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ISBN9788539301874

1. AFIGUEIRA 391 OUDHIA P Bar or Bargad Ficus benghalensis L 2004 Society for Parthenium Management SOPAM Dispon vel em lt http www hort purdue edu newcrop CropFactSheets ficus html gt Acesso em 5 out 2008 PANIZZA S Plantas que curam cheiro de mato 3 ed S o Paulo Ibrasa 1998 PELLICER J Costumari Bot nic v 1 Valencia Ediciones Del Bullent 2000 PEREZ C et al A study on the glycemic balance in streptozotocin diabetic rats treated with an aqueous extract of Ficus carica leaves Phytother Res v 10 p 82 6 1996 RITTER M R et al Plantas medicinais utilizadas no municipio de Ip RS Brasil Revista Brasileira de Farmacognosia v 12 n 2 p 51 67 dez jul 2002 KALLAWAYA RIVA P J V de la Plantas medicinales en los Andes de Bolivia Botanica Econ mica de los Andes Centrales La Paz p 268 84 2006 SERRACLARA A et al Hypoglycemic action of an oral fig leaf decoction in type I diabetic patients Diabetes Research and Clinical Practice v 39 n 1 p 19 22 1998 SHI J MAZZA G L E MAGUER M Functional Foods Biochemical and Processing Aspects Vol 2 Washington CRC Press 2002 409p SINGH A P et al A validated quantitative HPTLC method for analysis of biomarkers in Ficus carica L JPC Journal of Planar Chromatography Modern TLC v 20 n 6 p 437 41 dez 2007 TOMAZZONI M I Subs dios para a introdu o do uso de fitoter picos na rede b sica de sa de do munic pio d
2. 394 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Emerson Dias Gon alves pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecu ria de Minas Gerais Epamig em Maria da F MG Emi Rainildes Lorenzetti engenheira agr cola e mestranda em Produ o Vegetal na Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP Erval Rafael Damatto Junior pesquisador cient fico da Ag ncia Paulista de Tecnologia dos Agroneg cios APTA polo do Vale do Ribeira em Registro SP Everton Pires Soliman aluno do Programa de P s gradua o em Agronomia Prote o de Plantas da Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP Fab ola Villa bolsista no Programa de P s doutorado da Empresa de Pesquisa Agropecu ria de Minas Gerais Epamig em Maria da F MG Gl ucia Cristina Moreira engenheira agr noma doutora em Horticultura e docente na Faculdade Assis Gurgacz FAG em Cascavel PR Gutemberg Armando Diniz Guerra do N cleo de Ci ncias Agr rias e Desen volvimento Rural da Universidade Federal do Par UFPA em Bel m PA Jaime Duarte Filho engenheiro agr nomo e doutor em Horticultura Pertence Secretaria de Agricultura e Abastecimento SAA da Coordenadoria de Assis t ncia T cnica Integral Cati regional de Botucatu SP Jo o Vieira Neto pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecu ria de Minas Gerais Epamig em Maria da F MG Jos Augusto Maior
3. AFIGUEIRA 207 1954 avaliaram os teores de N P K Cae Mg presentes nas folhas de dois cultivares de figueira coletadas durante os meses de abril a setembro Os resultados evidenciaram que os teores de N e P decresceram durante o periodo de crescimento e desenvolvimento das plantas Os teores de Ca e Mg aumentaram gradativamente durante o per odo de abril a setembro Com rela o aos teores de pot ssio n o houve uma tend ncia linear de aumento no per odo de abril a junho e depois houve decr scimo de junho a setembro Os autores atribu ram tal fato aos est gios fenol gicos da cultura quando o decr scimo nos teores de pot ssio coincidiu com o per odo de enchimento dos frutos Em coletas de folhas para an lise nutricional da figueira em cinco pocas dezembro abril dentro do per odo de crescimento e sob diferentes l minas de irriga o Pedroti et al 1983 n o obti veram diferen as significativas nas concentra es de P K Cae Mg No caso do nitrog nio observou se apenas em fun o das pocas de coletas quando observaram aumento de nitrog nio foliar da primeira para a segunda poca dezembro janeiro e em seguida decl nio nesses teores resultados correlatos aos encontrados por Proebsting amp Tate 1952 Hernandez et al 1992 empregando diferentes l minas de irriga o verificaram efeitos apenas sobre a concentra o de c lcio e nitrog nio foliares com seus valores aumentados De acordo com o
4. Fonte Hernandez 1999 Fronza amp Gnocato 2006 em Santa Maria RS encontraram um rendimento 63 superior em figos maduros quando a figueira foi submetida irriga o sendo verificada como melhor l mina de irriga o a reposi o de 75 da evapora o do Tanque Classe A Recentemente Caetano et al 2006 em Campos dos Goytacazes RJ aplicaram 0 4 80 e 120 da Evapotranspira o de refer ncia E To pelo m todo do Tanque Classe A e n o verifi caram diferen as significativas para o comprimento e di metro de ramos e a l mina aplicada de 976 80 E To TCA precipita o foi o melhor tratamento com produtividade de 8 116 ton ha J Leonel amp Tecchio 2008 verificaram que o uso da irriga o com plementar propiciou incrementos significativos no n mero m dio de frutos planta em dois ciclos agr colas 2004 2005 e 2005 2006 com incrementos de 29 e 35 respectivamente Todavia o peso m dio dos frutos n o apresentou diferen as significativas em vir tude do uso da irriga o no primeiro ciclo Entretanto no segundo ciclo frutos das plantas irrigadas apresentaram maiores pesos m dios 48 7 g quando comparados aqueles que n o dispuseram de irriga o 46 4 g Por conseguinte o di metro m dio dos frutos apresentou o mesmo comportamento citado Quanto qualidade dos frutos a irriga o complementar proporcionou maiores teores de acidez dos frutos enquanto a aus ncia de irriga o proporc
5. O nome popular dessa esp cie em v rias partes do mundo incluindo o Brasil tradu o literal de um dos nomes cient ficos propostos em pocas anteriores Ressalta se que existe outra esp cie Opuntia ficus barbarica A Berger esp cie coletada na regi o de Cochabamba Bol via e que est em perigo de extin o Tr picos 2009 Assim como outras Opuntia os frutos s o semelhantes aju dando a conservar o nome dado A semelhan a do fruto e no caso a exist ncia de espinhos tamb m ajudaram a designar outras figueiras como a figueira do inferno Datura stramonium L da fam lia Solanaceae Esse mesmo nome popular aplicado a outra esp cie Jathopha curcas L da fam lia Euphorbiaceae Penna 1941 n o por causa dos espinhos n o existentes nos frutos dessa esp cie mas provavelmente pelo forte efeito diarreico de suas sementes Ou seja ao longo dos anos e em diferentes circunst ncias foram adicionados novos ingredientes para o uso da mesma palavra para se referir a plantas diferentes O car ter simb lico tamb m comp e o panorama de significados dado a essa planta podendo se listar entre eles o de paz e abundan cia comum entre os hebreus o de rvore do para so comum no mundo rabe sabedoria e integridade e rvore de J piter entre os astr logos Lehner amp Lehner 2003 p 115 26 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Muitos s o os nomes pelos quais o figo conhecido nas dive
6. encontrado ainda em N meros 13 23 que relata a explora o das terras de Cana por Mois s e as recomenda es deste para os que foram enviados para fazer a primeira expedi o O seguinte trecho relata parte do retorno de tal expedi o Chegaram ao vale de Escol onde cortaram um ramo de videira com um cacho de uvas que dois homens levaram em uma vara tomaram tamb m consigo rom s e figos No retorno dos emiss rios da Terra Prometida narram a Mois s verdadeiramente uma terra onde corre leite e mel como se pode ver por esses frutos N meros 13 27 As cita es anteriores permitem a reflex o de que a terra era f rtil na regi o ou que a figueira se adaptava bem a terrenos arenosos pedregosos e com n veis de fertilidade e umidade baixos podendo mesmo ali produzir bons frutos Jesus menciona a figueira mais de uma vez na B blia fazendo com que a planta seja frequente e essencial nas par bolas e perma nente na mem ria daqueles que as ouviram A par bola da figueira que n o produzia frutos tem um apelo especial para os crist os pois se reporta a uma figueira plantada entre as uvas de um parreiral cujo propriet rio a cada ano a observava sem frutos apesar dos tratos culturais apropriados para um bom crescimento Como ela continuava est ril ap s tr s anos ordenou a seu empregado que a cortasse por m este relutou em cortar a figueira considerando o esfor o dispendido diz a par bola AFIG
7. o AFIGUEIRA 287 Garcia 1979 afirma que no Parana a Azochis gripusalis apre senta duas gera es por ano e no inverno as lagartas apresentam hiberna o por m antes de entrarem em diapausa s o mais vorazes quando comparadas com a gera o do ver o Plantas avaliadas em Curitiba entre fevereiro de 1972 e mar o de 1973 demonstraram que a gera o de inverno apresentou um ataque de 46 6 e esta ocorreu durante o m s de mar o e in cio de abril e a gera o de ver o de 43 4 ocorreu durante o m s de dezembro e in cio de janeiro idem 1981 O ataque de Azochis gripusalis em certas regi es pode provocar perdas na produ o superiores a 30 quando o controle desse inseto n o feito corretamente Pereira 1981 Contudo a perda causada por essa praga pode variar de acordo com as caracter sticas regio nais e com as condi es de manejo em que se encontra o pomar As inj rias causadas pela broca da figueira s o o broqueamento das partes lenhosas terminais dos ramos e o posterior murchamento das folhas e dos frutos situados acima do ponto onde se encontra a lagarta Gallo et al 2002 Fadini 2003 concluiu que a porcentagem de ramos broqueados pelo inseto afetou o n mero e o peso de frutos produzidos por planta A produ o por planta foi reduzida em aproximadamente quarenta frutos com 0 a 10 de infesta o da broca e em a proximada mente 95 frutos com 10 a 20 de infesta o o que significa perdas pa
8. o da poda de frutifica o quando comparada com as reas sem irriga o mesmo a regi o sendo considerada de boa suplementa o h drica a maior produtividade m dia do ensaio foi de 4 110 66 g planta de figos maduros resultado da poda dos seis ramos frut feros no final de agosto 2005 2006 com irriga o a dota o h drica necess ria para atingir tal produ o foi de 1 431 mm sem irriga o a figueira p de ser podada nos meses de julho agosto e setembro apresentando resultados estatisticamente semelhantes em produ o indicando a possibilidade de realiza o da poda da figueira roxo de valinhos nessas tr s pocas no munic pio de Botucatu SP para produtores que n o puderem fazer uso da irriga o mas tamb m permitindo com isso um aumento no per odo de oferta de figos maduros no mercado Alguns atributos de qualidade dos frutos como a acidez titu l vel demonstraram n o haver diferen a entre os meses de poda Em m dia n o houve diferen a entre os tratamentos avaliados no experimento para os valores de pH Exce o feita para a poda dos ramos de figueira efetuada no m s de outubro 2004 2005 com uso de irriga o quando os frutos apresentaram o maior valor de pH 5 32 No ciclo agr cola 2005 2006 n o houve diferen a significa tiva nos valores de pH e s lidos sol veis com rela o s pocas de poda e irriga o complementar Os resultados apresentados v m concordar com o trabalho de Hern
9. 224 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Tabela 2 Porcentagem de convers o dos nutrientes aplicados por meio dos adubos org nicos para a forma mineral Comiss o de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais 1989 Porcentagem de convers o Nutriente 1 ano 2 ano Ap s o 2 ano N 50 20 30 P 60 20 20 K 100 Bartz et al 1995 informam que 50 do nitrog nio aplicado mineralizam no primeiro cultivo e 20 no segundo enquanto 60 do f sforo mineralizam no primeiro cultivo e 20 no segundo Ribeiro et al 1999 acrescentaram ainda que a porcentagem de convers o para a forma mineral dos nutrientes aplicados via adubos org nicos de a nitrog nio N 50 no primeiro ano 20 no segundo ano e 30 no terceiro ano b f sforo P O 60 no primeiro ano 20 no segundo ano e 20 no terceiro ano c pot ssio K O 100 no primeiro ano Contudo deve se lembrar que os compostos org nicos apre sentam quantidades variadas de nutrientes dependendo de sua proced ncia Al m disso a mineraliza o dos nutrientes ocorre em per odos diferentes ap s sua aplica o ao solo e em raz o dessas diferen as h dificuldade de se determinar quanto e quando aplicar Quando se conhece o comportamento da decomposi o de certos res duos org nicos pr ticas culturais especialmente as aduba es podem ser otimizadas para desempenharem fun es ben ficas em est gios cr ticos do ciclo das c
10. A cianamida hidrogenada H CN um composto qu mico que pode ser utilizado para quebrar a dorm ncia de plantas dec duas Seu modo de a o ainda n o est totalmente esclarecido podendo estar relacionado aos seus efeitos no sistema respirat rio das c lulas e interfer ncia em alguns processos enzim ticos que controlam o repouso das plantas como por exemplo a atividade da catalase Shulman et al 1986 Pires amp Botelho 2001 Muitos compostos qu micos como o leo mineral o dini tro orto cresol a tioureia o nitrato de pot ssio o nitrato de c lcio o cido giber lico e as citocininas s o citados como efetivos na que bra de dorm ncia de muitas esp cies frut feras podendo substituir parcialmente a necessidade de frio e estimular a abertura precoce e mais uniforme das gemas A maior efici ncia relatada por alguns autores da cianamida calcica CaCN e da cianamida hidrogenada H CN sobre os outros compostos adv m da presen a do radical C N que muito mais reativo Pires 1998 Pires amp Martins 2003 Por m os estudos realizados com esses produtos em figueira s o pouco conclusivos havendo necessidade de mais estudos sobre os AFIGUEIRA 143 efeitos desses compostos na cultura a depender inclusive da regi o onde est estabelecido o cultivo Nessa linha de pesquisa Norberto et al 2001 em trabalho relacionado poca de poda cianamida hidrogenada e irriga o verificaram que as pla
11. AFIGUEIRA 2 7 CONCEI O D M et al Controle in vitro com leos ess ncias da fer rugem do figo Ficus carica causada por Phakopsora nishidiana Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado 10 2007 Fraiburgo SC In Anais Ca ador Epagri v 2 resumos 2007 p 68 FERRAZ S FREITAS L G O controle de fitonematoides por plantas anta gonistas e produtos naturais Dispon vel em http lt www ufv br dfp lab nematologia antagonistas pdf gt Acesso em 15 maio 2008 FERREIRA A C MARINGONI A C CARNEIRO A C M B Manual de Fitopatologia v 2 p 376 82 Doengas da figueira In 2005 FREIRE F C O et al Novos hospedeiros do fungo Lasiodiplodia theobromae no estado do Cear Fortaleza Comunicado T cnico Embrapa n 21 2004 PARENTE G B CARDOSO B B Doen as da figueira Ficus carica L no estado do Cear Fortaleza Comunicado T cnico Embrapa n 26 2006 GALLETI S R REZENDE J A M Doen as da figueira In KIMATI H etal eds Manual de Fitopatologia doen as das plantas cultivadas 4 ed S o Paulo Agron mica Ceres v 2 p 351 4 2005 GON ALVES W et al Patogenicidade de Meloidogyne exigua e M incognita ra a 1 a mudas de cafeeiro Bragantia Campinas n 55 1 p 89 93 1996 HALFELD VIEIRA B A NECHET K L Elabora o e valida o de escala diagram tica para avalia o da manchade cercospora em melancia Fitopatologia Brasileira n 31 p 4
12. Brasil It lia It lia It lia It lia Brasil Brasil x x x x x x Turquia Espanha Espanha Turquia It lia It lia Turquia Turquia x x x x x x x x Fran a x x x Fonte Amaro et al 1998 No Brasil como ocorre em outros pa ses a maior parte da pro du o fica no mercado interno e menos de 40 s o exportados O estado de Sao Paulo o maior exportador seguido por Espirito Santo Minas Gerais Bahia e Cear Seagri 2008 A regi o Sul do pa s mesmo sendo um grande produtor nacional n o est entre os maiores exportadores Gr fico 2 Dados nacionais de exporta o de figo no per odo de 1997 a 2007 Quantidade em kg de fruta fresca e valor pago 7 000 000 7 1 800 000 1 600 000 1 400 000 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000 ie O 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 6 000 000 5 000 000 4 000 000 3 000 000 Valor pago US Peso kg 2 000 000 B 1 000 000 dd o Ano W Valor US e Peso kg Fonte Mapa 2008 62 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Produ o e mercado nacional A figueira mesmo sendo uma planta de clima temperado apre senta produtividade em todas as regi es do pa s Os maiores ndices de produtividade s o encontrados nas regi es Sul e Sudeste O cul tivo baseia se praticamente na planta o de uma nica variedade
13. Entretanto para que esses trabalhos realmente sejam validados preciso que as mudas obtidas nesses processos propagativos sejam implantadas no campo e acompanhadas at a produ o de frutos Refer ncias bibliogr ficas ALBUQUERQUE T C S ALBUQUERQUE J A S de Influ ncia do tipo de estaca e de alguns reguladores de crescimento no enraizamento e desenvolvimento de estacas de figueira Ficus carica L In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 6 1981 Recife Anais Recife SBF 1981 v 3 p 762 70 ALVARENGA A A Subst ncias de crescimento e regula o do desenvolvimento vegetal Lavra UFLA 1990 59P ARA JO J P C de et al Propaga o da figueira por estaquia tratadas com AIB Journal Bioscience Uberl ndia MG v 21 n 2 p 59 63 maio ago 2005 BARTOLINI G et al Richerche sulla propagazione del susino per tale adi ramo 4 tecniche de moltiplicazione ed incrementi di crescita di cultivar autoradicate di Prunus domestica e Prunus salicina Revista della Ortoflorofrutticoltura Italiana Florence v 66 n 2 p 161 71 feb 1982 AFIGUEIRA 89 BRUM G R Micropropaga o da figueira Ficus carica L roxo de valinhos Lavras 2001 41p Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras SILVA A B PASQUAL M Efeito de diferentes concentra es de BAP E ANA na propaga o in vitro da figueira Ficus carica L Ci ncia e Agrotecnologia Lavras MG p 1403 9 dez 2002
14. Sarita Leonel e Aloisio Costa Sampaio Orgs A FIGUEIRA FUNDACAO EDITORA DA UNESP Presidente do Conselho Curador Herman Jacobus Cornelis Voorwald Diretor Presidente Jos Castilho Marques Neto Editor Executivo J zio Hernani Bomfim Gutierre Conselho Editorial Acad mico Alberto Tsuyoshi Ikeda Aureo Busetto C lia Aparecida Ferreira Tolentino Eda Maria G es Elisabete Maniglia Elisabeth Criscuolo Urbinati IIdeberto Muniz de Almeida Maria de Lourdes Ortiz Gandini Baldan Nilson Ghirardell Vicente Pleitez Editores Assistentes Anderson Nobara Henrique Zanardi Jorge Pereira Filho SARITA LEONEL ALOISIO COSTA SAMPAIO ORGS A FIGUEIRA editora unesp 2011 Editora UNESP Direitos de publica o reservados a Funda o Editora da UNESP FEU Pra a da S 108 01001 900 S o Paulo SP Tel 0xx11 3242 7171 Fax 0xx11 3242 7172 www editoraunesp com br www livraria unesp com br feu editora unesp br CIP BRASIL CATALOGACAO NA FONTE SINDICATO NACIONAL DOS EDITORES DE LIVROS RJ F485 A figueira Sarita Leonel e Aloisio Costa Sampaio Orgs S o Paulo Editora Unesp 2011 Inclui bibliografia ISBN 978 85 393 0187 4 1 Figo Cultivo Leonel Sarita 1965 2 Sampaio Alo sio Costa T tulo 11 7109 CDD 634 37 CDU 634 37 Este livro publicado pelo projeto Edi o de Textos de Docentes e P s Graduados da UNESP Pr Reitoria de P s Gradua o da UNESP
15. Tamb m importante verificar a experi ncia de outros produ tores na regi o a adapta o da cultura no local e a possibilidade de colocar a fruta em per odos de menor oferta e maior pre o Uma vez feito esse levantamento deve se partir para a escolha da rea onde o pomar ser introduzido Preferencialmente deve se optar por reas que a sejam de pouca declividade e n o estejam localizadas em baixadas b apresentem solo bem drenado e bem provido de mat ria org nica c apresentem profundidade superior a 1 metro d possuam textura areno argilosa Os solos arenosos devem ser evitados em virtude da r pida infesta o de nematoides Solos muito argilosos n o proporcionam boas condi es para o desenvolvimento da planta e tenhasido feita rota o de culturas por no m nimo dois anos f tenham orienta o para a face norte mais iluminada e mais quente que a face sul e a salvo dos ventos frios g n o apresentem nematoides h n o estejam em rea com grande ocorr ncia de geadas Deve se evitar escolher terrenos muito ngremes pois isso aumenta muito o custo de produ o e de introdu o implicando a necessidade de pr ticas que evitam a eros o como curvas de n vel cord es de controle terra os plantio em curva de n vel Para as reas de pouco desn vel at 5 deve se fazer o plantio do pomar em curvas de n vel no sentido contr rio dire o das guas No Brasil praticamente toda a f
16. car presente est na forma de a cares invertidos Nos figos secos a distribui o de a cares em torno de 50 de glicose 35 de frutose e 15 de sacarose O cido principal nos figos maduros o cido c trico mas ele cont m tamb m outros cidos como ac tico m lico asc rbico asp rtico e ox lico Das enzimas presentes a mais conhecida a ficina que tem uso como amaciador de carne Outras enzimas isoladas s o a peroxidase e as lisoenzimas A prote na do figo de bom valor biol gico contendo todos os amino cidos essenciais Os mais abundantes s o o cido asp rtico e o cido glut mico sendo pobre nos amino cidos triptofano e metionina A textura do fruto vai mudando com o amadurecimento ficando mais macio quando est pronto para ser consumido Isso acontece por a o de enzimas que atuam na hidr lise do amido na transforma o dos constituintes da celulose e pela convers o da pro topectina sol vel importante consumir os frutos com sua casca pois s o ricas em fibras prote nas sais minerais goma e mucilagem devendo se lav lo muito bem Fonte e Sa de 2006 378 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Em vegetais roxos azuis ou violeta tais como uva cereja berinjela e figo encontram se fen is ou compostos fen licos de propriedades antioxidativas assim como flavonoides e taninos De acordo com o nutr logo Credidio 2005 os flavonoides represen tam a maior fam lia dos polifen
17. cido absc sico encontrado nas folhas nas gemas nos frutos e nas sementes e o transporte se d via floema e xilema Regula a dorm ncia controla os est matos a suberiza o e outras fun es das plantas ibidem O etileno um g s envolvido na regulariza o da matura o abscis o dorm ncia e de outros processos 258 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Fitorreguladores na fruticultura Al m dos cinco tipos de horm nios mais conhecidos auxinas giberelinas citocininas etileno e cido absc sico atualmente h fortes evid ncias que indicam a exist ncia de horm nios vegetais esteroides e brassinoesteroides que produzem ampla gama de efeitos morfol gicos O n mero e os tipos de horm nios al m dos agentes sinalizadores semelhantes a horm nios vegetais continuam aumen tando Taiz amp Zeiger 2004 As principais subst ncias utilizadas na fruticultura que exer cem algum tipo de influ ncia sobre as plantas pertencem ao grupo das auxinas giberelinas e citocininas bem como o etileno e o acido absc sico Fachinello et al 1996 Na propaga o vegeta tiva a utiliza o de reguladores de crescimento indicada com o objetivo de acelerar a forma o de ra zes aumentar o porcentual de enraizamento das estacas promover a melhoria da qualidade das ra zes e aumentar a uniformidade no viveiro Albuquerque amp Albuquerque 1981 De acordo com Hartmann amp Kester 1990 e Pasqual et al 2001 a au
18. o realizando avan os importantes nos campos de gen tica fisiologia e patologia Paiva 1998 No Brasil algumas pesquisas foram desenvolvidas objetivando obter protocolos para o crescimento e enraizamento in vitro de plantas de figueira com a utiliza o de fitorreguladores Barbosa et al 1992 1997 Sobrinho et al 1998 Pasqual et al 2004 Mesmo com o sucesso obtido nos diversos protocolos desenvolvidos muitos aspec tos precisam ainda ser pesquisados como a utiliza o de diferentes tipos e concentra es de fitorreguladores Guerra amp Costa 1988 Um procedimento vi vel para a indu o m ltipla de brotos e regenera o de pl ntulas foi desenvolvido com gemas apicais coletadas de rvores adultas de figueira cultiva gular utilizando meio de cultura MS cf Murashige Skoog 1962 suplementado AFIGUEIRA 261 com 2 mg l de BAP 6 benzilaminopurina e 0 2 mg l de ANA Kumar et al 1998 Menor incremento no n mero total de brotos de roxo de valinhos foi verificado com a adi o de 2 mg l de BAP e baixas concentra es de ANA Brum et al 2002 Nobre et al 1998 observaram bons resultados quanto taxa de multiplica o da figueira berbera e lampa utilizando 0 5 mg 1 de BAP Melhor enraizamento de kadota uruguay e celeste foi verificado com a adi o de 6 mg I de AIB Barbosa et al 2008 Al m dos fitorreguladores citados anteriormente h relatos da utiliza o de cinetina e cido giber lico
19. o pot ssica Brizola et al 2005 b conclu ram que os teores de pot ssio nos pec olos foram maiores que nas folhas concordando com os dados de literatura os quais indicam ser o pec olo o rg o mais adequado para avalia o de pot ssio na planta Barros 1982 Malavolta et al 1997 A interpreta o das an lises foliares pressup e a necessidade de compara es entre os teores encontrados nas amostras com aqueles valores de refer ncia para condi es de nutri o equilibrada para a cultura Esses valores geralmente est o dispostos em faixas de con centra o consideradas timas para o desenvolvimento da cultura onde s o influenciados pelas condi es clim ticas caracter sticas da planta e intera es solo planta sendo portanto necess ria sua adapta o s condi es regionais e de manejo da cultura Para Pedrotti et al 1983 a an lise foliar tem se constitu do uma importante ferramenta no processo de determina o do aspecto nutri cional da figueira podendo revelar a disponibilidade de nutrientes no solo e a capacidade que a planta possui para absorv los De acordo com Cruz 1979 em fruteiras o m todo mais adequado para diagnosticar o estado nutricional do pomar e para Proebsting amp Tate 1952 o m todo mais eficiente mesmo que as concentra es nas folhas possam variar com o cultivar idade da planta e da folha e sob condi es adversas diferentes como fatores clim ticos e de fertil
20. roxo de valinhos com maior express o econ mica nos estados do Rio Grande do Sul Minas Gerais e S o Paulo que tamb m s o os maiores produtores Na regi o Nordeste com destaque para o estado do Cear algumas lavouras comerciais j est o sendo cultivadas e sua produ o j alcan a valores significativos e tem como destino o mercado externo por apresentar pre os mais atrativos Na regi o Centro Oeste o estado de Goi s apresenta se como maior produtor Mesmo com o aumento de consumo e do pre o no mercado interno e externo a produ o de figo no Brasil teve um decl nio no final da d cada de 1990 em todas as regi es produtoras A produ o caiu de mais de 100 mil toneladas para valores abaixo de 20 mil toneladas ano O munic pio de Valinhos na regi o de Campinas no estado de S o Paulo o maior produtor de figo do pa s respons vel pela maior parte das exporta es da fruta para o mercado externo Entretanto a maior parte da produ o ainda consumida no Brasil A m dia de produtividade nacional por hectare manteve se est vel nos ltimos anos ficando em torno de 8 mil kg ha e a rea plantada permaneceu em m dia 3 mil ha A redu o da rea e do n mero de p s de figo nas regi es produto ras paulistas foi devida n o s escassez de m o de obra especializada exigida principalmente pela colheita da fruta mas tamb m pela valoriza o do pre o da terra provocada por loteamentos imobili rios e p
21. 1955 Maiorano et al 1997 Segundo Condit 1947 embora a distribui o das ra zes da figueira situe se mais pr xima do tronco em condi es favor veis as ra zes podem alcan ar grandes dist ncias na Calif rnia EUA foram encontradas ra zes ultrapas sando 6 m de profundidade O m todo de propaga o da figueira por meio de estaquia tamb m exerce influ ncia na disposi o do sistema radicular tornando o mais fibroso e superficial Almeida amp Silveira 1997 Sim o 1998 Em avalia o da distribui o do sistema radicular da figueira V nega amp Corr a 1998 observaram que plantas com 2 anos de 198 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO idade sob Latossolo Vermelho Escuro apresentavam cerca de 50 das raizes distribuidas nos primeiros 15 cm de profundidade de solo bem como valores superiores a 80 a at 90 cm de profundidade Quanto distribui o horizontal cerca de 50 das ra zes estavam a at 15 cm de dist ncia do tronco Para plantas de 3 anos de idade sob mesmo solo os resultados indicaram melhor distribui o das ra zes tamb m atingindo maiores profundidades e dist ncia do tronco em que cerca de 88 das ra zes estavam distribu das a at 1 20 m de pro fundidade de solo Em rela o distribui o horizontal a dist ncia m xima em rela o ao tronco foi de 75 cm em que 66 das ra zes concentravam se a at 45 cm Damatto J nior amp Leonel 2006 em Botucatu SP estudaram
22. 1988 407p Trabalho de Conclus o de Curso Engenharia Agr cola Universidade de Evora 110 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO MAIORANO J A et al Bot nica e caracteriza o de cultivares da figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 22 4 1997 MIRANDA J L Cultura da figueira no Algarve Lisboa Portugal 1909 Disserta o Mestrado em Agronomia Instituto de Agronomia e Veterin ria p 24 31 PENTEADO S R O cultivo da figueira no Brasil e no mundo In CORREA L S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep 1999 p 1 16 PIO R CHAGAS E A Avan os nas pesquisas com figo no Brasil visando o aumento do rendimento de mudas para introdu o de novas cultivares Jornal da Fruta Lages SC 2008a ______ Cultivo da figueira no Brasil Revista Frutas Legumes e Flores Lisboa Portugal p 42 2008b TULMANN NETO A SANTOS P C LATADO R R Aspectos sobre o melhoramento da figueira Ficus carica L In CORREA L S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep 1999 p 165 84 6 EXIG NCIAS CLIM TICAS DA FIGUEIRA Adilson Pacheco de Souza Andr a Carvalho da Silva Introdu o O sucesso na explora o de um pomar de figueiras depende muito de sua localiza o A escolha de local impr prio um erro que geralmente n o pode ser corrigido sem grandes perdas por isso sua
23. Cambridge v 87 p 625 32 1976 MACHADO E C LAGOA A M M A Trocas gasosas e condut ncia estom tica em tr s esp cies de gram neas Bragantia v 53 p 141 9 1994 MARINI R Tree management for improving peach fruit quality In Mid atlantic fruit vegetable convention 2002 Dispon vel em lt http www rce rutgers edu peach orchard treemanegement gt Acesso em 15 abr 2007 AFIGUEIRA 147 MATSUURA K et al Storage and translocation of C photosynthates from Masui Daufine fig Ficus carica L leaves administrated CO in autumn Journal of Japanese Society for Horticultural Science Tokyo v 70 n 1 p 66 71 2001 MINCHIN P E H et al Carbon partitioning between apple fruits short and long term response to availability of photosynthate Journal of Experimental Botany London v 48 n 7 p 1401 6 1997 MOING A et al Carbon fluxes in mature peach leaves Plant Physiology Lancaster v 100 p 1878 84 1992 MOWAT A D GEORGE A P Persimmon In SCHAFFER B ANDERSEN P C Handbook of Environmental Physiology of Fruit Crops temperate crops Boca Raton CRC Press 1994 p 209 32 V 1 NIR G et al The envolvement of catalase in the dormancy of grapevine buds In INTERNATIONAL SEMINAR OF BUD DORMANCY IN GRAPEVINES POTENTIAL AND PRACTICAL USES OF HYDROGEN CYANAMIDE ON GRAPEVINES 1984 Davis Proceedings Davis University of California p 40 3 1984 NORBERTO P M et al Efeito de p
24. Editora Tr s 1996 ANTOLI B A CALABUIG F J B RUIZ S R Avance sobre la flora medicinal em la Sierra de Mariola Valencia Alicante Flora Montiberica v 28 n 12 p 29 48 2004 ARIGA T KOSHIAMA I FUKUSHIMA D Agric Biol Chem n 52 p 2717 22 1988 ARUOMA O I Free radicals oxidative stress and antioxidants in human health and disease J AM Oil Chemistry Society v 75 p 199 212 1998 ASARD H MAY J M SMIRNOFF N Vitamin C functions and biochemis try in animals and plants London BIOS Scientific Publishers 2004 323p ASSUN O B R MERCANDANTE Z A Carotenoids and ascorbic acid composition from commercial products of cashew apple Anacardium occi dentale L Journal of Food Composition and Analysis v 16 p 647 57 2003 BEHDJET H A propos des dermites provoqu s par les figues et le figuier Ann de dermat et syph v 3 p 1068 1932 BERLIN C Dermatite par feuille de figuier Ann de dermat et syph v 1 p 979 1930 BOWN D The Herb Society of Am rica encyclopedia of herbs amp their uses New York Dorling Kindersley Publishing Inc 1995 CAMPILLO J E et al Hypoglycemic activity of an aqueous extract from Ficus carica in streptozotocin diabetic rats Abstract Diabetologia v 34 suplemento 2 p A 181 1991 CECOTTO J A TAIARIOL D R C CERES S Colecci n de frutos no tropicales de la EEA INTA Bella Vista Publicaci n EEA Bella Vista Serie T cnica n 21 2007
25. GA na micropropaga o de figueira Embora o BAP seja a citocinina mais utilizada n o sig nifica que seja ideal para todas as esp cies A utiliza o da cinetina no meio de cultura diminuiu a forma o de calos em explantes de figueira Jordan amp Iturriaga 1980 Fr guas et al 2004 conclu ram que a utiliza o de 0 5 mg l de cinetina promove multiplica o in vitro de roxo de valinhos Conforme Ferreira e Pasqual 2008 essa mesma concentra o promoveu maior n mero de brota es em explantes de figueira mantidos em meio de cultura Wood Plant Media WPM cf Lloyd McCown 1986 O GA adicionado ao meio de cultura WPM reduziu a forma o e multiplica o de brotos induzindo o estiolamento a hiper hidricidade a clorose e a necrose apical das pl ntulas Fr guas et al 2004 Fitorreguladores na p s colheita de figos Em rela o p s colheita o objeto principal da pesquisa tem sido a uniformiza o da matura o Nesse aspecto alguns trabalhos t m sido realizados para uniformizar essa matura o utilizando se leo de oliva e etileno Bianchi et al 1998 Rodrigues et al 1997 Weaver 1972 Saad et al 1969 considerando a pequena quanti dade de etileno produzido por gota de leo de oliva e o fato de n o estar confinado na fruta propuseram que o g s derivado do leo estimula a produ o end gena em apenas poucas c lulas pr ximas do est olo Se essas c lulas forem capazes de produzir quant
26. Nesse processo de multiplica o tanto o enxerto como o porta enxerto devem estar em boas condi es fisiol gicas O porta enxerto respons vel pelo fornecimento de nutrientes e gua por meio de suas ra zes Al m disso deve ser resis tente s pragas ou s doen as do solo Sim o 1998 Na propaga o da figueira a enxertia n o muito praticada Isso se deve ao n o interesse pr tico dos estabelecimentos de pomares comerciais Outro impedimento a dificuldade em encontrar porta enxertos que sejam resistentes aos nematoides uma das pragas que mais acometem a figueira Todavia Pereira 1981 relata tr s esp cies que aceitam enxertos de Ficus carica L e que s o resistentes a nema toides a saber Ficus racemosa L Ficus cocculifoha e Ficus gnapha A borbulhia um dos processos de enxertia realizados na figueira Pode ser executada durante todo o per odo de vegeta o pelo sistema em forma de T sistema usado quando o porta enxerto solta a casca Quando o porta enxerto n o solta a casca com facili dade emprega se o sistema de escudo chapinha ibidem Para Sim o 1998 a poca de enxertia para esse tipo de mul tiplica o a primavera e o ver o pois nesse per odo os vegetais encontram se em plena atividade vegetativa Outro processo de enxertia a garfagem no qual para a figueira empregado o sistema de fenda cheia ou de incrusta o lateral Os garfos s o introduzidos nos ramos de 1 cm de
27. a fixa o dos frutos Principais variedades desse grupo euch ria branca e euch ria preta Grupo Baforeira variedades produtoras de figos lampos vindi mos e boloitos exigindo caprifica o de todas as camadas para que n o se interrompa o ciclo biol gico da Blastophaga psenes Principais variedades desse grupo toque branco e toque preto A cultura da figueira muito antiga e suas formas de multi plica o permitiram propagar clones interessantes que s o hoje as variedades que conhecemos Da mesma forma as muta es produzidas no decorrer dos s culos conservadas pelo homem em virtude das suas peculiaridades e multiplicadas gra as multiplica o vegetativa t m sido propagadas ao longo dos tempos Esse fato juntamente com a f cil germina o das grainhas disseminadas pelos p ssaros contribui para maior diversidade Em raz o da grande diversidade de variedades de figueiras dom sticas muitas vezes com caracter sticas similares dentro de um mesmo grupo h um grande problema nas descri es das varieda des por causa do confundimento varietal Desse modo bastante 96 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO frequente que uma mesma variedade tenha nomes diferentes em uma mesma regi o e principalmente em diferentes pa ses O confundimento varietal pode trazer grandes problemas pois as caracter sticas e as exig ncias das variedades s o diferentes O maior exemplo que podemos ter quanto nossa
28. as depois da colheita realizado com o objetivo de conservar suas caracter sti cas organol pticas e evitar o desenvolvimento de micro organismos indesej veis Com isso obt m se o tempo adequado de conserva o traduzido em vida de prateleira mais longa Sarria amp Hon rio 2004 A refrigera o para o figo recomendada por diversos autores entre os quais est Westwood 1982 Para este o ideal s o as bai xas temperaturas em torno de 0 C nas c maras frigor ficas que mant m a boa conserva o de figos frescos Mas para Spagnol et al 1994 embora a refrigera o se apresente como uma pr tica 350 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO eficiente na redu o das perdas p s colheita a suplementa o com a atmosfera modificada ou controlada poder trazer melhores benef cios quando usada adequadamente Dessa forma o desenvol vimento de t cnicas e meios de conserva o pode reduzir as perdas no transporte e manter os frutos com boa qualidade para consumo por mais tempo Ashrae 1993 recomenda as seguintes condi es para o armaze namento refrigerado do figo Frutos frescos de 1 C a 0 C ede 85 a 90 UR por sete a dez dias para um produto contendo 78 de umidade ponto de conge lamento a 2 4 C calor latente de 261 kJ kg e calor espec fico de 3 63 kJ kgt C quando fresco e 1 82 kJ kg C quando congelado Frutos secos de 0 C a 4 C e de 50 a 60 UR por nove a doze meses para um pr
29. ceas possuem tecidos mais tenros coletadas na poca do per odo vegetativo e necessitam de folhas e estacas semilenhosas ou semi herb ceas que apresentam um est gio intermedi rio entre os dois extremos e s o coletadas no final do ver o ainda com folhas Fachinello et al 1995 Usualmente as estacas lenhosas com um ano de idade que s o utilizadas para a multiplica o da figueira Essas estacas devem possuir de 1 5 cm a 3 cm de di metro e de 30 cm a 40 cm de compri mento O plantio pode ser feito diretamente na cova ou no viveiro Embora seja um dos m todos mais utilizados a estaca plantada dire tamente na cova apresenta algumas desvantagens como a baixa taxa de enraizamento por causa da n o coincid ncia da poda hibernal com o per odo chuvoso Al m disso essa pr tica gera custos altos pois muitas vezes necess rio fazer o replantio das estacas Nesse tipo de plantio na cova as estacas s o enterradas verticalmente e AFIGUEIRA 81 apenas duas gemas ou dois ter os de seu comprimento ficam acima do n vel do solo Pio et al 2006 Portanto com o objetivo de atenuar as perdas que se observam no plantio em covas o enraizamento pr vio das estacas em viveiros tem sido uma boa alternativa Esse processo de propaga o permite utilizar estacas de menor comprimento facilitando o manejo no viveiro al m de propiciar mudas de qualidade e o plantio no per odo chuvoso Chalfun amp Hoffmann 1997 Pio 2002
30. de chuva possibilidade de aumento nos teores de N S Be P no solo contribui para o controle de plantas daninhas As desvantagens do sistema s o em solos mal drenados aumenta o problema de aera o se houver abandono do sistema as ra zes das plantas tendem a ser superficiais o que acarreta problemas a cobertura morta aumenta o risco de geadas por impedir a irradia o do calor do solo para o ar favorece o risco de inc ndio e o ataque de roedores o custo alto pois tem de ser adicionada mat ria seca anualmente nao deve ser estabelecido antes de 3 anos de vida da planta pois estimula o desenvolvimento de ra zes superficiais altera a rela o C N com isso necessita se de uma aduba o suplementar de nitrog nio na base de 50 kg N t de cobertura morta ibidem Os efeitos da cobertura morta sobre as plantas daninhas devem ser analisados sob tr s aspectos distintos f sico qu mico e biol gico embora haja intera es entre eles Alves amp Pitelli 2001 Esses autores em sua revis o relatam que o efeito f sico deve se redu o da luz e da amplitude de varia o t rmica dificultando com isso a germina o de sementes fotobl sticas e o in cio da fotoss ntese necess ria para a sobreviv ncia das pl ntulas Os efeitos biol gicos s o devidos instala o de uma densa e diversificada microbiocenose na camada superficial do solo que pode utilizar sementes e pl n
31. duo de produto na forma de pulveriza o sobre as plantas evitando seu derrame sobre o solo e em mananciais de gua 6 Usar gua limpa no preparo dos produtos fitossanit rios Proibidas 1 Aplicar produtos fitossanit rios sem o devido registro conforme legisla o vigente 2 Proceder manipula o e aplica o de produtos fitossa nit rios na presen a de animais crian as e pessoas n o vinculadas ao trabalho e que ponham em risco a sa de humana e o meio ambiente 3 Empregar recursos humanos sem a devida capacita o t cnica 4 Preparar e depositar restos de produtos fitossanit rios e lavar equipamentos fora do local espec fico para esta finalidade como em fontes de gua riachos e lagos 324 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 10 5 Armazenamento de embalagens de Produtos Fitossanitarios Obrigatorias 1 Armazenar produtos fitossanit rios em local adequado 2 Manter registro sistem tico da movimenta o de esto que de produtos fitossanit rios para fins do processo de rastreabilidade Fazer a tr plice lavagem conforme o tipo de embalagem Perfurar as embalagens r gidas lav veis e acondicionar as embalagens n o lav veis em sacolas pl sticas apropriadas Encaminhar para postos ou centrais de recolhimento para posterior destrui o ou reciclagem conforme a legis la o vigente do Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento MAPA Recomendada t Org
32. es mas se mant m os elementos principais entre os quais a figueira A figueira nesse caso elemento contextual sendo ideia forca a da madrasta perversa reeditada ap s o caso amplamente divulgado na m dia de maus tratos com final criminoso envolvendo o pai e a madrasta na capital paulista Caso Isabella 2008 Brito 2009 Sobre essa lenda h ainda algumas vers es cantadas e outras transformadas em filmes Elba Ramalho ainda pouco conhecida na poca interpreta a Est ria da figueira em CD encartado no livro Folclore musicado da Bahia de Ester Pedreira de Cerqueira lan ado em 1978 Varia es sobre a m sica entoada nessa est ria s o muitas como os versos com que a crian a espantava os p ssaros retirado de Neves 2009 p 1 X6 x6 passarinho ai n o toques o biquinho vai te embora pro teu ninho x6 x passarinho x x AFIGUEIRA 45 Do mesmo autor quando se aproxima o final desse conto a can o triste entoada quando o capineiro carpia o terreno perto de onde a menina havia sido enterrada Capineiro de meu pai n o me cortes o cabelo minha m e me penteava minha madrasta me enterrou pelo figo da figueira que o passarinho bicou ibidem O car ter m gico da figueira aparece ressaltado em v rias est rias e contos como no do caso registrado por Luciana Hartman Fapesp 2009 O enredo apresenta um dono de figueiral que espantava os amigos a tiros de espingarda Os su
33. instala o requer um cuidadoso exame da infraestrutura existente e das condi es ambientais e socioecon micas O primeiro ponto a ser observado para a introdu o de um pomar s o as condi es clim ticas predominantes ou seja temperatura umidade relativa do ar radia o solar precipita o pluviom trica e a ocorr ncia de ventos que permitir o a tomada de decis o quanto localiza o da rea de cultivo e s pr ticas de manejo a serem adotadas Zonas de cultivo da figueira A figueira Ficus carica L da familia das mor ceas origin ria da Asia Menor e da S ria de onde se espalhou pelos pa ses da Bacia 112 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Mediterr nea Nogueira 1995 Na regi o de origem da figueira predomina o clima mediterr neo caracterizado como um subtipo de clima temperado com varia o de temperatura no m s mais frio entre 18 C e 3 C com ver es secos e quentes e invernos frios e chuvosos e com improbabilidade de ocorr ncia de neve no inverno Cunha 1982 Por conseguinte o mesmo autor caracteriza o clima subtropical como um clima de transi o entre o clima tropi cal e o temperado onde no m s mais frio a temperatura varia entre 18 C e 3 C com esta es quase definidas secas de curta dura o e pequena ocorr ncia de geada no inverno O cultivo da figueira em regi es de clima quente tem se mostrado uma alternativa vi vel visto o bom desenvolvimento das plantas e a
34. is e s o as estruturas b sicas dos taninos ou pr antacianidinas Possuem atividade anti inflamat ria evitam a aglomera o das plaquetas sangu neas e a a o de radicais livres no organismo protegendo desde o c digo gen tico DNA aos lip dios dessa forma abortando os processos carcinog nicos Os flavonoides possuem propriedades antial rgicas melhoram a a o do sistema imunol gico regulam a press o arterial e pro tegem o sistema vascular em especial os vasos de menor calibre Alguns tumores acumulam subst ncias denominadas poliaminas que atuam no crescimento desordenado das c lulas Uma das a es anticancerigenas dos flavonoides a inibi o da s ntese de poliami nas reduzindo o crescimento celular desordenado Ainda segundo o mesmo autor ajudam na fun o intestinal e aumentam a sensa o de saciedade logo ap s as refei es O figo tamb m rico em pot ssio o que o torna um bom ali mento para ser consumido ap s atividades f sicas Para quem se encontra em regime alimentar importante dar prefer ncia fruta fresca bem menos cal rica cerca de 70 cal por 100 g de fruto valor que salta para 140 g na vers o seca Segundo Veberic et al 2008 o figo possui compostos fen licos de amplo espectro de propriedades bioqu micas que podem prevenir o c ncer e doen as cardiovascula res al m de possuir atividade antioxidante O figo considerado por Lorenzi 2008 e Panizza 1998 ali mento res
35. laranja p ssego e outras 0 51 de suco de laranja 1 colher de sopa de fermento biol gico de padaria 8 colheres de sopa de a car e 10 l de gua Todos os ingredientes devem ser triturados e misturados e em seguida deve se acrescentar gua e peneirar Colocam se 200 ml do suco em cada armadilha Figura 4 Com rela o instala o da armadilha no campo recomenda se que seja na regi o perif rica do pomar e nunca no meio dele para controlar a entrada da mosca Essa t cnica de monitoramento e controle juntamente com a limpeza cont nua dos pomares tem viabilizado o controle da mosca do figo mantendo a popula o do inseto em baixos n veis de infesta o Figura 4 Ensaio com iscas atrativas para captura de Zaprionus indianus emValinhos SP Foto Maiorano J A 286 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Broca da figueira Azochis gripusalis A Azochis gripusalis Walker 1859 Lepidoptera Pyralidae tamb m conhecida como broca dos ramos broca da figueira ou broca dos ponteiros uma das principais pragas da cultura da figueira O adulto uma mariposa com 30 mm a 35 mm de envergadura As asas s o de colora o marrom amarelado quase cor de palha intercaladas com manchas estriadas marrom escuro dispostas longitudinalmente O abd men apresenta colora o amarelo palha brilhante Garcia 1978 As f meas ovipositam sobre os ramos ou na base do pec olo das folhas que se desenvolvem ap s a poda de
36. m queda de folhas redu o do tamanho de folhas e frutos levando diminui o de produtividade ao baixo desenvolvimento e morte No campo h ocorr ncia em reboleira de plantas de tamanho menor que as demais e murchamento das folhas durante per odos mais quentes do dia Em reas infestadas o controle e a erradica o das popula es de nematoides s o muito dif ceis podendo algumas pr ticas serem adotadas para que exista uma melhoria das condi es para o desen volvimento das plantas Em alta infesta o recomenda se o pousio por dois ou tr s anos com a erradica o de plantas doentes Durante o pousio podem se plantar esp cies que possuam a o nematicida como a crotal ria e a mucuna Ferraz amp Freitas s d Outras pr ticas s o a ara o expondo os nematoides a condi es adversas radia o solar ou ainda tratamentos qu micos com nematicidas desde que registrados para a cultura Em baixas infesta es pode se optar por um manejo cuidadoso da cultura reduzindo condi es de estresse para esta Considerando que os nematoides promovem danos s ra zes comprometendo a efici ncia da absor o de gua e nutrientes podem se realizar 276 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO aduba es adequadas balanceadas segundo as condi es do solo adi o de mat ria org nica e redu o da mato competi o Santos amp Maia 1999 Outra pr tica auxiliar a utiliza o de cobertura morta visando
37. mais promissoras para o desenvolvimento da fruticultura irrigada no Brasil mais especificamente no Nordeste onde a competi o futura por gua e energia el trica principalmente no Vale do S o Francisco tender a priorizar o emprego de sistemas de irriga o mais eficientes criando assim possibilidade de aumento das reas irrigadas nessa regi o S o sistemas com elevado grau de automa o capazes de aplicar produtos qu micos dissolvidos na gua de irriga o fertirriga o Ao mesmo tempo s o exigentes de gua com boa qualidade e um eficiente sistema de filtragem para reduzir a possibilidade de obstru o dos emissores De maneira geral o sistema de irriga o localizada apresenta como vantagens a maior efici ncia no uso da gua b maior pro dutividade pois como a irriga o di ria h maior uniformidade no conte do de gua do solo e com isso maior desenvolvimento da cultura c maior efici ncia de aduba o d maior efici ncia de con trole fitossanit rio e n o interfere nos tratos culturais f pode ser adotado para qualquer tipo de solo e qualquer topografia g pode ser usado com gua salina ou em solos salinos h maior economia de m o de obra Por m esse sistema apresenta como limita es principais o entupimento dos emissores e a distribui o do sistema radicular da planta mais concentrada Um sistema de irriga o localizada deve ser composto de uma esta o de bombeamento
38. o kg cova kg planta Esterco de galinha 5 5 Torta de mamona 2 2 Esterco de curral 15 15 Quantidade a ser aplicada ap s cada desponte para a produ o de figos verdes Fonte Almeida e Silveira 1997 modificado Para o estado de S o Paulo Campo Dall Orto et al 1996 recomendam na aduba o de plantio a aplica o de 20 de esterco de curral ou 51 de esterco de galinha por cova em mistura com 250 g de P O 1 kg de calc reo dolomitico 60 g de K O e de 20 a 30 g de b rax quarenta dias antes do plantio Para a aduba o de fruti fica o a partir do 5 ano a aduba o recomendada baseada na an lise de solo e na produtividade esperada visto que as quantidades recomendadas s o de 3 t ha de esterco de galinha ou 15 t ha de esterco de curral bem curtido 234 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Considera es finais Baseado na premissa de que toda forma de aduba o org nica deve estar fundamentada na sustentabilidade da propriedade rural ou seja de que devem ser utilizados ao m ximo poss vel os compostos e materiais dispon veis nos pr prios locais de cultivo e considerando que a composi o dos materiais org nicos disposi o bastante vari vel as recomenda es generalizadas de adubos org nicos para a figueira s o dif ceis de serem elaboradas Existem sugest es de recomenda es baseadas no teor de nitrog nio necess rio para a cultura sendo as dosagens calculadas toman
39. o de plantas frut feras princ pios e crit rios para as reco menda es In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 5 1979 Pelotas Anais Pelotas Sociedade Brasileira de Fruticultura 1979 v 3 p 1010 4 DAMATTO JUNIOR E R RAMOS D P LEONEL S Influ ncia do uso da irriga o no perfil radicular da figueira In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 19 2006 Cabo Frio Anais 216 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Cabo Frio Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 2006 p 216 ERYUCE N et al The effects of K and Mg fertilization on some quality characteristics and mineral nutrition of fig Acta Horticulturae n 379 p 199 204 1995 FACHINELLO J C NACHTIGAL J C Fruticultura fundamentos e praticas 1 ed Pelotas Editora Ufpel 1996 v 1000 311p FERNANDES F M BUZETTLI S Fertilidade do solo e nutri o da figueira In SIMPOSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA FIGUEIRA 1999 Ilha Solteira Anais Ilha Solteira Funep 1999 p 69 85 FINARDI N L LEAL M de L O sistema radicular do pessegueiro Pelotas Centro Nacional de Pesquisa de Fruteiras Temperadas Embrapa 1985 4p FREIRE C J S MAGNANI M Aduba o e corre o do solo In RASEIRA M C B MEDEIROS A R M Cultura do pessegueiro Pelotas Centro de Pesquisa Agropecu rio de Clima Temperado Embrapa 1995 p 99 128 HAAG H P et al Dist rbios nutricionais
40. o e utiliza o do carbono al m de promover a prote o da planta contra v rios tipos de estresses como por exemplo a salinidade a seca e as altas e baixas temperaturas Na transi o da folha de um rg o dreno para fonte mudan as ontog nicas ocorrem durante o desenvolvimento como reflexo da intera o da planta com as condi es ambientais O in cio da fotos s ntese durante a ontog nese da folha requer a coordena o de numerosos eventos que s o modificados por controles end genos e ambientais Dois eventos assumem import ncia primordial nas intera es fonte dreno o primeiro est relacionado com o desen volvimento da capacidade fotossint tica da folha e o segundo com o comportamento de importadores ou exportadores dos teci dos associado a mudan as no metabolismo dos carboidratos O desenvolvimento da capacidade fotossint tica est associado com a emerg ncia da folha Na aus ncia de luz n o ocorre a s ntese de pigmentos fotossint ticos Ap s sua emerg ncia a folha intercepta a luz e muito rapidamente os pigmentos s o sintetizados Embora exista consider vel varia o entre esp cies o m ximo da capacidade fotossint tica ocorre antes ou no momento da plena expans o da folha frequentemente antes do conte do m ximo da clorofila ter sido atingido Foyer amp Galtier 1996 Nos tecidos fotossinteticamente ativos como folhas maduras a produ o de carboidrato maior do que sua necessidade p
41. o r pida para se obter um maior ndice de enraizamento das estacas 50 Segundo Hartmann amp Kester 1990 o uso de AIB aplicado base das estacas garante maior porcentagem de estacas enraizadas e melhor qualidade e uni formidade de enraizamento Estudando o enraizamento de estacas submetidas a diferentes concentra es de AIB Ara jo et al 2005 obtiveram 93 93 e 93 85 de enraizamento com concentra es de 400 mg kg e 800 mg kg respectivamente No mesmo estudo os autores obtiveram 80 89 de enraizamento para as estacas n o tratadas com AIB Nogueira et al 2007 trabalhando com o enraizamento de esta cas de figueira com e sem a presen a de folhas oriundas de plantas matrizes com e sem frutos sob diferentes concentra es de AIB constataram que n o houve diferen a na porcentagem de ra zes tra tadas ou n o com AIB Os autores conclu ram ent o que n o houve a necessidade de aplica o ex gena de auxina em estacas com ou sem folhas advindas de plantas matrizes com ou sem frutos poca de realiza o da estaquia Existe controv rsia na literatura sobre a necessidade do uso de reguladores vegetais na propaga o da figueira Por m v rios autores concordam que essa necessidade estaria diretamente ligada poca do ano em que s o coletadas as estacas para o enraizamento ou seja em determinadas pocas n o haveria a necessidade do emprego de tais subst ncias pois as estacas j conteriam os compostos
42. observaram aumentos de 10 8 e 11 sobre a produ o de frutos maduros a produtividade total e o n mero de frutos maduros planta respectivamente quando comparado com o tratamento sem irriga o Posteriormente Hernandez et al 1996 estudando as mesmas vari veis com irriga o por microaspers o verificaram que a produtividade de frutos maduros foi influenciada pelas l minas de gua Tabela 2 sendo o ponto m ximo 14 2 ton ha atingido com l mina total aplicada de 1 787 mm 738 mm de precipita o pluviom trica valendo ressaltar que a regi o de Ilha Solteira apre senta uma das mais elevadas demandas evapotranspirom tricas do estado de S o Paulo m dia de 5 1 mm dia Norberto et al 2001 reportaram incremento de 28 no n mero de frutos e de 38 no comprimento de ramos com o uso da irriga o Tabela 2 Produtividade de frutos de figueira em fun o da l mina efetiva aplicada em Ilha Solteira SP L mina aplicada Frutos maduros Frutos verdes Total mm ano kg ha kg ha kg ha 738 mm Somente chuvas 1 149 31 2 433 46 3 582 77 979 mm 0 25 ECA 10 101 41 2 965 87 13 067 28 1 461 mm 0 5 ECA 14 069 47 2 714 13 16 783 60 1 702 mm 0 75 ECA 15 402 09 1 759 27 17 161 36 AFIGUEIRA 183 Lamina aplicada Frutos maduros Frutos verdes Total mm ano kg ha kg ha kg ha 1 946 mm ECA 12 879 89 2 271 42 15 151 31 2 193 mm 1 25 ECA 13 138 92 2 948 51 16 087 43
43. ocorre nos primeiros 0 2 ma 0 45 m de profundidade e at 1 2 ma 2 m de dist ncia do caule Dominguez 1990 Esse desenvolvimento pouco acentuado influenciado pelas podas anuais de frutica o a que as plantas s o submetidas existindo assim a forma o de ramos produtivos a cada ano Todavia o mesmo comportamento n o verificado nas condi es de cultivo europeias em que o sistema radicular da figueira pode chegar at a 8 m de profundidade pois a pr tica da poda n o realizada Damatto J nior et al 2006 realizaram experimento com o objetivo de avaliar a distribui o do sistema radicular da figueira 188 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO roxo de valinhos em Botucatu SP em fun o do uso da irriga o por gotejamento sob copa Os tratamentos corresponderam a dist n cia entre as ra zes e o tronco com e sem irriga o T1 0 20 cm sem irriga o T2 20 40 cm sem irriga o T3 0 20 cm com irriga o T4 20 40 cm com irriga o As avalia es realizadas evidencia ram que houve diferen as entre tratamentos quanto massa seca do sistema radicular e o uso da irriga o promoveu as maiores quanti dades de massa seca de ra zes nas plantas especialmente na dist ncia de 20 40 cm do tronco 19 81 g e a menor massa seca de ra zes foi observada em plantas n o irrigadas com a dist ncia de 20 40 cm do tronco 5 39 g Conclui se que o uso da irriga o importante para o aumento de massa de ra
44. ou seja com capacidade de amadu recer depois de colhido Portanto um fruto de alta perecibilidade AFIGUEIRA 341 com vida til estimada em menos de uma semana quando armaze nado em temperatura ambiente Os frutos s o geralmente colhidos no per odo matutino e encaminhados para a comercializa o ainda no mesmo dia Francisco et al 2005 Segundo Zudaire amp Yoldi 2003 os frutos no ponto de matu ra o devem ser colhidos quando apresentarem cor agrad vel boa consist ncia e textura relativamente suave E os frutos duros rachados com odor estranho ou amassados devem ser descartados Para os frutos destinados ao consumo in natura a colheita realizada diariamente e por ser uma fruta delicada e perec vel deve se tomar o m ximo de cuidado durante a colheita evitando danos f sicos aos frutos Os figos s o colhidos manualmente um a um com todo o ped nculo no ponto de vez quando come am a perder a consist ncia firme e adquirem colora o arroxeada para as varieda des roxas e verde amarelada para as variedades brancas J o figo verde colhido quando a cavidade central est completamente cheia A colheita deve ser feita manualmente e em fases j que na maioria dos cultivares os frutos n o amadurecem ao mesmo tempo Deve se levar em considera o a cor e a firmeza dos frutos durante a colheita Chessa 1997 Conforme se realiza a colheita os frutos v o sendo colocados em cestos de coleta
45. pura tem gr os grandes doce e de polpa muito saborosa Amadurece no inicio de agosto e pode estourar o g nova preto um figo alongado extremidade superior obtusa e inflada mas de pec olo muito delgado de cor p r pura escura por fora coberta com um lil s suave O interior vermelho brilhante e a polpa tem um elevado sabor Maduro no inicio de agosto o branco pequeno um figo arredondado com um pec olo muito curto e achatado na coroa A casca fina e de cor ama relo p lido quando maduro Branco por dentro e com a polpa muito doce Maduro em agosto o g nova branco grande um figo arredondado ligeira mente alongado em dire o ao pec olo amarelado quando maduro mas avermelhado antes Maduro em agosto o figo ischia preto de tamanho m dio um pouco curto e ligeiramente achatado na coroa Preto por fora e bem vermelho por dentro A polpa muito saborosa Amadurece em agosto o malta um figo pequeno marrom bem achatado na coroa e grandemente alongado em dire o ao pec olo amarron zado tanto por fora quanto por dentro A polpa ou carne suculenta e bem saborosa Amadurece em agosto o n poles marrom ou murrey um belo redondo e grande figo com uma cor marrom brilhante com pequenas marcas brancas O interior aproximadamente da mesma cor os p s s o grandes e a polpa muito saborosa Amadurece no fim de agosto o ischia verde um figo oblongo por m arredondado
46. sele o dos frutos por classe e tipo segundo as caracter sticas de tamanho e de qualidade Em 30 das unidades produtivas os propriet rios apresentam n vel educacional acima do 2 grau completo a resid ncia do propriet rio na UPA n o comum 37 das unidades produtivas e em 62 das UPAs os propriet rios s o sindicalizados destes 30 s o produtores exclusi vamente de figo A assist ncia t cnica privada ou oficial utilizada pelos propriet rios em 70 das unidades A aduba o tanto mineral quanto org nica praticada em 60 das UPAs e somente em 20 realiza se aduba o verde Cati 2008 64 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Sazonalidade de pre o no mercado interno O pre o do fruto fresco no mercado interno praticado nos Ceasas das principais capitais tem uma mesma varia o com pre os mais altos na safra novembro a maio chegando acima de R 2 3 por quilo e pre os mais baixos na entressafra quando o valor chega a menos de R 1 Em alguns dos Ceasas o valor na entressafra chega a zero por n o existir produ o de fruto no mercado interno Vale ressaltar que a entressafra do figo for ada pois a produ o s ocorre em ramos jovens dessa forma a planta tem que ser podada para ter produtividade O valor do figo no mercado atacadista dado principalmente pelo seu tamanho pela cor e pela apar ncia Quanto ao tamanho a classifica o utilizada est relacionada quantidade de frutos
47. sporos estruturas reprodutivas do fungo Ferreira et al 2005 Prop gulos do fungo s o disseminados pela gua pelo vento e pelos tratos culturais Acredita se que a doen a pode ser transmitida tamb m por uma broca da ordem Coleoptera Xyleborus ferrugineus Galleti amp Rezende 2005 Os sintomas iniciam se com a murcha dos ponteiros seguindo se o amarelecimento e a queda das folhas Pode ocorrer apodrecimento do colo e brota o generalizada de filhotes A evolu o dos sintomas leva morte da planta Ribeiro 1999 N o h estudos sobre formas de controle dessa doen a Algumas pr ticas podem auxiliar a conviv ncia com o fungo como a aplica o de c pricos ap s a poda a elimina o de partes e de plantas doen tes a desinfec o de ferramentas utilizadas no manejo com solu o de hipoclorito de s dio e a desinfec o de estacas antes do plantio Outra pr tica auxiliar ao controle dessa doen a a aplica o de inseticidas visando ao controle das brocas Antracnose Causada pelo fungo Colletotrichium gloesporioides Penz afeta al m do figo diversas esp cies de frut feras como o mamoeiro e a macieira Coelho et al 2003 Atinge folhas e frutos da planta sendo importante quando associada aos frutos reduzindo sua qualidade para a comercializa o Freire et al 2006 Nas folhas promove manchas necr ticas marrons com margens claras e salientes irregulares atingindo grandes reas foliares No
48. zes e tamb m para o distanciamento do sistema radicular do tronco das figueiras Outro fator da planta importante no manejo da irriga o se refere ao coeficiente de cultivo Kc que expressa a rela o entre a evapotranspira o da cultura em qualquer fase de desenvolvimento e a evapotranspira o de refer ncia A evapotranspira o potencial da cultura E T pc para uma determinada fase do ciclo vegetativo varia com o clima o espa amento entre plantas a aduba o o m todo e a frequ ncia de irriga o o m todo de cultivo a idade das plantas a condu o das plantas e os tratos fitossanit rios Tubelis 2001 Assim os valores de Kc tamb m sofrem modifica es com o desenvolvimento vegetativo diretamente proporcional ao ndice de rea foliar e reprodutivo da planta O ideal que esses valores sejam determinados em pesquisas locais pois tamb m s o depen dentes das condi es edafoclim ticas do local Todavia na aus ncia de dados para as diferentes fases de desenvolvimento da planta recomenda se o emprego da estimativa proposta na Equa o 2 Olitta et al 1979 encontraram valores de Kc em torno de 0 47 para a figueira irrigada por gotejamento Em culturas perenes em virtude do cont nuo crescimento das plantas os valores de coeficiente de cultivo se apresentam crescentes durante os anos que precedem a maturidade e da em diante perma necem praticamente constantes com pequenas varia es sazonais em con
49. 0 1 28 23 0 apical FRA AP 2 28 18 0 08 2 28 63 0 02 Folhas AP 8 29 23 0 18 12 29 15 0 17 Folhas MED 12 29 62 0 52 9 29 92 0 39 MED Folhas e 8 29 87 0 33 6 30 41 0 15 Frutos MED 7 28 40 0 14 4 28 61 0 12 x AP Brota es MED 0 0 0 3 29 98 0 20 FRA folha rec m aberta Posi o no ramo AP apical MED mediana BA basal Fonte Silva et al 2008b Considerando que a planta estudada possu a 7 anos de idade ou seja poderia ser considerada uma planta ainda jovem tendo em AFIGUEIRA 135 vista a longevidade que as figueiras podem alcan ar foi observado um pequeno gradiente da distribui o natural do valor 6 C com tend ncia a aumento nos tecidos novos ramo parte apical e radi celas Entretanto nos tecidos mais velhos da planta foi verificada uma predomin ncia do 2C Tabela 3 Contudo o valor isot pico m dio 28 94 0 361 o verificado para os res duos poda diferiu dessa tend ncia pelo fato de o agrupamento equivaler a res duos de tecidos vegetais de cinco anos de poda sucessivos Tabela 3 Distribui o natural do valor 5 C em diferentes partes da figueira roxo de valinhos Ficus carica L em Botucatu SP FCA Unesp 2008 Parte da planta N mero de Valor isot pico Desvio constituintes m dio padr o Ramo parte apical 2 29 08 0 35 Ramo parte mediana 2 29 14 0 13 Ramo parte basal 2 29 43 0 41 Res duo de poda 5 28 94 0 35 Caule 2 29 45 0 0
50. 1 Adotar t cnicas da agricultura conservacionista Recomendadas 1 Manter o solo coberto a maior parte do tempo com cober tura viva ou morta 2 Realizar o manejo integrado de plantas invasoras nas entrelinhas mantendo a cobertura morta na proje o da copa das plantas 3 Promover a exist ncia de inimigos naturais mantendo ref gios de plantas diversas e quando eliminar o mato nas entrelinhas faz lo em linhas alternadas 318 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 7 2 Controle de plantas invasoras Obrigat rias 1 Utilizar herbicidas mediante receitu rio agron mico conforme legisla o vigente 2 Minimizar uso de herbicida para evitar res duo 3 Proceder ao registro das aplica es em cadernos de campo Recomendadas 1 Manter preferencialmente a cobertura morta vegetal em toda a rea favorecendo a estabilidade ecol gica a umi dade do solo e minimizando o uso de herbicidas 2 Dar prefer ncia utiliza o de m todos mec nicos e cul turais no controle de plantas invasoras 3 Quando utilizar herbicida aplicar preferencialmente na proje o da copa e no per odo chuvoso 4 Evitar uso de enxadas para capina junto copa das plantas pois pode provocar ferimentos e o surgimento de podri d es radiculares Proibidas 1 Armazenar herbicidas em reas de classifica o sele o e armazenagem de frutas 2 Uso de grades para capina mec nica nas entrelinhas do pomar 3 Utilizar re
51. 1149 53 2008 Fruticultura comercial frut feras de clima 264 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO FRAGUAS C B PASQUAL M PEREIRA A R Multiplica o in vitro de Ficus carica L efeito da cinetina e do cido giber lico Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 28 n 1 p 49 55 2004 GUERRA M P COSTA R M B F L Micropropaga o da figueira Roxo de Valinhos atrav s da cultura de meristemas In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 9 1987 Campinas Anais Campinas Sociedade Brasileira de Fruticultura 1988 v 2 p 465 7 HARTMANN H T KESTER D E Propagacion de plantas principios y practicas M xico Compa ia Editorial Continental 1990 760p et al Plant Propagation Principles and Pratices 7 ed New Jersey Prentice Hall 2002 880p HOFFMANN A CHALFUN N N J ANTUNES L E C Fruticultura comercial propaga o de plantas frut feras Lavras Ufla Faepe 1996 319p IBRAF Instituto Brasileiro de Frutas Fitorreguladores em a o Dispon vel em lt http www ibraf org br x files revistal0 pdf gt Acesso em 25 mar 2009 JORDAN M ITURRIAGA L Formaci n de raices em entrenudos de higuera Ficus carica L cv Adriatic cultivados in vitro Ciencia Investiones Agricolas Buenos Aires v 7 n 2 p 149 51 1980 KUMAR V RADHA A CHITA S K In vitro plant regeneration of fig Ficus carica L cv Gular using apical buds from mature trees Plant Cell Reports New
52. 1999 SERRANO L New approach in the identification of the causal agent of fig mosaic disease In XIX INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON VIRUS 304 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO AND VIRUS LIKE DISEASES OS TEMPERATE FRUT CROPS Fruit Tree Diseases Acta Horticulturae 657 2003 SOUZA O P MELO B MANCIN C A Cultura da figueira Dispon vel em lt http www fruticultura iciag ufu br figo html _Toc42603258 gt Acesso em 20 set 2008 STEIN C P TEIXEIRA E P NOVO J P S Aspectos biol gicos da mosca do figo Zaprionus indianus Gupta 1970 Diptera Drosophilidae Entomotropica 18 3 p 219 21 2003 VILELA C R TEIXEIRA E P STEIN C P Nova praga nos figos Zaprionus indianus Gupta 1970 Informativo da Sociedade Entomol gica do Brasil Sao Paulo v 24 n 2 p 2 ago 1999 WILLIAMS D J WATSON G W The Scale Insects of the Tropical South Pacific Region Part 1 The armoured scales Diaspididae Wallingford CAB International 290p 1988 17 PRODU O INTEGRADA DE FIGO Jos Augusto Maiorano Introdu o As principais mudan as ocorridas no mundo nas ltimas duas ou tr s d cadas foram em todas as reas do conhecimento e segmen tos principalmente econ micos sociais ticos governamentais especialmente em rela o s quest es ambientais Isso tem deter minado que as empresas busquem a aquisi o e manuten o de elevados n veis de competitividade em atendimento ao consumidor mais
53. 2 Indu o da matura o Obrigat ria 1 Utilizar produtos qu micos registrados mediante recei tu rio agron mico conforme legisla o vigente somente quando n o puder ser substitu do por outras pr ticas de manejo Proibida 1 Utilizar recursos humanos sem a devida capacita o 9 3 Quebra de dorm ncia Obrigat ria 1 Utilizar produtos qu micos registrados mediante recei tu rio agron mico conforme legisla o vigente somente quando n o puder ser substitu do por outras pr ticas de manejo 10 PROTE O INTEGRADA DA CULTURA 10 1 Controle de pragas Obrigat rias 1 Utilizar as t cnicas preconizadas no Manejo Integrado de Pragas MIP 2 Priorizar o uso de m todos naturais biol gicos e biotec nol gicos AFIGUEIRA 321 3 A incid ncia de pragas deve ser regularmente avaliada e registrada conforme sistema de producao 4 Fazer diariamente a limpeza do pomar e areas de benefi ciamento de frutos com coleta e distribui o de frutos n o comercializados Recomendadas 1 Implantar infraestrutura necess ria ao monitoramento das condi es agroclim ticas para o controle preventivo de pragas 2 Atender as normas preconizadas pelo Manejo Integrado de Pragas MIP e padr es PI Figo 3 Instalar armadilhas para o controle de moscas do figo e broca do ponteiro em propor o com o nivel de infesta o e tamanho da propriedade 4 Promover com as reas vizinhas ao pomar a limpeza
54. 20 2003 BIELESKI R L Sugars alcohols In Plant Carbohydrates In Intracellular carbohydrates Encyclopedia of Plant Physiology New series 13 A LOEWUS F A TANNER W Eds Springer Verlag Berlin p 158 92 1982 BODSON M OUTLAW JR W Elevation in sucrose content of the shoot apical meristema of sinapis albaat floral evocation Plant Physiology Maryland v 79 n 2 p 20 4 1985 BUCKHOUT T J TUBBE A Structure mechanisms of catalysis and regu lation of sugar transporters in plants In SAMSKI E SCHAFFER A A Photoassimilate Distribution in Plants and Crops source sink relationships New York Marcel Dekker Inc 1996 p 229 60 CAETANO L C S O cultivo da figueira em regi o de clima quente In POMMER C V et al Produ o de fruteiras temperadas em regi es tro picais Apostila de minicurso do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA Frutas do Brasil sa de para o mundo 2006 p 14 21 et al Efeito do n mero de ramos produtivos sobre o desenvolvimento da area foliar e produtividade da figueira Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 27 n 3 p 426 9 2005 CALBO M E R MORAES J A P V CALBO A G Crescimento condut ncia estom tica fotoss ntese e porosidade do buriti sob inunda o Revista brasileira de fisiologia vegetal v 10 n 1 p 51 58 1998 AFIGUEIRA 145 COELHO G V de A et al Efeito da poca de poda da cianamida hidro genada e da cobertura do
55. 62 A 0 46A 287 2 2A 0 834A com irriga o Nas recepado 3 93 A 3 40 A O41A 283 83A 0 87A sem irriga o Recepadotom guga 3 81 A 0 504 290 39A 0 82A irriga o Recepadosem 4467A 3 94 A 0 50A 296 06A 0 84A irriga o Fonte Silva et al 2008a Nas figueiras sob sistema de poda total do tipo recepa a taxa fotossint tica n o variou em fun o das plantas serem ou n o recepadas com fornecimento de gua por meio do sistema de irri ga o por gotejamento localizado sob copa em uma l mina m dia de 28 mm semana Os valores das trocas gasosas n o diferiram estatisticamente em virtude da irriga o por causa da ocorr ncia de precipita es pluviom tricas nas semanas que antecederam a avalia o das trocas gasosas AFIGUEIRA 131 Transloca o de fotoassimilados As intera es fisiol gicas existentes entre os rg os vegetais capazes de exportar carboidratos fontes e os rg os que demandam esses compostos drenos s o conhecidas como rela es fonte dreno Tais rela es s o importantes no desenvolvimento das plantas pois influenciam sua produ o e o tamanho dos frutos Minchin et al 1997 Os principais carboidratos acumulados s o o amido e os a cares sol veis redutores e n o redutores sendo a sacarose o prin cipal a car n o redutor mobilizado nos processos de transporte na dire o fonte dreno O transporte de carboidratos sempre de uma fonte para um dreno Todos os rg os
56. A propor o m dia dos perfis dos vasos capilares eram tamb m mais baixos nos dois subgrupos de pacientes durante o uso de 166 7 23 6 mg dl e 157 1 17 0 mg dl das folhas de figo contra o uso de 245 8 14 2 mg dl e 221 4 27 3 mg dl do ch comercial sem a car A dose 386 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO m dia de insulina foi 12 mais baixa durante o uso das folhas de figo A adi o dessas folhas na dieta em Diabetes mellitus pode ajudar no controle da glicemia de p s refei o Para Yeh et al 2003 as folhas de Ficus carica s o usadas por pacientes com diabetes na Espanha e em outras reas do sudoeste da Europa onde seu componente ativo ainda n o conhecido V rios estudos em modelos animais com diabetes mostraram ambos os efeitos a curto e longo prazo da hipoglicemia embora julgamentos humanos ainda n o existam Contudo o efeito potencial hiperlipid mico em ratos diab ticos tem sido mostrado O mecanismo de efeito na glicose ainda desconhecido no entanto alguns estudos sugerem facilidade de compreens o da glicose perifericamente O julgamento cl nico dispon vel um estudo pequeno do cruzamento de ch de folhas de figo usados por quatro semanas em pacientes com diabetes tipo 1 Pesquisadores mostraram uma diminui o da glicose p s prandial e requerimento de insulina mas nenhuma mudan a na glicose do jejum quando comparado com o controle ch comercial Nenhum efeito foi visto em n veis de C pept
57. BOLIANI A C CORREA L S Propaga o da figueira In CORREA L S de BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercia liza o Ilha Solteira Fapesp 1999 p 1 16 CAETANO L C S O cultivo da figueira em regi o de clima quente In POMMER C V et al Produ o de fruteiras temperadas em regi es tro picais Apostila de minicurso do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA Frutas do Brasil sa de para o mundo 2006 p 14 21 CHALFUN N N J HOFFMANN A Propaga o da figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 9 13 jan 1997 COELHO M C F Germina o de sementes e propaga o in vitro de sucupira branca Pterodon pubescens Benth Benth Lavras 1999 119p Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras DUTRA L F KERSTEN E Efeito do substrato e da poca de coleta dos ramos no enraizamento de estacas de ameixeira Prunus salicina L Ci ncia Rural Santa Maria v 26 n 3 p 361 6 1996 FACHINELLO J C etal Propaga o de plantas frut feras de clima temperado 2 ed Pelotas UF pel 1995 178p FERREIRA A E PASQUAL M Otimiza o de protocolo para a figueira Roxo de Valinhos Ci ncia Rural Santa Maria SC v 38 n 4 p 1149 53 jul 2008 FERRI M G Fisiologia vegetal 2 ed S o Paulo USP 1979 113p FRAGUAS C B Micropropaga o e aspectos da anatomia foliar da figueira Roxo de Valinhos em diferentes am
58. N J et al Pragas e doen as da figueira Lavras Ufla 2002 17p Boletim T cnico 105 COHIC F Rapport d une mission aux tablissements fran ais d l Oc anie Fascicle III Enqu te sur les parasites animaux des cultures Institut Fran ais d Oc anie Noum a Orstom 68p 1955 COMPENDIO DE DEFENSIVOS AGRICOLAS Guia pratico de produtos fitossanit rios para uso agricola 7 ed S o Paulo Andrei 2005 COOPERATIVA AGR COLA DE COTIA Manual de controle de doen as e pragas Jaguar s n 19 p 99 101 COSTA LIMA A M da Insetos do Brasil coleoptera Rio de Janeiro Esc Nac Agr Tomo 8 153 s d 323p FADINI M A M DUARTE FILHO J E CORREA ANTUNE L E Danos causados pela broca da figueira na produ o de frutos e flutua o populacional dos adultos Pesq Agropec Bras Bras lia v 38 n 10 p 1209 15 out 2003 FAORO I D T cnica e custo para o ensacamento de frutos de pera japonesa Revista Brasileira de Fruticultura Jabuticabal v 25 n 2 p 339 40 2003 FLECHTMANN C H W caros de import ncia agricola S o Paulo Livraria Nobel 1979 189p GALLETI S R REZENDE J A M Doen as da figueira Ficus carica In KIMATI H ET al Manual de fitopatologia v 2 4 ed S o Paulo Agron mica Ceres 2005 GALLO D et al Entomologia agr cola v 10 Piracicaba Fealq 2002 GARCIA F R M CORSEUIL E Flutua o populacional de cerambic deos e escarabe deos coleoptera em p
59. Pio et al 2003 estudando o enraizamento de estacas apicais de figueira em diferentes ambientes casa de vegeta o e pleno sol verificaram que a maior porcentagem de ra zes foi observada nas estacas cultivadas em casa de vegeta o Esses resultados se devem possibilidade de maior controle da umidade e da temperatura nesse ambiente Em outro estudo os mesmos autores compararam casa de vegeta o e telado e confirmaram a efic cia da primeira no enraizamento e desenvolvimento de estacas caulinares de figueira idem 2006 Entretanto o enraizamento das estacas n o depende apenas do ambiente no qual s o cultivadas Estacas provenientes de por es diferentes do ramo apresentam potencial de enraizamento distinto Desse modo em estacas lenhosas nota se uma maior capaci dade de enraizamento na por o basal e esse efeito justificado pelo maior ac mulo de carboidratos encontrados nessa regi o Gon alves 2002 Uso de reguladores vegetais no enraizamento de estacas Para acelerar e promover o enraizamento de estacas s o empre gados reguladores de crescimento do grupo das auxinas os quais levam a maior porcentagem de forma o de ra zes melhor qualidade destas e uniformidade no enraizamento O cido indolbut rico o regulador de crescimento mais comumente utilizado na indu o do enraizamento advent cio por se tratar de uma subst ncia fotoes t vel de a o localizada e menos sens vel degrada o biol gi
60. Por esse motivo grandes planta es s o mais custosas por requererem um grande volume de m o de obra A produ o do figo pode ser destinada tanto para a comercia liza o in natura quanto para a industrializa o Para a ind stria o fruto meio maduro destina se produ o do doce de figo seco e caramelado tipo rami o figo inchado ou de vez pode ser usado para o preparo de compotas e figadas enquanto os figos verdes s o empregados para a produ o de compotas e doces cristalizados Plantio e tratos culturais Antes de se introduzir a cultura alguns fatores devem ser obser vados para o sucesso do pomar tais como as exig ncias clim ticas e ed ficas da cultura bem como a escolha e o preparo da rea Escolha e preparo da rea Como em qualquer outra cultura ao se introduzir uma rea com figueiras deve se fazer em primeiro lugar um levantamento de informa es sobre o mercado pre os vias de acesso dist ncia do mercado consumidor atacadistas etc Se o objetivo for a produ o de fruta fresca deve se ter grande agilidade e facilidade para colocar o produto no mercado preferen cialmente no mesmo dia ou no m ximo 24 horas ap s a colheita por causa da grande perecibilidade dos figos maduros Por m quando o objetivo for a produ o de figos verdes pode se trabalhar com dist ncias e prazos maiores al m de ser poss vel a industrializa o na propriedade 170 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO
61. Pragas MIP No Manejo Integrado de Pragas MIP necess rio o planeja mento da condu o da cultura por meio de a es realizadas pelo agricultor Para isso imprescind vel conhecer as pragas envolvidas a cultura o ambiente e os fatores adversos sobreviv ncia do inseto praga bem como os inimigos naturais Entre os fatores adversos s pragas est o os tipos de controle adotados pelo agricultor podendo ser cultural rota o de cultura ara o do solo poca de plantio e colheita poda aduba o entre outros gen tico plantas resistentes mec nico destrui o direta dos insetos por meio do esmagamento manual biol gico agentes entomol gicos e microbianos f sico armadilhas luminosa fogo drenagem inunda o e som comportamento horm nios e qui mico mol culas qu micas como relatam Gallo et al 2002 Muito se comenta a respeito do controle qu mico de pragas como um vil o contra a sa de humana e o equil brio ambiental por m muitos esquecem o papel relevante que ele ocupa pois gra as a esse tipo de controle de pragas consorciado com outras t cnicas agr colas que a produ o mundial de alimentos conseguiu suprir a demanda crescente O controle qu mico desde que bem manejado respeitando as peculiaridades do produto tanto na aplica o utiliza o de equi pamento de prote o individual forma de aplica o momento da aplica o etc como na p s aplica o obedecer ao per
62. S o Paulo Agron mica Ceres 1981 607p MIELNICZUK J Mat ria org nica e a sustentabilidade de sistemas agr colas In SANTOS G de A CAMARGO F A de O Eds Fundamentos da mat ria org nica do solo ecossistemas tropicais e subtropicais Porto Alegre G nesis 1999 p 1 8 MIYSAKA S OKAMOTO H Import ncia da mat ria org nica na agricul tura In Encontro sobre mat ria org nica do solo problemas e solu es Faculdade de Ci ncias Agron micas Unesp Botucatu 1992 p 1 MOREIRA R S Banana teoria e pr tica de cultivo Campinas Funda o Cargil 1987 335p PENTEADO S R Cultura da figueira In PENTEADO S R Fruticultura de clima temperado em S o Paulo Campinas Funda o Cargill 1986 p 113 29 RIBEIRO A C GUIMAR ES P T G ALVAREZ V V H Recomenda es para o uso de fertilizantes e corretivos para o estado de Minas Gerais 5 apro xima o Vi osa MG Comiss o de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais 1999 359p SANTOS G A CAMARGO F A O Fundamentos da mat ria org nica do solo Porto Alegre G nesis 1999 491p SILVA J A A STUCHI E S SEMPIONATO O R Aduba o org nica na cultura dos citros In IV SEMIN RIO INTERNACIONAL DE CITROS NUTRI O E ADUBA O Bebedouro SP Anais Campinas Funda o Cargil p 211 36 1996 VALIA R Z et al Effect of horticulture practices and fertilization on the production of fig Ficus carica L So
63. York v 17 n 9 p 717 20 1998 KERSTEN E FACHINELLO J C Efeito do cido indolbutirico IBA na percentagem de estacas herb ceas enraizadas de figueira Ficus carica L cultivar Roxo de Valinhos em condi o de nebuliza o Revista Agros Pelotas v 16 n 3 4 p 5 10 1981 LLOYD G McCOWN B Commercially feasible micropropagation of mountain laurel Kalmia latifolia by use of shoot tip culture Proceedings International Plant Propagator s Society Ashville v 30 p 421 427 1986 MURASHIGE T SKOOG F A revised medium for rapid growth and bio assays with tobacco tissue cultures Physiologia Plantarum Copenhagem v 15 p 473 479 1962 NOBRE J et al In vitro cloning of Ficus carica L adult trees Acta Horticulturae Amsterdam n 480 p 161 4 1998 NORBERTO P M Efeitos da poca de poda cianamida hidrogenada irri ga o a cido indolbut rico na colheita antecipada e enraizamento de estacas de figueira Ficus carica L Lavras 1999 89p Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras AFIGUEIRA 265 NOGUEIRA A M Propaga o de figueira atrav s de estacas caulinares em brota o Lavras 1995 109p Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras et al Propaga o de figueira Ficus carica L por meio de estacas retiradas durante o per odo vegetativo Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 31 n 3 p 914 20 2007 NUNES R F M Influ ncia
64. a endodorm ncia se manifesta de maneira bastante t nue ou ausente nessa esp cie e que a paralisa o do crescimento durante o inverno seria nesse caso para proporcionar a sobreviv ncia da esp cie ao frio rigoroso Al m da ecodorm ncia a inibi o correlativa ou paradorm ncia estaria presente na figueira pela domin ncia apical das gemas ter minais dos ramos sobre as gemas laterais Em regi es quentes como nos novos cultivos do noroeste do estado do Rio de Janeiro a dorm ncia ecodorm ncia poderia ser induzida pelo d ficit h drico caracter stico do inverno dessas regi es 142 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO de inverno de pouquissimo frio mas que poderia ser suprimida com o uso da irriga o fazendo que a figueira mantivesse o crescimento vegetativo e a frutifica o durante todo o ano ibidem Albuguerque amp Albuquerque 1981 afirmam que em regi es de clima tropical o comportamento fisiol gico da figueira diferente daquele que ocorre em regi es de clima frio permitindo a produ o em qualquer poca do ano desde que seja feito um controle da poca de poda e da irriga o Nessas regi es pode ser necess ria a utiliza o de compostos qu micos para a quebra artificial da dorm ncia garantindo brota o abundante e uniformidade das gemas como j feito para a videira na regi o do subm dio S o Francisco Petri et al 1996 Uso da cianamida hidrogenada na quebra da dorm ncia
65. a figueira uma frut fera que pode ser multiplicada por via sexuada por meio de sementes ou via assexuada utilizando se da estaquia rebent es e enxertia No entanto de acordo com Yokota et al 2002 a esp cie propagada basicamente por pro cessos vegetativos sendo a estaquia o m todo mais empregado comercialmente M todos de multiplica o da figueira Sementes A propaga o da figueira por meio de sementes tem o objetivo nico de melhorar geneticamente a esp cie Entretanto no Brasil esse processo impossibilitado pela aus ncia da vespa Blastophaga psenes L inseto respons vel pela poliniza o natural da cultura Sim o 1998 Mergulhia Nesse processo propagativo as mudas s s o retiradas da planta m e quando o sistema radicular j foi formado De acordo com Sim o idem a mergulhia pode ser feita por quatro m todos S o eles simples cont nuo cepa e alporquia No caso da figueira os m todos mais utilizados s o a cepa e a alporquia A cepa favorece o enraizamento da brota o e conse quentemente a multiplica o da figueira Entretanto por estarem em contato direto com o solo as mudas enraizadas servir o como fonte de nematoides Boliani amp Corr a 1999 A alporquia pode ser realizada na figueira por m seu efeito pr tico n o resulta em interesse econ mico AFIGUEIRA 79 Enxertia A enxertia uma das formas de propaga o mais utilizadas para a maioria das frut feras
66. al 1991 em experimento analisando diferentes doses de nitrog nio em aduba es de cobertura sobre os teores de nutrientes nas folhas de figueira observaram que apenas o c lcio teve seu teor afetado significativamente pelas doses de nitrog nio visto que sua absor o diminuiu com o incremento de nitrog nio na aduba o Monteiro de Barros 1982 em experimento com figueira sob solu o nutritiva observou diferen as significativas nos teores de P K Ca e Mg em fun o da concentra o de pot ssio na solu o nutritiva e na concentra o maior 1 170 mg I os teores de P Ca e Mg tiveram seus teores foliares significativamente reduzidos em compara o ao tratamento com menor concentra o de pot ssio na solu o 234 mg 1 J para o pot ssio sua absor o foi significati vamente superior no tratamento de maior concentra o Nos testes de signific ncia para as correla es as rela es K Ca e K Mg foram significativas a 1 de probabilidade e com coeficientes de correla o de 0 59 e 0 74 respectivamente Quanto s pocas de coletas de folhas e suas respectivas concen tra es nutricionais um dos trabalhos pioneiros sobre a absor o de elementos minerais pela figueira o Proebsting amp Tate 1952 os quais encontraram teores foliares de N n trico e N total decrescentes durante o per odo de crescimento das plantas de figueira Dando prosseguimento mesma linha de pesquisa Proebsting amp Warner
67. antes do plantio 3 Prover o fornecimento de nutrientes para as plantas pre ferencialmente por meio do solo 4 Realizar o fracionamento da fertiliza o com nitrog nio e o acompanhamento do n vel de nitrog nio na planta mediante recomenda o t cnica 5 Utilizar aduba o org nica quando vi vel levando em considera o a adi o de nutrientes e o risco de contami na o desses produtos Proibidas 1 Proceder aplica o de produtos com subst ncias t xicas especialmente metais pesados que provoquem riscos de contamina o do solo AFIGUEIRA 317 2 Colocar em risco os len is subterr neos por contamina o qu mica especialmente nitratos 3 Circular e manejar esterco cru dentro da parcela ap s in cio de frutifica o por provocar contamina o biol gica 4 Realizar a aplica o de composto de lixo urbano lix o e lodo de esgoto 5 Aplicar nutrientes sem a comprovada necessidade 6 Utilizar adubos foliares em misturas incompat veis com os produtos fitossanit rios 7 Armazenar fertilizantes qu micos ou org nicos em reas de classifica o sele o e armazenagem Permitido com restri o 1 Utilizar compostagem com restos de origem industrial quando justificada a necessidade e levando se em con sidera o a adi o de nutrientes e controle dos riscos de contamina o qu mica e biol gica 7 MANEJO DO SOLO 7 1 Manejo e Conserva o do solo Obrigat ria
68. ao dia para crian as utilizar metade dessa dose e preparado por fervura durante tr s minutos de um figo seco misturado com uma colher de sobremesa de folhas secas da planta picadas em gua suficiente para dar uma x cara m dia Panizza 1998 O l tex extra do da planta para Panizza amp Vieira 1998 e Gruenwald 2000 recomendado para remo o de verrugas calos e sardas em aplica o local de uma gota do l quido fresco evitando se sua exposi o ao sol por causa do risco de queimaduras em virtude da presen a no fruto de furanocumarinas especialmente psolareno e bergapteno subst ncias fotossintetizantes Tomazzoni 2004 na Unidade de Sa de N Sra dos Navegantes em Cascavel PR em um estudo etnobot nico realizado de dezem bro de 2003 a fevereiro de 2004 verificou que a esp cie Ficus carica era usada por 2 dos entrevistados como hipotensor sendo a folha a parte usada na forma de ch Vendruscolo amp Mentz 2006 realizando tamb m um levantamento das plantas utilizadas como medicinais pelos moradores do bairro Ponta Grossa e por agentes comunit rios de sa de junto ao Posto de Sa de da Fam lia do bairro Ponta Grossa em Porto Alegre RS verificou que a refe rida esp cie amplamente utilizada em relatos de doen as como citado anteriormente catarro coqueluche hipotermia gripe tosse e tuberculose Em trabalho realizado por Coelho amp Silva 2003 nos munic pios de Comodoro e Pontes La
69. ao favorecimento de micro organismos antagonistas Galleti amp Rezende 2005 Mudas sadias enraizadas em reas livres de nematoides s o a forma mais adequada de controle em reas de estabelecimento da ficicultura H estudos nos Estados Unidos com enxertia com porta enxerto resistente adaptado a diversas variedades comerciais contudo no Brasil esse conhecimento ainda n o foi difundido Santos amp Maia 1999 Considera es finais Pr ticas simples adotadas de forma integrada podem auxiliar o manejo fitossanit rio como o emprego de mudas sadias a limpe za de ferramentas de corte usadas em t cnicas culturais a erradica o de plantas doentes a boa condi o nutricional e o manejo integrado de pragas e doen as Com o cultivo em novas reas surgem novas enfermidades que esporadicamente s o detectadas nas lavouras Solu es pontuais s o indicadas para tais casos As pesquisas na rea de fitossanidade para a cultura do figo ainda s o poucas Para um incremento da produ o em quantidade e qualidade necess rio um esfor o conjunto dos segmentos de pesquisa e de extens o no intuito de aprimorar os conhecimentos sobre formas de manejo de doen as Refer ncias bibliogr ficas COELHO A R HOFFMANN F L HIROOKA E Y Biocontrole de doen as p s colheita de frutas por leveduras perspectivas de aplica o e seguran a alimentar Semina Ci ncias Agr rias Londrina v 24 n 2 p 337 58 jul dez 2003
70. boa produtividade Nesse enfoque s o geradas in meras discuss es quanto raz o da boa adapta o da figueira nessas regi es j que se trata de uma planta originalmente de clima temperado Segundo Alvarenga amp Fortes 1985 o tipo de clima mais favor vel ao cultivo de fruteiras de clima temperado corresponde geralmente ao das regi es situadas al m de 40 de latitude ou seja compreendidas dentro da chamada zona temperada A distribui o das diferentes esp cies frut feras dentro dessa zona clim tica naturalmente determinada pela dura o do fotoper odo de inverno como tamb m por sua intensidade Todavia as exig ncias em frio n o s o iguais para todas as esp cies e podem variar para os diferen tes cultivares de uma esp cie Leonel 2007 Por se tratar de uma planta nativa de uma regi o em que predomina o clima subtropical temperado a figueira apresenta boa adapta o aos diferentes climas Penteado amp Franco 1997 Entretanto a figueira possui limita es em reas com latitudes acima de 45 S visto que partindo da linha do Equador cada grau de latitude corresponde a uma diminui o de 0 5 C de temperatura Tamaro 1984 Esse autor ainda considera que a cada grau de latitude pode ser observado um prolongamento de dois a seis dias no per odo vegetativo das plantas A figueira pode ser considerada uma planta r stica possuindo ampla adapta o clim tica com relatos de produ es significati
71. brit nica existem laxativos prepara dos base de figo sena cascara e ruibarbo Os figos cozidos no leite usados na forma de bochechos e gar garejos minimizam inflama es na garganta Para aliviar a tosse da coqueluche em jejum utilizar um figo deixado de molho no vinho ou lcool de cereais Os figos s o tamb m teis na preven o das anemias nutricionais por serem ricos em cobre e ferro Na china os frutos ainda verdes cozidos com carne de porco s o usados como t nico e tamb m para aumentar o leite nas lactantes O leite e o l tex que saem do fruto verde e dos ramos s o c usticos e utilizados sobre calos e verrugas No M xico usado para obstru o intestinal e aplicado em feridas e abscessos Por via oral na ndia utilizado contra vermes Trichiuria e scaris Esse fato deve se ficina enzima proteol tica que digere vermes vivos Deve ser admi nistrado com bicarbonato de s dio para evitar ser destru do pelo cido clor drico do est mago A casca do tronco cortada fina e colocada dentro da narina serve para estancar hemorragias As folhas amassadas s o aplicadas no rosto para clarear manchas Mas n o se deve ficar ao sol para evitar a dermatite causada pelo efeito t xico do composto bergapteno presente nas folhas al m de bolhas e hiperpigmenta o Lembrando sempre que esses usos s o relatos populares sendo poucos compro vados cientificamente Ritter et al 2002 entrevistando pessoas da r
72. cido indolbutirico e tipos de estacas Ci ncia e Agrotecnologia Lavras MG v 30 n 5 p 1021 6 set out 2006 RAMOS D P LEONEL S DAMATTO J NIOR E R Avalia o da poca de estaquia e uso de biorregulador no enraizamento de estacas de AFIGUEIRA 91 figueira Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 30 n 3 p 748 53 2008 SILVA C R R Produ o de figueira Informe Agropecu rio v 8 n 102 p 30 1983 SIMAO S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealq 1998 760p YOKOTA D H et al Enraizamento adventicio de figueira Ficus carica L com diferentes di metros e comprimentos em recipientes com distintos substratos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 2002 Bel m Anais Bel m SBF 2002 1 CD ROM 5 VARIEDADES DE FIGUEIRA Rafael Pio Edvan Alves Chagas Introdu o O Ficus carica tem acompanhado o homem desde as primeiras civiliza es importantes no Egito na Mesopot mia na Gr cia em Roma e na Terra Santa na poca de Cristo Foi uma das primeiras rvores frut feras cultivadas pelo homem e at referida no anti qu ssimo livro de G nesis como vestimenta de Ad o e Eva mas erroneamente pintada como folhas de parreira em quadros c lebres Como s mbolo de honra os figos foram usados como alimento durante o treinamento pelos atletas ol mpicos em Atenas os frutos foram apresentados como l ureos aos vencedores como a primeira medalha ol mpica Penteado 1999 Em v
73. cifras com br cifra cassiane deus nos escolheu gt Acesso em 11 fev 2009 DUNMIRE W W Gardens of New Spain How Mediterranean plants and food changed Am rica Austin University of Texas 2004 EDLIN H L Plants and Man New York The Natural History Press 1969 253p ERA UMA VEZ Lendas e contos do Alvoco da Serra Disponivel em lt http www geocities com alvoco lendas htm 200911 gt Acesso em 11 fev 2009 ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL Conselho Estadual de Cultura Processo n 1685 1100 06 2 Parecer n 099 07 CEC RS O Projeto I Expofigo Mel em grau de recurso n o recomendado para a Avalia o Coletiva do Sistema LIC Porto Alegre 26 fev 2007 AFIGUEIRA 51 FAMIN M C Brasil por Fernando Denis Colombia e Guyanas v 1 Lisboa Typ de L C da Cunha 1844 FAPESP Fronteira que n o divide congrega Dispon vel em lt http www agencia fapesp br materia 4932 noticias fronteira que nao divide congrega htm gt Acesso em 15 mar 2009 FESTA DO FIGO Dispon vel em lt http www festadofigo com br 2009 historia html gt Acesso em 11 fev 2009 FESTA DO FIGO MOVIMENTA O CIRCUITO DAS FRUTAS EMS O PAULO Dispon vel em lt http www sebraesp com br node 6876 gt Acesso em 14 mar 2009 FLANDRIN J L MONTANARI M Hist ria da alimenta o 4ed S o Paulo Esta o Liberdade 1998 885p FOLCLORE BRASILEIRO ILUSTRADO O PAPA FIGO Dispon vel em lt www sitededicas uol com br folk04 htm
74. cinco meses com chuvas escassas tamb m atende s exig ncias da cultura pois grande parte do per odo seco normalmente coincide com o per odo de menores temperaturas ocasi o em que a figueira pode apresentar desenvolvimento lento mesmo sendo podada O emprego da cobertura morta do solo do pomar permite preser var a umidade daquele fundamental para o bom desenvolvimento da figueira Entretanto a alta umidade relativa do ar pode predispor as plantas ao ataque de doen as principalmente a ferrugem Pereira 1981 Penteado 1986 Sim o 1998 Corr a amp Boliani 1999 bem como causar fendilhamento das frutas quando elas se encontram no est gio de matura o Uma estiagem intensa pode causar a queda das folhas com resul tados diretos na produ o de frutas as quais perdem a qualidade A figueira reage falta de gua dispon vel no solo soltando as folhas Mesmo que essa falta d gua seja suprida o processo de abscis o n o interrompido Em consequ ncia as folhas encarquilham amarelecem e caem Medeiros 2002 Ventos Comumente o vento n o chega a ser um fator capaz de causar grandes danos figueira Entretanto durante o desenvolvimento e a matura o dos figos ventos fortes podem provocar danos mecani cos causados pelo contato das folhas com os frutos diminuindo sua qualidade ibidem Preferencialmente a planta o de figueiras deve ser localizada nas faces menos atingidas pelos ventos ou ent o ser pro
75. cobertura sobre o terreno 210 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Aduba o de plantio A aduba o de plantio deve anteceder o plantio das mudas em pelo menos quarenta dias Os adubos devem ser misturados terra superficial retirada da cova sendo utilizada a terra de subsuperf cie para o preenchimento daquela Todas as recomenda es para a figueira referem se ao plantio em covas 60 cm x 60 cm x 60 cm A recomenda o para o estado de S o Paulo foi realizada por Campo Dall Orto et al 1996 esterco de curral curtido 201 ou esterco de galinha curtido 51 calc rio dolom tico 1 kg f sforo de 200 ga 300 g de P O pot ssio 60 g de K O Borax de 20 g a 30 g Ap s a brota o das mudas aplicar em cobertura na parte exte rior da proje o da copa 60 g de N em quatro parcelas de 15 g de dois em dois meses Aduba o de forma o Esta aduba o no estado de S o Paulo feita com base no resultado da an lise de solo e a idade da planta ibidem Os adubos devem ser aplicados em quatro parcelas com intervalos de dois meses entre elas a partir do in cio da brota o Tabela 3 AFIGUEIRA 211 Tabela 3 Quantidades de nutrientes a serem aplicadas anualmente por planta de acordo com a an lise de solo Idade Nitrog nio P resina mg dm K troc vel mmol dm 0 12 13 30 gt 30 0 1 5 1 6 30 gt 3 0 Anos coe PO g planta K O g plan
76. da irriga o e que a condut ncia estom tica atingiu valor pr ximo de zero indi cando haver certa correla o entre essas vari veis biof sicas 126 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Segundo Larcher 2000 em esp cies lenhosas a forma o das flores a frequ ncia do florescimento a quantidade de frutos e o amadurecimento das sementes s o regulados por uma combina o de fatores nutricionais aloca o de assimilados e mecanismos end genos de controle Nota se que praticamente n o se tem dispon veis informa es b sicas sobre a fisiologia das plantas e mais detalhadamente sobre as intera es das rela es fonte dreno ou seja pouco se sabe sobre a rela o existente entre a fotoss ntese total de uma figueira e a efe tiva forma o de reservas carboidratos fatores estes importantes quando se deseja produzir de forma vi vel t cnica e economica mente frutas de qualidade e em quantidade Matsuura et al 2001 trataram folhas de figueira com C em diferentes alturas do ramo e fases de desenvolvimento dos frutos A maior parte dos fotoassimilados produzidos pelas folhas da base dos ramos foi armazenada nos frutos da axila dessas folhas e na base dos ramos enquanto os produzidos pelas folhas da parte mais apical do ramo foram armazenados nas folhas e grande parte di recionados para os pices dos brotos indicando forte concorr ncia entre o crescimento vegetativo e a forma o de frutos No caso d
77. da planta atacada prejudicando o desenvolvi mento e o crescimento da cultura Agrofit 2007 O monitoramento no pomar deve ser constante para que se identifique a presen a das cochonilhas na rea pois como o in cio do ataque das cochonilhas come a em reboleiras o controle fica mais f cil desde que se constate a infesta o desse inseto logo no in cio Chalfun et al 2002 O controle das cochonilhas deve ser feito no per odo de entressa fra ap s a poda dos ramos dada a dificuldade de se fazer o controle durante a brota o e a frutifica o Como muitas cochonilhas se reproduzem de setembro a novembro deve se efetuar a aplica o ap s o In cio da brota o Gallo et al 2002 Medeiros 2002 recomenda o uso de pasta de enxofre como tratamento preventivo cochonilha Essa pasta deve ser pincelada no tronco e nos ramos Ressalta ainda que o controle deve ser feito no per odo da entressafra ap s a poda dos ramos em virtude da dificuldade de ser realizada durante o per odo vegetativo O controle qu mico pode ser administrado com pulveriza o de leos emulsion veis juntamente com inseticidas fosforados ou neonicotinoides registrados para o controle da cochonilha Agrofit 2007 Devem ser feitas de duas a quatro pulveriza es a cada vinte dias Gallo et al 2002 Por m em caso de alta infesta o podem ser utilizados produtos sist micos AFIGUEIRA 295 Atualmente no Comp ndio de Defensivos Agrico
78. da propriedade agrot xicos e fertilizantes qu micos e Mant m o lucro da empresa e Utiliza a terra de forma mais segura do ponto de vista ambiental 310 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Para o meio ambiente e Preserva o solo e N o polui as fontes de gua e Aumenta a diversidade biol gica Para os consumidores e Assegura alimentos com qualidade comprovada Refer ncias bibliogr ficas ANDRIGUETO J R KOSOSKI A R Marco legal da produ o integrada de frutas do Brasil Bras lia Mapa Sarc 2002 58p DIARIO OFICIAL DA UNI O Sec o 01 N 41 quarta feira 2 de mar o de 2005 Instru o Normativa N 2 de 22 de Fevereiro de 2005 LOPES P R C OLIVEIRA V H FREITAS J A D Produ o Integrada de Frutas In SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA E AGROIND STRIA 10 2003 Fortaleza Anais Instituto Frutal 2003 160p MAIORANO J A et al Produ o Integrada de Figo In Anais do Congresso Brasileiro de Assist ncia T cnica Agricultura pg 178 Piracicaba Fealq Agroesp 2004 p 178 TITI A el BOLLER E F GENDRIER J P Eds Producci n integrada principios y directrices t cnicas IOBC WPRS Bulletin v 18 n 1 1 1995 22p AFIGUEIRA 311 Anexos Normas da produ o integrada de figo Instru o Normativa N 2 de 22 de fevereiro de 2005 D O Uni o 02 de mar o de 2005 1 CAPACITA O 1 1 Pr ticas Agr colas Obrigat rias 1 Capacitar e trei
79. das ra zes pode prejudicar as plantas Uma das pr ticas recomendadas fazer a cobertura morta na linha Como cobertura morta podem ser empregados capim gordura 2 ha a 4 ha de capim para cobrir 1 ha de figueira baga o de cana 8 cami nh es hectare casca de amendoim ou arroz ou outro material dispon vel na propriedade Essa cobertura al m de controlar as invasoras ajuda a manter a umidade do solo em n veis favor veis planta AFIGUEIRA 175 Na ficicultura paulista o uso da cobertura morta uma das pr ticas mais saud veis usadas na manuten o da cultura Sua coloca o logo ap s a poda de inverno proporciona muitos benef cios como o controle de nematoides manuten o de umidade do solo e fonte de nutrientes levando a uma melhor produ o Pereira 1981 Segundo Corr a amp Boliani 1997 os principais objetivos do uso da cobertura morta s o prote o do solo contra eros o manuten o da umidade do solo controle de plantas invasoras fonte de nutrien tes e mat ria org nica prote o do sistema radicular superficial que suscet vel s capinas mec nicas ou manuais e favorecimento do surgimento de inimigos naturais aos nematoides O grande problema do emprego de cobertura morta o risco de inc ndios e o aumento da rela o carbono nitrog nio no solo No inverno quando as folhas caem deve ser feita uma poda dr stica para manter a copa arejada com seis figo para mesa ou doze ramos
80. de 2005 a soma de US 2 milh es e em 2007 ultrapassou a marca dos US 6 milh es em exporta es representando esse valor um acr scimo m dio de 130 sobre os valores pagos em anos anteriores Dessa maneira a exporta o de figo passou a representar 1 do valor e 0 2 da quantidade de frutas frescas nacionais exportadas A colheita do figo no Brasil concentra se de novembro a mar o per odo de entressafra da produ o da fruta fresca no Hemisf rio Norte e nos pa ses do Mercosul No mercado interno por sua vez os pre os s o menos atrativos tornando a exporta o uma op o vanta josa Para o mercado europeu o maior volume deve ser exportado at o final de janeiro por causa da entrada do fruto origin rio da Turquia em fevereiro com pre os inferiores aos praticados pelos produtores AFIGUEIRA 61 brasileiros por ter proximidade com o mercado consumidor euro peu e tamb m por apresentar maior tempo de prateleira Os pre os recebidos pelo produtor na exporta o de figos variam de m s a m s conforme a demanda externa A maior procura ocorre no m s de dezembro durante as festas de Natal e fim de ano Tabela 1 Principais pa ses que abastecem o mercado mundial de figo durante o ano Adaptado a partir do calend rio de suprimento mundial de figo considerando a poca de colheita JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil
81. de origem do figo Na Bot nica existe sempre uma pergunta dif cil de ser respon dida que a origem exata das esp cies vegetais domesticadas Algumas refer ncias ajudam nos esclarecimentos dessa quest o e algumas t m maior confiabilidade hist rica ou cient fica do que outras Na publica o de Linneu de 1744 o autor indica os locais de ocorr ncia figo silvestre na It lia Espanha e G lia em locais montanhosos editis vetustis muris ou seja ligados a ambientes antr picos Depois em Species plantarum de 1753 indica a Europa Austral e a sia Tr picos 2009 O bot nico ingl s Charles Bryant em 1783 citou o trabalho de Linneu em seu livro Flora dietetica or History of Esculent Plants Both Domestic and Foreign e indica que a figueira nativa da sia mas agora cultivada em quase toda a Europa Bryant 1783 p 194 tradu o nossa A falta de um n mero maior de refer ncias bibliogr ficas na poca e a dificuldade de viagens para pesquisa de campo e tamb m para o acesso a informa es cient ficas resultaram em repeti es de 14 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO dados anteriores como nesse exemplo citado Essa situa o n o uma especificidade daquela poca ainda sendo comum esse tipo de dificuldade em nossos dias Em De Candolle 1885 p 294 encontra se indica o de regi o tendo como pressuposto que no final do s culo XIX as dificuldades de se estabelecer os limites de su
82. de uma planta em algum est gio de desenvolvimento funcionam como dreno apenas alguns rg os como por exemplo as folhas passam de dreno para fonte Taiz amp Zeiger 2004 A maioria dos carboidratos acumulados nos s tios de estocagem translocada durante a esta o de crescimento e esse fen meno est associado presen a de drenos fortes A sacarose o carboidrato mais comumente translocado pelo floema entre as fontes rg os exportadores de C e os drenos rg os consumidores de C Em outras esp cies frut feras como as ros ceas Buckhout amp Tubbe 1996 e Raven et al 2001 relatam que os carboidratos sol veis frutose glicose sacarose e sorbitol t m import ncia na regula o osm tica A din mica da gua nos tecidos est muito relacionada com a din mica dos carboidratos sol veis embora a movimenta o passiva destes tamb m ocorra a pequenas dist ncias por meio da difus o simples ou difus o facilitada por prote nas transportadoras da membrana Eles podem ser estocados como a sacarose em quantidades importantes dentro dos vac olos Yamaki 1982 Nas frut feras temperadas como a pera o sorbitol o a car de transloca o mais importante Oliveira amp Priestley 1988 Este exerce o mesmo papel que a sacarose em outras esp cies como forma de transporte dos produtos da fotoss ntese desde as folhas at outros rg os por meio da seiva do floema Moing et al 1992 132 SARITA LEONE
83. de voo noturno fototr picos positivos O modelo mais empregado para o controle da broca da figueira a Lu z de Queiroz Essas armadilhas s o compostas por l mpadas fluorescentes ultravioleta F15 T8BL com recipiente para arma zenar os insetos constitu do de uma gaiola de tela Segundo Gallo et al 2002 o uso da luz como forma de controle exerce controle da ordem de 73 em uma propor o de uma armadilha luminosa para cada 6 ha de rea cultivada com figueira Embora existam outros meios de controle dessa praga o con trole qu mico ainda o mais utilizado Por ser uma praga de grande relev ncia alguns inseticidas foram registrados no minist rio da agricultura para seu controle Dentre os produtos recomendados para o controle o portal Agrofit do Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento e Comp ndio 2005 recomenda o uso de produtos que apresentam os seguintes ingredientes ativos organo fosforados avermectinas e piretroides sint ticos Coleobrocas A madeira possui em sua constitui o subst ncias essenciais para o desenvolvimento de insetos xil fagos e fle fagos al m de servir como substrato para o crescimento de fungos que alimentam as coleobrocas que por sua vez atuam na degrada o da madeira Hudson 1986 ressalta que apesar de ser ambiente favor vel para AFIGUEIRA 289 o desenvolvimento dos insetos como as coleobrocas a madeira n o serve de alimento para estes que se alimentam de c lula
84. do cido indolbut rico AIB no enraizamento de estacas semilenhosas de figueira Ficus carica L cultivar Roxo de Valinhos e videira Vitis vinifera L cultivar It lia em condi o de nebuliza o Pelotas 1981 99p Disserta o Mestrado Universidade Federal de Pelotas PAIVA P D O Estabelecimento in vitro de estrel cia Strelitzia reginae Ait e controle de oxida o com identifica o dos compostos liberados no meio de cultura Lavras 1998 84p Tese Doutorado em Fitotecnia Universidade Federal de Lavras PAIVA H N GOMES J M Propaga o vegetativa de esp cies florestais Minas Gerais Imprensa Universit ria 1993 40p PASQUAL M et al Fruticultura comercial propaga o de plantas frut feras Lavras Ufla Faepe 2001 137p et al Micropropagation of fig Ficus carica L Roxo de Valinhos plants In Vitro Cellular and Development Biology Plant v 40 n 5 p 471 4 2004 PEREIRA F M Efeitos dos reguladores de crescimento ethephon e giberelina sobre amatura o de frutos da figueira Ficus carica L variedade Roxo de Valinhos Jaboticabal 1979 147p Tese Doutorado em Fitotecnia Univerisade Estadual Paulista _____ KRONKA S N ROCHA A D Estudo dos est gios de desen volvimento das frutas mais adequadas para aplica o do etefon e da giberelina visando antecipa o da matura o de figos Ficus carica L variedade Roxo de Valinhos In CONGRESSO BRASIL
85. do PIFigo conforme seus requisitos de qualidade e Manter o registro de expedi o e destino dos lotes e Garantir rastreabilidade e Realizar o transporte em ve culos e equipamentos apropria dos e higi nicos conforme requisitos da cultura AFIGUEIRA 355 Considera es finais A p s colheita apesar de ser uma das ltimas etapas dos produtos agr colas extremamente importante e precisa ser criterio samente desenvolvida para que os produtores e o pr prio mercado n o tenham preju zos ap s um longo trabalho desenvolvido no campo O figo um fruto de alta perecibilidade por isso de extrema import ncia o desenvolvimento e a introdu o de processos de colheita sele o embalagem e transporte adequados visando maior durabilidade do fruto em p s colheita Cursos e treinamentos para orientar t cnicos e produtores quanto s t cnicas adequadas de p s colheita conscientizando toda a cadeia produtiva dos perigos existentes al m de um acompanhamento t cnico estruturado e planejado da produ o s o fatores que con tribuem para um produto de qualidade resultando em n veis de exporta o e distribui o interna desejados Refer ncias bibliogr ficas ASHRAE Handbook of Fundamentals Atlanta American Society of Heating Refrigerating and Air Conditioning Engineers 1993 AWAD M Fisiologia p s colheita de frutos S o Paulo Nobel 1993 114p CHITARRA M I F CHITARRA A B P s colheita de fruto
86. efeitos fisiol gicos semelhantes aos horm nios naturais Por serem subst ncias bastante inst veis nas condi es ambientais s o feitas f rmulas sint ticas com a o hormonal Essas subst ncias agem em pequenas quantidades e t m o poder de desencadear respostas fisiol gicas como mudar acelerar ou retardar o crescimento e desenvolvimento de uma planta Ibraf 2008 Entre os fitorreguladores mais utilizados est o o etileno conhecido como horm nio da matura o e senesc ncia indu o da flora o a giberelina conhecida como horm nio de cresci mento e produtos com a o de auxina como o cido indolac tico o indolbut rico e o naftalenoac tico que s o de maior interesse no enraizamento de estacas promovendo ra zes em materiais lenhosos como o caso da figueira Al m dos grupos citados prov vel que haja outras subst ncias de ocorr ncia natural que desempenham alguma fun o na forma o de ra zes advent cias como as poliami nas por exemplo Paiva amp Gomes 1993 As subst ncias reguladoras de crescimento das plantas que formam o grupo das giberelinas parecem n o ser necess rias para AFIGUEIRA 257 a forma o de ra zes advent cias e estacas caulinares Ao contr rio os testes realizados em diversas esp cies de plantas mostram uma inibi o do enraizamento poss vel que o efeito inibit rio das giberelinas no enraizamento de estacas seja causado pelo est mulo ao crescimento ve
87. entendimento das atividades agricolas dos habitantes e de suas tecnologias e conhe cimentos acerca da hist ria natural da Amaz nia brasileira ainda desconhecida na poca Da a import ncia de sua informa o que desenhava a Amaz nia n o falo agora das bananas que como j dissemos na sia se chamam figos mas falo nos pr prios figos que em todo o mundo s o bem conhecidos e estimados e na verdade s o uma das mais deliciosas frutas que Deus criou para regalo dos homens mas devem ser comidos quando j se lhe vai rasgando a camisa por velha e quando j se inclinam para cair de maduros porque quanto mais humildes e mais rajetados mais saborosos e sadios ibidem A designa o de figo provavelmente se aplicava a esp cies cujos frutos tivessem alguma similaridade com o fruto de Ficus carica Ou seja al m das j citadas por Gandavo e Sousa no final do s culo XVI poderia ser considerada sua textura interna macia e do ura Nos meados do s culo seguinte na medida em que outras esp cies do Novo Mundo foram levadas Europa e descritas por bot nicos da poca algumas dessas semelhan as morfol gicas ainda eram utilizadas para se manter o nome para plantas diferentes Exemplo disso visto no livro de John Gerard Gerard s Herbal of the Historie of Plants publicado em 1633 Nesse livro o cap tulo 133 destinado Ficus carica Da figueira e o cap tulo seguinte Da figueira da ndia espinho
88. figos s o de formato arredondado com epi derme lisa com fendilhamento irregular e colora o verde amarelo A polpa de colora o rosa acastanhada e doce Figura 3 Cachopeira Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas Colh o de burro Variedade de porte semiereto vigor m dio e produ o razo vel Ramos s o de colora o acastanhada entren s m dios e pouco salientes As folhas s o pentalobadas pec olo de tamanho m dio e colora o verde amarelado Frutos diminutos 15 g de formato oblongo epiderme de colora o viol cea sem fendilhamento ost olo viol ceo de pequena dimens o e polpa acastanhada pouco doce Por essa caracter stica e pelo tamanho de seus frutos n o h interesse comercial para o mercado de fruta fresca no entanto uma boa op o para produ o de compotas podendo nesse caso despertar interesse Colo de dama Sin nimo colo de senhora negra Apresenta bom vigor e produtividade razo vel As folhas s o trilobadas e pentalobadas com predomin ncia dessa ltima forma 100 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Frutos de excelente qualidade de tamanho m dio 50 g formato piriforme epiderme com fendilhamento regular e colora o vio l cea ped nculo curto e polpa de colora o vermelho escuro Apresenta excelente conserva o p s colheita Lampa branca Figueira de elevado vigor As folhas s o pequenas speras e trilobadas com pec olo verde amarelo Os fr
89. final do s culo XVI Gabriel Soares de Sousa que viveu no Nordeste brasileiro tendo grande experi ncia para o relato da vida na nova terra descreveu no cap tulo L Em que se declara a natureza das pacobas e bananas Pacoba uma planta natural desta terra a qual se d em uma rvore muito mole e f cil de cortar na ndia chamam a estas pacobeiras figueiras e ao fruto figos Sousa 1971 p 188 Em outro trecho do mesmo cap tulo ao se referir banana o autor escreveu As bananeiras t m rvores folhas e cria o como as pacobeiras e n o h nas rvores de umas s outras nenhuma diferen a as quais foram ao Brasil de S o Tom aonde ao seu fruto chamam bananas e na ndia chamam a estes figos de horta as quais s o mais curtas que as pacobas ibidem p 189 Entre os historiadores que esclarecem sobre a imprecis o desse fato encontra se o padre Jo o Daniel que durante seu per odo na Amaz nia brasileira entre os anos de 1741 e 1757 relatou que ao anan s a pacova a que a sia chamam de figo por m n o tem nenhum parentesco com os verdadeiros figos Daniel 2004 p 459 Esse padre jesu ta escreveu sua obra em c rcere em Portugal quando esteve preso no per odo de 1757 a 1776 depois de deixar o Forte de Almeida e parte na Torre de S o Juli o vindo a falecer em 19 de janeiro de 1776 24 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO A obra de Jo o Daniel importante para o
90. florestais como a Senna siamea A Asterolecanium pustulans amplamente distribu da em todos os continentes do mundo dada informa o sobre a dis tribui o geogr fica na Europa em Malta na Aldabra Island nas Ilhas Comores no Egito em Madagascar em Malawi nas Ilhas Maur cio em Mo ambique em Pr ncipe nas Ilhas Rodriguez em S o Tom em Seychelles em Serra Leoa na frica do Sul na Tanz nia em Brunei no Chipre na ndia em Israel em Om no Paquist o na Ar bia Saudita no I men do Sul em Taiwan na Austr lia nas ilhas do Pac fico nas Caroline Islands em Fiji no Hawa em Irian Jaya em Kiribati nas Ilhas Marianas nas Ilhas 294 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Marshall nas ilhas da Sociedade Papua Nova Guin em Tuvalu em W Samoa no M xico nos EUA na Anguilla na Antigua nas Bahamas em Barbados nas Bermudas na Costa Rica em Cuba em Curacao em Dominica na Rep blica Dominicana em El Salvador em Granada em Guadalupe no Haiti em Honduras na Jamaica em Montserrat em Nevis na Nicaragua no Panama em Porto Rico em St Kitts em St Lucia em St Vincent em Trinidad nas Virgin Islands no Brasil na Col mbia no Equador na Guiana no Peru e na Venezuela Na cultura da figueira essa cochonilha uma praga de especial import ncia econ mica atacando as partes vegetativas a reas da planta sendo seus danos provocados por causa da cont nua suc o de seiva no tecido
91. haviam se mani festado quanto a essa quest o Julia Brittain em seu livro publicado pela Editora Horticulture Books Ohio Estados Unidos coloca o seguinte o figo Ficus carica denominado por causa desta antiga regi o nas montanhas no extremo da parte sudoeste da sia Menor Ela agora parte da Turquia pr xima s ilhas gregas de Rhodes e Kos Brittain 2006 p 47 tradu o nossa Outros pesquisadores como Hyams 1971 p 107 seguem De Candolle em definir o habitat original do figo selvagem como as partes m dias e sul da bacia mediterr nea da S ria at as Ilhas Can rias e indo em dire o leste at P rsia ou Afeganist o tra du o nossa Segundo o mesmo autor o figo selvagem nativo da Gr cia por m os gregos n o o domesticaram Autores brasileiros tamb m manifestaram suas opini es Corr a 1984 em sua memor vel obra prima Dicion rio das plantas teis 16 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO do Brasil e das ex ticas cultivadas faz uma aproxima o geral afirmando Parece fora de d vida que esta esp cie origin ria da C ria dos antigos vasta regi o da Asia Menor situada entre o oceano ea L cia a L dia e a Ps dia por m para maior facilidade de compreens o diz se simplesmente ser origin ria da bacia do Mediterr neo de onde muito cedo foi levada para outros pa ses bem distantes inclusive o arquip lago das Can rias a introduzida pelos B rberes navegado
92. humanas O fato que essas passa gens da B blia demonstram o quanto o cultivo da figueira da oliveira e da vinha era consolidado em pr ticas culturais de dominio popular A ultima cita o do figo na Biblia no Apocalipse 6 13 em que as estrelas cadentes do c u s o comparadas a uma figueira soltando seus frutos verdes quando agitada por um vento poderoso King 1975 p 9 O figo citado tamb m no Alcor o o livro sagrado dos mu ul manos em que h uma sura inteira chamada O figo 2009 p 1 Em nome de Alah o misericordioso o misericordiador 30 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Pelo figo e pela oliva e pelo Monte Sinai e por esta cidade segura com efeito criamos o ser humano na mais bela forma em seguida levamo o ao mais baixo dos baixos degraus Exceto os que creem e fazem as boas obras eles ter o pr mio incessante Ent o o que te leva depois disso a desmentir o dia do ju zo N o Al o mais s bio dos ju zes importante ter em mente que a associa o do figo com teste munho e julgamento tema presente tamb m na B blia como pode ser verificado em outras passagens Musselman 2007 Podem se encontrar outras apropria es religiosas do figo como a do texto de Tauber 2009 sobre as sete esp cies vegetais conside radas pelos mestres cabalistas do juda smo trigo cevada uva figo rom azeitona e t mara a cada uma das quais atribu da uma caracter stica O figo serv
93. inverno Fadini et al 2003 A oviposi o mais frequente de outubro a fevereiro podendo se estender at abril Ap s o per odo de incuba o dos ovos eclodem as lagartas que iniciam o ataque aos ramos e outras atacam os frutos Decorridos vinte dias as lagartas atingem seu desenvolvimento m ximo apre sentando 25 mm de comprimento colora o rosada com pontua es sobre o dorso e a cabe a marrom e atacam a parte lenhosa dos ramos preferindo a medula A regi o situada acima do ponto atacado mur cha e seca facilitando assim a diagnostica o de sua presen a Ap s esse per odo as lagartas abandonam as galerias procurando abrigo para pupar geralmente na superf cie do solo entre as folhas secas transformam se em cris lidas nas folhagens da planta ou no solo A pupa tem colora o marrom escuro e dela depois de quinze a dezoito dias aproximadamente emergem os adultos Fadini et al idem observaram em Minas Gerais que a tem peratura foi o fator clim tico de maior influ ncia no aumento da popula o de Azochis gripusalis em campo e os dados obtidos demonstraram que a popula o amostrada apresentou correla o positiva com as temperaturas no 1 72e 15 dias anteriores s coletas realizadas Relatam tamb m que a flutua o de Azochis gripusalis esteve positivamente correlacionada umidade relativa apenas no 7 dia anterior coleta e n o houve correla o negativa entre sua flutua o e a precipita
94. legumes produzido em Lisboa em 1705 na forma de m sica dividida em quatro coros de rimas portuguesas castelhanas italianas e latinas Ainda no Brasil e mais recentemente o figo foi merecedor de cita es em textos liter rios infantis como em O Minotauro de Monteiro Lobato apud Camargos amp Sacchetta 2008 p 24 que escrevia Jantar em casa de P ricles primou pela simplicidade e discri o Carneiro assado e timo Merecedor at da aprova o de Tia Nast cia p o peixe queijos de v rios tipos frutas secas e frescas figos uvas mel leite timos vinhos E ainda em uma inimagin vel viagem no tempo e no espa o a turma do S tio do Pica Pau Amarelo levada para a Antiga Gr cia procura da cozinheira raptada e l encontra se com S crates e Her doto Tia Nast cia s bia nos dotes culin rios encanta se com um prato oferecido por uma senhora hel nica de nome Aretusa feito de leite e toucinho preparado em folhas de figo Com que regalo devorei o pit u Tive a sensa o de ambrosia dos deuses Que tempero que arte n o usou a velhinha para conseguir aquele prato ibidem surpreendeu a cozinheira Em seu livro Plantas medicinais benzeduras e simpatias T o Azevedo apresenta algumas crendices e ad gios figueira planta sagrada no local que tem p de figueira tudo corre bem figo s comer significa satisfa o figos frescos prosperidade secos sinal de decad ncia f
95. na coroa O exterior verde mas quando completamente 34 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO maduro torna se amarronzado A polpa purpura e muito saborosa Amadurece no fim de agosto o brunswick um figo em forma de pera grande de cor marrom externamente e marrom mais claro por dentro A polpa rugosa e n o muito saborosa Amadurece no in cio de setembro o n poles comprido marrom tem um longo ped nculo e o figo um pouco achatado na coroa Quando maduro sua casca de uma cor marrom escura de sementes grandes polpa tendendo para o vermelho e muito saborosa Fica maduro em setembro Segundo a tradi o inglesa acredita se que o figo tenha sido trazido por um abade de F camp da Normandia francesa que trans feriu se para a Sompting Abbots em Sussex no Sul da Inglaterra Outra vers o que Thomas Beckett plantou um pomar com qui nhentas figueiras no antigo Pal cio dos Arcebispos de Canterbury em West Tarring perto de Worthing tamb m em Sussex em 1145 Campbell Culver 2001 Na Inglaterra essa regi o era conhecida por cultivar figueiras e at os dias atuais existem muitas rvores crescendo em casas antigas e produzindo bem a cada ano Segundo a mesma autora a primeira refer ncia escrita sobre a figueira data de 1525 quando Reginald Pole ltimo arcebispo de Canterbury retornou de seus estudos na It lia trazendo diversas rvores para plantar no Pal cio Lambeth em Londres Elas aparen tem
96. neces s rios para o enraizamento Tal fato talvez possa ser atribu do 84 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO concentra o de carboidratos mais elevada nas estacas em virtude do fato de que em determinadas pocas do ano os ramos que origina rao as estacas j est o com folhas e segundo Middleton et al 1980 nas folhas e gemas est o presentes os fatores end genos promotores do enraizamento incluindo carboidratos e compostos nitrogenados al m das auxinas e subst ncias sinerg ticas a elas Para Albuquerque amp Albuquerque 1981 os diferentes tipos de estacas enra zam n o necessariamente por causa da quantidade de auxina aplicada mas por causa dos teores de hidratos de carbono que tais estacas contenham As estacas provenientes da poda de outubro tratadas com 2 500 mg kg 5 000 mg kg de AIB e as n o tratadas apresentaram maior enraizamento n o diferindo entre si Observou se que as estacas provenientes da poda de setembro e outubro n o necessitaram de tratamento com AIB pois apresenta ram elevado enraizamento mesmo em estacas n o tratadas O m s de setembro foi o mais vi vel para a coleta de estacas visando obten o de mudas de figueira No que se refere poca mais adequada para a obten o das estacas h diferen as entre esp cies e algumas enra zam melhor no in cio da primavera at o in cio do outono Fachinello et al 1995 No caso da figueira Pereira 1981 reportou que a poca id
97. o terceiro maior produtor mundial de frutas evoluindo sua participa o no mercado externo nos ltimos anos Diante da grande mobiliza o do mercado internacional visando maior segu ran a do alimento principalmente o importado o Brasil tem se esfor ado para se adequar s novas tend ncias internacionais O Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento Mapa criou o sistema de produ o denominado Produ o Integrada de Frutas PIF que tem o aval do Instituto Nacional de Metrologia Normaliza o e Qualidade Industrial Inmetro visando aumentar a qualidade das frutas brasileiras com o objetivo de ampliar sua parti cipa o no mercado externo Esse sistema possibilita o rastreamento da produ o conferindo ao agricultor um selo de certifica o e ao exportador a qualidade da fruta reduzindo ao m ximo o impacto ambiental do sistema produtivo a partir do uso racional de produtos qu micos reduzindo sua utiliza o no processo produtivo As dire trizes do programa foram publicadas favorecendo catorze esp cies de frutas ma manga uva mam o mel o p ssego goiaba caqui c tricos caju coco banana maracuj e figo Os produtores que o adotaram possuem o selo de certifica o como garantia de qualidade e adequa o aos padr es estipulados o que garante a entrada no mercado internacional sem que seja necess rio adotar programas internacionais de certifica o A valoriza o do produto por meio da
98. odo de reentrada na rea tratada e per odo de car ncia uma t cnica de redu o populacional que gera timos resultados mantendo o n vel populacional da praga abaixo do n vel de dano econ mico 300 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO indispens vel que a administra o de qualquer produto para o controle de pragas seja recomendada por um engenheiro agr nomo e atenda Legisla o Brasileira Norma Regulamentadora 31 NR 31 que estabelece os preceitos a serem observados na organiza o e no ambiente de trabalho de atividades na agricultura pecu ria silvi cultura explora o florestal e aquicultura em favor dos aplicadores de defensivos agr colas Nela est o escritos os direitos e deveres tanto do trabalhador quanto do empregador agr rio para que haja seguran a e sa de no trabalho Os estudos para a elabora o das normas t cnicas da Produ o Integrada do Figo PIF representou um importante est mulo para a implanta o das t cnicas de MIP Considera es finais A produ o de figo composta por um conjunto de t cnicas que objetivam diminuir os impactos ambientais da produ o de frutos associadas rentabilidade da cultura tendo em vista a demanda dos mercados interno e externo por frutos de qualidade Neste cap tulo p de se verificar que a cultura da figueira atacada por diversas pragas que dificultam as atividades dos fici cultores pois acarretam a diminui o da produtividade be
99. ped nculo curto A polpa de colora o car mim muito atraente doce e fundente uma variedade com grande potencial para o mercado de fruta fresca brasileiro Figura 7 Burjassote branco Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas Coelha Variedade de porte semiereto elevado vigor e boa produti vidade apresenta ramos muito dobrados entren s longos n s pouco salientes onde se inserem folhas trilobadas muito speras AFIGUEIRA 105 pubescente em ambas as paginas e tamb m no peciolo que possui comprimento m dio e colora o verde clara Frutos m dios 45 g formato piriforme arredondado ped nculo curto colora o da epiderme verde amarelado rugosa e sem fendilhamento O ost olo de colora o verde escuro e de pequeno di metro Polpa rosado castanho de sabor doce e fundente Cotia Sin nimo branco A variedade cotia muito difundida no Mediterr neo utilizada na produ o de figos secos em virtude das caracter sticas que pos sui de secar ainda ligada pr pria planta Como apresenta calibre pequeno 30 g e baixa resist ncia p s colheita n o se presta ao mercado de fruta fresca No entanto por possuir frutos de formato globoso com epiderme de colora o verde amarelado e polpa castanho escuro de sabor muito doce poder ser utilizada no Brasil para a produ o de figos tipo rami ou mesmo para a produ o de compotas de figos verdes A planta de m dio vigor mas de boa produt
100. pelos mission rios espanh is O figo smirna foi trazido da Turquia para o Vale do S o Joaquim da Calif rnia em 1882 e foi rebatizado como calimirna em honra da nova terra AFIGUEIRA 69 No Brasil acredita se que a figueira tenha sido introduzida pela primeira expedi o colonizadora em 1532 no estado de S o Paulo juntamente com a videira o marmeleiro a romazeira e outras esp cies Somente a partir de 1910 passou a ser cultivada comercialmente na regi o de Valinhos SP Maiorano 1999 Caracter sticas bot nicas A figueira pertence ordem Urticales fam lia Moraceae subfa m lia Hamamelidae e subg nero Eusyce A fam lia da figueira cont m cerca de 61 g neros compostos de mais de 2 mil esp cies O maior g nero dessa fam lia o g nero Ficus abrangendo aproximadamente 750 esp cies Pereira 1981 Pereira amp Nachtigal 1999 Alvarenga et al 2007 A figueira chamada botanicamente de Ficus carica L e per tence fam lia das mor ceas Nessa fam lia predominam indiv duos com h bito de crescimento arb reo ou arbustivo sendo rara a pre sen a de herb ceas Quase todas as esp cies apresentam l tex Esse l tex composto por uma subst ncia conhecida como ficcina enzima proteol tica com propriedade hidrolisante da prote na que pode cau sar dermatite entre os colhedores e mesmo consumidores da fruta O g nero Ficus cont m esp cies conhecidas como figueiras no Brasil sendo as mais pop
101. pentapartido cinco estames e vest gios pistilares AFIGUEIRA 71 Os frutos verdadeiros das figueiras s o os aqu nios pois se desenvolvem a partir do ov rio depois da fecunda o Os aqu nios normais tamb m conhecidos como grainhas apresentam um embri o desenvolvido pelo endosperma e pelo tegumento Os figos quando n o polinizados apresentam se com ov rio escle rificado por m oco A parte suculenta do figo comest vel consiste principalmente de tecido parenquimatoso dos rg os florais cujas c lulas se tornam maiores e armazenam subst ncias de reserva Joly 1993 Os figos s o de formato piriforme com 5 cm a 8 cm de com primento com tonalidades variando desde suavemente esverdeadas viol ceo escuras Quando ocorre a forma o de sementes estas apresentam tamanho de 1 5 mm a 2 mm e forma esf rica podendo encontrar se at 2 mil sementes por fruto em alguns cultivares Pereira amp Nachtigal 1999 A figueira cultivada no Brasil caracteriza se por apresentar flores no interior de um recept culo suculento pomologicamente denominado sic nio que nada mais do que o pr prio figo e essas infloresc ncias t m origem nas axilas das folhas Rigitano 1964 Pereira 1981 Em sentido bot nico o figo n o propriamente um fruto mas uma infrutesc ncia derivada de uma infloresc ncia tipo cap tulo denominada sic nio com recept culo c ncavo oco e perfurado na extremidade Para Pereira 1981 pode ad
102. physiological characteristics of sink cells In ZAMSKI E SCHAFFER A A Eds Photoassimilate Distribution in Plants and Crops source sink relations New York Marcel Dekker Inc 1996 P 283 310 8 MANEJO DA PODA DA FIGUEIRA Sarita Leonel Alo sio Costa Sampaio A import ncia da poda da figueira Para a explora o racional das diversas esp cies de frutife ras in meras pr ticas culturais s o consideradas indispens veis Dentre elas a poda destaca se como um dos processos mais com plexos e de dif cil execu o Abrah o et al 1997 Existem diversos conceitos referentes poda por m um dos mais completos o de Fachinello et al 1996 os quais afirmam que a poda a t cnica e a arte de modificar o crescimento natural das plantas frut feras com o objetivo de estabelecer o equil brio entre a vegeta o e a frutifica o Para Sousa 2005 a poda de frutifica o tem por fim regulari zar e melhorar a frutifica o quer refreando o excesso de vegeta o da planta quer pelo contr rio reduzindo os ramos frut feros para que haja maior intensidade de vegeta o evitando se dessa maneira a superprodu o da planta o que diminuiria a qualidade dos frutos 152 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO e acarretaria a decad ncia r pida da rvore Desse modo a poda de frutifica o a controladora da produ o uniformizando a regularizando a dando lhe mais qualidade e consist ncia
103. plantas tolerantes ao estresse h drico e mesmo para trabalhos relacionados a desbaste ou poda de plantas notadamente de fruteiras Ehleringer et al 1993 apud Vasconcellos 2001 134 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Silva et al 2008 constataram que as partes novas dos ramos de figueira do cultivar roxo de valinhos apresentaram em m dia valores isot picos de 28 41 o 28 43 o e 28 51 o que indicaram maiores valores de 6 C nas folhas rec m abertas gema apical e frutos Tabela 2 As folhas dos n s onde havia frutos formados apresentaram maiores valores isot picos mostrando que existe uma grande contribui o dessas folhas para a forma o dos tecidos de reserva desses frutos O ramo 2 apresentou constituintes com valores isot picos maiores quando comparados com o ramo 1 mostrando que esse ramo possui uma idade fenol gica maior entre a poda e a poca de coleta Por conseguinte no ramo 2 foi verificado que os frutos apresentaram maiores valores de 8 C que as brota es evi denciando as tend ncias de fonte dreno da planta Tabela 2 Distribui o natural dos valores de 5 C em diferentes partes de ramos da figueira roxo de valinhos Ficus carica L em Botucatu SP FCA Unesp 2008 Ramo 1 Ramo 2 Parteda Posi o N me Valor N mero Valor planta dorama EO de isot Desvio de isot Desvio consti pico padr o consti pico padr o tuintes m dio tuintes m dio Meristema A pax 1 28 62
104. posta morfol gica exclusivamente dentro da estrutura afetada A endodorm ncia estaria relacionada com a capacidade de brota o da pr pria gema em raz o de fatores internos O termo ecodorm ncia usado para descrever a dorm ncia quando um ou mais fatores no ambiente de crescimento da planta est o inadequados para o aumento do metabolismo A chave para a ecodorm ncia n o um processo bioquimicamente indut vel e sim uma limita o do crescimento associado com fatores ambientais 140 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO inadequados necess rios para o crescimento geral da planta Na eco dorm ncia as estruturas dormentes t m capacidade para recome ar o crescimento por m as condi es do meio ambiente s o inadequa das impossibilitando o in cio da brota o ibidem Lavee 1973 informa que a dorm ncia de gemas em plantas deci duas governada por fatores do meio ambiente que afetam o n vel dos horm nios vegetais que por sua vez controlam as mudan as metab licas que conduzem quebra da dorm ncia Emmerson amp Powell 1978 tentando elucidar esse mecanismo verificaram que o cido absc sico end geno decresceu a n veis muito baixos quando as gemas de videira foram expostas a um per odo de frio e durante a abertura das gemas atingiu se o n vel m nimo Em estudos conduzidos por Nir et al 1984 verificou se que a intensidade de dorm ncia de gemas estava diretamente relacionada atividade da
105. primeiro livro que versa sobre a hist ria natural do Novo Mundo de Fern ndez de Oviedo publicado em 1526 informa que na ilha de Hispaniola atual Rep blica Dominicana havia muitos figos durante todo o ano muitas tamareiras e outras plantas e rvores que foram levadas para l da Espanha Oviedo 1526 tradu o nossa 32 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO Muitas dessas frutas de clima temperado nao se desenvolve ram bem ou n o frutificavam N o existe refer ncia a figueira nessa lista indicando que ela se portava bem no novo continente Dun mire 2004 Com o avan o ao sul e ao oeste alcan ando o M xico as fron teiras coloniais espanholas se expandiram em tr s corredores mas o plantio de figo ficou limitado aos climas mais quentes motivo de a planta n o ter alcan ado o norte e o El Paso no corredor central Em 1570 os espanh is introduziram a cultura do figo na Fl rida e dois s culos mais tarde a fruta chega Calif rnia ibidem Em 1560 Cortez trouxe figueiras para o M xico e em 1669 s o mencio nados cultivos na Virg nia observados por Wm Bartram crescendo fora das ru nas de Frederica na Ge rgia e na Ilha Pearl perto de Nova Orleans nos idos de 1773 Hedrick 1972 No s culo XVIII os padres jesu tas cultivaram as primeiras figueiras nas miss es religiosas de San Diego originando o figo miss o preto uma importante variedade cultivada no estado da Calif rnia respons vel pel
106. processamento Chitarra amp Chitarra 1990 Figo in natura A colheita dos frutos para o consumo in natura deve ser feita diariamente no per odo da manh a fim de que os frutos sejam selecionados e embalados para serem despachados para o mercado ainda no mesmo dia em virtude da sua elevada perecibilidade Ap s a colheita os frutos devem ser colocados em contentores e trans portados ao galp o de embalamento O esmero e o cuidado nessas opera es s o fatores determinantes para a comercializa o Os produtores costumam classificar o figo em quatro classes extra primeira especial segunda e terceira rachado Quanto ao tamanho s o classificados em gra dos 60 mm de di metro e 60 mm de altura m dios de 41 mm a 60 mm de di metro e 54 mm de altura mi dos de 35 mm a 40 mm de di metro e de 45 mm a 54 mm de altura No que se refere qualidade os frutos s o AFIGUEIRA 361 classificados em extra e especial de acordo com a porcentagem de tolerancia aos defeitos Amaro 1997 O Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento Mapa o Conselho Nacional de desenvolvimento Cient fico e Tecnol gico CNPg e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de S o Paulo SAA por meio de sua Coordenadoria de Assist ncia T cnica Integral Cati desenvolveram o programa de Produ o Integrada de Figo PIF com o objetivo de se obter frutos de alta qualidade priorizando os princ pios da sustentabilida
107. quanto caprifica o Os grupos Comum ou Adri tico e Cachopo englo bam as camadas que produzem figos somente por partenocarpia e baseiam se no n mero de camadas de figo J o grupo Baforeira engloba as figueiras que possuem as tr s camadas de figo exigindo obrigatoriamente a caprifica o As principais variedades com potencial diversifica o da ficicultura brasileira dentro dos seus respectivos grupos ser o su cintamente descritas a seguir AFIGUEIRA 95 Grupo Cachopo Ficus carica violacea engloba as variedades produtoras de figos lampos e vindimos dispensando caprifica o Principais variedades desse grupo roxo de valinhos brunswick cachopeira colh o de burro colo de dama lampa branca milheira branca pingo de mel princesa tr s num prato e da ponte de quarteira Grupo S o Pedro Ficus carica intermedia as figueiras desse grupo produzem figos lampos e vindimos sendo esses ltimos com a necessidade de caprifica o para a fixa o dos frutos Principais variedades desse grupo lampa preta e carvalhal Grupo Comum ou Adri tico Ficus carica hortensis varie dades apenas produtoras de figos vindimos dispensando a caprifica o Principais variedades desse grupo b bera branca burjassote branco coelha cotia leitera moscatel de ode xeres rainha e urjal Grupo Smirna Ficus carica smyrniaca variedades apenas produtoras de figos vindimos com necessidade de caprifica o para
108. que trabalhos que recomendem as melhores fontes doses pocas e o modo de aplica o s o escassos e necess rios Composi o e libera o dos materiais org nicos Os adubos e condicionadores do solo a serem utilizados para as aduba es org nicas podem ser produzidos ou n o na propriedade contudo antes de se realizar uma aduba o a an lise qu mica do solo necess ria para indicar a quantidade de nutriente a ser apli cada A calagem se necess ria a primeira pr tica a ser realizada objetivando fornecer Ca e Mg elevar o pH do solo e neutralizar o alum nio t xico Na cova de plantio recomenda se aplicar composto org nico ou vemicomposto ou esterco e fosfato natural ou termofos fato fontes de f sforo estes se for constatada a necessidade pela an lise qu mica do solo Os adubos org nicos cont m todos os nutrientes necess rios s plantas como nitrog nio f sforo pot ssio c lcio magn sio enxofre e micronutrientes Kiehl 1985 visto que para as plantas os estercos de animais devidamente compostados s o considerados um excelente adubo fornecedores de nutrientes e no solo esses compostos org nicos melhoram as caracter sticas f sicas ajudam a manuten o da umidade al m de aumentarem a diversidade biol gica Segundo Mielniczuk 1999 o teor de mat ria org nica do solo provavelmente o atributo que melhor representa sua qualidade AFIGUEIRA 223 Sobre o conte do de nutrientes pre
109. resources within the perennial plant Commonwealth Agricultural Bureaux Farnham Royal v 62 n 1 p 117 8 1963 RAJAPAKSE N C et al Plant height control by photoselective filters current status and future prospects Hort Technology Alexandria v 9 n 4 p 618 24 1999 RAKNGAN J Carbohidrate analysis of Japanese pear trees grown under adverse conditions Phenological and physiological study of Japanese pear grown under adverse condition Tsukuba s n 1995 p 61 3 RAVEN P H EVERT R F EICHHORN S E Biologia vegetal Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2001 906p SCHIMEL D S Terrestrial ecosystems and the carbon cycle Global Change Biology v 1 p 77 91 1995 SHULMAN Y NIR G LAVEE S Oxidative processes in bud dor mancy and the use of hydrogen cyanamide in breaking dormancy Acta Horticulturae Leiden v 170 p 141 8 1986 SILVA A C et al Caracteriza o das trocas gasosas da figueira Ficus carica L em Botucatu SP In ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICANSOCIETY FORTROPICALHORTICULTURE 20 2008 Vit ria Anais Vit ria International Society for Tropical Horticulture e Empresa Capixaba de Pesquisa Agropecu ria 2008a Anais eletr nicos do evento et al Caracteriza o da varia o liot pica natural do carbono 13 em Ficus carica L In SIMP SIO CINET FICO DOS P S GRADUANDOS NO CENA USP 2008 Piracicaba Ci ncia A Quest o gua Resumos Piracibaca Cena USP 2008b Anai
110. se refere m tua adapta o entre um vegetal e um inseto sabido que a Blastophaga psenes n o vive por muito tempo a n o ser no interior dos sic nios e por outro lado os sic nios do caprifigo e de alguns grupos de figo n o chegam a amadurecer se n o houver est mulo provocado a partir da poliniza o pela Blastophaga psenes A Blastophaga psenes passa o inverno no interior dos figos boloi tos sob a forma de larva dentro das grainhas alimentando se do embri o da semente As vespas masculinas que s o cegas e pteras completam seu ciclo primeiro que as vespas femininas Eles deixam a grainha rastejam na escurid o e de alguma forma encontram uma grainha que cont m uma f mea realizando o cruzamento No in cio da primavera quando os figos boloitos amadurecem as f meas saem pelo ost olo mas n o perdem as asas pois as escamas das flores masculinas est o viradas em dire o ao orif cio de sa da As flores masculinas se encontram pr ximo ao ost olo ocupando aproximadamente um ter o do sic nio Assim ao passar pelas flores masculinas do figo boloito a Blastophaga psenes fica com o corpo recoberto por p len Ela entra em um figo lampo da mesma planta e ao entrar perde as asas Durante seu passeio no interior do sic nio sobre as flores femininas realiza a caprifica o Faz a postura de seus ovos por meio do oviscapto dentro do ov rio da flor que nesse caso de estilo curto apenas depositado um ovo
111. sustenta o da planta consequentemente perdendo resist ncia ao impacto dos ventos Luminosidade Ambientes altamente iluminados permitem figueira um cres cimento vigoroso e a produ o de frutos de excelente qualidade podendo alterar o conte do de a cares presente nos frutos Pereira 1981 Sim o 1998 Corr a amp Boliani 1999 Exerce influ ncia por meio da fotoss ntese intensidade fototropismo brota o flora o e senesc ncia Fellipe 1986 A luz pode ser examinada com rela o intensidade qualidade e dura o A intensidade de luz indicada pelo brilho ou pela quantidade de luz que a planta recebe e nuvens nevoeiro e cerra o reduzem a intensidade luminosa 120 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO A quantidade de luz varia de regi o para regi o Por exemplo no estado de S o Paulo a rea litor nea apresenta se em grande parte do dia encoberta enquanto no planalto a luminosidade intensa Normalmente o aumento de luz provoca uma atividade fotossin t tica maior com acr scimo no vigor da planta no tamanho e na qualidade dos frutos A qualidade da luz refere se s caracter sticas com que ela atinge a planta Quanto mais alta a temperatura maior o grau de irradia o e mais elevada a propor o de radia o de ondas curtas J a dura o da luz afeta diretamente a planta e os frutos O per odo de luz necess rio para o florescimento denominado foto per odo O comprim
112. sylves tris Mangifera indica Mespilus Michelia Morus Nerium Olea Peddiea Persea americana Platanus Prunus spp Psidium Punica granatum Salix Sterculia Tecoma stans Theobroma cacao e Tristania Borchsenius 1966 O primeiro registro de Morganella longispina causando danos em figo foi feito por Cohic em 1955 na Polin sia Francesa A presen a da Morganella longispina pode ser percebida em diversas partes vegetativas a reas da planta sendo mais comum seu ataque no tronco e nos ramos Em figueiras os danos s o oca sionados por causa da cont nua suc o de seiva do tecido da planta atacada provocando deforma es com suas picadas e prejudicando o desenvolvimento da cultura depauperando a planta Agrofit 2007 Medeiros 2002 Pode causar cancros em galhos eramos tornando os desidratados e quebradi os Cohic 1955 A Asterolecanium pustulans Cockerell 1892 Hemiptera Asterolecaniidae conhecida como cochonilha do figo uma cocho nilha desprovida de carapa a com forma semiglobosa formada de subst ncias c reas com colora o amarelo esverdeado O inseto pode dar origem a cec dias que se assemelham ao aspecto de p stulas em cujo centro se nota uma depress o Gallo et al 2002 Agrofit 2007 Diversas plantas cultivadas e silvestres s o hospedeiras dessa cochonilha incluindo a macieira o cacauzeiro o cafezeiro o algo doeiro a figueira as videiras o oleandro e o pessegueiro al m de esp cies
113. tamb m diretamente envolvido na indu o da dorm ncia promovendo elevados n veis de ABA nas folhas Os autores salientam que j foi encontrado aumento de 50 vezes nos n veis de ABA em plantas sob forte defici ncia h drica Especificamente sobre a figueira Sim o 1998 relata que essa esp cie n o exigente em frio para a quebra de dorm ncia das gemas e uma vez cessadas as condi es ambientais que induziram a parali sa o do crescimento vegetativo a figueira volta a crescer e frutificar rapidamente Corroborando o autor supracitado Antunes 1985 confirma que comparada a outras plantas dec duas a figueira requer muito pouca exposi o a baixas temperaturas para sair da condi o de dorm ncia em torno de 0 150 horas Tamb m reportando sobre a dorm ncia da figueira Caetano 2006 faz uma compara o sobre os cultivos em diferentes situa es os cultivos no Hemisf rio Norte zona temperada nas regi es de clima subtropical do Hemisf rio Sul e os novos cultivos em regi es com clima tropical Em regi es onde h ocorr ncia de intenso frio sinais do ambiente de final de outono com a redu o das temperaturas levariam as plantas ao repouso com dorm ncia das gemas Mas como se sabe que a figueira tem a capacidade de retomar o desenvolvimento vegetativo imediatamente depois de cessadas as condi es ambientais adversas ou n o entrar em repouso se as adversidades ambientais n o existirem isto leva a crer que
114. total de frutos ca dos ou maduros Proibidas 1 Utilizar recursos humanos sem a devida capacita o t cnica 2 Deixar figos ou outros frutos ca dos ou em fase de apodre cimento na rea da propriedade 10 2 Produtos Fitossanit rios Obrigatorias 1 Utilizar produtos fitossanit rios registrados Tabela em anexo mediante receitu rio agron mico conforme legis la o vigente 2 Elaborar grade de produtos fitossanit rios tendo em conta a efici ncia e seletividade dos produtos riscos de desenvol vimento de resist ncia persist ncia toxicidade res duos em frutos e impactos ao meio ambiente 322 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Recomendadas 1 Utilizar sistemas adequados de amostragem e diagn stico para tomada de decis es em fun o dos n veis m nimos de interven o 2 Utilizar as informa es geradas em Esta es de Avisos para orientar os procedimentos sobre tratamentos com produtos fitossanit rios 3 Alternar ingredientes ativos e princ pios de a o de con tato e sist micos no controle de pragas e doen as para evitar a resist ncia Proibidas 1 Aplicar produtos fitossanit rios sem o devido registro conforme legisla o vigente 2 Empregar recursos humanos sem a devida capacita o t cnica 3 Fazer a mistura de ingredientes ativos Permitidas com restri o 1 Utilizar produtos fitossanit rios de uso restrito mediante receitu rio agron mico conform
115. uma vezes por semana Contudo salientou se no experimento o tratamento utilizando K 0 4 e a frequ ncia de irriga o de uma vez por semana que ampliaram e anteciparam o per odo produtivo das plantas Brighenti apud Norberto et al 2001 em Pelotas RS irrigou figueiras roxo de valinhos e observou aumentos de 21 3 30 5 e 19 4 no n mero peso total e peso m dio dos frutos das plantas mantidas com um m nimo de 60 de gua dispon vel no solo respectivamente em rela o s plantas que n o foram irrigadas Nesse mesmo contexto Pedrotti et al 1983 no Rio Grande do 182 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Sul empregaram n veis de irriga o correspondentes a 12 5 25 37 5 e 50 da Evapora o do Tanque Classe A ECA por meio da irriga o por gotejamento e evidenciaram n o haver diferen as significativas entre os n veis de irriga o nas caracter sticas de cres cimento comprimento e di metro dos ramos prim rios secund rios e terci rios da figueira roxo de valinhos Hernandez et al 1994 estudando o efeito de seis l minas h dricas e seis n veis de nitrog nio na produtividade da figueira roxo de valinhos verificaram que somente as l minas h dricas influenciaram negativamente a produtividade de frutos maduros evidenciando uma tend ncia de diminui o na produtividade com o aumento das l minas h dricas Por m com o emprego do tratamento de 50 da evapora o do Tanque Classe A ECA
116. vas no Brasil desde as regi es temperadas RS at as regi es ridas AFIGUEIRA 113 tropicais BA e PE Pode ser cultivada em regides com altitudes proximas a 1 200 m Desai amp Kotecha 1995 entretanto cada 100 m de altitude correspondem a um retardamento no periodo vegetativo da planta de um a dois dias e de um a quatro dias na flora o e matura o dos frutos Tamaro 1984 Entre os fatores que determinam a condi o de suspens o tem por ria do crescimento vis vel da planta podem ser destacados o fotoper odo e a temperatura pois em esp cies lenhosas dias longos promovem o crescimento e dias curtos induzem paralisa o e forma o de gemas dormentes e estas por sua vez necessitam de frio para que ocorra a quebra da dorm ncia Antunes 1985 Volpe 1992 relata que as respostas das plantas com crescimento vegeta tivo frutifica o e matura o de frutos est o estreitamente ligadas aos fatores clim ticos principalmente radia o solar temperatura e evapotranspira o Entretanto a figueira tem pequena ou nenhuma exig ncia em frio para completar o per odo de dorm ncia das gemas e uma vez cessadas as condi es ambientais que induziram para lisa o do crescimento vegetativo da planta esta volta a crescer e frutificar rapidamente Pereira 1981 Sim o 1998 Medeiros 2002 Temperatura Segundo Sim o 1998 a figueira uma planta subtropical de folhas caducas tendo seu cultivo mai
117. viabilidade da antecipa o da poda da figueira Santos amp Corr a 1999 ao avaliarem as pocas de poda correspondentes aos meses de mar o abril julho e agosto no munic pio de Selv ria MS con clu ram que as melhores pocas para a produ o por planta e por rea de figo verde foram julho e mar o esta ltima resultou em colheitas antecipadas com a produ o de frutos na entressafra julho agosto setembro e outubro antecipa o da poda propiciou a obten o de figo verde com maior peso comprimento e di metro m dio Em Lavras MG Norberto et al 2001 instalaram experimento com o objetivo de avaliar o efeito da poca de poda aplica o de cia namida hidrogenada e irriga o sobre o desenvolvimento da figueira e produ o antecipada de figos verdes para a ind stria Os tratamen tos constaram de dez pocas de poda que variaram de quinze em quinze dias durante o per odo de abril a agosto de 1997 da aplica o de Dormex 2 e da irriga o tr s vezes por semana fornecendo 40 I de gua planta dia Pelos resultados obtidos concluiu se que as plantas que foram podadas na 2 quinzena de maio irrigadas e que receberam cianamida hidrogenada apresentaram maior n mero e di metro m dio de fruto bem como maior comprimento de ramo propiciando a produ o de frutos na entressafra outubro Santos et al 2006 desenvolveram trabalho no munic pio de Jata GO com a hip tese de que a poda realizada mais ced
118. viol ceos de tamanho m dio quando maduros 40 g Ambas as variedades s produzem figos vindimos tempor os ou seja com matura o tardia No caso do Brasil o maior empecilho produ o a inexist ncia da vespa polinizadora j que os figos necessitam de caprifica o 108 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Figura 8 Euch ria preta Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas Grupo Baforeira Toque branco Planta de porte semiereto pouco vigorosa com m dia produti vidade Os ramos do ano s o de colora o cinza claro apresentam entren s curtos e pouco salientes As folhas s o trilobadas com pec olo curto Os frutos s o de formato arredondado colora o epid rmica verde amarelado lisa e sem fendilhamento com ost olo de colora o amarelo polpa viol cea e ped nculo curto Toque preto Planta de porte semiereto m dio vigor e m dia produtividade Os ramos do ano s o de colora o castanho apresentam entren s m dios e pouco salientes As folhas s o trilobadas com pec olo curto e pubescente Os frutos s o de formato piriforme arredon dado colora o epid rmica verde com laivos viol ceos lisa e sem fendilhamento com ost olo de colora o carmim polpa amarela e ped nculo longo AFIGUEIRA 109 Caso no futuro a Blastophaga psenes seja corretamente intro duzida no Brasil extremamente necess ria a introdu o dos caprifigos sendo essas duas variedades uma excelente op
119. 0 et al Efeito de concentra es do AIB no enraizamento in vitro de cultivares de figueira Bioscience Journal Uberl ndia v 24 n 2 p 1 6 2008 BIANCHI V J et al Matura o de figos cv Roxo de Valinhos fora do per odo normal de colheita Revista Brasileira de Agroci ncia v 4 n 3 p 218 21 1998 BRUM G R SILVA A B PASQUAL M Efeito de diferentes concentra es de BAP e ANA na propaga o in vitro da figueira Ficus carica L Ci ncia e Agrotecnologia Lavras Edi o Especial p 1403 9 2002 CHALFUN N N J HOFFMANN A Propaga o da figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte Epamig v 18 n 188 p 9 13 1997 PASQUAL M temperado Lavras Ufla Faepe 1997 304 p CRANE J C MALLAH T S Varietal root and top regeneration of fig cuttings as influenced by the application of indolebutyric acid Plant Physiology Lancaster v 27 p 309 19 1952 ______ GROSSI N Fruit and vegetable responses of the Mission fig to gib berelin Proceedings of American Society of Horticultura Science Geneva v 76 p 139 45 1960 FACHINELLO J C et al Propaga o de plantas frut feras de clima tempe rado 2 ed Pelotas Ufepel 1995 178p NACHTIGAL J C KERSTEN E Fruticultura fundamentos e praticas Pelotas Ufpel 1996 311p FERREIRA E A PASQUAL M Otimiza o de protocolo para micropro paga o da figueira Roxo de Valinhos Ci ncia Rural Santa Maria v 38 n 4 p
120. 0 da 33 8 80 78 Ta dose de N T4 75 da 31 10 87 66 62 dose de N T5 100 da 43 11 84 67 62 dose de N T6 125 da 37 9 82 77 65 dose de N T7 150 da 32 8 85 95 66 dose de N M dias 35 9 84 74 68 Padr o 30 75 2 10 100 300 100 350 50 90 CV 18 23 11 29 13 M dias seguidas pelas mesmas letras na coluna n o diferem pelo teste de Tukey a 5 de probabilidade Fonte Leonel amp Damatto J nior 2008 Campo Dall Orto et al 1996 232 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 6 00 5 00 4 00 3 00 2 00 0 1433x 1 4967x 0 6657 1 00 R 0 8103 Produ o kg planta 0 00 T T T T T 1 o 25 50 75 100 125 150 Doses de esterco Figura 1 Produ o kg planta de plantas de figueira adubadas com doses de esterco de curral Botucatu SP abr 2006 Fonte Leonel amp Damatto J nior 2008 Recomenda es de aduba o org nica para a figueira As recomenda es para a utiliza o de adubos org nicos em figueira remotam aos tempos antigos sendo a aduba o considerada a primeira forma de fornecimento de nutrientes para as plantas Existem relatos b blicos sobre a aduba o org nica em figueira No evangelho de Lucas 13 1 9 consta que Jesus contou a seguinte par bola Certo homem tinha uma figueira plantada na sua vinha Foi at ela procurar figos e n o encontrou Ent o disse ao vinhateiro J faz tr s anos que venho procurando figos nesta figueira e nada en
121. 0 2 98 1 54 33 01 0 30 4 22 3 67 120 4 23 1257 34 31 1 18 4 07 3 55 150 3 50 1 53 34 69 0 50 3 99 3 48 Teste F 0 34 ns 4 53 5 20 0 43 ns 3 08 0 69 ns CV 20 87 15 25 18 84 27 47 15 43 17 45 ns n o significativo e significativo a 5 e 1 de probabilidade pelo teste F Fonte Brizola et al 2005b AFIGUEIRA 213 Aduba o de produ o A aduba o de produ o realizada no pomar adulto tomando como base resultados de an lise de solo e a produtividade esperada Contudo os resultados de an lise foliar tamb m devem ser conside rados al m de fatores como o porte das plantas e o espa amento com que est o plantadas As recomenda es para o estado de S o Paulo foram feitas por Campo Dall Orto et al 1996 e s o apresentadas na Tabela 5 Tabela 5 Quantidades de nutrientes a serem aplicadas de acordo com a an lise de solo e a produtividade esperada Produ tividade io no P resina mg dm K trocavel mmol dm esperada t ha kg ha P O kg ha K O kg ha 0 12 13 30 gt 30 0 1 5 6530 3 0 lt 10 140 100 70 40 120 80 40 10 20 210 150 100 50 150 00 50 gt 20 280 200 140 70 240 60 80 Fonte Campo Dall Orto et al 1996 A distribui o dos adubos deve ser feita em coroa na proje o da copa da planta no solo O esterco o f sforo e o pot ssio devem ser aplicados nas dosagens anuais logo ap s a colheita A aduba o nitrogenada deve ser parcelada em quat
122. 05 Presente em pomares e jardins vasta a ilustra o sobre sua pre sen a como planta cultivada e de uso difundido na hist ria agr cola da humanidade em particular no Egito Wright 1934 Hyams 1971 Cowell 1978 Importantes registros iconogr ficos demons tram a relev ncia do cultivo de rvores frut feras na regi o naquela poca quando a humanidade aprofundava seus conhecimentos sistem ticos do cultivo de esp cies vegetais No livro de Zohary amp Hopf 2004 sobre domestica o de plantas do Velho Mundo os autores citam que o figo a terceira esp cie arb rea frut fera associada com o in cio da horticultura na Bacia Mediterr nea Fazia parte dos elementos constituintes dos sistemas de produ o alimentares das popula es do Mediterr neo sendo consumido no ver o como fruta fresca e nas outras esta es como figo seco rico em a car S o v rios os autores que relatam evid ncias arqueol gicas a partir de sementes fossilizadas encontradas em sitios desde a fase ini cial Neol tica no Oriente M dio em lugares como Netive Hagdud Israel entre 7900 a C e 7500 a C Foram encontrados vest gios de figo na parte oeste do Mediterr neo do per odo M dio Neol tico em Grotta dell Uzzo na Sic lia e da Era do Bronze em Vallegio no norte da It lia ibidem Na regi o de Creta e Chipre evidenciando as origens da agri cultura na Era Acer mica Neol tica foram encontrados locais com vest gios
123. 1632p BLUTEAU R Vocabul rio portugu s e latino Coimbra 1712 1718 Dispon vel em lt www ieb usp br dicionarios Bluteau arqImpressao asp gt Acesso em 25 abr 2008 BRITTAIN J The Plant Lover s Compagnion Plants people amp places Boston Massachussets Horticulture Books 2006 BRITO R Resistindo destrui o rvores sagradas aben oam terreiros da Bahia Salvador A Tarde 31 jan 1980 BRITO R C de As madrastas e os pais ainda apavoram Dispon vel em lt http noticias terra com br imprime 0 012734180 E16788 00 html gt Acesso em 11 fev 2009 BRYANT C Flora Dietetica or history of esculent plants both domestic and foreign London B White 1783 379p BUXO R Crop evolution new evidence from the Neolithic of west Mediterranean Europe In S COLLEDGE J CONOLLY eds The Origins and Spread of Domestic Plants in Southwest Asia and Europe Walnut Creek Left Coast Press 2007 p 155 72 CAMPBELL CULVER M Origin of Plants the people and the plants that shaped Britain London Headline Book Publishing 2001 CASCUDO L da C Civiliza o e cultura S o Paulo Global Editora 2002 726p Hist ria da alimenta o no Brasil S o Paulo Global Editora 2004 954p CASO ISABELLA Dispon vel em lt http www1 folha uol com br folha especial 2008 casoisabella gt Acesso em 25 mar 2009 50 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO CHERNOVIZ P L N Diccionario de Medicina
124. 18p COELHO M F B SILVA A C Plantas de uso medicinal nos munic pios de Pontes e Lacerda e de Comodoro Mato Grosso Brasil Revista Agricultura Tropical Cuiab v 7 n 1 2003 CREDIDIO E Polifen is a cura pelos alimentos Julho de 2005 S o Paulo Dispon vel em lt www abran org br gt Acesso em 26 jul 2008 DUXBURY D Antioxidant analysis measuring disease fighters Food Technology v 59 p 56 8 2005 390 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO ELISABETSKY E POSEY D A Pesquisa etnofarmacol gica e recursos naturais no tr pico mido o caso dos ndios Kaiap do Brasil e suas implica es para a ci ncia m dica Anais do I Simp sio do Tr pico Umido Embrapa CPATU Documentos 36 p 85 94 1986 SHANLEY P Ethnopharmacology in the Brazilian Amazon Pharmacol Ther v 64 p 201 14 1994 ERVAS ESAUDE 2006 n 3 Editora Escala p 29 48 Dispon vel em lt www agrov com vegetais frutas figo html gt Acesso em 26 jul 2008 FATEMI A RASOULI A ASADI F Effect of fig Ficus carica leaf extract on the secretion and content of cholesterol in Hepg2 cell American Journal of Animal and Veterinary Sciences v 2 n 4 p 104 07 2007 FURTADO T A Dermatite produzida por extrato de folhas de figueira Ficus Carica L Anais brasileiro de dermatologia e sifilografia v 26 n 3 1951 GRUENWALD J et al Eds Physicians Desk References PDR for Herbal Medicines New Jersey Med Econ Co 2000
125. 1999 Sua produ o tem se concentrado principalmente nos pa ses mediterr neos Turquia e Gr cia e nos EUA para a produ o de fruta seca Nesses pa ses os frutos usados para essa produ o s o recolhidos maduros j ca dos no ch o ou derrubados com jatos dear que depois de lavados s o secos natural ou artificialmente Os frutos utilizados como fruta fresca s o colhidos manualmente e depois de cuidadosamente selecionados e embalados s o armazenados sob refrigera o Durigan 1999 O Brasil possui excelentes condi es de clima e solo para o desenvolvimento e produ o de figo tendo a cultura maior expres s o econ mica nos estados do Rio Grande do Sul de S o Paulo e Minas Gerais 348 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO O figo sulino cultivado na regi o de Pelotas RS fornecido principalmente para a ind stria para a produ o de conservas Nos ltimos anos o figo para a ind stria vem se expandido na regi o sul de Minas Gerais como Jacu e S o Sebasti o do Para so O estado de S o Paulo produtor de figo para mesa destinado ao mercado interno como figo maduro e ao externo como tipo expor ta o tipo verde ou meio maduro A regi o de Valinhos compreende boa parte do volume comercializado na Companhia de Entrepostos e Armaz ns Gerais de S o Paulo Ceagesp P s colheita A p s colheita considerada como todas as a es posteriores colheita Portanto se inicia no mom
126. 36p 52 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO HOLDEN J PEACOCK J WILLIAMS T Genes Crops and the Environment Cambridge Cambridge University Press 1993 HYAM R PANKHURST R Plants and Their Names a concise dictionary London Oxford University 1995 545p HYAMS E A History of Gardens and Gardening New York Washington Praeger Publishers 1971a ______ Plants in the Service of Man 10 000 years of domestication Philadelphia New York J B Lippincott Company 1971b 222p IIIT DOMINGO DA QUARESMA Lc 13 1 9 O CASTIGO O BEM ESPERADO POR TODOS Pe Ign cio dos padres escol pios Dispon vel em lt http www presbiteros com br old exegese qua resma3 htm gt Acesso em 11 fev 2009 IMPELLUSO L Nature and its Symbols Los Angeles The J Paul Gerry Museum 2004 183p JASHEMSKI W M F A Pompeian Herbal ancient and modern medicinal plants Austin University of Texas Press 1999 197p KING E A Bible Plants for American Gardens New York Dover Publications Inc 1975 KRYMOW V Healing Plants of the Bible history lore and meditations Toronto Wild Goose Publications 2002 232p LEHNER E LEHNER J Folklore and Symbolism of Flowers Plants and Trees with over 200 rare and unusual floral designs and illustrations New York Dover Publications Inc 2003 LENDA O PAPA FIGO Dispon vel em lt http www ifolclore com br lendas gerais g papa figo htm gt Acesso em 11 fev 1009 LEWINGT
127. 45 causas das altas taxas de decomposi o e do d ficit h drico no cultivo de plantas espec ficas para cobertura durante esse per odo de seca Figura 1 Produtividade de figos verdes g planta 1 no ciclo 2004 2005 em fun o da presen a de cobertura do solo CM e SM irriga o por gote jamento G e por microaspers o A ou sem irriga o SI 6000 5000 4000 3000 2000 1000 Produtividade g planta 4 0 CMA CMG SMA SMG SMSI CMSI Tratamentos Fonte Adaptado de Reisser Junior et al 2005 Manejo das entrelinhas do pomar As entrelinhas do pomar de figueira s o constitu das em sua maioria por plantas que ocorrem espontaneamente na rea e que s o chamadas de invasoras ou daninhas ou por esp cies cultivadas de interesse econ mico consorciadas com a cultura principal pr tica essa denominada de aduba o verde que ali permanecem conti nuamente ou por um determinado per odo de tempo Segundo Von Osterroht 2002 uma defini o cl ssica enuncia que a aduba o verde consiste na pr tica de se incorporar ao solo massa vegetal n o decomposta de plantas cultivadas no local ou importadas com a finalidade de preservar e ou restaurar a produ tividade das terras agricult veis Tais plantas desempenham um papel imprescind vel para a sustentabilidade da atividade pois 246 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO s o capazes de reciclar nutrientes das camadas mais profun da
128. 5 Raiz prim ria 1 29 48 0 Raiz secund ria 3 29 29 0 15 Raiz terci ria 3 29 12 0 08 Radicelas 1 29 09 0 Fonte Silva et al 2008 b Em trabalho realizado por Matsuura et al 2001 com a mesma t cnica folhas de rvores de 2 anos de idade de figueira Ficus carica L masui daufine foram expostas a CO no m s de outubro e as an lises mostraram que C fotossintatos foram armazenados durante o per odo de dorm ncia e remobilizados na primavera seguinte O excesso da tomos C durante o per odo de dor m ncia foi elevado nas ra zes que apresentavam o menor calibre decrescendo em seguida para ra zes finas ra zes de tamanho inter medi rio m dio ra zes com maior di metro tronco ramos de 2 anos de idade e ramos de 1 ano de idade embora novas brota es e ra zes exibissem relativamente um alto excesso da tomos C em rela o a rg os velhos maduros 25 dias depois do surgimento da 136 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO brota o As novas ra zes retiveram altos n veis de C mais do que 45 dias depois da pausa da brota o embora o excesso de tomos 13C em ramos de 1 e 2 anos de idade e ra zes de di metros maiores drasticamente decresceram durante os primeiros 25 dias depois do rompimento da brota o Tabela 4 Al m disso o decr scimo sig nificativo nos n veis de tomos C no tronco e nas ra zes de tamanho intermedi rio m dias ocorreu entre o 25 e o 45 dia dep
129. 6 50 2006 LORENZETTI E R et al Escala diagr matica para avalia o da seve ridade de ferrugem do figo causada por Cerotelium fici Cast In XX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 2008 Vi ria ES Anais 2008 resumos MARCHI C E Fungicidas protetores sist micos e o indutor de resist ncia BTH no controle e no progresso da ferrugem Cerotelium fici Cast Arth da figueira Ficus carica L Lavras 1999 Disserta o Mestrado Universidade Federal de Lavras RESENDE M L V CHALFUN N N J Controle qu mico da ferrugem em mudas de figueira Ficus carica Summa Phytopathologica v 27 n 2 p 240 5 2001 MICHAILIDES T J Diseases of fig In PLOETZ R C Diseases of Tropical Fruit Crops UK CAB Publishing 2003 p 253 73 NOGUEIRA E M C Avalia o de fungicidas no controle da ferrugem Cerotelium fici em figueira Ficus carica Fitopatologia Brasileira Bras lia v 16 1 p 112 4 1991 278 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO et al Efeito de alguns fungicidas no controle de Cerotelium fici Cast Arth em figueira Ficus carica L Summa Phytopathologica Botucatu v 14 p 38 1988 RIBEIRO I J A Doengas da figueira In CORREA L S de BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Fapesp 1999 p 151 64 et al Seca da mangueira VII Resist ncia de cultivares de mangueira ao fungo Ceratocystis fimbriata ELL HALST Braga
130. 7 de figos maduros quando comparada utiliza o da mesma aduba o sem a irriga o 192 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Refer ncias bibliogr ficas ALBUQUERQUE P E P DUR ES F O M Uso e manejo de irriga o Bras lia Embrapa Informa o Tecnol gica 2008 ABDEL RAZIK M S EL DARIER S Functional adaptation of fig trees Ficus carica L in agroecosysttems of the western mediterranean desert of Egypt Qatar University Science Journal Qatar Doha v 11 p 183 99 1991 AGROJET Irriga o localizada com tecnologia Agrojet Apostila informativa 2008 Dispon vel em lt http www agrojet com br imagens downloads arg01 manual irrigacao doc gt Acesso em 21 jun 2008 ALLEN R G et al Crop evapotranspiration guidelines for computing crop water requirements Irrigation and Drainage Paper 56 Rome FAO 1998 301p AMARO A A HARDER W C Comercializa o de figo In CORREA L S BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercia liza o Ilha Solteira Funep 2000 p 185 211 AMORIM J R A et al Qualidade da gua na agricultura irrigada In ALBUQUERQUE P E P DUR ES F O M Uso e manejo de irriga o Bras lia Embrapa Informa o Tecnol gica 2008 528p BARRETO A N FACCIOLI G G SILVA A A G Efici ncia do uso da gua na agricultura irrigada In BARRETO A N SILVA A A G BOLFE E L Orgs Irriga o e drenagem na empresa agr cola impa
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133. 997 descreve que o per odo de colheita de figos no estado de S o Paulo estende se de novembro a abril Nas condi es do sul e sudoeste de Minas Gerais em geral a partir de novembro come a a colheita do figo verde estendendo se at o m s de maio do ano subsequente com uma maior concentra o da safra nos meses de fevereiro a abril Abrah o et al 1997 Um dos maiores entraves expans o do cultivo da figueira para o mercado de frutos in natura a alta perecibilidade da fruta no campo e na p s colheita exigindo mercado garantido Com isso grande quan tidade da produ o de figo destinada colheita de frutos verdes para industrializa o Uma das alternativas para aumentar o per odo de oferta de figos maduros no mercado realizar a poda em diferentes meses do ano No entanto a execu o e a viabilidade dessa pr tica est o diretamente relacionadas com as condi es clim ticas locais De acordo com Corr a amp Santos 1999 na regi o de Valinhos SP a poda feita nos meses de julho a agosto e a colheita dos frutos AFIGUEIRA 157 para mercado estende se de novembro a maio concentrando se de dezembro a marco Nessa regi o a poda em novembro aliada irriga o permite colheita na entressafra por m a produ o por rea menor Resultados obtidos por Rigitano amp Ojima 1963 em Campinas SP evidenciaram que a poda executada em agosto proporcionou melhores resultados 580 frutos maduros ano
134. 998 Gallo et al 2002 Botton et al 2008 Azevedo et al 2008 O inseto mede cerca de 10 mm de comprimento apresenta colora o avermelhada e nervuras esverdeadas e salientes nas asas Vive em col nias nos ramos novos constitu das de formas jovens pteras e adultas aladas Suga a seiva da planta e o excesso expelido por via anal uma esp cie que vive em agrega es cujos ovos s o postos sob uma ooteca em um n mero de aproximadamente cem ou mais 296 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO As f meas possuem cuidado maternal protegendo ovos e ninfas contra inimigos naturais ou desseca o Brown 1976 A Aetalion reticulatum forma col nias com muitos indiv duos e h uma conti nua suc o da seiva Essa esp cie costuma estabelecer mutualismo com abelhas arapu Trigona spinipes L e formigas do g nero Camponotus que se alimentam de subst ncias a ucaradas excretadas pela cigarrinha como relatam Fallas amp Hilje 1985 e Castro 1975 citados por Azevedo 2008 Ao se alimentar continuamente das plantas o inseto injeta saliva t xica provocando hipertrofiamento do par nquima cortical redu zindo o desenvolvimento dos ramos atacados Sobre os excrementos da cigarrinha quando n o se encontram formigas doceiras associa das pode aparecer a fumagina Botton et al 2008 Como o inseto apresenta h bito greg rio as ninfas s o facilmente destru das manualmente o que pode ser feito durante as ins
135. AA Cati DCT 1997 p 127 39 PEREIRA F M Cultura da figueira Piracicaba Livro Ceres 1981 73p NACHTIGAL J C Botanica biologia e cultivares de figueira In CORREA L de S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio a comercializa o Ilha Solteira Funep Fapesp 1999 p 25 35 RIGITANO O Instru es para a cultura da figueira Campinas SAA IAC 1964 30p Boletim T cnico n 146 v 3 p 344 62 Mimeografado 4 PROPAGA O DA FIGUEIRA Manoel Euz bio de Souza Sarita Leonel Introdu o A figueira assim como as demais frut feras requer grandes cuidados durante todo seu ciclo de produ o Por m aten o espe cial deve ser dada no momento da introdu o da cultura Um dos grandes entraves que se observa na ficicultura referente aquisi o de mudas sadias isto livres de nematoides e de p rola da terra principais pragas de solo que atacam a figueira Para Brum 2001 um dos principais requisitos para se ter ele vada produtividade e longevidade dos pomares o uso de mudas de alta qualidade Dessa forma as mudas s o o alicerce do pomar sendo as principais respons veis por plantas vigorosas e consequente produ o Pio 2002 A multiplica o da figueira pode ser realizada de forma sexuada por meio de sementes ou assexuada pelos m todos de mergulhia 78 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO enxertia rebent es e estaquia Sim o 1998 Tamb m Silva 1983 reporta que
136. AR EM FIGUEIRA Adilson Pacheco de Souza Sarita Leonel Introdu o A irriga o pode ser considerada a t cnica agr cola que consiste na aplica o artificial de gua nas plantas por meio de m todos que melhor se adaptem ao solo ao seu declive e cultura a explorar visando proporcionar umidade adequada ao desenvolvimento normal das plantas suprindo a falta a insufici ncia ou a m dis tribui o das chuvas com o prop sito de incrementar a produ o minimizando a degrada o do solo e com m nima interfer ncia sobre os demais fatores necess rios produ o A irriga o existe como alternativa de suplementa o da gua que falta durante os per odos de d ficit h drico no solo e n o fun ciona isoladamente mas conjugada com outras pr ticas agr colas de forma a beneficiar a cultura Est diretamente ligada s condi es clim ticas regionais indispens vel nas regi es onde as chuvas n o atendem s necessidades das plantas todavia seu efeito depen der do per odo de d ficit h drico da regi o em rela o extens o 178 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO temporal e ao est gio de desenvolvimento da cultura A irriga o quando sustentada em t cnicas adequadas de racionaliza o e manejo permite ao solo condi es de umidade e aera o prop cias absor o de gua pelas ra zes da figueira mantendo a planta com tima taxa de crescimento e de produ o De maneira geral
137. Calegari 2001 A poca ideal para o corte dos adubos verdes no pleno floresci mento por apresentarem maiores teores de nutrientes na parte a rea e rela o C N baixa Ambrosano et al 2005 Ap s o pleno florescimento deve se proceder ao corte dos adubos verdes por meio de ro adeira rolo faca trituradores ou implementos que tombam a fitomassa sobre o solo Ap s o corte a biomassa produzida por essas plantas pode ser deixada sobre a superf cie do solo incorporada ou ent o distribu da sobre a linha da cultura e abaixo da copa da figueira formando uma camada de cobertura morta Atualmente existem implementos que realizam essas opera es corte e distribui o sobre a linha da cultura de forma simult nea as ro adeiras enleiradoras laterais REL deno minadas comercialmente de ecol gicas 252 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Refer ncias bibliogr ficas ALVARENGA R C et al Caracter sticas de alguns adubos verdes de interesse para conserva o e recupera o de solos Pesquisa Agropecu ria Brasileira Bras lia v 30 n 2 p 175 85 fev 1995 ALVARENGA A A et al In PAULA JUNIOR T J de VENZON M Coords 101 culturas manual de tecnologias agr colas Belo Horizonte Epamig 2007 p 365 72 ALVES P L C A PITELLI R A Manejo ecol gico de plantas daninhas Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 22 n 212 p 29 39 set out 2001 AMBROSANO E J et al O papel das leguminosas p
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139. Diversos fatores como produtividade precocidade qualidade da frutifica o densidade de plantio e arquitetura das plantas entre outros est o associados pr tica da poda o que evidencia que sobre ela deve se ter perfeito conhecimento e dom nio Segundo Rigitano 1964 a figueira cresce naturalmente na aus ncia de poda formando uma planta de grande porte cujos ramos pendentes chegam a tocar o solo enraizando e formando novos troncos Mais recentemente Sousa 2005 descreve que nos pa ses de inverno rigoroso tanto na Europa como nas am ricas a figueira cresce demasiadamente e produz rvores frondosas como laranjei ras e algumas mais velhas atingem o porte altaneiro dos abacateiros de p franco No Rio Grande do Sul e em Santa Catarina ainda se podem encontrar nas zonas de coloniza o europeia velhas figuei ras pelas ch caras e quintais arb reas como laranjeiras e dando boas safras No Paran em S o Paulo e em Minas Gerais predominam as figueiras de porte reduzido contidas nas propor es de pequeno arbusto merc de dr sticas podas anuais de renova o da ramaria Esse tipo de poda determinado pela obrigatoriedade do combate s brocas dos ramos e ferrugem das folhas e pelo pr prio h bito de frutifica o das variedades em cultivo A import ncia da poda varia com a esp cie e o autor supracitado considera decisiva a pr tica da poda nas figueiras cultivadas comer cialmente isso porque elas frutific
140. EIRO DE FRUTICULTURA 6 v 3 1981 Recife Anais Cruz das Almas BA SBF v 3 p 750 61 1981 PINHEIRO R V R OLIVEIRA L M Influ ncia do comprimento de estaca de figueira Ficus carica L no seu pegamento enraizamento e desenvolvimento do sistema a reo Revista Ceres Vi osa v 20 n 107 p 35 43 1973 PIO R et al Enraizamento advent cio de estacas apicais de figueira e desen volvimento inicial das plantas no campo Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 28 n 1 p 213 9 2004 266 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO et al Propaga o de estacas apicais de figueira diferentes ambientes cido indolbut rico e tipo de estaca Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 30 p 1021 6 2006 RODRIGUES A C FACHINELLO J C SILVA J B Antecipa o e uniformiza o da matura o de figos cv Roxo de Valinhos com uso de fitoreguladores e leo de oliva Revista Brasileira de Agroci ncia Pelotas v 3 n 2 p 69 73 1997 SAAD F A CRANE J C MAXIE E C Tining of olive oil application and its probably role in hastening maturation of fig fruits Journal of American Society of Horticultural Science Geneva v 94 p 335 7 1969 SILVA C R de R Produ o de figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 9 n 102 p 30 1983 SIM O S Manual de fruticultura S o Paulo Editora Agron mica Ceres Ltda 1971 p 291 311 _____ Tratado de fruticultura Piracicaba Fealq 1998 760p SOBRINHO A A PAS
141. IM O S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealq 1998 760p AFIGUEIRA 357 SPAGNOL A W ROCHA J L V PARK K J Pr resfriamento de frutas e hortali as Informativo Agropecu rio Belo Horizonte v 17 p 5 9 1994 TODA FRUTA 2005 A cultura do figo em Sao Paulo Disponivel em lt http www todafruta com br todafruta mostra_conteudo asp conteudo 9646 gt Acesso em 10 jul 2008 VILA M T R et al Caracteriza o qu mica e biog mica de goiabas armaze nadas sob refrigera o e atmosfera modificada Ci nc agrotec Lavras v 31 n 5 p 1435 42 set out 2007 WESTWOOD N H Fruticultura de zonas templadas Madrid Mundi 1982 461p WOLFE S K Technology and markers for controlled atmosphere packaging of fresh fruits and vegetables In INTERNATIONAL CONFERENCE ON CONTROLLED ATMOSPHERE PACKAGING Chicago 1984 Proceedings Princeton Schotland Business Research 1984 p 109 33 20 PROCESSAMENTO DO FIGO Magali Leonel Sarita Leonel Introdugao A figueira Ficus carica L da fam lia das mor ceas origin ria da sia Menor e da S ria de onde se dispersou pelos pa ses da bacia mediterr nea Tomando se por base as caracter sticas florais e os h bitos de frutifica o s o descritos tipos principais de figo Rigitano 1964 No Brasil a variedade roxo de valinhos a nica cultivada comercialmente Sua produ o pode ser destinada ind stria para fabrica o de produtos com al
142. ITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO muitos fatores que influenciam o crescimento e desenvolvimento vegetal Foyer amp Galtier 1996 A luz importante para a produ o de frutos pois todos os aspectos do crescimento da planta e dos frutos e o desenvolvimento de gemas floriferas requerem carboidratos que sao produzidos pela fotossintese nas folhas Rajapakse et al 1999 Marini 2002 Durante a transi o para o florescimento ocorre aumento no suprimento de carboidratos nas gemas vegetativas em virtude do aumento da atividade fotossint tica e da hidr lise do amido A saca rose acumulada no meristema para o fornecimento de energia para o processo de ativa o mit tica Bodson amp Outlaw 1985 O sombreamento leva redu o da fotoss ntese total da planta pois folhas sombreadas apresentam menores taxas fotossint ticas e assim contribuem menos ou negativamente para a produ o da planta que folhas expostas ao sol Folhas de sol caracterizam se entre outros pelo maior teor de clorofila e rubisco maior densidade estom tica menor rea foliar e maior peso de folha por superf cie Bernardes 1987 Larcher 2000 Caetano et al 2005 Dessa maneira nos tratamentos com maior grau de autossombreamento espera se redu o na produtividade Em experimento realizado por Caetano et al 2005 a pene tra o da radia o na copa das figueiras foi avaliada nas leituras do fluxo de f tons fotossint ticos umol m s e
143. L L de C ALMEIDA M E Processamento e controle de qualidade de frutas cristalizadas Higiene Alimentar Sao Paulo v 6 n 24 p 28 36 1992 CHITARRA M I F CHITARRA A B P s colheita de frutos e hortali as fisiologia e manuseio Lavras Esal Faepe 1990 320p CRUESS W V Produtos industriais de frutas e hortali as S o Paulo Edgard Blucher 1973 2v DE MARTIN Z J Pur ou polpa de fruta In TOCCHINI R P NISIDA A L C DE MARTIN Z J Manual de industrializa o de polpas sucos e n ctares de frutas Campinas Ital 1995 p 9 21 GOMES T A CEREDA M P VILPOUX O Desidrata o osm tica uma tecnologia de baixo custo para o desenvolvimento da agricultura familiar Revista Brasileira de Gest o e Desenvolvimento Regional v 3 n 3 p 212 26 2007 LENART A FLINK J M Osmotic concentration of potato II Spatial distribution of the osmotic effect Journal Food Technology Chicago v 19 p 65 89 1984 LIMA L C et al Conserva o p s colheita de figos verdes Ficus carica L cv Roxo de valinhos tratados com hipoclorito de s dio e armazenados sob refrigera o em atmosfera modificada passiva Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 29 n 4 p 810 6 2005 MANNHEIM C H LIU J X GILBERT S G Control of water in foods during storage Journal of Food Engineering n 22 p 509 32 1994 PALOU E et al Osmotic dehydration of papaya Effect of syrup concen tration Revista Espanola de Cienci
144. L E ALO SIO COSTA SAMPAIO onde pode estar em quantidade equivalente ou superior a sacarose Bieleski 1982 A temperatura exerce influ ncia sobre o transporte no floema A primeira resposta da planta em rela o baixa tempe ratura a inibi o do transporte por m a retomada do fluxo pode acontecer completamente mesmo sob a continuidade das baixas temperaturas A a o da baixa temperatura no transporte possivel mente est relacionada com a altera o da viscosidade da solu o de carboidratos Da mesma forma n o somente a baixa temperatura atingida pode alterar o fluxo mas tamb m a magnitude da redu o ou mesmo a taxa de resfriamento Ap s v rios tratamentos com baixas temperaturas algumas plantas podem se tornar insens veis s varia es t rmicas impostas tornando se adaptadas s novas condi es de crescimento O resfriamento lento parece induzir mudan as na natureza do fluxo causando redirecionamento para v rios drenos na planta Thorpe amp Minchin 1996 De acordo com Rakngan 1995 as gemas de pereiras do cultivar nijisseiki aumentam a concentra o de a cares quando as plantas entram em repouso e diminuem antes ou durante a brota o Em experimento realizado por Herter et al 2002 observou se que os n veis de carboidratos em gemas flor feras de pereira japonesa submetidas flutua o t rmica durante o per odo de dorm n cia n o apresentaram diferen as exceto quanto ao sorbitol q
145. Legumi Anua 120 180 15 20 2 5 comum sativa nosa Nabotor Raphamis escita Anua 60 90 25 50 2 5 rageiro sativus CULTURAS DEVER O Crota Crotala Legumi Awal 90 120 50 70 15 21 l ria ria juncea nosa Crota Crota laria Legumi Semi 120 150 20 40 5 15 laria mucro nosa perene nata Crota Crota laria Legumi anual 90 100 20 30 7 10 l ria especta nosa bilis Penni G 2 Milheto setum ne Anual 60 90 40 50 8 10 glaucum AFIGUEIRA 249 Produ o Produ o Nome Nome Fam lia Dias de massa de massa SA a Ciclo floresci comum cient fico bot nica verde t seca t mento ha ha Stizo Mucuna hm OO Anual 150 180 40 50 7 8 preta nosa aterrinus Stizo Mucuna lobium Legumi kal 130 150 10 20 3 4 an deeringia nosa num Stizo Mucuna am MSUMI Anual 120 150 40 50 7 8 cinza nosa niveum Feiia Cana L saa valia esum Anual 90 100 20 40 3 6 de porco nosa ensiformes Guandu Cajanus Legumi Semi 150 180 20 40 5 9 arb reo cajan nosa perene Guandu Cajanus Legumi pa 90 120 20 30 4 7 an o cajan nosa Fonte Calegari 2002 As quantidades fixadas de nitrog nio variam entre as esp cies leguminosas e dentro de uma mesma esp cie Condi es de solo clima e gen ticos determinam o potencial de fixa o biol gica do nitrog nio Lima et al 2002 conforme pode ser observado pela Tabela 3 Tabela 3 Estimativa de fixa o de nitrog nio em leguminosas Leguminos
146. Leonel professora adjunta do Departamento de Produ o Vegetal da Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP Thaise Karla Ribeiro Dias aluna do Programa de P s gradua o em Agrono mia Prote o de Plantas da Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP SOBRE O LIVRO Formato 14 x 21 cm Mancha 23 7 x 42 5 paicas Tipologia Horley Old Style 10 5 14 Papel Offset 75 g m miolo Cart o Supremo 250 g m capa 12 edi o 2011 EQUIPE DE REALIZA O Coordena o Geral Marcos Keith Takahashi A figueira origin ria da regi o da Asia Menor e da S ria foi cultivada e selecionada pela primeira vez pelos rabes e judeus em uma regi o situada ao sudoeste da sia uma das mais anti gas plantas cultivadas no mundo sendo considerada pelos povos antigos como s mbolo de honra e fertilidade A cultura da figueira interessante para o Brasil que vem se destacando como um grande fornecedor de figos para o mundo com 20 a 30 do volume total produzido no pa s destinado para a exporta o Neste livro organizado por Sarita Leonel e Alo sio Costa Sampaio diversas abordagens sobre esse fruto tanto em seu aspecto econ mico como biol gico e at mesmo cultural s o feitas por especialistas que procuram fazer uma revis o biblio gr fica sobre a figueira demonstrando sua import ncia ao longo da hist ria da humanidade com refer ncias registrada
147. MOREIRA C S Estudo da distribui o do sistema radicular da laranjeira P ra Citrus sinensis Osbeck com diferentes manejos de solo Piracicaba 1983 93f Tese Livre Doc ncia Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Universidade de S o Paulo NATALE W Diagnose da nutri o nitrogenada e pot ssica em duas cultivares de goiabeira Psidium guajava L durante tr s anos Piracicaba 1993 149f Tese Doutorado em Solos e Nutri o de Plantas Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Universidade de s o Paulo NOGUEIRA D J P Nutri o de fruteiras Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 11 n 125 p 12 31 1985 MAGNANI M Simplifica o do c lculo dos ndices de balan o nutritivo para fruteiras de clima temperado In CONGRESSO BRA SILEIRO DE FRUTICULTURA 6 1981 Recife Anais Recife Sociedade Brasileira de Fruticultura 1981 p 1331 8 218 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO PEDROTTI E L MANICA I BELTRAME L F S N veis de irriga o e concentra o de nutrientes nas folhas de figueira Ficus carica L Roxo de Valinhos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 6 1983 Florian polis Anais Florian polis Sociedade Brasileira de Fruticultura Empresa de Pesquisa Agropecu ria de Santa Catarina 1983 p 461 71 PENTEADO S R O cultivo da figueira no Brasil e no mundo In CORREA L S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercia
148. Nos drenos os a cares transportados s o alocados para os processos de crescimento ou reserva Coll 2001 Kozlowski amp Pallardy 1997 O transporte de fotoassimilados at os vasos transportadores realizado em forma de sacarose ou de compostos provenientes da rafinose dependendo da esp cie da planta e do tipo de carga e descarga do floema via simplasto e apoplasto Tofi o et al 2006 A dorm ncia da figueira As fruteiras de clima temperado apresentam um per odo de dorm ncia que se constitui um fator de defesa contra as condi es ambientais desfavor veis ao desenvolvimento da planta Depois de desenvolverem se vigorosamente durante certo per odo elas ficam adormecidas para se organizar e armazenar as subst ncias necess rias para o pr ximo per odo vegetativo Antunes 1985 De acordo com Lang 1987 a dorm ncia a suspens o tempor ria do crescimento vis vel de qualquer estrutura da planta contendo meristemas gemas apicais e laterais pices radiculares e c mbio Para Caetano 2006 s o dois os fatores que determinam a condi o de lat ncia das plantas aquele relacionado a uma condi o ambiental AFIGUEIRA 139 desfavor vel como extremos de temperatura redu o do fotoper odo ou d ficit h drico e aquele de origem interna ao organismo vegetal Quando o per odo de lat ncia se deve a um fator interno ao organismo vegetal a paralisa o do crescimento ocorre mesmo na presen a de cond
149. ON A Plants for People New York Oxford University Press 1990 232p LEWIS W H ELVIN LEWIS P F Medical Botany Plants affecting man s health New York John Wiley amp Sons 1977 515p LICOR DE FOLHAS DE FIGO Disponivel em lt http www gforum tv board 600 35238 licor de folha de figo html gt Acesso em 20 mar 2009 LINNEU C V Ficus ejusque historia naturalis amp medica exhibetur Upsaliae s n 1744 28p LOBATO M O Minotauro Editora Brasiliense S o Paulo 1947 227p MAIOR M S Alimenta o e folclore Rio de Janeiro Funarte 1988 186p MARTIUS K F P von Sylllabus praelectionum Marti de botanica pharma ceutico medica Munchen Druck Von C Wolf 1852 34p AFIGUEIRA 53 MOLDENKE H N MOLDENKE A L Plants of the Bible New York Dover Publications 1986 328p MUSSELMAN L J Figs Dates Laurel and Myrrh plants of the Bible and the Quran Portland Timber Press 2007 336p NATIONAL GEOGRAPHIC SOCETY Edible an illustred guide for the world s food plants Washington National Geographic Society 2008 NEVES G S Colet nea de estudos e registros do folclore capixaba 1944 1982 Dispon vel em lt http www estacaocapixaba com br folclore coletanea coletanea 34 tres contos populares htm gt Acesso em 11 fev 2009 O FIGO Dispon vel em lt http ihdina net pt br alcorao 95 gt Acesso em 20 mar 2009 OVIEDO G F de Sum rio de la historia natural de las Indi
150. PROPG Funda o Editora da UNESP FEU Editora afiliada Asociaci n de Editoriales Universitarias Associa o Brasileira de de Am rica Latina y el Caribe Editoras Universit rias SUMARIO 1 Figo hist ria e cultura 9 Lin Chau Ming Maria de Nazar Angelo Menezes Gutemberg Armando Diniz Guerra 2 Aspectos econ micos da produ o e comercializa o dofigo 57 Aldir Carlos Silva Marco Antonio da Silva Vasconcellos Rubens Nei Brian on Busquet 3 Aspectos bot nicos e biologia reprodutiva da figueira 67 Rafael Pio Sarita Leonel Edvan Alves Chagas 4 Propaga o da figueira 77 Manoel Euz bio de Souza Sarita Leonel 5 Variedades de figueira 93 Rafael Pio Edvan Alves Chagas 6 Exig ncias clim ticas da figueira 111 Adilson Pacheco de Souza Andr a Carvalho da Silva 6 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 7 Ecofisiologia da figueira 123 Andr a Carvalho da Silva Sarita Leonel 8 Manejo da poda da figueira 151 Sarita Leonel Alo sio Costa Sampaio 9 Planejamento e instala o do pomar 167 Erval Rafael Damatto Junior 10 Uso da irriga o suplementar em figueira 177 Adilson Pacheco de Souza Sarita Leonel 11 Manejo nutricional da figueira 195 Sarita Leonel Rubem Marcos de Oliveira Brizola 12 Aduba o org nica da figueira 221 Sarita Leonel Ronaldo Sim es Grossi 13 Manejo de culturas intercalares no pomar de figueira 237 Jaime Duarte Filho Sarita Leonel 14 Utiliza o d
151. Popular e das Sciencias Acess rias Paris 1890 Dispon vel em lt www ieb usp br online dicio narios Medico imgDicionario asp gt CLEVELY A M The Total Garden London Johnson Editions Ltd 1988 COLLEDGE S CONOLLY J A review and synthesis of the evidence for the origins of farming on Cyprus and Crete In S COLLEDGE J CONOLLY eds The Origins and Spread of Domestic Plants in Southwest Asia and Europe Walnut Creek Left Coast Press 2007 p 53 74 CONDIT I J Fig a monograph Hilgardia A journal of Agricultural Science California Experiment Agricultural Station v 23 n 11 fev 1955 p 323 511 CORREA M P Dicion rio das plantas teis do Brasil e das ex ticas cul tivadas Bras lia Minist rio da Agricultura Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Florestal 1984 COWELL F R The Garden as a Fine Art From antiquity to modern times Boston Houghton Mifflin Company 1978 232p CRUZ G L Dicion rio das plantas teis do Brasil 3 ed Rio de Janeiro Civiliza o Brasileira 1985 599p DANIEL J Tesouro descoberto no m ximo Rio Amazonas v 1 Rio de Janeiro Contraponto Editora 2004 597p DEBRET J B Viagem pitoresca e hist rica ao Brasil Tomo II Belo Horizonte Editora Itatiaia Ltda 1978 370p DE CANDOLLE A Origin of Cultivated Plants New York D Appleton and Company 1885 468p DENIS F Brazil Lisboa Typ de L C da Cunha 1884 389p DEUS NOS ESCOLHEU Disponivel em lt http
152. Proebsting amp Warner 1954 Monteiro de Barros 1982 Marinho et al 2002 Quanto avalia o do estado nutricional da figueira por meio do uso de pec olos os dados da literatura s o escassos e resumem se a experimentos conduzidos em solu o nutritiva e sua prefer ncia como parte da planta a ser amostrada necessita de mais resultados especialmente aqueles correlacionados com os par metros de pro du o da cultura Para Hirai et al 1966 em experimentos de nutri o de figueiras em solu o nutritiva os teores de Ca Mg K e S encontrados nos pec olos foram significativamente maiores do que aqueles encon trados no limbo foliar J para o N e o P verificou se o contr rio Conforme esses autores os teores de Ca Mg e K nos pec olos s o mais altos do que os teores nas folhas quando em condi es de aumento daqueles elementos na solu o nutritiva Segundo Haag AFIGUEIRA 203 et al 1979 as an lises dos peciolos podem ser bons indicadores para se avaliar o estado nutricional da planta em P K e Mg j que os autores encontraram teores de K Mg eS nos pec olos superiores queles encontrados nas folhas Para o N o P e o Ca os valores das folhas foram maiores Nas an lises de aus ncia e presen a do ele mento na solu o nutritiva observaram que o pot ssio peciolar foi o que melhor respondeu a esses tratamentos Avaliando os teores de macronutrientes em pec olos e folhas de figueira em fun o da aduba
153. QUAL M PAIVA P D O Efeito de diferentes concentra es de BAP sobre o desenvolvimento in vitro de gemas apicais de figo In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 15 Po os de Caldas Anais Po os de Caldas SBF 1998 p 347 TAIZ L ZEIGER E Fisiologia vegetal 3 ed s 1 Artmed 2004 719p YOKOTA D H et al Enraizamento advent cio de figueira Ficus carica L com diferentes di metros e comprimentos em recipientes com distintos substratos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 2002 Bel m Anais Bel m SBF 2002 1 CD ROM WEAVER R J Plant Growth Substances in Agriculture California University of California 1972 15 DOENGAS DA FIGUEIRA Emi Rainildes Lorenzetti Introdu o Apresentando uma grande capacidade de adapta o a figueira cultivada em uma ampla faixa de condi es ambientais sendo encontrada desde as regi es tropicais quentes at as reas tipica mente temperadas caracterizadas pelo clima subtropical Nesse contexto al m das tradicionais regi es produtoras como S o Paulo Minas Gerais e Rio Grande do Sul novas reas passa ram a produzir com sucesso essa frut fera como o caso da regi o Nordeste notadamente o Cear A diversidade de ambientes em que a planta produzida torna importantes determinados pat genos que em outras condi es apresentavam se como secund rios Com isso para que seja rea lizado um eficiente manejo de doen as o bom ente
154. R Photoassimilate production and distribution in cherry Hort Science v 34 6 p 1015 9 1999 FOYER C H GALTIER N Source sink interaction and communication in leaves In ZAMSKI E SCHAFFER A A Eds Source sink Relations New York Marcel Dekker Inc 1996 p 311 40 FRANCISCO G A et al Uso da cianamida hidrogenada na quebra da dorm ncia e na antecipa o da colheita de figos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 18 2002 Florian polis Anais Florian polis SBF 2004 Anais eletr nicos do evento HAMMOND J B WHITE P J Sucrose transport in the phloem inte grating root responses to phosphorus starvation Journal of Experimental Botany v 59 n 1 p 93 109 2008 HARTT C E KORTSCHAK H P Sugar gradients and translocation of sucrose in detached blades of sugarcane Plant Physiology v 39 n 3 p 470 4 1964 146 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO HERTER F G et al Abortamento de gemas florais de pereira no Brasil In SEMIN RIO DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO NO BRASIL 1 2001 Florian polis Anais p 106 14 et al Concentra es de carboidratos em gemas florais de pereira cv nijisseiki submetidas flutua o t rmica durante o per odo de dorm n cia In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 2002 Bel m Anais Bel m Sociedade Brasileira de Fruticultura 2002 CD ROM do evento JACKSON J E Light interception and utilization by orchard systems Horticultu
155. Renfrew Nesse trabalho estudos sobre o figo s o apresentados indicando figos fossilizados em dep sitos do Terci rio e Quatern rio na Fran a e na It lia Esses figos fossilizados s o menores e se parecem com os figos cultivados nos dias atuais Renfrew 1973 Raramente encontram se figos em materiais paleoetnobot nicos mas quando isso acontece os materiais carbonizados est o bem con servados a exemplo dos encontrados em Jeric da Era Neol tica e em Gezer na Palestina Flandrin amp Monatanari 1998 indicando serem de 5000 a C A morfologia do fruto semente proporcionou esse fato AFIGUEIRA 11 Outras evid ncias s o os s tios encontrados na Gr cia e na Mesopot mia do final da Era Neol tica Figos tamb m foram encontrados em regi es alpinas da Su a e no norte da It lia datados da fase final da Idade do Bronze indicando terem sido transportados para aquelas regi es dadas as caracter sticas clim ticas desfavor veis ao seu desenvolvimento Renfrew 1973 Essas regi es apresentam clima muito frio nevado impr prio ao crescimento do figo Em outros locais neol ticos foram encontradas sementes de figos como em Tell Asward na S ria 7800 a 6600 a C e em Jeric por volta de 7000 a C provavelmente de frutos selvagens coletados por ca adores coletores da poca Roberts 2001 Jonathan Roberts ressalta que as sementes fossilizadas foram encontradas em s tios no vale do Rio Jord o e em rea do M
156. SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO ROBERTS J The Origins of Fruits and Vegetables New York Universe Publishing 2001 228p ROGERS B POWERS ROGERS B Culinary Botany The essential hand book KENt Library of Congress 1988 176p ROTTOLI M PESSINA A Neolithic agriculture in Italy an update of archaeobotanical data with particular emphasis on northern settlements In S COLLEDGE J CONOLLY eds The Origins and Spread of Domestic Plants in Southwest Asia and Europe Walnut Creek Left Coast Press 2007 p 141 53 SHIBUKAWA G Tales from the Kojiki Narrativa da cria o dos hebreus Tradu o para o portugu s por S rgio Pereira Alves Dispon vel em lt http www salves com br simb mclcrheb htm gt Acesso em 11 fev 2009 SILVA D da A vida intima das palavras origens e curiosidades da Lingua Portuguesa S o Paulo Arx 2002 SIMMONS F J Plants of Life Plants of Death Madison The University of Wisconsin Press 1998 586p SIMPSON B B OGORZALY M C Economic Botany Plants in our world 2ed New York McGraw Hill Inc 1995 SMITH A W A Gardener s Handbook of Plant Names their meanings and origins New York Dover Publications 1997 408p SORANUS Soranus gynecology Baltimore The John Hopkins University Press 1991 SOUSA G S de Tratado descritivo do Brasil em 1587 S o Paulo Companhia Editora Nacional 1971 389p SOUTO MAIOR M Alimenta o e folclore Rio de Janeiro Funar
157. Society for Horticultura Science Alexandria v 74 p 430 45 1959 BOLIANI A C CORREA L S Clima e solo para a cultura da figueira In CORREA L S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep Fapesp p 37 40 1999 CUNHA M A Geografia geral e do Brasil Rio de Janeiro F Alves 1982 633p DESAI U T KOTECHA P M In SALUNKE D K KADAM S S Handbook of Fruit Science and Technology production composition storage and processing New York Marcel Dekker 1995 p 407 17 FACHINELLO J C NATCHIGAL J C KERSTEN E Fruticultura fundamentos e pr tica Pelotas Editora Universit ria Universidade Federal de Pelotas 1996 311p FELIPPE G M Fisiologia vegetal 2 S o Paulo EPU 1986 401p GARDEA A A et al Changes in metabolic properties of grapebud during development Journal of the American Society for Horticultural Science Alexandria v 119 n 4 p 756 60 1994 GOMES R P Fruticultura brasileira 13 ed S o Paulo Nobel 2007 446p LEONEL S pocas de poda e irriga o complementar em figueira Botucatu 2007 113 f Tese Livre Doc ncia Faculdade de Ci ncias Agron micas Universidade Estadual Paulista MEDEIROS A R M Figueira Ficus carica do plantio ao processamento caseiro Pelotas Embrapa Clima Temperado 2002 16p Circular T cnica 35 MONTEIRO L B et al Fruteiras de caro o uma vis o ecol gica Curitiba UFPR Departam
158. Transportar e armazenar frutas da PI Figo com as de outros sistemas de produ o desde que devidamente separadas e identificadas 2 Transporte da fruta em ve culos abertos com prote o adequada 12 AN LISE DE RES DUOS 12 1 Amostragem para an lise de res duos em frutas Obrigat rias 1 Asamostras de coletas ser o realizadas ao acaso devendo se atingir um m nimo de 10 do total das parcelas de cada produtor ou de grupos de pequenos produtores 2 Coletar as amostras para an lise de res duos seguindo o manual de Coleta de Amostras para An lise de Res duos de Agrot xicos em Vegetais 330 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Recomendadas 1 Amostras adicionais ser o coletadas se ocorrer tratamento fitossanit rio diferente na produ o ou que sofrerem algum tratamento qu mico diferenciado ap s a colheita 2 Seguir um per odo de rod zio de amostragem para garantir que todas as parcelas sejam analisadas em um determinado per odo de tempo 12 2 An lise de res duos Obrigat rias 1 As amostras coletadas ser o testadas pelo m todo multir res duos para os produtos das fam lias pertencentes aos organofosforados carbamatos e ditiocarbamatos 2 Dispor de registros com o resultado das an lises e da qua lifica o dos laborat rios que as executaram 3 Ascertificadoras utilizar o laborat rios credenciados pelo INMETRO 4 Elaborar um plano de a o com medidas corretivas quando o Limit
159. UEIRA 29 Marcos 11 12 13 escreveu em passagem do seu evangelho sobre a esterilidade de uma figueira Jesus teria visto uma planta com muitas folhas na primavera e se aproximou com a expectativa de nela encontrar figos maduros ficando desapontado quando isso nao aconteceu Segundo King 1975 Jesus n o d explica o sobre esse fato sendo por m a interpreta o favorita a de que a figueira permaneceu em p para a na o judia e a promessa de uma chance a mais pelo desejo divino e universal Mateus 21 19 22 e Marcos 11 12 26 prop em outra inter preta o em que o efeito da maldi o lan ada contra a figueira teria sido para demonstrar que o poder da f seria capaz de transformar em realidade os desejos de seus disc pulos A simbologia dessa passagem faz com que o figo junto com a videira ea oliveira tenha papel destacado em escritos religiosos con forme se pode ver na interpreta o dos Deuteron mios 22 9 pelo padre Ign cio dos Escol pios III Domingo 2009 que reconhece n o ser proibido pela lei o plantio dessas esp cies em cons rcio Al m disso o padre faz uma leitura de uma resposta pol tica dada por Jesus naquele momento em que era pressionado para tomar posi o contra os romanos O apelo par bola da figueira est ril teria sido uma resposta em um contexto que provoca a reflex o dos judeus sobre a rela o entre o pecado e a puni o divina vindo ela de fen menos naturais ou de a es
160. UEIRA 291 A depender da densidade populacional e da infesta o da praga esta pode at matar a planta quando n o s o adotadas as medidas de controle eficazes e em tempo h bil As brocas s o dif ceis de serem controladas uma vez que as larvas penetram nos ramos e troncos e n o s o atingidas pelos defen sivos qu micos Provavelmente a presen a desses cole pteros indica na maioria das vezes que as culturas n o est o sendo cuidadas con venientemente Contudo pode se lan ar m o de diversos m todos de controle para a supress o populacional das coleobrocas O controle cultural e f sico pode ser efetivado por meio de poda dos ramos atacados pela broca ou outras pragas somente no final do ver o ou no inicio do inverno pois a temperatura m dia a precipita o pluviom trica e a umidade relativa do ar a depender da regi o produtora podem contribuir diretamente no desenvol vimento e na oferta de alimentos das coleobrocas De acordo com Allen et al 1998 esses elementos climatol gicos podem aumentar a evapotranspira o da planta que como consequ ncia pode causar o secamento e a queda de ramos ponteiros contribuindo para um aumento na popula o de coleobrocas por meio da deposi o de madeira sob as copas das rvores Os ramos podados devem ser eliminados por meio da queima visando diminuir a popula o da praga no interior do pomar e a reincid ncia desta em outras plantas Gallo et al 2002 afirmam que a elim
161. a cares com ou sem adi o de gua pectina ajustador do pH e outros ingredientes e aditivos permitidos por esses padr es at uma consist ncia apropriada sendo final mente acondicionado de forma a assegurar sua perfeita conserva o O doce em pasta classificado como doce em massa quando a pasta for homog nea e de consist ncia que possibilite o corte A figada obtida a partir da mistura da polpa ou pur de figo de 40 a 60 e de sacarose de 40 a 60 e posterior concentra o da mistura por aquecimento e evapora o at o teor de 72 C A pectina adicionada ao a car e pouco antes de se atingir a concentra o final deve se fazer a adi o de cido para se obter melhor ponto de corte Almeida amp De Martin 1997 A avalia o da quantidade de a car feita pelo teste de pectina no caldo obtido da polpa ao passo que a avalia o da necessidade de adi o de cido aferida pela medi o do pH Spoto 2006 370 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Composi o nutricional A Tabela 1 mostra a composi o nutricional do figo in natura e do figo enlatado em calda conforme descrito na Tabela Brasileira de Composi o de Alimentos do Nepa Unicamp 2006 O figo cru apresenta elevado teor de umidade e consider veis teores de carboidratos fibras e prote na Ap s o processamento para a obten o do figo em calda o teor de carboidratos aumenta significativamente por causa da imp
162. a o da figueira necess rio o conhecimento da quantidade de nutrientes removidos pela cultura em um intervalo de tempo A figueira uma planta perene e apesar de possuir um porte arb reo este conduzido em um manejo de poda dr stica dos ramos que condiciona a planta a manter um porte arbustivo Esse sistema dificulta a calibra o das dosagens de nutrientes a serem ministrados para a cultura porque poss vel determinar a quantidade de tais nutrientes que exportada pela produ o mas mais dif cil avaliar as necessidades para o crescimento anual dos ramos brota es ra zes e para a emiss o de novas folhas Calagem O uso de calc rio na cultura da figueira uma pr tica de fun damental import ncia n o s como corretivo do solo mas tamb m como fonte de c lcio e magn sio nutrientes essenciais para a cultura Essa pr tica deve ser realizada inicialmente na introdu o do pomar quando as quantidades necess rias s o fornecidas por meio da an lise de solo No estado de S o Paulo as recomenda es s o feitas com base na eleva o da satura o por bases No caso da figueira a recomenda o de elevar aV a 70 e manter o teor de magn sio no m nimo em 8 mmold dm Antes do plantio o corretivo deve ser aplicado a lan o em todo o terreno preferencialmente dividindo se a dosagem em duas aplica es seguido de incorpora o Quando a cultura j estiver instalada o calc rio aplicado em
163. a o depende basicamente das caracte r sticas do filme pl stico em especial quanto permeabilidade aos diferentes gases Para a maioria dos produtos exceto aqueles que toleram altos n veis de CO um filme adequado deve ser mais perme vel ao CO que ao O Figos resistem a atmosferas com at 15 de CO ou seja no n vel de morangos o que permite a recomenda o de atmosferas contendo de 5 a 10 de O e de 15 a 20 de CO no armazenamento dessa fruta com bons resultados mas uso limitado Durigan 1999 Frutos embalados com filmes pl sticos requerem maior tempo de resfriamento que frutos n o embalados Pantastisco 1975 Shewfelt 1986 Wolfe 1984 352 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO O uso de filmes pl sticos proporciona n o apenas a redu o da perda de umidade mas tamb m aumenta a prote o contra danos mec nicos e proporciona uma dilata o no per odo de comerciali za o Quando uma embalagem de filme pl stico corretamente projetada a composi o gasosa no interior interfere na atividade metab lica do fruto ou da hortali a reduzindo a obtendo se por conseguinte um atraso no amadurecimento Mosca et al 1999 Neves et al 2002 estudaram o efeito de diferentes embalagens de polietileno controle PEBD polietileno de baixa densidade com 6 um de espessura PEBD com 10 um de espessura PEBD com 15 um de espessura PEBD com 22 um de espessura em figos do cultivar roxo de valinhos sob co
164. a Seu ciclo completa se em aproximadamente onze dias Agrofit 2007 Os principais sintomas apresentados pela cultura s o encon trados sob as folhas mais novas de onde os caros sugam a seiva o que acarreta o desenvolvimento anormal da planta Agrofit 2007 Chalfun et al 2002 Souza et al 1997 acrescenta que esses caros se desenvolvem entre as s palas das flores e tamb m podem ser vetores de uma virose denominada mosaico da figueira A planta atacada apresenta distor o foliar com leve clorose e bronzeamento Essa praga geralmente ocorre em reboleiras e as plantas infestadas apresentam intern dios curtos Souza et al 1997 Chalfun et al 2002 O Aceria ficus Eriophyes ficus vetor do Fig mosaico FM uma doen a que est associada com a presen a de dupla membrana rg os vinculados DMBs no citoplasma das c lulas infectadas A etiologia da FM desconhecida embora tenha sido relacionada com v rios v rus Serrano et al 2003 O caro rajado Tetranychus urticae Koch tem causado con sider veis preju zos em diversos cultivos no Brasil uma esp cie pol faga cosmopolita e ataca as culturas de algod o soja morango tomate feij o p ssego figo entre outras Gallo et al 2002 Os machos medem aproximadamente 0 25 mm e diferem morfo logicamente das f meas que medem aproximadamente 0 46 mm de comprimento A forma adulta da f mea apresenta o dorso de colora o amarelo esverdead
165. a parte a rea das estacas Pio et al 2004 em estudos com o cultivar roxo de valinhos conclu ram que necess ria a utiliza o de cido indolbut rico AIB para o aumento do n mero de estacas enraizadas de figueira Os mesmos autores observaram que as superioridades obtidas na qualidade do sistema radicular e da parte a rea das estacas apicais com a utiliza o de sacarose AIB na fase de enraizamento n o promovem ganhos no desenvolvimento inicial das plantas Resultados antag nicos foram constatados por Nogueira 1995 que obteve melhores resultados no enraizamento de estacas na aus ncia de AIB Pinheiro e Oliveira 1973 estudando o efeito das aplica es de diversos fitorreguladores cido indolbut rico AIB cido naftalenoac tico ANA e cido indolac tico AIA obser varam efeito positivo no desenvolvimento radicular das estacas Antunes et al 1996 n o obtiveram efeito significativo com o uso de AIB Semelhante resultado foi constatado com estacas de figueira cultivares adriatic kodota mission e calimirna Crane Mallah 1952 Em contrapartida justificaram a utiliza o do fitorregulador em casos de pouca disponibilidade de material propagativo ou em pocas diferentes da produ o de mudas A utiliza o de estacas herb ceas de figueira roxo de valinhos com meristema apical sob nebuliza o intermitente permitiu a obten o de maior enraizamento e dispensou a aplica o de fitor regula
166. a ses tendo grandes produ es estas se destinam principalmente ao mercado interno ficando o Brasil figo tipo comum roxo de valinhos e a Turquia tipo polinizado smirna como importantes fornecedores de figo ao mercado internacional A produ o do figo pode ser destinada tanto para a comercia liza o in natura quanto para a industrializa o Para a ind stria o fruto meio maduro destina se produ o do doce de figo seco e caramelado tipo rami o figo inchado ou de vez pode ser usado para o preparo de compotas e figadas enquanto os figos verdes s o empregados para a produ o de compotas e doces cristalizados 60 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Gr fico 1 Principais pa ses produtores de Figo Ficus carica e sua repre senta o no mercado mundial Espanha EUA Brasil Fonte FAO 2004 O figo est entre as frutas frescas mais exportadas pelo Brasil IBGE 2008 e entre o per odo de 2000 e 2002 a quantidade enviada a outros pa ses sofreu um decr scimo mas a partir desse per odo apresentou consecutivos aumentos a cada ano ultrapas sando a partir de 2006 a quantia de 1 milh o de quilos enviados O valor pago por essa fruta tamb m apresentou o mesmo compor tamento ultrapassando a partir
167. a vida de prateleira do produto Lopes 1980 Em virtude das caracte r sticas de perecibilidade os frutos devem ser colhidos com cuidado para evitar quedas e batidas protegendo os dos raios solares e enca minhados imediatamente para galp es estrategicamente localizados pr ximos planta o Em 67 das unidades produtivas do estado de S o Paulo existem barrac es que podem ser utilizados tamb m para classificar e embalar os frutos e em 12 existem galp es de embalagem especializados para esse fim Esses galp es concentram se nas Unidades de Produ o Agropecu ria Upas onde o figo cultivado exclusivamente cerca de 28 e tamb m por produtores que cultivam figo e p ssego 17 Toda Fruta 2005 Os frutos s o embalados em gavetas 320 x 150 x 50 mm para 1 5 kg 275 x 135 x 50 mm ou 270 x 115 x 50 mm para 1 kg deitados para evitar problemas com vazamento de l quidos pelo ost olo e arrumados em engradados de tr s a cinco gavetas por engradado Durigan 1999 Toda Fruta 2005 No caso das frutas temperadas e em particular do figo a alta perecibilidade resulta na necessidade de transporte r pido para os centros de consumo Os principais causadores de perdas da qualidade de figos s o colheita e embalagem inadequadas falta de padroniza o do produto na classifica o e p ssimas condi es de transporte e armazenamento Penteado 1998 Chitarra 1990 O resfriamento e ou congelamento de frutos e hortali
168. a L cultivada em Selv ria MS In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 14 Curitiba Anais Sociedade Brasileira de Fruticultura p 222 1996 etal Condu o da figueira no sudoeste de Goi s In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 19 Cabo Frio Anais SBF UENF UF Rural RJ p 267 2006 SOUSA J S I de Poda das plantas frut feras S o Paulo Nobel 2005 191p TARSITANO M A A et al An lise econ mica da figueira Ficus carica L submetida a duas pocas de poda na regi o de Selv ria MS In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 14 Curitiba Anais Sociedade Brasileira de Fruticultura p 223 1996 TUBELIS A SALIBE A A Rela es entre produ o de laranjeira Hamlin e as precipita es mensais no altiplano de Botucatu Pesquisa Agropecu ria Brasileira v 24 p 801 6 1989 9 PLANEJAMENTO E INSTALA O DO POMAR Erval Rafael Damatto Junior Introdu o A figueira pertencente fam lia Moraceae uma das mais antigas esp cies cultivadas sendo origin ria do Sul da Ar bia de onde foi difundida para a Europa e posteriormente para a Am rica Sim o 1998 Por ser uma cultura que se adapta a diferentes climas a ficicul tura explorada em v rios pa ses tendo sido introduzida no Brasil em 1532 por Martim Afonso de Souza Por m foi com a imigra o de europeus que a cultura teve maior impulso no pa s principal mente por parte dos italianos que chegando a S o Pa
169. a N fixado kg ha ano ou ciclo Amendoim forrageiro Arachis pintoi 30 196 Labe labe Dolichus lablab 180 Mucuna ana Mucuna spp 210 220 Feijao de porco Canavalia ensiformis 49 190 Trevo Trifolium sp 100 150 Fonte Lima et al 2002 adaptado 250 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Lima et al idem salientam que o emprego das leguminosas como adubo verde n o contribui apenas com o fornecimento de nitrog nio Al m desse elemento Silva 1995 observou que as leguminosas intercaladas cultura do citros incorporaram in me ros outros elementos ao solo tabelas 4 e 5 A princ pio todos os nutrientes essenciais s o fornecidos por essa aduba o que tamb m precisa ser considerada visando ao complemento com outras fontes Tabela 4 Quantidade m dia de macronutrientes incorporados ao solo pelas leguminosas ap s quatro anos de semeadura intercalar ao citros Tratamento Macronutrientes kg ha N P O K O Ca Mg S C juncea 183 4 39 2 204 4 104 8 52 4 13 1 C spectabilis 44 3 10 2 56 1 38 4 9 8 3 4 Guandu 143 6 29 9 131 3 54 7 20 5 9 6 Mucuna preta 85 6 18 8 72 6 39 2 14 2 6 4 Mucuna ana 91 0 15 3 54 6 31 5 14 0 7 0 Labe labe 67 4 19 2 69 3 41 7 19 3 7 1 Feij o de porco 169 4 30 6 137 9 108 9 30 3 10 9 Fonte Silva 1995 Tabela 5 Quantidade m dia de micronutrientes incorporados ao solo pelas leguminosas ap s quatro anos de semeadura intercalar ao citros Tratament
170. a colheita 11 6 Transporte at a unidade de beneficiamento AFIGUEIRA 327 Obrigatorias 1 Os veiculos de transporte devem acomodar os contentores em superficie limpa 2 Contentores transportados em veiculos abertos devem ser protegidos Permitidas com restri o 1 Transportar frutas da PI Figo em conjunto com as de outro sistema de produ o ou outras frutas desde que devidamente identificadas separados e assegurados os procedimentos contra riscos de contamina o 11 7 Recep o na unidade de beneficiamento Obrigat rias 1 Garantir a rastreabilidade 2 Estabelecer Procedimentos Operacionais Padronizados POP para limpeza da rea de recep o Recomendadas 1 Identificar os lotes registrar hora de chegada e origem das frutas 2 Tomar amostra de cada lote para avalia o da qualidade do produto Proibidas 1 N o ter um destino adequado para as frutas sem qualifi ca o comercial 2 Manter as frutas rejeitadas por v rios per odos na unidade de beneficiamento Permitida com restri o 1 Manter frutas da PI Figo em conjunto com as de outro sis tema de produ o ou outras frutas desde que devidamente 328 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO identificados separados e assegurados os procedimentos contra riscos de contamina o 11 8 Sele o classifica o embalagem e rotulagem Obrigat rias 1 Proceder sele o e classifica o do figo conforme Padr es Oficiai
171. a de Lisboa Instituto Superior de Agronomia p 62 102 CARAUTA J P P DIAZ B E Figueiras no Brasil Rio de Janeiro Editora UFRJ 2002 212p 76 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO FERREIRA A B H Novo dicion rio Aur lio da lingua portuguesa Rio de Janeiro Editora Nova Fronteira 1986 1838p JOLY A B Bot nica introdu o taxonomia vegetal 11ed S o Paulo Nacional 1993 777p MAIA de SOUZA R M Contribui o para o estudo da figueira vora Portugal 1988 407p Trabalho de Conclus o de Curso Engenharia Agr cola Universidade de vora MAIORANO J A Import ncia econ mica da figueira no estado de S o Paulo In CORREA L S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep 1999 p 17 25 et al Bot nica e caracteriza o de cultivares de figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 22 4 1997 MENEGHETTI F Colheita das antigas Revista Terra S o Paulo Editora Peixes 2006 p 16 MIRANDA J L Cultura da figueira no Algarve Lisboa Portugal 1909 Disserta o Mestrado em Agronomia Instituto de Agronomia e Veterin ria p 24 31 PENTEADO S R O cultivo da figueira no Brasil eno mundo In CORR A L de S BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep Fapesp 1999 p 1 16 ______ FRANCO J A M Figo Ficus carica L Manual t cnico das culturas Campinas S
172. a de auxinas a aplica o de AIB poder cau sar desbalanceamento interno de tal subst ncia podendo ocorrer est mulo ou inibi o da inicia o radicular Chalfun amp Hoffmann 1997 afirmam que o uso de reguladores de crescimento dispens vel gra as facilidade de enraizamento das estacas de figueira Nogueira 1995 estudando os efeitos do AIB aplicados via imers o lenta no enraizamento de estacas her b ceas de figueira verificou que n o houve efeito dessa auxina sint tica no enraizamento de estacas concordando com Mesquita et al 1998 que conclu ram em seu trabalho que a aus ncia de AIB promoveu maior porcentagem de estacas enraizadas e brotadas Entretanto v rios trabalhos constataram o efeito ben fico da aplica o de reguladores de crescimento no enraizamento de esta cas de figueira Albuquerque amp Albuquerque 1981 estudando a aplica o ex gena de AIB e cido naftaleno ac tico ANA na base AFIGUEIRA 83 de estacas lenhosas de figueira observaram que a concentra o de 3 000 mg kg de AIB promoveu maior porcentagem de estacas brotadas e enraizadas Pio 2002 quando usou imers o r pida observou um acr scimo na porcentagem de estacas enraizadas at uma concentra o tima de AIB de 2 033 33 mg kg com 80 de estacas enraizadas Nunes 1981 trabalhando com estacas semilenhosas de figueira variedade roxo de valinhos verificou a necessidade de 800 mg l de AIB pelo m todo de imers
173. a de cultivo brasileiro por interm dio de podas dr sticas tendo em vista sua rusticidade seu vigor e excelente produ o de frutos Os ramos s o bem flex veis com entren s pouco salientes e mediamente distanciados As folhas s o pentalobadas speras pubescentes com pec olo longo e de colora o verde claro O fruto de tamanho grande 90 g de formato piriforme ped nculo curto epiderme de colora o roxo escuro n o fendilhada com polpa de colora o rosa viol ceo O ost olo de colora o viol ceo com tend ncia a rachaduras o que causa a essa variedade pouca dura o p s colheita Figura 1 Roxo de valinhos Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas 98 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Brunswick Sin nimos branco longo magnolia madonna kennedy cle mentino e datto N o uma variedade muito vigorosa e produtiva As folhas s o heptalobadas com l bulos bastante estreitos o que torna essa varie dade facilmente distingu vel das demais O pec olo foliar longo e de colora o verde Os figos s o de tamanho grande 75 g de formato piriforme bem alongados com ped nculo curto e grosso ost olo de colora o verde claro e polpa mbar muito doce Variedade de interesse para os cultivos brasileiros Figura 2 Brunswick Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas AFIGUEIRA 99 Cachopeira Os ramos dessa variedade possuem entren s pouco salientes e folhas pentalobadas Os
174. a distribui o do sistema radicular da figueira em condi es de sequeiro e em fun o da aplica o de n veis de aduba o org nica durante quatro anos A cultura foi conduzida em um solo caracte rizado como unidade lageado terra roxa estruturada lica textura argilosa atualmente Nitossolo Vermelho Os tratamentos corres ponderam aos n veis de aduba o org nica com esterco de curral Foram empregadas doses crescentes de nitrog nio conforme as recomenda es para a cultura testemunha dose 0 25 50 75 100 125 e 150 da dose recomendada A avalia o da distribui o do sistema radicular foi realizada quatro anos ap s a instala o e o manejo da cultura com adubo org nico A adi o de mat ria org nica ao solo melhorou a distribui o do sistema radicular das plantas com incrementos quadr ticos em peso e os resultados mostraram que o sistema radicular encontrava se mais desenvolvido horizontalmente do que na vertical e que o menor peso de ra zes foi observado no tratamento testemunha sem esterco e o maior no T7 150 da dosagem recomendada 177 7 g Exig ncias ed ficas e nutricionais De acordo com Nogueira 1985 o conhecimento das eventuais car ncias ou excessos de elementos qu micos respons veis pelo AFIGUEIRA 199 metabolismo das plantas e em decorr ncia pela vegeta o e produ tividade das fruteiras constitui um passo necess rio e indispens vel para que sejam tomadas as devi
175. a em pouco tempo cobrir o solo com rapidez e efici ncia AFIGUEIRA 247 rapidez na cobertura do solo ter alto poder de competi o e inibir o crescimento de ervas invasoras produzir muitas folhas e poucos talos lenhosos realizar um enraizamento profundo preferir ra zes pivotan tes e abundante possuir a capacidade de solubilizar nutrientes fixar nitrog nio leguminosas em geral ter alta afinidade com micorrizas para melhorar o poder de inocula o do solo fundamental para a disponibiliza o de f sforo fixado possuir robusticidade e praticabilidade fitossanit ria possuir alta resist ncia a doen as nao ser planta hospedeira das mesmas doen as das culturas agr colas locais demandar pouca m o de obra e ser de f cil cultivo ter sementes dispon veis e baratas sendo f cil seu cultivo para a obten o de sementes ser facilmente control vel para que n o haja descontrole de popula o tornando se invasora agressiva e indesej vel ter qualidades forrageiras ou possuir alguma outra qualidade paralela pasto ap cola produto comest vel ou extrativo pro duzir fibras etc Na Tabela 2 s o descritas algumas das principais esp cies empre gadas como adubo verde As esp cies da fam lia das leguminosas s o bastante utilizadas para este fim em virtude de entre outras coisas sua capacidade de estabelecer em suas ra zes associa es simbi ticas com bact
176. a irriga o na cultura da figueira propicia a contraposi o do balan o h drico desfavor vel baseado nas entradas e sa das de gua no sistema possibilita a produ o na entressafra melhores pre os e comercializa o facilitada garante a produ o aumenta a produtividade melhor planejamento da produ o e comercializa o e melhora a qualidade do produto Entretanto tem sido adotada por produtores muitas vezes despre parados que por falta de orienta o n o praticam seu manejo de forma adequada com perdas na produ o potencial da cultura e aumento dos custos com gua e energia O manejo racional da irriga o consiste na aplica o da quan tidade necess ria de gua s plantas no momento correto Por n o adotar um m todo de controle da irriga o o produtor rural usual mente irriga em excesso temendo que a cultura sofra um estresse h drico o que pode comprometer a produ o Resposta da figueira irriga o A cultura da figueira Ficus carica L apresentava em 2003 em todo o Brasil uma rea cultivada de 3 130 ha produzindo 25 586 t Apesar de ser no ranking brasileiro de 2003 a 12 fruta em valor exportado US 1 673 milh es seu mercado principal o interno Comparativamente de menor express o que outras fruteiras a figueira apresenta algumas vantagens como r pido inicio de produ o pois os frutos s o produzidos nos ramos do ano de crescimento propiciando r pido retorn
177. a maior parte da produ o americana Heinerman 1988 Por m a variedade mais familiar nos Estados Unidos o black mission que disponibilizado fresco seco ou enlatado encontrada tamb m a variedade brown turkey comu mente consumida fresca e a variedade conardia direcionada para a ind stria de figos secos A variedade kadota ofertada enlatada Rogers amp Powers Rogers 1988 Padre Garc a de San Francisco fundador da miss o Guadalupe foi um vido horticultor e durante sua gest o construiu um sistema de irriga o que alimentava os pomares dos diversos cultivos de frutas entre as quais o do figo Dunmire 2004 No livro The Oxford Book of Food Plants as variedades citadas como entre as melhores dos Estados Unidos s o brunswick turquia marrom ischia preto eischia branco Harrison Masefield Wallis 1969 Essas mesmas variedades s o referendadas por Viard 1995 Na Inglaterra os nomes das variedades mais importantes cultivadas no final do s culo XVIII t m alguns desses mesmos nomes ischia marron g nova preto branco pequeno g nova branco grande AFIGUEIRA 33 ischia preto malta n poles marrom ou murrey ischia verde brunswick e n poles comprido marrom Bryant 1873 Alguns aspectos interessantes dessas variedades s o oischia marrom um figo muito grande de forma globular tem um olho grande e se insere pr ximo em curto pec olo de cor castanho marrom na parte externa quase p r
178. a y Tecnologia de Alimentos v 33 n 6 p 621 30 1993 PBMH PIF Programa Brasileiro para a Moderniza o da Horticultura amp Produ o Integrada de Frutas Normas de classifica o de figo S o Paulo Ceagesp 2006 Documentos 30 PENTEADO S R Uso de atmosfera modificada e embalagens ativas na conserva o do figo Roxo de Valinhos Ficus carica L Piracicaba 1998 372 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 100f Tese Doutorado em Agronomia Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz POKHARKAR S M PRASAD S DAS H A Model for osmotic concen tration of bananas slices Journal Food Science and Technology Mysore v 34 n 3 p 230 2 1997 RIGITANO O Instru es para a cultura da figueira Campinas IAC 1964 30p IAC Boletim 146 SOLER M P et al Frutas compotas doces em massa geleias e frutas crista lizadas para micro e pequena empresa Campinas Ital 1995 p 3 42 SPAGNOL A W ROCHA J L V PARK K J Pr resfriamento de frutas e hortali as Informativo Agropecu rio Belo Horizonte v 17 p 5 9 1994 SPOTO M H F Conserva o de frutas e hortali as pelo calor In OETTERER M REGITANO D ARCE M A B SPOTO M H F Fundamentos de ci ncia e tecnologia de alimentos Sao Paulo Manole 2006 p 511 604 GUTIERREZ A S D Qualidade p s colheita de frutas e hortali as In OETTERER M REGITANO D ARCE M A B SPOTO M H F Fundamentos de ci ncia e
179. abal v 24 n 1 p 57 62 abr 2002 NTEPIFIGO Normas T cnicas Espec ficas para a Produ o Integrada Figo Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento Instru o Normativa SDC N 002 de 22 de fevereiro de 2005 PANTASTICO E R B Postharvest Physiology Handling and Utilization of Tropical and Subtropical Fruits and Vegetables Westport AVI 1975 560p PAULA L A ISEPON J S CORREA L S Qualidade p s colheita de figos do cv Roxo de Valinhos com aplica o de cloreto de c lcio e fungici das Acta Sci Agron Maringa v 29 n 1 p 41 6 2007 PENTEADO S R Uso de atmosfera modificada e embalagens ativas na conserva o do figo Roxo de Valinhos Ficus carica L Piracicaba 1998 100f Tese Doutorado em Agronomia Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz O cultivo da figueira no Brasil e no mundo In SIMP SIO BRA SILEIRO SARANT UPOLOS I G L SOLER R M Embalagens com atmosfera modificada controlada In SARANTOUPOLOS I G L SOLER R M Novas tecnologias de acondicionamento de alimentos embalagens flex veis e semi r gidas Campinas Ital 1989 p 104 40 SARRIA S D HONORIO S L Condutividade e difusividade t rmica do figo Ficus carica 1 Roxo de Valinhos Eng Agric Jaboticabal v 24 n 1 p 185 94 jan abr 2004 SHEWFELT R L Postharvest treatment for extending the shelflife of fruits and vegetables Food Technology Chicago v 40 n 5 p 70 80 1986 S
180. abril julho e agosto Os maiores per odos de colheitas foram obtidos com as podas de mar o e abril os quais foram superiores a oito meses tendo in cio em agosto Tendo como base esse trabalho Tarsitano et al 1996 avalia ram os custos e a produ o dos figos nas pocas de poda de mar o e agosto Pelos resultados apresentados ficou demonstrada a 158 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO vantagem da poda ser realizada em marco pois apresentou maior produtividade e cerca de 40 dessa produ o podem ser obtidos fora da poca de safra com pre os melhores Norberto et al 2001 verificaram que as plantas podadas no final de maio e que foram tratadas com cianamida hidrogenada associada irriga o forneceram uma primeira colheita de figos verdes no inicio da entressafra Tamb m Oliveira et al 2002 ava liando o efeito de pocas de poda e cobertura morta sobre a sazonalidade do figo roxo de valinhos na regi o de Bauru SP em condi es de irriga o localizada Figura 5 conclu ram que as podas realizadas no final dos meses de maio e junho foram signifi cativamente superiores poda mais precoce realizada no final de mar o com in cio de produ o no m s de novembro indicando uma redu o no ciclo cultural da poda colheita quando comparada regi o tradicional de Valinhos SP Independentemente da poca de poda empregada n o houve diferen a significativa em rela o ao peso m dio dos frutos A
181. aconteudo asp conteudo 9646 gt Acesso em 22 ago 2008 PENTEADO S R Fruticultura de clima temperado no estado de S o Paulo Campinas Funda o Cargil 1986 p 115 29 PEREIRA F M KRONKA S N ROCHA A D Estudo dos est dios de desenvolvimento dos frutos mais adequados para aplica o de ethepon e da giberelina visando a antecipa o da matura o de figos Ficus carica L variedade Roxo de Valinhos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE FRUTICULTURA Recife PE Anais Cruz das Almas SBF v 3 1981 p 750 61 RODRIGUES A C FACHINELLO J C SILVA J B da Antecipa o e uniformiza o da matura o de figos cv Roxo de Valinhos com uso de fitoreguladores e leo de Oliva Revista Brasileira de Agroci ncia v 3 n 2 p 69 73 maio ago 1997 WATADA A ABE K YAMAUCHI N Physiological activities of partially processed fruits and vegetables Food Technology Chicago v 20 p 122 66 1990 ZUDAIRE M YOLDI G Guia pr ctica consumer frutas sabrosas saluda bles imprescindibles Vizcaya Espanha n 10 2003 256p 19 POS COLHEITA DO FIGO Edvar de Sousa da Silva Introdugao Assim como o leo de oliva os p es r sticos os feij es e os gr os o figo constitui um dos alimentos mais populares que sustentam a humanidade desde o come o de sua hist ria Os figos foram prova velmente uma das primeiras frutas a serem secadas e armazenadas pelo homem Penteado
182. ado o de certificados talvez seja uma solu o para um dos problemas que ocorrem normalmente durante o per odo de pico das exporta es brasileiras em que para atender demanda quantitativa a qualidade do produto exportado diminui para aumentar a quantidade de produto enviado o que na maioria das vezes prejudica os exportadores que mant m a qualidade mesmo exportando menor quantidade Dessa forma a certifica o vai propiciar a manuten o da qualidade independentemente do per odo AFIGUEIRA 59 Produ o e mercado internacional O figo uma fruta produzida e consumida em todos os continen tes e a produ o mundial chega a mais de 1bilh o de toneladas por ano O pre o pago pelo quilo do fruto fresco tem sofrido aumento nos ltimos anos fazendo crescer o volume de exporta es Mapa 2008 A maior parte da produ o mundial concentra se na regi o da Bacia Ar bica do Mediterr neo compreendida pelos seguintes pa ses Egito Gr cia Ir Marrocos Turquia It lia e Espanha A Turquia tem atualmente a maior produ o de frutos Outros pa ses fora dessa regi o tamb m t m produ o significativa de figo como EUA China M xico ndia e Brasil que responde por 5 da pro du o mundial Mapa 2008 Toda Fruta 2008 Por se tratar de uma fruta climat rica ou seja que tem matura o ap s a colheita o figo tem pouco tempo de prateleira o que dificulta a atividade de exporta o Com isso mesmo alguns p
183. ados neste xarope por 24 horas e segue se a etapa de concentra o quando se adiciona a car at a satura o da fruta de 70 Brix a 75 Brix Ap s a impregna o do xarope nas frutas ocorrem a lavagem em gua quente e a drenagem sendo os figos colocados em bandejas para secar em estufas de 40 C a 60 C por cerca de oito horas com a finalidade de cristalizar o a car e secar as camadas internas Almeida amp De Martin 1997 Spoto 2006 O processo r pido segue as mesmas etapas iniciais do convencio nal Ap s a retirada do l tex os frutos normalmente cortados em peda os s o colocados no concentrador preaquecido e submetidos a um alto v cuo 35 mmHg para a retirada do oxig nio Logo ap s o v cuo quebrado pela aplica o direta de vapor de 2 a 5 minutos com o objetivo de inativar enzimas e remover poss veis sabores indesej veis Adiciona se ent o o xarope de sacarose na concen tra o de 25 Brix a 30 Brix pode se se adicionar 20 de glicose para melhorar o brilho diminuir a do ura e evitar ressecamento S o adicionados cido c trico e metabissulfito de s dio para evitar o escurecimento Faz se novamente o v cuo 35 mmHg at a con centra o do xarope atingir 70 Brix Os peda os s o ent o retirados 368 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO lavados em gua e colocados para secar em estufas de 60 C a 70 C Almeida amp De Martin 1997 A embalagem destinada s frutas cr
184. al e da aduba o boratada UENF Brasil Boro g planta Produtividade kg ha Sem esterco Com esterco 10 M dia dose 0 kg planta 0 7 680 7 914 7 197 20 7 041 5 957 6 499 40 8 058 6 443 7 250 80 6 885 6 573 6 729 120 7 921 6 096 7 008 M dia 7 517a 6 597 b 7 057 230 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Boro g planta Produtividade kg ha Sem esterco Com esterco 10 dose 0 kg planta Media CV parcelas esterco 4 1 1 79 3 06 Cv subparcelas boro 15 8 4 84 14 6 M dias seguidas pela mesma letra na linha n o diferem entre si pelo teste de Tukey a 5 de probabilidade Fonte Caetano et al 2006 modificado Considerando que os estudos com aduba o org nica seriam uma das etapas de fundamental import ncia para o estabelecimento do cultivo e da produ o org nica da frut fera Leonel amp Damatto J nior 2008 avaliaram os efeitos de doses de esterco de curral na nutri o e produ o da figueira Ficus carica L em Botucatu SP durante quatro ciclos agr colas Os tratamentos corresponderam a doses de esterco de curral 0 25 50 75 100 125 e 150 da dose recomendada de N para a cultura tendo como base a aduba o convencional A avalia o do estado nutricional das plan tas de figueira foi realizada por meio de an lises de solo e diagnose foliar no pleno florescimento das plantas A aduba o com esterco de curral foi bastante eficaz para su
185. almente na entressafra do mercado mundial No Brasil a figueira cultivada comercialmente nos seguintes estados Rio Grande do Sul S o Paulo Minas Gerais Paran Santa Catarina Esp rito Santo e Goi s Penteado 1999 Em S o Paulo a cultura desenvolveu se inicialmente no munic pio de Valinhos h mais de sessenta anos expandindo se por toda a regi o de Campinas que se tornou o maior centro produtor de figo do estado Mais recentemente o plantio da figueira vem desper tando o interesse dos fruticultores em reas mais quentes do estado e tamb m no sul de Minas Gerais Existe interesse pela introdu o de reas com plantios extensivos visando ao fornecimento de mat ria prima para fins industriais tendo em vista que a comercializa o 196 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO da fruta efetuada em grande parte na forma de doce em calda e cristalizado Nativa da regi o mediterr nea onde predomina clima subtro pical temperado a figueira uma planta de folhas caducas que apresenta adapta o aos diferentes climas sendo cultivada tanto em regi es subtropicais quanto temperadas e tamb m em virtude de sua baixa exig ncia em frio a cultura est se expandindo para reas n o tradicionais em regi es de clima tropical No que se refere s necessidades ed ficas diferentes autores Rigitano 1964 Penteado amp Franco 1997 Boliani amp Corr a 1999 concordam que a cultura desenvolve se bem em dife
186. am sobre os ramos novos que se formam na esta o corrente isto d o figos no ramo que ainda est crescendo Figura 1 Por causa disso os ramos que produziram devem ser podados rentes durante o inverno ficando com apenas duas gemas A poda ultracurta portanto que satisfaz aos h bitos da planta auxilia o fruticultor no combate broca e ferrugem e favorece a colheita manual dos frutos Tamb m para Fachinello et al 1996 a import ncia da poda de frutifica o est intimamente relacionada com o h bito de AFIGUEIRA 153 frutifica o da planta sendo mais importante para aquelas esp cies que produzem em ramos novos como o caso da figueira e mt ahh Sal PR c pi Se isa Te Figura 1 Planta em sistema de poda de forma o com produ o simulta nea no 3 ano p s plantio Bauru SP Foto Sampaio A C Sobre a necessidade de realiza o da pr tica da poda na cultura da figueira Corr a amp Santos 1999 reportam que os cultivos comerciais no Brasil se estabeleceram a partir do in cio do s culo XX e a planta era muita atacada por brocas e ferrugem que prejudicavam o seu desenvolvimento dando origem a frutos pequenos e atrofiados cuja colheita anual nunca ultrapassava o m s de janeiro Rigitano 1964 Visando solucionar o problema teve in cio a poda dr stica com destrui o dos ramos podados Corr a amp Santos 1999 Segundo Maiorano et al 1997 a figueira uma planta
187. amente Uma forma de redu o de gastos excessivos com defensivos qu micos a a o preventiva que proporciona planta melhores condi es de intera o inseto planta Para tanto algumas medidas s o adotadas compra de mudas certificadas realizar an lise nematol gia e de fertilidade do solo fazer aduba o equilibrada no ber o de plantio e preparo correto do solo fazer a calagem recomendada AFIGUEIRA 281 plantar em local apto para a cultura e sem infesta o pr via de pragas observar corretamente o espa amento da cultura fazer quebra ventos para reduzir a entrada de pragas na rea conduzir corretamente a planta deixando o n mero correto de pernadas e de ramos formando uma copa bem arejada monitorar periodicamente o pomar manter o pomar limpo retirando se galhos secos e doentes por meio de podas de inverno ver o e frutifica o indis pens vel a poda dr stica como controle de pragas e doen as Pragas Mosca do figo Zaprionus indianus O g nero Zaprionus coquillett 1901 D ptera Drosophilidae composto por dois subg neros com 56 esp cies sendo Zaprionus indianus a nica esp cie com ampla distribui o nas regi es tro picais provavelmente em virtude da intensifica o do com rcio mundial de frutas Esse g nero est distribu do por todo o continente africano e j foi observado nas Ilhas Comores em Madagascar em Seychelles em Reuni o e Macarenhas
188. amente 21 graus dias para a matura o do fruto Nas regi es de clima temperado o crescimento da figueira frequentemente prejudicado pelas geadas tardias no final do inverno e no in cio da primavera Os ramos ainda herb ceos s o os mais prejudicados Quando as geadas atingem as figueiras em est gio de dorm ncia as plantas resistem Entretanto temperaturas de 6 C ou mais baixas podem causar s rias inj rias em plantas novas mesmo estando dormentes Medeiros 2002 recomenda como alternativa para contornar os efeitos das geadas tardias que a poda seja feita no m s de agosto quando as gemas terminais se apresentarem incha das Essa opera o realizada deixando de quatro a cinco gemas ou seja de tr s a quatro intern dios Quando ocorrer queima das brota es novas e ou das gemas terminais em virtude da ocorr ncia de geadas durante a primavera deve se podar novamente retirando se as partes danificadas pelo frio Precipita o Sim o 1998 afirma que as figueiras s o sens veis falta de umidade no solo principalmente no per odo de frutifica o sendo 118 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO a produ o do figo fresco obtida com sucesso nas regi es de ver o chuvoso A cultura exige durante o per odo vegetativo chuvas frequentes e bem distribu das sendo adequadas precipita es em torno de 1 200 mm anuais A distribui o das chuvas com um per odo de aproximadamente sete meses chuvosos e
189. amostragem respectivamente a p lt 0 05 pelo teste de Tukey Fonte Matsuura et al 2001 AFIGUEIRA 137 Nota se nos dados de Matsuura et al 2001 que o sistema radicular um dos principais rg os de reserva da planta sendo ele quem fornece o aporte de reservas necess rias para a brota o dos novos ramos e recupera o de todo o dossel do pr ximo ciclo pois no sistema de produ o brasileiro continuamente a planta se encontra em crescimento gra as s podas anuais Portanto faz se necess rio dar condi es de aera o adequada de solo aduba o equilibrada e irriga o para que as reservas acumuladas de sacarose amido e outros garantam o surgimento de novos ramos folhas e frutos Tabela 5 Porcentagem do excesso tomos C de cada rg o em 9 de maio e 29 de maio comparado com o valor em 8 de fevereiro rg o da planta 9 mai 8 fev 29 mai 8 fev Ramos de 1 ano de idade 45 8 45 8 Ramos de 2 anos de idade 69 2 42 3 Tronco 73 9 51 1 Ra zes largas 10 20 mm 62 3 64 1 Ra zes m dias 5 10 mm 69 7 48 7 Ra zes pequenas 2 5 mm 73 8 75 9 Ra zes finas gt 2 mm 85 4 85 4 Fonte Matsuura et al 2001 Os a cares provenientes da fotoss ntese agem como substrato para o metabolismo energ tico e a bioss ntese de hidratos de car bono fornecendo condi es de crescimento e desenvolvimento aos tecidos dreno Al m disso os a cares podem funcionar como mensageiros secun
190. ampo em n veis adequados de maturidade com um m nimo de dano ou perda com a maior rapidez poss vel e com um custo m nimo Chitarra amp Chitarra 2005 Aqui no Brasil temos como cultivar comercial o roxo de vali nhos sendo o fruto destinado a diferentes mercados dependendo do grau de matura o em que colhido Segundo Chitarra amp Chitarra idem maturidade fisiol gica refere se ao est gio de desenvolvimento da fruta no qual ocorrem o crescimento m ximo e a matura o adequada para que a ontogenia continue ap s a colheita 338 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Para a elabora o de doces e figos cristalizados os frutos s o colhidos verdes com aproximadamente 20 g cada um enquanto para os frutos destinados ao consumo in natura fruta fresca a colheita realizada pr ximo ao ponto de matura o A colheita do figo verde realizada quinzenalmente enquanto a da fruta fresca realizada diariamente Tamb m existe o figo tipo rami esp cie de passa de figo que s o os frutos inchados Os frutos que ser o utilizados pela ind stria para a produ o de figo em calda figo tipo rami e doces para cortes devem ser colhidos de vinte a trinta dias antes dos frutos para a mesa maduros quando a cavidade central estiver completamente cheia Campos 2007 Figura 1 Frutos maduros destinados ao consumo in natura Foto Gl ucia Cristina Moreira AFIGUEIRA 339 Figura 2 Frutos verdes d
191. andez et al 1994 e Gon alves et al 2006 os quais obser varam que os fatores pocas de poda e sistemas de condu o n o influenciaram estatisticamente as caracter sticas s lidos sol veis totais o pH a acidez titul vel os a cares totais os redutores e os n o redutores 164 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Refer ncias bibliograficas ABRAH O E etal Poda e condu o da figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 5 8 1997 AMARO A A Comercializa o de figo Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 49 56 1997 CHALFUN N N J HOFFMANN A PASQUAL M Fruttferas de clima temperado Lavras Ufla Faepe 1998 v 7 304p COELHO G V de A et al Efeito da poca de poda da cianamida hidro genada e da cobertura do solo na produ o antecipada de figo verde da cultivar Roxo de Valinhos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 Bel m Anais Sociedade Brasileira de Fruticultura 2002 CD ROM do evento CORREA L deS SANTOS S C Condu o e tratos culturais da figueira In CORREA L deS BOLIANI A C Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep Fapesp p 51 68 1999 FACHINELLO J C NATCHIGAL J C KERSTEN E Fruticultura fundamentos e pratica Pelotas Editora Universitaria Universidade Federal de Pelotas 1996 311p GON ALVES C A A et al Poda e sistemas de condu o na produ o de figos verdes Pesq
192. ando impedir o acesso das sementes ou prop gulos de plantas daninhas no pomar onde elas ainda n o existam Dentre as medidas recomenda das nesse m todo destacam se a utiliza o de mudas de qualidade de viveirista id neo e certificado que fa a uso de tratamento de substrato b realiza o de limpeza de m quinas e implementos agr colas ap s opera es em reas infestadas com esp cies de dif cil controle como o caso da tiririca Cyperus rotundus L c evitar o emprego de material org nico como estrume ou esterco pro veniente de locais infestados de plantas daninhas d proceder a semeadura de esp cies vegetais como cobertura verde durante o per odo de outono inverno visando redu o de popula o do sementeamento e da competitividade das plantas daninhas presentes na rea pela alelopatia e pelo estabelecimento de barreiras f sicas eficientes 240 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO M todo mec nico Consiste na utiliza o de implementos enxadas cultivadores discos ro adeiras fac o foice etc tracionados ou por animais ou tratores que provocam o enterrio ou arranquio das plantas daninhas Possui o inconveniente de se feito de forma inadequada danificar o sistema radicular favorecendo a ocorr ncia de doen as e a redu o da produtividade Segundo Dourado Neto amp Fancelli idem o cultivo mec nico apresenta algumas limita es relacionadas dificuldade de controle de pla
193. anizar centros regionais para o recolhimento e reci clagem de embalagens para o seu devido tratamento em conjunto com setores envolvidos governos estaduais e municipais agricultura sobretudo em regi es de mananciais Proibidas 1 Armazenar produtos fitossanit rios em reas de classifi ca o sele o e armazenagem de frutos Reutilizar e abandonar embalagens e restos de materiais e produtos fitossanit rios em reas de agricultura sobre tudo em regi es de mananciais de gua Armazenar e utilizar fora de local pr prio produtos fitos sanit rios sem obedecer s normas de seguran a conforme Manual de Preven o de Acidentes com Agrot xicos e de Armazenamento de Produtos Fitossanit rios AFIGUEIRA 325 11 COLHEITA E POS COLHEITA 11 1 Ponto de Colheita Recomendadas 1 Estabelecer o ponto de colheita para cada mercado de des tino com amostragem representativa utilizando m todos contidos no Manual do PI Figo 2 Aferir os instrumentos utilizados para avalia o do ponto de colheita 11 2 Opera es de colheita Obrigat rias 1 Utilizar m o de obra treinada com vestimenta adequada e limpa cabelos presos unhas cortadas e m os limpas 2 Depositar a fruta em contentor identificado limpo e ade quado sua recep o 3 Depositar os contentores em superf cie limpa protegendo as frutas de contamina o 4 Registrar dia e per odo da colheita Recomendadas 1 Utilizar c
194. ano engenheiro agr nomo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento SAA da Coordenadoria de Assist ncia T cnica Integral Cati Lin Chau Ming professor do departamento de Produ o Vegetal Setor de Horticultura da Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP Magali Leonel pesquisadora doutora do Centro de Ra zes e Amidos Tropicais Cerat da Unesp campus de Botucatu SP Manoel Euz bio de Souza doutorando em Horticultura na Faculdade de Ci n cias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP AFIGUEIRA 395 Marco Antonio da Silva Vasconcellos professor associado do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro UFRuralR em Serop dica RJ Maria de Nazar Angelo Menezes do N cleo de Ci ncias Agr rias e Desen volvimento Rural da Universidade Federal do Par UFPA em Bel m PA Rafael Pio engenheiro agr nomo professor adjunto do Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras Ufla em Lavras MG e bolsista do CNPq Ronaldo Sim es Grossi pertence ao Sindicato Rural de S o Manuel Rubem Marcos de Oliveira Brizola pertence Divis o T cnica do Instituto Nacional de Coloniza o e Reforma Agr ria Incra de Porto Alegre RS Rubens Nei Brian on Busquet professor associado do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro UFRuralRJ em Serop dica RJ Sarita
195. antados e oferecidos aos vencedores como a primeira medalha ol mpica Penteado 1999 De acordo com Penteado idem assim como o leo de oliva os p es r sticos os feij es e os gr os o figo constitui se um dos alimen tos mais populares que sustentam a humanidade desde o come o de sua hist ria e foi provavelmente uma das primeiras frutas a serem armazenadas pelo homem Existem muitos relatos b blicos sobre a figueira No evangelho de Lucas 13 1 9 consta que Jesus contou a seguinte par bola Certo homem tinha uma figueira plantada na sua vinha Foi at ela procurar figos e n o encontrou Ent o disse ao vinhateiro J faz tr s anos que venho procurando figos nesta figueira e nada encontro Corta a Porque ela est inutilizando a terra Ele por m respondeu Senhor deixa a figueira ainda este ano Vou cavar em volta dela e colocar adubo Pode ser que venha a dar fruto Se n o der ent o tu a cortar s Penteado idem apresentou uma revis o muito interessante sobre a origem e expans o do cultivo da figueira De acordo com o autor nos pa ses do sudoeste da sia no Egito na Gr cia e na It lia a figueira era considerada uma rvore sagrada Cada habitante de Atenas incluindo Plat o era um philosykos que traduzido literal mente significa um amigo do figo Durante o per odo dos grandes descobrimentos o figo foi difundido para as am ricas Na Am rica do Norte o figo foi levado para a Calif rnia
196. apel o n o retorn veis No varejo comum a venda de pequenas caixas de papel o conforme mostra a Figura 1 sendo 362 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO proibido colocar figos de classes tipos e cores diferentes na mesma embalagem A temperatura o fator ambiental mais importante na conser va o de produtos agr colas perec veis A cada aumento de 10 C na temperatura ambiental a velocidade de matura o e de envelheci mento aumenta de duas a tr s vezes Spoto amp Gutierrez 2006 Figura 1 Embalagem com figos maduros prontos para o consumo Foto Sarita Leonel e Magali Leonel Processamento do figo O Brasil grande produtor de frutas e hortali as Nesse con texto o desenvolvimento de t cnicas de preserva o de produtos com o m ximo dos componentes nutricionais e propriedades orga nol pticas uma forma de viabilizar o aproveitamento racional A industrializa o surge como alternativa para reduzir as perdas principalmente no pico da safra quando as frutas alcan am menores pre os pelo excesso de oferta Andrade et al 2003 A aplica o de calor na conserva o de frutas uma forma de combinar a diminui o da carga microbiana a inativa o de enzi mas a elimina o de gua e a manuten o da qualidade sensorial presente no produto obtido Spoto 2006 AFIGUEIRA 363 As frutas obrigatoriamente esterilizadas em recipientes hermeti camente fechados possuem elevado teor de u
197. ar Morto com data o indicativa de 3500 a C e que as caracter sticas s o de figos cultivados con forme evid ncias encontradas em escritos sum rios em placas de argila que garantem que eles teriam sido cultivados na Mesopot mia mil anos mais tarde ibidem Ucko amp Dimbleby tamb m afirmam que sementes fossilizadas de figo podem ser detectadas em muitas amostras depois do pri meiro assentamento em Jeric e que apenas uma vez foi encontrada a polpa do fruto em virtude da fragilidade de seus tecidos Ucko amp Dimbleby 1969 Figos tamb m foram gravados no Egito por volta de 2750 a C com representa es gr ficas de colheita datadas de 1900 a C Essas evid ncias est o no t mulo de Knunhotep em Beni Hasan Berral 1966 Roberts 2001 Edlin 1969 H inclusive nessas evid ncias um interessante mural com o desenho da colheita de figo e presen a de macacos nas rvores dessa fruta Outra evid ncia da presen a do figo nos jardins eg pcios a maquete encontrada no t mulo de Meketre chanceler do rei Mentuhotep II datado de 2000 a C Tal maquete foi esculpida em madeira pintada de verde mostrando um jardim com um criat rio de peixes sombreado por figueiras Hobhouse 1993 Van Wyk escreve que o figo um dos mais antigos cultivos de acordo com informa es arqueol gicas que indicam que ele 12 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO cultivado desde 4000 a C na Mesopot mia e no Egito Antigo Van Wyk 20
198. ara manuten o do metabolismo e crescimento Dessa forma exportam excedentes na forma de sacarose para tecidos que s o fotossinteti camente menos ativos ou inativos como folhas jovens ra zes cachos ou ramos Dantas et al 2007 128 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Em rela o a fonte de acordo com Pimentel 1998 as plantas que apresentam uma grande rea foliar podem interceptar mais ener gia luminosa por m tamb m apresentar o uma grande superf cie de transpira o o que indesej vel principalmente para plantas C que t m baixa efici ncia no uso da gua Como a energia luminosa n o um fator limitante para a agricultura em regi es tropicais deve ser feita a sele o de plantas que apresentem menor rea espec fica de folhas ou seja plantas com maior peso de folha por unidade de rea Como a atividade fotossint tica fun o do n mero de cloroplastos seja disposta horizontalmente maior rea foliar ou verticalmente maior espessura e rea espec fica uma folha mais espessa e menos larga permitiria o adensamento de plantio manteria com isso alta atividade fotossint tica por unidade de rea com menor superf cie de transpira o Vasconcellos 2001 relata que em figueira n o foi observado a transloca o dos fotoassimilados produzidos pela folha do n 19 que apresentava 49 de expans o da rea foliar total sugerindo que nessa fase de seu desenvolvimento essa folha n o estaria at
199. ara a produ o de figos para a ind stria Quanto ao espa amento tem sido observado que o melhor espa amento para o cultivo da figueira de 2 5 m a 3 m x 1 5 m a 2 m especialmente se a produ o for destinada para mesa Para produ o de figo verde ou seja para a ind stria o espa amento pode ser reduzido para 2 ma 2 5mx ima 1 5m O espa amento varia conforme a topografia os tratos culturais e a fertilidade do solo Recomenda se que as linhas de plantio n o ultrapassem 60 m e os carreadores estejam localizados no m nimo a cada vinte linhas Pereira 1981 recomenda o espa amento de 3 m x 1mou3m x 1 5 m para a produ o de figo inchado verde Em planta es com maior densidade de plantas pode se utilizar espa amento de 50 cm entre as plantas e 2 5 m entre as linhas ou espa amentos maiores Com espa amento menor a figueira ter vida til menor mas a produ o por hectare ser consideravelmente maior chegando a um ganho de produtividade por hectare maior que 50 De acordo com dados da Cati Coordenadoria de Assist ncia T cnica Integral 2003 o cultivo do figo vem sofrendo um processo de adensamento no qual a densidade oscilou entre 1 200 e 1 300 plantas ha no levantamento 1995 1996 para 1 600 a 1 700 plantas ha em 1998 2003 Mudas e poca de plantio As mudas s o produzidas com estacas lisas estacas coletadas na poca de poda e plantadas diretamente na cova de plantio ou estacas enraizadas A poca
200. ara a aduba o verde em sistemas org nicos In AMBROSANO E J MURAOKA T CERVEIRA R Aduba o verde para a agricultura org nica Piracicaba Degaspari 2000 p 17 76 et al E Plantas para cobertura do solo e aduba o verde aplicadas ao plantio direto Piracicaba Potafos 2005 Encarte T cnico CALEGARI A Rota o de culturas e uso de plantas de cobertura Agroecologia Hoje n 14 p 14 9 mai jun 2002 CHAVES J C D CALEGARI A Aduba o verde e rota o de culturas Informe agropecu rio Belo Horizonte v 22 n 212 p 53 60 set out 2001 COELHO C J TOLEDO A C ANTUNES J L Cobertura viva do solo com leguminosas perenes em pomares Serop dica Embrapa v 1 2003 DOURADO NETO D FANCELLI A L Produ o de feij o Gua ba Agropecu ria 2000 385p ESP NDOLA J A A GUERRA J G M ALMEIDA D L de Aduba o verde estrat gia para uma agricultura sustent vel Serop dica Embrapa CNPAB 1997 20p Documento 42 ESP NDOLA J A A etal Decomposi o e libera o de nutrientes acumu lados em leguminosas herb ceas perenes consorciadas com bananeira Rev Bras Ci nc Solo Vi osa v 30 n 2 p 321 8 2006 FACHINELLO J C NATCHIGAL J C KERSTEN E Fruticultura fundamentos e praticas Pelotas Editora Universitaria Universidade Federal de Pelotas 1996 311p FRANCISCO V L F S BAPTISTELLA C S L SILVA P R A cultura do figo em S o Paulo 2005 Dis
201. as Red Ediciones Barcelona 2011 PAPA FIGO Dispon vel em lt http recantodasletras uol com br rese nhas 210883 gt Acesso em 14 mar 2009 PARDO DE SANTAYANA M et al Plants in the works of Cervantes Economic Botany New York Botanical Garden 60 2 2006 p 159 81 PENNA M Dicion rio brasileiro de plantas medicinais Oficinas Gr ficas de A Noite Rio de Janeiro 1941 302p PETRONILHO M O pisco e o figo Vou te contar Dispon vel em lt http vou tecontar Blogspot com 2005 01 0 pisco e o figo htm gt Acesso em 11 fev 2009 PINTO W A Pequenas hist rias com grande sabedoria Dispon vel em lt http www welingtonpinto kit net frasescelebres pag 1087860 016 html gt Acesso em 11 fev 2009 PIRES M O pomo da riqueza a hist ria do figo roxo de Valinhos Campinas Ativa Promo es Culturais 1970 PORTEOUS A The Forest in Floklore and Mithology Mineola Dover Publications Inc 2002 QUEIROGA F M de Mito folcl rico meio marginal de sociabiliza o Resumo do Grupo de trabalho da 21 Reuni o da Associa o Brasileira de Antropologia Dispon vel em lt http www ufes br cisoufes gts gt23 htm gt Acesso em 11 fev 2009 RENFREW J M Palaeoethnobotany The prehistoric food plants of the Hear East and Europe New York Columbia University Press 1973 RICHARDSON W N STUBBS T Plants Agriculture and Human Society California W A Benjamin Inc Menlo Park 1978 353p 54
202. as plantas frut feras como a figueira o fruto o dreno de import ncia econ mica de modo que a relativa parti o de mat ria seca direcionada para o fruto ir determinar em parte sua qualidade final Contudo o potencial da quantidade de fotoassimi lados que podem ser transportados para os drenos est diretamente ligado atividade fotossint tica de uma fonte produtora de fotoas similados Zamski 1996 Toda produ o de biomassa depende da fotoss ntese Plantas assimilam o CO da atmosfera e o reduzem ao n vel de triose fosfato a qual pode ent o ser usada para produzir carboidratos principal mente sacarose e amido A assimila o fotossint tica do carbono apenas um dos fatores que influenciam o crescimento e desenvolvi mento da planta Outras etapas cr ticas s o a s ntese e o transporte de sacarose a partir do mes filo foliar o carregamento do floema e a parti o na planta Foyer amp Galtier 1996 AFIGUEIRA 127 Para Vasconcellos 2001 quando o carbono fixado no clo roplasto por plantas do ciclo fotossint tico C como o caso da figueira cerca de 70 a 80 da triose fosfato formada s o reci clados para a regenera o da enzima de carboxila o ribulose 1 5 difosfato sendo o restante utilizado para a s ntese de amido transit rio no cloroplasto e outros carboidratos sol veis no citossol ou vac olo Estes apresentam diferentes fun es fisiol gicas como armazenamento transloca
203. ativos Mistura de corpo e sangue junto com mistura de gostos e sabores N o se tem refer ncias de figueiras t o antigas no Brasil como as anteriormente relatadas cujas esp cimes t m entre 185 anos e 290 anos Mas como o figo chegou ao Brasil A partir de registros hist ricos poss vel redesenhar seu percurso O in cio est posto na costa da atual Bahia A armada de Pedro lvares Cabral em 1500 estava repleta de v veres e mesa de gulodices e mimos de boca confeitos fart is mel figos passados al m de carne porco lac o arroz p o vinho Cascudo 2004 p 322 O historiador folclorista C mara Cascudo discute a dificuldade na poca em se organizar tais viagens transcontinentais incluindo a dura o da travessia a inconst ncia do vento os navios superlo tados a defici ncia na alimenta o e a depend ncia da simpatia do rei conserva o dos alimentos embarcados era um dos quesitos principais para sua escolha O figo semelhan a do fato de ter sido a primeira planta citada na B blia King 1975 Baerg 1989 Walker 1957 foi a primeira 36 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO esp cie vegetal fruta experimentada pelos indigenas brasileiros quando da chegada da expedi o de Cabral na costa baiana Alguns estudos como o de C mara Cascudo citado anteriormente ajudam a entender o ambiente no Brasil naquela poca Al m disso Fernando Denis relata as viagens portuguesas na Am rica do Sul e
204. azonalidade do figo cv Roxo de Valinhos 2 Fruta fresca In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 Bel m Anais Sociedade Brasileira de fruticultura 2002 CD ROM do evento PENTEADO S R FRANCO J A M Figo Ficus carica L manual t cnico das culturas Campinas SAA Cati DCT 1997 p 127 39 RIGITANO O Instrug es para a cultura da figueira Campinas SAA IAC 1964 30p Boletim T cnico n 146 v 3 p 344 62 Mimeografado OJIMA M poca de poda da figueira cultivada no estado de S o Paulo Bragantia Campinas v 22 n 42 p 529 36 1963 SAMPAIO V R OLITTA A F OLIVEIRA A F Efeitos de pocas de poda na produ o de figo irrigado por gotejamento Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Piracicaba v 38 p 847 57 1981 SAMPAIO A C et al Aspectos econ micos do figo de mesa cv Roxo de Valinhos sob diferentes pocas de poda e cobertura morta In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 Bel m Anais Sociedade Brasileira de fruticultura 2002 CD ROM do evento SANTOS S C Efeito de pocas de poda sobre a produ o e qualidade dos fru tos da figueira Ficus carica L cultivada em Selv ria MS Ilha Solteira 1994 45p Trabalho de gradua o Gradua o em Engenharia Agr noma Faculdade de Engenharia de Ilha solteira Unesp campus de Ilha Solteira CORR A L S Efeito de pocas de poda sobre a produ o e quali dade dos frutos da figueira F cus caric
205. bientes Lavras 2003 110f Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras GON ALVES F C Formas de acondicionamento a frio de estacas e mudas de figueira Ficus carica L Lavras 2002 84p Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras HARTMANN H T KESTER D E Propagacion de plantas principios y practices M xico Compania Editorial Continental 1990 760p HOFFMANN A et al Fruticultura comercial propaga o de plantas frutife ras Lavras Ufla Faepe 1996 319p 90 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO MESQUITA H A de et al Influ ncia de substratos e cido indolbuti rico na propaga o de figueira Ficus carica L em Caldas MG In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 15 1998 Po os de Caldas Anais Po os de Caldas SBF 1998 p 351 MIDDLETON W JARVIS B C BOOTH A The Role of Leaves in Auxin and Boron dependent rooting of stem cuttings of Phaseolus aureus Roxb New Phytol Cambridge v 84 p 251 9 1980 NOGUEIRA A M Propaga o da figueira Ficus carica L atrav s de estacas caulinares em vegeta o Lavras 1995 62f Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras etal Propaga o de estacas herb ceas de figueira Ficus carica L In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 2002 Bel m Anais Bel m SBF 2002 1 CD ROM et al Propaga o da Figueira Ficus carica L por meio de
206. bra Rentabilidade R Valor bruto da produ o 27 000 Renda l quida 13 000 Renda mensal 1 083 Durante seis meses Comercializa o Exporta o 60 Mercado interno 40 Empregos homens 2 Fonte Seagri 2008 Refer ncias bibliogr ficas CEASARJ Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro Acesso em 2008 CEAGESP Centrais de Abastecimento do Estado de S o Paulo Dispon vel em lt www ceagesp gov br gt Acesso em 2008 CEPEA Centro de Estudos em Economia Aplicada Dispon vel em lt http www cepea esalq usp br gt Acesso em 2008 66 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO CINTRA R F VITTI A An lise dos impactos da certifica o das frutas brasileiras Revista Toda Fruta Dispon vel em http www todafruta com br Acesso em 2008 CATI Coordenadoria de Assist ncia T cnica Integral Levantamento censit rio de unidades de produ o agr cola do estado de S o Paulo S o Paulo 2008 FAO Food and Agriculture Organization Dispon vel em http www fao org br Acesso em 2008 IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estat stica Dispon vel em lt www ibge com br gt Acesso em 2008 MAPA Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento Dispon vel em http www agricultura gov br politica agricola publicacoes Acesso em nov 2008 REVISTA TODA FRUTA Dispon vel em lt www todafruta com gt Acesso em 2008 SEAGRI Secret ria de Ag
207. bretudo para o cultivar da roxo de valinhos Brum et al 2002 estudando o efeito de diferentes concentra es de benzil amino purina BAP e ANA na micropropaga o da figueira roxo de valinhos observaram que em meio b sico Wood Plant Medium WPM contendo 15 g l de sacarose e 2 mg 1 de BAP as mudas possu am padr o e qualidade desej veis para esse cultivar de figueira Estudando a otimiza o do protocolo de micropropaga o da figueira roxo de valinhos Ferreira amp Pasqual 2008 constataram que na multiplica o de brota es desse cultivar pode ser usado 100 do meio WPM e 10 g 1 de sacarose 88 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO Considera es finais Dada a relev ncia da ficicultura para o Brasil de extrema import ncia o desenvolvimento de t cnicas de propaga o que dis ponibilizem aos produtores de figos mudas de qualidade ou seja mudas isentas de pragas ou doen as e com vigor tal que permita ao ficicultor formar um pomar que lhe garanta boa produtividade e consequentemente renda significativa V rias pesquisas v m sendo feitas para maximizar a produ o de figos no Brasil e uma delas se d no mbito da produ o de mudas Melhores concentra es de reguladores vegetais ambiente mais apropriado para o desenvolvimento de estacas protocolo ideal para propiciar melhores brota es estes s o alguns estudos que est o sendo realizados para otimizar o processo de multiplica o da figueira
208. ca o dos lotes de colheita e Identificar os lotes com data e per odo da colheita variedade nome da propriedade n mero da parcela e o respons vel pela colheita 3 Transporte at a unidade de beneficiamento e Os ve culos de transporte devem acomodar os contentores em superf cie limpa e Contentores transportados em ve culos abertos devem ser protegidos 354 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 4 Recep o na unidade de beneficiamento e Garantir a rastreabilidade Estabelecer POP para limpeza da rea de recep o 5 Sele o classifica o embalagem e rotulagem e Proceder sele o e classifica o do figo conforme Padr es Oficiais de Classifica o do Figo e Identificar na caixa de embalagem PIFigo variedade peso data produtor parcela lote e exportador conforme normas t cnicas legais de rotulagem e embalagem Ter POP para higiene de operadores e equipamentos 6 Descarte e Manter frutas descartadas ou lixo em recipientes fechados removendo os diariamente do local de trabalho Limpar os recipientes para armazenamento de lixo assim como a rea de armazenamento e Estabelecer POP para recipientes e rea de armazenamento de lixo 7 Pesagem e Realizar procedimento de pesagem de caixas com frutas em equipamentos aferidos pelo Instituto de Peso e Medidas Ipem 8 Expedi o transporte e armazenamento e Obedecer aos POP de expedi o transporte e armazena mento espec ficos
209. ca em compara o s demais auxinas sint ticas Nogueira 1983 82 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Fachinello et al 1995 Hoffmann et al 1996 Conforme Alvarenga 1990 entre as principais fun es biol gicas das auxinas destaca se o crescimento de rg os sobretudo de ra zes De acordo com Pio 2002 o uso ex geno de subst ncias pro motoras de crescimento como as auxinas pode acelerar o processo de enraizamento das estacas al m de manter a qualidade das ra zes A principal fun o das auxinas no processo inicial da forma o de ra zes est relacionada com a atua o desse horm nio na divis o e no alongamento celular Ainda conforme o mesmo autor a concen tra o ideal de reguladores de crescimento a ser aplicada varia com a esp cie que est sendo trabalhada e com a poca do ano em que as estacas s o retiradas das plantas matrizes Portanto muito impor tante que tais concentra es sejam calculadas de forma correta Segundo Fachinello et al 1995 o aumento da concentra o de cido indol but rico AIB aplicado nas estacas provoca efeito estimulador da emiss o de ra zes at um valor m ximo a partir do qual qualquer acr scimo de AIB tem efeito inibit rio Portanto a resposta da estaca aplica o ex gena de auxina depende da concentra o desse fito horm nio presente internamente na estaca Ferri 1979 Bartolini et al 1982 Sendo assim dependendo da concentra o end gen
210. ca do figo inteiro no est gio rami e a partir desses valores determinaram o calor espec fico O figo no est gio rami apresentou um valor de condutividade t rmica de 0 52 W m C difusividade t rmica de 1 56x 107 m s massa espec fica do figo de 815 6 kg m e calor espec fico de 4 07 kJ kg C Al m da refrigera o destaca se outro m todo de conserva o que a atmosfera modificada amplamente utilizada na preserva o da qualidade de produtos vegetais contribuindo para o decr scimo de perdas p s colheita por meio da redu o da atividade metab lica e da perda de gua melhorando seu aspecto comercial Vila et al 2007 O uso de embalagens protetoras visa evitar a perda da massa excessiva por meio da transpira o assim como reduzir as trocas gasosas com o meio diminuindo a respira o Quando esses fatores s o controlados consegue se retardar a senesc ncia do produto aumentando sua vida de prateleira Mosca amp Vicentini 2000 Na atmosfera modificada de acordo com Sarant upolos amp Soler 1989 e Awad 1993 colocam se os frutos em embalagens de polietileno onde de forma ativa ou passiva ocorre a modifica o da concentra o inicial dos gases presentes O CO e etileno e a concentra o depende de alguns fatores definidos por Marsh 1988 como taxa de permeabilidade a gases da embalagem hermeticidade da soldagem rela o rea e volume da embalagem e presen a de absorvedores Essa modific
211. catalase que apresentou acentuada redu o com o decl nio da temperatura no inverno A diminui o da atividade da catalase causou um aumento dos n veis de per xido de hidrog nio nos tecidos das gemas ativando a via metab lica pentose fosfato o que levou ao in cio da brota o das gemas seguido por um r pido desenvolvimento Conforme o relato de Faust et al 1987 n veis end genos de fito horm nios acompanham os per odos de entrada repouso e sa da da dorm ncia Os n veis de fito horm nios s o controlados por fatores gen ticos e ambientais que em ltimo caso s o os fatores que conduzem quebra da dorm ncia As condi es ambientais influenciam de forma indireta pois afetam as rea es bioqu micas que condicionam os n veis de reguladores de crescimento No in cio da dorm ncia os n veis de inibidores como o cido abisc sico ABA se elevam ao mesmo tempo que os n veis dos promotores e a taxa respirat ria caem Ao fim da dorm ncia os n veis de promotores giberelinas citocininas e auxinas assim como a taxa respirat ria aumentam enquanto os inibidores t m os n veis reduzidos Caetano 2006 Segundo Taiz amp Zeiger 2004 a forma de envolvimento dos horm nios no processo de dorm ncia muito complexa Durante o ver o e o outono as gemas est o sob AFIGUEIRA 141 inibi o correlativa paradorm ncia sendo o controle da brota o condicionado pela gema apical O d ficit h drico est
212. cerda MT entre as 109 esp cies perten centes a 52 fam lias registradas na pesquisa se encontrava o Ficus carica L cujo uso era na forma de ch da folha indicado para dores no f gado e tamb m fazendo se gargarejo para dores de garganta 382 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO E o equivalente a 1 kg de folha em 1 kg de a car at a cristaliza o para o dito f gado inchado Antoli et al 2004 em um levantamento etnobot nico na Serra de Mariola na prov ncia de Alicante Val ncia na Espanha cons tatou que pode se empregar o l tex da figueira para curar verrugas quando aplicado diretamente sobre a zona afetada Al m disso o fruto possui a o laxativa a o tonificante usado no esgotamento f sico a decoc o dos figos secos possui propriedades calmantes podendo ser aplicada sobre mucosas inflamadas tamb m recomen dada nos casos de faringite bronquite e gastrites Quando aplicado diretamente na forma de cataplasma favorece a cura de abscessos e inflama es Tamb m para Pellicer 2000 e Ritter et al 2002 o l tex pode ser diretamente aplicado sobre as verrugas Nos Andes equatorianos Mart nez 2006 observou o uso das folhas de figo tamb m na forma de ch para problemas de circula o sangu nea doen as estomacais e banhos p s partos folhas estas adquiridas no mercado local como planta medicinal No vale de Charazani provincia de Bautista Saavedra distrito de La Paz Bol via epice
213. chado e que t m em geral uma polegada de comprimento para a prote o das crian as Estes amuletos feitos de raiz de arruda t m o nome gen rico de figas porque a princ pio esculpiam se pequenas peras ou figos consagrados ao mesmo uso A supersti o recomenda que no momento de pendur los no pesco o da crian a se reze uma ora o a S o Jo o o qual indubitavelmente preservar o pequeno de todas as desgra as ibidem No Brasil Col nia alguns escritores produziram saborosos textos sobre a fruta Alguns exemplos podem ser vistos no livro de Cascudo 2008 Antologia da alimenta o no Brasil o figo de cor roxa graciosos poucos se logram salvo se porfia se defendem de que com os biquinhos os v o picando os leves passarinhos atribu do a Frei Manuel de Santa Maria de Itaparica 1704 1768 as bananas famosas na do ura fruta que em cachos pende e cuida a gente Que fora o figo da cruel serpente atribu do a Frei Jos de Santa Rita Dur o 1720 1784 do livro sobre Frutos ca a e pesca do Brasil de 1781 poema pico do descobrimento da Bahia Aqui n o faltam figos e os solicitaram p ssaros amigos apetitosos de sua doce usura porque cria apetites e do ura E quando acaso os matam porque os figos maltratam parecem mariposas que embebidas na chama alegre v o perdendo as vidas AFIGUEIRA 43 Esse texto atribuido a Manuel Botelho de Oliveira 1636 1711 As frutas e
214. cie do solo criando condi es timas para o crescimento radicular favorecido pela menor perda de gua por evapora o diminui o das oscila es da temperatura do solo menores perdas de nutrientes por lixivia o e escoamento superficial Outra importante vantagem da utiliza o da cobertura morta consiste no controle da infesta o de plantas daninhas as quais prejudicam a cultura mediante o estabelecimento de compe ti o por luz solar gua e nutrientes podendo dificultar a colheita e comprometer a qualidade da produ o al m de serem hospedeiras de pragas e doen as 244 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Entretanto o uso incorreto pode causar grandes problemas tanto para a planta quanto para o solo tais como dificuldade de aplica o de fertilizantes aumento ou redu o do pH aumento do teor de oxig nio excesso de umidade favorecimento de alguns pat genos e impedimento da emerg ncia de pl ntulas Assim a escolha do mate rial a ser utilizado como cobertura morta deve estar condicionada compatibilidade com clima solo e planta n o oferecendo quaisquer riscos ao meio ambiente e principalmente sua disponibilidade no local de produ o para que seja viabilizado economicamente seu uso Isoladamente nem sempre essa t cnica promove o aumento da produ o Na ficicultura paulista o uso da cobertura morta uma das pr ticas mais saud veis usadas na manuten o dessa cultura Sua coloca o l
215. cio do crescimento das brota es ap s a poda cobertura do solo lt 10 e Est gio 2 corresponde ao desenvolvimento vegetativo compreendendo de 10 a 80 da forma o do dossel e Est gio 3 nesta fase a planta continua com a forma o da copa conjuntamente com a frutifica o visto que a figueira n o apresenta a fase de florescimento e tamb m n o ocorre a matura o de todos os frutos no mesmo momento sendo a cobertura do solo dependente diretamente do espa amento adotado 190 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO As estimativas do valor de Kc podem ser dadas por sua varia o em fun o da cobertura do solo Sabe se que o valor de Kc varia normalmente entre O a 1 20 para culturas anuais ent o a seguinte rela o emp rica se torna v lida Cobertura do solo Kc 1 20X 100 Equa o 2 Por exemplo se a lavoura de figo apresenta em m dia uma cober tura de 70 do terreno o Kc 1 20 70 100 0 84 A porcentagem de sombreamento pode ser obtida pelo cociente entre a rea da proje o da copa da planta e rea total que uma planta pode abranger multiplica o do espa amento entre linhas e entre plantas Quanto ao potencial matricial da gua no solo a figueira exige uma reposi o do conte do de gua no solo em potenciais entre 30 KPae 60 KPa cujo volume reposto depender da curva de reten o de cada solo Por m recomenda se que as medidas independente mente dos instru
216. colheitas de frutas maduras e verdes constituem se nas principais fontes extratoras de nutrientes An lise de solo A determina o dos nutrientes dispon veis para uma cultura bem como as necessidades de aduba o s o feitas normalmente pelo uso de an lise de solo quando os valores encontrados no solo correlacionam se com os ndices de produtividade e o estado 200 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO nutricional da cultura No entanto no caso de fruteiras perenes essas correla es podem muitas vezes n o ser observadas dada a especificidade do sistema radicular e a fisiologia dessas esp cies Cruz 1979 Moreira 1983 Nogueira amp Magnani 1981 Nogueira 1985 Fachinello etal 1996 De acordo com Raij et al 1996 ape nas para o nitrog nio ainda n o se tem para o estado de S o Paulo um crit rio confi vel de recomenda o com base em an lise de solo O conhecimento das condi es qu micas do solo determinado por meio de an lise reveste se de grande import ncia quando da instala o do pomar pois nessa poca poss vel fazer uso de adubos e corretivos incorporando os ao solo uma vez que ap s a introdu o do pomar tanto as pr ticas de incorpora o tornam se limitantes como a intera o solo planta determina uma nova din mica para a correta avalia o das necessidades nutricionais da planta Nogueira 1985 De acordo com Cruz 1979 o fato de as plantas frut feras per manecerem no mes
217. como antioxidantes in vivo e in vitro sendo considerados promotores de sa de e protetores contra 376 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO doen as cr nicas especialmente aquelas que afetam os olhos como a catarata e a degenera o macular Os estudos com indiv duos sau d veis e com pacientes que apresentavam estresse oxidativo agudo ou cr nico indicaram efeitos positivos da suplementa o de carote noides em longo prazo relacionado redu o da oxida o do LDL em ensaio ex vivo na peroxida o lip dica in vivo e na inflama o no pulm o Winklhofer Roob et al 2003 Al m dos antioxidantes as frutas cont m in meros elementos pr sa de alguns poucos j estudados e muitos outros com cer teza ser o identificados nos pr ximos anos De acordo com Monte 2006 a inulina parte das fibras diet ticas sol veis em gua encon tradas em algumas verduras n o tendo sido muito estudada nas frutas mas alguns estudos mostraram que encontrada na banana A inulina n o pode ser utilizada diretamente pelo corpo humano e tamb m n o pode ser absorvida no intestino delgado humano servindo de substrato para algumas bact rias ben ficas como as bact rias l ticas e as bact rias b fidas presentes nesse rg o Assim elas favorecem as bact rias de forma que estas possam formar os aci dos graxos de cadeia curta principalmente o cido but rico e outros importantes micronutrientes que performam tarefas importante
218. como in culo inicial para o pr ximo per odo vegetativo Esse per odo curto maio a agosto existindo a possibilidade de permanecerem folhas doentes na planta at a poca da poda julho a agosto principalmente quando o inverno n o muito frio nem seco Os esporos s o disseminados a curtas ou longas dist ncias por a o de diversos agentes como o vento a gua e os insetos Em contato com as folhas os esporos ger minam e penetram pelos est matos iniciando a coloniza o Cerca de quinze dias ap s essa infec o os primeiros sintomas podem ser vis veis Uma forma ideal de controle o manejo integrado da cultura englobando a utiliza o de mudas sadias poda de forma o corre o da fertilidade do solo uso de barreiras f sicas e aplica o de fungi cidas do per odo de repouso at a colheita de frutos Isoladamente essas pr ticas n o se mostram eficientes Outra pr tica que pode auxiliar o controle da doen a a elimina o e ou remo o de rg os da planta que sirvam como fonte de inocula o Ribeiro 1999 O controle com fungicidas ainda a pr tica mais utilizada para o controle da doen a Recomenda se o tratamento de inverno na poca de repouso da planta empregando calda sulfoc lcica a 4 B polis sulfato de b rio 3 kg 100 l de gua ou mesmo calda bordalesa 1 Na fase vegetativa quando as brota es atingem entre 10 cm e 15 cm de altura devem iniciar se pulveriza es quinzena
219. consciente e exigente Essa competitividade est vinculada manuten o e amplia o de mercados que resultam da abertura da economia mundial cria o e unifica o de mercados em blocos regionais com consequente eleva o da concorr ncia em n veis globais Lopes et al 2003 A Produ o Integrada definida pela Organiza o Internacional para o Controle Biol gico e Integrado contra os Animais e Plantas Nocivas IOBC como 306 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO o sistema de produ o que gera alimentos e demais produtos de alta qualidade mediante a aplica o de recursos naturais e regula o de mecanismos para a substitui o de insumos poluentes e a garantia da sustentabilidade da produ o agr cola enfatiza uma vis o hol s tica envolvendo a totalidade ambiental como unidade b sica o papel central do agroecossistema o equil brio do ciclo de nutrien tes a preserva o e melhoria da fertilidade do solo e da diversidade ambiental como componentes essenciais m todos e t cnicas bio l gicas e qu micas cuidadosamente equilibrados levando se em conta a prote o ambiental o retorno econ mico e os requisitos sociais Titi et al 1995 p 58 Em 1996 no Brasil a Embrapa Uva e Vinho iniciou os estu dos preliminares para a realiza o da PI de Ma Assim foram estabelecidas a es de pesquisa e difus o como a socializa o dos conceitos junto aos meios t cnico cient ficos e ao setor prod
220. contro Corta a Porque ela est inutilizando a terra Ele por m respondeu Senhor deixa a figueira ainda este ano Vou cavar em volta dela e colocar adubo Pode ser que venha a dar fruto Se n o der ent o tu a cortar s Muito tempo se passou desde essa recomenda o b blica para a aduba o das figueiras e atualmente o cultivo comercial dessa AFIGUEIRA 233 fruteira embora tenha se espalhado ainda concentrado nos pa ses da Bacia Ar bica do Mar Mediterr neo onde a Turquia o principal produtor de figos do mundo O cultivo nessas regi es se fundamenta nas recomenda es de Flores Dom nguez 1990 sobre a aduba o org nica da figueira O autor recomenda a utiliza o de 25 30 t ha de compostos org nicos para a produ o de figos frescos e de 10 t ha para a produ o de figos secos Na maioria das vezes as recomenda es de aduba o org nica existentes na literatura especializada s o gen ricas e complementares aduba o qu mica No entanto devem ser consideradas quando o objetivo final o correto manejo nutricional da cultura Almeida amp Silveira 1997 recomendam as seguintes dosagens de fontes de adubos org nicos para a figueira em forma o e em produ o no sudoeste de Minas Gerais Tabela 6 Tabela 6 Dosagens recomendadas de compostos org nicos para a figueira em forma o e em produ o no sudoeste de Minas Gerais Tonte Introdu o do pomar Pomar em produ
221. cto ambiental versus sustentabilidade Aracaju Embrapa Tabuleiros Costeiros 2004 418p BERNARDO S SOARES A A MANTOVANI E C Manual de irriga o 8 ed Vi osa UFV 2006 625p BRIGHENTI E Influ ncia do n mero de ramos b sicos e da irriga o na pro du o de figos verdes Ficus carica L da cultivar Roxo de Valinhos Pelotas 1980 48p Disserta o Mestrado Agonomia Fitotecnia Faculdade de Agronomia Universidade Federal de Pelotas CAETANO L C S Sistemas de condu o nutri o mineral e aduba o da figueira Roxo de Valinhos na regi o Norte Fluminense Campos dos Goytacazes 2004 106f Tese Doutorado Produ o Vegetal Universidade do Norte Fluminense Darcy Ribeiro SOUSA E F CARVALHO A J C Produ o da figueira em fun o de diferentes l minas de irriga o In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 19 Cabo Frio Anais SBF UENF UFRuralRJ 2006 p 413 AFIGUEIRA 193 COELHO G V A et al Diferentes pr ticas culturais na produ o antecipada de figos verdes Ci ncia e Agrotecnologia Lavras Edi o especial p 1493 8 2003 DAMATTO J NIOR E R RAMOS D P LEONEL S Influ ncia do uso da irriga o no perfil radicular da figueira In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 19 2006 Cabo Frio Anais Cabo Frio Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 2006 p 216 D ANDRIA R et al E
222. cursos humanos sem as devidas capacita es e prote es Permitida com restri o 1 Utilizar herbicidas com a o de p s emerg ncia no m ximo duas vezes por ano somente como complemento a m todos culturais AFIGUEIRA 319 8 IRRIGACAO 8 1 Cultivo irrigado Obrigatoria 1 Usar irriga o apenas quando houver necessidade Recomendadas 1 Realizar irriga o de acordo com o tipo de solo e sistema de irriga o 2 Instalar instrumentos para medi o da precipita o pluvio m trica e no m nimo um term metro de m xima e m nima por propriedade Proibida 1 Utilizar gua para irriga o que n o atenda aos padr es t cnicos do Conselho Nacional do Meio Ambiente CONAMA 9 MANEJO DA PARTE A REA 9 1 Poda e condu o Obrigat rias 1 Realizar podas de forma o e condu o com objetivo de formar uma estrutura de sustenta o para a obten o de plantas compactas 2 Realizar a poda anual de frutifica o e limpeza para elimina o dos ramos que frutificaram no ano anterior e destrui o dos ramos praguejados e restos de colheita Recomendadas 1 Realizar as opera es de poda verde desbrota e desneta mento 320 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 2 Destinar o material podado para fora da rea de produ o promovendo sua tritura o e compostagem para evitar a dissemina o de pragas e doen as Proibida 1 Manter no pomar os ramos retirados na poda 9
223. d rios assegurando que a planta continue a se desenvolver mesmo ap s estresses bi ticos ou abi ticos Hammond amp White 2008 Amido e sacarose s o fotossintatos de grande import ncia acu mulados pelas plantas O amido o carboidrato de reserva mais abundante nas plantas e encontrado em folhas diferentes tipos de hastes e ra zes assim como em flores frutos e sementes onde utilizado como fonte de energia durante per odos de dorm ncia estresse ou in cio de crescimento Taiz amp Zeiger 2004 Alguns 138 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO autores descrevem o amido como a principal reserva de carbono utilizado na s ntese de sacarose um a car predominante em frutas ap s o amadurecimento Bernardes Silva 2003 As convers es de amido para a car ocorrem em ocasi es de crescimento vegetativo intenso quando as reservas s o usadas para suportar a atividade meristem tica de pices caulinares e tamb m o crescimento de frutos Priestley 1963 Em embri es de legumes a sacarose o a car prim rio que capturado por sistemas saturados e insaturados Zamski 1995 sendo a sacarose o principal fotossintato translocado Hartt amp Kortshack 1964 em plantas superiores a partir dos tecidos fonte para os tecidos dreno para promo o do desenvolvimento da planta Eckardt 2003 Os solutos translocados no floema s o principalmente carboi dratos sendo a sacarose o a car mais comumente translocado
224. da esp cie Colledge amp Conolly 2007 O mesmo ocorreu em s tios arqueol gicos do Neol tico em reas no norte da It lia Rottoli amp Pessina 2007 e no oeste do Mediterr neo Bux 2007 De Candolle 1885 apresenta um fato curioso acerca da exis t ncia do figo em pocas antigas na Fran a Segundo ele foram descobertas em escava es em estratos quatern rios de turfas de Montpellier e Saporta e ainda perto de Marselha e Paris folhas e mesmo frutos de figo selvagem em dentes de Elephas primigenius um mamute juntamente com folhas de outras plantas entre as quais algumas n o mais existem e outras como a Laurus canariensis que AFIGUEIRA 13 sobreviveram nas Ilhas Can rias Ent o talvez o figo existisse em sua forma moderna naquelas pocas remotas e tenha se acabado no Sul da Fran a e reaparecido posteriormente em estado selvagem nessa mesma regi o Outros s tios arqueol gicos est o sendo descobertos em diferen tes continentes e em eras distintas como em Israel na Jord nia na Gr cia no Egito e na S ria mostrando que desde a Era do Bronze os figos acompanharam olivas e uvas como principal elemento hor t cola da agricultura dependente das chuvas na rea mediterr nea Em que pesem as diverg ncias nas datas todas as evid ncias con firmam a ideia de que poss vel afirmar que o figo uma esp cie de cultivo antigo compondo o grupo inicial de frut feras domesticadas pelo homem Qual o centro
225. dade relativa ao redor de 80 Precipita es durante o per odo de enfolhamento frutifica o e matura o dos frutos tornam a doen a mais grave Com a queda prematura das folhas e a matura o dos frutos alterada h redu o do valor comercial dos frutos Nogueira 1991 Durante per odos de elevada pluviosidade h maior dissemina o da doen a Os primeiros sintomas aparecem nos meses de novembro e dezembro nas folhas mais velhas sendo representados por manchas verde amareladas angulosas que evoluem para manchas pardas na superf cie adaxial das folhas Na superf cie inferior correspondente s reas lesionadas desenvolvem se as p stulas cobertas por massas pulverulentas ferruginosas correspondentes aos esporos do fungo A rea foliar quando severamente atacada seca promovendo a AFIGUEIRA 269 queda da folha Em ocorr ncia na poca de frutifica o os frutos podem n o se desenvolver ou cair precocemente o que acarreta a perda do valor comercial Galleti amp Rezende 2005 Com a queda prematura das folhas h redu o no ac mulo de carboidratos levando ao depauperamento da planta reduzindo a produ o Sim o 1998 Em mudas o desenvolvimento da planta retardado podendo comprometer a frutifica o no campo visto que o pat geno est presente desde o in cio do per odo vegetativo Marchi 1999 O fungo sobrevive em folhas doentes deixadas no solo na forma de uredini sporos Essas folhas atuam
226. das exig ncias nutricionais da figueira raramente s o tomadas em seu conjunto sendo geralmente redu zidas s determina es das exporta es por meio das colheitas de frutos De acordo com Hiroce et al 1979 os frutos s o os princi pais demandantes e exportadores de nutrientes na cultura do figo j estabelecida e em plena produ o Para Hernandez et al 1992 os ramos da figueira em plena produ o s o t o importantes quanto os frutos no tocante s exporta es de macronutrientes e as quan tidades de nitrog nio c lcio magn sio e f sforo foram exportadas em maior quantidade por meio dos ramos provenientes da poda de inverno do que a colheita de frutos durante esse mesmo ciclo per mitindo inferir que seria mais condizente a realiza o de aduba es baseadas nessas quantidades Tendo em vista a diferencia o nas exig ncias nutricionais da figueira Brizola et al 2005a desenvolveram experimento cujo objetivo foi avaliar as quantidades de macronutrientes exportadas nos ramos e frutos de plantas de figueira durante o per odo de for ma o em fun o de diferentes n veis de aduba o pot ssica Os resultados obtidos revelaram que as exporta es de macronutrientes pelos ramos podados e pelas colheitas de frutos verdes ocorrem na seguinte ordem de absor o N K Ca Mg P eS AFIGUEIRA 209 Recomenda es para calagem e aduba o da figueira Para a determina o do c lculo das necessidades de adub
227. das medidas de corre o uma vez que as recomenda es de aduba o consistem no emprego das quantidades dos fertilizantes visando corrigir o elemento ou fator limitante detectado pela diagnose As recomenda es de aduba o durante o per odo de forma o das plantas de figueira t m sido preconizadas exclusivamente a par tir de interpreta es de an lise de solo No caso das aduba es de plantio as recomenda es s o feitas por crit rios subjetivos n o se levando em considera o os teores no solo Campo Dal Orto et al 1996 No entanto de acordo com Nogueira 1985 e Fernandes amp Buzetti 1999 an lises de solo podem ser utilizadas para o acom panhamento da fertilidade deste e recomenda es de aduba o durante o desenvolvimento das plantas pois quando usadas con comitantemente com m todos de diagnose podem proporcionar melhores resultados O estado nutricional da planta pode revelar a disponibilidade de nutrientes no solo e a capacidade que a planta possui para absorv los J recomenda es de aduba o baseadas nas demandas de nutrientes para produ o de frutas crescimento de ramos tronco e ra zes durante a fase de forma o das plantas n o podem ser consideradas pr tica suficientemente ampla uma vez que tais exig ncias s o de dif cil mensura o Para Hiroce et al 1979 e Hernandez et al 1992 as demandas nutricionais s o mais bem avaliadas para plantas em plena produ o em que as
228. de cido c trico e na textura por m n o tiveram efeito na concentra o de macronutrientes nas folhas Em trabalho realizado anteriormente com o cultivar calimirna Aksoy et al 1994 avaliaram os efeitos de fertilizante qu mico CaCl 1 na qualidade dos frutos e no conte do mineral concluindo que a aplica o do fertilizante aumentou significativamente o teor foliar de nitrog nio N c lcio Ca e cobre Cu reduzindo os teores de ferro Fe zinco Zn e mangan s Mn Em Botucatu SP Damatto J nior amp Leonel 2006 estudaram a distribui o do sistema radicular da figueira em condi es de sequeiro e em fun o da aplica o de n veis de aduba o org nica durante quatro anos A cultura foi conduzida em um solo caracte rizado como unidade lageado terra roxa estruturada lica textura argilosa atualmente Nitossolo Vermelho Os tratamentos corres ponderam aos n veis de aduba o org nica com esterco de curral Foram empregadas doses crescentes de nitrog nio conforme as recomenda es para a cultura testemunha dose 0 25 50 75 100 125 e 150 da dose recomendada A avalia o da distribui o do sistema radicular foi realizada quatro anos ap s a instala o e o manejo da cultura com adubo org nico A adi o de mat ria org nica ao solo melhorou a distribui o do sistema radicular das plantas pelos incrementos quadr ticos em peso e os resultados AFIGUEIRA 229 mostraram que o si
229. de da preser va o dos recursos naturais e do uso racional de insumos modernos substituindo os mais poluentes e t xicos e valendo se de instrumen tos de monitoramento e manejo integrado Segundo as normas de classifica o do figo Ficus carica L PBMH amp PIF 2006 o lote de figo caracterizado por sua colo ra o da pel cula Grupo seu tamanho Classe sua colora o de cobrimento Subclasse e sua qualidade Categoria A colora o da pel cula do fruto determina seu grupo varietal branco e roxo O tamanho do figo determinado pelo maior di metro transversal do fruto ou seja lotes com classe 40 apresentam di metro maior que 40 mm at 45mm classe 45 maior que 45 mm at 50 mm classe 50 maior que 50 mm at 55 mm classe 55 maior que 55 mm at 60 mm classe 60 maior que 60 mm Para a Subclasse no Grupo Branco esta determinada pela porcentagem de perda da colora o esverdeada verde at 25 e verde amarelado maior que 75 J no Grupo Roxo a subclasse determinada pela porcentagem da superf cie da casca ocupada pela colora o de cobrimento verde at 25 esverdeado de 25 a 50 arrocheado de 50 a 75 eroxo maior que 75 A categoria caracteriza a qualidade do fruto por meio do estabelecimento de toler ncia aos defeitos graves e leves Extra Ie II As vendas de figo maduro para o consumo in natura s o comu mente realizadas com o uso de engradados de madeira retorn vel com gavetas de p
230. de eram encontradas o que tamb m foi referido por Cato que acrescentou outras varieda des quela lista Condit 1955 Arist teles Teofrastus e Diosc rides falam dele como uma planta cultivada por um longo tempo e cujos frutos especialmente quando secos eram altamente apreciados Bianchini amp Corbetta 1975 Por volta de 1500 a C depois do estabelecimento do Novo Reino no Egito rvores nativas e flores foram intensamente plan tadas sendo acrescidas provavelmente pelas trazidas do Leste e Sudoeste do Mediterr neo incluindo se entre elas o figo Diversos baixos relevos e pinturas dessa poca encontradas nas pesquisas arqueol gicas mostram o figo cultivado nos jardins dos fara s eg p cios Richardson amp Stubbs 1978 Hobhouse 1993 As evid ncias apontam que provavelmente o uso principal do figo nos per odos pr hist ricos do homem tenha sido como alimento Os vest gios encontrados conservaram apenas caracteris ticas de que foram consumidos mas podem ter sido utilizados com finalidades medicinais semelhan a de outras partes de vegetais ou outros produtos Entre as evid ncias existe uma placa com escrita cuneiforme dos sum rios que recomenda misturar tomilho seco e pulverizado peras e figos com cerveja e leo e usar a pasta como emplastro Roberts 2001 O uso medicinal do figo tamb m citado na B blia conforme se pode atestar com o trecho seguinte Isa as disse ent o Que tra gam um cata
231. de realiza o do plantio vai depender do tipo de mudas dispon vel sendo 174 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO a mudas de ra zes nuas ou estacas de junho a julho b mudas produzidas em recipientes em qualquer poca por m de prefer ncia na esta o das guas Devem ser utilizadas mudas provenientes de viveiros livres de nematoides evitando se tamb m o aproveitamento de filhotes que se formam junto do tronco das plantas adultas A estaquia direta no campo um processo de multiplica o que pode ser conveniente pela maior rapidez na introdu o do figueiral sob condi es favor veis de clima e solo Manejo da cultura Para a obten o de um pomar produtivo o ficicultor dever executar adequadamente diversas pr ticas culturais tais como controle de plantas invasoras poda anual de inverno e desbrotas e manter espessa camada de cobertura morta com capim gordura ou bagacilho de cana As plantas invasoras s o muito nocivas s figueiras portanto o terreno deve ser limpo por meio de capinas com certa regularidade Normalmente o controle de invasoras em pomares de figueira feito apenas na linha mantendo se alguma vegeta o ro ada na entrelinha Alguns produtores por m mant m todo o solo do pomar descoberto o que pode causar problemas de eros o e perda de umidade de solo O controle de invasoras por capina pode ser usado nos primeiros anos e longe das plantas por m devido superficialidade
232. deo assim apoiando um efeito negativo insulino imediado Nenhum efeito adverso foi informado Claramente mais informa es s o necess rias antes que a efic cia de Ficus carica possa ser propriamente avaliada Hemmatzadeh 2003 avaliou o efeito do l tex da figueira no tratamento de papilomatose de tetas em beres de vacas compa rando com cido de salic lico Com esse prop sito doze vacas de 1 ano a 3 anos de idade m dia 2 25 afetadas por papilomatose nas tetas foram divididas em tr s grupos No grupo A quatro vacas foram tratadas pelo l tex da figueira no grupo B quatro vacas foram tratadas com 10 da solu o de cido salic lico e no grupo C qua tro vacas foram mantidas como animais controle n o recebendo nenhum tratamento Os animais em cada grupo de tratamento receberam seu tratamento uma vez cada um por cinco dias Nos grupos e B desepiteliza o e o encolhimento das verrugas come aram a partir do 5 dia do tratamento e todas as verrugas desapareceram dentro de trinta dias No entanto no grupo controle AFIGUEIRA 387 nenhuma mudan a no n mero de verrugas foi observada at o 15 dia depois um n mero de verrugas desapareceu espontaneamente em alguns animais Ambos cido salic lico e l tex da rvore de figo foram avaliados como portadores de efeitos terap uticos semelhan tes no tratamento de papilomatose de tetas de vacas Konyalioglu et al 2005 avaliaram o conte do de a tocopherol e inves
233. di metro e devem possuir duas ou tr s gemas Boliani amp Corr a 1999 A poca ideal para executar a garfagem em plantas de folhas caducas o per odo de repouso vegetativo isto no inverno Sim o 1998 Rebent es Os rebent es se originam a partir de gemas presentes nas ra zes ent o as mudas se desenvolvem ao redor da haste principal Essas 80 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO mudas s o mais precoces em rela o s demais no entanto por estarem em contato direto com o solo funcionam como ve culo de nematoides Boliani amp Corr a 1999 Estaquia A figueira normalmente propagada de forma assexuada por meio da estaquia em que segmentos da planta matriz s o colocados em ambiente favor vel emitem ra zes advent cias e originam uma nova planta com as mesmas caracter sticas da planta matriz Brum 2001 No Brasil a produ o de mudas de figueira em escala comercial tem se dado principalmente por meio de estacas Silva 1983 Esse processo propagativo o mais usado pelos produtores de mudas pela facilidade de aquisi o de material j que este oriundo da poda hibernal julho setembro Ara jo et al 2005 As estacas do tipo caulinar s o as mais utilizadas na propaga o da figueira Elas podem ser divididas em tr s grupos de acordo com as caracter sticas do lenho estacas lenhosas apresentam tecidos lignificados n o possuem folhas e s o coletadas na poda hibernal estacas herb
234. do ainda mais a quantidade de varia es nas est rias a serem contadas sobre o tema Associada ao imagin rio infantil a est ria da moura encantada tamb m tem o figo presente Um homem encontra uma mulher com um cesto de figos cabe a e pede um que guarda para comer mais tarde Ao sentir fome e tirar o figo do bolso este se transformara em uma moeda de ouro percebendo o homem que a mulher encontrada tratava se de uma moura encantada Era uma vez 2009 Manuel e 48 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO os p ssaros outra est ria em que o figo aparece como fruta desejada por uma crian a maltratada pela patroa e bem cuidada por uma guia Torrado amp Malaquias 2009 As in meras representa es infantis juvenis e para adultos envolvendo o fruto da figueira refor am a ideia de sua difus o e import ncia cultural em praticamente todo o pa s Considera es finais A revis o de literatura demonstra a import ncia do figo ao longo da hist ria da humanidade estando a fruta presente em registros de escritos religiosos pol ticos art sticos medicinais e gastron micos A facilidade de sua propaga o e de conserva o em forma desidra tada em geleias tanto isolado quanto associado a outros produtos mantendo elevados teores de a car e sabor agrad vel elemento que favorece sua difus o em vasta extens o temporal e espacial A refer ncia planta ou a partes dela como as folhas os ramos as flores e os
235. do encontra condi es favor veis Entretanto em virtude dessa caracter stica a figueira muito sens vel ao d ficit h drico e competi o por nutrientes e gua com as plantas daninhas Em uma lavoura de figo podem aparecer in meras outras plantas alheias esp cie economicamente explorada as quais s o denominadas de plantas daninhas ou mato Essas plantas como outras quaisquer exigem os fatores b sicos para sua sobreviv n cia e perpetua o como gua luz e nutrientes constituindo se em potenciais e eficientes agentes competidores e esse potencial muito grande principalmente durante a fase de implanta o e forma o da lavoura Da d cada de 1990 para c alguns paradigmas relacionados ao manejo das plantas daninhas foram mudados principalmente no que diz respeito ao manejo nas entrelinhas da cultura Antigamente era preconizado o controle das plantas daninhas pela sua elimina o total capina tanto na linha quanto na entrelinha dos pomares causando o desgaste do solo pela eros o que tamb m promove quedas significativas da produtividade n o sendo esse um sistema considerado sustent vel As plantas daninhas n o s o em sua totalidade prejudiciais figueira H esp cies menos competitivas que podem ser admitidas nas reas podendo ajudar na reciclagem de nutrientes promovendo a cobertura do solo diminuindo a eros o al m de servir como abrigo contra inimigos naturais pragas e doen as da cu
236. do se como base a porcentagem do elemento presente nos adubos org nicos Por m muitas vezes esse m todo acarreta a necessidade do emprego de dosagens elevadas dos adubos org nicos o que pode inviabilizar a economia da fertiliza o da cultura Para o manejo dos pomares somente com a utiliza o de adubos org nicos sem o emprego de fertiliza es com qu micos ainda exis tem poucos estudos dispon veis por m com resultados promissores e tais estudos precisam ter continuidade Refer ncias bibliogr ficas AKSOY U ANAC D SASS P The effect of calcium chloride application on fruit quality and mineral content of fig Acta Horticulturae n 368 p 754 62 1994 BULBUL S Research on the possibility of using some natural growth stimulators in fig cv Calimyrna production Ege Universitesi Ziraat Facultesi Dergisi v 32 n 1 p 77 84 1995 ALMEIDA M M SILVEIRA E T Tratos culturais na cultura da figueira no sudoeste de Minas Gerais Informe Agropecudrio Belo Horizonte v 18 n 188 p 27 33 1997 BARTZ H R et al Recomenda es de aduba o e calagem para os estados de Rio Grande do Sul e Santa Catarina 3ed Passo Fundo SBCS n cleo Regional Sul 1995 224p AFIGUEIRA 235 BLOOM P R McBRIDE M B WEAVER R M Aluminium organic matter in acid soils buffering and solution aluminum activity Soil Sc Soc Am J n 43 p 488 93 1979 BONILLA J A Fundamentos da agricultura ec
237. dores obtendo se praticamente 100 das estacas enraizadas ap s 32 dias Kersten Fachinello 1981 Nogueira et al 2007 relatam que n o h necessidade do tratamento das estacas de figueira 260 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO com sem folhas e com sem frutos coletadas no periodo vegetativo com cido indolbutirico Chalfun amp Hoffmann 1997 conclu ram que em raz o da facilidade de enraizamento das estacas de figueira o uso de reguladores de crescimento dispens vel Entretanto v rios trabalhos constataram o efeito ben fico da aplica o de reguladores de crescimento no enraizamento de estacas Kersten Fachinello 1981 Nunes 1981 A forma o de mudas em recipientes com adi o de fitorre guladores vem a ser uma excelente alternativa para a forma o de figueirais podendo ainda aproveitar todo o material pertinente da poda hibernal principalmente as por es menores localizadas nas extremidades dos ramos o que facilita o manejo destas no viveiro Chalfun Hoffmann 1997 Pio et al 2006 Fitorreguladores na micropropaga o da figueira A cultura de tecidos ou propaga o 1n vitro pode constituir um m todo auxiliar na produ o eficiente de mudas de figueira com alta qualidade fitossanit ria e gen tica e em curto espa o de tempo Essa t cnica vem sendo utilizada com sucesso para a obten o de mudas sadias em grande n mero de esp cies economicamente importantes ou com dificuldade de propaga
238. dos Produtores Recomendada 1 Vincula o do produtor a uma entidade de classe associa o ou outra envolvida em PI Figo 2 2 Defini o do Tamanho da Propriedade Obrigat ria 1 Considera se pequena propriedade aquela que possui rea igual ou menor que 10 ha com pomares AFIGUEIRA 313 3 RECURSOS NATURAIS 3 1 Planejamento Ambiental Obrigatoria 1 Planejar as reas de culturas de disposi o de res duos ou lixo e os caminhos de modo a evitar a eros o e contami na o ambiental Recomendadas 1 Observar as recomenda es t cnicas sobre An lise de Riscos Ambientais 2 Manter reas com vegeta o para o abrigo de organismos ben ficos com um m nimo de 1 da rea da PI Figo 3 Manter barreiras vegetais nas divisas para evitar a deriva na aplica o de agroqu micos de reas vizinhas Proibida 1 Aplicar ou escoar pelo solo agroqu micos em reas n o agricult veis em torno do pomar principalmente reas com vegeta o natural de preserva o permanente Permitidas com restri o 1 Aplicar iscas t xicas com produtos agroqu micos regis trados de acordo com a legisla o vigente nas reas com vegeta o natural e ou quebra vento para controle de mosca do figo 2 Manter pomares em terrenos de declives superiores a 8 desde que com a adequada prote o contra a eros o 3 2 Monitoramento Ambiental Recomendadas 1 Controlar a qualidade da gua para irriga o e p
239. dubos org nicos uma pr tica que deve ser avaliada cuidadosamente antes de sua utiliza o pois est na depend ncia de v rios fatores entre eles do c lculo das necessidades da planta conforme os est gios fenol gicos das con di es edafoclim ticas locais dos compostos org nicos que ser o utilizados bem como do tempo necess rio para sua decomposi o e libera o dos nutrientes necess rios para as plantas Efeitos da aduba o org nica nas caracter sticas qu micas f sicas e biol gicas do solo A mat ria org nica incorporada ao solo com as aduba es org ni cas pode apresentar um efeito semelhante ao da calagem em termos de corre o da acidez Segundo Hunter et al 1995 e Wong et al 1995 a mat ria org nica no solo tem a capacidade de neutralizar o alum nio 226 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO O aumento do pH do solo por causa da adi o de res duos orga nicos tem sido atribu do pr pria adsor o de hidrog nio e alum nio na superf cie do material org nico Hoyt amp Turner 1975 Contudo segundo Bloom et al 1979 os res duos org nicos n o podem ser considerados substitutos satisfat rios do calc rio em virtude dos efeitos serem tempor rios a n o ser que sejam incorporados anual mente ao solo em grandes quantidades Tem sido recomendada a aplica o de mat ria org nica humi ficada ao solo como uma maneira de controlar a toxidez causada por certos elementos encon
240. e Cascavel PR Cascavel 2004 113f Disserta o Mestrado em Enfermagem Faculdade de Enfermagem Universidade Federal do Paran TORRES M D et al Hypoglycemic and hypolipidemic activity of an aqueous extract from Ficus carica in streptozotocin diabetic rats Abstract Diabetologia n 36 Suppl p A 181 1993 UNITED STATES DEPARTAMENT OF AGRICULTURE USDA Nutrient Database for Standard Reference 2008 Disponivel em lt www nal usda gov fnic foodcomp search gt Acesso em 29 set 2008 VEBERIC R COLARIC M STAMPAR F Phenolic acids and avonoids of g fruit Ficus carica L in the northern Mediterranean region Food Chemistry n 106 p 153 57 2008 VENDRUSCOLO G S MENTZ L A Levantamento etnobot nico das plantas utilizadas como medicinais por moradores do bairro Ponta Grossa Porto Alegre Rio Grande do Sul Brasil Iheringia Ser Bot Porto Alegre v 61 n 1 2 p 83 103 jan dez 2006 392 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO VIEIRA L S ALBUQUERQUE J M Fitoterapia tropical manual de plan tas medicinais Bel m FCAP Servi o e Documenta o e Informa o 1998 VITTO L A Del PETENATTI E M PETENATTI M E Recursos herbolarios de San Luis Argentina Segunda Parte Plantas ex ticas cultivadas adventicias y o naturalizadas Multequina v 7 p 29 48 1998 WINKLHOFER ROOB B M et al Effects of vitamin E and carotenoid status on oxidative stress in health and disease Evidence obtain
241. e M ximo de Res duos LMR for excedido Proibidas 1 Comercializar frutas com res duos acima do permitido pela legisla o vigente ou produzidas com produtos fitos sanit rios n o registrados e ou proibidos 13 PROCESSOS DE EMPACOTADORAS 13 1 Edif cio e instala es Obrigat rias 1 Ter constru o s lida e com condi es sanit rias adequadas 2 Impedir a entrada e o alojamento de animais insetos roe dores e ou pragas AFIGUEIRA 331 Ter piso de material resistente ao tr nsito imperme vel lav vel e antiderrapante 4 Ter paredes revestidas de material imperme vel e lav vel 10 11 12 13 Ter teto que impe a o ac mulo de sujeira Ter janelas e outras aberturas constru das de maneira a evitar o ac mulo de sujeira e as que se comunicam com o exterior devem ser providas de prote o antipragas Ter instala es separadas para outras finalidades sem acesso direto com a rea de beneficiamento Dispor de abastecimento de gua pot vel com adequado sistema de distribui o e prote o contra contamina o Dispor de sistema de elimina o de efluentes e guas residu rias Ter instala es adequadas para lavagem e secagem higi nicas das m os Ter ilumina o que possibilite a realiza o do trabalho sem comprometer a seguran a e higiene da fruta Ter instala es el tricas protegidas Ter ventila o adequada Proibida 1 Manter na unidade de ben
242. e brasileira que por transfer ncia entre diferentes gera es foi se constituindo como um importante arsenal terap utico Elisabetsky amp Shanley 1994 Na pesquisa com plantas medicinais j devidamente reconhecida a import ncia da dial tica entre os conhecimentos racionais cien t ficos e aqueles emp ricos intuitivos como demonstrado em diversos trabalhos de etnofarmacologia Elisabetsky amp Posey 1986 O complemento dessas duas formas de saber faz se de fundamental import ncia para o aproveitamento terap utico racional dos nossos recursos vegetais Se por um lado encontra se no pa s importante levantamento sobre o uso de plantas na medicina popular Lorenzi amp Matos 2002 por outro ainda faltam estudos cient ficos que com provem a utiliza o segura e eficaz de v rias dessas plantas Para Lorenzi 2008 a folha da figueira amplamente empre gada na medicina tradicional em algumas regi es do pa s como AFIGUEIRA 381 emoliente peitoral e laxativa para o tratamento de pris o de ventre bronquite tosses gripe e resfriado bem como contra inflama es da boca e garganta Alzugaray 1996 Bown 1995 Vieira 1998 eo consumo do fruto in natura ou desidratado segundo Cecotto et al 2007 favorece a digest o e recomendado para os transtornos da bexiga urin ria A literatura etnofarmacol gica recomenda seu ch contra tosse gripe e resfriados na dose de uma colher de sopa duas a tr s vezes
243. e de refer ncia para compara o entre as fruteiras e reconhecido como o fruto da rvore do conhecimento do Bem e do Mal ou do Conhecimento induzindo ao seu atributo de envolvimento pelo fato de que Ad o e Eva pretendiam tudo conhe cer da divindade e se envolver com cada uma das cria es mesmo as consideradas fora de seu alcance Na Mitologia Grega a deusa da terra Gaia teria provocado um broto na figueira para que este protegesse seu filho o titan Sykeus dos rancorosos raios de J piter sendo por isso corrente a ideia de que a figueira est protegida contra esse fen meno Impelluso 2004 conhecido o fato de nos terreiros de candombl a figueira brava conhecida como loco ou gameleira ser considerada sagrada como no Gantois e em muitas das outras casas de culto afro em Salvador na Bahia o que despertou pol mica quando do processo de abertura de avenidas para a moderniza o da cidade exigindo o abate de muitos de seus exemplares Brito 1980 N o se trata evidentemente de Ficus carica mas a figueira extremamente importante nesse caso religioso A recorr ncia ao car ter m stico da figueira se encontra enraizada nas pr ticas culturais em quase todas as partes do mundo sendo abundante o registro do apelo que lhe atribui poderes no mbito AFIGUEIRA 31 religioso seja como planta abencoada representada positivamente seja como planta maldita representada por caracteristicas negativas De uma maneira ou d
244. e fitorreguladores na cultura da figueira 255 Emerson Dias Gon alves Jo o Vieira Neto Fab ola Villa 15 Doen as da figueira 267 Emi Rainildes Lorenzetti 16 Pragas de import ncia econ mica da figueira 279 Tha se Karla Ribeiro Dias Everton Pires Soliman Alo sio Costa Sampaio 17 Produ o integrada de figo 305 Jos Augusto Maiorano 18 Colheita do figo 337 Gl ucia Cristina Moreira 19 P s colheita do figo 347 Edvar de Sousa da Silva 20 Processamento do figo 359 Magali Leonel Sarita Leonel 21 A figueira como fonte terap utica 373 Andr a Carvalho da Silva Danila Monte Concei o Sobre os autores 393 A FIGUEIRA 7 1 FIGO HIST RIA E CULTURA Lin Chau Ming Maria de Nazar Angelo Menezes Gutemberg Armando Diniz Guerra Introdugao A hist ria do figo remonta poca n o se sabe exatamente quando do in cio da domestica o das plantas pelo homem Como uma esp cie encontrada na forma selvagem na natureza ano ap s ano s culo ap s s culo passados alguns mil nios desde que o primeiro ser humano a considerou apta para o consumo foi sendo moldada para os mais requintados e exigentes gostos e manipulada para produzir mais ser maior menor diferente mais colorida doce macia nas mais diversas por es de nosso planeta consti tuindo se em importante alimento Essa hist ria pode ser escrita na forma de informa es cient ficas observadas em pesquisas arqueol gicas algumas paleo
245. e legisla o vigente somente quando for justificada a necessidade 2 Proceder a tratamentos direcionados especificamente aos locais onde as popula es de pragas e doen as provocam danos e as doses de aplica o devem obedecer s reco menda es t cnicas agron micas 10 3 Equipamentos de aplica o de produtos fitossanit rios Obrigat rias 1 Proceder manuten o e regulagem peri dicas dos equi pamentos de pulveriza o utilizando m todos e t cnicas recomendadas pelo fabricante 2 Manter no caderno de campo o registro de aplica o de produtos manuten o e calibragem dos equipamentos AFIGUEIRA 323 3 Os operadores devem ser treinados e ter instru o minima e utilizar Equipamento de Prote o Individual EPI conforme o Manual de Normas de Medicina e Seguran a do Trabalho e Preven o de Acidentes com Produtos Fitossanit rios 10 4 Preparo e aplica o de Produtos Fitossanit rios Obrigat ria 1 Executar pulveriza es exclusivamente em reas de risco de epidemias e ou quando atingir n veis cr ticos de infes ta o e infec o 2 Obedecer s recomenda es t cnicas sobre manipula o de produtos fitossanit rios conforme legisla o vigente 3 Preparar e manipular os produtos fitossanit rios em locais espec ficos e constru dos para esta finalidade 4 Proceder aos registros das aplica es de produtos fitossa nit rios em cadernos de campo 5 Utilizar todo o res
246. e luz solar que promover o desenvolvimento de gemas frut feras no interior da rea da planta Kadir 2003 A utiliza o da poda permite portanto adequar a copa da planta para obten o de m xima produtividade e qualidade do produto colhido Os est matos atuam como reguladores da perda de gua pela transpira o respondendo ao d ficit h drico com a altera o da abertura do poro a uma faixa cr tica de valores do potencial h drico foliar Larcher 2000 O mecanismo de abertura dos est matos influenciado por fatores do ambiente Quando na aus ncia de luz h o aumento da concentra o de CO em virtude da respira o das plantas e na presen a destas o CO consumido e se d abertura dos est matos A condut ncia estom tica varia com a esp cie cultivar a idade da folha e com o pr condicionamento das plantas Dai et al 1992 Essas varia es afetam o uso da gua haja vista que a taxa de assimi la o de CO e de transpira o responde diferentemente abertura dos est matos Machado amp Lag a 1994 A transpira o resulta da difus o de vapores de gua por meio dos est matos abertos mas quando estes est o fechados se estabe lece nas plantas certa resist ncia perda de gua com reflexos sobre as atividades metab licas Calbo et al 1998 observaram que a transpira o de folhas de plantas de bunti Mauritia vinifera Mart foi reduzida ao n vel de 10 ap s o 6 dia de suspens o
247. e monitoramento nutricional com amostragens de solo o mais representativas poss vel da rea explorada pelo sistema radicular pode ser til para aquele fim Diagnose visual O par metro fundamental para o diagn stico nutricional basea do em exame do pomar a experi ncia e acurada sensibilidade do t cnico bem como o conhecimento do quadro sintomatol gico para as desordens nutricionais e suas diferen as para com manifesta es de ordem fitossanit rias ou clim ticas De acordo com Malavolta et al 1997 a diagnose visual consiste em comparar os aspectos da amostra com o do padr o comparando se geralmente mesmos rg os da planta e as folhas de maneira geral s o os que refletem melhor o estado nutricional da cultura Na falta ou no excesso de um determinado elemento as anormali dades se tornam vis veis as quais s o t picas e t m um denominador comum para o elemento em quest o O quadro sintomatol gico tamb m caracter stico para cada elemento uma vez que possuem fun es espec ficas Conforme o relato de Fernandes amp Buzetti 1999 a visualiza o de sintomas de defici ncias ou excesso de nutrientes permite fazer corre es no esquema de aduba o visto que para os micronu trientes a visualiza o de sintomas permite a recomenda o de aduba o foliar Dentro do quadro sintomatol gico de defici ncias nutricionais Haag et al 1979 conduziram experimento com estacas enraizadas de figuei
248. e morfogen tica de seus tecidos o que n o ocorre em esp cies herb ceas Al m disso a t cnica de propa ga o in vitro de esp cies lenhosas requer estudos mais espec ficos e desenvolvimento de metodologias que supram as necessidades dos explantes Coelho 1999 Por m a cultura de tecidos vem pro movendo resultados significativos em algumas esp cies frut feras como a macieira a pereira a videira e os citros Resultados seme lhantes v m sendo observados em esp cies ornamentais tais como samambaias cris ntemos orqu deas violetas e tamb m em esp cies florestais principalmente o eucalipto Brum 2001 Algumas esp cies frut feras lenhosas pertencentes fam lia das mor ceas tais como a figueira e a amoreira t m sido micropropa gadas por meio de meristemas e segmentos nodais Fr guas 2003 No caso da figueira a multiplica o in vitro tem sido feita por meio da cultura de meristemas que tem como principal objetivo a obten o de plantas livres de v rus Brum 2001 Os trabalhos realizados no Brasil utilizando a micropropaga o para a obten o de mudas de figueira roxo de valinhos ainda s o escassos Embora sendo poucos os resultados encontrados nesses estudos mostram que a t cnica promissora V rios estudos confirmaram a efici ncia desse m todo de propa ga o para a figueira Todavia alguns autores reconhecem que h necessidade de otimizar protocolos de propaga o para a figueira so
249. e ocasionar perdas nas colheitas e danos aos frutos al m da absor o de nutrientes do solo Fachinello et al 1996 Nas con di es do estado de S o Paulo de maneira geral as precipita es s o suficientes para o desenvolvimento da figueira visto que na poca da matura o que se prolonga do final de dezembro at maio as chuvas s o frequentes e a umidade atmosf rica elevada Todavia essas condi es s o favor veis deteriora o dos figos maduros Tabela 1 Necessidade h drica da algumas fruteiras Nesesididenanalde Necessidade di ria de Cultura gua por m gua mm E gotejamento Abacate 1 300 1 51 litro m Abacaxi 1 200 1 39 litro m Acerola 1 400 1 33 litro m Caju 1 200 1 39 litro m 180 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Necessidade anual de Necessidade di ria de Cultura gua por m gua mm gotejamento Caqui 900 1 03 litro m Figo 1 200 1 39 litro m Goiaba 1 500 1 58 litro m Kiwi 1 200 1 39 litro m Manga 1 400 1 33 litro m Fonte Adaptado de Agrojet 2008 Sobre as necessidades h dricas para a cultura Pereira 1981 informa sobre as maiores demandas no per odo de crescimento vegetativo e reprodutivo com destaque para o estado de S o Paulo no intervalo entre outubro a mar o O d ficit de gua pode provocar a queda acentuada de folhas e paralisar o crescimento das figueiras tendo como consequ ncia uma diminui o da produtividade e do p
250. e outra incontest vel sua import ncia como planta medicinal e aliment cia no que concerne ao plano material o que em muitos casos tamb m se mistura ao mundo religioso e tamb m das lendas e mitos A trajet ria do figo nas am ricas e no Brasil A rainha de Castela Isabela ao casar se com Fernando herdeiro de Arag o acelerou a partir de 1469 a expuls o dos mouros cul minando em derrota proclamada em 1 de janeiro de 1492 Nesse mesmo ano foi comemorada n o apenas a descoberta do Novo Mundo mas tamb m a expuls o definitiva dos mouros da ltima fortifica o em poder deles Granada Desde ent o as terras da Pen nsula Ib rica passaram a ser governadas pelos crist o sobrevi ventes da monarquia A popula o majoritariamente rural era pobre e sobrevivia cultivando variadas esp cies vegetais O figo predominava na parte sul pois a regi o mediterr nea mais quente e depois de Colombo com a expans o territorial espanhola a transfer ncia das principais esp cies cultivadas na Europa para as novas terras foi intensificada O figo por ser uma esp cie apreciada e de f cil propaga o foi trazida para a Am rica logo nas primeiras expedi es que se suce deram ao descobrimento das terras americanas As primeiras estacas de figueira alcan aram as ndias Ocidentais em 1520 e por volta da metade daquele s culo variedades com polpas vermelhas e brancas eram cultivados com sucesso nas ilhas Dunmire 2004 O
251. eal para a coleta das estacas na poda hibernal realizada desde o m s de julho at o in cio de setembro dependendo da regi o e das condi es clim ticas do ano Uma possibilidade de antecipar a poca de produ o das mudas a utiliza o de estacas herb ceas ou semilenhosas coletadas no per odo vegetativo da planta o que al m de possibilitar melhor ndice de enraizamento quando postas a enraizar em recipientes em outubro novembro poderiam ser transplantadas para o local definitivo no inverno subsequente de sete a oito meses ap s a coleta Nogueira 2002 Norberto 1999 estudando o efeito de pocas de estaquia observou que o maior percentual de estacas brotadas e enraizadas 100 foi obtido na segunda quinzena de junho julho e agosto ou seja nas pocas mais tardias O menor porcentual foi verificado na AFIGUEIRA 85 primeira quinzena de abril 71 13 Esse resultado sugere que as condi es ambientais nas pocas mais tardias sejam mais favor veis uma vez que a concentra o de subst ncias promotoras do enrai zamento como as auxinas come a a aumentar ap s o per odo de outono em que ocorre a dorm ncia da figueira e caracterizado pela concentra o elevada de inibidores de crescimento Caetano 2006 Tamb m Dutra e Kersten 1996 confirmam que a influ ncia da poca de estaquia sobre o enraizamento de estacas ocorre em virtude das varia es no conte do dos cofatores e forma o e ac mul
252. ebendo no entanto o desprezo do imperador Na segunda est ria intitulada Os guardas do rei um cego e um coxo s o os protagonistas O rei constituindo os guardas de suas figueiras ficou sabendo que os melhores frutos tinham desa parecido logo depois da primeira noite de vig lia daqueles guardas Interrogados os dois inicialmente negam sua culpa alegando suas defici ncias f sicas posteriormente confessando terem se associado para colher indevidamente os figos Ambos foram castigados Entre as letras de m sicas religiosas a figueira tamb m se faz presente evocando a par bola evang lica Ainda que a figueira n o flores a E os campos n o produzam mantimentos N o vem das m os dos homens Minha for a e provis o Deus a minha salva o Deus o meu alto ref gio Ainda que as ben os pare am n o chegar Deus fiel e sem demora vem A minha parte eu fa o eu n o paro de adorar A ele minhas m os levantarei Mesmo se eu passar por um deserto Pelo vale ou seja onde for Nada poder me abalar Pois quem me segura o senhor Deus determinou no cora o Nos escolheu e nos chamou E se chamou com sua un o nos capacitou Deus nos escolheu Deus nos chamou Deus nos ungiu Nos capacitou Deus 2009 p 1 AFIGUEIRA 47 O mito do papa figo em que pese o titulo que remeteria fruta nada de fato tem a ver com a planta da qual trata este artigo apesar das mesmas grafia e fon tica referent
253. ed from human intervention studies Mol Aspects Med v 24 p 391 402 s d YEH G Y et al Systematic review of herbs and dietary supplements for glyce mic control in diabetes Diabetes Care v 26 p 1277 94 2003 SOBRE OS AUTORES Adilson Pacheco de Souza professor assistente do Instituto de Ci ncias Agr rias e Ambientais da Universidade Federal de Mato Grosso campus de Sinop MT Aldir Carlos Silva engenheiro agr nomo e mestrando em Fitotecnia bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient fico e Tecnol gico CNPq na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro UF RuralRJ em Serop dica RJ Alo sio Costa Sampaio professor do Departamento de Ci ncias Biol gicas da Faculdade de Ci ncias da Unesp campus de Bauru SP Andr a Carvalho da Silva professora adjunta do Instituto de Ci ncias Agr rias e Ambientais da Universidade Federal de Mato Grosso campus de Sinop MT Danila Monte Concei o engenheira agr noma e mestranda em Agronomia Horticultura na Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp cam pus de Botucatu SP Edvan Alves Chagas engenheiro agr nomo da Embrapa em Boa Vista RR e bolsista do CNPq Edvar de Sousa da Silva licenciado em Ci ncias Agr colas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro UF RuralRJ em Serop dica RJ e douto rando em Agronomia Horticultura pela Faculdade de Ci ncias Agron micas FCA da Unesp campus de Botucatu SP
254. eficiamento qualquer agroqu mico que n o seja pertinente ao uso 13 2 C maras Frias Obrigat ria 1 Proceder pr via higiene das c maras frigor ficas com produtos aprovados para a ind stria agroalimentar Recomendada 1 Manter programa de manuten o do sistema de refrigera o 13 3 Higiene 332 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Obrigat rias 1 Disponibilizar para os trabalhadores da Empacotadora Unidade de Beneficiamento instala es sanit rias limpas pr ximas de suas reas de trabalho 2 Os trabalhadores devem cumprir as instru es sobre higiene durante o manuseio dos produtos frescos Recomendada 1 Implementar o Sistema de An lise de Perigos de Pontos Cr ticos e Controle APPCC na Empacotadora Unidade de Beneficiamento 14 SISTEMA DE RASTREABILIDADE CADERNOS DE CAMPO E DE P S COLHEITA 14 1 Rastreabilidade Obrigat rias 1 Registrar em cadernos de campo dados da parcela e na Empacotadora Unidade de Beneficiamento dados de p s colheita e demais dados necess rios adequada gest o da PI Figo conforme estabelecido em POP para fins de rastreabilidade de todas as etapas no campo at a colheita no transporte do campo at a Empacotadora Unidade de Beneficiamento e na Empacotadora Unidade de Beneficiamento da recep o expedi o 2 Manter os registros atualizados e com fidelidade de todas as etapas por um per odo de 2 anos Recomendadoas 1 Institu
255. egi o de Ip RS relatou a a o de toxicidade estabelecida em que o uso externo cau sou danos pele quando em contato com mucosas e pele expostas luz solar ocasionado pela presen a no l tex c ustico do composto furanocumarinas fotossensibilizantes 384 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Em relato feito por Furtado 1951 o uso da infus o das folhas da figueira com objetivo de tingir os cabelos causou nas m os e no antebra o esquerdo da paciente atendida uma dermatose pigmentar de cor pardo escuro Depois de uma semana iniciou se a erup o sob a forma de placas eritematosas com discreto prurido As les es passaram cor arroxeado claro que cambiou para pardo escuro havendo aus ncia de sintomatologia subjetiva Tal relato foi confirmado por Berlin 1930 que descreveu pela primeira vez a dermatite produzida por folhas de figueira Feigenbaum dermatitis Ele teve a oportunidade de observar um grupo de crian as que brincavam sombra de uma figueira e algu mas apresentaram a dermatite Tratava se de uma erup o papulosa vesiculosa bolbosa pustulosa e pruriginosa com localiza o nas extremidades e nas partes descobertas assim descrito por Behdjel 1932 que relata a dermatite em mulheres ao preparar doce com o figo n o maduro como tamb m em pessoas que empregavam o extrato aquoso de folhas de figueira para desengordurar e limpar os tecidos Kitchevatz 1934 narra cinco casos de dermatite por contato c
256. ela urbaniza o Embora venha sofrendo essa transforma o o munic pio de Valinhos continua sendo o principal produtor paulista Contudo a concorr ncia do setor prim rio com a urbaniza o nesse munic pio tem provocado o deslocamento da atividade para cidades vizinhas como o munic pio de Louveira que atualmente est entre os principais munic pios produtores Cati 2008 AFIGUEIRA 63 Gr fico 3 Quantidade de figo produzida nas regi es brasileiras durante o per odo de 1997 a 2006 200 000 EE T T a 8 160 000 v c o E 120 000 e g E S 80 000 z 5 3 X a 40 000 _ 4 t x ame 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Ano lt Norte m Nordeste A Sudeste Sul Centro Oeste Fonte IBGE 2008 Uma caracter stica econ mica dessa cultura que deve ser citada a utiliza o de m o de obra familiar m dia de seis pessoas por Unidade de Produ o Agropecu ria UPA bem como trabalha dores permanentes em m dia cinco pessoas por UPA Um homem repassa em m dia de setecentos a oitocentos p s de figo por dia em tr s horas de servi o e colhe em torno de quinhentos frutos maduros suficientes para dezesseis a vinte engradados com tr s gavetas cada considerando se apenas os fisiologicamente maduros Esse fruto exige m o de obra qualificada pois ao mesmo tempo em que se embala procede se
257. em figueira Ficus carica L culti vada em solu o nutritiva O solo Piracicaba v 71 n 1 p 31 4 1979 HERNANDEZ F B T et al Efeitos de n veis de nitrog nio e da irriga o na cultura do figo Revista Brasileira de Fruticultura Cruz das Almas v 13 n 4 p 211 6 1991 et al Efeitos de l minas de irriga o e n veis de nitrog nio sobre os principais par metros produtivos da cultura do figo Ficus carica L In CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGR COLA 21 1992 Santa Maria Anais Santa Maria Sociedade Brasileira de Engenharia Agr cola 1992 v 2B p 875 85 et al Resposta da figueira Ficus carica L ao uso da irriga o e nitro g nio na regi o de Ilha Solteira Scientia Agr cola Piracicaba v 51 n 1 p 99 104 1994 et al Fun o de reposta da figueira Ficus carica L aplica o de doses de nitrog nio e l minas de gua Revista Engenharia Agricola v 16 n 2 p 22 30 1996 HIRAI J et al Studies on the nutrition of fig trees effect on nitrogen phos phoric acid and potassium concentration on growth yield and quality of fruits Journal of Japanese Society of Horticultural Science T quio v 30 p 273 9 1966 HIROCE R et al Composi o mineral e exporta o de nutrientes pelas colhei tas de frutos subtropicais e temperadas In CONGRESSO BRASIELIRO AFIGUEIRA 217 DE FRUTICULTURA 5 1979 Pelotas Anais Pelotas Sociedade Brasileira de Fruticultura 1979 p 179 8
258. ema de propaga o vegetativa das figueiras De acordo com Maiorano et al 1997 plantas dessa natureza exigem pr ticas de manejo adequadas para que n o ocorra estresse causado por defici ncias h dricas ou mesmo pelo excesso de m quinas no pomar A figueira considerada planta de folhas caducas As folhas s o t picas e bastante recorrentes para identifica o de variedades apre sentam cinco l bulos maiores e dois menores margem crenada e de cor verde claro quando n o completamente expandidas e cor escura quando em sua completa expans o Rigitano 1964 As flores do figo s o pequenas pediceladas hip ginas e unis sexuais com perianto simples pentapartido Existem tr s tipos de flores as pistiladas femininas com estilo curto as pistiladas femininas com estilo longo e as estaminadas masculinas Ambas as flores pistiladas s o simples carpeladas e com estigma b fido As flores pistiladas de estilo curto apresentam um ov rio globoso e um estilo com cerca de 0 7 mm de comprimento sendo adaptadas ovoposi o da vespinha do figo Blastophaga psenes As flores de estilo longo apresentam um ov rio mais ou menos ovoide ou elipsoide e o estilo com 1 75 mm de comprimento n o adaptado ovoposi o da vespinha As flores pistiladas s o f rteis e ap s a poliniza o e singamia desenvolvem o fruto verdadeiro do figo As flores estaminadas s o mais longo pediceladas que as flores pistiladas e apresentam perianto
259. ente eram do tipo white marseilles e um exemplar cresceu at a altura de aproximadamente 16 metros sobrevivendo at ao rigoroso inverno de 1814 ibidem Encontram se refer ncias na tradi o que se assemelham ao dito anterior incluindo se ainda como prov vel respons vel pela chegada do figo na Inglaterra a esposa de Eduardo I Roberts 2001 Outra informa o da trajet ria da figueira a de 1648 quando o dr Pocock de Aleppo vindo da S ria trouxe uma figueira e plantou a na igreja de Oxford A planta teria sobrevivido at apro ximadamente o ano de 1833 apesar de ter sido afetada severamente AFIGUEIRA 35 no inc ndio de 1803 Segundo essa autora Campbell Culver 2001 na Inglaterra a variedade mais conhecida kadota nome dado em virtude da sua semelhan a com a forma de um espec fico tipo de vaso grego chamado de kados enquanto nos Estados Unidos s o outras as variedades cultivadas conforme Clevely 1988 tais como turquia marrom celeste kadota ou dottato e magn lia todas cul tivadas em diversas regi es americanas No geral observa se que diversas variedades europeias foram introduzidas na Am rica a partir de seu descobrimento e as prin cipais talvez as mais produtivas ou saborosas tenham sido as respons veis pelo material prim rio para o desenvolvimento de novas variedades locais adaptadas s novas condi es ambientais levando em conta os novos paladares dos imigrantes e os dos habi tantes n
260. ento da separa o do pro duto comest vel de seu meio por ato deliberado com a inten o de utiliz lo como alimento e termina quando o fruto submetido ao processo de prepara o para o consumo final Chitarra 1990 Apesar de todo o potencial das regi es produtoras e da impor t ncia que o figo obteve nos mercado nacional e internacional essa cultura ainda n o atingiu os n veis de exporta o e distribui o interna desejados principalmente por problemas qualitativos exi gidos pelo mercado O figo uma fruta climat rica ou seja com capacidade de amadurecer depois de colhido com uma atividade respirat ria moderada 10 20mg CO kg hat a 5 C Sua produ o de eti leno tamb m considerada moderada 1 0 10 0 uL CH kg ha Durigan 1999 Portanto um fruto de alta perecibilidade com uma vida til estimada em menos de uma semana quando armaze nado em temperatura ambiente Os frutos s o geralmente colhidos no per odo matutino e encaminhados para a comercializa o ainda no mesmo dia Algumas frutas por apresentarem senesc ncia r pida impedem seu armazenamento por maiores per odos Esse aspecto de funda mental import ncia pois dificulta ou at impossibilita o produtor de AFIGUEIRA 349 enviar seus frutos a centros consumidores mais distantes Portanto imprescind vel que se busquem meios de controlar a respira o e transpira o do fruto na fase p s colheita de modo a prolongar
261. ento de Fitotecnia e Fitossanitarismo 2004 309p NOGUEIRA A M M Produ o da figueira Ficus carica L atrav s de estacas caulinares em casa de vegeta o Lavras 1995 61f Disserta o Mestrado em Fitotecnia Universidade Federal de Lavras OMETTO J C Bioclimatologia vegetal Sao Paulo Ceres 1981 440p PENTEADO S R Fruticultura de clima temperado em S o Paulo Campinas Funda o Cargill 1986 173p Fruticultura org nica forma o e condu o Vi osa Aprenda Facil 2004 308p FRANCO J A M Figo Ficus carica L manual t cnico das culturas Campinas SAA Cati DCT 1997 p 127 39 PEREIRA F M Cultura da figueira Piracicaba Livro Ceres 1981 73p 122 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO PIMENTEL C Metabolismo de carbono na agricultura tropical Serop dica Edur 1998 150p SIM O S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealg 1998 760p SOUZA A P et al Temperaturas basais e soma t rmica para a figueira podada em diferentes pocas Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 31 n 2 2009 p 314 22 TAMARO D Tratado de fruticultura 6 ed Barcelona Editorial Gustavo Gili 1984 939p VOLPE C A Fenologia de citrus In SEMINARIO INTERNACIONAL DE CITROS Fisiologia 2 1992 Anais Bebedouro EECB 1992 p 107 20 VOSSEN P M SILVER D Growing Temperature Tree Fruit and Nut Crops in the Home Garden California University of California Research and Informa
262. ento de frutos climat ricos levando a diferen as na idade fisiol gica entre os tecidos intactos e os feridos o que diminui seu per odo de armazenamento Watada et al 1990 O ferimento na fruta possibilita a penetra o de fungos A ocor r ncia de rachaduras no ost olo outro fator que leva ocorr ncia de perdas ap s a colheita Os principais pat genos respons veis pela deteriora o p s colheita em figos s o Alternaria Aspergillus niger Fusarium moliniforme Cladosporium e bact rias Campos 2007 Durante as opera es de colheita deve se manter um padr o de higiene no campo Os produtos n o desej veis para o mercado devem ser removidos A colheita deve ser realizada na poca certa e com sele o imediata do produto para possibilitar as opera es subse quentes Pode se ainda deixar o produto descart vel na planta durante a primeira opera o e em seguida fazer a opera o de limpeza Chitarra amp Chitarra 2005 Em nenhuma circunst ncia o produto rejeitado dever permane cer no solo por per odos longos de tempo por ser tornar uma fonte de infec o aos produtos sadios Preferivelmente o material que poder ocasionar alguma infec o dever ser destru do A limpeza adequada dos instrumentos e equipamentos utilizados na colheita e no manuseio tamb m de import ncia fundamental ibidem Ap s a colheita os frutos devem ser imediatamente levados para o packing house onde ser o submetidos a
263. ento do dia constante para determinado local para o mesmo dia de cada ano Entretanto medida que a latitude aumenta o n mero de horas luz se altera Whatley amp Whatley 1982 citam que o tamanho e a espessura de uma folha podem ser influenciados pela dura o e pelo compri mento de onda da luz mas as diferen as na densidade de fluxo da radia o s o os reais respons veis pelas maiores varia es no tama nho da folha Dentro de certos limites quanto maior a intensidade da irradi ncia radia o instant nea menor e mais grossa ser a folha dependendo logicamente do cultivar O conhecimento do comportamento da irradi ncia se torna importante visto que est intimamente ligado temperatura e demais vari veis clim ticas Refer ncias bibliogr ficas ALMEIDA M M SILVEIRA E T Tratos culturais na cultura da figueira no Sudoeste de Minas Gerais Informe Agropecu rio Belo Horizonte Epamig v 18 n 188 p 27 33 1997 ALVARENGA L R FORTES J M Cultivaers de fruteiras de clima temperado Informe Agropecudrio Belo Horizonte Epamig v 11 n 124 p 3 24 1985 ANTUNES F Z Alguns aspectos relevantes da influ ncia do clima no crescimento e desenvolvimento das fruteiras de clima temperado Informe Agropecu rio Belo Horizonte Epamig v 11 n 124 p 3 24 1985 AFIGUEIRA 121 ARNOLD C Y The determination and significance of the base temperature in a linear heat system Proceedings of the American
264. er odo de frutifica o Caetano et al 2006 afirmam que a figueira uma planta bas tante exigente em gua durante o ciclo produtivo e a introdu o da irriga o permite a realiza o de podas precoces ou fora de poca com antecipa o da produ o nas regi es de clima quente Nesse sentido Amaro amp Harder 2000 citaram que o estudo de t cnicas agron micas que antecipem ou retardem a matura o do figo prin cipalmente com o uso de irriga o fundamental para a obten o de melhores pre os saindo do per odo de oferta abundante janeiro a mar o Norberto et al 2001 evidenciaram que a irriga o promo veu tanto o aumento no n mero de frutos ramo como possibilitou a antecipa o da colheita em pocas de poda precoces de 15 de abril a 30 de maio para figueiras roxo de valinhos em Lavras MG El Kassas 1975 detectou maior di metro de ramos n mero e comprimento de intern dios sem obter diferen a na produ o de novos ramos em plantas de figueiras sultani irrigadas quando com paradas com plantas n o irrigadas Abdel Rasik amp El Darier 1991 nas condi es edafoclim ticas des rticas no Egito verificaram um coeficiente de transpira o para a figueira de 326 g H O DW o que AFIGUEIRA 181 indicou um eficiente uso da gua pela planta salientando a neces sidade de irriga o suplementar em anos com precipita es abaixo da m dia D Andria et al 1996 nas condi es de Cilento I
265. er cinco figos em gua quente deixando os nessa gua por tr s dias filtrando se a mistura obt m se um xarope que efetivo em casos de m digest o e anemia assim como para curar gripes e febres A dosagem recomendada cinco colheres cheias por dia tradu o nossa O autor continua o liquido branco leitoso l tex que exsuda dos ramos da figueira quando s o quebrados efetivo no tratamento de con tus es e feridas purulentas se aplicado diversas vezes Cinco a dez gotas desse mesmo l quido podem ser misturadas em gua quente e aplicados em infec es dos olhos ibidem A esp cie ainda faz parte da composi o de um laxante xarope de figos usual na Farmacopeia Brit nica Harrison Masefield Wallis 1969 No Brasil s o v rias as indica es populares para o uso terap u tico do figo tais como peitoral emoliente e laxativo indicado tamb m para combater tosses bronquites e outras mol stias do aparelho respirat rio Cruz 1985 p 353 4 Martius j havia citado a esp cie em suas atividades medicinais em meados do s culo XIX quando esteve no Brasil e conheceu as plantas medicinais utilizadas pelos moradores brasileiros o que inclu a esp cies nativas e ex ticas Martius 1852 Nessa publica o sobre plantas medicinais ele apresenta informa es sobre o uso do figo com o uso de fruto fresco ou seco chamado por ele de Ficus passae ou ainda na forma Capvificus A refer ncia ao figo c
266. es ao fruto da figueira A express o papa figo uma corruptela de papa f gado e se refere a uma est ria de fundo moralizante de car ter repressor Queiroga 2009 usualmente contada a meninos de mau compor tamento para amedront los e for los obedi ncia aos adultos Barros 2009 O mito teria surgido da incompreens o de campone ses ap s uma epidemia da doen a de Chagas no Nordeste brasileiro quando agentes de sa de coletavam amostras do f gado de pessoas mortas com essa doen a em geral crian as Papa figo 2009 para verifica o da causa mortis O papa figo representado por um negro velho sujo vestindo farrapos com um saco Pode ser p lido esqu lido com barba sempre por fazer Atrai crian as para comer lhes o f gado com momices ou mostrando lhes brinquedos Costuma ficar sa da das escolas jardins e parques Conhecido em todo o Brasil Lenda o papa figo 2009 p 1 H ainda uma vers o indicando ser o papa figo uma pessoa rica educada e respeitada que foi v tima de uma terr vel maldi o n o se sabe por parte de quem Depois de se alimentar do f gado de alguma crian a compensa financeiramente a fam lia enlutada ao efetuar o enterro da pequena criatura por ele sacrificada ibidem Ressalta se nesse item que a express o papa figo pode tam b m se referir ao nome de um p ssaro europeu conforme citado por Cascudo 2002 por aquele consumir essa fruta com frequ ncia aumentan
267. es que os estigmas das flores femininas estejam recepti veis fecunda o pelo p len Assim sendo em geral n o se verifica autofecunda o a n o ser quando os figos da mesma planta mostram est gios diferentes de desenvolvimento Tamb m o nico grupo que cont m as flores pistiladas de estilo curto sendo os demais grupos apenas dotados de flores com estilo longo Caprifica o O inseto polinizador da figueira a vespa Blastophaga psenes e como a poliniza o e singamia ocorrem nos caprifigos o pro cesso comumente chamado de caprifica o Os caprifigos s o o nico grupo que cont m as flores pistiladas de estilo curto sendo os demais grupos dotados apenas de flores com estilo longo O estilo curto fundamental para que ocorra a ovoposi o da vespa Blastophaga psenes inseto da ordem Hymenoptera que pertencente 74 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO fam lia Agaonidae A Blastophaga psenes min scula com compri mento de 2 5 mm asa anterior com veia estigmal orientada a quase 90 em rela o margem costal e praticamente do mesmo tamanho da veia marginal pernas m dias com f mures t bias frontais mais estreitas que as das outras pernas e um ovipositor curto externali zado denominado oviscapto Os machos s o pteros braqu pteros com mand bulas desenvolvidas Maia de Souza 1988 A rela o entre o caprifigo e a Blastophaga psenes um fen meno biol gico dos mais curiosos no que
268. estacas retiradas durante o per odo vegetativo Revista Brasileira de Agroci ncias Lavras MG v 31 n 3 p 914 20 maio jun 2007 NOGUEIRA D J P Os porta enxertos na fruticultura Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 9 n 101 p 23 41 1983 NORBERTO P M Efeitos da poca de poda cianamida hidrogenada irri ga o e cido indolbut rico na colheita antecipada e enraizamento de estacas de figueira Ficus carica L Lavras 1999 89f Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras NUNES R F de M Influ ncia do cido indolbut rico AIB no enraizamento de estacas semilenhosas de figueira Ficus carica L cv Roxo de Valinhos e videira Vitis vinifera L cv It lia em condi o de nebuliza o intermi tente Pelotas 1981 77f Disserta o Mestrado em Ci ncias Agr rias Universidade Federal de Pelotas PEREIRA F M Cultura da figueira Piracicaba Livroceres 1981 73p PIO R cido indolbut rico e sacarose no enraizamento de estacas apicais e desenvolvimento inicial da figueira Ficus carica L Lavras 2002 109p Disserta o Mestrado em Agronomia Universidade Federal de Lavras et al Enraizamento de estacas apicais de figueira em diferentes acon dicionamentos e ambientes distintos Revista Brasileira de Agroci ncias Lavras MG v 9 n 4 p 357 60 out dez 2003 et al Propaga o de estacas apicais de figueira em diferentes ambien tes
269. estinados ind stria para a elabora o de doces e figos cristalizados Foto Sarita Leonel Mercado e uso de fitorreguladores A colheita brasileira do figo ocorre em um per odo de entressafra da produ o da fruta fresca no Hemisf rio Norte e nos pa ses do Mercosul Assim s o amplas as possibilidades de exporta o pois o produto brasileiro entra no mercado internacional a partir de dezem bro logo ap s a safra dos pa ses mediterr neos Francisco et al 2005 A produ o de figos no Brasil pode se dar por per odos mais lon gos ou mais curtos dependendo das temperaturas m dias durante a vegeta o No estado de S o Paulo a colheita vai de novembro a maio ao passo que no Rio Grande do Sul n o ultrapassa o m s de mar o por causa das baixas temperaturas Dessa forma grande quantidade de figos permanece verde na planta O uso de fitorre guladores pode ampliar a colheita e a qualidade das frutas quando realizado com crit rio Rodrigues et al 1997 340 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Pr tica bastante utilizada pelos produtores a aplica o de cido 2 cloroetil fosf nico etefon visando antecipa o da matura o do figo que permite a colheita parcelada e programada Por esse processo o produtor pode prever as quantidades a colher e a comer cializar evitando os per odos de superoferta Penteado 1986 O etefon aplicado sobre os figos do cultivar roxo de valinhos durante os est gios fi
270. et al 1998 estudaram o efeito da decoc o de folhas de figo Ficus carica como um suplemento no caf da manh para o controle do diabetes em pacientes de Diabetes mellitus dependentes de insulina seis homens quatro mulheres idade de 22 anos a 38 anos indice de massa corp rea 20 8 3 0 kg m HbAic 7 6 0 9 com uma dura o m dia de diabetes de 9 6 3 anos Os pacientes foram tratados de acordo com sua dieta normal para diabetes e as duas doses di rias de inje o de insulina Durante o primeiro m s foi administrada aos pacientes uma decoc o de folhas de figo e durante o m s seguinte um ch comercial sem a car Os pacientes foram divididos em dois grupos cinco pessoas cada grupo casual mente e de forma cruzada Um desjejum padr o foi dado no inicio e no fim de cada m s corrido Foi analisada durante cada visita a glicemia pr e p s prandial concentra o de glicose no sangue logo em seguida refei o pr duas horas antes p s duas horas depois C peptideo colesterol HbAtc fra es de lip dios e dados de hematologia O perfil da glicemia foi registrado pelos pacientes sete dias semana Apenas dois pacientes tiveram queda da intoler ncia O padr o de glicemia foi significativamente mais baixo durante a suplementa o com 156 6 75 9 mg dl de folhas de figo contra 293 7 45 0 mg dl de ch comercial sem a car sem as diferen as do pr prandial de 145 0 41 5 e 196 6443 2 mg dl respectivamente
271. etnobot ni cas tratados agron micos bot nicos e escritos sobre a evolu o da 10 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO culin ria e da alimenta o humana e em pesquisas etnobot nicas Pode ainda existir na forma de est rias contadas de gera o em gera o muitas delas perpetuadas na forma de escritos diversos deles an nimos desde tempos imemoriais e que at hoje s o ainda contadas cantadas e reinventadas Algumas delas transformaram se em lendas ou mitos em contextos apropriados ao seu surgimento Mesmo nesse tempo da informa o digital da facilidade de comunica o escrita e eletr nica muitas dessas est rias ainda s o transmitidas oralmente reconstituindo o tempo passado refor ando os dom nios culturais existentes das popula es humanas e maravi lhando a imagina o de adultos e crian as O figo nas escava es arqueol gicas A Arqueologia uma ci ncia que permite descobrir e interpretar as atividades humanas de pocas passadas Associar Arqueologia com Bot nica e mais do que isso com Etnobot nica contribui para que se entenda quais e como as plantas foram consumidas e domesticadas pelo homem Fatores culturais e ambientais interfe rem na conserva o de vest gios pr hist ricos em v rias regi es do globo onde sup e se come ou a hist ria da rela o do homen com as plantas cultivadas Entre as pesquisas paleoetnobot nicas do Oriente M dio e da Europa h o trabalho de Jane M
272. faz relato dos primeiros contatos da esquadra cabra lina com os ind genas brasileiros Escreve que dois ind genas foram convidados a entrar na nau e ante os olhares de membros do staff portugu s foram apresentados a alguns objetos trazidos da Europa Offerecer o lhes p o peixe doces passas e figos e elles mani festar o muita repugnancia em provar destes alimentos que apenas lev r o aos bei os longe de si arreme ar o Denis 1844 p 9 Vers o semelhante relata C mara Cascudo 2004 p 303 na sexta feira 24 de abril de 1500 Deram lhes ali de comer p o e peixe cozido confeitos fart is e figos passados Primeiro ato de conquista A posse pela gula Mais tarde mudas de figo foram sistematicamente trazidas desde o s culo XVI de Portugal para a nova col nia O professor Piraj da Silva informa que este passa por ser o primeiro fruto cul tivado que os homens comeram ibidem p 637 Pode se entender nessa frase o sentido da palavra homens como tripulantes das embarca es portuguesas por n o haver outros suprimentos frutais nas embarca es al m de passas ou mesmo os ind genas da nova terra pois lhes foi oferecida a t tulo de frutas apenas essa mor cea No final do s culo XVI Gabriel Soares de Souza 1971 p 166 descreve muitas das plantas trazidas de Portugal e cultivadas no Brasil Em seu pormenorizado relato sobre a vida cotidiana no Nordeste brasileiro escreve As figue
273. fe styles of phytoseiid mites and their roles in biological control Annual Review of Entomology Palo Alto 42 p 291 321 1997 MOISES G nesis a queda do homem In B blia Sagrada Tradu o de Jo o Ferreira de Almeida 2 ed S o Paulo Sociedade B blica do Brasil 1993 Deuteron mio a queda do homem In B blia Sagrada Tradu o de Jo o Ferreira de Almeida 2 ed S o Paulo Sociedade B blica do Brasil 1993 MORAES G J Controle biol gico de caros fit fagos Inf Agropec 15 p 55 62 1991 MOREIRA M A B MEDEIROS R D OLIVEIRA JUNIOR J O L Recomenda o t cnica para o controle das brocas do tronco e dos ramos na cultura dos citros em Roraima Roraima Embrapa ano VI EI 007 2000 PAUL J ROCES F Fluid intake rates in ants correlate with their feeding habitats Journal of Insect Physiology v 49 p 347 57 2003 PENTEADO S P Fruticultura de clima temperado em S o Paulo Campinas Funda o Cargill 1986 p 115 29 PEREIRA F M Cultura da figueira Piracicaba Livroceres 1981 RAGA A SOUZA FILHO M F SATO M E Efici ncia de protetores de ost olo do figo sobre a infesta o da mosca Zaprionus indianus Gupta Diptera Drosophilidae no campo Arg Inst Biol S o Paulo v 70 n 3 p 287 9 2003 SANTOS J M dos MAIA A S Nematoides da Figueira Ficus carica L In 1 SIMP SIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA FIGUEIRA Ilha Solteira 1999 Anais Ilha Solteira
274. ffects of irrigation on the production and growth of figs at Cilento Rivista di Frutticoltura e di Ortofloricoltura Italy v 58 n 10 p 61 7 1996 DOMINGUEZ A F La Higuera Frutal mediterr neo para climas c lidos Madri Editora MultiPrensa 1990 190p EL KASSAS S E Effect of soil moisture levels and nitrogen fertilization on yield shoot growth and leaf composition on fig trees American Agricultural Science Moshtohr Egypt v 4 p 155 86 1975 FACHINELLO J C NACHTIGAL J C Fruticultura fundamentos e praticas 1 ed Pelotas Editora Ufpel 1996 v 1000 FRONZA D GNOCATO F S Resposta da cultura da figueira Ficus carica L a diferentes laminas de irriga o In CONGRESSO BRASILEIRO DE IRRIGA O E DRENAGEM 16 2006 Goi nia Anais Goi nia Associa o Brasileira de Irriga o e Drenagem 2006 CD ROM HELLWING T UENO B REISSER JR C COUTO M E Reprodu o da severidade de ferrugem e mancha de cercospora de figueira pelo uso de cobertura morta Revista brasileira de agroecologia online v 2 p 1 2007 HERNANDEZ F B T Irriga o na figueira In CORREA L S BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep 1999 p 87 111 etal Fun o de resposta da figueira aplica o de doses de nitrog nio e l minas de irriga o Engenharia Agr cola v 16 n 2 p 22 30 1996 LEONEL S TECCHIO M A Produ o da figueira submetida a dife
275. figo verde para ind stria por planta Dependendo da localidade se o frio do inverno for mais rigoroso a poda poder ser feita mais para a frente no m s de agosto Quando n o h gua suficiente a figueira entra em dorm ncia como acontece com v rias culturas por causa do frio Por esse motivo uma boa planta o de figueiras dever contar com um sis tema de irriga o adequado para supri la em tempos de seca Refer ncias bibliogr ficas ALMEIDA M M SILVEIRA E P Tratos culturais na cultura da figueira no Sudoeste de Minas Gerais Informe Agropecu rio v 18 n 188 p 27 33 1997 CATI Coordenadoria de Assist ncia T cnica Integral Levantamento Censit rio de Unidades de Produ o Agr cola do estado de S o Paulo S o Paulo Cati SAA 2003 n o publicado CORREA L de S BOLIANI A C Propaga o e instala o da cultura da figueira In SIMP SIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA FIGUEIRA 1997 Ilha Solteira Anais Ilha Solteira 1997 GOMES P Fruticultura brasileira S o Paulo Nobel 2007 446p 176 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO PEREIRA F M Cultura da figueira S o Paulo Livroceres 1981 73p SANTOS S C CORREA L S Desenvolvimento e produ o da figueira Ficus carica L cultivada em Selv ria MS Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 22 n 2 p 213 7 2000 SIM O S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealg 1998 760p 10 Uso DA IRRIGA O SUPLEMENT
276. figueira a roxo de valinhos tamb m conhecida como corbo nero breva negra grosse violette de bordeaux negro largo portugal black nigra entre outros Na verdade essa variedade conhecida como brown turkey pertencente ao grupo Cachopo e n o ao Comum como erroneamente conhecida na literatura brasileira uma vez que produz duas camadas de figo vindimos e lampos mas por causa do sistema de podas dr sticas en rgicas adotado no Brasil no per odo invernal n o s o produzidos figos lampos nas regi es produtoras de figo Maiorano et al 1997 Pio amp Chagas 2008a Pio amp Chagas 2008b Essa variedade foi introduzida no Brasil no in cio do s culo passado pelo italiano Lino Bussato no munic pio de Valinhos SP Como produz figos de colora o roxo escuro e em homenagem ao munic pio recebeu ent o a designa o de roxo de valinhos Descri o das variedades com potencial para o Brasil As informa es descritas a seguir s o em sua maioria oriundas de literatura internacional Mirana 1909 Brito 1944 Maia de Souza 1988 de informa es cedidas por pesquisadores e t cnicos do Mediterr neo e por visitas realizadas em cole es portuguesas Possivelmente atributos relacionados pomologia dos frutos e produ o podem ou n o ser similares nas condi es brasileiras AFIGUEIRA 97 Grupo Cachopo Roxo de valinhos Sin nimos roxo e brown turkey Essa variedade adaptou se muito bem ao sistem
277. forma de controle est sofrendo resist ncia dos consumidores em virtude da dificuldade em respeitar o per odo de car ncia e pela toxicidade dos produtos utilizados Dessa forma estudos v m sendo desenvolvidos empregando o uso do controle biol gico de pragas para o controle de diversas esp ceis de caros Para tanto faz se uso de inimigos naturais entom fagos os predadores Dentre as fam lias de caros predadores utilizadas no controle de caros se destaca a Phytoseidae Os caros dessa fam lia t m h bitos alimentares bastante varia dos podendo consumir caros fit fagos p len esporos de fungos subst ncias a ucaradas provenientes de insetos exudados vegetais etc McMurtry amp Croft 1997 Dessa forma diante da variedade dos h bitos alimentares das esp cies candidatas a serem empregadas em programas de controle biol gico poss vel constatar o efeito significativo ou n o sobre a popula o do caro fit fago a ser con trolada Moraes 2002 O controle qu mico dos caros pode ser feito empregando insetici das espec ficos com ingrediente ativo enxofre inorg nico que devem AFIGUEIRA 299 ser aplicados conforme as recomenda es do fabricante Souza et al 1997 e Chalfun et al 2002 descrevem a pulveriza o com enxofre Deve se ressaltar que o controle do caro n o elimina o mosaico da figueira transmitido pelo Aceria ficus quando j instalado no pomar ibidem Manejo Integrado de
278. forrados com palha algod o ou espuma fina de modo a n o permitir o esmagamento dos figos pelo atrito Recomenda se durante a colheita o uso de luvas e camisas de manga comprida para evitar o contato com o l tex ou leite da figueira que bastante irritante para a pele humana O l tex l quido branco e leitoso liberado pelo ped nculo do figo rec m colhido Segundo Chessa idem durante a colheita deve se ter cuidado especialmente com os figos que ser o vendidos como fruta fresca e transportados para mercados distantes sendo necess rio o armazena mento de modo que n o prejudique a qualidade nutricional da fruta 342 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Figura 3 Cestas utilizadas durante a colheita dos figos Foto Sarita Leonel Para minimizar os impactos negativos no transporte garantir a qualidade e dar seguran a ao processo de p s colheita a Embrapa Instrumenta o Agropecu ria S o Carlos SP em parceria com a Unicamp desenvolveu com o aux lio da tomografia de resson n cia magn tica nuclear uma cesta para a acomoda o dos figos onde cada fruto colocado em c lulas individuais e anat micas Essa cesta feita de pl stico injetado mais higi nica e ergon mica al m deter sido desenvolvida com material totalmente lav vel podendo ser feita a desinfec o com hipoclorito de s dio evitando a contamina o por micro organismos indesej veis Com isso evita se a tradiciona
279. frutos em civiliza es antigas modernas e contempora neas indicativo de sua significa o pelos homens Pelo que se pode demonstrar uma das primeiras plantas cultivadas referidas como respons vel por suprir comunidades ancestrais assumindo em mui tos casos fun o simb lica e religiosa No Brasil crescente seu uso e sua difus o enquanto produto alimentar e refer ncia cultural em regi es de produ o agr cola no Sul do pa s onde tem sido cultivado desde o in cio da coloniza o Refer ncias bibliogr ficas AUDREY S A figueira Dispon vel em lt http sozinha no mundo2 zip net gt Acesso em 11 fev 2009 AZEVEDO T Plantas medicinais benzeduras e simpatias S o Paulo Global Editora e distribuidora Ltda 1984 199p AFIGUEIRA 49 BAERG H J Bible Plants and Animals V 3 Washington Review and Herald Publishing Association 1989 138p BAILEY L H Manual of Cultivated Plants Most commonly grown in the continental United States and Canada New York MacMillan Publishing Co Inc 1949 BARROS S R Era uma vez Dispon vel em http lt www autorpernam bucano2005 kit net agenda_2007 pag_1223627_010 html gt Acesso em 11 fev 2009 BERRAL J S The Garden An illustrated history New York The Viking Press 1966 BIANCHINI F CORBETTA F The Complete Book of Fruits and Vegetables New York Crown Publishers Inc 1975 BIBLIA SAGRADA 162ed Sao Paulo Editora Ave Maria 2004
280. getativo que compete com a forma o da raiz Hartmann et al 2002 Muitas plantas possuem quantidade suficiente de horm nio para a inicia o radicular enquanto outras apresentam dificuldades para enraizar Sim o 1998 O objetivo de tratar estacas com reguladores de crescimento horm nios aumentar a porcentagem de estacas que formam ra zes acelerar a forma o destas e aumentar o n mero e a qualidade das ra zes formadas em cada estaca bem como a uni formidade de enraizamento Paiva amp Gomes 1993 A auxina est presente no desenvolvimento do ramo e na forma o de ra zes advent cias Sua presen a natural principalmente nas gemas apicais e folhas novas e ela se movimenta desde a copa at as ra zes As citocininas s o subst ncias qu micas que estimulam a divis o celular H v rias subst ncias sint ticas e naturais que t m atividade de citocinina como a cinetina que em n vel alto favorece a forma o de gemas mas n o de ra zes As auxinas e citocininas constituem um grupo de subst ncias reguladoras do crescimento com maior a o na regenera o de rg os Teor elevado de auxina e baixo de citocinina favorece a forma o de ra zes advent cias n vel baixo de auxina e elevado de citocinina atua na forma o de brotos As giberelinas s o conhecidas pelo seu efeito promotor do crescimento da haste e parecem n o ser necess rias para a inicia o de ra zes advent cias Sim o 1998 O
281. go distinguindo se dentre elas o figo roxo o figo branco o figo rajado e o figo grande Segundo Corr a 1984 as variedades introduzidas e cultivadas no Brasil de que temos not cia s o as seguintes albicone algarve gelfiore brillasotto brogiotto branco e roxo catal o colo de dama Collo di Signora dos italianos lamentavelmente deturpado pelos nossos jardineiros e horticultores para cuello de dama corfu dalmazia kadota madeleine missi n napolitano narras figueira branca de frutos brancos negretto ouro portugal troyano ves vio e white celeste Cruz 1985 p 353 informa que em nosso pa s por m se conhecem poucas variedades de figos entre os quais se destacam o douradinho o branco o roxo o roxo grande e o rajado Em Valinhos no interior de S o Paulo h mais de sessenta anos acontece o Festival do Figo Roxo Essa cidade considerada 38 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO importante centro produtor no estado e o figo teria chegado ali em 1901 pelo imigrante italiano Lino Busatto considerado o inven tor da variedade roxo de valinhos Busatto veio da It lia no final do s culo XIX e trabalhou em fazendas do interior de S o Paulo vindo a residir em Valinhos onde j havia plantio de figo branco pingo de mel Desejando saborear os figos diferentes de sua terra natal solicitou o envio de mudas Com a chegada destas em 1901 e com a aprova o de seu sabor por moradores vizinho
282. gomos que se encontram na extremidade dos ramos desenvolvem se amadurecendo no in cio do ver o sendo assim popularmente conhecidos como camada de ver o A colheita dos figos lampos conhecida como profichi figos vindimos desenvolvem se nos ramos do ano em vege ta o na axila das folhas Iniciam sua forma o na primavera e amadurecem do ver o ao outono sendo conhecidos como camada de outono A colheita dos figos vindimos conhecida como mammoni figos boloitos ocorrem somente nas figueiras baforeiras selvagens Iniciam seu desenvolvimento no outono ficam em hiberna o durante o inverno e amadurecem na prima vera S o conhecidos como camada de primavera no entanto os figos n o s o comest veis A colheita dos figos boloitos conhecida como mamme AFIGUEIRA 73 Figura 1 Figo boloito A boloito maduro e lampos em desenvolvimento B figos lampos C figos lampos e vindimos em desenvolvimento D e figos vindimos E As figueiras baforeiras conhecidas como selvagens ou caprifi gos s o o nico grupo que apresenta as tr s camadas de figo ou seja com sic nios em fase de desenvolvimento ao longo de todo o ano Os sic nios tamb m s o os nicos que apresentam as flores estamina das localizadas dentro do sic nio ao redor do ost olo Durante o florescimento dos caprifigos ocorre dicogamia bastante pronunciada o p len apresenta viabilidade de seis a oito semanas ant
283. gt Acesso em 11 fev 2009 FONTES A S Doce de figo cristalizado Dispon vel em lt http www valedoparaiba com terragente coisasdaterra receita figo htm gt Acesso em 11 fev 2009 GANDAVO P de M Tratado da terra do Brasil Hist ria da Prov ncia Santa Cruz Belo Horizonte Editora Itatiaia 1980 150p GERARD J Gerard s Herbal Historie of plants Middlsex Senate 1998 303p HARLAN J R Crops amp Man 2ed Madison American Society of Agronomy Inc 1992 284p HANCOCK J F Plant Evolution and the Origin of Crop Species New Jersey Prentice Hall Inc 1992 HARRISON S G MASEFIELD G B WALLIS M The Oxford Book of Food Plants Manchester Oxford University Press 1969 HEDRICK U P Sturtevant s Edible Plants of the World New York Dover Publications Inc 1972 686p HEINERMAN J Heinerman s Encyclopedia of Fruits Vegetables and Herbs New York 1988 400p HENRIQUE T A menina e a figueira Postado em 5 nov 2007 Dispon vel em lt http mundoazulth blogspot com 2007 11 pra contar em novembro menina e html gt Acesso em 11 fev 2009 HIST RIAS Hist ria da Figueira EnCantaCONTO Conta o de Hist rias Dispon vel em lt http www encantaconto com br histotias asp cod 2 gt Acesso em 11 fev 2009 HOBHOUSE P Gardening through the Ages An illustrated history of plants and their influence on Garden Styles from Ancient Egypt to Present Day London Simon amp Schuster 1993 3
284. ha de Ficus carica na secre o e no conte do celular de colesterol em c lulas HepG2 foram estudados Extratos foram adicionados ao meio em ambas as bases e com gli cose em condi es estimuladas e incubadas por 48 horas Enquanto a glicose aumentou significativamente a secre o de colesterol 17 0 76 mg dL versus a condi o base 6 91 0 66 mg dL 388 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO a coincuba o com o extrato reduziu a secre o de colesterol em muitas concentra es da condi o estimulada Por outro lado o conte do de colesterol nas c lulas HepG2 em glicose na condi o estimulada 2 73 0 39 mg dL mostrou aumento significativo comparado com o estado basal 1 96 0 14 mg dL Al m disso tal diminui o foi mostrada em resposta a muitas concentra es dos extratos Essas propriedades fazem dos hidroextratos da folha de figo uma interven o potencialmente segura para modular a hiperlipidemia Segundo Singh et al 2007 sobre o Ficus carica reporta se o uso dessa esp cie na preven o do bloqueio da veia O conte do rico em fibra tem um efeito laxante e o l tex do figo inibe o crescimento de c lulas de carcinoma A investiga o farmacol gica das folhas ou seja das propriedades fotoqu micas ainda muito pequeno Estabeleceu se o m todo de HPTLC para quantificar simultanea mente quatro biomarcadores bergapteno psoraleno rutina e o cido clorog nico em diferentes tecidos da planta se
285. i es desfavor veis sua ocorr ncia Antunes 1985 O fotoper odo e a temperatura s o os fatores mais importantes no controle da dorm ncia Na maioria das esp cies lenhosas os dias longos promovem o crescimento e os dias curtos induzem sua paralisa o e forma o de gemas dormentes O principal meio de quebrar a dorm ncia das plantas submet las a um per odo de horas de frio Antunes 1985 Pasqual amp Petri 1985 Lang 1987 dividiu a dorm ncia de gemas reprodutivas e vegetativas em tr s est gios paradorm ncia endodorm ncia e ecodorm ncia O termo paradorm ncia usado quando a rea o inicial que leva ao controle do crescimento envolve um sinal espec fico originado ou inicialmente percebido em uma estrutura diferente daquela na qual a dorm ncia manifestada A chave para a paradorm ncia a indu o espec fica de uma resposta morfol gica originada em uma estrutura outra que n o a estrutura afetada O sinal espec fico pode ser por causa da percep o de uma condi o ambiental ou de uma cont nua produ o de fatores inibit rios como a domin ncia apical Conforme o autor supracitado endodorm ncia ou inibi o cor relativa usada para descrever a dorm ncia quando a rea o inicial que leva ao controle do crescimento uma percep o espec fica de um sinal ambiental ou end geno somente na estrutura afetada A chave para a endodorm ncia a indu o espec fica de uma res
286. i et al 2001 Lorenzetti et al 2008 sugerem uma escala diagram tica para a quantifica o da severidade da doen a em condi es de campo Essa escala baseada em notas variando de 0 a 63 de severidade conforme demonstrado na Figura 1 e pode servir como uma padroniza o para a avalia o da severidade da doen a mostrando se um m todo de f cil utiliza o e repetibilidade Halfed Vieira amp Nechet 2006 AFIGUEIRA 271 Escala diagramatica Ferrugem do Figo Se ste ne N2 4 39 N3 8 88 16 00 N5 33 32 N6 63 00 Figura 1 Escala diagram tica de severidade para a ferrugem da figueira Fonte Lorenzetti et al 2008 adaptado Figura 2 Sintomas da ferrugem da figueira Foto Emi Rainildes Lorenzetti Seca da figueira Causada pelo fungo Ceratocystis fimbriata Ell amp Halst tendo o primeiro registro do pat geno no Brasil Michailides 2003 no ano de 1969 em Valinhos SP Valarini amp Tokeshi 1980 272 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Esse fungo acomete uma grande gama de hospedeiros diferen tes como a manga Mangifera indica L a batata doce Ipomoea batatas L Lam 0 eucalipto Euycalyptus sp e a seringueira Hevea brasiliensis Willd ex Adr de Juss Muell amp Arg E um pat geno t pico de xilema facilmente detectado por meio de cortes histopatol gicos feitos com l mina de barbear comum e visualizado em microsc pio tico observando se os clamid
287. ias Goncalves Jodo Vieira Neto Fabiola Villa Introdugao A figueira Ficus carica L apesar de ser considerada uma fru tifera de clima temperado possui ampla adapta o diversidade clim tica podendo ser cultivada desde as regi es mais frias do estado do Rio Grande do Sul at regi es mais quentes como o Norte e Nordeste brasileiros Essa cultura tem se mostrado excelente alter nativa na diversifica o de propriedades rurais permitindo melhor aproveitamento das reas e mostrando ser altamente rent vel prin cipalmente para a produ o de figos verdes para a industrializa o Chalfun et al 1997 O Brasil o maior produtor de figos da Am rica do Sul e ocupa a 11 coloca o entre os principais produtores mundiais sendo o 2 exportador de figo in natura no mundo superado apenas pela Turquia A cultura da figueira apresenta grande destaque no Brasil 256 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO principalmente nas regi es Sul e Sudeste gra as s condi es clim ticas de invernos suaves e ver es quentes ou relativamente suaves e midos ibidem Fitorreguladores horm nios A diferen a entre horm nios de planta e fitorreguladores regu ladores de crescimento que todo horm nio regula o crescimento por m nem todos os reguladores de crescimento s o horm nios Sim o 1998 Fitorreguladores Os fitorreguladores s o subst ncias sint ticas que aplicadas externamente nas plantas provocam
288. icicultura est baseada em apenas um cultivar de figo comum denominada roxo de valinhos Esse cultivar apresenta boa performance nas condi es brasileiras de clima e solo embora haja riscos por toda uma cultura estar calcada sobre apenas um cultivar As estacas ou mudas devem ser obtidas dos produtores ou vivei ristas id neos A muda pode ser de tr s tipos estaca n o enraizada AFIGUEIRA 171 estaca enraizada com raiz nua e estaca enraizada em torrao O m todo de preparo do solo entretanto para qualquer tipo de muda o mesmo Antes do plantio necess rio fazer a completa an lise do solo nas camadas de 0 20 cm e 20 40 cm de profundidade Tamb m til fazer se a an lise da gua especialmente se for utilizada irriga o O terreno destinado planta o do pomar deve estar bem limpo sendo conveniente submet lo a uma ara o profunda e uma ou mais gradagem colocando metade do calc rio indicado pela an lise antes da ara o e a outra metade antes da gradagem podendo ser espar ramado manualmente ou com uso de implementos A quantidade a ser aplicada pode ser indicada pelo m todo de satura o de bases visando elevar a satura o por bases a 70 quando estiver abaixo de 60 Tamb m pode se empregar o m todo do Al Cae Mgtroc veis Essas opera es devem ser feitas tr s meses antes do plantio e ap s esse preparo b sico deve se proceder a marca o das linhas de acordo com o espa amento a ser adotad
289. idade de solo Assim para Pedrotti et al 1983 as coletas necessitam ser feitas em per odos definidos do ciclo da planta em determinadas folhas e com representatividade estat stica Al m de permitir identificar o estado nutricional da cultura a diagnose foliar tamb m permite distinguir defici ncias de nutrientes 204 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO que muitas vezes provocam sintomas semelhantes e pode auxiliar as recomenda es de aduba o e fertiliza o do pomar Quanto ao processo de coleta das amostras a poca a posi o e a representatividade Malavolta et al 1997 recomendam a coleta de quarenta folhas ha completamente expandidas e expostas ao sol de ramos sem frutos no per odo da primavera florescimento da figueira J Quaggio et al 1996 preconizam coletar folhas rec m e totalmente expandidas da por o mediana dos ramos no per odo de tr s meses p s brota o com amostragem de 25 folhas por talh o perfazendo total de cem folhas ha Os autores tamb m apresentaram faixas de teores de nutrientes em folhas de figueira considerados adequados Tabela 1 Para Hernandez et al 1991 1992 1994 a coleta das folhas deve ser realizada no in cio da fru tifica o em ramos com frutos e flores coletando a primeira folha completamente expandida a partir do pice O material coletado deve ser seco sombra e transportado em saco de papel Penteado amp Franco 1997 recomendam um intervalo de qu
290. idades 262 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO significativas de g s uma rea o em cadeia pode ser iniciada em c lulas mais distantes do ost olo provocando resposta em toda a fruta Sim o 1971 verificou que qualquer outro tipo de leo de origem vegetal produzia o mesmo efeito Visando acelerar a matura o dos figos aplicou se etefon na con centra o de 250 mg l por meio de pulveriza o dirigida nas frutas quando estavam com colora o vermelha no interior ou seja quinze a vinte dias antes da completa matura o A aplica o do etefon com pequenos pulverizadores manuais apresenta as vantagens de n o causar manchas nos frutos e melhorar o rendimento Pereira 1979 O mesmo autor afirma que quando o etefon aplicado sobre figos do cultivar roxo de valinhos durante os est gios finais de crescimento ocorre uma antecipa o da matura o 7 a 21 dias sem modificar as principais caracter sticas comerciais das frutas Pereira et al 1981 Crane amp Grossi 1960 conseguiram com a aplica o de 20 40 mg l e 80 mg de cido giber lico uma antecipa o de 15 e 25 dias na colheita respectivamente em figos do cultivar mission por m as frutas mostraram se deficientes em a car e sabor Rodrigues et al 1997 em estudos sobre uniformiza o da matura o de figos roxo de valinhos conclu ram que a qualidade dos figos alterada pela aplica o de azeite de oliva etefon e cido giber lico nos f
291. igo do estado de S o Paulo provocando perdas de at 50 da produ o Stein et al 2002 Por causa dessas caracter sticas a mosca do figo foi considerada pelo Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento praga quarenten ria A2 Tornou se necess rio um levantamento desse inseto em todo o estado de Minas Gerais principalmente nas regi des produtoras de figo como nos munic pios de S o Sebasti o do Para so Jacu Prat polis Carmo do Rio Claro Monte Santo de Minas Lavras Caldas Santa Rita de Caldas Perd es Tr s Pontas Uberaba e Arax Antunes et al 1997 a fim de caracteriz las reas livres ou de baixa preval ncia dessa mosca A Zaprionus indianus uma pequena mosca de cor castanho aveludada com aproximadamente 2 mm de comprimento Figura 1 cujas f meas colocam seus ovos no ost olo dos frutos e suas larvas Figura 2a podas ocorrem em grande n mero no mesmo fruto Gallo et al 2002 penetrando nele tornando o impr prio para o consumo Stein et al 2003 Junto com os ovos se desenvolvem bact rias e leveduras Figura 2b propiciando a fonte de alimento para as larvas al m do que esta decomposi o caminha do ost olo para o interior do fruto possibili tando a penetra o das larvas Instituto Horus 2007 AFIGUEIRA 283 204 escala I 1a Detalhe do adulto 1b Adultos em teste de laborat rio Figura 1 Adultos da mosca do figo Zaprio
292. ilize o fungo entomapatog nico Metarhizium anisoplae sendo este aplicado nas galerias mais profundas para que se controle a coleobroca Gallo 2002 necess rio que se realizem inspe es peri dicas nos pomares objetivando identificar os primeiros focos e iniciar o controle das brocas logo no in cio da constata o dos sintomas caracter sticos priorizando o controle nos primeiros focos em virtude da r pida dissemina o nas plantas Dessa forma podem se evitar danos posteriores Moreira et al 2000 Cochonilhas A Morgarella longispina Morgan 1889 Hemiptera Diaspididae uma esp cie de escama negra de formato circular possuindo uma aba voltada para cima e medindo entre 1 mm e 1 5 mm de di metro Forma grandes col nias nos caules de onde sugam a seiva continua mente Gallo et al 2002 uma praga encontrada em v rias partes do mundo e bem distribu da em v rios estados brasileiros tais como S o Paulo Rio de Janeiro Paran Santa Catarina e Rio Grande do Sul Essa cochonilha pol faga e foi registrada em diversos vegetais hospedeiros Entre estes incluem se Arthrocarpum Artocarpus Averrhoa carambola Bauhinia Calodendrum Camellia Cananga Carica papaya Cedrela Celtis Citrus spp Coffea Cupania Dendrobium Elaeagnus Eriobotrya Eucalyptus Eugenia Ficus spp Fraxinus Gleditsia Grammatophyllum Hibiscus rosa sinensis AFIGUEIRA 293 Jasminum Lagerstroemia Ligustrum Macad mia Malus
293. imento da maior raiz e massa seca das ra zes nas diferentes concentra es de AIB e em diferentes pocas de estaquia Botucatu SP 2007 AIB enraizamento Comprimento maior raiz cm Massa seca raiz mg estaca mg 1 Ago Set Out Ago Set Out Ago Set Out 0 20 0Db 95 0Aa 90 0Aa 4 8Cc 10 9Aa 8 2Ab 26 2Ec 560 5Aa 343 9Bb 2 500 90 0Aa 95 0Aa 90042 5 2Be 8 5Ba 6 1Bb 5444Ba 460 3Cb 3254Cc 5 000 77 5Bb 100 0Aa 92 5Aa 6 2Ab 7 9Ca 62Bb 570044 507 3Bb 383 1Ac 7 500 45 0Cc 97 5Aa 800Bb 48BCb 5 5Da 5 2Ca 2931Cc 3333Ea 310 3Db 10 000 52 5Cce 92 5Aa 72 5Bb 38Dc 5 3Da 44Db 179 8Dc 4470Da 195 6Eb C V 6 09 2 86 0 75 M dias seguidas pela mesma letra mai scula na coluna e min scula na linha n o diferem pelo teste de Tukey a 5 de probabilidade Fonte Ramos et al 2008 Figura 1 Porcentagem de enraizamento de estacas de figueira subme tidas a diferentes concentra es de AIB em diferentes pocas de estaquia Botucatu SP 2007 S D E S N Ss Fa E q x Doses AIB mg L 2500 5000 7500 10000 Fonte Ramos et al 2008 Micropropaga o uma estrat gia de grande import ncia para o melhoramento a clonagem e a multiplica o de plantas em larga escala propiciando plantas isentas de v rus e com alta qualidade fitossanit ria e gen tica AFIGUEIRA 87 Normalmente a micropropaga o em esp cies lenhosas dificul tada pela perda da capacidad
294. ina o das plantas hospe deiras das imedia es da cultura faz que as coleobrocas n o tornem a constituir algum risco cultura Plantios abandonados por serem considerados focos de infesta o da broca e de outras pragas e doen as devem ser eliminados Moreira et al 2000 Outra forma de se eliminar as coleobrocas com a utiliza o de um fio de arame para a destrui o das larvas quando estas est o no interior das galerias Esta t cnica garante bons resultados em reas pequenas dependendo da intensidade do ataque Gallo et al 2002 Medeiros 2002 O controle qu mico pode ser administrado com a aplica o de fosfina em pasta para as larvas que fazem galerias profundas Por m para aquelas que vivem entre a casca e o lenho deve se pincelar com 292 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO calda a 10 de carbofuran 350 SC sobre a casca no local de ataque Gallo et al 2002 J Medeiros 2002 aconselha um pincelamento preventivo nos troncos ap s a poda de inverno com uma mistura de Diazinon 40 1 kg fungicida c prico 1 kg e 100 litros de gua limpa No entanto necess rio evitar o uso indiscriminado de inse ticidas e s aplicar estes quando as pragas estiverem causando danos cultura e n o havendo alternativa de controle da praga O controle biol gico consiste na utiliza o de agentes de mor talidade bi tica que promovam a supress o populacional da praga Nesse caso o mais indicado que se ut
295. inanceira doce de figo amizade sin cera aux lio de amigos Azevedo 1984 p 35 Nem sempre o papel da figueira explicitado sen o como mero elemento do enredo como em A menina e a figueira cabendo por m a interpreta o de sua import ncia no devido contexto Essa est ria possui muitas variantes como se depreende dos outros t tulos que recebe A madrasta Figo da figueira Menina enterrada Hist ria da figueira e das diversas formas de contar embora se mantenha o enredo principal Neves 2009 Hist rias 2009 44 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO De dominio p blico aqui citada a partir do relato feito por Souto Maior 1988 trata se de uma est ria de maus tratos a uma menina que teve por tarefa ficar espantando os p ssaros de uma figueira a pretexto de manter se ocupada enquanto a madrasta sa a sabe se l para que afazeres O pai nessa est ria como em outras de madras tas viajava muito frequentemente deixando os cuidados da casa e da menina para a madrasta crian a por distra o n o obedeceu a ordem indo brincar com outras crian as e deixou a figueira ser atacada o que serviu de motivo para que fosse enterrada viva Na fantasiosa est ria a menina salva por um jardineiro e pelo pai Jos Lins do Rego no livro Menino do engenho pela boca de Totonha contava est ria semelhante Maior 1988 e tantos outros escritores tamb m assim o fizeram Nas diversas vers es existem muitas varia
296. inas em 100 g de fruto de Ficus carica L Vitaminas In natura Fig seco Figo s ae Heyes cru cozido calda eia ne o 2 0 mg 1 20mg 4 40 mg 1 0mg Tiamina 0 06 mg 0 08 mg 0 01 mg 0 02 mg Riboflavina 0 05 mg 0 08 mg 0 11 mg 0 04 mg Niacina 0 40 mg 0 62 mg 0 64 mg 0 42 mg Acido pantot nico 0 30 mg 0 43 mg 0 13 mg 0 07 mg Vitamina B6 0 11 mg 0 11 mg 0 13 mg 0 mcg Folato total 6 0 mcg 9 0 mcg 1 0 mcg 0 mcg Vitamina B12 0 mcg 0 mcg 0 mcg 0 mcg Vitamina A 142 UI 10 UI 4UI 36 UI Vitamina A RAE 7mcgRAE OmcgRAE OmcgRAE 2mcg RAE Fonte USDA Nutrient Database for Standard Reference 2008 380 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Autores como Gruenwald 2000 recomendam amplamente o consumo do fruto tanto in natura quando desidratado seco gracas presen a de cidos org nicos Tabela 4 bem como Vitaminas B e C como pode ser observado na Tabela 3 Tabela 4 Quantidade de lip deos em 100 g de fruto de Ficus carica L Lip deos In natura Figo pigo paga ia seco cru seco cozido calda cidos graxos total e 0 068 0 148 0 06 g 0 02 Acidos graxos total mono insaturados Ope 0 16g 0 07 g 0 02 g cidos graxos total poli insaturados oleg 0 34 g 015g 0 05 g Colesterol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg Fonte USDA Nutrient Database for Standard Reference 2008 Uso do figo na medicina popular O conhecimento intuitivo das propriedades das plantas medici nais resultado da riqueza da sociobiodiversidad
297. inativa o das enzimas e das membranas celulares Pimentel 1998 116 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO tt Julho O Agosto A Setembro YF Outubro Desvio padr o dias Temperatura do Ar C W Julho O Agosto A Setembro V Outubro Desvio padr o dias 28 30 R 34 36 38 40 42 Temperatura do Ar C Figura 1 Temperatura m nima basal T a e temperatura maxima basal T b para a figueira em Botucatu SP Fonte Souza et al 2009 AFIGUEIRA 117 Yahata amp Nogatha 2000 trabalhando com houraishi um cul tivar comum de figo no Jap o entre 1996 e 1998 verificaram que a temperatura acumulada durante o per odo de forma o de ramos n s e entren s em diferentes posi es foi de aproximadamente 2 100 graus dias independentemente do ano e da posi o nodal Esse valor de soma t rmica pode variar de local para local para uma mesma cultura e dentro desta podem ser encontrados valores dife renciados entre cultivares Para o cultivar roxo de valinhos nas condi es clim ticas de Botucatu SP foram verificados valores variando entre 1 955 e 2 200 graus dias acumulados entre as podas realizadas em julho e agosto at o momento da colheita Souza et al 2009 Para Tamaro 1984 em geral as variedades de figueiras necessitam de uma soma t rmica de 3 500 C a 4 000 C do transplantio at a primeira matura o dos frutos e de aproximad
298. inda segundo os autores em regi es quen tes deve se proteger os ramos das plantas rec m podadas com l tex branco ou cal hidratada visando prevenir poss veis queimaduras causadas pelos raios solares Figura 6 Sampaio et al 2002 ao avaliar os aspectos econ micos do figo de mesa roxo de valinhos sob diferentes pocas de poda realizadas nos meses de mar o abril maio e junho de 1999 conclu ram que as melhores receitas brutas foram provenientes respectivamente das podas realizadas em maio junho e abril Os autores inferiram que em raz o das diferen as de receita bruta n o serem muito elevadas o emprego das diferentes pocas de poda testadas poderia tornar se interessante medida que facilitaria a comercializa o de um pro duto bastante perec vel aumentaria o capital de giro e auxiliaria na otimiza o da m o de obra da propriedade AFIGUEIRA 159 Figura 5 Vista geral do desenvolvimento das plantas submetidas a quatro diferentes pocas de poda e sob dois tipos de cobertura morta Bauru SP Foto Sampaio A C Figura 6 Planta de figo roxo de valinhos com queimaduras nos ramos cau sadas pela exposi o ao sol ap s a poda de forma o produ o Bauru SP Foto Sampaio A C No municipio de Lavras MG Coelho et al 2002 estudaram o efeito da poca de poda na produ o antecipada de figo verde roxo de valinhos As podas avaliadas foram de 1 de junho 1 de julho e 31 dejulho Pel
299. inze dias entre a pulveriza o foliar com nutrientes e a coleta das amostras Tabela 1 Faixas de teores nutricionais em folhas de figueira Faixas de teores considerados adequados MACRONUTRIENTES g kg N 20 25 P 1 0 3 0 K 10 30 S 1 5 3 0 Mg 7 5 10 Ca 30 50 MICRONUTRIENTES mg kg B 50 100 Cu 5 15 Fe 100 300 Mn 100 300 Mo Zn 50 90 Fonte Quaggio et al 1996 adaptado AFIGUEIRA 205 De acordo com a idade da folha Haag et al 1979 obtiveram resultados de concentra es de nutrientes bastante parecidos para folhas maduras e jovens quando conduzidas sob condi es de solu o nutritiva completa por m observaram diferen as acentuadas nas concentra es foliares quando da aus ncia do referido ele mento tendo as folhas jovens apresentado teores de N P K e Mg maiores do que nas folhas maduras J para Ca e S deu se ao con tr rio De acordo com esses autores plantas de figueira conduzidas sob solu o nutritiva completa apresentam os teores nutricionais apresentados na Tabela 2 Nessas concentra es ficou evidenciado quadro sintomatol gico caracter stico de defici ncia Para o pot s sio os sintomas de car ncia apenas fizeram se notar quando as plantas estavam bem desenvolvidas e enfolhadas iniciando se por uma leve clorose marginal nas folhas mais velhas evidenciando a alta solubilidade e transloca o do elemento nos tecidos da planta seguindo se at o completo colap
300. io junho e julho de 2003 com intervalo de trinta dias entre elas as gemas dormentes foram pulverizadas com cianamida hidrogenada Dormex a 1 1 litro do produto comercial para 100 litros de gua e 2 2 litros do produto comercial para 100 litros de gua As plantas de figueira podadas no m s de julho e pulverizadas com cianamida hidrogenada 2 apresentaram o maior n mero m dio de frutos e a maior produtividade estimada sendo estatisticamente superior poda realizada no m s de maio 144 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Refer ncias bibliograficas ALBUQUERQUE J A S ALBUQUERQUE T C C Comportamento da figueira Ficus carica L cultivar Roxo de Valinhos no vale do S o Francisco Embrapa CPTSA Boletim de Pesquisa 7 1981 19p ANTUNES F Z Alguns aspectos relevantes da influ ncia do clima no crescimento e desenvolvimento das fruteiras de clima temperado Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 11 n 124 p 3 24 1985 BERNARDES M S Fotoss ntese no dossel das plantas cultivadas In CASTRO P R C FERREIRA S O YAMADA T Eds Ecofisiologia da produ o agr cola Piracicaba Associa o brasileira para pesquisa da potassa e do fosfato 1987 p 13 45 BERNARDES SILVA A P F LAJOLO F M CORDENUNZI B R Evolu o dos teores de amido e a cares sol veis durante o desenvolvi mento e amadurecimento de diferentes cultivares de manga Cienc Tecnol Aliment Campinas v 23 supl p 16
301. ionou maiores teores de a cares s lidos sol veis Em geral os mesmos autores evidenciaram para os dois ciclos agr colas que a irriga o aumentou em 12 e 71 6 a produ o de frutos por planta com um maior per odo de produ o de frutos e n mero de colheitas mos trando uma melhor distribui o da produ o no per odo de safra 184 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Escolha do sistema de irriga o a ser empregado S o v rios os sistemas de irriga o dispon veis no mercado todavia n o existe um sistema de irriga o ideal capaz de atender satisfatoriamente s condi es t cnicas e econ micas envolvidas Por isso deve se selecionar o sistema de irriga o mais adequado para certa situa o ou local e para atender aos objetivos desejados Como a irriga o a produ o e seu custo est o estreitamente relacionados aos investimentos em infraestrutura e ao manejo de gua e solo As dife ren as edafoclim ticas e de culturas definem a escolha e utiliza o do sistema de irriga o adequado a cada situa o ecorregional Barreto et al 2004 Essa sele o deve ser cal ada na finalidade de estabelecer a viabilidade t cnica e econ mica maximizando a efici ncia e mini mizando os custos de investimento e opera o e ao mesmo tempo mantendo as condi es favor veis ao desenvolvimento das culturas O processo de sele o requer a an lise detalhada de v rios aspec tos de forma a permitir a ide
302. ioxidantes para neutralizar radicais livres pode causar danos celulares significativos conduzindo a uma variedade de doen as cr nico degenerativas variando de fibromialgia a sinusite artrite problemas de vis o e at mesmo s doen as de Parkinson e de Alzheimer Duxbury 2005 Muitos componentes presentes em alimentos vegetais podem contribuir para a redu o do risco de diversas doen as cr nico degenerativas associadas ao consumo de frutas Entre eles os carotenoides os compostos fen licos e a vitamina C em virtude da capacidade antioxidante demonstrada tanto in vivo quanto in vitro s o provavelmente os maiores respons veis pelo efeito protetor Shi 2002 Nas frutas a capacidade antioxidante comumente relacio nada presen a de compostos fen licos e de ascorbato AFIGUEIRA 375 Compostos fen licos compreendem o maior grupo de meta b litos secund rios em plantas Variam desde estruturas simples a mol culas maiores tais como flavonoides e taninos Kubo et al 2003 Agostini Costa et al 2003 O grupo dos taninos composto por duas classes principais taninos hidrolis veis e taninos condensados O primeiro abrange poli steres do cido g lico e do cido hexa hidr xidif nico galota ninos e elagitaninos respectivamente Os taninos hidrolis veis s o olig meros macroc clicos que possuem atividade antitumoral Os taninos condensados s o conhecidos tamb m como proantocianidi nas com v rias pro
303. ir mecanismos de identifica o da origem do pro duto como c digos de barra e etiquetas coloridas 14 2 Auditorias AFIGUEIRA 333 14 2 1 Interna Obrigatorias 1 2 O produtor dever realizar uma auditoria interna de campo e na Empacotadora Unidade de Beneficiamento no minimo uma vez ao ano Documentar registrar e aplicar as a es corretivas 14 2 2 Externa Obrigat rias 1 3 Permitir auditoria no pomar no minimo uma vez no periodo da colheita Permitir uma auditoria na Empacotadora Unidade de Beneficiamento Disponibilizar a documenta o pertinente 14 3 Servi o de Atendimento ao Cliente Obrigat rias 1 3 Disponibilizar documento para registro das consultas do cliente relacionadas ao cumprimento desta norma Dispor de um procedimento que assegure que as consultas sejam adequadamente registradas analisadas e tratadas Fazer o registro das a es tomadas 15 ASSIST NCIA T CNICA Obrigat rias 1 Utilizar mao de obra treinada para exercer diferentes ati vidades dentro dos requisitos da PI Figo Manter assist ncia t cnica conforme requisitos especifi cos da PI Figo Recomendado 334 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 1 Realizar cursos de capacita o no manejo da cultura e ap s a colheita anualmente Proibida 1 Ter respons vel t cnico n o credenciado pelo CREA Produ o integrada de Figo PI Figo Grade de agroqu mico
304. ira no Sudoeste de Minas Gerais Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 27 33 1997 BARROS J C da S M de Teores de nutrientes e suas rela es em tecidos de figueira Ficus carica L cultivada em solu o nutritiva Pelotas 1982 60f Disserta o Mestrado em Agronomia Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel Universidade Federal de Pelotas BOLIANI A C CORREA L S Clima e solo para a cultura da figueira In CORREA L S BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Funep 1999 p 37 41 BRIZOLA R M de O et al Exporta o de macronutrientes pelos ramos e frutos da figueira em fun o da aduba o pot ssica Acta Scientiarum Agronomy Maring v 27 n 1 p 33 7 2005a et al Teores de macronutrientes em pec olos e folhas de figueira Ficus carica L em fun o da aduba o pot ssica Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 29 n 3 p 610 6 2005b BROWN P H Seasonal variatons in fig Ficus carica L leaf nutrient concen trations Hort Science v 29 n 8 p 871 3 1994 CAMPO DALL ORTO F A et al Frutas de clima temperado II Figo ma marmelo p ra e p ssego em pomar compacto In RAIJ B et al Recomenda es de aduba o e calagem para o estado de S o Paulo 2 ed Campinas Funda o Instituto Agron mico de Campinas 1996 p 139 40 CONDIT I J The Fig Massachusetts Chronica Botanica 1947 222p CRUZ D A Aduba
305. iras se d o de maneira que no primeiro ano que as plan tam v m como novidade e da em diante d o figos em todo o ano s quais nunca cai folha e as que d o logo novidade e figo em todo AFIGUEIRA 37 o ano s o figueiras pretas que d o mui grandes e saborosos figos pr tos e as rvores n o s o muito grandes nem duram muito tempo porque como s o de cinco seis anos logo se enchem de carrapatos que as comem e lhes fazem cair as f lhas e ensoar o fruto os quais figos pr tos n o criam bicho como os de Portugal Tamb m h outras figueiras pretas que d o figos b beras mui saborosos as quais s o maiores rvores e duram perfeitas mais anos que as outras mas n o d o a novidade t o depressa como ela Pero de Magalh es Gandavo na mesma poca diz em seu relato sobre as frutas trazidas para a Terra de Santa Cruz que Algumas deste Reino se d o tamb m nestas partes convem a saber muitos mel es pepinos rom s e figos de muitas castas muitas parreiras que d o uvas duas tres vezes no anno Gandavo 1980 p 51 Indica n o apenas o representante das mor ceas como tamb m outras esp cies que vieram ao Brasil poca do inicio da coloniza o Essas novas aquisi es frutais moldaram o gosto e o paladar dos que para c vieram ou dos que j estavam por estas paragens entrando em sua lista de prefer ncias Em seu livro publicado em 1941 Meira Penna afirmava que na Europa havia muitas variedades de fi
306. irtude da migra o das grandes civiliza es o figo foi dis persado por todo o Velho Continente Por esse motivo as variedades foram dispersas e receberam nomes locais o que vem a dificultar a classifica o varietal Com a introdu o das variedades em pa ses 94 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO fora do centro de origem da figueira foram dispersados novos nomes locais s variedades o que criou o confundimento varietal As diversas variedades de figo possuem caracter sticas intrinse cas importantes na escolha de qual se cultivar em uma propriedade comercial Assim o conhecimento das caracter sticas de cada varie dade de suma import ncia para saber o destino da produ o e as formas de manejo cultural a serem adotadas Grupos de figueira Conforme o n mero de camadas de figo e a exig ncia ou n o nas diferentes camadas de caprifica o distinguem se cinco grupos de figo da esp cie Ficus carica Mirana 1909 Brito 1944 Maia de Souza 1988 Tabela 1 Grupos de figueira Grupos de figueira Figos lampos Figos vindimos Figos boloitos Cachopo Sem caprifica o Sem caprifica o 8 Sao Pedro Sem caprifica o Com caprifica o E Comum ou Sem caprifica o a Adri tico Smirna Com caprifica o Baforeira Com caprifica o Com caprifica o Com caprifica o Os grupos S o Pedro e Smirna baseiam se no n mero de cama das de figo e no comportamento das respectivas camadas
307. is at a matura o dos frutos nas quais toda a folhagem deve ser pulveri zada dirigindo se principalmente face abaxial das folhas Produtos 270 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO eficientes para o controle preventivo da ferrugem sao os cupricos como a calda bordalesa O uso de c pricos pode causar fitoxicidade na planta no In cio do enfolhamento devendo ser evitadas aplica es nessa poca Contudo esses produtos promovem uma maior rigidez casca dos frutos ibidem Diversos trabalhos foram realizados empregando se o controle por meio da aplica o de fungicidas Silveira et al 1998 Nogueira 1991 Nogueira et al 1988 Fungicidas sist micos podem ser utilizados para o controle da doen a entre eles apresentam bons resultados o cyproconazole o propiconazole e o azoxystrobin Destes o azoxystrobin tem mostrado bons resultados como trata mento curativo Em avalia es in vitro leos essenciais de plantas medicinais eucalipto Corymbia citriodora palma rosa Cymbopogon Martini cravo Syzigium aromaticum e menta Mentha spp t m se mos trado eficientes na inibi o da germina o de esporos do pat geno Essas avalia es servem como indicadores para um poss vel manejo alternativo da doen a em condi es de campo Concei o et al 2007 Quanto quantifica o da doen a visando uma forma de auxi liar a tomada de decis o no controle da ferrugem aprimorando o trabalho realizado por March
308. istalizadas deve ser imper me vel a fim de proteger da a o deteriorante da umidade Geleia e geleiada Geleia de fruta o produto obtido pela coc o de frutas inteiras ou em peda os polpa ou suco de frutas com a car e gua e concentrado at uma consist ncia gelatinosa O produto designado genericamente como geleia seguido do nome da fruta de origem As geleias de frutas s o classificadas em a comum quando preparadas em uma propor o de quarenta partes de frutas frescas ou seu equivalente para sessenta partes de a car b extra quando preparadas em uma propor o de cinquenta partes de frutas frescas ou seu equivalente para cinquenta partes de a car O produto deve ser preparado com frutas s s limpas isentas de mat ria terrosa de parasitas de detritos de animais ou vegetais e de fermenta o Poder ser adicionado glicose ou a car invertido Deve estar isento de ped nculos e de cascas mas pode conter frag mentos da fruta dependendo da esp cie empregada no preparo do produto N o pode ser colorido e nem aromatizado artificialmente tolerada a adi o de acidulantes e de pectina para compensar qualquer defici ncia no conte do natural de pectina ou de acidez da fruta As geleias devem apresentar se sob o aspecto de bases gelati nosa de consist ncia tal que quando extra das de seus recipientes sejam capazes de se manter no estado semiss lido A cor e o cheiro devem ser pr p
309. ito pouco frio de inverno e s o con sideradas por muitos pomologistas uma esp cie marginal de fruteira de clima temperado Outros autores tamb m reportam a pequena exig ncia de frio para a supera o do repouso hibernal pela figueira Pereira 1981 Fachinello et al 1996 Ademais a figueira produz muito bem nas regi es de clima quente com altas produtividades e figos mais doces visto que essa frut fera responde s temperaturas mais elevadas do final do inverno que promovem a redu o dos inibidores e favorecem os promotores de crescimento elevando dessa maneira a atividade respirat ria da planta Gomes 2007 Gardea et al 1994 Por ser considerada uma planta de exig ncias marginais quanto temperatura o figo geralmente atinge melhor qualidade em reas onde as temperaturas no ver o principalmente pr ximo colheita s o relativamente altas durante o dia e amenas no per odo noturno propiciando aumento do teor de a cares e uniformiza o da colora o do fruto Utilizando o m todo do menor desvio padr o Arnold 1959 e metodologia proposta por Ometto 1981 para a estimativa dos graus dia acumulados Souza et al 2009 verificaram as condi es clim ticas de Botucatu SP em quatro ciclos produtivos sequen ciais como temperaturas basais minima T e m xima T os valores de 8 C e 36 C respectivamente Figura 1 resultado esse que corrobora as informa es verificadas na literatura permi tindo as
310. itos da cultura Recomendadas 1 Fazer levantamento pedol gico da rea de implanta o 2 N o plantar em solos rasos que sejam facilmente enchar c veis Proibida 1 Plantio da figueira em desacordo com a legisla o vigente Permitida com restri o 1 reas com declividades superiores a 8 desde que ado tadas medidas de prote o do solo e preserva o contra eros o 5 3 Cultivar Obrigat ria 1 Utilizar um cultivar por parcela conforme requisitos da PI Figo 5 4 Sistema de Plantio Recomendadas 1 Observar os fatores de densidade de plantio compa tibilidade com requisitos de solo controle de pragas produtividade e qualidade do produto 2 Fazer a aplica o de corretivos do solo 316 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 3 Instalar sistema de quebra ventos para minimizar a a o dos ventos fortes e pragas 4 Utilizar cobertura morta para proteger contra a perda de umidade e infesta o de ervas invasoras Proibida 1 Plantar na mesma cova replantio sem antes promover a desinfec o do solo 6 NUTRI O DE PLANTAS 6 1 Fertiliza o Obrigat rias 1 Realizar an lises completas do solo a cada dois anos em parcelas uniformes 2 Aplicar corretivos e fertilizantes atendendo s recomenda es oficiais Recomendadas 1 Realizar anualmente a an lise foliar 2 Em pomares a serem implantados proceder calagem quando necess ria pelo menos dois meses
311. iversidade de S o Paulo Instru es para a cultura da figueira Campinas Funda o Instituto Agron mico de Campinas 1964 p 30 Boletim T cnico 146 SHIHONG J et al Effect of supplementary application of NK fertilizer on the production and fruit quality of fig trees Journal of Fruit Science v 14 n 2 p 119 20 1997 SIM O S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealg 1998 760p AFIGUEIRA 219 TEDESCO M J VOLKWEISS S J BOHENEN H An lises de solo planta e outros materiais Porto Alegre Universidade Federal do Rio Grande do Sul 1985 188p Boletim T cnico 5 TEIXEIRA N T CARVALHO L H Alguns aspectos nutricionais da cul tura da figueira Ficus carica L O Solo Piracicaba v 71 n 3 p 3 5 1978 VENEGA M F CORREA L S Distribui o do sistema radicular da figueira Ficus carica L cultivada em um latossolo vermelho escuro na regi o de Selv ria MS Cultura Agron mica Ilha Solteira v 7 n 1 p 65 72 1998 WARNER R M PROEBSTING E L WHEELER G B Fertilization of fig orchards California Fig Institute Proceedings of Annual Research Conference California v 7 p 6 11 1953 12 ADUBA O ORG NICA DA FIGUEIRA Sarita Leonel Ronaldo Sim es Grossi Introdu o O Brasil com um grande potencial como fornecedor de fru tas para o mundo principalmente na entressafra dos pa ses do Hemisf rio Norte vem se destacando na exporta o de figos para a Europa Contud
312. ividade Leitera Sin nimo leiteira Variedade de produ o razo vel folhas trilobadas de pec olo de tamanho m dio que origina frutos de calibre pequeno 35 g formato piriforme oblongo com epiderme de colora o verde escuro com fendilhamento longitudinal ost olo rosado amarelo de pequena dimens o com presen a de um pingo rosado quando o fruto se encontra maduro motivo do nome leitera O ped nculo do fruto curto A polpa de colora o carmim com sabor doce cido e fundente Possui boa resist ncia p s colheita 106 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Moscatel de ode xeres Apresenta vigor m dio e boa produtividade ramos muito pen dentes e dobrados com entren s m dios e pouco salientes Folhas pentalobadas pec olo m dio pubescente e de colora o verde Os frutos s o de formato oblongo tamanho m dio 50 g epiderme verde amarelado com fendilhamento irregular ost olo rosado claro de dimens o m dia ped nculo m dio e polpa de colora o rosado castanho doce e com boa consist ncia Caracteriza se pela produ o de figos vindimos tempor os Rainha Sin nimo burjassote branco de p curto Variedade de vigor e porte m dio Folhas predominantemente trilobadas limbo e pec olo m dio de colora o verde inseridos em ramos pouco pendentes com entren s m dios e n s muito salien tes Frutos pequenos 35 g formato piriforme oblongo epiderme de colora o verde amarelad
313. l cesta de bambu na qual os fru tos ficam uns sobre os outros e manchados pelo l tex que escorre de ped nculo rec m destacado formando um dep sito prop cio contamina o Na cesta o ped nculo fica para baixo evitando danos mec nicos e manchas cesta constru da com tr s bandejas intercambi veis para vinte figos cada uma AFIGUEIRA 343 Segundo Chitarra amp Chitarra 2005 uma s rie de fatores deve ser levada em considera o durante e ap s a colheita Por exemplo o estabelecimento do per odo em que ser realizada Colheitas ap s chuvas pesadas devem ser evitadas devendo ser realizadas nos per odos mais frios do dia usualmente no per odo da manh Os fru tos n o devem ser colocados diretamente no solo nem ficar expostos s condi es clim ticas desfavor veis Aqueles que permanecem descobertos no campo podem adquirir temperatura interna muito elevada adversa sua conserva o O sucesso de uma boa colheita est relacionado com uma coordena o eficiente das opera es da disponibilidade de m o de obra treinada do transporte das opera es nas centrais de embalagem e da demanda de mercado Ao realizar a colheita deve se tomar o m ximo de cuidado para evitar que os frutos sofram qualquer tipo de inj rias Se a colheita n o for bem feita e ocorrer um ferimento na casca por exemplo o fruto se torna vulner vel entrada de fungos e consequentemente ocorre a podrid o tornando os impr p
314. lampos Da ponte de quarteira Figueira de porte m dio folhas trilobadas e figos de formato piriforme globoso com epiderme de colora o verde amarelado ost olo grande e arroxeado Grupo S o Pedro Lampa preta Sin nimo lampeira uma variedade de porte semiereto elevado vigor e m dia pro dutividade Os ramos s o bem flex veis com entren s longos pouco salientes folhas trilobadas com pec olo de comprimento m dio pubescente e de colora o verde escuro Os frutos s o de formato piriforme oblongo de tamanho grande 70 g com epiderme de colora o viol cea lisa e com fendilhamento longitudinal pouco marcado O ost olo de colora o viol cea de dimens o m dia Ped nculo m dio o que facilita a colheita A polpa de colora o rosado acastanhado bem doce 17 5 Brix Sem d vida a melhor op o para o Brasil visando produ o de figos lampos AFIGUEIRA 103 Figura 6 Lampa preta Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas Carvalhal E uma variedade pouco conhecida no entanto por apresentar figos de tamanho grande piriformes com epiderme de colora o viol ceo escuro e polpa viol cea torna a produ o dos figos lampos bem atraente Essas duas variedades em n vel de Brasil se prestariam para a explora o dos figos lampos uma vez que os figos vindimos neces sitam da caprifica o Assim deve se mudar o sistema de condu o das plantas evitando se as podas dr stica
315. las 2005 est o registrados dois produtos para o controle das cochonilhas Morganella longispiva e Asterolecanium pustulans O primeiro um inseticida de contato pouco t xico pertencente ao grupo qu mico dos hidrocarbonetos alif ticos O produto pode ser aplicado por meio de pulveriza es terrestres dando uma boa cobertura de maneira uniforme sobre a cultura N o se recomenda fazer a aplica o do produto na poca da florada da cultura O segundo um inseticida pertencente ao grupo qu mico dos hidrocarbonetos Recomenda se sua utiliza o por meio de pulveriza es com equipamentos terres tres sempre nas horas menos quentes do dia Na cultura da figueira o produtor recomenda aplicar ap s poda dos ramos duas a tr s vezes de maneira que a ltima aplica o coincida com o in cio da brota o Para esse produto n o h per odo de car ncia Inimigos naturais entom fagos foram observados efetuando o controle biol gico natural de M longispina em condi es naturais Os parasitoides Encarsia koebelei Howard 1908 Hymenoptera Aphelinidae e Pteroptrix perkinsi Fullaway 1913 Hymenoptera Aphelinidae foram encontrados no Hava parasitando essa praga Williams amp Watson 1988 Cigarrinha das fruteiras A Aetalion reticulatum Linn 1758 Hemiptera Aetalionidae uma praga associada a v rias fruteiras como a mangueira a ace roleira o abacateiro a videira e o feij o guandu Braga Sobrinho et al 1
316. liza o Ilha Solteira Funep Fapesp p 1 16 1999 FRANCO J A M Figo Ficus carica L manual t cnico das cultu ras Campinas SAA Cati DCT 1997 p 127 39 PEREIRA J R et al Nutri o e aduba o da videira In LE O P C S SOARES J M A vitivinicultura no semi rido brasileiro Petrolina Embrapa Semi rido 2000 p 213 58 PROEBSTING E L WARNER R M The effect of fertilizers on yield quality and leaf composition of figs Proceedings of American Society For Horticultural Science Alexandria v 63 p 10 8 1954 TATE R Seasonal changes in nitrate content of fig leaves Proceedings of American Society For Horticultural Science Alexandria v 63 p 5 10 1952 QUAGGIO J A RAI B PIZA JR C T Frut feras In RAI B et al Recomenda es de aduba o e calagem para o estado de S o Paulo 2 ed Campinas Funda o Instituto Agron mico de Campinas 1996 p 121 53 RAI B van Fertilidade do solo e Aduba o Piracicaba Associa o Brasileira para a Pesquisa da Potassa e do Fosfato Editora Agron mica Ceres 1991 343p et al Recomenda es de aduba o e calagem para o estado de S o Paulo 2 ed Campinas Funda o Instituto Agron mico de Campinas 1996 217p Boletim T cnico 100 RIGITANO O A figueira cultivada no estado de s o Paulo Piracicaba 1955 59f Tese Doutorado em Fitotecnia Fruticultura Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Un
317. ltura principal J outras s o extremamente competitivas e se disseminam muito rapi damente como o caso da grama seda Cynodon dactylon L Pers tiririca Cyperus rotundus L e da corda de viola Ipomoeia sp as quais necessitam ser erradicadas da rea Outras esp cies menos competitivas podem at conviver com a cultura nas entrelinhas no per odo chuvoso por m necessitam ser ro adas a cada vinte ou trinta dias O controle de plantas daninhas realizado objetivando se diminuir a competi o com a figueira principalmente na linha de plantio por gua luz e nutrientes ou visando elimina o das esp cies mais competitivas AFIGUEIRA 239 Neste capitulo sao discutidos os principais m todos de controle das plantas daninhas na cultura do figo e em especial o manejo de coberturas vegetais no controle integrado dessas plantas M todos de manejo de plantas daninhas Existem diversos m todos de controle dispon veis entretanto segundo Dourado Neto amp Fancelli 2000 a escolha dever se fun damentar na esp cie cultivada no tamanho da rea a ser tratada nas condi es clim ticas prevalecentes no per odo na disponibilidade de equipamentos e m o de obra no custo e nas esp cies daninhas predominantes Os principais m todos ou modalidades de manejo de plantas daninhas comumente empregados na cultura s o descritos a seguir M todo cultural Consiste na utiliza o de medidas e procedimentos objetiv
318. m solos arenosos tamb m tem import ncia fundamental uma vez que em sua aus ncia foi observado que as ra zes ficam curtas finas AFIGUEIRA 227 desprovidas de radicelas e a coifa que normalmente branca fica com aspecto enegrecido dando a impress o de ter sido queimada Moreira 1987 Os efeitos da mat ria org nica sobre os micro organismos do solo podem ser avaliados a partir da biomassa e atividade micro biana par metros que representam uma integra o de efeitos sobre as condi es biol gicas do solo Cattelan amp Vidor 1990 Assim sendo a mat ria org nica serve como fonte de carbono energia e nutrientes para os organismos que participam do ciclo biol gico do solo mantendo o em estado de constante dinamismo A mat ria org nica no solo tida como uma excelente forma de armazenamento de nitrog nio pois as formas minerais amoniacal e n trica est o sujeitas a perdas por volatiliza o ou por lavagem respectivamente Kiehl 1985 Todos esses benef cios gerados pela aplica o de adubos organi cos v m de encontro com as reais necessidades de nossos solos uma vez que os solos tropicais apresentam limita es de ordem qu mica com baixos teores de nutrientes e pouca mat ria org nica o que dificulta o bom desenvolvimento das plantas Resultados da pesquisa com aduba o org nica em figueira Em virtude de estudos e pesquisas com aduba o org nica leva rem alguns anos para serem executados
319. m como da qualidade dos frutos Para os fruticultores de maneira geral essencial o reconheci mento das pragas assim como dos sintomas apresentados por elas al m do fornecimento de subs dios que facilitem o diagn stico pre coce da praga no campo para que n o ocorram perdas expressivas Dessa forma para se ter frutos de qualidade s o necess rias t cnicas de manejo que visam suprimir a popula o de insetos pragas garan tindo assim o sucesso da fruticultura brasileira AFIGUEIRA 301 Refer ncias bibliograficas AGROFIT Sistema de Agrot xicos Fitossanit rios Dispon vel em lt http extranet agricultura gov br agrofit cons principal agrofit cons gt Acesso em 15 jun 2007 ALLEN R G et al Crop evapotranspiration guideliness for computing crop water requeriments Rome FAO 1998 300p In PAZ J K S etal Coleobrocas Coleoptera Cerambycidae Curculionidae associadas a res tos culturais da cultura da manga Mangifera indica L Anacardiaceae no munic pio de Jos de Freitas Piau Semina Ci ncias Agr rias Londrina v 28 n 4 p 623 8 out dez 2007 ANDRIGUETO J R Desenvolvimento e conquista da Produ o Integrada de Frutas no Brasil VI Semin rio Brasileiro de Produ o Integrada de Frutas Petrolina 2004 ANTUNES L E C ABRAHAO E SILVA V J Caracteriza o da cultura da figueira no estado de Minas Gerais Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 p 43 44 1997 AZEVE
320. m que se observou redu o linear no fluxo de f tons fotossint ticos Y 60 192 X 2321 R 0 94 no interior da copa das plantas com o aumento do n mero de ramos produtivos conduzidos o que indica a ocorr ncia de autossombreamento O aumento do n mero de ramos conduzi dos n o elevou a produtividade de figos verdes de forma crescente pois o autossombreamento proporcionado por uma estrutura de copa com mais ramos diminuiu o n mero de frutos formados A maior produtividade observada de figos verdes foi obtida quando as plantas foram conduzidas com 24 ramos e nesse tratamento a rea foliar m dia de cada planta foi de 6 2 m A produ o fotossint tica n o aumenta indefinidamente com o ndice de rea Foliar IAF sendo limitada pelo sombreamento que AFIGUEIRA 125 as folhas superiores exercem sobre as inferiores O autossombrea mento no dossel provoca decr scimo na taxa fotossint tica m dia por causa do aumento do IAF e reduz a forma o de gemas reprodutivas Jackson 1980 Bernardes 1987 Lucchesi 1987 A poda insuficiente em fruteiras resulta em aumento da estrutura vegetativa da planta Esse crescimento causa pesado sombreamento e as gemas frut feras param de se desenvolver Dessa forma em poucos anos as gemas frut feras se desenvolver o somente no topo e nos lados da planta onde h incid ncia de luz solar Podando se uma larga por o das folhas e dos ramos dentro da copa aumenta se a penetra o d
321. m ramos novos ainda em desen volvimento uma vez que a poda dr stica praticamente elimina os ramos produzidos no ano anterior Figura 4 Figura 4 Planta com ramos novos em desenvolvimento e com intensa produ o de frutos Valinhos SP Foto Leonel S 156 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO poca de realiza o da poda de frutifica o Com a forma o da planta anualmente executa se a poda de frutifica o De acordo com a recomenda o de Penteado amp Franco idem o melhor per odo para sua realiza o considerando se ape nas a produ o de frutos nos meses de junho a julho Por m com o intuito de acelerar ou retardar a poca da colheita no estado de S o Paulo a figueira pode ser podada de maio a novembro em condi es clim ticas e localiza o da cultura favor veis A planta podada nesses per odos pode ter sua produ o afetada quanto quantidade e qualidade por m com vantagens econ micas Tamb m Chalfun et al 1998 inferiram que a poda de inverno ou de frutifica o da figueira no Brasil normalmente ocorre nos meses de julho a agosto A produ o obtida nos ramos novos ou do ano emitidos no mesmo ciclo Assim sendo promove se a elimina o quase total da copa formada no ciclo anterior quando os ramos s o reduzidos a 5 cm ou 10 cm de forma a ficarem com pelo menos duas gemas em suas extremidades voltadas para fora da planta para a forma o da nova copa Amaro 1
322. ma barreira f sica de alta efici ncia para o controle da mosca do figo Raga 2003 Figura 3 Etiqueta adesiva protetora do ost olo dos frutos pr tica empre gada pelos ficicultores de Valinhos SP Fonte Sampaio A C Mazaro et al 2005 ressaltam que o ensacamento da fruta da figueira uma t cnica vi vel do ponto de vista fitossanit rio pois melhora a qualidade dos frutos sendo recomendado o uso de saco de polietileno e papel manteiga aumentando consideravelmente o peso e a colora o da fruta A prote o do ost olo com etiqueta adesiva apresenta efici ncia pois apressa a matura o aumenta o peso m dio e reduz podrid es dos frutos Com rela o ao controle cultural o Instituto Horus 2007 reco menda que seja realizada limpeza intensiva dos pomares e de seus arredores mantendo as plantas de figo e outras frut feras isentas de frutas em est gio avan ado de amadurecimento e danificadas por insetos ou p ssaros Al m disso adverte que sejam queimados ou enterrados quaisquer tipos de vegetal principalmente frutas que possam entrar em estado de decomposi o pois podem constituir focos de cria o da mosca AFIGUEIRA 285 Gallo 2002 recomenda o uso de armadilhas com atrativos sendo cada armadilha uma garrafa pl stica de 2 1 com quatro orif cios cerca de 4 mm de di metro na parte mediana ao seu redor Dentro da garrafa coloca se um suco contendo 4 bananas bem maduras ou figo goiaba uva
323. menos que 57 vezes segundo Moldenke amp Moldenke 1986 O Guia Ilustrado da National Geographic Society o refere como a mais citada das plantas na B blia National Geographic Society 2008 S o refer ncias rvore e ao fruto s fases de seu desenvolvimento ou a produtos dele derivados Diferentes vers es b blicas mostram essas situa es A palavra hebraica usada em Deuter nimo 8 8 teenah ou t aynah ou sukon ou suke que em grego significa um lugar fortificado localizado em Syracusa na Sic lia assim chamado provavelmente por causa das figueiras que cresciam na regi o e na pr pria fortifica o Al m dessa refer ncia usada para a rvore da figueira h outras quatro palavras que aludem n o rvore como tal mas aos diferentes est gios de desenvolvimento e condi es do fruto 1 teenim ou t anim forma plural de teenah usada em Jeremias 8 13 indicando o figo como fruta 28 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO 2 pag ou pageha usada em C ntico dos C nticos 2 13 o fruto verde ou imaturo que permanece na rvore durante o inverno 3 bikkurah ou bi kurah usada em Os as 9 10 s o os primeiros frutos 4 debelah ou d velet ou d velim usada em Samuel I 25 18 e Reis II 20 7 um bolo de figo seco ou seja o principal produto da rvore conservado para uso no inverno geralmente men cionado no Velho Testamento como um produto alimentar b sico O nome rabe para o figo tin
324. mentos de medi o do potencial ou conte do de gua no solo sejam feitas em pelo menos tr s ou quatro pontos representativos da rea e no m nimo a duas profundidades uma na zona de m xima atividade radicular e outra nas proximida des da parte inferior da zona radicular conforme mencionado anteriormente Fertirriga o em pomares de figueira O uso da t cnica da fertirriga o na ficicultura ainda incipiente contudo n o existe a inten o de mostrar esquemas e formas de manejo frequ ncia de fertirriga o e preparo adequado de solu es pois existem literaturas espec ficas para esse tema Apenas ser o abordados aspectos b sicos para sua introdu o em pomares de figueiras AFIGUEIRA 191 A salinidade afeta tanto o crescimento das plantas quanto a produ o e qualidade do fruto As figueiras apresentam toler ncia salinidade da gua de irriga o com redu o de 10 do rendimento potencial em n veis de 2 6 dS m a 25 C podendo ser considerada uma planta muito sens vel salinidade como as fruteiras em geral Amorim et al 2008 Essa informa o se torna necess ria pois a aplica o de fertilizantes via gua de irriga o est se tornando uma pr tica muito empregada na fruticultura nacional pois constitui se um meio eficiente de nutri o combinando dois fatores essenciais para o crescimento desenvolvimento e produ o da planta gua enutrientes O uso da fertirriga o propicia a
325. midade e alta atividade de gua como por exemplo as frutas ao xarope ou em calda polpa de frutas n ctar pur suco e xarope de frutas J as facultativa mente apertizadas s o conservas de baixo teor de umidade e alta concentra o de s lidos principalmente sacarose e podem ser conservadas em recipientes n o hermeticamente fechados compota geleia geleiada doce em massa polpada pasta de frutas frutas cristalizadas e frutas glaceadas ibidem Figo em lata e compota O processamento de figo em compota ou enlatamento do figo varia de acordo com os costumes e o mercado consumidor No Brasil o processo feito utilizando se o figo verde e chamado de compota De acordo com Soler et al 1995 o processamento tem in cio com as etapas de sele o e lavagem dos frutos retirada dos ped nculos e incis o em forma de cruz na altura do ost olo para a penetra o da calda Em seguida realizada a retirada do l tex por meio da fer vura em gua por tr s minutos etapa esta repetida de tr s a quatro vezes Ap s a retirada do l tex realiza se o cozimento dos frutos por vinte minutos em solu o de gua com um ter o do a car Os fru tos permanecem nessa solu o em descanso por seis horas ent o se adiciona mais um ter o do total de a car e repete se a fervura e o descanso at o dia seguinte quando se adiciona o restante do a car e realiza se a fervura por vinte minutos Para se evitar problemas com dete
326. mo local por v rios anos apresentando a cada ano condi es fisiol gicas diferentes e explorando volumes vari veis de solo justifica a impossibilidade de serem usados ensaios de calibra o e consequentemente a inaplicabilidade da an lise de fer tilidade de solo como m todo de diagnose J para Nogueira 1985 a an lise de solo exerce um papel de extrema import ncia no estudo dos problemas relacionados nutri o das fruteiras contudo apre senta limita es quando utilizada para definir recomenda es de aduba o e a an lise do solo n o capaz de estabelecer as melhores correla es do estado nutricional da planta com a disponibilidade de nutrientes no solo Entretanto Natale 1993 em experimento com diferentes doses de pot ssio em cultura de goiabeira encon trou coeficientes signficativos superiores a 80 de correla o de pot ssio troc vel no solo e respectivas colheitas Observou tamb m signific ncia para os coeficientes de correla o dos teores de pot s sio troc vel no solo determinado pela an lise de solo e as vari veis respostas relacionadas produ o de frutas com valor de r superior a 0 70 Para Magnanietal 1979 Nogueira 1985 e Pereira et al 2000 a an lise de solo n o pode ser considerada um m todo seguro e AFIGUEIRA 201 suficientemente amplo para a avalia o da fertilidade da planta frut fera No entanto quando usada conjuntamente com m todos de diagnose foliar
327. nais de crescimento antecipou a matura o 7 a 21 dias sem modificar as principais caracter sticas comerciais das frutas Pereira et al 1981 Rodrigues et al 1997 estudando o uso de fitorreguladores na antecipa o e uniformiza o da matura o de figos cultivar roxo de valinhos conclu ram que a aplica o de cido giber lico AG proporciona 100 de figos com matura o uniforme e aproveit veis com bom peso e qualidade para consumo in natura De acordo com Amaro e Harder 2000 o estudo de t cnicas agron micas que antecipem a matura o do figo e confiram maior seguran a aos produtores ap s a poda das figueiras e ou retardem a matura o principalmente com uso de irriga o com colheita a partir de maio fundamental para a obten o de melhores pre os saindo do per odo de oferta abundante janeiro a mar o Uma caracter stica dessa cultura a utiliza o da m o de obra familiar Um homem repassa em m dia setecentos a oitocentos p s de figo por dia em tr s horas de servi o e colhe por volta de quinhentos frutos maduros suficientes para dezesseis a vinte engradados com tr s gavetas cada um considerando se apenas os fisiologicamente maduros Esse fruto exige m o de obra qualificada pois ao mesmo tempo em que se embala se procede sele o dos frutos por classe e tipos segundo as caracter sticas de tamanho e de qualidade ibidem Manejo da colheita O figo um fruto climat rico
328. nar o s produtor es ou respons vel is pela propriedade no manejo dos pomares de figo conduzi dos com o Sistema de Produ o Integrada principalmente em a opera o e regulagem de equipamentos e maqui n rios de aplica o de agroqu micos b identifica o avalia o e controle de pragas c irriga o d manejo do pomar poda de forma o poda de produ o e desbrota e nutri o e aduba o 1 2 Profissional Obrigat ria 1 rea de produ o atendida por t cnico respons vel com atribui es definidas pelas normativas do Conselho Regional de Arquitetura e Agronomia CREA 1 3 Organiza o de Produtores Recomendada 1 Capacitar em organiza o associativa e gerenciamento da PI Figo 1 4 Comercializa o 312 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Obrigat ria 1 Capacitar em comercializa o e marketing 1 5 Beneficiamento e Seguran a Alimentar Obrigat ria 1 Capacitar e treinar em opera es de beneficiamento armazenamento e seguran a do alimento conforme a PI Figo 1 6 Seguran a no Trabalho Obrigat ria 1 Capacitar e treinar de acordo com as recomenda es sobre Seguran a e Sa de no Trabalho e Preven o de Acidentes conforme legisla o vigente 1 7 Educa o Ambiental Obrigat ria 1 Capacitar e treinar em conserva o e manejo de solo gua e prote o ambiental 2 ORGANIZA O DE PRODUTORES 2 1 Sistema de Organiza o e Integra o
329. nativa Viard 1995 S o muitas as hist rias ligadas ao fabrico de derivados do figo e do sucesso pelo seu emprego adequado como a da receita especial de doce de figo cristalizado que teria sido a raz o de sustento de toda uma fam lia em Guaratinguet no estado de S o Paulo durante d cadas Fontes 2009 De fabrica o artesanal e caseira o sucesso da receita permitiu a produ o em s rie com a instala o de uma f brica para produ o em escala ampliada 1 Ingredientes folhas de figo garrafa de pinga 3 copos de a car Modo de fazer Lave enxugue e amasse as folhas de figo Coloque as em infus o com a pinga durante 4 dias Fa a uma calda grossa com o a car Deixe esfriar e junte pinga coada sem as folhas Misture bem e guarde em garrafas por 10 dias antes de servir Licor 2009 AFIGUEIRA 21 Significados do nome cientifico e outros nomes O Ficus carica Linneu popularmente conhecido como figo tem sua denomina o assim explicada Ficus o nome da planta em latim ecarica faz refer ncia regi o da Caria sudoeste da Turquia Stearn 1994 Hyam amp Pankhurst 1995 Smith 1997 O bot nico Linneu quando deu esse nome esp cie em 1753 ISPN International Society for Plant Names e no site Tr picos org a associou sua prov vel regi o de origem Em Species Plantarum 2 onde faz a diagnose bot nica da esp cie na primeira refer ncia da descoberta ele indica como habitat a Euro
330. ndi es de frigoconserva o com tempera tura de 0 5 C e de 85 a 90 de UR por oito dias Verificaram que os frutos embalados em PEBD de 22 um apresentaram maior firmeza de polpa melhor aspecto visual menores teores de s lidos sol veis totais SST maiores n veis de acidez total titul vel ATT e meno res valores na rela o SST ATT quando comparados aos demais tratamentos No par metro perda de massa fresca constataram que todos os tratamentos foram estatisticamente superiores ao controle Nos meses de janeiro a mar o ocorrem elevadas precipita es O figo torna se mais perec vel e sujeito a podrid es f ngicas prin cipalmente causadas por Rhisophus nigri spp sendo facilmente deteriorado durante o transporte para o mercado interno e externo Para se ter bons frutos h v rios tipos de tratamentos feitos na planta no in cio de seu desenvolvimento Um deles a aplica o de fungicida visando ao combate a doen as n o comprometendo a qualidade dos frutos Outro tratamento a aplica o de cloreto de c lcio nos frutos dando lhes maior resist ncia pois engrossa a casca e consequentemente aumenta seu per odo de conserva o p s colheita Paula et al 2007 Paula et al idem aplicaram cloreto de c lcio a 4 associado ao fungicida Mancozeb e constataram menor perda de massa fresca maior firmeza dos frutos e frutos pouco enrugados e rachados O cloreto de c lcio n o teve efeito sobre o teor de s lid
331. ndimento da rela o pat geno hospedeiro de grande import ncia bem como as intera es que estes apresentam com o ambiente As principais doen as que acometem a cultura da figueira em todos os locais de produ o do Brasil s o a ferrugem e a 268 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO meloidoginose Al m dessas outras enfermidades mostram se importantes em determinadas regi es e condi es como o caso da seca da figueira antracnose podrid es de frutos mosaico da figueira podrid o seca e meloidoginose Apesar de os problemas fitossanit rios apresentarem se como fatores limitantes a qualquer cultura para a cultura da figueira no Brasil os estudos que se referem s doen as s o escassos e focados em algumas enfermidades como o caso da ferrugem Assim estudos mais conclusivos e voltados s necessidades dos produtores poder o contribuir quantitativa e qualitativamente com a produ o de figos no pa s Ferrugem da figueira tida como a principal doen a da ficicultura no Brasil Causada pelo fungo Cerotelium fici Cast apresenta se largamente difun dida em todas as regi es produtoras do pa s O fungo pertence ordem Uredinales e fam lia Phakopsoraceae e incide em v rias esp cies do g nero Ficus Mostra se como fator limitante produ o comercial promovendo perdas de at 80 Marchi 1999 As condi es que favorecem o desenvolvimento do fungo s o temperaturas superiores a 22 C e umi
332. ndo os n veis de bergapteno e psoraleno mais altos nas folhas e nas brota es ao passo que a quantidade desses biomarcadores na fruta eram insig nificantes Os n veis de cido clorog nico foram mais altos na fruta e as concentra es m ximas de rutina foram encontradas nas folhas portanto aparente que a parte da planta a ser usada como um medicamento deve ser decidida com base na atividade desejada O m todo HPTLC tamb m pode ser usado para o controle de quali dade e padroniza o de diferentes partes de Ficus carica A conex o entre doen as inflamat rias infecciosas e doen as cancerosas data aparentemente do per odo medieval Lansky et al 2008 revisaram fontes do per odo medieval e constataram usos etnofarmacol gicos da esp cie Ficus figo contra alguns tipos de c ncer e inflama o Esse emprego reconhecido pelo saber farma col gico moderno que sugere que as inflama es s o importantes fontes de in cio e crescimento do c ncer Os autores reportam ainda sobre os m todos tradicionais de preparar medicamentos base de figo incluindo a produ o do figo c ustico do vinho de figo e dos cataplasmas medicinais AFIGUEIRA 389 Refer ncias bibliograficas AGOSTINI COSTA T S et al Determina o de cidos anac rdicos em ped nculos de caju Anacardium occidentale L Revista Brasileira de Plantas Medicinais v 5 n p 77 81 2003 ALZUGARAY D ALZUGARAY C Plantas que curam V 2 S o Paulo
333. nimas e as reco menda es para o cultivo de culturas espec ficas Baseia se ainda em normas t cnicas espec ficas nacional e regio nal para cada cultura Isso possibilita que o consumidor tenha a seguran a de estar consumindo um alimento sadio e que o produtor empregue a marca ou logo de uma entidade conceituada marca de conformidade que assegura credibilidade ao produto Andrigueto amp Kososki 2002 Avalia o de conformidade Os produtos originados da Produ o Integrada est o sujeitos avalia o de conformidade ou seja a comprova o de que foram produzidos de acordo com as normas t cnicas espec ficas nacional e regional AFIGUEIRA 309 O controle do sistema de produ o feito com base em inspe es locais e an lise de cadernos de campo onde devem ser anotadas todas as opera es feitas durante o ciclo Essa avalia o feita por empresas especializadas e credenciadas pelo Inmetro P blico alvo e Agentes da produ o preferencialmente organizados em associa es ou similares e Agentes do processamento da distribui o e da comerciali za o de produtos frut colas e Consumidores de frutas Ades o ao programa volunt ria desde que o produtor esteja disposto a seguir as normas t cnicas da PIF Principais benef cios da PIF Para os agricultores e Visa a uma agricultura sustent vel e Diminui os custos de produ o pela redu o no uso de insumos provenientes de fora
334. no Oceano ndico bem como nas Ilhas Can rias e em Santa Helena no Oceano Atl ntico al m da ndia da Ar bia Saudita e do Brasil Stein et al 2002 A mosca do figo Zaprionus indianus Gupta 1970 D ptera Drosophilidae uma esp cie de origem africana potencialmente cosmopolita No Brasil o primeiro registro sobre a ocorr ncia dessa esp cie foi em frutos de caqui Diospyros kaki L apodre cidos no munic pio de Santa Isabel SP Vilela 1999 Stein et al 2002 detectaram na regi o de Valinhos SP a mosca do figo alimentando se e ovipositando em frutos de figo do cultivar roxo de valinhos Esse inseto pode se desenvolver em diversos hospedeiros entre eles in meros nativos do continente americano como o abacate 282 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Persea americana o abacaxi Ananas comosus a goiaba Psidium guajava e o mam o Carica papaya e outros aqui introduzidos como a banana Musa spp a carambola Averrhoa carambola os c tricos Citrus spp a manga Mangifera indica e a n spera Eryobotria jap nica e considerado limitante na cultura do figo a ponto de muitos ficicultores da regi o de Campinas SP abandona rem seus pomares durante a safra de 2000 2001 Stein et al 2003 Raga 2002 Recentemente introduzido no Brasil encontrou condi es favor veis ao seu estabelecimento e desenvolvimento atingindo rapidamente o status de praga nas principais regi es produtoras de f
335. nquadrar a esp cie como representante das Cript gamas ibidem 22 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Os significados das palavras mudam no tempo hist rico social e cultural Os nomes dados s coisas e aos vegetais por exemplo podem sofrer influ ncias dessas variantes Se uma esp cie origi n ria de uma determinada regi o seus moradores os primeiros que a conheceram ou a usaram podem dar um nome a ela sob diversas justificativas Muitas esp cies recebem ent o os nomes dos locais Quando uma esp cie n o origin ria dessa regi o tendo sido nela introduzida seus moradores podem se referir a ela a partir do nome conhecido na regi o de origem ou na regi o onde essa esp cie era usada ou ainda podem dar um nome diferente a ela associado ou n o ao nome j conhecido No dicion rio Vocabul rio Portuguez e Latino de Raphael Bluteau o verbete figo apresenta as seguintes defini es 1 fruto da figueira do tamanho amp quase da figura de uma pera meaa he molle carnoso succulento viscoso delicioso ao gosto amp cheo de huns gra sinhos chatos amp redondos a que o vulgo chama Milharas 2 enfermidade nos cascos dos p s ou m os do Cavallo He huma carnosidade exterior nas ranilhas amp s vezes participa da palma Chama lhe figo porque o parece pela figura tem sua raiz amp se se n o tira bem vem outra vez como gavarro Bluteau 1712 p 112 No Diccionario de Medicina Popular e da
336. nsidade de ocorr ncia logo s o menos relevantes que as anteriores entre elas a Marshallius bonelli Boheman 1830 e a Taeniotes scalaris Fabricius 1781 Os adultos de Marshallius bonelli Cole ptera Curculionidae s o besouros pequenos 12 mm de comprimento de colora o marrom claro e manchas sim tricas amareladas As f meas ovipositam sobre ramos ou troncos Posteriormente eclos o as larvas iniciam o ata que planta construindo galerias sob a casca obstruindo as com os pr prios excrementos somente no in cio do ataque os excrementos s o expelidos ao exterior A diagnostica o de seu ataque obser vada no in cio da penetra o da larva quando expele a serragem pelo orif cio de entrada e quando se nota o secamento dos ramos e a morte da planta Gallo et al 2002 Cooperativa 19 O adulto da Taeniotes scalaris Cole ptera Cerambicidae um besouro de colora o geral quase preta com pontua es amareladas sobre os litros A larva ataca os ramos e o tronco abrindo galerias profundas no lenho Os excrementos s o em parte expelidos para o exterior por orif cios ou janelas que a larva abre de dist ncia em dist ncia O principal preju zo corresponde s galerias profundas que realiza fazendo que as plantas definhem podendo chegar morte Gallo et al 2002 As coleobrocas constituem um problema para as frut feras de modo geral por causa das galerias produzidas nos troncos e ramos AFIG
337. ntas adultas Em estacas os sintomas aparecem na parte basal e na extremidade a rea na forma de necrose seca passando murcha e seca das brota es a reas Em plantas adultas o pat geno penetra por ferimentos ap s a poda de forma o promovendo les es profundas e escuras no lenho da planta Freire et al 2006 Para as estacas estas podem ser imersas em solu o fungicida antes de serem transplantadas Em rela o poda os ferimentos promovidos por essa pr tica devem ser imediatamente cobertos com pasta c prica AFIGUEIRA 275 Meloidoginose Essa doenga foi primeiramente relatada no estado de Sao Paulo no ano de 1949 promovida pelo nematoide Meloidogyne incognita Kofoid amp White 1919 Chitwood 1949 Essa esp cie de nematoide muito conhecida por promover danos severos em diversas culturas como o caf e apresentar ampla distribui o geogr fica Gon alves et al 1996 Os danos promovidos cultura podem ser mais severos que os da ferrugem pois as plantas afetadas podem morrer Os sintomas mais evidentes aparecem nas ra zes podendo subestimar os danos ocasionados pelo pat geno Galleti amp Rezende 2005 havendo deforma es galhas resultantes de hipertrofia e hiperplasia das c lulas parasitadas Outros sintomas nas ra zes s o apodrecimento defici ncia em radicelas paraliza o do crescimento da ponta da raiz e rachaduras Em rela o s folhas estas podem apresentar clorose H tamb
338. ntas daninhas que se desenvol vem na linha de plantio necessidade de solo seco para sua realiza o principalmente quando houver predom nio de monocotiled neas baixa efici ncia no controle de plantas com reprodu o asse xuada rizoma estol es e ramas possibilidade de germina o de sementes de outras plantas daninhas presentes na camada revolvida Ainda segundo os mesmos autores conveniente empregar esse m todo quando as plantas daninhas ainda se encontram na fase jovem pois est gios mais avan ados al m de dificultarem a opera o em si exigir o maior profundidade de trabalho possibilitando com isso maiores danos ao sistema radicular da cultura M todo qu mico Consiste na utiliza o de produtos qu micos herbicidas com capacidade para matar ou reduzir drasticamente o desenvolvimento das plantas daninhas Dentre as vantagens relativas ao uso desse m todo de controle podem ser destacadas provoca menor dano ao sistema radicular da cultura AFIGUEIRA 241 contribui para a racionaliza o do trabalho na propriedade promove o controle mais efetivo das esp cies de propaga o vegetativa garante o controle das invasoras nos per odos chuvosos apresenta maior rapidez de controle Entretanto seu uso em excesso ou sem crit rios pode causar in meros danos tais como econ micos pela eleva o do custo de produ o podem provocar efeitos fitot xicos na cultura com
339. ntas podadas em 30 de maio e que foram tra tadas com cianamida hidrogenada associada irriga o forneceram uma primeira colheita de figos verdes no in cio da entressafra Em Lavras MG Coelho et al 2002 avaliaram tr s pocas de poda 1 de junho 1 de julho e 31 de julho e presen a ou aus ncia de cianamida hidrogenada a 2 Em rela o produ o da primeira colheita concluiu se que quando foi aplicada cianamida hidroge nada os melhores resultados foram conseguidos com as podas dos dias 1 de junho e 1 de julho obtendo uma produ o de 1 292 ge 1 182 g por planta respectivamente Os pesquisadores atribu ram essa maior resposta das plantas podadas em 1 de junho aplica o da cianamida hidrogenada e ao balan o hormonal favor vel aliado s condi es externas que favoreceram a aplica o do produto Francisco et al 2004 em Vi osa MG avaliando o uso da cia namida hidrogenada na quebra da dorm ncia e antecipa o da colheita do cultivar roxo de valinhos obtiveram 22 5 de taxa de frutifica o Os efeitos da cianamida hidrogenada em figueiras tam b m foram avaliados por Coelho et al 2003 permitindo a conclus o de que a aplica o do produto a 2 antecipou o in cio da colheita de figos maduros Leonel amp Tecchio 2004 realizaram trabalho com pocas de poda e doses de cianamida hidrogenada em figueiras cultivadas na regi o de Botucatu SP Ap s a poda dentro de cada m s avaliado ma
340. ntia Campinas v 43 1 p 237 43 1984 SANTOS J M MAIA A S Nematoides da figueira Ficus carica L In CORREA L S de BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercializa o Ilha Solteira Fapesp 1999 p 135 49 SILVEIRA S F et al Controle qu mico da ferrugem Cerotelium fici da figueira Fitopatologia Brasileira Bras lia n 23 suplemento p 282 1998 resumos SIM O S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealg 1998 760p VALARINI P J TOKESHI H Ceratocystis fimbriata agente causal da seca da figueira e seu controle Summa Phytopathologica Botucatu v 6 p 102 6 1980 16 PRAGAS DE IMPORTANCIA ECONOMICA DA FIGUEIRA Tha se Karla Ribeiro Dias Everton Pires Soliman Alo sio Costa Sampaio Introdu o A figueira foi a primeira planta de fruto comest vel citada na B blia G nesis 3 7 Para os judeus o figo um dos frutos sagrados e faz parte dos sete alimentos que crescem na Terra Prometida segundo o Tor Deuteron mio 8 7 8 o Antigo Testamento dos crist os sendo eles trigo cevada uva figo rom oliva e t mara representando o mel Desde antes de Cristo as pragas causam danos s culturas H registros de gafanhotos atacando figueiras em Israel Joel 1 4 Entre os diversos cultivos na regi o neotropical a produ o de frutas de clima temperado tem ganhado espa o no Brasil pa s que se destaca por ser grande produtor e exportador de frutas tropicai
341. ntifica o das melhores alternativas Alguns dos aspectos importantes na sele o do m todo de irriga o sao 1 a topografia 2 as caracter sticas f sico qu micas dos solos 3 peculiaridades das culturas 4 aspectos do clima 5 fonte de gua volume e vaz o dispon veis altura de bombeamento pre sen a de s lidos suspensos e ou dissolvidos e de pat genos custo da gua 6 fatores econ micos custos fixos custos operacionais e de manuten o sociais gera o de emprego produ o local de alimentos e ambientais eros o degrada o da qualidade da gua e destrui o de habitats naturais e 7 fatores humanos principal mente o n vel educacional dos irrigantes sem desconsiderar h bitos prefer ncias tradi es preconceitos e modismo V rios autores salientam que todos os sistemas de irriga o possuem vantagens e desvantagens incluindo desde os tradicionais sistemas de irriga o por sulcos at a aspers o e o gotejamento que requerem aplica o criteriosa e acompanhamento rigoroso Bernardo et al 2006 Neste texto n o ser o detalhados os princ pios b sicos de fun cionamento de cada sistema de irriga o que pode ser utilizado na AFIGUEIRA 185 cultura da figueira Ser o apresentadas apenas considera es sobre os sistemas de irriga o localizada que atualmente v m sendo mais empregados na ficicultura brasileira A irriga o localizada desponta como uma das contribui es
342. ntro da cultura Kallawaya Riva 2006 relata o uso das folhas de figo como m todo abortivo e em casos de atraso da menstrua o Leporatti amp Impieri 2007 relatam que na regi o da Calabria na It lia esp cies ditas refinadas como Prunus persica Ficus carica e Malus domestica s o comumente usadas na forma de xaropes associadas a outras esp cies medicinais para v rios prop sitos tera p uticos em v rias doen as tosses febres dores de est mago ou como sedativos suaves mas sem qualquer explica o do papel da planta nica Vitto et al 1998 fazendo um levantamento flor stico e etnobo t nico em San Luis na Argentina observou que o fruto da figueira considerado depurativo e hipoglicemiante sendo o l tex anti inflamat rio e proteol tico De acordo com Ervas e Sa de 2006 as folhas em cozimento podem ser usadas para dores de est mago e em Porto Rico e na Argentina usada uma quantidade de tr s folhas secas fervidas por AFIGUEIRA 383 quinze minutos para baixar a glicemia Em Cuba na Venezuela e na Col mbia o cozimento das folhas usado para tosse e problemas do peito como bronquite Folhas aquecidas em gua fervendo s o usadas como cataplasma sobre calos O fruto considerado um laxativo suave Acredita se que esse efeito seja provocado pela presen a da sacarose no fruto fresco e no seco pelas sementes que n o s o digeridas como tamb m pela pele rica em fibras Na farmacopeia
343. nus indianus Grupta 1970 Foto 1a Stein C P Foto 1b Sampaio A C 2a Ostiolo de figo com larvas de 2b Podrid o no ost olo Zaprionus indianus Figura 2 Frutos com larvas e presenga de bact rias Foto 2a Stein C P Foto 2b Sampaio A C Ap s ataque da praga que ocorre geralmente no in cio do ama durecimento o fruto decomposto aspecto de apodrecido com sua posterior queda A mosca do figo est associada levedura Candida tropicalis causando deprecia o dos figos durante a produ o e comercializa o al m de atrair adultos da praga para alimenta o e postura o que torna os danos mais severos Raga 2003 Na poca de sua constata o a Zaprionus indianus chegou a causar cerca de 40 de perdas na produ o de figo in natura e 80 de redu o nas exporta es Durante as safras subsequentes os preju zos continuaram expressivos e sua dissemina o por outros estados brasileiros aumentou Stein et al 2003 284 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Gallo 2002 afirma que o controle utilizando adesivos sobre o ost olo local de postura vem sendo usado por alguns agricultores Figura 3 Os frutos do cultivar roxo de valinhos apresentam ost olo muito aberto com tend ncia a rachaduras o que favorece o ataque de pragas e mol stias Penteado 1986 A prote o do ost olo de figos uma medida de restri o infes ta o de pragas e doen as sendo a etiqueta adesiva u
344. o Melhoramento gen tico Por ser uma frut fera normalmente propagada vegetativamente a figueira apresenta pouca variabilidade gen tica Esse fato aliado dificuldade de obten o de plantas oriundas de fus o gam tica restringe as possibilidades de melhoramento gen tico por m todos convencionais No entanto o emprego de m todos de biotecno logia principalmente a indu o de muta es pode trazer algum resultado expressivo Tulmann Neto et al 1999 Alguns pa ses como os EUA ea Turquia possuem programas de melhoramento gen tico consolidados No caso do Brasil a necessi dade emergencial a introdu o de novas variedades com potencial para a diversifica o da ficicultura nacional com estudos de carac teriza o fenol gica e pomol gica quanto ado o do manejo de podas dr sticas e podas leves em sistema de vaso baixo ou em eixo central baixo revestido preconizando a produ o de figos lampos Aliado ao estudo de novas op es varietais torna se extrema mente necess rio o estudo de variedades com toler ncia ao ataque de nematoides e seca dentro do g nero Ficus para serem utilizadas como porta enxertos Refer ncias bibliogr ficas BRITO J C A figueira no Algarve Lisboa Portugal 1944 Trabalho de Conclus o de Curso Agronomia Universidade T cnica de Lisboa Instituto Superior de Agronomia p 62 102 MAIA de SOUZA R M Contribui o para o estudo da figueira vora Portugal
345. o A abertura das covas pode ser feita manualmente ou com o uso de sulcador acoplado ao trator Recomenda se que as covas tenham dimens es de 40 x 40 x 40 cm a 60 x 60 x 60 cme se poss vel deve se fazer a separa o entre o solo superficial e o solo das camadas mais profundas Por ocasi o do plantio a camada superficial isto a pro veniente das primeiras camadas at a profundidade de 30 cm depois de bem misturada com os adubos usada para o preenchimento das covas completando se com terra raspada superficialmente ao redor O solo subsuperficial utilizado para a constru o de um cord o ou banqueta do lado de baixo da muda cortando as guas Essa opera o deve ser feita no m nimo um m s antes do plantio Quando se tem disponibilidade de m quinas e equipamentos pode se realizar a abertura de valetas em vez das covas Para isso utilizam se sulcadores que abrem valetas de 50 cm a 60 cm de profundidade A aduba o fundamental ou de base aquela feita na cova e deve seguir as recomenda es da an lise do solo Por m de modo geral utilizam se aduba es semelhantes recomenda o a seguir 172 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO 5 kg de esterco de galinha ou 15 kg de esterco de curral curtido ou 2 kg de torta de mamona no caso de se utilizar esterco de galinha ou de curral deve se dar um intervalo de no m nimo sessenta dias at o plantio 100 g de calc rio para cada tonelada aplicada por hecta
346. o Uma das lendas alerta sobre o risco de se encontrar uma mulher vestida como freira com uma faca na m o perguntando se a pessoa deseja peg la pelo cabo ou pela l mina Se a resposta for pela l mina a pessoa morrer se responder que ser pelo cabo ter sucesso em todas as tarefas assumidas Na verdade na Sic lia as supersti es sobre as rvores s o muitas e particularmente na noite de S o Jo o diz se ser muito perigoso dormir embaixo delas sob o risco de sofrer ass dio de dem nios ibidem Existem cita es em que o figo associado com a sorte como no caso de textos gregos e rabes que revelam que pessoas que sonham estar colhendo figos maduros seriam abastecidas com dinheiro Simmons 1998 Al m disso segundo o mesmo autor o formato er tico do fruto do figo levou a associa es na Gr cia Antiga para o campo da prosperidade e fertilidade representa es comuns na festa de Dion sio Na Antiga Roma e em partes da ndia e do Qu nia o leite de figo fazia parte de cerim nias importantes igualmente associadas aos aspectos er ticos e reprodutivos Talvez parte dessas associa es e usos tenha influenciado outros povos europeus e trazida ao Brasil pelos mission rios no per odo colonial ainda se faz presente nos dias atuais Jean Baptiste Debret 1978 p 208 descreve algumas cenas religiosas da poca em que m es penduram pequenos antebra os de punho 42 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO fe
347. o a quente de recipientes Resfriamento 4 Armazenamento Figura 3 Fluxograma de produ o de polpa de figo Recep o da mat ria prima Lavagem Vv v das frutas Sele o v Desintegra o Inativa o Vv Vv enzimatica Despolpamento Vv Acabamento Processo conservante quimico Pasteuriza o Adi o de conservante qu mico Enchimento de recipientes Armazenamento Fonte Almeida amp De Martin 1997 Figo desidratado Processo congelamento Pasteuriza o Vv Resfriamento Y Embalagem Congelamento 40 C v Armazenamento AFIGUEIRA 365 Processo ass ptico Esteriliza o AT CT 4 Resfriamento duplo est gio 4 Embalagem em condi es ass pticas 4 Armazenamento Uma das principais causas da deteriora o de alimentos frescos e conservados a quantidade de gua livre presente neles Mannheim etal 1994 A diminui o da atividade de gua pode ser obtida com a desidrata o das frutas o que contribui para a conserva o e o uso prolongado destas Dos diversos processos em uso para a conserva o dos alimentos a secagem sem d vida um dos mais antigos 366 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Andrade et al 2003 Suas vantagens sao varias dentre as quais se destaca a redu o do peso da fruta 50 a 80 o que acarreta em melhor conserva o do produto e menor custo de armazenamen
348. o ainda precisa adequar os processos produtivos demanda dos consumidores estrangeiros Internacionalmente os produtos org nicos t m uma demanda ascendente conseguindo melhores pre os que os convencionais Carmo et al 1996 Outro aspecto positivo em rela o aos produtos org nicos a cria o de selos de certifica o de qualidade por parte de organiza es n o governamentais o que garante ao produtor uma agrega o de valor Do ponto de vista t cnico e cient fico os desafios que a agricultura org nica imp e s o imensos Nesse sentido Bonilla 1992 afirma que necess ria muita pesquisa para o desenvolvimento de tecno logias adequadas e operacionais para aumentar a produtividade das culturas em manejo org nico 222 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO A mat ria org nica respons vel pela manuten o da vida do solo com benef cios observados em suas propriedades f sicas qu micas f sico qu micas e biol gicas Silva et al 1996 al m de beneficiar tamb m o crescimento e o desenvolvimento das plantas As exig ncias nutricionais para a cultura da figueira s o pouco conhecidas Os relatos dispon veis versam sobre o uso da aduba o org nica como pr tica favor vel tanto no desenvolvimento como na produ o das plantas De acordo com Penteado 1986 fatores de nutri o mineral equilibrados e satisfat rios durante a fase de forma o das plantas garantem boas safras Por m o autor salienta
349. o lisa e com fendilhamento irregular ost olo pequeno rosado castanho e ped nculo curto de dif cil colheita Polpa rosada escura mas de pouca espessura Por esse motivo e pelo pequeno calibre n o h muito interesse cultural na produ o para o mercado de fruta fresca apenas potencial para a produ o de compota Urjal Planta de porte m dio folhas pentalobadas pec olo comprido Frutos de formato piriforme epiderme de colora o verde claro e polpa branco amarelado AFIGUEIRA 107 Grupo Smirna Euch ria branca Essa variedade apresenta porte semiereto vigor e produtividade m dia Os ramos s o muito cinzentos exce o dos ramos do ano que s o de colora o castanho com entren s m dios e pouco salientes As folhas s o trilobadas com limbo e pec olo m dio Os frutos s o de formato globoso arredondado apresentam epiderme de colora o verde amarelado com fendilhamento laterais bem marcados e ost olo de colora o verde claro ped nculo curto e polpa de colora o viol ceo castanho O sabor dos frutos bem doce e fun dente com tima consist ncia e razo vel resist ncia ao transporte Euch ria preta Variedade de porte semiereto vigor m dio mas muito produtiva As folhas e ramos s o similares aos da euch ria branca no entanto os n s s o bem salientes Os frutos s o de formato piriforme oblongo epiderme de colora o viol cea com fendilhamento bem pronunciado ost olo e polpa
350. o de inibidores do enraizamento Sabendo que a possibilidade de amplia o no per odo de forma o das mudas uma caracter stica almejada tanto por viveiristas quanto pelos ficicultores que fazem as pr prias mudas Ramos et al 2008 em Botucatu SP realizaram trabalho de pesquisa com propaga o da figueira por meio do enraizamento de estacas semilenhosas empregando o cido indol but rico em diferentes concentra es e pocas de realiza o da estaquia O m s de agosto correspondeu pior poca para a realiza o da estaquia em figueira sem o uso de biorregulador Com o emprego do AIB 2 500 mg kg a porcentagem de enraizamento aumentou significativamente de 20 para 90 Tabela 1 Estacas oriundas de ramos podados em setembro e outubro n o necessitaram de tratamento com AIB para apresentar um bom enraizamento Figura 1 Os resultados tamb m evidenciaram que o m s de setembro mostrou ser o mais vi vel para a coleta de estacas de figueira pois houve uma maior porcentagem de enraizamento destas em todos os tratamentos No geral estacas tratadas com 7 500 e 10 000 mg kg de AIB apresentaram as mais baixas porcentagens de enraiza mento em agosto e setembro e o menor comprimento e massa seca de ra zes em todos os meses indicando a possibilidade de tais con centra es exercerem um efeito delet rio no enraizamento Tabela 1 86 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO Tabela 1 Porcentagem de enraizamento compr
351. o desenvolvimento na manuten o e em outras fun es normais do organismo humano Por outro lado a alega o de sa de aquela que afirma sugere ou implica a exist ncia de rela o entre alimento ou ingrediente com uma doen a ou condi o relacionada com a sa de Entretanto para que um ali mento possa ser rotulado com alega es funcionais ou de sa de a Anvisa requer evid ncias cient ficas que comprovem estas como ensaios nutricionais e ou fisiol gicos e ou toxicol gicos em animais de experimenta o ensaios bioqu micos estudos epidemiol gicos ensaios cl nicos comprova o de uso tradicional sem que tenha sido observado qualquer dano na sa de da popula o Os alimentos reconhecidos no Brasil como alimentos funcionais podem ser encon trados no site da Anvisa De acordo com a defini o de alimentos funcionais todas as frutas s o consideradas como tal j que naturalmente cont m elementos antioxidantes conhecidos pela prote o contra doen as cardiovas culares e c ncer Segundo Shi et al 2002 o consumo regular de antioxidantes reduz os danos oxidativos de estruturas chave do orga nismo pela neutraliza o dos radicais livres tais como as membranas e prote nas celulares os lip deos as lipoprote nas eo DNA O sistema antioxidante pode ser end geno ou proveniente da dieta Aruoma 1998 Um n vel elevado de radicais livres tem sido relacionado a v rias doen as Uma quantidade pequena de ant
352. o econ mico dos recursos investidos na introdu o dos pomares Um ano ap s a instala o do pomar j poss vel colher acima de 1 5 t de frutos verdes em pomares com 2 600 plantas ha Hellwing et al 2007 AFIGUEIRA 179 A Tabela 1 apresenta a necessidade hidrica anual de algumas fru teiras e sua distribui o espacial e temporal na ado o de um sistema de irriga o por gotejamento a vaz o total necess ria dependente do n mero de plantas a serem irrigadas A figueira prospera nos mais diversos tipos de solos desde que eles sejam bem drenados apresentando o n vel do len ol fre tico abaixo de 1 5 m Quando atendidas todas as necessidades da cultura da figueira com rela o s demais vari veis que possam interferir na produ o n o existindo d ficit ou excesso de umidade a planta n o apresenta desequil brio energ tico o que permite seu desenvolvimento vegeta tivo e ou produtivo Figueiras que se desenvolvem em solos com baixo teor de gua durante o per odo de desenvolvimento e matura o dos frutos apresentam com frequ ncia frutos fendilhados Sim o 1998 Nas regi es Sul e Sudeste do Brasil normalmente ocorrem preci pita es em torno de 1 200 mm a 1 500 mm entretanto nem sempre existe uma boa distribui o destas durante o ano sendo comuns as estiagens nos meses de dezembro e janeiro na regi o Sul enos meses de inverno na regi o Sudeste A falta de umidade do solo nesses per odos pod
353. o escuro coberto por longas setas e possui duas manchas escuras em cada lado As f meas ovipositam entre fios de teia que tecem na p gina inferior das folhas das plantas Podem tamb m depositar os ovos diretamente sobre a superf cie foliar 298 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Os caros podem se reproduzir assexuadamente quando uma f mea come a sua reprodu o sem o acasalamento e sexuadamente ap s o acasalamento Ent o a f mea pode ovipositar sem acasalar Esses ovos v o dar origem a machos seus filhos Esses machos por sua vez podem acasalar com a pr pria m e e dar origem a uma nova popula o composta por machos e f meas Essa a raz o pela qual eles podem adquirir resist ncia a produtos qu micos de uma forma t o r pida Quando uma nica f mea resistente chega a uma nova planta o todos os descendentes dela ser o resistentes Uma f mea sozinha pode repovoar toda uma planta o Os ovos s o de colora o amarelada esf ricos e de dif cil visualiza o a olho nu A fase jovem do caro semelhante fase adulta diferindo ape nas pelo tamanho Apresenta tr s pares de pernas na fase de larva e quatro nas fases de ninfa e adulta Flechtmann 1985 O principal m todo utilizado para o controle do caro rajado o qu mico cujo impacto ambiental sob certas circunst ncias pode ser bastante significativo Na forma convencional o caro rajado con trolado com o uso de acaricidas Essa
354. o nessa regi o poderia resultar em colheitas antecipadas proporcionando melhores pre os Os pesquisadores realizaram a poda nos meses de mar o abril julho e agosto relatando que quanto produ o total de frutos as podas realizadas em mar o e julho tiveram as maiores m dias 162 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Nas condi es bioclim ticas do sudoeste de Goi s observou se que a poda em mar o colabora para a antecipa o da colheita que se inicia em setembro e estende se at fevereiro ou seja seis meses produtivos A poda realizada em abril apesar de a produ o ser menor estende se por sete meses Em julho tamb m s o sete meses produtivos mas com o in cio da produ o em novembro dentro do per odo de safra A poda feita em agosto confere seis meses produ tivos com in cio da produ o em dezembro interessante notar que em todas as pocas de poda o m s de janeiro foi o mais produtivo seguido por dezembro e fevereiro Concluiu se que ao realizar o escalonamento das podas em mar o e julho foi poss vel produzir figos por nove meses englobando a safra e a entressafra Alguns estudos e pesquisas com a cultura da figueira foram iniciados na Faculdade de Ci ncias Agron micas da Unesp campus de Botucatu SP com o objetivo principal de avaliar a adapta o edafoclim tica da frut fera na regi o como op o de diversifica o de culturas aos pequenos produtores rurais Para viabilizar tal pro
355. o refer ncia a algo sem valor Em Manoel Thomas no seu livro 10 da Insulana o figo assim descrito Bluteau 1712 p 112 Ir do ura o figo sustentando Com mostras de pobreza no vestido A car pelo olho distillando Com seu p de cajado retorcido Suaves embaxadas ensinando A Merc rio na planta offercido Com qo Reyno das arvores despreza Porque mais a do ura estima amp preza 40 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Ainda de Portugal do s culo XVIII os v rios ad gios imp em respeito e talvez provocassem algum medo alegria ou riso disfar ado O mesmo autor cita Em tempos de Figos n o h amigos N o darei por isso um Figo podre N o busques o Figo na Ameixeira O Figo cahido para o Senhorio amp o que est quedo para mim o quero A branca com frio n o val hum Figo Bluteau 1712 p 113 Alguns deles tamb m s o citados por Souto Maior 1988 p 67 que apresenta algumas varia es dos ad gios anteriores e adiciona outros provenientes de pesquisadores da cultura popular N o fiarei dele um figo podre Enquanto h figos h amigos Mais vale um p o duro que figo maduro Uva figo e mel o sustento de nutri o Uns comem figo outros arrebentam a boca Merece destaque o ad gio que associa l xicos semelhantes e j comentados referentes cura de doen as talvez como adapta o onomatopeica da teoria das assinaturas mas certamente para favo recer a memoriza o da recei
356. oca de poda cianamida hidrogenada e irriga o na produ o antecipada de figos verdes Pesquisa Agropecu ria Brasileira Bras lia v 36 n 11 p 1363 9 2001 OLIVEIRA C M PRIESTLEY C A Carboydrates reserves in deciduous fruit trees Horticultural Review v 10 p 403 30 1988 PASQUAL M PETRI J L Quebra da dorm ncia das fruteiras de clima tem perado Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 11 n 124 p 56 62 1985 PETRI J L etal Dorm ncia e indu o da brota o de fruteiras de clima tempe rado Florian polis Epagri 1996 110p PIGE L G et al Carbon allocation to volatiles and other reproductive com ponentsin male Ficus carica Moraceae American Journal of Botany v 88 n 12 p 2214 20 2001 PIMENTEL C Metabolismo de carbono na agricultura tropical Serop dica Editora Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 1998 PIRES E J P Emprego de reguladores de crescimento em viticultura tropical Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 19 n 194 p 40 3 1998 BOTELHO R V Uso de reguladores vegetais na cultura da videira In SIMP SIO BRASILEIRO SOBRE UVAS DE MESA 1 2000 Ilha Solteira Anais Ilha Solteira Unesp Feis 2001 p 129 47 MARTINS F P T cnicas de cultivo In POMMER C V Ed Uva tecnologia de produ o p s colheita mercado Porto Alegre Cinco Continentes 2003 p 351 403 148 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO PRIESTLEY C A Carbohydrate
357. oduto contendo 23 de umidade calor latente de 77 kJ kg C e calor espec fico de 2 25 kJ kgt C acima do ponto de congelamento e de 1 13 kJ kg 1 C quando congelado Lima et al 2005 avaliaram o efeito da imers o em hipoclorito tipo de embalagem erefrigera o na conserva o p s colheita de figos verdes cultivar roxo de valinhos mediante as caracter sticas f sicas f sico qu micas e qu micas durante o armazenamento Constataram que frutos n o embalados apresentaram se mais cidos e com meno res teores de a cares e com o uso da embalagem os figos podem ser comercializados at os 35 dias de armazenamento desde que arma zenados a 1 C e 70 de UR em c mara de temperatura controlada BOD J os figos n o embalados estes podem ser comercializados somente at os dois dias de armazenamento sob refrigera o O resfriamento e ou congelamento de produtos hort colas depois da colheita realizado com o objetivo de retirar o calor desses produtos permitindo lhes em raz o disso um tempo maior de conserva o Portanto o conhecimento das propriedades f sicas que envolvem a transfer ncia de calor do figo roxo de valinhos til para o c lculo de projetos e a an lise de sistemas de engenharia de alimentos em geral assim como para o emprego em equa es de modelos matem ticos termodin micos Sarria amp Hon rio 2004 determinaram experimentalmente a condutividade e a difusividade AFIGUEIRA 351 t rmi
358. of cultivated plants in West Asia Europe and the Nile Valley New York Oxford University Press 2004 316p 2 ASPECTOS ECONOMICOS DA PRODUGAO E COMERCIALIZA O DO FIGO Aldir Carlos Silva Marco Antonio da Silva Vasconcellos Rubens Nei Brian on Busquet Introdugao Nos ultimos 25 anos analisados pela Food and Agriculture Organization FAO a maioria das fruteiras teve sua produ o aumentada em todo o mundo fazendo crescer com isso a rea plantada Nesse per odo um dos pontos importantes do sistema produtivo de frutas foi a capacidade de gerar produtos de qualidade e saud veis conforme os requisitos de sustentabilidade ambiental seguran a alimentar e viabilidade econ mica mediante a utiliza o de tecnologias n o agressivas ao meio ambiente e sa de humana Toda Fruta 2008 O mercado internacional diante das novas tend ncias do consumidor requer alimentos seguros e livres de qualquer tipo de agravante sa de humana adotando programas espec ficos que asseguram o controle e a rastreabilidade de toda a cadeia produtiva de frutas frescas 58 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO O figo est entre as vinte principais frutas exportadas pelo Brasil e vem mantendo a 3 posi o no ranking de volume comercializado entre as frutas de clima temperado Fica atr s apenas da ma com 153 mil toneladas e da uva com 28 8 mil toneladas e atingiu o patamar de US 2 109 milh es em 2004 IBGE 2008 O Brasil
359. ogo ap s a poda de inverno proporciona muitos bene f cios como o controle de nematoides a manuten o de umidade do solo al m de servir como fonte para a ciclagem de nutrientes levando a uma melhor produ o Pereira 1981 Hernandez et al 1994 verificaram atraso na emiss o de brota es pelas plantas n o irrigadas proporcionado pela aus ncia de chuvas repercutindo diretamente na produtividade de frutos apontando para uma neces sidade obrigat ria da cobertura morta na cultura da figueira Para um adequado manejo da gua no solo para a cultura da figueira recomenda se o emprego da irriga o em conjunto com a cobertura morta do solo pois isso potencializa a produ o Figura 1 associado aos recursos dispon veis para a planta Hellwing et al 2007 Coelho et al 2003 utilizaram como cobertura do solo grama seca considerada cobertura convencial e cobertura pl stica e n o verificaram diferen as quanto ao in cio da produ o ao n mero m dio de frutas por ramo produ o da primeira colheita e produ o total Entretanto Reisser J nior et al 2005 verificaram diferen as marcantes na produ o de figueiras submetidas cober tura morta associada irriga o em Pelotas RS Figura 1 Por m em algumas regi es em virtude das condi es clim ticas de altas temperaturas e umidade com um per odo seco bem defi nido a forma o de cobertura morta torna se um grande desafio por AFIGUEIRA 2
360. ois do surgimento das brota es O excesso de tomos C em novas brota es foi menor nas partes mais altas da planta do que em partes baixas 45 dias depois da brota o Nesse caso observou se que o crescimento de novas brota es e ra zes na primavera dependeu principalmente das reservas de carboidratos dos ramos mais velhos e pr ximos brota o e ra zes de tamanho maior no m nimo 25 dias depois do rompimento da brota o Subsequentemente para os pr ximos 20 dias novos crescimentos contam com as reservas armazenadas no tronco e nas ra zes de tamanho m dio Tabela 5 Tabela 4 Excesso tomos C de rg os em datas diferentes de amostragem 8 de fevereiro A Ea a 9 de maio 29 de maio Org oida Planta Est ode magno 45 diast b dorm ncia Conjunto de brota es 0 191 Bra 0 068 Cb Ramos de 1 ano de idade 0 072 Ca 0 033Gb 0 033 Eb Ramos de 2 anos de idade 0 078 Ca 0 054 F b 0 033 Eb Tronco 0 088 a 0 065 Eb 0 045 DE c Ra zes largas 10 20 mm 0 106 ABC a 0 066 E b 0 068 Cb Ra zes m dias 5 10 mm 0 119 ABa 0 083 Da 0 058 Db Ra zes pequenas 2 5 mm 0 145 A n s 0 107C 0 110 B Ra zes finas gt 2 mm 0 123 AB n s 0 105C 0 105 B Ra zes novas 0 213 A 0 274Aa r b rompimento da brota o z Amostras misturadas de cada parte da corrente brota o y M dias seguidas de letras mai sculas e min sculas s o significativamente diferentes entre rg os e datas de
361. ol gica sobreviv ncia e quali dade de vida S o Paulo Nobel 1992 260p BUDELMAN A The decompositon of the leaf mulches of Leucaena leuco cephala Gliricia sepium and Flemingia macrophylla under humid tropical conditions Agroforest Systems v 7 p 33 45 1988 CAETANO L C S CARVALHO A J C JASMIN J M Preliminary report on yield productivity and mineral composition of the fig tree as a function of boron and cattle manure fertilization in Brazil Fruits Paris v 61 n 5 p 341 9 2006 CAMPO DALL ORTO F A etal Frutas de clima temperado II Figo ma marmelo p ra e p ssego em pomar compacto In RAJJ B et al Eds Recomenda es de aduba o e calagem para o estado de S o Paulo 2 ed Campinas Funda o Instituto Agron mico de Campinas 1996 p 139 40 CARMO M S et al Componentes t cnicos econ micos da agricultura org nica comparados agricultura convencional In RESUMOS DA 2 CONFER NCIA BRASILEIRA DE AGRICULTURA BIODIN MICA Curitiba 1996 p 3 CATTELAN A VIDOR C Flutua es na biomassa atividade e popula o microbiana do solo em fun o da varia es ambientais Revista Brasileira de Ci ncia do Solo v 14 p 125 32 1990 COMISSAO DE FERTILIDADE DO SOLO DO ESTADO DE MINAS GERAIS Recomenda es para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais 4 aproxima o Lavras 1989 176p DAMATTOJUNIOR E R LEONEL S Distribui o de ra zes de figueiras cultivadas c
362. om figos caracterizando se por uma erup o erit mato bolhosa Chama a aten o para o fato de a dermatite se localizar nas extremidades que s o partes expostas aos raios solares e poupar nos dedos os lugares ocupados por an is Prop e ent o o mecanismo etiopatog nico da fotossensibiliza o considerando a afec o n o como uma dermatite t xica venenosa ou venenata mas propriamente como uma dermatite acl nica Segundo a medicina Ayurveda o Ficus benghalensis ads tringente intestinal til em tratamento de biliosidade lceras erisipelas v mito inc modos vaginais febre inflama es e lepra De acordo com sistema Unani de medicina o l tex afrodis aco t nico vulner rio utilizado em gonorreia e no nariz A raiz hemos t tica usada em s filis disenteria e inflama es do f gado Oudhia 2004 O mesmo autor indica usos de Ficus carica em medicina Ayurveda com o fruto frio utilizado em doen as da cabe a e do sangue na lepra e em sangramento de nariz AFIGUEIRA 385 Evid ncias cientificas do uso Embora diversas drogas sejam utilizadas para controlar o Diabetes mellitus a normoglicemia raramente atingida Novas alternativas t m sido investigadas entre elas o uso de plantas medi cinais Estudos cl nicos com pacientes diab ticos e n o diab ticos comparando o efeito hipoglicemiante j alcan aram efeito hipo glicemiante comprovado no homem com o uso de Ficus carica L Serraclara
363. om aduba o org nica In VIII SEMIN RIO BRASILEIRO DE PRODU O INTEGRADA DE FRUTAS 2006 Vit ria Anais Vit ria Instituto Capixaba de Pesquisa Assist ncia T cnica e Extens o Rural 2006 p 174 5 FERNANDES F M BUZETTI S Fertilidade do solo e nutri o da figueira In CORREA L de S BOLIANI A C Cultura da Figueira do plantio comercializa o Jaboticabal Funep Fapesp 200 p 69 85 FLORES DOM NGUEZ A La higuera frutal mediterr neo para climas c lidos Madrid Mundi Prensa 1990 190p HOYT P B TURNER R C Effect of organic materials added to very acid soils on pH aluminum exchangeable NH and crop yelds Soil Science v 119 p 227 37 1975 236 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO HUNTER D J et al Comparative effects of green manure and lime on the growth of sweet corn and chemical properties of an acid oxisol in Western Samoa Commun Sci Plant anal v 26 p 375 88 1995 KIEHL E J Fertilizantes org nicos Piracicaba Agron mica Ceres 1985 492p LARCHER W Ecofisiologia vegetal S o Carlos Rima Artes e Textos 2000 531p LEONEL S DAMATTO J NIOR E R Efeitos do esterco de curral na fertilidade do solo no estado nutricional e na produ o da figueira Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 30 n 2 p 534 9 2008 LYNCH J M Biotecnologia do solo s 1 Editora Manole 1986 208p MALAVOLTA E Manual de qu mica agr cola adubos e aduba o 3 ed
364. omares de pessegueiro no munic pio de Porto Alegre Rio Grande do Sul Revista da FZVA Uruguaiana v 5 6 n 1 p 69 81 1998 1999 HELLE W SABELIS M W Spider Mites their biology natura enemies and control Amsterdam Elsenier 1985 405p HUDSON H J Fungal Biology Contempory Biology London Edward Arnold 1986 550p In PAZ J K S et al Coleobrocas Coleoptera Cerambycidae Curculionidae associadas a restos culturais da cultura da manga Mangifera indica L Anacardiaceae no municipio de Jos de Freitas Piau Semina Ci ncias Agr rias Londrina v 28 n 4 p 623 8 out dez 2007 INSTITUTO HORUS 2007 Dispon vel em lt http www institutohorus org br download fichas zaprionus indianus htm gt Acesso em 20 dez 2008 AFIGUEIRA 303 JOEL A carestia causada pelo gafanhoto e pela seca In Biblia Sagrada Tradu o de Jo o Ferreira de Almeida 2 ed S o Paulo Sociedade B blica do Brasil 1993 MARTORELL L F Annotated Food Plant Catalog of the Insects of Puerto Rico Rio Piedras University of Puerto Rico Agricultural Experiment Station Department of Entomology 1975 303p MAZARO S M et al Ensacamento de figos cv roxo de valinhos Scientia Agraria v 6 n 1 2 p 59 63 2005 MEDEIROS A R M Figueira Ficus carica do plantio ao processamento caseiro Circular T cnica 35 Pelotas Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento 2002 MCMURTRY J A CROFT B A Li
365. omo alimento subjacente a todo esse tra balho destacando se cita es sobre seu uso desde o Antigo Egito atravessando praticamente toda a hist ria da civiliza o humana 20 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO usado seja como complemento acucarado de p es e bolos seja como alimento consumido fresco ou seco Dele tamb m se produzia vinho de alto teor alco lico Flandrin amp Montanari 1998 e a quantidade de vezes em que citado tanto na literatura sagrada quanto na pro fana d conta de sua import ncia em praticamente todo o mundo Pelo fato de ser facilmente conservado p s colheita na forma de passa desidratado seco pode ser difundido em praticamente todos os continentes sendo muito popular na Europa e sia desde tempos imemoriais O figo torrado e mo do substitui ou complementa o caf e segundo Lewington 1990 o mais luxuriante de seus substitutos Os caf s da ustria e Bav ria s o bem conhecidos por essa adi o Dos figos secos se obt m por destila o apreciada aguardente Cruz 1985 De suas folhas pode se produzir licor conforme receita dispon vel em diversos websites e de f cil execu o Licor 2009 Variedades de figos pretos e roxos podem ser consumidas fres cas enquanto aqueles com epiderme verde s o ricos em gluc deos e geralmente s o consumidos secos Figos fermentados produzem um vinho muito leve e o l tex que exsuda dos ramos usado para fazer uma goma de mascar alter
366. ona uma enzima proteol tica que em contato com a pele causa irrita o o que requer cuidado especialmente quando das desbrotas e colheita dos frutos O sistema radicular da figueira superficial e fibroso H regis tros de que em condi es adequadas para seu desenvolvimento o sistema radicular da figueira pode aprofundar se at 6 m e lateral mente pode se expandir por at 12 metros Os frutos possuem formato piriforme medindo entre 3 cm e 8 cm e existem em v rios tipos com forma e cores diferentes por exemplo pretos roxos vermelhos verdes ou amarelos Embora comercialmente os figos sejam conhecidos como frutos na verdade n o s o frutos verdadeiros mas sim infrutesc ncias constitu das de tecido parequimatoso O fruto verdadeiro o aqu nio resultante do desenvolvimento do ov rio com embri o envolto pelo endosperma e tegumento Nas condi es do Brasil como n o h fecunda o os aqu nios s o ocos Alguns cultivares desenvolvem somente um figo por n enquanto outros desenvolvem frutas de ambas as gemas O crescimento do figo em termos de peso ou di metro segue uma curva sigmoidal dupla AFIGUEIRA 169 A produ o do figo uma atividade que apresenta um custo considerado baixo uma vez que a figueira uma planta muito resis tente sendo atacada por poucas doen as e pragas destacando se a ferrugem e algumas brocas A figueira conduzida com porte baixo e requer tratos bastante intensos
367. onte do de Ca e Mg no fruto diminuiu e o teor de N aumentou com o aumento no teor de K O comprimento a largura e o peso dos frutos n o foram afetados significativamente pelos tratamentos Nas condi es do estado de S o Paulo Hernandez et al 1996 avaliaram a fun o de resposta da figueira aplica o de doses de nitrog nio e l minas de gua Os n veis de nitrog nio empregados foram 0 g 150 g 300 g 450 g 600 g e 750 g planta A aduba o foi completada com 100 g e 120 g planta de P O e K O respectiva mente A curva de resposta mostrou que a m xima produ o 14 2 t ha foi obtida no tratamento com 379 g planta de N Considera es finais Compreende se que o manejo nutricional da figueira mais que pr tica de simples reposi o nutricional quest o por demais intricada com o metabolismo da planta e com quest es ed ficas A correta interpreta o dessas vari veis garantia de aduba es eficientes e respostas produtivas satisfat rias An lises de solos antes e durante a condu o da cultura conco mitantes com diagnoses do estado nutricional folha e ou pec olo AFIGUEIRA 215 t m sido reveladas pela pesquisa como aliadas de razo vel confiabili dade na defini o de n veis de aduba es bem como a determina o das exporta es de nutrientes por meio de frutos e ramos de podas Refer ncias bibliogr ficas ALMEIDA M M de SILVEIRA E T da Tratos culturais na cultura da figue
368. ontentores exclusivos para colheita 2 Estabelecer programa para limpeza Proibida 1 Colocar no mesmo contentor frutas ntegras e n o ntegras 11 3 Higiene na colheita Obrigat ria 1 Ter Procedimentos Operacionais Padronizados POP de limpeza higiene de utens lios e equipamentos de colheita documentados e atualizados 326 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 2 Ter instala es para higiene pessoal adequadas e em n mero suficiente 3 Disponibilizar instala es sanit rias e de lavagem de m os at no m ximo de 500 metros do local de trabalho 4 Utilizar contentores com superf cie de material inerte n o absorvente e higieniz vel 5 Al as e componentes estruturais do contentor devem ser limpos 6 Os contentores devem permitir identifica o 11 4 Opera es p s colheita Obrigat ria 1 Ter Procedimentos Operacionais Padronizados POP para armazenamento limpeza e higiene dos contentores documentados e atualizados 11 5 Identifica o dos lotes de colheita Obrigat ria 1 Identificar os lotes com data e per odo da colheita variedade nome da propriedade n mero da parcela e o respons vel pela colheita Proibida 1 Manter ou processar frutas da PI Figo em conjunto com as de outro sistema de produ o ou outros produtos Permitida com restri o 1 Nos casos em que a unidade de beneficiamento atenda a uma unidade de produ o os lotes devem ser identificados pela data d
369. os Micronutrientes g ha B Cu Fe Mn Zn C juncea 236 92 4 153 721 275 C spectabilis 74 30 561 170 64 Guandu 157 82 3 119 506 144 Mucuna preta 93 64 8 095 612 103 Mucuna ana 91 74 5 768 714 105 Labe labe 93 32 4 565 578 100 Feijao de porco 169 42 4 005 780 133 Fonte Silva 1995 AFIGUEIRA 251 A semeadura de adubos verdes em pomares novos pode ser rea lizada com aux lio de grade leve entretanto em pomares adultos essa pr tica poder ser prejudicial devendo ser evitada Assim o preparo do solo e o plantio dos adubos verdes devem ser feitos de modo a causar menor dano ao sistema radicular sendo recomendado realiz los a partir de 1 metro de dist ncia da proje o da copa da figueira e de prefer ncia fazer uso de pr ticas de cultivo m nimo como plantio direto na palha Normalmente no plantio de esp cies de aduba o verde n o se utiliza aduba o qu mica pr plantio e em cobertura a n o ser em determinadas situa es em que o solo se encontre com muita defici ncia necessitando de corre o Nessa situa o as corre es dever o ser realizadas para que as esp cies de cobertura possam externar todo seu potencial Algumas esp cies de adubo verde ap s o plantio demandam algumas pr ticas como o caso daquelas com h bito de crescimento indeterminado como a mucuna cinza a mucuna preta e o labe labe que devem ter seus ramos laterais podados quando atingirem a cultura comercial Chaves amp
370. os resultados obtidos os autores conclu ram que a 160 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO poda antecipada proporcionou aumento na produ o total de frutos e que as plantas podadas em 1 de julho tiveram um menor per odo vegetativo em rela o quelas podadas em 1 de junho Nas condi es edafoclim ticas do munic pio de Botucatu SP Leonel amp Tecchio 2004 avaliaram os efeitos do adiantamento das pocas de poda e doses de cianamida hidrogenada em figueiras As plantas foram podadas em maio e junho de 2003 com a finalidade de adquirirem a conforma o de doze ramos produtivos Ap s a poda dentro de cada m s avaliado com intervalo de trinta dias entre elas as gemas dormentes foram pulverizadas com cianamida hidroge nada Dormex a 1 e 2 As plantas de figueira podadas no m s de julho e pulverizadas com cianamida hidrogenada 2 apresentaram o maior n mero m dio de frutos e a maior produtividade estimada sendo estatisticamente superior poda realizada no m s de maio confirmando n o haver possibilidade de adiantar se a poda nessa regi o para obten o de frutos na entressafra Diferentes trabalhos de pesquisa com manejo da poda da figueira foram e continuam sendo realizados no Brasil e todos eles fundamentam se nas seguintes premissas o curto per odo de con serva o do figo roxo de valinhos ao natural aliado s necessidades da ind stria de figo verde que precisa de mat ria prima o ano todo al m da
371. os sol veis totais a acidez total titul vel o ratio e as podrid es AFIGUEIRA 353 Em virtude da cultura nao ter atingido ainda os niveis de exporta o e distribui o interna desejados principalmente por problemas qualitativos exigidos pelo mercado teve inicio na regi o produtora de Valinhos em meados de 2002 a Produ o Integrada de Figo PIF sob a coordena o da Coordenadoria de Assist ncia T cnica Integral Cati em parceria com o Instituto Agron mico de Campinas IAC o Instituto Biol gico de S o Paulo IB Feagri Unicamp Ceagesp SP o Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento Mapa e o Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient fico e Tecnol gico CNPq baseado no programa de Produ o Integrada PI que estabelece princ pios e normas t cni cas para a produ o agr cola especialmente de frutas e oler colas sendo primeiro adotado nos pa ses europeus na d cada de 1950 com maior impulso na d cada de 1970 No Brasil o emprego da PI s teve inicio na d cada de 1990 Maiorano et al 2002 importante destacar algumas Normas T cnicas Espec ficas para a Produ o Integrada Figo NTEPIFigo no que diz respeito p s colheita segundo a Instru o Normativa SDC n 002 de 22 de fevereiro de 2005 1 Opera es p s colheita Ter Procedimentos Operacionais Padronizados POP para armazenamento limpeza e higiene dos contentores docu mentados e atualizados 2 Identifi
372. os tinham conhecimento de plantas usadas tanto para o controle de natalidade quanto para o aborto e dominavam as diferen as entre seus usos Segundo Soranus 1991 p 62 muito melhor n o conceber do que destruir o embri o em uma posi o religiosa semelhante existente hoje As defini es se distinguem um contraceptivo difere de um aborto pelo fato de o primeiro n o deixar a concep o ocorrer enquanto o ltimo destr i o que foi concebido Deixe nos ent o chamar um de abortivo e o outro de contraceptivo Essas refer ncias indicam a import ncia do uso do figo na medi cina e evocam a tradi o religiosa da Igreja Cat lica que advoga contra as situa es contraceptivas e abortivas O uso do figo na Europa entra na composi o dos quatro fructos peitoraes cozidos em leite s o bons para gargarejos e combatem a dor de garganta segundo apresentado em Chernoviz 1890 p 1175 Algumas plantas cont m compostos que podem ser fotossens veis havendo evid ncias de que o figo pode provocar fotodermatite no homem Lewis amp Elvin Lewis 1977 Essa alergia pode ser causada por compostos fen licos nitrogenados acoplados com um anel arom tico tamb m nitrogenado este muitas vezes hidroxilado AFIGUEIRA 19 Segundo Wolf 2004 p 49 o figo usado na medicina popular comendo se os frutos secos para constipa o e problemas digestivos assim como para anemia Assim diz a receita neste livro Ferv
373. otar se a designa o comum de fruta para as infloresc ncias da figueira De acordo com Ferreira 1986 fruta a designa o comum aos frutos pseudofrutos e infrutesc ncias comest veis e adocicadas De acordo com Pereira amp Nachtigal 1999 a esp cie Ficus carica ginodioica havendo duas distintas formas de plantas o caprifigo que monoico e o figo que dioico Os mesmos autores descre vem que as gemas frut feras e vegetativas aparecem nos ramos junto s axilas das folhas durante a esta o de crescimento No estado de S o Paulo nos ramos formados na esta o de crescimento anterior normalmente nota se uma gema vegetativa bem desenvol vida por n entretanto gemas adjacentes encontram se em n mero vari vel pr ximas gema desenvolvida 72 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO Os primordios florais formam se tipicamente na axila de cada folha onde uma gema central vegetativa acompanhada por duas gemas florais Algumas variedades desenvolvem somente um figo por axila enquanto outras desenvolvem frutas de ambas as gemas mas em pocas distintas Assim existem tr s camadas de figo Miranda 1909 Brito 1944 Maia de Souza 1988 figos lampos tamb m conhecidos como brebas em pa ses de l ngua espanhola e fiori no de l ngua italiana Iniciam sua forma o no outono mas por causa do frio ficam em hiberna o durante o inverno Na primavera seguinte esses pequenos
374. outras frut feras plantadas na Calif rnia EUA amendoeira nogueira e pessegueiro as figueiras apresentaram menores con centra es de nitrog nio f sforo e pot ssio 2 1 0 1 e 1 0 212 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO da mat ria seca respectivamente No entanto as concentra es de mangan s e c lcio frequentemente excederam as das esp cies supracitadas quando cultivadas no mesmo solo Os resultados tamb m demonstraram a grande necessidade de suplementa o com fertilizantes nitrogenados e pot ssicos nesse ltimo caso indicando uma potencial defici ncia desse elemento em figueiras por causa da grande extra o pela colheita Tabela 4 Resultados da an lise de vari ncia para os teores de macronu trientes nas folhas e pec olos da figueira roxo de valinhos cultivada em dois anos em um Nitossolo Vermelho em fun o de n veis crescentes de pot ssio m dia de quatro repeti o e em dois anos o N P K Ca Mg g planta g kg nas folhas 0 23 10 1 91 18 26 8 91 5 90 13 30 23 22 1 90 19 81 9 21 6 40 16 60 23 06 1 80 20 72 9 66 6 07 78 90 23 68 1 98 24 51 9 21 5 74 81 120 23 37 2 19 22 09 8 51 5 48 80 150 23 83 2 11 22 25 8 78 5 50 64 Teste F 0 96 ns 1 47 ns 1 77 ns 0 17 ns 1 78 ns 0 81 ns CV 21 43 24 31 27 08 24 78 22 13 19 26 g kg nos pec olos 0 2 81 1 39 27 53 0 64 4 06 3 55 30 2 31 1 32 29 66 1 29 4 31 3 68 60 2 93 1 50 31 69 0 59 4 38 3 95 9
375. pa Austral e a sia Anteriormente a essa publica o Linneu j havia divulgado um trabalho com algumas informa es sobre a esp cie Linneu 1744 Nessa publica o Ficus ejusque historia naturalis medica exhibetur ele indica alguns nomes cient ficos dados anteriormente por outros bot nicos repetindo alguns deles em Species Plantarum 2 como Ficus foliis palmatis em Hort Cliff 471 e Roy Fugdb 211 Ficus communis em Bauh Pin 457 em uma poca em que a nomen clatura bot nica ainda n o estava estabelecida havendo nomes diferentes ou mesmo diferentes descri es bot nicas grafadas em latim uma mostra da alternativa depois utilizada por Linneu para uniformizar os nomes cient ficos Ent o em 1774 Linneu indicava os diferentes nomes do figo Ficus foliis palmatis Hortus Cliffordianus 471 Ficus communis e Ficus humilis ambos em Bauh Pin Ficus sativa Fuchs Hist Em Dioscoria Bauh Pin a esp cie grafada como Ficus sylvestris mostrando dificuldade de se definir se era de ocorr ncia natural ou cultivada como alguns autores afirmavam poca Os bot nicos Hermanno e Boerhavio j indicavam floribus intra fructum Ressalta se tamb m que em virtude da complexidade floral do figo a singularidade morfol gica do fruto e a dificuldade na exata defini o de suas partes vegetais alguns bot nicos tiveram grandes problemas em enquadr lo corretamente nos grupos vegetais tendo o pr prio Linneu que e
376. para a fruta Lenart amp Flink 1984 Torreggiani amp Bertollo 2001 Gomes et al 2007 De acordo com a Resolu o CNNPA n 15 de 15 de julho de 1977 Anvisa 2009 fruta cristalizada ou glaceada o produto preparado com frutas atendendo as defini es desses padr es nas quais se substitui parte da gua de sua constitui o por a cares por meio de tecnologia adequada recobrindo as ou n o com uma AFIGUEIRA 367 camada de sacarose Entende se por fruta para efeito desse padr o todas as partes comest veis de vegetais reconhecidamente apropriados para a obten o do produto final As frutas cristali zadas ou glaceadas classificam se em simples quando preparadas com uma nica esp cie de fruta e mista quando preparadas com duas ou mais esp cies de frutas Para a produ o de figo cristalizado normalmente s o utilizados figos verdes A cristaliza o dos frutos pode ser feita pelo processo convencional ou lento e pelo processo r pido Berbari et al 1992 O processo de cristaliza o segue inicialmente as mesmas etapas do processo de produ o de compota ou seja lavagem sele o corte do ped nculo incis o no ost olo e cozimento em gua para a retirada do l tex No processo convencional ap s a retirada do l tex feita a imers o dos frutos em xarope de sacarose 20 Brix e cozi mento por cinco minutos em temperatura de ebuli o Decorrido esse per odo os frutos s o deix
377. pat genos Mosaico da figueira Apesar de o agente causal n o ter sido isolado e caracterizado h v rios ind cios que demonstram que esse agente um v rus Alguns desses ind cios residem no fato de esse pat geno n o ser transmitido 274 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO mecanicamente mas por enxertia e pelo caro Eriophyces f cus al m de promover sintomas de mosaico tipicamente apresentado em doen as causadas por v rus Galleti amp Rezende 2005 O sintoma de mosaico nas folhas da planta caracterizado por manchas verde p lidas amarelecidas e transl cidas As folhas podem apresentar se rugosas e com necrose nas nervuras al m de manchas anelares A planta fica compacta e os intern dios s o encurtados reduzindo o porte desta Nos frutos aparecem manchas arredondadas de colora o verde claro Ribeiro 1999 Uma medida eficiente de controle a utiliza o de estacas sadias aliada ao controle dos caros vetores por pulveriza es com acarici das registrados para a figueira Podrid o seca causada pelo fungo Lasiodiplodia theobromae Pat Griff amp Maubl syn Botryodiplodia theobromae Pat que apresenta uma gama de hospedeiros altamente pol fago Foi relatado causando doen a em figueiras no Cear em 2004 Freire et al 2004 A doen a ficou conhecida como podrid o seca Em S o Paulo h relato desse mesmo fungo causando seca de ramos Ribeiro 1999 Pode acometer estacas e pla
378. pe es de rotina dentro do pamar A cigarrinha altamente sens vel a inseticidas O controle qu mico pode ser administrado com a pulveriza o de inseticidas fosforados carbamatos ou reguladores de crescimento Como o inseto ocorre no per odo do ataque da broca A gripusalis seu con trole feito simultaneamente Gallo et al 2002 caros Os caros apresentam grande potencial de redu o da produ o em virtude principalmente do alto potencial reprodutivo Helle amp Sabelis 1985 Os eriof deos s o caros da superfam lia Eriophyoidea De reduzidas dimens es com o comprimento m ximo de 0 2 mm t m apenas dois pares de patas durante todo o ciclo de vida e n o apresentam dimorfismo sexual S o mon fagos e se alimentam de uma s esp cie de planta Possuem ciclo de desenvolvimento simples com quatro est gios ovo larva ninfa e adulto Gallo et al 2002 AFIGUEIRA 297 A esp cie que ataca a cultura da figueira Aceria ficus Cotte 1920 ou Eriophyes ficus Cotte 1920 que s o sin nimos Pertence ordem Acari e fam lia Eriophydae Pode causar danos s br c teas das plantas e provoca danos no fruto que ser comercializado Trata se de um caro reduzido de colora o esbranqui ada com corpo segmentado e afilado em uma das extremidades al m de pos suir quatro pares de pernas Seu m todo de reprodu o ainda n o conhecido por m a partog nese corresponde mais especulad
379. plasma de figos para aplicar sobre a lcera e Ezequias sarar Isa as 38 21 Krymow 2002 em seu livro dedicado as plantas medicinais da Sagrada Escritura ressalta que em Reis II 20 7 a cita o b blica cont m o mesmo sentido daquele refletido no trecho anterior e tamb m coincide com o uso feito pelos sum rios conforme citado anteriormente Figos eram usados na medicina do Egito desde tempos antigos tanto internamente como purgativo e para doen as estomacais quanto externamente para dores musculares e dores nas costas 18 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO Os assirios usavam figos como emplastro da mesma forma como registros encontrados na Biblia Em seus trabalhos sobre a hist ria natural de Pompeia Pl nio e Diosc rides mostram muitos usos medicinais dessa planta Jashemski 1999 Eles fornecem uma vasta lista de curas realiza das usando o l tex ou o fruto do figueira preparado de diferentes maneiras Pl nio recomendava o figo para remover excresc ncias da pele e Diosc rides e Celsus como de uso laxativo Este ltimo tamb m recomendava o figo cozido em gua para remover certos tipos de excresc ncias cut neas Scribonius usava figos secos em decocto para tratar abscessos da garganta ibidem Nessa mesma obra sobre as plantas medicinais usadas pela popula o da extinta Pompeia Soranus lista um suposit rio feito de figos secos para ser usado como contraceptivo Na Antiguidade gregos e roman
380. pon vel em lt http www iea sp gov br out gt Acesso em 18 fev 2009 HELLWING T UENO B REISSER JR C COUTO M E Reprodu o da severidade de ferrugem e mancha de cercospora de figueira pelo uso de cobertura morta Revista brasileira de agroecologia online v 2 p 1 2007 AFIGUEIRA 253 HERNANDEZ F B T SUZUKI M A BUZETTI S CORREA L de S Resposta da figueira ao uso da irriga o e nitrog nio na regi o de Ilha Solteira Scientia agr cola Piracicaba v 51 n 1 p 99 104 1994 LIMA P C et al Estabelecimento de cafezal org nico Informe agropecu rio Belo Horizonte v 23 n 214 215 p 33 52 2002 MAIORANO J A A cultura da figueira aspectos da produ o org nica Agroecologia Hoje n 27 p 25 6 out nov 2004 PENTEADO S R Introdu o agricultura org nica normas e t cnicas de cultivo Campinas Editora Grafilmagem 2000 PEREIRA F M Cultura da figueira Piracicaba Livroceres 1981 SILVA J A A Consorcia o de adubos verdes na cultura do citros em forma o Piracicaba 1995 116 f Disserta o Mestrado em Agronomia fitotecnia Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz USP SOUZA J L RESENDE P Manual de horticultura org nica Vi osa Aprenda F cil 2003 VON OSTERROHT M O que uma aduba o verde princ pios e a es Agroecologia Hoje n 14 p 9 11 maio jun 2002 14 UTILIZA O DE FITORREGULADORES NA CULTURA DA FIGUEIRA Emerson D
381. por ov rio e normal mente apenas uma nica Blastophaga psenes entra no sic nio Ap s a postura a Blastophaga psenes morre ibidem AFIGUEIRA 75 Figura 2 Figo boloito com grainha fruto verdadeiro A segunda gera o de Blastophaga psenes sai dos figos lampos no in cio do ver o das figueiras baforeiras quando est o maduros e se direcionam para os figos vindimos das figueiras baforeiras e dom sticas que possuem flores pistiladas de estilo curto Algumas variedades de figueiras dom sticas necessitam da caprifica o para que os frutos se fixem Ao final do outono a terceira gera o de Blastophaga psenes se desloca para os boloitos come ando um novo ciclo Em regi es onde a vespa polinizadora ocorre a caprifica o se d natural ou artificialmente No segundo caso h interfer ncia do homem o qual introduz no pomar frutas com a vespa por duas vezes aintervalos de oito a dez dias processo conhecido como figo toque Refer ncias bibliogr ficas ALMEIDA M E M de MARTIN Z J de A industrializa o do figo Ficus carica L Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 14 21 1997 ALVARENGA A A et al Figo Ficus carica L In TRAZILBO J P Jr MADELAINEV Orgs 101 Culturas manual de tecnologias agr colas Belo Horizonte Epamig 2007 p 365 72 BRITO J C A figueira no Algarve Lisboa Portugal 1944 Trabalho de Conclus o de Curso Agronomia Universidade T cnic
382. possibilidade da dilata o no per odo de oferta da fruta com melhor distribui o de renda ao produtor ao longo do ano somada hip tese de conseguir se melhores pre os com o produto vendido na entressafra Nessa tem tica Nienow et al 2006 desenvolveram trabalho com pocas de poda na regi o de Passo Fundo RS Os autores justificaram a realiza o do trabalho porque a poda dr stica de frutifica o realizada em agosto e o final da safra coincide com o in cio do outono quando a queda na temperatura impede o cresci mento e a matura o dos frutos Al m disso as chuvas durante esse per odo de colheita causam elevadas perdas por podrid o dos frutos Os autores avaliaram tr s pocas de poda 15 de maio 10 de agosto e 5 de outubro associada pr tica da irriga o por gotejamento concluindo que a poda mais tardia realizada em outubro estimulou AFIGUEIRA 161 a forma o de maior numero de frutos por planta nos primeiros cem dias ap s a brota o As plantas podadas em maio tiveram um in cio de brota o com o crescimento dos ramos que foi paralisado pelas baixas temperaturas sendo retomada a partir de agosto Com isso a colheita s teve in cio em 8 de janeiro e estava atrasada em rela o s outras pocas avaliadas permitindo concluir sobre a inviabilidade de realiza o de poda da figueira no m s de maio na regi o de Passo Fundo RS Pesquisas realizadas em regi es mais quentes demonstraram a
383. posta considerando que o estabelecimento e a defini o de pocas de realiza o da poda s o de fundamental import ncia para o manejo da cultura Leonel amp Tecchio 2008 realizaram trabalho de pesquisa com o objetivo de avaliar a produ o da figueira alguns atributos de qualidade dos frutos e a necessidade do uso de irriga o dentro das diferentes pocas de cultivo condicionadas pela poda em dois ciclos agr colas 2004 2005 e 2005 2006 em Botucatu SP As coordenadas geogr ficas locais de acordo com Tubelis amp Salibe 1989 s o 22 52 47 S 48 25 12 W e altitude de 810 m De acordo com Martins 2004 o clima temperado quente meso t rmico com chuvas no ver o e seca no inverno A temperatura m dia do m s mais frio julho de 17 1 C e a do m s mais quente fevereiro de 23 3 C com precipita o m dia anual de 1 314 mm As pocas de poda corresponderam aos meses de julho agosto setembro e outubro dos anos de 2004 e 2005 com e sem o uso de irriga o em figueira cultivar roxo de valinhos As plantas foram podadas com a finalidade de adquirirem a conforma o de seis AFIGUEIRA 163 ramos produtivos Rigitano 1964 Penteado amp Franco 1997 os quais foram cortados a cerca de 10 cm a 15 cm acima da base Os resultados obtidos com o trabalho permitiram as seguin tes conclus es o emprego da irriga o proporcionou produ es superiores independentemente da poca de realiza
384. postas reas de ocorr ncia eram grandes As figueiras crescem selvagens ou quase selvagens sobre uma vasta regi o da qual a S ria quase o centro quer dizer do leste da P rsia ou mesmo do Afeganist o cruzando toda a regi o mediterra nea t o longe quanto as ilhas Can rias Do norte at o sul esta zona varia em largura do paralelo 25 at o paralelo 40 ou 42 conforme as circunst ncias locais Como regra o figo para como a oliveira nos p s do C ucaso e as montanhas da Europa que limitam a bacia do Mediterr neo mas ele cresce quase selvagem na costa sudoeste da Fran a onde o inverno muito ameno tradu o nossa A dificuldade de se ter uma defini o mais precisa do centro de origem do figo assim como de muitas das esp cies vegetais culti vadas notada uma vez que outros autores tamb m fazem por seguran a delimita es geogr ficas muito amplas como Vavilov 1951 p 34 tradu o nossa que em seu cl ssico The Origin Variation Immunity and Breeding of Cultivated Plants incluiu o figo no quarto centro de origem o do Oriente M dio incluindo o interior da Asia Menor todo o Transc ucaso Ir e as terras altas do Turquemenist o ou Harrison et al 1969 p 94 na publica o da Oxford University Press que indicam ser provavelmente nativa da sia Ocidental tendo sido cultivada por seus frutos em tempos muito antigos e est espalhado em regi es temperadas e subtropicai
385. priedades descritas ben ficas para a sa de tais como efeitos anticarcinog nico anti inflamat rio e antioxidante Procianidinas B1 e B3 olig meros de catequina foram avaliadas como antioxidantes em sistema aquoso contendo cido linoleico e apresentaram atividade antioxidante mais intensa que o cido asc rbico e o alfa tocoferol Ariga et al 1988 Os flavonoides s o amplamente distribu dos no reino vegetal funcionando como pigmentos das plantas como as antocianinas roxas do a a Por serem abundantes nas plantas os flavonoides s o frequentemente consumidos na dieta humana O cido asc rbico vitamina C uma vitamina essencial sol vel em gua presente em frutas e hortali as cuja atividade antioxidante bem definida O L ascorbato um derivado de a car com pro priedades cidas e redutoras dessa forma o ascorbato reage com esp cies ativas de oxig nio tais como per xido de hidrog nio supe r xido e oxig nio singleto tendo por resultado sua a o antioxidante Asard et al 2004 Os carotenoides formam uma classe de pigmentos naturais sol veis em leos encontrados principalmente nas plantas algas e bact rias fotossintetizantes onde cumprem um papel importante no processo fotossint tico Eles d o cor brilhante possuem proprieda des antioxidantes e podem ser uma fonte de vitamina A Existem os carotenos e os derivados oxigenados conhecidos como xantofilas Assun o amp Mercadante 2003 Agem
386. prir as exig ncias nutricionais da cultura uma vez que os teores foliares dos principais macro Tabela 4 e micronutrientes encontravam se adequados Tabela 5 indicando resultados positivos com rela o produ o de frutos Figura 1 Tabela 4 Teores m dios de macronutrientes encontrados em folhas de figueira adubadas com doses de esterco de curral Botucatu SP dez 2005 Tratamentos Nitrog nio F sforo Pot ssio C lcio Magn sio Enxofre T1 testemunha 34 3 0a 23 15 4 2 2 1 T2 25 da 2 dosede N 33 2 9 ab 22 12 4 1 2 0 T3 50 da dose de N 33 2 9 ab 23 12 4 2 2 2 A 0 aes 32 2 8 ab 21 12 41 2 1 dose de N AFIGUEIRA 231 Tratamentos Nitrog nio F sforo Pot ssio Calcio Magn sio Enxofre T5 100 da dosede N 32 2 5b 23 3 3 8 1 8 T6 125 da dose de N 33 2 8 ab 23 3 3 8 2 2 T7 150 da 3 dosede N 35 2 8 ab 22 2 4 0 2 0 M dias 33 2 8 23 3 4 0 24 Padr o 20 25 1 3 10 30 30 50 7 5 10 1 5 3 CV 6 6 5 5 6 11 M dias seguidas por letras distintas na coluna diferem pelo teste de Tukey a 5 de probabi lidade Fonte Leonel amp Damatto J nior 2008 Campo Dall Orto et al 1996 Tabela 5 Teores m dios de micronutrientes encontrados em folhas de figueira adubadas com doses de esterco de curral Botucatu SP dez 2005 Tratamentos Boro Cobre Ferro Mangan s Zinco T1 testemunha 37 10 80 64 12 T2 25 da 35 10 93 70 77 dose de N T3 5
387. prome tendo seu desenvolvimento contamina o do ar do solo e da gua N o existe nenhum herbicida registrado para a cultura da figueira M todo f sico Consiste no impedimento da germina o das plantas daninhas pela cria o de uma barreira f sica tais como a cobertura morta no manejo das plantas daninhas na linha de plantio e a cobertura viva na entrelinha O uso da cobertura morta na linha de plantio com filme de polie tileno preto casca de pinus serragem ou maravalha entre outras limita se a reas pequenas e a condi es especiais dado seu alto custo Entretanto o uso da palhada das culturas intercalares obtidas a par tir do manejo na entrelinha vi vel em grandes reas e j bastante empregado em pomares de citros segundo Ambrosano et al 2005 proporcionando aumento significativo na produtividade quando comparado com pr ticas como gradagens uso de herbicidas e ara es A espessura da cobertura varia de 10 cm a 20 cm conforme o material a ser utilizado No caso de cobertura com capim cortado experimento relatado por Fachinello et al 1996 demonstrou que necess rio cortar 3 m de capim para cobrir 1 m de pomar 242 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Trata se de um sistema oneroso e limitado a pequenas reas mas que tem como vantagens manuten o da umidade do solo evitando as perdas por evapora o direta controle da eros o pela diminui o do impacto das part culas
388. quando comparada com a de julho 517 junho 379 maio 374 e setembro 362 Tamb m relataram que a antecipa o da poda n o adianta o ponto de colheita sendo inconveniente uma vez que os figueirais s o bastante suscet veis queima por geadas que ocorrem com certa frequ ncia na regi o Sampaio et al 1981 trabalhando com o efeito de tr s pocas de poda mar o agosto e dezembro na produ o de figo irrigado por gotejamento em Piracicaba SP verificaram que na poda realizada no final do m s de mar o houve uma interrup o de sete semanas no per odo produtivo provavelmente por causa das baixas temperatu ras de inverno Os autores consideraram vi vel combinar a pr tica da irriga o com diferentes pocas de poda Trabalho realizado por Santos 1994 na regi o de Ilha Solteira SP com inverno pouco pronunciado demonstrou que a poda pode ser realizada em diversas pocas do ano com utiliza o de irriga o possibilitando colheita fora de poca das tradicionais regi es produ toras podendo agregar valor econ mico Tamb m nessa regi o Santos amp Corr a 1996 avaliaram quatro pocas de poda mar o abril julho e agosto para a figueira roxo de valinhos com 6 anos de idade Pelos resultados obtidos foi poss vel concluir que o cultivo vi vel na regi o obtendo se produ es de at 15 30 t ha de figo inchado A melhor poca de poda no que tange produ o foi a de mar o seguida por
389. quando maduros com presen a de um pingo a ucarado meloso que tapa por completo o ost olo Da o nome pingo de mel Figura 4 Pingo de mel Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas Princesa Sin nimo marquesa Figueira de bom vigor e produ o Os ramos s o curtos e de di metro mediano com entren s de comprimento m dio pouco salientes Folhas predominantemente pentalobadas pouco speras pec olo curto e de colora o verde Figos de tamanho grande 70 g formato turbinata oblata nesse caso o di metro bem maior que o comprimento epiderme de colora o verde amarelo lisa e com fendilhamento irregular Ost olo rosado de dimens o m dia Polpa castanho escuro e muito doce uma variedade de grande interesse comercial para o Brasil Figura 5 Princesa Foto Rafael Pio e Edvan Alves Chagas 102 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Tr s num prato Variedade de pouco vigor e produ o razo vel caracterizada por produzir muitos figos lampos mas poucos vindimos Entren s de comprimento m dio muito salientes Folhas predominantemente pentalobadas grandes pec olo de comprimento m dio e colora o verde amarelado Frutos grandes sendo este o motivo do nome De formato oblongo epiderme de colora o totalmente viol cea rugosa n o fendilhada ost olo rosado e polpa de colora o castanho claro pouco doce uma tima op o para o Brasil no entanto visando produ o de figos
390. que cabem em uma gaveta denominada tipo ou seja tipo 10 tipo 8 e tipo 6 Este ltimo o mais valorizado consegue melhor pre o no mercado Quanto mais arroxeada a colora o uma caracter stica da variedade maior a aceita o A apar ncia est ligada integridade do ost olo e isen o de defeitos Gr fico 4 Pre o m dio mensal pago por kg de fruto de figo durante o per odo de 2000 a 2007 Pre o m dio J F M A M J J A s o N D Meses do ano e Pre o m dio Fonte Ceasa RJ 2008 AFIGUEIRA 65 Valores de produ o de figo no estado do Ceara O custo de produ o de uma cultura de um hectare de figueira vai variar dependendo da regi o do pa s em que for implantada Dessa maneira nas regi es tradicionalmente produtoras e em seu entorno esse custo ser menor pela facilidade na aquisi o das mudas e na contrata o de m o de obra qualificada acontecendo o inverso em novos polos de cultivo Por m existem v rios fatores que concorrem para a estimativa do custo de produ o da cultura da figueira Como exemplo a Tabela 2 apresenta o custo de produ o da cultura no estado do Cear no ano de 2008 Tabela 2 Estimativa dos custos de produ o para 1 ha de figueira dos cultivares roxo de valinhos e brown turkey no estado do Cear Custos de produ o R ha ano OBS Implanta o da lavoura 20 000 Manuten o 14 000 Insumos e m o de o
391. que se adapta muito bem ao sistema de poda dr stica ou en rgica fazendo que as plantas permane am em estado arbustivo Figura 2 154 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Figura 2 Planta vigorosa da variedade roxo de valinhos no final da safra Valinhos SP Foto Sampaio A C As podas de forma o e frutifica o Penteado amp Franco 1997 descrevem resumidamente como deve ser realizada a poda de forma o da planta de figueira Independentemente do tipo de muda a planta deve ser formada com um nico tronco Em qualquer poca que esse tronco atinja a altura desejada para a forma o da copa entre 40 cm e 60 cm retira se a gema terminal desse broto nico Em consequ ncia a planta brota intensamente e s o colhidos dois ou tr s brotos para a forma o da planta com uma copa bem aberta e os demais brotos s o eliminados periodicamente Os autores ainda descrevem que nos primeiros anos a poda de forma o confunde se com a poda de frutifica o Com a forma o da planta anualmente executa se a poda de frutifica o que consiste na retirada dos ramos do ano anterior deixando os com 5 cm a 10 cm com gemas bem localizadas Figura 3 AFIGUEIRA 155 Figura 3 Planta submetida poda dr stica de produ o Valinhos SP Foto Leonel S Os autores supracitados ainda salientam que o cultivar roxo de valinhos produz frutos em ramos de 1 ano de idade por m a colheita mais importante ocorre e
392. ra obtendo os principais sintomas relacionados s defi ci ncias nutricionais e os teores dos nutrientes em que houve as manifesta es Embora o m todo de diagnose visual constitua se em mais uma ferramenta utilizada na interpreta o do estado nutricional das 202 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO plantas sua efic cia est condicionada fundamentalmente experi n cia do t cnico ao conhecimento da cultura e s condi es de manejo Diagnose foliar O emprego da an lise foliar como diagnose do estado nutricio nal de plantas baseia se na premissa fundamental de exist ncia de correla es significativas entre teores de nutrientes determinados nas amostras folhas ou pec olos e os componentes de produ o Tedesco et al 1985 De acordo com Ray 1991 existe uma rela o entre os conte dos de nutrientes essenciais das plantas e seu desen volvimento De acordo com Malavolta et al 1997 a diagnose foliar consiste em analisar o solo usando a planta como solu o extratora Os rg os da planta geralmente empregados para fim de an lise s o as folhas onde os centros metab licos s o mais intensos e as altera es fisiol gicas em raz o de dist rbios nutricionais tornam se mais evidentes No entanto os pec olos muitas vezes s o empregados para tal finalidade por possu rem maior sensibilidade para determinados nutrientes al m de apresentarem melhores cor rela es com as vari veis de produ o
393. ra profundidade al m da presen a de impedimentos f sicos ou mec nicos e caracter sticas espec ficas da figueira que se est irrigando efici ncia de uso de gua profun didade do sistema radicular per odos cr ticos falta de gua entre outros As caracter sticas da planta variam de acordo com o manejo empregado a idade e sua adapta o ao ambiente Nas literaturas espec ficas sobre irriga o s o apresentadas v rias possibilidades de manejo do conte do de gua dispon vel s plantas Barreto et al 2004 Bernardo et al 2006 Albuquerque Dur es 2008 Ser o abordadas apenas as considera es espec ficas e importantes para o manejo da irriga o em lavouras de figueira A distribui o do sistema radicular pode ser influenciada pelo tipo e regime h drico do solo combina es utilizadas de copa porta enxerto idade da cultura e manejo da irriga o Para fins de manejo da irriga o interessa conhecer a profundidade efetiva do sistema radicular que aquela em que se concentram aproximadamente 80 das ra zes Esse conhecimento utilizado tanto para a defini o do volume de gua a aplicar como para a do local de instala o dos emissores em irriga o localizada e dos sensores de umidade utili zados para o monitoramento da irriga o De modo geral o sistema radicular da figueira nas condi es de manejo adotadas no Sudeste brasileiro se mostra pouco profundo o desenvolvimento das ra zes
394. ra o produtor logo menor rentabilidade da cultura O controle da broca da figueira pode ser efetuado de maneira integrada associando as diversas metodologias de redu o popula cional da praga O controle cultural ou seja a poda de frutifica o uma das formas para efetuar o controle da Azochis gripuzalis Segundo Fadini amp Antunes 2002 o uso da poda foi suficiente para o controle da broca da figueira mantendo a densidade populacional abaixo do n vel que causa redu o na produ o n o sendo necess rio o controle qu mico ap s a emiss o dos novos ramos Contudo o uso desse tipo de controle deve atender a alguns cuidados pois se n o for realizado corretamente torna se ineficiente ocorrendo perdas na produ o 288 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Ap s a poda de frutifica o o material deve ser enleirado e queimado a fim de eliminar parte da popula o da praga Se a poda e a queima do material podado n o forem realizadas n o haver a supress o populacional adequada Contudo com o n o tratamento qu mico h a possibilidade de na pr xima safra haver um aumento da popula o de broca Atualmente os ficicultores da regi o de Valinhos est o triturando os ramos podados e distribuindo os restos culturais como cobertura morta nos pomares O controle f sico pode ser efetuado por meio da luz pois ela atrai as mariposas As armadilhas luminosas s o aparelhos destinados a atrair e capturar os insetos
395. racha Essa parte da casca atingida seca e cai deixando a planta mais vulner vel ao ataque de fungos oportunistas Galhos mais finos atacados podem secar e morrer Gallo et al 2002 Medeiros 2002 Costa Lima 1953 A Trachyderes thoracicus Oliver 1790 Cole ptera Cerambicidae uma coleobroca de grande import ncia para as culturas de citros ameixa figo p ssego cereja abacate e de esp cies florestais como o eucalipto Agrofit 2007 Garcia amp Consueil 1999 Berti Filho 1997 O adulto um besouro com 34 mm de comprimento por 12 mm de largura de colora o verde escuro e antenas longas A f mea 290 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO coloca os ovos em ramos mais finos onde abre um orificio na casca Ap s aproximadamente quinze dias eclodem dos ovos as larvas que come am a abrir galerias em dire o ao tronco de cima para baixo e se alimentam de uma parte da madeira desintegrada A outra parte que a serragem expelida pelos orif cios abertos de espa o a espa o no tronco e nos ramos mais grossos Esse inseto vive em torno de 11 a 12 meses Gallo et al 2002 No decorrer do per odo larval o desenvolvimento ocorre dentro da planta causando destrui o total ou parcial O ataque sempre notado pela presen a de serragem nos orif cios de entrada dos inse tos bem como no ch o pr ximo ao local de ataque Agrofit 2007 Outras coleobrocas tamb m afetam as figueiras por m com menor inte
396. ral Reviews New York v 2 p 208 67 1980 KADIR S Why Fruit Trees Fail to Bear Kansas Kansas State University 2003 4p Horticultural Report KOLOWSKI T T PALLARDY S G Photosyntesis In Physiology in Wood Plants New York Academic Press 1997 411p LANG G A Dormancy a new universal terminology Hortsicence Alexandria v 22 n 5 p 817 20 1987 LARCHER W Ecofisiologia Vegetal S o Carlos Rima 2000 p 531 LAVEE S Dormancy and break in warm climates consideration of growth regulator involvement Acta Horticulturae Leiden v 34 p 255 64 1973 LEONEL S TECCHIO M A Avalia o de pocas de poda e doses de ciana mida hidrogenada em figueira cultivada no municipio de Botucatu SP In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 18 Florian polis Anais Universidade Federal de Santa Catarina CD ROM do evento 2004 LIU X et al Hass avocado carbohydrate flutuations I Growth and phenology Journal of the American Society for Horticultural Science Alexandria v 124 n 6 p 671 5 1999 LUCCHESI A A Fatores da produ o vegetal In CASTRO P R C FERREIRA S O YAMADA T Eds Ecofisiologia da produ o agri cola Piracicaba Associa o brasileira para pesquisa da potassa e do fosfato 1987 p 1 11 LUDLOW M M TROUGHTON J H JONES R J Atechnique for determining the proportion of C3 and C4 species in plant samples using stable natural isotopes of carbon Journal Agriculture Science
397. ratos presentes nos rg os lenhosos da planta est diretamente ligada aos eventos clim ticos sobretudo temperatura tendo grande import ncia nos estudos de adapta o de frut feras de clima temperado Herter et al 2001 A intensidade dessa mobiliza o influencia por sua vez o desenvolvimento feno l gico da planta como o crescimento de ramos o florescimento e a produ o de frutos Liu et al 1999 Larcher 2000 De acordo com Ludlow et al 1976 aproximadamente 99 de todo carbono na natureza est o na forma do is topo C e apenas 1 estaria na forma do is topo C Esses dois is topos est veis do carbono se comportam de forma diferente nas rea es f sicas e qu micas resultando em propor es vari veis desses is topos nos diferentes materiais Para Schimel 1995 os is topos est veis s o usados para seguir movimentos e transforma es qu micas em sistemas biol gicos e ambientais podendo ser introduzidos na planta no solo ou em sistemas aqu ticos e monitorados com grande sensibilidade e precis o por espectr metros de massa Tornaram se uma ferramenta muito til nas pesquisas sobre aspectos relacio nados fisiologia de plantas uma vez que as raz es entre esses dois is topos podem auxiliar diretamente o estudo da fotoss ntese determina o dos ciclos fotossint ticos transloca o e aloca o de carbono e estresse h drico al m de indiretamente servir de base no estudo sobre o melhoramento de
398. re 80 g de P O metade da dose na forma sol vel em gua e o restante na forma termofosfato 30 g de KO O plantio deve ser feito se poss vel imediatamente depois de arrancadas as mudas Estas devem ser reunidas em feixes protegidas com um saco de estopa mido e mantidas em local sombrio e fresco at o momento do plantio A poca ideal de plantio das mudas de junho a agosto e de prefer ncia deve ser feito em dias chuvosos ou encobertos A sequ ncia das opera es de plantio a seguinte f g retira se do centro da cova uma quantidade de terra suficiente para que caibam as ra zes da muda sem dobr las ajusta se a r gua de plantio entre as duas estacas laterais regula se a altura da muda de forma que depois de plantada esteja cerca de 5 cm mais baixa do que 0 viveiro chega se terra comprimindo as camadas sucessivas cuidado samente com as m os de modo que haja pleno contato com as ra zes constr i se com a terra do subsolo um cord o cobre se o solo com uma espessa camada de capim bem seco rega se abundantemente Depois de plantadas no local definitivo as plantas iniciar o a produ o j no 1 ano a qual ir aumentar com o passar do tempo estabilizando se no 4 ano AFIGUEIRA 173 Espa amentos empregados De acordo com Almeida amp Silveira 1997 recomendam se espa amentos de3mx3m 3mx2me2 5mx2 5m para a pro du o de frutos para consumo in natura e 2 5 m x 1 5 m p
399. regna o de a cares da calda o que leva tamb m ao aumento da energia fornecida Tabela 1 Composi o qu mica e valor cal rico do figo cru e enlatado em calda g 100g Figo cru Figo enlatado em calda Umidade 88 2 48 8 Proteina 1 0 0 6 Lipidios 0 2 0 2 Carboidratos 10 2 50 3 Fibra alimentar 1 8 2 0 Cinzas 0 4 0 2 Calcio mg 100g 27 33 Energia Kcal 41 184 Fonte Tabela Brasileira de Composi o de Alimentos Nepa Unicamp 2006 Refer ncias bibliogr ficas ALMEIDA M E M DE MARTIN Z J A industrializa o do figo Ficus carica L Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 14 21 1997 AMARO A A Comercializa o de figo Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 49 56 1997 ANDRADE S A METRI J C BARROS NETO B de etal Desidrata o osm tica do Jenipapo Genipa americana L Ci ncia e Tecnologia de Alimentos Campinas v 23 n 2 p 276 81 2003 AFIGUEIRA 371 ANVISA Ag ncia Nacional de Vigil ncia Sanit ria Resolu o CNNPA n 12 1978 Dispon vel em lt www anvisa gov br gt Acesso em 30 mar 2009 Ag ncia Nacional de Vigil ncia Sanit ria Resolu o CNNPA n 15 de 15 dejulho de 1977 Dispon vel em lt www anvisa gov br gt Acesso em 30 mar 2009 Ag ncia Nacional de Vigil ncia Sanit ria Normativa n 9 de 1978 Dispon vel em lt www anvisa gov br gt Acesso em 30 mar 2009 BERBARI S A G MENEGALI
400. rentes pocas de poda e irriga o Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 30 n 4 1015 21 2008 NORBERTO P M et al Efeito de poca de poda cianamida hidrogenada e irriga o na produ o antecipada de figos verdes Pesquisa Agropecu ria Brasileira Brasilia v 36 n 11 1363 9 2001 OLITTA A F SAMPAIO V R BARBIN D Estudo da l mina e frequ n cia da irriga o por gotejo na cultura do figo O Solo Piracicaba v 71 n 2 p 9 22 1979 194 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO PEDROTTI E L MANICA I BELTRAME L F S N veis de irriga o crescimento das plantas e concentra o de nutrientes nas folhas de figueira Ficus carica L Roxo de Valinhos Agronomia sulriograndense v 19 n 1 p 103 116 1983 PENTEADO S R Introdu o agricultura org nica normas e t cnicas de cultivo Campinas Editora Grafimagem 2000 110p PEREIRA F M Cultura da figueira Piracicaba Livroceres 1981 SIM O S Tratado de fruticultura Piracicaba Fealg 1998 760p TUBELIS A Conhecimentos pr ticos sobre clima e irriga o Vi osa Aprenda F cil 2001 215p 11 MANEJO NUTRICIONAL DA FIGUEIRA Sarita Leonel Rubem Marcos de Oliveira Brizola Introdu o A cultura da figueira foi introduzida no Brasil no s culo XVI e atualmente o pa s destaca se como o segundo maior exportador do mundo dessa fruta ao natural tendo em vista que as exporta es brasileiras s o efetuadas princip
401. rentes tipos de solos desde que sejam profundos bem drenados e principalmente ricos em mat ria org nica No entanto por causa do sistema de condu o da frut fera no Brasil em que s o realizadas podas dr sticas anuais que acarretam a remo o de praticamente toda a parte a rea da planta visando ao manejo fitossanit rio da cultura a planta tem de refazer seus ramos produtivos anualmente o que torna o manejo nutricional diferen ciado em rela o s outras fruteiras Dentro desse contexto estudos sobre as exig ncias da figueira em elementos nutritivos bem como as recomenda es de aduba o e calagem s o de grande interesse para os produtores da frut fera Caracter sticas do sistema radicular da planta De acordo com Mielniczuk 1979 as caracter sticas da planta que parecem estar mais diretamente relacionadas com a absor o de nutrientes do solo est o ligadas morfologia e distribui o do sistema radicular incluindo pelos absorventes e micorrizas e a constante biol gica definida como KM Segundo Malavolta et al 1997 plantas com ra zes bem desenvolvidas mais finas e bem distribu das com maior propor o de pelos absorventes absorvem mais principalmente elementos cujo contato com as ra zes se faz por difus o AFIGUEIRA 197 O comportamento da figueira no tocante aos aspectos do sistema radicular n o apresenta muitas particulariza es como a maioria das esp cies frut feras visto que nes
402. res se porventura tamb m n o ind gena dali Observa se ent o nos trabalhos que algumas certezas geogr ficas com delimita es imprecisas ou algumas delimita es precisas com incertezas geogr ficas refletem as dificuldades de se recompor a constru o da origem do figo Uso do figo ao longo do tempo O figo tem sido usado tanto como alimento quanto como planta medicinal desde os tempos antigos e essa evolu o pode ser vista nas caracter sticas da planta evidenciadas pela Arqueologia em cita es hist ricas como as b blicas e no conhecimento popular Conforme registros arqueol gicos o figo uma planta que vem sendo consumida desde pocas muito antigas o que confirmado por provas de comensais desse fruto em tempos e regi es distin tas Desenhos de figos datando de s culos antes de Cristo foram encontrados na Pir mide de Gis no Egito As plantas eram indu bitavelmente conhecidas na Babil nia sendo cultivadas nos famosos Jardins Suspensos do reinado de Nabucodonosor II 604 a C a 562 a C Os frutos eram comercializados pelos antigos comerciantes gregos e fen cios que podem ter sido os introdutores desse cultivo na It lia Heinerman 1988 O figo mencionado tr s vezes na Odisseia de Homero indi cando ter Ulisses recebido vinte rvores de figo de seu pai todas com AFIGUEIRA 17 nomes distintos Pl nio no primeiro s culo da Era Crist listou 29 variedades de figo indicando os lugares on
403. rias fixadoras de nitrog nio do ar dos g neros Rhizobium e Bradyrhizobium e com fungos micorr zicos Segundo Esp ndola et al 1997 o N fixado pelas bact rias transferido para as ra zes na forma de amino cidos enquanto as leguminosas fornecem carboidratos s bact rias como fonte de ener gia J os fungos micorr zicos aumentam o volume de solo explorado pelas ra zes das leguminosas e em consequ ncia a absor o de gua 248 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO ede nutrientes especialmente aqueles de menor mobilidade no solo como o P o Zneo Cu De acordo com Ambrosano et al 2000 as leguminosas normal mente usadas em aduba o verde fixam em m dia 188 kg de N ha ano sendo estes adicionados ao solo podendo assim racionalizar o uso de adubos nitrogenados Com essa pr tica pode se recuperar a fertilidade do solo perdida por causa do manejo inadequado e da ado o de monocultivo obter N para a cultura seguinte e evitar assim adubos altamente sol veis que podem poluir o ambiente Tabela 2 Caracteriza o de algumas esp cies utilizadas como adubo verde Produ o Produ o Nome Nome Fam lia ed ate demassa de massa wees ro Ciclo floresci comum cient fico bot nica verde t seca t mento ha ha CULTURAS DE INVERNO R Avena x pes mom Ce a 70 130 30 60 6 8 Bae Schieb nee Lollium Grane Azev m multiflo i Anual 150 180 30 60 6 8 nea rum Lam Ervilhaca Vicia
404. ricultura e Pecu ria do estado de Cear Dispon vel em http www secagricultura ceara gov br Acesso em 2008 3 ASPECTOS BOTANICOS E BIOLOGIA REPRODUTIVA DA FIGUEIRA Rafael Pio Sarita Leonel Edvan Alves Chagas Origem e hist rico Os bot nicos da universidade americana de Harvard descobri ram evid ncias sobre o florescer da agricultura Segundo eles o cultivo da figueira no Oriente M dio foi o primeiro realizado pelo ser humano h 11 400 anos significando que essa planta j era cul tivada cerca de 5 mil anos antes do trigo e da cevada na regi o Os pesquisadores encontraram restos de 9 figos pequenos e 313 semen tes secas enterrados em Gilbal povoado no vale do Rio Jord o ao norte de Jeric Os frutos estavam bem conservados o que evidencia que eram secos para o consumo humano Meneghetti 2006 A figueira origin ria da sia Menor e da S ria na regi o mediterr nea foi pela primeira vez cultivada e selecionada pelos rabes e judeus em uma regi o semi rida situada no sudoeste 68 SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO da Asia Almeida amp Martin 1997 E uma das mais antigas plan tas cultivadas no mundo desde os tempos pr hist ricos sendo considerada pelos povos antigos simbolo de honra e fertilidade Penteado amp Franco 1997 A planta foi descrita em muitas pas sagens b blicas como rvore sagrada e respeitada pelos homens Os figos foram utilizados como alimento dos atletas ol mpicos adi
405. riora o adicionado o cido c trico O enchimento das embalagens latas ou vidros deve ser a quente 90 C sendo pri meiro colocada a fruta e depois o xarope fervente Os frutos xarope devem estar no equil brio em 45 Brix Para as latas recomendado o processo de exaust o para a retirada do ar A Figura 2 mostra a apa r ncia de figos verdes em calda 364 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Figura 2 Apar ncia do figo verde em calda Foto Sarita Leonel e Magali Leonel Polpa e pur A polpa de frutas o produto resultante do esmagamento das partes comest veis de frutas carnosas O pur semelhante s polpas por m com maior refinamento e peneiragem mais fina no despolpa mento resultando em uma pasta de textura uniforme A sequ ncia para a obten o da polpa inicia se com a recep o da mat ria prima seguida dos processos de lavagem das frutas sele o descascamento tritura o ou desintegra o despolpamento trata mento t rmico e embalagem Spoto 2006 O tratamento t rmico da polpa envolve dois tipos de opera o enchimento a quente hot fill e envasamento ass ptico Spoto 2006 De acordo com De Martin 1995 citado por Almeida amp De Martin 1997 al m da conserva o por tratamento t rmico pode ser utilizado o processo de conserva o por aditivo qu mico e tam b m por congelamento conforme apresentado na Figura 3 Processo hot fill Pasteuriza o Enchiment
406. rios da fruta de origem O sabor deve ser doce semi cido de acordo com a fruta de origem Anvisa Resolu o CNNPA n 12 1978 O processo de obten o da geleia se inicia com o aquecimento da polpa da fruta e do a car para a dissolu o deste adi o da pectina e concentra o em tachos abertos ou a v cuo at 60 Brix Segue se o abaixamento do pH pela adi o do cido o aquecimento para AFIGUEIRA 369 concentra o de 65 Brix a 68 Brix e a embalagem a quente do produto Em seguida realizado o resfriamento e o armazenamento Almeida amp De Martin 1997 A pectina em intera o com o cido e o a car forma uma rede fibrilar que ret m em seu interior mol culas de gua as quais est o em parte diretamente associadas fibrila da pectina A rela o acidez pH considerada o melhor par metro para geleias A faixa tima de pH para geleias situa se entre 3 1 e 3 4 Abaixo desse n vel elas se apresentam duras e sofrem sin rise e em pH acima de 3 6 n o forma geleia Em pH muito baixo o cido pode hidrolisar a pectina e pode n o ocorrer a geleifica o O controle da acidez comumente feito pela adi o de cido tart rico 0 5 a 1 Spoto 2006 Doce em massa Segundo a Normativa n 9 de 1978 da Ag ncia Nacional de Vigil ncia Sanit ria Anvisa 2009 doce em pasta o produto resultante do processamento adequado das partes comest veis desintegradas de vegetais com
407. rios para a comercializa o Essas inj rias tamb m s o respons veis pela acelera o no amadu recimento dos frutos diminuindo portanto sua vida til A qualidade inicial dos figos fundamental para sua vida p s colheita raz o pela qual recomenda se o pr resfriamento A deteriora o dos figos ser mais ou menos r pida dependendo da temperatura qual os frutos foram expostos Por meio da refrigera o poss vel controlar o crescimento de micro organismos reduzir a taxa respirat ria e retardar a atividade metab lica Campos 2007 A supervis o das opera es de colheita e do manuseio no campo deve ser cuidadosa visando proteger os produtos dos danos mec ni cos Cada pequena queda ou impacto cumulativa e contribui para a redu o da qualidade final do produto Chitarra amp Chitarra 2005 As les es mec nicas durante e ap s a colheita s o respons veis por perdas significativas na distribui o e comercializa o dos frutos As inj rias mec nicas em frutas s o geralmente acompanhadas por elevado n mero de respostas fisiol gicas Quando tecidos vege tais s o lesionados ocorre eleva o na atividade respirat ria e na 344 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO produ o de etileno algumas vezes dentro de poucos minutos mas usualmente dentro de uma hora Abeles et al 1992 Brecht 1995 O etileno acelera a deteriora o e a senesc ncia dos tecidos vegetais e promove o amadurecim
408. ro aplica es com intervalo de dois meses entre elas com in cio a partir da brota o A literatura especializada na rea de aduba o de figueiras apresenta alguns resultados sobre as melhores dosagens a serem empregadas Contudo as recomenda es diferem de local para local em virtude do tipo de solo das condi es clim ticas da idade do pomar e tamb m do sistema de condu o da planta adotado Nessa tem tica Shihong et al 1997 pesquisaram os efeitos da aduba o de cobertura nitrogenada e pot ssica na produ o 214 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO e qualidade do fruto da figueira em solo ao nivel do mar pH 8 contendo 1 25 de humus de 0 1 a 0 2 de sal e 30 mg kg de K troc vel A aduba o foi realizada cerca de quatro meses ap s o plantio e as dosagens foram 300 kg ureia e 225 kg de KCl ha A suplementa o com nitrog nio e pot ssio aumentou a produ o em 28 6 e o peso dos frutos em 42 5 sendo tamb m aumentado o teor de s lidos sol veis Brix e de cido asc rbico No trabalho realizado por Eryuce et al 1995 na principal regi o de produ o de figo seco em passa da Turquia rvores de 10 anos de idade do cultivar calimirma foram adubadas com 100 g de N 250 g de P O 0 g 150 g 300 g e 450 g de K O e 0 g 40 g de MgO rvore Os resultados permitiram concluir que o aumento nas dosagens de K O propiciou um aumento no conte do de K na folha por m reduziu o teor de Ca Mg e P O c
409. rrupiadores de figo descobrem que ele tinha medo de assombra o e o espantavam imitando vozes do al m a partir do pr prio figueiral ficando livres para o delito O que chama a aten o na literatura em que entra a figueira o fato de esta sempre estar associada sua prolificidade seu sabor sua cor e textura como nos anteriormente citados e em outros como no poema O pisco e o figo Petronilho 2005 e em A figueira Audrey 2009 No primeiro um figo convida um p ssaro a expe rimentar suas qualidades no segundo uma figueira improdutiva deseja ser prol fica o que consegue mas passa a ser por demais assediada arrependendo se de ter desejado ser o que n o era Nas est rias de fundo moral comum encontrar figo e figueira associados nobreza como no caso do Talmude em que se encon tram pelo menos duas est rias com a presen a dessa planta O Talmude um livro considerado sagrado utilizado pelos rabinos em que se encontram registrados debates tradi es e contos judaicos de car ter moralizante Em vers es contadas por Pinto 2009 na primeira das est rias intitulada O imperador e os figos um agricultor oferece as primeiras frutas de seu pomar ao imperador recebendo em troca cheia de ouro a mesma cesta na qual levara os figos Um outro 46 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO agricultor invejoso manda ao mesmo imperador uma cesta maior ainda esperando retribui o semelhante rec
410. rsas l nguas dando se a seguir uma lista deles paraa rvore Ficus Ficus sativa e Ficus urbana em latim fergenbaum em alem o norte wygheboom em alem o sul figuier em franc s fico em italiano higuera em espanhol fig tree em ingl s para o fruto sukon em grego ficus em latim feygen em alem o norte wyghen em alem o sul figues em fran c s fichi em italiano higos em espanhol fig em ingl s Todos esses nomes est o escritos em Gerard 1980 Linneu 1744 apresentou os seguintes nomes ficus latim fico italiano figuier franc s higuero espanhol fuchstegus Bohemio figa polon s fikontrae sueco figentrae dinamarqu s fig tree ingl s fergenbaum alem o vygebom belga te ena hebraico tin rabe ingir turco Recebe ainda os nomes de fico italiano higo espanhol figue franc s mo fa go canton s Rogers amp Powers Rogers 1988 p 47 Van Wyk 2006 enumera os seguintes nomes wa hua guo chin s figue franc s feigenbaum alem o anjeer indiano fico italiano ichijiku Japon s figueira portugu s higo higuera espanhol De Candolle 1885 apresenta uma s rie de informa es hist ricas sobre os nomes do figo e sua dispers o Segundo o autor os eg pcios antigos chamavam o figo de teb e os livros hebraicos mais antigos referem se ao figo tanto o cultivado como o selvagem com o nome de teenah que dei
411. rutos Os mesmos autores verificaram que com a aplica o de cido giber lico os figos apresentaram melhor qualidade matura o uniforme bom peso e qualidade Considera es finais Pelos trabalhos realizados com aplica o de fitorreguladores na cultura da figueira observa se que sua utiliza o restringe se a 1 Propaga o vegetativa por meio da estaquia 2 Micropropaga o com a utiliza o de BAP e cinetina no meio de cultura 3 Utiliza o de giberelina e etefon na uniformiza o da matu ra o das frutas para colheita AFIGUEIRA 263 Refer ncias bibliograficas ALBUQUERQUE T C S ALBUQUERQUE J A S Influ ncia do tipo de estaca e de alguns reguladores de crescimento no enraizamento e desen volvimento de estacas de figueira Ficus carica L In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 6 1981 Recife Anais Recife UFPE 1981 n 3 p 762 70 ANTUNES L E C et al Influ ncia de diferentes per odos de estratifica o concentra es de cido indolbutirico e substratos no enraizamento de esta cas de figueira Ci ncia e Agrotecnologia Lavras v 20 n 3 p 307 14 1996 BARBOSA W et al Produ o de mudas da figueira Roxo de Valinhos atra v s de cultura in vitro O Agron mico Campinas v 44 n 1 3 p 6 10 1992 et al Avalia o e micropropaga o de cole o de figueira In SIMP SIO LATINO AMERICANO DE RECURSOS VEGETAIS 1 1997 Campinas Anais Campinas IAC 1997 p 6
412. s Fungicidas inseticidas acaricidas e agroqu micos de uso geral registrados no Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento para uso na Produ o Integrada de Figo PI Figo Os fungicidas inseticidas acaricidas e agroqu micos de uso geral que n o constem neste anexo e estejam registrados podem ser inclu dos e dever o cumprir as restri es feitas a produtos ou grupos de pesticidas j citados Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento 000 010 101 010 Safra L a a 4 lw a ul 335 A FIGUEIRA oyeyuoS ap eprlois E L val 8 00h HI AI oorursi0uy o asodorg uapeg 03e U09 ap Qos eadni L SI E 8 00 HI Al o9rugsrou ne ety anaes 03e U09 ap 3PIA a EDT EOFS epes L 8 ozz Il Al ootupsIou eposun opun yg woo j aredwovu Pe ren soyeureqies 2iqod ap 03e U09 ap pzy BOTD BOOJ NS epeo L 8 00 Ill AI ONUPSIOUT SE opisati opIpIxO woo paanedwoovu Prveund oveunal 07e U09 3 nz L ST 8 00 AI AI OoTupBIOUT a a oe PP oyeyUOS ap oyasnsstjod oprog L SI 3 00Z Ill AI oorues10uy Sin xoqon woo p aredwovu pii d soyeureqreo ee 3 BOTo POOJ Ns epyeo A SI OL SOSE x Al oorues10uy X sien asoulls yy woo panedwoou pisuna e125 w soajo 3 a 7 LUI ODTUIQ STS ar euq woo J aryedwoovu L vt 801296 HI Al nyiqonsy eprigung TEEM ONSIXOZY eSueinsag ogdeomdy axey ense gory puquy Joro oorumb penIawoo odtu sagsearlasqc d as
413. s A produ o de frutas frescas vem mostrando ser uma das atividades 280 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO capazes de assegurar um porcentual significativo de volume de pro du o e da pauta de exporta o brasileira Brasil 2004 A cultura da figueira tem se destacado entre as fruteiras de clima temperado cultivadas no pais atraindo produtores que investem e realizam a ficicultura sob os preceitos do Sistema de Produ o Integrada de Frutas Andrigueto 2004 o que pode proporcionar ao consumidor um produto com maior qualidade totalmente rastreado e monitorado que represente mais qualidade de vida bem como respeito ao meio ambiente Em meio aos diferentes tratos culturais necess rios figueira o controle fitossanit rio apresenta grande import ncia pois o cultivo do figo est sujeito ao ataque de diversas pragas e doen as que quando n o s o combatidas corretamente tornam a cultura invi vel Neste cap tulo s o abordadas as pragas principais e secund rias da figueira os m todos fitossanit rios de controle a ser adotados e os inimigos naturais que contribuem para a regula o popula cional desses indiv duos almejando assim difundir informa es relevantes e proveitosas tanto a agricultores quanto aos aprecia dores do figo Medidas preventivas A figueira est sujeita ao ataque de diversas pragas que causam dano econ mico e que se n o forem manejadas tornam a pr tica da cultura invi vel economic
414. s distribuiu diversas mudas das rvores novas que cultivava iniciando se assim a expans o dessa variedade na regi o Pires 1970 Em 1910 com a amplia o da rea cultivada e a distribui o para diversos pontos do pa s Valinhos passou a ser considerada a Terra do Figo gra as iniciativa do sr Busato A tradicional festa do figo dessa cidade iniciou se em 1939 sem que o introdutor da varie dade mais conhecida tivesse conhecimento uma vez que j havia se mudado para outra cidade Louveira e posteriormente Salto e Jundia onde veio a falecer em 1944 A festa come ou a ser promovida pelo mons Bruno Nardini a pretexto de arrecadar fundos para a constru o da nova matriz de S o Sebasti o quando se estabeleceu o evento que congrega chaca reiros e a comunidade regional Festa do Figo 2009 mobilizando em torno de 500 mil pessoas 60 Festa do Figo movimenta 2009 no m s de janeiro de 2009 Em 1968 a prefeitura de Valinhos em homenagem a Lino Busatto designa com seu nome o trecho da rua que passa em frente antiga ch cara onde havia plantado o primeiro p do figo roxo de valinhos O vigor econ mico do munic pio est associado import ncia dessa atividade dando se lhe o ep teto de Pomo da Riqueza Pires 1970 Outras cidades v m promovendo eventos tendo como tem tica a valoriza o do cultivo dessa planta como se pode apreender do processo ocorrido em Ca apava do Sul RS em que uma feira de e
415. s frutos as manchas s o circulares e deprimidas castanho claras AFIGUEIRA 2 73 Em condi es de alta umidade aparecem mic lios e corpos de fru tifica o do pat geno representados por massas pardacentas sobre a rea lesionada Frutos mumificados que permanecem na planta servem como fonte para novas infec es Os con dios estruturas reproduti vas do fungo s o dispersos pela chuva e pela gua de irriga o Michailides 2003 Essa doen a geralmente controlada com a aplica o de pro dutos para o controle da ferrugem Coelho et al 2003 A pr tica de elimina o de estruturas doentes por meio da queima auxilia o controle da doen a Podrid o de frutos Diversos fungos podem promover podrid o tanto em frutos no campo como em p s colheita especialmente em condi es de alta umidade e temperatura Entre os principais est o o Phytophthora e o Rhyzopus nigricans Ehr O sintoma a podrid o podendo levar queda do fruto Nota se o crescimento micelial do fungo massas que recobrem o fruto Alguns frutos podem ficar mumificados servindo como in culo A fim de evitar a ocorr ncia desses pat genos devem se eli minar frutos doentes ou ca dos no solo colher frutos verdes para a ind stria proceder secagem r pida dos frutos com o aux lo de ventiladores e armazenar a colheita em baixas temperaturas 7 C Medidas fitossanit rias durante todo o ciclo da doen a ir o reduzir a incid ncia desses
416. s no organismo tais como estimular a digest o nutrir o epit lio do intestino acidificar o milieu intestinal protegendo contra bact rias nocivas apoiar a microflora natural aliviar o f gado e estimular o p ncreas Valor nutricional do figo Os frutos da figueira conhecidos desde a Antiguidade como figos podem ser consumidos na forma in natura secos preserva dos cristalizados ou enlatados O valor nutritivo dos figos pode mudar de acordo com a variedade e reside em seu conte do de sais minerais e a car sendo um dos frutos de clima temperado que possuem mais c lcio Possui ainda cobre pot ssio magn sio s dio e tra os de zinco O figo um fruto altamente energ tico Tabela 1 AFIGUEIRA 3 77 O conte do de a cares no figo aumenta devagar nas primeiras etapas do desenvolvimento e rapidamente no final chegando a uma concentra o de 20 7 de a cares no suco do fruto e o conte do total de a cares do figo fresco varia de 13 a 20 e do figo seco de 42 a 62 Tabela 1 Constituintes relacionados em 100 g de fruto de Ficus carica L Relacionados In natura Figo seco cru Dea Figo em calda gua 79 11 30 05 g 69 80 g 71 39 g Calorias 74 kcal 249 kcal 107 kcal 107 kcal Prote nas 0 75 g 3 30g 1 42 g 0 38 g Lip deos totais 0 3g 0 93 g 0 4g 0 1g Carboidrato 19 18g 63 87 g 27 57 g 27 86g Cinzas 0 66 g 1 86g 0 8g 0 28g Fonte USDA Nutrient Database for Standard Reference 2008 O a
417. s Sciencias Acessorias de Chernoviz publicado em 1890 em Paris o mesmo verbete con t m a defini o bot nica al m de excresc ncia syphilitica Veja se Syphilis Chernoviz 1890 p 1173 M rio Souto Maior apresenta algumas outras defini es para a mesma palavra sob a tica popular de diversas regi es brasileiras 1 lcera do nus ou de outro rg o pudendo 2 Pederasta passivo 3 Oftalmias 4 F gado na linguagem popular 16 Souto Maior 1988 p 67 Ressalta se que a sinon mia l xica da palavra com sentidos diferentes pode ter origem na similaridade morfol gica com outros objetos dependendo do ponto de vista retratado na escrita e nas AFIGUEIRA 23 narrativas mesmo n o sendo vegetais e tamb m como corruptela da palavra f gado A hist ria oral geralmente respons vel pela continuidade da divulga o e do uso do voc bulo como o encontrado na troca da palavra figo por f gado na verbaliza o da est ria do papa figo em suas diversas vers es Pode ser encontrada nos escritos dos primeiros cronistas euro peus que estiveram na Am rica do Sul e no Brasil a refer ncia a uma fruta tamb m chamada figo por m tratava se da banana ou da pacova A associa o pode ter sido feita pela semelhan a da textura das cascas tem uma pele como de figo ou pelo tamanho humas s o pequenas como figos berja otes Gandavo 1980 p 97 Quando de sua estada no Brasil no
418. s autores diminui es dos teores de K Mg e P nos tecidos da planta absor o est o mais ligadas a condi es de d ficit h drico mais intenso Relatam tamb m que no caso do uso de cobertura de solo raramente tais condi es s o observadas nos cultivos da figueira De acordo com Mengel amp Kirkby 1987 a umidade do solo influi sobre o suprimento e transporte de ons visto que em solos sob condi es de defici ncia h drica elementos como o P e o K podem tornar se limitantes cultura mesmo que o solo tenha boa disponibilidade desses elementos 208 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Exporta o de nutrientes O cultivo da figueira em diferentes regi es com caracter sticas clim ticas e ed ficas distintas condiciona a necessidade de particula riza es nas pr ticas de manejo da cultura entre essas a fertiliza o ea nutri o da planta As recomenda es de aduba o para a cultura da figueira assim como de outras esp cies t m como base as exi g ncias da esp cie e a capacidade do solo em suprir essa necessidade Brizola et al 2005 a Conforme os mesmos autores com pr ticas de aduba o realizadas de maneira integrada cujos par metros de fertilidade do solo e as exig ncias nutricionais da cultura s o levados em considera o os ganhos de produtividade s o mais sustent veis durante a vida til do pomar Cruz 1979 Teixeira amp Carvalho 1978 Nogueira 1985 Pr ticas de mensura o
419. s com orif cios de di metros reduzidos ou por gotejadores pe as conectadas a tubula es flex veis de polieti leno que dissipam a press o dispon vel na linha lateral e aplicam vaz es pequenas e constantes A vaz o dos gotejadores geralmente varia de 2 1 h a 20 l h e eles trabalham sob uma press o de ser vi o entre 5 mca a 30 mca Existem tipos que trabalham com vaz o constante gotejadores autocompensantes sob uma faixa bem ampla de press o de servi o caracter stica essa interessante pois permite uma vaz o constante ao longo da linha lateral independentemente da varia o de press o ibidem Possibilita o emprego da fertirriga o nos pomares o que diminui os custos com a opera o de aduba o Fatores considerados no manejo da irriga o Para manejar a irriga o em pomares de figueiras deve se bus car proporcionar planta condi es de disponibilidade h drica que permitam a express o de seu potencial gen tico de produtividade Logo fundamental identificar o momento certo de aplica o da gua quando irrigar e quantificar o volume a ser aplicado quanto irrigar evitando que as plantas sejam submetidas a condi es de estresse ou excesso h drico AFIGUEIRA 187 No correto manejo da gua na cultura da figueira devem ser con siderados fatores de clima precipita o pluviom trica e a demanda evapotranspirat ria do ambiente do solo capacidade de armaze namento de gua no solo textu
420. s de Classifica o do Figo 2 Identificar na caixa de embalagem PI Figo variedade peso data produtor parcela lote e exportador conforme normas t cnicas legais de rotulagem e embalagem 3 Ter POP para higiene de operadores e equipamentos Recomendada 1 Paletiza o da carga Proibida 1 Processar frutas da PI Figo em conjunto com as de outros sistemas de produ o ou outras frutas 11 9 Descarte Obrigat rias 1 Manter frutas descartadas ou lixo em recipiente fechado removendo os diariamente do local de trabalho 2 Limpar os recipientes para armazenamento de lixo assim como a rea de armazenamento 3 Estabelecer POP para recipientes e rea de armazena mento de lixo 11 10 Pesagem Obrigat ria 1 Realizar procedimento de pesagem de caixas com fru tas em equipamentos aferidos pelo Instituto de Peso e Medidas IPEM AFIGUEIRA 329 11 11 Expedi o transporte e armazenamento Obrigat ria 1 Obedecer a POP de expedi o transporte e armazena mento espec ficas do PI Figo conforme seus requisitos de qualidade 2 Manter o registro de expedi o e destino dos lotes 3 Garantir rastreabilidade 4 Realizar o transporte em ve culos e equipamentos apro priados e higi nicos conforme requisitos da cultura Recomendadas 1 Armazenar os paletes em c mara fria em temperatura e umidade relativa adequada para garantir a conserva o do produto Permitidas com restri o 1
421. s do solo inclusive os lixiviados e os imobilizam em sua biomassa disponibilizando os novamente para a figueira Tabela 1 promovem a descompacta o do solo Alvarenga et al 1995 constataram que o guandu foi a leguminosa com maior capacidade de penetra o de ra zes 2 metros conseguindo tamb m explorar um maior volume de solo protegem o solo da eros o e da insola o aumentam a aera o e a reten o de gua dos solos aumentam a diversidade de esp cies ocorrentes na rea que podem auxiliar no controle biol gico de pragas e doen as podem ser utilizadas na prepara o de compostos org nicos e de biofertilizantes foliares quando cortadas podem ser utilizadas como cobertura morta na linha da figueira ap s o corte Tabela 1 Produ o de fitomassa e acumula o de nutrientes na parte a rea de vegeta o espont nea por ocasi o dos cortes realizados durante as esta es seca e chuvosa Esp cie Mat ria seca N P K Ca Mg mg ha kg ha Esta o seca 3 4 36 2 9 8 71 7 13 0 8 4 Esta o chuvosa 7 7 47 2 17 2 93 4 37 0 26 6 Fonte Esp ndola et al 2006 adaptado Para a escolha de um adubo verde tamb m denominado de planta de cobertura do solo necess rio levar em considera o as caracter sticas individuais de cada esp cie De uma maneira geral segundo Von Osterroht 2002 as seguintes caracter sticas s o dese J veis em uma esp cie produzir grande biomass
422. s e conduzindo com podas leves em sistema de vaso baixo ou em eixo central baixo revestido igualmente ao adotado no Mediterr neo Grupo Comum ou Adri tico B bera branca Sin nimo b bera espanhola Figueira de elevado vigor e m dia produtividade possui pre dominantemente folhas trilobadas raramente pentalobadas com pubesc ncia em ambas as p ginas e tamb m no pec olo que pos sui comprimento m dio e colora o verde claro Os entren s s o longos e os n s mediamente salientes Os frutos s o de formato piriforme oblongo de tamanho m dio 60 g com epiderme de 104 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO colora o verde rosado lisa pouco brilhante com fendilhamento longitudinal e ped nculo m dio que facilita a colheita O ost olo rosado de pequena dimens o polpa rosado castanho de sabor doce e fundente uma variedade com grande potencial para o Brasil necessi tando estudos quanto ao comportamento fenol gico e pomol gico em rela o ao sistema de podas dr sticas Burjassote branco Essa variedade caracterizada por apresentar porte elevado e excelente produ o As folhas s o trilobadas com limbo spero e pubescente em ambas as p ginas com pec olo de tamanho m dio colora o verde amarelo e pubescente Os frutos s o de formato piriforme oblongo de tamanho m dio 45 g com epiderme de colora o verde escuro com fendilhamento irregular ost olo rosado de pequena dimens o e
423. s e hortali as Lavras Esal Faepe 1990 320p DURIGAN J F P s Colheita do Figo In SIMP SIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA FIGUEIRA Anais Ilha Solteira 18 a 29 nov 1999 LIMA L C et al Conserva o p s colheita de figos verdes Ficus carica L Cv Roxo de valinhos tratados com hipoclorito de s dio e armazenados sob refrigera o em atmosfera modificada passiva Ci nc Agrotec Lavras v 29 n 4 p 810 6 jul ago 2005 LOPES L C Anota es de fisiologia p s colheita de produtos hort colas Vi osa Universidade Federal de Lavras 1980 356 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO MAIORANO J A et al Normas t cnicas e documentos de acompanhamento da produ o integrada de figo Minist rio da Agricultura Pecu ria e Abastecimento documentos 2002 MARSH K S Modified atmosphere packaging in semipermeable films for better or for worse In POLYMERS LAMINATIONS ANDA COATINGS CONFERENCE Atlanta 1988 Proceedings Atlanta Tappi Press 1988 p 431 4 MOSCA J L VICENTINI N M Embalagens utilizadas na conserva o p s colheita de frutas e hortali as in natura Jaboticabal Funep 2000 21p MUGNOL M M VIEITES R L Atmosfera modificada na p s colheita de frutas e hortali as Botucatu Fepaf 1999 28p NEVES L C RODRIGUES A C VIEITES R L Polietileno de baixa densidade PEBD na conserva o p scolheita de figos CV Roxo de Valinhos Rev Bras Frutic Jabotic
424. s eletr nicos do evento SIMAO S Tratado de Fruticultura Piracicaba Fealg 1998 760p TAIZ L ZEIGER E Transloca o pelo floema In Fisiologia vegetal 3 ed Porto Alegre Artmed 2004 p 221 49 THORPE M R MINCHIN P E H Mechanisms of long and short dis tance transport from sources to sinks In ZAMSKI E SCHAFFER A A Photoassimilate Distribution in Plants and Crops source sink relationships New York Marcel Dekker Inc 1996 p 261 82 TOFINO A et al Regulaci n de la biosintesis del almid n en plantas terres tres perspectivas de modificaci n Acta Agron mica Palmira Colombia v 55 n 1 p 1 16 2006 VASCONCELLOS M A S Uso do Carbono 13 como marcador na parti o de fotoassimilados em maracujazeiro doce Passiflora alata Dryander AFIGUEIRA 149 Botucatu 2001 106f Tese Doutorado em Agronomia Horticultura Faculdade de Ci ncias Agron micas Universidade Estadual Paulista WARDLAW I F The control of carbon partitioning in plants New Phytologist Lancaster v 116 p 341 81 1990 YAMAKI S Distribution of sorbitol neutral sugars free amino acids malic acid and some hydrolytic enzymes in vacuoles of apple cotyledons Plant Cell Physiol v 23 p 881 9 1982 ZAMSKI E Transport and accumulation of carbohydrates in developing seeds the seed as a sink In KIGEL J GALILI G Eds Seed Developing and Germination New York Marcel Dekker Inc 1995 p 26 44 Anatomical and
425. s em escri tos religiosos pol ticos art sticos medicinais e gastron micos ISBN 978 85 393 0187 4 unesp 738539301874 editora
426. s levedurifor mes que germinam nas galerias formadas por esse grupo de insetos Gallo et al 2002 afirmam que a figueira pode ser atacada por diversas coleobrocas destacando se Colobogaster cyanitar sis Laporte e Gory 1837 Trachyderes thoracicus Oliv 1970 Taeniotes scalaris Fabr 1781 e Marshallius bonelli Boh 1830 A Colobogaster cyanitarsis Laporte e Gory 1837 Coledptera Buprestidae de relevante import ncia em virtude da sua ocor r ncia na cultura da figueira Os adultos s o besouros de colora o verde com pontua es brilhantes As antenas e os tarsos s o de cor azul met lico e possuem cerca de 10 mm de comprimento A f mea faz postura nos ramos mais finos ou mais grossos ou at mesmo nos troncos durante os meses de novembro a fevereiro Ap s a eclos o das larvas estas fazem galerias na regi o subcor tical ou seja na camada vegetativa floema e cambio podendo atingir o lenho Ao descer passam para os ramos grossos e para o tronco Medeiros 2002 sendo essas brocas tipicamente caulinares lignivoras O per odo larval de cerca de um ano Os adultos n o possuem longenvidade extensa Costa Lima 1953 As larvas s o as respons veis pelos preju zos Elas constroem galerias e n o expelem a serradura para o exterior do tronco atrav s dos furos abertos na casca como fazem outras brocas caulinares Esse excremento umedecido pela seiva da planta e faz forte pres s o sob a casca que
427. s limitado pelas baixas tem peraturas de inverno do que pelas altas temperaturas do per odo de ver o Para Almeida amp Silveira 1997 essa cultura tem seu melhor desenvolvimento na faixa de temperatura m dia de 20 C a 25 C e em temperaturas inferiores a 15 C seu desenvolvimento vegetativo retardado A figueira adulta resiste a temperaturas de at 1 5 C entretanto as brota es s o bastante sens veis a temperaturas baixas Boliani amp Corr a 1999 A necessidade de frio refere se ao n mero de horas com tem peraturas iguais ou inferiores a 7 2 C sendo fundamental para provocar a quebra da dorm ncia e a consequente flora o brota o 114 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO e frutifica o Monteiro et al 2004 Penteado 2004 Segundo Antunes 1985 a figueira pouco exigente em frio adaptando se a regi es com 0 150 horas ou um tempo de exposi o cont nua equivalente a quatro dias ciclo de temperaturas inferiores a esse limitante Vossen amp Silver 2000 Todavia esse valor de tempera tura n o pode ser considerado como o limitante para o estancamento das atividades metab licas da planta Segundo Medeiros 2002 a figueira tolera temperaturas de 35 C a 42 C entretanto temperaturas cima de 40 C durante o per odo de matura o provocam a matura o antecipada dos frutos e alteram a consist ncia da casca que se torna cori cea e dura Contudo as variedades de figo requerem mu
428. s mais quentes Muitas vezes autossemeada e naturalizada mesmo t o longe ao norte como as Ilhas Brit nicas tradu o nossa AFIGUEIRA 15 Harlan famoso pesquisador de plantas cultivadas em seu livro Crops amp Man incluiu o centro de origem do figo na Asia Menor ou Turquia Ir Iraque Harlan 1992 Hancock em seu livro Plant Evolution and the Origin of Crop Species coloca seu centro de origem no Oriente M dio Hancock 1992 Van Wyk o coloca como origi n rio da regi o Leste do Mediterr neo Van Wyk 2005 e Simpson amp Ogorzaly 1995 apenas do Mediterr neo Holden Peacock amp William 1993 repetem o expresso por Harlan No trabalho enciclop dico de Hedrick 1972 p 268 Sturtevant s Edible Plants of the World o figo dito ser ind gena na S ria P rsia sia Menor Gr cia e Norte da frica e tem sido cultivado nesses pa ses desde tempos imemoriais e mesmo t o distante quanto o sul da Alemanha tradu o nossa enquanto Bianchini amp Corbetta 1976 p 166 no livro The Complete Book of Fruits and Vegetables informam que o figo encontrado em uma vasta rea ininterrupta do Leste do Ir at as ilhas Can rias atrav s de pa ses mediterr neos Acredita se que tenha vindo da S ria tradu o nossa Autores ligados rea de horticultura mais recentemente aca bam por ter a mesma dificuldade em definir com exatid o o centro de origem e acabam repetindo outros autores que j
429. sa destina se ao hoje conhecido figo da ndia Opuntia ficus indica Observa se claramente nessa obra que essas esp cies recebem o designativo figo em raz o da aparente semelhan a morfol gica entre seus frutos apesar de pertencerem a fam lias bot nicas distintas O adjetivo espinhosa est evidente mente bem esclarecido no nome Gerard 1980 Seguindo o caminho sugerido pela hist ria do nome cient fico da cact cea observa se que ela foi designada Ficus indica por Bauhin anteriormente a Linneu que a designou Cactus ficus indica em 1753 em Species Plantarum 1 incluindo ainda em sua AFIGUEIRA 25 obra o bin mio Cactus opuntia para a esp cie Ficus indica designada por Bauhin Essa obra ajuda a confirmar outra informa o a ndia do nome cient fico se refere s ndias Ocidentais ou seja regi o do Caribe e da Am rica Central onde os espanh is aportaram no final do s culo XV e encontraram essa esp cie Linneu 1774 p 23 tamb m citana obra seu habitat Am rica Peru e Virg nia nunca na Espanha e Portugal mostrando corretamente sua regi o de origem e sua dispers o por outras regi es do continente de origem e posteriormente Europa Apenas em 1768 Miller em sua obra The Gardener s Dictionary 8 edi o incluiu a esp cie no novo g nero Opuntia criado pelo mesmo autor em 1754 passando a ser ent o Opuntia ficus indica L Mill com a manuten o do conhecido bas nimo
430. sa esp cie n o se uti liza porta enxerto sua propaga o exclusivamente por estaquia e quanto exist ncia de cultivares reporta se apenas ao uso do roxo de valinhos O conhecimento tanto no tocante distribui o das ra zes como aos mecanismos fisiol gicos de absor o de nutrientes pouco e tamb m os resultados dispon veis s o influenciados por caracteristi cas espec ficas de cada solo Rigitano 1955 Almeida amp Silveira 1997 H escassez de pesquisas sobre o comportamento do sistema radicular de esp cies frut feras no que diz respeito morfologia distribui o e absor o de nutrientes no solo o que tem se constitu do em dificuldade constante nas pr ticas de recomenda o de aduba o Nogueira 1985 Freire amp Magnani 1995 Fachinello Nachtigal 1996 A perman ncia das esp cies frut feras em mesmo local durante v rios anos condiciona caracter sticas fisiol gicas diferentes a cada ano bem como a presen a de sistema radicular vari vel Fachinello et al 1996 De maneira geral o sistema radicular das esp cies frut feras concentra se cerca de 50 nos primeiros 50 cm de pro fundidade de solo Moreira 1983 Finardi amp Leal 1985 Freire amp Magnani 1995 Fachinello et al 1996 O sistema radicular da figueira fibroso em geral pouco pro fundo e essas plantas exigem pr ticas de manejo adequadas quanto aos aspectos de suprimento de gua e fornecimento de adubos Rigitano
431. sentes em adubos org nicos Malavolta 1981 reporta que o esterco de curral seco possui cerca de 2 de nitrog nio N De acordo com Silva et al 1996 a composi o do esterco bastante vari vel dependendo da esp cie idade do animal alimenta o do material utilizado na cama e dos m todos de prepara o do curtimento Conforme o relato de Kiehl 1985 a rela o C N e os teores de umidade N P e K presentes nos compostos org nicos variam conforme a Tabela 1 Tabela 1 Rela o C N e teores de N P e K de alguns adubos org nicos Font cm NE Gogh do m dias kg kg Esterco de bovinos 18 1 1 92 1 01 1 62 65 3 Esterco de galinaceos 10 1 3 04 4 70 1 89 55 3 Esterco de suinos 10 1 2 54 4 93 2 35 78 0 Esterco de equinos 1 80 1 00 1 40 70 5 Esterco de ovinos 2 80 1 70 2 0 65 4 dog kg equivale a 1 no Sistema Internacional de Unidades Fonte Kiehl 1985 adaptado Campo Dall Orto et al 1996 enfatizam que o principal efeito da aduba o org nica a melhoria das propriedades f sicas e qu mi cas do solo No entanto conforme os mesmos autores a libera o dos nutrientes dos adubos org nicos mais lenta que a dos adubos minerais pois dependente da mineraliza o da mat ria org nica De acordo com a Comiss o de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais 1989 a convers o de nutrientes da forma org nica para a forma mineral ao longo dos anos varia conforme a Tabela 2
432. sequ ncia da varia o do ndice de rea foliar Todavia como AFIGUEIRA 189 no Brasil praticado o manejo de poda em praticamente todas as regi es produtoras de figo a planta tem a forma o de um novo dossel a cada ano permitindo uma tend ncia de similaridade da varia o do ndice de rea foliar IAF encontrada nas plantas anuais Caetano 2004 apresentou um modelo matem tico Equa o 1 que possibilita a estimativa da rea de uma folha de figueira com a medida em cada folha ao longo da nervura principal dist ncia compreendida entre a base da folha no ponto de inser o do pec olo at o pice do l bulo central sendo o comprimento em cm Esse conhecimento se torna interessante pois quanto maior a rea foliar da planta maior ser a superf cie exposta ao processo de transpira o aumentando assim a possibilidade de perda de gua pela planta AF 0 8414 X C Equa o 1 A estimativa de valores de Kc proposta pela FAO Food and Agriculture Organization Allen et al 1998 preconiza que a cul tura de ciclo anual tem sua evolu o dividida em quatro fases do ciclo fenol gico que compreendem a germina o estabelecimento crescimento vegetativo florescimento e enchimento de gr os e a matura o Entretanto para a figueira cultivada nas condi es bra sileiras podem ser estabelecidos claramente apenas tr s est gios em fun o da realiza o das podas Est gio 1 corresponde ao in
433. set SPIP O eAIQqUT w sesoq ssep odnir WON IWON 8002 Ald 0614 ep epesbsju oe npoJg eu sopeziyn sepioiBuny SARITA LEONEL E ALOISIO COSTA SAMPAIO 336 soyeur oye UOD eqied 9 POTOfeDOJNS ap eprors ZO osoidno ud L sI 5 062 NI AI ooruefzouy CPE no PI dLNL UNHepn UeG Io OPIXO woo aATyedurosuy 13g soyeureqiesor Ip oyeguoo 3 ODTOJLI JIJOXU ap epnrs VA I 3 00Z oorues10u dose DONT GLAL E m AI I unj epro a wood Jaaeduosuy 137g soyeureqiesor Ip 0 e U09 3 fooTaTe9 a1foxua ap eprrs L L 3 00 oorues10u TU093 DONA ALNL HE a E unp epro l a woo p aredwovu 137g oyettdord O10 D 2 SOjeuequeo o 7 oyeyUOD ap Wd 058 UrIODIP VINGL st 5 007 HI AI ooper eposun J auexowe yy wood aATyeduroouy eSueinsag ogdeordy axe ense oor jewerqury oorxoy oorummb penau OoTUD9I SIG PAIISAO E asse es SPIP O eAIQqUT w sesoq sseo odno IWON IWON 18 COLHEITA DO FIGO Gl ucia Cristina Moreira Introdu o O figo cultivado em cerca de quarenta pa ses Embora haja pa ses com grandes produ es estas se destinam principalmente ao mercado interno ficando o Brasil figo tipo comum roxo de vali nhos e a Turquia tipo polinizado tipo smirna como importantes fornecedores de figo ao mercado internacional Francisco et al 2005 A colheita apresenta como principais objetivos a retirada dos produtos do c
434. sim confirmar os relatos e a indica o de Corr a amp Boliani AFIGUEIRA 115 1999 sobre o plantio da figueira em regi es mais quentes que as tradicionais No Brasil o cultivo do figo roxo de valinhos espalha se desde as regi es de clima mais frio subtropical e tropical de altitude como o Rio Grande do Sul o Planalto Paulista e o sul de Minas Gerais at regi es quentes do Tri ngulo Mineiro norte do Rio de Janeiro sul do Esp rito Santo e Vale do S o Francisco influenciado pela pequena ou nenhuma exig ncia de frio da planta para completar o per odo de repouso aliada alta amplitude entre os extremos limitantes de temperatura T e Tp Em algumas regi es do Brasil a figueira pode ser submetida a estresses t rmicos por algum tempo em geral sob temperaturas de 40 C tendo seu crescimento reduzido pelo fato de os processos biol gicos b sicos como a fotoss ntese e a respira o serem direta mente afetados pela temperatura mas de forma diferenciada entre si Para a fotoss ntese com o incremento a partir de baixas tempe raturas ocorre tamb m um aumento da atividade fotossint tica at a temperatura tima da cultura plantas C entre 20 C e 30 C decrescendo rapidamente ap s isso J a respira o aumenta com a temperatura at o ponto em que as altas temperaturas provoquem inj rias aos protoplasmas e o aumento da respira o n o produza mais um aumento no crescimento As altas temperaturas causam
435. so desta Para Beutel et al apud Monteiro de Barros 1982 os n veis cr ticos para o pot ssio nas folhas de figueiras est o abaixo de 7 g kg e n veis adequados acima de 16 g kg Tabela 2 Teor de nutrientes em folhas de figueira roxo de valinhos cul tivada em solu o nutritiva Planta com Nutriente Planta normal g kg sintomas de Idade da folha defici ncia g kg N 33 9 24 5 madura P 2 0 0 9 madura K 28 3 1 8 madura Ca 19 1 8 2 jovem Mg 6 5 1 1 madura S 21 1 2 jovem mg kg B 162 49 jovem Fonte Haag et al 1979 206 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Warner et al 1953 trabalhando com experimentos fatoriais para doses de NPK em figueira n o obtiveram diferen as significa tivas nos teores foliares nos tratamentos com presen a 50 g planta de sulfato de pot ssio e aus ncia de pot ssio As rela es entre concentra es de nutrientes tanto no solo como via fertiliza es quando de maneira desequilibrada afeta significativamente as rela es de absor o dos nutrientes O uso de excesso de c lcio e magn sio via corre es de solo pode causar a diminui o nas absor es de pot ssio pela planta assim como aduba es pesadas de pot ssio tamb m podem contribuir para a diminui o na absor o de c lcio e magn sio Da mesma maneira excessivas aduba es com macronutrientes afetam a absor o dos micronutrientes Raij 1991 Malavolta et al 1997 Hernandez et
436. solo na produ o antecipada de figo verde da cultivar Roxo de Valinhos In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 17 Bel m Anais Sociedade Brasileira de Fruticultura CD ROM do evento 2002 etal Diferentes pr ticas cultuais na produ o antecipada de figos ver des Ci ncia e Agrotecnologia Lavras Edi o especial p 1493 8 dez 2003 COLL J B et al Transporte por el floema Fisiologia vegetal Madrid Ediciones Pir mide 2001 p 103 20 DAI Z EDWARD G E KU M S B Control of photosyntesis and sto matal conductance in Ricinus communis L Castor bean by leaf to air vapor pressure deficit Plant Physiology v 99 p 1426 34 1992 DANTAS B F RIBEIRO L S PEREIRA M S Teor de a cares sol veis e insol veis em folha de videiras cv Syrah em diferentes posi es no ramo e pocas do ano Revista Brasileira de Fruticultura Recife v 29 n 1 p 42 7 2007 ECKARDT N A The function of SUT2 SUC3 sucrose transporters the debate continues The Plant Cell v 15 n 6 p 1259 62 2003 EMMERSON J G POWELL L E Endogenous abscisic acid in relation to rest and bud burst in three Vitis species Journal of the American Society for Horticultural Science Alexandria v 103 n 5 p 677 88 1978 FAUST M et al Bud dormancy inperennial fruit trees physiological basis for dormancy induction maintenance and release Hortscience Alexandria v 22 n 5 p 817 20 1987 FLORE J A LAYNE D
437. somado ao fato de que a aplica o dos resultados obtidos podem ter uma aplica o limitada s condi es ed ficas locais com possibilidade de utiliza o em regi des semelhantes praticamente n o existem resultados de pesquisa com aduba o org nica na cultura da figueira Contudo medida que crescem as necessidades e exig ncias dos mercados mundiais em rela o ao consumo e aquisi o de produ tos oriundos de sistemas de produ o que utilizem cada vez menos produtos que possam causar preju zos sa de e ao meio ambiente tais estudos tornam se necess rios e vi veis 228 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Fernandes amp Buzetti 2000 com o objetivo de contribuir no direcionamento de pesquisas de cultura da figueira definiram como priorit rios estudos relativos aduba o org nica e ou cobertura morta Dentro desse contexto s o apresentados alguns relatos da pesquisa sobre a utiliza o dessa pr tica Os efeitos de fertilizantes qu micos e adubos org nicos em figueira foram comparados por Valia et al 1994 e os resultados evidenciaram que a melhor resultado foi obtido com a mistura de fertilizantes org nicos e inorg nicos Na Turquia maior produtor de figo do mundo Aksoy amp Bulbul 1995 estudaram o uso de um estimulante de crescimento natural denominado Crop contendo v rios macro e micronutrientes concluindo que os tratamentos influ ram significativamente no peso dos frutos no teor
438. ssimilaram uma pequena taxa de CO evidenciando com isso sua contribui o na rela o fonte dreno Os mesmos autores apontam valores de radia o fotossinteticamente ativa entre 750 umol photons m s e 800 umol photons m s faixa na qual ocorreu a m xima assimila o l quida de CO Trabalho realizado por Silva et al 2008 revelou valores das tro cas gasosas e assimila o l quida de CO em Botucatu SP no m s de mar o de 2007 os quais corroboram com os encontrados por Pig et al 2001 Tabela 1 Tal fato pode ser explicado pela adapta o 130 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO clim tica da figueira regi o n o apresentando diferen as signifi cativas de fotoss ntese A varia o sazonal da taxa de fotoss ntese e da condut ncia dos est matos em esp cies arb reas como a figueira nas regi es tropicais est relacionada com as condi es de d ficit de press o de vapor temperatura do ar e principalmente umidade do solo bem como com as caracter sticas de cada esta o do ano Tabela 1 Par metros fisiol gicos de plantas de Ficus carica L em sistema poda total com e sem recepa da parte a rea sob irriga o comple mentar FCA Unesp Botucatu SP Taxa de Taxa de Condu Concentra D ficit de fotos transpi tancia o interna press o TRAT s ntese ra o estom tica de CO de vapor umol CO mmol m molm umol CO kPa m s st s m s Nao gee pado 5 18 A 3
439. stema radicular encontrava se mais desenvolvido horizontalmente do que na vertical e que o menor peso de ra zes foi observado no tratamento testemunha sem esterco e o maior no T7 150 dosagem recomendada 177 7 g Trabalho de pesquisa realizado no Rio de Janeiro por Caetano etal 2006 com a aduba o org nica da figueira roxo de valinhos apresentou resultados interessantes que poder o servir como base para a utiliza o dessa t cnica pelos produtores Os autores avalia ram os efeitos da aduba o org nica realizada com esterco de curral curtido e da aduba o boratada B na produtividade e nos teores de nutrientes nas folhas e nos frutos Estimaram ainda a extra o de nutrientes pela colheita Os resultados obtidos evidenciaram que o n mero o peso m dio dos frutos e a produtividade n o varia ram com as dosagens de boro aplicadas Contudo houve efeito da aduba o org nica que aumentou a produtividade da cultura Tabela 3 A extra o de macronutrientes seguiu a seguinte ordem N gt K gt Ca gt Mg gt P gt 5 e os valores m dios extra dos pela colheita em um ciclo agr cola foram de N 17 2 kg ha K 13 3 kg ha Ca 4 56 kg ha Mg 2 07 kg ha P 2 03 kg ha S 0 9 kg ha A extra o de micronutrientes correspondeu seguinte ordem Fe gt Mn gt B gt Zn gt Cu Tabela 3 Produtividade m dia de figos verdes do cultivar roxo de valinhos em consequ ncia da aduba o org nica com esterco de curr
440. t lia n o especificaram a variedade estudada por m verificaram uma antecipa o da colheita em plantas com irriga o n o diferindo entre plantas submetidas reposi o de 50 e 100 da evapotranspira o da cultura e ainda o n mero de frutos planta foi o componente mais afetado pela irriga o enquanto o peso m dio dos frutos n o variou Os principais trabalhos encontrados na literatura que estudaram os efeitos da irriga o em figueira se baseiam na reposi o de gua com base nas necessidades da planta ou nas necessidades do solo Alguns autores adotaram quantidades e frequ ncias de aplica o preestabelecidas Nas condi es brasileiras um dos primeiros estudos foi desen volvido por Olitta et al 1979 que executaram um experimento de irriga o por gotejamento em cultura de figueira em Piracicaba SP salientando os seguintes pontos em condi es de irriga o suple mentar a t cnica proporcionou em m dia um aumento de 10 6 na produ o em peso e de 3 2 no n mero de frutos por ha a rela o entre a produ o e o fator K de evapora o do Tanque Classe A seguiu uma rela o linear dentro da faixa de K 0 4a 1 2 indicando que o estudo deveria ter sido realizado com uma amplitude maior de varia o nesse fator Os resultados obtidos nos dois primeiros anos na produ o de figo sugerem o fator K de evapora o entre 0 4 e 0 8 para quaisquer das frequ ncias de irriga o estudadas seja tr s ou
441. ta 1 2 40 60 40 20 60 40 20 2 3 80 100 60 40 100 60 40 3 4 120 150 100 50 150 100 50 4 5 160 200 120 70 240 160 80 Fonte Campo Dall Orto et al 1996 Trabalho de pesquisa realizado por Brizola et al 2005 b na Faculdade de Ci ncias Agron micas da Unesp campus de Botucatu com o objetivo de avaliar o estado nutricional da figueira Ficus carica L cultivar roxo de valinhos conduzido durante o est gio de forma o dois anos agr colas e que submetida a n veis crescentes de pot ssio 0 30 60 90 120 e 150 g planta de K O aplicados em cobertura permitiu as seguintes conclus es as doses crescentes de aduba o pot ssica incrementaram os teores de f sforo e pot ssio nas folhas e nos pec olos foliares durante os dois ciclos agr colas os teores de magn sio nas folhas e nos pec olos no 2 ano agr cola tiveram seus valores reduzidos com o emprego de doses superiores a 60 g planta houve efeito cumulativo do pot ssio nas folhas e nos pec olos nos dois anos agr colas os teores de nitrog nio enxofre e c lcio n o foram afetados significativamente pelas doses de pot ssio Tabela 4 Com o objetivo de fornecer subs dios sobre as pocas mais favor veis para a realiza o da aduba o de forma o em figueira Brown 1994 avaliou as concentra es de N P K Ca Mg B Fe Cu Zn e Mn em folhas do cultivar calimirna e sari lop durante todo o est gio de crescimento das plantas Quando comparadas com
442. ta Ch de folhas de figo para os males do f gado ibidem Trazido de Portugal sem data precisa dizia se no campo Figo cortado figo estragado Segundo C mara Cascudo 2004 o povo cisma em n o cortar de faca certas frutas Evita se a con centra o do tanino o gosto adstringente caracter stico O figo verde n o t o adstringente quanto outras frutas mas por precau o por que n o respeitar o dito popular Mitos envolvendo rvores s o comuns e a figueira aparece em v rias deles como amaldi oada ou assombrada tendo como expli ca o recorrente o fato de ter sido em uma planta dessa esp cie que Judas teria se enforcado Porteous 2002 Os evangelhos AFIGUEIRA 41 n o d o detalhes sobre o suic dio de Judas mas se consolidou a tradi o de que teria sido em uma figueira que ele teria cometido o tresloucado ato A figueira foi amaldi oada tamb m pelo poeta portugu s Ant nio Nobre Silva 2002 p 201 que retomou essa antiga lenda sobre o suic dio que Judas supostamente suicidara em uma figueira nos arredores de Jerusal m figos pretos sois as l grimas daquele que em certo dia se enforcou em uma figueira Todos os que a amaldi oaram viveram bem menos do que a rvore Na Sic lia muitas supersti es giram em torno dessa rvore como a de considerar imprudente repousar sua sombra nas horas quentes do dia pois em cada folha habitaria um dem nio sangui n ri
443. taurador de energia Tabela 1 tendo inclusive a reputa o de retardador do envelhecimento principalmente se consumido fresco em jejum com mel e suco de lim o Observando a Tabela 1 poss vel verificar que o figo um ali mento rico em gua elemento essencial para a boa sa de humana bem como se consumido na forma desidratada uma tima fonte de fibra diet tica ajudando dessa forma a regula o intestinal Dentre os constituintes minerais Tabela 2 o que mais se destaca AFIGUEIRA 3 79 o pot ssio cujo valor pode chegar a 680 mg no fruto seco e cru sendo ainda uma tima fonte de c lcio tamb m na forma desidratada Tabela 2 Constituintes minerais em 100 g de fruto de Ficus carica L Minerais In natura Figo seco cru Figo seco cozido Figo em calda C lcio 35 mg 162 mg 70 mg 26 mg Ferro 0 37 mg 2 03 mg 0 88 mg 0 28 mg Magn sio 17 mg 68 mg 29 mg 10 mg F sforo 14mg 67 mg 29 mg 10mg Pot ssio 232 mg 680 mg 294 mg 97 mg S dio Img 10mg 4mg img Zinco 0 15 mg 0 55 mg 0 24 mg 0 11 mg Cobre 0 07 mg 0 287 mg 0 124 mg 0 10 mg Mangan s 0 128 mg 0 51 mg 0 22 mg 0 08 mg Sel nio 0 2 mcg 0 6 mcg 0 2 mcg 0 mcg Fonte USDA Nutrient Database for Standard Reference 2008 Na Tabela 3 verificam se os elevados teores de vitamina C e A presentes no fruto in natura e desidratado sendo pois um alimento altamente rico em elementos nutricionais sem a presen a de colesterol Tabela 3 Quantidade de vitam
444. te Instituto Nacional do Folclore 1988 196p STEARN W T Stearn s Dictionary of Plants Names for Gardeners London Cassell Publishers 1994 363p TAUBER Y As sete esp cies Dispon vel em lt http www chabad org br datas tu_bishvat sete_especies html gt Acesso em 15 mar 2009 TORRADO A MALAQUIAS C Manuel e os p ssaros Dispon vel em lt http www historiadodia pt pt historias 04 18 imprimir pdf gt Acesso em 14 mar 2009 TROPICOS Disponivel em http www tropicos org Acesso em dez 2009 UCKO P J DIMBLEY G W The Domestication and Exploitation of Plants and Animals Chicago New York Aldine Atherton Inc 1969 581p VAN WYK B E Food Plants of the World An illustrated guide Portland Timber Press 2005 480p AFIGUEIRA 55 VAVILOV N I The Origin Variation Immunity and Breeding of Cultivated Plants New York The Ronald Press Company 1951 VIARD M Fruits and Vegetables of the World Barcelona Longmeadow Press 1995 191p WALKER W All the Plants of the Bible New York Harper amp Brothers Publishers 1957 244p WRIGHT R The History of Gardening From the hanging gardens of Babylon to the hanging gardens of New York New York Dodd Mead amp Company 1934 WOLF D Healing Herbs of the Holy Land herbs from the Bible for today Israel Astrolog Publishing House Ltd Hod Hasharon 2004 141p ZOHARY D HOPF M Domestication of Plants in the Old World the origin and spread
445. tecnologia de alimentos S o Paulo Manole 2006 p 403 452 TORREGGIANI D BERTOLO G Osmotic pre treatments in fruit processing chemical physical and structural effects Journal of Food Engineering Oxford v 49 p 247 53 2001 WETSWOOD N H Fruticultura de zonas templadas Madrid Mundi 1982 461p 21 A FIGUEIRA COMO FONTE TERAPEUTICA Andr a Carvalho da Silva Danila Monte Concei o Alimentos funcionais O conceito de alimento funcional surgiu com Hip crates o pai da medicina ocidental que dizia Que seu alimento seja o seu medi camento e que o seu medicamento seja o seu alimento Sob essa tica os alimentos s o considerados funcionais quando cont m n veis significativos de componentes biologicamente ativos que trazem benef cios sa de considerando se tamb m sua capa cidade nutritiva b sica Eles podem ser alimentos integrais como frutas ou empacotados com adi o de vitaminas minerais ou ervas como por exemplo um ch com elementos funcionais adicionados A Ag ncia Nacional de Vigil ncia Sanit ria Anvisa lan ou e regulamentou no Brasil os conceitos de alimentos com alega es de propriedades funcionais e ou de sa de nas resolu es n 18 e 19 de 30 de abril de 1999 Segundo a Anvisa a alega o de propriedade funcional aquela relativa ao papel metab lico ou fisiol gico que o nutriente ou n o 374 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO nutriente tem no crescimento n
446. tegida com quebra ventos distanciados cerca de 30 metros para evitar problemas futuros de sombreamento da lavoura Corr a amp Boliani 1999 Al m disso a movimenta o constante de pequenas AFIGUEIRA 119 massas de ar pr ximas das copas das figueiras afeta diretamente a transpira o da planta pois essa massa de ar pode vir associada alta energia das part culas constituintes e com baixo teor de vapor d gua promovendo uma alta transpira o e at mesmo uma r pida seca fisiol gica da planta Ou ent o pode vir associada a uma baixa energia das part culas constituintes dessa massa de ar fria e ocasio nar nas c lulas uma situa o de energia interna incompat vel com as fun es celulares Ometto 1981 De maneira geral a presen a de vento sua frequ ncia intensi dade e dire o s o elementos importantes para nortear a introdu o de pomares de figueiras em uma regi o pois ventos intensos s o sempre prejudiciais e em muitos casos chegam a limitar o estabe lecimento de um pomar em bases econ micas por causa da grande dificuldade de realiza o de algumas pr ticas de manejo Outro fator a ser considerado em rela o ao vento o manejo do solo adotado quando se faz uso de cobertura morta mulching visto que o sistema radicular da figueira relativamente superficial A cobertura do solo com restos vegetais ou com filme pl stico faz com que principalmente em solos rasos as ra zes aflorem diminuindo a
447. tigaram a capacidade antioxidante do extrato preparado das folhas de Ficus carica L Moraceae As capacidades antioxidantes do extrato foram avaliadas pelo m todo de espectrofotometria de fosfomolibd nio O conte do de a Tocopherol foi determinado usando se um m todo de alto desempenho de cromatografia l quida HPLC UV O conte do total de flavonoide foi determinado por uso do m todo de cloreto de alum nio e o conte do total de fenol foi calculado pelo m todo modificado de colorim trico usando rea gente de Folin Ciocalteau Os resultados claramente demonstram que esses extratos possuem capacidade antioxidante Os resultados para capacidade antioxidante s o coerentes com conte dos totais de flavonoides e de fen is O conte do de a tocopherol do extrato n hexano foi encontrado em 3 2788 ao passo que foi calculado como 0 0570 na base de peso seco das folhas De acordo com Fatemi et al 2007 medicinas tradicionais per manecem como uma fonte potencial para o descobrimento de novos compostos com atividades farmacol gicas valiosas As folhas de Ficus carica foram secas e o extrato das folhas secas foi feito usando uma al quota de metanol Uma dessas al quotas de metanol foi seca e reextra da uma por gua clorof rmio e outra al quota por gua ter de petr leo O efeito das fra es aquosas anteriores ACR 0 08 0 1 e 0 13 mg dL a ltima APR 0 07 0 1 e 0 15 mg dL e com metanol 0 03 0 05 e 0 08 mg dL da fol
448. tion Center The California Backyard Orchard 2000 91p YAHATA D NOGATHA H Relationship between air temperature and characteristics of developing fig syconia at different nodal positions Journal of the Japanese Society for Horticultural Science v 69 n 2 p 202 7 2000 WHATLEY J M WHATLEY F R A luz e a vida das plantas Tradu o de Gil Martins Felippe Sao Paulo EPU 1982 101p 7 ECOFISIOLOGIA DA FIGUEIRA Andr a Carvalho da Silva Sarita Leonel Fotossintese e reserva Dos fatores envolvidos na produtividade agricola a fotos s ntese um dos mais determinantes A eleva o das taxas de fotoss ntese depende entre outros fatores do m ximo aproveita mento da luz dispon vel o que pode ser obtido pela manipula o cultural As formas de manipula o cultural definem uma popula o de plantas conforme o objetivo da explora o arranjos foliares mais erect filos disposi o das linhas de plantio na dire o norte sul e t cnicas de manejo da copa tais como podas desfolhamento e mo difica o da arquitetura da planta Jackson 1980 Bernardes 1987 A produtividade influenciada por caracter sticas morfol gicas e fisiol gicas da fonte rg os fotossintetizantes e do dreno rg os consumidores dos metab licos fotossintetizados carboidratos prin cipalmente Toda a produ o de fitomassa depende da atividade fotossint tica da fonte por m a assimila o do CO apenas um dos 124 SAR
449. to A remo o da gua implica o aumento gradativo da concentra o dos constituintes dos alimentos e consequentemente na redu o do processo deteriorativo A desidrata o pode ser definida como aplica o de calor sob condi es controladas para remover por evapora o parte da gua normalmente presente no alimento Os figos desidratados n o t m tradi o de produ o no Brasil sendo importados nos finais de ano para as festas natalinas No processamento os figos inteiros ou em peda os s o submetidos sulfura o preserva o da cor e inativa o enzim tica e desidrata dos por doze horas temperatura de 74 C at atingir de 15 a 18 de umidade Cruess 1973 Figo cristalizado A desidrata o osm tica de alimentos consiste na remo o par cial de gua pela press o ocasionada quando se coloca o produto em contato com uma solu o hipert nica de solutos a car ou sal diminuindo assim a atividade de gua e aumentando sua estabi lidade em combina o com outros fatores como controle de pH adi o de antimicrobianos entre outros Pokharkar et al 1997 Em virtude da diferen a de concentra o entre o agente osm tico a car ou sal e a fruta s o criados dois fluxos simult neos em contracor rente atrav s das paredes celulares um da gua que sai da fruta para a solu o o mais importante do ponto de vista da desidrata o e outro de soluto sal ou a car da solu o
450. to valor nutritivo como pur s geleias e doces ou para o consumo in natura Um dos problemas enfrentados na cadeia produtiva de frutas s o as perdas p s colheita Palou et al 1993 afirmam que as perdas de frutas nos pa ses em desenvolvimento podem chegar a at 40 Melhoras na efici ncia do processo de conserva o resultam em aumento de renda para o produtor e em maior disponibilidade de alimentos de boa qualidade 360 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO No caso das fruteiras temperadas e em particular do figo a alta perecibilidade resulta na necessidade de transporte r pido para os centros de consumo Os principais causadores de perdas da qualidade de figos s o colheita e embalagem inadequadas falta de padroniza o do produto na classifica o e p ssimas condi es de transporte e armazenamento Penteado 1998 A colheita do figo deve ser feita no ponto exato de matura o conforme seu destino consumo fresco no mercado interno indus trializa o ou exporta o visando obter o melhor sabor preservar as condi es de conserva o durante a comercializa o e evitar a ocorr ncia de perdas Amaro 1997 A qualidade de um produto envolve propriedades sensoriais valores nutritivos e constituintes qu micos Em frutas o sabor o tamanho a apar ncia e a textura s o fatores fundamentais para a aceita o do produto Os requisitos de qualidade se relacionam com o destino armazenamento consumo in natura ou
451. trados em quantidades acima do nor mal como alum nio ferro e mangan s uma vez que o h mus tem a propriedade de fixar complexar ou quelatar esses elementos Kiehl 1985 De acordo com Miysaka amp Okamoto 1992 o emprego de adubos org nicos nos cultivos agr colas proporciona mudan as em algumas caracter sticas f sico qu micas do solo como densidade reten o de gua textura estrutura porosidade condutibilidade t rmica e atua aumentando a capacidade de troca cati nica CTC a soma de bases al m de promover uma a o quelante evitando que alguns nutrientes necess rios s plantas se insolubilizem Campo DalPOrto et al 1996 reportam que o principal efeito da aduba o org nica na melhoria das propriedades f sicas e biol gicas do solo No entanto conforme os mesmos autores os adubos org nicos apesar de possu rem nutrientes em teores baixos e desbalanceados quando aplicados carregam nutrientes que devem ser considerados nas aduba es Santos amp Camargo 1999 relatam que a mat ria org nica do solo atua na agrega o deste o que indiretamente influencia as demais caracter sticas f sicas como por exemplo a densidade a porosi dade a aera o a capacidade de reten o e a infiltra o de gua A aplica o de mat ria org nica importante tamb m em solos argilosos pois desestimula a agrega o tornando o solo mais arejados e facilitando o desenvolvimento das ra zes Seu efeito e
452. tratamento fitossanita rio sele o classifica o embalagem e armazenamento para em seguida serem transportados e comercializados AFIGUEIRA 345 E s CAMPFIG b a Figura 4 Figos embalados e prontos para a comercializa o Foto Sarita Leonel 346 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO Refer ncias bibiliogr ficas ABELES F B MORGAN P W SALTWEIT M E Ethylene in plant biology 2 ed San Diego Academic Press 1992 AMARO A A HARDER W C Comercializa o do figo In CORREA L S BOLIANI A C Eds Cultura da figueira do plantio comercia liza o Ilha Solteira Funep 2000 p 185 211 BRECHT J K Physiology of lightly processed fruits and vegetables HortScience Alexandria v 30 n 1 p 18 22 1995 CAMPOS V M C Conserva o de figo verde fresco SBRT Servi o Brasileiro de Respostas T cnicas 2007 Dispon vel em lt http www sbrt ibict br gt Acesso em 10 set 2008 CHESSA I Fig In MITRA S K Ed Postharvest Physiology and Storage of Tropical and Subtropical Fruits London CAB International 1997 p 245 68 CHITARRA M I F CHITARRA A B C P s colheita de frutas e hortali as fisiologia e manuseio 2 ed revisada e ampliada Lavras Ufla 2005 785p FRANCISCO V L F S BAPTISTELLA C S L SILVA P R A cultura do figo em S o Paulo Toda Fruta 2005 Dispon vel em lt http www todafruta com br todafruta mostr
453. tros Princ pios da Produ o Integrada PI e S pode ser aplicada holisticamente a propriedade vista como um todo e Custos externos e impactos indesej veis s o minimizados e A propriedade agr cola a unidade para a realiza o da PI e Os conhecimentos dos agricultores participantes de progra mas de PI devem ser regularmente atualizados e Agroecossistemas est veis devem ser mantidos como com ponentes chave da PI e Os ciclos de nutrientes s o balanceados e as perdas mini mizadas A fertilidade intr nseca do solo preservada e melhorada e O Manejo Integrado de Pragas MIP a base para as deci s es sobre a prote o das plantas e A diversidade biol gica deve ser refor ada 308 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO e A qualidade da produ o deve ser avaliada por par metros ecol gicos do sistema de produ o bem como pelos par me tros de qualidade interna e externa usuais Base da PI A PI baseia se especialmente nas disposi es da IOBC especialmente e Normas do tipo I relativas organiza o dos produtores em entidades credenciadas e Normas do tipo II que estabelecem as regras gerais e os requerimentos m nimos a serem satisfeitos por todos os agricultores participantes dos programas certificados pelo IOBC em todos os tipos de empresas agr colas e em todas as regi es e Normas do tipo III preparadas com base nas normas anteriores e que especificam as exig ncias m
454. tulas AFIGUEIRA 243 de esp cies daninhas como fonte de energia e mat ria E por fim o efeito qu mico devido principalmente a uma rela o alelop tica entre a cobertura morta e as plantas daninhas presentes na rea Emprego de cobertura morta do solo em figueiras Associada ao uso adequado do recurso h drico a busca por manejos que viabilizem a produ o ecologicamente correta e sus tent vel de alimentos tem sido uma constante preocupa o dos v rios segmentos da sociedade envolvidos com a pesquisa o ensino a extens o e a produ o Agronomicamente a sustentabilidade pode ser alcan ada com o uso de pr ticas conservacionistas de solo e gua bem como a ado o de pr ticas de rota o de cultivos reciclagem de res duos org nicos adubos verdes manejo e controle biol gico que possam contribuir para a manuten o da fertilidade e da vida microbiana no solo Penteado 2000 Assim se torna estrat gico aproveitar todas as possibilidades de obten o e reciclagem de res duos org nicos incluindo se o uso de palhadas e restos de lavouras em plantio direto ou pela simples adi o nas linhas de plantio de fruteiras De acordo com Souza e Resende 2003 por meio da cobertura do solo procura se influenciar positivamente as qualidades f sicas qui micas e biol gicas daquele bem como a diminui o da eros o pelo aumento da infiltra o da gua no solo e diminui o do impacto das gotas de chuva com a superf
455. uando como uma folha fonte e sim ainda como um poss vel dreno Folhas com 64 de expans o total de rea foliar j atuavam como expor tadoras de fotoassimilados O mesmo autor reporta que folhas da maioria das plantas tornam se exportadoras de fotoassimilados a partir de um ter o a 50 de seu pleno desenvolvimento final tamanho Contudo em cerejeira Prunus cerasus L Flore amp Layne 1999 relatam que as folhas das brota es terminais s come aram a exportar fotoassimilados dezessete dias ap s sua emerg ncia quando apresentavam 27 do total de peso de mat ria seca da folha AFIGUEIRA 129 50 Area foliar Fotossintese l quida di ria dm mmol CO d AGM 40 Eos 30 20 10 10 Wane os i 20 e Respira o noturna mmol CO d AGM 30 o 1Abnl 1 Junho 1 Agosto 1 Outubro Figura 1 Varia o estacional da rea foliar fotoss ntese l quida di ria e respira o noturna para m dias de um m dulo de crescimento anual de Ficus carica L Fonte Pig et al 2001 No Centro Nacional de Pesquisa Cientifica CNRS em Montpellier Fran a Pig et al 2001 avaliaram os par metros de troca de carbono em folhas e frutos de ramos de figueira com 1 ano de idade durante o periodo primavera outono observando que a taxa de fotoss ntese l quida variou de 15 mmol CO d AGM a 20 mmol CO d AGM Figural e tamb m os frutos em sua fase inicial de desenvolvimento a
456. ue foi considerado o principal a car de transloca o em pereiras nijisseiki Assim como a figueira o caquizeiro uma esp cie lenhosa que para Mowat amp George 1994 apresenta alternancia entre periodos de crescimento e dorm ncia de acordo com a sazonalidade clim tica nas diferentes regi es onde cultivado Na esta o de crescimento ocorre o alongamento das brota es e a expans o foliar cujo desen volvimento se completa pouco antes do florescimento ibidem Durante o per odo de atividade fotossint tica o eventual excedente em compostos fotoassimilados produzidos pela planta fica tamb m imobilizado na forma de carboidratos insol veis em rg os a reos e subterr neos daquela sendo ent o mobilizados gradativamente em carboidratos sol veis durante o per odo de dorm ncia AFIGUEIRA 133 Com o fim da dorm ncia essa mobiliza o acelerada sendo os carboidratos sol veis conduzidos para as gemas em brota o que por sua vez formar o novos ramos e folhas Posteriormente as flores e os frutos s o supridos seguidos pelo c mbio por novas gemas em forma o e finalmente pelos tecidos que servem como dep sito de carboidratos em rg os subterr neos e a reos da planta Wardlaw 1990 Larcher 2000 O amido o principal carboidrato de reserva do caquizeiro sendo facilmente mobilizado para formas sol veis durante seu desenvolvimento Mowat amp George 1994 A poca de mobiliza o dos carboid
457. uisa Agropecu ria Brasileira Brasilia v 41 n 6 p 995 61 2006 HERNANDEZ F B T et al Resposta da figueira ao uso da irriga o e nitro g nio na regi o de Ilha Solteira Scientia Agr cola Piracicaba v 51 n 1 p 99 104 1994 LEONEL S TECCHIO M A Avalia o de pocas de poda e doses de cianamida hidrogenada em figueira cultivada no munic pio de Botucatu SP In CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 18 Florian polis Anais Universidade Federal de Santa Catarina 2004 CD ROM do evento Produ o da figueira submetida a diferentes pocas de poda e irriga o Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 30 n 4 p 1015 21 2008 MAIORANO J A et al Bot nica e caracteriza o de cultivares de figueira Informe Agropecu rio Belo Horizonte v 18 n 188 p 22 4 1997 MARTINS D Botucatu realmente a cidade dos bons ares Jornal da Faculdade de Ci ncias Agron micas Botucatu abr 2004 NIENOW A A et al Produ o da figueira em ambiente protegido subme tida a diferentes pocas de poda e n mero de ramos Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 28 n 3 p 421 4 2006 AFIGUEIRA 165 NORBERTO P M et al Efeito de poca de poda cianamida hidrogenada e irriga o na produ o antecipada de figos verdes Pesquisa Agropecu ria Brasileira Bras lia v 36 n 11 p 1363 9 2001 OLIVEIRA O M de et al Epoca de poda e cobertura morta sobre a pro dutividade e s
458. ulares a gameleira Ficus gomelleira a hera mi da Ficus pumila muito utilizada em paisagismo no revestimento de paredes a figueira do pantanal Ficus elliotiana a guaxinguba preta Ficus maxima a lombrigueira Ficus obtu siuscula a figueira roxa Ficus tomentella e a famosa beringan ou figueira benjamim Ficus benjamina extensamente utilizada na arboriza o urbana As esp cies de maior import ncia no Brasil s o a seringueira Ficus elastica e o figo Ficus carica Maiorano et al 1997 Carauta amp Diaz 2002 A esp cie Ficus carica diploide com n mero de cromossomos igual a 26 A figueira chega a atingir de 3 a 7 metros de altura sendo considerada uma rvore de m dio a grande porte mesmo em regi es 70 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO de climas semi ridos e solos pobres e locais com inverno rigoroso principalmente da Europa No Brasil em virtude das t cnicas culturais utilizadas especialmente as podas anuais de frutifica o realizadas no inverno seguidas de desbrotas que condicionam o desenvolvimento de um n mero determinado de ramos por ano a planta adquire um porte arbustivo que diminui sua longevidade econ mica Pereira amp Nachtigal 1999 O sistema radicular da figueira comum do tipo fibroso no geral pouco profundo podendo estender se a grandes dist ncias do tronco quando encontra condi es favor veis ibidem Esse tipo de sis tema radicular caracter stico do sist
459. ulo trouxeram a maior parte dos cultivares Pereira 1981 Na d cada de 1970 a regi o de Valinhos em S o Paulo apresen tava cerca de 2 milh es de p s de figueira 500 produtores e cerca de 1 000 ha J na d cada de 1980 houve uma queda diminuindo para cerca de 300 mil plantas 110 produtores e 230 hectares Esse decl nio foi causado pela grande ocorr ncia de doen as e pela 168 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO concorr ncia com outras esp cies frutiferas o que hoje esta sendo revisto Atualmente est ocorrendo uma amplia o da regi o produtora de figos tanto em S o Paulo quanto em Minas Gerais especialmente na regi o sul de Minas A cidade de Valinhos em S o Paulo ainda considerada destaque na produ o de figo O cultivo da figueira no Brasil baseia se praticamente na planta o de uma nica variedade roxo de valinhos com maior express o econ mica nos estados do Rio Grande do Sul Minas Gerais e S o Paulo em regi es bem delimitadas A figueira uma rvore caducif lia bastante ramificada com at 10 metros de altura mas raramente ultrapassa os 3 metros em vir tude do sistema de sucessivas podas dr sticas Em geral a vida til produtiva est em torno de trinta anos variando conforme o manejo da planta O caule apresenta ramos robustos e sem pelos bastante fr geis e quebradi os No caule e em outras partes da planta h c lulas lact feras as quais produzem um l tex rico em fissi
460. ulturas Budelman 1988 Para Lynch 1986 a decomposi o desempenha impor tante fun o na parte nutricional na contribui o da ciclagem de nutrientes e na forma o da mat ria org nica Alguns fatores como a composi o dos organismos decompositores o ambiente o AFIGUEIRA 225 microclima do solo e a qualidade dos residuos acumulados afetam essa decomposi o Todos esses fatores reunidos ir o determinar o tempo de perman ncia dos res duos adicionados ao solo bem como a taxa de libera o de nutrientes A velocidade de decomposi o do material org nico depende da facilidade com que esse material pode ser decomposto de suas carac ter sticas qu micas e do pH do meio onde se encontra O material baseado em celulose decomposto tr s vezes mais r pido em rela o s partes lenhosas ricas em taninos Larcher 2000 Essa diferen a no tempo de decomposi o dos estercos assegura um fluxo cont nuo de nutrientes no solo O nitrog nio org nico aplicado ao solo liberado aos poucos medida que o material se mineraliza garantindo o suprimento de nutrientes mais uniforme e prolongado s plantas Kiehl 1985 Campo Dall Orto et al 1996 corroboram as afirma es de outros autores reportando que a libera o dos nutrientes dos adubos org nicos mais lenta que a dos adubos minerais pois dependente da mineraliza o da mat ria org nica Sendo assim o manejo nutricional da figueira somente com a
461. ulveriza o 2 Monitorar a fertilidade do solo nos aspectos f sicos qu micos e biol gicos 314 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO 4 MATERIAL PROPAGATIVO 4 1 Mudas e estacas Obrigatoria 1 Material Vegetativo utilizar materiais sadios e adaptados regi o de acordo com a legisla o vigente Recomendadas 1 Utilizar material de propriedade com origem reconhecida e recomendada pela PI Figo 2 Evitar o contato da estaca de plantio com o solo colo cando a sobre lonas para evitar a contamina o do material propagativo com pragas do solo Heterodera fici Proibida 1 Utilizar mudas filhotes pois s o agentes disseminadores de nematoides e doen as de solo 5 IMPLANTA O DE POMARES 5 1 Defini o e Identifica o das Parcelas Obrigat rias 1 Parcela a unidade de produ o que apresenta o mesmo respons vel a mesma variedade e mesma poca de poda e submetida aos mesmos manejos e tratos culturais preco nizados pela PI Figo 2 Manter a identifica o visual das parcelas Recomendada 1 Fazer a localiza o georreferenciada da parcela Proibida 1 Mudar ou eliminar a parcela sem comunicar ao Organismo de Avalia o e Conformidade OAC AFIGUEIRA 315 5 2 Localiza o Obrigat rias 1 Implantar pomares em uma mesma rea somente ap s o intervalo de dois anos 2 Observar as condi es fitossanit rias aptid o edafoclim tica e compatibilidade aos requis
462. um cabe al de controle linhas principais elinhas de deriva o linhas laterais emissores microaspersores ou gotejadores v lvulas e outros dispositivos que depender o do grau de tecnifica o desejado O cabe al de controle pode ser conside rado o principal componente de um sistema de irriga o localizada Situa se ap s o conjunto motobomba no in cio da linha principal e possui as seguintes partes que definem sua funcionalidade medi dores de vaz o filtros de areia e tela injetor de fertilizantes v lvula de controle de press o registros e man metros ibidem 186 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO A microaspers o tem sido bastante utilizada no cultivo de figueiras sendo disposta nas entrelinhas de plantio pois promove uma rea molhada aparente na superf cie do solo superior gerada pela irriga o por gotejamento Existem diferentes tipos de micro aspersores com variados padr es de molhamento giro completo ou setoriais outros que possuem dispositivos que permitem aumentar o raio de a o do jato de gua todavia de uma maneira geral apre sentam vaz es entre 15 1 h e 200 l h operando com press es na faixa de 8 mca a 35 mca Dependendo da altura da copa da planta em rela o ao solo os jatos emitidos podem ser interceptados pelas folhas e ramos diminuindo a uniformidade de distribui o do sistema No sistema de irriga o por gotejamento a aplica o da gua feita por tubos perfurado
463. umento na efici ncia de uso dos nutrientes pela figueira desde que sejam aplicados conforme a demanda da cultura em quantidades que permitam a disponibi lidade daqueles na solu o do solo evitando excessos que possam elevar o potencial osm tico ou a salinidade do solo e evitando perdas por lixivia o A distribui o de nutrientes por meio da gua de irriga o influenciada pelo sistema de irriga o Em pomares irrigados por microaspers o normalmente os emis sores s o posicionados a cada duas ou quatro plantas apresentando um perfil de distribui o de gua em que uma parte significativa do total de gua aplicada projetada na parte externa do di metro molhado pelo emissor Assim a aplica o de nutrientes em conjunto por esse sistema acarreta uma perda consider vel de fertilizantes aplicados fora do alcance do sistema radicular visto que a concen tra o de fertilizante na gua de irriga o tende a ser a mesma em qualquer posi o da rea molhada pelo microaspersor Implica es maiores podem ser verificadas quando as plantas est o novas visto que as ra zes est o em desenvolvimento e mais pr ximas do caule Nesse contexto a fertirriga o aplicada via gotejamento torna se mais eficiente nos pomares de figueira principalmente no in cio da implanta o da cultura Fronza et al 2008 verificaram nas condi es de Santa Maria RS que a utiliza o da irriga o com aduba o permitiu um aumento em 2
464. uth Indian Horticulture v 42 n 5 p 321 3 1994 WONG M T F et al Initial responses of maize and beans to decreased con centrations of monomeric inorganic aluminium with application of manure or tree prunings to an oxisol in Burundi Plant Soil v 171 p 275 82 1995 13 MANEJO DE CULTURAS INTERCALARES NO POMAR DE FIGUEIRA Jaime Duarte Filho Sarita Leonel Introdu o A figueira pertence ao g nero Ficus e fam lia Moraceae sendo origin ria da sia Menor e da S ria Alvarenga et al 2007 afirmam parecer que essa esp cie foi introduzida no Brasil na primeira metade do s culo XVI nas primeiras expedi es colonizadoras O figo cul tivado em cerca de quarenta pa ses Embora haja pa ses com grandes produ es estas se destinam principalmente ao mercado interno ficando o Brasil figo tipo comum roxo de valinhos e a Turquia tipo polinizado tipo smirna como importantes fornecedores de figo ao mercado internacional Francisco et al 2005 No Brasil a cultura possui maior express o econ mica nos estados do Rio Grande Sul de Minas Gerais e de S o Paulo na regi o de Campinas A figueira tida como uma planta de clima subtropical de folhas caducas e que apresenta excelente adapta o s mais diferentes con di es clim ticas Segundo Maiorano 2004 constitu da de um 238 SARITA LEONEL E ALO SIO COSTA SAMPAIO sistema radicular superficial que pode estender se a longas dist n cias quan
465. utivo Tivemos ent o em 1998 a primeira vers o das Normas T cnicas para Produ o Integrada de Ma publicada no Brasil Esse traba lho embasou os outros programas de Produ o Integrada como de p ssego no Rio Grande do Sul e de manga e uva no Vale do S o Francisco No final de 2000 por meio do conv nio Minist rio da Agricul tura Pecu ria e Abastecimento Mapa e Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient fico e Tecnol gico CNPq foram dispo nibilizados recursos para apoiar o desenvolvimento de projetos de Produ o Integrada em catorze culturas em n vel nacional Uma das fruteiras contempladas foi a cultura da figueira que est entre as principais frutas de clima temperado produzidas no Brasil Principais objetivos da Produ o Integrada de Frutos PIF e Conserva o e melhoria da fertilidade do solo e Conserva o e aumento da diversidade biol gica AFIGUEIRA 307 e A prote o do ambiente a lucratividade e a satisfa o das expectativas sociais devem ser satisfeitas pelo criterioso balanceamento de m todos biol gicos t cnicos e qu micos de cultivo Fatores determinantes para a ado o da PIF e Uso abusivo de agroqu micos e Aumento daresist ncia das pragas e doen as aos agroqu micos e Contamina o dos produtos produzidos e Contamina o dos aplicadores de agrot xicos e Contamina o ambiental e Necessidade de adequa o dos produtos s exig ncias do mercado e Ou
466. utos s o de formato piriforme ped nculo curto epiderme de colora o verde amarelado e polpa mbar O ost olo diminuto e rosado Milheira branca Planta de vigor e produ o m dia Ramos com entren s de comprimento m dio e pouco saliente As folhas s o pentalobadas brilhantes e muito speras com pec olo comprido e verde amarelo Os frutos s o de formato globosa oblata di metro maior que o com primento de tamanho mediano 50 g ped nculo longo epiderme de colora o verde amarelado brilhante e sem fendilhamento Ost olo amarelo e polpa de colora o castanho claro bem doce Pingo de mel Sin nimos sete camadas moscatel e algarve do norte Variedade de porte semiereto m dio vigor mas com grande potencial produtivo Os ramos s o constitu dos de entren s media mente salientes e longos onde se inserem folhas trilobadas em sua maioria mas com algumas subinteiras com pec olo m dio e de colo ra o verde Frutos pequenos 35 g de formato piriforme oblongo com epiderme de colora o verde amarelo lisa e sem fendilha mento polpa muito doce de colora o castanho claro umas das raras variedades em que os figos vindimos s o de calibre maior que os figos lampos A produ o dos figos vindimos bem escalonada e sua excelente produ o compensa a produ o de frutos diminutos AFIGUEIRA 101 Essa variedade facilmente reconhecida por meio do ostiolo do fruto sendo de colora o amarelo
467. xa seus tra os no nome rabe tin O nome persa muito diferente unjir eo nome em s nscrito udumvara que n o mant m tra os com l nguas modernas na ndia Ainda segundo o autor os gregos chamavam o figo selvagem de erineos e os latinos o chamavam de capvificus Verifica se uma raiz comum em v rios dos nomes que desig nam essa planta em especial nos pa ses europeus indicando que os nomes foram adotados em diferentes pa ses medida que eram introduzidos AFIGUEIRA 27 O figo e as religi es Ent o os seus olhos abriram se e vendo que estavam nus tomaram folhas de figueira liga ram nas e fizeram cinturas para si G nesis 3 7 Quando algu m abre a B blia para iniciar seus estudos verifica que a primeira planta citada em suas linhas o figo Est em G nesis 3 7 B blia Sagrada 2004 quando Ad o e Eva ap s desobede cerem ordem do Senhor provando do fruto proibido costuram folhas de figo para cobrir a nudez que a partir daquele momento se tornara evidente Essa cita o da figueira no G nesis pode ter sido um forte elemento de indu o a que se representasse essa planta com a carga m stica com que ela aparece nas sagradas escrituras da cultura judaico crist principalmente na Idade M dia Shibukawa 2009 mas tamb m em diversas outras representa es de outras culturas como a rabe Na Biblia h ainda diversas outras passagens em que o figo ou a figueira s o citados n o
468. xina o principal promotor end geno na forma o das ra zes prim rias e subst ncia que desempenha fun es importantes no enraizamento de estacas Fitorreguladores na propaga o vegetativa da figueira A figueira uma frut fera que pode ser multiplicada por via sexuada por meio de sementes ou via assexuada utilizando se da estaquia rebent es e enxertia Silva 1983 No entanto propa gada basicamente por processos vegetativos sendo a estaquia o m todo mais empregado comercialmente Yokota et al 2002 Para acelerar e promover o enraizamento das estacas de figueiras s o empregados reguladores de crescimento do grupo das auxi nas os quais levam a maior porcentagem de forma o de ra zes melhor qualidade destas e uniformidade no enraizamento O cido AFIGUEIRA 259 indolbutirico o regulador de crescimento mais comumente utili zado na indu o do enraizamento advent cio Fachinello et al 1995 Hoffmann et al 1996 Sabendo que a possibilidade de amplia o no per odo de forma o das mudas uma caracter stica almejada viveiristas e ficicultores que fazem as pr prias mudas utilizam os fitorreguladores no processo de enraizamento das estacas Alguns resultados de pesquisa mostram um eficiente enraiza mento de estacas de figueira com a adi o de 100 mg l do cido indolbut rico Norberto 1999 Nesse trabalho tamb m se veri ficou aumento no peso da mat ria seca tanto das ra zes quanto d
469. xposi o de figo e mel Expofigo a Mel tenta se consolidar ressal tando aspectos culturais que v o al m dos trabalhos agr colas ligados produ o do figo e do mel Estado do Rio Grande do Sul 2007 AFIGUEIRA 39 Certamente existem outras festas relativas a essa fruta par ticularmente em regi es onde seu cultivo mais promissor ou tradicional O figo na literatura nas artes e na est ria oral O figo e sua rvore esp cie cantada e contada em verso e prosa h muito tempo conforme se demonstrou no t pico sobre a figueira nas Sagradas Escrituras judaico crist s e mu ulmana Consta como refer ncia mitol gica importante na representa o da loba amamen tando os fundadores de Roma a rvore na sombra da qual os her is foram amamentados Conta a lenda que depois de abandonados em uma cesta no Rio Tibre foi embaixo de uma figueira que a cesta teria aportado Impelluso 2004 Na literatura cl ssica popular nas est rias e narrativas orais conforme se demonstra a seguir o figo e a figueira s o presen a marcante Don Quixote de la Mancha considerado o primeiro romance moderno escrito por Miguel de Cervantes traz uma lista de 102 esp cies conforme levantamento feito por Pardo de Santayana 2006 demonstrando que essas cita es est o associadas aos usos feitos pela popula o no per odo em que a obra do escritor espanhol se contextualiza O figo uma dessas plantas citado seu fruto sem pre com

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