Manual doProduto
Contents
1. oouelq 2 unugggz ooueiq oqe5 elueiej oqeo c 3 E gt o a o O TON 819 ur HZ VIAVZ DN V6O Inze oqe 9 osueiq oqe wwo00L Ofalewe OGED wonew o5ueiq oqe5 uiuiggz ooueiq HON 86 CE ojd 2 uiuiggz efueuel uiuis osueiq oqe 9 unus oqeo 0 ooueJq oqe 9 unugypz wougw one xz ooueJq ogro PANIZ Inze og O UN uz Y 002 nze 0 oqe 9 UIIDOZ oqeg sem oqe 006 oqe 9 13534 OVIOS 002 Oqe J Inze oqe 9 006 seji 2 4 0 c T o 0 gt N N LO LO F lt cx lt N ul 2 3AVHI 1s3q v5ri ov108 006 0jaid oqeD xz ouylauuaA ooueJq oqeD inui Inze oqe 9 oqe 9 oyua oqe5 CERTIFICADO REL INSTRUTECH T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 13 Type designation S2. uuwoyz one xz ooueJq ogro PANIZ Inze og O UN uz Y 002 nze 00 oqe 9 sem oqe 006 oqeo 13534 OVIOS 002 Oqe J wwooz Inze oqe 9 Wwuw006 seji o W D 2 o Z gt pes N LO x LO 9 lt O E ad LLI lt W D o W Tvaa9 3AVHI 1s3q v5ri Ov108 006 0jaid oqeD xz unugge nze oqeg ps 9p48 oge ooueJq oqeD wwogg ogeo oya d oqe zug oqeo CD 0 0qe9 Soqeo ejojiq E gt umnugos jnze oqeg 219 0929 99 unos nze oqe5 Ild 0429 L VION3O33W3 OV 108 N Wwog6 elueie oqeg wwoooz efueiel o xz 0jaid oqeD Inze oouelq 2 0002 ooueiq oqe5 elueiej oqeo c 3 gt o a o O UON C9 ur HZ VIAVZ DN VBL Inze oqe 9 osueiq oqe wwo00L Ofalewe OGED o5ueiq oqe5 uiuiggz oouelq ON Z M
3. ojd 2 uiuiggz efueuel uiuis osueiq oqe 9 unus oqeo 0 ooueJq oqe 9 unugypz wougw one xz ooueJq ogro PANIZ Inze og O UN uz Y unuggz oqe 0 oqe 9 UIIDOZ oqeg sem oqe 006 oqeo 13534 OVIOS 002 Oqe J Inze oqe 9 Wwuw006 seji l lt o 14 LLI T o o gt N N q 19 i5 Q lt 14 LLI m lt 2 o 2 2 3AVHI 183A v911 ov108 006 0jaid oqeD xz oqe 9 pisa 0qeD osueiq oqeg wwgg ogeg oyua oqe zug oqeo CD 0 0qe9 Soqeo ejojiq E gt umnugos jnze oqeg 219 Oq uu00S Inze oqe Jld 2 L VION3O33W3 OV 108 ET o efuesej oqe 9 xz 0jaid oqe 066 o2ue1q Inze elueiej oqeo 0 MNoavniv 0 o O TON 819 ur HZ VIAVZ DN V6O Wu000 ooueiq wwo00L
4. Inze oqe 9 wonew Oqe 2 OGED osueiq oqe o5ueiq oqe5 uiuiggz ooueJq oqeg oje1d ogeg uiuigoz elueie oqeg MON E CE n uiuis osueiq oqe 9 uiuos oge UWILUOS ooueJq oqeg uuwoyz one xz ooueJq ogro PANIZ Inze og O UN uz Y 002 nze 00 oqe 9 006 se oqe 006 oqeo 13534 OVIOS 002 Oqe J wwooz Inze oqe 9 Wwuw006 seji ge o D o Z gt e N N LO LO T LLI lt ad LLI lt 2 o Tvaa9 3AVHI 1s3q v5ri Ov108 006 0jaid oqeD xz unugge nze ogey ouleuueA oqeD ooueJq oqeg wwogg oya d 2 zug oqeo CD 0 0qe9 Soqeo ejojiq E gt unugos jnze oqeg 214 0929 99 00 nze oqe5 Jld 0429 L VIONJ9YIWA OV 108 ET y Wwog6 elueie oqeg wwoooz o xz 0jaid ogey Inze
5. o Bot o Reset Reseta o equipamento sempre ap s uma parada Interruptores positivos Desliga o equipamento quando a grade de prote o estiver aberta VIDA TIL DOS COMPONENTES Chave Geral Corta o fornecimento de energia para o equipamento Possui equipamento em trava de seguran a situa es de risco Rel de Seguran a Monitora o todo o sistema de seguran a abaixo de N Controlador Chave Liga Desliga Desliga o equipamento em condi es normais de uso Contactoras Duas contactoras redundantes para acionamento do motor Contactoras 9A 32A Vida Mec nica 10x10 10x1 O manobras Vida El trica 1 8x10 Temporizador 1 2x10 1 3x10 1 2x10manobras Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica 10x10 manobras Bot es Vida Mec nica 3x10 opera es Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 opera es G PANIZ ASPECTOS DE SEGURAN A Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser encontradas na contracapa do manual Normas do Projeto Esta m quina foi projetada observando a Norma de Seguran a NR12 Amassadeira com Extrusora A descri o da m quina e sua utiliza o prevista podem ser visualizadas na p g 8 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V ou 220V
6. Bandeja Sensor Magn tico Guia Bandeja Batente Sensor Rolamento 6204 2RS Retentor 42902 BMLLD Mancal Mancal Fixac o Eixo Arrastador Tabela de motor p g 7 Espa ador 26 9 x 88 mm Suporte Motor Anel El stico 47 00971 Parafuso Sextavado M 08x 16 00289 Conjunto Tampa 08126 Bacia 05807 Suporte Polias Trans 05804 Conjunto Base 05873 Engrenagem Helicoidal Maior Esq Prote o Engrenagens Engrenagem Helicoidal Maior Dir Engrenagem Helicoidal Esq M di Parafuso Fenda M 06 x 20 Conjunto Engre Helicoidal Menor Rolamento 6002 ZZ Volante Nylon Polia Motor Bot o Liga Desliga Bot o Emerg ncia Bot o Reset Conjunto Prote o Correia Correia 13A 1100 A 42 Esp tula VISTA EXPLODIDA PAINEL AME 05 15 DESCRI O C DIGOS Cabo 3x1 5 71600 Terminal Sapata TA 6 SAPATA 71575 Prensa Cabo PG 13 5 71621 Chave Seccionadora 71469 Trilho DIN 35x 140mm 15688 Tampa Lateral 05819 Contactora CWC 12 16747 Rel Seguran a CPD 71351 Transformador E127 220V 71350 Controlador de Temperatura PTC 71612 MANUTEN O a Para identificar desvios de desempenho e deteriora o da seguran a manuten es peri dicas devem ser realizadas conforme cronograma de manuten o devendo ter registros para futuras auditorias b Para o sistema el trico a equipe de manuten o do cliente dev
7. Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser G PANIZ LISTA DE REVIS ES M QUINA Interven es realizadas Data de Interven es Servi o realizado Pe as reparadas ou substituidas Condi es de seguran a do equipamento Indica es Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme conclusivas quanto E as condi es de seguran a da m quina N o N o N o N o N o N o Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme E DA Respons vel G PANIZ LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o N S rie Inicial N S rie Final 00 01 010113XXXXXX 080514XXXXXX 070514XXXXXX Alterado conforme layout novo Modelo SSV1 CRONOGRAMA DE MANUTEN O N MERO DESCRI O ESTICAR CORREIAS PERIODICIDADE 1800 HORAS LUBRIFICAR ENGRENAGENS TROCAR ROLAMENTOS MANCAIS 1800 HORAS 8000 HORAS TROCAR RETENTORES TROCAR CORREIAS 8000 HORAS 4000 HORAS LIMPEZA SISTEMA EL TRICO REAPERTO SISTEMA EL TRICO 1800 HORAS 1800 HORAS LIMPEZA EXTERNA EQUIPAMENTO DI RIA AME 05 15 Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia ten
8. Monof sico verificar a partir da p g 20 Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plug e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plug Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist ncia m nima de 50 cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas 2 ASPECTOS DE SEGURAN A Adultera o Seu equipamento possui grade de prote o e componentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de
9. transmiss o Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 10 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 16 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia o mesmo far com que a m quina pare Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 18 Vida til A vida til da m quina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Aten o PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURAN A DE SUA M QUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO 2 RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber o produto recomendamos cuidado e inspe o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como a Amassados e riscos na pintura b quebra de pe as c falta de pe as atrav s da viola o da embalagem e d verificar se os kits vem com os seguintes itens 9 trefilas para fazer massas e biscoitos 1 socador 1 bandeja 1 esp tula INSTALAC O Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor seguran a do usu rio 1 Instale seu equipamento em rea bastante arejada 2 a instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana 3 deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento 4 partes met licas s o condutoras de cal
10. 6 42 EG ber Maschinen bereinstimmt It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006 42 EC Dieses Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Safety Zertifikates Type Approved Der Inhaber eines f r den Pr fgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen The test report no 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of this certificate The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to affix the fest mark shown opposite to products which are identical with the prod tested fe TUVRheiniand Berlin 2010 04 22 Certification Body for Machinery NB 0035 ng Eberhard Frejno G PMInIZ TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa n o cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m n o ter o garantia equipamento
11. AMASSADEIRA COM EXTRUSORA 05 15 G PANIZ Manual de Instru o NDICE Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a Recebimento do Produto Instala o Caracter stica T cnica Comando El trico Instru es de Uso Vista Explodida Cat logo de Pe as Vista Explodida Painel Manuten o Limpeza Ocorr ncia de Defeitos Bot o de Emerg ncia 2 Esquema El trico Certificados Termo de Garantia f Lista de Revis es APRESENTA O A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos G Paniz frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhido um produto com a qualidade a que o nome merece G Paniz FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste ma
12. CERTIFICATE Reg Nr No 01 205 0739 10 Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen Zertifikats ACE Schmersal inhaber Eletroeletronica Industrial LTDA Sicherheitsrelaisbaugruppe i Rodovia Boituva ic uni cense holder porto Feliz Km 12 iit t 50 000 Logic unit to ensure safety functions 185 Boituva SP Safety relay unit Brazil SRB 201LC Hersteller wie Zertifikatsinhaber Manufacturer see licence holder Pr fgrundlagen EN 60947 5 1 2004 A1 2009 EN 60204 1 2006 EN 62061 2005 EN 50178 1997 Codes and standards forming EN ISO 13849 1 2008 IEC 61326 3 1 2008 the basis of testing EN ISO 13849 2 2008 GS ET 20 2009 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Bestimmungsgem e Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundiagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e n ch EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The product complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang der Richtlinie 200
13. a o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio M quina DESCRI O Pot ncia AME 05 15 Motor Monof sico 1 2CV 220V 4P 50Hz AME 05 15 Motor Monof sico 1 2CV 127V 4P 60Hz C PTC AME 05 15 Motor Monof sico 1 2CV 220V 4P 60Hz C PTC Prote o m vel Bot o emerg ncia Bot o reset Chave geral Equipotencial 2 PAINEL DE INSTRUMENTOS Bot o de Emerg ncia desliga o equipamento em situa o de risco Bot o Liga Desliga liga e desliga o equipamento em condi es normais de Bot o Reset equipamento sempre ap s uma parada de emerg ncia Chave Geral corta o fornecimento de energia para o equipamento Equipotencial interligar o aterramento entre os aparelhos INSTRU ES DE USO AMASSADEIRA Para ligar seu equipamento siga os passos descritos abaixo 1 Passo verificar se a tens o do local a mesma que a do equipamento 2 Passo conectar o plugue na tomada 3 Passo posicionar a chave geral na posi o ON 4 Passo colocar todos os ingredientes dentro da bacia ver item 35 p g 11 5 Passo fechar completamente a tampa ver item 34 p g 11 6 Passo Verificar se o Bot o de Emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 7 Passo pressionar o bot o reset 8 Passo pre
14. afety relay module tor Certificate Sensores Eletr nicos emergency atop applications holder Irctrutech Ltda Rue Maratona 61 04535 040 S o Pauto SP Brazi Manufacturer sec certificate holder Codes and standards EN ISO 1384 1 2008 AC 2009 IEC 60947 5 1 2003 forming the basis of testing IEC 62051 2012 IEC 60204 1 2009 m extracts IEC 61508 Parts 1 72010 IEC 60664 1 2007 Intended application Emergency stop applications guard door monitoring Stop Cat The safety relay module compbes with tne requirements of the relevant standards Cat PL acc to EN ISO 13849 1 SE CL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to IEC 620 1 IEC 61508 Specific requirements The instructions of the associated Installation and Operating Manusi shal be conaiderec It is confirmed that the croduct under test comples with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 20064 EC Tres certificate ie valid unti 2018 03 21 Bedin 2013 03 21 The issue of this certi cote is based upon an examination whose results are documented in report nc CAA 393 00 12 dated 2012 03 21 The helder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to T opposite to products which are identos with the G PANIZ CERTIFICADO REL SCHMERSAL A T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate
15. antia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o G PANIZ 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento n o ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O DAGARANTIA v An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual de Instru o do equipamento v O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da
16. e revisar e testar as condi es el tricas rel de seguran a contatores cabos contatos chaves etc uma vez porm s c Para o sistema mec nico a equipe de manuten o do cliente deve revisar a integridade efixa o das prote es mec nicas diariamente d A situa o normal de trabalho do equipamento deve ser restaurada somente quando os respons vel is pela manuten o acabar em o servi o Todas as prote es fixas que por ventura tenham sido removidas devem ser recolocadas e aparafusadas novamente conforme estavam e Somente pessoas autorizadas e treinadas que reconhecem todos os riscos da m quina devem realizar a manuten o f verificar desgaste e aperto tens o da correia do motor a cada 100 horas 9 lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso Nota Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA ASF 360DXC3276 h Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais i Caso o cord o de alimenta o esteja danificado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes j partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Este equipamento deve ter aterramento obrigat rio para evitar poss veis descargas sobre
17. m que a m quina pare instantaneamente NOTA Para um melhor desempenho de sua extrusora procure alimenta l de forma que n o fique intervalos de ar entre a massa dentro do caracol N o utilize qualquer tipo de gordura na massa para extrus o A gordura prejudica o desempenho do equipamento Nuca execute duas opera es simultaneamente NOTA Utilize o socador para ajudar a empurrar a massa caso seu equipamento esteja sendo for ado verifique se as trefilas n o est o entupidas CARA 4 TIPO DE TREFILAS Trefila utilizada para fazer biscoitos D amp Trefila utilizada para fazer tagliarin Trefila utilizada para fazer espaguete fino Trefila utilizada para fazer tort i a Trefila utilizada para fazer espaguete m dio Trefila utilizada para fazer agnoline e D ER Trefila utilizada para fazer macarr o Trefila utilizada para fazer espaguete grosso KK D Trefila utilizada para fazer tagliatelle G PMInIZ lt D lt lt a a O J gt lt 0 gt CAT LOGO DE PE AS AME 05 15 DESCRI AO AME 05 15 Chapa Biscoito Chapa Espaguete Fino Chapa Tagliadele Chapa Espaguete M dio Chapa Tagliarin Chapa Espaguete Grosso Chapa Macarr o Chapa Agnolini Chapa Tortei Porca Bronze Caracol Bronze Rolamento Encosto 511005 Tampa Mancal Anel El stico E 20 Corpo Alimentador Bronze Man pulo 70 x 1 2 x 1 1 2 Conjunto Protec o Motor Conjunto Socador Conjunto
18. nual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que Para indicar os riscos decorrentes d visa manter diversos aparelhos com o mesmo tens es perigosas potencial N o sendo necessariamente o Terra de uma liga o local Equipotencialidade Tens o Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que destinado para conex o com um condutor externo para prote o contra choque el trico em caso de uma falha ou no terminal de uma terra de prote o Terra eletrodo Terra de Prote o IEC 60417 5019 acompanha o produto no cord o de alimenta o Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede el trica e Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam brincando com o aparelho G PANIZ ASPECTOS DE SEGURAN A Bot o de Emerg ncia Desliga o Transformador Blocos de contato Deixa a tens o com duplo canal Para prote
19. or portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado 5 verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento 6 para a opera o adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C a 25 C 7 nunca use extens es ou T para a liga o dos equipamentos 8 n o remova o pino terra do cabo el trico 9 utilize tomadas para 20A com pino 4 8mm conforme NBR 6147 10 para instalar a bandeja item 19 p g 11 basta encaix la no corpo alimentador de bronze item 15 p g 11 Se n o for apto a estes procedimentos contratar profissional habilitado para a realiza o Ligue para 0800 704 2366 e contate a Assist ncia 2 CARACTER STICAS T CNICAS Projetada como amassadeira conjugada com extrusor prepara massas pesadas como massas de p es pizzas cucas etc trabalha com capacidade m xima de 5 kg de massa pronta Extrusor possui capacidade de 15 kg de massa por hora Atende o trabalho constante em cozinhas industriais hot is panificadoras padarias e similares com muita efici ncia rapidez e qualidade Para consulta de receita acesse o site www gpaniz com br ESPECIFICA ES T CNICAS MODELO PESO CAPACIDADE DIMENS ES DE PRODU O AxLxC Amassadeira Semi AME 05 15 58 kg Amassadeira 05 620x420x410mm R pida com kg Extrusora Extrusor 15 kg PRODUTO A empresa reserv
20. pessoas ou danos ao equipamento O fabricante n o se responsabiliza e n o cede garantia por danos causados pela falta do aterramento LIMPEZA a Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada b nunca utilize acess rio de metal faca colher etc para n o agredir as partes de a o inoxid vel c nunca utilize gua em abund ncia para limpar a cuba pois a umidade poder danificar os rolamentos d para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor e itens de seguran a e a limpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o a vilgeincpdatopahrasbossasbmerdriaqnga neWeda pala ARBEITERN SHIRINI gua morna e depois de um tempo lave as em gua corrente e depois retire o resto dos res duos com um palito 2 OCORR NCIA DE DEFEITOS Em caso de n o funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a m quina apresenta os seguintes problemas 1 Se a m quina n o liga Verifique se a tens o da m quina coincide com a do estabelecimento verifique se o bot o de emerg ncia est totalmente puxado para fora posi o de trabalho 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica GPani
21. r o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio ceo desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de prote o est aberta Quando o freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares BOT O DE EMERG NCIA Os BOT ES DE EMERG NCIA da m quina possuem a fun o de seguran a de parar a m quina em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seguir ilustra o bot o acionado e desacionado BOT O NS zn 12 mm 2 zug oqeo CD 0 0qe9 Soqeo ejojiq E gt umnugos jnze oqeg 219 Oq unugos Inze 09429 51d 2 L VION3O33W3 OV 108 6 efuesej oqe 9 xz 0jaid oqeD oqeD Inze 066 ooueJq elueiej oqeo MNoavniv 0 o O UON C9 ur HZ VIAVZ DN VBL Wu000 ooueiq wwo00L Inze oqe 9 Oqe 2 OGED osueiq oqe o5ueiq oqe5 uiuiggz ooueiq oqeg oje1d ogeg uiuigoz elueie 2 MON E CE n uiuis osueiq oqe 9 uiuos oge UWILUOS ooueJq oqeg
22. s expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento n o lubrificadas 2 A garantia n o cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a G Paniz 4 cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94 kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A gar
23. s o G PAnIz ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz gpaniz com br G Paniz Ind stria de Equipamentos para Alimenta o Ltda Rua Adolfo Randazzo 2010 Cx Postal 8012 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
24. ssionar o bot o liga desliga na regi o verde 9 Passo desligue a m quina pressionado o bot o liga desliga na regi o vermelha 10 Passo retire a massa basculando a m quina INSTRU ES DE USO EXTRUSORA Para ligar seu equipamento siga os passos descritos abaixo 1 Passo soltar a porca de bronze item 10 p g 11 girando a no sentido hor rio 2 Passo escolher a chapa que ser utilizada e encaixe a na porca do bronze 3 Passo prender a porca de bronze no alimentador de bronze ver item 15 p g 11 girando no sentido anti hor rio 4 Passo encaixar a bandeja item 19 p g 11 no alimentador de bronze 5 Passo verificar se a tens o do local a mesma que a do equipamento 6 Passo conectar o plugue na tomada 7 Passo posicionar a chave geral na posi o ON 8 Passo Verificar se o Bot o de Emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 9 Passo pressionar o bot o reset 4 Passo encaixar a bandeja item 19 p g 11 no alimentador de bronze 5 Passo colocar a massa sobre a bandeja 10 Passo pressionar o bot o liga desliga na regi o verde 11 Passo com o auxilio do esp tula item 52 p g 11 arraste a massa at o orif cio da bandeja 12 Passo ap s terminar o processo desligue seu equipamento na chave liga desliga pressionando a regi o vermelha INSTRU ES GERAIS Em caso de emerg ncia pressione o bot o de Emerg ncia da m quina o mesmo far co
25. z caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento GPaniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso AME 05 15 Rel de Seguran a Instrutech Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw estiver desligado verificar entradas de energia como Pw transformador e fios desconectados Caso apenas o led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os zo demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio sie desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de out prote o est aberta Quando freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Seguran a Schmersal Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Ui estiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os k demais leds liga
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