MANUAL DE INSTRUÇÕES
Contents
1. Bandeja coletora de detritos Linhas PMS PMD PMSD e PM Grelhas em ferro fundido Linhas PRE Grelhas em ferro chato 1 8 x 1 2 Linhas PRM Grelhas em ferro chato 1 4 x 5 8 Pintura Ep xi TIPOS DE QUEIMADORES E CONSUMO Queimador Modulado e Simples Modulado 120 mm 300 gramas hora Simples 100 mm 250 gramas hora Queimador Duplo 160 mm Boca Interna 120 gramas hora Boca Externa 380 gramas hora Queimador Duplo 200 mm Boca Interna 180 gramas hora Boca Externa 400 gramas hora DESENHO DOS COMPONENTE DETALHE DE X DETALHE DE Y PRINCIPAIS COMPONENTES Quadro superior do fog o Parafuso sextavado 5 16 Porca sextavada P desmont vel Cano de cobre Quadro inferior do fog o Suporte do injetor do forno Registro de g s para instala o FSI Suporte do forno Parafuso AA 4 8 x 13 cabe a panela Forno Tampa da visualiza o de chama e acend manual Term metro Suporte do term metro Placa refrat ria Bot o de acendimento autom tico Piezo opcional Suporte de fixa o do piezo Porca de Fixa o do plezo Parafuso AA 5 5 x 13 cabe a panela f Fio condutor acendimento autom tico opcional PPPNP REOPTPEETPTRPY nana aaa Queimador Caulim Queimador da Chapa Chapa PMS PRM 380 gramas hora Chapa PMD 420 gramas hora Outros 430 gramas hora Modelos Medidas das grelhas Linha PMS 300 mm x 300 mm Linha PMD 400 mm x 400 mm Linha PMSD2. 300 mm x 300 mm Linha PRE 665 mm x 295 mm Linha PRM 665 mm x 285 mm Instr Montagem Alta Press o G s GLP PRINCIPAIS COMPONENTES 1 Injetor Passante da Tubula o 2 Porca Lat o BSP 3 Conjunto Kit Redu o 4 Conjunto Queimador Forno 5 Injetor Lat o 6 P Desmont vel Lado Esquerdo INSTRU O PARA MONTAGEM DOS FOG ES SEQUENCIA DE MONTAGEM Encaixe os p s desmont veis 4 no quadro superior do fog o 1 e fixe o parafuso sextavado 2 e a porca sextavada 3 Observe o desenho os p s desmont veis dever o encaixar por dentro da cantoneira do quadro superior Fixe o quadro inferior 6 nos p s desmont veis 4 com os parafusos sextavados 2 e as porcas sextavadas 3 INSTR PARA MONTAGEM DOS FORNOS FSI NOS FOG ES SEQUENCIA DE MONTAGEM Fixe o forno 11 nos suportes 9 atrav s dos parafusos 10 Retire o tamp o do registro 8 e conecte uma das extremidades do conjunto cano de cobre 5 no registro conforme detalhe X Passe o conjunto cano de cobre pela parte interna do p dianteiro e em baixo do quadro inferior 6 e leve at a parte traseira do forno conectando o no suporte do injetor 7 conforme detalhe Y Verifique o aperto das conex es do conjunto cano de cobre e ap s fa a teste de vazamentos com o forno em funcionamento para que n o ocorra vazamento de g s Acendimento autom tico opcional Fixe o bot o acendimento autom tico opciona
3. E 54 0800 979 6222 Caxias do Sul RS Brasil PROG S IND STRIA METAL RGICA LTDA Av Eust quio Mascarello n 512 Bairro Desvio Rizzo Fone 54 3209 5800 Caxias do Sul RS Brasil e mail progas Qprogas com br site www progas com br Janeiro 2009 MANUAL DE INSTRU ES FOG ES INDUSTRIAIS PMS PMD PMSD PRE PREA PM PRM Este manual foi desenvolvido com a finalidade de levar a seu conhecimento todo sistema de funcionamento de seu equipamento bem como os cuidados necess rios para obter se o m ximo de desempenho proporcionando vida til prolongada a seu equipamento Portanto fundamental a leitura e o entendimento do manual de instru es o qual cont m todos os procedimentos sugeridos para uma utiliza o adequada do equipamento Ao mesmo tempo a Prog s Ind stria Metal rgica Ltda quer parabeniz lo pela aquisi o de um produto de nossa fabrica o pois nosso intuito continuar pesquisando e aperfei oando os equipamentos para seu maior conforto e satisfa o mantendo em seu plano de trabalho uma EVOLU O CONTINUA o PROG S Evolu o Continua em Equipamentos para Gastronomia ESPECIFICA ES T CNICAS DOS FOG ES LINHA PMS PRM fabricado em perfil U 25 mm x 60 mm x 2 mm LINHA PMD PMSD fabricado em perfil U 25 mm x 70 mm x2 mm LINHA PRE PM fabricado em cantoneira 1 x 1 8 Queimadores ferro fundido Queimadores Caulim Registros de est gio cont nuo
4. TERMO DE GARANTIA A Prog s Ind stria Metal rgica Ltda garante os equipamentos novos de sua fabrica o normal destinados a uso comercial ou industrial na forma aqui estabelecida A garantia dos equipamentos atendida pela f brica ou pela Assist ncia T cnica Autorizada Prog s ficando condicionado a an lise do defeito apresentado Constatando se defeito de fabrica o material exceto os materiais contidos no item 2 do Termo de Garantia ou montagem o servi o ser efetuado gratuitamente A f brica e ou a Assist ncia T cnica Autorizada tem exclusividade em dar pareceres e ou fazer avalia o do equipamento n o autorizando outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia do equipamento Este termo de garantia fica anulado para equipamentos eventualmente reparados modificados ou desmontados assim como para os equipamentos que forem utilizados em desacordo com as especifica es e orienta es do Manual de Instru es 1 A Prog s Ind stria Metal rgica Ltda garante seus produtos que em servi o e uso normal vierem a apresentar defeitos de material fabrica o ou montagem pelo per odo especificado nos respectivos Termos de Garantia 2 A garantia n o cobre vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos rel s v lvulas solen ides gua g s borrachas de veda o perfil de silicone e motores el tricos 2 1 Os motores el tricos quando danificados deve
5. g s Prog s garante seus equipamentos novos vendidos a seus clientes pelo per odo de 180 dias a contar da data de emiss o da Nota Fiscal de aquisi o Fica extinta qualquer garantia A ganna do motor prestada pelo fabricante do mesmo Pelo decurso do prazo de validade Pela n o observa o das orienta es do Manual de Instru es do equipamento Quando n o for apresentada Nota Fiscal de compra do equipamento Se qualquer pe a parte ou componente agregado ao produto se caracterizar como n o original Se ocorrer a liga o el trica em voltagem diversa da indicada no produto e ou por defeito e ou defici ncia nas instala es el tricas internas e externas ou pela companhia de abastecimento de energia el trica local Se o n mero de s rie etiqueta que identifica o produto estiver de alguma forma adulterado ou rasurado Por casos fortuitos ou de for a maior bem como aqueles causados por agentes da natureza A Prog s n o se responsabilizar por quaisquer danos diretos indiretos ou resultantes de uso ou desempenho do produto ou outros preju zos relativos a danos de propriedade ou preju zos pecuni rios Observa es A Prog s Ind stria Metal rgica Ltda reserva se o direito de alterar ou modificar todo e ou quaisquer equipamentos de sua linha de fabrica o sem o consentimento ou aviso pr vio a seus clientes e consumidores Para maiores informa es entre em contato com nosso Departamento T cnico atrav s do FON
6. l 13 do forno com os parafusos 10 e conecte o fio com terminal 12 no terminal do bot o de funcionamento Abra o registro de g s do forno 8 e clique no bot o acendimento autom tico 13 at visualizar a chama do forno INSTRU ES DE MONTAGEM Conecte a Porca Lat o 2 no Injetor passante da Tubula o 1 ap s conecte a segunda Porca Lat o BSP 2 no Injetor Lat o 5 que comp e o Conjunto Queimador do Forno MODULA O Algumas linhas de fog es possuem o sistema de modula o A modula o a uni o de fog es da mesma linha mas de tipos diferentes Ex PMS 400 MODOLO CHAPA 1 Tubula o M dulo Chapa 2 Uni o Galvanizada 3 Tubula o PMS 400 INSTRU ES DE FUNCIONAMENTO DOS FORNOS Abra a porta de vidro e abra todo o registro do g s do fog o Com um f sforo aceso acenda o queimador atrav s dos furos do fundo esmaltado Verifique se o queimador esta totalmente aceso e feche a porta Permane a com a chama alta por 10 min para o pr aquecimento Est pronto para o assado Acendimento autom tico opcional Abra a porta de vidro e abra todo o registro do g s do fog o Click no bot o do acendedor Verifique se o queimador esta totalmente aceso e feche a porta Permane a com a chama alta por 10 min para o pr aquecimento 1 Est pronto para o assado
7. m ser encaminhados s oficinas t cnicas dos respectivos fabricantes 2 2 A Prog s n o cobre garantia dos produtos acima especificados por serem fabricados por terceiros e os equipamentos el tricos por serem sens veis a varia es de energia el trica A garantia cobre o produto pe as e componentes fabricados pela Prog s que apresentarem defeito durante o per odo de garantia Esta garantia cobre m o de obra de forma gratuita quando o conserto do produto for na vig ncia da mesma desde que seja feita pela Assist ncia Autorizada Prog s Para equipamentos de grande porte tais como Fornos e Assadores de frangos a Assist ncia T cnica far a visita ao usu rio quando necess rio Para equipamentos de pequeno porte tais como Sanduicheiras Fritadores Chapas ou Fornos pequenos o usu rio quando necess rio dever levar o equipamento Assist ncia T cnica e responsabilizar se pelas despesas e riscos de transportes ida e volta aos locais de Assist ncia T cnica Autorizada Prog s Excluem se da Garantia Mau uso instala es inadequadas desgaste natural efeitos de corros o bem como decorrentes de produtos qu micos abrasivos utiliza o incorreta vidros l mpadas avarias de transporte armazenamento ou manuseio indevido chave liga desliga rod zios resist ncias termostatos rel s solen ides gua g s motores el tricos altera es modifica es ou consertos feitos fora da Assist ncia T cnica Autorizada Pro
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