manuale d`uso e manutenzione grattuggia n° 2 tritaghiaccio
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1. 12 Schema elettrico Monojase 100 1201 D0 G0 AZ cinco ias dan 13 Schema o Monojase 220 2407 000 14 CERTIEICATO DEGARANZ EA isis noi iaia lara 16 TARGHETTA DESCRITTIVA DELL APPARECCHIO 10 98102 IT 5 4 01 2014 www santos fr DICHIARAZIONE CE DI CONFORMITA IL PRODUTTORE SANTOS SAS 140 150 Av Roger SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LIONE FRANCIA Dichiara che l apparecchio destinato ad essere immesso sul mercato professionale definito di seguito Definizione Grattugia Tritaghiaccio Numero del tipo 02 09 e conforme e alle disposizioni legislative definite nell allegato 1 della direttiva europea macchine n 2006 42 CE e alle legislazioni nazionali che la traspongono e alle disposizioni regolamentari delle direttive e dei regolamenti europei indicati di seguit o N 2006 95 CE Direttiva bassa tensione N 2004 108 CE Direttiva CEM N 2002 95 CE Direttiva RoHS N 2002 96 CE Direttiva DEEE N 1935 2004 CE Regolamento riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari O O Norme europee armonizzate usate per dare presunzione di conformita alle prescrizioni essenziali delle direttive citate in precedenza e NF EN 1678 A1 2010 Macchine p2. _ 6 III __ lt lt 2 3323 23 2 2 __ _ _ _ _ _ _ 7 SO 7 __ DS MON VAG GIO HOWE SAIS USPS A 7 REMONTA CIO 6 0277 lle ee no 7 REGOLAZIONE DEL TRITAGHIACCIO figura 9 7 SICUREZZA DI ACCESSO AGLI ATTREZZI figura 6 8 SICUREZZA IN CASO DI SOVRACCARICO DEL MOTORE 8 MANUTENZIONE ui ii idilio 8 NOOO PP oa FOA ana 9 10 L apparecchio pu arrestarsi per un SOVTACCATICO 10 CARATTERISTICHE TECNICHE DELL APPARECCHTIDO ccccsssssssssssssssssssssccsssscsccccsssccsscsssssssscscssssccsoccsssssses 10 Schema elettrico Monofase 220 240V S0HZ
3. ghiaccio o lamiera di alluminio inox sul fondo del cassetto 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 UTILIZZO DELL APPARECCHIO USO figura 1 1 Preparare prima i pezzi di formaggio da grattuggiare o i pezzi di ghiaccio da tritare 2 Assicurarsi del corretto posizionamento del cassetto 1 il funzionamento asservito alla sicurezza di presenza del cassetto Per il tritaghiaccio mettere la lamiera in acciao inox all interno del cassetto 3 Avviare l apparecchio premendo il pulsante Avvio Arresto 5 4 Alzare la leva 4 introdurre un pezzo di formaggio da grattuggiare o pezzi di ghiaccio da frantumare e spingere sulla leva senza esercitare una forte pressione 5 Ripetere l operazione per tutte le volte necessarie 6 Alla fine dell utilizzo fermare l apparecchio premendo il pulsante Avvio Arresto 5 NOTA il ritiro del cassetto 1 o il sollevamento dello scivolo 3 ferma il funzionamento dell apparecchio figure 6 Per una piu facile pulizia non lasciare seccare delle derrate nel cassetto o sul disco per grattuggiare CAMBIO DEL DISCO Premere l estremita della leva 4 tirare la chiavetta di chiusura 14 e togliere l insieme dello scivolo leva per accedere al disco 6 figura 2 SMONTAGGIO non a sinistra figura 3 e Immobilizzare il disco 6 e svitare la vite 7 seguendo il senso della freccia senso orario con la chiavetta di chiusura 14 RIMONTAGGIO figura 4 e Verificare
4. la presenza della chiavetta 8 sull asse motore e Verificare la presenza del giunto 13 sul disco 6 e Posizionare il disco sull asse motore facendo coincidere la chiavetta con la sua apposita sede e Immobilizzare il disco 6 ed avvitare la vite 7 seguendo il senso della freccia senso antiorario REGOLAZIONE DEL TRITAGHIACCIO figura 5 possibile sistemare la posizione della lama del disco del tritaghiaccio svitando le 2 viti 9 di fissaggio della lama 10 sul suo supporto 11 e spostandole per aumentare o ridurre l altezza di taglio della lama sui pezzi di ghiaccio Riavvitare bene le 2 viti 9 dopo la regolazione 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 SICUREZZA DI ACCESSO AGLI ATTREZZI figura 6 L apparecchio non pu essere avviato se la leva 4 non uscita dallo scivolo d introduzione degli alimenti 3 e se il cassetto di recupero degli alimenti 1 non correttamente posizionato sulla guida di scorrimento 2 Il ritiro del cassetto 1 provoca l arresto della macchina La rimessa in funzione dell apparecchio necessita di una nuova attivazione volontaria sull interrutore Avvio Arresto 5 posizione 1 L interruzione dell alimentazione provoca l arresto posizione 0 dell interruttore avvio arresto 5 Il fatto di sollevare la leva per aggiungere degli alimenti sullo scivolo 3 provoca l arresto del motore senza pertanto provocare l arresto completo dell apparecchio Baisser le levier
5. 4 permet de remettre en route le moteur SICUREZZA IN CASO DI SOVRACCARICO DEL MOTORE In caso di bloccaggio del motore presenza di corpi estranei elementi eccessivamente solidi eccesso di pressione con il pressore su prodotti in lavorazione l interruttore di avvio arresto 5 si porta automaticamente in posizione 0 Eliminare la causa del problema e premere l interruttore di avvio arresto 5 posizione 1 Se il problema persiste scollegare l apparecchio ritrarre la spina del cavo di alimentazione e richiedere l intervento di un tecnico del servizio assistenza o rivolgersi a un rivenditore autorizzato SANTOS MANUTENZIONE Prima di qualsiasi intervento sull apparecchio necessario scollegare l apparecchio dalla presa di corrente e scaricare il condensatore di avvio del motore Scarica del condensatore Mediante un cacciavite con manico isolato toccare 2 attacchi del condensatore 12 la visualizzazione di un arco elettrico prova la scarica del condensatore Pezzi singoli IMPORTANTE Non utilizzare pezzi di ricambio diversi dai pezzi originali certificati SANTOS Questa macchina non necessita di particolari interventi di manutenzione gli elementi di scorrimento sono lubrificati permanentemente 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 Qualora fosse necessario intervenire per sostituire elementi soggetti a usura come componenti elettrici o altro consultare l elenco dei componenti vedere l esplos
6. SANTOS SAS 140 150 AVENUE ROGER SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE TEL 33 0 472 37 35 29 FAX 33 0 478 26 58 21 Fax 33 0 478 26 58 21 E mail santos santos fr www santos fr SANTOS GRATTUGGIA N 2 TRITAGHIACCIO N 9 MANUALE D USO E MANUTENZIONE IMPORTANTE documentazione inclusa nel presente manuale e da conservare e DICHIARAZIONE CE DI CONFORMIT e CERTIFICATO DI GARANZIA Traduzione della versione originale Coffee grinders Fruit juicers Mixers Blenders Drinks dispensers Planetary mixers Cheese graters Ice crushers Mincers Vegetable slicers Dough mixer Moulins caf Presse fruits Mixers Blenders Distributeurs de boissons Batteurs m langeurs P trin R pes a fromage Broyeurs a glacons Hache viande Coupe l gumes MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL INTERNATIONALLY PATENTED MODELS 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 INDICE DICHIARAZIONE CE DI 011 amp 3 NORVME DA SICUREZZA oi cds 4 4 COLLE GAMENTO RER CO RE 5 2 RICICLAGGIO DEL PRODOTIO US CRATO 5 6 IE RI 6 23 _ _ 33 222 3 2 23 _ _ _ _ _ __ 3_ _ __
7. cavo dev essere sostituito o dai rivenditori autorizzati SANTOS o dalla ditta SANTOS oppure da personale qualificato similare per evitare pericoli 5 Scollegare l apparecchio prima di qualsiasi intervento su di esso pulizia manutenzione movimentazione 6 E vietato far funzionare l apparecchio su un piano di posa con inclinazione superiore a 10 rispetto alla linea orizzontale piedi della macchina devono sempre essere appoggiati su tale piano E proibito utilizzare ricambi diversi da quelli originali certificati SANTOS Non collegare pi apparecchi su una stessa presa di alimentazione Non utilizzare l apparecchio all esterno 10 Non posare l apparecchio vicino o sopra una fonte di calore 11 L apparecchio un apparecchio professionale destinato esclusivamente a un uso professionale Non adatto a un uso casalingo 12 L apparecchio non idoneo per essere usato da persone compresi i bambini con capacit fisiche sensoriali o mentali ridotte o da persone prive di esperienza o di conoscenze tranne nel caso in cui queste persone possano beneficiare tramite una persona responsabile della loro sicurezza di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l uso dell apparecchio Sorvegliare i bambini per evitare che giochino con l apparecchio SR 98102 IT 5 4 01 2014 4 www santos fr COLLEGAMENTO ELETTRICO e L alimentazione elettrica dell apparecchio e disponibile in tre voltaggi o 220 240V 50 Hz m
8. el cavo di alimentazione e Controllare la posizione del cassetto 1 sulla guida di scorrimento 2 la posizione della leva 4 non pi di 2 cm all esterno dello scivolo 3 L apparecchio pu arrestarsi per un sovraccarico vedere il capitolo sicurezza sovraccarico motore CARATTERISTICHE TECNICHE DELL APPARECCHIO Rete di distribuzione Tensione d alimentazione V 220 240 100 120 Frequenza Hz 50 60 50 60 150uF 160V 250uF 160V 02409B o 09409B Condensatore avvio UF Rele d avvio 02409 Riferimento SANTOS o 09409 Potenza assorbita W 650 Intensit assorbita A Velocit motore giri min Rumore 2 dBA 1500 1800 1500 1800 N dl N Dimensioni e peso O Peso netto kg Peso imballato kg Capacita del cassetto Litri 1 Questi valori sono soltanto indicativi Le caratteristiche elettriche esatte del vostro apparecchio sono scritte sulla targhetta segnaletica 2 Livello di rumorosit misurato in pressione acustica secondo la norma ISO 11201 1995 e ISO 4871 1996 macchina in caricamento Macchina appoggiata su un piano di lavoro a 75cm da terra Microfono rivolto verso la macchina a 1 6m da terra e a 1m dalla macchina 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 S SANTOS 98102 IT 5 4 01 2014 www santos fr Schema elettrico Monofase 220 240V 50Hz Marron Noir Condensateur Blanc Blanc 5 _ S curit 4 3 lev
9. er prodotti alimentari Tagliaverdure Prescrizioni relative alla sicurezza e all igiene Questa Norma europea e una norma di tipo C secondo la definizione data nella EN ISO 12100 Qualora le disposizioni della norma di tipo C divergano da quelle citate nelle norme di tipo o B le disposizioni della norma di tipo C prevalgono sulle disposizioni delle altre norme Questa norma da gli strumenti per conformarsi alle prescrizioni della direttiva macchine n 2006 42 CE vedi allegato ZA e NF EN ISO 12100 1 e 2 2004 Sicurezza dei macchinari Principi generali di progettazione e NF EN 60204 1 2006 Sicurezza dei macchinari Attrezzatura elettrica delle macchine Regole generali e NF EN 1672 2 2005 Macchine per l industria alimentare Concetti di base Requisiti di Igiene VAULX EN VELIN 01 01 2014 Titolo del firmatario PRESIDENTE DIRETTORE GENERALE Nome del firmatario Aur lien FOUQUET 98102 IT 5 4 01 2014 www santos fr NORME DI SICUREZZA L uso di questo apparecchio e di qualsiasi altro elettrodomestico prevede l osservanza delle seguenti precauzioni Leggere tutte le istruzioni USI DA EVITARE Non introdurre alimenti nel canale utilizzando il dispositivo di pressione prima di aver avviato l apparecchio Non effettuare la pulizia sotto getto d acqua o aria compressa Non immergere in acqua il basamento Non usare l apparecchio se il filo di alimentazione danneggiato Il
10. ier UINN I Relais de d marrage Marron 60 13 Marche Arr t S curit tiroir Blanc A Blanclt LS 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 Schema elettrico Monofase 100 120V 50 60Hz Bleu Noir ac Condensateur S curit levier Marron HI Noi r 2 had _ 7 d marrage Marche Arr t E HE P2 P1 Noir S curit tiroir 4 Blanc No Blanc Blancl i g oir PR Noir Noir 3 Vert jaune 9 AQ AE DE 98102 IT 5 4 01 2014 4 www santos fr Schema elettrico Monofase 220 240V 60Hz Rouge Bleu Blanc Marron Blanc 5 Noir 7 2 S curit M 4 3 i arron 4 levier 4 NA Relais de 4 7 3 d marrage xL Marche Arr t E ui S curit tiroir Blanc E Blanc Vert jaune 9 pure I 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 TABELLA DI TRADUZIONE DEGLI ELEMENTI ELETTRICI F _ Protecteur thermique Dispositivo di prtezione Relais de d marrage Tel d avviamento Marche Arr t Acceso Spento Micro interrupteur Microinteruttore TABELLA DI TRADUZIONE DEl COLORI DEI FILI F e 85 VERT JAUNE VERDE GIALLO TABELLA DI TRADUZIONE DEGLI ELEMENTI Designazione Cassetto di recupero degli alimenti Guida di scorrimento del cassetto Scivolo d introduzione degli alimenti 4 Leva Interruttore Avvio arresto Disco completo Disco co
11. il proprio rivenditore o la societ SANTOS Per lo smaltimento o il riciclaggio dei componenti dell apparecchio rivolgersi a una societ specializzata o contattare la societ SANTOS prodotti elettronici che non vengono smaltiti mediante smistamento selettivo costituiscono un potenziale pericolo per l ambiente materiali di imballaggio devono essere smaltiti o riciclati in conformit con le normative vigenti in materia 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 INTRODUZIONE GRATTUGGIA N 2 e Realizzata in materiale robusto lega di alluminio e lamiera in acciao inossidabile munita di un cassetto in plastica alimentare infrangibile la grattuggia N 2 si presta particolarmente all utilizzo professionale Ristoranti Pizzerie Formaggiai Grandi Aree Collettivit e Dotata di un motore potente e di un disco per grattuggiare con un g di 110 mm ad alto rendimento in acciao inossidabile la capacit media di grattuggia di 50 kg h e Venduta normalmente con un disco forato con un g di 3 mm per il formaggio gruviera la grattuggia N 2 pu essere utilizzata con altri dischi su richiesta e La grattuggia N 2 adatta inoltre per grattuggiare mandorle nocciole o per ottenere del pangrattato TRITAGHIACCIO N 9 e Studiato nello stesso modo della grattuggia n 2 il tritaghiaccio n 9 presenta soltanto le seguenti differenze o Speciale disco provvisto di una lama regolabile per frantumare i pezzi di
12. mpleto 8 Chivetta _ _ 9 Vite di fissaggio della lama tagliaghiaccio _ Condensatore 4 www santos fr 98102 IT 5 4 01 2014 CERTIFICATO DI GARANZIA GARANZIA WARRANTY Since the 01 01 95 all our appliances comply with CE and possess the CE label Our guarantee is of 24 months from the manufacturing date mentioned on the descriptive plate except concerning the asynchronous motors consisting of a rotor and a stator which are warranted for 5 years from their manufacturing date Warranty is strictly limited to the free replacement of any part of origin recognized by us as defective due to a defect or building default and identified as belonging to the concerned appliance Warranty does not apply to damages resulting from installation or use non complying with our appliance data sheet user s manual or in case of an evident lack of maintenance or disrespect of elementary security electric rules lt does not apply in case of regular wear and tear Any replacement of parts under warranty will be realized after return of the defective part in our workshops postage paid supported by a copy of a conformity statement on which appears the serial number of the appliance Every appliance is equipped with a descriptive plate conforming to the EC recommendations and of which a duplicate exists in the conformity statement serial number manufacturing date electrical characteristics In case of serious damage judged repairable only in
13. o riportato nelle ultime pagine del manuale o scaricarlo dal sito Internet www santos fr Per ordinare qualsiasi pezzo di ricambio vedere riferimenti sull esploso riportato alla fine del manuale e necessario precisare e il tipo e il numero di serie dell apparecchio e e le caratteristiche elettriche riportate sotto l apparecchio Il disco completo 6 pu essere considerato come un mezzo che si usura Per un corretto funzionamento della macchina si consiglia di verificare comunque il buono stato del giunto di tenuta 13 ed in particolare l assenza di ogni traccia di lacerazione della pialla multilama PULIZIA Non effettuare la pulizia sotto getto d acqua o pressione 1 Mettere l apparecchio in posizione di arresto agendo sul pulsante Avvio Arresto e disinserire la spina della corrente 2 Togliere il gruppo scivolo leva e il disco della grattugia 3 Pulire il gruppo scivolo leva il disco per grattuggiare ed il cassetto con un detersivo per piatti risciacquare asciugare e rimontare il tutto 4 La struttura dell apparecchio sar pulita con una spugna inumidita e poi asciugata Pulire ogni tanto con un prodotto per i vetri non abrasivo o un detersivo per metalli 98102 IT 5 4 01 2014 4 www santos fr RISOLUZIONE DEI PROBLEMI Identificare con esattezza la causa dell arresto dell apparecchio L apparecchio non parte figura 6 e Controllare l alimentazione del settore lo stato d
14. onofase o 220 240V 60 Hz monofase o 100 120V 50 60 Hz monofase Protezione di linea l apparecchio deve essere collegato a una presa di corrente standard 2 poli terra L impianto deve essere munito di un interruttore differenziale e di un fusibile calibrato a 16A La messa a terra dell apparecchio obbligatoria ATTENZIONE e Prima di collegare l apparecchio verificare la compatibilit tra la tensione delle rete elettrica e quella dell apparecchio Il suo valore indicato gt sulla targhetta descrittiva posta al di sotto dell apparecchio gt oppure sulla targhetta descrittiva applicata sull ultima pagina del presente manuale e Se il cavo di alimentazione danneggiato dev essere sostituito o dai rivenditori autorizzati SANTOS o dalla ditta SANTOS oppure da personale qualificato similare per evitare pericoli AL 1 UTILIZZO Avere l avvertenza di lavare con cura il cassetto 1 ed il disco 6 prima del primo utilizzo RICICLAGGIO DEL PRODOTTO USURATO Questo apparecchio contrassegnato dal simbolo dello smistamento selettivo relativo ai rifiuti da apparecchiature elettriche ed elettroniche Ci significa che il prodotto deve essere gestito mediante un sistema di raccolta differenziata in conformit con la direttiva 2002 96 CE DEEE parte Apparecchi professionali al fine di poter essere riciclato oppure smaltito per ridurre eventuali impatti ambientali Per maggiori informazioni possibile contattare
15. our workshops and after prior consent from our departments any appliance under guarantee is sent by the Distributor carriage paid In case of repairs or reconditioning of appliances not under guarantee the round trip transport is payable by the distributor The parts and workforce are invoiced at the current rate A preliminary estimate can be supplied Coffee grinder not using SANTOS original burrs are not taken under guarantee The warranty conditions repairs reconditioning of the espresso coffee grinder are the object of a specific note Our guarantee does not extend to the payment of penalties the repair of direct or indirect damages and notably to any loss of income resulting from the nonconformity or the defectiveness of products SANTOS s global responsibility being limited to the sale price of the delivered product and to the possible repair of the defective products In case of revelation of an imperfection during the warranty period the Distributor has to unless a different written agreement of SANTOS indicate to his customer to stop any use of the defective product Such a use would release SANTOS of any responsibility TARGHETTA DESCRITTIVA DELL APPARECCHIO Per tutti documenti non consegnati insieme all apparecchio Stampati inviati a mezzo fax scaricati 98102 IT 5 4 01 2014 www santos fr
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