226209, 226308, 226315, 225322 miesiarki spiralne
Contents
1. 13 01 OSTRZEZENIA c etes 14 02 DANE TECHNICZNE 15 03 INFORMACJE RODOWISKOWE 18 04 INSTALACJA tne 18 05 OBS UGA sse 19 06 X KONSERWACAA cnn 21 Szanowny Kliencie Dziekujemy za zakup urzadzenia firmy Hendi Prosimy o uwazne zapoznanie sie z niniejsza instrukcja przed pod czeniem urz dzenia aby unikn uszkodze spowodowanych niew a ciw obs ug Nale y zwr ci szczeg ln uwag na zasady bezpiecze stwa Wst p iniejsza instrukcja opisuje wszelkie techniczne elementy niezb dne do prawid owej instalacji i ob s ugi urz dze U ytkownik zobowi zany jest przestrzega instrukcji Opr cz specyfikacji obs ugi instalacji i konserwacji urz dzenia instrukcja zawiera tak e informacje na emat bezpiecze stwa i ochrony rodowiska Przed rozpocz ciem u ytkowania produktu nale y uwa nie przeczyta niniejsz instrukcj i w razie w tpliwo ci do niej wraca Nale y przestrzega instrukcji technicznych i post powa zgodnie z po danymi wskaz wkami Aby zapewni bezpiecze stwo osoby obs uguj cej urz dzenie nale y zawsze utrzymywa urz dzenie i jego cz ci w dobrym stanie technicznym Niniejsza instrukcja stanowi integraln cz urz dzenia nale y j przechowywa w miejscu dost p nym znanym wszystkim operatorom i udost pnia upowa nionym osobom w przypadku konserwacji lub ewe2. e napi cie i cz stotliwo pr du odpowiadaj warto ciom wskazanym na tabliczce znamionowej gniazdko jest uziemione zainstalowano odpowiedni wtyczk 16 32 A Zastosowa przew d trzy y owy y a fazowa neu tralna i uziemienia dla wersji z silnikiem jednofa zowym albo pi cio y owe 3 y y fazowe neutralna i uziemienia dla wersji z silnikiem tr jfazowym Instalacj wtyczki i przewod w musi wykona wykwalifikowany pracownik Producent informuje e linia zasilaj ca powinna by wyposa ona w zabezpieczenia w postaci wy cznika r nicowo pr dowego zintegrowanego z uziemie niem i zgodnego z obowi zuj cymi lokalnymi i kra jowymi przepisami Przed uruchomieniem urz dzenia nale y tak e sprawdzi czy zabezpieczenia zosta y poprawnie zamontowane Nale y te sprawdzi czy spirala i dzie a obracaj si w prawo w przeciwnym razie nale y odwr ci fazy Przed pierwszym u yciem urz dzenia nale y wyczy ci je w spos b opisany w instrukcji POD CZA URZ DZENIE DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ WYPOSA ONEJ W INDYWIDUALNE ZABEZPIE CZENIA NALE Y ZAPOZNA SI Z PRZEPISAMI ELEKTRYCZNYMI KRAJU W KT RYM URZ DZENIE JEST INSTALOWANE NIE ZDEJMOWA ZABEZPIECZE PODCZAS PRACY URZ DZENIA 05 OBS UGA 05 01 Zabezpieczenia Urz dzenie wyposa one jest w sta e zabezpiecze nia zapewniona jest tak e odpowiednia odleg o pomi dzy dzie a korpusem urz dzenia c
3. User manual Instrukcja obstugi p FOOD SERVICE EQUIPMENT SPIRAL MIXERS WITH FIXED BOWL MIESIARKI SPIRALNE ZE STA DZIEZA Item 226209 226308 226315 226322 You should read this user manual carefully before Przed uruchomieniem urzadzenia nalezy koniecznie using the appliance doktadnie przeczyta niniejsza instrukcje obstugi Keep thi Bewaar Gardez IX NUN P strati For indo Nur zur s manual with the appliance Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerat aufbewahren deze handleiding bij het apparaat Zachowaj instrukcje urzadzenia ces instructions avec cet appareil Conservate le istruzioni insieme all apparecchio manualul de utilizare al turi de aparat or use only Verwendung im Innenbereich Alleen voor gebruik binnenshuis Do uzytku wewnatrz pomieszczen Pour l usage l int rieur seulement Destinato solo all uso domestico INDOOR Numai pentru uz casnic B FOOD CONTACT RoHS DEX INTRODUCTION u u tote ticae 3 01 WARNINGS s tette tte t ecce o 4 02 TECHNICAL FEATURES uuu tcrtia 5 03 ENVIRONMENTAL NOTES tette 8 04 INSTAIBIATIODN 8 05 OPERATION eter e mnes 9 06 MAINTENANCE erm tete 11 Dear Customer Thank you for purchasing this Hendi appliance Please read thi
4. N L a PE n ME LEGENDA M F1 C CONTATTORE AZIONAM MOTORE F1 FINE CORSA ARRESTO MOTORE a PM PULSANTE DI MARCIA I PA PULSANTE DI ARRESTO M MOTORE SCHEMAT ELEKTRYCZNY SILNIK TR JFAZOWY MIESIARKI HENDI 226209 226308 226322 LINEA L1 ch LEGENDA F1 C CONTATTORE AZIONAM MOTORE F1 FINE CORSA ARRESTO MOTORE PM PULSANTE DI MARCIA PA PULSANTE DI ARRESTO M MOTORE 03 Informacje rodowiskowe 03 01 Hatas Urz dzenie emituje ha as o nat eniu poni ej 80 dB A W przypadku umiejscowienia urz dzenia w obsza rach w kt rych nat enie ha asu przekracza 80 dB A pracodawca zobowiazany jest powiadomi operatora o zagro eniach wynikaj cych z ekspozycji na ha as oraz podj odpowiednie rodki ostro no ci zaleco ne przez uprawnionego lekarza 03 02 Opakowanie Nie nale y wyrzuca opakowania nale y podzieli je w zale no ci od zastosowanego materia u np tektura drewno plastik itp i utylizowa je zgodnie z obowi zuj cymi przepisami 03 03 Utylizacja Nale y post powa zgodnie z obowi zuj cymi lokalnymi i krajowymi przepisami 03 04 Wycofanie z eksploatacji Pod koniec okresu eksploatacji urz dzenia nale y Wy czy urz dzenie od czaj c je od r d a zasi lania i odcinaj c kabel zasilaj cy Zdemontowa wszystkie cz ci elektryczne elek troniczne Zdemontowa poszczeg lne cz ci roz
5. Variations et fautes d impression r serv s Errori di cambiamenti di stampa e di impaginazione riservati Drepturi rezervate cu privire la modific ri si greseli de imprimare Ver 21 04 2015
6. oston czujnik w zabezpiecze itp zamontowa je ponownie Nie pozwala nieupowa nionym i niewykwalifiko wanym pracownikom uruchamia konfigurowa ani naprawia urz dzenia Aby uzyska informacje o poprawnej obs udze nale y zapozna si z niniej sz instrukcj Elektryczna sie zasilaj ca urz dzenie powinna by wyposa ona w zabezpieczenia obejmuj ce wy cznik r znicowo pradowy przed urz dzeniem oraz w uziemienie spe niaj ce normy zapobiega nia wypadkom W przypadku gdy konieczne jest uzyskanie dost pu do prze cznika panelu sterowania od czy zasilanie Wszystkie czynno ci konserwacyjne musz by prowadzone przez uprawniony i wy kwalifikowany personel Zwr ci uwag na parametry wyszczeg lnione na tabliczce znamionowej Wszystkie tabliczki znamionowe musz by czy telne Je li urz dzenie nie dzia a lub je li jego elementy s uszkodzone nale y skontaktowa si z technikiem nie nale y rozpoczyna naprawy samodzielnie Nie naprawia urz dzenia w po piechu ani cz ciowo Mo e spowodowa to nieprawid owe dzia tanie urz dzenia Nie ingerowa w urz dzenie Producent oraz sprzedawca zrzekaj si wszelkiej odpowiedzial no ci przed organem zapobiegania wypadkom odpowiada b dzie u ytkownik Niniejsze zasady bezpiecze stwa uzupe niaj stan dardy bezpiecze stwa oraz obowi zuj ce przepisy prawa lokalnego i krajowego nie zast pu
7. MRO ONYCH Urz dzenie wyposa one jest w silnik jedno lub tr j fazowy sta g owic oraz sta dzie n zgarnia jacy i spiral wykonane ze stali nierdzewnej Dzie a oraz spirala poruszaj si w prawo Urz dzenie zosta o zaprojektowane zgodnie z prze pisami europejskimi wyprodukowane zosta o tak aby zabezpieczy u ytkownika przed zagro eniami wynikaj cymi z korzystania z urz dzenia miesiark wyposa ono w specjalne zabezpieczenia pozwalaj ce unikn kontaktu z ruchomymi elementami 02 02 Dane techniczne HENDI 226315 HENDI 226209 HENDI 226308 HENDI 226322 Wydajno robocza kg h 35 56 88 112 Obudowa Wysoko mm 500 725 805 825 Szeroko mm 260 385 424 480 G boko mm 500 670 735 805 Masa netto kg 30 65 86 6 85 4 Dzie a rednica mm 260 360 400 450 Wysoko mm 200 210 260 260 Pojemno l 10 22 32 4 Pojemno kg 8 17 25 35 Silnik api cie V 230 400 400 400 Cz stotliwo Hz 50 50 50 50 kW 0 37 0 75 1 4 1 1 Opakowanie Rodzaj paleta paleta paleta paleta Wysoko mm 670 800 900 940 Szeroko mm 380 430 480 540 G boko mm 650 745 765 825 Masa brutto kg 36 72 95 106 Pojemno m 0 16 0 25 0 32 0 41 dane dotycza ciasta zazwyczaj ok 10 12 minut 02 03 Schemat elektryczny SCHEMAT ELEKTRYCZNY SILNIK JEDNOFAZOWY MIESIARKA HENDI 226315 LINEA L T
8. it from the electric power supply and cutting the supply line cable Disassemble all the electric electronic part Disassemble the components separating the various types and send them to the scrapyard or dispose them according to the local and national laws in force 04 Installation 04 01 Packaging Contents On delivery the Manual for the Use and Maintenance containing the Declaration of Conformity of the product in compliance with the competent EC regu lations is included in the packaging and it consist on an integral part of the supply The Equipment is packaged and delivered in a single cardboard package ready for use To lift the Equipment it is necessary to use a forklift or a transpallet insert the forks under the pallet To lift the Equipment by ropes or belts cross them under the pallet Take care to handle the box only manually always keeping it in an upright position as indicated on the box On receiving check the packaging and the equip ment to verify transport s damages Indicate all de fects on the note 04 02 Positioning Before positioning the Equipment ensure that the bearing surface is a horizontal level 04 03 Installation The Equipment does not require any further installation operation other than its connections and is ready for use The equipment must be connected to the electric system 04 04 Connections Once positioned connect the equipment to the elec tri
9. not use any further ingredients open the Lid frozen ingredient close the grid and activate the ro In this condition the equipment automatically stops tation of the Bowl or Pot and the Whisk or Spiral itself when the grid is closed push the ON Switch by pushing the ON Switch again to reactivate the rotation of the Bowl and the To control the consistency of the dough or to add Whisk DO NOT REMOVE THE SAFETY DEVICES WHEN THE EQUIPMENT IS IN USE THE MANUFACTURER DIS CLAIMS ALL RESPONSIBILITY IF THE INSTRUCTIONS ARE NOT FOLLOWED PL 06 Maintenance 06 01 Cleaning The Equipment needs to be cleaned before using it e Use water and common detergent using a soaked At the end of processing clean all parts that have cloth been in contact with the dough Bowl Pot Bar e Remove the water using a sponge cloth and dry and Whisk or Spiral Ensure that the above cleaning operations have been Lift the grid carried out before using the equipment ALWAYS CLEAN THE PARTS OF THE EQUIPMENT IN CONTACT WITH THE DOUGH WHEN THE EQUIPMENT IS SWITCHED OFF AND UNPLUGGED 06 02 Routine Maintenance The Equipment do not requires scheduled periodic Maintenance 06 03 Emergency Maintenance In the case of malfunctioning call only qualified authorised personnel THE MANUFACTURER CONSIDERS THE TERMS OF THE GUARANTEE NULL AND VOID FOLLOWING UNAU THORISED INTERVENTIONS ON THE EQUIPMENT SPIS TRESCI WSTEP
10. pradu 05 06 Obs uga urz dzenia Za adowa sk adniki ciasta do dzie y nie u ywa sk adniki nale y unie pokryw dzie y sk adnik w mro onych opu ci pokryw dzie y Urz dzenie zostanie w wczas automatycznie za i w czy obroty dzie y i spirali naciskaj c zielony trzymane po zamkni ciu pokrywy nale y ponownie przycisk I nacisn zielony przycisk I aby uruchomi ruch Aby sprawdzi konsystencj ciasta lub doda kolejne dzie y i spirali NIE ZDEJMOWA ZABEZPIECZE GDY URZ DZENIE PRACUJE PRODUCENT ORAZ SPRZEDAWCA ZRZEKAJ SI WSZELKIEJ ODPOWIEDZIALNOSCI JE LI INSTRUKCJE NIE B D PRZESTRZEGANE 06 Konserwacja 06 01 Mycie Przed rozpocz ciem u ytkowania nale y umy urz e U ywa wody i zwyk ego rodka czyszcz cego my dzenie za pomoc namoczonej szmatki e Po zako czeniu pracy nale y umy wszystkie cz ci e Usun wod g bk i pozostawi do wyschni cia maj ce kontakt z ciastem dzie n zgarniaj cy Dopilnowa wykonywania tych czynno ci przed u y i spiral ciem urz dzenia Podnie pokryw ZAWSZE MY CZ CI URZ DZENIA MAJ CE KONTAKT Z CIASTEM GDY URZ DZENIE JEST WY CZONE I OD CZONE OD ZASILANIA 06 02 Rutynowa konserwacja Urz dzenie nie wymaga planowania okresowych konserwacji 06 03 Post powanie w przypadku awarii W przypadku nieprawid owego dzia ania nale y wzywa wy cznie wykwalifiko
11. JEOPARDISES THE SAFETY OF THE OPERATOR ACCORDING TO THE INSTRUCTIONS OF THE MAN Electric spiral mixer Model 226315 226209 226308 226322 Capacity 0 10 22 32 4 Rating plate It is located on the back of the equipment HENDI FOOD SERVICE EQUIPMENT ul Magazynowa 5 62 023 Gadki Poland tel 48 61 658 70 00 www hendi eu Spiral mixer 10L with fixed head and bowl 226315 Weight 30kg Power 370W Voltage 230V 1N 50Hz IP 21 Date Serial no 01 Warnings 01 01 Safety principle e cautions for a safety work Before turning on the equipment and every time a doubt about its workings should arise every op erator is obliged to carefully read the instructions or use Remember using an equipment you run a risk Ensure that the people using the appliance know he contents of the manual Use the Equipment indoor only Be careful before starting every procedure Work only with all the expected safety and protec ive devices present and efficient Avoid drawing he hands near the moving parts t is absolutely forbidden to neutralise remove modify or in any other way render inefficient any part of the safety devices protective devices or controls of the equipment wherever positioned All the protective and safety devices must be kept in perfect condition and working order Before turning on the equipment be sure that no body stands in the risk are
12. UATION urn the Equipment off following to the instructions at point 05 04 Wait for about 30 min to allow the motor cooling down Switch the Equipment on again following to the instructions at point 05 03 section STARTING THE EQUIP MENT WHEN ALREADY CONNECTED TO THE POWER SUPPLY 05 04 Switching the Equipment off To totally switch the equipment off use the following procedure on the equipment push the RED switch with symbol O this deactivates the movement of rotating parts Bowl and Whisk on the User s power supply line turn the differential switch safety devices OFF WHEN THE EQUIPMENT IS NOT ACTIVATED IT IS ADVISABLE TO TURN OFF THE MAIN ELECTRICAL POWER SUPPLY OR DISCONNECT THE EQUIPMENT FROM THE PLUG 0 05 05 Malfunctioning problem probable causes possible remedies THE MOTOR STOPS ITSELF The motor circuit breaker feels Wait for about 30 min to allow the motor he overheating of the electric motor cooling down then restart the process alfunction and or breakage of Contact the Manufacturer any electric component HOW DO YOU KNOW THAT evidence ELECTRIC PHASES fthe supply line is tri phase the speed of the rotation drops to 1 3 of its power ARE NOT ALL ACTIVE each inactive phase implies a loss of power fthe supply line is single phase the drop of the phase im plies the lack of electrical power supply 05 06 Use of the Equipment Pour the ingredients into the bowl do
13. a During working cycle operator must stand out the risk area During working cycle never leave the equipment unattended Never work different materials as quantity quality and type from how descript at point 02 01 tis absolutely forbidden to use the equipment dif erently from how descript at point 02 01 Stop the Equipment before cleaning and before re moving any safety and protective device for main enance During any maintenance phase take all the nec essary measures to prevent any damage to people or things Remove the electric power supply sep aration of the equipment from the electric net work before approaching the protective devices At the end of any intervention that requires the removal or the neutralisation of any safety device barriers sensors protections etc put back into operation Do not let unauthorized and unqualified personnel start set and or repair the equipment Refer to this manual for the right operations he user power supply main line must be equipped with safety devices like a differential switch au omatically disconnecting before the Equipment and with an earth installation suitable for accident prevention n case you need to work on Control main switch or nearby turn the power supply off All mainte nance procedures must be carried out only by au horized and qualified personnel Pay attention to all the data stated o the rating plate All
14. act between parts of the human body upper limbs and parts of the equipment in movement during working procedures in order to eliminate risks of dragging and crushing The Equipment is equipped with a micro safety switch of opened bowl grid designed to avoid con tact between parts of the human body upper limbs and parts of the equipment in move ment during processing phases in order to eliminate risks of dragging crushing and abrasion DO NOT REMOVE THE SAFETY DEVICES WHEN THE EQUIPMENT IS WORKING THE MANUFACTURER DE CLINE ALL RESPONSIBILITY IF THE INSTRUCTIONS ARE NOT FOLLOWED 05 02 Control Board command action position GREEN push button Activates the movement of rotating parts Side of Equipment Symbol I RED push button Deactivates the movement of rotating parts Side of Equipment Symbol 0 05 03 Switching the Equipment on STARTING THE EQUIPMENT WHEN TOTALLY DISCONNECTED To start the process when the equipment is unconnected to the main supply use the following procedure on the User s power supply line turn the differential switch safety devices ON EJ e on the equipment push the GREEN Switch 717 this activates the movement of rotating parts Bowl and Whisk STARTING THE EQUIPMENT WHEN ALREADY CONNECTED TO THE POWER SUPPLY To restart the process following a period of suspension it is necessary to push the ON Switch when the gris is closed STARTING THE EQUIPMENT AFTER AN EMERGENCY SIT
15. c power supply after having ensured that the voltage and frequency of the pow er supply correspond to what stated on the plate ensured that that socket is connected to earth installed the proper plug 16 32A Use a 3 poles cable phase neutral and earth for single phase versions or a 5 poles cable 3 phases neutral and earth for tri phases versions The installation of the a m plug and cables must be carried out by specialized and trained personnel The Manufacturer specifies that the main line should be equipped with safety devices by a differential switch co ordinated with the general earth instal lation in conformity with the local and national laws Check that the safety devices of the Equipment are present and assembled before switching on the equipment Check also that the Whisk or Spiral and Bowl Pot rotate clockwise if this is not the case invert the connection of the phases When using the Equipment for the first time clean it as described in the instructions CONNECT THE EQUIPMENT ONLY TO PARTS OF THE ELECTRICAL PLANT WHICH ARE INDIVIDUALLY PRO TECTED REFER TO THE ELECTRICAL REGULATIONS OF THE COUNTRY IN WHICH THE EQUIPMENT IS IN STALLED DO NOT REMOVE THE SAFETY DEVICES WHEN THE EQUIPMENT IS IN USE 05 OPERATION 05 01 Safety features The Equipment is equipped with fixed suitable safety devices and a suitable distance between the Bowl and the Equipment s Body designed to avoid cont
16. dzielaj c w zale no ci od rodzaju i odda je na z om lub zutylizowa zgodnie z obowi zuj cymi przepisami lokalnymi i krajowymi 04 Instalacja 04 01 Zawarto opakowania W momencie dostawy Instrukcja obs ugi i konser wacji zawieraj ca Deklaracj zgodno ci produktu z odpowiednimi przepisami europejskimi znajduje si w opakowaniu i stanowi integraln cz dostawy Urz dzenie dostarczane jest w pojedynczym opako waniu gotowe do u ycia Do podniesienia urz dzenia konieczne jest zastoso wanie w zka wid owego lub paletowego wsuwaj c wid y pod palet Aby podnie urz dzenie za pomoc lin lub pas w nale y przeci gna je pod palet Pud o nale y przenosi r cznie zwracaj c uwag by pozostawa o w po o eniu pionowym w spos b wskazany na pudle Przy dostawie nale y sprawdzi opakowanie i urz dze nie aby sprawdzi czy podczas transportu nie po wsta y uszkodzenia W przypadku uszkodze nale y sporz dzi protok 04 02 Po o enie urz dzenia Przed umiejscowieniem urz dzenia nale y sprawdzi mowana czy powierzchnia na kt rej b dzie sta o jest wypozio 04 03 Instalacja Urz dzenie nie wymaga dodatkowych czynno ci instalacyjnych poza pod czeniem jest gotowe do u ytku Urz dzenie wymaga pod czenia do sieci elektrycznej 04 04 Po czenia Po umiejscowieniu nale y pod czy urz dzenie do r d a zasilania upewniwszy si
17. j ich 01 02 Tabela ryzyka czynnos zagrozenie ryzyko instrukcje tADOWANIE ROZLADOWANIE PRZENOSZENIE e Upuszczenie urz dzenia Upuszczenie opakowania urzadzenie w opakowaniu albo bez niego nale y przenosi wy cznie za pomoc w zka wid owego albo paletowego NIEPRAWID OWE POD CZENIE DO ZASILANIA Wstrz s Uderzenie OBUDOWA POD NAPI CIEM Pora enie pr dem napi cie i cz stotliwo dostarczanego pr du musi odpowiada parametrom z tabliczki znamionowej gniazdko musi by uziemione elektryczna sie zasilaj ca urz dzenie musi by wyposa ona w wy cznik r nicowo pr dowy z uziemieniem nie otwiera bez uprzedniego wy czenia urz dzenia PRACA BEZ ZABEZPIECZE Uwi zienie Zmia d enie Otarcie Pora enie pr dem nie zdejmowa zabezpiecze podczas pracy urz dzenia CZYSZCZENIE CZ CI MAJ CYCH KONTAKT Z CIASTEM Wstrz s Uderzenie Pora enie pr dem urz dzenie nale y czy ci wy cznie po jego wy czeniu i od czeniu od r d a zasilania od gniazda zasilania 02 Dane techniczne 02 01 Opis urz dzenia Miesiarki spiralne ze sta dzieza opisane w niniejszej instrukcji przeznaczone s do mieszania produkt w ywno ciowych zar wno g stych jak i kremowych sk adaj cych si z maki soli dro d y ttuszcz w i pty n w itp NIGDY NIE U YWA SK ADNI K W
18. let Height mm 570 800 900 940 Width mm 380 430 480 540 Depth mm 650 745 765 825 Gross Weight kg 36 72 95 106 Volume m 0 16 0 25 0 32 0 41 data refers to normal dough lasting 10 12 minutes 02 03 Electric Diagram ELECTRIC DIAGRAM SINGLE PHASE MOTOR HENDI 226315 LINEA L LEGENDA CONTATTORE AZIONAM MOTORE F1 FINE CORSA ARRESTO MOTORE PM PULSANTE DI MARCIA PA PULSANTE DI ARRESTO M MOTORE ELECTRIC DIAGRAM TRI PHASE MOTOR HENDI 226209 226308 226322 LINEA L1 N 71 PA Goel H PM LEGENDA Fi C CONTATTORE AZIONAM MOTORE F1 FINE CORSA ARRESTO MOTORE PM PULSANTE DI MARCIA PA PULSANTE DI ARRESTO M MOTORE 03 Environmental notes 03 01 Noise The Equipment presents a Lep d value of less than 80 dB A If positioned in areas with a noise value of more than 80 dB A the employer must form and inform the operator of the risks from exposure to the noise and must take the necessary precautions according to the authorised doctor 03 02 Packaging Do not throw away the packaging separate it according to the type of material e g card board wood plastic material etc and dispose them in compliance with the local and national laws in force 03 03 Disposal Operate in accordance with the local and national laws in force 03 04 Out of order At the end of the Equipment s working life Turn off the Equipment by disconnecting
19. ntualnych napraw OSTRZE ENIA NALE Y ZACHOWA NINIEJSZ INSTRUKCJ DO WYKORZYSTANIA W PRZYSZ O CI URZ DZENIE NALE Y U YTKOWA ZGODNIE Z PRZEZNACZENIEM PRZESTRZEGAJ C OGRA NICZE U YTKOWANIA OKRE LONYCH PRZEZ PRODUCENTA INSTALACJ MUSI PRZEPROWADZI WYKWA LIFIKOWANY I UPRAWNIONY PERSONEL PRZE STRZEGAJ C INSTRUKCJI PRODUCENTA W PRZYPADKU EWENTUALNYCH NAPRAW I KON SERWACJI NALE Y KONTAKTOWA SI WY CZNIE Z ZAK ADEM PRODUCENTA I U YWA ORYGINALNYCH CZ CI ZAMIENNYCH NIEPRZESTRZEGANIE POWY SZEGO WARUNKU STANOWI ZAGRO ENIE DLA BEZPIECZE STWA OPERATORA Miesiarki spiralne ze sta dzie Model 226315 226209 226308 226322 Pojemno 0 10 22 32 4 Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa znajduje sie z tytu urzadzenia HENDI FOOD SERVICE EQUIPMENT ul Magazynowa 5 62 023 Gadki Poland tel 48 61 658 70 00 www hendi eu Spiral mixer 10L with fixed head and bowl 226315 Weight 30kg Power 370W Voltage 230V 1N 50Hz IP 21 Date Serial no 01 OSTRZEZENIA 01 01 Zasady bezpieczenstwa i bezpiecznej pracy Przed uruchomieniem urzadzenia i w przypadku jakichkolwiek w tpliwo ci dotycz cych obs ugi urz dzenia operator zobowi zany jest uwa nie przeczyta instrukcj Uwaga korzystanie z urz dzenia mo e stanowi ryzyko Nale y upewni si e wszyscy u ytkowni cy urz dzenia zap
20. o ma za pobiec kontaktowi z ruchomymi cz ciami podczas pracy urz dzenia i unikn ryzyko wci gni cia czy zmia d enia ko czyn g rnych Urz dzenie wyposa ono w czujnik otwartej pokrywy dzie y kt rego zadaniem jest unikni cie kontaktu g rnych ko czyn z ruchomymi cz ciami urz dzenia oraz wyeliminowane ryzyka wci gni cia zmia d e nia czy otarcia NIE ZDEJMOWA ZABEZPIECZE GDY URZ DZENIE PRACUJE PRODUCENT ZRZEKA SI WSZELKIEJ OD POWIEDZIALNO CI JE LI INSTRUKCJE NIE B D PRZESTRZEGANE 05 02 Panel sterowania polecenie dziatanie lokalizacja Przycisk wtaczenia Uruchamia ruch cz ci obrotowych Bok urz dzenia ZIELONY z oznaczeniem I Przycisk w czenia Zatrzymuje ruch cz ci obrotowych Bok urz dzenia CZERWONY z oznaczeniem 0 Pokr t o zegara Umo liwia ustawienie czasu pracy Bok urz dzenia pozycja 0 15 w zakresie 0 15 minut Pokr t o zegara Pozwala na prac non stop Bok urz dzenia pozycja ON bez ograniczenia czasu 05 03 Uruchamianie urz dzenia URUCHAMIANIE PRZY OD CZONYM URZ DZENIU Aby uruchomi od czone urz dzenie wykona nast puj ce czynno ci na linii zasilaj cej u ytkownika w czy prze cznik r nicowy zabezpieczenia na urz dzeniu nacisn prze cznik zielony I uruchamiaj cy cz ci obracajace si dzie i spirale URUCHAMIANIE URZ DZENIA POD CZONEGO DO SIECI Aby ponownie uruch
21. omi urz dzenie po okresie nieu ywania nale y nacisn przycisk zielony I przy opuszczonej pokrywie dzie y URUCHAMIANIE URZ DZENIA PO SYTUACJI AWARYJNEJ Wy czy urz dzenie zgodnie z instrukcjami z punktu 05 04 Odczeka ok 30 minut na ostygni cie silnika Ponownie w czy urz dzenie zgodnie z instrukcjami z punktu 05 03 cz URUCHAMIANIE URZ DZENIA POD CZONEGO DO SIECI 05 04 Wy czanie urz dzenia Aby zupe nie wy czy urz dzenie wykona nast puj ce czynno ci na urz dzeniu nacisn przycisk czerwony O wy czaj cy cz ci obracaj ce si dzie i spirale na linii zasilaj cej u ytkownika wy czy prze cznik r nicowy zabezpie czenia GDY URZ DZENIE NIE JEST W CZONE ZALECA SI WY CZENIE PRZE CZNIKA G WNEGO LUB OD CZENIE URZ DZENIA OD R D A ZASILANIA p 2 05 05 Nieprawidtowe dziatanie problem mozliwe przyczyny mozliwe rozwiazania SILNIK ZATRZYMUJE SIE Wytacznik silnika uruchamia sie Odczeka ok 30 minut na ostygniecie aby zapobiec przegrzaniu silnika nast pnie uruchomi ponownie Awaria lub uszkodzenie cz ci Skontaktowa si z autoryzowanym elektrycznej serwisem PO CZYM POZNA E objawy BRAK NAPI CIA FAZY W przypadku linii tr jfazowej pr dko obrot w spada do 1 3 mocy brak napi cia ka dej fazy oznacza brak mocy W przypadku linii jednofazowej brak napi cia oznacza brak
22. oznali si z instrukcj i jej prze strzegaj Urz dzenie przeznaczone jest do u ytkowania we wn trz pomieszcze Rozpoczynaj c prac nale y zachowa ostro no Podczas obs ugi urz dzenia nale y stosowa wszelkie istniej ce zabezpieczenia Unika zbli a nia d oni do ruchomych cz ci Niedozwolone jest zatrzymywanie usuwanie modyfikacja lub innego rodzaju unieruchamianie adnego z zabezpiecze lub element w stero wania urz dzenia bez wzgl du na ich po o enie Wszystkie zabezpieczenia musz by utrzymywa ne w doskona ym stanie technicznym Przed uruchomieniem urz dzenia nale y upewni si e nikt nie znajduje si w obszarze zagro enia W trakcie cyklu roboczego operator musi znajdo wa si poza obszarem zagro enia Nie wolno pozostawia urz dzenia bez nadzoru w trakcie cyklu roboczego Nigdy nie przetwarza surowc w kt rych ilo jako i typ r ni si od okre lonych w punkcie 02 01 Surowo zabronione jest u ywanie urz dzenia w spos b odmienny od okre lonego w punkcie 02 01 Przed czyszczeniem oraz zdj ciem zabezpiecze do konserwacji nale y zatrzyma urz dzenie W trakcie czynno ci konserwacyjnych podj wszelkie rodki ostro no ci aby zapobiec obra eniom os b i uszkodzeniom mienia Przed wyko naniem czynno ci zwi zanych z zabezpieczeniami od czy urz dzenie od zasilania Po zako czeniu czynno ci wymagaj cych zdj cia zabezpiecze
23. s manual carefully before connecting the appliance in order to prevent damage due to incorrect use Read the safety regulations in particular very carefully Introduction This manual provides all the technical elements necessary for a correct installation and use of the equipment The user is responsible for following these instructions The aspects concerning the protection of safety and the environment are also pointed out together with the characteristics workings installation and maintenance of the equipment It is important to read this manual carefully before using the equipment and whenever the need arises to con sult it Adhere to the technical instructions provided and follow all the indications scrupulously For the safety of the operator the devices of the equipment should always be kept in good working order This manual is an integral part of the equipment and must be kept in an accessible place known to all opera tors and made available to the authorized personnel for any eventual maintenance and repairs WARNINGS e CONSERVE THIS MANUAL FOR FURTHER CON UFACTURER SULTATION FOR ANY EVENTUAL REPAIRS AND MAINTE USE THE EQUIPMENT ACCORDING TO THE IN CONTACT EXCLUSIVELY THE MANUFAC DICATIONS AND LIMITS OF USE STATED BY THE TURING FACTORY AND USE OF ORIGINAL SPARE MANUFACTURER PARTS THE INSTALLATION MUST BE CARRIED OUT BY REFUSAL TO RESPECT THE ABOVE CONDITION SPECIALIST AND AUTHORISED PERSONNEL AND
24. the rating plates must be readable f equipment does not work or components are damaged contact the maintenance man without proceed in further repairs Do not repair the equipment hastily or incom pletely This can compromise the good work of the equipment Do not tamper the equipment The manufacturer disclaims all responsibility and make the user li able toward accident prevention competent body hese safety principle complete not substitute the safety standards and the local and national laws in force 01 02 Chart of Risks activity danger risk instructions LOADING UNLOADING AND HANDLING Dropping of equipment Dropping of packaging Handle the equipment packaged or not only using a forklift or a transpallet INCORRECT CONNECTION TO THE POWER SUPPLY Shock Strike Power supply Voltage and frequency must be those stated on the rating plate Socket must be connected to earth Electric power supply must have a differen the main earth power supply tial switch safety device co ordinated with VOLTAGE PRESENT IN CLOSED CASING WORKING WITHOUT SAFETY DEVICES Electrocution Electrocution Entanglement Crushing Abrasion Do not open any panel without having unplugged the equipment first Do not remove the safety devices when he equipment is working CLEANING OF THE PARTS IN CONTACT WITH THE DOUGH Electrocution Shock S
25. trike Cleaning of the equipment must always be carried out when the equipment is off and disconnected unplugged from the main power supply 02 Technical features 02 01 Description of the Equipment The Electric Spiral Mixer has been designed to knead and Whisk or Spiral rotate clockwise both dense and creamy dough made up of flour salts yeast fats and liquids water eggs for foods use only NEVER USE FROZEN INGREDIENTS It is an equipment equipped with a single phase or tri phase motor with fixed head and with fixed bowl bar and whisk in stainless steel The Bowl or Pot The equipment designed in accordance with the Eu ropean regulations has been manufac tured to pro tect the user from the risks connected to its use for this reason the equipment is equipped with special protection devices to avoid risks during contact with the moving parts 02 02 Technical Features HENDI 226315 HENDI 226209 HENDI 226308 HENDI 226322 Working capacity kg h 35 56 88 112 Casing Height mm 500 725 805 825 Width mm 260 385 424 480 Depth mm 500 570 735 805 et Weight kg 30 65 86 6 85 4 Bowl Diameter mm 260 360 400 450 Height mm 200 210 260 260 Volume l 10 22 32 41 Capacity kg 8 17 25 35 Motor Voltage V 230 400 400 400 Frequency Hz 50 50 50 50 Power kW 0 37 0 75 11 1 1 Pallet Pal
26. wanych uprawnionych pracow nik w W PRZYPADKU DOKONANIA NIEUPRAWNIONEJ INGERENCJI W URZ DZENIE PRODUCENT ORAZ SPRZE DAWCA NIE B D HONOROWA GWARANCJI HENDI FOOD SERVICE EQUIPMENT Hendi B V Steenoven 21 3911 TX Rhenen The Netherlands Tel 31 0 317 681 040 Fax 31 0 317 681 045 Email info phendi eu Hendi Polska Sp z o o ul Magazynowa 5 62 023 Gadki Poland Tel 48 61 6587000 Fax 48 61 6587001 Email info hendi pl Hendi Food Service Equipment GmbH Gewerbegebiet Ehring 15 5112 Lamprechtshausen Austria Tel 43 0 6274 200 10 0 Fax 43 0 6274 200 10 20 Email office austria hendi eu Changes printing and typesetting errors reserved Anderungen und Druckfehler vorbehalten Wijzigingen en drukfouten voorbehouden Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz bted w drukarskich w instrukcji 2015 Hendi BV Rhenen The Netherlands Hendi Food Service Equipment Romania S R L Str Zizinului nr 106A Complex Duplex 3 Hala G4 Brasov 500407 RO Romania Tel 40 268 320330 Fax 40 268 320335 Email officeQ hendi ro Hendi HK Ltd 1603 5 Tower II Enterprise Square 9 Sheung Yuet Road Kowloon Bay Hong Kong Tel 852 2801 5019 Fax 852 2801 5057 Email info hk hendi eu Find Hendi on internet www hendi eu www facebook com HendiFoodServiceEquipment www linkedin com company hendi food service equipment b v www youtube com HendiEquipment
Download Pdf Manuals
Related Search