IST 02-1-001-1_Copertina
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1. 655 Lp Lp eet III GL B4 BPR GR B4 BPR GL B6 BPR GR B6 BPR GL B8 BPR GR B8 750 1000 1250 4 3 BASAMENTI REFRIGERATI CON MODULO TIPO A con MOTORE ESTERNO 655 _ 4 _ 5 n B BH ms II 00 IIT BPR GL A2 BPR GR 2 BPR GL A4 BPR GR A4 BPR GL A6 BPR GR A6 BPR GL A8 BPR GR 8 Lp mm 500 750 1000 1250 655 _ _ Lp DE GS BPR GL A2 BPR GR 2 BPR GL A4 BPR GR A4 GL A6 BPR GR A6 GL A8 BPR GR A8 Lp mm 1000 1250 1500 1750 IST 02 1 001 ITA R0 12 06 5 Design amp Tecnologia su misura REFRIGERATI CON MODULO TIPO B E TIPO SONO DISPONIBILI CON COPERCHI RETTANGOLARI CONTRASSEGNATI DALLA SIGLA GR E CON COPERCHI CIRCOLARI CONTRASSEGNATI DALLA SIGLA GL NEI DISEGNI DEL PRESENTE PARAGRAFO 4 SONO STATI RAPPRESENTATI PER SEMPLICITA SOLO BASAMENTI REFRIGERATI CON COPERCHI CIRCOLARI 4 5 LIMITI DI CARICO Nelle figure seguenti sono evidenziate le posizioni dei limiti di carico ovvero il limite sotto i quali deve restare il prodotto refrigerato per una corretta conservazione 2 MODULO GREZZO tipo B2. AG ASST MODULI e BASAMENTI REFRIGERATI a POZZETTO per GELATI e GRANITE MPR BPR GL GR B2 B2 A2 A2 _ B4 B4 LAURI Cs A4 4 AC B6 B6 A6 A6 B8 B8 A8 A8 D Manuale Uso e Manutenzione Mail PO Box 18542 Greensboro NC 27419 Street 5C Wendy Ct Greensboro NC 27409 Phone 336 856 2919 Fax 336 217 8838 Email sales AdvancedGourmet com Web www AdvancedGourmet com E CD Design amp Tecnologia su misura INDICE 1 INTRODUZIONE 11 PRESENTAZIONE 12 UTILIZZO DELL APPARECCHIATURA 13 NORME RISPETTATE 14 RESPONSABILIT 15 AVVERTENZA DATI DI MARCATURA DELL APPARECCHIATURA 2 4 CONTENUTO E POSIZIONE DELLA TARGHETTA MATRICOLA CARATTERISTICHE TECNICHE APPARECCHIATURE STANDARD 3 1 BASAMENTI REFRIGERATI tipo 32 BASAMENTI REFRIGERATI tipo A DISEGNI TECNICI 44 MODULI GREZZI 42 BASAMENTI REFRIGERATI CON MODULO TIPO 43 REFRIGERATI CON MODULO TIPO con MOTORE ESTERNO 44 REFRIGERATI CON MODULO TIPO A con MOTORE INTERNO 45 LIMITI DI CARICO POSIZIONE TUBAZIONI CAVI SONDE 5 1 COMPONENTI VISIBILI SUL FONDO VASCA ESTERNO DEL MODULO REFRIGERATO GREZZO 5 2 POSIZIONE SONDA CENTRALINA ELETTRONICA IN MODULO REFRIGERATO GREZZO INSTALLAZIONE 61 MOVIMENTAZIONE DELL APPARECCHIATURA 62 IMMAGAZZINAMENTO DELL APPARECCHIATURA 6 3 DISIMBALLAGGIO DELL APPARECCHIATURA 64 POS
3. Dimensioni esterne mm Vedi disegni tecnici paragrafo 4 Peso kg 20 30 Alimentazione elettrica Viph Hz 2301 11 50 Tipo refrigerazione statica Tipo sbrinamento manuale naturale Refrigerante R404A Prestazioni Classe clim Ambiente CPU 4 30 55 U R Temp esercizio 5 C 20 Capacit Carapine da litri 4 6 8 Volume refrigerato lordo netto 75128 110 42 150 56 Tipo ermetico monofase Compressore Numero 1 1 1 interno standard Potenza nominale assorbita 370 370 470 525 Potenza orientativa in HP 113 1 3 1 2 5 8 Potenza corrente max assorbite 380 2 5 390 2 5 505 3 0 565 2 5 Temperatura di espansione di riferimento 35 Norme ASHRAE LBP Potenza frigorifera necessaria all evaporatore Dimensioni esterne 125 185 250 Vedi disegni tecnici paragrafo 4 Peso 32 45 Alimentazione elettrica 23011150 Tipo refrigerazione statica Tipo sbrinamento manuale naturale Refrigerante R404A Prestazioni Classe clim Ambiente 0 4 30 55 0 Temp esercizio 5 20 Capacit Carapine da litri 4 4 6 6 8 8 Volume refrigerato lordo netto 120 56 195 84 2601112 Tipo ermetico monofase Compressore 1 1 1 1 interno
4. di tutta l apparecchiatura onde poterne ottenere il massimo rendimento Apparecchiatura con unit condensatrice remota Operare come al punto precedente e fare con il massimo scrupolo quanto di seguito Verificare con apparecchiatura non alimentata elettricamente l assenza di perdite di refrigerante si presuppone che una prima prova di tenuta dell impianto sia gi stata fatta in fase di vuotatura accurata tramite pompa per vuoto Verificare la corretta carica di refrigerante per mezzo dell indicatore di liquido Regolare perfettamente la valvola termostatica di espansione Regolare i pressostati di alta e bassa pressione ove presenti Controllare che non sia presente gocciolamento di acqua dall isolamento delle tubazioni e dai punti di giunzione dello stesso 7 2 AVVIAMENTO DELL APPARECCHIATURA MUNITA DI CONTROLLO ELETTRONICO Per l avviamento dell apparecchiatura agire sul tasto ON OFF 8 vedi Fig 7 2 Fig 7 2 PANNELLO COMANDI ELETTRONICO II LT oo o X3 i 2 Dixell DS 7 2 1 MODALITA D USO DELLA CENTRALINA ELETTRONICA DIXELL mod XW 60L Fare riferimento alla fig 7 2 1 Dixell Fig 7 2 1 1 Led congelamento attivo 6 Tasto sbrinamento manuale 11 Display 2 Led sbrinamento attivo T Tasto illuminazione 12 Led illuminazione attiva 3 Led ventilatore att
5. dopo che la sonda ha ripreso a funzionare regolarmente Prima di sostituire una sonda si consiglia di verificarne le connessioni e Gli allarmi di temperatura ed LA rientrano automaticamente non appena la temperatura del termostato rientra nella normalit oppure alla partenza di uno sbrinamento e Nelcaso di allarme EE non possibile porre rimedio ed necessaria la sostituzione della centralina gt SBRINAMENTO AUTOMATICO L apparecchiatura presente non dotata di sbrinamento automatico lo sbrinamento di tipo manuale per arresto apparecchiatura IST 02 1 001 0 04 07 12 Design amp Tecnologia su misura 7 3 AVVIAMENTO DELL APPARECCHIATURA MUNITA DI CONTROLLO ELETTROMECCANICO Per l avviamento dell apparecchiatura agire sull interruttore generale 1 vedi Fig 7 3 Fig 7 3 PANNELLO COMANDI ELETTROMECCANICO o 0 0 1 Termostato meccanico 2 Interruttore generale 3 Termometro 7 3 1 MODALITA D USO DEL CONTROLLO ELETTROMECCANICO Fare riferimento alla fig 7 3 gt IMPOSTAZIONE DELLA TEMPERATURA Ruotare il pomello del termostato 1 fino a portare l indicazione della temperatura desiderata in corrispondenza del riferimento presente sulla ghiera fissa di plastica per esempio il termostato di Fig 7 3 regolato su 15 C Controllando la temperatura indi
6. 07 13 Design amp Tecnologia su misura 8 SEZIONI APPARECCHIATURE MODULO REFRIGERATO GREZZO OS BASAMENTO REFRIGERATO mod BPR GL GR B U C INTERNA _ 5 VISTA LATO OPERATORE 4 D pa RR REN pete gem i 227 12 13 40 BASAMENTO REFRIGERATO mod BPR GL GR AX U C REMOTA 5 VISTA LATO OPERATORE d 11 lt mc NER a P Pal NM C 9 Paa 9 NS 44 40 BASAMENTO REFRIGERATO mod BPR GL GR A U C INTERNA B VISTA LATO OPERATORE 5527 SAETTA ea a rd 11 d 6 TT 5 718 3 AT 6 Am D 4 10 N DESCRIZIONE N DESCRIZIONE 1 Vasca schiumata 8 Unit condensatrice 2 Divisorio carapine 9 Piedino regolabile 3 Piletta scarico 10 Tubo scarico condensa 4 Evaporatore a mantello 11 Piano di lavoro 5 Coperchio 12 Pannello lamiera lato operatore 6 Carapina 13 Griglia aerazione T Controllo temperatura elettronico come sopra o meccanico 14 Cavo alimentazione elettrica IST 02 1 001 ITA R0 04 07 14 Design amp Tecnologia su misura Tar 9 LEGENDA SCHEMI IMPIANTI ELETTRICO E FRIGORIFERO RES8 RES9 510 511 RES12 RES13 RES14 515 51
7. 7 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 ALIMENTATORE INDICATORE DIGITALE GUSTI ATTACCO PRESSIONE CAVO ALIMENTAZIONE CONDENSATORE AD ARIA CENTRALINA ELETTRONICA CONNETTORE MULTIPOLARE COMPRESSORE DIODO DEVIATORE EMETTITORE FOTOCELLULA EVAPORATORE FUSIBILE FILTRO DEIDRATORE FLUSSOSTATO PROTEZIONE TERMICA COMPRESSORE SPIA BLOCCO COMPRESSORE INTERRUTTORE GENERICO INTERRUTTORE VASCHETTA EVAPORAZ CONDENSA INDICATORE DIGITALE GUSTI INTERRUTTORE ILLUMINAZIONE INDICATORE DI LIQUIDO INTERRUTTORE MENSOLA CALDA INVERTER INTERRUTTORE REFRIGERAZIONE INTERRUTTORE REFRIGERATORE PLAFONIERA INTERRUTTORE VENTILATORI INTERNI CONTATTORE LAMPADA ILLUMINAZIONE FRONTALE LAMPADA ILLUMINAZIONE SUPERIORE LAMPADA ILLUMIN INDICATORE GUSTI LAMPADA ILLUMINAZIONE ANTERIORE LAMPADA ILLUMINAZIONE POSTERIORE MODULO DIGITALE INDICAZIONE GUSTI MOTORE ELETTRICO ROTAZIONE MENSOLE PRESSOSTATO ALTA PRESSIONE PRESSOSTATO DOPPIO ALTA BASSA PRESSIONE POMPA ACQUA QUADRO ELETTRICO ESTERNO INTERRUTTORE AUTOMATICO MAGNETO TERMICO GENERALE REATTORE ILLUMINAZIONE RADDRIZZATORE CORRENTE RELE REATTORE ELETTRONICO RIPETITORE TEMPERATURA CENTRALINA ELETTRONICA RESISTENZA RISCALDAMENTO SOTTOPIANO RESISTENZA RISCALDAMENTO ANTERIORE RESISTENZA VETRI RISCALDATI LATERALI RESISTENZA VETRO RISCALDATO FRONTALE RESISTENZA SBRINAMENTO RESISTENZA EV APORAZIONE CONDENSA optional RESI
8. INETTO INTERCETTAZIONE RITARDATORE COMPRESSORE RICEVITORE FOTOCELLULA RESISTENZA ANTICONDENSA DI RISERVA RICEVITORE LIQUIDO REGOLATORE ELETTRONICO LIVELLO ACQUA RISCALDATORE OLIO SPIA ASSENZA ACQUA SONDA TEMPERATURA CONDENSATORE SCATOLA DERIVAZIONE SCATOLA DERIVAZIONE COMPRESSORE SENSORE PROSSIMITA SEZIONATORE SERPENTINA FONDO VASCA SISTEMA INDICAZIONE DIGITALE GUSTI SEPARATORE LIQUIDO SONDA LIVELLO ACQUA SPIA COMPRESSORE SPIA MENSOLA CALDA SPIA PRESENZA RETE SPIA SBRINAMENTO SONDA SBRINAMENTO SONDA TERMOSTATO STARTER ILLUMINAZIONE SONDA UMIDITA TERMOSTATO TERMOSTATO INVERNALE TUBO CAPILLARE TEMPORIZZATORE TERMOMETRO TAPPO FUSIBILE TERMOSTATO MENSOLA CALDA TERMOSTATO PLAFONIERA TRASFORMATORE TRASFORMATORE CENTRALINA ELETTRONICA TRASFORMATORE VETRI RISCALDATI LATERALI TERMOSTATO SICUREZZA TERMOSTATO VENTILATORE CONDENSATORE VENTILATORE COMPRESSORE VENTILATORE CONDENSATORE VASCHETTA EVAPORAZIONE CONDENSA VALVOLA ESPANSIONE VENTILATORE INTERNO VALVOLA PRESSOSTATICA ACQUA VALVOLA DI RITEGNO VALVOLA REGOLAZIONE PRESSIONE ASPIRAZIONE VALVOLA REGOLAZIONE PRESSIONE EVAPORAZIONE VALVOLA SOLENOIDE GENERICA VALVOLA SOLENOIDE ACQUA VALVOLA SOLENOIDE ACQUA DI BY PASS VALVOLA SOLENOIDE PER INVERSIONE CICLO VALVOLA SOLENOIDE LIQUIDO VALVOLA SOLENOIDE SBRINAMENTO VARIATORE TENSIONE VENTILATORE VETRO MORSETTIERA VETRINA BANCO MORSETTIERA QUADRO ELETTRICO ESTERNO MORSETTIERA UNITA C
9. IZIONAMENTO DELL APPARECCHIATURA 65 POSIZIONAMENTO DELL UNIT CONDENSATRICE REMOTA 66 COLLEGAMENTO FRIGORIFERO APPARECCHIATURA UNIT CONDENSATRICE REMOTA 6 7 COLLEGAMENTO ELETTRICO 6 8 COLLEGAMENTO IDRAULICO 7 FUNZIONAMENTO 71 OPERAZIONI PRELIMINARI 7 2 AVVIAMENTO DELL APPARECCHIATURA MUNITA DI CONTROLLO ELETTRONICO 73 AVVIAMENTO DELL APPARECCHIATURA MUNITA DI CONTROLLO ELETTROMECCANICO 74 CARICAMENTO PRODOTTO 75 USO DEI COPERCHI ISOLANTI 76 ARRESTO DELL APPARECCHIATURA 8 SEZIONI APPARECCHIATURE 9 LEGENDA SCHEMI IMPIANTI ELETTRICO E FRIGORIFERO 10 NOTE Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag A A Mox IST 02 1 001 0 04 07 2 1 INTRODUZIONE 1 1 PRESENTAZIONE Gentile cliente Ciam Group lieta nell annoverarLa trai suoi clienti confida che l apparecchiatura da Lei acquistata soddisfi appieno le Sue aspettative Perch ci avvenga raccomandabile seguire i consigli e le istruzioni contenute nel presente MANUALE D USO E MANUTENZIONE che si consiglia di conservare sempre accuratamente per ulteriore consultazione 1 2 UTILIZZO DELL APPARECCHIATURA USI CONSENTITI La presente apparecchiatura frigor
10. ONDENSATRICE IST 02 1 001 ITA R0 04 07 15 Alta Tecnologia del Freddo Moduli Coibentati Inox nati per il freddo Design 8 Tecnologia su misura E 0199 Ber Componibile p MIX Tea Gem diuo 10 NOTE IST 02 1 001 0 04 07 16 Design amp Tecnologia su misura y a 5 T HOT KEY Lil 3 4 5 6 7 8 9 001 12 13141516117 pe x1 PA104 230V 1ph 50Hz ATTENZIONE PRIMA DI QUALSIASI INTERVENTO DI MANUTENZIONE TOGLIERE TENSIONE AGENDO SULL INTERRUTTORE GENERALE OBBLIGATORIAMENTE PRESENTE NON FORNITO NOTE 1 COPERCHI CIRCOLARI OGNUNA DELLE RESISTENZE ANTICONDENSA RES12 DELLE CORNICI DEI COPERCHI NE PRESENTA SEMPRE UNA IDENTICA DI SCORTA CON I NON COLLEGATI USCENTI DALLA MEDESIMA GUAINA NEL CASO DI BASAMENTI CON 6 ED 8 COPERCHI CIRCOLARI E POSSIBILE LA PRESENZA DI UN DIODO SULL ALIMENTAZIONE ELETTRICA DELLE RESISTENZE ANTICONDENSA RES12 2 COPERCHI RETTANGOLARI IN QUESTO CASO LE RESISTENZE ANTICONDENSA RES12 DELLE CORNICI DEI COPERCHI NON PRESENTANO QUELLA DI SCORTA Design amp Tecnologia su misura sedere Ruqosit R QUOTE SENZA INDICAZIONE DI TOLLERANZA Grado di precisione medio UNI 5307 TRATT SUPERFICIALE 06081 Petrignano d Assisi ugosita Ra N Perugia Italy 120 315 315 1000 1000 2000 Smussi e Togliere Bavature Phone 075 80161 Fax 075 8016215 Raggi Toll generali vedi tabella www ciamgroup it mai
11. OTEZIONE SONDA A VISTA SONDA SENZA GRIGLIA CENTRALINA ELETTRONICA DI PROTEZIONE IST 02 1 001 ITA R0 04 07 8 Design amp Tecnologia su misura 6 INSTALLAZIONE 6 1 6 2 6 3 6 4 MOVIMENTAZIONE DELL APPARECCHIATURA La movimentazione dal mezzo di trasporto al sito finale deve essere effettuata con mezzo di sollevamento e spostamento adeguato al peso dell apparecchiatura la quale si dovr sempre trovare in equilibrio stabile per l integrit del personale e dell apparecchiatura stessa L apparecchiatura pu essere trasportata con o senza imballo se presente questo provvisto di pedana per la movimentazione con carrello a forca In ogni caso i punti di applicazione dei mezzi di sollevamento o delle pale del mezzo elevatore devono essere centrati rispettivamente alla mezzeria Durante il trasporto non far subire urti e scossoni all apparecchiatura per non danneggiare la struttura specie quella in vetro Non far strisciare l apparecchiatura sul pavimento per non compromettere l integrit dei piedini regolabili eventualmente presenti IMMAGAZZINAMENTO DELL APPARECCHIATURA Per l immagazzinamento con imballo prestare attenzione a quanto riportato a proposito sull imballo stesso La temperatura di immagazzinamento pu essere compresa tra 15 e 55 C e l umidit tra il 30 ed il 90 L apparecchiatura deve rimanere sempre al riparo da sole ed intemperie Qualora l apparecchiatura debba rimane
12. STENZA PLAFONIERA SUPERIORE optional RESISTENZA RISCALDAMENTO COLONNINO RESISTENZA RISCALDAMENTO FRONTALE RESISTENZA RISCALDAMENTO FASCIA CENTRALE RESISTENZA RISCALDAMENTO PIANO SERVIZIO RESISTENZA RISCALDAMENTO CORNICE SUPERIORE CORNICE PORTA RESISTENZA VETRINA CALDA A SECCO BAGNOMARIA RESISTENZA RISCALDAMENTO FASCIA ASPIRAZIONE RESISTENZA RISCALDAMENTO MENSOLA CALDA RESISTENZA DUEMIDIFICAZIONE RESISTENZA RISCALDAMENTO SCARICO CONDENSA RESISTENZA RISCALDAMENTO COPERCHI POZZETTI RESISTENZA RISCALDAMENTO FASCIA LATERALE RESISTENZA RISCALDAMENTO VETRO ASPIRAZIONE RESISTENZA RISCALDAMENTO VETRO POSTERIORE RESISTENZA RISCALDAMENTO VETRO INTERNO RESISTENZA RISCALD STIPITE SUP VETRO FRONTALE RESISTENZA RISCALDAMENTO STIPITI LAT INF VETRO FRONTALE RESISTENZA RISCALD STIPITE LAT VETRO FRONT RES28 RES29 RES30 RES31 RES32 RES33 RES34 RES35 RES36 REV REVC RI RIC RICV RIS RL RLA RO SAA 5 SD SDC SE SEC SFV SIDG SL SLA SPC RESISTENZA RISCALD STIPITE INF VETRO FRONT RESISTENZA RISCALD PROFILI ACCOPP VETRI FRONT RESISTENZA RISCALD MONTANTE CENTRALE TELAIO RESISTENZA RISCALD PERIMETRALE TELAIO PORTE RESISTENZA RISCALDAMENTO PORTE VETRATE RESISTENZA RISCALDAMENTO GOCCIOLATOIO RESISTENZA RISCALDAMENTO CORNICE PORTA RESISTENZA RISCALDAMENTO CARTER COMPRESSORE RESISTENZA RISCALDAMENTO CORNICE VETRATA ANT REGOLATORE VELOCITA VENTILATORE CONDENSAZ VENTILATORI CONDENSATORE RUB
13. a nuova temperatura premere il tasto SET 9 oppure attendere alcuni secondi perch la centralina esca automaticamente dalla programmazione gt SBRINAMENTO SUPPLEMENTARE Non previsto alcuno sbrinamento gt ACCESSO AL PRIMO LIVELLO DI PROGRAMMAZIONE PR1 Premere il tasto di decremento 10 e mantenendolo premuto premere contemporaneamente anche il tasto 9 per circa secondi finch sul display appare il parametro Hy siamo entrati nel primo livello di programmazione PR1 gt ACCESSO AL SECONDO LIVELLO DI PROGRAMMAZIONE PR2 Una volta entrati nel primo livello di programmazione premere il tasto di decremento 10 e mantenendolo premuto premere contemporaneamente anche il tasto SET 9 per circa 7 secondi finch sul display appare il parametro Hy siamo entrati nel secondo livello di programmazione PR2 gt MODIFICA VISUALIZZAZIONE DEI PARAMETRI Una volta entrati nel primo o nel secondo livello di programmazione seguire la seguente procedura Premere il tasto di incremento 5 o decremento 10 per accedere al parametro se accessibile desiderato Premere il tasto SET 9 per visualizzare il valore del parametro ripremere 9 per passare al parametro successivo oppure modificare il suo valore con il tasto di incremento 5 o decremento 10 Se modificato il parametro pu essere registrato premendo SET 9 gt VISUALIZZAZIONE VALORE SONDE Per visualizzare il valore
14. cata dal termometro digitale affinare la regolazione della temperatura del vano refrigerato ruotando gradatamente il pomello del termostato 1 fino alla stabilizzazione attorno alla temperatura desiderata Attendere almeno 20 minuti dopo ogni piccola regolazione affinch il funzionamento del vano esposizione diventi stabile VISUALIZZAZIONE DELLA TEMPERATURA La visualizzazione della temperatura del vano refrigerato affidata al termometro digitale Il termometro alimentato da una pila che dovr essere sostituita all occorrenza Data l importanza che riveste l indicazione della temperatura importante procedere alla sostituzione della pila appena si noti una diminuzione della nitidezza delle cifre indicate 7 4 CARICAMENTO DEL PRODOTTO La presente apparecchiatura refrigerata non un abbattitore per cui attendere che abbia raggiunto la temperatura desiderata e che il compressore abbia iniziato a ciclare prima di immettere il prodotto al suo interno 7 5 USO DEI COPERCHI ISOLANTI Al fine di garantire il corretto funzionamento del vano refrigerato i coperchi isolanti devono essere sempre posti in posizione di chiusura ogniqualvolta l attivit di vendita lo permetta 7 6 ARRESTO DELL APPARECCHIATURA Per l arresto non momentaneo dell apparecchiatura necessario agire esclusivamente sull interruttore generale 1 per togliere corrente a vetrina ed unit condensatrice se questa remota IST 02 1 001 0 04
15. delle sonde specialmente quello della sonda di fine sbrinamento necessario entrare del men protetto PR2 selezionare il parametro Prd e premere il tasto SET 9 appare la scritta Pb1 alternata al valore della sonda 1 Tramite i tasti 5 e 10 possibile visualizzare le sonde presenti ALLARMI Messsaggio Causa Uscite SPIE Sonda termostato guasta Uscita secondo parametri Con e Cof 1 sul bus P2 Sonda evaporatore guasta Non modificate solo segnalazione ET RIS I Non modilicale solo segnalazione Tutti i messaggi di allarme lampeggiano HA Allarme di alta temperatura Non modificate solo segnalazione alternandosi alla temperatura della i Alarme d vassa temperatura Non modificate solo segnalazione sonda 1 che sempre lampeggiante nomata neta memora Il buzzer e l uscita allarme si possono dA Allarme porta aperta Non modificate solo segnalazione disattivare premendo un tasto qualisiasi EAL Allarme da ingresso digitale Non modificate solo segnalazione L allarme EE segnala la pre senza di BAL Allarme di blocco da ingresso digitale Uscite di regolazione disattivate anomalia dei dati PAL Allarme pressostato da ingresso digitale Uscite di regolazione disattivate MODALITA DI RIENTRO DEGLI ALLARMI e allarmi sonda P1 P2 scattano dopo ca 10 sec dal guasto della sonda e rientrano automaticamente 10 sec
16. e Sy BASAMENTO REFRIGERATO CON MODULO tipo B 215 MODULO GREZZO tipo MPR A e y y BASAMENTO REFRIGERATO CON MODULO tipo 0000000 IST 02 1 001 0 12 06 6 Design amp Tecnologia su misura 5 POSIZIONE TUBAZIONI CAVI SONDE 5 1 COMPONENTI VISIBILI SUL FONDO ESTERNO DEL MODULO REFRIGERATO GREZZO TUBAZIONE DI INGRESSO COLLEGARE A QUESTO TUBO DI DIAM 10 mm L USCITA DELLA VALVOLA DI ESPANSIONE DOPO AVER DISSALDATO IL TUBO DIAM 6 mm CAVI RESISTENZE ANTI CONDENSA COPERCHI _ VEDI NOTA 2 CAVI SONDE N TARGHETTA ADESIVA INGRESSO VEDI NOTA 1 N QUESTA TERGHETTA INDIVIDUA IL TUBO DI INGRESSO NS DELL EVAPORATORE A MANTELLO PILETTA DI SCARICO ACQUA 1 COLLEGARE LA PILETTA AL TUBO DI J N N DIAMETRO 6 mm SCARICO DELL ACQUA QUESTO TUBO SERVE PER LA MESSA IN PRESSIONE N DELL EVAPORATORE A MANTELLO TUBAZIONE DI ASPIRAZIONE N COLLEGARE QUESTO TUBO DI DIAM 10 mm ALLA N TARGHETTA ADESIVA AZOTO IN PRESSIONE ASPIRAZIONE DEL COMPRESSORE QUESTA TARGHETTA INDICA CHE LA SERPENTINA DELLO EVAPORATORE A MANTELLO E SOTTO PRESSIONE DI AZOTO NOTE 1 Nel caso di controllo elettronico della temperatura questo cavo quello de
17. ento del consumo energetico gt l apparecchiatura non deve essere investita da correnti d aria permanenti causate da porte o finestre del locale aperte ventilatori a soffitto bocchette di aerazione e condizionamento indirizzate verso la zona dell apparecchiatura L inosservanza di quanto sopra causa un anomalo aumento della temperatura del prodotto esposto ed un eccessivo accumulo di brina sull evaporatore e ventilatori con compromissione della corretta circolazione dell aria l effetto immediatamente rilevabile l alterazione della consistenza del prodotto L apparecchiatura non deve essere posta vicino a fonti di calore radiante come radiatori stufe forni intense sorgenti di luce artificiale ecc gt L apparecchiatura deve avere a disposizione un sufficiente spazio tale da permettere un corretto servizio alla clientela rendere agevoli gli interventi di manutenzione garantire la portata d aria necessaria al raffreddamento del condensatore l aria calda uscente da quest ultimo non deve avere ostacoli e non deve investire altre apparecchiature per non comprometterne il corretto funzionamento fig 6 4 3 CD IST 02 1 001 ITA R0 04 07 9 Design amp Tecnologia su misura 6 5 POSIZIONAMENTO DELL UNITA CONDENSATRICE REMOTA gt L unit condensatrice remota deve essere selezionata da personale tecnico specializzato in funzione della potenza frigorifera richiesta e della sua posizione rispetto all apparecchiatura L u
18. iatura se corredata da centralina elettronica NON prevede un interruttore generale che tolga contemporaneamente fase e neutro gt tal di qualsiasi intervento di manutenzione indispensabile togliere completamente l alimentazione elettrica all apparecchiatura agendo sull interruttore onnipolare presente a monte di essa Fig 6 7 2 gt Ur errata installazione pu causare danni a persone animali o cose nei confronti dei quali il costruttore non pu essere considerato responsabile 6 8 COLLEGAMENTO IDRAULICO gt Diserie l apparecchiatura viene fornita senza vaschetta asciuga condensa quindi necessario collegare la tubazione di scarico dell acqua di sbrinamento con lo scarico della rete idrica del locale ATTENZIONE Per il corretto funzionamento necessario frapporre tra lo scarico dell apparecchiatura e quello della rete idrica un sifone gt Qualora sia presente un unit condensatrice raffreddata totalmente o parzialmente ad acqua necessario collegare la tubazione di carico riconoscibile dalla presenza di isolamento termico e quella di scarico del condensatore ad acqua alla rete idrica CD IST 02 1 001 ITA R0 04 07 10 Design amp Tecnologia su misura 7 FUNZIONAMENTO 7 1 O PERAZIONI PRELIMINARI Apparecchiatura con unit condensatrice interna Prima della consegna al cliente indispensabile che il personale tecnico specializzato verifichi il corretto funzionamento
19. ifera adibita esclusivamente alla conservazione e vendita di gelato spatolabile e granita USI NON CONSENTITI E fatto assoluto divieto di utilizzare l apparecchiatura per la conservazione di prodotti farmaceutici 1 3 NORME RISPETTATE L apparecchiatura stata realizzata soddisfacendo i requisiti di sicurezza dettati dalle vigenti direttive Direttiva N 2006 95 CE Bassa tensione Direttiva N 2004 108 CE Compatibilit elettromagnetica Direttiva N 97 23 CE P E D Attrezzature in pressione Direttiva N 2002 95 CE Restrizione dell uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche RoHS Sono state rispettate inoltre anche le seguenti norme armonizzate specifiche Norma CEI EN 60335 1 CEI 61 150 Sicurezza degli apparecchi elettrici d uso domestico e similare Norma CEI EN 60335 2 24 CEI 61 56 Norme particolari per frigoriferi congelatori e produttori di ghiaccio 1 4 RESPONSABILITA L azienda produttrice declina ogni responsabilit per danni causati a persone animali od al prodotto stesso dovuti a e non rispetto delle norme vigore installazione non conforme alle disposizioni contenute nel manuale e inosservanza delle operazioni di manutenzione suggerite nel manuale modifiche straordinarie non concordate con l azienda produttrice utilizzo dell apparecchiatura diverso da quello previsto 1 5 AVVERTENZA L azienda produttrice si riserva il diritto in qualsiasi mo
20. ivo 8 Tasto ON OFF 13 Led segnalazione allarme 4 Led compressore attivo 9 Tasto SET 5 Tasto incremento valori 10 Tasto decremento valori gt ACCENSIONE SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Per accendere la centralina e l apparecchiatura refrigerata premere il tasto 8 per ca 3 sec per spegnere premere lo stesso tasto per 3 secondi in tale condizione tutte le uscite della centralina sono spente a meno della illuminazione La centralina in funzione non appena viene visualizzata la temperatura del vano refrigerato AI ritorno della corrente dopo un black out la centralina torna automaticamente a funzionare come prima gt BLOCCO SBLOCCO TASTIERA Per bloccare la tastiera tenere premuti contemporaneamente i tasti 5 e 10 per alcuni secondi finch sul display non appare la scritta lampeggiante T gt IST 02 1 001 ITA R0 04 07 11 Design amp Tecnologia su misura Per sbloccare la tastiera tenere premuti contemporaneamente i tasti 5 e 10 per alcuni secondi finch sul display non appare la scritta lampeggiante gt ILLUMINAZIONE Per agire sull illuminazione premere il tasto 7 gt VISULAZZAZIONE E MODIFICA TEMPERATURA IMPOSTATA Per visualizzare la temperatura impostata premere e rilasciare il tasto SET 9 la temperatura impostata viene subito visualizzata e lampeggia il led sopra lo stesso tasto Per modificare la temperatura impostata agire sui tasti 5 e 10 per memorizzare l
21. l info ciamgroup it 0 3 0 8 u REV DATA DESCRIZIONE VERIFICA APPROVAZIONE DENOMINAZIONE Schema elettrico funzionale controllo elettronico ed elettromeccanico SCALA lo ogosor emsson Basamento refrigerato a pozzetto per gelati e granite U C monofase interna remota eee come UE A termini di legge ci riserviamo la propriet di questo disegno con divieto di riprodurlo o renderlo noto a terzi senza nostra approvazione
22. lla sonda della centralina elettronica Nel caso di controllo elettromeccanico della temperatura questo cavo quello della sonda del termometro digitale 2 In presenza di chiusura superiore del modulo come nel basamento refrigerato completo i cavi di una o pi resistenze anticondensa dei coperchi corrono lungo la parete laterale esterna sinistra del modulo refrigerato per essere collegati all impianto alettrico 3 Prima di dissaldare il tubo diam 6 mm e tagliare quello di aspirazione necessario incidere il primo tubo con il tagliatubi e lasciar fuoriuscire lentamente l azoto in pressione 5 2 POSIZIONE SONDA CENTRALINA ELETTRONICA IN MODULO REFRIGERATO GREZZO SEZIONE MODULO REFRIGERATO GREZZO TIPO B O kz 51 XLI 7 GRIGLIA PROTEZIONE SONDA o VISTA SONDA SENZA GRIGLIA CENTRALINA ELETTRONICA DI PROTEZIONE IST 02 1 001 ITA R0 04 07 7 Design amp Tecnologia su misura SEZIONE MODULO REFRIGERATO m GREZZO TIPO A lt J VA Y _ i SONDA fi E 2 N TEMPERATURA gms iii 5252 5335 x GRIGLIA PR
23. mento e senza impegno di aggiornare tempestivamente il contenuto del manuale e o di apportare modifiche al prodotto nel caso in cui ci contribuisca al miglioramento della qualit dello stesso 2 DATI DI MARCATURA DELLA VETRINA 2 1 CONTENUTO E POSIZIONE DELLA TARGHETTA MATRICOLA Qc BASTIA UMBRA PG ITALY Model TARGHETTA Serial No 2 3 MATRICOLA Pmax 12 psig psig 1 Denominazione commerciale dell apparecchiatura 10 del refrigerante 2 Numero di serie identificativo dell apparecchiatura 11 Classe climatica di riferimento per il funzionamento dell apparecchiatura 3 Anno di produzione dell apparecchiatura CI 3 25 C 60 U R Cl 4 30 C 55 U R 4 Tensione di alimentazione elettrica 12 Pressione di prova lato alta pressione dell impianto 5 Numero di fasi dell alimentazione elettrica 13 Pressione di prova lato bassa pressione dell impianto 6 Frequenza di alimentazione elettrica 14 Potenza corrente nominali assorbite in refrigerazione 7T Modello del compressore frigorifero 15 Potenza massima assorbita durante lo sbrinamento 8 Numero di compressori utilizzati 16 Potenza nominale assorbita dagli elementi scaldanti solo se maggiore di 100W 9 Tipo di refrigerante utilizzato 17 Potenza nominale di illuminazione IST 02 1 001 0 04 07 3 Design amp Tecnologia su misura 3 CARATTERISTICHE TECNICHE 3 1 BASAMENTI REFRIGERATI tipo SENZA RISERVA compressore fino a 10 m eq
24. nit condensatrice ad aria deve essere posizionata seguendo quanto di seguito riportato II condensatore deve distare almeno 250 mm da una eventuale parete fig 6 5 La direzione del flusso d aria deve essere dall eventuale parete verso il compressore All ingresso del condensatore deve essere sempre garantita aria alla pi bassa temperatura possibile MIN 250mm All occorrenza deve essere previsto un ricambio d aria forzato tramite ventilatore in funzione della portata d aria occorrente al condensatore L unit condensatrice deve essere fissa e stabile Il rumore generato non deve superare i livelli sonori ammissibili nelle varie tipologie di luoghi pubblici caso importante il condominio gt Deve essere previsto sempre sufficiente spazio sui quattro lati in modo da rendere agevole ogni intervento di controllo e manutenzione Nel caso di pi unit condensatrici poste all aperto deve essere previsto un castello motori solido e ben ancorato eventualmente poggiante su elementi ammortizzanti munito di copertura spiovente pareti laterali chiuse il lato scarico dell aria di condensazione protetto da Fig 6 5 griglia con dimensioni dei fori a norma ed alette antipioggia v v v v v v 222 2002022 200220222 C57 57 6 6 COLLEGAMENTO FRIGORIFERO APPARECCHIATURA UNITA CONDENSATRICE REMOTA gt Lascelta del diametro delle tubazioni e dello spessore di isolamento deve es
25. re in deposito per lungo tempo prima di essere utilizzata lasciarla all interno del suo imballo originale che garantisce la pi adeguata protezione v v v v DISIMBALLAGGIO DELL APPARECCHIATURA Prima di prendere in consegna l apparecchiatura dal trasportatore controllarne le condizioni Se presentasse danni evidenti farlo osservare al trasportatore e firmare con riserva la relativa bolla di consegna Eventuali danni causati dal trasporto o ad errato immagazzinamento non sono da attribuire al costruttore POSIZIONAMENTO DELL APPARECCHIATURA L apparecchiatura frigorifera necessita di precise condizioni ambientali perch possa offrire le prestazioni per le quali stata progettata perci l ambiente che la ospita dovr rispettare le seguenti indicazioni gt piano di appoggio deve essere perfettamente livellato in caso contrario portare stabilmente l apparecchiatura in orizzontale verificare con livella a bolla per garantire una perfetta evacuazione dell acqua di sbrinamento per evitare fastidiosi rumori causati da vibrazioni e per assumere un aspetto migliore gt l apparecchiatura ed ancor meno il suo vano esposizione non devono essere colpiti dai raggi incidenti o riflessi del sole a tal fine l apparecchiatura deve sempre essere al coperto internamente al locale o riparata da una tenda L inosservanza di quanto sopra causa un anomalo aumento della temperatura del prodotto conservato non rimediabile in alcun modo ed un aum
26. sere fatta da personale tecnico specializzato in funzione dei parametri caratteristici gt La lunghezza delle tubazioni deve essere la minore possibile gt Laposain opera delle tubazioni deve essere fatta a regola d arte da personale qualificato in modo da garantire le accortezze fondamentali come la adeguata pendenza la presenza di sifoni alla base di tubazioni di aspirazione in salita ed eventualmente a quote intermedie etc ATTENZIONE Un errato collegamento pu causare seri danni all apparecchiatura specie al compressore il costruttore dell apparecchiatura non pu essere considerato responsabile dei danni provocati da un errato collegamento realizzato da terzi 6 7 COLLEGAMENTO ELETTRICO gt Accertarsi preventivamente che la tensione di alimentazione e la potenza elettrica disponibile corrispondano ai dati di targa dell apparecchiatura ATTENZIONE gt L apparecchiatura deve essere collegata a monte ad un interruttore onnipolare con distanza minima di apertura dei contatti di 3 mm che garantisca la disconnessione dalla rete di alimentazione accessibile da chiunque usi l apparecchiatura stessa gt obbligatorio che l apparecchiatura completa sia collegata adeguatamente ad una efficiente presa di terra gt collegamento elettrico deve essere eseguito secondo le istruzioni del costruttore da personale qualificato e conformemente alle Norme vigenti sugli impianti elettrici ATTENZIONE gt L apparecch
27. standard nominale assorbita 370 470 640 835 Potenza orientativa in HP 1 3 1 2 3 4 1 0 Potenza corrente max assorbite 380 2 5 490 3 0 675 3 0 835 4 0 Temperatura di espansione di riferimento 35 Norme ASHRAE MBP Potenza frigorifera necessaria all evaporatore 105 205 330 440 NOTA Nella sigla identificativa dei basamenti GL indica coperchi circolari mentre GR indica coperchi rettangolari 4 DISEGNI TECNICI 4 1 MODULI GREZZI 492 492 i 7 i 344 577 612 MODULO GREZZO tipo MPR B 612 MODULO GREZZO tipo MPR A 612 VISTA SUPERIORE MODULI GREZZI tipo MPR B e MPRA MPRB2 4 MPR B6 MPR B8 MPR A2 MPR A4 MPR A6 MPR A8 L mm 367 632 882 1132 367 632 882 1132 IST 02 1 001 ITA RO 12 06 4 Design amp Tecnologia su misura coms 4 2 BASAMENTI REFRIGERATI CON MODULO TIPO B
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