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1. E Tipo de solo a v Pr ticas de Corre o do N da rea Uso do Par Ocorr ncia Relevo restri es e manejo solo tempo e parcela ha solo Rod de eros o E E aptid es conserva o quantidade TOTAL Observa es 4 Utiliza o da M o de Obra nas Atividades Agropecu rias 4 1 M o de Obra Familiar Homens Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez N pessoas N dias Horas dia Mulheres Jan N pessoas Fev Jun Jul Nov Dez N dias Horas dia Menores de 14 Jan anos Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez N pessoas N dias Horas dia 4 2 Mao de Obra Contratada 4 2 1 Empregados fixos Outros Categoria Remunera ist rancho e Numero o Mensal 13 Salario 1 apt i o participa o Empregados R pope 1 3 Salario poas produ o etc Capataz eee R se R Auxiliar 2 R ETR A Pr R Pedo UE savesaseees R EE A PT R asant Gees asian RS ore saeia R eeeeeenerennes Cu ee R E seese R 4 2 2 Por di ria Por empreita Cultura Opera o N homens N dias Valo
2. N o 7 5 Despesas de Consumo Dom stico Valor R m s 8 Maquinas Equipamentos e Benfeitorias 8 1 Maquin rio Equipamentos e Ve culos apenas os de propriedade do informante i Valor Tipo atual Marca Modelo Tipo de tra o Idade Condi o de posse I ndividual Familiar Sociedade 1 Utilizar uma linha para cada item 2 Indicar o n mero de cousu rios 8 2 Constru es e Instala es em geral Tipo N mero rea metro linear Valor atual da rea m2 metro linear sea op o u wepu e no epuaA esdwop selojejuaq sozu w edinba seuinbew ap ouopuege op npomuI aeoyisnf Sog eLID seJnoae ap ouopuege op npoqguI SOJ0J24BIUU SOJUSUII AO 000z O66T O86T OZL6T 096T 0s6T IOJNOLISY Op PAQNpOAY eLIoIsIH eu seduepny stediouLsg 6 10 Qualidade de Vida 121 10 1 Moradia Utilizar uma linha para cada moradia NDL 1 n rag na a 3 Ano de constru o 4 Estado ca 01 02 03 04 ATEN O Os campos com indica o de tabela de c digos TC devem ser preenchidos com o c digo correspondente TC1 Material predominante na constru o TC4 Estado de conserva
3. Vermifugos Medicamentos Sais S men Outros 7 Outras Despesas Receitas da Produgao Agropecuaria Consumo Dom stico 7 1 Consumo de Energia Tipo Combustiveis lubrificantes filtros Consumo Ano Unidade Preco Unidade Diesel Gasolina Lubrificante 30 Lubrificante 40 Lubrificante 120 Graxa Filtro de ar Filtro de agua Filtro de dleo Outras fontes Tipo Consumo Ano Unidade Pre o Unidade El trica G s Lenha Carv o 118 7 2 Outras Despesas de Produ o Tipo Valor INSS Impostos Taxas Fretes Carretos Beneficiamento Armazenamento Aluguel de pastos Arrendamento pago 7 3 Outras Receitas ou Fontes de Renda servi os prestados benef cios sociais etc Tipo Valor recebido em R ou Produto ou da produ o poca Aluguel de m quinas e implementos Aposentadoria Bolsa fam lia ou outro benef cio Arrendamento para terceiros Parceria Aluguel do pasto QUO Cees 7 4 Possui Financiamentos Banc rios para Investimento Sim Agente Financeiro Valor Financiado Taxa de Juros Ano do Financiamento Dura o do Contrato ltima Amortiza o data valor
4. Continua Continua o Controle de doen as Il Identifica o Controle Produto Colheita Produ o total kg Rendimento Armazenamento Local Tratamento de perdas Destino da produ o Venda poca Agente comprador Pre o m dio recebido Consumo Familiar Animal Semente Outros Fonte de recursos Pr prios Financiamentos banc rios Outras fontes 6 Produ o Animal 6 1 Inventario de Animais 01 Bovinos numero de cabecas categoria Racas Leiteiras Predominante Europeu Meio Europeu Zebu Azebuado Zebuino Taurino Evolu o no ultimo ano Total Pre o m dio unit rio Comercializados Consumidos Touros reprodutores Vacas em lacta o Vacas secas Novilhas de 1 a 2 anos Novilhas de 2 a 3 anos Bezerras mamando Machos engorda Machos recria Bezerros n o desmamados TOTAL DE ANIMAIS 02 Equinos Muares N mero de cabe as Pre o m dio unit rio M F lt 1 ano 1 3 anos gt 3 anos Evolu o no ltimo ano 03 Aves N mero de cabe as Pre o m dio unit rio Comercializados Consumidos Galinhas Galinhas d Angola Perus Patos Gansos Evolu
5. o dos fatores de produ o regional identificar gt recursos dispon veis para a produ o agricola regional gt agentes regionais e locais respons veis pelo tipo de desenvolvimento agr cola regional ocorrente gt agentes respons veis pela desarticula o de tipos espec ficos de produ o agr cola regional gt aspectos positivos da produ o agricola regional em rela o a outras reas bem como aspectos positivos da produ o local da UPA em rela o regi o e gt fatores limitantes da produ o agr cola Esta an lise dos fatores condicionantes da produ o deve ser detalhada e es pec fica e relacionar todas as informa es regionais a fim de permitir uma avalia o profunda e integrada dos fatores limitantes e ben ficos para a produ o agr cola Nesse sentido ser verificada a exist ncia de servi o de extens o rural assist ncia t cnica sindicatos e associa es de agricultores cooperativas e influ ncia de lideran as locais e ag ncias de cr dito e fomento agr cola estruturas de armazenamento da produ o agr cola estruturas de beneficiamento de gr os programas e a es administrativas federais estaduais ou municipais de est mulo produ o agr cola associa es culturais agroind strias e dist ncia de mercados consumidores potenciais sistemas de escoamento da produ o e atua o de organiza es n o gover
6. uma arte que se aprende com a experi ncia no entanto existem alguns princ pios gerais que aliam boas maneiras e bom senso fundamental que o entrevistador demonstre que n o se trata de um interrogat rio e sim que ele ir esta belecer um di logo a fim de poder conhecer melhor a realidade da pessoa entrevistada O primeiro passo para a entrevista consiste em definir seus objetivos estabe lecendo um consenso entre os membros da equipe e tomando cuidado para que os pontos mais importantes n o sejam negligenciados Se mais de uma pessoa for realizar a entrevista cumpre que sejam definidos os pap is que cada membro da equipe exercer durante a entrevista O ideal para que nunca duas pessoas fa am perguntas ao mesmo tempo que apenas um dos mem bros da equipe fa a as perguntas que outro anote as respostas e que um terceiro ano te as demais informa es relevantes que aparecerem nas respostas do entrevistado Existem alguns protocolos a serem levados em considera o como por exem plo marcar com anteced ncia a hora e o local da entrevista Se a comunidade for desconhecida do entrevistador e houver um mediador um extensionista um lider local indispens vel que este acompanhe o entrevistador Lembre se que os entrevistados s o mais sens veis personalidade dos entre vistadores do que s perguntas que lhes s o feitas deve se portanto estabelecer uma rela o de confian a entre eles A arte de uma boa entrev
7. o 01 Alvenaria tijolo material concreto cimento 01 Excelente novo ou em estado de novo 02 Madeira 02 Bom com pouco desgaste e totalmente utiliz vel 03 Met lico 03 Regular desgastado mas ainda utiliz vel 04 Misto madeira alvenaria 04 Razo vel com alguns problemas 05 Sofr vel com muitos problemas 06 P ssimo n o utiliz vel 10 2 Que tipo de abastecimento de gua usado na casa em que reside a fam lia Rede p blica Po o comum com bomba el trica Po o comum com opera o manual Po o artesiano com bomba el trica Mina d gua fonte c rrego rio a ude com opera o manual Mina d gua fonte c rrego rio a ude com opera o mec nica carneiro bomba el trica Outros 10 3 Qual a origem da ilumina o usada na casa em que reside a fam lia Luz el trica rede p blica Luz el trica gerador pr prio Lampi o a g s a querosene Outros descreva 10 4 Qual o tipo de sanit rio usado na casa em que reside a fam lia Quest o de m ltipla escolha Sanit rio dentro da resid ncia Sanit rio externo anexo resid ncia Sanit rio externo resid ncia separado tipo casinha No mato a c u aberto Outros descreva 10 5 Qual o destino dos dejetos esgoto da casa em que reside a fam lia Assinale o principa
8. o Salvar Lugar como Na caixa Salvar como tipo alterna se para o formato kml Dessa forma criado o pol gono de interesse limites da UPA Trabalhar com arquivos no formato kml tornou se f cil com o uso do Google Earth Assim por exemplo a su te de aplicativos ArcGIS da ESRI vers o 9 3 j reconhece esse forma to sem a necessidade da convers o de kml para shp shapefile Representa o dos limites de uma UPA por meio de um pol gono no Google Earth A VISUALIZA O DO RELEVO NO GOOGLE EARTH No Google Earth as imagens aparecem j representando o relevo Entretanto podem se ver as imagens em um ngulo diferente do ngulo vertical padr o do progra ma o que facilita e ressalta a visualiza o do relevo Essa altera o no ngulo de vis o se faz por meio do controle logo ao lado esquerdo do alfinete demarcador com o qual se escolhe o ngulo de visada para a imagem de forma que ela fique em relevo Para destacar mais as fei es do relevo podem se alterar as configura es do programa em Ferramentas gt Op es altera se o valor na janela Ampliar eleva o Valores mais altos v o exagerar verticalmente o relevo fazendo com que a rea visualizada se torne aparente mente mais declivosa e com maiores diferen as entre relevos altos e baixos Representa o dos limites da UPA sobreposta ao relevo visualizado lateralmente no Google Earth A EXPORTACAO DA IMAGEM DA UPA Delimitada a UPA e criada uma i
9. quanto para agentes informais parentes vizinhos etc N o est o inclu dos em Despesas Financeiras a amortiza o da d vida reembolso do principal ou desembolsos com securitiza o Impostos e Taxas Imp Os Impostos e Taxas Imp correspondem s despesas realizadas no decorrer de um ano agr cola em decorr ncia de impostos e taxas diretas e indiretas que afetam a UPA Os impostos e taxas podem estar relacionados a um bem ou a um fator de produ o Imposto Territorial Rural IPVA seguro etc variando de acordo com o n vel da atividade produtiva ICMS IR contribui o sindical etc Sal rios e Encargos Sociais S E Os Sal rios e Encargos Sociais S E correspondem s despesas realizadas no decorrer de um ano agr cola em sal rios e encargos sociais decorrentes da remune ra o dos empregados fixos ou tempor rios independentemente de seu v nculo formal exist ncia de carteira assinada ou contrato de trabalho A remunera o do propriet rio e de sua fam lia pr labore n o est inclu da neste item pois conside ra se que a remunera o do trabalho ser obtida a partir da Renda Total Incluem se nesta rubrica custos salariais indiretos dos empregados porcentagens ou b nus em decorr ncia do n vel de efici ncia do trabalho ranchos comprados ou alimentos produzidos na UPA e disponibilizados para os empregados e a contribui o previ denci ria patronal Funrural 13 Imposto Te
10. rea identificadas as culturas e as cria es existentes o volume de produ o e seu destino S o levados em conta igualmente o itiner rio t cnico de cada cultivo ou cria o os custos de produ o e as atividades econ micas desenvolvidas Busca se tamb m identificar o diagrama de receitas e despesas bem como o hist rico da fam lia seus objetivos suas restri es e oportunidade e os indicadores de qualidade de vida J para o Diagn stico Rural Participativo al m do levantamento de todas as quest es relativas ao sistema produtivo poss vel que por meio de um conjunto de t cnicas e ferramentas as comunidades fa am seu pr prio diagn stico e que a partir da comecem a autogerenciar seu planejamento e seu desenvolvimento Nes ta metodologia a ideia ao inv s de as pessoas se confrontarem com uma lista de perguntas previamente formuladas fazer com que os pr prios participantes analisem sua situa o e avaliem diferentes op es para melhor la O prop sito do DRP a obten o de um autodiagn stico sobre o estado dos recursos naturais da situa o econ mica e social e de outros aspectos importan tes para a comunidade estudada Tenta se avaliar os problemas e as oportunidades de solu o identificando os projetos pass veis de serem implementados na UPA Como essa metodologia utiliza diversas ferramentas para a coleta de dados tais como entrevistas semiestruturadas diagramas mapas travessias e calen
11. cnico Esse saber funda mental para a reprodu o da estrutura social da fam lia Em s ntese o processo de trabalho a articula o entre as for as produtivas e as rela es sociais de produ o onde a for a produtiva o conjunto de fatores de produ o ou seja os recursos dispon veis como terra homem e instrumentos de traba lho e as rela es sociais de produ o s o a forma como a fam lia organiza e distribui entre seus membros as diferentes tarefas de sua Unidade de Produ o Agr cola Cabe salientar tamb m que essa distribui o de tarefas obedece a uma rela o de hierar quia e de g nero A afirma o do papel de cada membro da fam lia se d atrav s das pr ticas produtivas utilizadas pela fam lia e que s o transmitidas de gera o em gera o pelos ensinamentos veiculados do pai para seus filhos Esses saberes t cnicos s o repassa dos no cotidiano familiar e juntamente com eles tamb m s o repassadas todas as quest es ticas morais de costumes e valores que fazem parte do processo de apren dizagem Esses valores servir o para afirmar o papel de cada membro em seu n cleo familiar atual bem como nos n cleos que ser o constru dos no futuro Seguindo esse racioc nio pode se considerar que o saber t cnico um fator determinante na constru o da hierarquia do grupo pois ele est ligado diretamen te reprodu o dessas fam lias Assim sendo na medida em que os filhos v o
12. e M o de Obra Dispon vel Contratada UTHc somat rio da m o de obra aportada por indiv duos externos fam lia empregados fixos ou diaris tas e envolvidos de maneira direta ou indireta na UPA e M o de Obra Dispon vel Total UTHt somat rio da m o de obra fami liar UTHS e n o familiar UTHc utilizada direta ou indiretamente na UPA CAPITAL Os indicadores referentes ao fator de produ o Capital apresentam uma rela tiva complexidade e sua elabora o exige a obten o de informa es com alto grau de detalhamento Esses indicadores delimitam e agregam as receitas e os custos bem como diversas pondera es entre ambos A obten o das informa es para a produ o de tais indicadores defronta se muitas vezes com dificuldades quanto disponibilidade de dados por parte dos agri cultores e produtores rurais As principais fontes de informa es para a realiza o de uma avalia o econ mica da UPA s o os registros cont beis e os depoimentos orais colhidos junto aos produtores rurais Os registros cont beis consistem de documentos que cont m dados e infor ma es econ micos e produtivos organizados e estruturados Os registros cont beis devem proporcionar informa es suficientes e necess rias para a realiza o dos c l culos e das avalia es econ micas no decorrer de determinado per odo de tempo Existem diferentes tipos e formatos de registros destacando se por sua facilidade de manuseio e sim
13. es de rea aproveitando acima de tudo os recursos ambientais existentes associados ao Bioma Pampa com presen a de campo nativo Brum 1988 p 25 complementa essas informa es A sociedade constitu da pela pecu ria e pelo charque na Mesorregi o Sul caracterizava se pela concentra o da propriedade e da renda existindo um reduzido n mero de assalariados j que a pecu ria n o exigia grande contingente de m o de obra Assim a grande proprie dade concentrada na posse de poucos propriet rios e a forma como se organizou o trabalho gerou duas classes bem distintas e fortemente hierarquizadas a dos estancieiros propriet rios e a dos pe es de pendentes Alguns milhares de grandes propriet rios eram donos de terras e utilizavam nas est ncias de cria o o trabalho dos pe es al m de escravos para os servi os dom sticos no trabalho pesado das char queadas predominava o bra o escravo Ao abordar a ocupa o nas reas de fronteira do Rio Grande do Sul Prado J nior 1985 p 96 97 esclarece No in cio do s culo XIX estabelecem se as primeiras est ncias regu lares sobretudo na fronteira onde merc das guerras se concentra a popula o constitu da a princ pio quase exclusivamente de militares e guerrilheiros Distribuem se a propriedades a granel queria se con solidar a posse portuguesa garantida at ent o unicamente pelas ar mas O abuso n o tardou e apesar da limita o legal das concess e
14. o do Diagn stico Estruturado ou do Diagn stico Rural R pido normalmente se utiliza um roteiro de entrevista estruturado ou semiestruturado 19 Doutor em Sociologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Adjunto da Fa culdade de Veterin ria da UFRGS Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvimento Rural PGDR UFRGS 20 Doutor em Ci ncia do Solo pela Cornell University Professor Associado da Faculdade de Agronomia e do Programa de P s Gradua o em Ci ncia do Solo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul 21 Doutor em Agronomia Desenvolvimento Rural pelo Institut National Agronomique Paris Grignon INA PG Professor Associado da Faculdade de Ci ncias Econ micas da Universidade Fe deral do Rio Grande do Sul Professor Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvi mento Rural PGDR UFRGS 22 Este cap tulo baseado na experi ncia dos autores e tem fundamenta o nas obras de CHAMBERS 1995 e VERDEJO 2006 com a realiza o de uma ou duas visitas propriedade a fim de verificar o enqua dramento da propriedade no sistema predeterminado descrevendo a e analisando a quanto sua estrutura ao seu funcionamento e ao seu itiner rio t cnico Com essa metodologia tamb m se observam e se identificam os membros da fam lia e suas atribui es dentro da UPA por meio do calend rio de m o de obra Al m disso s o analisados e descritos o uso da terra e o croqui da
15. o sul caracterizando se pelas grandes propriedades pela atividade pecu ria extensiva pela baixa densidade demogr fica por n cleos urbanos mais distantes bem como por grande concentra o de terra e renda outra etapa de ocupa o deu se na mesorregi o norte e nordeste caracteri zando se pela pequena propriedade por maior densidade demogr fica por n cleos urbanos mais pr ximos e por menor concentra o de terra e renda Essa forma de ocupa o diferenciada entre as metades sul e norte do estado no que diz respeito tanto forma de distribui o da terra quanto s diferentes etnias ir definir as caracter sticas dos sistemas de produ o implementados bem como a organiza o da fam lia e a distribui o do trabalho e da renda no n cleo familiar Os imigrantes europeus que ocuparam a metade norte e nordeste encontra vam se em sua maioria desempenhando atividades industriais nas cidades euro peias de origem mas em momento algum se desconectaram do modo de vida que levavam anteriormente ao processo de industrializa o e dessa forma trouxeram consigo os modos de fazer agricultura e de produzir alimento que caracterizariam a sociedade camponesa no estado ALVES SILVEIRA 2008 Deve se acrescentar por m que desde os jesu tas espanh is que organizaram os ndios em aglomerados e introduziram no estado a atividade pecu ria que poste riormente se tornaria a principal atividade econ mica at a chegada
16. que divide o planeta em duas metades iguais grosso modo uma do lado direito e outra do lado esquerdo Por sua vez o paralelo mais conhecido a Linha do Equador que tamb m divide o planeta em duas partes sendo a metade setentrional o hemisf rio norte e a metade meridional o hemisf rio sul Latitude a dist ncia de um ponto qualquer do planeta Terra em rela o Linha do Equador Um ponto localizado na parte norte indicado com N do in gl s north e um ponto localizado na parte sul indicado com S do ingl s south A longitude a dist ncia de um ponto qualquer da Terra em rela o ao meridiano de Greenwich Os pontos localizados no lado leste s o indicados com E do ingl s east enquanto os pontos no lado oeste s o indicados com W do ingl s west A localiza o exata de determinado ponto na Terra depende do cruzamento das informa es de latitude e de longitude As medi es de dist ncias s o dadas por padr o em graus minutos e segundos Por exemplo se for digitado 33 53 37 73 S 151 16 33 72 E no campo Voar para n o obrigat rio manter s mbolos como ou o Google Earth exibir a localidade que corresponde s coordenadas 33 53 37 73 S e 151 16 33 72 E O Google Earth tamb m pode trabalhar com co ordenadas de grau fornecidas em formato decimal Assim o mesmo ponto citado an teriormente pode ser localizado por graus decimais por meio de 33 8938 151 276 OBTEN O D
17. sistemas produtivos e assim caracterizaram as diferentes formas de explora o desse territ rio A ocupa o do territ rio ga cho pelos europeus deu se no s culo XVII por volta de 1626 atrav s das incurs es jesu ticas a servi o da Coroa Espanhola na re gi o noroeste do estado conhecida como Territ rio dos Sete Povos das Miss es Ali os jesu tas fundaram as primeiras redu es ou seja os primeiros n cleos est veis no territ rio sul rio grandense Foi nessas redu es habitadas pelos ndios e pelos jesu tas que come ou a se praticar a agricultura e a atividade pecu ria Foi a partir dessas redu es que surgiram os Sete Povos das Miss es que se tornariam um im portante centro econ mico na poca tendo na produ o de erva mate na extra o de couro e na pecu ria suas principais atividades Um s culo ap s a incurs o espanhola em territ rio ga cho a Coroa Portuguesa organizou sua estrat gia de ocupa o que tinha dois objetivos prec puos O primeiro deles era garantir a posse e a defesa das terras fronteiri as com a Argentina e o Uru guai atrav s de acampamentos militares e da constru o de fortes O segundo es tava relacionado ao crescimento da import ncia econ mica adquirida pelo rebanho 17 Doutor em Sociologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Adjunto da Fa culdade de Veterin ria da UFRGS Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvimento Rural P
18. tica e interativa dos principais indicadores relacio nados ao fator de produ o Capital utilizados para a avalia o econ mica de UPAs 12 Consiste na imposi o de uma remunera o predeterminada para a m o de obra de cunho familiar envolvida na gest o e no funcionamento de uma UPA 58 Representa o gr fica dos indicadores econ micos Adaptado de INCRA FAO 1999 Produto Bruto PB O Produto Bruto PB sintetizado na f rmula abaixo corresponde ao valor final dos produtos agr colas e beneficiados artesanato agroind stria caseira etc gerados no decorrer do ano agr cola na UPA Integram o Produto Bruto a produ o vendida ou utilizada na forma de pagamento de servi os de terceiros a produ o agr cola consumida pela fam lia a produ o estocada produtos agr colas e animais prontos para abate comercializa o e a produ o utilizada na alimenta o de em pregados Cabe salientar que os produtos agr colas e beneficiados destinados ao mer cado produtos vendidos estocados e consumidos pelos empregados s o avaliados com base em seu pre o de venda no mercado Em contrapartida os produtos agr colas destinados alimenta o da fam lia autoconsumo familiar s o avaliados com base no pre o de compra desses produtos no mercado local N o s o computados no Produto Bruto os produtos agr colas produzidos na UPA que s o utilizados em processos produtivos internos pr pria UPA feno lenha sem
19. DA UNIDADE DE PRODU O AGR COLA sosise iae Saionara Ara jo Wagner Elvio Giasson e Lovois de Andrade Miguel GE 2 E 8 S E E A Saionara Ara jo Wagner Elvio Giasson Lovois de Andrade Miguel e Jo o Armando Dessimon Machado PREFACIO EA A agricultura brasileira sobretudo a partir de 1960 vivenciou um intenso e vigoroso processo de moderniza o Esse processo associado desregulamenta o dos mercados agr colas s defici ncias e lacunas das pol ticas agr colas e s frequen tes crises econ micas impactou fortemente a agricultura e por consequ ncia os agricultores e produtores rurais brasileiros A complexidade dos fatores socioecon micos e ambientais envolvidos nas Uni dades de Produ o Agr cola UPAs exige n o apenas uma an lise dos fatores de produ o diretamente envolvidos com a produ o agropecu ria mas tamb m uma aproxima o da quest o social Deve se assim considerar a realidade agr ria brasileira como portadora de uma enorme diversidade de tipos de UPAs fruto de um longo processo de diferencia o so cial e de infinitas possibilidades de combina es entre fatores de produ o contextos regionais e formas sociais Os distintos processos de coloniza o em diferentes tempos e espa os agr rios envolvendo grupos sociais diversos imprimiram caracter sticas bas tante diferenciadas s UPAs no estado do Rio Grande do Sul e em todo o Brasil Considera se pois que as UPAs s o formatad
20. Esse grupo dom stico ent o est organizado e inserido em uma rela o de parentela e de vizinhan a estabelecida por la os de solidariedade e de ajuda m tua e deve ser visto como um sistema de rela es internas e externas Para entender melhor como a fam lia organiza seu espa o na Unidade de Pro du o Agr cola levando em conta que esse espa o n o s de produ o mas tam b m de reprodu o deve se verificar como ela organiza seu processo de trabalho Esse processo de trabalho de acordo com Woortmann 1997 constru do de um lado a partir de uma idealiza o da natureza constru da pelo homem que uma represen ta o simb lica e de outro pelas rela es sociais que transformam essa natureza visto que ao longo do tempo a natureza constantemente transformada pela pr pria a o do homem em seu processo de organiza o do trabalho Al m do processo de trabalho a mesma autora aborda outra no o a de rela es de produ o No processo produtivo as fun es de cada indiv duo s o normalmente organizadas e vinculadas ideia de classe social que se estabelece no interior do n cleo familiar e essas rela es de trabalho s o orientadas pelas rela es de hierarquia e de g nero Na hierarquia da unidade produtiva e tendo como base a fam lia nucle ada o pai governa a fam lia porque governa a produ o e o pai governa o processo de trabalho porque domina o saber neste caso o saber t
21. Rendas Agri colas na composi o da Renda Total RNA RT Corresponde contribui o das Rendas N o Agr colas na composi o da Ren da Total Este indicador permite avaliar a import ncia da contribui o das Rendas N o Agr colas na composi o da Renda Total Taxa de Lucro TL A Taxa de Lucro TL corresponde a uma avalia o da capacidade de gera o de renda do sistema de produ o incluindo ou n o as rendas ditas n o agr colas em rela o ao capital imobilizado KI Permite avaliar o grau de efici ncia da utiliza o dos recursos econ micos investidos na atividade agr cola TL Rn KI 100 Onde Rn a Renda Agr cola ou Total KI o Capital Imobilizado Detalhamento Taxa de Lucro Agr cola TLa avalia unicamente a renda agr cola em rela o ao Capital Imobilizado Proporciona uma estimativa da efici ncia econ mica das atividades agr colas Taxa de Lucro Total TLt avalia a renda total somat rio da renda agr cola com a renda n o agr cola em rela o ao Capital Imobilizado Pro porciona uma estimativa da efici ncia econ mica do conjunto de atividades agr colas e n o agr colas REFER NCIAS ARMANI Domingos Como elaborar projetos Guia pr tico para a elabora o e gest o de projetos sociais Porto Alegre Tomo Editorial 2000 COCHET Hubert DEVIENNE Sophie Fonctionnement et performances cono miques des syst mes de production agricole une d
22. abrangem a rea de interesse s o fotografadas e ampliadas Assim fotografias com escala de 1 60 000 podem ser ampliadas at 1 10 000 com resultados satisfat rios Cabe des tacar que esse processo dispendioso Pelo processamento digital que menos dispendioso as fotografias a reas s o escaneadas com resolu o igual ou superior a 600 dpi e as reas de interesse re cortadas ampliadas e impressas em 900 dpi ou mais usando se o esquema de cores RGB que permite a obten o de imagens de melhor qualidade Mediante esse pro cesso obt m se imagens com nitidez satisfat ria ampliando fotografias no m ximo tr s vezes da escala de 1 60 000 para a escala de 1 20 000 desde que para a impres s o sejam utilizados papel de qualidade fotogr fica e impressoras com jato de tinta de alta qualidade Deve se atentar para erros inerentes s fotografias a reas pois as reas das foto grafias situadas perto das bordas podem principalmente quando recobrem terrenos com relevo muito acentuado apresentar distor es significativas as quais podem ser atenuadas pelo georreferenciamento das fotos obtidas C pias e amplia es reprogr ficas xerox mesmo com a utiliza o de equipamentos de alta resolu o como os usados para c pias coloridas n o apresentam nitidez adequada entretanto constituem uma base cartogr fica de baixo custo e vi vel para mapeamento direto no campo s Imagens de sensores remotos Existem muitos sat
23. ambiente pois n o se decom p em t o facilmente e precisam na medida do poss vel ser reciclados e recolhidos Os efluentes dom sticos s o aqueles gerados pelo uso da gua utilizada para higiene pessoal ou para a elabora o de alimentos O destino dessas guas exige cuidados especiais Idealmente elas deveriam ser conduzidas de forma diferencia da de acordo com sua natureza Assim guas negras que v m do toalete devem ser tratadas atrav s de um sistema de fossa s ptica antes de serem lan adas em um sumidouro reservat rio constru do no solo para receber os efluentes Durante sua passagem pela fossa o material org nico decomposto e com isso reduz se a carga contaminante antes de ser transferida para o sumidouro J as guas oriundas da pia da cozinha e do banheiro podem ser transferidas diretamente para o sumidouro No caso das guas oriundas da pia da cozinha importante que elas passem por uma caixa de gordura pequeno reservat rio destinado a reter a gordura e corpos s lidos antes de serem transferidas para o sumidouro Res duos s lidos ou efluentes da produ o animal s o produzidos em maior volume em uma UPA sendo seu tratamento mais complexo que o daqueles gera dos em uma resid ncia Durante o diagn stico uma verifica o das instala es das cria es permite obter boas informa es sobre a gera o e o destino dos respectivos res duos Tanto os res duos s lidos quanto os l quidos de
24. as Rendas N o Agr colas Capital Imobilizado KI O Capital Imobilizado KI corresponde ao somat rio do valor do patrim nio imobilizado para a atividade produtiva terra equipamentos benfeitorias efetivo dos rebanhos e das despesas decorrentes de Consumo Intermedi rio CI de Des pesas Financeiras DF de Impostos e Taxas Imp de Arrendamento Arr e de Sal rios e Encargos S E realizadas no decorrer do ano agr cola em quest o KI Q 1 2 n x BENF 1 2 n Q1 2 n x MAQ 1 2 n Qt x Terra CI DF S E Arr Imp Onde Q 1 2 n a quantidade de benfeitorias ou equipamentos BENF 1 2 n o valor atual das benfeitorias MAQ 1 2 n o valor atual dos equipamentos Qt a rea em terra pr pria Terra o valor estimado da terra CI Consumo Intermedi rio DF s o as Despesas Financeiras S E s o os Sal rios e Encargos Sociais Arr o Custo de Arrendamento Imp s o Os Impostos e Taxas INDICADORES QUANTITATIVOS COMBINADOS Os indicadores combinados correspondem aos indicadores que utilizam os dife rentes indicadores relativos ao Trabalho a Terra e ao Capital de maneira combinada Al m de colocar em evid ncia caracter sticas e particularidades das UPAs os indicadores com binados possibilitam uma avalia o da efici ncia no uso dos fatores de produ o UTHf UTHt Corresponde ao grau de participa o da m o de obra familiar relativamente s necessidades totais
25. atividade de produ o o risco uma constante Entendendo se por risco a possibilidade de ocorr ncia de alguma adversidade ou perda na principal fun o dos administradores que tomar decis es enfrentar ou gerenciar riscos uma realidade Isso not rio no caso espec fico da agricultura No mundo ocidental dado o sistema econ mico vigente de livre iniciativa cuja principal caracter stica a propriedade privada dos meios de produ o faz se necess rio tomar decis es ditas racionais e isso implica gerenciar situa es de risco A agricultura apresenta algumas caracter sticas que a diferenciam das demais atividades A principal delas sem d vida o fato de lidar com produ o viva animal e ou vegetal com todas as consequ ncias da decorrentes Esta caracter stica torna a atividade dependente de ciclos biol gicos Em fun o disso verifica se no processo uma sequ ncia de etapas que s o imut veis Por exemplo primeiro prepara se o solo depois lan a se a semente espera se seu ciclo evolutivo somente ent o e no momento adequado ocorre a colheita Adicionalmente esta caracter stica deixa a atividade exposta a riscos tais como pragas doen as secas tempestades etc sendo que muitos desses fatores s o de dif cil ou nenhum controle Devem ser consideradas outras caracter sticas que diferenciam a agricultura conforme segue gt atividade encontra se dispersa por todo o territ rio naciona
26. como comerciantes governos municipais estaduais e federal e prestadores de servi os Por essa raz o necess rio nas etapas iniciais do trabalho realizar uma an lise global da regi o a ser estudada buscando atingir os seguintes objetivos gt inventariar a diversidade das situa es agr rias e agr colas regionais gt entender a influ ncia das caracter sticas agroecol gicas sobre os sistemas de produ o gt identificar as principais formas de produ o agr cola gt identificar as regras sociais que organizam a produ o agr cola e o uso dos recursos naturais gt analisar as rela es sociais de produ o e gt identificar e localizar no espa o os grandes modos de explora o do meio ambiente isto os distintos cultivos e as diferentes pr ticas agr colas tais como sistemas de agricultura de corte e de queima pecu ria em grandes extens es agricultura em pequena escala mais ou menos mecanizada mais ou menos diversificada mono culturas em grande escala per metros irrigados cintur es verdes etc AN LISE DO CONTEXTO HIST RICO Como a diversidade de formas de explora o dos ecossistemas se explica pela hist ria das transforma es ecol gicas das rela es sociais e das t cnicas agr colas a hist ria que confere a uma regi o geogr fica certa unidade em contraste com as regi es vizinhas E importante identificar e compreender gt as mudan as ocorridas nas t c
27. como tais Por fim cabe ressaltar a import ncia do ambiente externo e da inser o regio nal para o estudo e a compreens o das UPAs Estas n o est o desvinculadas do espa o externo e n o operam de forma aut noma em rela o a ele O espa o externo tanto em n vel micro o espa o agr rio delimitado pela localidade ou regi o quanto em n vel macro delimitado pelo espa o regional nacional ou mesmo internacional influencia e afeta em grau e intensidade vari veis as diferentes UPAs Por isso as caracter sticas ecol gicas t cnicas sociais pol ticas e culturais do entorno de uma UPA devem ser consideradas e ponderadas em qualquer estudo acerca da UPA A an lise regional constitui assim uma etapa preliminar indispens vel para o estudo e a caracteriza o da UPA FUNDAMENTACAO TEORICA A abordagem sist mica constitui o arcabou o cient fico fundamental para a com preens o e a an lise do funcionamento da UPA Com efeito visando a contrabalan ar a tend ncia de fracionamento preconizado pela abordagem anal tica a abordagem sist mica prop e novos procedimentos cient ficos e t cnicos Busca se com esta abordagem resgatar e compreender a diversidade e as inter rela es entre os elemen tos constitutivos de um objeto e o ambiente externo Al m da nfase na intera o das partes constituintes a abordagem sist mica busca ressaltar o princ pio da organiza o e a no o de finalidade baseada no pr
28. de produ o em quanti dades e posi es corretas c pre o buscando cada recurso a pre o justo no mercado e tratando de co locar o produto tamb m ao melhor pre o no mercado d econ mica obtendo a partir do conjunto dos n veis anteriores de efici n cia o melhor resultado econ mico poss vel Nas ci ncias econ micas fala se de efici ncia paretiana designa o oriunda do nome de Vilfredo Pareto engenheiro de forma o que se notabilizou por seus estu dos econ micos Seu postulado sustenta que sempre que houver melhoria da situa o de um agente indiv duo ou corpora o sem que se prejudique a de outrem se estar diante de uma melhoria real e portanto diante de uma posi o de timo um timo paretiano Entretanto quando para melhorar a situa o de um agente ocorrer piora na de outro n o se tem um timo paretiano Nesse contexto importante lembrar dois princ pios a Sendo o ambiente produtivo cambiante e din mico o chamado timo de Pareto n o algo est tico mas uma busca permanente uma vez que atingido esse chamado ponto timo quando poss vel devido ao descobrimento ou desenvolvi mento de um novo elemento t cnico econ mico social ambiental etc um novo ponto timo melhor pode e deve ser perseguido b O ponto timo portanto uma refer ncia te rica uma vez que na vida real das pessoas e das organiza es as decis es s o tomadas em circunst ncias de
29. de um relat rio de diagn stico interpretativo O relat rio consiste pois em uma s ntese das infor ma es coletadas ao longo das visitas UPA bem como dos dados secund rios ou obtidos de outras fontes Seu objetivo subsidiar o agricultor produtor rural na gest o e no planejamento da UPA apresentando uma avalia o de sua situa o socio econ mica e produtiva al m de proposi es pertinentes de altera es e mudan as no sistema de produ o A seguir ser o descritos os passos e os conte dos que devem compor o relat rio de diagn stico de uma UPA 1 T tulo O t tulo deve apresentar a defini o da categoria social agricultor familiar agricultor patronal empres rio rural grande propriet rio e uma descri o sucinta do sistema de produ o colocado em pr tica na UPA 2 Reconstitui o hist rica da UPA Consiste em uma apresenta o dos movimentos migrat rios abandono ou in e e ee trodu o de cultivos e cria es compra venda ou arrendamento de reas principais etapas evolu o e situa o socioecon mica do produtor agricultor e de sua fam lia 3 O agricultor produtor rural e sua fam lia Trata se da descri o da situa o socioecon mica familiar atual condi es de vida acesso a servi os meios de transporte atividades de lazer associativismo obje tivos perspectivas futuras e demais situa es pertinentes 4 Caracteriza o do meio nat
30. de uso da motomecaniza o ou da tra o animal Declividade Esta caracter stica al m de determinar a viabilidade e o rendimento das pr ticas agr colas um dos fatores que condicionam o processo erosivo dos solos A forma mais pr tica de represent la em percentagem a qual representa a varia o da cota altura do terreno em 100 metros de dist ncia horizontal Grau de degrada o Ele se refere s altera es do terreno resultantes do manejo inadequado dos so los originando compacta o diminui o da infiltra o de gua aumento do escorri mento superficial da gua e perda de solos com forma o de sulcos ou de vo orocas que imp em dificuldades ou impedimentos ado o das pr ticas agr colas Complexidade do terreno Ela se refere irregularidade natural do terreno em termos topogr ficos va ria es bruscas do relevo em curtas dist ncias que pode restringir ou impedir as pr ticas agr colas Riscos de inunda o Estes est o relacionados dura o e frequ ncia de alagamentos das terras que podem inviabilizar a produ o agr cola ou causar preju zos com uma frequ ncia tal que n o compensem a produ o Uma vez observadas as caracter sticas dos recursos naturais dispon veis na UPA pode se mediante a utiliza o de quadros guias conforme explicado em Schneider et al 2007 definir as classes de aptid o agr cola das terras Desta forma determina se para
31. distribui o dos solos uma vez que poucos mapas detalhados de solos est o dispon veis pode se executar um levantamento simplificado das caracter sticas da terra buscando identificar e mapear somente as caracter sticas que possam impor limita es ao uso agr cola As principais caracter sticas consideradas nesses levantamentos s o declividade pedre gosidade grau de degrada o complexidade do terreno drenagem risco de inun da o profundidade efetiva textura consist ncia inadequada e limita es qu micas em horizontes subsuperficiais Exemplos desse tipo de metodologia de levantamento simplificado s o encontrados em Lepsch et al 1991 e em Schneider et al 2007 No processo de avalia o das terras de determinada rea indispens vel a obten o e a organiza o de uma base cartogr fica que possibilite mapear as classes e subclasses de aptid o de uso das terras Essa base cartogr fica pode ser constitu da de fotografias a reas mapas ou croquis Inicialmente procura se identificar os diferentes tipos e unidades de paisagem que ocorrem na rea tais como superf cies com diferentes classes de relevo e posi es na paisagem topos e encostas de morros v rzeas terra os aluviais etc e reas com diferen as relativas drenagem pedregosidade degrada o etc Isso feito mediante fotointerpreta o e ou percorrimento preliminar da rea Ap s o reco nhecimento inicial define se uma
32. em Caminho e em seguida no ponto de origem na imagem exibi da Depois basta marcar os pontos seguintes como se fosse num mapa Quando terminado o tra ado do caminho atribui se um nome ao cami nho na caixa que aparecer e clica se Ok Para ver esse caminho novamen te basta procur lo em Lugares Pol gono permite a utiliza o de pol gonos para definir marca es mais detalhadas como por exemplo a rea de um terreno Seu funciona mento semelhante ao dos recursos Marcador e Caminho A LOCALIZA O DA UPA NO GOOGLE EARTH A localiza o da UPA no Google Earth pode ser obtida atrav s da navega o com observa o na tela principal do programa ou mediante coordenadas Na localiza o por observa o inicia se a navega o buscando alguma cidade ou localidade pr xima da UPA usando a janela Voar para A partir da desloca se a imagem seguindo fei es conhecidas como estradas e rios at localizar a UPA por observa o direta da imagem e identifica o de pontos conhecidos Uma maneira de localizar com precis o lugares no Google Earth por meio dos par metros de latitude e longitude O planeta Terra dividido em linhas imagi n rias chamadas meridianos e paralelos Os meridianos s o linhas que cortam o planeta do polo sul ao polo norte ou vice versa Por sua vez os paralelos s o linhas que cortam o planeta de leste a oeste ou vice versa O meridiano mais conhecido o de Greenwich
33. em m o de obra da UPA Busca avaliar a import ncia da partici pa o da m o de obra familiar SAU UTHt Corresponde a Superficie Agricola Util SAU da qual uma Unidade de Traba lho Homem UTH capaz de se ocupar Busca avaliar a efici ncia da utiliza o da m o de obra na UPA VA UTHt Corresponde contribui o de cada Unidade de Trabalho Homem em termos de Valor Agregado Busca avaliar a capacidade de gera o de riqueza da m o de obra em pregada na UPA Este indicador permite avaliar a Produtividade do Trabalho na UPA VA SAU Corresponde contribui o de cada unidade de rea em termos de Valor Agre gado Busca avaliar a capacidade de gera o de riqueza da rea da UPA Este indica dor permite avaliar a Produtividade da Terra na UPA RA UTHt Corresponde contribui o de cada Unidade de Trabalho Homem em termos de Renda Agr cola Busca avaliar a capacidade de gera o de renda agr cola da m o de obra empregada na UPA Este indicador permite avaliar o Rendimento do Trabalho na UPA RA SAU Corresponde contribui o de cada unidade de rea em termos de Renda Agr cola Busca avaliar a capacidade de gera o de renda agr cola da rea da UPA Este indicador permite avaliar o Rendimento da Terra na UPA RVRT Corresponde contribui o das Rendas Agr colas na composi o da Renda Total Este indicador permite avaliar a import ncia da contribui o das
34. entretanto para seu aproveitamento no planejamento agr cola esses dados precisam ser interpretados para serem transformados em informa es sobre as limi ta es ou as potencialidades clim ticas da regi o Recursos h dricos Os cursos de gua rios e arroios as lagoas os a udes as vertentes os po os e os banhados fazem parte dos recursos h dricos de uma propriedade Dessa forma a an lise das condi es desses recursos de fundamental import ncia para o diagn stico de uma unidade de produ o Aspectos referentes quantidade e qualidade desses recursos devem ser avaliados juntamente com seu estado de preserva o A disponibi lidade ou quantidade dos recursos h dricos depende do volume de armazenamento de gua no caso de lagos e reservat rios e da vaz o ou descarga l quida no caso de cursos de gua Para o primeiro caso levantamentos expeditos que levam em conta a largura o comprimento e a profundidade dos corpos de gua d o uma ideia aproximada do volu me m ximo a ser armazenado sabendo se que o volume de gua vari vel ao longo do ano em fun o das perdas di rias por evapora o e infiltra o pelo consumo di rio dos animais quando ela se destina dessedenta o animal e pelo volume de gua aduzido quando a gua utilizada durante o per odo de irriga o Para o caso de rios e arroios a disponibilidade h drica pode ser avaliada atrav s da vari vel denominada de vaz o a q
35. es acima relacionadas que o solo pode apresentar Profundidade efetiva Indica a espessura m xima do solo at onde as ra zes das plantas podem de senvolver se livremente Determina tamb m a viabilidade da execu o das pr ticas de preparo do solo lavra o escarifica o etc e a toler ncia perda de solo por eros o Assim solos profundos apresentam maior toler ncia que solos pouco profundos para os quais devem ser adotadas pr ticas de manejo e de conserva o que os exponham menos eros o A profundidade do solo pode ser limitada pela presen a de camadas rochosas de linhas de pedras de camadas cimentadas ou de gradiente textural abrupto Textura e gradiente textural A textura refere se propor o relativa das diferentes fra es granulom tricas que comp em a massa do solo areia silte e argila Ela pode ser expressa na forma de classes texturais generalizadas baseadas na propor o de argila Pode ser obtida por an lise granulom trica em laborat rio ou por estimativa a campo a partir da sensa o que amostras molhadas e amassadas oferecem ao tato A interpreta o da textura do solo como crit rio de avalia o da aptid o de uso das terras feita com base na an lise da textura de cada um dos horizontes que comp em o perfil do solo A partir dessa an lise podem se constatar duas situa es distintas que implicam maior ou menor limita o do solo ao uso agr cola e que est o relacionadas
36. es com o meio urbano e com o mercado s o din micas e constantes e de certa forma contribuem para a pr pria manuten o das comunidades que se caracterizam por um entrela amento de rela es sociais que atravessam o tempo e o espa o A L GICA DO SISTEMA DE PRODU O IMPLEMENTADO PELOS ESTANCIEIROS Para melhor entender a organiza o dos sistemas produtivos implementados pelos estancieiros sobretudo na mesorregi o sul do estado h que se retomar o pro cesso de povoamento da referida regi o o qual se iniciou pela distribui o de terras atrav s da concess o de sesmarias mormente para militares e tropeiros Posteriormente a Coroa Portuguesa com o intuito de intensificar a ocupa o do territ rio sulino e de diversificar a produ o pastoril principalmente a produ o de trigo para abastecer a col nia enviou centenas de fam lias de a orianos para a metade sul do estado Essas fam lias foram completamente abandonadas na d cada seguinte e as que sobreviveram receberam finalmente propriedades rurais Tais pro priedades que foram qualificadas como dadas n o tinham grande extens o aproxi madamente 900 hectares em m dia Assim essas duas frentes foram as primeiras a ocupar a mesorregi o sul do estado respons veis por delinear a forma o sociocultural dessa regi o e por definir o sistema produtivo ali implementado que se perpetua at os dias de hoje baseado na atividade pecu ria extensiva em grandes extens
37. escolha de alternativas administrativas com o uso de recursos computacionais Com este hist rico quando indagado acerca das raz es de tanto estudo ao longo de toda uma vida sobre o processo de tomada de decis o administrativa res pondia Por ser complexo E justificava com afirma es do tipo O trabalho que guia o curso da sociedade e suas organiza es econ micas e governamentais trabalho em grande parte de solu o de problemas e tomada de decis es SIMON 1955 O que segundo o autor implica gt escolher assuntos que requeiram o estabelecimento de metas gt projetar cursos de a o satisfat rios e gt analisar e escolher entre a es alternativas Estas proposi es condizem com ideias j trabalhadas em disciplinas anteriores deste curso do PLAGEDER como no Semin rio Integrador I DERAD 009 onde se ressaltou a necessidade de uma vis o ou abordagem hol stica entendendo se que as unidades de produ o agropecu ria integram um contexto amplo no qual recebem in flu ncias de outras atividades ao mesmo tempo em que exercem influ ncias sobre elas Outra caracter stica a salientar que no ambiente de tomada de decis es em presariais faz se permanente men o ideia de efici ncia Neste quesito conside ram se no m nimo quatro n veis de efici ncia a t cnica resolvendo adequamente a quest o inerente ao como fazer b alocativa alocando adequadamente cada recurso
38. estudos e pesquisas induziram o poder p blico e as institui es de fomento e apoio agricultura a implementarem programas e a es de desenvolvimento rural com o nico objetivo de qualificar os agricultores e produ tores rurais para implantarem em suas UPAs m todos e procedimentos de gest o e planejamento fundamentados na vis o empresarial Nas ltimas d cadas por m esta vis o uniformizada e reducionista da reali dade da agricultura foi superada pela constata o e valida o por parte das ci ncias sociais da exist ncia de m ltiplas formas e tipos de agricultura materializados em uma infinidade de tipos de UPAs No caso da realidade agr ria brasileira constata se a exist ncia de uma enorme diversidade de tipos de UPAs fruto de um longo processo de diferencia o social e de infinitas possibilidades de combina o entre os fatores de produ o contextos regionais e formas sociais Na atual conjuntura da agricultura brasileira podem se classificar os diferentes perfis de UPAs em quatro grandes tipos ideais Familiar Patronal Empresa Rural e Grande Propriedade O quadro a seguir apresenta as principais caracter sticas socioecon micas e produtivas que permitem identificar os diferentes tipos de UPAs encontrados atual mente na realidade agr ria brasileira Tipos de UPAs Grande Empresa Propriedade Rural Patronal Familiar Vari veis Composi o org nica
39. informa o limitada nos termos de Simon fazendo com que os agentes busquem uma situa o melhor n o necessariamente a tima Estas observa es abrem espa o para se lembrar o termo racionalidade limitada alcunhado por Simon Esse termo refere se ao fato de que em ambientes decisio nais os agentes t m acesso limitado a informa es e quando t m acesso a toda ou quase toda a informa o pode faltar lhes capacidade de processamento E no limi te mesmo com elevada capacidade de processamento de informa es esbarram via de regra na pr pria capacidade cognitiva limitada do ser humano Para fazer frente a essas limita es e qualificar o processo de tomada de decis o gerencial imp e se estudar e compreender tal processo Por isso s o abordados a seguir alguns elementos b sicos fundamentais para sua compreens o Tipos de decis es As decis es gerenciais podem ser subdivididas em duas grandes categorias SIMON 1982 1 decis es programadas ou estruturadas s o aquelas nas quais o pro cesso de decis o est bem definido t m car ter rotineiro e repetitivo e as organiza es adotam processos espec ficos para administr las 2 decis es n o programadas ou n o estruturadas s o as decis es de pol tica inovadora as mal estruturadas e aquelas tomadas uma s vez s o normal mente administradas por processos gerais de solu o de problemas mediante o uso do bom senso da intui o e
40. lites coletando constantemente imagens da superf cie ter restre em diversas escalas frequ ncias tipos de imagens Entretanto para os pro p sitos de caracteriza o da UPA interessa ter imagens de defini o adequada para a observa o de suas fei es e de seus recursos naturais com uma atualidade que n o comprometa a correta interpreta o para os objetivos do trabalho Tanto fotografias a reas quanto imagens de sensores somente s o atuais no mo mento de sua obten o A partir da devido a modifica es que ocorrem no terreno sejam elas naturais ou causadas pela a o humana come am a se desatualizar Essas desatualiza es se acentuam com o tempo notadamente onde a atividade antr pica mais intensa Assim podem ocorrer mudangas no tra ado de estradas nos limites de lavouras ou de propriedades nos tipos de uso das terras ou outras que dificultem a loca o de pontos e a identifica o de limites do terreno diminuindo assim a precis o dos mapeamentos Considera se que as imagens disponibilizadas pela empresa Google atrav s de seu software Google Earth s o para o prop sito de caracterizar a UPA as de melhor custo benef cio existentes na atualidade O Google Earth e sua utiliza o na identifica o da Unidade de Produ o Agr cola Google Earth um programa de computador desenvolvido e distribu do pela empresa americana Google cuja fun o apresentar um modelo tridimensional do gl
41. marche P chelle r gionale Cahiers Agricultures v 15 n 6 p 578 583 nov dez 2006 DUFUMIER Marc Projetos de desenvolvimento agricola manual para especialistas Sal vador EDUFBA 2007 GUIJT Irene Monitoramento participativo conceitos e ferramentas pr ticas para a agri cultura sustent vel Rio de Janeiro AS PTA 1999 INCRA FAO An lise diagn stico de sistemas agr rios guia metodol gico Bras lia IN CRA 1999 Dispon vel em lt http Awww6 ufrgs br pgdr arquivos 524 pdf gt JANNUZZI Paulo de Martino Indicadores sociais no Brasil Campinas SP Al nea 2001 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR BONNEVIALE Jean R gis JUSSIAU Roland MARSHALL ric Approche globale de I exploitation agricole Comprendre le fonctionnement agricole une m thode pour la formation et le d veloppement Dijon INRAP 1989 Document INRAR 90 BROSSIER Jacques CHIA Eduardo MARSHALL Eric PETIT Michel Gestion de Vexplotation agricole familiale l ments th oriques et m thodologiques 2 ed Dijon Educagri 2003 LIMA Arlindo Prestes de BASSO Nilvo NEUMANN Pedro Selvino SANTOS Alvori Cristo dos MULLER Artur Gustavo Administra o da Unidade de Produ o Fa miliar modalidade de trabalho com agricultores Iju Ed da UNIJUI 1995 6 ELEMENTOS DO PROCESSO DE TOMADA DE DECIS O Jo o Armando Dessimon Machado e Lovois de Andrade Migue 16 De modo geral pode se afirmar que em toda e qualquer
42. n cleos Tamb m preciso perceber a fam lia como um espa o de reprodu o de valores cujo significado ultrapassa a l gica do parentesco e a racionalidade econ mica Segundo Carneiro e Maluf 2003 necess rio considerar o conjunto de valores que orientam e d o sen tido s pr ticas sociais no interior da fam lia j que ela agrega indiv duos atrav s de uma rede de rela es que inclui como toda rela o social uma parte ideal de pensamento ou se quisermos de representa o O espa o rural considerado pelo campon s como um espa o de vida com intensas rela es sociais do cotidiano Essa coletividade deposit ria de uma cultura que se reproduz e se perpetua e que portanto fundamental e indispens vel para a dinamiza o t cnico econ mica ambiental e social do meio rural Essas rela es geram um sentido de pertencimento dos membros familiares a estes locais de vida e trabalho ora denominados de Unidades de Produ o Agr cola Tais unidades produtivas comp em um espa o rural organizado em forma de comunidades ou vilarejos onde se intensificam as rela es de trocas e onde se prati cam h bitos culturais herdados dos antepassados como os cultos religiosos as festas e comemora es os casamentos o processo de ensino aprendizagem escolas o lazer e a comercializa o de bens de consumo Evidentemente esses espa os rurais ou comunidades rurais n o est o isolados as rela
43. nossos prop sitos As principais fontes de informa o usadas para esta an lise s o gt dados cartogr ficos mapas fotografias a reas etc gt bases de dados p blicas gt bibliografia geral com dados regionais e estaduais gt dados bibliogr ficos secund rios censos cadastros gt informa es locais entrevistas e documenta o de posse de administradores ou produtores locais e gt fontes hist ricas 4 Doutor em Ci ncia do Solo pela Cornell University Professor Associado da Faculdade de Agronomia e do Programa de P s Gradua o em Ci ncia do Solo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul 5 Doutora em Ci ncia do Solo pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Adjunto da Universidade Luterana do Brasil ULBRA 6 Este cap tulo baseado na experi ncia dos autores e tem fundamenta o na obra de APOLLIN e EBERHART 1999 ANALISE GLOBAL DA REGIAO Uma regi o raramente homog nea podendo ser composta de espa os que apresentam caracter sticas ecol gicas distintas ou que foram ocupados de maneira diferenciada Essas diferen as condicionam de forma tamb m diferente as atividades agr colas H em geral v rios tipos de atores sociais envolvidos na produ o agr co la lavoureiros agricultores familiares mais ou menos capitalizados agroind strias trabalhadores sem terra entre outros Existem tamb m diversos agentes que deter minam o entorno dessa produ o tais
44. o de 10 anos atr s CURSO DE GRADUA O TECNOL GICA PARA D DESENVOLVINENTO RURAL SERIE EDUCACAO A DISTANCIA 10 ESTADO E POLITICAS PUBLICAS Leonardo Xavier da Silva org 11 QUEST O AGR RIA E LEGISLA O AMBIENTAL Luiz Fernando Mazzini Fontoura Roberto Verdum org 12 POL TICAS P BLICAS E DESENVOLVIMENTO RURAL NO BRASIL Carlos Guilherme Adalberto Mielitz Netto Lenivaldo Manoel de Melo Cl udio Machado Maia 13 PLANEJAMENTO E GEST O DE PROJETOS PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL Alberto Bracagioli Neto Ivaldo Gehlen Valter L cio de Oliveira 14 MODERNIZA O DA AGRICULTURA Jalcione Almeida org 15 GEST O E PLANEJAMENTO DE UNIDADES DE PRODU O AGR COLAS Saionara Ara jo Wagner Elvio Giasson Lovois de Andrade Miguel Jo o Armando Dessimon Machado org Impress o Gr fica da UFRGS Rua Ramiro Barcelos 2500 Porto Alegre R Fone Fax 51 3308 5083 et a il www grafica utrgs br Editora da UFRGS Ramiro Barcelos 2500 Porto Alegre RS 90035 003 Fone fax 51 3308 5645 editora ufrgs br www editora ufrgs br Dire o Sara Viola Rodrigues Editora o Luciane Delani Coordenadora Carla M Luzzatto Fernanda Kautzmann Michele Bandeira e Rosangela de Mello suporte editorial Alexandre Giaparelli Colombo Jefer son Mello Rocha Lucas Frota Strey e Renata Baum bolsistas Administra o Najara Machado coordenadora Aline Vasconcelos da Silveira Angela Bittencou
45. o familiar utilizada como assalariados mutir es tro cas de dias de trabalho formas coletivas de trabalho a quantidade a qualidade as rela es de trabalho etc as fontes de renda n o agr cola os mecanismos existentes para a tomada de decis o entre homens e mulheres as modalidades da apropria o e da distribui o da produ o da renda os conhecimentos t cnicos gt A unidade de produ o Neste subsistema deve se observar os meios de produ o dispon veis terra instala es equipamentos a quantidade e a qualidade a modalidade de aquisi o os per odos de disponibilidade a utiliza o efetiva animais de transporte e de trabalho material gen tico animal e vegetal e direitos sobre a gua da irriga o 50 e o acesso a recursos externos o financiamento os subs dios a infraes truturas etc eventualmente as rela es sociais que garantem o acesso a esses recursos e os meios de produ o arrendamento condom nios cooperativas etc as principais produ es os diferentes sistemas de cultivo e de cria o gt Os sistemas de cultivo Neste subsistema deve se observar os cons rcios e as rota es de culturas os itiner rios t cnicos a sucess o de opera es realizadas a quantida de e a qualidade de cada recurso utilizado e o calend rio de trabalho os problemas t cnicos enfrentados o n vel e o destino da produ o gt Os
46. ou zona saturada enquanto os po os artesianos s o mais profundos e se encontram sob um aqu fero confinado entre ca madas de rochas No po o artesiano a gua est menos sujeita a contamina o do que no po o fre tico Em ambos os casos importante que o po o se encontre pro tegido para evitar a entrada de contaminantes pela superf cie e que seja revestido para evitar a entrada de contaminantes por via do escoamento subsuperficial Outra quest o de fundamental import ncia a da localiza o das fossas s pticas Estas de vem encontrar se sempre em posi o inferior ao po o para evitar contamina o do escoamento subsuperficial Saneamento da UPA A qualidade do ambiente rural esta estreitamente relacionada com os cuidados que os agricultores dispensam a esse ambiente Na se o anterior foram ressaltados o papel dos recursos h dricos e a import ncia de sua preserva o para a sa de do ambiente Nesse sentido entende se que saneamento do meio rural compreende todas as pr ticas relacionadas com o manejo dos efluentes e res duos gerados em uma propriedade sejam eles de natureza dom stica ou provenientes do sistema de produ o como por exemplo a cria o de animais dom sticos Res duos e efluentes dom sticos gerados em uma propriedade s o de natureza or g nica e n o org nica Os res duos org nicos s o facilmente reciclados mediante a com postagem mas os n o org nicos representam um risco ao
47. ou mais transec es que cubram a maior varia o poss vel de caracter sticas fisiogr ficas declividade tipos de solos pedregosidade drenagem etc para serem percorridas a campo Ap s identificadas e locadas na base cartogr fica as topossequ ncias s o siste maticamente percorridas e onde houver varia o de alguma caracter stica fisiogr fi ca estabelece se um ponto de observa o Nesse ponto descrevem se e avaliam se as caracter sticas do solo e as caracter sticas do ambiente que possam representar limita es ao uso da terra e que s o apresentadas a seguir S o descritas caracter sticas dos horizontes ou camadas do solo relativas e sequ ncia de horizontes e espessura de horizontes e cor dos horizontes e textura dos horizontes e consist ncia dos horizontes A partir dessas caracter sticas identifica se a ocorr ncia de limita es que o solo pode apresentar quanto e profundidade efetiva e textura dos horizontes e ao gradiente textural e drenagem ao car ter v rtico presen a de argilominerais expansivos Nos pontos de observa o al m das caracter sticas do solo descrevem se tam b m as caracter sticas do ambiente que podem representar limita es ao uso agr cola a pedregosidade a declividade o grau de degrada o a complexidade do terreno os riscos de inunda o Na sequ ncia s o feitas considera es sobre as limita
48. pessoas que vivem nas cidades bastante marcado por caracter sticas semelhantes s das pessoas que vivem no meio rural Al m disso as rela es sociais s o menos aceleradas e s o marcadas pelo ritmo lento das calmas pradarias sulinas Al m desses aspectos culturais percebe se tamb m uma resist ncia dos es tancieiros em rela o aos aspectos econ micos principalmente no que se refere a investimentos nas unidades produtivas que s o nfimos O que se constata sim a manuten o da concentra o fundi ria por m com o arrendamento de parte desta rea para o cultivo de gr os principalmente soja e arroz Esta din mica por m n o altera as caracter sticas t picas do latif ndio e a for ma de organiza o da produ o O trabalho continua sendo dividido entre o capataz e os pe es a fam lia dos estancieiros continua residindo na cidade os desmembra mentos das grandes propriedades s o raros e quando ocorrem s o feitos normal mente em benef cio de outra grande propriedade Esta dicotomia que se verifica entre por um lado as regi es norte e nordeste e por outro a regi o sul do estado e que decorre das particularidades hist ricas sociais e culturais deve ser observada e compreendida pois determina as rela es que se estabelecem entre a sociedade e a natureza influenciando e conformando os modelos e as atividades agropecu rias implementados CONSIDERA ES FINAIS Reconhecer o espa o rural
49. produ o vegetal deve se atentar para a produtividade massa vegetal gr os flores fibras etc o estado sanit rio geral das plantas a densidade de plantas as condi es das terras em uso para o cultivo conserva o do solo e fertilidade a extens o do cultivo a localiza o o calend rio a demanda de m o de obra a utiliza o de insumos e de outras pr ticas agr colas Quando se avaliam sistemas de cria o preciso analisar a infraestrutura e a base produtiva pastagens e outras fontes de alimento da cria o Uma vez quantificadas e qualificadas as disponibilidades em alimenta o animal seja ela produzida na proprie dade ou adquirida fora da propriedade com custos faz se necess rio verificar se esta oferta de alimentos compat vel com o rebanho da UPA Pastagens devem ser avaliadas com rela o produ o de massa vegetal composi o esp cies ao estado nutricio nal uniformidade e estacionalidade Alimentos adquiridos precisam ter sua compo si o conhecida a fim de se ponderar se sua aquisi o indispens vel e compensadora para o sistema de cria o Por sua vez o rebanho deve ser analisado quanto a aspectos de tipologia esp cie ra a qualidade gen tica potencial produtivo capacidade de pro du o estado nutricional condi es de reprodu o etc O conhecimento do conjunto de pr ticas agr colas adotadas para o cultivo ou a cria o aliado percep o de asp
50. s Gradua o em Desenvolvi mento Rural PGDR UFRGS 11 Doutor em Economia Agroalimentar pela Universidade de C rdoba Espanha Professor Associa do da Faculdade de Ci ncias Econ micas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvimento Rural PGDR UFRGS e do Pro grama de P s Gradua o em Agroneg cios da UFRGS uma medida em geral quantitativa dotada de significado social substantivo usado para substituir quantificar ou operacionalizar um conceito social abstrato de interesse te rico para pesquisa acad mi ca ou pragm tico para formula o de pol ticas ou para interven o E um recurso metodol gico empiricamente referido que informa algo sobre um aspecto da realidade ou sobre mudan as que est o se processando na mesma JANNUZZI 2001 p 15 Os indicadores resumem de maneira organizada e estruturada um conjunto de observa es frequentemente em termos quantitativos acerca dos fundamen tos de uma UPA Em geral os indicadores expressam essas informa es por meio de taxas propor es m dias ndices distribui o por faixas e valores absolutos Portanto os indicadores apresentam se como um instrumento privilegiado para se comparar a situa o de uma UPA em diferentes momentos ao longo do tempo s rie hist rica de um ano agr cola para outro ano agr cola Por fim os indicadores permi tem a compara o de resultados obtido
51. sistemas de cria o Neste subsistema deve se observar os Itiner rios t cnicos e as rela es com os sistemas de cultivo a utiliza o de pastagens as capineiras os gr os O fornecimento de esterco etc os problemas t cnicos o n vel e o destino da produ o gt Os sistemas de processamento dos produtos o mesmo esquema dos outros subsistemas gt As atividades complementares Neste subsistema deve se observar o extrativismo as atividades necess rias subsist ncia da fam lia a presta o de servi os ou trabalho fora da propriedade etc As combina es dos sistemas de cultivo com os de cria o Neste subsistema deve se observar os fluxos de fertilidade e de produtos no tempo e no espa o concorr n cia ou complementaridade dos componentes do sistema de produ o o calend rio de trabalho concorr ncia entre os sistemas de cultivo e os de cria o e d d fl gem A d o calend rio do fluxo monet rio concorr ncia entre os sistemas de cultivo e os de cria o o calend rio de uso dos principai i nci principals equipamentos concorr ncia entre os sistemas de cultivo e os de cria o Na avalia o dos sistemas de produ o deve se ponderar a coer ncia dos iti ner rios t cnicos adotados e as raz es que levaram o agricultor a adot los al m de considerar os impactos dessas pr ticas agr colas no ecossistema sua sustentabilidade a longo p
52. uma UPA n o depende unicamente da estrutura produtiva da disponibilidade de fatores de produ o das t cnicas dispon veis e dos pre os dos produtos agr colas Os agricultores como todos os indiv duos t m comportamento racional e verifica se uma not vel coer ncia entre os objetivos que eles buscam alcan ar e os meios por eles operacionalizados BONNEVIALE apud BROSSIER 1987 Portan to leva se em conta a exist ncia de coer ncia nos atos dos agricultores embora suas a es n o estejam em conson ncia com as recomenda es t cnicas ou com a busca da efici ncia produtiva e agron mica Segundo o modelo do comportamento adaptativo a formula o dos objetivos do agricultor n o independente da situa o em que ele se encontra O agricultor e sua fam lia decidem em fun o da percep o que eles t m de sua situa o e de 3 Entende se por situa o o conjunto de rela es do agricultor com seu ambiente cidem particularmente em fun o de uma hierarquia que eles estabelecem entre os condicionantes da situa o A situa o familiar determinante na escolha da estrat gia adotada e portanto na escolha dos objetivos que o agricultor se prop e a atingir S o estes objetivos que estruturam seu projeto a curto e a m dio prazo decis o de agir resulta da an lise mais ou menos consciente que o agricultor faz de sua situa o e de seus objetivos As decis es s o hierarquizadas e a hierarquia das deci
53. 007 HOFFMANN Rodolfo SERRANO Ondalva ENGLER Joaquim Jos de Camargo THAME Ant nio Carlos de Mendes NEVES Evaristo Marzabal A administra o da empresa agricola Sao Paulo Pioneira 1984 INCRA FAO An lise diagn stico de sistemas agr rios guia metodol gico Bras lia INCRA 1999 Dispon vel em lt http www6 ufrgs br pgdr arquivos 524 pdf gt LANDAIS tienne LHOSTE Philippe MILLEVILLE Pierre Points de vue sur la zootechnie et sur les syst mes d levage tropicaux Cahiers des Sciences Humaines Paris ORSTOM v 23 n 3 4 p 421 437 1987 LIMA Arlindo Prestes de BASSO Nilvo NEUMANN Pedro Selvino SANTOS Alvori Cristo dos MULLER Artur Gustavo Administra o da Unidade de Produ o Fa miliar modalidade de trabalho com agricultores Iju Ed da UNIJUI 1995 MAZOYER Marcel ROUDART Laurence Hist ria das agriculturas do mundo do Neo l tico crise contempor nea Lisboa Instituto Piaget 2001 MIGUEL Lovois de Andrade Org Din mica e diferencia o de sistemas agr rios Porto Alegre Ed da UFRGS 2009 S rie Educa o a Dist ncia Dispon vel em lt ftp ftp sead ufrgs br Publicacoes derad002 pdf gt SEBILLOTTE Michel Syst me de culture un concept op ratoire pour les agrono mes In COMBE Laurette PICCARD Didier Org Les syst mes de culture Paris INRA 1990 p 165 196 Approche syst mique et formation des agronomes In SIMPOSIO IN TERNACION
54. 2 n o valor atual das benfeitorias MAQ 1 2 n o valor atual dos equipamentos VR 1 2 n a vida residual da benfeitoria ou equipamento em anos Valor Agregado Liquido VAL O Valor Agregado L quido VAL corresponde riqueza l quida produzida na UPA ou seja ao Valor Agregado Bruto descontado do valor correspondente De precia o Dep dos equipamentos e benfeitorias VAL VAB Dep Onde VAB o Valor Agregado Bruto Dep o somat rio da deprecia o dos equipamentos e das benfeitorias Custo de Arrendamento Arr O Custo de Arrendamento Arr corresponde a despesa realizada no decorrer de um ano agricola em decorr ncia de arrendamento ou aluguel de reas agr colas de terceiros com fins produtivos independentemente da exist ncia de contratos legais ou da forma de pagamento em esp cie ou em produto Com rela o ao custo de produ o de lavouras de arroz em reas arrendadas de terceiros quando o custo do arrendamento incluir o fornecimento de gua para irriga o este corresponder a um adicional ao custo de arrendamento Despesas Financeiras DF As Despesas Financeiras DF correspondem a despesas realizadas no decorrer do ano agr cola em decorr ncia do pagamento de juros e outras despesas taxas seguros etc relacionadas a empr stimos e financiamentos em custeio e em in vestimento tanto para agentes legalmente reconhecidos estabelecimento banc rio ag ncia de fomento etc
55. AL RECHERCHES SYSTEME EN AGRICULTURE ET DEVELOPPE MENT RURAL 1994 Montpellier Anais p 39 79 SOUZA FILHO Hildo Meirelles de BATALHA M rio Ot vio Org Gest o integrada da agricultura familiar S o Carlos EDUFSCAR 2005 i CARACTERIZACAO REGIONAL PARA UMA ABORDAGEM SIST MICA DA UNIDADE DE PRODU O AGRICOLA Elvio Giasson e Carla Tatiana Chaves Cepik INTRODU O A caracteriza o regional consiste na descri o e no entendimento do espa o geogr fico no qual os elementos que influenciam a realidade rural se articulam entre si Deve se proceder caracteriza o do espa o geogr fico atrav s do estudo das diferentes paisagens agr rias e de suas caracter sticas fundamentais do ponto de vista natural social e humano AN LISE DE DADOS Uma etapa b sica do trabalho deve ser a compila o e o tratamento dos docu mentos hist ricos estat sticos e cartogr ficos existentes O objetivo desse esfor o efetuar rapidamente com os dados dispon veis correla es entre as diferentes vari veis clima solos relevo cobertura vegetal estrutura fundi ria dados demogr ficos e de produ o infraestrutura etc Muitas vezes tais documentos n o est o dispon veis s o de dif cil acesso ou demandam uma compila o demorada Al m disso a maior parte deles n o foi ela borada com a mesma finalidade a que se destinam nossos esfor os podendo trazer informa o incompleta ou inadequada para
56. Agregado Bruto VAB corresponde riqueza bruta produzida na UPA ou seja ao Produto Bruto descontado do valor dos insumos e servi os de terceiros utilizados no decorrer de um ano agr cola VAB PB CI Onde PB o Produto Bruto CI o Consumo Intermedi rio Deprecia o Dep A Deprecia o Econ mica Dep corresponde fra o do valor dos meios de produ o existentes na UPA e adquiridos de outros agentes m quinas equipamentos benfeitorias instala es etc que n o s o integralmente consumidos no decorrer de um ciclo de produ o Com deprecia o bastante vari vel segundo seu tipo e sua uti liza o esses bens perdem valor seja pela obsolesc ncia seja pelo desgaste em virtude de sua utiliza o no decorrer do processo produtivo O fator de produ o Terra n o objeto de deprecia o n o sendo portanto inclu do nesta rubrica Para o c lculo da Deprecia o Econ mica optou se pela utiliza o do m todo linear simplificado Dep DepMAQ 1 2 n DepBENF 1 2 n sendo que DepMAQ QI x MAQI VRI Q2 x MAQ2 VR2 Qn x MAQn VRn DepBENF Q1 x BENF1 VR1 Q2 x BENF2 VR2 Qn x BENFn VRn Onde Dep o somat rio da deprecia o dos equipamentos e das benfeitorias DepMAQ o somat rio da deprecia o dos equipamentos DepBENF o somat rio da deprecia o das benfeitorias Q 1 2 n a quantidade de benfeitorias ou equipamentos BENF 1
57. E INFORMA ES DE LATITUDE E DE LONGITUDE DE UM LOCAL Para obter as coordenadas de um local de interesse deve se utilizar Adicionar gt Marcador para marcar o ponto de interesse N o necess rio salvar esse marcador pois basta ir aba Exibir da janela para abrir e anotar as informa es de latitude e longitude Depois basta informar essas coordenadas a quem de interesse for e a localiza o do local poder ser visualizada colocando se as coordenadas no campo Voar para Outra forma de obter as coordenadas olhar a rea de visualiza o de ima gens do programa que mostra as coordenadas do local visualizado no canto inferior esquerdo e anotar as coordenadas como por exemplo latitude 23 25 34 90 S e longitude 51 56 17 47 0 Podem se tamb m obter esses dados na forma decimal Para tanto usa se Ferramentas gt Op es gt Visualiza o em 3D Na caixa Mostrar lat long escolhe se a op o Graus Decimais Nesse formato a localiza o acima ser latitude 23 4264 e longitude 51 9382 ARQUIVOS KML KEYHOLE MARKUP LANGUAGE Tamb m se podem utilizar arquivos de extens o kml ou kmz quando compac tados que quando abertos pelo programa mostram os pontos de interesse Os arquivos kmz s o baseados na linguagem xml e podem contar com informa es como latitude longitude escala textura links entre outras Para gravar esse arquivo cria se uma pasta Adicionar Pasta Em seguida utiliza se o campo Voa
58. GDR UFRGS 79 bovino existente Assim sendo o governo come ou a distribuir t tulos de posse da terra a fim de consolidar sua presen a no territ rio Essa distribui o de terras deu se atrav s da doa o das primeiras sesmarias propriedades extensas medindo tr s l guas por uma l gua podendo atingir at 13 000 hectares Surgiram a as primeiras est ncias de cria o que dariam origem mais tarde aos latif ndios pecuaristas Al m desta forma de ocupa o da mesorregi o sul do estado atrav s da doa o de grandes reas existiu outro tipo de doa o de terras para os a orianos a fim de que estes viessem a diversificar a produ o da regi o produzindo alimentos princi palmente trigo Isso ocorreu a partir de 1752 No entanto fatores tais como a praga da ferrugem que destruiu praticamente todos os trigais as constantes guerras contra os castelhanos pela posse do territ rio a convoca o dos filhos dos agricultores para lutarem na guerra a requisi o de alimentos e animais produzidos por eles para abastecer o ex rcito e claro a falta de uma remunera o adequada contribu ram para que aos poucos esses agricultores fossem abandonando a agricultura para se tornarem tamb m estancieiros BRUM 1988 Dessa forma ent o a apropria o de terras sulinas por alguns militares e tro peiros privilegiados oportunizou o fortalecimento da atividade pecu ria neste ter rit rio e consequentemente o fortalecime
59. Gest o e Planejamento de Unidades de Produ o Agricola UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL Reitor Carlos Alexandre Netto Vice Reitor e Pr Reitor de Coordena o Acad mica Rui Vicente Oppermann SECRETARIA DE EDUCA O A DIST NCIA Secret rio S rgio Roberto Kieling Franco Vice Secret rio Silvestre Novak Comit Editorial Lovois de Andrade Miguel Mara Lucia Fernandes Carneiro Silvestre Novak S lvio Luiz Souza Cunha S rgio Roberto Kieling Franco presidente EDITORA DA UFRGS Diretora Sara Viola Rodrigues Conselho Editorial Alexandre Santos Ana L gia Lia de Paula Ramos Carlos Alberto Steil Cornelia Eckert Maria do Rocio Fontoura Teixeira Rejane Maria Ribeiro Teixeira Rosa N vea Pedroso Sergio Schneider Susana Cardoso Tania Mara Galli Fonseca Val ria N Oliveira Monaretto Sara Viola Rodrigues presidente FNDE iE pa DR Fundo Nacional S AD n PROGRAMA DE P S GRADUA O de Desenvolvimento gt im de Estudos e Pesquisas EM DESENVOLVIMENTO RURAL g sac Secretaria de Econ micas UFRGS da Educa o UNIVERSIDADE CAPES ae lat ncia Gest o e Planejamento de Unidades de Produ o Agricola Saionara Ara jo Wagner Elvio Giasson Lovois de Andrade Miguel Jo o Armando Dessimon Machado Organizadores S RIE EDUCA O A DIST NCIA 4 UFRGS EDITORA T CURSO DE GRADUA O TECNOL GICA PLANEJAMENTO E GEST AO PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL dos Auto
60. Identifica o Controle Produto Colheita Produ o total kg Rendimento Armazenamento Local Tratamento de perdas Destino da produ o Venda poca Agente comprador Pre o m dio recebido Consumo Familiar Animal Semente Outros Fonte de recursos Pr prios Financiamentos banc rios Outras fontes Cultura 3 Exemplo 4 Exemplo 8 a A 2 2 o o a S 8 2 o 8 5 o sg B Es Es 3 TR EEA E is 5 Se oe Se we a E ce ge 5 2 x Sa e U ow a FH o ow nT E a a q fs 5 DB 5 o 5 o 5 6 O O rea Pr pria ha Arrendada ha Custo do arrendamento Semente Muda Pr pria Tratada Selecionada Comprada Variedade Adubo Tipo Plantio Cobertura Adubo Org nico Adubo Verde Esp cie Quantidade Semente Controle de ervas Esp cie Produto Controle de ervas Il Esp cie Produto Controle de ervas III Esp cie Produto Controle de pragas Esp cie Controle Produto Controle de pragas Il Esp cie Controle Produto Controle de pragas II Esp cie Controle Produto Controle de doen as I Identifica o Controle Produto
61. L L seoidosjque oquapuodsa102 odwed ou eAaiosap sosed SONO noyjegeu eouny 60 aquawjenje eyjeqes oeN 80 4e OU BUjege a UBWOS 70 4e OU a apeplun eu eyjegel 90 euequn euoz eu apepiun ep elos eyjegen os SO sejoouBe opu apepiage w apepiun ep e104 eyjegeu OS po Jens Jopeyjeqeu owo apepiun ep elos eyjegen os 0 apeplun ep oJuap 210 SjusuueJed ZO apeplun eu eyjegeu os TO sjusseJd jeuoednDo ovdenyis 99L nopnysa eouNN t0 depnysa ap ajuaweliesodwa noed 0 depnysa ap ajuawenluyap nosed ZO epnysa TO q92L OLITAINOD Jouadns TT OLINdINODNI J0U2dNS OT ODIUIAL PAIN 60 OLITdNOD Nei oz 80 OLIdINODNI Ne oz 40 OLAIdWOD 2198 eg 2 eS 90 OLIdNODNI A195 e8 amp eS SO OLATdMWOD A195 ep 2 eT tO OLJIdWODNI 2119S ep 2 eT EO wou O aAaIDSA a seu dy ZO oyaqeyjeuy TO opibunge 9AIN ESOL ejusseJd ogden oqustuDajaqeisa op e104 34 oJUaWIDa aqe Se ON IN eipeJou ap 2207 YOL 0 Jegoue oue T ap s Jou w eled x odwes op osjuap o5edsa ou enaiosap sono sajuaseg 0 e oully 0 opuew no esodsa abnfugo zo ayayo e oupjaudold e 103npold TO 4o Npoid o wo 02ssjuaJed op ogey EDL ouuu ZO ouIjnosew TO oxas TIL oT oue own ou opiqazas Jojen q 221 naqesas apuo aq e Ojusupua ap sejuoy seno g aquasad jeuonped nDo op enais Z eso1 opi6 PAIN e qsOL aquas aid oed5e
62. M SIST MICA DA UNIDADE DE PRODU O AGR COLA Lovois de Andrade Miguel ANTECEDENTES O estudo e a descri o de Unidades de Produ o Agr cola UPAs de uma maneira global t m sido realizados desde a Antiguidade Tem se buscado com isso reconstituir e descrever os principais elementos constitutivos das UPAs colocando em evid ncia suas peculiaridades e caracter sticas A literatura farta em descri es e relatos de UPAs da Antiguidade greco romana no Brasil tais registros remontam ao per odo colonial e p s colonial No entanto de acordo com Bonneviale Jussiau e Marshall 1989 p 29 55 a partir do final do s culo XIX esta abordagem global foi sendo progressivamente abandonada a favor de uma abordagem nitidamente setorial e segmentada para o estudo e a an lise das UPAs Essa abordagem a abordagem setorial da UPA foi em grande parte inspirada e induzida pelo processo de moderniza o da agricultura tamb m conhecida como Segunda Revolu o Agr cola dos tempos modernos ou Revolu o Verde Passou se assim a privilegiar a desconstru o e o estudo isolado dos elementos e partes constitutivas das UPAs aceitando como verdade a acep o de que o conhecimento isolado das partes permitia a compreens o da UPA em sua totalidade Al m da segmenta o do conhecimento a abordagem setorial reduzia consideravelmente a import ncia e a influ ncia do homem na gest o e condu o das UPAs O agricultor produtor rural era
63. a o a sucess o l gica e ordenada de t cnicas de cria o aplicadas a uma categoria de uma esp cie animal domesticada ou n o adaptado de LANDAIS LHOSTE MILLEVILLE 1987 Sistema Cria o Xn Sistema Cultivo X1 ge Agricultor Familia Atividades dp y Transformag o Sistema Cultivo Xn Sistema de produ o Meio externo Representa o esquem tica da Unidade de Produ o Agr cola e do Sistema de Produ o segundo a abordagem sist mica Elaborado por Lovois de Andrade Miguel 2010 Al m destes conceitos e defini es a compreens o do funcionamento de uma UPA e de sua evolu o deve considerar simultaneamente os projetos do grupo fami liar e o modo de produ o como componentes indissoci veis de seu funcionamento Assim o estudo e a compreens o de uma UPA exigem um profundo conhecimento da disponibilidade de fatores de produ o terra trabalho e capital A disponibili dade dos fatores de produ o de uma UPA normalmente realizada com base em um invent rio quantitativo A extraordin ria complexidade que envolve o processo de produ o em uma UPA exige uma aproxima o progressiva Inicialmente busca se delimitar e descre ver os diferentes sistemas de cria o e de cultivo colocando em evid ncia suas parti cularidades e eventuais rela es de troca e reciprocidade Em um segundo momento em uma escala de abrang ncia superior busca se restituir o sistema d
64. a ou material de origem do solo Embora a sequ ncia desses horizontes seja constante nem sempre encontramos todos os tipos em um mesmo solo e tanto a profundidade total do solo quanto a pro fundidade e espessura de cada horizonte variam muito A profundidade do solo pode variar de cent metros a muitos metros enquanto alguns horizontes podem ser muito espessos ou at mesmo n o existir no perfil do solo Da mesma forma a transi o entre os horizontes pode ser r pida e facilmente identific vel ou ocorrer gradualmente Cada um desses horizontes do solo pode apresentar caracter sticas que o dife renciam de outro quanto cor textura estrutura consist ncia porosidade ao pH e ao teor de nutrientes e de mat ria org nica A textura do solo que constitui sua composi o em rela o s diferentes propor es de areia silte e argila influencia muito outras propriedades suas Embora existam solos arenosos sem estrutura a maior parte dos horizontes do solo s o estruturados na forma de agregados que podem diferir entre solos e entre horizontes do solo e apre sentar diferentes formatos tamanhos e graus de resist ncia desagrega o S o muito marcantes as diferen as de cor entre solos e horizontes Os elemen tos que d o cor aos solos s o principalmente o ferro e a mat ria org nica Enquan to a mat ria org nica confere colora o escura aos horizontes superficiais o ferro confere cores avermelhadas al
65. amadas s o apresentadas como t cnicas tradicionais o crit rio a intui o e a criatividade as regras emp ricas e a sele o e trei d veis pel dutivo a sele ao e treinamento dos responsaveis pe O processo pro utivo e como exemplos de t cnicas modernas as t cnicas heur sticas de solu o de pro blemas aplicados ao treinamento de decisores humanos e e elabora o de programas heur sticos de computa o Neste caso a heur stica utilizada em seu real significado ou seja como aquilo que diz respeito ao processo pedag gico de se encaminhar o interessado a descobrir por si mesmo a verdade Espera se que o conhecimento destes elementos que envolvem a tomada de decis o possa auxiliar produtores e t cnicos a refletir sobre a necessidade de quali fica o do processo considerando a exist ncia de risco na atividade produtiva as diferentes rea es frente ao risco as poss veis atitudes frente aos riscos e as poss veis alternativas de condu o dos processos a visualiza o ou n o das diferentes alterna tivas e a pr pria decis o de enfrentar as dificuldades REFER NCIAS CIMMYT El enfoque de sistemas agr colas y la participaci n de los agricultores en el desarrollo de una tecnolog a apropiada Personal del Programa de Economia In EICHER Carl K STAATZ John M Org Desarrollo agr cola en el Tercer Mundo M xico Fondo de Cultura Econ mica 1991 p 443 463 HARWOOD J
66. ando mais infor ma es que podem ser coletadas na UPA ou seja acrescentando fei es naturais ou constru das que possam servir como pontos de refer ncia na localiza o espacial tais como estradas caminhos cercas c rregos rvores isoladas delimita es de culturas vogorocas drenos etc e Mapas planialtim tricos Esta base cartogr fica raramente encontrada na maioria das UPAs embora apresente medidas precisas dos contornos da UPA e permita a avalia o do relevo representado por curvas de n vel tamb m pobre em detalhes internos Essa falta de detalhes internos dificulta a loca o de pontos e de limites no mapeamen to Quando tais mapas inexistem sua obten o exige equipamentos e tempo nem sempre dispon veis Reprodu es aerofotogram tricas representadas pelas cartas do Servi o Geogr fico do Ex rcito em escala de 1 50 000 podem ser usadas como base cartogr fica em UPAs de grande extens o quando ampliadas para escalas mais ade quadas Apesar de essas cartas apresentarem maior riqueza de detalhes cartogr ficos que os mapas topogr ficos este n vel de detalhe ainda insuficiente para facilitar os mapeamentos tem ticos Fotografias a reas A base cartogr fica que oferece mais detalhes s o as fotografias a reas En tretanto tais fotografias devem atender a exig ncias m nimas quanto sua escala e atualidade No Rio Grande do Sul normalmente a disponibilidade de fotografias a
67. ar e analisar diferen tes op es com o objetivo de classificar analisar ou avaliar Uma matriz amplamente utilizada a denominada FOFA fortalezas oportunidades fraquezas e amea as Dito isso cabe lembrar que existe uma s rie de outras ferramentas e t cnicas de diagn stico que podem ser utilizadas o essencial valer se do bom senso e do di logo compreensivo e gradativo procurando desvendar novos aspectos e percep es sobre o tema a ser analisado Como elaborar um question rio A elabora o de question rios n o tarefa f cil No entanto dedicar algum tempo e esfor o sua constru o pode proporcionar a obten o de informa es mais fidedignas e sobretudo reduzir a possibilidade de lacunas ou pontos cegos relacionados a t picos ou dados necess rios e n o coletados N o existe um m todo padr o para se elaborar um bom question rio Exis tem por m algumas recomenda es b sicas bem como fatores a serem considera dos nessa perspectiva O que um question rio Um question rio um instrumento de investiga o que visa a recolher informa es geralmente mediante a inquiri o de um grupo representativo da popula o em estudo Para tal formula se por escrito uma s rie de perguntas sobre temas de interesse para os pesquisadores n o havendo intera o direta entre estes e os inquiridos Utilidade e import ncia dos question rios Um question rio extremamente ti
68. ar se o uso das terras adequado e se os diferentes usos da terra cultivos pastagens e preserva o est o localizados nas reas mais apropriadas da UPA gt sistemas de cultivo utilizados na UPA identifica o dos sistemas de cultivo localiza o na paisagem culturas rota es rea rendimentos m dios des tino da produ o gt sistemas de cria o utilizados na UPA identifica o dos sistemas de cria o cria es efetivos m dios composi o do rebanho produ o anual aspec tos sanit rios localiza o na paisagem e destino da produ o gt atividades de transforma o e de extra o realizadas na UPA ou fora da UPA descri o da atividade per odo e local de realiza o remunera o gt outras fontes de renda n o agr cola descri o per odo e local de realiza o remunera o gt destino da produ o autoconsumo familiar animal uso interno da UPA venda e modo de comercializa o 7 Estudo do desempenho econ mico da UPA Consta da apresenta o e interpreta o dos principais indicadores agroecon micos gt c lculo detalhado de PB CI D VAB VA RA RT Taxa de Lucro gt c lculo de VA UTH VA SAU RA UTH RA SAU RT UTH e RI SAU gt an lise e avalia o cr tica dos resultados agroecon micos 8 Avalia o cr tica global da UPA Consiste na discuss o de pontos positivos pontos negativos amea as e opor tunidades al m de outros aspectos
69. aranjadas e amareladas ao solo Solos bem drenados sem falta de ar s o avermelhados marrons e alaranjados Solos moderadamente drenados ou solos de regi es frias apresentam cores amareladas com horizontes su perficiais escuros ricos em mat ria org nica Em solos alagados o ferro n o est presente para lhes dar colora o de modo que eles t m cores neutras que variam de cinza claro a preto Existem tamb m algumas caracter sticas n o vis veis a olho nu e n o percept veis ao tato que variam entre solos e horizontes a acidez do solo o teor de nutrientes e de gua dispon vel a porosidade e o teor de elementos t xicos para as plantas entre outras O volume de cascalho ou de pedras presentes nos horizontes do solo tamb m variam e muitas vezes podem dificultar o cultivo dos solos A combina o de todas essas caracter sticas com caracter sticas da paisagem tais como relevo clima geologia e drenagem que vai determinar a aptid o dos so los para uso agr cola ou outros Existem solos mais adequados para diferentes tipos de uso reflorestamento pastagens cultivos anuais constru o reas de lazer etc assim como existem usos mais adequados para cada tipo de solo A avalia o da aptid o agr cola das terras sintetiza bem a avalia o dos recursos na turais importantes para a produ o agr cola ressaltando suas potencialidades e limita es A sustentabilidade da produ o agr cola depende da ado o
70. as de juros no mercado e o governo lan a uma linha de cr dito subsidiado somente para determinado produto ou regi o Ap s lembrar as principais fontes de risco para o agricultor e visando a abordar seu processo de tomada de decis es gerenciais cabe apresentar a figura abaixo Trata se da s ntese de um estudo realizado pelo pessoal do Departamento de Economia Agr cola do CIMMYT Centro Internacional de Melhoramento do Milho e do Trigo com sede no M xico sobre as circunst ncias que afetam a elei o de uma tecnologia por parte dos agricultores No centro da figura encontram se as decis es gerenciais do agricultor que de terminam o sistema agr cola geral da unidade de produ o e que dependem por sua vez da cultura ou cultivo escolhido A pesquisa apontou ainda fatores extraprodu o propriamente dita capazes de exercer influ ncia no processo Esses fatores foram classificados em internos e externos S o exemplos de fatores internos os objetivos do agricultor e as restri es de recursos de produ o dispon veis terra capital e trabalho S o exemplos de fatores externos propriedade ou a seu administrador aqueles inerentes a pol ticas p blicas condi es de mercados aspectos climatol gi cos aspectos biol gicos etc A simples visualiza o desta figura mostra a complexidade que envolve a toma da de decis es quanto ao gerenciamento da produ o agr cola mesmo que o decisor tenha sua disposi o dados se
71. as nas legisla es AN LISE DA PAISAGEM As paisagens agr rias oferecem informa es importantes para o diagn stico Observando as podem se colher informa es indispens veis sobre as diversas for mas de explora o e de manejo do meio ambiente e sobre as pr ticas agr colas e suas condi es ecol gicas al m de compreender as raz es hist ricas dessa diversidade Os objetivos da an lise da paisagem s o gt verificar se a regi o homog nea identificando e caracterizando as hetero geneidades gt identificar os diferentes tipos de atividades agr colas praticadas gt identificar os condicionantes ecol gicos dessas atividades agr colas gt levantar hip teses que expliquem a forma o dessa paisagem e gt elaborar um zoneamento preliminar da regi o A leitura da paisagem realizada atrav s de percursos sistem ticos de campo que permitam observar toda a variabilidade existente naquele ecossistema importante n o s observar a paisagem como tamb m interpret la e al m disso verificar se as diferen as observadas correspondem a varia es nas formas de explora o agr cola Na an lise das paisagens agr rias deve se iniciar pelos aspectos gerais identifi cando os principais ecossistemas existentes em particular atrav s da observa o das grandes formas de relevo das principais forma es vegetais e das diferentes regiona liza es agr colas Posteriormente analisam se os aspectos qu
72. as partes que compreendem esses corpos de gua Um rio formado por seu canal cuja parte mais funda denominada de talvegue pelo ambiente ciliar e pela plan cie de inunda o ou v rzeas O canal normalmente sinu oso e atrav s dele transportado o fluxo de gua e dos sedimentos part culas s lidas provenientes das estradas das lavouras das margens e do leito do rio O ambiente ciliar formado por uma mata de galeria que tem fun es biol gicas hidr ulicas e de controle da polui o um ambiente de transi o importante entre o curso de gua e as reas secas Entre as fun es biol gicas desempenhadas por este ambiente est o a de servir de corredor e ref gio de fauna e flora e de alimenta o da ictiofauna co munidade de peixes a de fornecer mat ria org nica e a de reduzir a temperatura da gua possibilitando com isso um maior armazenamento de oxig nio na gua A mata ciliar funciona como um redutor de velocidade do rio durante as cheias diminuindo sua capacidade de erodir suas margens ao mesmo tempo em que a vegeta o rip ria proporciona maior resist ncia s margens contra o processo de eros o das guas das cheias Em rela o ao controle da polui o a mata ciliar serve como um filtro da gua proveniente das lavouras e potreiros Esse filtro proporcionado pela vegeta o rasteira e pela serrapilheira material org nico acumulado sobre o solo ret m part culas s li das e evita que es
73. as pelos agricultores e produto res rurais que organizam suas atividades produtivas a partir de suas condi es mate riais e de seu legado cultural tnico e social Constata se que a intera o de diversas combina es e de diferentes estrat gias em rela o ao processo de trabalho agr cola define a organiza o da UPA e a a o de cada membro da fam lia E essa defini o est fortemente vinculada aos objetivos da fam lia referentes tanto atividade econ mica desenvolvida quanto sua inser o na sociedade Esse conjunto de fatores co labora para que as fam lias se organizem para al m da produ o de forma a garantir n o s a sobreviv ncia da gera o atual como tamb m a das gera es futuras Para tanto todos os investimentos realizados no sistema produtivo adotado em materiais e em trabalho s o estrategicamente pensados e transmitidos de uma gera o outra garantindo dessa forma as condi es de sua sobreviv ncia Dentro desse contexto a compreens o da estrutura e do funcionamento da UPA e das particularidades que caracterizam os agentes diretamente envolvidos nesse processo condi o fundamental e indispens vel para a realiza o de a es de plane jamento e de gest o nas Unidades de Produ o Agr cola A presente obra prop e se a apresentar o instrumental te rico metodol gico b sico para o entendimento da organiza o e do funcionamento das UPAs Busca al m disso expor de maneira ob
74. astite inflama o da gl ndula mam ria no rebanho com s rias consequ ncias em termos de pr ticas de ordenha de manejo de lotes de animais de alimenta o e de resultados econ micos Caso n o sejam descobertas as verdadeiras causas da ocorr ncia desse problema o tratamento n o ser efetivo em seu objetivo M todos e t cnicas de tomada de decis es H numerosos instrumentos destinados a ajudar a decidir entre alternativas Alguns autores os denominam m todos outros preferem denomin los t cnicas Cabe destacar que esses instrumentos partem geralmente do princ pio de que todas as informa es s o conhecidas ou podem ser conhecidas o que em muitos casos reais pode significar uma limita o Simon 1982 apresenta os instrumentos de aux lio tomada de decis es sob a denomina o de t cnicas distinguindo entre t cnicas tradicionais e t cnicas moder nas para dois tipos de decis es as programadas e as n o programadas Para as decis es programadas s o apresentadas como t cnicas tradicionais o h bito a rotina administrativa procedimentos operativos est ndar ou padr o e a estrutura da organiza o expectativas comuns sistema de subobjeti vos canais de informa o bem definidos e como t cnicas modernas e a investiga o operacional a an lise matem tica modelos programas de simula o por computador e processamento eletr nico de dados Para as decis es n o progr
75. atividades destes dias Com que frequ ncia a fam lia tira f rias Uma vez por ano Uma vez a cada 2 anos Uma vez a cada 3 anos Esporadicamente N o tira f rias N mero m dio de dias de f rias Qual foi o ltimo ano em que a fam lia tirou f rias Quais foram as tr s principais atividades desses per odos 11 Associativismo O produtor participa de Qual is Exerce alguma fun o N o Sim Qual Cooperativa Sindicato Associa o de Produtores Associa o Comunit ria Conselhos Municipais Outras entidades 124 12 Objetivos do Agricultor em Relagao a sua Propriedade 12 1 Objetivos Gerais 12 2 Objetivos da Produgao Vegetal 12 3 Objetivos da Produgao Animal 12 4 Quais sao os projetos que o agricultor pensa em realizar a curto e a m dio prazo 13 Pontos Fortes e Pontos Fracos da Propriedade Relacionar os pontos fortes e os pontos fracos citados pelo agricultor e orden los em ordem de import ncia Atentar para quest es colocadas anteriormente durante a entrevista O t cnico tamb m deve fazer a sua avalia o Agricultor T cnico 126 14 Amea as e Oportunidades relativas Propriedade Agricultor T cnico 15 Como o agricultor v sua situa o de vida atual em rela o situa
76. aus ncia ou presen a de gradiente textural no perfil do solo A aus ncia de gradiente textural ocorre quando todos os horizontes se enqua dram na mesma classe textural Nesse caso a defini o da limita o ao uso agr cola feita com base na avalia o conjunta da classe textural do horizonte superficial com a composi o mineral gica e a drenagem do solo Nesse tipo de solos geralmente na medida em que a propor o de argila diminui e sua classe textural passa a m dia e arenosa os riscos de degrada o e de eros o aumentam aumentando tamb m as limita es ao uso agr cola A presen a de gradiente textural caracterizada pelo aumento significativo da propor o de argila dos horizontes superficiais para os subsuperficiais Esta carac ter stica acentua a limita o ao uso agr cola que a classe textural do solo possa re presentar nas terras declivosas Assim por exemplo solos com horizontes superfi ciais arenosos passando para horizontes subsuperficiais argilosos ou muito argilosos gradiente textural abrupto s o muito mais suscet veis eros o que os solos sem gradiente textural ou com gradiente pouco acentuado Al m disso a presen a desse gradiente pode propiciar o ac mulo de gua sobre o horizonte mais argiloso e com menor condutividade hidr ulica nos per odos chuvosos prolongados o que pode limitar o desenvolvimento radicular de certas esp cies vegetais Drenagem do solo Ela avaliada direta
77. blem ticas entre as quais aquelas relacionadas s pr ticas agr colas Da nascem as inova es tecnol gi cas ou seja a partir das dificuldades que essas inova es emergem como instru mentos capazes de resolver determinados problemas e ou necessidades de ajuste do sistema produtivo As mudan as s o inerentes ao curso evolutivo do ser humano fazem parte da din mica social Essas inova es de cunho tecnol gico desenvolvidas com o passar dos anos pelas diferentes sociedades s o formas de elas se adaptarem ao meio e de retirarem dele seu sustento BRUM NETO 2007 Com base no exposto acima e no pressuposto de que a cultura se origina na conviv ncia entre os indiv duos e em suas intera es pode se dizer que todos os grupos das mais diferentes etnias que povoaram o Rio Grande do Sul desde os espa nh is passando pelos portugueses e posteriormente pelos italianos alem es po loneses entre outros viveram processos de transforma o de seus costumes devido necessidade de conviv ncia e de adapta o assimilando assim outros costumes e tradi es que n o os de suas origens A acultura o n o significa a nega o dos costumes originais mas sim a absor o de novos costumes e culturas que contribuir o para a manuten o de determina do grupo social visto que o contato entre duas etnias e culturas diferentes n o ocorre sem que haja influ ncia m tua entre os grupos Esse processo deve ser considerado
78. bordagem setorial cabe salientar que essa abordagem foi marcada inicialmente por uma concep o dominante que considerava estas organiza es como detentoras de um processo produtivo orientado unicamente pela racionalidade empresarial As UPAs eram apresentadas como tendo ob jetivos comuns como sendo confrontadas a problemas semelhantes e como dispondo de oportunidades id nticas ALENCAR MOURA FILHO 1988 De acordo com esta vis o monol tica e reducionista os demais tipos de UPAs que n o eram geridos como empresas rurais eram julgados ineficientes do ponto de vista econ mico e produtivo e portanto inadequados Tal concep o apregoava de maneira ostensiva a readequa o das UPAs e a introdu o de crit rios de gest o e de tomada de decis o embasados na vis o empresarial e na prioriza o da busca do lucro e do retorno financeiro Nas d cadas de 1960 e 1970 esta abordagem induziu a equ vocos conside r veis no que tange gest o e ao planejamento de UPAs e mesmo s previs es de evolu o da agricultura Estudos e pesquisas realizados neste per odo em universida des e centros de pesquisa brasileiros chegaram a concluir que as formas de produ o n o empresariais seriam invi veis do ponto de vista econ mico e que portanto tenderiam a desaparecer a curto e a m dio prazos Apregoava se igualmente que a moderniza o da agricultura levaria hegemonia e ao predom nio da agricultura de tipo empresarial Muitos desses
79. cada gleba da UPA qual a m xima intensidade de uso poss vel reas com menos restri es s o indicadas para usos mais intensos como lavouras ao passo que reas com mais restri es s o indicadas para pastagem para reflorestamento ou mesmo para manuten o como reas de preserva o da flora e da fauna Dispondo do quadro guia e da base cartogr fica pode se produzir um mapa de aptid o agr cola das terras que mostre para cada gleba sua aptid o agr cola e permita visualizar a UPA como um todo o que constitui a base para seu planejamento global Este mapa re ne informa es b sicas que complementadas com outros crit rios agron micos ou econ micos facultar o ao agricultor ou aos planejadores definir quais cultivos e pr ticas de manejo poder o ser implementados na rea para se atingir seu m ximo potencial produtivo sem causar degrada o dos solos e do ambiente Outra informa o importante do mapa de aptid o agr cola pode ser fornecida mediante sua compara o com o uso atual das terras Dessa forma podem se identificar as reas que est o sendo utilizadas com tipos de uso mais intensos do que a aptid o agr cola da terra prev levando degrada o das terras Uma rea com aptid o natural para pastagens quando explorada com usos mais intensos do que o recomendado superutiliza o como com lavouras por exemplo ter suas caracter sticas alteradas e provavelmente ser degradada por processos
80. cessor para dar prosseguimento s ati vidades a exist ncia a facilidade ou a dificuldade de incorpora o da m o de obra necess ria a qualifica o da m o de obra e ou a possibilidade de sua qualifica o em estrutura pr xima s unidades de produ o ou nas pr prias unidades os objetivos e comportamentos dos diversos recursos humanos envolvidos no processo Neste contexto pode se pensar por exemplo no comportamento solid rio ou oportunista de agentes negociadores da produ o Risco financeiro Este risco difere do risco de mercado anteriormente mencionado pois se trata de ver como o capital da unidade de produ o obtido e gerenciado Assim pode haver unidades totalmente dependentes de recursos finan ceiros externos financiamento por via de institui es banc rias determinando que o resultado final da produ o dependa mais das taxas de juros praticadas neste mer cado do que do pr prio pre o do produto comercializado ou das t cnicas de pro du o adotadas Passando pelas v rias posi es intermedi rias de maior ou menor depend ncia de financiamento externo encontram se no outro extremo as unidades de produ o totalmente autofinanciadas Em casos limite at mesmo este tipo de unidade de produ o n o est isento das influ ncias do sistema financeiro associado s quest es de pol tica e s regula es Um exemplo caracter stico dessa associa o e dessa influ ncia ocorre quando se t m altas tax
81. com o seguinte quadro diante da iniciativa de mbito federal ou estadual de lan amento de uma linha de cr dito dife renciado subsidiado encontram se invariavelmente produtores que n o o utilizam entre os que o utilizam alguns veem sua situa o melhorar outros a veem piorar Assim a diferen a n o est na exist ncia ou n o do instrumento de pol tica tampouco no instrumento em si pois ele igual para todos logo a diferen a est no uso que dele cada um faz A diferen a est na decis o de cada produtor us lo ou n o ao us lo como faz lo para qu com que intensidade etc Portanto h que se saber algo a respeito do processo decisional dos produtores neste ponto que os estudos da teoria da decis o podem auxiliar Para falar de tomada de decis o gerencial h de se come ar referenciando Herbert Simon que por sua extensa e intensa obra nesta rea do conhecimento recebeu na rea da administra o o t tulo de pai do behaviorismo ou do comportamento administrativo Cabe lembrar alguns dados relevantes da biografia de Simon desde seus estu dos de doutoramento em 1937 at sua morte em fevereiro de 2001 e autor de mais de 800 publica es entre artigos e livros recebeu o Pr mio Nobel de Economia em 1978 e foi homenageado com o t tulo de Pai da Intelig ncia Artificial pois j no in cio da d cada de 1950 propunha e desenvolvia formas e programas de avalia o para a
82. como espec fico multifacetado e diferenciado nas v rias regi es do estado e reconhecer que essas especificidades s o decorrentes dos processos hist ricos sociais e culturais de ocupa o deste territ rio faz se necess rio para pensar projetos de desenvolvimento e de pol ticas p blicas para o rural fundamental identificar as possibilidades e as restri es que existem no inte rior de uma unidade produtiva com base nas rela es e articula es dos agricultores com os aspectos internos e externos principalmente aqueles relacionados a objeti vos e aspira es pr prios de determinados grupos sociais e de poss veis benefici rios de pol ticas p blicas espec ficas As rela es existentes entre as fam lias e o ambiente natural que as cerca s o bastante complexas e din micas fruto das constantes intera es inter ven es entre homem e natureza Dessa forma os tipos de agricultura que se estabelecem bem como os sistemas produtivos que se implementam assumem formas diferenciadas no tempo e no espa o e s o resultantes de sua pr pria hist ria Posto isso compreender o momento presente e a din mica das fam lias rurais requer conhecer e estabelecer rela es entre o passado o presente e o futuro com os objetivos projetados por essas fam lias As possibilidades assim como as restri es e os desafios dos sistemas de cultivos e cria es desenvolvidos em determinada regi o n o est o relacionados apenas a condicio
83. considerado como mero executor de medidas e a es predeterminadas e autom ticas decididas e impostas por agentes externos Somente a partir da segunda metade do s culo XX especialmente frente constata o dos limites da abordagem setorial a UPA come a a ser vista mais e mais como um objeto complexo que deve ser estudado e compreendido em sua totalida de Com a abordagem sist mica incorpora se a no o de que a UPA pode apresen tar al m da fun o de produ o de produtos agr colas outras fun es combinadas comercializa o servi os conserva o do espa o etc A gest o de uma UPA passa a ser considerada como sendo a gest o coerente e articulada de atividades produ tivas de bens e de servi os agr colas e n o agr colas De uma aproxima o da UPA 1 Doutor em Agronomia Desenvolvimento Rural pelo Institut National Agronomique Paris Grignon INA PG Professor Associado da Faculdade de Ci ncias Econ micas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvimento Ru ral PGDR UFRGS centrada em um primeiro momento no estudo das atividades produtivas chega se progressivamente a uma valoriza o do papel do agricultor produtor rural e de sua familia como protagonista idealizadora e gestora da UPA Apesar dos avan os e perspectivas que a abordagem sist mica representava para o estudo e a compreens o das UPAs especialmente em rela o a
84. cuja descri o e operacionaliza o apresentada na sequ ncia TERRA A delimita o e mensura o do fator de produ o Terra s o realizadas com base na estimativa da rea dispon vel na UPA A rea pode ser explicitada nas mais diversas unidades de medida hectares alqueires quadras etc Os indicadores re lativos ao fator de produ o Terra permitem estimar a disponibilidade total de terra bem como a rea efetivamente utilizada para fins produtivos Os indicadores refe rentes ao fator de produ o Terra podem ser facilmente obtidos seja por estimativa direta seja por meio t cnico Superf cie Total ST A Superf cie Total ST corresponde rea em hectares da UPA independen temente do grau e da forma de utiliza o com atividades agr colas inaproveit veis etc e de sua situa o fundi ria propriedade titulada posse comodato rea arren dada etc A Superf cie Total ST inclui tanto reas arrendadas de terceiros quanto reas arrendadas para terceiros Superf cie Agr cola Util SAU A Superficie Agricola Util SAU corresponde a area em hectares da UPA efetivamente explorada com atividades agr colas descontadas as reas improdutivas as reas que n o estejam sendo exploradas do ponto de vista agr cola e as reas arren dadas ou cedidas a terceiros As reas arrendadas a terceiros somente em uma parte do ano agr cola s o inclu das na SAU desde que ponderadas segundo o p
85. d rios de ativida des abre se a possibilidade de uma melhor compreens o da situa o vivenciada por aquela comunidade Portanto a utiliza o de uma ou de mais metodologias de coleta de informa es para a realiza o do diagn stico depende do aprofundamento e do grau de inte ra o que o agente de desenvolvimento deseja alcan ar sendo facultada a utiliza o de mais de um m todo em per odos diferentes O importante que o diagn stico seja o mais fiel poss vel realidade vivenciada na UPA Uma vez determinada s a s metodologia s que ser o utilizada s pre ciso que se definam os objetivos da realiza o do diagn stico O diagn stico com preende etapas distintas tais como an lise da situa o regional an lise da UPA e de todos os seus componentes produtivos dentro de uma abordagem de enfoque sist mico e an lise da situa o da comunidade onde essa UPA est inserida se isso for julgado necess rio pelo agente de desenvolvimento A realiza o de um diagn stico embasado no enfoque sist mico pressup e o entendimento e o conhecimento da organiza o da sociedade rural em suas diferen tes dimens es quais sejam gt ecossistemas gt agroecossistemas 25 gt sistemas agr rios observados na comunidade e na microrregi o gt sistemas de produ o observados na UPA e na comunidade gt sistemas de cultivo e de cria o implementados na UPA gt sistema organizacional observado O d
86. de dois princ pios b sicos o uso das terras de acordo com sua aptid o agr cola e a ado o de pr ticas de cultivo e conserva o do solo que permitam corrigir as limita es e favore am a produtividade das terras Para classificar as terras quanto sua aptid o agr cola s o consideradas diversas caracter sticas que influem na resposta das terras s pr ticas agr colas As principais dessas caracter sticas s o as do solo e as ambientais como relevo e clima A interpreta o e avalia o das caracter sticas da terra permitem estabelecer graus de limita o ao uso agr cola que cada caracter stica representa Essas limita es podem ser agrupadas em dois tipos gt limita es que impedem ou dificultam a execu o das pr ticas agr colas declividade acentuada pequena profundidade efetiva do solo presen a de sulcos de eros o ou vo orocas pedregosidade presen a de argilas expansivas que determinam consist ncia inadequada m drenagem etc e gt limita es que aumentam os riscos de degrada o do solo declividade acen tuada varia o abrupta da textura com aumento da propor o de argila do horizonte superficial para os horizontes subsuperficiais textura inapropriada nos horizontes superficiais arenosa franca ou siltosa associada a declive acentuado estrutura fraca m drenagem associada a alta plasticidade alta dispersibilidade das argilas Para contornar a defici ncia de informa es sobre a
87. de eros o e compacta o Clima A avalia o das condi es clim ticas permite definir quais cultivos s o aptos a serem introduzidos em uma regi o e quais limitantes clim ticos podem impedir o de senvolvimento das culturas ou impor s rias restri es ou elevados riscos produ o Dependendo da regi o e do tipo de uso da terra em determinada regi o di ferentes vari veis clim ticas adquirem import ncia diferenciada Por exemplo em locais onde a principal restri o a defici ncia h drica deve se definir claramente a intensidade e a distribui o desta falta de gua para as culturas ao longo do ano J em locais onde se pretende instalar fruticultura de clima temperado e onde as plantas necessitam de um n mero m nimo de horas de frio a quantifica o dos dias frios a vari vel clim tica mais importante Da mesma forma em algumas regi es as culturas poder o ter seu desenvolvimento restringido pela ocorr ncia frequente de geadas sendo nestes casos o risco e a frequ ncia de ocorr ncia das geadas a vari vel clim tica de maior interesse De uma forma geral vari veis clim ticas que caracterizam bem uma regi o s o temperaturas m ximas m dias e m nimas mensais e anuais precipita o pluviom trica mensal umidade relativa do ar vento n mero de dias de frio acumulado nos meses de inverno e ocorr ncia de geadas Todos os dados meteorol gicos podem ser obtidos em publica es especiali zadas
88. de regras simples Espera se com o tempo ser capaz de desenvolver novas tecnologias que proporcionem maior apoio a esse tipo de decis es Cabe destacar que em processos gerenciais reais h poucas decis es que se situem nitidamente em um extremo ou outro desta escala mas sim em um misto cont nuo Fases no processo de tomada de decis es O processo de tomada de decis es compreende quatro fases principais SIMON 1982 1 fase de intelig ncia na qual h que se encontrar ocasi es para a tomada de decis es 2 fase de desenho na qual h que se achar poss veis cursos de a o 3 fase de elei o na qual h que se escolher entre diferentes cursos de a o estando impl cito que a alternativa escolhida ser posta em opera o 4 fase de revis o na qual se faz a avalia o das elei es passadas Alguns fatores influentes 1 Fatores de ordem individual gt Psicol gicos gt Socioecon micos gt Valores pessoais gt Forma o 2 Fatores de ordem corporativa gt Ambiente institucional gt Atividades individuais coletivas gt Tamanho forma o de equipes gt Ramo de atividade contexto 3 Aspectos macro gt Mercado gt Politicas setoriais gt Legisla o gt Horizonte pol tico social Decis es nas organiza es Quando se trata de compreender o processo decisional gerencial outro aspecto importante a considerar diz respeito ao tamanho e complexidade das organi
89. do capital Baixa Alta M dia Alta Baixa M dia a Alto M dio Alto M dio Alto Baixo M dio es equipamentos animais etc Rela es sociais de produ o Clientelistas Capitalistas Capitalistas Familiares rela es de trabalho Familiares Destino da produ o agr cola Mercado Mercado Mercado Mercado rela o com o mercado Autoconsumo Autoconsumo Grau de especializa o Alto Alto M dio Alto Baixo M dio Disponibilidade de rea Alta M dia Alta Baixa M dia Baixa M dia Intensidade do processo produtivo Baixo Alto Alto Vari vel Padr o tecnol gico Baixo Alto M dio Alto Vari vel Avers o ao risco Alta Baixa M dia Alta Valor de troca da produ o Baixo Alto Alto Vari vel Empresarial Empresarial Reprodu o Racionalidade Patrimonialista reprodu o do reprodu o do P S A social capital lucro capital lucro Caracter sticas dos principais tipos de UPAs encontrados atualmente na realidade agr ria brasileira segundo determinados crit rios e vari veis Elaborado por Lovois de Andrade Miguel a partir de ALENCAR MOURA FILHO 1988 p 27 Estes diferentes tipos de UPAs apresentam caracter sticas particulares e nicas e demandam necessariamente uma avalia o e uma an lise particularizadas Des preza se assim a uniformiza o de procedimentos para o estudo de UPAs desmis tificando a falsa ideia de que todas as UPAs s o empresas rurais que deveriam ser estudadas e avaliadas
90. dologia destacam se a seguir alguns pontos relevantes O primeiro ponto diz respeito metodologia de c lculo para a deprecia o Efetivamente opta se pelo uso da deprecia o econ mica para estimar a perda anual m dia de valor de um bem ao longo do per odo real de utiliza o Despreza se as sim a deprecia o cont bil pois esta tende a privilegiar uma dura o fixa de utiliza o dos bens muitas vezes irreal e inferior dura o real do bem Um segundo ponto concerne valoriza o da produ o agr cola destinada ao autoconsumo do agricultor e de sua fam lia produ o essa efetivamente avaliada em termos de equival ncia ao valor de compra desses produtos no mercado local Um terceiro ponto relevante est relacionado necessidade de se dispor de um indicador econ mico que possibilite uma estimativa da gera o de riqueza propor cionada pela UPA Este indicador o Valor Agregado permite uma avalia o clara e pertinente da contribui o da UPA em termos de gera o de riqueza para a coletivi dade e de sua contribui o efetiva para o desenvolvimento local Por fim mas n o menos importante destaca se o abandono da no o de pr labore e a imposi o da no o de renda agr cola como fundamental para a estima tiva da remunera o real da m o de obra familiar COCHET DEVIENNE 2006 Na figura que segue dispon vel no site lt www utrgs br plageder gt tem se a representa o gr fica esquem
91. dos imigrantes alem es e italianos que introduziram com for a a produ o de alimentos outros grupos tentaram povoar o Rio Grande do Sul como os portugueses militares os tropeiros os africanos e os a orianos agricultores Assim essas v rias incurs es para ocupar o territ rio sulino diversas do ponto de vista tnico formaram a base da origem do povo ga cho BRUM NETO 2007 Observa se que gra as s suas experi ncias hist ricas os membros de deter minada sociedade que s o transferidos para outro territ rio trazem consigo la os de historicidade que explicam as formas de organiza o e de manifesta o nessa nova sociedade De fato apesar da dist ncia tnica e de costumes entre os imigrantes europeus luso portugueses e africanos descendestes de escravos todos foram im portantes no processo de constru o dos sistemas de produ o praticados no Rio Grande do Sul e nestas circunst ncias foram constru das as identidades e as l gicas de inser o e de rela es sociais pr prias de cada cultura as quais est o vinculadas terra e sua ocupa o Assim sendo ao se enfocar a fam lia como componente estrat gico na obser va o do conjunto dos sistemas de uma Unidade de Produ o Agr cola deve se ter a capacidade de perceber as diferentes culturas e processos hist ricos que envolvem o ambiente rural Nesse sentido o grupo dom stico que aqui ser estudado compreende a fam lia nuclear pai m e e fil
92. du o gt indicadores de qualidade de vida gt objetivos da familia em rela o UPA gt infraestrutura da casa de moradia Infraestrutura de produ o gt dom nio legal e tamanho da rea gt uso da terra gt tipo e utiliza o da m o de obra gt croqui da UPA gt talh es do sistema de cultivo gt m quinas implementos e benfeitorias Aspectos t cnico econ micos gt produ o vegetal volume despesas e receitas gt produ o animal volume despesas e receitas gt demais despesas que n o as envolvidas nos sistemas de produ o gt receitas agr colas gt destino da produ o consumo animal venda consumo humano outros gt receita n o agr cola gt demais despesas Estas quest es podem ser mais ou menos aprofundadas dependendo do obje tivo a ser atingido pelo entrevistador mas de maneira geral este conjunto de infor ma es suficiente para retratar de forma r pida a situa o atual de uma UPA Estas informa es associadas a outras obtidas mediante o uso das ferramentas descritas no item 2 representam um conjunto de resultados que ir o contribuir para o planeja mento e a gest o da UPA bem como para poss veis proposi es a serem implemen tadas no sistema produtivo desenvolvido Relat rio de diagn stico De posse desse conjunto de informa es o pr ximo passo do entrevistador consiste na sistematiza o dos resultados mediante a elabora o
93. e extrativismo ou de processamento dos pro dutos verificando os itiner rios t cnicos as rota es ou os cons rcios o calend rio de trabalho a necessidade de m o de obra os custos de produ o etc Para um entendimento adequado do sistema de produ o mister relacion lo com o potencial ecol gico de cada rea com as formas de ocupa o da terra pro priedade arrendamento posse mais ou menos prec ria assentamento etc com a legisla o vigente legisla o ambiental condi es impostas aos assentados etc e com as condi es do entorno vias de transporte e de comunica o dist ncia dos mercados e dos servi os p blicos acesso aos insumos ou aos mercados disponibili dade e custo da m o de obra etc Na maioria dos casos a an lise criteriosa do sistema de produ o s se torna vi vel ap s um estudo aprofundado de cada subsistema que o comp e Nesse sentido apontam se a seguir aspectos a serem observados no sistema de produ o gt A fam lia e a m o de obra dispon vel Sendo a for a de trabalho composta por todos os membros do grupo familiar que participam no processo de produ o e pela m o de obra assalariada permanente deve se observar neste subsistema a hist ria e a trajet ria de acumula o da fam lia a m o de obra familiar dispon vel a quantidade e a qualidade as divi s es de g nero e de idade os per odos de disponibilidade etc a m o de obra n
94. e oferecem um maior detalhamento das diferentes formas de explora o do meio e das diferentes pr ticas agr colas Nesse sentido cumpre observar gt os ecossistemas relevo drenagem cobertura vegetal etc gt os tipos de agricultura detalhando os tipos de cultivos e de cria es e a disposi o no espa o desses cul tivos e cria es a estrutura fundi ria as t cnicas agr colas utilizadas o grau de intensifica o dos cultivos as esp cies cultivadas o tamanho dos rebanhos as formas de uso dos recursos naturais gt as infraestruturas social e produtiva tipo localiza o estado de conserva o etc e gt os indicadores de n vel e de condi es de vida Como resultado teremos um zoneamento agroecol gico preliminar caso a re gi o seja heterog nea uma caracteriza o inicial das diferentes agriculturas existen tes as primeiras hip teses sobre seus condicionantes meio f sico estrutura agr ria evolu o das t cnicas agr colas infraestrutura etc e as primeiras informa es ou as hip teses preliminares sobre a hist ria regional An lise dos fatores de produ o regional Os fatores regionais condicionantes da tipologia e da capacidade de produ o agr cola regional devem ser estudados a fim de facultar o entendimento da realidade agr cola inclusive de suas limita es e potencialidades bem como de suas causas O principal objetivo da caracteriza
95. e os aspectos referentes aos recursos naturais hu manos sociais e econ micos a base para o planejamento de seu uso Entretanto os estudos anteriores elabora o de projetos n o devem limitar se ao invent rio das restri es ambientais e s potencialidades do mercado O diagn stico da UPA uma ferramenta cujo principal objetivo contribuir para a elabora o de linhas de planejamento seja na melhoria dos sistemas de pro du o em uso seja na introdu o de novos sistemas de cultivo ou cria o Por m quando se planeja desenvolver qualquer a o deve se inicialmente distinguir siste matizar coletar informa es e contatar as pessoas e os atores sociais envolvidos no processo sejam eles o Estado ou as institui es as organiza es etc Deve se ver neles parceiros no processo de planejamento e gest o da UPA Um diagn stico pressup e o reconhecimento em determinado momento de uma situa o conhecida e transform vel em uma situa o outra desejada e des conhecida passando por um per odo de acompanhamento de interven es e de registro at se chegar elabora o de determinadas refer ncias As formas de diagn stico rural mais utilizadas atualmente s o o Diagn stico Estruturado o Diagn stico Rural R pido DRR e o Diagn stico Rural Participativo DRP A op o por uma ou por outra metodologia est relacionada aos objetivos do trabalho ou da atividade a ser desenvolvida Para a realiza
96. e outro tipo no caso de proposta de altera o no sistema de produ o Galp es de armazenamento de m quinas e insumos agr colas e constru es para abrigo de animais h o de ser mensurados e avaliados quanto ao seu estado de conserva o sua durabilidade e sua adequa o ao sistema de produ o Os reservat rios sejam eles destinados a alimentos a ra es ou a esterqueiras ser o medidos e ter o seus volumes determinados ser o igualmente avaliados seu estado de conserva o e a adequa o de sua localiza o na propriedade Assim por exemplo indispens vel verificar a exist ncia de bebedouros para animais de pasto pois de nada adiantaria uma propriedade que disp e de gua em abund ncia se esta n o pudesse ser distribu da de forma a estar dispon vel para os animais Ao final da avalia o ter sido quantificado e avaliado qualitativamente todo o conjunto de m quinas e equipamentos e a infraestrutura de modo que ser poss vel diagnosticar sua adequa o ao sistema de produ o em uso para a proje o de me lhorias visando a um ajustamento ao sistema de produ o atual ou a uma adequa o ao sistema de produ o futuro SISTEMAS DE PRODU O E PR TICAS AGR COLAS Sistemas de produ o A caracteriza o dos elementos constituintes do sistema de produ o permite analisar a estrutura desse sistema necess rio conhecer cada um dos subsistemas de cultivo de cria o e eventualmente d
97. e produ o colocado em pr tica na UPA Pode se pois de maneira sucinta e objetiva afirmar que o estudo e a compre ens o da estrutura e do funcionamento de UPAs est o fundamentados em quatro postulados de base 1 a UPA um sistema 2 as decis es dos agentes agricultor fam lia ou externos que fazem evo luir a UPA de um estado a outro 3 o agricultor fam lia tem uma influ ncia determinante sobre a estrutura e o funcionamento da UPA e 4 o conhecimento das possibilidades de evolu o da UPA demanda uma an lise de sua hist ria FUNCIONAMENTO E GEST O DA UPA Para a compreens o dos mecanismos de funcionamento e gest o de uma UPA considera se imprescind vel conhecer o comportamento do agricultor explicar suas decis es passadas e presentes e buscar prever as decis es que ele tomar frente a mudan as em sua situa o e ambiente Os objetivos do agricultor e de sua fam lia ocupam uma posi o central no processo de tomada de decis o Para alcan arem seus objetivos os agricultores dis p em de v rias estrat gias com diferentes n veis de exposi o a riscos Por isso as estrat gias de a o adotadas pelos agricultores e materializadas atrav s dos sistemas de produ o implementados na UPA levam em considera o a estimativa de risco ligado ao clima ou s mudan as econ micas Por conseguinte a diversidade de modos de produ o e de resultados t cni cos e econ micos encontrados em
98. e sistema s de cultivo e ou sistema s de cria o adotados dentro dos limites autorizados pelos fatores de produ o de que uma UPA disp e for a de trabalho conhecimento t cnico superf cie agr cola equipamentos capital etc Integram no igualmente as atividades de transforma o e de conserva o de produtos animais vegetais e florestais exercidas dentro dos limites da Unidade de Produ o Agr cola adaptado de DUFUMIER 2007 O Sistema de Cultivo crop pattern syst me de culture consiste na descri o dos cultivos e de seus itiner rios t cnicos espec ficos realizados em uma parcela e se gundo uma ordem de sucess o conhecida e recorrente Um Sistema de Cultivo pode ser definido pelos tipos de cultivos pela ordem de sucess o dos cultivos na parcela assim como pelo itiner rio t cnico implementado em cada cultivo adaptado de SEBILLOTTE 1990 2 Para mais detalhes acerca da abordagem sist mica especialmente nas Ci ncias Agr rias ver MI GUEL 2009 O Itiner rio T cnico crop system itin raire technique consiste na sucess o l gica e ordenada de opera es agr colas utilizadas no cultivo de uma esp cie vegetal SEBILLOTTE 1990 O Sistema de Cria o syst me d levage consiste na combina o dos diferentes modos de condu o ou manejos aplicados s diferentes categorias de uma esp cie animal adaptado de LANDAIS LHOSTE MILLEVILLE 1987 O Modo de Condu o ou manejo da cri
99. ebas da rea mapeada mas n o serve como base cartogr fica para a obten o de medidas de dist n cias ou de reas devido inexatid o dos limites e das refer ncias nele representados Quando se utiliza o GPS da mesma forma como foi explicado anteriormente percorre se a rea identificando limites que devem ser mapeados com o aparelho e registrando a posi o geogr fica de maneira cont nua ou fixando pontos espec ficos Dessa forma o aparelho devidamente ajustado tem a capacidade de registrar a loca liza o de todos os pontos de refer ncia na propriedade assim como os limites da propriedade e os limites entre glebas Posteriormente as informa es coletadas s o transferidas para um computador onde s o processadas com o uso de programas gr ficos quando se deseja somente desenhar o croqui ou de programas compat veis com sistemas de informa o geogr fica SIG quando se deseja criar uma base de dados digital da rea planejada e Mapas planim tricos Este o tipo de mapa mais comum que muitos produtores rurais possuem para representar suas UPAs Constam deste mapa o per metro da UPA e detalhes como a sede as principais benfeitorias os rios e os c rregos mais importantes Geralmente a car ncia de detalhes internos impede que o t cnico tenha uma boa base para a confec o dos mapas tem ticos do meio f sico Quando da utiliza o deste mapa muitas vezes necess rio proceder sua complementa o adicion
100. ectativas mais otimistas at patamares insuficientes para a cobertura dos custos de produ o Algumas formas de enfrentar este tipo de risco s o as associa es e cooperativas que tratam de organizar tanto a compra de insumos quanto a venda da produ o e os contratos futuros em bolsas de negocia es mercantis Por m cabe perguntar que percentual dos produtores rurais tem acesso informa o necess ria e a oportuni dade para inserir tais procedimentos em seu cotidiano gerencial Risco institucional Este tipo de risco resulta de modifica es em pol ticas e regula es que afetam a agricultura tais como por exemplo a libera o de cr dito somente para determinadas regi es ou produtos ou para determinado perfil de pro dutor modifica es em regras do governo quanto ao uso do solo e necessidade de manuten o de reas de preserva o ambiental modifica es na legisla o pertinen tes ao uso de drogas e medicamentos que afetam o mercado local rea o positiva ou negativa dos consumidores e at mesmo a balan a comercial do pa s influenciando uma maior ou menor compra por parte de expressivos mercados internacionais Riscos humanos ou pessoais Neste caso trata se de riscos a que est o sujeitas todas as atividades econ micas e n o somente as agr colas Tais riscos est o relacionados a aspectos como a sa de do empreendedor e dos demais trabalhadores nas unidades de produ o a exist ncia de su
101. ectos humanos e econ micos da UPA al m de aspectos hist ricos e regionais dever ser suficiente para diagnosticar se existem problemas relacionados a esses sistemas No caso de se constatar a exist ncia de problemas t cnicos a solu o a ser proposta a contrata o de t cnico especializa do para resolv los Se os problemas relacionados a esses sistemas forem de car ter gerencial da UPA como a concorr ncia por espa o f sico m o de obra ou recursos a solu o ser a adequa o dos sistemas de produ o aos recursos dispon veis me diante a execu o de projeto de gerenciamento adequado REFER NCIAS LEPSCH Igo Fernando BELLINAZI J NIOR Ricardo BERTOLINI Dorival ESP NDOLA Carlos Roberto Manual para levantamento utilit rio do meio f sico e clas sifica o de terras no sistema de capacidade de uso 4 Aproxima o 2 ed Campinas Sociedade Brasileira de Ci ncia do Solo 1991 SCHNEIDER Paulo GIASSON Elvio KLAMT Egon Classifica o da aptid o agr cola das terras um sistema alternativo Gua ba RS Agrolivros 2007 v 1 5 INDICADORES QUANTITATIVOS PARA A AVALIACAO DA UNIDADE DE PRODUCAO AGRICOLA Lovois de Andrade Miguel e Jo o Armando Dessimon Machado INTRODU O A Segunda Revolu o Agr cola dos Tempos Modernos tamb m chamada de Revolu o Verde engendrou profundas modifica es nos processos produtivos rea lizados nas Unidades de Produ o Agr cola assim com
102. elicados ou inc modos para o agricultor Um princ pio b sico que as quest es sejam adequadas pesquisa em ques t o Isso pressup e que em sua formula o sejam respeitados tr s princ pios b si cos princ pio da clareza que sejam claras concisas e un vocas princ pio da coer ncia que correspondam inten o da pr pria pergunta e princ pio da neutralidade que n o induzam uma dada resposta mas liberem o inquirido do referencial de ju zos de valor ou de preconceitos do pr prio inquiridor Tipos de quest es em um question rio Existem dois tipos de quest es as de resposta aberta e as de resposta fechada As quest es de resposta aberta permitem ao inquirido construir a resposta com suas pr prias palavras facultando lhe deste modo a liberdade de express o As quest es de resposta fechada s o aquelas nas quais o inquirido apenas seleciona entre as op es apresentadas a que mais se enquadra na sua opini o Tamb m usual aparece rem quest es dos dois tipos no mesmo question rio o que configura um question rio misto A op o do tipo ou dos tipos de perguntas deve estar baseada no prop sito do estudo e no m todo escolhido para posterior divulga o dos resultados sempre levando em considera o as vantagens e desvantagens de cada tipo de resposta Vantagens e desvantagens das quest es de resposta aberta e das quest es de resposta fechada Tipos de quest es Vantagens Desvan
103. enato S rgio Para al m da produ o multifuncio nalidade e agricultura familiar Rio de Janeiro Mauad 2003 GIRON Loraine Slomp CORSETTI Berenice As companhias de coloniza o a reprodu o do sistema colonial In DE BONI Lu s Alberto Org A presen a italiana no Brasil Porto Alegre Escola Superior de Teologia Torino Fondazione Giovanni Agnelli 1990 v 2 p 483 503 MIGUEL Lovois de Andrade Abordagem sist mica da Unidade de Produ o Agri cola UPA In WAGNER Saionara Ara jo GIASSON Elvio MIGUEL Lovois de Andrade MACHADO Jo o Armando Dessimon Org Gest o e planejamento de Unidades de Produ o Agr cola Porto Alegre Ed da UFRGS 2011 Cap 1 da presente publica o p 8 12 PRADO JUNIOR Caio Hist ria Econ mica do Brasil S o Paulo Brasiliense 1985 WANDERLEY Maria de Nazareth Baudel Ra zes hist ricas do campesinato brasi leiro In ENCONTRO ANUAL DA ANPOCS 20 1996 Caxambu MG GT 17 Processos sociais agr rios Caxambu MG 1996 WOORTMANN Ellen O trabalho da terra a l gica e a simbologia da lavoura campo nesa Bras lia Ed da UnB 1997 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ALMEIDA Mauro William Barbosa de Redescobrindo a familia rural Revista Brasileira de Ci ncias Sociais S o Paulo v 1 n 1 p 66 83 1986 ANDREATTA Tanice BEROLDT Leonardo Alvim WANDSCHEER Elvis Alber to MIGUEL Lovois de Andrade Origens da forma o agr ria sul rio grandense no conte
104. enta e que lhe serve de refer ncia para anotar os dados obtidos em seu estudo Esse mapa deve conter detalhes em quanti dade suficiente para permitir uma f cil identifica o de qualquer ponto no terreno Os mapas tem ticos por sua vez s o elaborados a partir do mapa base S o representa es de elementos espec ficos temas do espa o geogr fico como carac ter sticas do solo caracter sticas da vegeta o ou aspectos econ micos entre outros Os principais tipos de mapas tem ticos que podem ser elaborados na UPA s o mapa de localiza o cont m refer ncias locais estradas de acesso nomes dos mu nic pios do entorno se aplic vel limites da propriedade e hidrografia principal gt mapa descritivo descreve o limite da propriedade seus cursos d gua e de mais recursos h dricos as estradas os acessos e demais estruturas Apresenta ao fundo a imagem digital atual do im vel mapa de uso e ocupa o do solo descreve al m dos limites da propriedade seus cursos d gua e demais recursos h dricos as estradas os acessos e de mais estruturas mas tamb m o uso e a ocupa o do solo em termos de reas florestadas e de reas n o florestadas O uso da imagem de sat lite ao fundo facultativo no produto final gt mapa ambiental descreve a aloca o e o detalhamento das reas de Reserva Legal RL e da rea de Preserva o Permanente APP O mapa base que a primeira fonte de informa o gera
105. entenda e deixe as perguntas mais sens veis para o final e determine quais elas s o aprofunde na hora certa as informa es Qu Quem Como Quando Onde Por qu esteja atento para detectar respostas vagas inconsistentes irrelevantes in completas improv veis mas usando de tato Pode ser que a pergunta tenha sido mal entendida A perspectiva do entrevistado o mais importante po r m n o representa a verdade absoluta A informa o obtida na entrevista deve ser registrada ou ser esquecida Este um cuidado que o entrevistador deve ter pois muitas vezes parte se do pressuposto de que as respostas ser o lembradas mas isso normalmente n o acontece Portanto o entrevistador deve tomar notas durante a entrevista mantendo a concentra o para n o perder detalhes relevantes evitar cansar os entrevistados n o deixando brechas entre as respostas em fun o das anota es usar formul rios com letras facilmente leg veis para os entrevistados repassar de acordo com o tempo dispon vel aquelas perguntas sobre as quais persistiram d vidas 100 Como elaborar um roteiro de entrevista Quando se organiza um roteiro de entrevista importa contemplar pelo menos tr s temas pertinentes na an lise da Unidade de Produ o Agricola Aspectos sociais gt composi o da familia gt utiliza o da m o de obra familiar gt hist rico da fam lia e de seus sistemas de pro
106. entes pasto gr os para a alimenta o de animais esterco etc PB QV 1 2 n x PV 1 2 n QEST 1 2 n x PV 1 2 n 59 QCE 1 2 n x PV 1 2 n QCF 1 2 n x PC 1 2 n Onde QV 1 2 n a quantidade vendida do produto agr cola PV 1 2 n o pre o pelo qual foi vendido ou avaliado o produto agr cola QEST 1 2 n a quantidade estocada do produto agr cola QCE 1 2 n a quantidade do produto agr cola consumida por empregados QCF 1 2 n a quantidade do produto agr cola que foi consumida pela fam lia autoconsumo da fam lia PC 1 2 n o pre o de compra no mercado local do produto agr cola consu mido pela fam lia autoconsumo da fam lia Consumo Intermedi rio CI O Consumo Intermedi rio CI o valor dos insumos e servi os adquiridos de outros agentes econ micos externos e destinados ao processo de produ o na UPA tanto agr colas quanto utilizados na transforma o da produ o S o considerados intermedi rios por serem integralmente consumidos no decorrer do ciclo produtivo e por meio do trabalho e dos demais meios de produ o transformados em produtos agr colas O CI inclui despesas com insumos combust veis animais adquiridos para recria e termina o vacinas agrot xicos sementes compradas adubos e corretivos ra es energia etc ma nuten o de instala es e de equipamentos e servi os terceirizados Valor Agregado Bruto VAB O Valor
107. er odo de disponibilidade restevas de lavouras anuais Cabe salientar que a Superf cie Agr cola til SAU deve ser sempre equivalente ou inferior Superf cie Total ST da UPA TRABALHO O fator de produ o Trabalho decorre da necessidade de dimensionamento e de quantifica o do tempo de trabalho diretamente envolvido no processo produtivo na UPA As particularidades envolvidas na atividade laboral em UPAs em especial a efetividade e a qualidade do trabalho dificultam a mensura o deste fator de pro du o Em geral visando a permitir a produ o de indicadores para este fator de produ o limita se a estimativa ao volume de trabalho independentemente de sua qualidade ou perfil disponibilizado para uso na UPA e em suas atividades produtivas M o de Obra Dispon vel UTH O indicador M o de Obra Dispon vel estima a disponibilidade de m o de obra na UPA tanto familiar quanto externa empregados fixos e diaristas A M o de Obra Dispon vel medida em Unidade de Trabalho Homem UTH Uma UTH equivale a 300 dias de trabalho de 8 horas di rias A m o de obra terceirizada empreitadas ou patrulha agr cola ou a troca de m o de obra troca dia n o contabilizada para fins de estimativa da M o de Obra Dispon vel na UPA Detalhamento e M o de Obra Dispon vel Familiar UTHf somat rio da mao de obra proporcionada pelos diferentes membros da fam lia e utilizada de maneira direta ou indireta na UPA
108. etc O conhecimento destes pode pesar na decis o de investir ou n o em sistemas de armazenagem de expandir ou diminuir a produ o gt an lise de registros da ocorr ncia de geadas estiagens enchentes pragas etc Esta an lise pode revelar por exemplo a exist ncia de ciclos e sua cons t ncia temporal bem como a exist ncia de etapas da produ o ou de ciclos das culturas mais expostos ao risco gt acompanhamento das pol ticas p blicas para o setor tais como por exem plo as linhas de cr dito diferenciadas os incentivos fiscais a garantia de mercado a garantia de remunera o condizente com os custos de produ o entre outras gt evolu o tecnol gica que garanta ao mesmo tempo a poupan a de recursos escassos o abastecimento das popula es e a continuidade das condi es futuras de produ o Ferramentas espec ficas para estes acompanhamentos j existem h muito tempo por isso cabe responder a uma pergunta antiga que circula entre t cnicos e institui es que atuam no meio agr cola a maioria dos produtores rurais faz uso dessas ferramentas em seu cotidiano gerencial Lamentavelmente a resposta mais frequente ouvida nos encontros com t cnicos da Extens o Rural oficial com t cni cos da assist ncia de cooperativas e com t cnicos independentes tem sido negativa Um caso emblem tico o das pol ticas p blicas Com rela o por exemplo ao caso do cr dito agr cola depara se n o raro
109. evar em considera o tamb m na forma de organiza o do sis tema de produ o implementado por esses agricultores as quest es referentes ao uso de tecnologias que devem ser percebidas do ponto de vista de fatores internos e externos que ir o influenciar direta ou indiretamente essa organiza o Segundo os autores ao se analisar a unidade produtiva do ponto vista de rela es internas a vari vel tecnologia encontra se estreitamente associada ao processo de produ o e de trabalho ou seja da divis o interna do trabalho entre os membros da fam lia e a m o de obra eventualmente contratada bem como s quest es de disponibilidade de recursos f sicos e financeiros J do ponto de vista de rela es externas o uso de tecnologias est associado ao grau de mercantiliza o da produ o e sua articula o com os sistemas de comercializa o e de financiamento Assim a tecnologia emerge como um elemento chave na forma de organiza o do sistema produtivo implementado pelas fam lias e est associada aos seus objetivos e s suas demandas A utiliza o ou introdu o de tecnologias sejam elas novas ou remodeladas est vinculada s din micas das unidades produtivas e s pr ticas pro dutivas preconizadas Al m das considera es acima deve se observar que a organiza o dessas fa milias em seu espa o produtivo se d de acordo com la os hist ricos e culturais os quais determinam a reprodu o social desses
110. grama de P s Gradua o em Ci ncia do Solo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul 9 Doutor em Recursos H dricos e Saneamento Ambiental pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Adjunto do Instituto de Pesquisas Hidr ulicas IPH UFRGS Os solos formam se pela transforma o de rochas sedimentos e materiais or g nicos que est o sujeitos a processos de altera o por um longo per odo de tempo O tipo de solo formado depende do tipo de rocha ou material de origem da influ n cia do clima do relevo e da a o de organismos vivos assim como do tempo durante o qual esses elementos atuam sobre a rocha para formar o solo Existe uma grande variedade de tipos de rochas e sedimentos com diferen as quanto aos elementos qu micos que os comp em quanto ao tamanho de suas part culas formativas e quanto sua resist ncia a altera es Rochas ricas em ferro e magn sio como o basalto alteram se mais facilmente e formam solos mais argilosos e mais f rteis Rochas com altos teores de minerais mais resistentes altera o como o quartzo tendem a se transformar mais lentamente em solos e frequentemente formam solos mais arenosos como o arenito O relevo um importante fator de forma o do solo pois controla processos de eros o e de deposi o de sedimentos e de solos e a quantidade de gua que infiltra no solo ou escoa na superf cie Solos nas partes mais altas e planas do relevo s o mais profundos ma
111. guros de cada um dos fatores ali apresentados e mesmo que tenha capacidade para processar todos esses dados transformando os em informa o til para auxili lo a decidir da forma mais adequada poss vel nos diferentes momentos do processo produtivo 72 CIRCUNSTANCIAS QUE AFETAM A ESCOLHA eee DE UMA TECNOLOGIA PELOS AGRICULTORES Internas Externas Objetivos dos agricultores Mercado Institui es Pol tica Ingressos Pasi lt _ __ Nacional Prefer ncias alimentares Produtos Posse da terra Insumos Riscos Cr dito Restri es de recursos Terra l Trabalho Y Capital Decis es dos agricultores Sistema agr cola geral Padr o de cultivo rota es abastecimento de alimentos contrata o de m o de obra etc Tecnologia para o cultivo escolhido Tempo m todo e quantidade para diversas pr ticas A Clima Biol gicas Solo Chuvas Pestes Topografia Geadas Enfermidades Tipo de solo Doen as Inclina o gt Circunst ncias que com frequ ncia s o fontes importantes de incertezas para a tomada de decis es Fonte CIMMYT 1991 p 453 Evidencia se assim a necessidade de recorrer a ferramentas de aux lio decis o gerencial Com esse objetivo podem ser propostas entre outras as seguintes medidas gt an lise de s ries temporais de pre os para a detec o de ciclos tend ncias const ncia
112. hes asseguram rendimentos oportunos em determinados per odos do ano gt An lise do efeito da m o de obra sobre os diferentes subsistemas A disponibilidade e o modo de ger ncia da m o de obra s o elementos chave para a an lise do funcionamento dos sistemas de produ o Quando a fam lia de pro dutores opta por uma combina o de agricultura gado e atividades externas UPA ou quando escolhe suas t cnicas de produ o a disponibilidade de m o de obra um elemento determinante O produtor tem interesse em distribuir o trabalho durante todo o ano diminuindo tanto os per odos de forte demanda picos de trabalho quanto os per odos de ociosidade da m o de obra N o obstante devido ao car ter c clico e sazonal das atividades agr colas subsistem frequentemente problemas para adaptar a demanda por m o de obra m o de obra dispon vel ao longo do ano o que representa um fator limitante de peso para o desenvolvimento do sistema de produ o Por isso imp e se a analisar os calend rios do trabalho a fim de detectar os per odos cr ticos e de compreender melhor determinadas op es do produtor Pr ticas agr colas Quando se avaliam sistemas de cultivos preciso explicitar suas caracter sticas a fim de utiliz las como subs dio para ponderar a efici ncia do subsistema de produ o verificando se eventuais restri es efici ncia s o de ordem t cnica ou econ mica Ao avaliar uma lavoura ou outro tipo de
113. hos mas pode agregar outros membros como sobrinhos tios irm os sogro e sogra ASPECTOS CULTURAIS E SUAS RELA ES COM OS SISTEMAS PRODUTIVOS A identidade cultural torna se essencial no processo de manuten o de um grupo social pois ela confere legitimidade permitindo que esse grupo se identifique e seja identificado perante os demais Essa circunst ncia estabelece um limite no sentido de fronteira que possibilita a separa o de comunidades culturalmente distintas confirmando a delimita o de sua identidade Como esses processos de constru o de identidades culturais est o associados origem hist rica evolutiva de determinados grupos sociais pode se concluir que essas identidades culturais s o formadas em momentos particulares e distintos no tempo e no espa o A inser o de v rias etnias que conformaram os grupos sociais que povoaram o territ rio ga cho juntamente com sua grande mobilidade no tempo e no espa o auxilia a entender melhor a complexidade da quest o cultural ga cha assim como sua estrutura socioecon mica Os processos de povoamento e coloniza o aqui ob servados tiveram como objetivo principal al m da ocupa o das terras desenvolver atividades econ micas como a pecu ria de corte no centro sul e a agricultura no norte e no nordeste do estado As mudan as s o impostas s sociedades ao longo do tempo pela necessidade de se encontrarem solu es para determinadas situa es pro
114. iagn stico deve trazer respostas a perguntas importantes tais como Quais s o as pr ticas agropecu rias e seus sistemas de cultivo e de cria o Quais s o as raz es que explicam a exist ncia dessas pr ticas e sistemas Quais s o suas principais tend ncias dentro da organiza o e do planejamento da UPA e quais s o os principais fatores que condicionam essas tend ncias Quais s o os problemas mais relevantes que a UPA vem enfrentando e como se pode contribuir para superar esses problemas gt Quais seriam os sistemas de produ o e os tipos de produtos mais adequados UPA em an lise gt Qual a percep o da comunidade sobre determinados problemas e sobre poss veis solu es gt Qual o grau de organiza o da comunidade na qual a UPA est inserida E importante entender que um diagn stico uma an lise detalhada e conjunta da realidade dos potenciais da comunidade e das possibilidades de se incrementar a capacidade de autogest o e de planejamento de uma UPA Ferramentas para a coleta de dados As principais ferramentas utilizadas para a coleta de dados s o as entrevistas semiestruturadas os question rios os mapas os diagramas os calend rios e as ma trizes Cabe salientar que existe uma infinidade de outras ferramentas mas estas devido s suas particularidades n o ser o apresentadas neste trabalho Entrevistas semiestruturadas Trata se de entrevistas guiadas por um con
115. ias Sociais ROTS correspondem a rendas decorrentes de transfer ncias sociais de origem externa bolsas aux lios sociais in deniza es p blicas subs dios em dinheiro ou produtos seguro agr cola etc aufe ridas pelo chefe ou por outros membros da fam lia residentes na UPA no decorrer do ano agr cola ROTS Temp x VBen Onde Temp a quantidade de tempo de recebimento das transfer ncias sociais no ano VBen o valor unit rio em reais das transfer ncias sociais Rendas Externas REx As Rendas Externas REx correspondem s rendas n o agr colas decorrentes de receitas n o agr colas arrendamentos recebidos receitas de aluguel rendimen tos financeiros doa es heran as etc auferidas pelo chefe ou por outros membros da fam lia residentes na UPA no decorrer do ano agr cola REx Temp x VBen Onde Temp a quantidade de tempo de recebimento das rendas externas nao agri colas no ano VBen o valor unit rio em reais das rendas externas Renda Total RT A Renda Total RT corresponde soma da totalidade de rendas agr colas e n o agr colas auferidas pelo chefe e pelos demais membros da fam lia residentes na UPA ou seja o somat rio da Renda Agr cola RA com as rendas n o agr colas RNA A Renda Total corresponde renda de que o agricultor e sua fam lia disp em e que tem como finalidade remunerar o trabalho familiar RT RA RNA Onde RA Renda Agr cola RNA s o
116. imites cria se um pol gono des ses limites Clica se na ferramenta Adicionar Pol gono Na janela que surge em seguida escreve se no campo Nome o nome da fei o p ex Limites Clica se na aba Estilo Cor e alteram se as op es conforme se desejar Para come ar a desenhar clica se com o cursor num ponto preferencialmente um canto Prossegue se clicando com o mouse para estabelecer pontos na tentativa de contornar a UPA Se o pol gono tiver ficado imperfeito pode se corrigi lo depois Ao terminar a demarca o dos pontos que formam os limites clica se em Ok O pol gono criado estar listado em Meus Lugares na barra lateral do Google Earth Para ajustar os v rtices com o objetivo de enquadrar melhor a UPA clica se com o bot o direito do mouse sobre o pol gono Limites e em Propriedades Clica se na aba Estilo Cor para que 0 programa mantenha as mesmas configura es anteriores Para editar o pol gono posiciona se o cursor sobre qualquer um dos pontos desejados para que o ponteiro assuma o formato de m o ent o clica se segura se e arrasta se o v rtice para mov lo de lugar Terminado o enquadramento da rea finaliza se o desenho salvando o no for mato kml para poder trocar essa informa o sobre os limites da UPA com outras pessoas que queiram conhec la e para que outros softwares possam identificar a UPA nessa posi o geogr fica Clica se no pol gono Limites com o bot o direito do mouse e escolhe se a op
117. inc pio de que todo e qualquer objeto pode ser analisado e compreendido como um sistema Assim um sistema pode ser considerado como um conjunto de elementos em intera o din mica organizado em fun o de um objetivo e articulado em maior ou menor grau com outros sistemas Algumas defini es e conceitos s o b sicos para a descri o e a caracteriza o de uma UPA segundo a abordagem sist mica AUPA pode ser definida como sendo o objeto resultante da intera o do sis tema social com o sistema natural Assim a Unidade de Produ o Agr cola pode ser concebida como um sistema composto de um conjunto de elementos em intera o sistemas de cultivo e ou cria o e ou transforma o influenciado pelos objetivos do agricultor produtor rural e de sua fam lia sistema social aberto e em intera o com o meio externo econ mico f sico e humano A UPA portanto um sistema din mico e aberto ao ambiente externo ambiental econ mico social A partir desta defini o de UPA pode se delimitar de maneira clara e precisa o objeto de estudo e de an lise e sua inser o e articula o com o ambiente externo J o conceito de Sistema de Produ o um pressuposto b sico para a compre ens o e a an lise dos processos produtivos que ocorrem no mbito da UPA Fruto da intera o do sistema social com o sistema natural o Sistema de Produ o farming system syst me de production formado pela combina o d
118. is bem drenados e mais pobres em nutrientes e mat ria org nica Das encostas para as v rzeas existe uma tend ncia de os solos serem mais mal drenados de ocorrer aumento de seu teor de mat ria org nica e aumento de sua profundidade Solos em v rzeas normalmente s o mal drenados e apresentam cores neutras com mais altos teores de mat ria org nica A observa o de um corte vertical do solo denominado perfil do solo permite constatar a exist ncia de camadas horizontais diferenciadas denominadas horizontes do solo Um perfil de solo a unidade b sica usada para o estudo e a descri o dos solos Os horizontes do solo s o identificados por letras mai sculas sendo os seguin tes os tipos de horizontes de solos mais comuns O horizonte de material org nico presente em zonas frias A horizonte localizado na superf cie do solo com cores mais escuras devido a mais altos teores de mat ria org nica grande quantidade de ra zes e estru tura em gr os pequenos E horizonte nem sempre presente nos solos com cores mais claras do que os demais e de onde a argila ou a mat ria org nica foram removidas pela gua de infiltra o e transportadas para horizontes inferiores B horizonte mais desenvolvido no perfil do solo com mais desenvolvimento de estrutura e com maiores teores de argila C horizonte pouco desenvolvido com caracter sticas fortemente influencia das pelo material de origem do solo e R roch
119. ista requer que o entrevis tador crie empatia com a pessoa que est sendo entrevistada e isso acontece se ele adota boas pr ticas tais como vestir se apropriadamente aprender algumas express es locais e identificar se para o entrevistado explicando para quem trabalha e qual o prop sito do estudo ressaltar que as respostas s o confidenciais ser sens vel aos h bitos e horas de trabalho dos entrevistados agendando a visita com anteced ncia Existe tamb m o que se chama de m s pr ticas na hora da entrevista as quais consistem em intimidar o entrevistado dando lhe a sensa o de que est sendo julgado pelo conte do de suas respostas provocar discuss o entre os entrevistadores rir ou fazer piadas em uma lin guagem que o entrevistado n o possa entender ser insens vel aos sinais de fadiga ou irrita o do entrevistado duas horas normalmente s o o limite m ximo para a realiza o de uma entrevista A sequ ncia de perguntas deve seguir um itiner rio l gico de modo que a en trevista transcorra de forma tranquila sem causar fadiga ao entrevistado Para isso recomenda se que o entrevistador e siga o roteiro para n o se perder no question rio estruture a entrevista de maneira que o entrevistado saiba que assunto preci so est sendo tratado evite interromper o racioc nio do entrevistado e n o demonstre desinteresse use linguagem simples ou seja que o produtor
120. jetiva e direta as etapas e as condi es necess rias para a realiza o de um diagn stico e de uma avalia o cr tica do sistema produtivo implementado nas UPAs O primeiro cap tulo apresenta os elementos te ricos para um estudo da UPA baseado na abordagem sist mica Para tanto s o definidos diversos conceitos opera cionais bem como os elementos fundamentais para a caracteriza o social cultural e econ mica da UPA tendo como centro de observa o o agricultor e sua fam lia O segundo cap tulo trata da an lise dos aspectos relacionados aos recursos na turais humanos sociais e econ micos Esses aspectos configuram se como de fun damental import ncia para o planejamento e a gest o da UPA e devem contribuir para a identifica o e a implementa o de a es de planejamento e gest o visando por um lado melhoria dos sistemas de produ o existentes e por outro introdu o de novos processos produtivos O terceiro cap tulo aborda elementos para a caracteriza o geral da UPA com nfase nos aspectos relacionados a seu dimensionamento a seu posicionamento distribui o de recursos naturais e sua infraestrutura geral S o apresentadas igual mente ferramentas para a representa o espacial de UPAs O quarto cap tulo introduz a an lise dos aspectos produtivos envolvidos na UPA quais sejam os fatores de produ o e os procedimentos e problemas relativos s pr ticas agr colas Parte se do e
121. junto de perguntas j previamente determinadas que abordam a tem tica a ser estu dada sendo a sequ ncia das perguntas estabelecida conforme o desenvolvimento da abordagem do entrevistado Para tanto imp e se desenvolver a arte de perguntar a respeito da qual se discorrer mais adiante Esse roteiro deve conter perguntas abertas estimulantes e que contemplem elementos chave Este tipo de entrevista diferencia se de um question rio pois permite o di logo com o entrevistado Question rios S o instrumentos importantes para a coleta de dados mas exigem um grande investimento em tempo e em trabalho para sua constru o Mapas S o instrumentos interessantes pois permitem a discuss o e a an lise de informa es de forma visualizada Podem ser utilizados para caracterizar os recursos naturais a estrutura social a comunidade e a propriedade Diagramas Dentre os instrumentos deste tipo cabe destacar o Diagrama de Venn que pode ser utilizado para a identifica o dos atores institucionais locais e de suas rela es e a rvore de Problemas que busca analisar a rela o causa efeito de determinado problema Calend rios Sendo a dimens o do tempo fundamental para a an lise dos problemas e principalmente das atividades agr colas os calend rios podem fornecer informa es imprescind veis a respeito de determinada UPA ou de determinada comunidade Matrizes De maneira geral as matrizes buscam compar
122. l Fossa rapida Fossa negra No mato a c u aberto Rede de esgotos Queima Encanado jogado canalizado para rio c rrego ribeir o Outros descreva 10 6 Qual a destina o dada ao lixo org nico produzido na propriedade Recicla Queima Joga em terreno rio Enterra Coleta p blica Outros descreva 10 7 Como se d o acesso da fam lia aos seguintes servi os Natureza do Servi o Utilizado Localiza o do Servi o Utilizado P blico Privado P blico S Comunidade Sede do Outros Locais Privado Munic pio Atendimento m dico Atendimento odontol gico Educa o Transporte 10 8 Quais s o os meios de transporte de que a fam lia disp e Carro de passeio Carro a Utilit rio Cavalo Bicicleta Outros descreva 10 9 Quais sao os equipamentos de que a fam lia disp e Indique a quantidade Fog o a g s Fog o a lenha Geladeira Freezer Batedeira liquidificador R dio Aparelho de som Computador Televis o Telefone fixo Internet Telefone celular Outros descreva 10 10 Atividades de lazer Quais s o os dias semanais de descanso da fam lia Quais s o as tr s principais
123. l o uso de material cartogr fico que cont m dados gerais da UPA e que utilizado como refe r ncia para o registro e a anota o de outras caracter sticas observadas na etapa de sua descri o detalhada permitindo a produ o dos diversos tipos de mapas tem ti cos referentes a esta unidade de produ o REPRESENTA O DA UPA A representa o da UPA e de seus recursos feita em mapas Os mapas ocupam um lugar de destaque pois retratam os aspectos f sicos da rea em estudo que consti tuem a base para a elabora o do plano de manejo dos recursos naturais Um mapa uma representa o geralmente sobre uma superf cie plana de uma parte ou de toda uma regi o terrestre ou n o atrav s da qual se mostra o tama nho relativo e a posi o das fei es em determinada escala e proje o A representa o da UPA atrav s de mapas deve contemplar os espa os agr co las a localiza o e o georreferenciamento das benfeitorias dos recursos h dricos de superf cie das estradas dos lotes com suas culturas das pastagens e das florestas a declividade das terras e a ocorr ncia de eros o e de outros pontos cr ticos como a presen a de pedras ou de reas mal drenadas 7 Doutor em Ci ncia do Solo pela Cornell University Professor Associado da Faculdade de Agronomia e do Programa de P s Gradua o em Ci ncia do Solo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Um mapa base aquele pelo qual o t cnico se ori
124. l o que acar reta dificuldades de log stica e de gerenciamento de custos tanto em rela o distribui o de insumos s unidades de produ o quanto coleta da pro du o dessas unidades e a sua distribui o ao mercado consumidor Os produtores rurais existem aos milhares o que dificulta sua reuni o e or ganiza o com vistas por exemplo a um poss vel acordo quanto fixa o de pre os do produto final 15 Doutor em Economia Agroalimentar pela Universidade de C rdoba Espanha Professor Associa do da Faculdade de Ci ncias Econ micas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Professor Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvimento Rural PGDR UFRGS e do Pro grama de P s Gradua o em Agroneg cios da UFRGS 16 Doutor em Agronomia Desenvolvimento Rural pelo Institut National Agronomique Paris Grignon INA PG Professor Associado da Faculdade de Ci ncias Econ micas da Universidade Fe deral do Rio Grande do Sul Professor Pesquisador do Programa de P s Gradua o em Desenvolvi mento Rural PGDR UFRGS gt O produto oferecido quando in natura considerado homog neo pelo mer cado o que dificulta a diferencia o de pre os e mesmo a fideliza o dos compradores gt Inexistem barreiras oficiais para o ingresso de novos produtores no mercado de modo que o setor est sujeito entrada constante de novos investidores resultando no aumento da concorr ncia O e
125. l quando um investigador pretende reco lher informa es sobre determinado tema uma vez que por meio da aplica o do question rio a um p blico alvo constitu do por exemplo de agricultores ele pode recolher informa es que permitem conhecer as realidades deles seus objetivos suas perspectivas e desse modo dispor de elementos de an lise para propor a es que venham a suprir as necessidades desses agricultores ou dessa comunidade O question rio tamb m uma ferramenta importante porque proporciona a coleta de dados de um grande n mero de unidades produtivas em um espa o de tempo razoavelmente curto Constru o das quest es Um aspecto relevante na elabora o de um question rio o da linguagem a ser utilizada que deve estar adequada ao p blico alvo neste caso espec fico os agricul tores Requer se pois aten o redobrada na formula o das quest es e na forma de apresenta o do question rio O conjunto de quest es deve ser estruturado de forma l gica para quem a ele responde evitando se quest es irrelevantes constrangedoras desinteressantes com formato ou formula o confusa e complexa ou ainda quest es demasiado longas Deve se ter cuidado para n o apresentar quest es amb guas que possam ter diferentes interpreta es ou quest es baseadas em pressuposi es que visem enqua drar o agricultor em uma categoria desejada ou ainda quest es de natureza pessoal ou que abordem assuntos d
126. l sobre a UPA consti tui o tema deste cap tulo Sendo o mapa base a refer ncia para a produ o dos mapas tem ticos deve se iniciar a representa o da UPA por sua sele o ou elabora o Ele pode ser constitu do por croquis mapas planim tricos mapas planialtim tricos fotografias a reas ou imagens Croquis Quando n o existem fotografias a reas ou mapas dispon veis necess rio que se confeccione um croqui ou um mapa esquem tico da rea a ser estudada Nes se croqui devem ser representadas as diferentes reas homog neas ou glebas da propriedade assim como outras fei es naturais e constru es que precisam ser reconhecidas Para tanto podem ser usados diferentes m todos como o percorri mento da rea com medi o de dist ncias e ngulos ou o percorrimento da rea com o uso de sistemas de GPS Em ambos os casos percorre se a rea e localizam se as caracter sticas de refe r ncia como os limites externos e internos estradas arroios limites de lavouras de pastagens de matas etc Quando instrumentos como o GPS n o est o dispon veis utiliza se a medi o de dist ncias a passo ou com trena e a medi o de ngulos com equipamentos topogr ficos ou com transferidor Utilizando as dist ncias e os ngulos medidos no campo desenha se uma representa o da rea e de suas caracter sticas na forma de um croqui Esse croqui representa um esquema de distribui o das diferentes gl
127. magem dela que servir como mapa base para a elabora o dos mapas tem ticos essa imagem pode ser exportada como arquivo no formato jpeg e ser visualizada ou inserida em diversos outros programas com putacionais Essa imagem tamb m pode ser impressa e ser usada para anota o das observa es de campo REFER NCIA GOOGLE EARTH Guia do usu rio do Google Earth 2010 Dispon vel em lt http earth google com br userguide v4 index html gt Acesso em 24 maio 2010 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR INFOWESTER Como usar o Google Earth 2010 Dispon vel em lt http www infowester com tutgoogleearth php gt Acesso em 24 maio 2010 LEPSCH Igo Fernando BELLINAZI J NIOR Ricardo BERTOLINI Dorival ESP NDOLA Carlos Roberto Manual para levantamento utilit rio do meio f sico e clas sifica o de terras no sistema de capacidade de uso 4 Aproxima o 2 ed Campinas Sociedade Brasileira de Ci ncia do Solo 1991 SCHNEIDER Paulo GIASSON Elvio KLAMT Egon Classifica o da aptid o agr cola das terras um sistema alternativo Gua ba RS Agrolivros 2007 v 1 4 CARACTERIZA O DOS FATORES DE PRODU O DA UNIDADE DE PRODU AO AGRICOLA Elvio Giasson e Gustavo Henrique Merten INTRODU O A atividade agr cola complexa pois combina diferentes recursos terra e outros recursos naturais insumos equipamentos e instala es recursos financeiros e m o de obra com um conjunto de atividades dis
128. mente com base na verifica o da profundidade do len ol fre tico e indiretamente atrav s da observa o da cor dos horizontes do solo Assim a ocorr ncia de cores cinzentas claras ou escuras com ou sem presen a de mos queados manchas de cores amareladas ou avermelhadas normalmente indica a ocorr ncia de hidromorfismo causado pelo excesso de gua quer permanente quer restrito a algum per odo do ano Car ter v rtico Este ocorre em solos que apresentam superf cies de deslizamento fendas pro fundas nos per odos secos e microrrelevo resultantes da presen a de propor es sig nificativas de argilas expansivas do tipo 2 1 esmectitas na massa do solo Esses solos s o muito pl sticos e pegajosos quando molhados de muito a extremamente firmes quando midos e de muito a extremamente duros quando secos Essa consist ncia inadequada dificulta ou impede as pr ticas de cultivo do solo Tais solos apresentam alta suscetibilidade eros o h drica devido alta dispersibilidade da argila e devido acentuada redu o de sua condutividade hidr ulica advinda da expans o das argilas 2 1 quando se hidratam Pedregosidade Ela definida pela propor o de pedras soltas e afloramentos rochosos que ocorrem no perfil ou na superf cie do terreno Pode ser avaliada quanto dificulda de que ela imp e execu o das pr ticas agr colas levando se em conta inclusive a experi ncia dos agricultores da regi o em termos
129. namentais Espera se ao final da an lise regional ser capaz de fazer um diagn stico das condi es regionais e das condi es de inser o da UPA na regi o O objetivo n o simplesmente gerar uma listagem de dados mas principalmente transformar esses dados em informa es diretamente vinculadas realidade da produ o agr cola re gional e da UPA permitindo nos contextualizar a produ o agr cola da UPA dentro do universo local e regional para podermos destacar suas potencialidades e limita es regionais e situ la neste contexto REFER NCIA APOLLIN Fr d ric EBERHART Christophe An lisis y diagn stico de los sistemas de producci n en el medio rural guia metodol gica Quito Ecuador CICDA RURALTER 1999 J CARACTERIZA O GERAL E MAPEAMENTO DA UNIDADE DE PRODU AO AGRICOLA Elvio Giasson INTRODU O Uma primeira etapa para a caracteriza o de uma UPA deve ser sua descri o geral mediante informa es sobre seu dimensionamento seu posicionamento a distribui o de seus recursos naturais e sua infraestrutura geral Nesta etapa da ca racteriza o da UPA observam se a localiza o geogr fica o formato o tamanho os limites naturais e constru dos a proximidade de vizinhan a a ocorr ncia de aci dentes naturais a vegeta o e o uso geral da terra al m da exist ncia de estradas e de obras externas e internas A forma mais comum para se proceder a essa caracteriza o gera
130. nantes f sicos e clim ticos mas principal mente l gica de produ o e de reprodu o implementada pelo n cleo familiar A compreens o da fam lia como centro das rela es de organiza o do sistema produtivo adquire significativa import ncia na medida em que se estreitam as rela es entre a din mica agr ria e o processo de desenvolvimento local e regional Portanto a produ o e a consequente gera o de renda est o associadas a carac ter sticas culturais de determinado grupo e s condi es ambientais do espa o onde ele vive trabalha e se reproduz Perceber que a cultura e a hist ria dos grupos sociais est o relacionadas a uma valoriza o dos saberes locais e tradicionais imprescind vel para a compreens o da forma de organiza o do sistema produtivo implementado REFER NCIAS ALVES Flamarion Dutra SILVEIRA Vicente Celestino Pires Evolu o das desigual dades regionais no Rio Grande do Sul espa o agr rio imigra o e estrutura fundi ria Caminhos de Geografia Uberl ndia v 9 n 26 p 1 15 jun 2008 BRUM Argemiro Jacob A moderniza o da agricultura trigo e soja Petr polis Vozes 1988 BRUM NETO Helena Regi es culturais a constru o de identidades culturais no Rio Grande do Sul e sua manifesta o na paisagem ga cha 2007 Disserta o Mestrado em Geografia PPG em Geografia pela Universidade Federal de Santa Maria Santa Maria CARNEIRO Maria Jos MALUF R
131. nicas agr colas tais como mudan as de cultivos ou de cria es praticadas e introdu o ou abandono de t cnicas agr colas evolu o das formas de tra o dos instrumentos e das ferramentas e e mudan as nas formas de reprodu o da fertilidade e de combate s pragas gt os fatos socioecon micos mais significativos tais como e mudan as nas rela es sociais mudan as nas formas de acesso terra e mudan as na estrutura fundi ria a e mudan as nas a es dos diferentes atores sociais agricultores fazen deiros atravessadores agroindustriais popula o urbana etc e mudan as nas pol ticas p blicas ou nas condi es socioecon micas mais gerais infla o rela es de pre o emprego e sal rios etc gt os elementos ecol gicos t cnicos e sociais que determinaram sua evolu o recente e sua localiza o atual tais como potencialidades ou fatores limitantes dos ecossistemas condi es e eventuais acidentes ou mudan as ecol gicas secas inunda es desgaste dos solos diminui o das matas constru o de barragens etc evolu o da estrutura fundi ria e das formas de acesso terra evolu o das t cnicas ou dos instrumentos de produ o cria o de infraestruturas irriga o estradas etc e expans o ou retra o dos mercados instala o de agroind strias ou de equipamentos de armazenagem migra es crescimento demogr fico ou mudan
132. nis q aa aN E21 Jognpoud O Wo0 ODSajual soue wa eJojduioo op nusuI 9 pOL etpesow ap 2907 S ed ap og5ej y p apepl ejDu1 J 4 ap 9LUON T 10ynpoJd op erruey ep segs peres wy ap eg ap eqeq apepiunwos oBIbou ejoouby ouy oldioiunw ezed JOgjnouby oonsouseig op oLIvUOnsant 2 Informa es sobre a Unidade Pesquisada 2 1 Identifica o do Im vel Rural 2 2 Uso Atual da rea N rea ha Dom nio Legal Observa es 1 Pr pria 2 Arrendamento de terceiros 3 Parceria 4 Ocupa o 5 Arrendada para terceiros 6 Valor estimado do ha R rea ha Explora o Observa es Culturas permanentes pomar caf Culturas tempor rias soja milho fumo Terras de lavouras tempor rias em descanso Pastagens naturais campo nativo Pastagens plantadas artificiais Capineiras capim cameron elefante cana Matas e florestas naturais Matas plantadas artificiais Terras produtivas n o utilizadas Terras inaproveit veis A udagem Sede e benfeitorias rea cedida para terceiros arrendadas ce didas etc TOTAL 2 3 Croqui da Unidade de Produ o Agr cola no ano agr cola 3 Caracteriza o e Utiliza o das reas
133. normal pois a cultura constru da e reconstru da ao longo do tempo agregando certos elementos e excluindo outros Assim essas fam lias organizaram se de acordo com seus la os hist ricos e culturais sendo esses la os determinantes para a reprodu o social al m de orien tarem sua racionalidade econ mica e consequentemente o sistema de produ o implementado por eles CARNEIRO MALUF 2003 A intera o de diversas combina es e de diferentes estrat gias em rela o ao processo de trabalho agr cola que define a organiza o da unidade produtiva e a a o de cada membro da fam lia Essas defini es est o fortemente vinculadas aos objetivos da fam lia quanto atividade econ mica desenvolvida e tamb m quanto sua inser o na sociedade Esse conjunto de fatores colabora para que as fam lias se organizem para al m da produ o de forma a garantir n o s a sobreviv ncia da ge ra o atual como tamb m a das gera es futuras Para tanto todos os investimentos realizados no sistema produtivo adotado materiais e trabalho s o estrategicamente pensados e transmitidos gera o seguinte garantindo dessa forma as condi es de sua sobreviv ncia Quando se prop e a gest o da unidade produtiva com base na observa o da fam lia e de sua estrat gia de reprodu o social atrav s da constru o e manuten o do patrim nio fundi rio terra da intensidade do trabalho do associativismo e de
134. nquanto os fatores de trabalho grau de especializa o pa dr o tecnol gico entre outros representam baixa participa o H que se conside rar tamb m nesse sistema a presen a de trabalho assalariado conjugado com a pro du o destinada tanto ao mercado externo quanto ao mercado interno com baixa produtividade econ mica Para a unidade de produ o familiar a for a de trabalho predomina sobre os fatores capital e terra com o uso da m o de obra familiar e com uma produ o diversificada destinada tanto ao autoconsumo quanto aos mercados internos e mais raramente aos externos Essas duas formas de organiza o da produ o embora o autor destaque outras s o as mais significativas e emblem ticas para o estado do Rio Grande do Sul quer do ponto de vista da estrutura produtiva e de seus vieses tnicos e culturais quer do ponto de vista da forma de produ o e reprodu o dessas fam lias e de seus sistemas 18 O autor considera al m disso dois outros perfis a Empresa Patronal e a Empresa Rural A L GICA DO SISTEMA DE PRODU O IMPLEMENTADO PELOS CAMPONESES AGROPECU RIA COLONIAL A reprodu o social da fam lia camponesa est alicer ada em no es de hie rarquia e de g nero as quais ir o refletir diretamente a organiza o do trabalho e a divis o das tarefas tanto as agr colas quanto as n o agr colas sendo o trabalho familiar o elemento central de uma l gica econ mica pr pria dos camponeses
135. ntendimento de que a avalia o das potencialidades e das limita es de uma UPA deve estar baseada em um diagn stico aprofundado no qual ser o considerados elementos referentes aos recursos naturais locais e regionais humanos sociais culturais econ micos e de mercado que fornecer o os requisitos necess rios para um poss vel planejamento do sistema produtivo A avalia o cr tica dos aspectos elencados parte integrante da abordagem sist mica de Unidades de Produ o Agr cola O quinto cap tulo apresenta de maneira sistematizada os indicadores quantita tivos a serem considerados na avalia o da unidade produtiva Eles s o indispens veis para a compreens o da capacidade que tem uma UPA de atender de forma satisfat ria e adequada aos objetivos e s necessidades dos agricultores e produtores rurais O sexto cap tulo aborda a tem tica da tomada de decis o dado que de um modo geral toda e qualquer atividade de produ o pressup e um risco constante com possibilidade de perdas devidas a adversidades inadequa o do gerenciamen to a decis es equivocadas entre outras raz es Conhecer os fatores que envolvem o processo de tomada de decis o auxilia tanto os agricultores quanto os t cnicos a refletirem sobre a necessidade de qualifica o do processo produtivo levando em conta a exist ncia do risco e as poss veis rea es e alternativas O s timo cap tulo versa sobre os aspectos sociais e culturais que dife
136. nto das for as pol ticas da oligarquia ali instalada a qual se fez notar no plano pol tico administrativo A doa o de sesmarias cessou no Brasil a partir da proclama o da Indepen d ncia em 1822 acarretando uma aglutina o e uma posse de terras completamente desordenadas o que levou a prov ncia a tentar uma reorganiza o econ mica ba seada no trabalho livre atrav s de pol ticas imigrat rias que pudessem dar conta da produ o de alimentos e assim abastecer o mercado interno e externo Com base nesta nova pol tica imigrat ria o Rio Grande do Sul recebia em 1824 a primeira leva de imigrantes alem es que ocuparam num primeiro momento a regi o do Vale do Rio dos Sinos Outra fase da coloniza o ga cha ocorreu com os imigrantes italianos os quais a partir de 1875 ocuparam a regi o norte e nordeste do estado Segundo Giron e Corsetti 1990 na It lia j se presenciava nesta poca um processo de aumento populacional com o consequente esgotamento das terras e crises agr colas que levaram esses agricultores a migrar para outros pa ses entre os quais o Brasil Posteriormente a partir de 1900 foram chegando novos imigrantes russos poloneses su os que ocuparam reas principalmente no norte do estado e que dessa forma contribu ram para a diversidade tnica do territ rio ga cho Pode se afirmar portanto que a ocupa o do Rio Grande do Sul se dividiu em duas etapas A primeira ocorreu na mesorregi
137. o Brasil HI Universidade Federal do Rio Grande do Sul Secretaria de Educa o a Dist ncia Gradua o Tecnol gica Planejamento e Gest o para o Desenvolvimento Rural CDU 631 CIP Brasil Dados Internacionais de Cataloga o na Publica o Jaqueline Trombin Bibliotec ria respons vel CRB10 979 ISBN 978 85 386 0126 5 SUMARIO PREFACO See re ee PET NA EE SC SUR oer Ra aa 1 ABORDAGEM SIST MICA DA UNIDADE DE PRODU O INESE MAN E RN ETET Lovois de Andrade Miguel 2 CARACTERIZA O REGIONAL PARA UMA ABORDAGEM SIST MICA DA UNIDADE DE PRODU O AGRICOLA sosestaiscssicostestestenciss Elvio Giasson e Carla Tatiana Chaves Cepik a CARACTERIZA O GERAL E MAPEAMENTO DA UNIDADE DE PRODU O AGRICOLA peer casta caia RA Elvio Giasson 4 CARACTERIZA O DOS FATORES DE PRODU O DA UNIDADE DE PRODU O AGR COLA iai is ana aa oia Elvio Giasson e Gustavo Henrique Merten 5 INDICADORES QUANTITATIVOS PARA A AVALIA O DA UNIDADE DE PRODU O AGRICOLA eate RR A RR Lovois de Andrade Miguel e Jo o Armando Dessimon Machado 6 ELEMENTOS DO PROCESSO DE TOMADA DE DECIS O Jo o Armando Dessimon Machado e Lovois de Andrade Miguel 7 PROCESSOS HIST RICOS E CULTURAIS A SEREM OBSERVADOS NO ESTUDO E NA CARACTERIZA O DE UMA UNIDADE PRODUTIVA A PARTIR DA ABORDAGEM SIST MICA s is Saionara Ara jo Wagner 8 OPERACIONALIZA O DO DIAGN STICO AGROSSOCIOECO NOMICO
138. o no ltimo ano 04 Su nos N mero de cabe as Pre o m dio unit rio Comercializados Consumidos Criadeiras Cacha os Leit es lt 2 meses Leit es 2 a 6 meses Porcos gt 6 meses 05 Ovinos N mero de cabe as Pre o m dio unit rio Evolu o no ltimo ano Comercializados Consumidos Reprodutores Ovelhas gt 12 meses F meas at 12 meses Machos gt 12 meses Machos at 12 meses 06 Colmeias N mero de caixas Pre o m dio unit rio Mel Produ o anual Consumidas Comercializadas Valor m dio R Kg R stica Moderna 07 Peixes Esp cie N mero de tanques Consumidos Produ o anual Comercializados Valor m dio R Kg 6 2 Produ o Destino do Leite e Derivados Primavera Ver o Leite Outono Inverno Primavera Ver o Outono Inverno Derivados Tipo Primavera Ver o Outono Inverno Primavera Ver o Outono Inverno N mero de vacas em lacta o Quantidade produzida vaca dia Quantidade produzida total Consumo pr prio Pre o m dio venda R Agente comprador 6 3 Insumos apenas os adquiridos pelo informante Farelo Especifica o ene pray nno Unidade Mee a untara Unidade Ra es Milho Concentrados Semente Pasto Vacinas
139. o uma importante intensifica o das rela es econ micas com agentes n o agr colas externos Este novo contexto exigiu tanto por parte dos agricultores e produtores rurais quanto por parte dos agentes externos organismos de extens o cooperativas estabelecimentos banc rios industriais etc um maior conhecimento e dominio dos aspectos econ micos sociais e produtivos relacionados s UPAs Com efeito cada vez mais a disponibilida de de dados e informa es acerca das atividades agr colas tornaram se fundamentais para a gest o e o planejamento das UPAs INDICADORES QUANTITATIVOS consensual portanto que o processo de avalia o da UPA necessita de refe r ncias b sicas e indispens veis para a compreens o da capacidade de uma UPA em atender de maneira satisfat ria e adequada aos objetivos e metas dos agricultores produtores rurais Os indicadores quantitativos s o instrumentos incontorn veis neste processo de avalia o das UPAs Eles proporcionam os elementos necess rios para a aprecia o do n vel de intensidade do uso dos fatores de produ o assim como para a avalia o da efici ncia econ mica e produtiva Um indicador pode ser definido como sendo 10 Doutor em Agronomia Desenvolvimento Rural pelo Institut National Agronomique Paris Grignon INA PG Professor Associado da Faculdade de Ci ncias Econ micas da Universidade Fe deral do Rio Grande do Sul Professor Pesquisador do Programa de P
140. obo terrestre constru do a partir de fotografias de sat lite obtidas de fontes diver sas imagens a reas fotografadas de aeronaves e GIS 3D O Google Earth faz a car tografia do planeta agregando imagens obtidas de v rias fontes incluindo imagens de sat lite fotografias a reas e sistemas de informa o geogr fica sobre um globo em 3D Dessa forma o programa pode ser usado simplesmente como um gerador de mapas bidimensionais e de fotos de sat lite ou como um simulador das diversas paisagens presentes no planeta Terra Com isso poss vel identificar lugares cons tru es cidades paisagens entre outros elementos O programa permite marcar os locais que se conseguem identificar para visit los posteriormente medir a dist ncia entre dois pontos e at mesmo ter uma vis o tridimensional de determinada localidade No m s de maio de 2006 as imagens de sat lite sofreram uma atualiza o e hoje grande parte do Brasil j est dispon vel em alta resolu o At pequenas cidades encontram se dispon veis em detalhes S o descritas a seguir algumas funcionalidades que devem ser conhecidas para o uso do Google Earth O menu Editar d acesso s op es de colar copiar recortar renomear ex cluir ou atualizar atalhos de lugares e imagens 30 gt O bot o Visualizar d acesso s op es de visualiza o entre as quais as de ativar desativar as barras de ferramentas alterar a resolu o ativar desativa
141. outras formas de organiza o orientadas por objetivos de m dio e longo prazo est se refor ando que s o esses aspectos que ir o garantir a sucess o entre gera es Muitas vezes tais estrat gias podem compreender a es de membros da fam lia fora da atividade agr cola por m o objetivo um s garantir a sobreviv ncia do n cleo familiar atual e sua reprodu o WANDERLEI 1996 Contudo deve se levar em considera o que o processo hist rico cultural determi nou formas de ocupa o diferenciadas do territ rio ga cho e estabeleceu os par metros b sicos das formas de produ o e de organiza o das unidades produtivas no estado que perduram em seus fundamentos at hoje Tais diferencia es est o baseadas essencial mente nas rela es dessas fam lias com a terra com o capital e com o trabalho enquanto fatores de organiza o das formas de produ o e de gest o das unidades produtivas Assim partindo do pressuposto de que as formas de produ o est o estrei tamente associadas estrutura fundi ria e de que esta est associada s formas hist ricas de ocupa o do territ rio ga cho podem se destacar duas formas mais evidentes de organiza o do sistema de produ o no Rio Grande do Sul as quais foram descritas por Miguel 2011 a Unidade de Produ o Agr cola Familiar e a Grande Propriedade Na grande propriedade a terra e o capital imobilizado t m participa o elevada no processo produtivo e
142. oy HEIFNER Richard COBLE Keith PERRY Janet SOMWARU Agapi Managing Risk in Farming concepts research and analysis Agricultural Econo mics Report Washington D C U S Department of Agriculture n 774 mar 1999 POKRAS Sandy C mo resolver problemas y tomar decisiones sistematicamente M xico Ibe roamericana 1992 SIMON Herbert Alexander A behavioral model of rational choise The Quarterly Journal of Economics v 69 n 1 p 99 118 fev 1955 La nueva ciencia de la decisi n gerencial Buenos Aires El Ateneo 1982 7 PROCESSOS HIST RICOS E CULTURAIS A SEREM OBSERVADOS NO ESTUDO E NA CARACTERIZA O DE UMA UNIDADE PRODUTIVA A PARTIR DA ABORDAGEM SISTEMICA Saionara Ara jo Wagner ASPECTOS HIST RICOS DA OCUPA O DO RIO GRANDE DO SUL Perceber a fam lia como centro de observa o em uma Unidade de Produ o Agr cola sendo ela parte do sistema produtivo implementado leva a refletir um pouco mais sobre os fatos hist ricos que marcaram a ocupa o do territ rio ga cho como pressuposto para que se entendam os sistemas de produ o implementados bem como a forma de organiza o dessas unidades produtivas que caracterizam os processos produtivos vigentes As diversas culturas existentes no Rio Grande do Sul s o frutos das etapas de sua coloniza o e de diferentes agentes colonizadores os quais determinaram atributos como atividade econ mica densidade demogr fica tamanho das pro priedades
143. planalto riograndense 1850 1900 2004 Disserta o Mestra do em Hist ria PPG em Hist ria Departamento de Filosofia e Ci ncias Humanas Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre SILVEIRA Paulo Roberto Cardoso da LERNER Fernanda LOPES Abel Panerai RODRIGUES Marli O impacto dos novos empreendimentos florestais e das mo dernas lavouras de gr os nas tradicionais reas de pecu ria no RS a despecuariza o ou o refor o das est ncias In CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL SOBER 47 2009 Porto Alegre SOUZA Marcelo Medeiros Coelho de A import ncia de se conhecer melhor as fa milias para a elabora o de pol ticas sociais na Am rica Latina Planejamento e Pol ticas P blicas Bras lia v 22 p 47 71 2000 THOMPSON Edward Palmer A forma o da classe oper ria inglesa Rio de Janeiro Paz e Terra 1981 3 v WANDERLEY Maria de Nazareth Baudel O mundo rural como espa o de vida reflex es sobre a propriedade de terra agricultura familiar e ruralidade Porto Alegre Ed da UFRGS 2009 WILLEMS Emilio A acultura o dos alem es no Brasil Sao Paulo Nacional Bras lia INL 1980 8 OPERACIONALIZA O DO DIAGN STICO AGROSSOCIOECONOMICO DA UNIDADE DE PRODU O AGR COLA Saionara Ara jo Wagner Elvio Giasson e Lovois de Andrade Miguel O entendimento dos potenciais e das limita es de uma Unidade de Produ o Agr cola UPA considerando s
144. plicidade o livro caixa O livro caixa consiste em um documento escrito ou na forma de planilha eletr nica onde s o lan adas em colunas distin tas e com identifica o de data e origem as entradas e as sa das de capital de uma UPA Apesar de sua simplicidade e facilidade de uso a maioria dos agricultores e produtores rurais n o tem como pr tica a realiza o do registro de suas atividades econ micas em livros caixa Os depoimentos orais s o obtidos diretamente dos produtores rurais e pro porcionam importantes informa es e dados econ micos produtivos acerca da UPA Apesar da relativa imprecis o das informa es e dos dados obtidos os depoimentos orais s o frequentemente a nica fonte de informa o dispon vel de dados de car ter econ mico relacionados UPA Em geral a coleta de depoimentos orais tem longa dura o e exige do entrevistador experi ncia pr via e um razo vel conhecimento agroecon mico para a realiza o de aproxima es e estimativas acerca das atividades produtivas e econ micas Cabe salientar que existem in meras metodologias de c lculo para a obten o e a produ o de indicadores relativos ao fator de produ o Capital com concep es e estruturas de c lculo diferenciadas Entre as metodologias dispon veis optou se por uma metodologia flex vel que utiliza agregados distintos e delimit veis em diferentes n veis DUFUMIER 2007 INCRA FAO 1999 Dentre as particularidades desta meto
145. que auxiliem no processo de toma da de decis es em organiza es produtivas Pokras 1992 at m se a aspectos bastan te pr ticos e em uma esp cie de manual para resolver problemas e tomar decis es nas organiza es prop e uma s rie de passos a serem seguidos 1 reconhecer a exist ncia de um problema 2 definir o problema 3 analisar a s causa s do problema 4 explorar poss veis solu es para o problema 5 tomar decis es para resolver o problema 6 criar e seguir um plano de a o para resolver o problema O autor assinala embora possa parecer bvio que a fase mais importante a defini o do problema pois se este n o for definido com clareza e precis o prova velmente n o se resolver o que realmente est mal Este trabalho de Pokras n o teve grandes pretens es cient ficas pois como o pr prio autor prop e trata se de uma esp cie de manual e foi justamente em fun o dessa caracter stica que ele teve repercuss o positiva e ampla difus o entre unidades de produ o de diferentes setores produtivos As fases propostas s o auto explicativas todavia considerando se que o autor destacou com insist ncia a primei ra fase mas sem descurar nenhuma outra cabe aqui chamar a aten o para a terceira fase analisar a s causa s do problema Para evidenciar quanto isso importante na atividade agr cola vejamos um simples exemplo Na atividade leiteira frequente o aparecimento de m
146. qui deno minado UPA abriga a complexidade das rela es existentes entre os modos de fazer agricultura no Brasil que est o diretamente relacionados forma de ocupa o do espa o rural e sua etnicidade Isso real a a necessidade da realiza o de diagn stico antes da proposi o de qualquer tipo de interven o no meio rural REFER NCIAS CHAMBRERS Robert GUIJT Irene DRP depois de cinco anos como estamos agora Revista Bosques rvores e Comunidades Rurais Quito Ecuador n 26 p 4 15 mar 1995 VERDEJO Miguel Exp sito Diagn stico Rural Participativo um guia pr tico MDA Secretaria da Agricultura Familiar Documento original elaborado pelo Centro Cultural Poveda Rua Pina 210 Cidade Nova Santo Domingo Rep blica Domini cana Impresso no Brasil pela Gr fica da ASCAR EMATER RS 2006 APENDICE MODELO DE QUESTION RIO SEMIESTUTURADO Saionara Ara jo Wagner Elvio Giasson Lovois de Andrade Miguel Jo o Armando Dessimon Machado 107 ajuspuodsaJ102 odwe OU PADJOS9P seno obaidwasap oinbas ZT wey esjog TT ooisawop oujeges OT SOSIAIAS 09W09 60 eJ2q PUOISSYold 80 oueqin paw ap janBnye ap aqualuaroid epuay ZO oueqin opeliejesse oyjeges 90 sog5ea de e5uednod S0 eina euoz eu opes op masu SaJeguey op epnfy po leana eJsueIp opeuejesse oyjegei 0 Jens eJsgjesuauy opeuejesse oyjegei ZO oesuad eliopejuasody TO o UeUIIpUes op SazU0y
147. r da di ria R Valor R 4 3 Contrata o de Servi os de Mecaniza o Cultura Opera o N de horas R hora Total R Observa es Total 5 Produgao Vegetal 111 5 1 Condu o das Culturas Insumos Quantidade total ano Cultura 1 Exemplo Soja 2 Exemplo Milho E o o ke o T ci v T o o FA EA 0 a am si 2 B E D Em 25 m 9 E 5 5 sa of E B sa a E a 2X Be g 5 sax oa 9 E 5 o a a E of se E A 3 B 3 3 B 5 o 3 o 35 O 5 is Area Pr pria ha Arrendada ha Custo do arrendamento Semente Muda Pr pria Tratada Selecionada Comprada Variedade Adubo Tipo Plantio Cobertura Adubo Org nico Adubo Verde Esp cie Quantidade Semente Controle de ervas Esp cie Produto Controle de ervas Il Esp cie Produto Controle de ervas II Esp cie Produto Controle de pragas Esp cie Controle Produto Controle de pragas Il Esp cie Controle Produto Controle de pragas III Esp cie Controle Produto Controle de doen as I Identifica o Controle Produto Continua Continua o Controle de doen as Il
148. r grades O menu Ferramentas permite alterar as configura es do Google Earth e acessar recursos adicionais como o bot o Web que exibe um navegador de internet no programa R gua que permite tra ar um caminho ou medir a dist ncia entre dois pontos GPS que funciona apenas para quem assinante do Google Earth Plus Reproduzir Passeio ou equivalente que exibe automa ticamente os pontos marcados O menu Adicionar permite a adi o de marcadores s localiza es encontradas no Google Earth Assim poss vel acessar rapidamente as imagens de locais preferidos do usu rio sua casa seu local de trabalho seu clube favorito um ponto tur stico etc O menu Adicionar tem as seguintes op es principais Marcador permite marcar os lugares de maior interesse como por exem plo a localiza o da sede da UPA Para tanto depois de encontrar o local vai se ao menu Adicionar e clica se em Marcador Um cone de marca o aparece na imagem arrasta se esse cone para o local adequado Em se guida preenchem se os dados da janela que aparece ao lado inserindo um nome e uma descri o Ao lado do campo Nome h um bot o com o qual se pode escolher um cone Clicando em Estilo Cor pode se perso nalizar a marca o alterando a cor o tamanho entre outros elementos Caminho permite tra ar um caminho ou outras fei es lineares sobre a imagem tais como rios cercas ou estradas Vai se ao menu Adicionar clica se
149. r para para encontrar os pontos que se querem mostrar no arquivo Cada ponto recebe um marcador Adicionar Marcador Cada um desses marcadores inserido dentro da pasta criada no quadro Lugares Basta ent o clicar com o bot o direito do mouse sobre a pasta e escolher a op o Salvar como O Google Earth permite salvar tanto no formato km quanto no formato kmz Este ltimo til para arquivos muito grandes pois um formato de compacta o Para que o Google Earth execute o arquivo basta clicar sobre ele ou no progra ma ir para Arquivo Abrir Quando isso ocorrer o Google Earth tentar mostrar todos os pontos de uma vez por isso quanto mais distantes forem os lugares mais afastada ser a visualiza o das imagens No entanto uma vez que o arquivo estiver carregado basta clicar no bot o Reproduzir passeio em Lugares e o Google Earth mostrar ponto por ponto automaticamente A UTILIZA O DO GOOGLE EARTH PARA A CRIA O DOS LIMITES DA UPA A delimita o de reas de interesse como limites de UPAs pode ser realizada por meio do Google Earth estabelecendo se a rea de interesse atrav s de processos simples e desenhando se um pol gono irregular Para tanto navega se at a regi o da UPA a fim de localiz la Esta localiza o pode ser facilitada se se tomarem como refer ncias rodovias rios ou outros acidentes naturais ou infraestruturas vis veis na imagem Uma vez localizada a UPA e conhecidos seus l
150. ransfer ncias Sociais ROTS e as Rendas Externas REx RNA Ra a RAPOS ROTS REx Onde Ra a s o as Rendas das Atividades N o Agr colas RAPOS s o as Rendas de Aposentadorias ROTS s o as Rendas de Outras Transfer ncias Sociais REx s o as Rendas Externas Rendas das Atividades N o Agr colas Rana As Rendas das Atividades N o Agr colas Ra a correspondem s rendas au feridas pelo chefe ou por outros membros da fam lia residentes no estabelecimento agr cola que tenham como origem atividades realizadas fora da UPA independente mente de sua frequ ncia ou intensidade presta es de servi os atividades assalaria das empreitadas etc Rana Ana x Rem Onde A a a quantidade de dias ou de meses de realiza o de determinada atividade n o agr cola por ano Rem a remunera o auferida por dia ou por m s com a atividade n o agr cola realizada Rendas de Aposentadorias RAPOS As Rendas de Aposentadorias RAPOS correspondem s rendas decorrentes de benef cios de aposentadorias e pens es auferidas pelo chefe ou por outros mem bros da fam lia residentes na UPA no decorrer do ano agr cola RAPOS Temp x VBen Onde Temp a quantidade em meses de recebimento do benef cio de aposentado rias e pens es no ano VBen o valor mensal em reais do benef cio de aposentadorias e pens es Rendas de Outras Transfer ncias Sociais ROTS As Rendas de Outras Transfer nc
151. razo e os benef cios ou danos agron micos delas decorrentes Para analisar a opera o de um sistema de produ o relevante estudar di versos aspectos as formas de uso das for as produtivas por parte da fam lia uso da terra organiza o da m o de obra e uso do capital e as inter rela es entre estes elementos a distribui o das for as produtivas terra m o de obra e capital entre os diferentes subsistemas de cultivo e de cria o os fluxos das mat rias no interior do sistema adubos org nicos restos de cultivos etc ou dos produtos com a parte externa ao sistema compra dos insumos venda dos produtos agr colas etc necess rio estudar o efeito conjunto dos sistemas de produ o na UPA me diante a an lise do uso do capital da m o de obra e dos recursos de produ o gt An lise do efeito do capital sobre os diferentes subsistemas Quando um produtor e sua fam lia escolhem uma combina o de atividades produtivas n o est o considerando somente o rendimento e o benef cio econ mico de cada atividade mas tamb m o calend rio de rendimentos ao longo do ano Por isso conv m analisar como a renda e as despesas s o organizadas durante todo o ano identificando os per odos cr ticos e as pr ticas necess rias para compens los Pode se assim compreender como os produtores rurais mant m determinadas atividades que aparentemente lhes proporcionam rendimentos econ micos muito baixos mas que l
152. reas em escalas grandes recomendadas para o estudo de propriedades rurais es calas 1 5 000 a 1 10 000 restringe se a reas correspondentes a faixas de terra que abrangem tra ados de rodovias mais recentes obtidas pelo DAER reas abrangidas pela bacia de capta o de barragens hidrel tricas e reas metropolitanas como a Grande Porto Alegre e alguns outros munic pios Recobrimentos aerofotogr ficos sistem ticos de todo o estado s existem nas escalas 1 60 000 se obtidos entre 1963 e 1965 e 1 100 000 se obtidos em 1976 Existem fotografias a reas mais atualiza das obtidas em 1995 1996 na escala de 1 60 000 por m estas cobrem somente a parte do estado localizada a oeste do meridiano 52 30 A realiza o de voos para a obten o de fotografias a reas atualizadas e em escalas adequadas a diversos prop si tos dispendiosa e geralmente financiada por institui es p blicas o que n o vem ocorrendo nos ltimos anos A amplia o de fotografias a reas uma alternativa para a obten o de bases cartogr ficas em escala adequada a partir de fotografias existentes com escalas pe quenas como 1 60 000 e 1 100 000 Pares de fotografias a reas ampliadas permi tem a vis o estereosc pica desde que a amplia o seja feita dentro de certos limites Essa amplia o pode ser realizada tanto por m todos fotogr ficos quanto por pro cessamento digital Pelo m todo fotogr fico as fotografias a reas ou as partes delas que
153. relevantes do ponto de vista do agricultor e do entrevistador importante que esta avalia o n o reflita somente o ponto de vista do avaliador Nesse sentido necess rio que seja dada muita nfase avalia o do pro dutor sobre sua UPA e que sejam feitas as correla es e contraposi es necess rias mediante uma avalia o do entrevistador e ou pesquisador Com base na avalia o cr tica e a partir da correla o de todos os fatores levan tados pode se empreender a terceira etapa do planejamento e gest o da UPA que consiste na proposi o e ou recomenda o de melhorias no sistema de produ o 9 Proposi es para a UPA Trata se de formular recomenda es de a es espec ficas para melhorias na UPA quer em rela o ao processo produtivo quer em rela o qualidade de vida ou qualidade ambiental Elas incluem simula es com as principais proposi es sugeridas de modo que o produtor e sua fam lia possam visualizar e apreender com maior clareza e objetividade as consequ ncias dessas proposi es A realiza o de um bom diagn stico pressup e a busca criteriosa das informa es tanto da regi o onde est inserida a propriedade quanto da pr pria Unidade de Produ o Agr cola compreendendo se esta UPA como um espa o de vida onde os produtores interagem e organizam seu sistema produtivo de acordo com suas expec tativas com seus objetivos e os objetivos do grupo familiar Esse espa o a
154. renciaram os sistemas de produ o colocados em pr tica nas UPAs no Rio Grande do Sul Busca se assim explicitar de que forma as diferentes etapas de sua coloniza o com seus diferentes agentes colonizadores determinaram atributos tais como densidade demogr fica tamanho das propriedades atividades econ micas sistemas produti vos os quais caracterizaram as diferentes formas de utiliza o deste territ rio O oitavo e ltimo cap tulo elenca instrumentos indispens veis para a opera cionaliza o do diagn stico de UPAs Nesse sentido s o apresentadas as principais ferramentas e m todos para a realiza o de diagn sticos agrossocioecon micos de Unidades de Produ o Agr cola assim como elementos para a elabora o de ques tion rios e relat rios Aos autores deste livro apraz registrar que ele produto de uma reflex o so bre a necessidade que eles experimentaram de promover uma aproxima o entre a teoria e a pr tica no que tange ao planejamento ea gestao de UPAs Com a pre sente obra eles t m a modesta pretens o de preencher embora de maneira parcial a lacuna existente na bibliografia nacional nesta rea do conhecimento Almejam assim fornecer subs dios que permitam dirimir as d vidas daqueles que se ocupam da complexa tarefa de refletir e de agir no planejamento e na gest o de Unidades de Produ o Agr cola Desejamos a voc caro leitor uma prof cua leitura Os Organizadores 1 ABORDAGE
155. res 1 edi o 2010 Direitos reservados desta edi o Universidade Federal do Rio Grande do Sul Capa e projeto gr fico Carla M Luzzatto Revis o Ignacio Antonio Neis e Sabrina Pereira de Abreu Editora o eletr nica Luciane Delani Universidade Aberta do Brasil UAB UFRGS Coordenador Luis Alberto Segovia Gonzalez Curso de Gradua o Tecnol gica Planejamento e Gest o para o Desenvolvimento Rural Coordena o Acad mica Lovois de Andrade Miguel Coordena o Operacional Eliane Sanguin G393 Gest o e planejamento de unidades de produ o agr cola organizado por Saionara Ara jo Wagner et al coordenado pela Universidade Aberta do Brasil UAB UFRGS e pelo Curso de Gradua o Tecnol gica Planejamento e Gest o para o Desenvolvimento Rural da SEAD UFRGS Porto Alegre Editora da UFRGS 2010 128 p il 17 5x25em S rie Educa o A Dist ncia Inclui figuras gr ficos e quadros Inclui Ap ndice e Refer ncias 1 Agricultura 2 Unidades de produ o agr cola Gest o Planejamento 3 Unidades de produ o agr cola Abordagem sist mica 4 Unidades de produ o agr cola Caracteriza o geral 5 Unidades de produ o agr cola Fatores de produ o 6 Unidades de produ o agr cola Avalia o 7 Unidades de produ o agr cola Operacionaliza o Diagn stico agrossocioecon mico I Wagner Saionara Ara jo II Universidade Aberta d
156. rienta es legais que constam no Decreto n 5 975 de 30 de novembro de 2006 Al m disso nas reas de RL de UPAs que disp em de menos de 30 ha e que s o exploradas diretamente pelo propriet rio podem ser cultivadas rvores ex ticas e frut feras desde que intercaladas com esp cies nativas Se a UPA n o disp e de RL o propriet rio deve selecionar uma rea para promover a regenera o ou o plantio de esp cies nativas ou compensar a inexist ncia de RL com rea equivalente na bacia hidrogr fica em que se localiza a UPA Infraestrutura necess rio analisar e avaliar os recursos com os quais o produtor rural pode contar para a produ o agr cola o que inclui toda a infraestrutura da UPA estradas dep sitos a udes reservat rios e todo o conjunto de constru es destinadas ao mane jo animal ou ao processamento dos produtos e as m quinas e equipamentos agr colas M quinas e equipamentos ser o avaliados quanto sua capacidade e dimensio namento sua disponibilidade se s o pr prios ou disponibilizados por terceiros por per odos curtos e ao seu estado de manuten o Por exemplo deve se quantificar e verificar o estado de todos os implementos agr colas de preparo do solo e fazer uma avalia o cr tica do tipo de sua utiliza o dentro do sistema de produ o e al m disso considerar a import ncia de seu uso no sistema de produ o e a necessidade de sua substitui o por equipamento similar ou d
157. rritorial Rural ITR para mais detalhes sobre o ITR e a metodologia de c lculos veja o link lt www receita fazenda gov br Publico itr 2009 ManualPreenchimentoDITR2009 pdf gt 14 Contribui o Social sobre a Comercializa o da Produ o Rural Funrural o recolhimento do Funrural realizado por meio de Guia da Previd ncia Social GPS utilizando se o n mero de cadas tro espec fico do INSS CEI com al quota de 2 1 sobre o valor da comercializa o Renda Agricola RA A Renda Agricola RA corresponde parte da riqueza l quida que permanece na UPA e que serve para remunerar o trabalho do propriet rio e de sua fam lia a m o de obra familiar e para realizar investimentos ou seja o Valor Agregado L qui do VAL descontado dos custos de Arrendamento Arr de Despesas Financeiras DF de Impostos Imp e de Sal rios e Encargos Sociais S E RA VAL Arr DF Imp S E Onde VAL o Valor Agregado L quido Arr o Custo de Arrendamento DF s o as Despesas Financeiras Imp s o os Impostos e Taxas S E s o os Sal rios e Encargos Sociais Rendas N o Agr colas RNA As Rendas N o Agr colas RNA correspondem ao somat rio da totalidade das rendas e benef cios auferidos pelo chefe ou por outros membros da fam lia resi dentes na UPA Integram as Rendas N o Agr colas RNA as Rendas das Atividades Nao Agricolas Rafia as Rendas de Aposentadorias RAPOS as Rendas de Outras T
158. rt Jaqueline Trombin Laerte Balbinot Dias Maria da Gl ria Almeida dos Santos e Val ria da Silva Gomes suporte administrativo Get lio Ferreira de Almeida e Janer Bittencourt e Apoio La rcio Fontoura
159. s 3 l guas equivalentes a 108 km para cada concession rio formam se propriedades monstruosas A heran a fundi ria somada heran a cultural e heran a ideol gica forma o estere tipo do ga cho do homem do campo que cultua suas tradi es e defende seu bem maior seu territ rio sua est ncia como denominada a propriedade A atividade continua a mesma desenvolvida h s culos bem como a organiza o estru tural onde o patriarca dita as ordens para o capataz que as repassa aos pe es que ir o cumpri las fielmente Essa organiza o social completamente diferente da organiza o social dos cam poneses que colonizaram as regi es norte e nordeste e a serra do Rio Grande do Sul deve ser compreendida pois a partir dela que se estabelecer o as formas de organiza o da produ o e da reprodu o dessas fam lias De forma diferenciada das demais re gi es onde se instalaram os camponeses vindos da Europa a fam lia desses estancieiros reside na cidade e normalmente n o se ocupa de atividades agropecu rias A configura o socioespacial da regi o onde se intensificou a pecu ria extensi va caracterizada pelas grandes extens es de terra tem proporcionado uma din mica de desenvolvimento com pouca ou quase nenhuma urbanidade rural o que sina lizado pela aus ncia de servi os p blicos e de infraestrutura nos mais distantes rin c es bem como pela ruralidade do urbano ou seja o modo de vida das
160. s es corres ponde a uma hierarquia de objetivos Constata se assim a exist ncia de um duplo processo de adapta o entre situa o e objetivos a situa o depende dos objetivos do agricultor e reciprocamente os objetivos dependem da situa o REFER NCIAS ALENCAR Edgar MOURA FILHO Jovino A Unidades de Produ o Agr cola e administra o rural Informe Agropecu rio Belo Horizonte n 157 p 25 29 1988 BONNEVIALE Jean R gis JUSSIAU Roland MARSHALL ric Approche globale de lexploitation agricole Comprendre le fonctionnement agricole une m thode pour la formation et le d veloppement Dijon INRAP 1989 Document INRAR 90 BROSSIER Jacques Syst me et syst me de production note sur ces concepts Cahiers des Sciences Humaines Paris v 23 n 3 4 p 377 390 1987 BROSSIER Jacques CHIA Eduardo MARSHALL Eric PETIT Michel Recher ches en gestion vers une th orie de la gestion de Pexploitation agricole In BROS SIER Jacques VISSAC Bertrand LE MOIGNE Jean Louis Mod lisation syst mique et syst me agraire Actes du S minaire SAD Paris INRA 1990 p 65 92 DEFFONTAINES Jean Pierre BROSSIER Jacques Syst me agraire et qualit de Peau efficacit d un concept et construction n goci e d une recherche Natures Sciences Soci t s Paris v 8 n 1 p 14 25 jan mar 2000 DUFUMIER Marc Projetos de desenvolvimento agr cola manual para especialistas Sal vador EDUFBA 2
161. s em diferentes UPAs Os indicadores podem ser classificados segundo sua finalidade e abrang ncia De acordo com um dos crit rios de classifica o eles podem ser gt descritivos constitui o s o indicadores que dimensionam a importan cia e a disponibilidade dos fatores de produ o Terra Trabalho e Capital gt de desempenho efici ncia s o indicadores que apresentam uma apre cia o acerca da efici ncia na utiliza o dos fatores de produ o Cabe ressaltar ainda que a utiliza o de indicadores quantitativos no estudo e na avalia o de UPAs pressup e a defini o do per odo de tempo do estudo e da avalia o Normalmente os indicadores t m sua abrang ncia definida em termos de ano agr cola Assim um ano agr cola corresponde ao per odo de tempo abrangido pela an lise e avalia o e tem uma dura o de 12 meses consecutivos Cabe salientar que a defini o do ano agr cola n o deve interromper ou segmentar os principais processos produtivos em curso na UPA Os indicadores quantitativos normalmente utilizados para a descri o e a ava lia o de UPA s o obtidos com base na an lise e na aprecia o dos fatores de pro du o Terra Trabalho e Capital S o apresentadas abaixo a descri o e a opera cionaliza o desses tr s indicadores A partir da combina o desses tr s indicadores obt m se uma s rie de outros denominados indicadores quantitativos combinados
162. saio de bombeamento Neste caso requer se a contrata o de uma empresa especializada na realiza o desse tipo de atividade O teste de bombeamento constitui uma opera o pela qual o po o sub metido a um bombeamento cujo objetivo for ar seu rebaixamento para se verificar quanto tempo ele levaria para voltar ao n vel inicial Em rela o qualidade da gua dos corpos de gua preciso distinguir guas destinadas dessedenta o humana e guas destinadas a outros usos como desse denta o animal irriga o e recrea o No primeiro caso os par metros que defi nem a qualidade das guas indicadores qu micos f sicos e biol gicos s o definidos pela Portaria n 518 do Minist rio da Sa de de 25 de mar o de 2004 que estabelece os procedimentos e as responsabilidades quanto ao controle de vigil ncia e quali dade das guas para seu consumo Para os demais usos os par metros de qualidade s o definidos pelo CONAMA Conselho Nacional do Meio Ambiente atrav s da Portaria n 357 de 17 de mar o de 2005 Os par metros de qualidade de gua s o claramente definidos nestes documentos legais sendo exigida a coleta da gua e o envio das amostras a laborat rios credenciados para realizarem tais an lises T o importante quanto determinar a disponibilidade e a qualidade dos recursos h dricos determinar as condi es desses recursos No caso dos cursos de gua como rios e arroios preciso considerar
163. se apropriando desse saber tornam se aptos a constituir suas pr prias fam lias pois al m de aprenderem a cultivar a terra e com isso garantirem a perpetua o de suas proles tamb m sabem por que o est o fazendo Com este apanhado de ideias ao se analisarem os sistemas de produ o adota dos pelas fam lias rurais e as transforma es do mundo rural com o centro da aten o focado na fam lia ressalta se que uma Unidade de Produ o Agr cola mais do que um espa o de produ o uma organiza o social que combina v rias esp cies e variedades vegetais e animais que formam um ecossistema constru do com base em modelos de saber e de conhecimento do homem e da natureza E esse conhecimento mais do que um conhecimento t cnico especializado para cultivar lavouras e criar animais ele parte de uma representa o simb lica constru da ao longo do tempo entre o homem e a natureza Ao organizar o espa o da Unidade de Produ o Agr cola a fam lia organiza o ecossistema como um fluxo de energia partindo da premissa de que as partes se articulam entre si e essa organiza o corresponde a um padr o campon s de re produ o social e de percep o do ambiente que tende a uma forma de economia autossustentada ou seja neste espa o os sistemas de Cria o e de cultivos se com plementam e se equilibram Tal organiza o resultado de um saber pelo qual e com o qual o homem interage com a natureza H que se l
164. stabelecimento de pre os j n o se limita realidade local nem mesmo realidade nacional como o caso das commodities agr colas Estas caracter sticas contribuem para aumentar a possibilidade de risco na ativida de De acordo com Harwood et al 1999 algumas fontes de risco na agricultura s o Risco de rendimento ou da produ o propriamente dito Dada a caracter stica viva da produ o esse tipo de risco ocorre mormente em fun o da influ ncia de aspectos muitas vezes incontrol veis como pragas doen as e aqueles inerentes s condi es clim ticas Para fazer frente a esse risco uma possibilidade defendida pelos t cnicos da ex tens o rural a ado o de novas tecnologias de produ o como sementes de ciclos di ferenciados e maquin rio com maior produtividade e menor desperd cio de recursos Entretanto se por um lado as novas tecnologias podem minimizar riscos de produ o por outro lado tamb m verdade que elas podem engendrar outro tipo de risco como por exemplo a depend ncia para com determinada tecnologia externa Risco de mercado ou pre o Os mercados geralmente s o complexos e a atividade agr cola constitu da de processos geralmente longos Junte se a isso o fato de que a maioria dos produtos passa por per odos de safra e entressafra de modo que normalmente ocorrem os ditos ciclos de mercado com diferencia es de pre os que podem ir de uma remunera o superior s exp
165. tagens Quest es de resposta aberta Respeitam o pensamento livre e a originalidade Propiciam respostas mais variadas Proporcionam respostas mais repre sentativas e fi is opini o do en trevistado Permitem ao entrevistado concen trar se mais sobre as quest es Dificultam a organiza o e a catego riza o das respostas Requerem mais tempo para a for mula o das respostas Requerem mais experi ncia para escrever as respostas ou requerem a utiliza o de gravador Em caso de baixo n vel de instru o 5 i do entrevistado podem impedir que S o vantajosas para o investigador as respostas representem sua opi pois permitem recolher variada in ni o real forma o sobre o tema em quest o Dificultam a elabora o de respostas Propiciam rapidez e facilidade de poss veis a determinadas quest es resposta 7 eee Nao estimulam a originalidade e a Proporcionam maior uniformidade variedade de respostas rapidez e simplifica o na an lise das respostas Quest es de resposta fechada Levam o entrevistado a concentrar se menos sobre as quest es Facilitam a categoriza o das res postas para posterior an lise Podem levar o inquirido a optar por respostas que se aproximam mais de sua opini o sem que esta seja uma representa o fiel da realidade Elaborado por Saionara Ara jo Wagner 2010 Como realizar uma entrevista Entrevistar
166. tas atinjam os corpos de gua e causem polui o A largura da mata ciliar necess ria para cumprir essas fun es est definida na Lei n 4 771 de 15 de setembro de 1965 que institui o C digo Florestal Brasileiro Assim durante o diagn stico de uma UPA necess rio mensurar a largura do rio ou do arroio em seu n vel mais elevado e verificar qual a largura a ser observada de acordo como o C digo Florestal Brasileiro Este C digo determina que as reas de vegeta o natural junto a esses corpos de gua s o consideradas reas de Preserva o Permanente APPs ou seja n o podem ser submetidas a nenhum tipo de manejo florestal Outros corpos de gua regulamentados como APPs pelo C digo Florestal Bra sileiro s o as nascentes os lagos e os a udes junto aos quais se deve preservar a vegeta o natural num raio de 50 metros As reas midas ou banhados tamb m constituem APPs e cumprem um im portante papel biol gico e hidrol gico em um corpo de gua uma vez que al m de serem importantes ref gios de fauna e flora s o fontes importantes de reten o de gua que amortecem as cheias fornecem gua em per odos de estiagem e servem de filtro dos sedimentos e poluentes oriundos de reas agr colas No que se refere s condi es dos po os o que deve ser observado em primei ro lugar o tipo do po o em observa o Os po os fre ticos s o pouco profundos e seu n vel de gua corresponde ao n vel fre tico
167. tintas preparo do solo plantio fertiliza o controle de pragas colheita comercializa o etc Nesta combina o existe um grande n mero de fatores que determinam as pr ticas agr colas o homem atuando na produ o a qualidade dos solos o clima as pocas de libera o dos financiamentos e as flutua es de pre os entre outros Nesse sentido at mesmo os estabelecimentos especializados em monocultura constituem sistemas de produ o complexos Para se entender o funcionamento da UPA indispens vel conhecer os fatores e sistemas de produ o aspectos econ micos socioculturais e hist ricos e aspectos relacionados tomada de decis o FATORES DE PRODU O Solos e aptid o agr cola das terras O solo um corpo natural que recobre grande por o da superf cie terrestre e que serve como meio para o desenvolvimento de plantas O solo foi formado a partir do material de origem por influ ncia do clima dos organismos e da topografia que atuaram durante longos per odos de tempo para produzir o solo tal qual ele Diferentes condi es ambientais formam solos de diferentes tipos Existe uma grande variedade de tipos de solos que apresentam diferentes profundidades cores estruturas texturas consist ncias teores de nutrientes de acidez e de mat ria org nica entre outras caracter sticas 8 Doutor em Ci ncia do Solo pela Cornell University Professor Associado da Faculdade de Agronomia e do Pro
168. ual representa o volume de gua que passa em determinada se o de um corpo de gua em determinado per odo de tempo Para se medir a vaz o necess rio conhecer a rea dessa se o molhada largura e profundi dade e a velocidade da gua A velocidade pode ser medida utilizando se um objeto flutuante garrafa laranja etc e determinando se nessa se o o tempo necess rio para que este objeto flutuante percorra determinado trajeto Assim o produto desses dois fatores resulta na vaz o necess rio considerar que a vaz o vari vel no tempo Durante as chuvas o corpo de gua recebe um volume de gua grande e algumas horas ou dias depois de passar a chuva dependendo do tamanho do rio ou arroio as vaz es retornam sua condi o original As vaz es tamb m se alteram ao longo do ano Normalmente no inverno e na primavera elas s o maiores do que no per odo do ver o isso porque a evapotranspira o combina o da evapora o direta do solo e da transpira o pelas plantas devido s baixas temperaturas menor nas esta es menos quentes Assim para se conhecer a disponibilidade h drica desses corpos de gua seria necess ria a realiza o de medi es em diferentes esta es do ano e em condi es de guas baixas condi es normais de fluxo de gua de um rio ou arroio Para se conhecer a disponibilidade h drica de um po o necess ria a realiza o de um trabalho mais t cnico conhecido como en
169. ural da regi o Consiste em uma apresenta o sucinta e estruturada do meio natural onde a UPA est inserida gt localiza o geogr fica gt clima gt relevo gt descri o gen rica dos solos gt recursos h dricos gt vegeta o natural gt atendimento legisla o ambiental gt estado de degrada o ou preserva o dos recursos naturais 5 Descri o e avalia o dos fatores de produ o Consiste na descri o e na avalia o dos tr s fatores b sicos de produ o aloca dos na UPA a saber Terra Trabalho e Capital gt Terra Superf cie total superficie agricola til situa o fundi ria valor da terra localiza o da UPA em rela o s infraestruturas locais 102 gt Trabalho Disponibilidade de m o de obra familiar contratada venda de for a de trabalho e atividades n o agr colas superf cie agr cola til em rela o m o de obra SAU UTH Capital Equipamentos e instala es dispon veis valor descri o ano im postos financiamentos n vel de endividamento 6 Caracteriza o e avalia o do sistema de produ o Consta da apresenta o e avalia o dos principais elementos e considera es referentes ao sistema de produ o implementado na UPA gt croquis e representa es esquem ticas da UPA com descri o das caracteris ticas e utiliza o das diferentes unidades da paisagem a avalia o deve consi der
170. vem ser inicialmente coleta dos pr ximo ao local onde s o gerados e posteriormente transferidos para um local onde ser o tratados quer seja esse destino um biodigestor uma pilha de composta gem uma lagoa de decanta o ou outro procedimento qualquer O dep sito em que os res duos devem ser inicialmente coletados deve ser dimensionado para acomodar todo o volume gerado antes de ser transferido para o local de tratamento preciso tamb m que o dep sito de res duos seja coberto a fim de evitar a entrada de gua da chuva que ocasionaria aumento de volume e perda de qualidade desses res duos Ambientes a serem preservados na UPA A qualidade dos recursos naturais de uma UPA depende da conserva o dos re cursos h dricos do solo e da vegeta o No caso da vegeta o o C digo Florestal pre v a necessidade de a UPA preservar reas consideradas de Preserva o Permanente APP j mencionadas nos par grafos anteriores e reas consideradas de Reserva Legal RL Estas ltimas localizadas dentro da UPA mas n o consideradas como APPs t m a finalidade de preservar os recursos naturais conservar e reabilitar os processos ecol gicos manter a biodiversidade e abrigar e proteger a fauna e a flora O tamanho da RL no Rio Grande do Sul corresponde a 20 da rea da UPA Essa rea deve ser escolhida pelo propriet rio da UPA e averbada em cart rio As reas correspondentes RL podem ser manejadas respeitando se as o
171. xto brasileiro CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONO MIA E SOCIOLOGIA RURAL SOBER 47 2009 Porto Alegre BLUM Rubens Agricultura familiar estudo preliminar da defini o classifica o e problem tica In TEDESCO Jo o Carlos Org Agricultura familiar realidades e perspectivas Passo Fundo Ed da UPF 1999 p 57 103 GRAZIANO DA SILVA Jos KAGEYAMA ngela ROM O Devancyr Alessandro NETO Jos Amaral Wagner PINTO Luzia Conejo Guedes Tecnologia e campesi nato o caso brasileiro Revista de Economia e Pol tica S o Paulo v 3 n 4 p 21 56 out dez 1983 MARTINS Jos de Souza A quest o agr ria brasileira e o papel do MST In ST DILE Jo o Pedro Org A reforma agr ria e a luta do MST Petr polis Vozes 1997 p 11 76 NICOLOSO Tiago Oliveira Os saberes tradicionais e o modo de vida campon s como ele mentos para a compreens o de uma nova forma de organiza o camponesa O exemplo de Nova P dua RS 2006 Disserta o Mestrado em Geografia PPG em Geografia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre PETRONE Maria Thereza Shorer O imigrante e a pequena propriedade 1824 1930 S o Paulo Brasiliense 1984 RICCI Rud Movimentos sociais rurais nos anos 90 Campinas GIPAF Grupo de Interesse em Pesquisa para a Agricultura Familiar EMBRAPA 2006 SILVA M rcio Antonio Both da Por uma l gica camponesa caboclos e imigrantes na forma o do agro do
172. za es No passado era frequente a associa o entre esses elementos mormente quando se afirmava que quanto maior fosse a organiza o maior seria sua complexidade e con sequentemente maior seria a dificuldade na tomada de decis es gerenciais Entretanto segundo Simon 1982 ao se recorrer hierarquia poss vel dissolver a conex o entre o tamanho das organiza es e sua complexidade E referindo se aos n veis de decis o este autor descreve uma organiza o como uma torta de tr s pisos conforme segue gt Piso inferior nele est o os processos de trabalho b sico Em uma organiza o fabril ou em uma unidade de produ o agropecu ria s o exemplos os pro cessos de obten o de mat rias primas de manufatura do produto f sico de armazenamento e envio S o tarefas normalmente exercidas por oper rios gt Piso m dio nele se encontram os processos de tomada de decis es progra madas aquelas que governam o funcionamento di rio do sistema de produ o e distribui o S o tarefas a cargo de gerentes ou t cnicos gt Piso superior nele est o os processos de tomada de decis es n o progra madas os processos requeridos para desenhar e redesenhar todo o sistema para ministrar suas metas e objetivos b sicos e para supervisionar seu de sempenho S o tarefas exercidas por um diretor pelo empreendedor ou de forma colegiada por um Conselho de Administra o Na busca por instrumentos ou ferramentas

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