DC6 (FFD) – SÉRIE AGA SEIS – QUATRO MANUAL DO
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1. z Tm EE ba dl AA A E EE o P L3 2 45 kW Para obter quaisquer informa es ou sugest es adicionais deve contactar o seu distribuidor ou representante local AGA A AGA Rangemaster segue uma pol tica de permanente desenvolvimento dos seus produtos pelo que se reserva o direito alterar as especifica es e introduzir altera es nos produtos descritos em qualquer momento Fabricado por AGA Rangemaster Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England Www agaliving com Www agacookshop co uk 602. Este esmalte especial possui uma ac o cont nua de autolimpeza que funciona no seu melhor quando s o alternadas as altas e baixas temperaturas de funcionamento Usando se baixas temperaturas para os assados podem ser evitados respingos excessivos de gorduras para as paredes Em caso de excesso de manchas limpe imediatamente a rea com gua quente com detergente e utilize uma escova de limpeza de nylon As manchas mais resistentes requerem para sua limpeza que o forno seja usado a 210 C durante 2 horas N O UTILIZAR QUALQUER MATERIAL DE LIMPEZA QUE POSSA OBSTRUIR OS POROS DO ESMALTE ESPECIAL DE REVESTIMENTO COMO POR EXEMPLO PASTAS E P S ESFREG ES DE A O EMBEBIDOS EM SAB O PRODUTOS DE LIMPEZA EM PULVERIZADORES PRODUTOS APLIC VEIS COM ESCOVA SOLU ES C USTICAS RASPADORES DE METAL OU FACAS E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS QUE EVITEM A AC O DE AUTOLIMPEZA Alum nio Tampas exteriores dos queimadores traseiros esquerdo e direito Tampa exterior do queimador da frente do lado direito Tampa exterior do queimador central da frente O mesmo procedimento que para a limpeza do esmalte N o colocar na m quina de lavar NOTA Devem ser tomadas precau es para evitar que materiais de limpeza gua ou sujidade penetrem nos orif cios dos espalhadores nas condutas e em especial no furo calibrado de ejec o de g s Remover todas as impurezas que bloqueiam a passagem do g s com uma agulha fina ou
3. DC6 FFD S RIE AGA SEIS QUATRO MANUAL DO PROPRIET RIO G S NATURAL r STA lt gX E DESN 512387 A Incluindo Assist ncia Instala o Instru es para utiliza o e Guia culin rio Note que quando substituir uma pe a deste fog o deve apenas utilizar sobresselentes que garantam a sua conformidade com as condi es de seguran a e as especifica es de desempenho definidas pelo fabricante N o utilizar pe as recondicionadas ou pe as de outros fabricantes que n o tenham sido formalmente autorizadas pela AGA FAVOR LER CUIDADOSAMENTE ESTAS INSTRU ES ANTES DE UTILIZAR O FOG O C Para utiliza o em Portugal ari SAO NDICE SEC O P gina qo SEC O DE INSTALA O INSTALA O 4 DADOS T CNICOS 5 DIMENS ES DO FOG O E INSTALA O 6 LIGA O DA ALIMENTA O EL CTRICA 7 8 LIGA O DA ALIMENTA O DE G S 9 11 ENSAIO DE PRESS O 11 NIVELAMENTO E ROLETES DE DESLOCAMENTO 12 MONTAGEM DAS PLACAS E DAS GRELHAS DE APOIO 13 17 RESGUARDO DE SALPICOS 17 GUIA DO UTILIZADOR 18 INFORMA ES GERAIS 19 HIGIENE E SEGURAN A 20 ASPECTO GERAL DO FOG O 21 PAINEL DE CONTROLO 22 MESA DE QUEIMA 23 24 INSTALA O DAS GRELHAS DE APOIO 25 REGULA O DO FOG O PARA UTILIZA O 26 PLACA DE GRELHAR 27 FORNO DE COZEDURA LENTA 28 RECEITAS PARA O FORNO DE COZEDURA LENTA 29 32 O GRELHADOR 33 OS FORNOS 34 GUIA CU
4. POT NCIA EL CTRICA DO FORNO SUPERIOR 1 45 kW RESIST NCIA EL CTRICA DO GRELHADOR 2 25 kW POT NCIA DO FORNO DE COZEDURA LENTA 0 9 kW FORNO INFERIOR VENTOINHA 2 0 kW ALIMENTA O EL CTRICA 230 V 30 A Forno da CLASSE 1 tipo X A placa de dados est situada numa chapa deslizante na parte inferior da frente do fog o Ver Fig 10 p gina 20 Fig 1 ENS ES DO FOG O E INSTALA O Nenhuma das paredes laterais situadas acima da mesa de queima pode estar a uma dist ncia horizontal inferior a 60 mm do fog o Fig 1 As superf cies situadas acima da mesa de queima n o podem estar a menos de 650 mm Dever ser previsto um intervalo m nimo de 1000mm na zona dianteira do fog o de modo a permitir a manuten o do mesmo Os orif cios de ventila o situados na parte traseira da mesa de queima n o podem ficar tapados O fog o dever ser colocado numa superf cie firme e nivelada e recomendamos que se retire qualquer material mole como por exemplo lin leo FAVOR NOTAR QUANDO INSTALAR UMA COBERTURA DE FOG O COM EXTRAC O Se pretender instalar uma cobertura de fog o com extractor s recomendamos que seja instalada a cobertura CH900 S rie 6 4 Deve ser instalada a uma altura de pelo menos 800 mm acima da placa de queima PARA PERMITIR QUE O FOG O DESLIZE PARA DENTRO E PARA FORA DO RECESSO EM QUE ESTA INSTALADO NA COZINHA Espaco entre os lados do fog o e as paredes da cozinha 3mm
5. QUEIMADORES R PIDOS E SEMI R PIDOS Sali ncias de reten o da tampa do queimador Fig 7C DESN 513219 15 5 Colocar as grelhas de apoio das panelas na ordem indicada abaixo As grelhas est o identificadas na sua parte inferior com as designa es indicadas no desenho As grelhas de apoio devem encaixar nos respectivos recessos existentes nas placas da mesa de queima Ver Fig 8A e 8B Fig 8A DESN 513712 Importante muito importante para o desempenho e fiabilidade do fog o que as grelhas de apoio sejam montadas de acordo com o MANUAL DO UTILIZADOR DO FOG O DC6 AGA S RIE SEIS QUATRO Para ajudar a identificar a correcta localiza o das grelhas de apoio a grelha central traseira foi fabricada expressamente com uma patilha conforme indicado no desenho Esta grelha deve ser colocada na posi o central traseira com a patilha virada para o lado traseiro do fog o Patilha de localiza o Fig 8B DESN 513220 A 16 2 Porca de fixa o DESN 513221 A Regula o dos apoios das grelhas x 4 Fig 8C PARA REGULAR O N VEL DAS GRELHAS DE APOIO 1 Desapertar a porca de fixa o usando uma chave de 8 mm ver Fig 8C 2 Para evitar a desloca o da grelha regular os apoios da mesma por meio de uma chave Allen de 2 5 mm 3 Verificar se a grelha de apoio est ao mesmo n vel das adjacentes 4 Voltar a apertar a porca de fixa o MONTAG
6. Premir simultaneamente os bot es MINUTE TIMER A e COOK TIME durante cerca de 8 segundos O indicador exibir a palavra ON 3 Premir o bot o mais O indicador exibir a palavra OFF e o s mbolo da chave aparece Decorridos aproximadamente cinco segundos a hora do dia volta a ser exibida junto ao s mbolo da chave O bloqueio encontra se agora activado PARA DESACTIVAR A FUN O DE BLOQUEIO Assegure se de que o temporizador se encontra no o manual ii 2 Premir simultaneamente os bot es MINUTE TIMER e COOK TIME LT durante cerca de 8 segundos O indicador exibir a palavra OFF 3 Premir o bot o mais O indicador exibir a palavra ON e o s mbolo da chave desaparece Decorridos aproximadamente cinco segundos a hora do dia volta a ser exibida e o bloqueio encontra se agora desactivado LIMPEZA E CUIDADOS A TER COM O FOG O Generalidades lt 3 e Desligar sempre o fog o da alimenta o el ctrica antes de o limpar e Usar o m nimo de gua poss vel e N o usar SOLU ES C USTICAS DE LIMPEZA e N o utilize um limpador a vapor para limpar este fog o e Se derramar leite sumo de frutas ou qualquer coisa que contenha cido limpe imediatamente e Limpar os derrames que v o ocorrendo aquando da utiliza o do fog o e transferir as panelas e tachos para outros bicos para que a cozedura n o seja interrompida e Limpe tamb m todas as marcas de condensa o na chapa da frente em volta das portas dos fo
7. e Os peda os de carne e aves devem ser cozinhados a 180 durante 30 minutos antes de serem transferidos para o forno de cozedura lenta e A carne aves dom sticas deve inteiramente ser envolvida em 2 camadas de folha para assegurar se de que um selo apertado esteja conseguido isto reter os sucos e os sabores naturais que s o perdidos quando o alimento cozinhado em uma temperatura mais alta A folha junta se deve ser posiciona da na parte superior da jun a para impedir o escapamento e Colocar sempre os peda os de carne numa prateleira gradeada por cima da travessa met lica de recolha de l quidos para permitir uma boa circula o de ar e Peda os de carne com mais de 2 7 Kg ou aves com mais de 2 kg n o s o adequados para o m todo de cozedura lenta e Este m todo inadequado para a prepara o de carne e aves com recheios e Certifique se de que os peda os de carne de porco e aves atingem uma temperatura no seu interior de pelo menos 90 C e Traga sempre sopas ca arolas e l quidos ferura antes de p r no forno e Quando cucinare una casseruola a lorasare la carne copre l alimentation in primo luogo di stagnola ed allora il copericho per generare una buona guarnizione e per impedire la perdita di umidita e Todos os pratos cozinhados pelo m todo de cozedura lenta devem ser cozinhados durante um m nimo de 6 horas Podem ser mantidos nesta regula o mais 1 ou 2 horas mas nalguns casos o seu aspecto sof
8. o das placas da mesa de queima 8 Retirar os an is de fixa o dos queimadores 6 Retirar as placas vazadas da mesa de queima na seguinte ordem esquerda direita e central Ver Fig 23 NOTA Cada uma destas placas tem um cabo de liga o massa Cada um destes cabos tem de ser desligado antes de remover a placa Ver Fig 24 6 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa m Fig 22 DESN 512935 A Fig 23 DESN 513777 50 Fig 24 Desligar fios de terra DESN 513227 A B REMO O DOS PAIN IS LATERAIS 1 Desligar a alimenta o el ctrica 2 Baixar o fog o at que este assente nos seus roletes rodando os parafusos dos p s no sentido contr rio ao dos ponteiros dos rel gios NOTA Pode ser necess rio desligar o tubo flex vel de alimenta o de g s ao fog o para se poder fazer rolar o fog o para fora permitindo o acesso aos pain is laterais 3 Puxar o fog o ligeiramente para fora desligar a corrente de seguran a e a mangueira flex vel 4 Remover os parafusos traseiros de fixa o dos pain is 3 e fazer deslizar os pain is laterais para tr s e para fora 5 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa C REMO O DAS PLACAS DA FRENTE DO FOG O 1 Desligar a alimenta o el ctrica 2 Efectuar as opera es descritas em A 3 Puxar e retirar os bot es de comando 4 Remover os parafusos de fixa o do paine
9. o deve tamb m ser feita de acordo com as regras regulamentos e requisitos dos Regulamentos Locais ou Regionais relacionadas com a utiliza o de g s como combust vel Para seu pr prio interesse e para garantir o cumprimento das leis e regulamentos todos os aparelhos de queima de g s devem ser instalados por pessoas competentes Uma instala o feita de forma n o apropriada pode ser objecto de ac o judicial No final da instala o devem ser efectuados testes para garantir a sua perfei o AVISO ESTE FOG O DEVE SER LIGADO TERRA O fog o foi projectado para a tens o de alimenta o indicada na placa de dados O DC6 fornecido pelo fabricante depois da constru o da sua estrutura e chassis ter sido completamente testada pelo fabricante As portas placas grelhas de apoio guarda salpicos e apoio de m os s o montados aquando da instala o DADOS T CNICOS MESA DE QUEIMA G S NATURAL G20 FOG O CATEGORIA l ESQ FR DIR DIR ESQ TR CENTRAL CENTRAL WOK FR TR FRENTE TRASEIRO TIPO DE ULTRA R PIDO R PIDO SEMI SEMI ULTRA R PIDO QUEIMADOR R PIDO R PIDO R PIDO D BITO M XIMO 4 5 kW 30kW 3 0 kW 1 75 kW 1 75 kW 5 0 kW MARCA DO INJECTOR PRINCIPAL 0 66 116 116 097 097 167 SECUND RIO 1 00 x2 POSI O DO TERMINAL DE ALIMENTA O LADO DIREITO TRASEIRO DA MESA DE QUEIMA REGULA O DA PRESS O 20 mbar IGNI O DOS BICOS DESCARGA EL CTRICAA T GRELHADOR EL CTRICO E FORNOS
10. DA do grelhador EM Temporizador eoa DODO amam U lt convencional Forno de Forno com cozedura lenta ventilador Placa de dados Fig 10 DESN 513222 A PAINEL DE CONTROLO e Os BOT ES DE COMANDO DOS QUEIMADORES DA MESA DE QUEIMA s podem ser rodados no sentido contr rio ao dos ponteiros do rel gio a partir da posi o de desligado OFF S mbolo tf Desencadeamento da igni o S mbolo chama grande G s no m ximo S mbolo chama pequena G s no m nimo Ver Sec o Mesa de queima Fig 11 DESN 516288 e O BOT O DE COMANDO DO GRELHADOR pode ser rodado em qualquer sentido No sentido dos ponteiros do rel gio No m ximo com ambos os elementos ligados No sentido contr rio ao dos ponteiros do rel gio Posi o econ mica apenas com o elemento central ligado e Os BOT ES DE COMANDO DOS FORNOS s podem ser rodados no sentido dos ponteiros do rel gio a partir da posi o de desligado OFF e As LUZES INDICADORAS dos fornos iluminam se quando os fornos s o ligados Quando a temperatura desejada alcan ada a luz apaga se 22 MESA DE QUEIMA e Amesa de queima comporta seis queimadores de g s Frente esquerda queimador ultra r pido wok capacidade de 4 5 kW Traseiro esquerdo e frente centro queimadores semi r pidos cada um com a capacidade de 1 75 kW Traseiro direito e frente
11. cabo do el ctrodo em quest o Retirar o freio que une o el ctrodo ao fog o e remover o cabo e o el ctrodo Ver Fig 30A Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa Fig 30A DESN 513541 Fig 30B DESN 513713 REMO O DO EL CTRODO QUEIMADOR FRENTE ESQUERDO Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em REMO O DA MESA DE QUEIMA Efectuar as opera es descritas em REMO O DO GERADOR DE FA SCA EL CTRICA Desligue o bico do fog o esquerdo 13mm e o bico interior 13mm utilizando uma chave especial Retire o queimador e a placa de fixa o do queimador desaparafusando os quatro parafusos que mant m a mesa de queima no seu s tio Vire o queimador e retire o gancho de fixa o do el ctrodo Retire o el ctrodo atrav s da parte superior do queimador verificando a sequ ncia de liga o Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa efectuado a liga o atrav s da mesma sequ ncia 55 Fig 31 DESN 513530 L REMO O DO TERMOPAR QUEIMADOR FRENTE ESQUERDO Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em REMO O DA MESA DE QUEIMA Retire a porca que fixa o termopar Baixe o termopar e retire o de debaixo do queimador Desligue da v lvula de g s a outra extremidade do cabo do termopar Trata se de uma ficha que se desencaixa Fazer a montagem seg
12. de revestimento n o aderente da superf cie da placa como por exemplo nylon madeira ou outros utens lios revestidos de material n o aderente N o use utens lios afiados ou bicudos como facas ou garfos N o use a placa para aquecer panelas ou tachos nem os apoie nela A placa de grelhar pode ser retirada e lavada no lava loi a normal A lavagem deve ser feita exclusivamente com gua e sab o uma vez que os detergentes abrasivos danificar o a superf cie do fog o No caso da placa estar muito suja apenas tolerado o uso de esfreg es de espuma de nylon abrasiva mas com todas as precau es 27 FORNO DE COZEDURA LENTA O FORNO DE COZEDURA LENTA usado para cozeduras longas e lentas que demorem 6 a 8 horas manter os alimentos preparados quentes e aquecer pratos durante curtos per odos DEVEM SER TOMADAS TODAS AS PRECAU ES AQUANDO DO AQUECIMENTO DE LOU A DA CHINA USAR A REGULA O MAIS BAIXA A regula o da temperatura de fogo brando pode ser efectuada na zona marcada de 110 a 120 C no bot o de comando do forno UTILIZA O DO FORNO DE COZEDURA LENTA Pontos a ter presente aquando da prepara o de alimentos e Para os melhores resultados use os potenci metros do a o inoxid vel de AGA AGA recomenda AG30012 fa a saltar o prato e a tampa da ca arola e N o colocar os pratos com alimentos directamente na base do forno Coloc los sempre na prateleira fornecida para o efeito Ver Fig 18B
13. direito queimadores r pidos cada um com a capacidade de 3 0 kW Traseiro centro queimador ultra r pido capacidade de 5 0 kW e Os queimadores semi r pidos s o especialmente adequados para panelas pequenas ou para cozeduras em fogo brando ou escalfamentos e Todos os queimadores t m uma posi o de fogo brando definida que regul vel COMO USAR A MESA DE QUEIMA e Para acender um bico de g s premir o bot o correspondente para dentro e rod lo no sentido contr rio ao dos ponteiros do rel gio para a posi o indicada pelo s mbolo de chama grande mantendo o nessa posi o durante 3 segundos at que o queimador acenda En seguida rodar o bot o para a posi o de chama pretendida e No caso da chama do queimador se apagar acidentalmente desligar o bot o de comando e n o tentar acend lo sen o depois de ter decorrido pelo menos um minuto e Aintensidade ou altura da chama pode ser regulada para um valor inferior bastando para o efeito rodar o bot o de comando na direc o do s mbolo da chama pequena e IMPORTANTE As grelhas de apoio das panelas neste fog o s o muito mais pesadas que as dos fog es dom sticos normais Por isso devem ser tomadas precau es especiais aquando da sua remo o ou instala o na mesa de queima importante que sejam levantadas da mesa e n o arrastadas para fora dela j que esse procedimento provocaria danos nas superf cies esmaltadas do fog o 23 ALGUNS A
14. e alperce Couve vermelha estufada Pudim de St Clements Pratos Empad o de presunto e alperce 2 fatias de presunto com cerca de 15 mm de 1 espessura 100 g de alperces secos n o demolhados 2 25 g de sultanas 3 batatas grandes finamente fatiadas 3 300 ml de caldo de galinha 50 g de manteiga derretida 4 Remover a pele das fatias de presunto Aparar as extremidades e coloc las num prato raso Distribuir por cima os alperces as sultanas e temperar com pimenta Colocar as batatas s rodelas por cima do presunto Regar com o caldo Pincelar com a manteiga derretida e colocar no forno Couve vermelha estufada 350 g de couve vermelha 1 25 g de manteiga 1 cebola m dia fatiada 1 ma de cozer m dia fatiada 30 ml de vinagre de cidra 45 ml de mel sal e pimenta Ro Picar finamente a couve vermelha Derreter a manteiga numa frigideira grande e frigir a cebola e a ma at que comecem a ficar moles Adicionar a couve e cozinhar durante mais 2 minutos Adicionar o vinagre o mel e os temperos Transferir para um prato que v ao forno e cobrir com folha de alum nio Colocar no forno Pudim de p o e manteiga 2 fatias grossas de p o integral 1 um pouco de leite 50 g de manteiga ou margarina 2 50 g de a car mascavado macio 3 4 sumo de 1 lim o e casca ralada do mesmo sumo de 1 laranja e casca ralada da mesma 3 ovos gemas e claras separadas 5 a car em p para polv
15. falta at ao final da opera o 3 No final do tempo definido soa um alarme sonoro e o s mbolo da campainha pisca permanecendo assim durante 2 minutos a n o ser que o alarme seja cancelado por press o no bot o do MINUTE TIMER Lou MANUAL ll 4 O tempo seleccionado no temporizador pode ser cancelado se premir o bot o MINUTE TIMER A e depois os bot es mais ou menos para repor o contador de tempo em 0 00 Chave de Tempo de Tempo em bloquelo cozedura minutos Simbolo AUTO Hora de Manual Menos Temporizador Tempo de paragem Mais cozedura FIG 16 DESN 513223 40 CONTROLO AUTOM TICO DA COZEDURA Este sistema pode ser utilizado para definir um programa autom tico mas apenas no forno inferior esquerdo com ventilador O sistema liga e desliga a alimenta o el ctrica em momentos previamente definidos A dura o m xima do programa de cozedura que pode ser definida de 23 horas e 59 minutos por exemplo tempo de espera tempo de cozedura m ximo de 23 horas e 59 minutos Antes de definir um programa verifique se o rel gio indica a hora certa e disponha da seguinte informa o e O per odo de tempo que os alimentos demoram a cozinhar e Ahora a que se pretende que esteja terminada a opera o e A regula o de temperatura requerida para o forno DEFINI O DO PROGRAMA AUTOM TICO DE COZEDURA Para come ar pode ser premido qualquer dos bot es STOP TIME TJ ou COOK TIME 3 Qualquer de
16. uma escova de nylon Revestimento n o aderente Grelhas de apoio das panelas Por de molho e lavar em gua quente com sabon ria N O USAR ABRASIVOS NEM COLOCAR FIG 17 DESN 512935 A Prateleiras dos fornos Estas prateleiras est o concebidas para deslizar para o exterior O BATENTE DA PRATELEIRA DEVE FICAR VIRADO PARA BATENTE DA PRATELEIRA E SUPORTE ANTI A INCLINA e DESN 511867 Voltar a colocar como segue Introduzir na guia como acima indicado DESN 511866 Favor notar A prateleira desliza para fora at ao batente Fig 18A Prateleira do grelhador N O USAR COMO PRATELEIRA NOS FORNOS Favor notar as diferen as na constru o com guardas de protec o frente e atr s g DESN 512411 Fig 18B 45 MONTAGEM DOS QUEIMADORES R PIDOS E SEMI R PIDOS TAMPA DO QUEIMADOR I ESPALHADOR EL CTRODO G gt D Fig 19 DESN 513226 MONTAGEM DA TAMPA DO QUEIMADOR QUEIMADORES R PIDOS E SEMI R PIDOS SALI NCIAS DE FIXA O DA TAMPA DO QUEIMADOR Fig 20 DESN 511617 46 FOGAREIRO PARA WOK lt wu usa ANEL EXTERIOR ESPALHADOR SALADO QUEMADOR JUNTA BASE DO QUEIMADOR Fig 21 DESN 513779 QUEIMADOR ULTRA R PIDO TAMPA DO QUEIMADOR ARO DEL QUEIMADOR ESPALHADOR SUIDA DO QUEIMADOR TERMOPAR EL CTRODO BASE DO QUEIMADOR Fig 21B DESN 5
17. 13778 Sec o da assist ncia Note que quando substituir uma pe a deste fog o deve apenas utilizar sobresselentes que garantam a sua conformidade com as condi es de seguran a e as especifica es de desempenho definidas pelo fabricante N o utilizar pe as recondicionadas ou pe as de outros fabricantes que n o tenham sido formalmente autorizadas pela AGA 48 ASSIST NCIA e No caso do seu fog o necessitar de manuten o dever contactar os Servi os T cnicos da AGA ou o seu distribuidor representante autorizado e O seu fog o s deve ser reparado por um T cnico Qualificado de um distribuidor ou representante autorizado e N o alterar ou modificar o fog o e Apenas devem ser usados os sobresselentes especificados ou fornecidos pelo fabricante 49 AVISO AQUANDO DE QUALQUER INTERVEN O OU SUBSTITUI O DE COMPONENTES POR ONDE PASSE O G S FECHAR A ALIMENTA O DE G S AO FOG O E DEPOIS DE TERMINADOS OS TRABALHOS VERIFICAR A ESTANQUICIDADE E CORREC O DO SISTEMA DE G S AVISO AQUANDO DE QUALQUER INTERVEN O OU SUBSTITUI O DE COMPONENTES ISOLAR O FOG O DA ALIMENTA O EL CTRICA E ANTES DE O VOLTAR A LIGAR VERIFICAR A ALIMENTA O A REMO O DA MESA DE QUEIMA 1 Desligar a alimenta o el ctrica 2 Remover as grelhas de apoio das panelas e as tampas dos queimadores Ver Fig 22 3 Remover os parafusos de fixa o dos queimadores 14 e as porcas de fixa
18. 2 25 minutos cada 450 g 25 minutos Porco 180 190 1ou2 30 a 35 minutos cada 450 g 36 minutos Galinha 190 200 1 ou2 20 a 25 minutos cada 450 g 20 minutos Peru 180 190 1 15 a 18 minutos cada 450 g 15 minutos Pato e Ganso 190 200 1 25 minutos cada 450 g 25 minutos Estufados 150 160 1 ou2 1 5 a 3 horas consoante receita REE Pudim de leite 160 1ou2 2 horas Pudim de ovos 150 1ou2 35 minutos Pudim Flan 190 20u3 45 minutos 1 hora usando fruta fresca Pudim de fruta 190 200 20U3 45 minutos 1 hora 36 ALIMENTOS PESUL TEM POSI O DA TEMPO APROXIMADO DO ASSADO E C PRATELEIRA COMENTARIOS Cobertura de merengue 140 150 1 ou 2 45 minutos Merengues 100 110 2 3 a 4 horas Voltar os merengues assim que ficarem s lidos P o de forma 220 230 1 30 a 45 minutos P es carca as 220 230 2ou3 15 a 20 minutos P o de passas etc 190 1 ou 2 25 a 35 minutos SCONES Bolos pequenos 190 3 20 a 25 minutos Bolo para rechear 180 3 25 a 30 minutos Tortas 190 20u3 7 a 10 minutos P n de l 180 mm 190 3 20 minutos Scones 220 3 10 a 15 minutos Bolo Madeira 180 1 ou2 1 hora colocar um pedaco de casca de lim o ap s 20 minutos Bolo de frutas 150 1 2a2 5 horas Bolo de Natal 140 150 1 4 4 5 horas Bolo de gengibre 150 160 1 ou 2 1 1 5 horas Bolo secos 150 20u3 1 25 a 1 5 horas Biscoitos 170 180 2ou3 15 a 25 minutos consoante a receita Bolos para ch 180 190 2 ou 3 30 minutos a 1 5 horas consoante a r
19. 984mm 675mm 24mm 620mm NICE AA vo 650mm 910mm 959mm RN o masa EE CER eos LN pe O LAN 3mm 3mm EL 60mm 60mm DESN 513211 A LIGA O DA ALIMENTA O EL CTRICA OS TERMINAIS PARA AS LIGA ES EL CTRICAS EST O SITUADOS NA PARTE SUPERIOR DO LADO DIREITO DO FOG O POR DETR S DO PAINEL LATERAL AQUANDO DA INSTALA O REMOVER O PAINEL LATERAL DIREITO PARA EFECTUAR AS LIGA ES EL CTRICAS Remover os tr s parafusos que fixam o painel lateral para aceder aos terminais de liga o Ver a Fig 3 para determinar a posi o da cobertura Recorde que o cabo de alimenta o deve passar pelo olhal situado na parte traseira no lado direito perto da parte superior do fog o antes de se proceder s liga es dos condutores aos terminais CONSULTAR A FIG 2 no que se refere s liga es aos terminais N o esquecer que necess rio prever um comprimento adequado de cabo de alimenta o dentro do fog o para permitir a eventual manuten o do sistema el ctrico de acendimento dos bicos N o esquecer tamb m que necess rio prever um comprimento apropriado de cabo de alimenta o atr s do fog o a fim de permitir que este possa ser retirado de entre as paredes ou outras unidades da cozinha Liga o monof sica O fog o requer uma fonte de alimenta o de 30 Amp instalada conjuntamente com um disjuntor bipolar com uma folga m nima entre contactdos de 3 mm e deve ser ligad
20. EM DO APOIO DE M OS 1 Posicionar o apoio de m os nos suportes um de cada lado do painel frontal do fog o Certifique se de que o furo do parafuso de fixa o existente em cada extremidade do apoio fica virado para baixo 2 Empurrar firmemente a barra do apoio de m os na direc o do painel frontal do fog o e fix la no seu lugar apertando os dois parafusos sem cabe a 2 5 mm Ver Fig 6A RESGUARDO DE SALPICOS 1 Posicionar as patilhas de encaixe na parte traseira do guarda salpicos nos orif cios correspondentes existentes na parte superior traseira do fog o Ver Fig 9 Premir para encaixar Fig 9 DESN 512394 17 Guia do Utilizador INFORMA ES GERAIS Como fabricante respons vel zel mos ao m ximo para garantir que todos os nossos produtos estejam desenhados e constru dos para cumprir plenamente as exig ncias gerais de seguran a quando se utilizeme instalem correctamente POR FAVOR LEIA ATENTAMENTE A GARANTIA EM ANEXO Qualquer altera o que o utilizador introduzir num equipamento que n o seja aprovada pela AGA poder invalidar a aprova o do equipamento e a sua garantia afectando os direitos legais do utilizador No interesse da seguran a e utiliza o eficaz do equipamento dever ler o que se segue antes de come ar a utilizar o seu novo equipamento AGA A queima de g s num fog o liberta calor para a atmosfera e provoca o aumento da humidade do ar no compart
21. LIN RIO PARA OS FORNOS 35 39 O TEMPORIZADOR 40 CONTROLO AUTOM TICO DA COZEDURA 41 42 LIMPEZA E CUIDADOS A TER COM O FOG O 42 47 SEC O DE ASSIST NCIA 48 ASSIST NCIA 49 58 ESQUEMA EL CTRICO 59 Sec o de instala o Note que quando substituir uma pe a deste fog o deve apenas utilizar sobresselentes que garantam a sua conformidade com as condi es de seguran a e as especifica es de desempenho definidas pelo fabricante N o utilizar pe as recondicionadas ou pe as de outros fabricantes que n o tenham sido formalmente autorizadas pela AGA INSTALA O AVISO ESTE FOG O DEVE SER INSTALADO DE ACORDO COM OS REGULAMENTOS EM VIGOR E APENAS DEVE SER UTILIZADO EM LOCAL BEM VENTILADO LER ESTAS INSTRU ES ANTES DE PROCEDER INSTALA O OU UTILIZA O DESTE FOG O ANTES DA INSTALA O ASSEGURE SE QUE AS CONDI ES LOCAIS DE DISTRIBUI O DE G S TIPO DO G S E PRESS O DO MESMO S O COMPAT VEIS COM AS CONDI ES E ESPECIFICA ES DE FUNCIONAMENTO DESTE FOG O AS CONDI ES E ESPECIFICA ES DE FUNCIONAMENTO DESTE FOG O EST O DEFINIDAS NA PLACA DE DADOS QUE EST SITUADA NO ORIF CIO DE VENTILA O DO LADO DIREITO NA BASE DO FOG O Este fog o n o est ligado a um dispositivo de evacua o dos gases da combust o Deve ser instalado de acordo com os regulamentos de instala o em vigor Deve ser dada especial aten o aos requisitos necess rios a uma adequada ventila o A instala
22. Observar o esquema Ver Fig 10 para se familiarizar com o fog o e consultar as sec es referentes ao forno de cozedura lenta ao forno com ventilador ao forno convencional ao grelhador mesa dos bicos de queima etc O seu forno fornecido com os seguintes acess rios 5 prateleiras para os fornos 1 assadeira grande 1 prateleira para o grelhador 1 travessa para o grelhador 1 grade para o grelhador 1 tabuleiro de pastelaria 1 placa de grelhar No fornecimento est o tamb m inclu das as seguintes pe as soltas 6 grelhas de apoio de panelas vazadas 3 colectores de derrames vazados 6 tampas de queimadores 6 cabe as de queimadores 1 an is de queimadores 1 apoio de m os conjunto 1 guarda salpicos conjunto 1 kit de instala o 6 saias de queimadores 2 an is espa adores 6 juntas 19 HIGIENE E SEGURAN A FOG O AS CRIAN AS DEVEM SER MANTIDAS AFASTADAS DO FOG O J QUE ALGUMAS DAS SUAS SUPERF CIES FICAM MUITO QUENTES QUANDO EM FUNCIONAMENTO e Durante a utiliza o o fog o torna se quente Devem ser tomadas precau es para se evitar tocar nos elementos aquecedores situados no interior dos fornos Frituras e Usar uma frigideira profunda com dimens es suficientes para cobrir toda a rea de aquecimento e Secar cuidadosamente os alimentos antes de os fritar e imergi los lentamente no leo ou gordura Os alimentos congelados em especial se colocados no leo quente demasiado depre
23. PONTAMENTOS DE SEGURAN A e N o recomend vel o uso de retardantes de transmiss o de calor entre os queimadores e o fundo das panelas como placas de asbesto ou met licas S o um obst culo ao bom desempenho dos queimadores danificam os apoios das panelas e desperdi am combust vel e As pel culas met licas vendidas ao p blico destinadas a evitar sujar a mesa de queima e recolher os derrames n o s o necess rias neste fog o e podem afectar a combust o do g s e Alguns tipos de panelas Wok s o inst veis Consulte o fabricante das Wok antes de as adquirir e N o use panelas ou recipientes com bases inst veis ou deformadas por exemplo com fundos convexos que podem tombar facilmente e N o devem ser usadas panelas ou recipientes com fundos c ncavos e O di mentro m nimo de panela recomendado de 120mm El m ximo recomendado 280mm e Nunca use as bandejas pendem sobre o facia dianteiro e Coloque as panelas centradas nos queimadores As chamas devem ficar completamente cobertas pelos fundos N o permita que as chamas subam pelos lados das panelas ver Fig 12 e Nunca deixe as pegas das panelas ou tachos voltadas para a frente do fog o mantenha as afastadas do alcance de crian as pequenas e NUNCA deixe uma frigideira a fritar sem que esteja algu m presente NOTA As panelas em alum nio podem deixar uma marca met lica nas grelhas de apoio das panelas Esse facto n o afecta a durabilidade d
24. a depois cair na sua calha onde fica retida e N o colocar as prateleiras de grade ou alimentos nas bases dos fornos e Fazer o pr aquecimento dos fornos com os valores de regula o apropriados at que as luzes indicadoras se apaguem e Para uma distribui o eficiente do calor deixar uma folga de n o menos de 12 mm entre os pratos e as paredes laterais dos fornos e N o usar tabuleiros ou aparadores de maiores dimens es que os fornecidos com o fog o CONDENSA O Forma se condensa o quando existe calor e humidade por exemplo durante a cozedura Sempre que poss vel tente certificar se de que os alimentos com um grande conte do em gua ficam cobertos exemplo dos estufados Se notar a forma o de alguma condensa o limpe a imediatamente 34 GUIA CULIN RIO PARA OS FORNOS Sugest es de cozinha e As posi es das prateleiras s o numeradas a partir de baixo e Colocar os pratos nos centros das prateleiras e Quando utilizar o forno com ventilador reduza a regula o da temperatura de 10 a 20 C em rela o a um forno convencional e nalguns casos o tempo de cozedura cerca de 10 minutos por cada hora e importante assegurar se de que os alimentos preparados est o quentes antes de serem servidos e Pode alterar a regula o da temperatura e dos tempos de cozdeura sua vontade de acordo com seu gosto pessoal 35 Forno Convencional O forno do lado superior direito um forno conven
25. a no indicador 3 Regular o comando da temperatura do forno para o valor desejado A cozedura come a imediatamente o s mbolo COOK TIME ilumina se e permanece iluminado durante a cozedura 4 Quando a cozedura termina soa um sinal sonoro que se mant m por 2 minutos a n o ser que seja entretanto cancelado manualmente O s mbolo AUTO continua a piscar 5 Para cancelar e regressar ao sistema manual premir o bot o MANUAL COOK TIME lJ quas vezes Os programas podem ser ajustados a qualquer momento premindo se os bot es apropriados e os bot es mais e menos conforme anteriormente descrito 41 CANCELAMENTO DE UM PROGRAMA O programa de cozedura pode ser cancelado premindo se o bot o COOK TIME tre os bot es mais e menos at que surja no mostrador a indica o 0 00 Premir o bot o MANUAL COOK TIME VJpara repor o fog o no modo manual NOTA Ap s a defini o de um programa autom tico de cozedura o rel gio indicador da hora do dia n o pode ser acertado III Press the MANUAL COOK TIME vJ button to return the oven to manual mode KEY LOCK bloqueio Se este modo for activado pode ser definido um programa mas n o este pode ser activado ou seja podem ser definidos os tempos de ligar e desligar ON e OFF mas o temporizador n o por os fornos a funcionar PARA ACTIVAR A FUN O DE BLOQUEIO 1 Assegure se de que o temporizador se encontra no modo manual n o existem programas activos 2
26. bloco de alimenta o localizado logo abaixo do n vel da mesa de queima no lado traseiro direito do fog o Entrada de g s 1 2 BSP Entrada do cabo el ctrico de alimenta o Bloco de terminais el ctricos dealimenta ao por debaixo do painel lateral rea de localiza o do terminal fixo de alimenta o de g s tipo baioneta Parafusos de fixa o do painel lateral Posi o do suporte de estabilidade Fig 3 DESN 513213 O terminal fixo de liga o de g s tipo baioneta deve ser montado na parede frente zona tracejada indicada no desenho da Fig 4 Ter em considera o que ser necess rio puxar o fog o para a frente o suficiente para aceder sua zona traseira para assist ncia Assegure se de que o tubo flex vel n o fica entalado entre o painel traseiro do fog o e a parede traseira Assegure se tamb m de que o tubo flex vel instalado na zona tracejada e est afastado da abertura protegida de ventila o do forno O tubo flex vel deve estar de acordo com as normas relevantes para o efeito IMPORTANTE O TERMINAL DE ALIMENTA O DE G S NA PAREDE N O DEVE FICAR SALIENTE DESTA MAIS DE 45 MM A FIM DE N O INTERFERIR COM O PAINEL TRASEIRO DO FOG O Depois de ligar o fog o verifique se a alimenta o de g s adequada e correcta FIXA O DO FOG O Um suporte de estabilidade deve ser fixado estrutura do edif cio quando o fog o for ligado alimenta o de g s p
27. cionado cabe no forno Refei o 1 6 8 horas de prepara o Guisado de carne de vaca em cerveja Batatas cozinhadas no forno Pratos Guisado de carne de vaca em cerveja 30 ml de leo 2 colheres de sopa Saltear os peda os de carne no leo bem quente num tacho para 675 g de carne para guisar cortada aos cubos ir ao forno at ficarem bem dourados Reservar 1 dente de alho esmagado 2 Saltear os alhos cebolas cenouras e cogumelos at alourarem 2 cenouras fatiadas 3 Adicionar a farinha e misturar bem 100 mg de cogumelos cortados em quartos 4 Adicionar a mostarda o a car e o pur de tomate 2 cebolas m dias fatiadas 5 Misturar lentamente a cerveja e corrigir o tempero Adicionar a 40 g de farinha carne 5 ml 1 colher de ch de mostarda francesa 6 Deixar levantar fervura e tapar Transferir para o forno 10 ml 1 colher de sobremesa de a car amarelo 30 ml 1 colher de sopa de pur de tomate 450 ml de cerveja preta sal e pimenta mo da na altura Batatas cozinhadas no forno 4 batatas de tamanho m dio 1 Lav las e pic las bem 2 Embrulh las numa camada de papel de alum nio 3 Coloc las directamente na prateleira do forno 29 Refei ao 2 6 8 horas de prepara o Pratos 900 g 1 25 kg de cordeiro 450 g de batatas fatiadas finamente 1 a 2 dentes de alho esmagados 125 ml de natas sal e pimenta mo da na altura 6 a 8 fatias m dias de p o integral Cerca de 50 g de man
28. cional o que significa que os elementos de aquecimento se situam na zona superior e por debaixo da base do compartimento do fog o As tabelas culin rias prop em valores de tempos e temperaturas a t tulo meramente indicativo Esses valores podem ser alterados pelo utilizador de acordo com as receitas e gosto pessoal Os valores apresentados na sec o referente a carnes devem ser tomados como refer ncia mas os valores devem variar conforme a forma as dimens es e o conte do em osso das pe as a cozinhar Descongelar completamente as pe as de carne antes de as cozinhar Os tempos indicados referem se a assados com o tacho ou tabuleiro destapado Se este for tapado dever aumentar o tempo da opera o Os perus galinhas consideram se cozinhados quando os seus sucos se apresentam incolores quando picados com um espeto Se esses l quidos ainda se apresentam rosados deve continuar a cozinhar verificando o assado de 15 em 15 minutos As prateleiras s o numeradas de baixo para cima ALIMENTOS RESULTEM POSI O DA TEMPO APROXIMADO DO ASSADO E C PRATELEIRA COMENTARIOS o Pp E exemplo 190 20U3 25 a 30 minutos conforme o tamanho Bifes 190 20u3 25 a 30 minutos conforme a espessura Peixe frito no forno 210 220 3 ou 4 25 minutos ou conforme indicado no pacote Salm o 2 7 kg 160 170 1ou2 15 a 18 minutos por cada 450 g Vaca 180 190 1ou2 30 minutos cada 450 g 30 minutos meio passado Cordeiro 180 190 1ou
29. da se apresentam rosados deve continuar a cozinhar verificando o assado de 15 em 15 minutos ALIMENTOS REGUL TEMP C TEMPO APROXIMADO DO ASSADO E COMENT RIOS PEIXE Peixe inteiro por exemplo truta cavala etc 170 25 a 30 minutos conforme o tamanho Bifes 170 20 a 25 minutos conforme a espessura Peixe frito no forno 170 25 minutos ou conforme indicado no pacote Salmao 2 7 kg 140 150 15 a 18 minutos por cada 450 g Vaca 170 180 30 minutos cada 450 g 30 minutos m dio Cordeiro 170 180 25 minutos cada 450 g 25 minutos Porco 170 180 30 a 35 minutos cada 450 g 35 minutos Galinha 170 180 20 a 25 minutos cada 450 g 20 minutos Peru 150 160 15 a 18 minutos cada 450 g 15 minutos Pato e Ganso 170 180 25 minutos cada 450 g 25 minutos Estufados 130 140 1 5 a 3 horas consoante a receita E Pudim de leite 140 2 horas Pudim de ovos 140 35 minutos Pudim Flan 160 45 minutos 1 hora usando fruta fresca Pudim de fruta 170 180 45 minutos 1 hora 38 REGUL TEMP ALIMENTOS a TEMPO APROXIMADO DO ASSADO E COMENT RIOS Cobertura de merengue 130 45 minutos Merenegues 80 90 3a4 horas Voltar os merengues assim que ficarem s lidos P o de forma 200 210 30 a 45 minutos P es carca es 200 210 15 a 20 minutos P o de passas etc 180 25 a 35 minutos SCONES Bolos pequenos 170 180 20 a 25 minutos Bolo com recheio 160 170 25 a 30 minutos Tortas 200 210 7 a 10 min
30. de lavar loi a Revestimento protector de alta temperatura Suportes do apoio de m os Tampas dos queimadores Espalhadores dos queimadores Base Limpar com um pano h mido e gua quente com sabon ria IMPORTANTE N O USAR ABRASIVOS Vidro Porta do grelhador Resguardo de salpicos Mesmas indica es que para a limpeza do esmalte atr s referidas Polir com um pano seco e limpo ou papel de cozinha A o inoxid vel Fechos das portas Apoio de m os Usar gua quente com sabon ria ou um produto especial para limpar a os inoxid veis ou cromados Cromados Prateleiras dos fornos e do grelhador Apoios das prateleiras Pega do tabuleiro do grelhador Grelha do tabuleiro do grelhador Limpar com um pano h mido e gua quente com sabon ria Pode ser usada palha de a o muito fina bem molhada e ensaboada por exemplo Bravo ou um produto para limpeza de a os inoxid veis Pl sticos Pega do tabuleiro do grelhador Bot es dos comandos Painel do temporizador e comandos Luzes indicadoras 43 Limpar com um pano h mido e gua quente com sabon ria As manchas mais dif ceis podem ser removidas com um produto de limpeza suave em creme aplicado com cuidado COMPONENTE DO FOG O E ACABAMENTO Esmalte de autolimpeza Fog o com ventilador Forno convencional Forno para cozedura lenta lados zona superior e painel traseiro Grelhador lados e painel traseiro M TODO DE LIMPEZA
31. de n o deixar cair nada para a parte traseira do forno NOTA O FORNO SUPERIOR DO LADO DIREITO possui um elemento de resist ncia por cima do painel da zona superior Remov lo da mesma maneira que a descrita para as resist ncias inferiores Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa REMO O DO ELEMENTO DO FORNO COM VENTILADOR Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em K NOTA S necess rio remover um dos lados Remover os parafusos da cobertura da ventoinha 4 e retirar o painel Remover os tr s parafusos que fixam o elemento de resist ncia estrutura e pux lo cuidadosamente at que seja poss vel aceder aos terminais el ctricos Desligar os terminais tendo o cuidado de n o permitir que o cabo caia para a zona traseira do fog o Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa REMO O DO VENTILADOR DO FORNO Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em M Remover os 4 parafusos que fixam o conjunto da ventoinha estrutura Puxar a ventoinha o suficiente para permitir o acesso aos terminais do motor el ctrico e desligar os cabos dos terminais Remover o rotor da ventoinha NOTA A porca que fixa o rotor da ventoinha de rosca esquerda Remover o motor dos seus parafusos de montagem placa de suporte Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa 58 Diagrama el ctrico AGA DC6
32. eceita Pastelaria crocante 200 2013 Past is pequenos de 20 a 25 minutos conforme a receita Tortas de 45 a 50 minutos conforme Pastelaria crocante requintada 190 20u3 25 minutos Folhados 220 230 2ou3 8 a 10 minutos consoante a receita Pastelaria Choux 200 2 ou 3 25 a 35 minutos Pudim Yorkshire Grande 220 2 ou 3 45 minutos Pudim Yorkshire Individual 220 2 ou 3 20 a 25 minutos Souffl s 190 2 45 minutos 37 Forno com ventilador O forno do lado inferior esquerdo um forno com ventilador o que significa que o ar quente circula pelo forno de modo a manter a sua temperatura sempre uniforme Na maioria dos casos os alimentos assados em fornos deste tipo requerem uma temperatura cerca de 10 a 20 C inferior dos fornos convencionais As tabelas culin rias prop em valores de tempos e temperaturas a t tulo meramente indicativo Esses valores podem ser alterados pelo utilizador de acordo com as receitas Os valores apresentados na sec o referente a carnes devem ser tomados como refer ncia mas os valores devem variar conforme a forma as dimens es e o conte do em osso das pe as a cozinhar Descongelar completamente as pe as de carne antes de as cozinhar Os tempos indicados referem se a assados com o tacho ou tabuleiro destapado Se este for tapado dever aumentar o tempo da opera o Os perus galinhas consideram se cozinhados quando os seus sucos se apresentam incolores quando picados com um espeto Se esses l quidos ain
33. enciar as liga es 6 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa H REMO O DOS TERM STATOS DOS FORNOS 1 Desligar a alimenta o el ctrica 2 Efectuar as opera es descritas em F 3 Remover os parafusos do painel traseiro 7 4 Remover a c psula do term stato e os capilares pela parte traseira do fog o Notar o percurso dos capilares 5 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa I REMO O DOS GERADORES DE FA SCA EL CTRICA 1 Desligar a alimenta o el ctrica 2 Efectuar as opera es descritas em A Remover apenas a placa do lado direito da mesa de queima 3 Desapertar os parafusos de fixa o do painel el ctrico 2 Ver Fig 29 4 Retirar o painel dos parafusos pelos seus furos de passagem 5 Retirar o painel do fog o 6 Desligar os cabos el ctricos do gerador 7 Desligar os cabos dos el ctrodos 8 Desapertar dois parafusos que fixam o gerador ao painel el ctrico e estrutura do fog o e remover cuidadosamente o gerador 9 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa Fig 29 DESN 513311 54 REMO O DOS EL CTRODOS QUEIMADORES TRASEIRO ESQUERDO FRENTE CENTRO TRASEIRO CENTRO TRASEIRO DIREITO FRENTE DIREITO Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em REMO O DA MESA DE QUEIMA Efectuar as opera es descritas em REMOC O DO GERADOR DE FA SCA EL CTRICA desligando o
34. forno 1 ovo ess ncia de am ndoa 32 O GRELHADOR e A PORTA DO COMPARTIMENTO DO GRELHADOR DEVE ESTAR ABERTA QUANDO ESTE ESTIVER A FUNCIONAR e CUIDADO As partes a que se tem acesso podem estar quentes quando o grelhador estiver a funcionar As crian as devem ser mantidas afastadas e Ogrelhador de alta velocidade est dividido em duas reas para poupar energia e satisfazer requisitos individuais do procedimento e Se rodar o comando do grelhador no sentido dos ponteiros do rel gio toda a rea do procedimento pode ser usada para grandes quantidades de alimentos Se rodar o comando do grelhador no sentido contr rio apenas a parte central pode ser usada para pequenas por es de alimentos como por exemplo 2 fatias de p o uma ou duas costeletas etc e A maioria dos alimentos s o grelhados com a regula o perto do calor m ximo mas no caso de pe as de carne mais grossas ou de aves e para prepara es como o bife bem passado o calor emitido pode ser reduzido regulando se o comando para um valor inferior e Para obter os melhores resultados fazer um pr aquecimento do grelhador com o calor no m ximo durante cerca de 2 minutos e O tabuleiro aparador encaixa na prateleira fornecida A prateleira foi concebida para ser encaixada no seu lugar mas amov vel para limpeza Ver Fig 18B e Os alimentos devem ser cozinhados na prateleira ou no tabuleiro aparador Alguns pratos podem ser colocados directamente na prate
35. gua Fechar a v lvula de alimenta o desligar o man metro do ponto de ensaio de press o e colocar o parafuso de veda o do mesmo 11 NIVELAMENTO E ROLETES DE DESLOCAMENTO INSTALA O NIVELAMENTO O DC6 destina se a ser colocado numa superf cie lisa e horizontal Contudo qualquer irregularidade pode ser corrigida por regula o dos quatro p s niveladores situados nos quatro cantos da base do fog o O acesso aos parafusos de nivelamento feito removendo as placas vazadas do lado direito e esquerdo da mesa de queima ver sec o intitulada Remo o dos componentes da mesa de queima Sec o de Assist ncia p gina 51 Para fazer subir o fog o rodar os parafusos no sentido dos ponteiros do rel gio para o fazer descer rod los no sentido contr rio P s niveladores Fig 5 DESN 513215 A Para permitir o posicionamento e o f cil deslocamento do fog o existem roletes na base do mesmo Quando o fog o estiver na posi o desejada os quatro p s niveladores devem ser regulados a fim de o firmar Os p s devem ser baixados o suficiente para que os roletes deixem de estar em contacto com o solo evitando assim que o fog o possa rolar para fora da sua posi o Ver fig 5 12 MONTAGEM DAS PLACAS E DAS GRELHAS DE APOIO PLACAS DA MESA DE QUEIMA 1 Ligar o cabo de massa da placa central estrutura do fog o e coloc lo sobre os corpos dos queimadores Repetir a opera o para as placa
36. ilhar No Untar um prato raso de ir ao forno e revestir o fundo com tiras de p o Verter leite suficiente para ser absorvido pelo p o Bater em creme a gordura com o a car Adicionar as gemas os sumos e as cascas raladas do lim o e da laranja Bater tudo Bater as claras dos ovos em castelo e deitar a maioria na mistura preparada Espalhar o creme resultante sobre o p o Barrar por cima com o que sobrou das claras em castelo polvilhando abundantemente com a car em p N o cobrir e colocar no forno 31 Refei o 4 Chili com carne Frangipana e pudim de ma Pratos Chili com carne 450 g de carne picada 1 Alourar a carne picada num tacho para ir ao forno uma lata de tomates enlatados 400 9 2 Misturar as especiarias uma lata de feij es 400 g 3 Adicionar os feij es escorridos os tomates e a gua 1 pacote de especiarias para chili com came 4 Misturar bem Levantar fervura tapar bem e colocar no forno 100 ml de gua Frangipana e pudim de ma 450 g de ma s de cozer raspadas 1 Untar um prato raso para ir ao forno 50 g de pasta de baunilha picada 2 Misturar bem a ma e a baunilha e colocar a mistura no prato 50 g de manteiga batida 3 Bater em creme o resto dos ingredientes e adicionar algumas gotas 50 g de a car mascavado da ess ncia de baunilha 50 g de am ndoas raspadas 4 Espalhar cuidadosamente o creme por cima da ma N o cobrir o 12 g de farinha prato e coloc lo no
37. imento onde estiver instalado Assegure se por isso de que a cozinha est bem ventilada mantenha desimpedidos os furos de ventila o ou instale um sistema de extrac o mec nica cobertura do fog o com extractor Um uso prolongado e intensivo do fog o poder exigir uma ventila o mais eficiente e ou adicional como por exemplo a abertura de uma janela ou o aumento do caudal de ar extra do pelo extractor mec nico utilizado A instala o deve ser feita de acordo com os Regulamentos El ctricos Locais e efectuada por um t cnico qualificado de um representante autorizado AGA Aquando da primeira coloca o em funcionamento o fog o pode emitir um pouco de fumo e cheiro Isso normal e in cuo resulta da primeira queima do revestimento do forno e das colas usadas nos elementos isoladores e deixar de se sentir ap s um breve per odo de funcionamento O seu fog o tem uma mesa de queima de g s tr s fornos el ctricos o forno inferior do lado direito um forno de cozedura lenta O forno superior direito um forno convencional O forno inferior esquerdo um forno el ctrico com ventilador O ventilador situado por detr s do painel traseiro assegura uma distribui o uniforme de calor dentro do forno durante a cozedura ou seja a temperatura na prateleira inferior id ntica temperatura na prateleira superior O elemento do grelhador el ctrico est situado na parte superior do compartimento superior esquerdo
38. l de comando 4 por placa Ver Fig 25 Quando remover os parafusos apoie a placa NOTA Aquando da remo o das placas vazadas da frente do fog o as luzes indicadoras dos fornos t m de ser removidas Segure os cabos junto entrada das luzes tor a e puxe desmontando assim as luzes dos pain is Ter o cuidado de voltar a coloc las de forma correcta aquando da montagem do fog o Fig 25 Parafuso sem cabe a DESN 513776 51 REMO O DA BARRA DE APOIO DAS M OS VER FIG 25 Desapertar os dois parafusos sem cabe a situados em cada uma das extremidades da barra Ver Fig 25 usando uma chave de caixa de 2 5 mm Puxar e fazer deslizar o apoio de m os para a frente para fora das suas hastes de localiza o REMO O DO TEMPORIZADOR Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em A Remover os parafusos de fixa o 4 Dois na parte traseira superior e dois na parte inferior do alojamento do temporizador O conjunto do temporizador pode agora ser levantado o suficiente para que os cabos el ctricos que ligam traseira do mesmo possam ser desligados Ver Fig 26 NOTA Tome o cuidado de referenciar as liga es dos cabos Desapertar o parafuso de fixa o do temporizador o suficiente para poder fazer deslizar para fora do painel frontal a tira met lica de fixa o do temporizador Ver Fig 26 Remover o parafuso de fixa o do temporizador retirar o freio e remover o tem
39. leira ou no fundo do compartimento Isto til quando se pretender crestar a parte superior de certas prepara es como a couve flor com queijo e As paredes laterais do forno s o auto limp veis e O tabuleiro aparador pode ser guardado na base do compartimento do grelhador quando este estiver desligado As informa es seguintes t m apenas um car cter indicativo j que a forma a espessura as dimens es das pe as e os gostos pessoais podem variar ALIMENTOS INTENSIDADE DE CALOR SUGERIDA Torradas ALTA Bolos Queques Scones ALTA Bacon ALTA Salsichas ALTA A M DIA Hamb rguer M DIA conforme instru es na embalagem Bife m dio mal passado ALTA A M DIA Costeletas ALTA A M DIA Peixe inteiro ALTA A M DIA bifes ALTA A M DIA filetes ALTA Peda os de frango ALTA A M DIA Coberturas por exemplo ALTA merengue batatas queijo etc 33 OS FORNOS Generalidades e Os fornos e o compartimento do grelhador est o equipados com paredes laterais e de fundo auto limp veis A zona superior do forno tamb m fabricada em esmalte auto limp vel e As prateleiras est o concebidas para n o se poderem inclinar e Para retirar uma prateleira solt la dos encaixes laterais e faz la deslizar para a frente Para voltar a colocar a prateleira introduzi la no forno com as abas curtas existentes na retaguarda viradas para cima Faz la deslizar at sua posi o por cima dos encaixes laterais deixando
40. nutos Simbolo AUTO Temporizador Tempo de EE Manual Menos Mais Fig 14 cozedura REGULA O DO REL GIO INDICADOR DA HORA DO DIA 1 Manter premidos os bot es MINUTE TIMER F e COOK TIME simultaneamente a palavra AUTO pisca e a indica o 0 00 passa a ser exibida fixamente Usar os bot es ou para afixar no indicador a hora correcta A hora aumenta ou diminui a partir das 12 00 em intervalos de um minuto primeiro lentamente e depois mais rapidamente O fog o est agora pronto para uso manual 26 PLACA DE GRELHAR e A placa de grelhar destina se a ser usada EXCLUSIVAMENTE com o fog o a g s natural Fig 15 AGA DC6 Apenas DEVE ser usada nos queimadores r pidos do lado direito Deve ser posicionada nas grelhas de apoio das panelas como abaixo indicado para assegurar uma opera o correcta e segura DESN 512420 A UTILIZA O DA PLACA DE GRELHAR ANTES DE POSICIONAR A PLACA DE GRELHAR NAS GRELHAS DE APOIO OS QUEIMADORES DEVEM SER ACESOS E COLOCADOS NA POSI O DE QUEIMA M NIMA S MBOLO DA CHAMA PEQUENA P GINA 21 Fazer um pr aquecimento da placa de grelhar durante 5 a 10 minutos antes de come ar a cozinhar N o dever ser necess rio utilizar gordura extra quando cozinhar na placa Esse procedimento apenas afectar a efici ncia do revestimento n o aderente e tornar a limpeza mais dif cil Use sempre utens lios que n o risquem ou danifiquem o material
41. o rede com cabos de pelo menos 6mm para que a instala o respeite as mais recentes disposi es dos regulamentos locais e nacionais referentes a instala es el ctricas O DISJUNTOR N O DEVE SER COLOCADO IMEDIATAMENTE ACIMA DO FOG O MAS DEVE SER COLOCADO A UM M XIMO DE 2 METROS DO MESMO Voltar a montar o painel do lado direito depois de efectuadas as liga es el ctricas e apertar os parafusos de fixa o NOTA Assegurar se de que a placa isoladora que cobre os terminais de alimenta o se encontra correctamente colocada entre o painel lateral e o terminal Liga o monof sica Cabo com um m nimo de 6mm e que respeite os requisitos mais recentes dos regulamentos locais e nacionais relativamente a liga es el ctricas x hi GS Fig 2a DESN 513312 Liga o trif sica Cabo com um m nimo de 2 5mm e que respeite os requisitos mais recentes dos regulamentos locais e nacionais relativamente a liga es el ctricas A GN Z ANE q NES Nie I ZE Fig 2b DESN 512313 LIGA O DA ALIMENTA O DE G S Para facilitar a mobilidade do fog o e a assist ncia ao mesmo deve ser feita a alimenta o do g s por meio de um tubo flex vel de 1 20 m devidamente aprovado A tubagem de alimenta o n o deve ser de dimens es inferiores a R1 2 1 2 BSP A liga o feita ao terminal de entrada R1 2 1 2 BSP dotado de rosca f mea situado no
42. o esmalte A garantia do fog o n o cobre um uso inadequado das grelhas de apoio Fig 12 DESN 512396 24 INSTALA O DAS GRELHAS DE APOIO Instalar as grelhas de apoio na ordem indicada a seguir As grelhas de apoio est o marcadas na sua superf cie inferior com os s mbolos abaixo indicados definindo assim a sua posi o As grelhas de apoio devem ser encaixadas nos respectivos recessos existentes na superf cie da mesa de queima Fig 13A DESN 513712 Importante muito importante para o desempenho e fiabilidade do fog o que as grelhas de apoio sejam montadas de acordo com o MANUAL DO UTILIZADOR DO FOG O DC6 AGA S RIE SEIS QUATRO Para ajudar a identificar a correcta localiza o das grelhas de apoio a grelha central traseira foi fabricada expressamente com uma patilha conforme indicado no desenho Esta grelha deve ser colocada na posi o central traseira com a patilha virada para o lado traseiro do fog o Patilha de localiza o Fig 13B DESN 513220 A 25 REGULA O DO FOG O PARA UTILIZA O Antes de poder utilizar o forno inferior esquerdo do fog o necess rio regular o rel gio temporizador Trata se de um rel gio de 24 horas e quando a alimenta o el ctrica do fog o inicialmente ligada ou ap s uma quebra de corrente o mostrador do rel gio indica AUTO e 0 00 alternadamente Chave de Tempo de Tempo em bloquelo cozedura mi
43. or meio de um tubo flex vel No que se refere ao posicionamento do suporte ver a Fig 3 Deve ser fixada solidamente parede do edif cio e estrutura do fog o uma corrente de seguran a para evitar que o tubo flex vel de alimenta o de g s se estique de forma exagerada quando se pretender afastar o fog o da parede para assist ncia Para se instalar um suporte de estabilidade e uma corrente de seguran a ver os detalhes e dimens es indicadas nas figuras 3 e 3A Fig 3A DESN 512384 10 POSI O DO TERMINAL FIXO DE G S TIPO BAIONETA NA PAREDE situada dentro da zona a tracejado IMPORTANTE O TERMINAL DE ALIMENTA O DE G S NA PAREDE N O DEVE FICAR SALIENTE DESTA MAIS DE 45 MM A FIM DE N O INTERFERIR COM O PAINEL TRASEIRO DO FOG O Parede traseira 370 Fig 4 DESN 513214 A ENSAIO DE PRESS O O ponto de ensaio de press o est situado na parte traseira direita da mesa de queima Colocar o espalhador do queimador da frente do lado esquerdo wok a tampa do espalhador e o anel nas suas posi es correctas na mesa de queima Acenda o queimador premindo o man pulo de comando do mesmo e rodando o no sentido contr rio ao dos ponteiros do rel gio para a posi o IGNITION igni o at que o g s se acenda e depois continue a rod lo para a posi o FULL ON m ximo Num fog o alimentado a G s Natural a press o deve ser de 20 mbar cerca de 40 cm de coluna de
44. porizador Ver Fig 27 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa Fig 26 DESN 512401 Fig 27 DESN 512402 52 F REMO O DAS V LVUAS DE G S INTERRUPTORES DE IGNI O 1 Desligar as alimenta es el ctricas e de g s do fog o 2 Efectuar as opera es descritas em Efectuar as opera es descritas em REMO O DA MESA DE QUEIMA 3 Efectuar as opera es descritas em REMO O DA PLACA DA FRENTE DO FOG O 4 Desligar o tubo de alimenta o do colector de g s porca de 19mm Ver Fig 28 5 Desligar todas as liga es de g s s v lvulas porcas 13mm 14mm e 19mm 6 Remover os 4 parafusos que fixam os suportes do distribuidor de g s e o distribuidor de g s 7 Desligar o interruptor de igni o 8 Retirar o conjunto completo do distribuidor de g s do fog o 9 Remover a cavilha 1 e o grampo de fixa o do distribuidor de g s bem como a v lvula do distribuidor 10 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa Fig 28 DESN 513527 Fig 28 A DESN 513711 53 O REMO O DO REGULADOR DO GRELHADOR 1 Desligar a alimenta o el ctrica 2 Efectuar as opera es descritas em C 3 Remover os dois parafusos que fixam o comando ao painel de montagem 4 Remover o comando e os respectivos cabos n o aplicando qualquer tens o 5 Desligar os cabos do comando NOTA Ter o cuidado de refer
45. re uma deteriora o not vel e Empurrar os pratos para o fundo do forno para que fiquem situados bem por cima da resist ncia que se encontra debaixo da placa da base e Descongele sempre completamente os alimentos congelados antes de os cozinhar e Os vegetais radiculares ou tuberculares cozinham se mais facilmente se forem cortados em peda os pequenos e Apure os temperos e os molhos no final do tempo de cozedura e Os ovos e o peixe requerem apenas 1 a 5 horas de cozedura e devem ser preparados em sess es de culin ria di ria em que podem ser controlados regularmente e O feij o encarnado seco deve ser fervido pelo menos durante 10 minutos depois de estar de molho e antes de ser inclu do em qualquer prato ARMAZENAMENTO E REAQUECIMENTO DOS ALIMENTOS PREPARADOS e Se os alimentos se destinam a ser congelados ou a n o ser servidos imediatamente arrefe a os num recipiente limpo t o rapidamente quanto poss vel e Descongelar completamente os alimentos preparados no frigor fico antes de os voltar a aquecer para servir e Reaquecer completa e rapidamente os alimentos preparados quer na mesa de queima quer num forno com uma temperatura superior a 180 C e servir imediatamente e Reaquecer os alimentos preparados apenas uma vez 28 Forno de cozedura lenta RECEITAS PARA O FORNO DE COZEDURA LENTA Muitas das receitas mais populares podem ser adaptadas a este tipo de cozedura Verifique se o equipamento de cozinha selec
46. rnos caso contr rio a superf cie de gata pode ficar manchada para sempre e TER O MAIOR CUIDADO EM N O DANIFICAR OS SENSORES DOS TERM STATOS DOS FORNOS E OS EL CTRODOS DE IGNI O DOS BICOS DURANTE A LIMPEZA e Depois da limpeza assegurar se de que todos os componentes est o perfeitamente secos antes de os voltar a montar e Quando voltar a instalar as cabe as e os espalhadores dos queimadores certificar se de que ficam na sua posi o correcta e OS SEGUINTES COMPONENTES N O PODEM SER LAVADOS EM M QUINA DE LAVAR Cabe as de alum nio dos queimadores TE CF DT DF AP S A SUA INSTALA O O FOG O N O PODE N O TENTE MOVER O FOG O PUXANDO PELOS FUXADORES OU PELAS PORTAS 42 LIMPEZA E CUIDADOS A TER COM O FOG O COMPONENTE DO FOG O E ACABAMENTO Esmalte v treo Grelhador e forno com ventilador apenas as bases Mesa de queima Painel de controlo Apoios das panelas Tabuleiro para assados Tabuleiro aparador Forno de cozedura lenta apenas as base Revestimentos das portas Frente do fog o Portas M TODO DE LIMPEZA Limpar com um pano h mido e gua quente com sabon ria As manchas mais dif ceis podem ser removidas com um produto de limpeza suave em creme pasta ou l quido ou por fric o suave com uma palha de a o muito fina bem molhada e ensaboada por exemplo Bravo Os suportes das panelas e os tabuleiros para assados e de bolos podem OCASIONALMENTE ser lavados numa m quina
47. s direita e esquerda da mesa de queima certificando se de que est o instaladas as juntas para veda o entre a placa central e as laterais Assegure se de que os cabos de liga o massa das placas laterais ficam ligados estrutura Ver Fig 6A Parafuso sem cabe a amp DESN 513776 Fig 6A 2 Fixar as placas no seu lugar por meio das porcas tipo B N O APERTAR DEMASIADO Ver Fig 6B DESN 513777 13 3 Montar e fixar os seis an is dos queimadores Usar parafusos M4 nos seguintes queimadores traseiro esquerdo centro frente frente direito e traseiro direito Usar parafusos N 6 3 8 nos queimadores frente esquerdo e centro traseiro ver fig 6C NOTA A instala o dos queimadores do lado esquerdo e centrais id ntica que indicada na Fig 6B Fig 6C DESN 512419 A 4 Colocar as tampas dos queimadores nos respectivos corpos Ver Figs 7A 7B e 7C QUEIMADOR ULTRA R PIDO TANPA DO QUEIMADOR ARO DEL QUEIMADOR ESPALHADOR SUIDA DO QUEIMADOR TERMOPAR BASE DO QUEIMADOR Fig 7A DESN 513778 FOGAREIRO PARA WOK Cmn INTERIOR ANEL EXTERIOR ESPALHADOR SALADO QUEMADOR JUNTA BASE DO QUEIMADOR DESN 513779 14 MONTAGEM DE QUEIMADORES R PIDOS E SEMI R PIDOS Tampa do queimador Cabe a do queimador El ctrodo Fig 7B DESN 513542 MONTAGEM DA TAMPA DO QUEIMADOR
48. ssa causam espuma o e ou projec es do leo e N o tentar fritar demasiados alimentos de uma s vez especialmente se estiverem congelados Esse procedimento provoca a descida da temperatura do leo de fritura fazendo com que os alimentos fiquem embebidos em leo e Manter o exterior da frigideira limpo de leo ou gordura e Nunca colocar na frigideira mais de um ter o da sua capacidade em leo ou gordura de fritar e Nunca abandonar a frigideira durante a fritura ou durante o per odo de aquecimento e Nunca colocar uma tampa na frigideira e IMPORTANTE O leo representa um risco de inc ndio pelo que nunca deve abandonar frigideiras ou recipientes contendo leo em aquecimento e No caso do leo se inflamar cobrir a frigideira com uma tampa ou qualquer cobertura adequada e DESLIGAR o fog o Nunca tentar apagar o fogo lan ando lhe gua Abafe as cnamas na mesa de queima em cima do fog o em vez de tentar levar a frigideira para o exterior As queimaduras e ferimentos sofridos nestes incidentes s o quase invariavelmente resultantes da tentativa de levar a frigideira em chamas para o exterior 20 Queimador ultra Queimador semi Queimador semi r pido 5 0 kW r pido 1 75 kW r pido 1 75 kW Queimador ultra 6 grelhas de apoio ES SE r pido 4 5 kW TES individuais n SE ra E 4 A gt Vs ueimador r pido 3 0 kW Comandos ES SEER les ES pa EST NES LS NES Compartimento qD D D
49. stas indica es permanecer activa no indicador durante 5 segundos at que este volte a mostrar a hora do dia Um exemplo da defini o de um programa de cozedura quando se prime primeiramente o bot o COOK TIME Os alimentos requerem um tempo de cozedura de 2 horas e 30 minutos a 140 C e t m de estar prontos s 18 00 1 Colocar os alimentos no forno nas prateleiras correctas 2 Verificar se a hora indicada pelo rel gio est certa 3 Premir o bot o COOK TIME T e depois os bot es mais e menos at que seja indicado 2 horas e 30 minutos 4 Premir o bot o STOP TIME TF e depois os bot es mais e menos at que seja indicado 18 00 5 Regular o comando da temperatura do forno para 140 C 6 5 segundos ap s estas regula es o rel gio passar a indicar a hora do dia e a exibir a indica o AUTO 7 Quando a cozedura tem in cio o s mbolo COOK TIME CY ilumina se e mant m se iluminado durante todo o per odo do programa 8 Quando a cozedura termina soa um sinal sonoro que se mant m por 2 minutos a n o ser que seja entretanto cancelado manualmente O s mbolo AUTO continua Ei piscar Para o cancelar e regressar ao sistema manual premir o bot o MANUAL COOK fllduas vezes DEFINI O DO TEMPO FINAL DE COZEDURA APENAS AUTOMATICAMENTE k Colocar os alimentos no forno nas prateleiras correctas 2 Premir o bot o STOP I at que a hora a que se deseja que esteja pronta a cozedura apare
50. teiga derretida Peda o de casca de laranja ralada opcional 25 g de coco seco 50 a 100 g de frutos tropicais misturados 50 g de a car mascavado macio 450 ml de leite 2 ovos Lombo de cordeiro assado Batatas dauphinoise Pudim de p o e manteiga Lombo de cordeiro assado 1 2 Temperar e envolver a carne em folha de alum nio Colocar a carne numa prateleira se poss vel sobre um recipiente baixo para recolha de l quidos Batatas dauphinoise 1 Untar um prato raso oval ou rectangular com gordura Dispor camadas de fatias de batatas alternadas com o alho e os temperos terminando com uma camada de batatas Cobrir com as natas e tapar com folha de alum nio Pudim de p o e manteiga k Untar um prato raso oval ou rectangular com gordura Remover as c deas do p o e recort lo em rect ngulos ou tri ngulos Mergulhar um dos lados dos peda os de p o em manteiga e cobrir com eles o fundo do prato com o lado com manteiga virado para cima Polvilhar a camada de p o com os frutos o coco o a car e a casca de laranja ralada Cobrir com segunda camada de peda os de m o com um dos lados imerso na manteiga e cobrir com o restante coco frutos a car e casca de laranja ralada Bater os ovos conjuntamente com o leite e espalhar sobre o p o Deixar repousar cerca de 1 2 hora antes de cozinhar Colocar no forno sem tapar 30 Refei ao 3 6 8 horas de prepara o Empad o de presunto
51. uindo os passos anteriores na ordem inversa Ron D Fig 32 DESN 513532 56 M REMO O DO TERMOPAR QUEIMADORES TRASEIRO ESQUERDO TRASEIRO DIREITO FRENTE DIREITO 1 Desligar a alimentac o el ctrica 2 Efectuar as opera es descritas em REMO O DA MESA DE QUEIMA 3 Retire a porca que fixa o termopar 4 Baixe a termopar e retire o de debaixo do queimador 5 Desligue da v lvula de g s a outra extremidade do cabo do termopar Trata se de um terminal el ctrico que se pode desencaixar 6 Fazer a montagem seguindo os passos anteriores na ordem inversa Fig 33 DESN 513531 N REMOVER OS REVESTIMENTOS INTERNOS DOS FORNOS E GRELHADOR FIG 34 1 Remover as calhas das prateleiras do lado esquerdo e direito 4 parafusos por conjunto de calhas 2 Remover as calhas e ostevestimentos internos Fig 34 DESN 512415 57 ARONS No REMO O DAS RESIST NCIAS FORNOS DO LADO DIREITO Desligar a alimenta o el ctrica Efectuar as opera es descritas em K Remover o parafuso de fixa o do painel da base do forno 1 que se encontra na parte traseira do mesmo Retirar o painel da base do forno Remover os parafusos de fixa o do elemento de resist ncia do forno 2 que se encontra na parte traseira do mesmo retirando os condutores flex veis dos seus suportes e puxando o conjunto para expor as liga es dos terminais Remover as liga es tendo o cuidado
52. utos P o de l 180 mm 170 20 minutos Scones 200 210 10 a 15 minutos Bolo Madeira 160 1 hora Colocar um peda o de casca de lim o ap s 20 minutos Bolo de frutas 130 2 a 2 5 horas Bolo de Natal 205 mm 130 4 4 5 horas Bolo de gengibre 130 140 1 1 5 horas Bolos secos 140 150 1 25 a 1 5 horas Biscoitos 130 180 15 a 25 minutos consoante a receita Bolos para ch 160 170 30 minutos a 1 5 horas consoante a receita Past l riaicrocant 190 Past is pequenos de 20 a25 minutos conforme a receita Tortas de 45 a 50 minutos conforme a receita Pastelaria crocante requintada 180 25 minutos Folhados 210 8 a 10 minutos consoante a receita Pastelaria Choux 190 200 25 a 35 minutos Pudim Yorkshire Grande 200 45 minutos Pudim Yorkshire Individual 200 20 a 25 minutos Souffl s 170 180 45 minutos 39 O TEMPORIZADOR O temporizador uma fun o separada do rel gio e pode ser regulado para per odos desde 1 minuto at 23 59 horas Para a sua regula o apenas necess ria uma m o REGULA O DO TEMPORIZADOR DE MINUTOS 1 Premir o bot o MINUTE TIMER ay O s mbolo de uma campainha e a indica o 0 00 s o exibidos Definir o tempo desejado por meio dos bot es mais e menos 2 Decorridos 5 segundos o indicador retorna configura o da indica o da hora do dia o s mbolo da campainha mant m se e o temporizador come a imediatamente a funcionar Se premir o bot o do temporizador exibido o tempo que
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