Orientações e instruções
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1. EQUIPAMENTO EM CILIND Seja bem vindo a I9dade Somos uma empresa de tecnologia inventiva voltada para cria o e desenvolvimento de equipamentos m todos e novas tecnologias voltadas para melhorias e aperfei oamento para se chegar a uma padaria ideal com maior facilidade operacional mais econ mica e segura para trabalhar Neste manual voce encontrar todas as informa es para uma perfeita instala o e funcionamento do Equipamento de Prote o Contra Acidente em Cilindro de Padaria e Pastelaria CONHE A A EMPRESA A i9dade uma organiza o especializada na cria o e desenvolvimento de inova es e tecnologia inventiva para a IND STRIA PANIFICADORA transferindo estas tecnologias patenteadas para empresas produtoras de equipamentos mediante pagamento de royalties por meio de contrato de autoriza o modelo do INPI Instituto Nacional da Propriedade Industrial O empreendimento formado por uma equipe de inventores independentes t cnicos em automa o mec nica el trica e outras especializa es voltadas para cria o pesquisa e desenvolvimento de novas tecnologias Tendo como foco principal a ind stria panificadora s o muitos os projetos e modernizac es direcionadas para uma padaria ideal objetivando automatiza o e a higieniza o dos produtos voltadas para uma produ o que se enquadre na sustentabilidade importante ressaltar que a empresa n o fabrica o2. cilindro em sua padaria pastelaria Feita e a coloca o nos dois lados colocar na base inclinada do cilindro 6 verificar a medida corre ta de modo que o equipamento fique no m ximo um cent metro dos rolos do cilindro 7 feito o mes mo ajuste nos dois lados ajustar os parafusos de fixa o da trava 19 para que o equipamento fun cione de modo correto evitando que o equipamento fique desalinhado ou encostado nos cilindros COMO COLOCAR O ACABAMENTO E PROTE O 27 Depois de fixado os cabos de guarda chuva e bem travados retirar o equipamento e iniciar a coloca o das abas de acabamento e prote o retirar os dois esticadores 29 colocar o acabamento com o esticador afixado dentro da orelha 28 reapertar os esticadores at o limite quando foram retirados de modo que o acabamento e prote o fique preso de cada lado no esticador antes verificar a medida correta do acabamento fazendo com que a parte inferior fique embutida na superior no tamanho necess rio n o esquecer de apertar o parafuso de travamento existente por dentro da parte inferior COMO AJUSTAR A CORREIA Destravar os parafusos de fixa o do suporte 21 ajustar pela roldana do esticador 29 no sentido anti hor rio caso a correia 5 estiver muito apertada dificultando a sua rolagem com a m o se tiver muito folgada ajustar do mesmo modo apertando os esticadores no sentido hor rio sem deixar a correia muito apertada para n o dificultar a rolagem
3. com o pr prio peso da massa Depois de ajustada a correia 5 que dever trabalhar com uma certa folga apertar os parafusos de fixa o deixando os bem apertados nos dois lados COMO TROCAR A CORREIA Destravar os parafusos de fixa o do suporte 21 retirar o suporte do lado direito bem como o eixo de rolagem 22 colocar a correia com certo cuidado come ando pela parte inferior se tiver muito aper tada apresentando certa dificuldade de colocar a correia retirar o suporte inferior 25 do mesmo modo Com a correia colocada envolvendo o chassi colocar os suportes com seus respectivos eixos do mesmo modo que estava com a correa danificada afixando os parafusos deixando os bem apertados Primeiro o suporte 25 se o mesmo foi retirado logo em seguida o suporte superior 21 ajustando o esticador 29 de modo que a correia deslize suavemente com uma das m os n o deixando a muito apertada RECOMENDA ES aconselh vel que o cilindro N O FIQUE ESCOSTADO NA PAREDE pode danificar o equipamento empenando os esticadores para isso recomendamos que dois peda os de madeira sejam colocados no piso da padaria entre os p s do cilindro e a parede deixando a m quina toda distante uns 5 cms da parede LIMPEZA Recomendamos retirar o EQUIPAMENTO do mesmo modo que est funcionando a cada 60 dias e promover a lavagem do mesmo com um jato d gua colocando o ap s enxug lo AGA sm SE o TELCAMPOS INCUBADORA FAPERJ www teccam
4. inando assim a forma o de BACT RIAS que se desenvolvem nestas CROSTAS que nem sempre s o retiradas durante a nova utiliza o do cilindro sendo as crostas ou restos de massa incorporadas a nova prensagem de massa EQUIPAMENTO DESMONTADO 1 Por o de Massa 16 Cabo de guarda chuvas 2 Massa descendo p os rolos 17 Roldanas de apoio 3 Massa sendo prensada 18 Eixo de suporte da correia 4 Sentido de Retorno da massa 19 Trava do guarda chuva e suporte da correia 5 Correia Transportadora 20 Parafusos de fixa o 6 Base Inclinada 21 Suporte do eixo superior 7 Rolos de prensagem 22 Eixo Superior 8 Equipamento de prote o 23 Rolamentos 9 Base Plana do Cilindro 24 Eixo Inferior 10 Rolo Obstrutor de seguran a 25 Suporte do eixo inferior 11 Bot o de acionamento 26 Chassi do equipamento 12 Bot o de parada emerg ncial 27 Acabamento e prote o da massa 13 Laterais da base operacional 28 Orelha 14 Raspador de massa 29 Esticador da correa 15 Chapa lateral externa 30 Fixador do cabo de guarda chuvas 31 Mola de fixa o do acabamento INSTRU ES COMO COLOCAR O EQUIPAMENTO EM SEU CILINDRO Destravar os parafusos de fixa o da trava do guarda chuva 19 sem tirar os parafusos inserindo na ranhura interna o cabo de guarda chuva 16 deixando o um pouco folgado de modo que deslize pa ra ajustar a altura necess ria e fixa o do equipamento no
5. pos com br a Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro Instituic es parceiras Tec Campos ns EDUCA O CI NCIA E TECNOL RIO DE JANEIRO L a Y A ata IN I El MINHA CIDADE MEU AMOR Ind stria Brasileira yl9dade Tecnologia inventiva Em DEUS est a nossa forca www i9dade com br contato i9dade com br Yon Blogger rou Tube
6. s projetos desenvolvidos e sim toda produ o feita por empresas interessadas em contratar as tecnologias desenvolvidas O empreendimento recebe orienta o assistida pela Tec Campos Incubadora instalada no Campus da UENF Universidade Estadual do Norte Fluminense com subs dios da FAPERJ Funda o Carlos Chagas Filho de Apoio a Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro na rea de C amp T fluminense com aporte financeiro n o reembols vel para pesquisas desenvolvimentos e a constru o de prot tipos dos projetos desenvolvidos EQUIPAMENTO DE PROTE O CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA E PASTELARIA F cil coloca o nos cilindros Em conformidade com a NR 12 Dispensa o uso de energia Agrega valor ao produto Agiliza a produ o Aumenta a higieniza o Dispensa pulverizar com trigo Reduz os custos Uma cria o desenvolvida para ser adaptada nos cilindros de todas as marcas que existe em sua padaria Basta que seja apresentada na hora da compra a medida de comprimento dos rolos ou seja a mesma medida da mesa abaixo da e sa da da porc o de massa cilindrada no sentido do comprimento dos rolos NP Bar A Para que a peca seja montada seguir as orientac es do bs gt manual de instru o Foto da r pida coloca o ILUSTRACAO DE FUNCIONAMENTO 1 a7 gt 12 7 11 13 N 8 1 Por o de Massa 2 Massa descendo p os rolos 3 Massa sendo prensada 4 Sentido de Retorno da mas
7. sa 5 Correia Transportadora 6 Base Inclinada 7 Rolos de prensagem 8 Equipamento de protec o 9 Base Plana do Cilindro 10 Rolo Obstrutor de seguranca 11 Botao de acionamento 12 Bot o de parada emergencial 13 Laterais da base operacional Quando a massa 1 jogada na base inclinada 6 do Cilindro Sovador de massas o padeiro tem que PULVERIZAR A BASE 6 COM TRIGO EM PO para que a massa nao fique grudada na M QUINA e se a mesma grudar o padeiro normalmente N O DESLIGA A M QUINA prefere dar um leve toque com uma das m os para fazer a massa 2 descer em dire o aos ROLOS PRENSADORES 7 quando um ACIDENTE acontece esmagando a m o ou os dedos do padeiro entre os rolos 7 Com o uso deste equipamento 8 colocado em alguns minutos na parte inclinada de qualquer cilindro 6 quando a massa for jogada vai encontrar a pe a ESTEIRA TRANSPORTADORA 5 que por estar inclinada impulsionada pelo pr prio peso da por o de massa 1 sem uso de tra o motorizada descendo suavemente de encontro aos rolos prensadores 7 DISPENSANDO o uso das M OS DO PADEIRO para empurrar a massa 2 RESULTADO Al m de EVITAR QUE ACONTE A UM ACIDENTE n o necess rio mais PULVERIZAR COM TRIGO em p al m de evitar o desperd cio de trigo EVITA o ac mulo de SUJEIRA NAS CROSTAS que se formam grudadas nos rolos 7 quando pulverizada devido ao contato da gordura existente na massa com o trigo em p que jogado elim
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