Visualização - Metalúrgica Siemsen Ltda
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1. CONTATOR FIOS PRETO FIO PRETO EONTAIOR RELE DE SEGURAN A 3L2 3 21 LT 312 513 21 AT S11 512521 52213 23 CWC 07 CWC 07 RELE SEGURAN A Akas 2 1 4T2 6T3 22 A2 2 1 4T2 6 8 22 2 E pasto O FIO AZUL PAINEL DE COMANDO DE VELOCIDADE V m4 LIGA DESLIGA FIO VERMELHO T FIO BRANCO gt FIOS PRETO LED N A MICRO SWITCH por BS SEG1 L SEG2 RESET o EME2 l EA pes i N RESET i LIGA PRT 4 1 ef t PLACA ELETR NICA a 2 BOT O DE EMERG NCIA FIOS PRETOS Ria N N CHAVE GERAL F N REDE EL TRICA 127V 60Hz C digo do Diagrama El trico 47892 0 Vers o do Diagrama El trico Vers o 01 19 S N METAL RGICA SIEMSEN LTDA METAL RGICA SIEMSEN LTDA2. 11 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina 12 4 3 Inspe o de RONA 12 4 4 Op era 80 u ui PR PRODASE RA ERRA RO 13 4 5 Ap s Terminar o 13 4 6 Opera o de Manuten ao 13 4 7 14 5 An lise e Resolu o de Problemas 15 5 1 Problemas Causas e Solu es 15 6 Normas Observadas 17 7 17 8 Diagrama El tric u uuu a aa sasa sss ass a ed 19 1 Introdu o 1 1 Seguran a Quando usadas incorretamente as Batedeiras Planet rias s o m quinas potencialmente PERIGOSAS Manuten o limpeza ou qualquer outro servi o na m quina somente dever o ser feitos por pessoas devidamente treinadas e com a m quina desconectada da rede el trica As instru es a abaixo dever o ser seguidas para evitar acidentes 1 1 1 Leia todas as instru es 1 1 2 Pa
3. feche a Prote o do Bojo 908 Fig 01 selecione a velocidade atrav s do Painel controle de velocidade 903 Fig 01 ligue a m quina 3 3 Montagem dos Batedores Todos os Batedores Fig 02 03 e 04 s o montados da mesma forma Levante a Luva N 01 Fig 06 localizada no Eixo da m quina 902 Fig 06 Encaixe o furo localizado no Batedor N203 Fig 06 no Pino localizado no Eixo da m quina Abaixe a Luva N201 Fig 06 3 4 Montagem do Bojo Leve o Bojo N 07 Fig 01 at a Estrutura da m quina N 06 Fig 01 Gire o Bojo no sentido hor rio at que os rasgos N202 Fig 05 localizado na chapa do fundo do Bojo encaixe perfeitamente nos pinos N 01 Fig 05 localizado na Estrutura da m quina FIGURA 02 FIGURA 03 FIGURA 04 L gt FIGURA 05 FIGURA 06 3 5 Limpeza IMPORTANTE Retire o plug da tomada antes de iniciar o processo de limpeza A m quina deve ser totalmente limpa e higienizada Antes de ser usada pela primeira vez Ap s a opera o de cada dia Sempre que n o for utilizada por um per odo prolongado Antes de coloc la em opera o ap s um tempo de inatividade prolongado Algumas partes do equipamento podem ser removidas para limpeza P raquete N201 Fig 02 P Globo N201 Fig 03 P Gancho N201 Fig 04 Bojo 907 Fig 01 Para desmontar as p s e o bojo sigam de forma inversa as instru es dos items 3 3 e 3 4 Lave todas as partes com
4. de qualquer tipo de manuten o desligue fisicamente a m quina da rede el trica Proporcione espa o de trabalho suficiente para evitar quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Nunca toque ou acione em um comando manual bot o teclas chaves el tricas alavancas etc por acaso Se um trabalho tiver que ser feito por duas ou mais pessoas sinais de coordena o devem ser dados a cada etapa da opera o A etapa seguinte n o deve ser iniciada a menos que um sinal seja dado e respondido 4 1 3 Avisos No caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga Use os leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos uma vez que poder o causar falhas ou mau funcionamento 1 12 Evite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos da m quina N O ALTERE as caracter sticas originais da m quina N O SUJE RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURAN A OU IDENTIFICA O Caso alguma esteja ileg vel ou extraviada solicite outra etiqueta ao Assistente T cnico mais pr ximo 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina IMPORTANTE Leia atenta e cuidadosamente as INSTRU ES contidas neste manual antes de ligar a m quina Certifique se de que entendeu corretamente todas as informa o Em caso de d vida s consulte o
5. eletr nicos etc Verifique o equipamento para que todos os componentes estejam funcionando corretamente e que a opera o do aparelho seja normal Instala o Verifique a instala o do seu equipamento conforme item 2 1 Instala o deste manual Vida til do produto 2 anos para um turno normal de trabalho 1 Itens a verificar e executar mensalmente Verificar a instala o el trica Medir a tens o da tomada Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal Verificar aperto de todos os terminais el tricos do aparelho para evitar poss veis maus 17 18 contatos Verificar poss veis folgas do eixo do motor el trico Checar a fia o e cabo el trico quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica 2 Itens a verificar ou executar a cada 3 meses Verificar componentes el tricos como chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset e circuito eletr nicos quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica Verificar poss veis folgas nos mancais e rolamentos Verificar retentores an is o rings an is v rings e demais sistemas de veda es 8 Diagrama El trico FIO VERMELHO M1
6. gua e sab o neutro Para montar as partes anteriormente removidas proceda de maneira inversa IMPORTANTE N o utilize jato de gua diretamente sobre o equipamento IMPORTANTE Procure cuidar e usar sua m quina corretamente e com seguran a isto s lhe trar benef cios 3 6 Cuidados com os a os inoxid veis Os a os inoxid veis podem apresentar pontos de ferrugem que SEMPRE S O PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente quando o cuidado com a limpeza ou higieniza o n o for constante e adequada A resist ncia corros o do a o inoxid vel se deve principalmente a presen a do cromo que em contato com o oxig nio permite a forma o de uma fin ssima camada protetora Esta camada protetora se forma sobre toda a superf cie do a o bloqueando a a o dos agentes externos que provocam a corros o Quando a camada protetora rompida o processo de corros o iniciado podendo ser evitado atrav s da limpeza constante e adequada Imediatamente ap s a utiliza o do equipamento deve se promover a limpeza utilizando gua sab o ou detergentes neutros aplicados com um pano macio e ou esponja de nylon Em seguida somente com gua corrente deve se enxaguar e imediatamente secar com 10 um pano macio evitando a perman ncia de umidade nas superf cies e principalmente nas frestas O enx g e e a secagem s o extremante importantes para evitar o aparecimento de manchas e corros
7. normas de seguran a locais IMPORTANTE Este equipamento n o se destina a utiliza o por pessoas inclusive crian as com capacidades f sicas sensoriais ou mentais reduzidas ou por pessoas com falta de experi ncia e conhecimento a menos que tenha recebido instru es referentes utiliza o do equipamento ou estejam sob a supervis o de uma pessoa respons vel pela sua seguran a IMPORTANTE Recomenda se que as crian as sejam vigiadas para assegurar que elas n o estejam brincando com o equipamento IMPORTANTE Em caso de emerg ncia retire o plugue da tomada de energia el trica IMPORTANTE Nunca utilize jatos d gua diretamente sobre o equipamento 1 2 Principais Componentes Todos os componentes que incorporam a m quina s o constru dos com materiais criteriosamente selecionados para cada fun o dentro dos padr es de testes e da experi ncia Siemsen FIGURA 01 01 Gabinete 05 Chave Liga Desliga 02 Bot o de Emerg ncia 06 Estrutura 03 Painel de Comando de Velocidade 07 Bojo 04 Bot o Reset 08 Prote o do Bojo 1 3 Caracter sticas T cnicas QUADRO 01 x caRAcrEn SITCAS UNIDADE EBPS I2EN E Ten v j o x Frequ ncia Hz x Corte A j 45 x Ara m so 6 aga mm 36 Profundidade mm ago Pesot quido 3 PesoButo e Capacidade do Bojo sem batedor 1 172 QUADRO 02 QUADRO DE CARGA MODELO CA
8. seu superior e ou o Revendedor 4 2 1 Perigo Cabo ou fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de us los verifique suas condi es 4 2 2 Avisos Certifique se que as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente entendidas Cada fun o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inteiramente claro O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 4 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o da m quina deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto a m quina precisam ser protegidos para evitar curto circuito 4 3 Inspe o de Rotina 4 3 1 Aviso Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 4 3 2 Cuidados Verifique o s motor es e as partes deslizantes e girantes da m quina quando h ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto caso alguma correia corrente engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre as corrente s e a s engrenag
9. CNPJ 82 983 032 0001 19 Rodovia Ivo Silveira km 12 n 9525 Galp o 1 Bairro Bateas CEP 88355 202 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 WWw siemsen com br comercialDsiemsen com br 47573 4 PORTUGU S Data de Corre o 11 09 2014 AL M DESTAS M QUINAS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO
10. E SEGURAN A n o se aplique ao seu produto favor desconsiderar As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios das m quinas e aqueles que ser o respons veis pela sua manuten o A m quina s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a da m quina pelo Revendedor O usu rio somente deve utilizar a m quina ap s conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL IMPORTANTE A altera o nos sistemas de prote es e dispositivos de seguran a do equipamento implicar em s rios riscos integridade f sica das pessoas nas fases de opera o limpeza manuten o e transporte conforme norma ABNT NBR ISO 12100 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens o elevadas Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo MORTE do usu rio Nunca mexa em um comando manual bot o teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas A n o observ ncia dessa recomenda o tamb m poder provocar choque el trico ou at a MORTE do usu rio 4 1 2 Advert ncias A localiza o da chave Liga Desliga deve ser bem conhecida para que possa ser acionada a qualquer momento sem necessidade de procur la Antes
11. MANUAL DE INSTRU ES SH W METAL RGICA SIEMSEN LTDA wam BATEDEIRA PLANETARIA ELETR NICA 12 LITROS MODELO BPS 12E N SUM RIO 1 2 uuu 3 1 1 Seguran a uu usss asas s 3 1 2 Principais u UJU aT asa sasassssasssasasssssssssaaass 5 6 2 Instala o e Pr Opera a o 6 6 2 2 6 7 3 Op era 80 a uuu 7 3 1 7 3 2 Procedimento para Opera ao 7 3 3 Montagem dos Batedoress U 7 3 4 Montagem dO BO jO e sednas 8 3 5 LIMpeza 8 3 6 Cuidados com os a os inoxid veis 9 4 No es de Seguran a Gen ricas 10 4 1 Pr ticas B sicas de Opera a o
12. RGA M NIMA CARGA M XIMA 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o A Batedeira Planet ria deve ser instalada sobre uma superf cie de trabalho est vel e plana Esse equipamento foi desenvolvido para 127 Volts 60Hz Ao receber a m quina verifique a tens o registrada na etiqueta existente no cabo el trico O cabo de alimenta o possui plug com 3 pinos redondos onde um deles o pino de aterramento fio terra obrigat rio que os tr s pontos estejam devidamente ligados antes de utilizar o equipamento 650mm rea para 750mm instala o FRENTE O s mbolo abaixo destina se para a conex o de condutor de liga o equipotencial externo 2 2 Pr Opera o Verifique se a Batedeira Planet ria est firme em sua posi o Antes de us la deve se retirar e lavar todas as poss veis partes remov veis Para maior seguran a leia atenciosamente o item 3 5 Limpeza 3 Opera o 3 1 Acionamento Para acionar a batedeira planet ria siga as seguintes instru es Verifique se o bot o de emerg ncia 902 Fig 01 est destravado Feche a Prote o do Bojo N 08 Fig 01 Reset o equipamento atrav s do Bot o Reset 904 Fig 01 Ligue o equipamento apertando a Chave Liga Desliga N 05 Fig 01 3 2 Procedimento para Opera o Monte o Batedor escolhido Raquete 901 Fig 02 Globo N201 Fig 03 ou Gancho N201 Fig 04 coloque os engredientes no Bojo 907 Fig 01
13. SEGURAN A 5 An lise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es Este equipamento foi projetado para necessitar do m nimo de manuten o Entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo seu uso Caso haja algum problema com o seu equipamento verifique a tabela a seguir onde est o descritas algumas poss veis solu es recomendadas Al m disso a Metal rgica Siemsen Ltda coloca disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo A Rela o de Assistentes T cnicos Autorizados pode ser consultada no site www siemsen com br 15 QUADRO 03 PROBLEMAS CAUSAS SOLU ES O equipamento n o liga Cheiro de queimado e ou fuma a m quina liga mas demora a girar as p s Ru dos estranhos m quina para durante a opera o Cabo el trico danificado Prote o do Bojo est mal posicionada Problema no circuito el trico interno ou externo do equipamento Falta de energia el trica Problema no Motor ou outras partes el tricas Capacidor de partida do Motor Rolamentos defeituosos Falta de Energia El trica Excesso de Carga Mau contato no bot o Liga Desliga Falha no transporte do produto Feche a Prote o do Bojo Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Verifique se existe Ener
14. ede el trica sejam as mesmas e que a maquina esteja devidamente ligada a terra 1 1 11 Para sua seguran a a temperatura dos produtos processados n o poder ser superior a 40 C 1 1 12 Este produto foi desenvolvido para o uso em cozinhas comerciais utilizado por exemplo em restaurantes cantinas hospitais padarias a ougues e similares O uso deste equipamento n o recomendado quando O processo de produ o seja de forma cont nua em escala industrial O local de trabalho seja um ambiente com atmosfera corrosiva explosiva contaminada com vapor poeira ou g s IMPORTANTE Este equipamento possui um sistema de seguran a para garantir a integridade do operador A opera o do equipamento deve ser conforme o item Opera o deste manual Outros procedimentos para operar o equipamento s o inseguros nesta condi o o equipamento n o deve ser utilizado IMPORTANTE Para maior seguran a do usu rio este equipamento equipado com um sistema de seguran a que impede o acionamento involunt rio do mesmo ap s eventual falta de energia el trica ver item 3 3 Sistema de Seguran a IMPORTANTE Certifique se de que o cabo de alimenta o est em perfeita condi o de uso Caso o mesmo n o esteja fa a a substitui o do cabo danificado por outro que atenda as especifica es t cnicas e de seguran a Esta substitui o dever ser realizada por um profissional qualificado e dever atender as
15. em ns Verifique as prote es e os dispositivos de seguran a para que sempre funcionem adequadamente 4 4 Opera o 4 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte da m quina pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cima e para tr s ou cubraos com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar a m quina JAMAIS opere a m quina sem algum ns de seu s acess rios s de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 5 1 Cuidados Sempre limpe a m quina para tanto DESLIGUE A FISICAMENTE DA TOMADA Nunca limpe a m quina antes de sua PARADA COMPLETA Recoloque todos os componentes da m quina em seus lugares antes de lig la novamente Verifique os n veis de flu dos Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e a s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns 4 6 Opera o de Manuten o 4 6 1 Perigos Com a m quina ligada qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE A FISICAMENTE DA REDE EL TRICA DURANTE TODA A OPERA O DE MANUTEN O 13 14 IMPORTANTE Sempre retire o plug da tomada em qualquer caso de emerg ncia 4 7 Avisos A manuten o el trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certificar se de que a m quina trabalha sob condi es TOTAIS DE
16. gia El trica Ligue o plugue na tomada de energia el trica Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Verifique se o plug esta ligado na tomada e ou se Energia El trica Rever tabela de carga m xima na pagina 05 Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Chame a Assist ncia T cnica Autoriza 6 Normas Observadas ABNT NBR NM 60335 1 IEC 60335 2 64 NR 12 CONFORME PORTARIA N 197 DE DEZEMBRO DE 2010 Os itens abaixo entre outros mencionados na Norma regulamentadora NR 12 conforme portaria N 197 de dezembro de 2010 devem ser observados para a seguran a Arranjo F sico Meios de Acesso permanentes Manuten o Inspe o Prepara o Ajustes e Reparos Sinaliza o Procedimentos de trabalho e seguran a Capacita o Anexo ll Conte do program tico de capacita o Consulte www mte gov br 7 Manuten o A manuten o deve ser considerada um conjunto de procedimentos que visa a manter o equipamento nas melhores condi es de funcionamento propiciando aumento da vida til e da seguran a Limpeza Verificar item 3 3 Limpeza deste manual Fia o Cheque todos os cabos quanto deteriora o e todos os contatos terminais el tricos quanto ao aperto e corros o Contatos Chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset circuitos
17. o IMPORTANTE Solu es cidas solu es salinas desinfetantes e certas solu es esterilizantes hipocloritos sais de am nia tetravalente compostos de iodo acido n trico e outros devem ser EVITADAS por n o poder permanecer muito tempo em contato com o a o inoxid vel Por geralmente possu rem CLORO na sua composi o tais subst ncias atacam o a o inoxid vel causando pontos pitting de corros o Mesmo os detergentes utilizados na limpeza dom stica n o devem permanecer em contato com o a o inoxid vel al m do necess rio devendo ser tamb m removidos com gua e a superf cie completamente seca Uso de abrasivos Esponjas ou palhas de a o e escovas de a o carbono al m de arranhar a superf cie e comprometer a prote o do a o inoxid vel deixam part culas que enferrujam e reagem contaminando o a o inoxid vel Por isso tais produtos n o devem ser usados na limpeza e higieniza o Raspagens feitas com instrumentos pontiagudos ou similares tamb m dever o ser evitadas Principais subst ncias que causam a corros o dos a os inoxid veis Poeiras graxas solu es cidas como o vinagre sucos de frutas e demais cidos solu es salinas salmoura sangue detergentes exceto os neutros part culas de a os comuns res duos de esponjas ou palhas de a o comum al m de outros tipos de abrasivos 4 No es de Seguran a Gen ricas IMPORTANTE Caso algum item das NO ES GERAIS D
18. ra evitar risco de choque el trico e danos ao equipamento nunca utilize o mesmo com roupas ou p s molhados e em superf cie h mida ou molhada nem tampouco mergulhe o em gua ou outro l quido nem utilize jato diretamente sobre a m quina 1 1 3 Deve ser sempre supervisionada a utiliza o de qualquer equipamento principalmente quando estiver sendo utilizado pr ximo a crian as 1 1 4 Desconecte o aparelho da rede el trica quando N o estiver em uso antes de limp lo ou de inserir ou remover acess rios quando desejar fazer limpeza manuten o ou qualquer outro tipo de servi o 1 1 5 N o utilize nenhum equipamento que possua cabo ou plugue danificado N o permita que o cabo de for a permane a na borda da mesa ou balc o ou que toque superf cies quentes 1 1 6 Se seu aparelho n o estiver funcionando corretamente ou quando este sofrer uma queda ou tenha sido danificado de alguma forma leve o a uma Assist ncia T cnica mais pr xima para revis o reparo ajuste mec nico ou el trico 1 1 7 A utiliza o de acess rios n o recomendados pelo fabricante pode ocasionar les es corporais 1 1 8 Mantenha as m os e qualquer utens lio afastados das partes em movimento do aparelho enquanto est em funcionamento para evitar les es corporais ou danos ao equipamento 1 1 9 Nunca use roupas com mangas largas principalmente nos punhos durante a opera o 1 1 10 Certifique se que a tens o da maquina e da r
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