1. uso da máquina - Metalúrgica Siemsen
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1. o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inteiramente claro O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 15 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o da m quina deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto a m quina precisam ser protegidos para evitar curto circuito 15 3 Inspe o de Rotina 15 3 1 Aviso Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 15 3 2 Cuidados Verifique o s motor es a s correia s a s corrente s a s engrenagem ns e as partes deslizantes e girantes da m quina quando a ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto caso alguma correia corrente engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre as corrente s e a s engrenagem ns Verifique as prote es e os dispositivos de seguran a para que sempre funcionem adequadamente 08 1 USO DA M QUINA Esta m quina foi projetada especificamente para preparar caf s expressos e similares n o se deve utiliz la para nenhum outro prop sito Portanto l2. o para outros fins a n o ser o de preparar caf expresso e similares al m de invalidar os direitos de garantia pode tamb m resultar em condi es de risco 5 N o sobrecarregue a m quina e tome muito cuidado com ela 6 Antes de iniciar a opera o certifique se de que n o h nenhum corpo estranho no reservat rio de gua e de que o mesmo foi devidamente lavado 7 Sempre leve somente o reservat rio de gua at a fonte de gua para ench lo nunca a m quina completa 8 O suprimento de gua ou caf ajuste montagem etc devem ser sempre realizados com a m quina desligada ou seja os bot es liga desliga desativados e o plugue removido da tomada el trica para evitar qualquer situa o indesej vel 9 Verifique se a voltagem e a frequ ncia s o as mesmas que aparecem na placa de identifica o da m quina e se a tomada de energia est dimensionada para a corrente que pode ser absorvida pela m quina a absor o tamb m indicada na placa 10 Use somente pe as de reposi o e acess rios originais 11 Nunca coloque a m quina dentro d gua ou a coloque sob gua corrente este um aparelho el trico 12 N o retire o plugue da tomada puxando pelo cabo el trico e sim segure no plugue veja figura 02 13 A tomada el trica deve estar devidamente aterrada e a sua instala o deve ser equipada com uma tomada magneto t rmica equipamento bipolar salva vidas 14 A reposi o do cabo el trico
3. figura No 1 e especifique no pedido o modelo e o n mero de s rie da m quina o n mero de s rie indicado na placa de identifica o que est posicionada atr s da m quina 14 SITUA ES ANORMAIS OU PARADAS ACIDENTAIS Se a m quina parar acidentalmente durante a opera o antes de investigar as raz es da falha necess rio desligar a m quina e desconect la da tomada Depois disso proceda da seguinte forma Se a parada foi causada por falta de energia na rede el trica n o reconecte a m quina na tomada de energia at que a situa o volte ao normal Caso o inconveniente seja causado por motivos ligados ao sistema interno da m quina providencie para que a m quina seja testada se necess rio pelo fabricante 06 5 CARACTER STICAS T CNICAS TABELA 01 CARACTER STICAS T CNICAS VOLTAGEM MI FREQ NCIA Hz CONSUMO kW h 2 RESISTORES 1200W CADA W 2 TERMOSTATOS PARA TEMPERATURA DO CAF fc 2 TERMOSTATOS PARA VAPOR fc 4 TERMO FUS VEIS DE SEGURAN A 2 BOMBAS ELETROMAGN TICAS Bar W CAPACIDADE DO RESERVAT RIO j o mm PESO L QUIDO BRUTO kg 10 3x11 3 A voltagem e a freq ncia ser nica de acordo com o motor que a m quina estiver equipada 6 PREPARANDO A M QUINA Cada m quina equipada com dois conjuntos completos para fazer caf expressos o conjunto do lado esquerdo indicado na fig 1 pela letra A pode preparar dois caf s expressos ao mesmo tempo ou for
4. indicadora de acionamento apaga quando o grupo est pronto 3 A 3 B Acionador 4 A I 4 B Mangueira de suc o 4 C Tubo para descarga do vapor 5 A 5 B Gaveta coletora 6 A 6 B Encaixe do suporte do filtro 7 A 7 B Jatos de sa da 8 Reservat rio de gua 9 Suporte para esquentar x caras 10 Tampa remov vel 11 Grade de apoio das x caras 12 B Sa da de vapor 13 A Sa da de gua quente 14 Suporte do filtro 2 pe as 15 Filtro para uma x cara 2 pe as 16 Filtro para duas x caras 2 pe as 17 Dosador de caf 2 pe as 18 Prensador de caf 2 pe as 19 L mpada indicadora de falta d gua 0 0 0 0090 0 090 0 7 9 7A TB5AS5B 18 Su Ss ss 15 o Os 1 9 q 17 15 4 Opera o 15 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte da m quina pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cimae paratr s ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar a m quina JAMAIS opere a m quina sem algum ns de seu s acess rios s de seguran a 15 5 Ap s Terminar o Trabalho 15 5 1 Cuidados Sempre limpe a m quina para tanto DESLIGUE A FISICAMENTE DATOMADA Nunca limpe a m quina antes de sua PARADA COMPLETA Recoloque todos os componentes da m quina em seus lugares antes de lig la novamente Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O colo
5. uma vez que poder o causar falhas ou mau funcionamento Evite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos da m quina 07 12 CONSELHOS TEIS A melhor maneira de manter a m quina pronta para operar durante o dia todo mant la sempre carregada e com as x caras posicionadas no suporte para esquentar as x caras No 9 fig 1 Os suportes dos filtros tamb m devem ser mantidos nos seus devidos lugares para estarem sempre na temperatura certa Para se obter um bom caf expresso use sempre gr os frescos mo dos com um moedor de caf com um mecanismo c nico Se a m quina n o for utilizada por alguns dias por exemplo antes das f rias coletivas necess rio fazer uma opera o de decalcifica o antes Neste caso encha o reservat rio com uma solu o contendo 1 3 de vinagre e 2 3 de gua remova os suportes dos filtros e gire os acionadores No 3 A e 3 B fig 1 para a posi o x cara de caf at que a solu o seja expelida por completo Repita esta opera o com gua pura 13 MANUTEN O A m quina de caf expresso MCE n o requere nenhum tipo de manuten o para mant la sempre em excelentes condi es de trabalho basta limp la no final de cada dia de trabalho Em caso de manuten o exepcional ou necessidade de pe as de reposi o n s recomendamos usar somente pe as originais Para solicitar as pe as por favor fa a refer ncia aos n meros das pe as da
6. Anota es PRODUTOS SH VUSEN LINHA DIRETA SA VMUSEN E Ramais 2011 METAL RGICA SIEMSEN LTDA 2012 Rua Anita Garibaldi n 262 Bairro S o Luiz CEP 88351 410 2073 rusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 255 2000 Fax 55 47 255 2020 Www siemsen com br comercial Osiemsen com br E mail at siemsen com br AL M DESTAS M QUINAS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO 18213 3 Dezembro 2001 METAL RGICA SIEMSEN LTDA M QUINAS E EQUIPAMENTOS PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS BAR O MANUAL DE INSTRU O MODELO CEB CAFE EXPRESSO BAR Sum rio 01 USO DA M QUINA 01 09 GUA QUENTE 05 02 DESCRI O 01 10 PRECAU ES 05 03 SEGURAN A 02 11 DESMONTAGEM E LIMPEZA O 04 PR OPERA O 02 12 CONSELHOS TEIS 06 05 CARACTER STICAS T CNICAS 03 13 MANUTEN O 06 06 PREPARA O DA M QUINA Y 14 SITUA ES ANORMAIS 06 07 PREPARANDO CAF EXPRESSO 04 OU PARADAS ACIDENTAIS 08 VAPOR 04 15 NO ES DE SEGURAN A GEN RICAS 07 10 4C 8 9 Figura 01 4A a 4B i 1A 2A HE 3A 12B 6A EAA 13A a gt 11 1 A 1 B Chave liga desliga 2 A 2 B L mpada
7. STE MANUAL 15 1 Pr ticas B sicas de Opera o 15 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens es elevadas Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo MORTE do usu rio Nunca mexa em um comando manual bot o teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas A n o observ ncia dessa recomenda o tamb m poder provocar choque el trico ou at a MORTE do usu rio 15 1 2 Advert ncias A localiza o da chave Liga Desliga deve ser bem conhecida para que possa ser acionada a qualquer momento sem necessidade de procur la Antes de qualquer tipo de manuten o desligue fisicamente a m quina da rede el trica Proporcione espa o de trabalho suficiente para evitar quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Nunca toque ou acione um comando manual bot o teclas chaves el tricas alavancas etc por acaso Se um trabalho tiver que ser feito por duas ou mais pessoas sinais de coordena o devem ser dados a cada etapa da opera o A etapa seguinte n o deve ser iniciada a menos que um sinal seja dado e respondido 15 1 3 Avisos No caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga Use leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos
8. e componentes el tricos deve ser realizada somente porespecialistas 4 PR OPERA O Retire a m quina da embalagem e a coloque sobre uma mesa Verifique se a m quina est numa posi o est vel N s sugerimos guardar a embalagem caso haja necessidade de mudan a no futuro Antes de ligar a m quina limpe a No corpo da m quina passe primeiro um pano mido e depois um pano seco no painel de controle passe somente um pano seco cidos ou produtos c usticos devem ser absolutamente evitados Remova o reservat rio de gua e o encha com gua 3 8 t no m ximo Coloque o devolta no seu lugar e certifique se de que as mangueiras de suc o e o tubo de descarga de vapor No 4 A 4 B 4 C fig 1 est o imersos na gua Depois de checar se os bot es liga desliga No 1 A e 1 B fig 1 est o desligados e os acionadores No 3 A e 3 B fig 1 est o na posi o stand by voc pode conectar a m quina na tomada el trica 02 15 NO ES DE SEGURAN A GEN RICAS As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios das m quinas e aqueles que ser o respons veis pela sua manuten o A m quina s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a da m quina pelo Revendedor O usu rio somente deve utilizar a m quina ap s conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO E
9. embramos que qualquer uso impr prio ou diferente al m de invalidar os direitos de garantia pode causar danos aos componentes impedindo o bom funcionamento da m quina 2 DESCRI O A Caf Expresso Bar uma m quina de caf expresso semi profissional e compacta Consiste em uma estrutura com um painel el trico e dois grupos trabalhando para gerar gua N o necess rio nenhum tipo de interven o nos grupos exceto manuten o extraordin ria a qual n s recomendamos seja feita pelo fabricante N s recomendamos a n o mexer nos grupos a n o ser que tal interven o esteja indicada neste manual Na parte externa superior da estrutura est o os controles e na parte inferior existem dois grupos completos para preparar caf expresso INSTRU ES PARA USO E MANUTEN O IMPORTANTE N s recomendamos que a m quina seja instalada e usada por somente um operador pois a mesma n o foi projetada para ser usada por v rias pessoas ao mesmo tempo Antes de iniciar certifique se que a fonte de energia el trica corresponde aquela que aparece na placa de identifica o da m quina Figura 02 01 3 SEGURAN A 1 Leia e siga estas instru es antes de usar a m quina e as mantenha sempre perto da m quina 2 Mantenha o lugar de trabalho arrumado e limpo 3 Mantenha crian as longe da rea de trabalho da m quina de caf expresso 4 Use a m quina somente para o prop sito a que foi designada A utiliza
10. era o gire o acionador para a sua posi o original fig 4 Figura 04 8 VAPOR Gire o acionador no sentido anti hor rio at a indica o de vapor fig 5 O vapor sair depois de alguns segundos neste momento insira o cano por onde sai o vapor parcialmente na x cara ou jarra de leite e uma espuma vistosa e consistente ser obtida em poucos minutos Para fazer parar esta opera o gire o acionador para a sua posi o original Figura 05 04 9 GUA QUENTE Gire o acionador esquerdo no sentido anti hor rio at a indica o de gua fig 6 Para fazer parar a sa da d gua gire o acionador para a sua posi o original Figura 06 10 PRECAU O Quando a m quina estiver fornecendo vapor ou gua quente n o toque nos canos 11 DESMONTAGEM E LIMPEZA Como mencionado antes no final de cada opera o depois de desligar a m quina atrav s dos bot es liga desliga No 1 A e 1 B fig 1 e depois de checar se os acionadores est o nas suas posi es originais recomend vel desconectar a m quina da tomada el trica antes de realizar qualquer desmontagem ou limpeza Para limpar o corpo da m quina use um pano mido primeiro e depois um pano seco Para limpar o painel de controle use somente um pano seco As partes de a o remov veis e o reservat rio de gua podem ser lavados em gua corrente IMPORTANTE Na lava o use somente gua quente se poss vel e detergente neut
11. necer gua quente para o preparo de ch s etc o conjunto do lado direito indicado na fig 1 pela letra B pode preparar dois caf s expressos ao mesmo tempo ou ejectar vapor para preparar cappuccinos etc A sele o entre o conjunto esquerdo e o direito feita atrav s dos bot es liga desliga luminosos No 1 A e 1 B fig 3 Voc pode selecionar os grupos separadamente ou juntos neste caso voc pode preparar at quatro caf s expressos ao mesmo tempo Agora a m quina est pronta para ser usada voc pode inici la apertando o bot o liga desliga luminoso No 1 A e 1 B fig 3 da m quina As luzes No 2 A e 2 B fig 3 ir o se acender elas se apagar o quando o conjunto estiver pronto IMPORTANTE Se as l mpadas indicadoras de falta d gua estiverem acessas a m quina n o ir trabalhar porque o reservat rio de gua esta vazio 3A 191A 1B 1B 3A Figura 03 13A 6A 2A 2B 6B 12B 03 7 PREPARANDO CAF EXPRESSO Remova o suporte do filtro No 14 fig 1 coloque o filtro para uma No 15 fig 1 ou duas No 16 fig 1 x caras encha o filtro usando o dosador de caf No 17 fig 1 e pressione o p com o prensador de caf No 18 fig 1 Prenda o suporte do filtro girando para a direita na sa da d gua coloque uma ou duas x caras embaixo dos suportes dos filtros e gire o acionador correspondente ao grupo selecionado No 3 A ou 3 B fig 1 ou ambos at a indica o x cara de caf Para fazer parar esta op
12. que os dedos entre a correia s e a s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns 15 6 Opera o de Manuten o 15 6 1 Perigos Com a m quina ligada qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE A FISICAMENTE DA REDE EL TRICA DURANTE TODA A OPERA O DE MANUTEN O IMPORTANTE Sempre retire o plug da tomada em qualquer caso de emerg ncia 15 7 Avisos A manuten o el trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certificar se de que a m quina trabalha sob condi es TOTAIS DE SEGURAN A 09 N O ALTERE as caracter sticas originais da m quina N O SUJE RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURAN A OU IDENTIFICA O Caso alguma esteja ileg vel ou extraviada solicite outra etiqueta ao Assistente T cnico mais pr ximo 15 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina IMPORTANTE Leia atenta e cuidadosamente as INSTRU ES contidas neste manual antes de ligar a m quina Certifique se de que entendeu corretamente todas as informa es Em caso de d vida s consulte o seu superior e ou o Revendedor 15 2 1 Perigo Cabo ou fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de us los verifique suas condi es 15 2 2 Avisos Certifique se que as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente entendidas Cada fun
13. ro para lou as 05
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