902 09 05 Rev0 UM Panela Eletrica Super Chef R [780646]
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1. BRITA NIA Panela El trica Supe Chef R Manual de Instru es com Receitas INTRODU O Parab ns pela escolha da panela el trica Super Chef R Para garantir o melhor desempenho do produto ler atentamente as recomenda es a seguir Guardar este Manual de Instru es para eventuais consultas Verificar se a tens o voltagem do aparelho a mesma da tomada a ser utilizada INSTRU ES IMPORTANTES DE SEGURAN A N o utilizar aparelhos que apresentem algum tipo de dano no cord o el trico no plugue ou em outros componentes Para substituir qualquer pe a danificada procurar a Assist ncia T cnica Autorizada a fim de evitar riscos Para evitar acidentes ap s desembalar o produto manter o material da embalagem fora do alcance de crian as Este aparelho n o foi projetado para ser utilizado por pessoas incluindo crian as com capacidades f sicas sensoriais ou mentais reduzidas ou falta de experi ncia e conheci mentos exceto se forem supervisionadas ou instru das por uma pessoa respons vel pela sua seguran a As crian as dever o ser supervisionadas para assegurar de que n o brinquem com o aparelho Manter o produto fora do alcance de crian as especialmente quando estiver em uso ou quando ainda estiver quente para se evitarem queimaduras N o utilizar o produto ao ar livre N o ligar a panela el trica sobre superf cies empo adas de l quidos N o tocar no cord o e2. tamanho igual Pr aquecer com um pouco de leo Acrescentar os legumes e verduras carne e temperos mexendo continuamente Legumes ou verduras como as cenouras que demoram mais tempo para cozer devem ser cozidos primeiro acrescentar os outros ingredientes mais tarde Cozinhar at que os legumes e verduras estejam ligeiramente crocantes A tampa pode ser colocada em seu lugar nos ltimos minutos do cozimento ASSAR CARNES E AVES Este aparelho ideal para assar carnes ou aves uma vez que a carne ret m seu sabor e seus sumos Pr aquecer o aparelho utilizar apenas um pouco de leo para cortes com pouca gordura e n o utilizar leo algum para cortes de carne com mais gordura Tostar e dourar a carne em todos os lados e colocar a tampa Depois de tostada diminuir a temperatura para cozer a carne como desejado Virar a carne durante o cozimento LIMPEZA E MANUTEN O Limpar o seletor de temperatura apenas com um pano mido Nota O Seletor de Temperatura precisa ser removido antes que o produto seja limpo e a entrada do Seletor de Temperatura precisa estar seca antes que o produto seja novamente usado Nunca colocar o seletor de temperatura dentro de gua ou de qualquer outro l quido N o utilizar utens lios de metal para retirar ou misturar alimentos Estes podem arranhar e danificar a superf cie antiaderente Utilizar apenas utens lios de pl stico ou madeira para mexer ou servir os alimentos Para limpar a superf
3. MPONENTES 1 Seletor de Temperatura 2 Tampa de vidro temperado 3 Sa da de Vapor 4 Pegador 5 Cord o El trico 6 Plugue 7 Entrada do Seletor de Temperatura 8 Base da panela antiaderente OO CARACTER STICAS DO PRODUTO Seletor de Temperatura O Seletor de Temperatura controlado por termostato e incorpora uma luz indicadora que desliga automaticamente quando a temperatura escolhida tiver sido atingida Desta maneira a luz liga e desliga alternadamente para indicar que a temperatura escolhida est sendo mantida A alavanca de libera o torna f cil a remo o do Seletor de Temperatura Os n meros no dial representam aproximadamente as seguintes temperaturas listadas abaixo Nota As temperaturas de uso s o apenas uma orienta o e podem precisar de ajustes para os diversos alimentos ou gostos pessoais Quando o dial estiver ajustado em n vel baixo normal que o alimento comece a borbulhar uma vez que o termostato mant m a temperatura escolhida Tampa de vidro temperado Transforma o produto em um forno compacto ideal para grelhados cozidos ensopa dos e outros tipos de cozimento para os quais os n veis de temperatura e umidade precisam ser controlados O aparelho com a tampa permite assar bolos e grandes peda os de carne ou frango A tampa tamb m mant m o calor e a umidade no preparo de ensopados CARACTER STICAS Panela antiaderente A alta qualidade da superf ci
4. aporar Mexer bem at que o arroz absorva todos os temperos Lentamente vai se acrescentando o caldo do funghi e o do frango que j dever o estar dilu dos em outro recipiente at que o arroz esteja cozido Colocar uma colher de manteiga e duas colheres de parmes o ralado Desligar o aparelho e manter a tampa fechada por 5 minutos Servir polvilhado com parmes o e salsinha Risoto de Tomate Seco Ingredientes 2 x caras de arroz arb reo 2 colheres de parmes o 1 copo de vinho branco seco 1 ma o de r cula 1 cebola 2 tabletes de caldo de frango 3 colheres de manteiga 1 litro de gua 150 gramas de tomate seco picado sal a gosto 150 gramas de mozarela de b fala Modo de Preparar Fritar a cebola e deixar refogar com metade da manteiga Acrescentar o arroz e o copo de vinho at que este ltimo evapore Colocar metade dos tomates secos e em seguida ir incluindo o caldo de carne Quando o arroz estiver come ando a amolecer acrescentar o resto do tomate seco e no momento em que estiver quase pronto colocar a mozarela de b fala uma colher de manteiga queijo ralado e o ma o de r cula Servir em seguida RECEITAS Risoto de Frutos do Mar Ingredientes 2 x caras de arroz arb reo 1 colher de manteiga 100 gramas de lulas 1 copo de vinho branco seco 300 gramas de camar o m dio leo extravirgem 300 gramas de v ngole pr cozido Pimenta do reino a gosto 200 gramas de ma
5. ar e dourar a carne A carne ret m seus sumos e os sabores se acentuam depois que ela tostada e dourada Isto tamb m evita que ela grude quando estiver assando De prefer ncia usar a carne temperatura ambiente pois isto reduz o tempo de cozimento Pr aquecer o aparelho Tostar a carne em todos os lados sem a tampa Ap s dourar reduzir a temperatura e colocar a tampa at que a carne esteja cozida como desejado Os bifes precisam ser virados apenas uma ou duas vezes FRITAR O aparelho ideal para fritar com um n vel m dio de leo A fritura em grande quantidade de leo n o adequada pois resulta em perda de calor e poss vel transbordamento do leo FRITAR COM POUCA GORDURA Adequada para ovos omeletes bacon salsichas bifes e peda os de frango Pr aquecer com um pouco de leo para dar sabor As superf cies de cozimento antiaderentes n o precisam de uma grande quantidade de leo FRITAR COM N VEL M DIO DE GORDURA Adequada para peda os de legumes e verduras por exemplo ab bora e batata ou alimentos em peda os Pr aquecer com leo suficiente para que o alimento esteja parcialmente imerso Cozinhar o alimento sem tampa Nota Cuidar para n o colocar leo demais dentro da panela COZIMENTO R PIDO O alimento rapidamente cozido em grande calor e os legumes e verduras mant m seu sabor e consist ncia Para melhores resultados e um cozimento homog neo cortar o alimento em peda os pequenos e de
6. cie antiaderente usar gua e detergente neutro Remover res duos persistentes com uma esponja N o usar palha de a o ou esponjas abrasivas que danifica r o as superf cies de cozimento antiaderentes A NUNCA MERGULHAR O SELETOR DE TEMPERATURA DENTRO DE AGUA OU DENTRO DE OUTRO LIQUIDO QUALQUER RECEITAS O Molho dif cil saber precisamente quando o molho apareceu na cozinha mundial e mais dif cil ainda na cozinha dos brasileiros O que se sabe o bvio que o homem primitivo depois de se cansar de comer frutas e folhas passou a ca ar e assar animais que quando cozidos geravam um caldinho muito bom Depois de algum tempo as panelas de barro as primeiras a serem inventadas trouxeram um gosto ainda mais peculiar ao tal do caldinho ele se concentrava no fundo do recipiente e se tornou uma mat ria prima essencial no preparo de iguarias Os anos se passaram Atualmente quase n o existe um prato sem um molho bem preparado A cozinha contempor nea descobriu o prazer e o segredo do molho que n o s d um sabor nico comida como tamb m valoriza seu conte do Cremosos ralos com muito ou pouco tempero isso n o importa O molho apesar de jamais poder chegar a ser o prato principal ser sempre o requinte indispens vel para quem tem um paladar apurado Molho Funghi Ingredientes 1 colher de sopa cheia de manteiga 4 colheres de sopa cheias de cebola picada 1 dente de alho picado 2 colhe
7. de parmes o mexendo bem Colocar em um prato e enfeitar com peda os de ab bora passados na manteiga Servir a seguir RECEITAS Risoto de Morangos Ingredientes 300 gramas de arroz arb reo 2 colheres de manteiga caldo de frango 2 colheres de parmes o ralado 1 cebola sal se necess rio 1 caixinha de morangos pimenta do reino 1 copo de vinho branco Modo de Preparar Fritar a cebola e deixar refogar com metade da manteiga Acrescentar o arroz mexendo bem e acrescentar um copo de vinho deixando o evaporar Limpar picar e temperar o morango com pimenta do reino Deixar em uma travessa Ap s a evapora o do vinho acrescentar aos poucos o caldo de frango mexendo sempre Quando o arroz estiver quase cozido colocar o morango uma colher de mantei ga e o queijo parmes o Servir em seguida enfeitando o prato com morangos temperados e inteiros Risoto de Calabresa Ingredientes 2 x caras de arroz arb reo 2 lingui as calabresas cortadas em rodelinhas 1 litro de gua 2 tabletes de caldo de carne 1 colher de manteiga 1 copo raso de vinho branco seco 1 colher de sobremesa do tempero c rcuma 1 cebola leo extravirgem 2 colheres de queijo parmes o Modo de Preparar Fritar a cebola no leo at murchar acrescentando o arroz Em seguida fritar bem Depois coloca se o vinho deixando o evaporar Lentamente acrescentar o caldo de carne mexendo sempre Quando o arro
8. e antiaderente permite cozimento sem gordura e facilita a limpeza A panela antiaderente uniformiza o calor LIGANDO O PRODUTO Lavar a panela antiaderente Ver item Limpeza e Manuten o Untar a superf cie antiaderente aplicando uma fina camada de leo de cozinha e esfregar com uma toalha de papel Inserir o seletor de temperatura na entrada do produto Conectar o plugue a uma tomada el trica Ajustar o controle do Seletor de Temperatura para a temperatura desejada PREPARANDO ALIMENTOS ASSAR O aparelho pode ser utilizado para assar bolos com timos resultados Para assar pr aquecer a panela com a tampa fechada Retirar o bolo usando utens lios pl sticos para n o danificar a superf cie antiaderente COZINHAR MACARR O Ferver 6 x caras de gua Acrescentar 1 a 2 colheres de sopa de leo para evitar que o macarr o grude Acrescentar 250 g 1 x cara de macarr o e cozinhar de 8 a 10 minutos Se a gua ferver muito rapidamente reduzir a temperatura para um ajuste mais baixo Nota os tempos de cozimento variam para tipos diferentes de macarr o COZINHAR ARROZ Ferver 6 x caras de gua Acrescentar 250 g 1 x cara de arroz e fechar a tampa Cozinhar por 10 a 12 minutos e escorrer a gua excedente Se a gua ferver muito rapidamente reduzir a temperatura para um ajuste mais baixo Mexer de vez em quando para que o arroz n o grude TOSTAR E DOURAR CARNE Em muitas receitas necess rio tost
9. edor Dicas O sal colocado sempre no final do preparo de qualquer molho Procurar utilizar sempre a manteiga e nunca margarina A cebola deve ser dourada em temperatura baixa Para nunca errar o c lculo para cada 1 kg de massa cozida 42 kg de molho Tradicionalmente usa se servir a massa em uma travessa onde o molho colocado no meio assim cada convidado faz seu prato como preferir ou seja com mais ou menos molho O tomate italiano pode ser pelado desta maneira fura se o tomate e coloca o mesmo na gua quente Para aquecer o molho adicionar em temperatura baixa um pouco de leite e deixar ferver at que adquira a consist ncia desejada RECEITAS Risoto de Funghi Ingredientes 2 x caras de arroz arb reo 2 colheres de sopa de manteiga 2 tabletes de caldo de frango 2 colheres de parmes o ralado 50 gramas de funghi salsinha cebola e alho a gosto 200 gramas de champignon fresco sal a gosto cortado em l minas e pimenta do reino 1 copo de vinho branco seco Modo de Preparar Inicialmente hidratar o funghi em partes iguais de gua morna e vinho branco Coar o funghi e reservar o caldo Colocar uma colher de manteiga juntando a cebola e deixando a murchar Em seguida colocar o funghi e o champignon fresco sal pimenta e refogar uns 10 minutos em temperatura alta Depois colocar o arroz sem lavar mexendo bem Acrescentar em seguida Y copo de vinho branco deixando o ev
10. l trico com as m os molhadas para evitar choques el tricos Para prote o contra choques el tricos e outros acidentes n o imergir o seletor de temperatura o cord o el trico ou o plugue na gua ou em outro l quido Nunca deixar o cord o el trico em um local onde uma pessoa possa nele trope ar Retirar o plugue e desconectar o seletor de temperatura do aparelho antes de iniciar a limpeza N o ligar o produto em tomadas el tricas sobrecarregadas com outros produtos el tricos em funcionamento A sobrecarga poder danificar os componentes e provocar s rios acidentes N o deixar o produto ligado sem ningu m por perto N o aquecer o produto diretamente no fogo fog o ou fogareiro Secar ligeiramente os alimentos antes de fritar para evitar espirrar leo quente N o transportar o aparelho quando estiver com leo quente pois pode espirrar leo e causar queimaduras N o utilizar este aparelho em superf cies inst veis ou sobre objetos quentes N o tocar ou encostar se em partes quentes do produto quando estiver sendo utilizado para evitar queimaduras Manter o rosto afastado durante a fritura Para n o perder a garantia e para evitar problemas t cnicos n o tentar consertar o produto em casa Caso necess rio lev lo na Assist ncia T cnica Autorizada A nota fiscal e o certificado de garantia s o documentos importantes e devem ser guardados para efeito de garantia CONHECENDO OS CO
11. or aproximadamente 10 minutos e adicionar sal a gosto Dicas teis No lugar do catupiry pode se usar queijo provolone Os queijos podem ser ralados no liquidificador Usar sempre temperatura baixa Metade do creme de leite pode ser substitu da por leite Molho de Tomate Seco Ingredientes 1 e Y2 colher de sopa cheia de manteiga 50 g de cebola ralada 200 g de tomate seco picado 800 g de creme de leite fresco aproximadamente 24 colheres de sopa cheias 200 g de molho de tomate 1 talo de manjeric o sem picar Modo de Preparar Derreter a manteiga em temperatura baixa fritar a cebola e acrescentar o tomate seco cortadoo e deixar fritar por aproximadamente 5 minutos Em seguida adicionar o creme de leite e deixar ferver em temperatura baixa por mais 5 minutos Em seguida colocar o molho de tomate aos poucos deixando ferver por 10 minutos Depois disso adicionar o manjeric o e deixar engrossar Desligar o aparelho e adicionar sal a gosto Como servir Com massas e salm o RECEITAS Molho de Lim o Ingredientes 1 kg de creme de leite fresco 2 lim es raspas suco de 02 lim es Modo de preparar Colocar o creme de leite deixar ferver em temperatura m dia acrescentando as raspas de lim o e deixar ferver por uns 5 minutos Colocar o suco de lim o e deixar ferver por mais 3 minutos Dica til Se desejar um molho mais grosso acrescentar trigo tostado com manteiga e bater com o bat
12. res de sopa cheias de farinha de trigo 50 mL de molho ingl s 50 mL de vinho tinto seco 200 g de funghi 1 tablete de caldo de galinha dissolvido no leite 1 kg de creme de leite fresco Modo de Preparar Lavar bem o funghi e logo escorrer Em seguida deixar em gua quente por 5 minutos Derreter a manteiga em temperatura baixa acrescentar a cebola e o alho mexendo os at que fiquem macios Adicionar o funghi fritar bem e depois acrescentar a farinha Logo em seguida colocar o vinho e o molho ingl s deixando dourar mais um pouco Juntar o creme de leite e o caldo de galinha deixar ferver por uns 10 minutos Desligar a panela e adicionar sal a gosto Como Servir Com massas mignon peito de frango ou chester RECEITAS Molho Quatro Queijos 100 g de queijo parmes o ralado Ingredientes 100 g de queijo prato ralado 1 colher de sopa rasa de manteiga 100 g de queijo catupiry 2 colheres de sopa cheias de trigo 1 kg de creme de leite fresco 2 colheres de sopa cheias de cebola picada 1 pitada de noz moscada 100 ml de vinho branco seco 1 tablete de caldo de galinha 100 g de queijo gorgonzola ralado Modo de preparar Derreter a manteiga em temperatura baixa acrescentando lhe a cebola Em seguida adicionar os queijos deixando derreter bem e a farinha de trigo peneirada Incluir o vinho deixando evaporar o lcool colocar o creme de leite e temperar com noz moscada Deixar ferver p
13. risco pr cozido sal a gosto 1 ma o de salsinha 1 litro de gua 1 lim o 2 tabletes de caldo de peixe coentro a gosto 2 colheres de queijo parmes o 1 folha de louro Modo de Preparar Em uma panela separada abafar por 3 minutos o camar o temperado com sal pimenta louro coentro e umas fatias de lim o Na panela el trica fritar a cebola no azeite extravirgem at murchar acrescentar o arroz o vinho branco evapor lo aos poucos e o caldo de carne Quando estiver quase cozido colocar as lulas os mariscos e os camar es com uma colher de manteiga duas colheres de parmes o e salsinha Verificar o sal e servir em seguida enfeitar com camar es e salsinha Risoto de Ab bora Ingredientes 2 x caras de arroz arb reo 2 colheres de manteiga Y kg de ab bora amarela doce 2 colheres de parmes o ralado 3 colheres de manteiga sal a gosto 3 colheres de parmes o ralado pimenta do reino a gosto 1 pitada de noz moscada Modo de Preparar Limpar a ab bora tirando a casca e as sementes e cortar em peda os pequenos Fritar a cebola e deixar refogar com metade da manteiga acrescentando em seguida a ab bora Deixar misturar bem em temperatura baixa mexendo sempre com colher de pau Cozinhar por uns 10 minutos colocando em seguida o arroz Mexer bem e juntar aos poucos o caldo at o arroz cozinhar por completo Juntar ent o a noz moscada o resto da manteiga e duas colheres
14. z estiver quase cozido acrescentar a manteiga as lingui as j fritas anteriormente o tempero c rcuma e por ltimo o parmes o ralado Aten o n o necess rio colocar sal Este prato deve ser feito na hora de ser servido RECEITAS Dicas Para o champignon fresco n o ficar t o escuro acrescentar no seu preparo algumas gotinhas de lim o Para que se tenha disposi o morangos durante o ano todo compr los na poca apropriada e congel los da seguinte forma lavar e secar bem um a um e coloc los lado a lado em uma assadeira Levar ao congelador Depois de congelados podem ser postos em sacos pl sticos separados em por es N o lavar o arroz importado assim ele n o ir perder o amido que vai se desligando do gr o enquanto cozinha E este amido que faz o arroz ter liga Se for utilizar o arroz nacional que n o acondicionado nos mesmos padr es de higiene e de seguran a dos importados lav lo v rias vezes SOMENTE PARA USO DOM STICO 0800 417644 sacQbritania com br K 09 12 902 09 05 780646 REVO
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