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thermador professional® series built-in oven

1. 63 PRODUITS BOULANGERS ENTREES eccccccnicnionicicnncnninas 63 Viandes siennes 66 ENONCE DE LA GARANTIE LIMIT E 68 Couverture de la garantie l ooocccccicccconocnnnnconccnnonnonnnononnnnans 68 Dur e de la garantie 68 R paration ou remplacement comme solution exclusive nono nonnnnnnncnnnes 68 Produit hors garantie 68 Exclusions la garantie 68 Soutien THERMADOR ccccccccnccnnncnncnnnnnnnnnnnnnnnnnncnanannns 69 D pannage sise dalla 69 Pi ces et accessoires 69 Cet appareil lectrom nager de THERMADORO est fait par BSH Home Appliances Ltd 6696 Financial Drive Unit 3 Mississauga ON L5N 7J6 Question 1 800 735 4328 www thermador ca Nous attendons de vos nouvelles 35 propos de ce manuel Comment ce manuel est organis Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four il est recommand de lire ce manuel dans sa totalit Ceci vous permettra d apprendre conna tre syst matiquement votre appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et ses caract ristiques Ce manuel comporte les chapitres suivants e Le chapitre S curit donne des renseignements sur la fa on d utiliser votre four en toute s curit e Votre nouvel appareil vous pr sente les composants et fonctionnalit s du four e Fonctionnement Ce chapitre vous propose des instructions tape par tape sur le fonctionnement du four Nettoyage et entretien Ce chapitre vous informe sur le
2. Los n meros dejan de titilar despu s de unos segundos y el horno entra en modo diferido El horno se enciende cuando llega la hora de que comience a funcionar Al t rmino del tiempo programado el horno se apaga y se escucha un bip Presione y simult neamente o abra la puerta del horno para borrar Consejos e No se puede usar la funci n Hora de finalizaci n si se est usando una sonda para medir la temperatura e La hora de finalizaci n m xima es 11 horas 59 minutos a partir de la hora del reloj Modo Sabatino El Modo Sabatino permite a personas de determinadas creencias utilizar su horno durante el Sabbath En el Modo Sabatino el horno contin a funcionando durante 74 horas como m ximo Para programar el Modo Sabatino 1 Gire el dial de modo de calentamiento a BAKE HORNEAR 2 Programe la temperatura entre 100 F y 450 F 3 Presione y mant ngalo presionado durante cuatro segundos En la pantalla aparece Sab durante el Modo Sabatino SELECT CLEAR MAX LIGHT FAST PREHEAT Consejos Gire el dial de modo de calentamiento a la posici n OFF APAGADO para cancelar el Modo Sabatino Para modelos de hornos dobles si se enciende el segundo horno mientras el primer horno se encuentra en el Modo Sabatino los dos hornos cambian al modo de operaci n normal Para modelos de hornos dobles para programar los dos hornos en el Mod
3. e Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los alimentos e Programar una temperatura m s alta no acorta el tiempo de precalentamiento e Una vez que el horno est precalentado coloque los alimentos lo m s r pido posible para minimizar la p rdida de calor y la reducci n de la temperatura del horno e Use la funci n Fast Preheat Precalentar r pido para acelerar el precalentamiento Recordatorios sobre el precalentamiento Su horno cuenta con uno de los tiempos de precalentamiento m s r pidos en el mercado utilizando un elemento para hornear oculto El elemento inferior se encuentra oculto debajo de la parte inferior del horno Es normal que el tiempo de precalentamiento sea diferente del de su horno anterior que ten a un elemento expuesto en la parte inferior e Limpiar el horno es m s f cil debido a que no hay que limpiar alrededor de un serpent n que se encuentra en la parte inferior del horno El elemento inferior oculto est protegido contra los residuos y de los derrames de alimentos Limpiar los derrames de los excesos es f cil 84 e El precalentamiento no es necesario para las carnes las aves los guisados y el modo Speed Convection Convecci n r pida e Eltiempo de precalentamiento ser m s prolongado si el suministro el ctrico de su hogar es inferior a 240 voltios e El aumento de la temperatura del horno requerir un tiempo de precalentamiento m s prolon
4. Presione FAST PREHEAT PRECALENTAR R PIDO y simult neamente y mant ngalos presionados durante 3 segundos para seleccionar el horno inferior para programar el valor deseado 83 C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico Consejos generales Ubicaci n de moldes Los resultados del horneado son mejores si los moldes se colocan en el centro del horno Si hornea m s de un molde por rack deje como m nimo de 1 a 1 de espacio libre alrededor del molde Al hornear cuatro capas de pasteles al mismo tiempo distribuya los moldes alternadamente en dos racks de manera que no queden directamente uno arriba del otro Papel de aluminio AVISO No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protecci n para cubrir alguna parte del electrodom stico especialmente la base del horno La instalaci n de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga el ctrica o incendio Precalentar el horno e Coloque los racks del horno en la posici n deseada antes de calentar el horno e Precaliente el horno al usar los modos Max Broil Asar con calor directo al maximo Max Convection Broil Asar con calor directo por convecci n al m ximo Bake Hornear Convection Bake Hornear por convecci n y True Convection Convecci n real e La funci n Preheat Precalentar no se usa para los modos Speed Convection Convecci n r pida Roast Asar y Convection Roast Asar por convecci n
5. Customer Support Department if you have any questions or in the unlikely event that your THERMADOR appliance needs service Our service team is ready to assist you USA 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca 34 defaced or removed service visits to teach you how to use the Product or visits where there is nothing wrong with the Product correction of installation problems you are solely responsible for any structure and setting for the Product including all electrical plumbing or other connecting facilities for proper foundation flooring and for any alterations including without limitation cabinetry walls floors shelving etc and resetting of breakers or fuses TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW THIS WARRANTY SETS OUT YOUR EXCLUSIVE REMEDIES WITH RESPECT TO PRODUCT WHETHER THE CLAIM ARISES IN CONTRACT OR TORT INCLUDING STRICT LIABILITY OR NEGLIGENCE OR OTHERWISE THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES WHETHER EXPRESS OR IMPLIED ANY WARRANTY IMPLIED BY LAW WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR OTHERWISE SHALL BE EFFECTIVE ONLY FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESS LIMITED WARRANTY IS EFFECTIVE IN NO EVENT WILL THE MANUFACTURER BE LIABLE FOR CONSEQUENTIAL SPECIAL INCIDENTAL INDIRECT BUSINESS LOSS AND OR PUNITIVE DAMAGES LOSSES OR EXPENSES INCLUDING WITHOUT LIMITATION TIME AWAY FROM WORK HOTELS AND OR RESTAURANT MEALS REMODELLING
6. Para programar la funci n Fast Preheat Precalentar r pido 1 Programe el modo de cocci n y la temperatura 2 Presione Fast Preheat Precalentar r pido En la pantalla aparece el cono de rayo SELECT CLEAR Y We MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 La funci n Fast Preheat Precalentar r pido puede utilizarse en los dos hornos El rayo que aparece en la parte superior de la pantalla representa el horno superior y el rayo que aparece en la parte inferior representa el horno inferior Presione FAST PREHEAT PRECALENTAR RAPIDO hasta que aparezca el rayo para el horno deseado La funci n Fast Preheat Precalentar r pido permanece encendida hasta que se ven todas las barras del monitor de precalentado Luego el cono de rayo desaparece Consejos e Para usar la funci n Fast Preheat Precalentar r pido la temperatura debe programarse en al menos 200 oF e La funci n Fast Preheat Precalentar r pido tambi n puede activarse cuando el horno ya esta funcionando y aun no ha alcanzado la temperatura programada e La funci n Fast Preheat Precalentar r pido queda encendida aunque usted cambie a otro modo de cocci n despu s de iniciar la funci n Fast Preheat Precalentar r pido Si la funci n Fast Preheat Precalentar r pido no est disponible para el nuevo modo se activa el proceso de precalentado est ndar y desaparece el s mbolo de rayo Cocci n al m ximo La funci
7. l int rieur du four consiste utiliser un chiffon humide Conseils e Dans les mod les de fours doubles le mode d autonettoyage est disponible uniquement pour un four la fois l autre four doit tre teint e L clairage du four ne peut pas tre allum pendant l autonettoyage e L mail r sistant la chaleur sp cial et les l ments polis du four peuvent pr senter une d coloration au fil du temps Ceci est normal et ne nuit en rien au fonctionnement du four N essayer en aucun cas d intervenir sur ces d colorations au moyen de tampons r curer o de produits de nettoyage abrasifs Eviter ces produits nettoyants Ne pas utiliser les produits nettoyants commerciaux tels que Easy Off Ils risquent d abimer le fini ou les pi ces du four Ne pas utiliser moyen de tampons a r curer ou de produits de nettoyage abrasifs Guide de nettoyage Piece Recommandations EVITER LES RISQUES DE DOMMAGES e Essuyez les d bordements importants avant de proc der l autonettoyage du four e Ne pas nettoyer de pi ces ou d accessoires dans le four auto nettoyant R glage du Self Clean autonettoyant 1 Tournez le s lecteur du mode de chauffage sur CLEAN NETTOYAGE 2 Tournez le s lecteur de temp rature sur CLEAN NETTOYAGE 3 R gler la dur e du nettoyage 1 h 30 2 h 30 l aide des boutons et Le cycle d autonettoyage d bute apr s un d lai de quelque
8. Bake Bake is cooking with dry heated air Both the upper and lower elements cycle to maintain the oven temperature The Bake mode can be used to prepare a variety of food items from pastries to casseroles Refer to recipe or package directions for oven temperature and baking time Tips e Preheat the oven if the recipe recommends it e Baking time will vary with the size shape and finish of the bakeware Dark metal pans or nonstick coatings will cook faster with darker results Insulated bakeware will lengthen the cook time for most foods e For best results bake food on a single rack with at least 1 12 space between pans or dishes and oven walls e Eliminate heat loss from the oven by using the window to periodically check food for doneness instead of opening the door e f multiple racks are necessary use a maximum of 2 racks For cakes use rack positions 2 and 5 for cookies use rack positions 1 and 4 Stagger pans so that one is not directly above the other see graphic below See Pan Placement under General Tips for more information You may also consider using a convection mode Pan stagger in Bake mode for 30 appliances Convection Bake Some Models Convection Bake is similar to Bake Heat comes from the upper and lower heating elements The main difference in convection baking is that the heat is circulated throughout the appliance by the convection fan The Convection Bake mode
9. C 53 Montage de la r tissoire 1 D poser la grille de la r tissoire dans le four la position 4 en la laissant d passer de moiti a BB ND Enfiler la fourche gauche sur la broche et serrer la vis Enfiler la viande ou la volaille r tir sur la broche Enfiler la fourche droite sur la broche et serrer la vis V rifier que les aliments mis sur la broche sont bien quilibr s en faisant rouler celle ci dans la paume des mains Les aliments d s quilibr s ne cuiront pas uniform ment 9 Placer la grille la position O et enfourner la l chefrite pour recueillir les jus de cuisson Troussage des volailles pour la r tissoire 1 Enfiler une fourche sur la broche en orientant les dents vers l extr mit de la broche Visser la vis sans trop serrer pour l emp cher de glisser Enfiler la volaille sur la broche en la maintenant bien avec la fourche Couper 24 po 70 cm de ficelle de cuisine et placer le milieu de la ficelle sous la volaille poitrine dessus de facon a ce que la longueur de ficelle soit la m me de chaque c t Enrouler chaque bout de ficelle autour de chaque aile attraper la pointe de chaque aile tout en joignant solidement les deux bouts de ficelle pour les nouer au dessus de la volaille Ne pas couper l exc dent de ficelle Mettre la grille de broche dans le four et introduire l ax
10. Pieza Recomendaciones Asadera y parrilla L velas con agua jabonosa caliente Enjuague bien y s que las o fr telas suavemente con una esponiilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicacio nes NO limpie la asadera ni la parrilla en el horno autolimpiante EVITE EL RIESGO DE DA OS e Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso de autolimpieza del horno e No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante Para programar el modo Self Clean Autolimpieza 1 Gire el dial de modo de calentamiento a CLEAN LIMPIAR 2 Gire el dial de temperatura a CLEAN LIMPIAR 3 Programe el tiempo de limpieza de 1 30 a 2 30 horas con los botones y El proceso de autolimpieza comienza al cabo de unos segundos y el horno queda trabado El horno solo puede volver a abrirse una vez que se haya enfriado Para cancelar la funci n Self Clean Autolimpieza gire el dial de modo de calentamiento a la posici n OFF APAGADO 92 Espet n L velo con agua jabonosa Enjuague bien y s quelo o fr telo suavemente con una espon jilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicaciones Deje los pinchos y la brocheta en agua jabonosa tibia durante una hora como m ximo Los residuos de alimentos ahora se podr n remover f cilmente NO limpie las piezas del espet n en el horno autolimpiante Rack plano L velo con agua jabonosa Enjuague
11. Pour acc der aux genouill res de verrouillage retirer les plaques de verrouillage l aide d un tournevis cruciforme T20 Apr s avoir retir la vis A soulever la plaque de verrouillage et la faire pivoter pour l enlever R p ter l op ration pour l autre charni re Conserver les plaques de verrouillage et les vis pour r installer la porte Abaisser les leviers de verrouillage vers la porte aussi loin que possible B Utiliser la pointe d un tournevis pour abaisser les leviers de verrouillage plus facilement C V rifier que les deux leviers de verrouillage soient en position verrouill e c est dire compl tement abaiss s contre la porte 7 Avec les genouill res bien en place tel que montr dans l illustration fermer doucement la porte du four jusqu ce que la face avant de la porte se trouve 5 1 2 pouces 140 mm du panneau de contr le 8 Empoigner fermement la porte deux mains Le poids de la porte est de plus de 30 livres 13 kilos A ATTENTION Pour viter les dommages emp cher la porte d entrer en contact avec le panneau de contr le en retirant ou en r installant la porte 9 Soulever la porte et la tirer vers le haut tel qu indiqu dans l illustration suivante L encoche de la charni re se d gagera du cadre de la porte du four Lorsque les deux charni res de la porte du four sont d gag es soulever la porte pour l enlever de l unit 5 5 in 140 mm
12. a BSH o uno de sus proveedores de servicio t cnico autorizados reparar su Producto sin cargo para usted con sujeci n a determinadas limitaciones especificadas en el presente si se prueba que su Producto ha sido fabricado con un defecto en los materiales o en la mano de obra Si se ha intentado de manera razonable reparar el Producto sin xito BSH reemplazar su Producto es posible que usted tenga disponibles modelos mejorados a entera discreci n de BSH por un cargo adicional Todas las piezas y los componentes extra dos ser n propiedad de BSH a su entera discreci n Todas las piezas reemplazadas y o reparadas se considerar n como la pieza original a los fines de esta garant a y esta garant a no se extender con respecto a dichas piezas En virtud del presente la nica y exclusiva 104 responsabilidad y obligaci n de BSH es nicamente reparar el Producto defectuoso de f brica a trav s de un proveedor de servicio t cnico autorizado por BSH durante el horario normal de oficina Por cuestiones de seguridad y da os materiales BSH recomienda categ ricamente que no intente reparar el Producto usted mismo ni use un centro de servicio t cnico no autorizado BSH no tendr responsabilidad ni obligaci n alguna por las reparaciones o trabajos realizados por un centro de servicio t cnico no autorizado Si usted prefiere que una persona que no es un proveedor de servicio t cnico autorizado trabaje en su Producto ESTA
13. continuously If this happens during self clean disconnect appliance from the power supply and call a qualified technician In the event of an error the display flashes and beeps continuously Disconnect appliance from the power supply and call a qualified technician WARNING When removing the door make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door Failure to do so could result in burns The oven door is heavy and fragile Use both hands to remove the oven door The door front is glass Handle carefully to avoid breaking Grasp only the sides of the oven door Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause injury or damage Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage Lay the door on a flat smooth surface so that the door cannot fall over Failure to do so may result in personal injury or damage to the appliance WARNING To avoid injury from hinge bracket snapping closed be sure that both levers are securely in place before removing door Also do not force door open or closed the hinge could be damaged and injury could result WARNING Make sure the appliance and lights are cool and power to the appliance has been turned off before replacing the light bulb s Failure to do so could result in electrical shock or burns The lenses if equipped must be in place when using the appliance The lenses if eq
14. convecci n la receta Con levadura Hornear por en el envase Si Simple en el indic en instrucciones del congelada convecci n envase el envase envase Masa fina conge Hornear por enel envase Si Simple en el indic en instrucciones del lada convecci n envase elenvase envase Panes r pidos Panecillos Convec real 325 F S Simple 2 10a20 placa para galletas Convec real 325 F S M ltiples 2y5 10a20 placa para galletas Hogaza Hornear por 350 F Si Simple 2 48 a 60 molde para hogaza convecci n de 8 pulg x 4 pulg Muffins Convec real 400 F Si Simple 3 14a25 Molde para 12 magdalenas Convec real 400 F Si M ltiples 2y5 14a25 Molde para 12 magdalenas Panes con levadura Panecillos Convec real 375 F S Simple 3 10a20 placa para galletas Convec real 375 F Si M ltiples 1y 4 10 a 20 placa para galletas Convec real 375 F Si M ltiples 1 3y5 10 a 20 placa para galletas Hogaza Hornear por 400 F Si Simple 2 22 a 35 molde para hogaza conveccion de 9 pulg x 5 pulg Panecillos dulces Convec real 325 F Si Simple 3 20a25 placa para galletas Carnes Los cuadros pueden usarse como gu a Siga las instrucciones del envase o la receta Alimento Modo de coc Tempera Posi Grado de Tiempo de Alimentos Tiempo de ci n recomen tura del ci n de cocci n con cocci n cubiertos reposo dado horno rack temperatura interna Carne de res Espaldilla asada Asar 350 F 2 Bien cocido 11 2 a 2 horas S ningu
15. pico no puede instalarse en la posici n de rack m s baja que es O 1 Sostenga el rack ligeramente en ngulo 2 Enganche los ganchos traseros en los soportes del accesorio 3 Sostenga el rack derecho 4 Empuje el rack hacia adentro hasta que est a nivel con los ganchos delanteros SS 5 Levante el rack 6 Empuje el rack hacia adentro por completo 77 7 Enganche los ganchos delanteros del rack en los soportes del accesorio ATENCION Esto es muy importante para asegurar que el rack Para evitar posibles lesiones o da os al est instalado correctamente consulte la imagen electrodom stico aseg rese de que el rack ampliada telesc pico est instalado exactamente seg n las instrucciones de instalaci n y no al rev s ni boca abajo Control La imagen muestra un horno doble Su electrodom stico puede ser ligeramente diferente 1 2 3 4 5 ROAST 9 BAKE HQ PeR on LOWER ON LES gens CONV Ly CONV ri ROAST FO cac CLEANING nasal BROIL WARM BROIL WARM A CWA 2 CONV BROIL SPEED mi Y CONV BROIL SPEED MAX CONV 6 CONV MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR ROTISSERIE e DEHYDRATE CLEAN Q Q L Q PROOF Pert DEHYDRATE a 1 Dial de modo de calentamiento del horno Botones superior E Enciende la funci n Max Cook Coc 2 Dial de IemparaIdra del horno superior ci n al m
16. rese de que el electrodom stico y las luces se hayan enfriado y de que la alimentaci n el ctrica al electrodom stico est apagada antes de cambiar el los foco s No hacerlo puede ocasionar una descarga el ctrica o quemaduras Las lentes deben estar en su lugar al usar el electrodom stico Las lentes sirven para proteger el foco contra roturas Las lentes son de vidrio Manip lela con cuidado para que no se rompa El vidrio roto puede causar una lesi n El portal mparas tiene corriente cuando la puerta est abierta Use nicamente focos hal genos de 120 voltios 25 vatios base G9 Estos focos pueden adquirirse en las tiendas minoristas Use un pa o seco y limpio para manipular los focos hal genos Esto aumentar la vida til del foco Indicio Para algunos usuarios es posible que sea til retirar la puerta del horno para facilitar el acceso y la visibilidad Consulte la siguiente secci n C mo retirar la puerta del horno 93 Para reemplazar el foco hal geno del techo del horno 1 Desactive la alimentaci n el ctrica del horno en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores 2 Retire los racks del horno si es necesario para facilitar el acceso a la carcasa del foco 3 Retire la cubierta de vidrio desatornill ndola 4 Elfoco hal geno se encuentra en el accesorio de iluminaci n 5 Retire el foco hal geno jal ndolo hacia afuera de la toma
17. tale sur les rebords des grilles Ensuite enle ver l exc dent Grille t lescopique Nettoyer avec de l eau savon Essuyer imm diatement les d versements acides tels que jus de fruits lait et tomates avec un chiffon sec Ne pas utiliser d ponge ou de chiffon humide sur la porcelaine chaude D s que la surface est froide nettoyer avec de l eau chaude savon neuse ou appliquer du Bon Ami ou du Soft Scrub sur une ponge humide Rincer et s cher Pour les taches rebelles utiliser des tampons savonneux Il est normal que de fines lignes apparaissent sur la porcelaine au fil du temps a cause de la cha leur et des salissures Surfaces en acier inoxydable neuse Rincer a fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions Eviter de mettre de la poudre r curer dans les glis si res t lescopiques Il peut s av rer n cessaire de lubrifier nouveau les glissi res Utiliser uniquement des lubrifiants haute temp rature de qualit alimen taire pour lubrifier les glissi res NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant Toujours essuyer o frotter dans le sens du grain Nettoyer avec une ponge savonneuse puis rin cer et s cher ou essuyer avec du Fantastik ou du Formula 4090 vaporis sur du papier essuie tout Prot ger et polir en utilisant du Stainless Steel Magic et un chiffon doux Enle ver les trac
18. 10 D placer la porte avec pr caution vers un endroit s curitaire pour la prot ger des dommages jusqu au moment de la remettre en place D pannage Tableau de d pannage Probl me de four Remettre la porte Installation de la porte du four 1 Tenir fermement la porte deux mains dans un angle de 30 devant le four Guider les charni res de la porte dans les fentes situ es sur le cadre du four 3 Faire glisser la porte jusqu ce que les encoches des charni res s engagent dans le cadre du four Conseil ll peut s av rer n cessaire de secouer l g rement la porte pour bien la mettre en place 4 Ouvrir compl tement la porte pour qu elle ait un angle de 90 Si la porte ne s ouvre pas compl tement jusqu faire un angle de 90 le charni res ne sont pas correctement engag es La porte devrait tre droite et ne pas d vier 5 Pousser les genouill res en position d verrouill e c est dire orient e vers la cavit du four 6 R installer les plaques de verrouillage et les vis voir la proc dure de retrait de la porte ci haut 7 Fermer doucement la porte Elle devrait fermer compl tement Ouvrir et fermer lentement la porte plusieurs fois pour s assurer qu elle est correctement et solidement install e Causes possibles et solutions sugg r es La porte du four est verrouill e et refuse de s ouvrir m me apr s le refroidissement Mettre le four hors circuit au disjoncteur et a
19. 11 2 2 hours Yes none 2 3 Ibs Hamburgers Broil High 6 Medium Side 1 5 8 No none 3 4 1inch thick 160 F Side 2 4 6 Rib Eye Boneless Convection 325 F 2 Medium rare 27 31 min lb No 10 15 min 3 3 5 lbs Roast 145 F Rib Eye Boneless Convection 325 F 2 Medium 30 38 min lb No 10 15 min 3 3 5 lbs Roast 160 F Rump Eye Sirloin Convection 325 F 2 Medium rare 18 33 min lb No 10 15 min Boneless Roast 145 F 3 5 5 Ibs Rump Eye Sirloin Convection 325 F 2 Medium 30 35 min lb No 10 15 min Boneless Roast 160 F 3 5 5 Ibs Steaks Broil High 6 Medium rare Side 1 5 8 No none 1 inch thick 145 F Side 2 4 6 Steaks Broil High 6 Medium Side 1 8 9 No none 1 inch thick 160 F Side 2 5 7 Steaks Convection High 3 Medium rare Side 1 11 13 No none 1 1 2 inch thick Broil 145 F Side 2 9 11 Steaks 1 Convection High 3 Medium Side 1 13 15 No none 1 2 inch thick Broil 160 F Side 2 11 13 Tenderloin Convection 425 F 2 Medium rare 15 24 min lb No 5 min 2 3 lbs Roast 145 F Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat Stuffed turkey requires additional roasting time The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 F Note Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking thermometer 31 Food Recommended Oven Tem Rack Intern
20. 160 F C telettes 1 po Gril lev e 4 Mi saignant 1er c t 4 6 Non aucun d paisseur 145 F 2 me c t 4 5 C telettes 1 po Gril Elev e 4 A point ter c t 5 7 Non aucun d paisseur 160 F 2 me c t 5 6 Porc Tranche de jam Gril lev e 5 160 F ler c t 4 5 Non aucun bon de 1 2 po 2 me c t 3 4 d paisseur R ti de longe R tissage par 350 F 2 point 19 36 min lb Non 10 15 min 1 1 2 3 lb convection 160 F R ti de longe R tissage par 350 F 2 point 14 23 min lb Non 10 15 min 3 6 lb convection 160 F C telettes Gril Moyenne 4 point ler c t 8 10 Non aucun 1 po d paisseur 160 F 2 me c t 8 9 Les dur es de r tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pi ce de viande Le r tissage de la dinde farcie prend plus de temps La temp rature minimale s re de cuisson de farce de volaille est de 165 F Remarque La temp rature interne des aliments correspond celles recommand es par l USDA telles que mesur es par un thermom tre de cuisson num rique 66 Aliments Mode de cuis Temp ra Position Temp ra Dur e de cuis Ali Dur e de son recom ture du four de grille ture interne son ments repos mand de cuisson couverts C telettes 1 1 2 Cuisson au gril lev e 4 point ter c t 9 11 Non aucun po d paisseur par convection 160 F 2 me c t 8 10 S
21. C scaras de naranja La parte anaranjada de la piel de la 2 4 Secas y fr giles naranja pelada en una capa fina Gajos de naranja Rodajas de naranja de 1 4 12 16 Las pieles son secas y 88 fr giles las frutas son ligeramente h medas Alimento Preparaci n Tiempo de secado aprox h Prueba de grando de cocci n Anillos de pi a e enlatados Secadas con toalla 9 13 Blandos y flexibles e frescos Secadas con toalla 8 12 Blandos y flexibles Frambuesas L velas y s quelas con una toalla Roda 12 17 Secas y fr giles jas de Y de grosor la piel parte externa debe ir hacia abajo en el rack Verduras Pimientos L velas y s quelas con una toalla Retire 15 17 Cori ceas sin humedad la membrana de los pimientos c rtelos interna en trozos gruesos de aproximadamente 11 Hongos L velos y s quelos con una toalla Corte 7 12 Duros y cori ceos el extremo del cabo C rtelos en rodajas secos de Ye Tomates L velos y s quelos con una toalla C rte 15 20 Secos color rojo ladrillo los en rodajas finas de Ye de grosor d jelos que drenen bien toda el agua Hierbas Or gano salvia perejil tomi Enju guelas y s quelas con una toalla de S quelas a Crujientes y fr giles llo hinojo papel 100 F entre 4 y 6 horas Albahaca Use hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas S quelas a Crujientes y fr giles de la parte superior de la planta Roc elas 100 F entre 4 con agua sac da
22. Convection 325F 1 180 F in 9 14 min lb Foil to 15 20 min 12 19 Ibs Roast thigh prevent for easy over carving brown ing Unstuffed Convection 325F 1 180 F in 6 12 min lb Foil to 15 20 min 20 25 lbs Roast thigh prevent for easy over carving brown ing Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat Stuffed turkey requires additional roasting time The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 F Note Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking thermometer 32 Food Recommended Oven Tem Rack Internal Cooking Time Food Stand Time Cooking Mode perature Position Tempera Covered ture Done ness Seafood Fish Filets 3 4 1 Broil Low 3 145 F 11 15 min No none inch thick Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat Stuffed turkey requires additional roasting time The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 F Note Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking thermometer STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY What this Warranty Covers amp Who it Applies to The limited warranty provided by BSH Home Appliances Corporation BSH in this Statement of Limited Product Warranty applies only to the THERMADOR appliance Product sold to you the first using purchaser provided that the Product
23. EXPENSES IN EXCESS OF DIRECT DAMAGES WHICH ARE DEFINITIVELY CAUSED EXCLUSIVELY BY BSH OR OTHERWISE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES AND SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE No attempt to alter modify or amend this warranty shall be effective unless authorized in writing by an officer of BSH Parts and Accessories Parts filters descalers stainless steel cleaners and more can be purchased in the THERMADOR eShop or by phone USA www thermador eshop com Canada Marcone 800 287 1627 or Reliable Parts 800 663 6060 Table des Matieres propos de ce Manuel 36 Comment ce manuel est organis 36 Mots de signalisation pour la s curit et l utilisation optimale coocccniconocononnonnnocnnonnonnccnnononononanos 36 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES 37 Installation et entretien corrects 37 S curit incendie ns 38 Pr vention des br lures 38 S curit des enfants oo cccccsscsecsecsseeseseesseessssesssesseseeees 39 Consignes en mati re de nettoyage 39 S curit pour la batterie de cuisine 39 Mise en rOUte 52225525 nie ts daii 40 PI CES SAR See eee Pme E 40 ACGESSOIPES cil due dels devia dd 41 Controle
24. F Oui Une 2 indiqu e par plaque pizza convection la recette Auto levante Cuisson par voir embal Oui Une voir indiqu e sur instructions de congel e convection lage emballage emballage l emballage Pizza p te Cuisson par voir embal Oui Une voir indiqu e sur instructions de mince congel e convection lage emballage emballage l emballage Pains pr paration rapide Pain au lait Convect r elle 325 F Oui Une 2 10 20 t le biscuits Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 285 10 20 t le biscuits Pain Cuisson par 350 F Oui Une 2 48 60 moule pain de 8 convection x 4 po Muffins Convect r elle 400 F Oui Une 3 14 25 moule muffins de 12 alv oles Convect r elle 400 F Oui Plusieurs 285 14 25 moule muffins de 12 alv oles Pains la levure Petits pains mol Convect r elle 375 F Oui Une 3 10 20 t le biscuits lets Convect r elle 375 F Oui Plusieurs 1 amp 4 10 20 t le biscuits Convect r elle 375 F Oui Plusieurs 1 3 amp 5 10 20 t le biscuits Pain Cuisson par 400 F Oui Une 2 22 35 moule pain de 9 convection x 5 po Brioches Convect r elle 325 F Oui Une 3 20 25 t le biscuits 65 Viandes Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide Suivez les instructions de l emballage ou de la recette Aliments Mode de cuis Temp ra Position Temp ra Dur e de cuis Ali Dur e de son recom ture du four de grille
25. GARANT A SE ANULARA AUTOMATICAMENTE Los proveedores de servicio t cnico autorizados son aquellas personas o compa as que han sido especialmente capacitadas para manejar los productos de BSH y que tienen seg n el criterio de BSH una reputaci n superior de servicio al cliente y capacidad t cnica debe tener en cuenta que son entidades independientes y no son agentes socios afiliados ni representantes de BSH Sin perjuicio de lo que antecede BSH no tendr responsabilidad ni obligaci n alguna por el Producto que se encuentre en un rea remota a m s de 100 millas de un proveedor de servicio t cnico autorizado o en un lugar rea circundante o entorno que no sea accesible por medios razonables o que sea peligroso hostil o arriesgado en cualquier caso a su solicitud BSH de todas maneras pagar por la mano de obra y las piezas y enviar las piezas al proveedor de servicio t cnico autorizado m s cercano pero usted seguir siendo totalmente responsable por el tiempo de viaje y dem s cargos especiales de la compa a de servicio t cnico suponiendo que acepte hacer la visita de servicio t cnico Producto fuera de garant a BSH no tiene obligaci n alguna en virtud de la ley o por otro motivo de otorgarle ninguna concesi n incluidos reparaciones prorrateos o reemplazo del Producto con posterioridad al vencimiento de la garant a Exclusiones de la garant a La cobertura de garant a descrita en el presente
26. JAMAIS SAISIR UN R CIPIENT QUI BR LE Vous pourriez vous br ler c NE PAS UTILISER D EAU y compris les chiffons ou serviettes mouill es Une violente explosion de vapeur risque de se produire d Utiliser un extincteur uniquement si Vous savez que vous poss dez un extincteur de CLASSE ABC et vous en connaissez d j le maniement L incendie est de petite ampleuret contenu dans la zone o il s est d clar Le service d incendie est appel On peut combattre l incendie le dos tourn vers la sortie Pr vention des br lures NE PAS TOUCHER LES L MENTS CHAUFFANTS O LES SURFACES INTERIEURES DU FOUR Les l ments chauffants peuvent tre chauds m me s ils ne sont pas rouges Les parois int rieures d un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des br lures Avant et apr s l utilisation ne pas toucher les l ments chauffants ou les surfaces int rieures du four et ne pas mettre des v tements des maniques ou d autres mat riaux inflammables en contact avec ces l ments et ces surfaces tant qu ils n auront pas suffisamment refroidi Les autres surfaces de l appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des br lures Parmi ces surfaces citons les ouvertures d vent les surfaces situ es pr s de ces ouvertures et les portes du four Faire attention en ouvrant le tiroir r chaud En se pla ant sur le c t ouvrir la porte ou le tiroir lentement et l g rement
27. convection 62 Sur certains mod les le ventilateur convection fonc tionne lorsque le four pr chauffe pour le mode de cuis son au four Ceci est normal Probl me de four Causes possibles et solutions sugg r es De l air chaud ou de la vapeur s chappent de l vent du four ll est normal de voir ou de sentir de la vapeur ou de l air chaud s chapper de l vent du four Ne pas obstruer l vent Le ventilateur de refroidissement fonctionne m me si le four est teint Ceci est normal Le ventilateur de refroidissement conti nue de tourner m me une fois le four teint jusqu ce que le four ait suffisamment refroidi La porte du four se ferme plus rapidement lentement que d habitude Les charni res du m canisme de ralentissement de la fermeture contiennent un fluide amortisseur sensible la temp rature Si le four se trouve dans un environne ment froid la porte se fermera plus lentement que dans un environnement chaud Un environnement plus chaud qu l habitude comme au cours de la cuisson peut causer une fermeture plus rapide de la porte Plaque signal tique La plaque signal tique comporte le num ro de mod le et le num ro de s rie Mentionner les renseignements indiqu s sur la plaque signal tique lorsque vous faites une demande d entretien L emplacement de la plaque signal tique est indiqu sur l illustration suivante Tableaux de cuisson Comment ob
28. cooking modes Press MAX to turn Max Cook on and off Special Features The special features provide you with additional conveniences when cooking Learn more about these special features in the following sections e Cook Time e Stop Time e Sabbath Mode e Probe e Temperature Offset Cook Time Use the Cook Time feature to operate the cooking mode for a set period of time The oven starts immediately and then turns off automatically when the set time is up CAUTION To maintain food safety do not leave food in the oven for more than one hour before or after cooking To set the Cook Time 1 Set the cooking mode and temperature 2 Press SELECT twice in double ovens the upper oven is now selected Press one more time to select the lower oven COOK TIME and the flashing numbers 0 00 appear in the display For double ovens UPPER or LOWER is displayed for the active oven 3 Use the and buttons to set the Cook Time Example Cook Time is set for 1 30 hours oi UPPER RE y MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 SELECT Y We CLEAR The numbers stop flashing after a few seconds and Cook Time starts The oven turns off and a beep sounds at the end of the programmed time End appears in the display To increase the programmed Cook Time press SELECT and program a new time Press and simultaneously or open the oven
29. cuisin s en portions individuelles tels que petits g teaux et biscuits Ce mode convient galement la cuisson simultan e sur plusieurs grilles 2 ou 3 La cuisson des petits g teaux peut se faire sur 6 grilles simultan ment Dans ce cas le temps de cuisson augmente l g rement Les avantages du mode de cuisson par convection authentique comprennent e Un brunissage uniforme e Des conomies de temps puisque plusieurs grilles peuvent tre utilis es en m me temps Conseils e R duire la temp rature indiqu e sur la recette de 25 F Se reporter au tableau de cuisson la fin de l emploi e Disposer les aliments dans des plats non couverts rebords non sur lev s tels que les t les biscuits sans rebords e Si l on fait cuire plusieurs plats sur une m me grille laisser au moins 1 1 1 2 po 2 5 3 8 cm d espace entre les plats R tissage Roast E Le mode de r tissage utilise la fois les l ments sup rieur et inf rieur pour maintenir la temp rature du four Ce mode exige que l l ment sup rieur produise une chaleur plus intense que celle diffus e par l l ment inf rieur Ceci permet d obtenir des mets bien dor s l ext rieur et particuli rement moelleux l int rieur Le mode r tissage convient parfaitement aux coupes de viande tr s larges et la volaille Conseils e Utiliser une l chefrite aux bords lev s ou couvrir le plat avec un couvercle ou du papier alumi
30. d sactive la fonction de pr chauffage rapide Disponible avec les modes Cuisson Cuisson par convection Convection authenti que R tissage et R tissage par convection Invoque les l ments de menu Minuterie Temps de cuisson Temps SELECT d horloge Heure d arr t Horloge et Sonde Augmente et diminue les CLEAR valeurs des param tres Appuyer simultan ment sur et le param tre actuel affich est effac 43 Fonctionnement Concernant cet appareil Le mod le Thermador Professional combine le design ind modable la technologie moderne et le fonctionnement efficace Le design classique de Thermador repr sente le symbole de la parfaite cuisine depuis plus de 70 ans et les fours d aujourd hui poursuivent cette tradition Derri re le design classique est la technologie moderne et parfaite assurant un haut degr d efficacit Par exemple nous avons am lior la distribution de chaleur dans le four en utilisant une nouvelle conception d l ments Ce qui r sulte en un temps de cuisson plus court pour des r sultats parfaits et des co ts d nergie plus bas Le four comprend des caract ristiques r pondant aux besoins de l utilisateur La r tissoire rend les aliments croustillants La sonde peut tre utilis e pour d terminer la cuisson interne des aliments sp cialement la viande et la volaille La l chefrite avec sa grille est id ale pour la cuisson des aliments tout e
31. dans un appareil lectrom nager dans les armoires au dessus de l appareil ou sur le dosseret Les enfants peuvent grimper sur l appareil pour atteindre ces objets et se blesser s rieusement Consignes en mati re de nettoyage AVIS DE S CURIT IMPORTANT en application de la loi de la Californie sur la qualit de l eau potable et sur les produits toxiques California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act le Gouverneur de Californie est tenu de publier une liste des substances reconnues par l Etat de Californie comme tant canc rig nes ou pouvant causer des malformations ou nuire la reproduction et les entreprises sont tenues d avertir les consommateurs des risques potentiels d exposition de telles substances L incin ration de combustible gazeux de cuisson et l limination de salissures lors d un autonettoyage peuvent g n rer des sous produits qui figurent sur cette liste Pour minimiser l exposition ces substances toujours faire fonctionner cet appareil conform ment aux instructions contenues dans cette brochure et assurer une bonne ventilation Lors de l autonettoyage s assurer que la porte est bien verrouill e et qu elle ne s ouvre pas Si la porte ne se verrouille pas ne pas proc der l autonettoyage Communiquer avec un centre de d pannage Essuyez les d bordements importants avant de proc der l autonettoyage du four Les oiseaux ont un syst me respiratoire tr s sensible Eloigne
32. de Atenci n al Cliente de STAR si tiene alguna pregunta o en el caso poco probable de que su electrodom stico THERMADORO necesite servicio t cnico Nuestro equipo de servicio t cnico est listo para asistirlo Piezas y accesorios Puede comprar piezas filtros productos para eliminar el sarro limpiadores para acero inoxidable y m s art culos en la tienda electr nica de THERMADOR o por tel fono EE UU Servicio t cnico 800 735 4328 www thermador com support Piezas y accesorios www thermador eshop com Canada Servicio t cnico 800 735 4328 www thermador ca Piezas y accesorios Marcone 800 287 1627 0 Reliable Parts 800 663 6060 Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 1 800 735 4328 www thermador com 2012 BSH Home Appliances
33. de corriente de 2 pines Jale hacia abajo y hacia afuera con firmeza 6 Reemplace el foco hal geno por uno nuevo Tome el foco nuevo con un pa o seco y limpio Presione los 2 pines del foco en los orificios de la toma de corriente hasta que el foco encaje firmemente 94 7 Vuelva a atornillar la cubierta de vidrio 8 Vuelva a activar la alimentaci n el ctrica en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores Para reemplazar el foco hal geno de la pared del horno Herramientas requeri das Destornillador angosto de hoja plana el ancho de la punta de la hoja debe ser de 1 5 pulg 5 mm o menos para entrar en la ranura Linterna para ver los ori ficios de la toma de q corriente a fin de enchu far las clavijas del foco 1 Desactive la alimentaci n el ctrica del horno en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores 2 Retire los racks del horno si es necesario para facilitar el acceso a la carcasa del foco 3 Opcional retire la puerta del horno para facilitar el acceso y la visibilidad 4 Introduzca la punta de un destornillador angosto de hoja plana entre los ganchos de metal a un ngulo de aproximadamente 40 La hoja del destornillador debe poder pasar entre los ganchos de metal a fin de alcanzar la sujeci n interna A Empuje la hoja del destornillador hacia adentro para
34. dos manos para retirar la puerta del horno El frente de la puerta incluye componentes de vidrio Manip lela con cuidado para evitar que se rompan Tome la puerta del horno solamente por los costados No la tome de la manija porque puede deslizarse de la mano y causar da os o lesiones No tomar la puerta del horno con firmeza y correctamente podr a ocasionar lesiones personales o da os al producto Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra aseg rese de que ambas palancas de bloqueo est n firmemente en su lugar antes de retirar la puerta Tampoco abra ni cierre la puerta del horno forz ndola la bisagra puede da arse y ocasionar lesiones No apoye la puerta que retir sobre objetos filosos o puntiagudos dado que el vidrio podr a romperse Apoye la puerta sobre una superficie plana y lisa de manera que la puerta no pueda caerse 95 Para retirar la puerta del horno 1 Lea el anterior aviso de precauci n antes de comenzar el proceso para retirar la puerta del horno Consiga un lugar cercano para apoyar la puerta despu s de retirarla para que no se caiga ni puedan pisarla Apoye la puerta en forma horizontal sobre una manta o una superficie acolchonada Abra la puerta del horno completamente hasta que quede paralela al piso La puerta contiene resortes fuertes para ayudar a cerrarse Es necesario colocar las trabas de los fiadores en su lugar para quitar la tensi n sobre los resortes Para t
35. el humo y las salpicaduras e D vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocci n recomendado e Al dorar la parte superior de los guisados use solamente fuentes de metal o de cer mica de vidrio como Corningware Asar con calor directo por convecci n normal Asar con calor directo por convecci n al m ximo El modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n es similar al modo Broil Asar con calor directo Combina el calor intenso del elemento superior con el calor que hace circular el ventilador de convecci n El modo Max Convection Broil Asar con calor directo por convecci n al m ximo usa un elemento para asar con calor directo m s grande que le permite asar m s alimentos a la vez El modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n es ideal para cocinar cortes de carne ave y pescado gruesos y tiernos No se recomienda usar el modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n para dorar panes guisados ni otros alimentos Siempre use el modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n con la puerta cerrada Adem s de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo est ndar asar con calor directo por convecci n es m s r pido La temperatura debe programarse entre los 450 F y los 550 F para habilitar los modos Broil y Convection Broil Para usar la asadera e Para el modo Convection Broil Asar con calor directo po
36. electrodom stico y las luces se hayan enfriado y de que la alimentaci n el ctrica del electrodom stico est apagada antes de cambiar el los foco s No hacerlo podr a ocasionar una descarga el ctrica o quemaduras La lente si viene incorporada debe estar en su lugar al usar el electrodom stico La lente si viene incorporada sirve para proteger el foco contra roturas La lente si viene incorporada es de vidrio Manip lela con cuidado para que no se rompa El vidrio roto podr a causar una lesi n AVISO El portal mparas tiene corriente cuando la puerta est abierta si la fuente de alimentaci n el ctrica principal no est apagada A INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Seguridad para evitar incendios AVISO NUNCA cubra ranuras orificios ni conductos en la parte inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales como papel de aluminio Al hacerlo bloquea el flujo de aire a trav s del horno Los revestimientos de papel de aluminio tambi n pueden atrapar el calor y causar un peligro de incendio Si los materiales dentro de un horno o caj n calentador se prenden fuego mantenga la puerta cerrada Apague el electrodom stico y desconecte el circuito en la caja de disyuntores AVISO Utilice este electrodom stico nicamente para el fin para el cual fue dise ado seg n se describe en este manual NUNCA utilice este electrodom stico como estufa para c
37. et retirer celle ci en utilisant vos deux mains 8 Remplacer l ampoule halog ne Saisir la nouvelle ampoule avec un chiffon doux et propre Aligner les broches dans le socle et appuyer sur l ampoule pour la mettre en place Le contact de vos doigts sur l ampoule peut diminuer la dur e de vie de l ampoule 9 Remettre le couvercle de verre en l ins rant dans l attache de fixation et en appuyant la partie la plus proche de vous dans le bo tier jusqu ce qu il soit bloqu en place 5 A Pousser la lame du tournevis vers l int rieur pour d crocher le crampon de la fente du bo tier d clairage Saisir le couvercle de verre pour l emp cher de tomber 6 B Enlever doucement le couvercle au moyen d un effet de levier en loignant le manche du tournevis de la paroi du four Le couvercle de verre devrait se d tacher facilement Ne pas essayer de le forcer 10 Remettre le courant au tableau d alimentation principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 59 Retrait de la porte du four ATTENTION e Avant d enlever la porte s assurer que le four est froid et que le courant qui l alimente a t coup Le non respect de cette pr caution pourrait entra ner un choc lectrique ou des br lures e La porte du four est lourde et certaines parties sont fragiles Utilisez les deux mains pour l enlever Le devant de la porte est en verre Ma
38. excesivamente cocinados El horno est cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Sin embargo la temperatura se puede compensar si los alimentos salen en reiteradas oportunidades demasiado dorados o demasiado claros Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usuario Los resultados del horneado por convecci n convecci n real no son los esperados La temperatura del horno debe reducirse en forma manual a 25 F Consulte los cuadros de cocci n y los consejos para obtener las posiciones de rack los tiem pos de cocci n y la selecci n de moldes Ajuste la cali braci n del horno si es necesario Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usuario La temperatura del horno es demasiado alta o demasiado baja Se debe ajustar el termostato del horno Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la sec ci n Valores del usuario La luz del horno no funciona correctamente Si el foco de la luz est suelto o defectuoso vuelva a colocarlo o reempl celo No toque el foco con los dedos puede hacerlo explotar La luz del horno no se apaga Verifique que no haya ninguna obstrucci n en la puerta del horno Verifique si la bisagra est doblada No se puede retirar la cubierta de la lente de la luz Es posible que se hayan acumulado residuos alrededor de la cubierta de la lente Limpie el rea
39. fat or provide a supporting surface This oven is very convenient and easy to operate even with the wide variety of options The cooking mode and temperature can be adjusted with very little effort The additional functions such as Fast Preheat Cook Time and Sabbath Mode can be set at the touch of a button in just a few seconds and the display always presents the most important information while you are cooking Before Using the Appliance for the First Time e Appliance must be properly installed by a qualified technician before use e Remove all packing materials from inside and outside the oven e While cool wipe with a clean damp cloth and dry e There may be a slight odor during first uses this is normal and will disappear e Optimum cooking results depend on proper cookware being used e Read and understand all safety precautions and Use and Care Manual information e Execute the following sections prior to operating Basic Features Setting the Clock To set the clock no Stop Time can be active To set the analog clock 1 Press SELECT repeatedly until CLOCK appears in the display 2 Press and hold until the desired time is reached The time is accepted after a few seconds and the clock starts running CLOCK disappears from the display Setting the Cooking Mode and Temperature To set the cooking mode and temperature 1 Turn the heating mode dial to the preferred cooking mode
40. galletas panes etc que requieran precalentar el horno Hora de finalizaci n Use la funci n STOP TIME HORA DE FINALIZACI N para retrasar el inicio del modo programado Ingrese la hora a la que desea que finalice el modo El horno calcula la hora de inicio adecuada Comienza a funcionar y se detiene autom ticamente ATENCION Para mantener la seguridad de los alimentos no deje alimentos en el horno durante m s de una hora ni antes ni despu s de cocinar Consejo Debe programar un reloj digital por separado antes de comenzar la funci n Hora de finalizaci n Esto aparece indicado en la pantalla como CLOCK TIME HORA DEL RELOJ 82 Para programar la Hora del reloj y la Hora de finalizaci n 1 Programe el tiempo de cocci n como se describe en la secci n Tiempo de cocci n 2 Presione SELECT SELECCIONAR En la pantalla aparecer n CLOCK TIME HORA DEL RELOJ y los n meros de la hora del reloj titilando 3 Use los botones y para programar la hora del reloj programa la hora actual del d a 4 Presione SELECT SELECCIONAR Desaparece CLOCK TIME HORA DEL RELOJ y aparece STOP TIME HORA DE FINALIZACION 5 Use los botones y para programar la hora de finalizaci n Ejemplo la hora de finalizaci n es a las 12 00 MAX LIGHT FAST PREHEAT SAUA UPPER 1 3 1111 aC uu a ZO y STOP VN TIME SELECT CLEAR Y DD
41. grosor directo 145 F Lado 2 4a6 Bistecs 1 pul Asar con calor Alto 6 T rmino Lado 1 8a9 No ninguno gada de grosor directo medio Lado 2 5a 7 160 F Bistecs 1 1 2 pul Asar con calor Alto 3 A punto Lado 1 11a No ninguno gada de grosor directo por 145 F 13 Lado 2 9a convecci n 11 Bistecs 1 1 2 pul Asar con calor Alto 3 T rmino Lado 1 13 a No ninguno gada de grosor directo por medio 15 Lado 2 11 convecci n 160 F a 13 Lomo de 2a3lb Asar por con 425 F 2 A punto 15 a 24 min Ib No 5 min vecci n 145 F Cordero Pata deshue Asar por con 325 F 2 T rmino 30 a 35 min lb No 10a15 sada de 4a6lb vecci n medio min 160 F Chuletas 1 pul Asar con calor Alto 4 A punto Lado 1 4a6 No ninguno gada de grosor directo 145 F Lado 2 4a5 Chuletas 1 pul Asar con calor Alto 4 T rmino Lado 1 5a7 No ninguno gada de grosor directo medio Lado 2 5a6 160 F Cerdo Rebanada de Asar con calor Alto 5 160 F Lado 1 4a5 No ninguno jam n 1 2 pul directo Lado 2 3 a 4 gada de grosor Filete asado de 1 Asar por con 350 F 2 T rmino 19 a 36 min Ib No 10a15 1 2a3lb vecci n medio min 160 F Filete asado de 3 Asar por con 350 F 2 T rmino 14 a 23 min lb No 10a15 a6lb vecci n medio min 160 F Chuletas 1 pul Asar con calor T rmino 4 T rmino Lado 1 8a10 No ninguno gada de grosor directo medio medio Lado 2 8a 9 160 F Chuletas 1 1 2 Asar con calor Alto 4 T rmino Lado 1 9a 11 No ninguno pulgadas de gro dir
42. is well suited for cakes bar cookies and breads to take advantage of the bottom heat yielding a better crust on baked items The benefits of Convection Bake include e Slight decrease in cook time e Higher volume yeast items rise higher Tips e Reduce recipe temperature by 25 F Refer to the cooking chart at end of this manual e Place food in shallow uncovered pans such as cookie sheets without sides 18 e If baking more than one pan on a rack allow at least 1 114 of air space around the pan e For cakes use rack positions 2 and 5 Stagger pans so that one is not directly above the other see following graphic Pan stagger in Convection Bake mode for 30 appliances N E Y True Convection True Convection cooks with heat from a third element behind the back wall of the oven The heat is circulated throughout the oven by the convection fan True Convection is well suited for cooking individual serving sized foods such as cookies and biscuits It is also good for cooking on multiple racks 2 or 3 at the same time Baking cookies is possible on 6 racks simultaneously In this case the baking time increases slightly The benefits of True Convection include e Even browning e Time savings as a result of using multiple racks at one time Tips e Reduce recipe temperature by 25 F Refer to chart at end of the manual e Place food in low sided uncovered pans such as cookie she
43. le biscuits lage emballage Frites oignons en Convect rapide voir embal Non Une 3 indiqu e sur t le biscuits lani res lage emballage Convect rapide voir embal Non Plusieurs 285 indiqu e sur t le biscuits lage emballage P tisseries Choux la cr me Convect r elle 400 F Oui Une 3 23 33 t le biscuits Convect r elle 400 F Oui Plusieurs 2 amp 5 23 33 t le biscuits Convect r elle 400 F Oui Plusieurs 1 3 amp 5 23 33 t le biscuits P te feuillet e Convect r elle 375 F Oui Une 3 10 12 t le biscuits 64 Aliments Mode de cuis Temp ra Pr Nombre Position Dur e min Taille et type son recom ture du four chauf de grilles de grille d ustensile mand fer le four Tartes 1 fond de tarte Cuisson par 475 F Qui Une 2 8 12 moule tarte de 9 convection po 2 fonds fruits Cuisson par 375 F Oui Une 2 45 60 moule tarte de 9 convection po Surgel Cuisson par 375 F Oui Une 3 70 85 moule tarte de 9 convection po Meringue Cuisson par 350 F Oui Une 2 10 15 moule tarte de 9 convection po Tarte aux paca Cuisson par 350 F Oui Une 2 45 60 moule tarte de 9 nes convection po Tarte la citrouille Cuisson par 425 F Oui Une 2 15 moule a tarte de 9 convection 350 F 35 45 po Pizza Pierre de cuisson Cuisson par 425 F Oui Une 2 indiqu e par Pierre de cuisson convection la recette Fraiche Cuisson par 425
44. mere tienne 43 BOUTON Sivad aia name 43 Symbole d affichage 43 Fonctionnement 2222isssssmeien suisses 44 Concernant cet appareil cee cccesecssteesessseeessecseseeeees 44 Avant la premi re utilisation 44 Fonctionnalit s de base 44 Fonctions sp ciales ocooccccconoconononcnononnnonnonoroncononnnonononcnnons 46 Tirer le meilleur parti de votre appareil 48 Conseils g n raux occiccocicnnononnononnonnonnonoonon conan non nan no nannannno 48 Bake Cuisson Blind 49 Convection Bake Cuisson par convection certains mod les cecescssessecsecseesssseessesresseeseeeass 50 Convection authentique True Convection 8 50 R tissage Roast EI 50 R tissage par convection Convection Roast amp 50 Broil Max Broil Cuisson au gril ET 51 Convection Broil Max Convection Broil Cuisson au gril par convection 8 occccccceessssescseeees 51 Convection rapide Speed Convection 3 51 Maintien au chaud Warm ER 52 Appr t Proof certains mod les ET 52 Dessiccation Dehydrate amp 52 R tisserie 2 53 Nettoyage et entretien 56 Ni 56 ENTE Man edad 58 D pannage c ds din 61 Tableau de d pannage 61 Plaque signal tique LL 63 Comment obtenir des services de d pannage QU GES PISCO isaac licita 63 Tableaux de cuisson
45. n Max Cook Cocci n al m ximo aumenta el rea calentada por el elemento superior Use la funci n Max Cook Cocci n al m ximo para preparar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo Para obtener los mejores resultados use la asadera incluida con el electrodom stico La funci n Max Cook Cocci n al m ximo se encuentra disponible para los modos de cocci n Broil MAX Asar con calor directo MAX y Convection Broil MAX Asar con calor directo por convecci n MAX Presione MAX M X para activar o desactivar la funci n Max Cook Cocci n al m ximo Funciones especiales Las funciones especiales le dar n mayor comodidad al cocinar Obtendr m s informaci n sobre estas funciones especiales en las siguientes secciones e Tiempo de cocci n Cook Time e Hora de finalizaci n Stop Time e Modo de d a de descanso sab tico Sabbath Mode e Sonda Probe e Compensaci n de temperatura Tiempo de coccion Use la funci n Cook Time Tiempo de cocci n para operar el modo de cocci n durante un per odo programado El horno comienza a funcionar de inmediato y luego se apaga autom ticamente al final del tiempo programado ATENCION Para mantener la seguridad de los alimentos no deje alimentos en el horno durante m s de una hora ni antes ni despu s de cocinar Para programar el tiempo de cocci n 1 Programe el modo de cocci n y la temperatura 2 Presione SELECT SELECCION
46. on 8 Turn power back on at the main power supply fuse or breaker box To replace the halogen bulb on the oven sidewall Tools required me Narrow flat blade screw driver blade tip width 1 5 5 mm or less to fit in slot Flashlight to see socket holes to plug in bulb prongs 1 Turn off power to the oven at the main power supply fuse or breaker box 5 Remove the halogen bulb by pulling it out of the 2 pin 2 Remove oven racks if necessary to provide access to socket Pull straight down and out the bulb housing 3 Optional remove oven door to provide easier access and visibility 4 Insert the tip of a narrow flat blade screwdriver between the metal clips at about a 40 angle The screwdriver blade must be able to pass between the metal clips to reach the inner catch 5 A Push the screwdriver blade inward to disengage the catch from the slot in the light housing Support the glass lens cover to prevent it from falling 25 6 B Gently pry the lens off by moving the screwdriver Removing the Oven Door handle away from the oven wall The lens should detach easily Do not attempt to force it CAUTION WHEN REMOVING THE OVEN DOOR e Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door Failure to do so could result in electrical shock or burns e The oven door is heavy and parts of it are fragile Use both hand
47. on a slight angle installed correctly see the enlarged picture 2 Engage the rear hooks in the accessory brackets 3 Hold the rack straight CAUTION 4 Push the rack in until it is even with the front hooks To avoid possible injury or damage to the appliance ensure telescopic rack is installed exactly per installation instructions and not backwards or upside down 11 Control Picture shows double oven Your appliance may vary slightly 2 ROAST CONV ROAST e BROIL MAX CONV BROIL MAX ROTISSERIE OFF DEHYDRATE CLEAN HO vrrer on HO cane DA MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT Lower on ROAST BAKE CLEANING ROAST o CONV BROIL CONV BROIL CLEAR Y PROOF Li DEHYDRATE 919 cn Display Icons Max Cook is on when this icon is lit The preheat monitor consists of four bars Only the first bar is visible when the oven is cold The display fills with bars while the oven is pre heating All four bars are visible when the set temperature is reached Fast Preheat is on when this icon is lit 1 Upper Oven Heating Mode Dial 2 Upper Oven Temperature Dial 3 Indicator Lights 4 Lower Oven Heating Mode Dial 5 Lower Oven Temperature Dial Buttons Turns on Max Cook This feature increases the heating area of the MAX upper heating element Av
48. ou une biblioth que pour des informations suppl mentaires Tableau de dessiccation Type d aliment Pr paration Temps de des V rification du r sultat siccation de dessiccation approx en heures Fruit Pommes Tremper dans 1 4 de tasse de jus de citron 11 15 L g rement pliables et 2 tasses d eau tranches de 1 4 po 0 6 cm Bananes Tremper dans 1 4 de tasse de jus de citron 11 15 L g rement pliables et 2 tasses d eau tranches de 1 4 po 0 6 cm Cerises Laver et s cher la serviette Cerises frai 10 15 Pliables d apparence ches enlever les noyaux tann e caoutchouteux corces d orange Copeaux d corce d orange fins 2 4 S ches et friables Tranches d orange Tranches d orange 1 4 po 6 mm 12 16 Peau s che et friable fruit l g rement humide Tranches d ananas en e conserve S ch s a la serviette 9 13 Tendres et pliables e fraiches S ch s a la serviette 8 12 Tendres et pliables Fraises Laver et s cher la serviette Tranches de 12 17 S ches et friables Ye po 1 3 cm peau ou ext rieur du fruit vers le bas L gumes Poivrons Laver et s cher la serviette Retirer la 15 17 Apparente tann e sans peau couper grossi rement en mor humidit l int rieur ceaux de 1 po 2 5 cm Champignons Laver et s cher la serviette Couper la 7 12 Durs et d apparence tan queue Couper en tranches de 4 po 0 3 n e secs cm Tomates Laver
49. pour laisser l air chaud et ou la vapeur s chapper du four Eloigner le visage de l ouverture et s assurer qu aucun enfant o animal ne se trouve pr s de l appareil Une fois l air chaud et ou la vapeur sortis continuez la cuisson Ne pas laisser les portes ouvertes moins que vous ne soyez en train de cuisiner ou de nettoyer Ne pas laisser les portes ouvertes sans surveillance Ne pas chauffer ou r chauffer des contenants d aliments non ouverts L accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer desblessures Prendre des pr cautions lors de la cuisson d aliments au contenu lev en alcool e g le rhum le brandy le bourbon dans le four L alcool s vapore des CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES temp ratures lev es Il existe un risque d incendie car les vapeurs d alcool peuvent prendre feu l int rieur du four Utiliser de petites quantit d alcool dans les aliments et ouvrir la porte du four avec pr cautions Placez toujours les grilles du four la position souhait e alors que le four est froid Si une grille doit tre d plac e alors que le four est chaud ne pas laisser les poign es isolantes entrer en contact avec les l ments chauffants ATTENTION Afin d viter toute blessure ou dommage potentiels s assurer d installer la grille en suivant exactement les instructions d installation et ne pas la mettre l envers ni dans le mauvais s
50. s during the self cleaning cycle Always operate the unit according to the instructions in this manual e When self cleaning confirm that the door locks and will not open If the door does not lock do not run Self Clean Contact service During Self Clean the oven is heated to a very high temperature Soil is burned off at this temperature CAUTION AVOID RISK OF DAMAGE e Wipe out excessive spillage before self cleaning the oven e Do not clean parts or accessories in the self clean oven To set the Self Clean mode 1 2 3 Turn the heating mode dial to CLEAN Turn the temperature dial to CLEAN Set the cleaning time 1 30 to 2 30 hours using and Self Clean starts after a few seconds and the oven is locked The oven can be opened again only after the oven has cooled To cancel Self Clean turn the heating mode dial to OFF position A moist cloth is the best way to wipe remaining ash from the oven Tips For double oven models while Self Clean is in progress in one oven the other oven must be off The oven light cannot be turned on during self cleaning The special heat resistant enamel and the polished components in the oven can become discolored over time This is normal and does not affect operation Under no circumstances should scouring pads or abrasive cleaners be used to treat discolorations Avoid These Cleaners Do not use commercial oven cleane
51. sheet True Convect 325 F Yes Multiple 1 3 amp 5 8 10 cookie sheet Entrees Casseroles Bake recipe temp Yes Single 3 recipe casserole dish time Quiche Bake 375 F Yes Single 2 30 40 quiche dish Souffl Bake 325 F Yes Single 3 45 55 souffl dish Frozen Convenience Fish Sticks Speed Convect on package No Single 3 pkg time cookie sheet Speed Convect on package No Multiple 285 pkg time cookie sheet Garlic Bread Toast Speed Convect on package No Single 3 pkg time cookie sheet Sticks Chicken Nuggets amp Speed Convect on package No Single 3 pkg time cookie sheet Patties Speed Convect on package No Multiple 285 pkg time cookie sheet Fries Onion Rings Speed Convect on package No Single 3 pkg time cookie sheet Speed Convect on package No Multiple 285 pkg time cookie sheet Pastries Cream Puffs True Convect 400 F Yes Single 3 23 33 cookie sheet True Convect 400 F Yes Multiple 2 amp 5 23 33 cookie sheet True Convect 400 F Yes Multiple 1 3 amp 5 23 33 cookie sheet Puff Pastry True Convect 375 F Yes Single 3 10 12 cookie sheet Pies 1 Crust Shell Convect Bake 475 F Yes Single 2 8 12 9 pie pan 2 Crust Fruit Convect Bake 375 F Yes Single 2 45 60 9 pie pan Frozen Convect Bake 375 F Yes Single 3 70 85 9 pie pan Meringue Convect Bake 350 F Yes Single 2 10 15 9 pie pan Pecan Convect Bake 350 F Yes Single 2 45 60 9 pie pan Pumpkin Convect Bake 425 F Yes Single 2 15 9 pie pan 350 F 35 45 Pizza Baking Ston
52. that pad is clean Touch the center of the touch pad Use the flat part of your finger 28 Oven Problem Possible Causes and Suggested Solutions Fan is running during modes that do not use convection On some models the convection fan runs while the oven is preheating for the bake mode This is normal Warm air or steam escapes from oven vent It is normal to see or feel steam or warm air escaping from the oven vent Do not block the vent Cooling fan runs even when the oven is turned off This is normal The cooling fan will continue to run even after the oven has been turned off until the oven has cooled sufficiently Oven door closes faster slower than normal The soft close door hinges contain a damping fluid that is affected by temperature If the oven is in a cold envi ronment the door will close slower than it will in a warmer environment A warmer than normal environ ment such as when cooking may cause the door to close slightly faster Data Plate The data plate shows the model and serial number Refer to the data plate on the appliance when requesting service The data plate location is shown in the following picture How to Obtain Service or Parts To reach a service representative see the contact information at the front of the manual Please be prepared with the information printed on your product data plate when calling Cooking Charts The charts can be use
53. to prevent smoking and spattering e Turn meats once during the recommended cook time e When top browning casseroles use only metal or glass ceramic dishes such as Comingware Convection Broil Max Convection Broil Convection Broil is similar to Broil It combines intense heat from the upper element with heat circulated by a convection fan Max Convection Broil uses a larger broil element which allows you to broil more food at one time Convection Broil mode is well suited for cooking thick tender cuts of meat poultry and fish Convection Broil is not recommended for browning breads casseroles and other foods Always use Convection Broil with the door closed In addition to the benefits of standard broiling convection broiling is faster Temperature must be set within 450 550 F to enable Broil and Convection Broil To use the broil pan e For normal Convection Broil food should be placed in the center of the broil pan and grid e For Max Convection Broil food should be spread out over the entire broil pan and grid Tips e Preheat oven 3 4 minutes Do not preheat for more than 5 minutes e Steaks and Chops should be at least 11 2 thick e Use the broil pan and grid included with your oven e Do not cover the broil grid with foil It is designed to drain fats and oils away from the cooking surface to prevent smoking and spattering e Turn meats once during the recommended cook time Speed Conve
54. touche pendant quatre secondes Sonde La sonde mesure la temp rature interne de l aliment Le capteur peut tre utilis pour les modes Cuisson R tissage et tous les modes de cuisson par convection sauf R tissage par convection Orientation de la sonde Ins rer le bout du capteur l endroit o la viande serait la moins cuite Le meilleur endroit est au milieu et dans la partie la plus profonde de la viande S assurer que la sonde ne touche pas au gras l os ou des parties du four ou de l ustensile de cuisson ATTENTION Pour viter les br lures ne pas essayer d ins rer la sonde dans un four chaud Utilisation de la sonde 1 Ins rer la sonde dans la viande tel que d crit ci dessus 2 R gler le mode de cuisson et la temp rature 47 3 Brancher la sonde sur le four PROBE SONDE et la temp rature par d faut de 160 F apparaissent sur l affichage SNINA m Zinu 7090 PROBE CLEAR MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT Y We 4 Utiliser les boutons et pour r gler la temp rature de la sonde Voir les tableaux de cuisson pour obtenir les temp ratures de sonde appropri es Au bout de quelques secondes l affichage cesse de clignoter et le r glage programm est accept L affichage bascule entre la temp rature de sonde en cours et la temp rature de sonde programm e d s que la sonde atteint 100 F 38 C Une
55. veiller couper l alimentation lectrique de l appareil Le non respect de cette pr caution pourrait entra ner un choc lectrique ou des br lures e Les lentilles doivent tre en place lors de l utilisation de l appareil e Elles permettent d viter que les ampoules ne se cassent e Les lentilles sont en verre Manipuler avec pr cautions pour viter les cassures Les brisures de verre peuvent blesser quelqu un 5 Retirer l ampoule a halog ne en l extrayant du socle a e La douille d clairage est sous tension lorsque la deux broches Tirer vers le bas pour l extraire porte est ouverte 6 Remplacer par une ampoule a halog ne neuve Saisir l ampoule neuve avec un chiffon doux et propre Presser les deux broches de l ampoule dans les trous du socle jusqu a ce que l ampoule soit bien log e dans celui ci Utiliser seulement des ampoules a halog ne de 120 volts et 25 watts avec un culot a deux broches Ces ampoules sont vendues dans les magasins de d tail Utiliser un chiffon propre et sec pour manipuler les ampoules a halog ne Ceci permettra de prolonger la vie de l ampoule Indice Certains utilisateurs trouveront qu il est plus facile de retirer la porte du four pour un acc s plus facile et une meilleure visibilit Voir la section suivante Retrait de la porte du four Pour remplacer l ampoule a halog ne sur la paroi sup rieure du four 1 Couper l alimentation du four au tableau de distr
56. was purchased e For your normal household non commercial use and has in fact at all times only been used for normal household purposes e New at retail not a display as is or previously returned model and not for resale or commercial use e Within the United States or Canada and has at all times remained within the country of original purchase The warranties stated herein apply only to the first purchaser of the Product and are not transferable BSH reserves the right to request proof of purchase at the time any warranty claim is submitted to confirm that the Product falls within the scope of this limited product warranty Please make sure to return your registration card while not necessary to effectuate warranty coverage it is the best way for BSH to notify you in the unlikely event of a safety notice or product recall How Long the Warranty Lasts BSH warrants that the Product is free from defects in materials and workmanship for a period of seven hundred and thirty 730 days from the date of purchase The foregoing timeline begins to run upon the date of purchase and shall not be stalled tolled extended or suspended for any reason whatsoever Repair Replace as Your Exclusive Remedy During this warranty period BSH or one of its authorized service providers will repair your Product without charge to you subject to certain limitations stated herein if your Product proves to have been manufactured with a de
57. ximo Esta funci n 3 Indicadores luminosos aumenta el rea de calentamiento 4 Dial de modo de calentamiento del horno infe del elemento de calentamiento rior MAX superior Se puede utilizar para el 5 Dial de temperatura del horno inferior horno superior en los modos Broil Asar con calor directo y Convec tion Broil Asar con calor directo por convecci n Enciende y apaga la luz del horno LIGHT No se puede utilizar en el modo Self Clean Autolimpieza 78 Enciende y apaga la funci n Fast Preheat Precalentar r pido Est disponible para los modos Bake Hornear Convection Bake Hor FAST EREHEAT near por convecci n True Convec tion Convecci n real Roast Asar y Convection Roast Asar por con vecci n Exhibe los elementos del men Timer Temporizador Cook Time Tiempo de cocci n Clock Time Hora del reloj Stop Time Hora de finalizaci n Clock Reloj y Probe Sonda SELECT Aumenta y reduce los valores de programaci n Presionando y simult neamente Se borra el valor que aparece en pantalla CLEAR Operaci n Acerca del aparato Thermador Professional combina un dise o eterno una tecnolog a moderna y una conveniencia sin igual de operaci n El dise o cl sico de Thermador lo ha convertido en el s mbolo de la cocina americana perfecta por m s de 70 a os Nuestros hornos actuales continuan esta tradici n Detr s del dise o cl s
58. 19a23min No 15 a 20 lb vecci n Ib min para cortar f cil mente Sin relleno de 12 Asar por con 325 F 1 180 Fenel 9a 14 min lb Cubrir con 15 a 20 a19lb vecci n muslo papel alu min para minio para cortar facil que no se mente dore exce sivamente Sin relleno de 20 Asar por con 325 F 1 180 Fenel 6a12min lb Cubrircon 15 a 20 a 25 lb vecci n muslo papel alu min para minio para cortar facil que no se mente dore exce sivamente Mariscos Filetes de pes Asar con calor Bajo 3 145 F 11a15 min No ninguno cado de 3 4 a 1 pulgada de grosor directo Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar seg n la forma de la carne El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional La temperatura m nima segura para aves rellenas es 165 F Nota las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri cultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA seg n la medici n realizada con un term me tro de cocina digital 103 DECLARACI N DE GARANT A LIMITADA DEL PRODUCTO Cobertura de esta garant a y a qui nes se aplica La garant a limitada otorgada por BSH Home Appliances Corporation BSH en esta Declaraci n de Garant a Limitada del Producto se aplica nicamente al electrodom stico THERMADOR Producto vendido a usted el primer comprador usuario siempre que el Producto haya sido comprado e Para uso dom
59. 2 Turn the temperature dial to the desired temperature The light next to OVEN ON UPPER ON LOWER ON for double ovens illuminates as soon as a valid cooking mode temperature has been selected Temperature must be set within 450 550 F to enable Broil and Convection Broil Preheat monitor The preheat monitor fills with bars while the oven heats up All of the four bars are visible and a beep sounds when the programmed temperature is reached Tips e The cooking mode temperature ranges are limited The oven will not start if an invalid temperature is set A beep sounds and Err appears in the display e For double oven models if Speed Convection is set for one oven the other oven cannot run at the same time Heating Time Limitation The maximum heating time is limited If you forget to turn off the oven it turns off automatically after a set period of time see table below unless using Cook Time The maximum time allowed for Dehydrate mode is 48 hours The maximum time for Sabbath mode is 74 hours For all other cooking modes the maximum time allowed depends on the temperature Max time allowed Temperature in Temperature in F C without activity 100 200 38 93 24h 201 550 94 288 12h Heating stops until a setting is changed Turning the Oven Light On and Off Press the light button on the control panel to turn the oven light on and off For a single oven the button t
60. 8 0 450 F 12 17 180 Dinde enti re 10 0 12 0 400 F 10 12 180 Poitrine dinde 4 0 6 0 400 F 16 19 170 4 Poulet de Cornouailles 1 5 chacun 450 F 60 70 min au total 180 Agneau Gigot d soss e Moyenne 4 0 5 0 400 F 20 23 160 e Bien cuit 4 0 5 0 400 F 27 29 170 55 Nettoyage et entretien Nettoyage Autonettoyage A AVERTISSEMENT LORSQUE VOUS UTILISEZ LE R GLAGE AUTO NETTOYANT e Lors de l limination des salissures pendant l autonettoyage de faibles quantit s de monoxyde de carbone peuvent se former et de tr s petites quantit s de formald hyde pourraient se d gager de l isolant en fibre de verre pendant les quelques premiers cycles de nettoyage Afin de minimiser l exposition ces substances assurer une bonne ventilation de la pi ce en ouvrant une fen tre ou utilisez un ventilateur o une hotte aspirante e Ne pas bloquer le ou les vents du four pendant le cycle d autonettoyage Toujours utiliser l appareil conform ment aux instructions du pr sent manuel e Lors de l autonettoyage s assurer que la porte est bien verrouill e et qu elle ne s ouvre pas Si la porte ne se verrouille pas ne pas proc der l autonettoyage Communiquer avec un centre de d pannage Lors de l autonettoyage le four est chauff une temp rature tr s lev e Les salissures sont br l es sous l action de la temp rature ATTENTION La meilleure fa on de nettoyer les cendres r siduelles
61. AR dos veces en hornos dobles el horno superior est seleccionado Presione una vez m s para seleccionar el horno inferior En la pantalla aparecer n COOK TIME TIEMPO DE COCCION y los n meros 0 00 titilando En los hornos dobles en la pantalla aparecer UPPER SUPERIOR o LOWER INFERIOR para indicar cu l es el horno activo 81 3 Use los botones y para programar el tiempo de cocci n Ejemplo el tiempo de cocci n est programado para 1 30 horas thie UPPER 0D 3 Iu MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT Y We CLEAR Los n meros dejan de titilar despu s de unos segundos y comienza la cuenta del tiempo de cocci n Al t rmino del tiempo programado el horno se apaga y se escucha un bip En la pantalla aparece End Fin Para aumentar el tiempo de cocci n programado presione SELECT SELECCIONAR y programe un nuevo tiempo Presione y horno para borrar simult neamente o abra la puerta del Consejos e No se puede usar la funci n Cook Time Tiempo de cocci n si se est usando una sonda para medir la temperatura e El valor m ximo de tiempo de cocci n es de 12 horas e Use SELECT SELECCIONAR para mostrar otras funciones como Timer Temporizador o Stop Time Hora de finalizaci n durante la ejecuci n de la funci n Cook Time Tiempo de cocci n e No use la funci n para productos horneados pasteles
62. CIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Proceda con cuidado al cocinar alimentos con alto contenido de alcohol p ej ron brandy bourbon en el horno El alcohol se evapora a altas temperaturas Existe un riesgo de que se produzcan quemaduras dado que los vapores del alcohol pueden prenderse fuego en el horno Utilice s lo peque as cantidades de alcohol en los alimentos y abra la puerta del horno con cuidado Siempre coloque las rejillas del horno en la posici n deseada mientras el horno est fr o Si necesita mover la rejilla mientras el horno est caliente no deje que el agarrador entre en contacto con los elementos de calentamiento ATENCION Para evitar posibles da os o lesiones en el electrodom stico aseg rese de que la rejilla est instalada exactamente seg n las instrucciones de instalaci n y no hacia atr s ni dada vuelta Siempre use agarradores secos Los agarradores h medos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor No deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento que est n calientes No use toallas ni otros pa os gruesos Suj tese todas las prendas etc antes de comenzar Suj tese el cabello largo de manera que no quede suelto y no use prendas holgadas o sueltas como corbatas bufandas joyas o mangas amplias Seguridad de los ni os Cuando los ni os tienen la edad adecuada para utilizar el electrodom stico
63. Check circuit breaker or fuse box to your house Make sure there is proper electrical power to the oven Be sure oven temperature has been selected Oven is not cooking evenly Refer to cooking charts for recommended rack position Check Getting the Most Out of Your Appliance for tips and suggestion Baking results are not as expected Refer to cooking charts for recommended rack position Check Getting the Most Out of Your Appliance for tips and suggestion Adjust oven calibration if necessary See Oven Temperature Offset under User Settings Food takes longer to cook than expected The oven is carefully calibrated to provide accurate results However the temperature can be offset if food is consistently too brown or too light See Oven Tempera ture Offset under User Settings Food is overcooked The oven is carefully calibrated to provide accurate results However the temperature can be offset if food is consistently too brown or too light See Oven Tempera ture Offset under User Settings Convection Bake True Convection results are not as The oven temperature must be manually reduced by 25 expected F Refer to cooking charts and tips for rack positions cooking times and pan selection Adjust oven calibration if necessary See Oven Temperature Offset under User Settings Oven temperature is too hot or too cold The oven thermostat needs adjustme
64. Cuisson par convection est id al pour la cuisson des g teaux des biscuits en barres et des pains pour tirer profit de la chaleur de l l ment inf rieur qui donne aux aliments cuits au four une cro te plus savoureuse Les avantages du mode Cuisson par convection comprennent e Une l g re diminution du temps de cuisson e Un volume plus lev les aliments base de levure l vent mieux Conseils e R duire la temp rature indiqu e sur la recette de 25 F Se reporter au tableau de cuisson la fin de l emploi e Placer les aliments dans des moules peu profonds non couverts tels que des t les biscuit sans rebords e Si l on fait cuire plusieurs plats sur une m me grille laisser au moins 1 1 po d espace entre les plats e Pour les g teaux utiliser les positions 2 et 5 de la grille D caler les moules de fa on ce qu ils ne soient pas directement plac s les uns au dessus des autres voir le sch ma suivant Disposition des ustensiles de cuis son en mode de cuisson par convection dans les appareils lec trom nagers de 30 po 76 2 cm 50 Convection authentique True Convection Le mode de cuisson par convection authentique utilise la chaleur diffus e par un troisi me l ment situ derri re la paroi arri re du four La chaleur circule l int rieur du four gr ce au ventilateur convection Le mode de cuisson par convection authentique est bien adapt aux plats
65. DAD OBJETIVA O LA NEGLIGENCIA O DE CUALQUIER OTRO MODO ESTA GARANT A REEMPLAZA TODAS LAS DEMAS GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS LAS GARANT AS IMPLICITAS POR LEY YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA UN FIN ESPEC FICO O DE CUALQUIER OTRO TIPO TENDR N VIGENCIA UNICAMENTE POR EL PERIODO DE VIGENCIA DE LA PRESENTE GARANT A LIMITADA EXPRESA EN NINGUN CASO EL FABRICANTE SER RESPONSABLE POR LOS DANOS CONSECUENTES ESPECIALES INCIDENTALES INDIRECTOS POR PERDIDAS COMERCIALES Y O DANOS PUNITIVOS PERDIDAS O GASTOS INCLUIDOS ENTRE OTROS TIEMPO FUERA DEL TRABAJO HOTELES Y O COMIDAS EN RESTAURANTES GASTOS DE REMODELACION QUE SUPEREN LOS DA OS DIRECTOS QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR BSH O DE OTRO MODO ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSION O LIMITACION DE DANOS INCIDENTALES O CONSECUENTES Y ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA GARANT A IMPLICITA POR LO TANTO ES POSIBLE QUE LAS LIMITACIONES PRECEDENTES NO SE APLIQUEN ESTA GARANTIA LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECIFICOS Y TAMBIEN PUEDEN CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS QUE PUEDEN VARIAR SEGUN EL ESTADO Ning n intento de alterar modificar o enmendar la presente garant a entrar en vigencia a menos que fuera autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH Soporte t cnico de THERMADORO Servicio t cnico Sabemos que usted ha realizado una inversi n considerable en su cocina
66. E FIRE OBSERVE THE FOLLOWING a SMOTHER FLAMES with a close fitting lid cookie sheet or metal tray then turn off the burner BE CAREFUL TO PREVENT BURNS lf the flames do not go out immediately EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT b NEVER PICK UP A FLAMING PAN You may be burned c DO NOT USE WATER including wet dishcloths or towels a violent steam explosion will result d Use an extinguisher ONLY if You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate it The fire is small and contained in the area where it started The fire department is being called You can fight the fire with your back to an exit Burn Prevention DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing potholders or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns Among these surfaces are oven vent openings surfaces near these openings and oven doors Exercise caution when opening the appliance Standing to the side open the door or drawer slowly and slightly to let hot air and or steam escape Keep your face clear of the opening and make sure there are no children or pets near the
67. ECT S LECTION deux reprises dans les fours doubles le four sup rieur est maintenant s lectionn Appuyer une fois de plus sur ce bouton pour s lectionner le four inf rieur COOK TIME DUR E DE CUISSON et les chiffres 0 00 apparaissent sur l affichage en clignotant Pour les fours doubles UPPER SUPERIEUR ou LOWER INF RIEUR est affich pour indiquer le four actif 3 Utiliser les boutons et pour r gler la dur e de cuisson Exemple le temps de cuisson d fini est de 1 heure 30 minutes MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT Y Ve CLEAR Au bout de quelques secondes les chiffres cessent de clignoter et le temps de cuisson se d clenche la fin du temps programm le four s teint et un signal sonore retentit End Fin appara t sur l affichage Pour augmenter la dur e de cuisson programm e appuyer sur SELECT SELECTION et programmer une autre dur e Appuyer sur et simultan ment ou ouvrir la porte du four pour effacer l affichage Conseils e Le Temps de cuisson ne peut pas tre utilis si une sonde de temp rature est en cours d utilisation e Le r glage du temps de cuisson maximal est de 12 heures e Utiliser la touche SELECT S LECTION pour afficher d autres fonctions telles que Minuterie ou Heure d arr t pendant la Dur e de cuisson e Ne pas utiliser pour les produits de boulangerie les g teaux les biscuits le pai
68. EMENT Pour viter les blessures dues l enclenchement des charni res s assurer que les deux leviers sont bien en place avant de retirer la porte D autre part ne pas forcer la porte pour la fermer ou l ouvrir cela pourrait endommager une charni re et provoque des blessures AVERTISSEMENT S assurer que l appareil et les ampoules ont refroidi et que le courant qui alimente l appareil a t coup avant de changer une ou plusieurs ampoules Le non respect de cette instruction peut entra ner un choc lectrique ou des br lures Les lentilles le cas ch ant doivent tre mises en place lors de l utilisation de l appareil Les lentilles le cas ch ant permettent d viter que les ampoules ne se brisent Les lentilles le cas ch ant sont en verre Manipuler avec pr caution pour viter les cassures Le verre bris peut tre une cause de blessures AVERTISSEMENT Si l alimentation principale n est pas coup e la douille reste sous tension lorsque la porte est ouverte 37 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES S curit incendie AVERTISSEMENT Ne JAMAIS couvrir les encoches orifices o passages pratiqu s au fond du four et ne jamais recouvrir compl tement la grille avec des mat riaux tels que le papier d aluminium Vous risquez autrement de bloquer la circulation de l air l int rieur du four Les feuilles d aluminium peuvent galement emprisonner la chal
69. Le four est soigneusement calibr afin de fournir des r sultats pr cis Toutefois si les aliments sont syst mati quement trop ou pas assez dor s la temp rature peut tre ajust e pour compenser Se reporter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur Les r sultats de cuisson par convection convection authentique ne sont pas les r sultats pr vus La temp rature du four doit tre r duite manuellement de 14 C 25 F Consulter les tableaux de cuisson et les conseils sur les positions de grille les temps de cuisson et le choix des ustensiles de cuisson Au besoin ajuster le calibrage du four Se reporter la sec tion D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur La temp rature du four est trop lev e ou trop basse Le thermostat du four doit tre r gl Se reporter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur L clairage fonctionne mal Remplacer l ampoule ou la remettre en place si elle a du jeu ou si elle est d fectueuse Toucher l ampoule avec les doigts peut la faire griller L clairage refuse de s teindre V rifier s il y a obstruction de la porte du four V rifier si la charni re est tordue Impossible de retirer la lentille de la lampe Il peut y avoir une accumulation de salet autour de la lentille Nettoyer la zone ento
70. Max Bro llenada nera dela dd 19 Convection Broil Max Convection Broil 19 Speed Convection iii 19 A sence A reste ee 20 Proof Some Models E u cceccecessecssecssscsssesssessesseesneeeens 20 Dehydrate iii den 20 Rotisserie lingerie 21 Cleaning and Maintenance 23 D e E a E 23 MaidtenanCe oia ie 24 STAA e iia 28 Troubleshooting Chart 28 Data Plate cinia aa a REEE ER 29 How to Obtain Service or Parts cecccesseessssesesseeteees 29 Cooking Charts tes 29 Baked Goods Entrees 29 NG NS exces atrae se sd 31 STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY 33 What this Warranty Covers Who it Applies to 33 How Long the Warranty Lasts 33 Repair Replace as Your Exclusive Remedy asses 33 Out of Warranty Product 33 Warranty Exclusions ooococccccococononcnnnnonanononcn nono nono nonnnonnnons 34 THERMADOR Support eines 34 o E E Gls Rental den er rethele tte ere 34 Parts and Accessories nar nnon anno 34 This THERMADOR Appliance is made by BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 Questions 1 800 735 4328 www thermador com We look forward to hearing from you About This Manual How This Manual is Organized You can get the most out of your new oven by reading this manual from beginning to end This way you will systematically get to know your appliance and become familiar with its operation and features The manual co
71. Ne pas obstruer les vents du four Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce de l appareil moins que cela ne soit sp cifiquement recommand par ce manuel Toute r paration doit tre effectu e par un centre de r paration autoris par l usine En cas d erreur l affichage clignote et met un signal sonore continu Si cette situation se produit pendant l autonettoyage d branchez l appareil de la source d alimentation lectrique et appelez un technicien qualifi En cas d erreur l affichage clignote et met un signal sonore continu D brancher l appareil de l alimentation et appeler un technicien qualifi Avant de d monter la porte s assurer que le courant qui alimente le four est coup Le non respect de cette instruction peut entra ner des br lures La porte du four est lourde et fragile Utilisez les deux mains pour retirer la porte du four La face avant de la porte est en verre Manipuler avec pr caution pour viter les cassures Saisir la porte uniquement par les c t s Ne pas tenir la porte par la poign e car elle risque de tourner et provoquer des blessures ou des dommages Si la porte n est pas maintenue fermement et correctement des l sions corporelles ou des dommages mat riels pourraient survenir Placer la porte sur une surface plane et stable afin qu elle ne puisse pas tomber Le non respect de cette consigne peut entra ner des l sions corporelles ou des dommages l appareil AVERTISS
72. Nos dedicamos a brindar apoyo t cnico para usted y su electrodom stico de manera que tenga muchos a os de cocina creativa No dude en comunicarse con nuestro Departamento de Atenci n al Cliente de STAR si tiene alguna pregunta o en el caso poco probable de que su electrodom stico THERMADORO necesite servicio t cnico Nuestro equipo de servicio t cnico est listo para asistirlo EE UU 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca Piezas y accesorios Puede comprar piezas filtros productos para eliminar el sarro limpiadores para acero inoxidable y mas articulos en la tienda electr nica de THERMADOR o por tel fono EE UU www thermador eshop com Canad Marcone 800 287 1627 o Reliable Parts 800 663 6060 105 THERMADOR Support R paration Servicio t cnico Service We realize that you have made a considerable investment in your kitchen We are dedicated to supporting you and your appliance so that you have many years of creative cooking Please don t hesitate to contact our STAR Customer Support Department if you have any questions or in the unlikely event that your THERMADOR appliance needs service Our service team is ready to assist you Parts amp Accessories Parts filters descalers stainless steel cleaners and more can be purchased in the THERMADOR eShop or by phone USA Service 800 735 4328 www thermador com support Parts amp A
73. OAST e BROIL MAX CONV BROIL MAX ROTISSERIE HO UPPER on HO cane DA MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT Lower ON CLEANING ROAST o OFF ROAST o BAKE CONV BROIL CLEAR PROOF DEHYDRATE CLEAN 3 9 ere 1 S lecteur du mode de chauffage du four sup Symbole d affichage rieur En M La fonction Cuisson puissance max est acti 2 S lecteur de Emperaire du four sup rieur v e lorsque cette ic ne est illumin e 3 Lampes t moin ll Le moniteur de contr le du pr chauffage com 4 S lecteur du mode de chauffage du four inf porte quatre barres La premi re barre est la rieur seule tre visible lorsque le four est froid Les 5 S lecteur de temp rature du four inf rieur barres se remplissent sur l affichage pendant le pr chauffage du four Les quatre barres sont visibles lorsque la temp rature programm e Boutons est atteinte Active la fonction Cuisson puissance La fonction Pr chauffage rapide est activ e MAX max Cette fonction augmente la sur face de chauffe de l l ment chauf fant sup rieur Disponible pour le four sup rieur en modes Cuisson au gril et Cuisson au gril par convec tion lorsque cette ic ne est illumin e Light Allume et teint l clairage du four Ne fonctionne pas en mode autonet toyant FAST PREHEAT Active et
74. ROITS SPECIFIQUES ET IL PEUT Y EN AVOIR D AUTRES QUI VARIENT D UN ETAT A L AUTRE Aucune tentative de modifier changer ou amender cette garantie ne peut tre effective sansle consentement crit autoris par un officier de BSH Pieces et accessoires Pour vous procurer des pi ces des filtres du d tartrant des produits nettoyants pour l acier inoxydable et autres rendez vous sur la boutique en ligne THERMADOR ou communiquez avec nous par t l phone Etats Unis www thermador eshop com Canada Marcone 800 287 1627 ou Reliable Parts 800 663 6060 69 Contenido Acerca de este manual 71 C mo se organiza este manual 71 Palabras indicadoras para seguridad y mejor uso 71 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 72 Instalaci n y mantenimiento adecuados 72 Seguridad para evitar incendios 73 Prevenci n de quemaduras 73 Seguridad de los NI OS c cecescscssecsscecssecssssecsecsseeeeseeeseeees 74 Seguridad en la limpieza wee ccseceseeseteessesseeessesseeeeeeees 74 Seguridad en los utensilios de COCINA cesses 74 C MO COMENZAL cssecesseseeeeceeeeeeensesnssesscaeeeseeeeeneennes 75 PIBZAS A PP UnA 75 ACCESO Oui ia 76 COMMUN ise sss E nr E 78 BOTONES is dct nina idad 78 S mbolos que aparecen en la pantalla seese 79 Oper ci n 3 s rt 79 Acerca del aparatos 79 Antes de usar el horno por primera vez 79 Funciones DASICAS srusen A ia 79 Funciones especial
75. USE AND CARE GUIDE THERMADOR PROFESSIONALS SERIES BUILT IN OVEN Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS USE AND CARE GUIDE Models Modele Modelo Built in oven POD301J Four encastr PODC302J Horno empotrado PODM301J PODMW301J Table of Contents 4 Table des Mati res cnn noncnnnnnns 35 Contenido iii 70 Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS Table of Contents About This Manual 5 How This Manual is Organized 5 Signal Words for Safety and Best Use 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 2 00 0008 6 Proper Installation and Maintenance ccccccccococnnoncconnnanannns 6 Fire Sai cn nn er enr 6 Burn Prevention sheet diet usines 7 A inna 7 Cleaning Sale sion da a 8 Cookware Safety 8 Getting Started ms 9 PAS on Seti 9 ACCESO iii 10 q RR T AAA 12 BUON Siria id E 12 Display ICONS s iinia ina aida 12 Operation ins rie 13 About the Appliance LR 13 Before Using the Appliance for the First Time 13 Basic Featured 13 Special Feature Simi nal ea 14 Getting the Most Out of Your Appliance 06 17 General MPSS al 17 Bake Eli o a ce e 18 Convection Bake Some Models Elio 18 True Convection Dl occ csecesessescesescssesseseesesee 18 Roadster notan 18 CONVECTION ROAST amp iann 19 Broll
76. a e No deje la asadera vac a en el horno durante la cocci n dado que podr a modificar el rendimiento de la cocci n Guarde la asadera fuera del horno Hornear a altas altitudes Al cocinar a altas altitudes las recetas y los tiempos de cocci n var an Para obtener informaci n precisa escriba a Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 Es posible que deba pagar un costo por las gu as Especifique qu gu a de preparaci n de alimentos a altas altitudes desea informaci n general pasteles galletas panes etc Condensaci n Es normal que se evapore cierto grado de humedad de los alimentos durante el proceso de cocci n La cantidad depende del contenido de humedad de los alimentos La humedad puede condensarse en cualquier superficie m s fr a que el interior del horno como el panel de control Hornear Bake El modo Bake Hornear implica cocinar con aire seco y caliente Tanto el elemento superior como inferior funcionan en ciclos para mantener la temperatura del horno El modo Bake Hornear puede utilizarse para preparar una variedad de alimentos desde pasteler a hasta guisados Consulte la temperatura del horno y el tiempo de horneado en las indicaciones de la receta o del envase Consejos e Precaliente el horno si la receta lo recomienda e Eltiempo de horneado depender del tama o la forma y el acabado de los utensilios para hornear En los moldes de metal os
77. a temp rature un faible niveau dans la cavit du four pour conserver les aliments la temp rature ad quate jusqu au service e Utiliser ce param tre pour conserver les aliments cuits au chaud jusqu au moment de servir e Les temp ratures du mode de maintien au chaud vont de 140 F 220 F 66 C 107 C e La temp rature par d faut du mode de maintien au chaud est de 170 F 77 C e Prot ger les aliments devant rester humides avec un couvercle ou du papier d aluminium A ATTENTION lors de l utilisation du mode de maintien au chaud suivre les recommandations suivantes e Ne pas utiliser le mode de maintien au chaud pour faire chauffer des aliments froids e S assurer de maintenir les aliments la temp rature ad quate L USDA recommande de maintenir les aliments chaud 140 F 60 C ou plus e NE PAS maintenir des aliments au chaud pendant plus d une heure 52 Appr t Proof certains mod les E Le mode Appr t utilise les l ments sup rieur et inf rieur du four pour faire lever la p te pain ou d autres types de p tes base de levure en les maintenant basse temp rature e L appr t consiste faire lever la p te la levure e La plage de temp rature du mode Appr t est comprise entre 85 F et 110 F 29 C et 43 C e La temp rature par d faut du mode d appr t est de 100 F 38 C e Couvrir grossi rement le saladier ou l ustensile de cuisson et ut
78. a ventilaci n con una ventana abierta o utilice un ventilador o una campana de ventilaci n e No bloquee la s ventilaci n ventilaciones del horno durante el ciclo de autolimpieza Siempre haga funcionar la unidad seg n las instrucciones de este manual e Al realizar el proceso de autolimpieza confirme que la puerta est trabada y que no se abrir Si la puerta no se traba no ponga en funcionamiento el modo Self Clean Autolimpieza Comun quese con el servicio t cnico Durante el modo Self Clean Autolimpieza el horno se calienta a una temperatura muy alta Los residuos se queman a esta temperatura ATENCION La mejor manera de limpiar el resto de la ceniza del horno es con un pa o h medo Consejos e En los modelos de hornos dobles el proceso de autolimpieza s lo est disponible para un horno por vez y el otro horno debe estar apagado e No se puede encender la luz del horno durante el proceso de autolimpieza e El esmalte especial resistente al calor y los componentes pulidos del horno se pueden decolorar con el transcurso del tiempo Esto es normal y no afecta el funcionamiento Bajo ninguna circunstancia debe intentar tratar la decoloraci n con esponjillas o limpiadores abrasivos Evite usar estos limpiadores No use limpiadores para hornos comerciales como Easy Off Pueden da ar el acabado o las piezas del horno Ninguna usar esponjillas o limpiadores abrasivos Gu a de limpieza
79. ailable for the upper oven in Broil and Convec tion Broil Turns oven light on or off Not possi LIGHT ble in self clean mode Turns Fast Preheat on and off Avail able in Bake Convection Bake True PAST PREMIER Convection Roast and Convection Roast modes Calls up menu items Timer Cook SELECT Time Clock Time Stop Time Clock and Probe Increases and decreases set CLEAR ting values Pressing and simulta neously The current displayed setting is cleared 12 Operation About the Appliance Thermador Professional combines timeless design mondern technology and premium operating convenience The classic design of Thermador has made it a symbol of the perfect American kitchen for over 70 years Our ovens today lead the way in continuing this tradition Behind the classic design is modern and perfected technology that ensures a high degree of efficiency Fo rinstance we have further improved the distribution of heat in the oven by using newly designed elements The advantage of this results in shorter cooking times perfect results and lower energy costs The oven also includes features that fulfill all of your needs The rotisserie makes food crisp on all sides The probe can be used to determine the internal doneness of food especially meat and poultry Similarly the broil pan and grid included with the oven offer the flexibility you need when cooking since they can be used to hold food collect
80. aille et du poisson Le mode de cuisson au gril par convection n est pas recommand pour le brunissage des pains des casseroles et autres aliments Utiliser toujours le mode de cuisson au gril par convection avec la porte ferm e Outre les avantages de la cuisson au gril normale le mode de cuisson au gril par convection est plus rapide La temp rature doit tre r gl e entre 450 et 550 F afin d activer les fonctions Broil et Convection Broil Utilisation de la l chefrite e Pour la cuisson au gril par convection normale les aliments doivent tre plac s au centre du gril lechefrite e Pour la cuisson au gril par convection puissance max les aliments doivent tre r partis sur toute la surface du gril l chefrite Conseils e Pr chauffer le four pendant 3 4 minutes Ne pas pr chauffer au del de 5 minutes e Le steak et les c telettes doivent avoir au moins 1 po d paisseur e Utiliser la lechefrite et sa grille livr es avec le four e Ne pas recouvrir le gril lechefrite de papier aluminium lla t con u pour faciliter l coulement des mati res grasses sans contact avec la surface de cuisson et viter le d gagement de fum e et les claboussures e Retourner la viande une fois pendant le temps de cuisson recommand Convection rapide Speed Convection Le mode de cuisson par convection rapide utilise tous les l ments chauffants ainsi que le ventilateur convection pour distribuer
81. al Cooking Time Food Stand Time Cooking Mode perature Position Tempera Covered ture Done ness Lamb Leg Boneless Convection 325 F 2 Medium 30 35 min lb No 10 15 min 4 6 Ibs Roast 160 F Chops Broil High 4 Medium rare Side 1 4 6 No none 1 inch thick 145 F Side 2 4 5 Chops Broil High 4 Medium Side 1 5 7 No none 1 inch thick 160 F Side 2 5 6 Pork Ham Slice Broil High 5 160 F Side 1 4 5 No none 1 2 inch thick Side 2 3 4 Loin Roast Convection 350 F 2 Medium 19 36 min lb No 10 15 min 1 1 2 3 lbs Roast 160 F Loin Roast Convection 350 F 2 Medium 14 23 min lb No 10 15 min 3 6 Ibs Roast 160 F Chops Broil Medium 4 Medium Side 1 8 10 No none 1 inch thick 160 F Side 2 8 9 Chops Convection High 4 Medium Side 1 9 11 No none 1 1 2 inch thick Broil 160 F Side 2 8 10 Sausage Fresh Broil High 4 170 F Side 1 3 5 No none Side 2 2 4 Tenderloin Convection 425 F 3 Medium 18 28 min lb No 5 10 min 2 3 lbs Roast 160 F Poultry Chicken Bone in Breasts Convection 450 F 3 170 F Side 1 18 22 No none Broil Side 2 17 20 Bone in Thighs Broil Low 3 180 F in Side 1 14 15 No none thigh Side 2 12 13 Whole 3 5 8 los Convection 375 F 2 180 F in 13 20 min lb No none Roast thigh Cornish Game Convection 350 F 2 180 F in 45 75 min total No none Hens 1 1 1 2 lbs Roast thigh time Turkey Breast 4 8 Ibs Convection 325F 2 170 F 19 23 min Ib No 15 20 min Roast for easy carving Unstuffed
82. alentar o calefaccionar la habitaci n Esto puede hacer que el electrodom stico se caliente en exceso Nunca utilice el electrodom stico para almacenar objetos Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina En el caso de que su ropa se prenda fuego arr jese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas Tenga un extinguidor de incendio disponible cerca en un rea f cilmente visible y accesible cerca del electrodom stico Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego que no sean incendios ocasionados por grasa con bicarbonato de sodio Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar AVISO PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA SIGA ESTAS INDICACIONES a SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente una placa para galletas u otra bandeja de metal luego apague el electrodom stico ASEGURESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS Si las llamas no se apagan de inmediato EVACUE EL AREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS b NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS Puede quemarse c NO USE AGUA ni repasadores o toallas h medos Puede ocasionar una violenta explosi n por vapor d Use un extinguidor s lo si Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe c mo usarlo El incendio es peque o y se limita al rea donde se origin Alguien llam al departamento de bomberos Puede combatir el incendio de e
83. andard Elle peut s utiliser avec les modes Cuisson Cuisson par convection R tissage R tissage par convection et Convection authentique Pour r gler le pr chauffage rapide 1 R gler le mode de cuisson et la temp rature 2 Appuyer sur la touche Fast Preheat Pr chauffage rapide L ic ne repr sentant un clair appara t sur l affichage A M MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR Ve Y DD 45 Le pr chauffage rapide peut tre utilis pour les deux fours L clair qui se trouve sur la partie sup rieure de l affichage repr sente le four sup rieur et celui qui se trouve sur la partie inf rieure de l affichage repr sente le four inf rieur Appuyer sur FAST PREHEAT PRECHAUFFAGE RAPIDE jusqu ce que l clair apparaisse pour le four souhait La fonction de pr chauffage rapide reste activ e jusqu ce que toutes les barres du moniteur de contr le soient visibles L ic ne repr sentant l clair dispara t alors Conseils e Pour utiliser la fonction Pr chauffage rapide la temp rature doit tre r gl e sur 200 F minimum e Le pr chauffage rapide peut galement tre activ lorsque le four est d ja en fonctionnement et que la temp rature programm e n est pas encore atteinte e Le pr chauffage rapide reste activ m me si vous programmez un mode de cuisson diff rent apr s avoir lanc le pr chauffage rapide Si la fonction de pr chauffage rapide n est pas disponible pour
84. arest you into removal so it will not fall over or be stepped upon Lay the housing until it locks into place the door flat on a blanket or cushioned surface 3 Open the oven door fully until it is parallel to the floor The door contains powerful springs to assist with closing the door It is necessary to position the toggle locks in place to take the tension off the springs 4 To access the toggle locks remove the locking plate using a T20 star head driver 10 Turn power back on at the main power supply fuse or breaker box 26 After removing the screw A lift the locking plate up and then pivot it out to remove Repeat for the other hinge Retain both locking plates and screws for reinstallation Flip the locking levers towards the door as far as they will go Hint B lt may be helptul to use the tip of a screwdriver to pull out the locking levers C Make sure both locking levers are in the locked position pushed all the way towards the door 7 With the toggles in place as shown carefully close the oven door until the front side of the door is about 5 inches 140 mm from the control panel 8 Grasp the door firmly using both hands The door weighs over 30 pounds CAUTION To avoid damage do not allow the door to strike the control panel during door removal or replacement 9 Lift the door up and pull out at an upward angle as shown in the following illustration The n
85. arras de galletas y panes para aprovechar el calor del fondo y obtener una mejor masa en los alimentos horneados Los beneficios del modo Convection Bake Hornear por convecci n incluyen e Peque a disminuci n del tiempo de cocci n e Mayor volumen los productos con levadura se elevan m s Consejos e Reduzca 25 F de la temperatura indicada en la receta Consulte el cuadro al final del manual e Coloque los alimentos en moldes que no sean profundos sin tapa como placas para galletas sin laterales e Si hornea m s de un molde sobre un rack deje un espacio libre de como m nimo 1 a 1 pulg alrededor del molde e Para pasteles use las posiciones de rack 2 y 5 Distribuya los moldes alternadamente de manera que no queden directamente uno arriba del otro consultar los siguientes gr ficos Distribuci n alter nada de los mol des en modo Convection Bake Hornear por con vecci n para elec trodom sticos de 30 pulg Distribuci n alter nada de los mol des en modo Bake Hornear para electrodom sticos de 30 pulg 85 Convecci n real True Convection El modo True Convection Convecci n real cocina con calor de un tercer elemento que se encuentra detr s de la pared trasera del horno El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convecci n El modo True Convection Convecci n real es ideal para cocinar porciones individuales de alimentos como galletas
86. asar con calor directo m s grande que le permite asar m s alimentos a la vez Para obtener m s informaci n consulte Cocci n al m ximo en la secci n Funciones b sicas El modo Broil Asar con calor directo es ideal para cocinar cortes de carne ave y pescado tiernos y delgados 1 pulg o menos Tambi n puede usarse para dorar panes y estofados Siempre use el modo Broil Asar con calor directo con la puerta cerrada La temperatura debe programarse entre los 450 F y los 550 F para habilitar los modos Broil y Convection Broil Para usar la asadera y la parrilla e Para el modo Broil Asar con calor directo normal los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla e Para el modo Max Broil Asar con calor directo al m ximo los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla Los beneficios de asar con calor directo incluyen e Cocci n r pida y eficiente e Cocci n sin agregar grasas ni l quidos Consejos e Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos No precaliente durante m s de 5 minutos e Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 3 4 pulg de grosor e Pincele el pescado y la carne de ave con mantequilla O aceite para que no se peguen e Use la asadera y la parrilla que se proporcionan con el horno e No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio Est dise ada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocci n a fin de evitar
87. aucisse fra che Gril lev e 4 170 F ter c t 3 5 Non aucun 2 me c t 2 4 Filet 2 3 Ib R tissage par 425 F 3 point 18 28 min lb Non 5 10 min convection 160 F Volaille Poulet Poitrines avec os Cuisson au gril 450 F 3 170 F ter c t 18 Non aucun par convection 22 2 me c t 17 20 Hauts de cuisse Gril Basse 3 180 F dans l1erc t 14 Non aucun avec Os la cuisse 15 2 me c t 12 13 Entier 3 5 8 Ib R tissage par 375 F 2 180 F dans 13 20 min lb Non aucun convection la cuisse Poulets de Cor R tissage par 350 F 2 180 F dans 45 75 min Non aucun nouailles convection la cuisse dur e totale 1 1 1 2 lb Dinde Poitrine 4 8 lb R tissage par 325 F 2 170 F 19 23 min lb Non 15 20 min convection pour d cou page facile Non farcie R tissage par 325 F 1 180 F dans 9 14 min lb Alumi 15 20 min 12 19 lb convection la cuisse nium pour d cou pour vi page facile ter de trop dorer Non farcie R tissage par 325 F 1 180 F dans 6 12 min lb Alumi 15 20 min 20 25 lb convection la cuisse nium pour d cou pour vi page facile ter de trop dorer Fruits de mer Filets de poisson Gril Basse 3 145 F 11 15 min Non aucun 3 4 1po d pais seur Les dur es de r tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pi ce de viande Le r tissage de la dinde farcie prend plus de temps La temp rature minimale s re de cuisson de farce de volaille est
88. autions r duiront les risques de br lures de choc lectrique d incendie et de l sions corporelles Lors de l utilisation d un appareil lectrom nager quelques pr cautions de s curit l mentaires doivent tre observ es y compris celles qui figurent aux pages suivantes Installation et entretien corrects Demandez l installateur de vous montrer o se trouve le disjoncteur ou le fusible Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement Cet appareil doit tre ad quatement install et mis la terre par un technicien agr Branchez l appareil uniquement dans une prise correctement reli e la terre Pour plus de d tails reportez vous la notice d installation Cet appareil est destin uniquement une utilisation domestique normale Il n est pas homologu pour un usage en ext rieur Voyez la garantie Si vous avez des questions communiquez avec le fabricant Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs vapeurs substances inflammables ou produits non alimentaires l int rieur ou proximit de l appareil Il a t sp cialement con u pour tre utilis pendant le chauffage et la cuisson des aliments L emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l appareil endommagera ce dernier et peut provoquer des blessures Ne pas se servir de cet appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il est endommag Communiquer avec un r parateur autoris
89. autolimpiante C mo comenzar Piezas La imagen muestra un horno doble Su electrodom stico puede ser ligeramente diferente 8 2 7 3 6 4 5 Ventilador de refrigeraci n Panel de control El ventilador de refrigeraci n funciona durante todos los 2 Ventilador de convecci n Es A a modos de cocci n El ventilador se puede escuchar 3 Gu as para posici n del rack con 7 posiciones de cuando est funcionando y es posible que sienta que rack sale aire caliente de la abertura de ventilaci n del horno 4 Base del horno Es posible que el ventilador funcione despu s de que el 5 Abertura de ventilaci n del horno horno est apagado 6 Bisagra de la puerta 7 Empaque de la puerta 8 Traba de la puerta 75 Abertura de ventilaci n del horno La abertura de ventilaci n del horno est ubicada en la base de la unidad Es posible que salga aire tibio de la abertura de ventilaci n antes durante y despu s de la cocci n Es normal que salga vapor de la abertura de ventilaci n y que se acumule condensaci n en esta rea Esta rea puede estar tibia cuando el horno est en uso No bloquee la abertura de ventilaci n dado que es importante para que circule el aire Ventilador de convecci n El ventilador de convecci n funciona durante todos los modos por convecci n Cuando el horno est funcionando en un modo por convecci n el ventilador se apaga autom ticament
90. bien y s quelo o fr telo suavemente con una espon jilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicaciones NO limpie el rack en el horno autolimpiante Si los racks planos se limpian en el horno durante el modo de autolimpieza perder n su aca bado brilloso y quiz s se traben al deslizarlos Si esto ocurre se deben pasar una peque a canti dad de aceite vegetal por los bordes del rack Luego limpie el exceso Pieza Recomendaciones Pieza Recomendaciones Rack telesc pico L velo con agua jabonosa Enjuague bien y s quelo o fr telo suavemente con una espon jilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicaciones Evite poner polvo de limpieza en las gu as telesc picas Es posi ble que sea necesario volver a lubricarlas Solo use lubricantes aptos para alimentos para uso a altas temperaturas para volver a lubricar las gu as NO limpie el rack en el horno autolimpiante Superficies de pl s tico y controles Cuando se hayan enfriado lim pie con agua jabonosa enjuague y seque Sonda Limpiela con agua jabonosa No la sumerja No la lave en el lava vajillas reas impresas letras y n meros No use limpiadores abrasivos ni solventes a base de petr leo Empaque de fibra de NO LIMPIE EL EMPAQUE vidrio Vidrio L velo con jab n y agua o un limpiador para vidrios Use Fan tastik o Formula 4096 en una esponja limpia o toalla de pape
91. c en el envase No Simple 3 indic en placa para galletas de cebolla r pida el envase Convec en el envase No M ltiples 2y5 indic en placa para galletas r pida el envase Pasteler a Bombas de Convec real 400 F S Simple 3 23 a 33 placa para galletas crema Convec real 400 F Si M ltiples 2y5 23 a 33 placa para galletas Convec real 400 F Si M ltiples 1 3y5 23 a 83 placa para galletas Pastelitos de Convec real 375 F Si Simple 3 10a12 placa para galletas masa bomba Pays Masa con 1 cor Hornear por 475 F S Simple 2 8a 12 molde para pay de teza convecci n 9 pulg De frutas con 2 Hornear por 375 F S Simple 2 45 a 60 molde para pay de cortezas convecci n 9 pulg Congelado Hornear por 375 F S Simple 3 70 a 85 molde para pay de convecci n 9 pulg Merengue Hornear por 350 F S Simple 2 10a15 molde para pay de convecci n 9 pulg 100 Alimento Modo de coc Tempera Precalen Cantidad Posi Tiempo Tama o y tipo de ci n reco tura del tar el horno de racks ci n de min molde mendado horno rack Pacana Hornear por 350 F S Simple 2 45 a 60 molde para pay de convecci n 9 pulg Zapallo Hornear por 425 F S Simple 2 15 molde para pay de convecci n 350 F 35a45 9 pulg Pizza Piedra para hor Hornear por 425 F S Simple 2 tiempo de Piedra para hornear near convecci n la receta Fresca Hornear por 425 F S Simple 2 tiempo de molde para pizza
92. cambia entre la temperatura de la sonda actual y la programada cuando la sonda alcanza los 100 F Una vez que ha alcanzado la temperatura programada de la sonda el horno se apaga y se escucha un bip El icono de la sonda desaparece al retirar la sonda Consejos El modo Probe Sonda no se encuentra disponible cuando se haya programado el tiempo de cocci n El rango para la temperatura de la sonda es de entre 135 F y 200 F En los modelos de hornos dobles la sonda solo est disponible para el horno superior Compensaci n de temperatura El horno est cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Esta funci n es til si usted prefiere que sus alimentos se doren m s o menos Al seleccionar un valor de compensaci n la temperatura real del horno en los modos Bake Hornear Convection Bake Hornear por convecci n Roast Asar Convection Roast Asar por convecci n True Convection Convecci n real y Speed Convection Convecci n r pida aumenta o disminuye en funci n de este valor Consejo Usted puede cambiar la compensaci n de la temperatura en aumentos de 5 F hasta 35 F El horno debe colocarse en OFF Apagado para programar un valor de compensaci n Para modificar la compensaci n de temperatura del horno 1 E Use y y Presione FAST PREHEAT PRECALENTAR R PIDO y simult neamente y mant ngalos presionados durante 3 segundos para seleccionar el horno superior
93. ccessories www thermador eshop com Canada Service 800 735 4328 www thermador ca Parts amp Accessories Marcone 800 287 1627 or Reliable Parts 800 663 6060 9000842131 Rev B 5VOPFO 01 13 R paration Nous comprenons que vous avez fait un investissement important pour votre cuisine C est pourquoi nous nous engageons offrir un service de qualit a vous comme votre appareil afin de vous garantir des ann es de cr ativit dans votre cuisine N h sitez pas contacter notre d partement du service la client le STAR sj vous avez des questions ou dans le cas peu probable que votre appareil THERMADOR n cessite une r paration Notre quipe de r paration est pr te vous aider Pi ces et accessoires Plusieurs pi ces filtres d tartrants et nettoyants pour l acier inoxydable sont offerts dans la boutique lectronique eShop de THERMADOR ou par t l phone tats Uni R paration 800 735 4328 www thermador com support Pi ces et accessoires www thermador eshop com Canada R paration 800 735 4328 www thermador ca Pi ces et accessoires Marcone 800 287 1627 ou Reliable Parts 800 663 6060 Servicio t cnico Sabemos que usted ha realizado una inversi n considerable en su cocina Nos dedicamos a brindar asistencia t cnica para usted y su electrodom sticode manera que tenga muchos a os de cocina creativa No dude en comunicarse con nuestro Departamento
94. cci n al m ximo est activada cuando este cono est encen dido ET El monitor de precalentado tiene cuatro barras Cuando el horno est fr o solamente se ve la primera barra En la pantalla van apareciendo las dem s barras a medida que el horno se va precalentando Cuando el horno alcanza la temperatura programada se ven las cuatro barras ya La funci n Fast Preheat Precalentar r pido est activada cuando este cono est encen dido e Es posible que sienta un ligero olor durante los primeros usos esto es normal y dejar de ocurrir e Los resultados de cocci n ptimos dependen de que se utilicen los utensilios de cocina correctos e Lea y comprenda todas las precauciones de seguridad y la informaci n del Manual de uso y cuidado antes de usar el producto e Ejecute las siguientes secciones antes de la operaci n Funciones b sicas C mo programar el reloj Para programar el reloj la funci n Stop Time Hora de finalizaci n no puede estar activa Para programar el reloj anal gico 1 Presione SELECT SELECCIONAR reiteradamente hasta que en la pantalla aparezca CLOCK RELOJ 2 Presione y mant ngalo presionado hasta alcanzar la hora deseada La hora se acepta despu s de unos segundos y el reloj comienza a funcionar CLOCK RELOJ desaparece de la pantalla C mo programar el modo de cocci n y la temperatura Para programar el modo de cocci n y la temperatu
95. ck A ATENCION e Para evitar quemaduras debe colocar los racks del horno en las posiciones deseadas antes de colocar el horno en ON Encendido Siempre use guantes para horno cuando el horno est tibio Si necesita mover el rack mientras el horno est caliente no debe dejar que los guantes para horno entren en contacto con los elementos de calentamiento que est n calientes e Proceda con cuidado al retirar los racks del horno de la posici n de rack m s baja a fin de evitar el contacto con la puerta del horno caliente e Para evitar posibles lesiones o da os al electrodom stico aseg rese de que los racks est n instalados exactamente seg n las instrucciones de instalaci n y no hacia atr s ni boca abajo Rack plano El rack est dise ado con un tope para que no se salga por completo del horno y no se incline Introducir el rack en el horno 1 Tome el rack firmemente de ambos lados 2 Introduzca el rack ver la imagen 3 Incline hacia arriba el rack para que se detenga al insertarse en la gu a del rack 4 Coloque el rack en posici n horizontal y empuje el resto hacia adentro hasta el tope El rack debe estar derecho y plano no torcido Retirar el rack del horno 1 Tome el rack firmemente de ambos lados y j lelo hacia usted 2 Cuando llegue al tope inclinelo hacia arriba y jale el resto hacia afuera Rack telesc pico Para insertar el rack telesc pico en el horno AVISO El rack telesc
96. ck the balance of the food on the skewer by rolling the skewer in the palms of your hands Food not evenly balanced will not cook evenly 6 Place the rotisserie skewer onto the rack 7 Place the skewer rack into the oven and insert the drive shaft into the opening on the back oven wall 21 8 If necessary turn the rotisserie skewer slightly so that the drive shaft fits properly into the opening 9 Insert flat rack on position O and insert broil pan to catch drippings Trussing Poultry for the Rotisserie 1 Slip one of the forks on the skewer with the tines pointing to the tip of the skewer Loosely tighten the screw to keep it from slipping 2 Insert the skewer through the bird securing with the fork 3 Cut 24 of kitchen string and lay it under the bird breast side up with equal lengihs of string on each side 4 Wrap each end of the string around each of the wings catch each wing tip as the string is brought tightly together at the top and knotted Do not cut off the extra string 5 Cut another 24 of string and lay it under the back Wrap it around the tail then around the skewer Cinch tightly 6 Pull legs forward cross them on top of the skewer bring string around and tie a tight knot 7 Connect the string holding the legs to the string holding the wings then knot Add the other fork and push t
97. ction Speed Convection uses all heating elements as well as the convection fan to evenly distribute heat throughout the oven cavity The main difference between Speed Convection and other convection modes is that it does not require preheating Speed Convection is well suited for frozen convenience foods such as fish sticks and chicken nuggets The benefits of Soeed Convection include e Decrease in cook time since preheating is not necessary e Crispy and evenly browned frozen foods Tips e Begin cooking all frozen convenience products in a cold non preheated oven The food will still be done in package time e Follow the package instructions for time and temperature e Flipping of food halfway through recommended cook time is not necessary e Frozen foods that are sold in microwaveable plastic containers should not be used in this mode 19 e Cook food items on rack position 3 unless directed otherwise by the product manufacturer e Evenly space food items on pan e For double cavity appliances only one cavity is available when using Speed Convection Warm In Warm the upper and lower elements maintain a low temperature in the oven cavity in order to keep food at serving temperature e Use the Warm mode to keep cooked foods hot until ready to serve e Warm mode temperatures are 140 F 220 F 66 C 107 C e The default temperature in the Warm mode is 170 F 77 C e Foods that must b
98. ctuosit s autant dans les mat riaux que dans la main d oeuvre pour une p riode de sept cent trente 730 jours partir de la date d achat Cette p riode commence d s la date de l achat et ne peut pas tre arr t e prolong e ou suspendue pour quelque raison que ce soit R paration ou remplacement comme solution exclusive Pendant la p riode de garantie BSH o un de ses centres de service autoris s r parera le produit sans frais sujet certaines limitations indiqu es dans le pr sent document si le produit pr sente un d faut de fabrication ou de mat riaux Si des tentatives raisonnables pour r parer le produit sont vaines alors BSH remplacera le produit un mod le sup rieur peut tre disponible la seule discr tion de BSH moyennant des frais additionnels Toutes les pi ces ou les composants enlev s demeurent la seule propri t de BSH Toute pi ce et tout composant r par s doit tre identique la pi ce d origine des fins de cette garantie et la garantie ne sera pas prolong e en regard de telles pi ces La seule responsabilit de BSH est de faire r parer le produit d fectueux par un centre de service autoris pendant les heures d affaires normales Pour la s curit et viter des dommages la propri t BSH recommande fortement de ne pas r parer le produit soi m me par une personne non qualifi BSH ne sera pas tenu responsable des r parations ou du travail effectu par une p
99. curo o con recubrimientos antiadherentes los alimentos se cocinan m s r pido y se doran m s Los utensilios para hornear con aislante alargan el tiempo de cocci n para la mayor a de los alimentos e Para obtener los mejores resultados hornee los alimentos en un rack individual con un espacio de 1 a 1 pulg como m nimo entre los moldes o las fuentes y las paredes del horno e Elimine la p rdida de temperatura del horno controlando peri dicamente el grado de cocci n de los alimentos a trav s de la ventana en lugar de abrir la puerta e Si se necesitan m ltiples racks use 2 racks como m ximo Para pasteles use las posiciones de rack 2 y 5 para galletas usar las posiciones de rack 1 y 4 Distribuya los moldes alternadamente de manera que no queden directamente uno arriba del otro consulte el gr fico que figura a continuaci n Para obtener m s informaci n consulte Ubicaci n de moldes en la secci n Consejos generales Tambi n se puede usar un modo por convecci n Hornear por convecci n Convection Bake algunos modelos El modo Convection Bake Hornear por convecci n es similar al modo Bake Hornear El calor proviene de los elementos de calentamiento superior e inferior La principal diferencia en el horneado por convecci n es que el calor circula por todo el electrodom stico gracias al ventilador de convecci n El modo Convection Bake Hornear por convecci n es ideal para pasteles b
100. d as a guide Follow package or recipe directions Baked Goods Entrees Food Recom Oven Tem Pre Number Rack Posi Time Pan Size amp Type mended Cook perature heat of Racks tion min ing Mode Oven Cakes Angel Food Convect Bake 325 F Yes Single 1 35 50 10 tube Bundt Convect Bake 325 F Yes Single 2 45 65 12 cup bundt Cupcakes True Convect 325 F Yes Single 4 17 27 12 cup muffin pan True Convect 325 F Yes Multiple 2 amp 5 17 27 12 cup muffin pan True Convect 325 F Yes Multiple 1 3 amp 5 17 27 12 cup muffin pan Round Layers Convect Bake 325 F Yes Single 3 28 40 8 or 9 round Convect Bake 325 F Yes Multiple 2 amp 5 28 40 8 or 9 round Sheet Cake Convect Bake 325 F Yes Single 3 45 60 13 X9X2 29 Food Recom Oven Tem Pre Number Rack Posi Time Pan Size amp Type mended Cook perature heat of Racks tion min ing Mode Oven Cookies Brownies Convect Bake 325 F Yes Single 3 33 40 8 or 9 square Chocolate Chips True Convect 325 F Yes Single 3 8 17 cookie sheet True Convect 325 F Yes Multiple 2 amp 5 8 17 cookie sheet True Convect 325 F Yes Multiple 1 3 amp 5 8 17 cookie sheet Cookie Bars Convect Bake 325 F Yes Single 3 23 33 8 or 9 square Sugar True Convect 325 F Yes Single 3 8 10 cookie sheet True Convect 325 F Yes Multiple 285 8 10 cookie
101. d or lowered by this value Tip You can change the temperature offset in increments of 5 F to up to 35 F The oven must be turned off in order to set an offset value To change the oven temperature offset 1 Press and hold FAST PREHEAT and simultaneously for 3 seconds to select the upper oven Press and hold FAST PREHEAT and simultaneously for 3 seconds to select the lower oven 2 Use and to set the desired value Getting the Most Out of Your Appliance General Tips Pan Placement Baking results are better if pans are placed in the center of at the oven If baking more than one pan on a rack allow least 1 to 1 1 2 of air space around the pan When baking four cake layers at the same time stagger pans on two racks so that one pan is not directly above the other Aluminum Foil A WARNING Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of the appliance especially the oven bottom Installing these liners may result in risk of electric shock or fire Preheating the Oven Place oven racks in desired position before heating the oven Preheat the oven when using the Max Broil Max Convection Broil Bake Convection Bake and True Convection modes Preheat is not used for Speed Convection Roast and Convection Roast Allow oven to preheat while preparing recipe ingredients or food items Setting a higher temperature does not shorten preheat t
102. de 165 F Remarque La temp rature interne des aliments correspond a celles recommand es par l USDA telles que mesur es par un thermom tre de cuisson num rique 67 ENONCE DE LA GARANTIE LIMIT E Couverture de la garantie La garantie limit e fournie par BSH Home Appliances Ltd BSH dans le pr sent nonc de garantie limit e s applique seulement aux THERMADORS appareil Produit vendu au premier acheteur en autant que le produit ait t achet e pour une utilisation normale r sidentielle non commerciale et qu en fait en tout temps a t utilis pour un usage domestique normal e nouveau au d tail non en montre tel quel ou un retour qu il n est pas destin a la revente ni a un usage commercial et aux Etats Unis ou au Canada et qu il est demeur en tout temps dans le pays o l appareil a t achet Les garanties donn es ici s appliquent seulement au premier acheteur du produit et ne sont pas transf rables BSH se r serve le droit de demander une preuve d achat au moment de la r clamation sous garantie afin de confirmer que le produit est m me la p riode de garantie limit e S assurer de retourner la carte d enregistrement quoiqu elle n est pas n cessaire pour la garantie c est la fa on dont BSH peut vous aviser dans le cas d un avis de rappel ou de s curit du produit Dur e de la garantie BSH garantit que le produit est exempt de d fe
103. de la cubierta de la lente con una toalla limpia seca antes de intentar retirar la cubierta de la lente El horno no est realizando correctamente el proceso de autolimpieza Deje enfriar el horno antes de poner en funcionamiento el proceso de autolimpieza Siempre limpie los residuos sueltos o las salpicaduras abundantes antes de poner en funcionamiento el proceso de autolimpieza Si el horno est muy sucio programe el horno en el tiempo m ximo de autolimpieza El reloj y el temporizador no est n funcionando correcta mente Aseg rese de que haya alimentaci n el ctrica del horno En la pantalla aparecen una E y un n mero y el control emite bips Este es un c digo de falla Siga las instrucciones de la pantalla Si sigue apareciendo el c digo o si no hay ins trucciones en la pantalla presione INFO para obtener m s informaci n si corresponde y para apagar el bip Si el c digo sigue en la pantalla tome nota del n mero de c digo de falla apague el horno y llame a Servicio T cnico Cuando el horno es nuevo emite un olor fuerte al encen derlo Esto es normal cuando el horno es nuevo y deja de ocu rrir despu s de usarlo varias veces Al ponerse en fun cionamiento el ciclo de autolimpieza se quema el olor m s r pidamente El control no reacciona cuando se presiona un bot n Verifique que el bot n est limpio Toque el centro del bot n digital Use la parte plana del
104. dedo El ventilador funciona en los modos que no utilizan convec ci n En algunos modelos el ventilador de convecci n fun ciona mientras el horno se est precalentando para el modo Bake Esto es normal Sale vapor o aire caliente de la abertura de ventilaci n del horno 98 Es normal ver o sentir que sale vapor o aire caliente de la abertura de ventilaci n del horno No bloquee la aber tura de ventilaci n Problema del horno Causas posibles y soluciones sugeridas El ventilador de refrigeraci n funciona incluso con el horno apagado Esto es normal El ventilador de refrigeraci n contin a funcionando incluso despu s de que se haya colocado el horno en OFF hasta que este se haya enfriado lo sufi ciente La puerta del horno se cierra m s r pido lento que lo nor mal Las bisagras de cierre suave de la puerta contienen un l quido de amortiguaci n que es afectado por la tempe ratura Si el horno se encuentra en un ambiente fr o la puerta se cerrar m s lento que en un ambiente m s c lido Un ambiente m s c lido que lo normal como al cocinar puede hacer que la puerta se cierre un poco m s r pido Placa de datos La placa de datos muestra el modelo y el n mero de serie Al solicitar servicio t cnico consulte la placa de datos del electrodom stico La ubicaci n de la placa de datos se muestra en la siguiente imagen Cuadros de cocci n C mo obtener s
105. desenganchar la sujeci n de la ranura en la carcasa para la luz Sostenga la cubierta de la lente de vidrio a fin de evitar que se caiga B Saque la lente suavemente alejando el mango del destornillador de la pared del horno La lente debe separarse con facilidad No intente forzarla Jale el foco hal geno de su portal mparas Es dif cil tomar el foco utilizando una mano Utilice ambos dedos ndices para apretar detr s de la parte redonda del foco y luego jale el foco hacia afuera utilizando ambas manos Reemplace el foco hal geno Tome el foco nuevo con un pa o seco y limpio Alinee las clavijas del foco con los orificios de la toma de corriente y presione en su lugar Si los dedos entran en contacto directo con el foco puede causarse una falla temprana del foco Coloque la cubierta de vidrio nuevamente introduci ndola en el gancho de montaje y presionando el extremo m s cercano a usted hacia la carcasa hasta que se trabe 10 Vuelva a activar la alimentaci n el ctrica en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores Retirar la puerta del horno A ATENCION Aseg rese de que el horno est fr o y de que la alimentaci n el ctrica est desactivada antes de retirar la puerta No hacerlo puede ocasionar una descarga el ctrica o quemaduras La puerta del horno es pesada y sus piezas son fr giles Use las
106. door to clear Tips e Cook Time cannot be used if a temperature probe is in use e The maximum Cook Time setting is 12 hours e Use SELECT to display other functions such as the Timer or Stop Time during Cook Time e Do not use for baked goods cakes cookies breads etc that require preheating the oven Stop Time Use STOP TIME to delay the start of a timed mode Enter the desired time for the mode to end The oven calculates the proper start time lt starts and stops automatically CAUTION To maintain food safety do not leave food in the oven for more than one hour before or after cooking Tip A separate digital clock must be set before starting Stop Time This is indicated by CLOCK TIME in the display To set the Clock Time and Stop Time 1 Set the Cook Time as described in Cook Time 2 Press SELECT CLOCK TIME and the flashing Clock Time numbers appear in the display 3 Use the and buttons to set the Clock Time sets the current time of the day 4 Press SELECT CLOCK TIME disappears and STOP TIME appears 5 Use the and buttons to set the Stop Time Example Stop Time is at 12 00 MAX LIGHT FAST PREHEAT O Q RS 000722 SELECT Y DD CLEAR The numbers stop flashing after a few seconds and the oven enters delayed mode The oven turns on when it is time to start The oven turns off and a beep sounds at the
107. e Convect Bake 425 F Yes Single 2 recipe baking stone time Fresh Convect Bake 425 F Yes Single 2 recipe pizza pan time Self rising Frozen Convect Bake on package Yes Single on package pkg time package directions Thin Crust Frozen Convect Bake on package Yes Single on package pkg time package directions 30 Food Recom Oven Tem Pre Number Rack Posi Time Pan Size amp Type mended Cook perature heat of Racks tion min ing Mode Oven Quick Breads Biscuits True Convect 325 F Yes Single 2 10 20 cookie sheet True Convect 325 F Yes Multiple 2 amp 5 10 20 cookie sheet Loaf Convect Bake 350 F Yes Single 2 48 60 8 x 4 loaf pan Muffins True Convect 400 F Yes Single 3 14 25 12 cup muffin pan True Convect 400 F Yes Multiple 2 amp 5 14 25 12 cup muffin pan Yeast Breads Dinner Rolls True Convect 375 F Yes Single 3 10 20 cookie sheet True Convect 375 F Yes Multiple 1 amp 4 10 20 cookie sheet True Convect 375 F Yes Multiple 1 3 amp 5 10 20 cookie sheet Loaf Convect Bake 400 F Yes Single 2 22 35 9 x 5 loaf pan Sweet Rolls True Convect 325 F Yes Single 3 20 25 cookie sheet Meats The charts can be used as a guide Follow package or recipe directions Food Recommended Oven Tem Rack Internal Cooking Time Food Stand Time Cooking Mode perature Position Tempera Covered ture Done ness Beef Chuck Roast Roast 350 F 2 Well 170 F
108. e cuando se abre la puerta El ventilador de convecci n tambi n puede funcionar durante el proceso de autolimpieza Base del horno La base del horno oculta el elemento de calentamiento inferior Por lo tanto el elemento est protegido contra da os y derrames Consejo No coloque los alimentos directamente en la base del horno AVISO No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protecci n para cubrir alguna parte del electrodom stico especialmente la base del horno La instalaci n de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga el ctrica o incendio 76 Accesorios Sonda La sonda puede utilizarse para determinar el grado de cocci n interno o la temperatura final de muchos alimentos especialmente las carnes y las aves Rack plano JT No lo limpie en el horno Jautolimpiante Rack telesc pico Este rack facilita el acceso al W Introducir o retirar alimentos No lo limpie en el horno autolimpiante AVISO El rack telesc pico no puede instalarse en la posici n de rack m s baja que es 0 Espet n Use este accesorio al utilizar el 4 modo Rotisserie Espet n Para obtener mas informacion consulte la secci n Espet n en C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico No lo limpie en el horno autolimpiante Asadera y parrilla Uselas para asar con calor directo y asar No las limpie en el horno autolimpiante Introducir el ra
109. e d entra nement dans l orifice situ sur la paroi arri re du four Si n cessaire tourner l g rement la broche pour que l axe s encastre bien dans l orifice 54 Couper un autre morceau de ficelle de 24 po et disposez le sous le dos de l animal Enrouler la ficelle autour du croupion puis autour de la broche Attacher en serrant 6 Rabattre les cuisses les croiser sur le croupion les enrouler avec la corde et faire un noeud serr 8 V rifier l quilibre en faisant rouler la broche dans la paume des mains La volaille ne doit aucunement tourner sur elle m me ni se d nouer Si c est le cas refaire le troussage La volaille ne cuira pas uniform ment si elle se d place sur la broche 7 Attacher la ficelle qui maintient les cuisses la ficelle qui maintient les ailes puis nouer Enfiler l autre fourche sur la broche et enfoncer les dents dans les pilons pour maintenir le tout bien en place Tableau de cuisson la r tissoire Type d aliment Poids Ib Temp F Dur e min par lb Temp rature interne F B uf R ti de faux filet e Mi saignant 3 0 5 5 400 F 17 23 145 e Moyenne 3 0 5 5 400 F 18 27 160 C te non d soss e e Mi saignant 3 0 5 5 400 F 17 22 145 e Moyenne 3 0 5 5 400 F 18 24 160 Porc R ti de longe d soss 1 5 4 0 400 F 20 26 160 Volaille Poulet entier 4 0
110. e kept moist should be covered with a lid or aluminum foil CAUTION WHEN USING WARM MODE FOLLOW THESE GUIDELINES e Do not use the Warm mode to heat cold food e Be sure to maintain proper food temperature The USDA recommends holding hot food at 140 F 60 C or warmer e DO NOT warm food longer than one hour Dehydrate Chart Proof Some Models In Proof the appliance uses the upper and lower elements to maintain a low temperature to proof bread or other yeast doughs e Proofing is the rising of yeast dough e The Proof mode temperature is 85 F to 110 F 29 C to 43 C e The default temperature in Proof mode is 100 F 38 C e Loosely cover the bowl or pan and use any rack that accommodates the size of the container e Keep the door closed and use the oven light to check the rising of the dough Dehydrate Dehydrate dries with heat from a third element behind the back wall of the oven The heat is circulated throughout the oven by the convection fan Use Dehydrate to dry and or preserve foods such as fruits vegetables and herbs This mode holds an optimum low temperature of 100 F to 160 F 38 C to 71 C while circulating the heated air to slowly remove moisture The oven stays on for 48 hours before shutting off automatically Tips e Dry most fruits and vegetables at 140 F 60 C Dry herbs at 100 F 38 C refer to the Dehydrate Chart for examples e Drying t
111. e soit atteinte L heure est accept e au bout de quelques secondes et l horloge commence fonctionner CLOCK HORLOGE dispara t de l affichage Param trage du mode de cuisson et de la temp rature Pour r gler le mode de cuisson et la temp rature 1 Tourner le s lecteur du mode de chauffage au mode de cuisson d sir 2 Tourner le s lecteur de temp rature la temp rature voulue Le voyant situ c t de OVEN ON FOUR ACTIV UPPER ON LOWER ON FOUR SUPERIEUR ACTIVE FOUR INFERIEUR ACTIVE pour les fours doubles s allume d s qu un mode de cuisson et une temp rature valides sont s lectionn s La temp rature doit tre r gl e entre 450 et 550 F afin d activer les fonctions Broil et Convection Broil Moniteur de contr le du pr chauffage Au fur et mesure que la temp rature du four augmente les barres du moniteur de contr le se remplissent Lorsque la temp rature programm e est atteinte les quatre barres sont visibles et un signal sonore retentit Conseils e Les plages de temp rature du mode de cuisson sont limit es Le four ne d marre pas si une temp rature non valide est d finie Un signal sonore retentit et Err Erreur apparait sur l affichage e Dans les mod les a deux fours si le mode Convection rapide est d fini pour un four l autre four ne peut pas fonctionner en m me temps Limitation du temps de chauffage Le temps de chauffage maximum est limit Si vo
112. eat e lf the meat is browned to your liking but is not yet done a small strip of foil can be placed over the meat to prevent over browning e Let meat stand covered with foil 10 15 minutes after removing it from the oven e See charts for recommended rack positions Broil Max Broil 7 Broil uses intense heat radiated from the upper element Max Broil uses a larger broil element which allows you to broil more food at one time See Max Cook in Basic Features for more information The Broil mode is best suited for cooking thin tender cuts of meat 1 or less poultry and fish It can also be used to brown breads and casseroles Always broil with the door closed Temperature must be set within 450 550 F to enable Broil and Convection Broil To use the broil pan and grid e For normal Broil food should be placed in the center of the broil pan and grid e For Max Broil food should be spread out over the entire broil pan and grid The benefits of broiling include e Fast and efficient cooking e Cooking without the addition of fats or liquids Tips e Preheat oven 3 4 minutes Do not preheat for more than 5 minutes e Steaks and chops should be at least 3 4 thick e Brush fish and poultry with butter or oil to prevent sticking e Use the broil pan and grid provided with the oven e Do not cover the broil grid with foil It is designed to drain fats and oils away from the cooking surface
113. ecto por medio Lado 2 8a 10 sor convecci n 160 F Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar seg n la forma de la carne El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional La temperatura m nima segura para aves rellenas es 165 F Nota las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri cultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA seg n la medici n realizada con un term me tro de cocina digital 102 Alimento Modo de coc Tempera Posi Grado de Tiempo de Alimentos Tiempo de ci n recomen tura del ci n de cocci n con cocci n cubiertos reposo dado horno rack temperatura interna Salchicha fresca Asar con calor Alto 4 170 F Lado 1 3a5 No ninguno directo Lado 2 2 a 4 Lomo de 2a3lb Asar por con 425 F 3 T rmino 18 a 28 min lb No 5 a 10 min vecci n medio 160 F Carne de ave Pollo Pechugas con Asar con calor 450 F 3 170 F Lado 1 18a No ninguno hueso directo por 22 Lado 2 17 convecci n a20 Muslos con hueso Asar con calor Bajo 3 180 F enel Lado 1 14a No ninguno directo muslo 15 Lado 2 12 a13 Entero de 3 5a8 Asar por con 375 F 2 180 F enel 13 a 20 min lb No ninguno vecci n muslo Gallinas de Cor Asar por con 350 F 2 180 Fenel 45a75minen No ninguno nualles de 1 a 1 vecci n muslo total 1 2 lb Pavo Pechuga de 4a 8 Asar por con 325 F 2 170 F
114. empresas advertir a los clientes de la posible exposici n a dichas sustancias La combusti n de gas como combustible para cocinar y la eliminaci n de residuos durante el proceso de autolimpieza pueden generar algunos subproductos que se encuentran en la lista Para minimizar la exposici n a estas sustancias siempre haga funcionar esta unidad seg n las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilaci n Al realizar el proceso de autolimpieza confirme que la puerta est trabada y que no se abrir Si la puerta no se traba no ponga en funcionamiento el modo Self Clean Autolimpieza Comun quese con el servicio t cnico Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso de autolimpieza del horno Los p jaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles Si tiene p jaros como mascotas mant ngalos lejos de la cocina o de las dem s habitaciones adonde puedan llegar las emanaciones de la cocina Durante el proceso de autolimpieza las emanaciones liberadas pueden ser perjudiciales para los p jaros Otras emanaciones de la cocina como calentar en exceso margarinas y aceites de cocina tambi n pueden ser perjudiciales No deje que se acumule grasa en el horno Seguridad en los utensilios de cocina AVISO No coloque los alimentos directamente en la parte inferior del horno Siga las indicaciones del fabricante al utilizar bolsas para cocinar o asar No limpie las piezas ni los accesorios en el horno
115. end of the programmed time Press and simultaneously or open the oven door to clear Tips e Stop Time cannot be used if a temperature probe is in use e The maximum stop time is 11 hours 59 minutes from clock time 15 Sabbath Mode The Sabbath Mode enables those of particular faiths to use their ovens on the Sabbath In Sabbath Mode the oven continues to operate for a maximum of 74 hours To set Sabbath Mode 1 Turn the heating mode dial to BAKE 2 Set the temperature 100 F 450 F 3 Press and hold for four seconds SAb appears in the display during Sabbath Mode MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR 9 Y We Tips e Turn the heating mode dial to OFF to cancel Sabbath Mode e For double oven models if the second oven is turned on while the first oven is in Sabbath Mode both ovens switch to normal operation e For double oven models to set both ovens to Sabbath Mode first set the BAKE cooking mode and the temperature for both ovens Then press and hold for four seconds Probe The probe measures the internal temperature of the food The probe is available for Bake Roast and all convection cooking modes except Convection Broil To position the probe Insert the tip of the probe where the least amount of heat penetrates the meat The best location is in the middle and thickest part of the meat Make sure the probe is not t
116. ener acceso a las trabas de los fiadores retire la placa de bloqueo usando un destornillador con cabeza de estrella T20 Despu s de retirar el tornillo A levante la placa de bloqueo y luego g rela hacia afuera para retirarla Repita la operaci n para la otra bisagra Conserve las placas de bloqueo y los tornillos para la reinstalaci n Lleve las palancas de bloqueo hacia la puerta tanto como sea posible B Es posible que sea til usar la punta de un destornillador para jalar las palancas de bloqueo hacia afuera C Aseg rese de que ambas palancas de bloqueo se encuentren en la posici n de bloqueo empujadas completamente hacia la puerta 96 Con los fiadores en su lugar seg n se indica cierre la puerta del horno con cuidado hasta que la parte delantera de la puerta se encuentre aproximadamente a 5 1 2 pulgadas 140 mm del panel de control Tome la puerta firmemente usando ambas manos La puerta pesa m s de 30 libras ATENCION Para evitar da os evite que la puerta golpee el panel de control mientras retira la puerta o la reemplaza 9 Levante la puerta y j lela hacia afuera en un ngulo ascendente seg n se muestra en la siguiente ilustraci n La muesca en la pata de la bisagra se desenganchar del marco de la puerta del horno Con las patas de ambas bisagras de la puerta desenganchadas levante la puerta para separarla de la unidad 5 5 in 140 mm 10 Con cuidado mue
117. ens Toujours utiliser des poign es isolantes s ches Des poign es mouill es ou humides entrant en contact avec les surfaceschaudes peuvent provoquer des blessures par d gagement de vapeur Ne laissez pas les poign es toucher les l ments chauffants chauds Ne pas utiliser de serviette ni de chiffon volumineux Attacher les v tements l ches etc avant de commencer Attacher les cheveux longs de fa on ce qu ils ne pendent pas et ne pas porter de v tements l ches ou d habits ou objets qui pendillent tels que cravates foulards bijoux ou manches S curit des enfants Lorsque les enfants sont assez g s pour utiliser l appareil il incombe auxparents ou tuteurs l gaux de veiller ce qu ils soient form s aux pratiques s curitaires par des personnes qualifi es Ne permettre personne de grimper rester debout s appuyer s asseoir ou se pencher sur toute partie d un appareil notamment une porte un tiroir r chaud ou un tiroir de rangement Ceci peut endommager l appareil qui risque de basculer et causer des blessures s rieuses Ne pas permettre aux enfants d utiliser cet appareil sauf sous la surveillance attentive d un adulte Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance lorsque l appareil est en service Ne jamais les laisser jouer aux alentours de l appareil que ce dernier soit en service o non ATTENTION Les articles d int r t pour les enfants ne doivent pas tre rang s
118. er la grille vers le haut pour mettre la but e dans le guide 4 Amener la grille en position horizontale et pousser jusqu au fond La grille doit tre droite plat et ne doit pas d vier 41 Retrait de la grille 1 Saisir fermement la grille par les c t s et tirer vers soi 2 Lorsque la but e est atteinte incliner vers le haut et tirer compl tement vers soi Grille t lescopique Pour placer la grille t lescopique dans le four AVIS La grille t lescopique ne peut pas tre install e la position O position de grille la plus basse 1 Tenir la grille en l inclinant l g rement 2 Ins rer les crochets arri re dans les supports d accessoires 3 Tenir la grille en position horizontale 4 Introduire la grille jusqu ce qu elle soit align e avec les crochets avant 42 5 Soulever la grille 6 Pousser la grille jusqu au fond 7 Introduire les crochets avant de la grille dans les supports d accessoires Ceci est tr s important pour assurer la bonne installation de la grille voir l image agrandie A ATTENTION Pour viter toute blessure ou endommagement de l appareil s assurer que la grille t lescopique est install es conform ment la notice d installation et non l envers ou sens dessus dessous Contr le L illustration montre un four double Votre appareil peut diff rer l g rement de cette illustration 4 2 OFF ROAST BAKE CONV R
119. erformed fixing or exploration of the appliance s internal workings e Adjustment alteration or modification of any kind e A failure to comply with any applicable state local city or county electrical plumbing and or building codes regulations or laws including failure to install the product in strict conformity with local fire and building codes and regulations e Ordinary wear and tear spills of food liquid grease accumulations or other substances that accumulate on in or around the Product e Any external elemental and or environmental forces and factors including without limitation rain wind sand floods fires mud slides freezing temperatures excessive moisture or extended exposure to humidity lightning power surges structural failures surrounding the appliance and acts of God In no event shall BSH have any liability or responsibility whatsoever for damage to surrounding property including cabinetry floors ceilings and other structures or objects around the Product Also excluded from this warranty are scratches nicks minor dents and cosmetic damages on external surfaces and exposed parts Products on which the serial numbers have been altered THERMADORO Support Service We realize that you have made a considerable investment in your kitchen We are dedicated to supporting you and your appliance so that you have many years of creative cooking Please don t hesitate to contact our STAR
120. ersonne non autoris e Si le consommateur d sire faire r parer par une personne autre qu une personne autoris e CETTE GARANTIE EST 68 AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE Les centres de service autoris s sont les personnes ou les compagnies qui ont t sp cialement form es sur les produits BSH et qui poss dent selon l opinion de BSH une r putation sup rieure pour le service la client le et la capacit technique il est noter qu elles sont des entit s ind pendantes et non des agents partenaires affiliations ou repr sentants de BSH Nonobstant ce qui suit BSH ne sera pas tenu responsable d aucune fa on si le produit est situ dans une r gion loign e sup rieure 100 miles d un centre de service autoris ou n est pas accessible de fa on raisonnable dans un environnement hasardeux dangereux dans une telle ventualit la demande du consommateur BSH pourrait payer les frais de main d oeuvre et de pi ces et exp dier les pi ces un centre de service autoris le plus pr s mais le consommateur serait enti rement responsable pour toute dur e de d placement et autres frais sp ciaux encourus par le centre de service en autant qu il accepte l appel de service Produit hors garantie BSH n a aucun obligation par loi ou autre d offrir toute concession incluant r paration prorata ou remplacement de produit une fois la garantie expir e Exclusions la garantie La couverture de
121. ervicio t cnico o piezas Para consultar a un representante de servicio t cnico rem tase a la informaci n de contacto que aparece en el frente del manual Cuando llame tenga a la mano la informaci n impresa en la placa de datos de su producto Los cuadros pueden usarse como gu a Siga las instrucciones del envase o la receta ALIMENTOS PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS Alimento Modo de coc Tempera Precalen Cantidad Posi Tiempo Tama o y tipo de ci n reco tura del tar el horno de racks ci n de min molde mendado horno rack Pasteles Pastel de ngel Hornear por 325 F Si Simple 1 35a50 tubo de 10 pulg convecci n Bunat Hornear por 325 F S Simple 2 45 a 65 molde para 12 bun convecci n dts Magdalenas Convec real 325 F Si Simple 4 17a 27 Molde para 12 magdalenas Convec real 325 F Si M ltiples 2y5 17a 27 Molde para 12 magdalenas Convec real 325 F Si M ltiples 1 3y5 17a27 Molde para 12 magdalenas Capas redondas Hornear por 325 F Si Simple 3 28 a 40 redondo de 8 pulg convecci n o 9 pulg Hornear por 325 F Si M ltiples 2y5 28 a 40 redondo de 8 pulg convecci n o 9 pulg 99 Alimento Modo de coc Tempera Precalen Cantidad Posi Tiempo Tama o y tipo de ci n reco tura del tar el horno de racks ci n de min molde mendado horno rack Pastel rectangular Hornear por 325 F S Si
122. es incendios aludes de lodo temperaturas bajas extremas humedad excesiva o exposici n prolongada a la humedad rayos sobrecargas el ctricas fallas estructurales alrededor del electrodom stico y caso fortuito En ning n caso BSH tendr responsabilidad ni obligaci n alguna por los da os ocasionados a los bienes circundantes incluidos los gabinetes pisos techos y dem s estructuras u objetos que se encuentren alrededor del producto Tambi n se excluyen de esta garant a las rayas hendiduras abolladuras menores y da os est ticos en superficies externas y piezas expuestas productos en los cuales los n meros de serie hayan sido alterados modificados o eliminados visitas del servicio t cnico para ense arle a usar el Producto o visitas en las que se determine que no hay ning n problema con el Producto correcci n de los problemas de instalaci n usted es el nico responsable de cualquier estructura y soporte del Producto incluidas las instalaciones de electricidad y plomer a o dem s instalaciones de conexi n de la correcta instalaci n en bases pisos y de cualquier alteraci n incluidos entre otros gabinetes paredes pisos repisas etc y el restablecimiento de disyuntores o fusibles EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY ESTA GARANT A ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS CON RESPECTO AL PRODUCTO E INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACI N SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL INCLUIDA LA RESPONSABILI
123. es 81 C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico 84 Consejos generales ceceseccseeescsscesecseesesssecessesesseseneenes 84 Hornear Bake Eu 85 Hornear por convecci n Convection Bake algunos modelos ire 85 Convecci n real True Convection eee 86 Asar Roast Else ten Ritter 86 Asar por convecci n Convection Roast 86 Asar con calor directo Asar con calor directo al m ximo J Asar con calor directo por convecci n normal Asar con calor directo por convecci n al m ximo 4 87 Convecci n r pida Speed Convection 8 87 Calentar Warm LO iii 88 Elevar Proof algunos modelos EI 88 Deshidratar Dehydrate B 88 Espeton lala ra E dhnaniteee dl 89 Limpieza y mantenimiento ommmccccnnnnnnnncnnnnannnnnnanaennnns 92 LIMPIEZAS iia install all ls 92 Mantenimiento c cccccoccconcconcnonnnnnnnnnnonnnoo nono nono nononnnenoancnnncinnos 93 Servicio t cniCO cosida 97 Cuadro de resoluci n de problemas ccoccccicccninnnonccnnnnns 97 Placa de Gatos viii dais 99 C mo obtener servicio t cnico O piezas 99 Cuadros de COCCi N cccoconcccccnnnnconcnnnnnnnnnennnnnnanerrnnnannnnos 99 ALIMENTOS PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS 99 CUM lia 101 DECLARACI N DE GARANT A LIMITADA DEL PRODUCTO cinco ainia 104 Cobertura de esta garant a y a qui nes se aplica 104 Duraci n de la garanta sessssiis
124. es d eau avec un chif fon humide impr gn de vinaigre blanc Utiliser Bar Keeper s Friend pour liminer la d colo ration due la chaleur Joint en fibre de verre Mati re plastique et NE PAS NETTOYER LE JOINT commandes Verre Lorsque refroidis nettoyer avec de l eau savonneuse rincer et s cher Laver avec de l eau et du savon ou un produit pour vitres Mettre du produit nettoyant Fantastik ou Formula 409 sur une Sonde Essuyer avec de l eau savon neuse Ne pas plonger dans l eau Ne pas laver au lave vais selle ponge propre ou un essuie tout et essuyer Eviter les agents net toyants base de poudre les tampons m talliques et les pro Secteurs imprim s mots et nombres Ne pas utiliser de produits net toyants abrasifs ou de solvants base de p trole duits nettoyer les fours Surfaces peintes Nettoyer avec de l eau savon neuse chaude o nettoyer avec du Fantastik ou du Formula 409 avec une ponge propre ou du papier essuie tout et essuyer Eviter les agents net toyants base de poudre les tampons m talliques et les pro duits nettoyer les fours 57 Entretien 4 L ampoule halog ne est visible dans l appareil d clairage Remplacement de l ampoule du four ATTENTION PENDANT LE REMPLACEMENT DE L AMPOULE DU FOUR e Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules s assurer que l appareil et l clairage sont froids et
125. es responsabilidad legal de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre pr cticas seguras por parte de personas calificadas No deje que nadie se suba pare incline siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodom stico especialmente una puerta caj n calentador o caj n para almacenamiento Esto puede da ar el electrodom stico y la unidad puede caerse y posiblemente causar lesiones graves No permita que ni os utilicen este electrodom stico a menos que sean supervisados de cerca por un adulto Los ni os y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el rea donde se utilice el electrodom stico Nunca se les debe permitir jugar cerca del electrodom stico independientemente de que est en funcionamiento o no ATENCION Los objetos de inter s para ni os no deben almacenarse en un electrodom stico en gabinetes sobre un electrodom stico ni en la placa antisalpicaduras Si los ni os se suben a un electrodom stico para alcanzar estos objetos podr an sufrir lesiones graves 74 Seguridad en la limpieza ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE la Ley de Aplicaci n de Reglamentaci n sobre Agua Potable Segura y Sustancias T xicas de California California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act exige al Gobernador de California publicar una lista de sustancias que el estado sabe causan c ncer defectos cong nitos u otros da os reproductivos y exige a las
126. et s cher la serviette Couper en 15 20 S ches couleur rouge tranches de Y po 0 3 cm d paisseur bien goutter brique Fines Herbes Origan sauge persil thym et fenouil Rincer et s cher l aide de papier essuie S cher 100 tout F 38 C pen dant 4 6 heu res Croustillantes et friables Basilic Couper les feuilles 3 ou 4 po 7 10 cm du haut de la tige Vaporiser d eau secouer pour liminer l eau et s cher en tapotant S cher 100 F 38 C pen dant 4 6 heu res Croustillantes et friables R tisserie La fonction Rotisserie R tissoire utilise la chaleur manant de l l ment de vo te Les pi ces r tir enfil es sur une broche tournent lentement au centre du four ll en r sulte une r partition de chaleur uniforme sur toutes les faces de la pi ce r tir Le mode R tisserie convient le mieux la cuisson des larges pi ces de viande par exemple un r ti une dinde ou un poulet Les avantages de la cuisson en r tissoire comprennent e La conservation des sucs l int rieur de la pi ce r tie e Une cuisson ne n cessitant pas l ajout de mati res grasses ou de liquides Conseils e Le poids maximum autoris pour la r tisserie est de 12 Ib 5 5 kg e Utiliser un thermom tre viande pour v rifier la temp rature interne de celle ci e La temp rature du four est autoris e 350 550 F 177 288
127. ets without sides e If baking more than one pan on a rack allow at least 1 to 11 2 of air space around the pan Roast Roast uses both the upper and lower elements to maintain the oven temperature Roasting uses more intense heat from the upper element than the lower element This results in more browning of the exterior while the inside remains especially moist Roast is best suited for large cuts of meat and poultry Tips e Use a high sided broil pan or cover dish with a lid or foil e Add liquids such as water juice wine bouillon or stock for flavor and moisture e Roasting bags are suitable for use in this mode e When roasting whole chicken or turkey tuck wings behind back and loosely tie legs wih kitchen string Convection Roast Convection Roast uses heat from the top and bottom elements as well as heat circulated by the convection fan The Convection Roast mode is well suited for preparing tender cuts of meat and poultry The benefits of Convection Roast mode include e As much as 25 faster cooking than non convection modes e Rich golden browning Tips e Use the same temperature as indicated in the recipe e Check doneness early since roasting time may decrease e Do not cover meat or use cooking bags e Use the broil pan and grid provided with the oven for roasting A shallow uncovered pan can also be used e Use a meat thermometer to determine the internal temperature of the m
128. ettre les aliments au four le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur et viter la baisse de temp rature du four e Pour aller plus vite utiliser la fonction de Pr chauffage rapide Pr chauffage Rappels Votre four poss de l un des temps de pr chauffage les plus rapides du march en raison de son l ment de sole dissimul L l ment inf rieur est dissimul sous le bas de la sole Il est normal que le temps de pr chauffage soit diff rent de notre four pr c dent dont l l ment tait expos dans le bas de la sole e Le nettoyage du four est plus facile parce qu il n est plus n cessaire de contourner un l ment tubulaire expos dans le bas du four L l ment inf rieur est prot g des souillures et les claboussures de nourriture Il est facile d essuyer les souillures e Le pr chauffage n est pas n cessaire pour la cuisson des viandes de la volaille des rago ts et le mode Cuisson rapide e Le temps de pr chauffage sera plus long si l alimentation lectrique de votre domicile est de moins de 240 volts e Une temp rature plus lev e exige un temps de pr chauffage plus long Par exemple le temps de pr chauffage pour 425 F est plus long que le temps de pr chauffage pour 350 F Pour le mode Cuisson au gril pr chauffer le four pendant 3 4 minutesPr chauffer le four pendant 3 4 minutes Ne pas pr chauffer au del de 5 minutes Pour de meilleurs r sultats e Util
129. eur et pr senter ainsi un risque d incendie Si des mat riaux l int rieur d un four ou d un tiroir r chaud venaient prendre feu conserver la porte ferm e Eteindre l appareil et d connecter le circuit depuis le bo tier de disjoncteurs AVERTISSEMENT Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre de l utilisation pr vue tel que d crit dans ce manuel NE JAMAIS utiliser pour chauffer ou r chauffer une pi ce Ceci pourrait faire surchauffer l appareil L appareil ne doit jamais servir entreposer quoi que ce soit Toujours avoir un d tecteur de fum e en tat de marche pr s de la cuisine Si des v tements s enflamment rouler par terre imm diatement pour teindre les flammes Veillez avoir port e de main un extincteur d incendie en bon tat de marche plac visiblement pr s de l appareil et facile d acc s Etouffez les flammes d un feu d aliments autre qu un feu de graisse l aide de bicarbonate de soude Ne jamais utiliser d eau sur les feux de cuisson 38 AVERTISSEMENT POUR R DUIRE LE RISQUE DE L SIONS CORPORELLES DANS L VENTUALIT D UN FEU DE GRAISSE OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES a TOUFFER LES FLAMMES l aide d un couvercle bien herm tique d une t le biscuits ou d un plateau en m tal puis teindre l appareil FAIRE ATTENTION A NE PAS SE BRULER Si les flammes ne s teignent pas imm diatement EVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D INCENDIE b NE
130. excluye todos los defectos o da os que no fueron provocados directamente por BSH incluidos entre otros alguno de los siguientes e Uso del Producto de maneras distintas del uso normal habitual y previsto incluidos entre otros cualquier forma de uso comercial uso O almacenamiento en exteriores de un producto dise ado para interiores uso del Producto en aeronaves o embarcaciones e Conducta indebida negligencia uso indebido abuso accidentes descuido operaci n inadecuada omisi n de mantener instalaci n inadecuada o negligente adulteraci n omisi n de seguir las instrucciones de operaci n manipulaci n inadecuada servicio t cnico no autorizado incluidos arreglos o exploraci n de los mecanismos internos del electrodom stico realizados por uno mismo por parte de cualquier persona e Ajuste alteraci n o modificaci n de cualquier tipo e Incumplimiento de los c digos reglamentaciones o leyes de electricidad plomer a y o construcci n locales municipales o de condado incluida la omisi n de instalar el producto cumpliendo estrictamente con los c digos y reglamentaciones locales de construcci n y protecci n contra incendios e Desgaste habitual derrames de alimentos l quidos acumulaciones de grasa u otras sustancias que se acumulen sobre dentro o alrededor del Producto e Y cualquier fuerza y factor externo elemental y o ambiental incluidos entre otros lluvia viento arena inundacion
131. f 12 hours 14 Fast Preheat Fast Preheat heats the oven quicker than standard preheat lt is available for Bake Convection Bake Roast Convection Roast and True Convection modes To set Fast Preheat 1 Set the cooking mode and temperature 2 Press FAST PREHEAT The flash icon appears in the display A AZ MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT QUEAR 57 O Y DD Fast Preheat can be used for both ovens The flash on the top part of the display represents the upper oven and the flash on the lower part of the display represents the lower oven Press FAST PREHEAT until the flash appears for the desired oven Fast Preheat stays on until all preheat monitor bars are visible Then the flash icon disappears Tips e To use Fast Preheat the temperature must be set to at least 200 F e Fast Preheat can also be activated when the oven is already operating and the programmed temperature has not yet been reached e Fast Preheat remains on even if you switch to a different cooking mode after starting Fast Preheat If Fast Preheat is not available for the new mode standard preheat is activated and the flash symbol disappears Max Cook The Max feature increases the area heated by the upper element Use the Max feature to prepare large amounts of food at the same time For best results use the broil pan included with the appliance Max Cook is available for the Broil MAX and Convection Broil MAX
132. fect in materials or workmanship If reasonable attempts to repair the Product have been made without success then BSH will replace your Product upgraded models may be available to you in BSH s sole discretion for an additional charge All removed parts and components shall become the property of BSH at its sole option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts BSH s sole liability and responsibility hereunder is to repair manufacturer defective Product only using a BSH authorized service provider during normal business hours For safety and property damage concerns BSH highly recommends that you do not attempt to repair the Product yourself or use an un authorized servicer BSH will have no responsibility or liability for repairs or work performed by a non authorized servicer If you choose to have someone other than an authorized service provider work on your Product THIS WARRANTY WILL AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID Authorized service providers are those persons or companies that have been specially trained on BSH products and who possess in BSH s opinion a superior reputation for customer service and technical ability note that they are independent entities and are not agents partners affiliates or representatives of BSH Notwithstanding the foregoing BSH will not incur any liability
133. fois que la temp rature programm e de la sonde est atteinte le four s teint et un signal sonore retentit L ic ne de sonde dispara t lorsque la sonde est retir e Conseils e La sonde n est pas disponible lorsque le temps de cuisson a t d fini e La plage de temp rature de la sonde est comprise entre 135 F et 200 F 57 2 C et 93 3 C e Dans les mod les a deux fours la sonde n est disponible que pour le four sup rieur D calage de temp rature Le four est soigneusement calibr afin de fournir des r sultats pr cis Cette fonction est pratique si vous pr f rez votre nourriture plus fonc e ou plus pale Lorsqu une valeur compens e est s lectionn e la temp rature actuelle en mode Cuisson au four Cuisson par convection R tissage R tissage par convection Convection authentique et Convection rapide est augment e ou diminu e de cette valeur Conseil Vous pouvez changer la temp rature compens e en tranches de 5 F jusqu environ 35 F Pour r gler la temp rature compens e le four doit tre teint Pour modifier le d calage de temp rature du four 1 Appuyer et maintenir la pression sur FAST PREHEAT PRECHAUFFAGE RAPIDE et sur simultan ment pendant 3 secondes pour s lectionner le four sup rieur Appuyer et maintenir la pression sur FAST PREHEAT PRECHAUFFAGE RAPIDE et sur simultan ment pendant 3 secondes pour s lectionner le four inf rieur 2 Utiliser les touc
134. frio Apague el horno desde el disyuntor y espere cinco minutos Vuelva a encender el disyuntor El horno debe r a reiniciarse solo y funcionar El horno no calienta Controle la conexi n del disyuntor o la caja de fusibles a su hogar Aseg rese de que la alimentaci n el ctrica del horno sea adecuada Aseg rese de que la tempera tura del horno haya sido seleccionada El horno no cocina en forma pareja Consulte la posici n de rack recomendada en los cua dros de cocci n Para obtener consejos y sugerencias consulte la secci n C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico Los resultados del horneado no son los esperados Consulte la posici n de rack recomendada en los cua dros de cocci n Para obtener consejos y sugerencias consulte la secci n C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico Ajuste la calibraci n del horno si es necesario Consulte Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usuario La cocci n de los alimentos demora m s de lo esperado El horno est cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Sin embargo la temperatura se puede compensar si los alimentos salen en reiteradas oportunidades demasiado dorados o demasiado claros Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usuario 97 Problema del horno Causas posibles y soluciones sugeridas Los alimentos est n
135. gado Por ejemplo el tiempo de precalentamiento para 425 F es m s prolongado que el tiempo de precalentamiento para 350 F Al asar con calor directo precalentar el horno durante 3 a 4 minutos No precalentar durante m s de 5 minutos Para obtener mejores resultados e Use las recomendaciones de cocci n como referencia e Cuando abra la puerta ci rrela lo antes posible para evitar la reducci n de temperatura e Use la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno en lugar de abrir la puerta frecuentemente e Use la funci n Timer Temporizador para controlar los tiempos de cocci n Moldes y fuentes para hornear e Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor Por lo tanto reduzca la temperatura del horno 25 F al hornear en recipientes de vidrio e Use moldes que logren el dorado deseado Para obtener masas tiernas claras y doradas use utensilios para hornear livianos anodizados o de metal brillante e Los moldes oscuros speros u opacos que no son antiadherentes o anodizados absorben el calor y hacen que la masa quede m s dorada y crujiente Algunos fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 F al usar este tipo de molde Siga las recomendaciones de los fabricantes e Las placas para galletas o los utensilios para hornear con aislante pueden aumentar el tiempo de cocci n e No coloque fuentes para asar ni otros objetos pesados sobre la puerta del horno abiert
136. garantie d crite aux pr sentes exclut tout d faut ou dommage qui n est pas une faute directe de BSH y compris sans limitation un ou plusieurs des cas suivants e utilisation du produit autre qu un usage normal habituel et de la fa on destin e incluant sans limitation toute forme d utilisation commerciale d utilisation o de rangement d un produit pour l int rieur l ext rieur utilisation du produit de concert avec un transporteur a rien ou marin mauvaise conduite n gligence mauvaise utilisation abus accidents fonctionnement inad quat mauvais entretien installation inad quate ou n gligente alt ration manquement d observer les instructions de fonctionnement mauvaise manipulation service non autoris incluant r paration par le consommateur ou exploration du fonctionnement interne du produit e ajustement modification ou alt ration de toute sorte e manquement la conformit des normes applicables f d rales provinciales municipales ou lectrique du pays codes de plomberie et ou de construction r glementation ou lois incluant le manquement d installer le produit en stricte conformit avec les codes et r glementations de construction et d incendie locaux e usure ordinaire d versements d aliments liquide accumulation de graisse ou autres substances accumul es dans sur ou autour du produit e toute force ou tout facteur externe l mentaire et ou environnemental i
137. girar la brocheta en la palmas de las manos El ave no debe girar ni estar suelta de ning n modo En caso contrario debe volver a atarla El ave no se cocinar en forma pareja si se mueve en la brocheta Cuadro para el modo Rotisserie Espet n Alimento Peso Ib Temp F Tiempo min por Ib Temp interna F Carne de res Ojo de bife asado e A punto 3 0 a 5 5 400 F 17 a 23 145 e T rmino medio 3 0 a 5 5 400 F 18 a 27 160 Ojo de bife con hueso e A punto 8 0 5 5 400 F 17 a 22 145 e T rmino medio 3 0 a 5 5 400 F 18 a 24 160 Cerdo Filete asado deshuesado 1 5 a 4 0 400 F 20 a 26 160 Carne de ave Pollo entero 4 0 a 8 0 450 F 12a17 180 Pavo entero 10 0 a 12 0 400 F 10 a 12 180 Pechuga de pavo 4 0 a 6 0 400 F 16a 19 170 4 Gallinas de Cornualles 1 5 cada una 450 F 60 a 70 min en total 180 Cordero Pata deshuesada e T rmino medio 40a5 0 400 F 20a23 160 e Bien cocido 40a5 0 400 F 27a29 170 91 Limpieza y mantenimiento Limpieza Autolimpieza AVISO AL UTILIZAR LA PROGRAMACI N DEL PROCESO DE AUTOLIMPIEZA e En la eliminaci n de residuos durante el proceso de autolimpieza se pueden crear peque as cantidades de mon xido de carbono y el aislamiento de fibra de vidrio podr a despedir cantidades muy peque as de formaldeh do durante los primeros ciclos de limpieza Para minimizar la exposici n a estas sustancias permita una buen
138. hes et pour d finir la valeur souhait e Tirer le meilleur parti de votre appareil Conseils g n raux Mise en place des ustensiles de cuisson On obtient de meilleurs r sultats en placant les ustensiles de cuisson au centre du four Si l on fait cuire plusieurs plats sur une m me grille laisser au moins 1 a 1 po 2 5 a 3 8 cm d espace entre les plats Pour la cuisson simultan e des 4 tages d un g teau tag placer les moules sur deux grilles en les d calant afin qu ils ne soient pas directement les uns au dessus des autres Papier aluminium A AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour rev tir toute partie de l appareil et en particulier le fond du four L utilisation de ces doublures peut entra ner un risque de choc lectrique ou d incendie 48 Pr chauffer le four e Placer les grilles dans la position d sir e avant de faire chauffer le four e Pr chauffer le four pour utiliser les modes Cuisson au gril puissance max Cuisson au gril convection puissance max Cuisson convection et Convection authentique e Le pr chauffage n est pas utilis pour les modes Cuisson rapide R tissage et R tissage par convection e Faire pr chauffer le four tout en pr parant les ingr dients de la recette ou les aliments e Le r glage d une temp rature plus lev e n courte pas le temps de pr chauffage e Une fois le four pr chauff m
139. ibution principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 2 S il y a lieu retirez les grilles pour pourvoir acc der au bo tier prot geant l ampoule 3 Retirer le couvercle de verre en le d vissant 7 Revisser le couvercle de verre pour le mettre en place 8 Remettre le courant au tableau d alimentation principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 58 Remplacement de l ampoule halogene de la paroi lat rale du four Outils requis Tournevis lame plate troite lame de 1 5 po 5 mm ou moins de lar geur adapt e l enco che Lampe de poche pour voir les socles o bran cher les broches de l ampoule 1 Couper l alimentation du four au tableau de distribution principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 2 Au besoin retirer les grilles pour acc der plus facilement au bo tier prot geant l ampoule 3 En option Retirer les portes du four pour un acc s plus facile et une meilleure visibilit 4 Ins rer la pointe du tournevis lame plate troite entre les fixations m talliques un angle d environ 40 La lame du tournevis doit pouvoir passer entre les fixations m talliques afin d atteindre les crampons int rieurs 7 Retirer l ampoule halog ne de son socle Si vous prouvez de la difficult saisir l ampoule une main la saisir l arri re de la partie arrondie au moyen de vos deux index
140. ico hay una tecnolog a moderna y perfeccionada que asegura un alto grado de eficiencia Por ejemplo hemos mejorado la distribuci n de calor en el homo utilizando elementos con un dise o nuevo Como ventaja se tienen tiempos m s cortos de cocinar y los costos de energ a bajan El horno incluye adem s funciones para satisfacer todas sus necesidades La rosticer a dora los alimentos completamente Se puede usar el term metro para determinar el t rmino interno de muchos alimentos especialmente carnes y aves Adem s la bandeja y rejilla de asar que se incluyen con el horno ofrecen la flexibilidad necesaria para cocinar ya que se pueden usar para acomodar alimentos colectar grasa o para proporcionar una superficie de soporte Este homo es muy conveniente y f cil de manejar a n con una amplia gama de funciones Se pueden ajustar el modo de cocinar y la temperatura f cilmente Las funciones adicionales como Precalentar R pido Tiempo de Cocinar y Modo Sabatino pueden ser activadas con solo tocar un bot n y el visualizador siempre muestra las informaciones importantes Antes de usar el horno por primera vez e El horno debe ser correctamente instalado por un t cnico calificado antes de comenzar a usarse e Retire todo el material de embalaje del interior y exterior del horno e Mientras est fr o limpielo con un pa o h medo limpio y s quelo S mbolos que aparecen en la pantalla M La funci n Max Cook Co
141. iliser une grille adapt e a la taille de ce dernier e Laisser la porte ferm e et utiliser l clairage du four pour v rifier la lev e du pain Dessiccation Dehydrate Le mode de dessiccation dess che les aliments en utilisant la chaleur diffus e par un troisi me l ment situ derri re la paroi arri re du four La chaleur circule a l int rieur du four grace au ventilateur convection Utiliser le mode de dessiccation pour dess cher et ou conserver les aliments tels que fruits l gumes et fines herbes Ce mode maintient une basse temp rature optimale entre 100 F et 160 F 38 C et 71 C tout en faisant circuler l air chaud pour liminer lentement l humidit Le four reste allum pendant 48 heures puis s teint automatiquement Conseils e Dess cher la plupart des fruits et l gumes 140 F 60 C et les fines herbes 100 F 38 C se reporter au tableau de dessiccation pour des exemples e Les temps de dessiccation varient selon le contenu en humidit et en sucre des aliments la taille des morceaux la quantit dess cher et la teneur en humidit de l air V rifier les aliments au temps minimum de dessiccation e Plusieurs grilles de dessiccation peuvent tre utilis es simultan ment non incluses e Traiter les fruits avec un antioxydant pour viter la d coloration e Consulter un ouvrage sur la conservation des aliments le bureau de vulgarisation coop rative du comt
142. ime Once oven is preheated place food in the oven as quickly as possible to minimize the loss of heat and reduction of oven temperature Use Fast Preheat to speed up preheating Preheat Reminders Your oven has one of the fastest preheat times in the market using a concealed bake element The lower element is hidden under the oven bottom It is normal that the preheat time is different than your previous oven that had an exposed element on the bottom Cleaning the oven is easier because there is no cleaning around a coil element showing on the bottom of the oven The hidden lower element is protected from food soils and spills Wiping up excess spills is easy Preheating is not necessary for meats poultry casseroles and Speed Convection Preheat time will be longer when the electrical supply to your house is less than 240 volts Increasing the oven temperature will require a longer preheat time For example the preheat time for 425 F is longer than the preheat time for 350 F When broiling preheat the oven 3 4 minutes Do not preheat for more than 5 minutes For Best Results Use the cooking recommendation charts as a guide See charts at the end of the book Open the door as briefly as possible to avoid temperature reduction Use the interior oven light to view the food through the oven window rather than opening the door frequently Use the Timer to keep track of cooking times Baking Pans and Dishes G
143. imes vary depending on the moisture and sugar content of the food the size of the pieces the amount being dried and the humidity in the air Check food at the minimum drying time e Multiple drying racks not included can be used simultaneously e Treat fruits with antioxidants to avoid discoloration e Consult a food preservation book county Cooperative Extension Office or library for additional information Food Item Preparation Approx drying Test for doneness time hrs Fruit Apples Dipped in 1 4 cup lemon juice and 2 cups 11 15 Slightly pliable water 1 4 slices Bananas Dipped in cup lemon juice and 2 cups 11 15 Slightly pliable water 1 4 slices Cherries Wash and towel dry For fresh cherries 10 15 Pliable leathery chewy remove pits Orange peels oranges Orange part of skin thinly peeled from 2 4 Dry and brittle Orange slices 14 slices of orange 20 12 16 Skins are dry and brittle fruit is slightly moist Food Item Preparation Approx drying Test for doneness time hrs Pineapple rings e Canned Towel dried 9 13 Soft and pliable e fresh Towel dried 8 12 Soft and pliable Strawberries outside down on rack Wash and towel dry Sliced 1 2 thick skin 12 17 Dry and brittle Vegetables Peppers Wash and towel dry Remove membrane 15 17 Leathery with no moisture of peppers coarsely chopped aobut 1 inside pieces Mushroo
144. ines into the drumsticks to secure 8 Check the balance by rolling the skewer in your palms The bird should not rotate or be loose in any way If so redo the trussing The bird will not cook evenly if it moves on the skewer Rotisserie Chart Food Item Weight Ibs Temp F Time min per Ibs Internal Temp F Beef Rib Eye Roast e Medium rare 3 0 5 5 400 F 17 23 145 e Medium 3 0 5 5 400 F 18 27 160 22 Food Item Weight Ibs Temp F Time min per lbs Internal Temp F Rib bone in e Medium rare 3 0 5 5 400 F 17 22 145 e Medium 3 0 5 5 400 F 18 24 160 Pork Loin Roist boneless 1 5 4 0 400 F 20 26 160 Poultry Chicken whole 4 0 8 0 450 F 12 17 180 Turkey whole 10 0 12 0 400 F 10 12 180 Turkey Breast 4 0 6 0 400 F 16 19 170 4 Cornish Hens 1 5 each 450 F 60 70 min total 180 Lamb Leg boneless e Medium 4 0 5 0 400 F 20 23 160 e Well 4 0 5 0 400 F 27 29 170 Cleaning and Maintenance Cleaning Self Clean A WARNING WHEN USING THE SELF CLEAN SETTING e During the elimination of soil during self cleaning small amounts of Carbon Monoxide can be created and the fiberglass insulation could give off very small amounts of formaldehyde during the first several cleaning cycles To minimize exposure to these substances provide good ventilation with an open window or use a ventilation fan or hood e Do not block the oven vent
145. ing from the vent and condensation may collect in this area This area may be warm when the oven is in use Do not block the vent since it is important for air circulation Convection Fan The convection fan operates during all convection modes When the oven is operating in a convection mode the fan turns off automatically when the door is opened The convection fan may also run during Fast Preheat and Self Clean Oven Bottom The oven bottom conceals the lower heating element As a result the element is protected from damage and spills Tip Do not place food directly on the oven bottom A WARNING Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of the appliance especially the oven bottom Installation of these liners may result in a risk of electric shock or fire Accessories Probe Can be used to determine the internal doneness or the end temperature of many foods especially meats and poultry Flat Rack FS Do not clean in the self clean oven Telescopic Rack Allows for easier access when inserting or removing food Do not clean in the self clean oven NOTICE The telescopic rack cannot be installed in the lowest rack position 0 Rotisserie Use this accessory when using the rotisserie mode See Rotisserie under Getting the Most Out of Your Appliance for additional information Do not clean in the self clean oven Broil Pan and Grid Use for broiling and roa
146. irssrsaniaisnanianiinsaniaas 104 Reparaci n reemplazo como UNICO recursoO 104 Producto fuera de garantia 104 Exclusiones de la garantia 104 Soporte t cnico de THERMADOR 105 Servicio T CNICO visir ita 105 Plezas Y ACCESONOS mirada 105 Este electrodom stico de THERMADOR es hecho por BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 Preguntas 1 800 735 4328 www thermador com iCon gusto lo atenderemos 70 Acerca de este manual C mo se organiza este manual Puede aprovechar al m ximo su nuevo horno leyendo este manual desde el comienzo hasta el final De esta manera usted conocer su electrodom stico y se familiarizar con su funcionamiento y funciones en forma sistem tica El manual est compuesto por las siguientes secciones e La secci n Seguridad proporciona informaci n sobre c mo operar su horno en forma segura e La secci n Su nuevo horno le presenta los componentes y las funciones del horno e La secci n Operaci n le ofrece instrucciones paso a paso sobre c mo operar su horno e La secci n Limpieza y mantenimiento le brinda informaci n sobre c mo limpiar y mantener las distintas piezas del horno e La secci n Servicio t cnico incluye consejos para que usted mismo resuelva los problemas que se le puedan presentar En la secci n C mo aprovechar al m ximo su electrodom s
147. iser les recommandations de cuisson comme guide e Ouvrir la porte aussi bri vement que possible pour viter les chutes de temp rature e Utiliser l clairage int rieur du four pour v rifier la cuisson des aliments par le hublot plut t que d ouvrir souvent la porte e Utiliser la Minuterie pour comptabiliser les temps de cuisson Moules et plats e Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur Par cons quent r duire la temp rature de 25 F avec un plat de cuisson en verre e Utiliser des ustensiles de cuisson adapt s au degr de brunissage d sir Pour obtenir une cro te tendre l g re et brun dor utiliser des moules en m tal anodis ou brillant e Les moules fonc s rugueux ou mats antiadh sifs ou anodis s absorbent la chaleur et donnent une cro te plus dor e et plus croustillante Certains fabricants recommandent de r duire la temp rature de 25 F lors de l utilisation de ce type de moule Suivre les recommandations du fabricant e Les t les biscuits ou les moules isol s peuvent augmenter la dur e du temps de cuisson e Ne pas placer un plat r tir ou tout autre objet lourd sur la porte ouverte du four e Ne pas laisser un gril lechefrite vide dans le four pendant la cuisson d un met car cela pourrait alt rer le rendement du four Ranger le gril lechefrite ailleurs que dans le four Cuisson haute altitude haute altitude les recettes et les temps de cuisson peu
148. l y limpie Evite usar agentes de limpieza en polvo esponjas de lana de acero y limpiadores para hornos Superficies pintadas Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik o Formula 4096 en una esponja limpia o toalla de papel y limpie Evite usar agentes de limpieza en polvo esponjas de lana de acero y limpiadores para hornos Superficies de porce lana Limpie inmediatamente los derra mes cidos como jugos de fruta leche y tomates con un pa o seco No use una esponja ni un pa o h medo en la porcelana caliente Cuando se haya enfriado limpie con agua jabo nosa caliente o aplique Bon Ami o Soft Scrub en una esponja humeda Enjuague y seque Para limpiar las manchas dificiles use una esponja con jab n Es normal que se formen l neas finas en la porcelana con el transcurso del tiempo debido a la exposici n al calor y a los residuos de alimentos Superficies de acero inoxidable Siempre limpie o frote en la misma direcci n de la veta Lim pie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o roc e Fantastik o Formula 40968 en una toalla de papel y limpie Pro teja y pula las superficies con Stainless Steel Magic y un pa o suave Remueva las man chas de agua con un pa o humedecido con vinagre blanco Use Bar Keeper s Friend para quitar la decoloraci n por el calor Mantenimiento Reemplazar la luz del horno A ATENCION AL REEMPLAZAR LA LUZ DEL HORNO Aseg
149. las para eliminar la y 6 horas humedad y dele golpecitos hasta que se sequen Espet n El modo Rotisserie Espet n usa el calor irradiado del C mo colocar el espet n 1 Introduzca el rack del espet n hasta la mitad del elemento superior Los alimentos giran lentamente en una brocheta que se encuentra en el centro del horno En consecuencia los alimentos reciben la misma distribuci n de calor en todos sus lados El modo Rotisserie Espet n es ideal para cocinar trozos de carne grandes por ejemplo una pieza de carne de res asada un pavo o un pollo Los beneficios del modo Rotisserie Espet n incluyen e El sabor y los jugos quedan en el interior e Cocci n sin agregar grasas ni l quidos Consejos e el peso m ximo permitido para el espet n es 12 lb e Use un term metro para carne para medir la temperatura interna de la carne e La temperatura del horno permitida es de 350 550 F 177 288 C horno en la posici n de rack 4 2 Deslice el pincho izquierdo en la brocheta y ajuste el tornillo 3 Deslice la carne el ave que desea asar en la brocheta 4 Deslice el pincho derecho en la brocheta y ajuste el tornillo 89 5 Verifique que los alimentos est n equilibrados en la 3 Corte 24 pulg de hilo de cocina y col quelo debajo brocheta haci ndola girar en las palmas de las del ave con la pechuga hacia arriba dejando la manos Los alimentos que no tienen un equilibri
150. las que se encuentran en las p ginas siguientes Instalaci n y mantenimiento adecuados P dale al instalador que le muestre la ubicaci n del disyuntor o el fusible M rquela para recordarla m s f cilmente Este electrodom stico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un t cnico calificado Con ctelo s lo a una toma de corriente el ctrica correctamente conectada a tierra Para obtener m s informaci n consulte las Instrucciones de instalaci n Este electrodom stico ha sido dise ado para uso dom stico normal nicamente No est aprobado para uso en exteriores Consulte la garant a Si tiene alguna pregunta comun quese con el fabricante No almacene ni utilice productos qu micos corrosivos vapores materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodom stico ni cerca de l Est espec ficamente dise ado para calentar o cocinar alimentos El uso de productos qu micos corrosivos al calentar o limpiar da ar el electrodom stico y podr a causar lesiones No utilice este electrodom stico si no funciona correctamente o si ha sido da ado Comun quese con un centro de servicio t cnico autorizado No obstruya las aberturas de ventilaci n del horno No repare ni cambie ninguna parte del electrodom stico a menos que se recomiende espec ficamente en este manual Remita todas las reparaciones a un centro de servicio t cnico autorizado por la f brica En caso de erro
151. lass baking dishes absorb heat Some cookware manufacturers recommend reducing the temperature 25 F when using this type of dish Follow manufacturers recommendations Use pans that provide the desired browning For tender light golden brown crusts use light anodized or shiny metal bakeware Dark rough or dull pans nonstick or anodized will absorb heat and result in a browner crisper crust Some manufacturers recommend reducing the temperature 25 F when using this type of pan Follow manufacturers recommendations Insulated cookie sheets or bakeware may increase the length of cooking time Do not set broil pans or any other heavy object on the open oven door Do not keep the empty broil pan in the oven during cooking as this changes cooking performance Store the broil pan outside the oven High Altitude Baking When cooking at high altitudes recipes and cooking times will vary For accurate information write the Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 There may be a cost for the guides Specify which high altitude food preparation guide you prefer general information cakes cookies breads etc Condensation It is normal for certain amount of moisture to evaporate from the food during any cooking process The amount depends on the moisture content of the food The moisture may condense on any surface cooler than the inside of the oven such as the control panel 17
152. le nouveau mode le pr chauffage standard est activ et le symbole de l clair disparait Cuisson puissance max La fonction Cuisson puissance max augmente la zone chauff e par l l ment sup rieur Utiliser la fonction Max pour pr parer une grande quantit d aliments en m me temps Pour obtenir de meilleurs r sultats utiliser la l chefrite livr e avec l appareil La cuisson puissance max peut tre utilis e avec les modes de cuisson Cuisson gril MAX et Gril par convection MAX Appuyez sur MAX pour activer et d sactiver la fonction Max Cook Cuisson maximale Fonctions sp ciales L appareil comporte des fonctions sp ciales qui vous offrent des avantages suppl mentaires en cuisinant Apprenez utiliser ces fonctions sp ciales dans les sections suivantes e Temps de cuisson Cook Time e Heure d arr t Stop Time e Mode Sabbat Sabbath Mode e Sonde Probe e D calage de temp rature Temps de cuisson Utiliser la fonction Temps de cuisson pour faire fonctionner le mode de cuisson pour une p riode de temps donn e Le four se met en marche imm diatement puis s teint automatiquement lorsque le temps est coul A ATTENTION Pour des raisons de s curit alimentaire ne pas laisser les aliments l int rieur du four pendant plus d une heure avant ou apr s la cuisson 46 Pour r gler le temps de cuisson 1 R gler le mode de cuisson et la temp rature 2 Appuyez sur SEL
153. mes consid rables dans votre cuisine Nous nous engageons vous offrir ainsi qu votre appareil un service de d pannage qui vous permettra de profiter de votre cuisine pendant de nombreuses ann es N h sitez pas communiquer avec notre service la client le STARO si vous avez des questions ou dans l ventualit peu probable o votre appareil THERMADORO n cessitait de l entretien Notre quipe de d pannage se fera un plaisir de vous aider tats Unis 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca AUTRE CETTE GARANTIE EST EN LIEU DE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE TOUTE GARANTIE PAR LOI A DES FINS DE COMMERCIALISATION OU A DES FINS PARTICULIERES OU AUTRE SERA EN VIGUEUR SEULEMENT POUR LA PERIODE EFFECTIVE DE LA GARANTIE LIMITEE EXPRESSE EN AUCUN CAS LE FABRICANT NE PEUT ETRE TENU RESPONSABLE DES DOMMAGES ACCESSOIRES SPECIAUX INDIRECTS PERTES D AFFAIRES ET OU DOMMAGES PUNITIFS PERTES FRAIS INCLUANT SANS LIMITATION LE MANQUEMENT AU TRAVAIL REPAS A L HOTEL ET OU AU RESTAURANT FRAIS DE REMODELAGE SURVENUS A CAUSE DE DOMMAGES DIRECTS DEFINITIVEMENT CAUSES EXCLUSIVEMENT PAR BSH OU AUTRE CERTAINS ETATS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS ET NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION SUR LA DUREE D UNE GARANTIE IMPLICITE PAR CONSEQUENT LES LIMITATIONS SUSMENTIONNEES PEUVENT NE PAS S APPLIQUER CETTE GARANTIE DONNE DES D
154. mitido para el modo Dehydrate Deshidratar es 48 horas El tiempo m ximo para el modo Sabbath Mode Modo de d a de descanso sab tico es 74 horas Para todos los dem s modos de cocci n el tiempo m ximo permitido depende de la temperatura Temperatura en Temperaturaen Tiempo m x per F C mitido sin activi dad 100 200 38 93 24h 201 550 94 288 12h Se detiene el calentamiento hasta que se modifica un valor Encender y apagar la luz del horno Presione el bot n de la luz en el panel de control para encender y apagar la luz del horno Para un horno simple el bot n enciende y apaga la luz del horno El modo en que el bot n funciona es distinto para un horno doble debido a que controla las luces en ambos hornos en forma independiente Lower on Y CLEANNG Y O vrrer on O cc CLEAR 9 9 6 y MAX LIGHT FAST PREHEAT ee gt SELECT 80 Horno simple 1 Presione el bot n de la luz una vez La luz del horno est encendida 2 Presione el bot n de la luz de nuevo La luz del horno est apagada apagado 1 2 Horno doble 1 Presione el bot n de la luz una vez La luz del horno superior est encendida 2 Presione el bot n de la luz una segunda vez Las luces de los hornos superior e inferior est n encendidas 3 Presione el bot n de la luz una tercera vez La luz del horno superior est apagada la luz del horno inferior est encendida 4 Presio
155. mple 3 45a60 13 pulg x 9 pulg x convecci n 2 pulg Galletas Brownies Hornear por 325 F S Simple 3 33a40 cuadrado de 8 convecci n pulg o 9 pulg Pepas de choco Convec real 325 F Si Simple 3 8a 17 placa para galletas late Convec real 325 F Si M ltiples 2y5 8a 17 placa para galletas Convec real 325 F Si M ltiples 1 3y5 8a17 placa para galletas Barras de galletas Hornear por 325 F S Simple 3 23a33 cuadrado de 8 convecci n pulg o 9 pulg Az car Convec real 325 F S Simple 3 8 a 10 placa para galletas Convec real 325 F Si M ltiples 2y5 8 a 10 placa para galletas Convec real 325 F Si M ltiples 1 3y5 8a10 placa para galletas Platos principales Guisado Hornear temp de la Si Simple 3 tiempo de fuente para guisado receta la receta Quiche Hornear 375 F Si Simple 2 830 a 40 fuente para quiche Souffl Hornear 325 F Si Simple 3 45a55 fuente para souffl Alimentos de preparacion rapida congelados Bastoncitos de Convec en el envase No Simple 3 indic en placa para galletas pescado r pida el envase Convec en el envase No M ltiples 2y5 indic en placa para galletas r pida el envase Pan de ajo pali Convec en el envase No Simple 3 indic en placa para galletas tos de tostada r pida el envase Nuggets de pollo Convec en el envase No Simple 3 indic en placa para galletas y hamburguesas r pida el envase Convec en el envase No M ltiples 2y5 indic en placa para galletas r pida el envase Papas fritas aros Conve
156. ms Wash and towel dry Cut off stem end Cut 7 12 Though and eathery dry into Ye slices Tomatoes Wash and towel dry Cut thin slices 8 15 20 Dry brick red color thick drain well Herbs Oregano Sage Parsley Thyme Fennel Rinse and dry with paper towel Dry at 100 F 4 6 hours Crisp and brittle Basil Use basil leaves 3 to 4 inches from the Dry at 100 F Crisp and brittle top Spray with water shake off moisture 4 6 hours and pat dry Rotisserie Rotisserie uses heat radiated from the upper element The food is turned slowly on a skewer in the center of the oven As a result the food receives equal heat distribution on all sides The Rotisserie mode is best suited for cooking large pieces of meat for example a roast a turkey or a chicken The benefits of Rotisserie cooking include e Sealed in flavor and juices e Cooking without the addition of fats or liquids Tips e The maximum weight allowed for the rotisserie is 12 lbs e Use a meat thermometer to check the internal temperature of the meat e Allowable oven temperature range is 350 550 F 177 288 C Assembling the Rotisserie 1 Insert rotisserie rack half way into the oven on rack position 4 2 Slide the left fork onto the skewer and tighten the screw 3 Slide meat or poultry for roasting onto the skewer 4 Slide the right fork onto the skewer and tighten the screw 5 Che
157. n etc n cessitant le pr chauffage du four Stop Time Utiliser HEURE D ARR T pour diff rer le d but d un mode minut Saisir le temps d sir pour la fin du mode Le four calcule l heure de d marrage ad quate Il se met en marche et s arr te automatiquement ATTENTION Pour des raisons de s curit alimentaire ne pas laisser les aliments l int rieur du four pendant plus d une heure avant ou apr s la cuisson Conseil Une horloge num rique distincte doit tre r gl e avant d activer l Heure d arr t Ceci est indiqu sur l affichage par la mention CLOCK TIME TEMPS D HORLOGE R glage du Temps d horloge et de l Heure d arr t 1 R gler le Temps de cuisson comme d crit dans la rubrique Temps de cuisson 2 Appuyer sur SELECT S LECTION CLOCK TIME TEMPS D HORLOGE et les chiffres clignotants indiquant le temps d horloge apparaissent sur l affichage 3 Utiliser les boutons et pour r gler le temps d horloge r glage de l heure du jour 4 Appuyer sur SELECT S LECTION CLOCK TIME TEMPS D HORLOGE dispara t et STOP TIME HEURE D ARRET appara t 5 Utiliser les boutons et Exemple l Heure d arr t est d finie sur 12 00 pour r gler l Heure d arr t MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT OIEA O 9 Q ove Au bout de quelques secondes les chiffres s arr tent de clignoter et le four entame le mode diff r Le four se met en marche l heure
158. n a pas fini de cuire vous pouvez la couvrir de papier d aluminium pour qu elle ne dore pas trop e Une fois la viande sortie du four couvrir et laisser reposer pendant 10 15 minutes e Pour des recommandations sur les positions de grilles se reporter au tableau correspondant Broil Max Broil Cuisson au gril La fonction Broil Cuisson au gril utilise une chaleur intense manant de l l ment de vo te Max Broil Cuisson au gril puissance max utilise un l ment de vo te plus grand vous permettant de faire griller davantage d aliments la fois Voir Cuisson max dans Fonctionnalit s de base pour plus d informations Le mode Cuisson au gril est parfaitement adapt la cuisson des pi ces de viande minces et tendres de 1 po 2 5 cm d paisseur ou moins de la volaille et du poisson On peut s en servir galement pour faire griller le pain et gratiner les casseroles Toujours faire griller les aliments avec la porte ferm e La temp rature doit tre r gl e entre 450 et 550 F afin d activer les fonctions Broil et Convection Broil Utilisation de la l chefrite et sa grille e Pour la Cuisson au gril normale les aliments doivent tre plac s au centre du gril lechefrite e Pour la Cuisson au gril puissance max les aliments doivent tre r partis sur toute la surface du gril lechefrite Les avantages de ce mode comprennent e Une cuisson rapide et efficace e Une cuisson ne n cessita
159. n recueillant les jus des viandes Le four est efficace et facile utiliser et est dot de plusieurs options le mode cuisson et la temp rature peuvent tre r gl s facilement Les fonctions additionnelles comme pr chauffage rapide temps de cuisson et mode sabbat sont r gl es par une touche en quelques secondes et l affichage indique toujours l information importante pendant la cuisson Avant la premi re utilisation e Avant l utilisation le four doit tre correctement install par un technicien qualifi e Retirer tout mat riau d emballage l int rieur et l ext rieur du four e Essuyer le four tant qu il est froid l aide d un chiffon propre et humide et s cher e l peut y avoir une l g re odeur aux premi res utilisations Ceci est normal et dispara tra e Pour obtenir des r sultats de cuisson optimaux utiliser une batterie de cuisine ad quate e Lire et comprendre toutes les pr cautions de s curit et le Manuel d utilisation et d entretien avant toute utilisation e Ex cutez les sections suivantes avant d utilisation Fonctionnalit s de base R glage de l horloge Pour r gler l horloge aucune fonction Heure d arr t ne peut tre active R glage de l horloge analogique 44 1 Appuyer sur SELECT S LECTION plusieurs reprises jusqu ce que CLOCK HORLOGE apparaisse sur l affichage 2 Appuyer et maintenir la pression sur la touche jusqu ce que l heure voulu
160. ncluant sans limitation pluie vent sable inondation incendie coul e de boue gel humidit excessive et exposition prolong e l humidit foudre surtension probl me de structure autour de l appareil et actes de Dieu En aucun cas BSH ne sera tenu responsable des dommages survenus la propri t incluant les armoires planchers plafonds et autres objets ou structures autour du produit Egalement exclus de la garantie gratignures encoches enfoncement et dommages esth tiques sur les surfaces externes o les pi ces expos es produit sur lequel le num ro de s rie a t modifi alt r effac enlev appel de service pour enseigner le fonctionnement du produit o les visites o il n y a aucun probl me avec le produit correction de probl mes d installation le consommateur est seul responsable pour toute structure et tout r glage du produit incluant l lectricit la plomberie et autres connexions n cessaires pour un plancher fondation appropri e et pour toute modification incluant sans limitation armoire mur plancher tablette etc et la remise de coupe circuit ou remplacement de fusible SELON LA PORT E PERMISE PAR LA LOI CETTE GARANTIE DONNE DES SOLUTIONS EXCLUSIVE RELATIVEMENT AU PRODUIT QUE LA RECLAMATION SURVIENNE PAR CONTRAT OU TORT INCLUANT RESPONSABILITE STRICTE OU NEGLIGENCE OU Soutien THERMADORO D pannage Nous sommes conscients que vous avez investi des som
161. ne el bot n de la luz una cuarta vez Las luces de los hornos superior e inferior est n apagadas apagado Temporizador Para programar el temporizador 1 Presione SELECT SELECCIONAR En la pantalla aparecer n TIMER TEMPORIZADOR y los n meros 0 00 titilando ESQ SAIS ARRETE 727372 SELECT CLEAR Y Ve MAX LIGHT FAST PREHEAT Q N Use los botones y para programar la cantidad de tiempo Los n meros dejan de titilar despu s de unos segundos y comienza a funcionar el temporizador Cuando finaliza el temporizador se escucha un bip Presione cualquier bot n o abra la puerta para cancelar el bip y el temporizador Para modificar un temporizador en marcha 1 Presione SELECT SELECCIONAR Los n meros titilan 2 Programe el nuevo tiempo con los botones y Los n meros dejan de titilar despu s de unos segundos y comienza a funcionar el temporizador Consejos e Para borrar el tiempo programado presione y al mismo tiempo e El temporizador se puede programar para 12 horas como m ximo Precalentar r pido La funci n Fast Preheat Precalentar r pido calienta el horno m s r pido que la funci n Preheat Precalentar est ndar Esta funci n est disponible para los modos Bake Hornear Convection Bake Hornear por convecci n Roast Asar Convection Roast Asar por convecci n y True Convection Convecci n real
162. nettoyage et l entretien des divers composants du four e D pannage Ce chapitre contient des conseils pour se d panner soi m me e Tirer le meilleur parti de votre appareil Vous trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux aliments couramment utilis s ainsi que le mode du four la temp rature la position de la grille et les temps de cuisson appropri s Ce chapitre vous donne galement des conseils sur le choix des plats pour la cuisson et la pr paration des aliments e Garantie Ce chapitre contient information sur la garantie Veuillez accorder une attention toute particuliere aux consignes de s curit importantes figurant au chapitre S curit 36 Mots de signalisation pour la s curit et l utilisation optimale A AVERTISSEMENT Le non respect de cet avertissement peut entra ner la mort ou des blessures graves A ATTENTION Le non respect de cet avertissement peut entra ner des blessures mineures ou mod r es AVIS Vous indique que des dommages l appareil ou aux biens peuvent survenir si vous ne respectez pas cet avertissement Remarque Vous signale des informations importantes ou des conseils CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Votre nouvel appareil a t con u pour un fonctionnement s r et fiable si vous en prenez bien soin Lire attentivement toutes les consignes avant l emploi Ces pr c
163. nf rieur s allument 3 Appuyez sur le bouton une troisi me fois La lumi re du four sup rieur s teint et la lumi re du four inf rieur reste allum e 4 Appuyez sur le bouton une quatri me fois Les lumi res des fours sup rieur et inf rieur s teignent Lampe teinte 4 Minuterie Pour r gler la minuterie 1 Appuyer sur SELECT S LECTION TIMER MINUTERIE et les chiffres 0 00 apparaissent sur l affichage en clignotant SSAA MAX LIGHT FAST PREHEAT O Q SELECT Y DD CLEAR 2 Utiliser les boutons et pour r gler la dur e Au bout de quelques secondes les chiffres cessent de clignoter et la minuterie se d clenche Un signal sonore est mis lorsque la minuterie s arr te Appuyer sur n importe quel bouton ou ouvrir la porte pour annuler le signal sonore et la minuterie Pour changer une minuterie en cours 1 Appuyer sur SELECT S LECTION Les chiffres clignotent 2 R gler la nouvelle dur e l aide des boutons et Au bout de quelques secondes les chiffres cessent de clignoter et la minuterie se d clenche Conseils e Pour effacer la dur e programm e appuyer simultan ment sur et e La minuterie peut tre programm e pour une dur e maximale de 12 heures Pr chauffage rapide La fonction de pr chauffage rapide permet de faire chauffer le four plus rapidement que le pr chauffage st
164. ng oven Fiberglass Gasket DO NOT CLEAN GASKET Glass Wash with soap and water or glass cleaner Use Fantastik or Formula 409 to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powder cleaning agents steel wool pads and oven cleaners Painted Surfaces 24 Clean with hot soapy water or apply Fantastik or Formula 4090 to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powder cleaning agents steel wool pads and oven cleaners Part Recommendations Porcelain Surfaces Immediately wipe up acid spills like fruit juice milk and tomatoes with a dry cloth Do not use a moistened sponge cloth on hot porcelain When cool clean with hot soapy water or apply Bon Ami or Soft Scrub to a damp sponge Rinse and dry For stub born stains use soap filled pads It is normal for porcelain to show fine lines with age due to expo sure to heat and food soil Stainless Steel Sur faces Always wipe or rub in the direc tion of the grain Clean with a soapy sponge then rinse and dry or wipe with Fantastik or Formula 409 sprayes ona paper towel Protect and polish with Stainless Steel Magic and a soft cloth Remove water spots with a cloth dampened with white vinegar Use Bar Keeper s Friend to remove heat discolor ation Plastic amp Controls When cool clean with soapy water rinse and dry Probe Wipe with soapy water Do not submerge Do not
165. nipuler avec pr cautions pour viter les cassures e Saisir uniquement les c t s de la porte Ne prenez pas la poign e car elle peut osciller dans la main et causer des dommages ou des blessures e Sila porte du four n est pas saisie fermement et correctement il y a un risque de l sion corporelle ou de dommage au produit e Pour viter toute blessure caus e par l enclenchement soudain du support charni re s assurer que les deux leviers sont bien enclench s avant d enlever la porte En outre ne forcez la porte pour l ouvrir ou la fermer car la charni re pourrait s endommager et vous pourriez vous blesser e Apr s avoir d mont la porte ne pas la poser sur des objets ac r s ou pointus car ceux ci risquent de briser la vitre Disposer la porte sur une surface plane et lisse afin qu elle ne risque pas de tomber Retrait de la porte du four 1 60 Lire la mise en garde pr c dente avant de commencer enlever la porte R server un endroit proximit pour d poser la porte apr s l avoir retir e o elle ne tombera pas et o personne ne lui marchera dessus D poser la porte plat sur une couverture ou une surface matelass e Ouvrir la porte du four jusqu ce que celle ci soit parall le au plancher La porte est dot e de ressorts puissants qui aident la fermer ll est n cessaire de mettre les genouill re dans la position requise pour que les ressorts ne soient pas sous tension
166. nium e Ajouter les liquides tels que eau jus vin ou bouillon pour parfumer et humidifier e Les sacs a r tir se pr tent bien ce mode de cuisson e Pour faire r tir un poulet entier ou une dinde replier les ailes en dessous et attacher les cuisses de mani re l che avec de la ficelle de cuisine R tissage par convection Convection Roast Le mode de r tissage par convection utilise la chaleur diffus e par les l ments sup rieur et inf rieur ainsi que la chaleur qui circule dans la cavit gr ce au ventilateur convection Le mode de r tissage par convection est bien adapt la pr paration des coupes de viande tendres et de la volaille Il peut galement tre utilis pour faire r tir les l gumes Les avantages du mode de r tissage par convection comprennent e une cuisson jusqu 25 pour cent plus rapide que les modes n utilisant pas la cuisson par convection e Brunissage riche dor Conseils e Utiliser la temp rature exacte de la recette choisie e V rifier la cuisson au d but car la dur e de r tissage peut tre court e e Ne pas couvrir la viande ni utiliser de sacs de cuisson e Pour r tir utiliser la lechefrite et la grille livr es avec le four Un ustensile de cuisson peu profond et non couvert peut galement tre utilis e Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la temp rature interne de celle ci e Si la viande est dor e souhait mais qu elle
167. no de 2a3lb 170 F Hamburguesas Asar con calor Alto 6 T rmino Lado 1 5a8 No ninguno de 3 4 a 1 pul directo medio Lado 2 4a 6 gada de grosor 160 F Ojo de bife des Asar por con 325 F 2 A punto 27 a 31 min lb No 10a15 huesado de 3a vecci n 145 F min 3 5 lb Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar seg n la forma de la carne El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional La temperatura m nima segura para aves rellenas es 165 F Nota las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri cultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA seg n la medici n realizada con un term me tro de cocina digital Alimento Modo de coc Tempera Posi Grado de Tiempo de Alimentos Tiempo de ci n recomen tura del ci n de cocci n con cocci n cubiertos reposo dado horno rack temperatura interna Ojo de bife des Asar por con 325 F 2 T rmino 30 a 38 min lb No 10a15 huesado de 3a vecci n medio min 3 5 Ib 160 F Cuadril ojo solo Asar por con 325 F 2 punto 18 a 33 min lb No 10a15 millo deshue vecci n 145 F min sado de 3 a 5 5 Ib Cuadril ojo solo Asar por con 325 F 2 T rmino 30 a 35 min lb No 10a15 millo deshue vecci n medio min sado de 3 a 5 5 Ib 160 F Bistecs 1 pul Asar con calor Alto 6 A punto Lado 1 5a8 No ninguno gada de
168. nsists of the following sections e The Safety section provides information on how to safely operate your oven e Your New Appliance introduces you to the oven components and features e The Operation section offers you step by step instructions on how to operate your oven e Cleaning and Maintenance provides you with information on how to clean and care for the various oven parts e The Service section includes do it yourself troubleshooting tips e In Getting the Most Out of Your Appliance you can find a list of many common foods with the appropriate heating mode temperature rack position and cook time This section also provides you with several bakeware and preparation tips e The Warranty section contains information on your product warranty Pay special attention to the important safety instructions in the Safety section Signal Words for Safety and Best Use WARNING This indicates that death or serious injuries may occur as a result of non observance of this warning CAUTION This indicates that minor or moderate injuries may occur as a result of non observance of this warning NOTICE this indicates that damage to the appliance or property may occur as a result of non compliance with this advisory Note This alerts you to important information and or tips IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING When p
169. nt See Oven Tem perature Offset under User Settings Oven light is not working properly Replace or reinsert the light bulb if loose or defective Touching the bulb with fingers may cause the bulb to burn out Oven light does not turn off Check for obstruction in oven door Check to see if hinge is bent Cannot remove lens cover on light There may be soil build up around the lens cover Wipe lens cover area with a clean dry towel prior to attemping to remove the lens cover Oven is not self cleaning properly Allow the oven to cool before running self clean Always wipe out loose soils or heavy spillovers before running self clean If oven is badly soiled set oven for the maxi mum self clean time Clock and timer are not working properly Make sure there is electrical power to oven E and a number appears in display and control beeps This is a fault code Follow the instructions in the display If the code remains or there are no instructions in the display press INFO to display more information if appli cable and to turn off the beep If the code is still dis played write down the fault code number turn off the oven and call Service With a new oven there is a strong odor when oven is turned This is normal with a new oven and will disappear after a on few uses Operating the self clean cycle also burns off the smell more quickly Control does not react when a key is touched Be sure
170. nt pas l ajout de mati res grasses ou de liquides Conseils e Pr chauffer le four pendant 3 4 minutes Ne pas pr chauffer au del de 5 minutes e Le steak et les c telettes doivent avoir au moins 3 4 po 2 cm d paisseur e Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou d huile pour viter qu ils n attachent pendant la cuisson e Utiliser la lechefrite et sa grille livr es avec le four e Ne pas recouvrir le gril lechefrite de papier aluminium lla t con u pour faciliter l coulement des mati res grasses sans contact avec la surface de cuisson et viter le d gagement de fum e et les claboussures e Retourner la viande une fois pendant le temps de cuisson recommand e Pour gratiner les casseroles utiliser uniquement des plats en m tal ou en c ramique de verre tels que Corningware Convection Broil Max Convection Broil Cuisson au gril par convection Le mode Convection Broil Cuisson au gril par convection est semblable au mode Broil Cuisson au gril Ce mode allie la chaleur intense diffus e par l l ment sup rieur l air chaud qui circule sous l action d un ventilateur convection Max Convection Broil Cuisson au gril par convection puissance max utilise un l ment de vo te plus grand vous permettant de faire griller davantage d aliments la fois Le mode Cuisson au gril par convection est bien adapt la cuisson des coupes de viande paisses et tendres de la vol
171. ntilation When self cleaning confirm that the door locks and will not open If the door does not lock do not run Self Clean Contact service Wipe out excessive spillage before self cleaning the oven Birds have very sensitive respiratory systems Keep pet birds out of the kitchen or other rooms where kitchen fumes could reach them During self clean fumes are released that may be harmful to birds Other kitchen fumes such as overheating margarines and cooking oils may also be harmful Keep oven free from grease build up Cookware Safety NOTICE Do not place food directly on oven bottom Follow the manufacturer s directions when using cooking or roasting bags Do not clean parts or accessories in the self clean oven Getting Started Parts Picture shows double oven Your appliance may vary slightly 8 2 7 3 6 4 5 Control Panel Convection Fan Rack Position Guides with 7 Rack Positions Oven Bottom Oven Vent Door Hinge Door Gasket OO N O1 A Go N Door Lock Cooling Fan The cooling fan runs during all cooking modes The fan can be heard when it is running and warm air may be felt as it is released from the oven vent The fan may also run after the oven is off Oven Vent The oven vent is located at the bottom of the unit Warm air may be released from the vent before during and after cooking It is normal to see steam escap
172. nts Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant AVIS La grille t lescopique ne peut pas tre install e la position O position de grille la plus basse R tissoire Utiliser cet accessoire avec le mode R tisserie Voir R tissoire sous Tirer le meilleur parti de votre appareil pour plus d informations Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant L chefrite et grille Pour griller et r tir les aliments Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant Mise en place de la grille ATTENTION e Pour viter les br lures placer les grilles dans la position d sir e avant de mettre le four en marche Toujours utiliser des gants isolants lorsque le four est chaud Si vous devez d placer les grilles lorsque le four est chaud ne pas laisser les gants isolants entrer en contact avec les l ment chauffants e Agir avec prudence en retirant les grilles de la position la plus basse pour viter d entrer en contact avec la porte du four chaude e Pour viter toute blessure ou endommagement de l appareil s assurer que les grilles sont install es conform ment la notice d installation et non l envers ou sens dessus dessous Grille plate La grille est con ue avec une but e afin qu elle ne sorte pas compl tement du four et ne s incline pas Mise ne place de la grille dans le four 1 Saisir fermement la grille par les c t s 2 Installer la grille voir illustration 3 Inclin
173. o Sabatino primero programe el modo de cocci n BAKE HORNEAR y la temperatura para ambos hornos Luego presione y mant ngalo presionado durante cuatro segundos Sonda La sonda mide la temperatura interna de los alimentos Se puede utilizar en los modos de cocci n Bake Hornear Roast Asar y todos los modos por convecci n salvo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n Para colocar la sonda Introduzca la punta de la sonda en el lugar de la carne donde penetre la menor cantidad de calor La mejor ubicaci n es la parte central y m s gruesa de la carne Aseg rese de que la sonda no est tocando la grasa ni los huesos ni piezas del horno o del molde ATENCION Para prevenir quemaduras no intente introducir la sonda en un horno caliente Para usar la sonda 1 Introduzca la sonda en la carne seg n se describe anteriormente 2 Programe el modo de cocci n y la temperatura 3 Conecte la sonda al horno En la pantalla aparecen PROBE SONDA y la temperatura predeterminada de 160 F lt a 00 007 cn slow amp 7099 PROBE CLEAR MAX LIGHT FAST PREHEAT YODO SELECT Y DD Use los botones y para programar la temperatura de la sonda Consulte las temperaturas de la sonda adecuadas en los cuadros de cocci n La pantalla deja de titilar despu s de unos segundos y se acepta el valor programado La pantalla
174. o misma cantidad de hilo de cada lado parejo no se cocinar n en forma pareja 4 Coloque cada extremo del hilo alrededor de cada ala tome la punta de cada ala al juntar el hilo y al ajustarlo y anudarlo No corte el hilo sobrante 7 Coloque el rack del espet n en el horno e introduzca el eje en la abertura de la pared trasera del horno 5 Corte otras 24 pulg de hilo y col quelo debajo de la 8 Si es necesario gire la brocheta del espet n parte inferior Col quelo alrededor de la cola y ligeramente para que el eje entre perfectamente en la despu s alrededor de la brocheta Ajuste bien abertura 6 Lleve las patas hacia adelante cr celas en la parte 9 Introduzca el rack plano en la posici n 0 e introduzca superior de la brocheta coloque el hilo alrededor y la asadera para recoger el goteo ate un nudo bien fuerte C mo atar carne de ave para el espet n 1 Deslice uno de los pinchos de la brocheta con los dientes apuntando hacia la punta de la brocheta Ajuste ligeramente el tornillo para evitar que se deslice 2 Introduzca la brocheta atravesando el ave y asegure con el pincho 7 Una el hilo que sostiene las patas con el hilo que sostiene las alas luego telos Agregue el otro pincho y empuje los dientes en los huesos de las patas para asegurar 90 8 Verifigue que el ave est equilibrada haciendo
175. oggles the oven light on and off The way the button functions is different for a double oven because it controls the lights in both ovens independently O vrrer on O canine LOWER ON CLEANING UPPER GOOO SELECT CLEAR 9 9 13 Single oven 1 Press light button once turns on oven light 2 Press light button again turns off oven light Double oven 1 Press light button once turns on upper oven light 2 Press light button 2nd time turns on lower oven light 3 Press light button 3rd time turns off upper light 4 Press light button fourth time turns off lower light off 1 2 3 4 0 0 00 O O O Timer To set the timer 1 Press SELECT TIMER and the flashing numbers 0 00 appear in the display sti l Ze NN z LI LILI MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 SELECT Y We CLEAR 2 Use the and buttons to set the amount of time The numbers stop flashing after a few seconds and the timer starts A beep sounds when the timer ends Press any button or open the door to cancel the beep and timer To change a running timer 1 Press SELECT The numbers flash 2 Set the new time using the and buttons The numbers stop flashing after a few seconds and the timer starts Tips e To clear the programmed time press and at the same time e The timer can be set for a maximum o
176. or have responsibility for the Product if it is located in a remote area more than 100 miles from an authorized service provider or is reasonably inaccessible hazardous threatening or treacherous locale surroundings or environment in any such event if you request BSH would still pay for labor and parts and ship the parts to the nearest authorized service provider but you would still be fully liable and responsible for any travel time or other special charges by the service company assuming they agree to make the service call Out of Warranty Product BSH is under no obligation at law or otherwise to provide you with any concessions including repairs pro rates or Product replacement once this warranty has expired 33 Warranty Exclusions The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are not the direct fault of BSH including without limitation one or more of the following e Use of the Product in anything other than its normal customary and intended manner including without limitation any form of commercial use use or storage of an indoor product outdoors use of the Product in conjunction with air or water going vessels e Any party s willful misconduct negligence misuse abuse accidents neglect improper operation failure to maintain improper or negligent installation tampering failure to follow operating instructions mishandling unauthorized service including self p
177. otch in the hinge foot will disengage from the oven door frame With both door hinge feet disengaged lift the door off the unit Ln 140 mm 10 Carefully move the door to a safe place to protect it from damage until you are ready to reinstall it Replacing the Oven Door To replace the oven door 1 Hold the door firmly in both hands at a 30 angle to the front of the unit 2 Guide the door hinges into the hinge slots on the unit housing 3 Slide the door in until the slots on the hinges engage the oven housing Hint it may be necessary to rock the door slightly to seat it correctly 4 Lower the door into the fully open 90 position If the door will not lower all the way to the 90 position the hinges are not correctly seated The door should be straight not crooked 5 Push the locking toggles back into the unlocked position toward the oven cavity 6 Reinstall the locking plates and screws see door removal process above 7 Close the door gently It should close all the way Gently open and close the door several times to be sure it is correctly installed and securely in place 27 Service Troubleshooting Chart Oven Problem Possible Causes and Suggested Solutions Oven door is locked and will not open even after cooling Turn the oven off at the circuit breaker and wait five min utes Turn breaker back on The oven should reset itself and will be operable Oven is not heating
178. ouching fat bone parts of the oven or pan CAUTION To prevent burns do not attempt to insert the probe in a hot oven 16 To use the probe 1 Insert the probe into the meat as described above 2 Set the cooking mode and temperature 3 Connect the probe to the oven PROBE and the default temperature of 160 F appear in the display KR 1000777 AE lt 00 7040 PROBE MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR Y ve 4 Use the and buttons to set the probe temperature See Cooking Charts for appropriate probe temperatures The display stops flashing after a few seconds and the programmed setting is accepted The display switches between the current and programmed probe temperature as soon as the probe reaches 100 F The oven turns off and a beep sound once the programmed probe temperature is reached The probe icon disappears when the probe is removed Tips e Probe is not available when Cook Time has been set e The range for the probe temperature is between 135 F and 200 F e In double oven models the probe is only available for the upper oven Temperature Offset The oven is carefully calibrated to provide accurate results This feature is useful if you prefer your foods darker or lighter When an offset value is selected the actual oven temperature in Bake Convection Bake Roast Convection Roast True Convection and Speed Convection is raise
179. pide et un brunissage plus intense Avec les ustensiles de cuisson isolation la dur e de cuisson augmente pour la plupart des aliments e Pour de meilleurs r sultats faire cuire les aliments sur une seule grille en laissant au moins 1 1 po 2 5 8 8 cm d espace entre les moules ou les plats et les parois du four viter les pertes de chaleur en v rifiant p riodiquement la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu d ouvrir la porte e Si plusieurs grilles sont n cessaires en utiliser 2 au maximum Pour faire cuire les g teaux utiliser la position de grille 2 et 5 pour les biscuits utiliser la position de grille 1 et 4 D caler les moules de fa on ce qu ils ne soient pas directement plac s les uns au dessus des autres voir le sch ma ci dessous Voir Disposition des ustensiles de cuisson sous Conseils g n raux pour plus d informations Si vous le d sirez vous pouvez galement utiliser le mode de cuisson par convection 49 Disposition des ustensiles de cuis son dans les appa reils lectrom nagers de 30 po 76 2 cm Convection Bake Cuisson par convection certains mod les Le mode Convection Bake Cuisson par convection est semblable au mode Bake La chaleur provient des l ments chauffants sup rieur et inf rieur La principale diff rence est que la chaleur circule l int rieur de la cavit du four gr ce au ventilateur convection Le mode de
180. programm e la fin du temps programm le four s teint et un signal sonore retentit Appuyer sur et simultan ment ou ouvrir la porte du four pour effacer l affichage Conseils e L Heure d arr t ne peut pas tre utilis e si une sonde de temp rature est en cours d utilisation e L Heure d arr t maximale est de 11 heures 59 minutes Mode Sabbath Le mode Sabbat permet aux personnes de religions sp cifiques d utiliser leur four le jour du Sabbat En mode Sabbat le four continue de fonctionner pendant une dur e maximale de 74 heures R glage du mode Sabbath 1 Tournez le s lecteur du mode de chauffage sur BAKE CUISSON R gler la temp rature 100 F 450 F Appuyer et maintenir la pression sur la touche pendant quatre secondes SAb Sabbat appara t sur l affichage pendant le mode Sabbat MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR Y DD Conseils Pour annuler le mode Sabbat tourner le s lecteur du mode de chauffage sur la position OFF ARRET Dans les mod les deux fours si le deuxi me four est allum lorsque le premier fonctionne en mode Sabbat les deux fours passent en mode de fonctionnement normal Dans les mod les deux fours pour r gler les deux fours sur le mode Sabbat programmer tout d abord le mode de cuisson BAKE CUISSON et la temp rature pour les deux fours Ensuite appuyer et maintenir la pression sur la
181. r la pantalla titila y emite bips en forma continua Si esto sucede durante el proceso de autolimpieza desconecte el electrodom stico de la fuente de alimentaci n el ctrica y llame a un t cnico calificado En caso de error la pantalla titila y emite bips en forma continua Desconecte el electrodom stico de la fuente de alimentaci n el ctrica y llame a un t cnico calificado 72 Al retirar la puerta aseg rese de que el horno est frio y de que la alimentaci n el ctrica del horno est apagada antes de retirar la puerta No hacerlo podria ocasionar quemaduras La puerta del horno es pesada y fr gil Use las dos manos para retirar la puerta del horno El frente de la puerta es de vidrio Manip lela con cuidado para que no se rompa Tome la puerta del horno solamente por los costados No la tome de la manija porque puede deslizarse de la mano y causar lesiones o da os No tomar la puerta del horno con firmeza y correctamente podr a ocasionar lesiones personales o da os al producto Coloque la puerta en una superficie plana y lisa de manera que no se caiga No hacerlo puede ocasionar lesiones personales o da os al electrodom stico AVISO Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra aseg rese de que ambas palancas est n firmemente en su lugar antes de retirar la puerta Tampoco abra ni cierre la puerta forz ndola la bisagra se podr a da ar y ocasionar lesiones AVISO Aseg rese de que el
182. r convecci n normal los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla e Para el modo Max Convection Broil Asar con calor directo por convecci n al m ximo los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla Consejos e Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos No precaliente durante m s de 5 minutos e Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 11 2 de grosor e Use la asadera y la parrilla incluidas con su horno e No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio Est dise ada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocci n a fin de evitar el humo y las salpicaduras e D vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocci n recomendado Convecci n r pida Speed Convection El modo Speed Convection Convecci n r pida utiliza todos los elementos de calentamiento adem s del ventilador de convecci n para distribuir el calor en toda la cavidad del horno en forma pareja La principal diferencia entre el modo de convecci n r pida y los dem s modos de convecci n es que no requiere precalentamiento El modo Speed Convection Convecci n r pida es ideal para alimentosde preparaci n r pida congelados como bastoncitos de pescado onuggets de pollo Los beneficios del modo Speed Convection Convecci nr pida incluyen e Disminuci n del tiempo de cocci n dado que no es necesario precalentar el horno e Alimentos congelados crujientes
183. r convecci n utiliza el calor de los elementos superiores e inferiores as como tambi n el calor que hace circular el ventilador de convecci n El modo Convection Roast Asar por convecci n es adecuado para preparar cortes de carne y de ave tiernos The benefits of Convection Roast mode include e La cocci n es un 25 m s r pida que en los modos que no son por convecci n e Se obtiene un buen dorado Consejos e Use la misma temperatura que indica la receta 86 e Controle el grado de cocci n poco despu s de haber comenzado a cocinar dado que el tiempo de asado puede disminuir e No cubra la carne ni use bolsas para cocinar e Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos Tambi n se puede usar un recipiente que no sea profundo sin cubrirlo e Use un term metro para carne para medir la temperatura interna de la carne e Sila carne est dorada como usted quiere pero aun no est cocida puede colocar una peque a tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se dore excesivamente e Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos despu s de retirarla del horno e Consulte las posiciones de rack recomendadas en el cuadro Asar con calor directo Asar con calor directo al m ximo 7 El modo Broil Asar con calor directo usa el calor intenso irradiado del elemento superior El modo Max Broil Asar con calor directo al m ximo usa un elemento para
184. ra 1 Gire el dial de modo de calentamiento al modo de cocci n preferido 2 Gire el dial de temperatura al nivel de temperatura deseado La luz que se encuentra junto a OVEN ON HORNO ENCENDIDO UPPER ON LOWER ON SUPERIOR ENCENDIDO INFERIOR ENCENDIDO en hornos dobles se ilumina cuando haya seleccionado una temperatura v lida para el modo de cocci n 79 La temperatura debe programarse entre los 450 F y los 550 F para habilitar los modos Broil y Convection Broil Monitor de precalentado Ir n apareciendo las barras del monitor de precalentado a medida que el horno se vaya calentando Cuando alcanza la temperatura programada se ven las cuatro barras y se escucha un bip Consejos e Los rangos de temperaturas para los modos de cocci n son limitados El horno no comenzar a funcionar si ha programado una temperatura no v lida Se escucha un bip y en la pantalla aparece Err Error e Para modelos de hornos dobles si programa el modo Speed Convection Convecci n r pida para un horno el otro horno no puede funcionar al mismo tiempo Limitaci n del tiempo de calentamiento El tiempo m ximo de calentamiento es limitado Si usted se olvida de apagar el horno este se apaga autom ticamente despu s de un tiempo determinado ver tabla a continuaci n a menos que est usando el modo Easy Cook Cocci n f cil o est programado con Cook Time Tiempo de cocci n El tiempo m ximo per
185. roperly cared for your new appliance has been designed to be safe and reliable Read all instructions carefully before use These precautions will reduce the risk of burns electric shock fire and injury to persons When using kitchen appliances basic safety precautions must be followed including those in the following pages Proper Installation and Maintenance Have the installer show you the location of the circuit breaker or fuse Mark it for easy reference This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician Connect only to properly grounded outlet Refer to Installation Instructions for details This appliance is intended for normal family household use only lt is not approved for outdoor use See the Warranty lf you have any questions contact the manufacturer Do not store or use corrosive chemicals vapors flammables or nonfood products in or near this appliance lt is specifically designed for use when heating or cooking food The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the appliance and could result in injury Do not operate this appliance if it is not working properly or if it has been damaged Contact an authorized servicer Do not obstruct oven vents Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual Refer all servicing to a factory authorized service center In the event of an error the display flashes and beeps
186. rs such as Easy Off They may damage the oven finish or parts Never use scouring pads or abrasive cleaners 23 Cleaning Guide Part Recommendations Broil Pan and Grid Wash with hot soapy water Rinse thoroughly and dry or gen tly rub with cleansing powder or soap filled pads as directed DO NOT clean broil pan and grid in the self cleaning oven Rotisserie Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed Soak the forks and skewer in warm soapy water for maximum one hour The food soil can then be easily removed DO NOT clean rotis serie parts in the self cleaning oven Flat Rack Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed DO NOT clean the rack in the self cleaning oven If the flat racks are cleaned in the oven during the self clean mode they will loose their shiny finish and may not glide smoothly If this happens wipe the rack edges with a small amount of vegetable oil Then wipe off excess Telescopic Rack Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed Avoid get ting cleansing powder in the tele scopic slides Re lubrication may become necessary Use only high temperature food grade lubricants to re lubricate slides DO NOT clean the rack in the self cleani
187. s secondes et le four est verrouill Le four peut tre ouvert nouveau une fois refroidi Pour annuler l autonettoyage tourner le s lecteur du mode de chauffage sur la position OFF ARRET 56 Laver avec de l eau savonneuse chaude Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions NE PAS nettoyer la lechefrite et sa grille dans le four autonettoyant Lechefrite et grille R tissoire Nettoyer avec de l eau savon neuse Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions Faire tremper les fourches et la broche dans de l eau savonneuse chaude pen dant une heure maximum Les d p ts alimentaires sont alors faciles liminer NE PAS net toyer les pi ces de la r tissoire dans le four autonettoyant Pi ce Recommandations Pi ce Recommandations Grille plate Surfaces en porce laine Nettoyer avec de l eau savon neuse Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant Si vous nettoyez les grilles plates dans le four pendant la fonction d autonettoyage elle perdront leur lustre et risquent de mal cou lisser sur les rainures Si cela se produit mettez une petite quan tit d huile v g
188. s to remove the oven door The door front includes glass components Handle carefully to avoid breakage e Grasp only the sides of the oven door Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause damage or injury e Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage e To avoid injury from hinge bracket snapping closed be sure that both locking levers are securely in place before removing the door Also do not force the oven door open or closed the hinge could be damaged and injury could result e Do not lay the removed door on sharp or pointed objects as this could break the glass Lay the door on a flat smooth surface positioned so that the door cannot fall over 7 Pull the halogen bulb from its socket If it is difficult to grasp the bulb using one hand use both forefingers to pinch behind the rounded part of the bulb then pull the bulb out using both hands 8 Replace the halogen bulb Grasp the new bulb with a clean dry cloth Align the bulb prongs with the socket holes and press into place To remove the oven door Direct finger contact with the bulb may cause 1 Read the preceeding caution notice before beginning premature bulb failure the oven door removal process 9 Put the glass cover back on by inserting it into the 2 Provide a nearby place to safely lay the door after mounting clip and pressing the end ne
189. spaldas a una salida Prevenci n de quemaduras NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO NI LAS SUPERFICIES INTERNAS DEL HORNO Los elementos de calentamiento pueden estar calientes aunque su color sea oscuro Las superficies internas de un horno pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras Durante el uso y con posterioridad no toque los elementos de calentamiento ni las superficies internas del horno ni deje que su ropa agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfrien Otras superficies del electrodom stico pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras Entre estas superficies se encuentran las aberturas de ventilaci n del horno las superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno Tenga cuidado al abrir el electrodom stico Parado a un lado abra la puerta o el caj n lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y o el vapor Mantenga la cara lejos de la abertura y aseg rese de que no haya ni os ni mascotas cerca de la unidad Despu s de liberar el aire caliente y o el vapor contin e con la cocci n Mantenga las puertas cerradas a menos que sea necesario para cocinar o limpiar No deje las puertas abiertas sin vigilancia No caliente recipientes de alimentos sin abrir La acumulaci n de presi n puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones 73 A INSTRUC
190. stico no comercial normal y haya sido utilizado en todo momento nicamente para fines dom sticos normales e Nuevo en una tienda minorista que no sea un producto de exhibici n ni un producto vendido en las condiciones en que se encuentra ni un modelo devuelto anteriormente y no est destinado para reventa ni uso comercial e Dentro de los Estados Unidos o Canad y permanezca en todo momento dentro del pa s de compra original Las garant as incluidas en el presente se aplican nicamente al primer comprador del Producto y no son transferibles BSH se reserva el derecho de exigir un comprobante de la compra al momento de presentar una reclamaci n de garant a para verificar que el Producto est cubierto por esta garant a de producto limitada Aseg rese de devolver su tarjeta de registro si bien no es necesario para hacer efectiva la cobertura de la garant a es la mejor manera para que BSH le notifique en el caso poco probable de que se emita un aviso de seguridad o se retire del mercado un producto Duraci n de la garant a BSH garantiza que el producto est exento de defectos de materiales y mano de obra por un per odo de sietecientos treinta 730 d as desde la fecha de compra El per odo mencionado precedentemente empieza a contarse en la fecha de compra y no se interrumpe demora ampl a ni suspende por ninguna raz n Reparaci n reemplazo como nico recurso Durante el per odo de esta garant
191. sting Do not clean in the self clean oven Inserting Racks CAUTION e To avoid burns place oven racks in desired positions before turning oven on Always use oven mitts when the oven is warm If a rack must be moved while the oven is hot do not let oven mitts contact hot heating elements e Use caution when removing oven racks from the lowest rack position to avoid contact with the hot oven door e To avoid possible injury or damage to the appliance ensure racks are installed exactly per installation instructions and not backwards or upside down Flat Rack The rack is designed with a stop so it will stop before coming completely out of the oven and not tilt To insert Flat Rack into Oven 1 Grasp rack firmly on both sides 2 Insert rack see picture N 3 Tilt rack up to allow stop into rack guide 4 Bring rack to a horizontal position and push the rest of the way in Rack should be straight and flat not crooked To remove Flat Rack from Oven 1 Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward you 2 When the stop is reached tilt rack up and pull the rest of the way out Telescopic Rack 5 Lift the rack up To insert Telescopic Rack into Oven 6 Push the rack in completely NOTICE The telescopic rack cannot be installed in the 7 Engage the rack s front hooks in the accessory lowest rack position 0 brackets This is very important to ensure that the rack is 1 Hold the rack
192. teau de convection 8 ou 9 po galette Cuisson par 325 F Oui Une 3 45 60 13x9x2po convection Biscuits Brownies Cuisson par 325 F Oui Une 3 33 40 carr de 8 ou 9 po convection Biscuits aux Convect r elle 325 F Oui Une 3 8 17 t le a biscuits copeaux de cho colat Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 285 8 17 t le biscuits Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 1 3 amp 5 8 17 t le biscuits Barres biscuits Cuisson par 325 F Qui Une 3 23 33 carr de 8 ou 9 po convection Sabl s Convect r elle 325 F Oui Une 3 8 10 t le biscuits Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 285 8 10 t le biscuits Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 1 3 amp 5 8 10 t le biscuits Entr es Rago t Cuisson temp rature Oui Une 3 indiqu e par rago t indiqu e par la recette la recette Quiche Cuisson 375 F Oui Une 2 30 40 moule a quiche Souffl Cuisson 325 F Oui Une 3 45 55 moule a souffl s Plats cuisin s surgel s Batonnets de Convect rapide voir embal Non Une 3 indiqu e sur t le biscuits poisson lage emballage Convect rapide voir embal Non Plusieurs 285 indiqu e sur t le biscuits lage emballage Pain l ail baton Convect rapide voir embal Non Une 3 indiqu e sur t le biscuits nets de pain lage emballage grill s P pites et cro Convect rapide voir embal Non Une 3 indiqu e sur t le biscuits quettes de poulet lage emballage Convect rapide voir embal Non Plusieurs 285 indiqu e sur t
193. tenir des services de d pannage ou des pi ces Pour contacter un technicien de d pannage voir les coordonn es sur la couverture avant du manuel Lorsque vous t l phonez soyez pr t fournir les informations imprim es sur la plaque signal tique de votre produit Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide Suivez les instructions de l emballage ou de la recette PRODUITS BOULANGERS ENTR ES Aliments Mode de cuis Temp ra Pr Nombre Position Dur e min Taille et type son recom ture du four chauf de grilles de grille d ustensile mand fer le four G teaux G teau des Cuisson par 325 F Oui Une 1 35 50 moule a chemi anges convection n e de 10 po moule savarin Cuisson par 325 F Oui Une 2 45 65 moule a savarin convection de 12 tasses Petits gateaux Convect r elle 325 F Oui Une 4 17 27 moule muffins de 12 alv oles Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 285 17 27 moule muffins de 12 alv oles Convect r elle 325 F Oui Plusieurs 1 3 amp 5 17 27 moule a muffins de 12 alv oles Aliments Mode de cuis Temp ra Pr Nombre Position Dur e min Taille et type son recom ture du four chauf de grilles de grille d ustensile mand fer le four Ronds de g teaux Cuisson par 325 F Oui Une 3 28 40 rond de gateau de convection 8 ou 9 po Cuisson par 325 F Oui Plusieurs 2 amp 5 28 40 rond de ga
194. that they are instructed in safe practices by qualified persons Do not allow anyone to climb stand lean sit or hang on any part of an appliance especially a door warming drawer or storage drawer This can damage the appliance and the unit may tip over potentially causing severe injury Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use They should never be allowed to play in its vicinity whether or not the appliance is in use CAUTION Items of interest to children should not be stored in an appliance in cabinets above an appliance or on the backsplash Children climbing on an appliance to reach items could be seriously injured IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Cleaning Safety IMPORTANT SAFETY NOTICE The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the state to cause cancer birth defects or other reproductive harm and requires businesses to warn customers of potential exposure to such substances The burning of gas cooking fuel and the elimination of soil during self cleaning can generate some by products which are on the list To minimize exposure to these substances always operate this unit according to the instructions contained in this booklet and provide good ve
195. tico encontrar una lista de muchos alimentos comunes que indica el modo de calentamiento la temperatura la posici n de rack y el tiempo de cocci n adecuados del horno Esta secci n tambi n incluye varios consejos sobre utensilios para hornear y para preparar alimentos e La secci n Garant a contiene informaci n sobre la garant a del producto Preste especial atenci n a las instrucciones de seguridad importantes que se encuentran en la secci n Seguridad Palabras indicadoras para seguridad y mejor uso AVISO Esto indica que se pueden producir lesiones graves o la muerte si no se cumple con esta advertencia A ATENCION Esto indica que pueden producirse lesiones leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia AVISO esto indica que puede producirse un da o al electrodom stico o a la propiedad como resultado de la falta de cumplimiento de este aviso Nota Esto lo alerta sobre informaci n y o consejos importantes 71 A INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES AVISO AVISO Su nuevo electrodom stico ha sido dise ado para ser seguro y confiable si recibe el cuidado adecuado Lea atentamente todas las instrucciones antes de usarlo Estas precauciones reducir n el riesgo de quemaduras descarga el ctrica incendio y lesiones a personas Al utilizar electrodom sticos de cocina se deben tomar precauciones de seguridad b sicas incluidas
196. ttendre 5 minutes Remettre le disjoncteur en circuit Le four devrait se r initialiser et tre fonctionnel Le four ne chauffe pas V rifier le disjoncteur ou le coffret fusibles de la r si dence S assurer que l alimentation lectrique est ad quate S assurer que la temp rature du four a t s lectionn e Le four ne cuit pas uniform ment Consulter les tableaux de cuisson pour les recomman dations relatives aux positions de grille Voir Tirer le meilleur parti de votre appareil pour des conseils et des suggestions 61 Probl me de four Causes possibles et solutions sugg r es Les r sultats de cuisson ne sont pas les r sultats pr vus Consulter les tableaux de cuisson pour les recomman dations relatives aux positions de grille Voir Tirer le meilleur parti de votre appareil pour des conseils et des suggestions Au besoin ajuster le calibrage du four Se reporter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur La dur e de cuisson des aliments est plus longue que pr vue Le four est soigneusement calibr afin de fournir des r sultats pr cis Toutefois si les aliments sont syst mati quement trop ou pas assez dor s la temp rature peut tre ajust e pour compenser Se reporter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur Les aliments sont trop cuits
197. ture interne son ments repos mand de cuisson couverts Boeuf R ti de palette 2 R ti 350 F 2 Bien cuit 1 1 2 2 heures Oui aucun 3 lb 170 F Hamburgers 3 4 Gril Elev e 6 A point ter c t 5 8 Non aucun 1 po d paisseur 160 F 2 me c t 4 6 Faux filet R tissage par 325 F 2 Mi saignant 27 31 min lb Non 10 15 min d soss 3 3 5 lb convection 145 F Faux filet R tissage par 325 F 2 point 30 38 min lb Non 10 15 min d soss 3 3 5 lb convection 160 F Rumsteck noix R tissage par 325 F 2 Mi saignant 18 33 min lb Non 10 15 min selle d soss s convection 145 F 3 5 5 Ib Rumsteck noix R tissage par 325 F 2 point 30 35 min lb Non 10 15 min selle d soss s convection 160 F 3 5 5 Steaks 1 po Gril lev e 6 Mi saignant 1er c t 5 8 Non aucun d paisseur 145 F 2 me c t 4 6 Steaks 1 po Gril lev e 6 point Ter c t 8 9 Non aucun d paisseur 160 F 2 me c t 5 7 Steaks 1 1 2 po Cuisson au gril lev e 3 Mi saignant 1er c t 11 Non aucun d paisseur par convection 145 F 13 2 me c t 9 11 Steaks 1 1 2 po Cuisson au gril lev e 3 point ter c t 13 Non aucun d paisseur par convection 160 F 15 2 me c t 11 13 Filet 2 3 Ib R tissage par 425 F 2 Mi saignant 15 24 min lb Non 5 min convection 145 F Agneau Gigot d soss R tissage par 325F 2 point 30 35 min lb Non 10 15 min 4 6 Ib convection
198. uipped serve to protect the light bulb from breaking The lenses if equipped are made of glass Handle carefully to avoid breaking Broken glass can cause an injury WARNING Light socket is live when door is open if main power supply is not turned off Fire Safety WARNING NEVER cover any slots holes or passages in the oven bottom or cover an entire rack with materials such as aluminum foil Doing so blocks air flow through the oven Aluminum foil linings may also trap heat causing a fire hazard If materials inside an oven or warming drawer should ignite keep door closed Turn off the appliance and disconnect the circuit at the circuit breaker box WARNING Use this appliance only for its intended use as described in this manual NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in overheating the appliance Never use the appliance for storage IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Always have a working smoke detector near the kitchen In the event that personal clothing or hair catches fire drop and roll immediately to extinguish flames Have an appropriate fire extinguisher available nearby highly visible and easily accessible near the appliance Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda Never use water on cooking fires WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A GREAS
199. uniform ment la chaleur dans la cavit du four La principale diff rence entre ce mode 51 et les autres modes de cuisson par convection est qu il ne n cessite aucun pr chauffage du four Le mode de cuisson par convection rapide est bien adapt aux aliments surgel s d usage courant tels que les b tonnets de poisson et les p pites de poulet Les avantages du mode de cuisson par convection rapide comprennent e La diminution du temps de cuisson puisque le pr chauffage n est pas n cessaire e Des aliments surgel s croustillants et uniform ment dor s Conseils e D buter la cuisson de tous les produits surgel s d usage courant dans un four froid non pr chauff Les aliments seront cuits dans le temps recommand sur l emballage e Pour le temps de cuisson et la temp rature suivre les instructions de l emballage e ll n est pas n cessaire de retourner les aliments la moiti du temps de cuisson recommand e Les aliments surgel s vendus dans des plats en plastique pour micro ondes ne doivent pas tre utilis s avec ce mode de cuisson e Faire cuire les aliments sur la grille la position 3 sauf indication contraire du fabricant du produit e Espacer les aliments uniform ment dans le plat e Pour les fours doubles seule une cavit peut tre utilis e en mode de convection rapide Maintien au chaud Warm En mode Maintien au chaud les l ments sup rieur et inf rieur maintiennent l
200. unit After the release of hot air and or steam proceed with your cooking Keep doors shut unless necessary for cooking or cleaning purposes Do not leave open doors unattended Do not heat or warm unopened food containers Build up of pressure may cause the container to burst and cause injury Use caution when cooking foods with high alcohol content e g rum brandy bourbon in the oven Alcohol evaporates at high temperatures There is a risk of burning as the alcohol vapors may catch fire in the oven Use only small quantities of alcohol in foods and open the oven door carefully Always place oven racks in desired location while oven is cool If a rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact the heating elements CAUTION To avoid possible injury or damage to the appliance ensure rack is installed exactly per installation instructions and not backwards or upside down Always use dry potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Secure all loose garments etc before beginning Tie long hair so that it does not hang loose and do not wear loose fitting clothing or hanging garments such as ties scarves jewelry or dangling sleeves Child Safety When children become old enough to use the appliance it is the legal responsibility of the parents or legal guardians to ensure
201. ura baja ptima 100 F 160 F 38 C 71 C y a la vez circula el aire caliente para eliminar la humedad lentamente El horno se mantiene encendido durante 48 horas antes de apagarse autom ticamente Consejos e Seque la mayor a de las frutas y verduras a 140 F 60 C Seque hierbas a 100 F 38 C consulte los ejemplos en el Cuadro para el modo Dehydrate Deshidratar e Los tiempos de secado var an seg n la humedad y el contenido de az car de los alimentos el tama o de las porciones la cantidad que se desea secar y la humedad del aire Controle los alimentos cuando haya transcurrido el tiempo de secado m nimo e Se pueden usar varios racks de secado no est n incluidos simult neamente e Trate las frutas con antioxidantes para que no se decoloren e Para obtener m s informaci n consulte un libro de conservaci n de alimentos en la Oficina de Extensi n Cooperativa Cooperative Extension Office del condado o en una biblioteca Alimento Preparaci n Tiempo de Prueba de grando de secado aprox cocci n h Frutas Manzanas Remojadas en un 1 4 de taza de jugo de 11 15 Ligeramente flexibles lim n y 2 tazas de agua rodajas de 1 4 Bananas Remojadas en un 1 4 de taza de jugo de 11 15 Ligeramente flexibles lim n y 2 tazas de agua rodajas de 1 4 Cerezas L velas y s quelas con una toalla Retire 10 15 Flexibles cori ceas y los huesos de las cerezas frescas gomosas
202. urant la lentille avec un linge propre et sec avant de tenter de la retirer Le cycle d autonettoyage du four fonctionne mal Laisser refroidir le four avant d ex cuter le cycle d auto nettoyage Toujours essuyer les salet s et les d borde ments importants avant d ex cuter le cycle d autonettoyage Si le four est tr s sale programmer le four pour une dur e d autonettoyage maximum L horloge et la minuterie fonctionnent mal S assurer que l alimentation lectrique alimente le four E et un num ro s affichent l cran et le tableau de commande met un signal sonore Ceci est un code d erreur Suivre les instructions affi ch es Si le code ne s efface pas ou si aucune instruc tion ne s affiche appuyer sur INFO pour afficher davantage d information le cas ch ant et pour tein dre le signal sonore Si le code d erreur reste affich noter son num ro teindre le four et appeler le service de d pannage Une forte odeur se d gage du four neuf lorsqu il est allum Ceci est normal pour un four neuf et dispara tra apr s quelques utilisations Actionner le cycle d autonet toyage liminera l odeur plus rapidement Le tableau de commande ne r pond pas lorsqu une touche est press e S assurer que la zone tactile est propre Toucher le cen tre de la touche effleurement Utiliser le plat du doigt Le ventilateur fonctionne pendant les modes de cuisson qui n utilisent pas la
203. us oubliez d teindre le four il s teint automatiquement apres une p riode de temps d termin e voir tableau ci dessous sauf si vous utilisez le mode de cuisson automatique ou temps de cuisson Le temps maximum autoris pour le mode de dessiccation est de 48 heures En mode Sabbat le temps maximum est de 74 heures Pour les autres modes de cuisson le temps maximum autoris est fonction de la temp rature Temp rature en Temp ratureen Temps maxi auto oF C ris sans activit 100 200 38 93 24h 201 550 94 288 12h Le chauffage se met hors circuit moins que le r glage ne soit modifi Allumage et extinction de la lampe du four Appuyez sur le bouton Light lampe du panneau de contr le pour allumer ou teindre la lampe Pour un four simple il s agit d un interrupteur bascule qui allume et teint la lampe Le bouton fonctionne diff remment dans le cas d un four double par qu il permet de contr ler ind pendamment la lampe des deux fours O vrrer on O cac LOWER ON Y CLEANING LEE MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR 9 9 A 24 Four simple 1 Appuyez sur le bouton une fois La lumi re s allume 2 Appuyez nouveau sur le bouton La lumi re s teint Lampe teinte 2 Four double 1 Appuyez sur le bouton une fois La lumi re du four sup rieur s allume 2 Appuyez nouveau sur le bouton Les lumi res des fours sup rieur et i
204. usa el modo de Calentar e No use el modo Warm Calentar para calentar alimentos fr os e Aseg rese de mantener la temperatura adecuada de los alimentos El Departamento de Agricultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA recomienda mantener los alimentos calientes a una temperatura de 140 F 60 C o m s e NO caliente alimentos durante m s de una hora Elevar Proof algunos modelos E En la funci n Proof Elevar el horno usa los elementos superior e inferior para mantener una temperatura baja y as elevar el pan u otras masas con levadura e Elevar significa que la masa con levadura aumenta de volumen e El rango de temperaturas del modo Proof Elevar es de 85 F a 110 F 29 C a 43 C Cuadro para el modo Dehydrate e La temperatura predeterminada en el modo Proof Elevar es 100 F 38 C e Cubra el bol o recipiente holgadamente y use cualquier rack en el que quepa un recipiente de ese tama o e Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para controlar c mo va aumentado de volumen la masa Deshidratar Dehydrate El modo Dehydrate Deshidratar seca los alimentos con el calor de un tercer elemento que se encuentra detr s de la pared trasera del horno El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convecci n Use el modo Dehydrate Deshidratar para secar y o conservar alimentos como frutas verduras y hierbas Este modo mantiene una temperat
205. ut s chapper de l vent avant pendant et apr s la cuisson Il est normal de voir de la vapeur s chapper de l vent et de la condensation peut se former cet endroit Cette zone peut devenir tr s chaude pendant l utilisation du four Ne pas obstruer l vent car il est indispensable la bonne circulation de l air Ventilateur convection Le ventilateur convection fonctionne pendant tous les modes de cuisson convection Lorsque le four est en mode de cuisson par convection le ventilateur s arr te automatiquement lorsque la porte est ouverte II fonctionne galement pendant l autonettoyage Sole du four La sole du four abrite l l ment chauffant inf rieur Ceci permet de prot ger l l ment des dommages et des d versements Conseil ne pas placer les aliments directement sur la sole du four A AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour rev tir toute partie de l appareil et en particulier le fond du four L utilisation de ces doublures peut entra ner un risque de choc lectrique ou d incendie Accessoires Sonde La sonde peut tre utilis e pour v rifier la cuisson l int rieur des aliments ou la temp rature finale de nombreux mets en particulier la viande et la volaille Grille plate Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant Grille t lescopique Cette grille facilite l acc s au four lors de l insertion ou du retrait des alime
206. va la puerta hacia un lugar seguro para protegerla de da os hasta que est listo para reinstalarla Servicio t cnico Cuadro de resoluci n de problemas Problema del horno Retirar la puerta del horno Para volver a colocar la puerta del horno 1 Sujete la puerta firmemente con las dos manos a un ngulo de 30 con respecto a la parte delantera de la unidad 2 Dirija las bisagras de la puerta dentro de las ranuras de las bisagras en la carcasa de la unidad 3 Deslice la puerta hacia el interior hasta que las ranuras de las bisagras enganchen la carcasa del horno Consejo es posible que necesite balancear la puerta levemente para encajarla correctamente 4 Baje la puerta hacia la posici n de apertura completa de 90 Si la puerta no baja completamente a la posici n de 90 las bisagras no est n encajadas correctamente La puerta debe estar derecha no torcida 5 Empuje los fiadores de bloqueo para que vuelvan a la posici n de desbloqueo hacia la cavidad del horno 6 Reinstale las placas de bloqueo y los tornillos consulte el proceso para retirar la puerta que se menciona anteriormente 7 Cierre la puerta suavemente Esta debe cerrarse completamente Abra y cierre la puerta suavemente varias veces para asegurarse de que est instalada correctamente y firme en su lugar Causas posibles y soluciones sugeridas La puerta del horno est trabada y no se abre ni siquiera despu s de que el horno se en
207. vent varier Pour des renseignements plus pr cis crire au Service de vulgarisation de la Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 Il est possible que vous ayez vous acquitter du co t des guides de cuisson Pr ciser le nom du guide de pr paration culinaire haute altitude que vous d sirez savoir renseignements g n raux g teaux biscuits pains etc Condensation Il est normal de voir une certaine quantit de vapeur d eau s chapper des aliments au cours d un processus de cuisson La quantit d pend de la teneur en humidit des aliments L humidit peut se condenser sur n importe quelle surface plus froide que la cavit du four comme par exemple sur le tableau de commande Bake Cuisson Le mode Bake Cuisson revient a faire cuire avec de l air chaud et sec Les l ments sup rieur et inf rieur chauffent intervalles r guliers pour maintenir la temp rature du four Le mode Cuisson peut tre utilis pour pr parer toute sorte d aliments depuis les p tisseries jusqu aux rago t Se reporter la recette ou aux consignes d utilisation de l emballage pour conna tre les temp ratures et les temps de cuisson Conseils e Pr chauffer le four si la recette le recommande e Le temps de cuisson varie selon la taille la forme et le rev tement de l ustensile utilis Les r cipients m talliques fonc s ou les rev tements antiadh sifs permettent d obtenir une cuisson plus ra
208. wash in the dishwasher Printed areas words amp numbers Do not use abrasive cleaners or petroleum based solvents Maintenance Replacing an Oven Light CAUTION WHEN REPLACING AN OVEN LIGHT e Make sure the appliance and lights are cool and power to the appliance has been turned off before replacing the light bulb s Failure to do so could result in electrical shock or burns e The lenses must be in place when using the appliance e The lenses serve to protect the light bulb from breaking e The lenses are made of glass Handle carefully to avoid breaking Broken glass could cause an injury e Light socket is live when door is open Use only 120 volt 25 watt halogen light bulbs G9 base These bulbs can be purchased through retail stores Use a clean dry cloth to handle halogen light bulbs This will increase the life of the bulb Hint Some users may find it helpful to remove the oven door to provide easier access and visibility See the following section Removing the oven door To replace the halogen bulb on the oven ceiling 6 Replace with a new halogen bulb Grasp the new bulb 1 T ff to th ith with a clean dry cloth Press the 2 pins on the bulb lise or beaker bon Do E into the socket holes until the bulb is firmly seated 2 Remove the oven racks if necessary to provide access to the bulb housing 3 Remove the glass cover by unscrewing it 7 Screw the glass cover back
209. y bizcochos Tambi n sirve para cocinar con varios racks 2 6 3 al mismo tiempo Se pueden hornear galletas en 6 racks en forma simult nea En este caso el tiempo de horneado aumenta ligeramente Los beneficios del modo True Convection Convecci n real incluyen e Dorado parejo e Ahorro de tiempo al poder usar varios racks a la vez Consejos e Reduzca 25 F de la temperatura indicada en la receta Consulte el cuadro al final del manual e Coloque los alimentos en recipientes bajos sin tapa como placas para galletas sin laterales e Si hornea m s de un molde por rack deje como m nimo de 1 a 1 1 2 de espacio libre alrededor del molde Asar Roast El modo Roast Asar usa los elementos superior e inferior para mantener la temperatura del horno En este modo el elemento superior genera calor m s intenso que el elemento inferior Esto logra un dorado mayor del exterior mientras que el interior queda bien h medo El modo Roast Asar es ideal para cortes de carne o de ave grandes Consejos e Use una asadera alta o cubra la fuente con una tapa o papel de aluminio e Agregue l quidos como agua jugo vino caldo o aderezo l quido para saborizar y humedecer e En este modo se pueden usar bolsas para asar Al asar un pollo o un pavo entero coloque las alas hacia atr s y ate las patas holgadamente con hilo de cocina Asar por convecci n Convection Roast El modo Convection Roast Asar po
210. y dorados en forma pareja Consejos e Comience a cocinar todos los productos de preparaci n r pida congelados en el horno fr o sin precalentar Los alimentos estar n listos en el tiempo de cocci n indicado en el envase e Siga las instrucciones del envase respecto del tiempo y la temperatura e No es necesario dar vuelta los alimentos cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocci n recomendado e Los alimentos congelados que se venden en recipientes de pl stico para microondas no deben usarse en este modo e Cocine los alimentos en la posici n de rack 3 a menos que el fabricante del producto indique lo contrario e Distribuya los alimentos en el recipiente en forma pareja e Para hornos dobles solamente una cavidad est disponible al usar el modo Speed Convection Convecci n r pida 87 Calentar Warm En el modo Warm Calentar los elementos superior e inferior mantienen una temperatura baja en la cavidad del horno para mantener los alimentos a la temperatura ideal para servirlos e Use el modo Warm Calentar para mantener los alimentos cocinados calientes hasta el momento de servirlos e Las temperaturas del modo Warm Calentar son de 140 F 220 F 66 C 107 C e La temperatura predeterminada en el modo Warm Calentar es 170 F e Alimentos que deben quedar h medos deben taparse con una tapa o papel de aluminio ATENCION Observe estas indicaciones cuando
211. z les oiseaux de compagnie de la cuisine ou des pi ces o les fum es de cuisine peuvent les atteindre Pendant l autonettoyage les manations qui se d gagent de l appareil peuvent porter atteinte aux oiseaux D autres manations provenant de la cuisine comme la margarine et les huiles de cuisson surchauff es peuvent galement tre dangereuses Ne laissez jamais de graisse s accumuler dans le four S curit pour la batterie de cuisine AVIS Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four Observer les instructions du fabricant lors de l utilisation de sacs de cuisson ou de r tissage Ne pas nettoyer de pi ces ou d accessoires dans le four auto nettoyant 39 Mise en route Pieces L illustration montre un four double Votre appareil peut diff rer l g rement de cette illustration 5 Tableau de commande 2 Ventilateur convection 3 Guides de positionnement de grille avec 7 posi tions 4 Sole du four 5 Event du four 6 Charni re de porte 7 Joint de porte 8 Verrouillage de porte 40 Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson On peut l entendre fonctionner et sentir parfois de l air chaud s chapper de l vent du four Le ventilateur peut galement fonctionner une fois le four teint Event du four L vent du four se trouve au bas de l unit De l air chaud pe

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