istruzioni per l`installazione, l`uso e la manutenzione installation
Contents
1. Auxvia w sgns HARD 6 EvdelkTIKA Auxv a DiaTr pnons OETIKH2 9 Kouurr mov Trpoyp pparog 10 Auxv a 1 11 Auxv a 2 12 13 O06vnr 14 Auxvia 15 EvdeiktTIK AN Auxvia aicOnrrjpa 16 Kouyutr HACCP HISTORY 17 xp voc 18 xp vou 19 EvdelkTIKN Auxv a kadopiou vou xp vou 20 21 Kouyrr Agrroupy ag UP arr uyu amp n 22 Kouurr DOWN 23 Kouprr ALARM SERVICE 24 Kouyrr pikpofiokT VOC 12 21 22 31 T 32 41 Seite 42 51 ES P gina 52 61 PT t u P gina 62 71 H Sid 72 81 atm Sivu 62 91 p V Side 92 101 NO Sidene 102 111 jp Pagina 112 121 EE 2sA a 122 131 EI A 1 INFORMA ES GERAIS A 1 1 INTRODU O Este manual tem por finalidade for2. Timed cycle indicator light 20 Tasto spillone 20 Core probe button 21 21 Double function button UP Sbrinamento manuale Manual defrosting 22 Tasto DOWN 22 DOWN button 23 Tasto ALARM SERVICE 23 SERVICE ALARM BUTTON 24 Tasto ciclo germicida 24 Germicidal cycle button 1 Interrupteur ON OFF 2 Touche start stop du cycle 3 Touche s lection du cycle 4 Voyant cycle de refroidissement SOFT 5 Voyant cycle de refroidissement HARD 6 Voyant cycle de maintien POSITIF 9 Touche s lection du programme 10 Voyant programme 1 11 Voyant programme 2 12 Touche temp rature 13 Afficheur temp rature 14 Voyant temp rature sonde cellule 15 Voyant temp rature sonde piquer 16 ToucheHACCP HISTORY 17 Touche temps 18 Afficheur temps 19 Voyant cycle temporis 20 Touche sonde piquer 21 Touche double fonction UP D givrage manuel 22 Touche DOWN 23 Touche ALARMSERVICE 24 Touche cycle germicide DE 1 Schalter ON OFF 2 Taste Start Stop Zyklusstart stopp 3 Taste Zyklusauswahl 4 Led SOFT Schockk hlzyklus 5 Led HARD Schockk hlzyklus 6 Led POSITIVER K hlhaltungszyklus 9 Taste Programmauswahl 10 Led Programm 1 11 Led Programm 2 12 Taste Temperatur 13 Temperatur Display 14 Led Temperatur K hlzellensonde 15 Led Tempera
3. lo posteriormente no caso de manutenc o o utilizador poder regular a defini o do compartimento NOTA Passa se do estado de selec o do ciclo padr o selec o de programas premindo Passa se do estado de selec o do programa selec o C 1 5 TEMPERATURA O visor de temperatura permite a visualiza o da temperatura do compartimento e da sonda t rmica Caso um ciclo esteja activo de manuten o positiva ou negativa depress o positiva a tempo ou congela o a tempo a temperatura visualizada a do compartimento Caso esteja activo um ciclo com sonda t rmica por defeito visualizada a temperatura da sonda t rmica Nos ciclos de depress o a press o da tecla comuta entre a temperatura do compartimento e a tempera tura da sonda t rmica O led indica qual das duas temperaturas visualizada naquele momento se visualizar a temperatura da sonda t rmica acende se o LED TEMPERATURA DO COMPARTIMENTO Apenas 1 dos 2 est activo Caso um ciclo esteja activo de positiva ou negativa depress o positiva a tempo ou congelac o a tempo a temperatura visualizada a do compartimento 63 C 1 6 TEMPO O visor do tempo mostra o tempo total ou restante de depress o Activa se apenas durante a execu o ou a selec o de um ciclo de depress o Durante a execu o defini o de um ciclo de manuten o o visor est desligado O
4. necess rio limpar o condensador do grupo de refrigera o pelo menos 1 vez de 3 em 3 meses Se o aparelho estiver instalado em ambientes com muito p ou pouca ventila o necess rio limpar o filtro do condensador mais frequentemen te cerca de 1 vez por m s O condensador est colocado por tr s do painel frontal com abertura Para remov lo retire os 2 parafusos posicionados na parte inferior e puxe o para o exterior para desencaix lo dos clipes que o fixam Para os aparelhos de 7 10 15 19 kg o condensador est colocado por tr s do painel de comandos Preste muita aten o parte el ctrica da placa ao remover o painel ATEN O Antes de remover o painel com abertura que protege o condensador certifique se de que desligou o aparelho da rede de alimenta o el ctrica Nota para remover a sujidade acumulada no condensador aconselh vel utilizar uma escova ou um aspirador de p utilize objectos pontiagudos que poderiam danificar o condensador ATEN O N o lave o aparelho com jactos de gua D 2 3 LIMPEZA DO EVAPORADOR Para aceder bateria de evapora o Desligue a alimenta o retire eventuais tabuleiros presentes no interior do comparti mento retire os 2 parafusos um frente e um atr s que fixam os dois deflectores ao c rter do evaporador abra o c rter interno inspeccion vel limpe a bateria de evapora o utilizando uma escova ou um aspirador de p fech
5. temperatura m xima atingida Start Data Hora se o alarme ainda estiver activo EX Batch 01 Ht 15C Start 25 10 01 15 48 End a mensagem Batch n mero Ht temperatura m xima atingida C Start Data Hora End Data Hora se o alarme tiver terminado EX Batch 01 Ht 15C Start 25 10 01 15 48 End 25 10 01 17 48 sendo que Start Data Hora indica o in cio do alarme End Data Hora indica o final do alarme formato Data DD MM YY formato Hora ALARME DE FINAL ERRADO DOCICLO DE DEPRESS O Este tipo de controlo efectuado para garantir que um ciclo de depress o congela o com sonda t rmica termine correctamente Caso n o termine correctamente gera se um alarme de Dura o da depress o fora do limite e no visor aparecer a mensagem Batch n mero Ot tempo de depress o MIN Start Data Hora End data Hora EX BATCH1 Ot 120MIN Start 25 10 01 15 48 End 25 10 01 17 48 sendo que n mero indica o n mero de batch do dia corrente Start Data Hora indica o in cio do ciclo End Data Hora o fim do ciclo O QUE UM BATCH NUMBER Cada ciclo de depress o depress o SOFT HARD congelac o efectuado ser identificado por um n mero progressivo 1 2 chamado BATCH NUMBER Este refere se ao dia corrente e ser reinicializado a 0 no in cio de um novo dia solar N B No caso de depress o congelac o a tempo existem alarmes de verifica o
6. JOISSA POS L MPO KONTROLPANEL KOLEMODELLER KONTROLLPANEL FOR KJOLEMODELLER BEDIENINGSPANEEL VAN DE POSITIEVE MODELLEN VRIEZERS MINAKAZ XEIPIZMOY XYNTHPHZHZ KATAUYZHX 21 16 20 30 dI 22 23 24 GB 1 ON OFF switch 2 Cycle start stop button 3 Select cycle button 4 SOFT chilling cycle indicator light 5 HARD chilling cycle indicator light 6 POSITIVE maintenance cycle indicator light 7 NEGATIVE chilling or FREEZING cycle indicator light 8 NEGATIVE maintenance cycle indicator light 9 Select program button 10 Program 1 indicator light 11 Program 2 indicator light 12 Temperature button 13 Temperature display 14 Cell probe temperature indicator light 15 Core probe temperature indicator light 16 HACCP HISTORY button 17 Time button 18 Time display 19 Timed cycle indicator light 20 Core probe button 21 Double function button UP Manual defrosting 22 DOWN button 23 SERVICE ALARM BUTTON 24 Germicidal cycle button 1 Interrupteur ON OFF 2 Touche start stop du cycle 3 Touche s lection du cycle 4 Voyant cycle de refroidissement SOFT 5 Voyant cycle de refroidissement HARD 6 Voyant cycle de maintien POSITIF 7 Voyant cycle refroidissement NEGATIF ou CONGELATION 8 Voyant cycle de maintien NEGATIF 9 Touche s lection du programme 10 Voyan
7. alarmes excepto os de alta temperatura do compartimento e de final errado do ciclo de depress o e permite a visualiza o vide par grafo C 4 1 e 4 1 2 para ter as indica es respeitantes aos alarmes AVISODE ALARME verificar se um alarme de servi o o led come a a piscar se alarme estiver em curso acende se se o alarme tiver terminado e o utilizador n o o tiver visto C 1 11 VISUALIZA O DAS TEMPERATURAS DAS SONDAS TERMICAS Esta func o permite visualizar a temperatura das sondas t rmicas caso haja v rias sondas inseridas no produto Caso se utilize apenas uma sonda t rmica para visualizar a temperatura consulte o par grafo C 1 5 C 1 12CICLO DE ESTERILIZA O 2 Fun o para aparelhos com l mpada germicida a bordo As l mpadas U V t m uma ac o directa de tipo germicida cujo objectivo esterilizar as superf cies e o ar no interior do com partimento da m quina vide par grafo B 1 4 Nenhum ciclo dever estar activo Durante a execu o do ciclo o visor TEMPERATURA mostra a temperatura do comparti mento Terminado o ciclo regressa se ao menu principal C 1 13NORMA DEREFER NCIA A m quina pode ser regulada para trabalhar de acordo com 3 normativas diferentes 1 NF Francesa 2 UK Inglesa 3 CUSTOM definida pelo utilizador S POSS VEL MODIFICARA SELECCAO DA NORMATIVA DE REFERENCIA SE NENHUM CICLO DE DEPRESSAO ESTIVER ACTIVO programando o par metro
8. da temperatura e do tempo de fim da depress o Durante a execu o um ciclo o utilizador poder ver os valo res de defini o da temperatura e o tempo de final de depress o premindo simultaneamente as teclas 0 65 C 2 2 6 Modifica o dos par metros da Normativa Custom Para a modificac o das temperaturas e o tempo da normativa CUSTOM aplique o procedimento adoptado para a modifica o dos par metros do UTILIZADOR indicados no par grafo C 2 2 7 C 2 2 7 Modifica o dos par metros do UTILIZADOR Para modificar um par metro prima as teclas Ai 4x durante pelo menos 4 segundos no visor da TEMPERATURA aparece a mensagem do par metro enquanto que no visor TEMPO aparece a mensagem do valor para sair da fase de visualiza o aguarde 5 segundos sem premir qualquer tecla prima as teclas para visualizar para modificar o valor dos par metros de funcionamento a grava o do novo valor autom tico ap s 8 segundos de inactividade ou premindo a tecla NOTA 50 poss vel modificar os par metros se nenhum ciclo estiver ligado Se um ciclo estiver ligado o utilit rio permite apenas a visualiza o dos par metros C 2 3CICLO DE DEPRESS O CONSERVA O Terminada a fase de depress o ou congela o a m quina passa automaticamente fase de conserva o C 2 4DESCONGELA O A descongela o activa se automaticamente durante a conserva o A dura o dos
9. 0 Indikatorlampe for program 1 11 Indikatorlampe for program 2 12 Tast for temperatur 13 Display for temperatur 14 Indikatorlampe for temperatur cellesonde 15 Indikatorlampe for temperatur kjernetermometer sonde 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Tastfor tidsinnstilling 18 Display for tidsinnstilling 19 Indikatorlampe for tidsinnstilt syklus 20 Tast for kjernetermometer 21 Tastmed dobbel funksjon UP Manuell avriming 22 DOWN 23 Tastfor SERVICE ALARM 24 Tast bakteriedrepende syklus 1 2 Toets start stop cyclus Toets keuze cyclus 4 Led indicatielampje SOFT snelkoelcyclus 5 Led indicatielampje HARD snelkoelcyclus 6 Led indicatielampje POSITIEVE handhavingscyclus 7 Led indicatielampje NEGATIEVE snelkoelcyclus of SNELVRIEZEN 8 Led indicatielampje NEGATIEVE handhavingscyclus 9 Toets keuze programma 10 Led indicatielampje programma 1 11 Led indicatielampje programma 2 12 Toets temperatuur 13 Temperatuurdisplay 14 Led indicatielampje temperatuur celtemperatuurmeter 15 Led indicatielampje kerntemperatuurmeter 16 ToetsHACCP HISTORY 17 Toets tijd 18 Tijddisplay 19 Led indicatielampje tijdgeschakelde cyclus 20 Toets kerntemperatuurmeter 21 Toets met dubbele functie UP ontdooiing 22 Toets DOWN 23 T
10. 134a 92100040 fabricado em 99 semana 21 40 unidades D 4 TRATAMENTO DOS RES DUOS E ELIMINACAO D 4 1 ARMAZENAGEM DOS RES DUOS No final da vida til do produto evite que o aparelho seja abandonado no ambiente As portas devem ser desmontadas antes da elimina o do aparelho E admitida uma armazenagem provis ria de res duos especiais tendo em vista uma eliminac o mediante tratamento e ou armazenagem definitiva Devem no entanto ser observadas todas as leis vigentes no pa s do utilizador em mat ria de protec o do ambiente D 4 2 PROCEDIMENTOS RELATIVOS AS MACROOPERACOES DE DESMONTAGEM DO APARELHO Nos v rios pa ses vigoram leis diferentes por isso devem ser observadas as prescri es impostas pelas leis e pelas entidades respons veis dos pa ses onde feita a demoli o Em geral necess rio entregar o frigor fico aos centros especializados para a recolha demoli o Desmonte o frigor fico e re na os componentes segundo a sua natureza qu mica Lembre se que no compressor h leo lubrificante e l quido refrigerante que podem ser recuperados e reutilizados e que os componentes do frigor fico s o res duos especiais semelhantes aos urbanos Para tornar inutiliz vel o aparelho para elimina o retire o cabo de alimenta o e qualquer dispositivo de fecho dos compartimentos para evitar que algu m possa ficar fechado na parte interior ASOPERA ES DEDESMONTAGEMDEVEMSER EFECTUADAS POR PESSOAL
11. CTORES C 2 6 CARREGAMENTO DO PRODUTO Uma distribui o uniforme do produto no interior do compar timento permite uma boa circula o do ar e assim uma melhor conserva o do pr prio produto No interior do compartimento encontra se a estrutura porta tabuleiros que permite efectuar um carregamento adequado dos tabuleiros que cont m o produto A estrutura est fixa no interior do depressor e podem carregar se os tabuleiros fazendo os deslizar nas guias fixas estrutura Em qualquer caso n o deixe a porta aberta mais do que o necess rio ao retirar ou introduzir os alimentos Tipo de recipientes utilizados Aconselha se a utiliza o dos recipientes baixos ou com fundos com uma altura n o superior a 65 mm para permitir uma boa circula o do ar no produto quanto maior for a superf cie do alimento exposta ao ar frio menor o tempo de depress o Para evitar contamina es do alimento aconselh vel limpar bem os recipientes e as superf cies de apoio dos mesmos Aconselha se ainda a introdu o do alimento no depressor com o mesmo recipiente de cozedura C 2 7 INTRODU O DA SONDA TERMICA NO PRODUTO A utiliza o da sonda t rmica durante os ciclos de depress o garante a boa realiza o dos ciclos Para dar esta seguran a importante que a sonda seja colocada correctamente ou seja no centro do produto mais pesado tendo cuidado para que a ponta n o saia do produto e n o toque absolutamente no t
12. HISTORY 17 Tecla tempo 18 Visor do tempo 19 Led ciclo a tempo 20 Tecla sonda t rmica 21 Tecla de dupla fun o UP Descongela o manual 22 Tecla DOWN 23 Tecla ALARMSERVICE 24 Tecla ciclo germicida 1 Brytare ON OFF 2 Knappen Cykel start stop 3 val av cykel 4 SOFT kylningscykel indikatorlampa 5 HARD kylningscykel indikatorlampa 6 POSTIV bibeh llandecykel indikatorlampa 9 Knappen val av program 10 Program 1 indikatorlampa 11 Program 2 indikatorlampa 12 Knappen temperatur 13 Temperatur display 14 Utrymmestemperatursond indikatorlampa 15 K rntemperatursond indikatorlampa 16 Knappen HACCP HISTORY 17 Tidsknappen 18 Tids display 19 Tidsbegr nsad cykel indikatorlampa 20 Knappen karntemperatursond 21 Dubbelfunktionsknappen UP Manuell avfrostning 22 Knappen DOWN 23 Knappen ALARMSERVICE 24 Knappen bakteriedodande cykel FI 1 Virtakytkin 2 Toiminnon k ynnistyspainike Toiminnon valintapainike 4 SOFT j hdytyksen merkkivalo 5 HARD j hdytyksen merkkivalo 6 Positiivisen yli nolla s ilytyksen merkkivalo 9 Ohjelman valintapainike 10 Ohjelman 1 merkkivalo 11 Ohjelman 2 merkkivalo 12 Lampotilapainike 13 14 Kaapin l mp tila anturin merkkivalo 15 L mp mittarin anturi
13. ISTRUZIONIPERL INSTALLAZIONE L USO ELAMANUTENZIONE INSTALLATION OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET LAMAINTENANCE INSTALLATIONS BEDIENUNGS UND WARTUNGSANWEISUNGEN INSTRUCCIONES PARALA INSTALACION USO Y MANTENIMIENTO INSTRU ES PARA A INSTALA O USO E MANUTEN O INSTRUKTIONER F R INSTALLATION ANV NDNING OCH UNDERH LL ASENNUS K YTT JA HUOLTO OHJEET INSTRUKTIONER VEDRORENDE INSTALLATION BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE INSTRUKSJONER FOR INSTALLASJON BRUK OG VEDLIKEHOLD AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE HET GEBRUIK EN HETONDERHOUD OAHFIEX THN TOTIOOETH2H TH XPHXH KAI TH ZYNTHPHZH ABBATTITORI E CONGELATORI ELETTRONICI CROSS WISE DA 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 CROSS WISE ELECTRONIC BLAST CHILLERS AND BLAST FREEZERS CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE ET CONG LATEURS LECTRONIQUES CROSS WISE DE 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 ELEKTRONISCHE SCHOCKK HLER UND GEFRIERGERATE CROSS WISE F R 7 10 15 28 56 64 GN 1 56 64 GN 2 1 ENFRIADORES Y CONGELADORES ELECTR NICOS CROSS WISE 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 DEPRESSORES E CONGELADORES ELECTR NICOS CROSS WISE DE 77 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 JAAHDYTTIMET JA PAKASTIMET CROSS WISE 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 ELEKTRONISKA BLASTKYLAR OCH BLASTFRYSAR CROSS WIZE F R 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 CROSS WISE 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 ELEK
14. LED CICLO A TEMPO se estiver em curso um ciclo de depress o a tempo Na fase de selec o do ciclo indica o tempo de depress o C 1 7TECLAUP DESCONGELA O MANUAL 557 Esta uma tecla de dupla fun o isto 1 AUMENTO DE VALOR se estiver em fase de modifica o permite aumentar o valor dos par metros e das defini es ou passar ao par metro seguinte 2 DESCONGELACAO MANUAL se as condic es do siste ma o permitirem premindo a tecla durante pelo menos 4 segundos activa se a descongela o manual No visor aparecer a mensagem dEfr por toda a dura o da fase A selec o s v lida em condi es de conserva o manuten o e na selec o do ciclo de funcionamento Terminada a descongela o a placa regressar configura o principal C 1 8TECLA DOWN SET Permite se estiver em fase de modifica o diminuir o valor dos par metros e das definic es ou percorrer os par metros para tr s C 1 9HACCP HISTORY Permite visualizar os alarmes de alta temperatura do compar timento e de final errado do ciclo de depress o vide par grafo C 4 para ter todas as indicac es relativas aos alarmes AVISODE ALARME Ao verificar se um alarme HACCP o led comeca a piscar se o alarme estiver em curso acende se se o alarme tiver terminado e o utilizador n o o tiver visto C 1 10ALARMES DE SERVI O 0 Na fun o de ALARMES DE SERVI O s o memorizados todos os
15. LF RBLAST KYL CHILLERCONTROL PANEL JAAHDYTTIMIEN OHJAUSPANEELI PANNEAU DECOMMANDE DES CELLULES DE BL ESTKOLERNES BETJENINGSPANEL REFROIDISSEMENT BETJENINGSPANEL FOR BL SEKJOLERE BEDIENBLENDE SCHOCKK HLER BEDIENINGSPANEEL SNELKOELERS PANEL DE MANDOS DE LOS ENFRIADORES XEIPIZTHPION PYTEIQN BAGIAX WY HZ PAINELDE COMANDO DOS DEPRESSORES 1 3 12 21 162 415 6 15 14 13 5 dl 10 11 19 18 2 9 17 22 23 24 Fig 2 Abb 2 Kuva 2 27 2 IT GB 1 Interruttore ON OFF 1 ON OFF switch 2 Tasto start stop ciclo 2 Cycle start stop button 3 Tasto selezione ciclo 3 Select cycle button 4 Led ciclo abbattimento SOFT 4 SOFT chilling cycle indicator light 5 Led ciclo abbattimento HARD 5 HARD chilling cycle indicator light 6 Led ciclo mantenimento POSITIVO 6 POSITIVE maintenance cycle indicator light 9 Tasto selezione programma 9 Select program button 10 Led programma 1 10 Program 1 indicator light 11 Led programma 2 11 Program 2 indicator light 12 Tasto temperatura 12 Temperature button 13 Display temperatura 13 Temperature display 14 Led temperatura sonda cella 14 Cell probe temperature indicator light 15 Led temperatura sonda spillone 15 Core probe temperature indicator light 16 Tasto HACCP HISTORY 16 HACCP HISTORY button 17 Tasto tempo 17 Time button 18 Display tempo 18 Time display 19 Led ciclo a tempo 19
16. PRIMA A TECLA DESELEC O AT QUE O LED DO PROGRAMA DESEJADO SE ACENDA PRIMA A TECLA DE IN CIO DO CICLO Depress o hard com selec o do programa e modifica o do tempo de depress o PRIMA A TECLA DESELEC O AT QUE O LED DEPRESS O HARDSE ACENDA PRIMA ATECLA DE SELEC O DO PROGRAMA O LEDSELEC O DOTIPO DE PROGRAMA ACENDE SE SE O PROGRAMA SELECCIONADO ESTIVER CORRECTO PRIMA A TECLA DE IN CIO DO CICLO SE PRETENDER MODIFICAR O TIPO DE PROGRAMA q PRIMA A TECLA DESELEC O AT QUE O LED DO PROGRAMA DESEJADO ge aM kal j 52 ATECLA DE SELEC O PARA DEFINIR O VALOR DE TEMPO DESEJADO ACENDE SE PRIMA A TECLA TEMPO DURANTE 2 SEGUNDOS A GRAVA O DO NOVO VALOR E AUTOM TICA AP S 5 SEGUNDOS DE INACTIVIDADE OU VOLTANDO A PREMIR A TECLA TEMPO PRIMA A TECLA DE IN CIO DO CICLO SE PRETENDER MODIFICAR A TEMPERATURA DO 67 COMPARTIMENTO PRIMA A TECLA TEMPERATURA DURANTE 2 SEGUNDOS DEFINA O VALOR DE TEMPERATURA DESEJADO A GRAVA O DO NOVO VALOR E AUTOM TICA AP S 5 SEGUNDOS DE INACTIVIDADE OU VOLTANDO A PREMIR A TECLATEMPERATURA C 4 ALARMES PRIMA A TECLA DE IN CIO DO CICLO C 4 1 ALARMES A placa electr nica gere dois tipos de sistema de alarme HACCP cuja fun o a de monitorizar e memorizar os alarmes de alta temperatura A condi o de alarme HACCP assinalada pela activa
17. QUALIFICADO D 5 DOCUMENTA O EM ANEXO Folhas de teste Esquema el ctrico 70 D 6 LISTA DE PAR METROS DO UTILIZADOR SIMBOLOS cama MIN Rel gio interno Minutos 0 59 HOUR Rel gio interno Horas _ MON J Rel giointeno M s 112 _ YEAR Rel giointerno Ano 0 99 _ Indica a definic o de temperatura do compartimento para o ciclo de 25 10 C F positiva e a fase de conserva o ap s a depress o positiva a definic o de temperatura do compartimento para o ciclo de manutenc o 25 10 C F M e fase de conserva o ap s a depress o negativa CdiF Tes Se os SN de temperatura LAC e HAC est o expressos de modo diferencial ou absoluto A Delta de relativo defini o conserva o temperatura absoluta abaixo 50 125 da qual gerado um alarme de baixa temperatura Delta de temperatura relativo defini o de conserva o temperatura absoluta acima 50 125 C F da qual gerado um alarme de alta temperatura Sld indica a dura o do ciclo de sanitizag o Indica a Indica a dura o do ciclo de sanitiza o do ciclo de sanitiza o 9240 2240 bCCy Modalidade buzzer para assinalar o final correcto de um ciclo de depress o nob buzzer desligado bbl bbl buzzer aceso durante 30 segundos Ibl buzzer aceso at press o de uma tecla q
18. TRONISKE BL ESTKOLERE OG BL ESTFRYSERE ELEKTRONISKE BLASEKJOLERE OG FRYSERE CROSS WISE 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 ELEKTRONISCHE SNELKOELERS EN VRIEZERS CROSS WISE VAN 77 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 HAEKTPONIKA PYTEIA BAOIAX VYZHX KATAUYKTEX CROSS WISE DA 7 10 15 28 56 64 GN 1 1 56 64 GN 2 1 EDITION1 2002 11 C DOC NO 5957 331 00 HYGI NE ALIMENTAIR PANNELLO COMANDI CONGELATORI CONTROL PANEL FREEZER MODELS PANNEAU DE COMMANDES MODELES DE CONSERVATION BEDIENBLENDE BEIKONSERVIERUNGS MODELLEN DISPOSITIVO DE MANDO PARA MODELO CONGELADORES 1 3 12 4 5 7 815 14 13 E 10 11 19 18 En 2 9 17 Fig 1 Abb 1 Kuva 1 gt x 1 IT 1 Interruttore ON OFF 2 Tasto start stop ciclo 3 Tasto selezione ciclo Led ciclo abbattimento SOFT Led ciclo abbattimento HARD Led ciclo mantenimento POSITIVO Y O Led ciclo mantenimento NEGATIVO 9 Tasto selezione programma 10 Led programma 1 11 Led programma 2 12 Tasto temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sonda cella 15 Led temperatura sonda spillone 16 Tasto HACCP HISTORY 17 Tasto tempo 18 Display tempo 19 Led ciclo a tempo 20 Tasto spillone 21 Tasto doppia funzione UP Sbrinamento manuale 22 Tasto DOWN 23 Tasto ALARM SERVICE 24 Tasto ciclo germicida Led ciclo abbattimento NEGATIVO o CONGELAMENTO OHJ TAULU MALLEISSA
19. URAN A GERAL A constru o do aparelho est em conformidade com as seguintes directivas europeias de baixa tens o 73 23 93 68 CEE com as seguintes normas EN 60 335 1 94 A11 95 A1 96 A12 96 A13 98 A14 98 EN 60 335 2 24 99 compatibilidade electromagn tica 89 336CEE com as seguintes normas EN 55014 1 93 A1 97 A2 99 EN 61000 3 2 95 14 00 EN 61000 3 3 95 IEC61000 3 3 A1 01 EN 55014 2 97 AM QUINABENEFICIA DO DIREITO DE UTILIZA O DAMARCA NF DE HIGIENE ALIMENTAR Todas as modifica es efectuadas na m quina anulam o direito de utiliza o Informa es relativas marca NF HIGIENE ALIMENTAR organismo de certifica o AFNOR CERTIFICATION 11 Avenue Francis de Pressens 93571 SAINT DENIS LA PLAINE Cedex France conformidade com a prescri o NF031 indica o que as caracter sticas certificadas mais importantes s o aptid o limpeza aptid o ao funcionamento presta es A 1 5 INSTALA ES A CARGO DO CLIENTE Instale uma tomada de corrente com liga o de terra e capacidade adequada absor o indicada na plaqueta de caracter sticas Coloque um interruptor magnetot rmico com dist ncia de abertura dos contactos de pelo menos 3 mm Os aparelhos congeladores 28 GN 1 1 s o trif sicos pelo que deve colocar uma ficha tripolar 3P N T Verifique o nivelamento da superf cie de apoio da m quina A 1 6 POSI O DA PLACA DE CARACTER STICAS A chapa de caracter sticas com as indica e
20. a E mteren odopressostato U U E13 Rel gio interno avariado 4 CONTACTE A ASSIST NCIA T CNICA Todos os alarmes ser o memorizados do seguinte modo o visor TEMPERATURA mostra o n mero do alarme por exemplo AL 1 AL 2 etc enquanto que o visor TEMPO mostra o ALARM CODE por exemplo E1 b1 etc Se nenhum alarme estiver activo Premindo a tecla visualizado o primeiro alarme que o ltimo verificado Premindo novamente a tecla passa se ao alarme seguinte at percorrer todos os alarmes memorizados Ap s ter visualizado o ltimo alarme no visor aparece a mensagem e passados 5 segundos a unidade regressar automaticamente ao menu principal Ao verificar se o pr ximo alarme os presentes ser o cancelados rein cio autom tico Se um alarme estiver activo premindo a tecla desactivar o buzzer e ao mesmo tempo visualizar a mensagem do alarme Premindo a tecla de novo passa se ao alarme seguinte at percorrer todos os alarmes memorizados Ap s ter visualizado o ltimo alarme no visor aparece a mensagem e passados 5 segundos a unidade regressar automaticamente ao menu principal Enquanto os alarmes estiverem activos n o haver o cancelamento da mem ria h rein cio C 5 LIGA ES ACESS RIOS No que diz respeito instala o dos acess rios consulte o manual em anexo a
21. abuleiro 66 C 3 EXEMPLOS DE ACTIVA O DOSCICLOS DE FUNCIONAMENTO Para tornar mais imediata a utiliza o da placa electr nica deste depressor em descrever passo a passo todas as indica es a seguir para activar as diversas fun es relativas utiliza o Depois de ligado o aparelho por predefini o prepara se para o ciclo de depress o SOFT Nesta altura pode escolher se o ciclo desejado premindo a tecla W de acordo com o seguinte Depress o hard PRIMA A TECLA DE SELEC O AT QUE O LED DEPRESS O HARDSE ACENDA PRIMA ATECLA IN CIO DO CICLO Se a sonda t rmica n o for inserida no produto o ciclo efectuado a tempo Depress o hard com modifica o do tempo de fim da depress o PRIMA A TECLA DESELEC O AT QUE O LED DEPRESS O HARDSE ACENDA SE PRETENDER MODIFICAR O TEMPO DE FIM DADEPRESSAO PRIMA DURANTE 2 SEGUNDOS ATECLA TEMPO q det PRIMA A TECLA DE SELEC AO PARA DEFINIR O VALOR DESEJADO A GRAVA O DO NOVO VALOR E AUTOM TICA AP S 5 SEGUNDOS DE INACTIVIDADE OU VOLTANDO A PREMIR A TECLATEMPO PRIMA A TECLA DE IN CIO DO CICLO PRIMA ATECLASELEC O AT QUE O LED DEPRESS O HARDSE ACENDA PRIMA ATECLA DE SELEC O DO PROGRAMA O LEDSELEC O DOTIPO DE PROGRAMA ACENDE SE SE O PROGRAMA SELECCIONADO ESTIVER CORRECTO PRIMA A TECLA DE IN CIO DO CICLO SE PRETENDER MODIFICAR O TIPO DE PROGRAMA
22. ad veis Areje periodicamente os ambientes 69 D 2 MANUTEN O EXTRAORDIN RIA A manuten o extraordin ria deve ser efectuada por pessoal especializado que pode solicitar um manual de servi o ao fabricante D 2 1 SUBSTITUI O DO CABO DE ALIMENTA O Para a substitui o do cabo de alimenta o para os aparelhos proceda do seguinte modo Desligue a alimenta o retire os parafusos que fixam a rede de protec o traseira retire os 2 parafusos que fixam o painel de comando dianteiro os parafusos a retirar s o os inferiores retire o painel de comando estando sempre frente do aparelho segure na caixa do sistema el ctrico e fa a a deslizar para fora apenas para os aparelhos de 7 10 15 19 kg Substitua o cabo de alimenta o coloque a caixa do sistema el ctrico posicione se atr s do depressor e fa a deslizar o cabo de alimenta o volte a montar a rede de protec o e o painel de comando Volte a ligar a alimenta o ATEN O o cabo de alimenta o utilizado para a liga o permanente rede de alimenta o de tipo HO5VV F designa o 227 IEC 53 em caso de substitui o dever ser utilizado um cabo com estas caracter sticas NOTA em caso de substitui o do cabo de alimenta o o condutor de terra deve ser mais longo do que os condutores activos D 2 2 LIMPEZA PERI DICA DO CONDENSADOR Para garantir um funcionamento excelente do aparelho
23. cera de silicone Nota Deixe fluir a gua utilizada atrav s da sa da de escoamento situada no fundo do compartimento na posi o central daqui o l quido ir para a cuba que se encontra por baixo do m vel do aparelho Esta cuba esvaziada periodicamente Feche a sa da de escoamento com o respectivo tamp o assim que terminar as opera es de limpeza D 1 3 LIMPEZA DA SONDA T RMICA Para garantir um funcionamento ideal do aparelho aconselh vel limpar periodicamente a sonda t rmica A sonda deve ser limpa m o utilizando gua t pida e sab o neutro ou com produtos com uma biodegradabilidade superior a 90 a fim de reduzir a emiss o de subst ncias prejudiciais para o meio ambiente enxaguada com gua limpa e com uma solu o higienizante Para a limpeza n o use detergentes base de solventes tipo trielina etc ou p s abrasivos a sonda n o deve ser limpa com gua a ferver D 1 4 PRECAU ES EMCASO DE LONGA INACTIVIDADE Durante os per odos de longa inacttividade observe as seguin tes precau es Desligue a ficha da tomada de corrente Retire todos os alimentos presentes no compartimento e limpe o interior e os acess rios Passe energicamente em todas as superf cies em a o inox um pano pouco embebido de leo de vaselina de modo a formar uma camada protectora Deixe a porta entreaberta para favorecer a circula o de ar de modo a evitar a forma o de odores desagr
24. ci n POSITIVA 7 Led ciclo enfriamiento NEGATIVO CONGELACION 8 Led ciclo conservaci n NEGATIVA 9 Tecla selecci n de programas 10 Led programa 1 11 Led programa 2 12 Tecla temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sensor celda 15 Led temperatura sensor aguja 16 TeclaHACCP HISTORY 17 Tecla tiempo 18 Display tiempo 19 Led ciclo temporizado 20 Tecla aguja 21 Tecladoble funci n UP Descongelaci n manual 22 Tecla DOWN 23 Tecla ALARMSERVICE 24 Tecla ciclo germicida PT 1 Interruptor ON OFF 2 Tecla start stop ciclo 3 Tecla selec o do ciclo 4 Led ciclo depress o SOFT 5 Led ciclo depress o HARD 6 Led ciclo manuten o POSITIVA _ 7 Led ciclo depress o NEGATIVO ou CONGELA AO 8 Led ciclo manuten o NEGATIVA 9 Tecla selec o do programa 10 Led programa 1 11 Led programa 2 12 Tecla temperatura 13 Visor de temperatura 14 Led temperatura da sonda do compartimento 15 Led temperatura da sonda t rmica 16 TeclaHACCP HISTORY 17 Tecla tempo 18 Visor do tempo 19 Led ciclo a tempo 20 Tecla sonda t rmica 21 Tecla de dupla fun o UP Descongela o manual 22 Tecla DOWN 23 Tecla ALARMSERVICE 24 Tecla ciclo germicida 1 Brytare ON OFF 2 Knappen Cykel start s
25. ciclos e os intervalos entre uma descongela o e a seguinte s o predefinidos pelo fabricante Descongela o manual Para iniciar uma descongela o manual PRIMA A TECLA DURANTE 4 SEGUNDOS Para reduzir o tempo de descongela o poss vel activar a fun o com a porta aberta ou seja iniciar uma descongela o manual deixando a porta do depressor aberta deste modo o depressor liga as ventoinhas internas que aspiram o ar do ambiente externo para o interno do compartimento e permite reduzir os tempos de descongela o Para mais informa es consulte o par grafo 1 7 Antes de cada descongela o retire o tamp o da sa da de escoamento colocado no fundo do compartimento de seguida terminada a fun o volte a fechar a sa da de escoamento colocando o tamp o vide par grafo D 1 2 C 2 5 L MPADAS GERMICIDAS Fun o para aparelhos com l mpada germicida a bordo Para activar as l mpadas a m quina deve estar ligada mas n o deve estar activado nenhum ciclo prima a tecla aconselh vel efectuar um ciclo germicida no in cio do dia antes de utilizar o aparelho e um no final do dia ap s a limpeza do compartimento Para mais informa es consulte o par grafo 1 12 ATEN O O ciclo n o activado se a temperatura do compar timento for inferior a 15 ou se a porta estiver aberta O BOMFUNCIONAMENTO DA M QUINA DURANTE OSCICLOS DE DEPRESS O E CONGELA O DEPENDE DOS SEGUINTES FA
26. de final do ciclo C 4 1 2 ALARMES DESERVICO Os alarmes de servico s o de dois tipos os de tipo b utilizador que requerem a interven o da assist ncia t cnica vide par grafo C 4 1 2 1 e n o bloqueiam o funcionamento da m quina e os de tipo E n o utilizador que sugerem que contacte a assist ncia t cnica vide par grafo C 4 1 2 2 mas bloqueiam a m quina 68 C 4 1 2 1 Tipos de alarmes de servi o que requerem assist ncia t cnica S MBOLO DESCRI O AC O Alta temperatura do condensador Limpe o condensador certifique se de que h recircula o de ar junto ao condensador Poria aberta Feche a porta Falha de energia Certifique se de que a ficha est correctamente inserida na tomada de alimenta o verifique o sistema el ctrico Mem ria cheia Reinicie os alarmes HACCP C 4 1 2 2 Tipos de alarmes de servi o que requerem assist ncia t cnica Quando os alarmes abaixo contacte a assist ncia t cnica S MBOLO DESCRI O AC O Ei Ei Temperatura minima do compartimento E2 Temperatura minima do evaporador Sonda do compartimento avariada ou desligada E4 Sonda do evaporador avariada ou desligada Es Sonda do ambiente avariada ou desligada E6 Sonda do condensador avariada ou desligada ER Sonda t rmica 2 avariada ou desligada E9 Sonda t rmica 3 avariada oudesligad
27. dificar o tempo de depress o defini o do compartimento e guard lo na mem ria para voltar a cham lo mais tarde vide par grafo C 2 2 3 e 0 2 2 5 no caso de utilizador programar o valor de defini o do compartimento C 2 2 3 Modifica o do tempo de depress o O tempo de depress o pode ser modificado dois casos 1 durante a regula o de um programa P1 ou P2 2 na fase de selec o de um ciclo de depress o O TEMPO DE DEPRESS O N O PODE SER MODIFICADO DURANTE A EXECU O DE UM CICLO Para modific lo proceda de acordo com as indica es abaixo descritas prima a tecla UC eil durante 2 segundos Visor comeca a piscar indicando que se est e modifica o regule o valor desejado atrav s das teclas prima a tecla w 31 para confirmar o valor ou a confirma o ocorrer automaticamente ap s 5 segundos de inactividade C 2 2 4 Modifica o da temperatura do compartimento fase de depress o S num ciclo personalizado o valor de defini o pode ser modificado do seguinte modo prima a tecla H durante 2 segundos O visor come a a piscar indicando que se est em modifica o regule o valor desejado atrav s das teclas prima a tecla para confirmar o valor ou a confirmac o ocorrer automaticamente ap s 5 segundos de inactividade C 2 2 5 Visualiza o da defini o
28. eoc rter volte a montar os deflectores e ligue a alimenta o el ctrica ATENCAO Antes de abrir o c rter com utens lios certifique se de que desligou o aparelho da rede de alimenta o el ctrica D 3 PROBLEMAS DE FUNCIONAMENTO D 3 1 IDENTIFICA O R PIDA DE AVARIAS Em alguns casos poss vel solucionar avarias de uma forma simples e r pida A seguir encontra uma lista de alguns problemas e respectivas solu es A O aparelho n o liga verifique se chega corrente tomada B O aparelho n o atinge a temperatura interna prevista certifique se de que o condensador est limpo certifique se de que os ciclos est o programados correctamente verifique se o produto foi carregado correctamente no compartimento verifique a integridade da sonda C O aparelho faz ru dos excessivos verifique o nivelamento do aparelho Uma posi o desequilibrada poder causar vibra es certifique se de que o m vel n o est em contacto com outros aparelhos ou partes que poderiam provocar resson ncia Efectue as verifica es anteriormente descritas Se a avaria persistir contacte a assist ncia t cnica indicando a natureza da avaria o c digo de fabrico do aparelho Ser No n mero de s rie do aparelho Nota o c digo e o n mero de s rie s o indispens veis para saber o tipo de aparelho e a data de fabrico Exemplo 110689 00 Ser No 92100040 110689 depressor R
29. eratur 14 Indikatorlampe for temperatur cellesonde 15 Indikatorlampe for temperatur kjernetermometer sonde 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Tastfor tidsinnstilling 18 Display for tidsinnstilling 19 Indikatorlampe for tidsinnstilt syklus 20 Tast for kjernetermometer 21 Tastmed dobbel funksjon UP Manuell avriming 22 DOWN 23 Tastfor SERVICE ALARM 24 Tast bakteriedrepende syklus NL 1 ON OFF schakelaar 2 Toets start stop cyclus 3 Toets keuze cyclus 4 Led indicatielampje SOFT snelkoelcyclus 5 Led indicatielampje HARD snelkoelcyclus 6 Led indicatielampje POSITIEVE handhavingscyclus 9 Toets keuze programma 10 Led indicatielampje programma 1 11 Led indicatielampje programma 2 12 Toets temperatuur 13 Temperatuurdisplay 14 Led indicatielampje temperatuur celtemperatuurmeter 15 Led indicatielampje kerntemperatuurmeter 16 ToetsHACCP HISTORY 17 Toets tijd 18 Tijddisplay 19 Led indicatielampje tijdgeschakelde cyclus 20 Toets kerntemperatuurmeter 21 Toets met dubbele functie UP ontdooiing 22 Toets DOWN 23 Toets ALARM SERVICE 24 Toets kiemdodingscyclus GR 1 ON OFF 2 Kouyrr start stop k kAou 3 Kouyrr K KAovu 4 Ev amp ikriKr Auxvia K kAou SOFT 5
30. fim de optimizar o desempenho da m quina e apenas em caso de necessidade no in cio de um ciclo de depress o o aparelho pode iniciar um ciclo de prepara o assinalado no visor de temperatura pela mensagem PREP Al m disso ap s um longo per odo de inactividade do depressor efectuado um arranque de impulsos do compressor com o objectivo de garantir a m xima efic cia C 1 3SELECCAODE CICLOS Por defeito a m quina coloca se no ciclo de depress o SOFT Atrav s da tecla poss vel efectuar a selec o entre T ab a Car Da esquerda para a direita e Depress o positiva SOFT Depress o positiva HARD Manuten o ou conserva o positiva Depress o negativa ou congela o Manuten o ou conserva o negativa Durante a selec o do ciclo desejado a cada press o da tecla a selec o passar seguinte A gest o circular sendo poss vel deslocar se quer para a frente quer para tr s C 1 4 PROGRAMAS Premindo a tecla PROGRAMAS o aparelho coloca se na modalidade programas Passa se assim do estado de selec o dos ciclos padr o selec o dos programas e vice versa Da esquerda para a direita Programa P1 Programa P2 A cada ciclo padr o est o associados 2 programas O que significa programa No caso de depress o o utilizador poder modificar a temperatura do compartimento e o tempo de depress o e guard lo na mem ria para cham
31. icamente no final dos ciclos de depress o ou de congela o A conserva o cont nua para interromper o programa actue no programa B 1 4 CICLO DE ESTERILIZA O Fun o para aparelhos com l mpada germicida a bordo As l mpadas U V t m uma ac o directa de tipo germicida cujo objectivo esterilizar as superf cies e o ar no interior do compar timento da m quina Esta fun o pode ser utilizada para esterilizar utens lios de cozinha como facas garfos de trinchar etc realize a opera o em 2 ciclos virando os utens lios N o utilize esta fun o se houver alimentos no compartimento ATEN O O aparelho possui um dispositivo de seguran a que desliga as l mpadas quando as portas s o abertas Esta seguran a existe porque a exposi o as radia es U V emitidas pelas l mpadas prejudicial 62 C 1 AN LISE DO INTERFACE DO UTILIZADOR C 1 10 1 LIGA O Esta tecla indica se o aparelho est ligado ou desligado Para lig lo prima a tecla 1 o led 0 1 acende se C 1 2 START STOP CICLO Esta tecla serve para activar ou desactivar o ciclo seleccionado Quando se inicia o ciclo seleccionado o arranque do ciclo imediato enquanto que caso se pretenda desactiv lo necess rio manter premida a tecla durante pelo menos 3 segundos No momento em que se activa um ciclo e a porta fechada a tecla acende se ficando intermitente se estiver em curso um ciclo e a porta estive aberta A
32. n merkkivalo 16 HACCP HISTORIA painike 17 Aikapainike 18 Aika naytt 19 Ajastetun toiminnon merkkivalo 20 L mpomittarin painike 21 Kaksoistoimintopainike YLOS Manuaalinen sulatus 22 ALAS painike 23 HUOLTOHALYTYS painike 24 Bakteerintuhotoiminnon painike DK 1 Teend sluk kontakt 2 Tast for cyklus start stop 3 Tast for valg af cyklus 4 Kontrollampe for SOFT nedkglingscyklus 5 Kontrollampe for HARD nedkelingscyklus 6 Kontrollampe for POSITIV konserveringscyklus 9 Tast programvalg 10 Kontrollampe for program 1 11 Kontrollampe for program 2 12 Temperatur tast 13 Temperaturdisplay 14 Kontrollampe for celletemperatur 15 Kontrollampe for kernetemperatur 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Timer tast 18 Timerdisplay 19 Kontrollampe for timercyklus 20 Tast for kernetemperaturfoler 21 Tastmed dobbelt funktion UP Manuel afrimning 22 NED tast 23 Tastfor SERVICEALARM 24 Tast for sterilisationscyklus NO 1 Bryterfor ON OFF av p 2 Tast for start stopp syklus 3 Tast for valg av syklus 4 Indikatorlampe for SOFT kjelesyklus 5 Indikatorlampe for HARD kjelesyklus 6 Indikatorlampe for POSITIV konserveringssyklus 9 Tast for valg av program 10 Indikatorlampe for program 1 11 Indikatorlampe for program 2 12 Tast for temperatur 13 Display for temp
33. nOr consulte o par grafo C 2 2 7 para activar o par metro Os limites de tempo e temperatura de final correcto do ciclo definidos pelas normativas NF ou UK s o FIXOS e MODIFICAVEIS pelo utilizador por outro lado a normativa CUSTOM configur vel Por exemplo supondo que se utiliza a defini o NF uma depress o positiva com sonda t rmica termina correctamente se for atingida a temperatura de 10 no espa o de 110 depress o prossegue depois at atingir a temperatura de manuten o definida pelo fabricante ou at que o operador prima STOP Normativa BLAST CHILLER Temperatura Temperatura Dura o da de in cio da de fim da depress o depress o depress o 3 C CUSTOM CbSt C CCEt C Normativa BLAST FREEZERS Temperatura Temperatura Dura o da de fim da depress o CUSTOM CbSt C CFEt C de in cio da depressao depressao Consulte o par grafo C 2 2 6 para ver o procedimento para a modifica o da temperatura da Normativa CUSTOM e consulte o par grafo D 6 para ver a lista dos par metros 64 C 2 USO INSTRU ES PARA UTILIZA DOR Antes de utilizar a m quina necess rio limpar a c lula com uma solu o de detergente uma vez que no interior pode haver res duos de condensa o devido ao teste final efectuado na f brica para o tipo de produto a utilizar vide par grafo D 1 2 C 2 1 LIGA O Ligue interruptor de protec o instalado a montan
34. necer todas as informa es necess rias para efectuar correctamente a instala o a utiliza o e a manuten o do aparelho Antes de efectuar qualquer opera o leia atentamente as instru es aqui contidas uma vez que fornecem informa es importantes relativas instala o e utiliza o do aparelho de forma segura Ofabricante declina qualquer responsabilidade por opera es efectuadas no aparelho sem respeitar as instru es descritas no manual E proibida a reprodu o mesmo que parcial do presente manual A 1 2 FINALIDADE DE UTILIZA O E RESTRI ES Este aparelho foi projectado para a refrigera o e ou congela o r pida dos alimentos baixa rapidamente a temperatura dos alimentos cozidos para preservar no tempo as qualidades iniciais e garantir a dura o por mais dias Qualquer outra utiliza o deve ser considerada impr pria ATEN O A m quina n o apropriada para instala es ao ar livre e ou ambientes sujeitos ac o dos agentes atmosf ricos chuva sol directo etc Ofabricante declina qualquer responsabilidade por utiliza es diferentes das previstas A 1 3 TESTE Os nossos aparelhos s o estudados e optimizados com testes de laborat rio a fim de obter desempenhos e rendimentos elevados O produto enviado pronto para ser usado A aprova o nos testes visual el ctrico funcional garantida e certificada atrav s dos anexos espec ficos A 1 4 NORMAS DE SEG
35. o 20 L mpomittarin 21 Kaksoistoimintopainike YLOS Manuaalinen sulatus 22 ALAS painike 23 HUOLTOHALYTYS painike 24 Bakteerintuhotoiminnon painike DK 1 Taend sluk kontakt 2 Tast for cyklus start stop 3 Tast for valg af cyklus 4 Kontrollampe for SOFT nedkelingscyklus 5 Kontrollampe for HARD nedkelingscyklus 6 Kontrollampe for POSITIV konserveringscyklus 7 Kontrollampe for NEGATIV eller INDFRYSNINGSoyklus 8 Kontrollampe for NEGATIV konserveringscyklus 9 Tast for programvalg 10 Kontrollampe for program 1 11 Kontrollampe for program 2 12 Temperatur tast 13 Temperaturdisplay 14 Kontrollampe for celletemperatur 15 Kontrollampe for kernetemperatur 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Timer tast 18 Timerdisplay 19 Kontrollampe for timercyklus 20 Tast for kernetemperaturfoler 21 Tastmed dobbelt funktion UP Manuel afrimning 22 NED tast 23 Tastfor SERVICEALARM 24 sterilisationscyklus NO 1 Bryterfor ON OFF av p 2 Tastfor start stopp syklus 3 Tastfor valg av syklus 4 Indikatorlampe for SOFT kjglesyklus 5 Indikatorlampe for HARD kjelesyklus 6 Indikatorlampe for POSITIV konserveringssyklus 7 Indikatorlampe for NEGATIV kjelesyklus eller FRYSING 8 Indikatorlampe for NEGATIV konserveringssyklus 9 Tast for valg av program 1
36. o do buzzer pelo piscar do led vermelho HACCP e pela visualiza o da mensagem de alarme no ecra ALARMES DE SERVI O cuja fun o a de memorizar e gerir todos os alarmes dispon veis na placa electr nica excepto o alarme de alta temperatura e de final errado do ciclo de depress o 4 1 1 ALARMES Permite gerir os alarmes de alta temperatura do comparti mento e de final errado do ciclo de depress o Se nenhum alarme estiver presente o visor TEMPERATU RA mostra a mensagem enquanto que o visor TEMPO permanece desligado Em caso de alarme o visor TEMPERATURA mostra o n mero do alarme AL 1 AL 2 etc enquanto que o visor TEMPO mostra a descri o do alarme vide par grafo C 4 1 1 1 Para entrar no menu prima a tecla permitem a desloca o aparecem as mensagem AL 1 AL 2 e assim por diante Ap s ter visualizado o ltimo alarme no visor aparece a mensagem se n o intervier durante 12 segundos a unidade regressa automaticamente ao menu principal Para cancelar os alarmes prima em simult neo durante 5 segundos rein cio desactivado se o operador tiver visto os alarmes memorizados Quando o rein cio desactivado no visor TEMPERATURA aparecer a mensagem RES C 4 1 1 1 DESCRI O DOS ALARMES ALARME DE ALTA TEMPERATURA No visor aparecer a mensagem Batch n mero Ht
37. o kit A placa possui uma linha de de s rie que permite ainteracc o com outras unidades impressoras ou uma estac o de controlo numa rede HACCP Esta poder ser ligada directamente a um dispositivo que comunica em TTL por exemplo a impressora FT190ELX definindo o par metro E485 Prn a uma rede de comunica o RS485 definindo os par metros E485 PC introduzindo a placa de convers o RS485 LK P e Adr Endere o de rede D 1 MANUTEN O ORDIN RIA D 1 1 PRECAU ES PARA A MANUTEN O As opera es de manuten o ordin ria podem ser efectuadas por pessoal n o especializado seguindo escrupulosamente as instru es abaixo descritas Antes de efectuar qualquer opera o de limpeza e manuten o desligue o aparelho da rede de alimenta o el ctrica Para as opera es de manuten o ordin ria proibido retirar as protec es de seguran a Utilize meios de seguran a luvas de protec o durante as opera es de limpeza do condensador D 1 2 LIMPEZA DO M VEL E DOS ACESS RIOS Antes da utiliza o limpe todas as partes internas e os aces s rios com gua t pida e sab o neutro ou com produtos com uma biodegradabilidade superior a 90 a fim de reduzir a emiss o de subst ncias prejudiciais para o meio ambiente enxag e e seque bem Para a limpeza n o use detergentes base de solventes tipo trielina etc ou p s abrasivos Proteja as chapas com
38. oets ALARM SERVICE 24 Toets kiemdodingscyclus GR 1 ON OFF 2 Kouyrr start stop k kAou 3 Kouyrr K KAovu 4 Ev amp ikriKr Auxvia K kAou SOFT 5 Auxvia w sgns HARD 6 EvdelkTIKA Auxv a DiaTr pnons OETIKH2 7 Auxv a BaBi g w gns APNHTIKHZ ri KATAUY H gt 8 EvdelkTIKA Auxv a APNHTIKH2 9 Kouyrr 10 Auxv a 1 11 Auxv a 2 12 Kouyrr Beppokpac a 13 O06vnr 0gppokpao ag 14 EvdeiktTIK AN Auxvia 15 Auxvia Bepuokpac a 16 Kouyutr HACCP HISTORY 17 xp voc 18 19 EvdelkTIKN Auxvia kaOopicp vou xp vou 20 Kouyrr 21 Kouyrr Agrroupy ag UP arr uyu amp n 22 Kouurr DOWN 23 Kouprr ALARM SERVICE 24 Kouyrr pikpofiokT VOC PANNELLO COMANDI ABBATTITORI STYRPANE
39. s completas dos dados do aparelho est situada na parte traseira no v o do grupo do lado esquerdo A chapa que indica o c digo do aparelho e o n mero de matr cula est situada por baixo da marca B 1 DESCRI O DOS CICLOS B 1 1 DEPRESS O POSITIVA A depress o positiva permite que os alimentos atinjam rapidamente uma temperatura de 3 C Lembre se que devem ser submetidos ao ciclo de depress o r pida os alimentos que ser o consumidos dentro de poucos dias Est o previstos dois tipos de depress o de temperatura DEPRESS O SOFT DEPRESS O HARD depress o soft indicada para alimentos como verduras ou alimentos de espessura reduzida Adepress o hard aconselhada para alimentos volumosos B 1 2 DEPRESS O NEGATIVA OU CONGELACAO apenas congeladores A congelac o permite conservar os alimentos por per odos mais longos semanas ou meses Com a congela o r pida tem se a microcristaliza o da gua presente no alimento e deste modo quando o produto for descongelado os tecidos n o apresentam danos e o alimento mant m inalterado tanto o aspecto como o princ pio nutricional inicial Com este ciclo a temperatura dos alimentos fica situada entre 20 C e 18 C ap s a congela o B 1 3 MANUTEN O OUCONSERVA O O ciclo de conserva o ou seja a manuten o do produto temperatura definida de modo que n o se altere com o tempo activa se automat
40. t programme 1 11 Voyant programme 2 12 Touche temp rature 13 Afficheur temp rature 14 Voyant temp rature sonde cellule 15 Voyant temp rature sonde piquer 16 Touche HACCP HISTORY 17 Touche temps 18 Afficheur temps 19 Voyant cycle temporis 20 Touche sonde piquer 21 Touche double fonction UP D givrage manuel 22 Touche DOWN 23 Touche ALARMSERVICE 24 Touche cycle germicide DE 1 Schalter ON OFF 2 Taste Start Stop Zyklusstart stopp 3 Taste Zyklusauswahl 4 Led SOFT Schockk hlzyklus 5 Led HARD Schockk hlzyklus 6 Led POSITIVER K hlhaltungszyklus 7 Led NEGATIVER Schockk hlzyklus oder SCHOCKFROSTEN 8 Led NEGATIVER K hlhaltungszyklus 9 Taste Programmauswahl 10 Led Programm 1 11 Led Programm 2 12 Taste Temperatur 13 Temperatur Display 14 Led Temperatur K hlzellensonde 15 Led Temperatur Kerntemperaturf hler 16 Taste HACCP HISTORY 17 Taste Zeit 18 Zeit Display 19 Led zeitgesteuerter Zyklus 20 Taste Kerntemperaturf hler 21 Taste mitzwei Funktionen UP Manuelle Abtauung 22 Taste DOWN 23 Taste ALARMSERVICE 24 Taste Keimt tungszyklus ES 1 Interruptor ON OFF 2 Tecla start stop ciclo 3 Tecla selecci n ciclo 4 Led ciclo enfriamiento SOFT 5 Led ciclo enfriamiento HARD 6 Led ciclo conserva
41. te do aparelho prima a tecla ON para activ la o led ON acende se e indica que o aparelho est alimentado C 2 2 FUNCIONAMENTO C 2 2 1 Como seleccionar um ciclo padr o Por defeito a m quina coloca se no ciclo de depress o SOFT Se o ciclo desejado for outro prima a tecla at que seja seleccionado o tipo de ciclo desejado e inicie o premindo a tecla para mais informa es consulte o par grafo C 1 3 SELEC O DE CICLOS IMPORTANTE A m quina reconhece automaticamente se a sonda t rmica est inserida no produto Se a sonda t rmica for inserida o ciclo arranca automaticamente a tempo Para o reconhecimento autom tico necess rio aguardar 2 minutos ap s o final do ciclo de prepara o vide par grafo C 1 2 Consequentemente se o ciclo arrancar a tempo passados 2 minutos acender se o LED TEMPO e ser visualizada por defeito a TEMPERATURA DO COMPARTIMENTO C 2 2 2 Como seleccionar um programa O utilizador dever primeiro decidir que tipo de ciclo ir lan ar SOFT HARD etc e depois seleccionar o programa desejado Na pr tica Seleccione o tipo de ciclo desejado Prima a tecla de selec o do programa caso contr rio prima a tecla de selec o programa desejado para lan ar o programa prima a tecla O utilizador pode modificar alguns par metros dos ciclos e guardar as altera es no caso de ciclo de depress o o utilizador poder mo
42. top Knappen val av cykel 4 SOFT kylningscykel indikatorlampa 5 HARD kyIningscykel indikatorlampa 6 POSTIV bibeh llandecykel indikatorlampa 7 Led NEGATIV blast kylningscykel ellerblast FRYSNINGScykel 8 NEGATIV bibeh llandecykel indikatorlampa 9 Knappen val av program 10 Program 1 indikatorlampa 11 Program 2 indikatorlampa 12 Knappen temperatur 13 Temperatur display 14 Utrymmestemperatursond indikatorlampa 15 K rntemperatursond indikatorlampa 16 KnappenHACCP HISTORY 17 Tidsknappen 18 Tids display 19 Tidsbegr nsad cykel indikatorlampa 20 Knappen k rntemperatursond 21 Dubbelfunktionsknappen UP Manuellavfrostning 22 Knappen DOWN 23 Knappen ALARM SERVICE 24 Knappen bakteried dande cykel FI 1 Virtakytkin 2 Toiminnon k ynnistyspainike Toiminnon valintapainike 4 SOFT j hdytyksen merkkivalo 5 HARD j hdytyksen merkkivalo 6 Positiivisen yli nolla s ilytyksen merkkivalo 7 PAKASTUKSEN merkkivalo 8 Negatiivisen alle nolla s ilytyksen merkkivalo 9 Ohjelman valintapainike 10 Ohjelman 1 merkkivalo 11 Ohjelman 2 merkkivalo 12 L mp tilapainike 13 14 Kaapin merkkivalo 15 L mp mittarin anturin merkkivalo 16 HACCP HISTORIA painike 17 Aikapainike 18 Aika n ytio 19 Ajastetun toiminnon merkkival
43. tur Kerntemperaturf hler 16 Taste HACCP HISTORY 17 Taste Zeit 18 Zeit Display 19 Led zeitgesteuerter Zyklus 20 Taste Kerntemperaturf hler 21 Taste mit zwei Funktionen UP Manuelle Abtauung 22 Taste DOWN 23 Taste ALARM SERVICE 24 Taste Keimtotungszyklus ES 1 Interruptor ON OFF 2 Tecla start stop ciclo 3 Tecla selecci n ciclo 4 Led ciclo enfriamiento SOFT 5 Led ciclo enfriamiento HARD 6 Led ciclo conservaci n POSITIVA 9 Tecla selecci n de programas 10 Led programa 1 11 Led programa 2 12 Tecla temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sensor celda 15 Led temperatura sensor aguja 16 TeclaHACCP HISTORY 17 Tecla tiempo 18 Display tiempo 19 Led ciclo temporizado 20 Tecla aguja 21 Tecla doble funci n UP Descongelaci n manual 22 Tecla DOWN 23 Tecla ALARMSERVICE 24 Tecla ciclo germicida PT 1 Interruptor ON OFF 2 Tecla start stop ciclo 3 Tecla selec o do ciclo 4 Led ciclo depress o SOFT 5 Led ciclo depress o HARD 6 Led ciclo manuten o POSITIVA 9 Tecla selec o do programa 10 Led programa 1 11 Led programa 2 12 Tecla temperatura 13 Visor de temperatura 14 Led temperatura da sonda do compartimento 15 Led temperatura da sonda t rmica 16 TeclaHACCP
44. ualquer Modalidade buzzer para assinalar os alarmes de tipo HACCP Modalidade buzzer para assinalar um alarme gen rico Normativa CUSTOM TEMPERATURA DE FIM DA DEPRESS O POSITIVA Normativa CUSTOM TEMPO DE FIM DA DEPRESS O POSITIVA Normativa CUSTOM TEMPERATURA DE FIM DA DEPRESS O NEGATIVA Normativa CUSTOM TEMPO DE FIM DA DEPRESS O NEGATIVA Normativa CUSTOM TEMPERATURA DE IN CIO DA DEPRESSAO Indica o intervalo de impress o durante um ciclo de depress o Se estiver regulado 1 255 min em 0 apenas as temperaturas no in cio e no fim do ciclo s o impressas tPrC Indicao intervalo de impress o na conserva o manuten o Se estiver regulado em 1 255 min O nenhum valor impresso Adr Enderego de rede Tipo de liga o Prn PC Impressora PC Personal Computer Indica a normativa de refer ncia NF UK ou CUSTOM nF Uk CuSt Vers o de software N B Os par metros predefinidos DEF podem sofrer varia es de acordo com o modelo do aparelho 71
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