Manual - Linha Masseira
Contents
1. 110V 220V 380V LOCALIZA O Para a localiza o de seu cozedor de massa siga corretamente as instru es abaixo Escolha um local plano D prefer ncia por instalar sua Multifritas sob uma coifa ou exaustor INSTALA O DO EQUIPAMENTO INSTALA O EL TRICA Para a instala o e liga o de seu equipamento siga corretamente as instru es abaixo M QUINA G S Providenciar no local de instala o uma tomada comum conectada na rede el trica local M QUINA EL TRICA Providenciar no local de instala o um disjuntor termoel trico de prote o dimensionado de acordo com a carga do mesmo e instalado pr ximo do equipamento Certifique se de que a voltagem de sua rede el trica a mesma da apresentada por seu equipamento para evitar danos INSTALA O DA M QUINA EL TRICA E Liga o 220V trif sica Modelo Tens o Tipo o a Disjuntor gi di Te 220V 3 x 2 5mm 20A ase Trif si raSa 380V asoa 3 x 2 5mm 15A Fase Fase Neutro Op o 380V trif sica q E dp ww INSTALA AO ELETRICA Para a instala o e liga o do seu cozedor de massa el trico Multifritas pro2. EE lal INSTALA O DA M QUINA G S Verifique se todos os elementos abaixo necess rios instala o est o dispon veis ou em condi es 01 mangueira de liga o para g s de alta press o malha tran ada em a o de 1 2 Como seu equipamento no caso da m quina AP alta press o j possui internamente uma v lvula reguladora de press o regulada em 2 0kg cmf se certifique antes de instalar seu cozedor de massa se a press o da rede de g s onde a mesma ser instalada no m nimo 3 0kg cm Para o pleno funcionamento de seu cozedor de massa a instala o dever ser realizada considerando como alimenta o de g s minima de um botij o de 13 kg Conecte a mangueira de liga o na parte traseira do equipamento e a outra ponta na conex o de saida da rede de gas Ligue o plug do cabo el trico da m quina na tomada da rede el trica se certificando antes se a voltagem coincide com a da m quina e na parte traseira libere o g s para o equipamento Cs Te l Lampada do termostato pf Termostato Chave geral
3. OPERA O DO COZEDOR DE MASSA Coloque gua natural salgada antecipadamente a gosto na cuba da m quina at atingir a marca de nivel na lateral interna da cuba Acione a chave geral gire o dial do termostato at a indica o da temperatura escolhida preferencialmente 100 C quando a l mpada apagar significa que a gua atingiu a temperatura escolhida Coloque a massa no cesto e introduza o mesmo dentro da cuba dcozedor verificando regularmente o cozimento para que n o passe do ponto desejado Quando a massa estiver no ponto retire o cesto rinse com gua quente a massa se necess rio espere escorrer um pouco a gua e coloque a massa em um recipiente para servir Quando desejar desligar o equipamento gire o termostato no sentido anti hor rio at a posi o 0 C e desligue a chave geral FUNCIONAMENTO DO TERMOSTATO DIGITAL Dois O00 e APRESENTA O 1 Display indicador de temperatura presente no sensor ou a programada 2 L mpada indicativa do funcionamento do termostato 3 Tecla de entrada em programa o 4 Tecla de acr scimo de valores 5 Tecla de decr scimo de valores PROGRAMA O Para alterar o valor do set point temperatura que deve ser mantida no interior do equipamento deve se seguir as instru es abaixo Pressione a tecla de entrada de valores item 3 No display item 1 apa
4. Largura PR 43 Profundidade em 0 67 AEA E E EE E E A EEEE ES 105 PEDI AAE EAE EEA 39 M quina G s Dados T cnicos Tens o e frequ ncia 110V ou 220V 60Hz Pot ncia M xima EmBTUS 28 000 Emkealh O 7 000 Consumo M ximo G s ON 0 6 El trico KWh ein 0 02 Area de cozimento larg x prof mxem 21 X38 Capacidade da cuba Agua litros 0 15 Cestos Quantidade por m quina padr o iii 6 Dimens es di m xalt mxem n 11 x12 5 M quina El trica Dados T cnicos Tens o e frequ ncia n 220V ou 380V 60Hz Fases Trif sica Pot ncia M xima EM A Ee A E AEE AE E AEE A EAEAN 6 000 Consumo M ximo El tico kWh L 6 0 rea de cozimento larg x prof CM x em 7X38 Capacidade da cuba Agua liifo 15 Cestos Quantidade por m quina padr o 6 Dimens es di m x alt mxem ii D11 x14 14 Prezado Cliente O cozedor de massa da MULTIFRITAS alia design inova o e funcionabildade ao mais avan ado conceito em m quinas processadoras de alimentos industrial ou comercial Com seu sistema de sa da do amido que permite um maior aproveitamento da gua por quantidade de massa cozida o resultado uma maior efic cia no cozimento e consequentemente uma maior economia no preparo de massa Este sistema introduzido no Brasil pela MULTIFRITAS aliado a um design diferenciado permitiram o desenvolvimento de produtos projetados e fabricad
5. tese alguma e nunca passe a bombril ou qualquer outro material abrasivo sobre ela N S rie E z EO MULTFRITAS Rua Hoffmann 64 Porto Alegre RS Brasil Fone Fax 51 346 223 Modelo Nunca deixe este equipamento ligado sem sua supervis o ou de um respons vel Quando o n vel da cuba ficar abaixo do especificado abaste a seu cozedor de massa com gua fervente Coloque um recipiente na sa da da tubula o de amido para que o excesso de gua e amido sejam coletados e posteriormente descartados As despesas com pe as e m o de obra necess rias para a instala o el trica s o de responsabilidade do cliente Recomendamos que esta instala o seja realizada por um profissional de sua confian a Em caso de d vidas consulte o Servi o de Atendimento ao Cliente Nestis IMPORTANTE Instrua sua equipe para nunca for ar o acionamento do termostato que por motivos de seguran a tem sua temperatura m xima bloqueada em 200 C na f brica isto porque leos em geral s o inflam veis acima de 250 C 12 g
6. o da NESTIS INDUSTRIAL ANESTIS INDUSTRIAL e suas coligadas n o assumem responsabilidade por nenhum dano ou problema que resulte do uso de qualquer acess rio opcional ou de consumo que n o seja um produto designado como Produto Original MULTIFRITAS ou Produto MULTIFRITAS aprovado pela NESTIS INDUSTRIAL LTDA MULTIFRITAS uma trademark registrada em nome da NESTIS ADMINISTRA O E PARTICIPA ES S C LTDA Copyright 2002 pela Nestis Industrial Ltda CERTIFICADO DE GARANTIA Ao solicitar atendimento em garantia tenha sempre em m os a NOTA FISCAL de Compra o modelo e o n mero de s rie do equipamento Verifique o problema e explique o detalhadamente ao nosso SAC Servi o de Atendimento ao Cliente Nos casos em que o problema do equipamento n o for de responsabilidade da NESTIS INDUSTRIAL conforme consta no Certificado de Garantia as despesas de Assist ncia T cnica correm por conta do cliente propriet rio Ao solicitar atendimento EM GARANTIA nas cidades onde houver Servi o Autorizado Nestis o mesmo dever executa lo em at 2 horas sem hor rio marcado de segunda a sexta feira a contar da efetiva comunica o feita pelo cliente Nas localidades n o servidas pelo Servi o Autorizado Nestis o equipamento que necessitar reparos t cnicos durante e ap s a garantia dever ser entregue ao Servi o Autorizado Nestis mais pr ximo ou na indisponibilidade deste fabrica com despesas de frete e riscos de acidente por
7. rede a mesma do equipamento ou se tem tens o na rede Falta de g s Verifique se o registro de entrada de g s do equipamento est aberto Tamb m verifique se a press o de entrada de g s est de acordo com o especificado para seu cozedor de massa Termostato com defeito Se ao acionar o termostato a l mpada indicativa de funcionamento n o acender o termostato pode n o estar funcionando Entrar em contato com o SAC Nestis Mau funcionamento da Verifique se ao acionar o equipamento todos os elementos parecem v lvula solen ide funcionar mas o g s n o sai em nenhum dos queimadores Entrar em contato com o SAC Nestis O equipamento n o tem rendimento Poss vel Causa Solu o Queda na press o do g s Verifique se a press o da rede est regulada para os valores especificados para este equipamento Tamb m verifique se as v lvulas de g s do equipamento n o est o semi fechadas Entupimento dos bicos Caso alguns dos queimadores estejam com problemas de injetores acendimento e queima deve se desentupir os bicos injetores Para tanto com uma chave de fenda comum solte o parafuso que fixa o queimador no distribuidor de g s Introduza com cuidado um fio de nylon ou arame fino no orif cio do injetor e limpe o Recoloque o conjunto do queimador no lugar e aperte levemente o parafuso de fixa o A placa de identifica o do produto valida sua garantia Portanto n o a retire em hip
8. SERVI O DE ATENDIMENTO AO CLIENTE SAC Nestis um espa o criado exclusivamente para o atendimento ao cliente De onde estiver voc poder esclarecer suas d vidas e transmitir suas opini es Profissionais qualificados estar o sempre prontos para lhe atender nestis Servi o de Atendimento ao Cliente 11 4246 1200 Hor rio Segunda a Sexta das 6 00h as 12 00h e das 13 00h as 17 20h MULTIFRITAS Linha Masseira COZEDOR DE MASSA nestIs Todos os direitos reservados Nenhuma parte desta publica o pode ser reproduzida armazenada em sistemas de recupera o de dados nem transmitida sob nenhuma forma ou meio seja eletr nico mec nico por fotoc pia grava o ou de outro modo sem a autoriza o pr via expressa da NESTIS INDUSTRIAL LTDA As informa es contidas neste destinam se somente para uso como cozedor de massa comercial el trico ou g s A NESTIS INDUSTRIAL n o assume nenhuma responsabilidade pelo uso destas informa es se aplicadas a outros equipamentos A NESTIS INDUSTRIAL e suas coligadas n o assumem responsabilidade perante o comprador deste produto nem perante terceiros por danos perdas custos ou gastos incorridos pelo comprador ou por terceiros como consequ ncia de acidentes abuso ou uso indevido modifica es n o autorizadas reparos altera es deste produto ou falta de cumprimento estrito das instru es de funcionamento e manuten
9. conta do cliente propriet rio garantia legal estabelecida para estes equipamentos estipula que todos as pe as e elementos mec nicos el tricos ou hidr ulicos ficam garantidos integralmente contra eventuais defeitos de fabrica o pelo prazo de 06 seis meses e parte estrutural pelo prazo de 12 doze meses a partir da data expressa na nota fiscal de compra garantia assegura dentro de seu prazo de validade a troca gratuita de componentes defeituosos incluindo se a m o de obra aplicada Se o consumidor vier a transferir a propriedade deste produto a garantia ficar automaticamente transferida respeitando o prazo de validade registrado na nota fiscal da 1 aquisi o Esta garantia ficar extinta se O defeito for ocasionado pelo uso diferente do indicado mau uso e ou em desacordo com as recomenda es deste Manual de Instru es O produto foi examinado alterado adulterado fraudado ajustado ou consertado por pessoa n o autorizada pelo fabricante Qualquer pe a ou componente agregado ao produto for caracterizado como n o original Se ocorrer a liga o deste produto em voltagem diversa da especificada Se o n mero de s rie do produto estiver adulterado ou rasurado IV Porcasos fortuitos ou de for a maior inclusive os causados pela natureza N o est coberta por esta garantia a mudan a ou altera o de voltagem do produto ESPECIFICA ES T CNICAS Especifica es Gerais
10. os para atender plenamente as expectativas do mercado Parab ns pela escolha CONTE DO LOCALIZA O ra o INSTALA O DO EQUIPAMENTO Instala o El trica M quinas a G s e El tricas l a 5 Instala o da M quina El trica cics 6 Instala o da M quina G s aaaeeeaa T OPERA O DOCOZEDORDEMASSA ooeec ereere 8 FUNCIONAMENTO DO TERMOSTATO DIGITAL ollaaa anaana 9 LIMPEZADO EQUIPAMENTO caciraniasnican pra Deris citada asno ua andas 10 DICASUTEIS e 11 PROBLEMASE SOLU ES 13 ESPECIFICA EST CNICAS aiociocieioaarie riaria era erierre renren 14 CERTIFICADO DE GARANTIA onnnnnnnnannnnnnnnnnninrnnrrrrrrrrrerrrerrnn 15 SERVI O DEATENDIMENTOAOCLIEN E oaea 16 IMPORTANTE Para usufruir plenamente das vantagens e benef cios de sua MULTIFRITAS indispens vel ler e seguir as instru es deste manual PROBLEMAS E SOLU ES Seu cozedor de massa um equipamento fabricado e testado sob normas internas r gidas de auditoria de qualidade do produto Por m durante sua utiliza o alguns problemas podem surgir medida que o equipamento exigido Para estes casos fornecemos abaixo um guia de consulta b sica dos problemas mais comuns que podem ocorrer com este equipamento O equipamento n o liga total ou parcialmente Poss vel Causa Solu o Falta de energia el trica Verifique se o plug do equipamento est ligado corretamente na tomada Tamb m verifique se a tens o da
11. recer as letras AJU Com o aux lio das teclas de introdu o de valores itens 4 e 5 insira o valor da temperatura desejada para o interior do equipamento Pressione a tecla de entrada de valores novamente para voltar ao modo operacional
12. s das instala es el trica nas m quinas el tricas e a de g s para as g s nas quais o equipamento est conectado Nunca ligue o equipamento sem gua ou com quantidades diferentes das especificadas neste manual Nunca coloque os dedos no interior da cuba ou em contato com a gua quando o equipamento estiver ligado 11 V lvula da gua oA oA ALCOOL Sa ESP LIMPEZA DO EQUIPAMENTO Para limpar seu cozedor de massa siga as instru es ilustradas abaixo Antes de efetuar a limpeza de seu equipamento desligue o completamente da rede el trica e aguarde o resfriamento de sua carenagem externa Coloque um recipiente sob a sa da da v lvula da gua abra a mesma e retire toda a gua com os res duos efetuando posteriormente a limpeza da cuba com gua quente e sab o ou detergente neutro Quanto parte externa utilize um pano macio embebecido em lcool Evite a utiliza o de palha de a o ou scootch brite que danificam o equipamento principalmente sobre as placas de identifica o Mangueira de a o tran ado para g s a alta press o Equipto AP Press o m xima de rede 3 0 kg cm al IT
13. videnciar no local de instala o 2 lt Disjuntor exclusivo ver especifica o de amperagem 3 lt Cabo de energia el trica IMPORTANTE As despesas com pe as e m o de obra necess rias para a instala o el trica s o de responsabilidade do cliente Recomendamos que esta instala o seja realizada por um profissional de sua confian a Em caso de d vidas consulte o Servi o de Atendimento ao Cliente Nestis ESCALA DE MANUTEN O SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM Diferen a de n vel da gua ida DICAS TEIS Fornecemos abaixo algumas dicas teis para a obten o de uma melhor performance de seu cozedor de massa Multifritas o limpar o local onde estiver instalado o equipamento evite jatos d gua para n o molhar as partes el tricas de seu interior procurando protege las da umidade Fa a uma escala de limpeza peri dica do equipamento para a retirada de res duos que se acumulam no fundo no interior do equipamento principalmente nos furos de reten o do amido Aconselha se que esta limpeza aconte a no m ximo de 10 em 10 dias Verifique sempre as condi e
Download Pdf Manuals
Related Search