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La Felsinea_catalogo_2014

1. E F G e mec FE 4il D os D B A A B E D 141 BAR MACHINES IN ARRIVO SA ECO SA ECO L SA MAXI SA MAXI L SA ECO Commercial easy to use citrus juicer with round design White or chrome body no edges or seams for easy cleaning Stainless steel bowl is removable for cleaning and is dishwasher safe ABS bowl available on request Reamer and sieve are one piece to squeeze with the maximum efficiency Aluminium stainless steel lever to avoid any food contact is available on request Fatented safety microswitch on the cone allows to activate the juicer when the product is pushed down The juicer is available without microswitch as well Speed control on request SA MAXI Imposing efficient heavy duty juicer Anodized aluminium construction AISI 304 stainless steel bowl and lever Powerful ventilated motor with gear drive Fixed or removable sieve available Reamer is available in two sizes to squeeze any kind of citr
2. HE88 JE J 5 g Hl O A D SOFTCOOKER S Low temperature cooking device with water static heating Stainless steel structure and 1 1 GN made of stainless steel Ptactical handles to carry it easily Powerful shock proof coated heating elements in contact with tank bottom Electronic control system of the temperature with working temperature display Same control system of Softcooker with della T of 0 2 C 5 storable programs Temperature setting in C and F Equipped with lid VERSIONS 2 3 GN 1 150 Watt filling level 14 It of water 1 1 GN 1 700 Watt filling level 22 It of water SOFTCOOKER 1 1 119 HOT RANGE Piastre a Induzione SPEEDY 25 25 Bl 35 Facilmente installabili in qualsiasi piano liscio presente in cucina nei ristoranti e nelle The induction hobs are easy to install on every working surface in kitchens restaurants sale da pranzo come dimostrazione o la preparazione di piatti particolari di fronte ai or dining rooms thanks to the absence of fumes they are perfect for public coocking c
3. i FE MY eo Ex tee it m L TT 4 re lt C g iS h i e e t C S uf Ni d N Hot dog 3 DD DN CD E E E A B 5 ge Cc e gt e S sso 2 ows S SS ioo E 25 8855 2655 28a 335 E js e ow RIS 85 Bags CTs c Ss o Ps co S Oct toco ASSES eg 9X Bozo Soce TEES EE 5S ENN oe Os Dein dE CE GEL o DE DEX E 6 68 C Occo Q5 a c c SCOo355 So BNNK 039 poc onL 8585 Ert mee EE E Duk ESSE 29255 cone TANT COLTO coxa OZZO A B a zz ansa ASAA watt n mm n mm mm mm Kg mm Kg Hot Dog 3 600 230V 50 60Hz F N 3 g 152x h194 30 450 320 365 9 5 500x370x500 11 30 HOT RANGE Au 1 Timer 2 Resistenze corazzate Timer control Shock proof resistences Tostiere TOS Q4 Q6 012 deali per riscaldare pizze panini e cibi precotti cucinare hamburger w rstel toast deal for heating up pizzas sandwiches and ready cooked foods for cooking farciti e piadine hamburgers w rstels and rolls Costruite interamente in acciaio inox Stainless steel construction Griglie facilmente smontabili per la pulizia Easy to clean grills Cassetto raccoglibriciole asportabile Removable drip tray Pinze in acciaio cromato in dotazione Chromium p
4. 81 FOOD PROCESSORS Pelapatate Puliscicozze PPR6 10 20C Bocca di scarico in acciaio inox con Costruzione in acciaio inox AISI 304 Made from AISI 304 Stainless steel Stainless stell outlet opening with quick Sistema di trasmissione con cinghia fissaggio rapido e chiusura ermetica Self tensioning poli V belt drive and sealed locking poliV autotensionante Piedini inox regolabili e fissabili a High efficency ventilated motors Adjustable S S feet Potenti motori ventilati per uso continuo pavimento for continuous operation can be fixed to the floor Fondello abrasivo in inox bugnato Pareti abrasive PP con mantello facilmente sostituibile dall operatore Vasca e fondello abrasivo facilmente asportabili senza attrezzi e lavabili in lavastoviglie brevettato Sistema di scarico patate automatico Facile manutenzione per accesso immediato a tutti componenti senza ribaltare la macchina Versione CE con Microinterruttore su coperchio Microinterruttore su sportello scarico Stainless steel peeling disc Fasy to replace abrasive surface Patented removable dishwashing safe container and bottom peeling disc no tools required Automatic unloading system Fasy service and easy
5. OPEN V LL SERE FEE FSE 3588 ae 2888 SEE FFE 3523 A B D E F 338 5585 2552 watt mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg PPV LL 3000 2x 1500 230V 50 60Hz F N 340x290 375 340 435 490 170 990 14 430x560x270 16 PDV LL LL 3000 4 x 750 230V 50 60Hz F N 260x290 x2 645 365 100 490 170 990 22 760x560x280 24 9 OPEN V LL LL 1500 2 x 750 230V 50 60Hz F N 260x290 x2 645 365 700 490 170 9 760x560x280 11 124 HOT RANGE 1 Termometro digitale VISION P1 CF 2 VISION P1 CF comandi Digital thermometer VISION P1 CF VISION P1 CF controls Vetrinette brioches VISION P1 P2 P1C P2C P1CF Vetrinette per l esposizione e il mantenimento di alimenti come brioches dolci e Case for displaying and storing croissants cackes and many other snacks perfect stuzzichini vari sono ideali per bar snacks fast food ecc appliance for caf s snack bars fast food outlets etc Basamento e piani di appoggio in acciaio inox S S base and product holding surfaces Copertura superiore in plexiglas spessore 5 mm 5 mm plexiglass cover Versione calda fornita di termostato da 0 a 75 C The heated version features a thermostat with settings from 0 to 75 C VISION P2 C VISION P1 C T S TN EE 25 SERE SERE 2333
6. L scel G F E A B D n ila Macina Caffe 2 Macina Pepe Coffee Grinders Pepper Grinders Macinacaffe Macinapepe Sobria e robusta struttura in acciaio verniciato a polveri Strong and sober varnished steel body Macine in acciaio speciale K 100 Grinders made from special steel K 100 Millimetrico sistema di regolazione della macinatura Grinding system with millimetric precision Campane in lexan trasparente con bocchettone di chiusura See through leaxan container with locking device Fermasacchetti di serie su tutti i modelli Bag holder standard for all versions Motori ventilati per uso continuo Ventilated motor for continuous operation Ideali per caff pepe e altre piccole spezie Perfect for coffee pepper and small spice 3 Bocca di scarico Unloading opening B MC MP HP 3 D c o amp o 5 Cd 72 005 Ss 2 ge SSES SELE ES ES S555 2 SEES S_ 2558 Bove 8235 A aN qb N g S25 GE E eee ess ss SEE mcm SSSE 5355 Em SSR o ooo Gi c Gc v 5 m e eb sore 030 ogg OfEL R3 ES ei m E ooodo Sos Duo3 or va peo ER oo238 OOCL EE e Gh av C C3 C3 E CIC Dow q5 aM oo 6S
7. See arattuge Minichef GT Robusta struttura in alluminio anodizzato Motore ventilato Bocca grattugia smontabile in lega di alluminio lucidata e anodizzata Rullo grattugia inox Versione CE con Microinterruttori di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva Comandi IP54 con NVR Minichef GT Plus Robusta struttura in alluminio anodizzato Motore ventilato Bocca grattugia smontabile in lega di alluminio lucidata e anodizzata Rullo grattugia inox Versione CE con Microinterruttori di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva Comandi IP54 con NVR FOOD PROCESSORS Microchef GTX Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto Generoso motore ventilato Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza Capiente e pratica vasca di raccolta prodott in plexiglass trasparente Rullo smontabile in acciaio inox Versione CE con Comandi 24 volt con NVR Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva Minichef GT Minichef GT Plus Microchef GTX 0 Minichef GT Plus Minichef GT Microchef GTX Reliable anodized aluminium construction Anodized aluminium body and ABS Ventilated motor shockproof sides Demountable anodized aluminium grating mouth
8. 149 BAR MACHINES i 41 Nuovo bicchiere quadro New square container Frullatori Jumbomixer Q Jumbomixer EL Q Jumbomixer bicchiere QUADRO stato sviluppato per lavorare al meglio con grandi Blender Jumbomixer SQUARE container has been developed for best results when quantit di ghiaccio anche a secco processing large quantities of ce even when ice only Pratico e funzionale il bicchiere presenta tre punti da dove poter versare il lavorato 3 pouring spouts in a practical and functional container Ideale per la preparazione di frozen drink o smoothie con sciroppi e concentrati Great for frozen drinks or smoothies with syrups and concentrate Trascinatore motore multipunto in acciaio inox Stainless steel coupling Mozzo completo in acciaio inox facilmente smontabile per la pulizia Stainless steel shaft is easy to take apart for cleaning Bicchieri impilabili per ridurre l ingombro Stackable containers take up less space Caratteristiche macchina come Jumbomixer Alluminio Same other technical details as in the Jumbomixer Alluminio Bicchieri tondo e quadro intercambiabili Interchangeable round and square jugs Nuova campana insonorizzante New thermoformed sound enclosure Costruita in termoformato Round and pleasant design Linea pi arrotondata e piacevole Lighter and easier to
9. is SLICING MACHINES Affettatrici ZIRCONIA 300 330 350C S LX 300 330 350C S Rounded design no sharp edges and easy to clean Chrome plated ground slide and lapped rod Self lubricating slide rod bushings Vulcanized rubber stops on carriage Removable support cover for thickness gauge plate Slicing thickness 30 mm Removable stainless steel slice deflector with bayonet fitting Stainless steel screws and fittings Bottom cover with electronic component direct access Changeover electronic circuit 110 220 380 V single and three phase Built in sharpening tool with botton protection Enclosed and sealed belt pulley 48 mm distance between blade and motor Standard blade removable tool LX VERSION Alluminium knobs Alluminium telescopic feet with rubber base Maintenance tool and sanification kit in practice suitcase Linea arrotondata priva di spigoli e facile da pulire Perno di scorrimento cromato rettificato e lappato Boccole di scorrimento autolubrificante Paracolpo su carrello in gomma vulcanizzata Coperchio supporto vela smontabile Apertura vela trasversale 30 mm Parafetta rimovibile in acciaio inox con incastro rapido a baionetta Tutte le minuterie acciaio inox Copertura inferiore con accesso diretto ai componenti elettrici Scheda elettromecc
10. po Gi D D o 8 e e O gt T N 5 g S 2 gg E Soe o9 Er de Es oo 5589 Loco sa S SE oS o z co S oou esse S S ts Co t Loce PL2 S ss ODD 0 s ose D oc o cess tE o7 5 8 SES DHO 5 003 SSNS 535 EE els Bele SSRS Esse SLI SOS BETS ESSE ROS Tana TOMI omar SENIE A B C D DES ansa Aona Watt p m It mm mm mm mm kg mm kg HUSKY 150 230V 50 60Hz F N 800 8 205 285 491 235 oS BAR MACHINES Gru bar Multipurpose combi machine drink mixer FRE juicer SAECO blender Jumbomixer Separate motors for each function Side covers allow for a perfect ventilation Easy to carry Electrical parts are easily accessible for maintenance Macchina a pi servizi frapp FRE spremiagrumi SAECO frullatore Jumbomixer Motori appositamente dedicati ad ogni servizio specifico Coperture laterali che garantiscono una ottima ventilazione Facile movimentazione della macchina Facile accesso alle parti elettriche smontando le coperture laterali in caso di manutenzione x n y nd n um Li a BEETLE 2 BEETLE 3 IN ARRIVO 29 a Ec x E we SPEO S595 ESSE oso mom o282 Wall p m mm mm mm Kg mm Kg BEETLE 2 252 445 495 9 380x600x600 10 BEETLE 3 750 150 100 230V 50 60Hz F N 18 000 320 14 000 317
11. m a eS Ga re C ss C C A A A A B g Robusta ma leggera struttura portante in ABS caricato a vetro Pratica ed ergonomica impugnatura Paracolpi in gomma per attutire il contatto con i recipienti Motori potenti e prestanti Disponibile in tre versioni di comandi Velocit fissa Velocit variabile al dito FOOD PROCESSORS 1 Dispositivo di sicurezza per accensione accidentale Frullatore ad Immersione Uragano 430 550 750 Efficiente sistema brevettato di raffreddamento motore variatore di velocit stabilizzato con controllo elettronico di potenza Sistema di sicurezza contro l accensione accidentale Pulsante di bloccaggio motore acceso Disponibili in 3 diverse motorizzazioni 430 550 750 watt Macchina protetta con grado IP x3 Rapido sistema di aggancio asta Scelta fra 2 differenti lunghezze di aste 35 Aste totalmente smontabili per una pulizia approfondita che ne prolunga la durata 45 cm Mozzo e campana completamente in acciaio inox Frusta con sistema di ingranaggi in metallo Fruste inox smontabili e pulibili in lavastoviglie Grande variet di optional Valigetta Supporto pentola Supporto a muro Espositore Frusta watt Hp Uragano 430 430 0 60 Uragano 430 VV 430 0 60 Uragano 430 VT 430 0 60 Uraga
12. a a 127 COLD RANGE Struttura in alluminio anodizzato con inserti in acciaio inox Structure in anodized aluminum with inserts in stainless steel Ante in plexiglass trasparente antiurto con apertura su entrambi i lati Doors in transparent collision proof Plexiglas that open on both sides Vasca stagna refrigerata in acciaio inox Airtight tank in stainless steel Temperatura min 3 C Min temperature 3 C Termostato digitale con visualizzatore temperatura Digital thermal switch with temperature display Led di illuminazione opzionali Optional lighting LED Vaschette non comprese rays not included Vision Easycold 2 Vision Easycold 2 2 vaschette 1 2 gastronorm h 40 mm 2 trays 1 2 gastronorm h 40 mm 4 vaschette 1 4 gastronorm h 40 mm 4 trays 1 4 gastronorm h 40 mm Vision Easycold 3 Vision Easycold 3 vaschette 1 2 gastronorm h 40 mm trays 1 2 gastronorm h 40 mm 6 vaschette 1 4 gastronorm h 40 mm 6 trays 1 4 gastronorm h 40 mm Fini O B gen Betriebspannung perature p ratur Temp rature gewicht Poids net Dimensioni imballo pping ack abmessun Dim emballage ht gewicn rut Spannung Puissance Alimentazione Power source Alimentation Temperatura Peso nett
13. 139 HOT RANGE Piastre a Induzione Facilmente installabili in qualsiasi piano liscio presente he induction hobs are easy to install on every working in cucina nei ristoranti e nelle sale da pranzo come surface in kitchens restaurants or dining rooms thanks dimostrazione o la preparazione di piatti particolari to the absence of fumes they are perfect for public di fronte ai clienti grazie all assenza di fumi e odori coocking performances or when the preparation is made Dotate di pulsantiera digitale graduata in view of customers Estremamente facili da utilizzare e da pulire Graduated digital controls Superficie di cottura pratica da pulire Extremely easy to use and to clean Massima sicurezza grazie alla superficie di cottura che non si riscalda Coocking surface makes cleaning easy Risparmio energetico grazie alla velocit di riscaldamento e all elevata resa Safe operations are ensured by the coocking surface which is never heating up Non sono previsti tempi di pre riscaldamento ed il consumo di energia Induction hobs are energy saving thanks to heating efficiency and no need to heat up si blocca non appena la pentola viene rimossa dal piano Electric absorption is stopped when the pan is removed from the hob surface IH 35 WOK gen ight k abmessun gewicht ru
14. vt ut d a 77 M 2 Ampio spazio tra lama e corpo macchina 3 Particolare zavorra 4 Nuovo paramano corto 5 Leva sollevamento opzionale Remarkable clearance between blade Food pusher New shorter hand protection Lifting lever optional and machine body 6 Valigetta con kit di manutenzione Small suitcase with the maintenance kit Alpina Ingranaggi 7 Lubrificazione a bagno d olio Oil bath lubrication Alpina optional 8 Gambe alte con ruote High legs with wheels LEES SLICING MACHINES Affettatrici AUTOMATICHE ZAFFIRA AUTO ZAFFIRA LX AUT ALPINA LX AUT Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista Innovative rounded design and no sharp edges or visible screws Perno di scorrimento cromato rettificato e lappato Chrome plated ground and lapped slide rod Boccole di scorrimento in ghisa lappate Lapped cast iron slide rod bushing Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata Vulcanised rubber stops on carriage Coperchio supporto vela smontabile Removable support cover for thickness gauge plate Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta Stainless steel slice deflector with bayonet fitting Tutte le minuterie acciaio inox Stainless steel screws and fittings Sistema di tenuta stagna su puleggia Enclosed and sealed belt pulley 49 5 mm di distanza fra la lama e la testa
15. Te orar v ci BAR MACHINES 1 Chiave di regolazione 2 Micro magnetico su leva dello spessore di taglio Magnetic micro on the lever Thickness adjusting knob Tritaghiaccio Con GRANITO si pu ottenere il ghiaccio tritato in varie dimensioni con una semplice GRANITO allows to crush ice in different sizes by adjusting the blade regolazione del coltello Finely crushed ice for the traditional Italian granitas Ghiaccio sminuzzato finemente per le tradizionali granite Flakes for frozen cocktails or to serve or display cold dishes Ghiaccio in dimensioni pi grandi per la preparazione di cocktail o per guarnire piatti safety microswitch on the feeding mouth freddi di portata o esposizione safety microswitch on the collecting tray Micro di sicurezza sulla bocca di carico polished aluminium feeding mouth Micro di sicurezza sulla vaschetta di raccolta del ghiaccio stainless steel parts and details Bocca in alluminio brillantato aluminium and stainless steel internal structure Componenti e minuterie in acciaio inox body and tray are made from thermoformed alimentary plastic Struttura portante in alluminio e acciaio ribbed belt for
16. _ 3 Sg S822 82 sees 2 5 ef E 8e5 ange mee D eg meme m EL 2355 shee EESE Es S Zest sees E225 DERS z E ES zE 28 s so BESS puo BESS ESZE ESSE Heke 2582 555 Sezs 8232 acne SSES 2489 6686 Sass 2355 2355 2555 Ewan A B C D E F G 222 AaS Gom watt Hp It mm gmm mm gmm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg IS 16idr 520 0 7 16 900 200 520 3 30 30 16 10 18 25 280 1310 440 1160 360 780 1120 tal 1400x460x550 78 IS 30 idr 520 0 7 30 600 260 640 410 60 30 10 18 25 360 1580 440 1010 400 720 1100 111 1620x500x500 120 IS 50 idr 520 0 7 50 600 320 650 5 40 60 30 10 18 25 420 1650 500 1100 430 670 1100 153 1620x500x500 174 40 1 Ribaltamento cilindro 2 Protezione cilindro oleodinamico Cylinder overturn e valvole sfiato aria tampone Hydraulic cylinder protection and pad exhaust valves A B RS 2 O oy O EC G F C D 41 Insaccatrici idrauliche IS 15 24 35 50 VARIA Semplici e funzionali le insaccatrici idrauliche verticali VARIA contano su di un potente impianto idraulico che lavora a 120 Bar di pressione Costruite interamente in acciaio inox totalmente smontabili per la pulizia senza l uso di attrezzi vantan
17. 21 MEAT PROCESSORS Standard Enterprise 12 22 32 1 2 Unger 22 32 Unger tot 22 32 Tritacarne da banco TC 22 32 Polifemo Corpo macchina totalmente in acciaio inox AISI 304 AISI 304 stainless steel construction Potenti motori IP 55 autoventilati per uso continuo Powerful IP 55 insulated and fan cooled motors for continuous use Riduttore a bagno d olio con ingranaggi rettificati Endless screw motor reducer running in an oil bath enables a long service life Riduttore con doppio sistema di protezione dai liquidi Motor reducer equipped with a double seal for long trouble free service Rapido fissaggio bocca senza utensili Convenient no tools head lock mechanism Gruppo macinazione completamente in acciaio inox Stainless steel mincing head carefully designed for high yeld facilmente e totalmente smontabile per pulizia production completely removable for easy of cleaning Tramoggia rimovibile interbloccata 32 CE Feed tray provided with safety interlock 32 CE versions Comandi 24 Volt IP 54 con inversione CE P 54 protected 24 V controls Opzioni Optionals Bocche Unger parziale o totale Partial or total Unger system mincing head Comandi inox IP 67 Stainless steel IP 67 protected controls Insaccatrice continua Stuffer kit Hamburgatrice BURGER M Patty forming attachment BURGER M TC 32 POLIFEMO 1 Opzionale insaccatrice continua Optional stuffer
18. L G i i J A i D C 101 FOOD PROCESSORS GTX HP 1 5 2 GT HP 4 GTX HP 1 5 2 GT Hp4 GTX HP 1 5 2 GT Hp4 Struttura totalmente realizzata Macchina da laboratorio per grosse Made from AISI 304 Stainless steel Heavy duty machine in acciaio inox AISI 304 produzioni No sharp edges and continuous weldings Large bright finished aluminium Bordi arrotondati e saldature continue Ampia bocca di carico in alluminio make the machine strong grating mouth garantiscono robustezza e facilit di pulizia brillantato internamente and easy to clean Stainless steel drum Potenti motori ventilati per uso continuo Rullo in acciaio inox High efficency ventilated motors for High efficency ventilated motors Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto Potenti motori ventilati per uso continuo continuous operation for continuous operation in plexiglass trasparente Capiente e pratica vasca di raccolta Large see through plexiglass receiving tray Large plexiglass receiving tray Rullo in acciaio inox prodotto Stainless steel drum CE version IP 54 protection rate Bocca totalmente smontabile senza attrezzi Versione CE Comandi 24 Volt P 54 Demountable grating mouth for a thorough 24V controls Motor break Safety per una profonda e accurata pulizia Freno motore Microinterruttore di sicurezza cleaning no tools required microswitches on lever and receiving tray Versione CE C
19. ie SLICING MACHINES Piedini in alluminio 2 Manopola graduata passo variabile Aluminium feet Dual stage cam system Affettatrici DOLOMIA C DOLOMIA 350 370 385 C LX 350 370 385 C Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista Perno di scorrimento cromato rettificato e lappato Boccole di scorrimento in ghisa lappate Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata Coperchio supporto vela smontabile Parafetta in acciaio inox con incastro rapido a baionetta Jutte le minuterie acciaio inox Copertura inferiore con accesso diretto ai componenti elettrici Scheda elettronica commutabile 110 220 380 V monofase e trifase Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione Paragrasso in tutta la lunghezza della vela facilmente smontabile Estrattore lama di serie Innovative rounded design and no sharp edges or visible screws Chrome plated ground and lapped slide rod Lapped cast iron slide rod bushing Vulcanised rubber stops on carriage Removable support cover for thickness gauge plate Stainless steel slice deflector with snap on bayonet fitting Stainless steel screws and fittings Bottom cover for accessing electrical components Changeover electronic circuit 110 220 380 V single and three phase Built in sharpening tool with bottom protection Fasy to remove grease guard mounted along the thickness gauge plate Standard blade removal tool Dolomia C
20. j passion in food proce ssing PALA FFISNEA 1933 ELETTROINDUSTRIALI H E t Oltre 80 anni di successi dal 19 in o T i LI I 2 E i Caf Ma deri n AZIENDA THE COMPANY STORIA HISTORY 1933 ELETTROINDUSTRIALI LA FELSINEA i futuro di una grande tradizione WALLET La Felsinea a long tradition looks to the future La Felsinea una delle prime ditte produttrici di macchine professionali per la lavorazione degli alimenti nate in Italia Le sue origini risalgono infatti al 1933 anno in cui la prestigiosa ditta fu fondata a Bologna Da allora sono passati molti anni nel corso dei quali La Felsinea e riuscita sempre a rimanere un impresa all avanguardia grazie alla sua vocazione per l innovazione e al suo impegno per il continuo perfezionamento dei prodotti noto marchio con le torri Garisenda ed Asinelli ha sempre continuato e continua tuttora a contrassegnare dei prodotti che si posizionano ai pi alti livelli di qualit per questo tipo di attrezzature fe areas Ue i cm ME IT eae Pu LI F 1 L i m e DN La Felsinea is one of the top market manufacturers of professional food processing machinery in Italy Its origins date back to 1933 when this renowned company was founded in Bologna Many years have passed since then but La Felsinea has always remained a company in the forefront thanks to its v
21. 64 1 Lama teflonata opzionale 2 Distanza tra lama e corpomotore 3 Protezione inferiore 4 Meccanismo sgancio piatto affettatrice Teflon blades optional Distance between blade and motor Underside motor protection plate Device for releasing the carriage 5 Comandi CE CE controls gt EE o aie eel E P E O iS m SLICING MACHINES Affettatrici ZAFFIRA 300 E 300 330 350 LX 300 E 300 330 350 LX Ingr 300 330 350 Linea arrotondata priva di spigoli Zaffira Rounded design and no sharp edges Zaffira e viti in vista Manopole plastica and visibile screws Plastic knob Perno di scorrimento cromato rettificato Piedini alluminati Chrome plated and ground slide rod Aluminium finish feet Boccole di scorrimento autolubrificanti Pulsanti IP 67 in plastica Self lubricating slide rod bushings Plastic pushbuttons with IP67 protection rating Paracolpi su carrello in gomma Zaffira LX Vulcanized rubber stops on carriage Zaffira LX vulcanizzata Manopola alluminio Removable support cover Aluminium knob Coperchio supporto vela smontabile Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta Piedini in alluminio telescopici con base in gomma
22. ROHER AUSGEKNOCHTER SCHINKEN _ 9 oo e e JAMBON CRU DESOSSE PROSCIUTTO CRUDO CON OSSO PARM ROHER SCHINKEN MITKNOCHEN _e _ _e e ____ ___ ____ __ _ o o __ oo AA o JAMBON CRU AVEC OS CARNE FRESCA FRESH MEAT FRISCHES FLEISCH VANDE FRAICHE _ 9 e e e e e e e CARNE COTTA COOKED MEAT GEKOCHTES FLEISCH VANDE CUTE _ __ __ ___ __ __ __e __e _e ooo e CARNE CONGELATA 2 FROZEN MEAT 2 GEFRORENES FLEISCH 2 3 9 9 e e e o VIANDE CONGELE 2 PESCE FISH FISCH POISSON 6 6 6 e e e e e e e e e ideale per l uso deal for the use Ideal f r die Verwendung id al pour l utilisation 10 Utilizzabile Usable for this product Brauchtbar Utilisab Sconsigliata Not recommended for this use Nicht beratet D conseill TC 32 SMB 524 TC 32 GOLIA VERT BL pao 26 TC
23. Tritacarne compatto dalle alte prestazioni Heavy duty compact mincer Comandi IP 54 in 24 Volt con inversione versione CE P 54 protection rate 24 Volt controls reverse CE version Riduttore ermetico a bagno d olio Sealed oil bath gear box Riduttore protetto dai liquidi da un doppio sistema di isolamento Waterproof gear box with double sealing system Bocca e perno trascinatore in acciaio inox Aisi 304 Aisi 304 S S head and feeding worm Rapido e robusto sistema di fissaggio bocca controllato da microinterruttore Quick and sturdy head locking system regulated by microswitch Versione 22 disponibile anche con collo tondo 22 version available also with round feeding neck Potenti motori ventilati per uso continuo High efficiency ventilated motors for continuous operation Motori monofase con protezione termica CE Thermal protection on single phase motors CE Pratico vano porta piastre e coltelli con coperchio Compartment for knives and plates Estrema semplicit di pulizia Easy cleaning Silenzioso potente ed affidabile Silent running powerful and reliable Opzioni Optional Bocca unger e semiunger Total half unger system Hamburgatrice BURGER M Patty former Insaccatrice continua Stuffer kit Tramoggia gigante Oversize tray Gambe medie Titano 32 Medium legs Titano 32 Protezione per piastre g gt 8 mm Safety device for gt 8 mm plates Coperchio
24. Distribution system by rotating antenna On request grill rack for cooking steaks hamburgers and chips mm mm Peso netto Net weight gewicht ght gewicht Netto Peso lordo Gross wei Brutto Poids brut Poids net 19 00 P ELR 1 Piano intermedio in plexiglas opzionale Consigliato solo sui mod DEC 14 18 E e 21 E2 Optional plexiglass midale shelf Only advised for models DEC 14 18 E and 21 E2 DEC 14 18 21 E2 SS umnuns NI 2 Particolare DS 1400 E Detail of DS 1400 E 167 MICROWAVE OVENS Forni microonde Menumaster MXP 520 MXP 520 un forno fantastico dalle prestazioni superiori Adatto per i fuoriorario nelle cucine di Hotel ma anche per chi vuol fare del prodotto espresso e della velocit di servizio il proprio punto fermo 2200 Watt potenza resa a microonde 2000 Watt di potenza radiante proveniente dal fondo 3000 Watt di potenza a convezione diffusa regolabile da 93 a 270 Gestibile con la massima flessibilit grazie ad una programmazione combinata a piacere Non sono richiesti vassoi specifici e si possono utilizzare contenitori metallici anche nell uso a microonde Ricette memorizzabili su scheda di memoria Non necessita di cappa aspirante grazie a
25. Fornitura valigetta utensili Alpina LX Ingranaggi Trasmissione con riduttore ermetico a vite senza fine Lubrificazione a bagno d olio Non disponibile versione automatica Accessori disponibili Spondina per piatto Tubo verdure Alpina 350 370 385 Alpina LX 350 370 385 Innovative rounded design and no sharp edges or visible screws Chrome plated ground and lapped slide rod Lapped cast iron slide rod bushing Vulcanised rubber stops on carriage Removable support cover for thickness gauge plate Stainless steel slice deflector with bayonet fitting Stainless steel screws and fittings Enclosed and sealed belt pulley 0 mm distance between blade and motor Bottom cover Changeover electronic circuit 110 220 380 V single and three phase Built in sharpening tool with bottom protection Standard blade removal tool For cleaning purposes easy to remove food pusher arm 38 Blade inclination Alpina Plastic knob Aluminium finish feet Plastic pushbuttons with IP67 protection rating Alpina LX Aluminium knob G amp B blade Aluminium telescopic feet with rubber base Stainless steel pushbuttons with IP67 protection rating Maintenance tool kit Alpina LX Ingranaggi Enclosed and sealed worm gear reduction unit Oil bath lubrication Automatic model unavailable Available optional accessories Side guard for food tray Tube holder for slicing vegetables Alp
26. Pulsanti IP 67 in acciaio inox for thickness gauge plate Stainless steel slice deflector With bayonet fitting Aluminium telescopic feet with rubber base Stainless steel pushbuttons with IP67 protection rating Tutte le minuterie acciaio inox Fornitura valigetta utensili Stainless steel screws and fittings Maintenance tool kit Sistema di tenuta stagna su puleggia Zaffira LX Ingranaggi Enclosed and sealed belt pulley Zaffira LX Ingranaggi 41 mm di distanza fra la lama Trasmissione con riduttore ermetico 41 mm distance between blade and motor Enclosed and sealed worm e la testa Zaffira 300 E LX 300 E a vite senza fine Zaffira 300 E LX 300 E gear reduction unit 49 5 mm di distanza fra la lama e la testa Lubrificazione a bagno d olio 49 5 mm distance between blade and Oil bath lubrication Zaffira 300 330 350 LX LX Ingr Copertura inferiore Scheda elettronica commutabile 110 220 380 V monofase e trifase Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione Estrattore lama di serie Non disponibile versione automatica Accessori disponibili Spondina per piatto Leva sollevamento No Zaffira E Versione USA No Zaffira E motor Zaffira 300 330 350 LX LX Ingr Bottom cover Changeover electronic circuit 110 220 380 V single and three phase Built in sharpening tool with bottom protection Automatic version not available Available option
27. convect p os Potenza resa Output power usgang Leistung Puissance restitu e A watt 1000 1400 1800 2100 2900 max Potenza assorbita red power gaufnahme istun Puissance absorb e Requi Loi 1000 mo 2500 conv Alimentazione Power source Netspannung Alimentation 230V 50Hz F N 230V 50Hz F N 230V 50Hz F N 230V 50Hz F N 230V 50Hz F N DEC 1000 Frequenza microonde Microwave frequency requenz Fr quence micro ondes Mikrowellenfre netrons Anzahl Magnetrons Magnetron Magnetrons Ma watt 1x1000 2x 00 2x900 1x1000 Livelli di potenza Power level Leistungstufen gt Niveaux de puissance Cycle count display Zahleinrichtung f r Betriebseins tze Compte cycles Capacit Schaltuhr Minuterie Contacicli DS 1400 E Garraumvolumen Inside volume Capacit DEC 1000D 14 E 18 E 21 E2 Stainless steel digital ovens Versatil and pratical with seal ed ceramic tray n 20 programme keys and 10 power levels 60 min timer Distribution system by rotating antenna two magnetrons except model 1000 D Dimensioni interne Inner dimensions Garraumabmessungen Dimensions int rieures 3 3 330x305xh175 330x305xh175 330x305xh175 330x305xh175 340x370x270 mm Combination oven microwave convection grill and combi Convenction temperature up to 250 C Electrical parts self cooling
28. p mo E i Brevettato Patented A e er Titano 32 ICE Titano 22 Ice power Leistung des Thermoel modul g h k abmessungen ht i ht Puissance module thermo lectricque ut h Potenza modulo termoelettrico Thermo electric module Piastra in dotazione Dimensioni imballo TR E B BE sous 5388 secs eee 3888 FERES ee ee Wa e em e yer ee ses a watt Hp watt kg h g mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg Titano 22 ICE Mn 1100 1 5 Tf 1472 2 230 400V 50Hz 70 350 4 9 250 185 I 310 350 22 I 50 615 34 720x570x770 44 Titano 32 ICE Mn 1837 2 5 Tf 2205 3 230 400V 50Hz 70 500 6 290959209 5559 0072008 300 I 48 720x570x770 90 i16 1 Pratico vano porta piastre e coltelli Pratical plates and knives container 6 Hamburgatrice BURGER M opzionale Optional BURGER M hamburger device Brevettata Patented Pag 51 i lii e iii mm zz 2 Sblocco bocca Titano 32 3 Comandi Titano Ice 4 Griglie di ventilazione Titano ICE Head locking Tilano 32 Titano Ice controls Titano ICE airing take 5 Optional Coperchio tramoggia plexiglass Plexiglass hopper cover bI d Es h Titano 32 ICE cas 4 Se 7 Estrema semplicit di pulizia Fasy cleaning 8 TITANO 32 Gambe medie con ruote Medium legs with wheels X 435 mm Y 685 mm Z 1005 mm i MEAT PROCESSORS Sta
29. 1029 1717 I 1209 620 138 1450x750x1300 167 ME 180 BA EVO 2x 750 1 230 400V 50Hz 995x550 180 250 1422 0 10055959 0299 Er 2099 O20 152 1450x750x1300 200 36 Manuale continuo x1 0 or x Manual continuous x2 0 or x2 Timer 1 Min Inversione auto 2 min x1 ala x1 Auto reverse 2 min 1 Sistema di controllo Control system ME 120 180 BA EVO 1 X PF Zz m 2 Comandi IP 67 in acciaio inox ME 50 80 120 BA EVO Stainless steel IP 67 controls R AAL A am m 37 MEAT PROCESSORS 1 Cilindro caricabile direttamente dalla macchina Cylinder fillable directly from the machine Insaccatrici manuali IS 8 16 X 12 VX IS 8 16 XM 12 VXM IS 8 16 X 12 VX IS 8 16 X 12 VX Corpo e cilindro in acciaio inox AISI 304 AISI 304 S S body and cylinder Robusto cilindro raggiato e con doppia saldatura sul fondello Sturdy cyilinder with double welding on the bottom plate Pistone in nylon alimentare con valvola di sfiato aria Nylon pistons with air exhaust valve Scatola ingranaggi in acciaio zincato Galvanized steel gear box Ingranaggi in acciaio temprato e rettificato Ground and tempered steel gears Scorrimento ingranaggi su 4 cuscinetti ermetici Gears sliding on 4 sealed bearings Sistema riduzione a doppia velocit 2 speed gear reducer In dota
30. 334 340 05 160 38 720x570x770 48 SPACE 40 Easy DS 12 0 45 230V 50 Hz 12 410 430x410xh160 493 989 370 480 334 430 85 170 94 760x640x770 66 SPACE 40 Easy DX 12 0 45 230V 50 Hz 12 410 430x410xh160 493 989 370 480 334 430 85 170 54 760x640x770 66 SPACE 40 Easy DS 0 75 230V 50 Hz 21 410 430x410xh160 493 585 370 480 334 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 40 Easy DX 0 75 230V 50 Hz 21 410 430x410xh160 493 989 370 480 334 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 40 Easy BX 0 75 230V 50 Hz 21 410 430x410xh160 493 989 3 0 480 334 430 85 170 96 760x640x770 66 54 3 Barra saldante standard Standard sealing bar 4 Doppia barra saldante 50 2 Double sealing bar 50 2 SPACE 30 40 Easy e Easy identifica una scheda comando semplificata che garantisce comunque tutte le principali funzioni necessarie per un uso professionale e completo Facile settaggio del tempo di vuoto e di saldatura e Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo e Memorizzazione ultima impostazione e Contacicli e contaore utilizzo pompa e Preriscaldamento pompa e ciclo pulizia olio e Messaggio cambio olio e Vuoto esterno a tempo e Non disponibile con stampante o Gas e Campane ad iniezione con grande sviluppo di volume e Sollevamento coperchio automatico a mezzo di pistoncini pneumatici e Barra saldante facilmente rimovibile e Tutte le altre caratteristiche tecniche e funzionali della macchin
31. 468 338 635 685 500 720 560 610 250 225 225 225 36 870x840x750 52 Zirconia 330 C LX 330 C US 29 310 340x250 468 338 645 685 515 720 560 580 250 235 235 235 37 870x840x750 53 Zirconia 350 C LX 350 C 390 14 370 0 50 29 310 340x250 468 338 660 685 530 720 560 580 250 245 245 245 38 870x840x750 54 Zirconia 350 S CL LX 350 S CL 350 14 380 0 52 29 999 WL I sS l S l 7 90 Mss a0 20705 305 25302557 l e a 0708403308 ai 5 Zirconia 370 CL LX 370 SCL 370 15 380 0 52 29 359 305x295 513 338 760 590 545 805 730 705 305 270 270 270 42 5 870x840x830 58 5 Zirconia 350 C CL LX 350 C CL 350 14 380 0 52 29 999 200091 l Se l a I 7452 6720 5359 190 360 6909 0297 9245 1 245 0245 42 870x840x830 58 Zirconia 370 C CL LX 370 C CL 370 15 380 0 52 29 300 900291720 S192 E3309 COON ED 728 aS Gos at 030 5298729820051 200 200 43 870x840x830 59 i BS1 con staffa chiodata inox smontabile 2 Sblocco braccio stringisalumi 3 Ampio spazio tra lama e motore 4 Piedini in alluminio BS1 with removable food pusher Parma ham fixing arm Wide space from blade to motor Aluminium feet 5 Valigetta con kit di manutenzione Small suitcase with the maintenance kit
32. Motore ventilato Hp 0 5 Facilmente trasportabile grazie alle 0 5 HP ventilated motor Easy to carry thanks to its sides handles Riduttore tritacarne ermetico con pratiche maniglie Oil bath gear box Anodized aluminium body and ABS ingranaggi a bagno d olio Corpo in alluminio anodizzato e fianchi Ground tempered helical gears shockproof sides Ingranaggi elicoidali temperati e in ABS antiurto Bright finished mouth and feeding worm 1 5 HP ventilated motor rettificati Generoso motore ventilato Hp1 5 S S plates and knives Oil bath gear box Bocca ed elica tritacarne in lega di Sistema di riduzione ad ingranaggi a Compartment for knives and plates Ground tempered helical gears alluminio alimentare brillantata bagno d olio Standard reverse Easy to remove AISI 304 S S mincing Piastra e coltello inox ngranaggi elicoidali temperati e CE version with mouth Pratico cassettino per piastra e rettificati IP54 protection rated controls and NVR S S plates and knives coltello Bocca tritacarne completamente device Standard reverse nversione di marcia di serie in acciaio inox AISI 304 facilmente CE version Versione CE con asportabile 24 volt controls and NVR device Comandi IP54 con NVR Piastra e coltello inox nversione di marcia di serie Versione CE con Comandi 24 volt con NVR M n aa DA i BIN ga a
33. Protection device switches off the warmer in case of accidental use outside the liquid Circulating pump to help the best product mixing Temperature sensor to prevent overload and overheating A convenient stainless steel handle makes it easy to carry mm 300 999 330 330 Peso netto Net weight 2 Opzionale vasca inox 2 1 GN con coperchio Optional s steel container 2 1 GN with lid SN sES 3s ze GI gewicht Netto Poids net gen k abmessun Dimensioni imballo pping pac Shi Ver Dim emballage mm 440x250x215 120x500x350 2 Morsetto per il fissaggio pentola Pot fixing clamp Peso lordo Gross weight aes LI Poids brut c zz n SOFTCOOKER S SOFTCOOKER S Apparecchio per la cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell acqua Struttura in acciaio inox vasca di cottura gastronorm in acciaio inox Pratiche maniglie per il trasporto della vasca Potenti resistenti corazzate a contatto nel fondo della vasca Sistema elettronico di controllo della temperatura con visualizzazione della temperatura e del tempo di esercizio Stesso sistema di controllo del Softcooker con delta T di 0 2 C 5 programmi memorizzabili Temperatura selezionabile in C e F Coperchio vasca fornito di serie Versioni 2 3 GN 1 150 Watt massimo 14 litri d acqua 1 1 GN 1 700 Watt massimo 22 litri d acqua SOFTCOOKER S 2 3
34. Ventilazione tutta frontale permette perfetto incasso tra i moduli cucina Front ventilation makes install possible inside every kitchen Profondita 70 mm permette di integrarsi con ogni cucina Thanks to its 70 cm width it can be placed inside every kitchen Sia per gastronorm 1 1 che teglie pasticceria 60x40 cm t can accept both 1 1 gastronorm trays or 60x40 cm trays Abbattimento sia negativo che positivo con mantenimento Blast freezing chilling programs and hold function Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto Air circulation system do not damage the product Gas R404A R404A Gas ARTICA 7 60x40 Plus 114 ARTICA 5 60x40 Plus ECTS a 5 se zi sias 2232 Esel i838 ssss 5552 BBE8R a B clo e r 283 5355 ERES watt n Kg mm kg Artica 3 2 3 P 230 50Hz 680 obo oid nin tg EIA SE 640x660x550 50 Artica 3 1 1 P 230 50Hz 758 gb om io hd min a ADR PM Ma e 700x720x1000 65 Artica 5 1 1 P 230V 50Hz 1116 og aati Yo 24d uin ig ae I 700x720x1000 90 Artica 5 60x40 P 230 50Hz 1200 gb m io o hd min ico A 770x790x1000 100 Artica 5 60x40 Plus 230V 50Hz 1385 gb Ds io O ere n oan 770x790x1000 102 Artica 7 60x40 Plus 230V 50Hz 1493 obrui io 30 240 min Kg 12 eu EA Ease 1320x720x1000 165 Artica 10 60x40 Plus 400V 50H2 3F N 1775 gb m io 95 odo nn kg 45 ali Ue loro 770x790x1
35. Zaffiira LX 300 330 350 AUT 49 5 mm distance between blade and motor Zaffira LX 300 330 550 AUT 0 mm di distanza fra la lama e la testa Alpina LX 350 370 AUT 0 mm distance between blade and motor Alpina LX 350 370 AUT Copertura inferiore Bottom cover Scheda elettronica commutabile 110 220 380 V monofase e trifase Changeover electronic circuit 110 220 380 V single and three phase Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione Built in sharpening tool with bottom protection Estrattore lama di serie Standard blade removal tool Braccio pressamerce facilmente estraibile per la pulizia For cleaning purposes easy to remove food pusher arm nclinazione lama 35 Zaffira LX 300 330 350 AUT 35 Blade inclination Zaffira LX 300 330 350 AUT Inclinazione lama 38 Alpina LX 350 370 AUT 38 Blade inclination Alpina LX 350 370 AUT Pulsantiera ergonomica con pulsanti IP 67 Ergonomic controls pushbuttons with IP67 protection rating 3 regolazioni della velocita 3 Speed selection 3 regolazioni della corsa del carrello 3 different adjustments for carriage travel Conteggio delle fette effettuate Slice counter Impostazione delle fette da tagliare con stop automatico della macchina Slice number setting with automatic stop feature Motore di trasmissione completamente stagno Enclosed and sealed drive motor Trasmissione del moto con cinghia dentata Positive drive belt Si
36. 1230 100 1200x670x1300 120 ME 120 M 1850 2 5 230 400V 50Hz 640x500 120 163 OUO S005 820 1100 1650 125 1200x670x1300 145 ME 120 B 1850 2 5 230 400V 50Hz 640x500 120 163 1000 500 820 1100 1300 125 1200x670x1300 145 34 1 Vasca ribaltabile 2 Comandi IP 67 in acciaio inox ME 50 120 B ME 50 120 M Turnable tank Stainless steel IP 67 controls ME 120 M B pem 1 A _ ao r a2 Ae R WV4 CLC S ME 50 120 M B DI MEAT PROCESSORS Mescolatori ME 50 80 120 180 BA EVO Moderno design e robusta struttura in AISI 304 a forte spessore Modern design and strong AISI 304 stainless steel construction Vasca ribaltabile con sistema di blocco automatico e blocco di sicurezza Tilting tank with automatic locking system and safety lock Ruote inox girevoli e con freno 2 Stainless steel swivel wheels with lock 2 Sistema classico con 2 alberi affiancati Iwo mixing arms system Pale in acciaio inox AISI 304 facilmente rimovibili senza attrezzi Removable AISI 304 stainless steel mixing arms no tools required Protezione dai liquidi a doppio paraolio su vasca e su riduttore Protection against liquids with double seal on tank and reduction unit Carter con protezione totale della parte riduttori comandi Tot
37. 5 88 sf s FEE ZEER 3588 e855 5338 TEE 2258 e mE Gees Eee mese e m e e ee eb x OX eae pss 5525 55s mmi inch mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg Excelsia 300 300 12 0 3 285 250x295 52 160 770 I 62 I 510 I 655 50 90 1 270 1 200 200 a o Tar 78 ra 2 Nuova zavorra New food pusher 7 Excelsia 300 Piedistallo rosso optional Optional red stand 3 Braccio salumi con zavorra smontabile 4 Ampi spazi per pulizia Salami handle with removable food pusher Wide spaces for easy cleaning E zu 8 Piano in vetro __S Glass surface 5 Carro completamente rimovibile Completely removable carriage 9 Excelsia 350 Piedistallo rosso optional Optional red stand Stand dimensions mm 700x700 h858 1 Peso piedistallo Weight stand Kg 120 Oo SLICING MACHINES Affettatrici AVS AVS 250 275 300 Anodized cast aluminium alloy Fusione in lega di alluminio anodizzato Great distance between blade and motor for easy cleaning Ampio spazio tra motore e lama per un agevole pulizia Motore ventilato Ventilated motor Lama forgiata e temprata a forte spessore Forged hardened large thickness blades Perni scorrimento lappati Lapped sliding
38. C4 VV VT 390 0 5 230V 50 60Hz F N oa 15 1500 2800 500 2500 10 450x330x310 11 C6 350 0 5 230V 50 60Hz F N 53 hi 2800 11 450x330x400 12 C6 VV VT 350 0 5 230V 50 60Hz F N 919 31 1500 2800 500 2500 11 450x330x400 12 C9 VV 350 350 0 5 0 5 230V 50 60Hz F N 9 4 5 4 1500 2800 720x350x500 25 C15 B 2940 4 400V 50 60Hz 3F 14 5 8 2 2800 720x570x770 67 C15 2V B 1470 2200 2 3 400V 50 60Hz 3F 14 5 8 2 1400 2800 720x570x770 67 C15 FS 2940 4 400V 50 60Hz 3F 14 5 8 2 2800 600x600x1150 75 C15 2V FS 1470 2200 2 3 400V 50 60Hz 3F 14 5 8 2 1400 2800 600x600x1150 T5 C15 HP 4 FS 2940 4 400V 50 60Hz 3F 14 5 8 2 2800 600x600x1150 Go C15 HP 7 FS VV 9150 7 400V 50 60Hz 3F 14 5 8 2 1200 1800 600x600x1 150 15 p 6 Vasca in acciaio inox 18 10 con fondo termodiffusore facile da svuotare e da pulire Stainless steel 18 10 bowl with thermal diffuser botton easy to empty and to clean a 1 Dispositivo di sicurezza per accensione accidentale Safe device to prevent the accidental start Frullatore ad immersione Uragano
39. Minichef 8 12 TC Minichef 12 TC e 2 2 Da t Ss EE E E ES e Bose 2282 3553 5258 3338 BER 2822 GEL 535 Bese Se aa ee eae ye See 5555 52 watt Hp Kg h mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg Minichef 8 TC 250 0 34 230V 50Hz 70 6 205 1709 330 300 85 360 410 10 960x400x350 12 Minichef 12 TC 990 0 75 230 400V 50Hz 05 6 2 5 10 Sie 3660 00910029 25 91 452 19 990x410x390 22 5 Microchef 12 TC Mn 750 1 Tf 1100 1 5 230 400V 50Hz 95 4 5 310 225 395 360 13043 485 24 900x430x450 2f Microchef 22 TC Mn 750 1 Tf 1100 1 5 230 400V 50Hz 120 4 5 A0 25 395 MW C S I Ao I 45 26 600x570x500 29 c Cassetto porta coltello e piastra Compartment for knives and blades Microchef 12 22 TC S FOOD PROCESSORS Tritacarne grattugia Minichef 8 12 TCG Microchef 12 TCG 12 22 TCG ING Minichef 8 12 TCG Robusta struttura in alluminio anodizzato Motore ventilato Hp 0 5 Riduttore tritacarne ermetico con ingranaggi a bagno d olio Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati Bocca ed elica tritacarne in lega di alluminio alimentare brillantata Piastra e coltello inox Bocca grattugia smontabile in lega di alluminio lucidata e anodizzata Rullo grattugia inox Pratico cassettino per piastra e coltello Inversione di marcia Versione C
40. Ventilated motor S S drum Large bright finished aluminium grating mouth CE version Large see through plexiglass receiving tray Safety microswitches on lever and Demountable S S drum receiving tray CE version 24 volt controls and NVR device Safety microswitch on the receiving tray and he lever IP54 protection rated controls and NVR device Reliable anodized aluminium construction Ventilated motor Demountable anodized aluminium grating mouth S S drum CE version Safety microswitches on lever and receiving tray IP54 protection rated controls and NVR device Microchef GTX Minichef GT Plus Minichef GT TR 233 Biss z 8 zE EEE ERES SERE 8855 EE SES 2885 Seas 4 LEE ESSE A B C D E F c 8325 E5sE 889 watt Hp rp m mm mm mm Kg mm Kg Minichef GT 250 0 30 230V 50Hz 115x65 180 170 14 400x560x370 18 Minichef GT Plus 370 0 50 230V 50Hz 135x65 190 190 15 620x340x450 19 Microchef GTX Mn 750 1 540 400V 50Hz 140x80 225 215 20 630x430x450 22 Tf 1100 1 5 nO Microchef GT Minichef GT a i
41. abr ab es LAVA TAMT OS QQRRA TSWT LOLA A B C QZZA AOSA ALMA watt Hp It mm mm Kg h mm mm mm Kg mm kg MC MP HP 3 2208 3 230 400V 50Hz 3 107 360 90 180 320 480 820 34 310x730x1140 37 m t e COLD RANGE Abbattitor ARTICA ARTICA Studiati per grandi prestazioni e facile utilizzo Designed for high efficiency and ease of use Totalmente costruiti in acciaio inox Made from stainless steel Capaci di contenere sia gastronorm 1 1 che teglie pasticceria 60x40 cm t can accept both 1 1 gastronorm trays or 60x40 cm trays no ARTICA 2 3 not on ARTICA 2 3 Abbattimento sia negativo che positivo con mantenimento Blast freezing chilling programs and hold function Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto Blast freezing chilling programs and hold function Gas R404A R404A Gas Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio Heated door gasket avoids door s clogging ARTICA PLUS con predisposizione sonda riscaldata ARTICA PLUS with configuration for heated probe Modelli da pavimento con porta reversibile Floor standing models with reversible door ARTICA 3 2 3 P ARTICA 3 1 1 P ARTICA 5 60x40 ARTICA 5 1 1P ARTICA 5 1 1 e COLD RANGE Abbattitor ARTICA 7 ARTICA 7 Pratica conformazione a piano di lavoro The top can be used as a working surface Totalmente costruito in acciaio inox Made from stainless steel
42. 1102 1 5 230 400V 50Hz 90 120 4 9 TC 200 ME 30 1000 1200 724 714 247 631 1489 1813 191 1050x950x1960 216 28 gt 3 Estrattore piastre 4 Coperchio con sollevamento automatico Plates removal tool Lid with self lifting TCM 90 VERT BURGER S optional TCM 90 VERT Burger A optional 6 Sistema comandi TOP CONTROL per BURGER S e BURGER A TOP CONTROL system for BURGER S and BURGER A Ti B BURGER S optional BURGER A optional Pag 51 Pag 51 Standard o enterprise 32 42 dno p 1 2 Unger 32 42 Unger tot 32 42 5 Pedaliera optional Optional pedal controls 1 TCM 90 VERT Gambe alte opzionali Optionals high legs X99 9 TU AZIO A 15 5 mm J 806 mm 29 Cutter macelleria Completamente realizzato in acciaio inox AISI 304 Lame guidate da potente motore asincrono Hp2 ventilato Variatore di velocita continuo da 1400 a 3000 giri gestito da inverter Motoriduttore vasca indipendente Robusta vasca in acciaio inox AISI 304 ruotabile manualmente per agevolare le operazioni di scarico e pulizia Coperchio interbloccato con freno motore Comandi con pulsanti inox IP 67 Mozzo lame con lame smontabili configurabile a 2 0 3 lame anelli di
43. 230 400V 50Hz 1100 1 5 1300 1700 1 8 2 3 10 85 1V 10 852V 20 170 32 25 400x260 270 590 440 740 700 1050 95 600x830x1020 105 SPM 40 2V 230 400V 50Hz 1500 2 1500 2000 2 3 10 85 1V 10 85 2V 20 170 41 39 452x260 310 660 480 825 730 1135 105 630x970x1070 115 SPM 50 2V 230 400V 50Hz 1500 2 1500 2000 2 3 10 85 1V 10 85 2V 20 170 52 44 9 500x270 310 680 540 880 750 1205 630x970x1070 SPM 20 TR 2V 230 400V 50Hz 750 1 750 1100 1 1 5 1V 10 85 2V 20 170 21 17 360x210 1230153014001751 161 1125 88 530x830x1020 98 SPM 30 TR 2V 230 400V 50Hz 1100 1 5 1300 1700 1 8 2 3 1V 10 85 2V 20 170 32 29 400x260 270 590 440 823 710 1260 109 530x830x1020 119 SPM 40 TR 2V 230 400V 50Hz 1500 2 1500 2000 2 3 1V 10 85 2V 20 170 41 39 452x260 310 680 490 910 740 1360 125 630x970x1070 135 SPM 50 TR 2V 230 400V 50Hz 1500 2 1500 2000 2 3 1V 10 85 2V 20 170 92 44 500x270 310 680 540 970 795 1415 630x970x1070 je 0 n ue 1 Coperchio plexiglass 2 Comandi 24V IP 67 3 Vasca lucidata Plexiglass lid IP67 low tension controls Polished tank SPM 4 Coperchio griglia optional Optional grid cover SPM 5 Timer optional Optional timer SPM 6 Ruote optional Optionals wheels
44. 430x300 870x840x830 73 DOLOMIA LX 350 C 350 14 380 0 52 430x300 870x840x830 72 DOLOMIA LX 370 C 370 15 380 0 52 430x300 870x840x830 73 DOLOMIA LX 385 C 385 16 380 0 52 430x300 870x840x830 74 78 3 Ampio spazio tra lama e motore 4 Facilit di pulizia sottolama 5 Affilatoio incorporato 6 Protezione inferiore Wide space from blade to motor Easy cleaning below blade Incorporated sharpener Underside motor protection plate 7 Valigetta con kit di manutenzione Small suitcase with the maintenance kit DOLOMIA LX 350 370 385 C 79 SLICING MACHINES Zavorra smontabile Removable food pusher Affettatrici DOLOMIA S DOLOMIA 350 370 385 S LX 300 350 370 385 S Linea arrotondata priva di spigoli e viti Dolomia LX S Innovative rounded design and no sharp Dolomia LX S in vista Manopole alluminio edges or visible screws Aluminium knobs Perno di scorrimento cromato Lama G amp B Chrome plated ground and lapped slide rod G amp B blade rettificato e lappato Piedini in alluminio telescopici con Lapped cast iron slide ro
45. 470 S 1050 1310 52 720x570x1200 62 PPR 10 2V P V 368 552 0 50 0 75 320 450 400V 50Hz 10 20 170 203 282 470 mS I 100 ES 52 720x570x1200 62 PPR 20 1102 1 5 275 230 400V 50Hz 20 35 340 299337 ESSO l o 1190 SAS 90 640x760x1400 68 PPR 20 C 1702 4005 150 230 400V 50Hz 20 35 340 209 ES vani 36 008 OU 908 545 90 640x760x1400 68 84 FOOD PROCESSORS Taaliaverdure Taaliamozzarella Realizzazione in lega di alluminio e acciaio inox Aluminium alloy and S S construction Motore ventilato per uso continuo Ventilated motor for continuous operation Design estremamente compatto per una migliore gestione degli spazi in cucina Thanks to its compact design the machine is easy to install inside every kitchen Lesclusivo sistema a caduta diretta del prodotto permette di lavorare anche prodotti The exclusive feeding system makes easy to process also soft products like morbidi e delicati mozzarella e altri formaggi mozzarella cheese Sicurezza garantita da 3 microinterruttori su leva coperchio e vasca Safe operation is ensured by interlock switches on product pusher lid and collecting tray Vasca raccoglifette con interblocco in dotazione Version with dishwashing safe S S lid available Disponibile con coperchio inox lavabile in lavastoviglie Large number of discs available for every purpose Ampia disponibilit di dischi per tutte le applicazioni 1 Porta dischi
46. 490 510 11 380x600x600 12 154 1 Coperchio con leva 2 Facile pulizia 3 Coltelli speciali mm 2 4 Micro su coperchio Pushing handle Easy cleaning Special 2mm knives Microswitch on cover onoono g f p I lf iam I 199 Fi OO Scelti per voi Chosen for you La Felsinea La Felsinea oltre alla vasta gamma not only produces machines di attrezzature for the meat processing di produzione propria catering restaurants importa per la distribuzione and bars since 1933 nel mercato italiano but distributes prodotti scelti in the italian market per i professionisti also specific products della ristorazione for the restaurant professional business oe PACKAGING MACHINES Siaillasacchetti S 30 40 40 C Sigillatrici dal veloce e facile utilizzo sono indispensabili nella gestione degli alimenti Fast and easy to use sealers are indispensable devices for food management Possono saldare 2 mm di spessore per una lunghezza di 300 o 400 mm tutti i tipi di These can seal all types of plastic bags for food with thicknesses of up to 2mm and sacchetti in plastica per alimenti across a length of 300 or 400 mm Il temporizzatore
47. A B Removable mixing arm gen abmessun ight apazitat Gross wei ewicht K Dim emballage gewicht rut g pping pac Becken abmessungen Poids net Potenza Power Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Dim vasca Tank dimensions Dimensions cuve Capacit vasca Tank opa Becken Capacit cuve Peso netto Net weight Dimensioni imballo Peso lordo g es ES A B C D aS sf watt Hp mm Kg lt mm mm mm mm Kg mm Kg ME 10 M banco 180 0 25 230V 50Hz 200x250 10 14 482 260 390 934 18 800x600x520 20 5 ME 20 M banco 3 0 0 5 230V 50Hz 210x300 20 28 994 330 445 646 2 720x570x770 49 31 MEAT PROCESSORS Mescolatori ME 30 50 M banco ME 30 50 M banco ME 30 50 M banco table top Costruzione in acciaio inox Aisi 304 Made from AISI 304 stainless steel Potente motore ventilato Hp 2 2HP ventilated motor Riduttore a bagno d olio con ingranaggi elicoidali temperati e rettificati Oil bath gear box ground and tempered helical gears Sistema di protezione ingranaggi con doppio paraolio Gear box with double sealing system Coperchio con micro di sicurezza Safety microswitch on the cover Pala in acciaio inox Aisi 304 facilmente rimovibile senza attrezzi Removable AISI 304 stainless steel mixing arm no tools required Sportello vasca apribile per rimozione pala e impasto Front outlet opening for shaft removal and product
48. Completely disassenblable Affettatrici volano Excelsia 300 350 EXCELSIA 300 EXCELSIA 300 Fusione in alluminio smaltata 300 mm 12 blade Flywheel slicer Particolari in acciaio inox e alluminio anodizzato argento Polished and painted aluminium construction Lama 300 Featuring stainless steel and silver anodized aluminum details Sistema brevettato di movimentazione senza componenti meccanici in vista Patented motion system with no visible mechanical parts Braccio blocca salumi BS1 Table featuring a lateral movement with a double articulating arm BS 1 to firmly hold and Facile posizionamento del piatto scorrevole smoothly slide the produce through Ergonomia scorrevolezza e pratica da pulire Removable carriage for ease of cleaning Carro completamente smontabile per pulizia Simple yet stylish Italian design rounded for ease of cleaning EXCELSIA 350 EXCELSIA 350 Costruzione in fusione di ghisa sferoidale Solid cast iron construction epossidic painted Particolari in alluminio anodizzato argento Carriage and other details made of anodized alluminium alloy Braccio stringisalumi monoblocco Self adjusting blocking arm with stainless steel removable pushern Pressamerce smontabile in acciaio inox Carriage easy to remove Carro smontabile per la pulizia 6 Brevettato Patented Excelsia 300 Excelsia 350 sodo 2523 3588 E exe
49. Discs holder TV TM Inox 2 Scivolo lungo 5 scarico continuo 3 Tramoggia d mollis 4 Pulsantiera elettronica con micro di sicurezza con apertura laterale Longer chute for continuous product Aluminium feed hopper lid E OEE NR ejection with safety microswitch with side opening 919 ea FOOD PROCESSORS Taaliaverdure Taaliamozzarella DF 3 4 DF 1 2 DF 5 DT 3 7 9 DT2 DTV 5 DTV 8 LC Sm FM Po per grattugiare patate e verdure ei A to grate potatoes and vegetables sent r M 6 Stampo pulizia dischi PS Cleaning pusher for PS discs DQ 10 DQ 6 8 DQ 4 PS 20 PS 10 PS 8 7 Dischi PS per TVTM x PS discs only for TV TM 8 Dischi PS per TV TM MAXI PS 20 G PS 14G PS 10 G PS 8G PS discs only for TV TM MAXI pere S SUE 28 z S o E E amp EE a Agee 335 S5 s Bell 2232 SERE EE SoBe EET case 2282 GEL FFE ZE RI Erg mp e e sse a r e E ese 5585 BEES Watt Hp p m mm mm mm Kg mm Kg TV TM inox 230 400V 50Hz 300 229 510 ine eo 720x350x500 21 TV TM all 230 400V 50Hz 300 225 510 770 18 5 720x350x500 27 TV TM MAXI 230 400V 50Hz 300 225 509 ti 20 720x350x800 24 86 TV TM Maxi una nuova versione dello storico TV TM che grazie alla nuova tramoggia gigante di TV TM Maxi is a new version of the well known TV TM that thanks to a new larger feed hopper introduzione prodotto sfrutta al massimo la potenza del motore e la sol
50. Dolomia C Manopole plastica Plastic knob Lama estera Aluminium finish feet Piedini alluminati Plastic pushbuttons with IP67 protection rating Pulsanti IP 67 in plastica Dolomia LX C Dolomia LX C Aluminium knobs Manopole alluminio G amp B blade Lama G amp B Aluminium telescopic feet with rubber base Piedini in alluminio telescopici con base in gomma Pulsanti IP 67 in acciaio inox Valigetta con utensili manutenzione Dolomia 350 370 385 C LX 350 370 385 C Apertura vela trasversale 30 mm Sistema di tenuta stagna su puleggia 0 mm di distanza fra la lama e la testa Stainless steel pushbuttons with IP67 protection rating Maintenance tool kit Dolomia 350 370 385 C LX 350 370 385 C Slicing thickness 30 mm Enclosed and sealed belt pulley 0 mm distance between blade and motor gen ge ight i ht k abmessun ME rut gewicht pper agen gr sse Plateau pping ac Din emballage Spessore taglio Cut thickness Schnittbreite Epaisseur de coupe Corsa carrello Run of carria Wagenschub Course du chariot Piatto Peso netto Net weight Netto Poids net Dimensioni imballo Peso lordo Gross wei Brutto Poids ansa 25 i Rigel rye la eg eal CR LS ETE RA 55 mm mm Kg mm Kg DOLOMIA 350 C 380 0 52 430x300 870x840x830 71 DOLOMIA 370 C 370 15 380 0 52 430x300 870x840x830 12 DOLOMIA 385 C 385 16 380 0 52
51. LLL LSS SF ALLS SSS HOT RANGE 1 Simostato Symosthat Salamandre SALAMANDRA Fissa Mobile Fissa Fissa Realizzate in acciao inox Made from stainless steel Simostato per la regolazione dell intensit del calore Heating up controlled by a symosthat Griglia di cottura e griglia di protezione resistenze in acciaio cromato Galvanized steel gridiron and heating elements protection grill Cassetto raccogli briciole facilmente estraibile Easy to remove crumb pan griglia di cottura posizionabile su quattro livelli in base alle esigenze di cottura del Grindiron can be placed on 4 levels accordingly to the coocking requirements prodotto Mobile Mobile Carcassa in acciaio inox Stainless steel body Corpo riscaldante regolabile in altezza Hight on the heating structure can be adjusted Cassetto raccogli briciole facilmente estraibile Easy to remove crumb pan Griglia di cottura in acciaio cromato Galvanized steel gridiron Resistenze corazzate Shock proof heating elements Camini di sfogo Vent outlets Simostati elettronici Electronic symosthats SALAMANDRA fissa SALAMANDRA mobile gen ight k abmessun HEEL rut g areas eizzonen ewicht s ne pping ac Dimensions module de cuisson p Internal dimensions Dimensions int rieures Dimensioni vano cottura Cooking co
52. Motor brake Comandi con NVR 24 volt IP 67 Control with NVR 24 Volt IP 67 In dotazione Included items Mozzo con coltelli in acciaio inox Hub with cutting knives in stainless steel Mozzo per montare in ABS Hub for ABS assembly Paletta Scoop Opzionale Optional Pala raschiatrice smontabile Dismountable scraping blade C 1 Pala raschiatrice smontabile opzionale Optional dismountable scraping blade A B c S E E 2 e pes _ ELE 28 Ro rd ES EEEE ESSE E28 zEBS 2228 2852 2228 PES zeg Saas SES A B 229p Basa PESO watt Hp It rp m mm mm mm Kg mm Kg C3 370 0 5 230V 50 60Hz F N 0 2 2800 240 240 350 8 33 x435X275 9 Cutter C4 C6 C9 C15 B C15 Robusta struttura in acciaio inox AISI 304 Strong AISI 304 steel construction Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato Detached motor and bowl for a better thermal insulation non su C15 da pavimento S S bowl with handles and heavy bottom Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici High efficiency ventilated motor for continuous operation Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo Strong cutlery steel knives Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria Safe operations ensured by a system of micro switches on the lid Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterrutto
53. Poids brut 3 Kolben hob Gross weight Zylinder l nge cilindro Cylinder Zylinder cylindre Course piston Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net Verpackung Emballage Peso lordo 3 Standard trichter Imballo Shipping A B C D E F It m mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg IS 8 X 8 370 165 420 10 18 25 200 430 660 220 19 780x260x250 20 IS 16 X 16 500 200 960 10 18 25 240 Sco e20 230 239 780x260x250 24 5 IS 12 VX 12 380 200 420 10 18 25 391 220 429 262 794 602 24 29 IS 8 XM 8 370 165 420 10 18 25 200 430 660 220 25 780x260x250 24 IS 16 XM 16 900 200 960 10 18 25 240 NP S5 o20 20 28 890x310x280 29 IS 12 VXM 12 380 200 420 10 18 25 400 190 435 200 800 800 30 6 0x320x950 32 98 2 IS XM 3 IS XM 4 Cuscinetti 5 Scatola ingranaggi Sistema antiribaltamento cilindro Fermo cilindro Ball bearings I Gears box Cylinder fixing system Cylinder lock IS X Estrema facilit di pulizia Very easy to clean IS X Ribaltamento cilindro Cylinder overturn 6 mbut inox opzionali Optional s s funnels E E d o x Se MEA ISTTUM UU a MEAT PROCESSORS Insaccatrici orizzontali idrauliche IS 16 30 50 Idr Macchine ins
54. R i OPEN PD I I Il O O Q2 C 123 HOT RANGE Termostato 2 Bordo raccogligoccia Thermostat Drop safe profile Piastre in vetroceramica Struttura in acciaio inox Stainless steel construction Piani di cottura in vetroceramica Ceran Ceran ceramic glass cooking surfaces Controllo a mezzo simostato Symosthat control Pratica vaschetta per lo scarico dei liquidi e resti di cottura Useful drip tray for liquids and other cooking leavings Piano di cottura raccordato al corpo macchina facile da pulire Easy to clean Piastre superiori autobilancianti e regolabili a piacere dell operatore Self balancing adjustable upper plates Piedini regolabili in altezza per un maggior adeguamento piano di lavoro Adjustable feet for a safe and steady placing deali quando la messa in temperatura da freddo diventa prioritaria i Ideal for a fast achievement of working temperature
55. THE COMPANY STORIA HISTORY 1970 1933 40 MULT IJ W il il mondo della ristorazione dei bar della distribuzione alimentare della macelleria e della lavorazione della carne a svolgere la loro professione in modo accurato efficiente rapido igienico sicuro In questa sua missione La Felsinea guidata dalla propria capacit di ascoltare e comprendere fino in fondo le esigenze dei clienti individuando di volta in volta le soluzioni pi adatte a soddisfarle Il cliente con le sue indicazioni e i suoi suggerimenti la pi preziosa fonte di informazioni il pi prezioso orientamento per migliorare La gamma di produzione La Felsinea gia straordinariamente ampia viene continuamente sviluppata ed aggiornata Tra prodotti di maggiore successo vi sono le numerose attrezzature per la macelleria e la lavorazione della carne Molto consolidata anche l affermazione della Felsinea BERDERL mmm Tm TUN TE TY The company aim is to create increasingly and constantly improved and upgraded work instruments and equipment for use in the widely varied field of restaurants caf s food distribution butcheries and meat processing plants helping operators to perform their work in accurate efficient rapid hygienic and safe conditions In this mission La Felsinea is guided by its capacity to liste
56. a 22 C 200 360 500 15 0 300x600x460 i In c w s la O DIL 2 contenitore ideale 3 Un passaggio nell abbattitore 4 Pronto da pacossare 9 Da 1 a 10 porzioni di sapore The ideal container e poi tutto nel congelatore Ready to be pacotize From 1 to 10 portions of flavour Into the blast chiller and then all in the freezer 6 Kit di lame per alimenti freschi Set of knives for fresh food ia FOOD PROCESSORS Frullatore immersione Maneggevole e pratico Easy to use deale per piccole lavorazioni Suitable for undemanding works Impugnatura ergonomica Ergonomic handle Asta separabile per una accurata pulizia Removable shaft for easy cleaning Solo pe ruso discontinuo i Only for discontinuous use CO x e D A a c dd 60 S e a DO 282 BE EE DO 550 oco eum e 2a O234 S zS EDAE E OEgs oot 2555 5 55 Cosmo DoDD Sorn 335 Sac oge S583 E255 2855 3555 ELSE Bees CAVA TA MT Sonar A B C D zza ansa Luna watt rp m mm mm mm mm Kg mm Kg KIRO 175 2 9 0 9507 14 500 72 12 392 190 1 au FOOD PROCESSORS 1 Farfalla mescolatrice e coltello 2 Set cottura a vapore opzionale Butterfly mi
57. access to the components CE version with microswitch on the lid microswitch on outlet opening PPR 20 Easy PPR 20 Easy C PPR 10 Easy PPR 10 Easy C PPR 6 Easy PPR 6 Easy C eS a E x 2 EE PERS M ce gia 5585 SSES watt Hp rp m Kglll Kg h mm mm mm mm mm Kg mm g PPR 6E 370 0 50 320 230V 50Hz 6 10 105 220 260 400 400 690 25 720x570x1200 35 PPR 6E C 3 0 0 50 150 230V 50Hz 6 10 220 260 400 400 690 23 720x570x1200 35 PPR 6 370 0 50 320 230V 50Hz 6 10 105 260 320 400 990 440 31 960x630x650 36 PPR6C 370 0 50 150 230V 50Hz 6 10 260 320 400 990 440 31 960x630x650 36 PPR 10E 739 1 320 230 400V 50Hz 10 20 170 203 202 470 944 910 41 5 720x570x1200 S15 PPR 10E C 739 1 150 230 400V 50Hz 10 20 170 203 202 470 944 910 41 5 720x570x1200 61 PPR 20E 1102 1 5 29 230 400V 50Hz 20 35 340 295 SO 960 650 1190 92 640x760x1400 62 PPR 20E C 1710274185 150 230 400V 50Hz 20 35 340 295 997 960 650 1190 92 640x 60x1400 62 poer 1 Cavalletto con filtro opzionale Optional trestle with sieve 2 Convogliatore porta sacchetto Longer opening for shopping bags 3 Brevettato Patented PPR 20 ej nm PPR 6 PPR 20 C gt ab PPRIC FOOD PROCESSORS 2 Comandi 24 Vol
58. acciaio inox AISI 304 e protezione bocca interbloccata per piastre con completely made of AISI 304 stainless steel Optional studiato per grandi prestazioni foro gt 8mm designed for high performance e stainless steel splash guard perno trascinatore in acciaio inox bocca unger parziale o totale inox e stainless steel drive pin e safety device for gt 8 mm plates perno elica in acciaio temperato e tempered steel worm pin e stainless steel 1 2 or total unger grinding set smontaggio rapido bocca e pala senza l uso grinding set and mixing arm can be easily di attrezzi disassembled without tools Con esclusivo sistema brevettato di Exclusive patented plate and ring nut controllo presenza piastra e ghiera CE detection system TCM 30 VERT E TCM 90 VERT 5253 5223 232 segs 2825 Ece 35585 22 2 B88 288 sca e zone SEAS EHATE ESE To Ss A B C D E Po E223 Sh a Gom Watt Hp Watt Hp Kg lt mm rp m Kg h mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg TCM 30 VERT 2940 4 1102 1 5 230 400V 50Hz 30 42 4 5 TC 200 ME30 600 850 644 658 247 589 1243 1477 140 1050x950x1 960 165 TCM 60 VERT 2940 4 1102 1 5 230 400V 50Hz 60 80 45 TC186 ME30 850 1000 670 732 247 655 1416 1694 160 1050x950x1 960 185 TCM 90 Hp 5 VERT 3675 5 1102 1 5 230 400V 50Hz 90 120 4 9 TC 186 ME 30 1000 1200 724 714 247 631 1489 1813 191 1050x950x1 960 216 TCM 90 Hp 7 VERT 5145 7
59. automaticamente in modalit orologio Unit di pesata g Ib e oz LIBRA 5 1 inox LIBRA 5 1 P LIBRA 5 1 inox con vaschetta eee e gt 6 gt 0 gt 6 0Q P POCe0CeEes sSE E UU s 29 195889 m WNW W 3 2 ZIA m se ENSE Ses B ge SEI s B 3357 E ES ze BSIP ease SSL 25288 22S o882 SSS BES ESSE A B C D E FEET ESSE i222 Kg g mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg Libra 5 1 inox 5 1 150 180 220 230 190 50 1 180x270x230 5 Libra 5 1 inox con vaschetta 5 1 200 x h60 180 220 230 190 105 0 8 240x215x135 1 Libra 5 1 P 5 1 lor X 165 116 176 160 230 15 rS 180x270x230 1 Libra 10 2 inox 10 2 240x180 160 160 248 253 IRZ 35 320x320x190 4 5 Libra 20 5 inox 20 2 5 240x180 160 160 248 253 132 35 320x320x190 4 5 Libra 40 10 inox 40 5 10 240x180 160 160 248 299 132 35 320x320x190 4 5 Libra 30 1 30 1 255x185 190 172 299 300 110 3 0 310x355x145 4 5 174 LIBRA 10 2 20 5 40 10 inox LIBRA 30 1 EEEBO 179 FOOD PROCESSORS Impastatrici planetarie PM7 PM 10 PM 20 PM 7 PM 10 20 PM 7 PM 10 20 Impastatrice planetaria interamente in Solida struttura in fusione verniciata Metal cast planetary mixer Machine body made from large meta
60. con freno motore 3 Particolare spingitore l S Patented pulley Support removing system CE controls with brake motor Pusher ES 4 S0 1650 FB S0 1550 1650 1840 A Lo T iis ede wm H G E L B A Il B C D E F 45 MEAT PROCESSORS Segaossa INOX SO 1650 X SO 1650 2020 INOX Costruzione in acciaio inox AISI 304 Made out of stainless steel AISI 304 Cassetto raccogliresti interbloccato e accessibile dall esterno Interlocked bone chip tray accessible from outside Sportello facilmente rimovibile per agevolare la pulizia The door can be easily removed for smoother cleaning tasks Pulegge calibrate costruite in alluminio brillantato Calibrated pulleys built out of polished aluminium Cuscinetti ermetici su puleggia superiore Airtight bearings on upper pulley Potenti motori asincroni e ventilati protetti con paraolio di tenuta Powerful asynchronous and ventilated motors protected by sealing oil sump Comandi 24V con micro di sicurezza su porta e cassetto centralina di controllo 24V controls with safety micro switch on door and tray redundant ECU and motor brake EC ridondante e freno motore CE Quick upper pulley releasing mechanis
61. corpo trafila in bronzo al nickel rafila in bronzo da 75 mm con ampia disponibilit di formati Motorino tagliapasta a velocit variabile Opzionale per Pastajet Sulla versione PASTAJET PLUS impastatrice con trafila si possono successivamente applicare e Sfogliatrice Automatica SFOGLIA e Accessorio Raviolatrice RAVIOLI Pastajet Planetary spiral mixer for easy and fast dough mixing Bowl capacity 20 Lt for 4 Kg dough 3 Kg flour Bowl and spiral easily removable for cleaning and sanitizing Stainless steel worm and nickel bronze extruder head 75 mm bronze die with large availability of shapes Pasta cutter motor with variable speed Optional for Pastajet Optional accessories can be attached on the version of PASTAJET PLUS e Automatic Sheeter SFOGLIA e Ravioli maker RAVIOLI Pastajet o 0 CN A C us PES SE 2s E E c E 5 DLE 2 sss S283 ESES S c S82 E ore 55 o92 s 88 REGE Ske aS Se Su SEgS S 2525 Soc else S 57 S555 Sss2 esee SEES Sees 2 22 ce o case 295 S252 ESSE 3329 8958 3253 582 S955 2289 Pese gees Boos zane ommo SALS osa AAs eof A B C D E F 224 SGS6 Gode watt Hp It Kg mm mm mm mm mm
62. imballo Peso lordo Gross wei 9 Si 29 es A B C D E F E 53 22 watt G mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg PIZZA 7070 5100 400V 50 60Hz 3F 0350 700x700xh149 995 900 1015 395 119 700 80 1050x950x700 100 PIZZA 8570 9300 400V 50 60Hz 3F je o0 850x 00xh149 1190 905 1015 395 119 750 83 1200x1000x700 103 PIZZA 10570 9000 400V 50 60Hz 3F Ooo 1050x700xh149 1395 920 1030 365 119 1050 118 1200x1000x700 130 PIZZA 105105 12 000 400V 50 60Hz 3F 5 390 1050x1050xh149 1395 1280 1390 365 119 1050 m it 3 2 Comandi cgil di serie 3 Piano di cottura in pietra refrattaria Standard digital controls Stone baking deck CCE E T T E T T T T T T a T T T A T S MAIALI YA VA VIVA TENA pies x CVANANANANANAAANAVAS VSN NANA AANA NM AANANANSAAANAAAAANANANAAYAA VAAAAAAAA ANA A Loe TTTUTTITTITUTITTITTUTITTITTOTI 4 Optional cavalletto alluminio Aluminium table base T 133 HOT RANGE Pizza 7070 8570 10570 105105 Comandi digitali standard Standard digital controls Scheda completa di controllo Full control temperatura parte superiore camera Chamber temperature temperatura refrattario inferiore Refractory brick temperature luce interna Interior lighting visualizzatori separati temperatura superiore e inferiore Top and bottom temperatu
63. impasti molto duri es taralli 2 A egz S E 2235 E E ES ES E TEE ETE 2233 3228 Em 2288 LESS SEES 5253 SESS A B C D E sSr 5585 52 watt giri min It mm mm mm mm mm Kg mm Kg PM 7 280 230 50Hz 152 660 i 240 410 425 940 18 470x320x500 21 i 108 PM 10 450 230 50Hz 2 i 95 10 360 345 440 900 630 14 470x550x750 84 390 I 97 PM 20 1100 230 50Hz 5 a 20 420 440 919 960 710 99 570x630x920 125 j psi 0 PM 7 PM 20 PM 10 20 PM 10 ee FOOD PROCESSORS Protezione antiurto resistenze 2 Posizione di sgocciolo Shockproof protection for resistances Position of drip Friggitrici Eldorado 5 5x2 8 R 8x2 5 8 8x2 R 10 R 10x2 R Costruita in acciaio inox In stainless steel Cestello inox di serie Standard stainless steel basket Termostato e sonda cut off di sicurezza e pulsante di ripristino Thermostat and safety cut off probe and reset button Resistenze corazzate Protected resistances Corpo riscaldante rimuovibile e micro di sicurezza removable heating body and safety switch Protezione antiurto su resistenze facilmente smontabile Shockproof protection on resistances easily disassem
64. m ES LE Sees S550 sgoe 29 s ZEB E mE ts iE 3355 secs ESSE ease 28s s ln 3235 PET 5285 C Bro D5 DO 550 SESS Sans Ss5g Sede S o Sag 200 e Ido c3 O2 c c5 BOOM cx ozo 2 E Ont SEG ESCE sese fa ESSE 295255 CAVA TaT SATA SS CO xo Lo0O02 DAZA A B zzaA SASE aoma watt watt 16 It Kg mm mm mm Kg mm Kg MINICOOKER 600 230V 50Hz 1000 120 2 10 levels 0 5 360 300 290 10 400x370x540 11 MYCOOK 800 230V 50Hz 1000 120 2 10 levels no 360 300 290 9 400x370x540 10 U FOOD PROCESSORS Bilance Minneapolis LIBRA 5 1 5 1P 10 2 20 5 40 10 inox 30 1 Libra 5 1 Libra 10 2 20 5 40 10 inox Libra 5 1 Libra 10 2 20 5 40 10 inox Bilance portatitli da cucina o per lavori Bilancia digitale portatile da cucina Easy to carry scales suitable for precision Portable scale for the kitchen di precisione Costruita in acciaio inox Work and for the Kitchen Made from stainless steel Minneapolis 5 1 con corpo in acciaio Ampio display digitale con Minneapolis 5 1 with S S body and glass Large digital back lit display inox e piano di pesata in vetro o retroilluminazione top S S container on the model INOX Powered by rechargeable batteries contenitore in acciaio per il modello inox Alimentazione a batteria ricaricabile Digital display g Ib oz weighin unit Display digitale Unit di pesata g Ib e oz Flat battery indicator Serial port for data transfer ndicatore di batteria scar
65. mm mm mm Kg mm Kg Pastajet 990 0 75 230V 50Hz 20 4 16 Kg h 5 208 450 406 597 516 656 22 840x840x850 37 Pastajet Plus 990 0 75 230V 50Hz 20 4 16 Kg h 5 258 450 594 5 597 516 656 24 840x840x850 39 Sfoglia 120 10 Ravioli 22 33 n min 15 104 4 Pasta trafilata corta fusilli Fusilli 3 Pasta trafilata lunga spaghetti Spaghetti 2 Pasta sfoglia tagliatelle Tagliatelle pasta sheet Pasta sfoglia Pasta sheet Pastajet Plus Pastajet Plus YR TE o o E en om SLM e HERTDL GG A B C D HEN Pastajet Plus Sfoglia Pastajet Plus Ravioli A 516 eoe Dini 9 105 FOOD PROCESSORS Pastajet Pastajet Plus Accessorio Sfogliatrice SFOGLIA Accessory Sheeter SFOGLIA Da applicarsi solamente all impastatrice PASTAJET PLUS Jo be used with pasta maker PASTAJET PLUS only with 120
66. ovens 130 Pizza 4135 D 5052 D Pizza 7070 8570 10570 105105 Pizza peels 129 Potato peeler Mussels cleaner 82 PPR6 10 20 C Roller toast 140 ROLLER SMALL COMPACT TOAST Salamanders 138 SALAMANDRA Fissa Mobile Self feeding meat mincers 28 TCM 30 60 90 VERT Softcooker 118 119 SOFTCOOKER SOFTCOOKER S Spiral mixers 110 SPM 5 10 15 C 20B 20 30 40 20 30 40 TR Stainless steel band saws 46 48 SO 1650 X SO 1650 2020 INOX SO 2400 3100 INOX Table top band saws 44 oO 1550 1650 1840 A SO 1650 FB Blue Toasters 136 TOS Q4 Q6 Q12 Vacuum packaging machines 52 54 56 BABYSPACE SPACE EASY 30 40 SPACE 30 40 50 Vegetable cutter Mozzarella shreader TV TM TV TM MAXI TMS Vertical slicers ud AVS 250 275 300 ZIRCONIA 300 330 350 C S LX 300 330 350 C S ZIRCONIA CL 350 370 C S LX 350 370 C S DOLOMIA 350 370 385 C S LX 350 370 385 C S Table top meat mincers Titano 22 32 Titano 22 32 Ice TCQ 22 32 TCQ 22 32 ICE TC 22 32 Polifemo 85 88 14 22 wld for you Eldorado 5 DO 8R BO 548 BOR I0R 102 R I TC Kro 310 N 11 17 H 27 IH H3 IH 435 WOK FS 850D SOE ES SOSTE RCS511 DSE TS RMS 510D T TS E DEC EC mo Gi 1882 E E2 DS E EC Pace abla I Fesalega Li E 8 Lt 10 PMT PM 10 PM 20 I LRA vi EE 02 208 40 10 inox um 13 MEAT PROCESSORS Tritacarne da banco Titano 22 Titano 22 Q
67. pping pac Peso netto Net weight Nettog Peso lordo Gross wei Brutto Poids A B D D E F G H E ae mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg BST 100 100 140 230 260 270 310 400 276 360 45 400x430x370 6 5 BST 130 130 140 290 260 310 360 460 219 360 6 400x430x370 7 BST 150 150 140 260 260 330 380 460 IS 360 6 5 400x430x370 1 9 BST 180 180 140 260 265 330 430 500 275 360 fi 400x430x370 8 ee OU MEAT PROCESSORS Hamburqatrici BURGER M BURGER S BURGER A BURGER M 1 Manuale Stampo fisso tondo 100 mm g 140 c BURGER S Semiautomatica ic mould otampo fisso tondo 100 mm 0 100 mm g 140 c Semi automatic Round fixed mould 100 mm 2 Applicabile su Applicable on TITANO POLIFEMO TCQ 7 Stampi opzionali Optionals moulds Applicabile su Applicable on GOLIA TCM a C 110 mm g 155 c C 100x100 mm g 150 c BURGER A 100x125 mm g 190 c Automatica otampo fisso tondo 110 mm D g 105 c Automatic Round fixed mould 0110 mm MX g 20 x4 c Applicabile su Regolabile da tondo a ovale Applicable on GOLIA TCM adjustable round to oval 100 200 g 9 PACKAGING MACHINES Macchine sottovuoto BABY SPACE 25 e Macchina compatta e veloce dedicata a piccole porzioni ideale abbinamento a strumenti di cottura a bassa temperatura tipo Softcooker e Facile settaggio del tempo di vuoto e di saldatura e Barra saldante facilmente rim
68. protezione termica di serie Can be cleaned with a water spray no high pressure Lavabili con spruzzo d acqua no alta pressione Controls in stainless steel class IP 67 Comandi in acciaio inox IP 67 he machines use tempered 16 mm blades to shred bone frozen or fresh Utilizzano lame temperate da 16 mm per taglio di ossa congelato e fresco Optional accessories Opzioni Sliding trolley Carrello scorrevole 02400 pulley with lining in stainless steel AIS 304 Puleggia SO2400 con bordatura in acciaio inox AISI 304 gen gelange heibe k abmessun Dim emballage Longueur lame ght hezza nastro length gewicht rut n D Bandsae gewicht ggia ey mense Poulie Dimensioni imballo Sup di lavoro Working surface Arbaittisch Surface de travail Peso netto Net weight pping pac Netto Peso lordo Poids net Gross wei Brutto Poids 58 Zee NOE Me MES ord co sleet allen Beanie 52 mm Hp rp m mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg 0 2400 INOX 2400 1 8 700 300 STO 444 s 2210 AO 70 a 3o 207 69 100 1050x950x1960 125 S0 3100 INOX 3100 2 5 700 400 795x810 444 624 840 966 950 1485 1900 420 388 947 170 1050x950x1960 195 48 EL ai al ro 3 Spingitore porzionatrice SO 3100 4 Cassetto raccolta scarti estraibile 5 Piano scorrevole opzionale Pressing arm and portion making device SO 3100 per facilitare l operazio
69. running on self lubricating bushes and lapped pins Viteria e parafetta in acciaio inox Stainless steel screws and slice deflector Robusto supporto vela Strong thickness gauge support Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie Cast in sharpener assembly Dimensioni compatte ma con grande capacita di taglio Compact dimensions and great cutting capacity Versione CE Professionale con sblocco su carro CE professional with device for releasing the carriage Disponibili lame teflonate o dentate Teflon coated or toothed blades are available on demand nclinazione lama 25 25 blade inclination AGS 250 AGS 275 AGS 300 gen esser ame ge gewicht erpack abmessun Dim emballage ht gewicht rut Dimensioni imballo pping pac Peso netto Net weight Peso lordo Gross wei ama Brutto Poids o ES Poids net Epaisseur de coupe Netto Spessore taglio Cut thickness Schnittbreite Corsa carrello Run of carria Wagenschub Course du chariot Piatto Hopper zn gr sse Plateau D gt Xl XI Bes TESI SISI mmm SGecos PS edem eed e ES e m LOT eoe ed AE CES mmiinch watt Hp mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg AGS 250 250 07 147 020 15 230x230 170 16 600x500x420 18 AGS 275 Ze 1470 20 13 230x230 190 17 600x500x420 20 AGS 300 300 12 210 0 29 15 290x275 210 20 5 800x600x520 239
70. sanitation easier and allows sterilization without having to rotate the knives Knives holder with built in drops collecting tray only on 24W version Mercury vapour lamp UV with wire screen protection A safety microswitch switches the lamps on when the door is opened and switches them off when it is closed Sterilizzatore a liquido STER adatti per il magazzinaggio di ogni tipo di coltello promuovono un azione disinfettante per mezzo del liquido TEGO SI Realizzato in acciaio inox e coperchio in polietilene HD bianco Sterilizzatore elettrico STER EL dotato di attacchi per acqua in entrata e in uscita con rubinetto di regolazione e scarico per evitare qualsiasi fuoriuscita del liquido Temperatura a regolazione costante automatica a 90 C Sterilizzatore UV Costruiti interamente in acciaio inox AISI 430 Porta in plexiglass fum che chiude perfettamente la camera Portacoltelli in plexiglass trasparente totalmente estraibile per una migliore pulizia e consente di sterilizzare i coltelli senza doverli girare mod 24W con esclusiva vaschetta di raccolta gocce incorporata con il portacoltelli Lampade UV ai vapori di mercurio con protezione in rete metallica Microinterruttore di sicurezza che spegne le lampade all apertura della porta e viceversa alla chiusura he curtesy lamp on 24W model turns on only when the switch is on and the Particolare lampada di cortesia per il mod 24W che si accende
71. small 150 230 300 Efficiente sistema brevettato di raffreddamento motore Robusta ma leggera struttura portante in ABS caricato a vetro Pratica ed ergonomica impugnatura Disponibile con velocita fissa o variabile Sistema di sicurezza contro l accensione accidentale Pulsante di bloccaggio motore acceso Disponibili in 3 diverse motorizzazioni 150 230 300 watt Macchina protetta con grado IP x3 Rapido sistema di aggancio asta Disponibili aste da 25 e 35 cm Coltello a tre lame in acciaio da coltelleria Frusta con sistema di ingranaggi in metallo Fruste inox smontabili e pulibili in lavastoviglie Optional Supporto pentola Supporto a muro Frusta Spannung Puissance Betriebspannung Alimentazione Power source Alimentation Uragano Small 150 Giri coltelli Knives revolutions 3 Umdrehungen messers Tours couteaux Whisk revolutions 3 Umare nen Schneebesen Giri frusta Tours foue Highly effective patented cooling system Sturdy and light weight fiberglass ABS body Ergonomic handle Fixed and variable speed controls available Safety device preventing switching on by mistake Trigger switch for continuous blending Powered by 3 different motors 150 230 300 watt IPX3 protection Quick coupling device Shafts available in 2 length 25 35 cm Cutlery steel knives Whisk with metal gearing 2 Griglie di ventilazione Vent
72. tramoggia plexiglass Plexiglass hopper cover Titano 32 Titano 22 gen ut h g h Piastra in dotazione k abmessun ht gewicht rut Dimensioni imballo 25 3 E S En SERE BEER zo58 5338 ELE ce 2285 PER 585 ipee S832 A B C D E F G 233 555 82 watt Hp kg h gmm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg Titano 22 Mn 1100 1 5 Tf 1472 2 230 400V 50Hz 300 4 5 250 185 310 390 225 940 615 31 T20x570x 10 41 Titano 22 Q Mn 1100 1 5 Tf 1472 2 230 400V 50Hz 390 4 9 290 I 165 ESO 3 22 I v0 ol 31 720x570x770 41 Titano 32 Mn 1837 2 5 Tf 2205 3 230 400V 50Hz 500 6 290 3208 soo SUD 250 5000 15090 44 720x570x770 94 14 1 Pratico vano porta piastre e coltelli 2 Sblocco bocca 3 Opzione insaccatrice Pratical plates and knives container Head locking system Optional stuffer kit 4 Optional Coperchio tramoggia plexiglass Plexiglass hopper cover 5 Hamburgatrice BURGER M opzionale Optional BURGER M hamburger device Brevettata Patented Pag 51 Titano 32 6 Opzione gambe con ruote e tramoggia gigante Legs with wheels and oversize tray Titano 22 7 TITANO 32 Gambe medie con ruote Medium legs with wheels X 435 mm Y 685 mm Z 1005 mm lo MEAT PROCESSORS Standard Enterprise 12 22 32 1 2 Unger 12 22 32 Unger 12 22 32 Tritacarne refrigerato Innovativo e supercompatto tritacar
73. unload Comandi in acciaio inox IP 67 Stainless steel IP 67 protection rated controls Opzioni Optional Gambe inox basse medie e alte con ruote Short medium long legs with wheels Tramoggia aggiunta ingredienti Feeding tray to add ingredients ME 30 M banco 3 ME 50 M banco ai Gambe medie con ruote optional Medium legs with wheels optionals gen abmessun Dim emballage ight apazit t gewicht rut Betriebspannung Tank dimensions Becken abmessungen Dimensions cuve gewicht Dimensioni imballo LESS 535 5 C EI ME 59 55 52 watt Hp mm Kg lt mm mm mm mm mm Kg mm Kg ME 30 M banco 1460 2 230 400V 50Hz 300x400 30 42 SA I 5 T20 I 50 95 49 720x570x770 59 ME 50 M banco 1460 2 230 400V 50Hz 410x480 90 88 D 4608 3D ogo IZ 99 870x840x760 14 0 Comandi IP 67 in acciaio inox 2 Opzione tramoggia aggiunta ingredienti ME 30 M ME 50M Stainless steel IP 67 controls Optional feed tray for add ingredients 3 ME 50 M banco Gambe medie con ruote optional Medium legs with wheels optionals 6 Gambe alte con ruote High legs with wheels 5 Gambe medie con ruote Medium legs with wheels f 4 Gambe basse con piedino Small legs with feet CE E D L A I C ME30 150mm 650mm ME30 440mm 940mm ME30 610mm 1110 mm ME50 150mm 720m
74. 0 410 280 905 440 670 36 900x630x650 42 SPM 10 C 230 400V 50Hz 370 0 5 12 8 280x190 250 490 305 900 960 025 44 5 0x720x700 94 SPM 15 C 230 400V 50Hz 990 0 75 16 12 320x200 250 900 340 990 960 050 48 9 0x720x700 90 Us pu 3 Comandi con timer opzionale Controls with optional timer 3 Coperchio vasca conforme alle normative Container lid conform to regulations e I 42 Lu I Og 1 a Coperchio sollevabile Liftable lid 109 FOOD PROCESSORS Impastatrici OPM 20 30 40 50 2V 20 30 40 50 TR 2V Struttura in acciaio C40 a grosso spessore Verniciatura antigraffio a polveri epossidiche alimentare Vasca con bordo rinforzato e asta rompi pasta in acciaio AISI 304 Spirale forgiata Coperchio vasca conforme alle normativa con foro per aggiunta prodotto in lavorazione Motore potente e ventilato con riduttore a vite senza fine a bagno d olio Protezione termica motore mod 20 30 40 50 Trasmissione moto interno con catena rinforzata Comandi a bassa tensione resistenti P 67 Ruote e timer opzionali Versione TR vasca asportabile testa rialzabile SPM 20 B 20 30 40 50 Betriebspannung Alimentazione Power source Alimentation Spannung Puissance iral Giri vasca spirale Revolutions tank
75. 0 75 X 21 410 430x410xh160 493 585 370 542 390 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 40 DX 0 75 X 21 410 430x410x h160 493 585 370 542 390 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 40 BX 0 75 X 21 410 430x410x h160 493 585 370 542 390 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 50 DS 0 75 X 21 910 945x460x h190 609 640 420 605 430 540 90 210 70 840x870x750 86 SPACE 50 DX 0 75 X 21 510 945x460x h190 609 640 420 605 430 540 90 210 70 840x870x750 86 SPACE 50 BX 0 75 X 21 910 945x460x h190 609 640 420 605 430 540 90 210 70 840x870x750 86 SPACE 50 DX2 075 X 2i 410x2 945x460x h190 609 640 420 605 424 428 90 210 5 840x870x750 07 SPACE 50 BX2 0 75 X 21 410x2 545x460x h190 609 640 420 605 424 428 90 210 15 840x870x750 07 SPACE 70 DX3 ie X 40 640x1 410x2 780x490xh190 877 630 513 747 424 660 95 200 115 SPACE 70 BX3 ileal X 40 640x1 410x2 780x490x h190 877 630 513 747 424 660 95 200 115 SPACE 70 DX3P 1 1 X 40 640x1 410x2 780x490xh190 877 674 1134 1368 424 660 95 200 SPACE 70 BX3P 1j X 40 640x1 410x2 780x490x h190 877 674 1134 1368 424 660 95 200 pb 13 Stampante integrata opzionale Optional integrated printer 14 Optional gas inerte e soft air Inert gas system and soft air option 15 Piano in polietilene per rialzo e contenimento Counter in p
76. 00 4 5 9299195952 a I 03 631 11171 I 124 We 1050x950x1 960 137 TC 42 Golia VERT Tramoggia maxi Maxi hopper Ae E 62 1121 631 1282 1282 128 1050x950x1960 153 TC 42 Golia VERT Bocca lunga Longer head 9499155959 5562 0552 631 11171 124 132 1050x950x1 960 157 TC 42 Golia VERT Tramoggia maxi Bocca lunga 349153932 9620 1251 631 1202 1262 148 1050x950x1960 173 Maxi hopper Longer head 26 fi y 1 d ul LI di Tim 1 Optional 2 Estrattore piastre 3 Optional 4 Optional Tramoggia maxi Plates removal tool Protezione bocca per piastra con foro gt 8 mm _ Paraspruzzi inox Larger feed hopper Safety device for gt 8 mm plates Stainless steel splash guard LL m D a j i r Optional BURGER S Pag 51 n ET 4 p M Optional BURGER A Pag 51 5 TC 42 Golia VERT Tramoggia maxi opzionale Optional larger feed hopper 31 iibii _ O_PUORoMPF III Z MEAT PROCESSORS 1 Optional 2 Optional Paraspruzzi inox Protezione bocca per piastra con foro gt 8 mm Stainless steel splash guard Safety device for gt 8 mm plates Tritacarne automatici TCM 30 VERT TCM 60 VERT TCM 90 VERT e Costruzione in acciaio inox AISI 304 lavabile Versione standard e AISI 304 stainless steel construction Standard version Con spruzzo d acqua e Coltello inox saldobrasato piastra in
77. 0V 50 60Hz F N 500x500 0 60 900 900 90 13 4 550x550x150 IS Mariemonti 70 230V 50Hz 350x350 FOl 0 380 100 410x440x215 8 HOT RANGE Piastre Adatta per cucinare qualsiasi tipo di carni pesce uova verdure formaggi ovvero qualsiasi Suitable for cooking meat fish eggs vegetables cheese and any other food that can alimento portato alla cottura su piastra ideale per toast farciti panini caldi di vario be grilled ideal for sandwiches and rolls of different size and thickness spessore e dimensione Thanks to its small size it is easy to handle and to position offering as well a large Facile da maneggiare e da posizionare offre in poco spazio una grande superficie di lavoro cooking surface Disponibile con piastre in ghisa sia lisce che rigate o per PP e PD in acciaio inox lisce hibbed or smooth cast iron or smooth stainless steel surfaces available Piastre in ghisa con trattamento di vetroceramicatura cast iron plates with ceramic coating treatment Massima robustezza e durata Highest sturdiness and life time Ottima conducibilit termica Perfect thermal conductivity Estrema facilita di pulizia Very easy to clean Piastre superiori autobilanciate con durezza regolabile ad esigenza dell operatore adjustable upper plates Resistenze corazzate aderenti alle piastre per una ottimale conducibilit termica e rapido self balancing upper plate riscaldamento shock proof coated heating ele
78. 1 Leva sollevamento opzionale No modelli E 2 Carro Usa No modelli E 3 Ampio spazio tra lama e corpo macchina 4 Spazioso piano per appoggio prodotto Lifting lever optional No E models Hopper Usa No E models Remarkable clearance between blade Large hopper and machine body SLICING MACHINES Affettatrice ALPINA 1 Carro Usa Hopper Usa ALPINA 350 370 385 LX 350 370 385 LX Ingr 350 370 385 Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista Perno di scorrimento cromato rettificato e lappato Boccole di scorrimento in ghisa lappate Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata Coperchio supporto vela smontabile Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta Tutte le minuterie acciaio inox Sistema di tenuta stagna su puleggia 0 mm di distanza fra la lama e la testa Copertura inferiore Scheda elettronica commutabile 110 220 380 V monofase e trifase Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione Estrattore lama di serie Braccio pressamerce facilmente estraibile per la pulizia nclinazione lama 38 Alpina Manopole plastica Lama estera Piedini alluminati Pulsanti IP 67 in plastica Alpina LX Manopola alluminio Lama G amp B Piedini in alluminio telescopici con base in gomma Pulsanti IP 67 in acciaio inox
79. 2535 2535 EE EE 2882 CES seas sees 202 BU a B D a Eee 5525 ESS watt G mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg VISION P1 480x290 400 300 500 999 325 620x430x350 11 VISION P2 480x290 480x265 400 300 500 999 405 9 620x430x450 is VISION P1C 300 230V 50 60Hz F N Max 40 480x290 400 300 900 999 325 8 620x430x350 12 VISION P2C 300 230V 50 60Hz F N Max 40 480x290 480x265 400 300 500 359 405 10 620x430x450 14 VISION P1C HOT 300 230V 50 60Hz F N Max 70 480x290 400 300 900 S99 929 8 620x430x350 12 VISION P2C HOY 300 230V 50 60Hz F N Max 70 480x290 480x265 400 300 900 999 405 10 620x430x450 14 VISION P1CF 70 230V 50Hz 10 40 480x290 400 300 500 99 329 9 620x430x350 16 HOT RANGE Vetrinette brioches VISION TOWER RAINBOW Vetrinette per l esposizione ed il mantenimento di alimenti come brioches Case for displaying and storing croissants cakes and other snacks dolci e stuzzichini Transparent plexiglas structure and anodised aluminium profiles Struttura in plexiglas trasparente e profili di alluminio anodizzato e S S extractable product holding surfaces Piani d appoggio estraibili in acciaio inox VISION TOWER HOT VISION TOWER HOT e Available even in the hot version with adjustable thermostat up to 70 C Disponibile anche nella versione calda con regolazione fino a 70 C Water tank to maintain humidity e Vaschetta d acqua per il mantenimento dell umidit Optional lighting LED Led di illumi
80. 40x760x850 80 TC 32 SMB Hp 4 2940 4 400V 50Hz 700 45 HAG S20 629 5 123 I 502 1 691 70 640x760x850 85 Tramoggia standard _ _ _ _ _ Standard hopper 939x450x h90 Tramoggia maxi _ 7 Maxi hopper 535x660x h90 Tramoggia super Super hopper 563x900x h120 z 24 3 Optional Tramoggia maxi Maxi hopper L p fe CETS Ce otandard Enterprise 32 1 2 Unger 32 Unger tot 32 4 Optional Tramoggia super Lager tray super 5 Optional Protezione bocca per piastra con foro gt 8 mm Safety device for gt 8 mm plates b X x JU b P 10 Gambe basse con piedino 11 Gambe medie con ruote Small legs with feet Medium legs with wheels X 131 mm X 416 mm Zl TE N 9 HINT Z 741 mm Z 1026 mm 6 Optional Paraspruzzi inox Stainless steel splash guard 9 Estrattore piastre Plates removal tool 12 Gambe alte con ruote High legs with wheels X 688 mm Y 828 mm Z 1298 mm 29 MEAT PROCESSORS Standard Enterprise 32 42 1 2 Unger 32 42 130 Ungertot 32 42 130 Tritacarne industriali TC 32 42 Golia VERT Costruzione in acciaio inox AISI 304 lavabi
81. 5 058 210 a l 170 160 600x500x420 17 START 250 200 10 147 0 20 18 245 230x230 395 245 500 560 370 570 475 490 215 145 180 170 600x500x420 18 pbi 2 Protezione inferiore Underside motor protection plate 3 Affilatoio scorporato Paramano piatto in plexiglass Without built in sharpener Plexiglass hand guard Affettatrici TOP TOP 195 220 250 275 Anodized cast aluminium alloy Flat base for easy cleaning Strong and silent running asynchronous motor Reliable poliV belt drive Forged hardened large thickness blades Carriage running on self lubricating bushes Cast in sharpener Cast in sharpner is standard for all models bigger than 220 Teflon coated or toothed blades available 25 blade inclination Fusione in lega di alluminio anodizzato Basamento piatto per una facile pulizia Silenzioso e robusto motore asincrono Trasmissione con robusta cinghia poliV Lama forgiata e temprata a forte spessore Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie dal modello 220 in su Disponibili lame teflonate o dentate Inclinazione lama 25 TOP 195 TOP 275 4 Pulsantiera O I CE Oll switch CE gen ge k ab
82. 6 e tappeto per la tostatura in acciaio Made from AISI 316 S S with AISI 304 S S conveyor belt AISI 304 Thermal insulation of the chamber Camera di cottura con isolamento termico Self ventilated motor Motore auto ventilato Fan cooled controls compartment Vano comandi con ventola di raffreddamento per i componenti elettrici The heating elements covered by quartz tubes can be switched on independently Tubi al quarzo con funzionamento modulare Variable speed drive VV versions Variatore di velocit nelle versioni VV Loading and unloading chutes Scivoli di carico e scarico prodotto Easy to remove crumb pan Cassetto di raccolta briciole facilmente estraibile Tilting back closing plate allows rear delivery of the product Chiusura posteriore ribaltabile per consentire lo scarico frontale o posteriore del prodotto Roller Compact VV Roller Compact VV AISI 304 stainless steel construction including conveyor Tappeto per la tostatura in acciaio AISI 304 Built in cooling fan to prevent overheating and burns Ventilatore tangenziale per raffreddare il mantello esterno per evitare le scottature Reinforced heating elements against burnout and breakage Resistenze corazzate per una lunga durata Reflecting heating elements for upper and lower heat ensure that the product is Riflettente su resistenze per una maggiore resa quickly and evenly heated Possibilit di selezionare il funzionamento delle re
83. 670 200 Artica 14 60x40 Plus 400V 50Hz 3F N 3400 of Ut ROTE C eee UL Em 770x790x2070 280 1 PLUS con predisposizione sonda riscaldata PLUS with configuration for heated probe ARTICA 10 60x40 Plus 2 Pulsantiera elettronica Electonic push button P PPP FIEEEREFREPRE AT HL Li i Fri AA R 1171 DL MUTTER C vll TP Hr BA AA ARIA ITA TTITIP i ERITREAN TEDOS P iir MILITEI n ite ad TTA Mee IP HE EI p PHP i Fi Fri dug dada i tl era ihe ARTICA 14 60x40 Plus 3 Sonda rilevamento temperatura nel cuore del prodotto Probe to survey the core temperature of the product i Forni a convezione FOOD PROCESSORS Sahara 60 4 60 4 Plus 80 4 New 80 4 Plus New e Struttura in acciaio inox interno ed esterno 4 griglie in dotazione facilmente rimovibili per la pulizia e Distanza tra ripiani cm 8 Camera interna con angoli raggiati per una pulizia facile e veloce Porta in acciaio inox con doppio vetro e Illuminazione interna con due lampade per una luminosit omogenea Distribuzione calore due ventole Sahara 60 4 Regolazione termostatica della temperatura da 25 a 300 C e Ti
84. 70 Pizza 8570 Pizza 10570 Termometro per la visualizzazione della temperatura camera It is possible to check the temperature inside the chamber by means of a thermometer Termostato di controllo temperatura in camera Heating of the upper and lower elements is adjustable by means of 2 separate symostats 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori Temperature inside the chamber is controlled by a general thermostat Doppia illuminazione interna Interior lighting Piano in pietra refrattaria Chimney with sluice Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro S steel interior walls Camino per il convogliamento di fumi e vapori S steel construction Struttura esterna in acciaio inox Refractory brick deck Possono contenere 2 teglie da cm 60x40 Door with glass window Progetto predisposto per versioni impilabili 1 Cappa aspirante opzionale Fume hood optional PIZZA 7070 8570 10570 105105 Prenrrrae Frrrerer Prrrerre perenne erreeenen PRO reer Peer prfr PIZZA 10570 Pizza 7070 Pizza 8570 gen gewicht k abmessun Dim emballage ht gewicht rut eratur Poids net perature ci pping Dimensions int rieures ac Potenza Power Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Temperatura Dimensioni interne Internal dimensions InnenmaBe Peso netto Net weight Dimensioni
85. 80 4 New Plus Combi bar machines 154 BEETLE 2 3 Cr pes grill ica PP CREPES Scaldapizza inox Mariemonti Cytrus squeezer 142 SA ECO SA ECO L SA MAXI SA MAXI L Film dispenser 58 DIPA Small DIPA Retr DIPA inox Food displayer 126 128 VISION P1 P1C P2 P2C P1CF TOWER RAINBOW EASYCOLD Gravity slicers 62 START 220 250 TOP 195 220 250 275 AGS 250 275 300 ZAFFIRA 300 E 300 330 350 LX 300 E 300 330 350 LX Ingr 300 330 350 ALPINA 350 370 385 LX 350 370 385 LX Ingr 350 370 385 Hamburger former 50 BST 100 130 150 180 BURGER M MR S Handheld mixers 92 Uragano small 150 230 300 Uragano 430 550 750 Hydraulic sausage filler IS 16 30 50 Idr IS 15 24 35 50 VARIA 40 42 Hot dog 11515 Hot dog 3 Ice crusher 152 153 Granito Husky Induction hobs 120 SPEEDY 25 25 BI 35 Industrial meat mincers 24 26 TC 32 SM TC 32 42 Golia VERT Knife sterilizers 59 STER STER EL STER UV Small Long Manual sausage fillers IS 8 16 X 12VX IS 8 16 XM 12 VXM Manual slicers 72 Excelsia 300 350 Manual and automatic tenderiser 61 FOX FOX AUTOMEC Meat mincers Minichef 8 12 TC Microchef 12 22 TC Meat mixers 31 32 34 36 ME 10 20 30 50 M banco ME 50 120 M B ME 50 80 120 180 BA EVO Milkshaker 144 FRE 1 FRPE 1 FRE 2 WHIPPER Mincer grater 93 94 Minichef 8 12 TCG Microchef 12 22 TCG ING Pasta machines 104 Pastajet Pastajet Plus Pasta sheeter OZ TS 326 426 526 Pizza
86. 90 855 633 976 485 1006 108 570 65 80 90 e 1 Comandi IP54 2 Optional IP54 controls Sportello frontale vasca apribile Front outlet opening Mescolatori da banco ME 10 20 M banco ME 10 20 M banco ME 10 20 M banco table top Pratiche e compatte ideali per piccoli impasti sia Practical and compact ideal for small mixing jobs in macelleria che ristorazione in butcher shops and restaurants e Costruzione in acciaio inox Aisi 304 e Made of Aisi 304 stainless steel e Riduttore a bagno d olio con ingranaggi elicoidali temprati e rettificati e Oil bath gear reducers with hardened and ground helical gears e Sistema di protezione ingranaggi con doppio paraolio e Gear protection system with double seal e Motori asincroni ventilati IP x5 e IP x5 ventilated asynchronous motors e Coperchio con micro di sicurezza e Cover with safety micro switch Pala in acciaio inox Aisi 304 facilmente rimovibile senza attrezzi e Aisi 304 stainless steel blade that is easily removed without tools e Comandi IP54 con inversione e IP54 controls with inversion Opzioni Optional Sportello frontale vasca apribile Front outlet opening ME 10 20 M banco E o TT8 LI J D e Ly o 3 Pala facilmente rimovibile
87. 905951 410x360xh80 900 490 990 420 off 660x540x485 40 PIZZA 5052 D 6000 230 400V 50Hz 90 450 900x520xh115 145 695 780 490 64 890x800x650 76 ae oll mm 505 mm 505 mm 300 mm 300 mm 520 0 mm 298 mm 520 Pizza 4135 100000000000080000000000000 VES E Pizza 5052 D 1 Piano di cottura in pietra refrattaria Stone baking deck Pizza 5052 D 0000000000000000000000000010 m mU 000000000000000000000000001 Pizza 4135 D 500000000000800000000090009000 e 1 EN 1g 0000000000000000000000008000 lt D EN if E 0000000000000069080980000 1 9090040 a A nj N rn M NM BIER 5 POE D Y a w ay RU a Y S os RE o N B 9 yc ay Poa 3 TR N E A xy E C zy T i IL Sia HOT RANGE Pizza 7070 8570 10570 105105 Pizza 7070 Pizza 8570 Piazza 10570 Pizza 70
88. Bicchiere da 2 litri in lexan trasparente infrangibile Bicchiere graduato in litri galloni UK e USA o bicchiere in acciaio inox da 2 litri per Jumbomixer e 5 litri per la versione X5 Coperchio bicchiere in gomma o in poliestere per Jumbomixer X5 con bicchierino graduato per l aggiunta degli ingredienti Microinterruttore di sicurezza sul coperchio bicchiere senza posizione obbligata Sistema di trasmissione in gomma vulcanizzata a denti contrapposti per una elevata potenza e bassa rumorosit o a richiesta Jumbomixer con trascinatori metallici per resistere a lavorazioni particolarmente calde di serie su Jumbomixer X5 supporto coltelli in acciaio inox completamente smontabile dal corpo bicchiere coltello a 4 razze ricavato da un unico stampaggio in acciaio temperato da coltelleria dispositivo NVR di sicurezza contro la ripartenza involontaria variatore di velocit di serie Jumbomixer 1 2 X5 JUMBOMIXER EL Comando digitale manuale ON OFF PULSE e variatore 20 programmi pre impostati di cui 4 associabili ai 4 pulsanti su tastiera gli altri 16 richiamabili attraverso menu tutti riprogrammabili 9 programmi impostati attraverso autoapprendimento Display per la visualizzazione dei programmi e del funzionamento Campana trasparente silenziante disponibile su richiesta Jumbomixer 1 Jumbomixer 2 Potenza Power Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation
89. E con Microinterruttori di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva Comandi IP54 con NVR Microchef 12 22 TCG ING Progettazione innovativa compatta e funzionale Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto Generoso motore ventilato Hp1 5 Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d olio ngranaggi elicoidali temperati e rettificati Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304 Piastra e coltello inox Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente Rullo smontabile in acciaio inox Comandi con inversione di marcia di serie Versione CE con Comandi 24 volt con NVR Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia E Minichet 8 TCG Produzione oraria TC g h Piastra in dotazione EE 3323 SES 22 s ini perp gsi Gode de EERE Zana Pee Ebor 563 rp m Minichef 8 TCG 250 0 34 230V 50Hz Minichef 12 TCG 990 075 230V 50Hz Microchef 12 TCG 1100 1 5 230 400V 50Hz Microchef 12 TCG ing Microchef 22 TCG ing Mn 750 1 Tf 1100 1 5 Mn 750 1 Tf 1100 1 5 230 400V 50Hz 230 400V 50Hz cibis Tours crouleau Minichef 8 12 TCG Microchef 12 22 TCG ING Reliable anodized aluminium construction Innova
90. G_ 0 __ SALUMERIA GROCERY WURSTWARENHANDEL CHARCUTERIE lg e e e MACELLERIA BUTCHERY METZGEREI BOUCHERIE t__ _ _1 _p___s__e_ SUPERMERCATO SUPERMARKET SUPERMARKT SUPERWARGHE gg e e INDUSTRIA INDUSTRY INDUSTRIE INDUSTRIE LLL l LLL ee oe TIPO DI LAMA TYPE OF BLADE MESSERTYP LAME Lu S e o o ao co E E g2 PRODOTTO eo lt lt qa lt ea S S e lt x lt x OE 229 SS PRODUCT o o E 3 2 o 8 5 Bese ESS SBE ALLA 5S 86 8 t 5 eg Fes s trs 558 2352 PRODUIT e oux cx N x FE N N a a 5555 jeee ASA PANE BREAD BROT PUN e e6 e e _ e__eo Jmro re FORMAGGIO CHEESE KASE FROMAGE M _ __ _ __ _ n _ o 9 VERDURA VEGETABLE GEMUSE L GUMES ooo SALAMI SAUSAGES SALAMI SAUCISSONS e e e e e e e e e e e PROSCIUTTO COTTO COOKED HAM GEKOCHTER SCHINKEN JAMBON CUT e e e e e o o PROSCIUTTO CRUDO DISOSSATO BONELESS PARMA HAM
91. I L 1 Antivibrante vaschetta di serie Standard rubber holder SA MAXI L SA ECOL SA ECO VV 28 A E E 28 Eu REL BEES ESS g 3358 eril 9828 LESS E Seta A B D E 339 5585 8852 watt Hp rp m mm mm mm Kg mm Kg SA ECO 150 0 20 230V 50 60Hz F N 320 155 280 9 220x280x370 4 SA ECO VV 150 0 20 230V 50 60Hz F N 280 750 159 280 3 220x280x370 4 SA ECOL 150 0 20 230V 50 60Hz F N 320 158 385 480 39 220x280x370 4 5 SA ECO L VV 150 0 20 230V 50 60Hz F N 2190 50 155 305 480 319 220x280x370 4 5 SA MAXI 150 0 20 230V 50 60Hz F N 320 IS 399 3 390x300x440 6 SA MAXI VV 150 0 20 230V 50 60Hz F N 280 750 ie 399 5 390x300x440 6 SA MAXI L 150 0 20 230V 50 60Hz F N 320 Wie 385 570 6 390x300x440 7 SA MAXI L VV 150 0 20 230V 50 60Hz F N 280 750 WA 305 570 6 390x300x440 i 142 Y d SA MAXI L Optional 3 Pigna SA ECO 4 Variatore di velocit 2 Coperchio Reamer for SA ECO Variable Speed Device Lid 5 Pigna dotazione SA MAXI L Reamer for SA MAXI L 143 BAR MACHINES FRE 1 FRPE 1 FRE 2 WHIPPER A complete line of drink mixers with a modern soft design Designed to commercial use they meet all European and North American safety requirements Chrome head aluminium stem and die casting base for a perfect stabil
92. IGE MISCHUNGEN frisches Fleisch Fl ssigkeiten MELANGES LIQUIDES viande fraiche Hquides PRODOTTI SECCHI spezie e polveri DRY MIXTURES powders and spices GETROKENE PRODUKTE Gew rze und Pulver PRODUITS SECS pices et poudres INSALATE SALADS SALATE SALADES Ideale per l uso deal for the use Ideal f r die Verwendung id al pour l utilisation Utilizzabile con pala specifica Usable with recommended shaft Brauchtbar mit besondere Schaufel Utilisable avec pale sp cifique Utilizzabile Usable for this product Brauchtbar Utilisab Sconsigliata Not recommended for this use Nicht beratet D conseill AMBIENTE DI UTILIZZO tc 3 5 lt a USE DESTINATION T Xx z E VERWENDUNG c oc E E E amp E amp 2 d UTILISATION e oZ 5 NS Ad a Z N 8 DOMESTICO 2t HAUSHALT MENAGE LLLA LL LL LL LL LL LL LLL w gt a sa DI E ss C FAST FOOD PICCOLA PIZZERIA SMALL PIZZA RESTAURANT to your customer KLEINE PIZZERIE PETITE PIZZERIA e PICCOLO RISTORANTE SMALL RESTAURANT KLEINES RESTAURANT pees e e _e_ RISTORANTE RESTAURANT RESTAURANT RESHURAT e e 9 GROSSO RISTORANTE B G RESTAURANT GROBES RESTAURANT GRAND RESTURANT e e e o e CATERING CATERING BUSINESS CATERING CATERING QQ QQ COMUNITA CANTEENS GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG GOMMA A_B_
93. ISI 304 Puleggia superiore autotensionante con cuscinetti protetti ermeticamente Self tensioning upper pulley with hermetically guarded bearings Utilizzano lame temperate da 20 mm per taglio di ossa congelato e fresco The machines use tempered 20 mm blades to shred bone frozen or fresh d _ Er 2 4 SO 1650 FB BLUE S0 1650 FB cal so 1550 1650 1840A gen gelange heibe Longueur lame ight k abmessun PERI rut Dim emballage eo wn c3 sc N N D dem length n de Bandsae gewicht ggia ulley mensc Poids net Dimensioni imballo pping pac Sup di lavoro Working surface Arbaittisch Surface de travail Peso netto Net weight Peso lordo Gross wei SES ao g E Z222 Sere A B C D E F G H L as of mm Hp r p m mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg 0 1550 A 1550 1 5 1400 210 400x420 SW I 50 6 DR Cae I 215 195 32 720x570x1200 44 SO 1650 A 1650 1 5 1400 210 430x475 990 COO ea I 0 I J6 250 I 200 39 720x570x1200 91 SO 1840 A 1840 1 5 1400 250 430x475 530 600 640 950 91S 12250 240 40 720x570x1200 92 SO 1650 FB 1650 1 5 1400 210 400x500 320 300 500 490 630 810 790 250 200 43 5 720x570x1140 55 S0 1650 BLUE 1650 1 5 1400 210 400x500 cA SOO OUD e490 1586309 ol 719000 S250 28 200 40 720x570x1140 48 44 Y v r P Sistema brevettato estrazione e supporto puleggia 2 Comandi CE
94. M 60 VERT peg 28 FREE mc LL S0 1650 X pag 46 D Lol E FOX AUTOMEC pag 61 E A IS VISION RAINBOW 3P HOT pag 127 d SOFTOCOOKER S pag 119 START 220 250 pag 62 PIZZA 105105 pag 132 Tr VIALI FALLITA LIO Fatt pa Aus oe TALL recent LJ F Fh r I l ARTICA pag 113 RCS 511 DSE pag 165 PACOJET Il pag 171 y Sommario Abbattitori ARTICA 3 5 7 10 14 Affettatrici Gravit 62 START 220 250 TOP 195 220 250 275 AGS 250 275 300 ZAFFIRA 300 E 300 330 350 LX 300 E 300 330 350 LX Ingr 300 330 350 ALPINA 350 370 385 LX 350 370 385 LX Ingr 350 370 385 Affettatrici automatiche 70 ZAFFIRA AUTO 300 330 350 ZAFFIRA LX 300 330 350 AUT ALPINA LX 350 370 AUT Affettatrici verticali 74 AVS 250 275 300 ZIRCONIA 300 330 350 C S LX 300 330 350 C S ZIRCONIA CL 350 370 C S CL LX 350 370 C S DOLOMIA 350 370 385 C S LX 350 370 385 C S Affettatrici volano 72 Excelsia 300 350 Ceppi e taglieri 60 Cutter 89 C3 C4 C6 C9 C15 B C15 Cutter macelleria 30 Gladius 15 Dispenser 58 DIPA Small DIPA Retr DIPA inox Forni a convezione Sahara 60 4 New Plus Forni pizza Pizza 4135 D 5052 D Pizza 7070 8570 10570 105105 Frappe FRE 1 FRPE 1 Frullatori Tornado Tornado Inox Jumbomixer 1 2 X5 EL Jumbomixer Q EL Q Frullatori ad immersione 92 Uragano small 150 230 300 Uragano 430 550 750 113 116 80 4 N
95. Motore Motor Motor Moteur Programmi Programs Programme Programmes watt Hp JUMBOMIXER 1 750 1 230V 50 60Hz F N 14 000 24 000 JUMBOMIXER 2 150 750 1 1 230V 50 60Hz F N 14 000 24 000 JUMBOMIXER X5 750 1 230V 50 60Hz F N 14 000 24 000 JUMBOMIXER EL 750 1 230V 50 60Hz F N 14 000 24 000 Campana Sound enclosure 148 Jumbomixer 1 2 Jumbomixer X5 Jumbomixer EL Commercial blender designed to meet the specific needs of bars restaurants canteens etc is particularly suitable for preparing smoothies fruit and vegetables drinks purees mixing Sauces pureeing soups etc extruded aluminium body and ABS sides 1 or 2 containers for the aluminium version and Stainless steel body for the tainless steel version Powerful 1 nominal input Hp motor 14 000 24 000 Rom forced fan cooling 2 Liters 64 oz clear Lexan polycarbonate jar unbreakable Custom jar graphics available for liters US and UK gallons S steel 2 It containers available as Well S steel 5 It container on the version X5 Flexible thermoplastic lid polyester lid on Jumbomixer X5 with built in measuring cup that allows operator to add ingredients during the blending process Vulcanized rubber gears drive gives a high power transmission and quiet operation Metal gears to process particularly hot products are available on request standard on Jumbomixer X5 Stainless steel knives holder is easy to disasse
96. V TM MAXI TMS Tirasfoglia 107 TS 326 426 526 Tostiere 136 TOS Q4 Q6 Q12 Tritacarne Minichef 8 12 TC Microchef 12 22 TC Tritacarne automatici 28 TCM 30 60 90 VERT Tritacarne da banco Titano 22 32 Titano 22 32 Ice TCQ 22 32 TCQ 22 32 ICE TC 22 32 Polifemo Tritacarne industriali TC 32 SM TC 32 42 Golia VERT Tritacarne grattugia 98 Minichef 8 12 TCG Microchef 12 22 TCG ING Tritaghiaccio Rompighiaccio 152 153 Granito Husky Vetrinette brioches 126 128 VISION P1 P1C P2 P2C P1CF TOWER RAINBOW EASYCOLD 14 22 24 26 Sceill per vol HEPA SI S P 10 2 205 40 10 inox 30 1 j Pasialeg alte 8 Lt 10 sroonde Menumaster 162 164 EFS 850 D SELF 850 MLD 510 OSE S518 TS RMS 910 D T TS RCS 511 DSE m ados 5x2 8 R 8x2 5 8 BOR 8 10 R 10x2 R g EE 40 40 m i Vy uf Summary Automatic slicers 70 ZAFFIRA AUTO 300 330 350 ZAFFIRA LX 300 330 350 AUT ALPINA LX 350 370 AUT Blast chillers ARTICA3 5 7 10 14 Blenders Tornado Tornado Inox Jumbomixer 1 2 X5 EL Jumbomixer Q EL 113 146 Bowl cutter 86 C4 C6 C9 C15 B C15 Butchery cutter 30 Gladius 15 Ceran glass grills 124 PPV PDV OPEN V Cheesegrater 100 Minichef GT Plus Microchef GTX GTX HP 1 5 2 GT HP 4 Chopping blocks and cutting boards 60 Coffeegrinder 112 MC MP HP 3 Contact grills 122 PS PP PD 3000 OPEN Convection ovens 116 Sahara 60 4 New Plus
97. a e tramoggia Refrigeration on neck head and tray Comandi inox IP 67 di serie Stainless steel IP 67 protected controls standard Coperchio plexiglass su tramoggia Plexiglass feed tray lid Opzioni Options Sistema di protezione interbloccato per uso piastre con foro gt 8 mm Interlock protection for more than 8 mm holes plates An interlock protection Bocche Unger parziale o totale system is required in order to utilize more than 8 mm holes plates Hamburgatrice BURGER M Partial or total Unger system mincing head Patty forming attachment BURGER M TCQ 32 ICE gen g h ight gow rut ut h k abmessun Piastra in dotazione Dimensioni imballo TR 8 PRE BEES 3338 ERI PEEN EE e822 PERSE zum Pese sz A B C D E Fj aj 228 555 Pear watt Hp kg h gmm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg TCQ 22 ICE 1472 2 230 400V 50Hz 390 4 5 SA 221 512 I 300 I 237 I 46l 5385 48 720x570x770 70 TCQ 32 ICE 2205 9 230 400V 50Hz 900 6 480 285 637 455 207 447 551 60 720x570x770 82 20 i FEET E a 5 TA MJ e Optional Fissaggio bocca rapido 2 Comandi inox IP 67 BURGER M Fast fixing head system S steel IP 67 protected controls Pag 51 3 Coperchio tramoggia plexiglass Plexiglass hopper cover TCQ 32 ICE LL SSS I ber o i o M
98. a rimangono le stesse della versione pi completa 8 Facile manutenzione Easy access for service 5 Tripla barra saldante 70 3 Triple sealing bar 70 3 6 Sistema sospensione coperchio ammortizzato Cushion hinged lid SPACE 30 40 Easy e Easy identifies a simplified control board that provides all the main functions necessary for a complete professional use e Easy vacuum and sealing time setting e Display of vacuum percentage and time to countdown e Last setting saved in memory e Rev counter and pump meter e Pump preheating and oil cleaning cycle e Oil change message e Timed external vacuum e Not available with printer or Gas e Large injection bells e Automatic cover lift operated by pneumatic pistons e Fasily removable sealing bar e All the other technical and functional specifications of the machine are the same as in the amplified version SPACE 50 7 Piano regolabile per liquidi opzionale Optional adjustable insert plate for liquids SPACE 70 BX3 9 Barre saldanti rimovibili Sealing bar easily removable Sia Macchine sottovuoto 10 Staffa per prodotti liquidi di serie Standard bracket for liquid products 11 Optional aspirazione esterna Optional tube for external air extraction SPACE EASY 30 40 SPACE 30 40 50 Opzionali e Impianto per gas inerte MAP e soft air e Stampante termica automatica per data ora e dati confezionamento e Piano regolabi
99. accatrici di semplice concezione ma realizzate con materiali e accorgimenti di Machines of simple design but manufactured with high quality materials and details alta qualita Strong structure made of stainless steel Robusta struttura realizzata in acciaio inox Completely cleanable by means of a water sprinkle Macchina completamente lavabile mediante spruzzo d acqua Stainless steel AISI 304 cylinder standing to the newest sanitary hygienic norms with no edge Cilindro in acciaio inox AISI 304 conforme alle recenti norme igienico sanitarie raggiato e inside of it and no weld rests to semplify the cleaning senza resto di saldatura interna per consentire una semplice pulizia Completely realized standing to the most up to date accidental prevention norms with Completamente a norme antinfortunistiche con protezione sul cilindro e comando a pedale protection on cylinder and low tension treadle drive a bassa tensione Pistons provided with air exaust valve Pistoni provvisti di valvole per lo sfiato dell aria Forward feeding adjustable by means of knob Avanzamento pistone regolabile mediante un pomello Backward feeding always at nighest speed Ritorno pistone sempre a velocit massima Complete with three polyethylene funnels of different sizes stainless steel funnels on request Completa di imbuti in polietilene di tre differenti misure a richiesta inox IS 50 Idr IS 30 Idr IS 16 Idr
100. al accessories Side guard for food tray Lifting lever No Zaffira E USA version No Zaffira E Standard blade removal tool 38 blade inclination Zafira 300 E LX 300 E 35 blade inclination Zaffira 300 330 350 LX LX Ingr Inclinazione lama 38 Zaffira 300 E LX 300 E Inclinazione lama 35 Zaffira 300 330 350 LX LX Ingr Zaffira 300 E Zaffira LX 300 E Zatfira LX 300 330 350 gen ge gewicht k abmessun ight gewicht rut pping ac Dimensioni imballo p Epaisseur de coupe Course du chariot Peso netto Net weight Netto Shi Ver Dim emballage Peso lordo Gross wei Corsa carrello agen gr sse Plateau Spessore taglio Cut thickness Schnittbreite Run of carria Wagenschub Piatto Hopper Poids net Brutto Poids mm Kg Zaffira 300 E 215 240x230 800x600x520 29 Zaffira 300 215 030 305x270 760x640x700 44 Zaffira 330 330 13 1 275 037 305x270 760x640x700 45 Zaffira 350 390 14 370 0 50 305x270 760x640x700 46 Zaffira LX 300 E 300 12 210 0 29 240x230 800x600x520 29 Zaffira LX 300 300 12 275 0 37 305x270 760x640x700 44 Zaffira LX 330 STS 279 037 305x270 760x640x700 45 Zaffira LX 350 390 14 370 0 50 305x270 760x640x700 46 Zaffira LX 300 Ingr 300 12 400 0 54 305x270 760x640x700 45 Zaffira LX 330 Ingr 330 13 400 0 54 305x270 760x640x700 46 Zaffira LX 350 Ingr 390 14 400 0 54 305x270 760x640x700 47 916
101. al protection of gear box control panel Riduttore a bagno d olio con ingranaggi elicoidali temperati e rettificati Oil bath gear box ground and tempered helical gears Sistema di controllo con comandi in acciaio inox IP 67 di serie Stainless steel IP 67 controls e marcia avanti e indietro e forward and reverse e automatismo con autospegnimento e auto off feature e automatismo con inversione e auto function with reverse Coperchio in acciaio inox con micro di sicurezza Stainless steel cover with safety microswitch Carico minimo 40 capienza vasca Minimum loading required 40 max capacity Ideale anche per impasti duri e insalate Perfect for hard mix and salad Opzioni Optional Variatore velocit con inverter Speed control with inverter Tramoggia per introduzione condimenti Feeding s steel tray for add ingredients NM Y I gu VALLE a ro y epe ME 50 80 EVO 282 E E ATE LE E ES 25 g SS BEF ZESS ese 2528 Sel 8235 SSE T o3 ics Sogs 035 Sas RES SES 535 ERSS sees on e e lo e amp ie 2885 5585 2552 Watt Hp mm Kg lt mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg ME 50 BA EVO 2x 550 0 75 230 400V 50Hz 420x500 50 88 Sio l ew 730 WSO 6A 22046500 85 1200x670x1300 105 ME 80 BA EVO 2x 550 0 75 230 400V 50Hz 620x500 80 110 1OOO G30 9730 10307 1617 12205 500 90 1200x670x1300 110 ME 120 BA EVO 2x 750 1 230 400V 50Hz 660x550 120 162 102 700 I 655
102. and vegetables concentrates A tasteful collection for the preparation of meat dishes that shows the leading butchers as innovators themselves CONSIGLI RECCOMENDATIONS A volte risulta molto difficile scegliere tra i numerosi modelli presentati e tra le versioni disponibili In questa sezione abbiamo inserito tre tabelle comparative dei vari modelli di alcuni prodotti che possono aiutarvi a consigliare al meglio il vostro cliente Sometimes it seems difficult to choose between all models and versions available of the machines In this section we include 3 boards comparing all different models of some products in order to help you in suggesting the right products e ce USO D o gt oc m Soo 2 USE IL _ e ss qu1385 VERWENDUNG mE 2 en UTILIZATEUR us ug 2 Ss 2 c ox ou IMPASTI MOLTO DURI patate e farina VERY HARD MIXTURES potatoes and weat SEHR ST RKE MISCHUNGEN Kartoffeln und Mehl MELANGES TRES DURES pomme de terre et farine a a di a IMPASTI DURI carne fresca addensanti HARD MIXTURES fresh meat solids STARKE MISCHUNGEN frisches Fleisch Eindickungsmittel MELANGES DURES viande fraiche paisseur b IMPASTI MEDI carne fresca MEDIUM MIXTURES fresh meat MITTLERE MISCHUNGEN frisches Fleisch MELANGES MOYEN viande fr che IMPASTI LIQUIDI carne fresca liquidi SOFT MIXTURES fresh meat liquids FL SS
103. and compact shape Chromium coated cast iron cooking surface for a perfect thermal distribution Symosthat control Shock proof coated heating elements Adjustable feet for a safe and stea dy placing With smooth surface or with mould available SCALDAPIZZA INOX S STEEL PIZZA HEATING PLATE Sturdy and compact structure Made from AISI 340 stainless steel Shock proof heating elements Temperature adjustable by means of a thermostat ranging from 0 to 60 C Pilot light MARIEMONTI Hot and cold plate for buffet Easy and practical to use with minimum overall dimensions Anodized aluminium holding surface Stainless steel body Hot off cold switch positions Digital thermometer for temperature control Heating and cooling system based on energy saving thermo electric module 70 watt Temperature ranging from 8 C up to 70 C The plates can be placed side by side Adjustable feet C D 28S 3 S 2 Co Eg EE SERE BE spes EE 928 PE 2888 is Sas 38823 e882 A B c D E S838 Bee SEP Wall mm G mm mm mm mm mm Kg mm k PP CR PES T IN 2000 230V 50 60Hz F N 350 200 200 350 350 135 95 410x430x220 10 5 PP CR PES T LS 2000 230V 50 60Hz F N 350 200 200 390 390 135 Sus 410x430x220 10 5 Scaldapizza Inox 430 23
104. anica commutabile 110 220 380 V monofase e trifase Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione Sistema di tenuta stagna su puleggia 48 mm di distanza fra la lama e il corpo macchina Estrattore lama di serie VERSIONE LX Manopole alluminio Piedini in alluminio telescopici con base in gomma Kit manutenzione e sanificazione in pratica valigetta VERSIONE S S VERSION Braccio stringisalumi con staffa chiodata inox rimovibile per la pulizia Salami arm with removable food pusher for easy cleaning VERSIONE C C VERSION Piatto doppio per carni fresche con staffa chiodata inox rimovibile per la pulizia Double plate for fresh meat with removable food pusher for easy cleaning Baes ges5 E EIS um SaaS 2282 SEeS 2595 298 pr ESSE 0559 suna zzz ooou oxz rza A B C D E F G X Y H W amp 222 oL Gone mm inch watt Hp mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg Zirconia 300 S LX 300 S 900 12 7175 0 3f 29 310 300x270 468 338 635 600 500 750 695 650 270 230 230 230 36 5 870x840x750 51 5 Zirconia 330 S LX 330 930 13 MEZ 03 29 310 300x200 046811339 645 500 15559730 0 630 270 2455245 245 37 870x840x750 52 Zirconia 350 S LX 350 S 390 14 370 0 50 29 310 300x270 468 338 660 600 530 750 715 630 270 255 255 255 38 870x840x750 23 Zirconia 300 C LX 300 C MVZ TS 3f 29 310 340x250
105. bled Posizione di sgocciolo per cestello Position of basket drip Coperchio in dotazione Lid supplied Rubinetto opzionale Tap optional Eldorado 5 Eldorado 5x2 Eldorado 8 R Eldorado 10 R 4 A Bulbo termostato B Pulsante di ripristino cut off A Thermostat bulb B Cut off reset button Eldorado 8x2 Eldorado 10 x2 R L8 TTT Em 9 Facile da smontare e pulire Easy to disassemble and clean B CS a E 22 EE SSED 5595 CEDE 533 Sas 3929 EE LEE SESS A B C 59 555 Bee watt It mm mm mm kg mm kg Eldorado 5 2 500 230V 50 Hz 5 180 420 360 6 260x590x450 Ti Eldorado 5x2 2 500 2 500 230V 50 Hz 5 5 360 420 360 12 720x540x480 13 Eldorado 5 8 2 500 3 300 230V 50 Hz 5 8 450 420 360 13 720x540x480 14 Eldorado 8 3 300 230V 50 Hz 8 270 420 360 7 570x320x420 8 Eldorado 8x2 3 300 3 300 230V 50 Hz 8 8 530 420 360 14 720x540x480 15 Eldorado 8x2 Tri 3 300 3 300 400V 50 Hz N 8 8 530 420 360 14 720x540x480 15 Eldorado 8 R 3 300 230V 50 Hz 8 270 420 360 5 570x320x420 8 5 Eldorado 8x2 R 3 300 3 300 230V 50 Hz 8 8 530 420 360 15 720x540x480 16 Eldorado 10 R 6 600 400V 50 Hz N 10 925 445 360 9 720x540x480 10 Eldorado 10x2 R 6 600 6 600 400V 50 Hz N 10 10 655 445 360 18 720x540x480 20 ra Cuocipasta Struttura e vasca in acciaio inox Stainless steel structure and container Cestelli microforati in acciaio inox con pratico manico Micro d
106. box with double sealing system Sistema di protezione ingranaggi con doppio paraolio Ventilated motor for continuous operation Motore ventilato per uso continuo P 67 protection rated controls with reverse Comandi inox IP 67 con inversione S steel brazed welding knife Coltello inox saldobrasato Optional Opzioni Overload protection Sistema di protezione contro i sovraccarichi di corrente Larger trays maxi or super Tramoggia maxi e super Short medium long legs Gambe alte medie e basse Receiving tray holder Piano portavassoio estraibile Half total unger system Bocca unger e semiunger Stuffer kit Insaccatrice continua Stainless steel splash guard Paraspruzzi inox Safety device for gt 8 mm plates Protezione interbloccata per piastre gt 8 mm 7 Optional Tramoggia maxi Maxi hopper TC 32 SMB TC 32 SM 8 Optional Gambe medie con ruote Supporto estraibile portavassoio Medium legs with wheels Extractable tray gen g h ight gewichi rut ut h k abmessun Piastra in dotazione Dimensioni imballo T Rs E E 3 SEEE FEE 5335 ERE HE 232 2552 SUBE zem PEL sse A B C D E Frieaj 4332 525 855 watt Hp Kg h g mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg TC 32 SM Hp 3 2205 3 230 400V 50Hz 700 45 Jos s18 S 5509 140 I 60 I 710 65 640x760x850 80 TC 32 SM Hp 4 2940 4 400V 50Hz 700 45 9 siS S 505 140 I 60 I 710 65 6
107. c characteristics without loss of volume Ideal also as a small ice cream or sorbet machine Apparecchio rivoluzionario che serve a lavorare prodotti alimentari surgelati gia inseriti in contenitori in acciaio e li trasforma in mousse con una sola operazione II tutto senza scongelare il prodotto di partenza contenitori sono gestiti a porzioni da una a dieci Pacojet lavora solo il prodotto necessario lasciando l altra parte inalterata e pronta da essere riposta in congelatore prodotti lavorati a 18 mantengono tutte le sostanze nutritive e le caratteristiche organolettiche del cibo senza perdita di volume Ideale anche come piccolo gelatiera o sorbettiera Pacojet Pacojet Il gsverm gen gen g temperature eratur ight gen des Messer pacity Becker Fassun Capacit bol gewicht rut Tours lame eratura di lavorazione k abmessun ressure gewicht Air p Luftdr cken Pres pping ac Dini emballage lemp Temp rature de travail Dimensioni imballo Capacit bicchiere Shi Ver Betriebspannung Glass ca Potenza Power Spannung Puissance Alimentazione Power source Alimentation Giri lama Blade speed Drehun Pressione aria Pression air Tem Arbeit Te Peso netto Net weight Netto Poids net Peso lordo Gross wei Brutto Poids watt rp m bar It mm mm mm mm PACOJET 1000 230V 50Hz 2000 1 2 0 8 da 18 C a 22 C 200 360 500 300x600x460 PACOJET Il 950 230V 50Hz 2000 2 0 8 da 18 C
108. clean Pi leggera e facilmente pulibile More elastic and solid Pi elastica e quindi robusta No pivots nor glue Eliminate le fastidiose cerniere e incollaggi Available for Jumbomixer and Opzionale sia su Jumbomixer che su Jumbomixer EL Jumbomixer EL blenders Adatta sia su bicchiere tondo che bicchiere quadro Fits round and square container Jumbomixer EL 6 Campana silenziante opzionale Sound enclosure available Jumbomixer Q Jumbomixer EL Q gen ght k abmessun gewicht rut Capacit bicchiere Pd t Dimensioni imballo mcm SERES S558 5555 SSNS ESE E og82 EE FFE SSSss 22 SSSS a B C D E FG H 2235 555 SSE Watt Hp p m n It mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg JUMBOMIXER 1 Q 1950 1 230V 50 60Hz F N 14 000 24 000 2 208 210 485 5 310x300x530 Ti JUMBOMIXER EL Q 750 1 230V 50 60Hz F N 14 000 24 000 29 2 Adie 210 486 240 2 0 5 315 670 5 305x305x525 7 Campana Sound enclosure 1 305x305x525 2 pss d 5 Micro su coperchio 4 Comandi con pulse e variatore Micro Microswitch on cover 3 Base in acciaio inox standard Standard with pulse and variable speed 2 Lame in acciaio inox standard Standard s steel knives assembly Standard s steel knives Jumbomixer EL Q 6 Campana silenziante opzionale Sound enclosure available 7 Bicchieri impilabili Stackable jugs
109. con descrizione e dati tecnici dei prodotti PUBBLICAZIONI PUBLICATIONS X CDtec com jJ lA HSI CD TEC COM Uno strumento completo che La Felsinea A complete tool placed at your disposal by mette a disposizione dei suoi clienti La Felsinea Inside you can find commercial All interno del cd potete trovare informazioni and technical information about the whole commerciali e tecniche relative alle production macchine PUBBLICAZIONI PUBLICATIONS CD whipper oa CD WHIPPER DVD Jumbomixer DVD JUMBOMIXER Un ricettario multimediale che vi permettera di soddisfare il palato del vostro ospite grazie alle ricette che combinano caff e latte proposte dal nostro barman Guidati da un barman professionista e con il supporto di diverse ricette il DVD illustra come sfruttare al meglio le potenzialit del Jumbomixer anche e soprattutto come centrifuga per estrarre succhi e concentrati da diversi tipi di frutta e verdura Un gustoso trattato di preparazione di piatti di carne che mostrer i macellai protagonisti come dei grandi innovatori CANT WHERRLE APT eb i A multimedia cookery cd that allow you to satisfy the taste of your guess thanks to the recipes with coffee and milk suggested by our barman Directed by a professional barman and with assorted recipes the DVD shows how to best exploit the potential of Jumbomixer as well as juice processor for various fruits
110. d polished and rounded stainless steel cylinder without obligatory direction powerful and silent ventilated motor operating at 2 800 rpm with immediate action automatic piston return when motor stops S steel IP 67 protected controls high precision oil flow controller optional rubber wheels for mod IS 15 VARIA and standard for mod IS 24 35 50 VARIA oil tank with level gauge Optional Stainless steel rack S steel funnels mm 13 16 20 25 28 38 IS 24 VARIA IS 35 50 VARIA 5 E 28 P 28 e o_ 5a 5 o _8 Sg6 gt c2 B 39 SEES ge 22 2 Se 2859 sa58 gee sage Seas AZ eee ERES Soze HFE E S222 S225 S222 S522 perm e mex 525 ces ogg S283 ERG 5Szz25 sees 5203 2552 2952 2282 2090 Diis ELE ROSS CE HA SSES Se asi BOON onze Sea SSHh5 sacs Essa A B D ase C olo CISL It mm gmm mm gmm mm mm mm mm Kg mm Kg IS 15 VARIA 520 0 7 15 495 200 430 Dale 35 10 18 25 490 370 700 1200 59 720x570x1380 63 IS 24 VARIA 520 0 7 25 460 260 380 2024 32 10 18 25 565 450 950 1160 91 720x570x1380 103 IS 35 VARIA 520 0 7 35 460 320 380 2309s 92 10 18 25 640 480 1000 1160 101 760x640x1430 ils IS 50 VARIA 520 0 7 55 520 380 440 6 32 10 18 25 730 550 1130 1250 145 760x640x1430 160 cr 2 Elevatore coperchio 3 Ritorno pistone automatico 4 Azionamento spinta pistone 5 Comandi inox Cover elevator Self retour of piston Piston push
111. d belt pulley protezione Sistema di tenuta stagna su puleggia protection 0 mm distance between blade and motor Paragrasso in tutta la lunghezza 0 mm di distanza fra la lama e la testa Easy to remove grease guard mounted della vela facilmente smontabile along the thickness gauge plate Estrattore lama di serie Standard blade removal tool Dolomia S Dolomia S Manopole plastica Plastic knob Lama estera Aluminium finish feet Piedini alluminati Plastic pushbuttons with IP67 protection rating Pulsanti IP 67 in plastica DOLOMIA LX 350 370 385 S DOLOMIA 350 370 385 S EL AIE 52 2 z 28 2 285 sees 8 T ES B 2 53 758 358 s358 EE gt XE S E Sess 5858 Seca 2523 SSES Ds ESSE 2922 cuum Essere oou SZS arza A B G D E F G L X Y H W C22 ShS6 LIS mm Kg mm Kg DOLOMIA 350 S 54 870x840x830 70 DOLOMIA 370 56 870x840x830 72 DOLOMIA 385 S Sm 870x840x830 We DOLOMIA LX 350 S 57 870x840x830 8 DOLOMIA LX 370 58 870x840x830 74 DOLOMIA LX 385 S 385 16 380 0 52 59 870x840x830 15 80 2 Sblocco braccio ergonomico 3 Massima vicinanza alla lama Ergonomic handle Distance to blade 4 Valigetta con kit di manutenzione Small suitcase with the maintenance kit
112. d bushing Aluminium telescopic feet with rubber base Boccole di scorrimento in ghisa lappate base in gomma Vulcanised rubber stops on carriage Stainless steel pushbuttons Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata Pulsanti IP 67 in acciaio inox Removable support cover for thickness With IP67 protection rating Coperchio supporto vela smontabile Valigetta con utensili manutenzione gauge plate Maintenance tool kit Parafetta in acciaio inox con incastro Dolomia LX 350 370 385 S Stainless steel slice deflector with snap on Dolomta LX 350 370 385 rapido a baionetta Braccio con apertura agevolata bayonet fitting Fasy to raise arm with ergonomic handgrip Tutte le minuterie acciaio inox e manopola ergonomica Stainless steel screws and fittings Amply dimensioned stainless arm Copertura inferiore con accesso diretto Staffa di grandi dimensioni in acciaio Bottom cover for accessing easy to remove ai componenti elettrici inox facilmente smontabile electrical components ray and slides perfectly parallel Scheda elettronica commutabile Piatto e scorrevoli perfettamente paralleli Changeover electronic circuit and with raised plate for improved food grip 110 220 380 V monofase e trifase con rialzo per sostegno prodotto 110 220 380 V single and three phase Slicing thickness 30 mm Affilatoio con vaschetta inferiore di Apertura vela trasversale 30 mm Built in sharpening tool with bottom Enclosed and seale
113. d pins Strong thickness gauge support Cast in sharpener assembly with 2 standard emery wheels Compact dimensions but great cutting capacity Devise for releasing the carriage on CE version 25 blade inclination Basamento in alluminio verniciato alimentare Componenti in alluminio anodizzato Pressa merce in Nylon alimentare ergonomico e con denti conformati per bloccare perfettamente il prodotto da tagliare Ampio spazio tra motore e lama per un agevole pulizia Motore ventilato servizio continuo Lama stampata e temprata a forte spessore Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati Robusto supporto vela Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie Dimensioni compatte ma con grande capacit di taglio Versione CE Professionale con sblocco su carro Inclinazione lama 25 START 220 250 START 220 250 A dr L Sass 2808 g ES ESSE S558 BEER mos gESE 529 Sas oBEe Seas EIS eic SS Bees Seas ER E BOSS comm zzz 6040 S 3S atsa A B C D E F G L X Y abe VW eae oe Aos Gode mmy inch watt Hp mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg START 220 220 9 147 0 20 13 245 290x230 395 25 460 960310 a0 47
114. do Gross wei Brutto Poids EE 2p BE A B C asi watt Hp mm de mm mm mm Kg mm Kg 4 9 10 665x400x175 PB 1 1 INOX 230 230V 50Hz 930x325 MESSO 610 370 45 n 2 PB 1 1 inox lele MICROWAVE OVENS Forni microonde Menumaster EFS 850 D SELF 850 MLD 510 SE RFS 518 TS EFS 850 D SELF 850 D RFS 18 TS EFS 850 D SELF 850 D RFS 18 TS Forno piccolo compatto dalla linea Acciaio inox interno ed esterno Small compact oven with round edged Stainless steel covering and cavity arrotondata per una migliore pulizia 1800 Watt di potenza resa design for easier cleaning 1800 Watt watt output power Timer manuale da 30 min Distribuzione con antenna d onda e piatto fisso Manual 30 min timer Wave antenna propagation and fixed tray Variatore di potenza a 5 livelli 2 magnetron con distribuzione sopra e sotto Power adjusting knob with 5 settings 2 magnetron with upward and below Piano in vetroceramica sigillato Permette l utilizzo del doppio ripiano Sealed ceramic tray propagation 850W di potenza resa 5 livelli di potenza 850W output power 5 power levels Ideale per snack bar 100 memorie programmabili deal for snack bars 100 programmable memories paninoteche e piccoli ristoranti 4 livelli di cottura impostabili sia pubs and small restaurants 4 cooking levels Modello SELF con unico pulsante start manualmente che sulle memorie programma SELF model with adjustabl
115. e Key for more than one portion optimizes pre regolabile da 6 a 135 sec Tasto per porzioni multiple ottimizza i Start button from 6 to 135 seconds the cooking time tempi per pi porzioni Frontally removable air filter for easy MLD 510 SE Filtro aria asportabile frontalmente per MLD 510 SE cleaning Forno a microonde professionale pulizia Professional microwave oven Braille push buttons Costruzione in acciaio inox interno tastiera con alfabeto Braille Stainless steel covering and cavity suitable for stacking ed esterno impilabile con altre unit 1000 watt output power Optional shelf for second plate 1000 watt di potenza resa Doppio piano opzionale Wide cavily with fixed tray Ampia camera di cottura con piatto fisso Easy door opening without botton Comoda apertura porta senza pulsante 1 power level 1 livello di potenza Timer 0 10 minutes Timer 0 10 minuti x LU TT TE Hh RFS 518 TS SE rin MLD 510 SE Leistung tituee quenz play g f r ht ht ame g gewic gewicht Poids brut g Poids net ssance res cle count dis Zahleinrichtun netrons Anzahl Magnetrons gang Magnetrons istun i Puissance absorb e Potenza assorbita Frequenza microonde Microwave frequency Fr quence micro ondes Livelli di potenza Niveaux de puissance Dimensioni interne Inner dimensions Garraumabmessungen Dimensions int rieures Power level Garraumvolumen Potenza resa Outpu
116. ealizzata in 3 misure Realizzazione verticale che riduce l ingombro sul tavolo da lavoro e agevola la presa della sfoglia in uscita Costruzione in acciaio inox Motore ventilato a servizio continuo con doppia riduzione Riduttore coassiale trasmissione a catena Regolazione spessore pasta 0 10 mm Protezione zona carico con micro di sicurezza Ampio scivolo di carico sfoglia Applicazione taglierina opzionale in tre misure mm 2 6 12 Larghezza taglierina mm 165 Ideale anche per laminare la pizza Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation watt Hp TS 326 370 0 5 230 400V 50Hz TS 426 370 0 5 230 400V 50Hz TS 526 370 0 5 230 400V 50Hz leau Dimensioni rullo Drum dimensions lalze gr e imensions crou s A mm 0 60x320 200 60x420 200 60x520 200 e Powerful dough roller available in 3 sizes e Vertical construction that reduces the space taken up on the working counter and facilitates gripping of the dough at outfeed e Built out of stainless steel e Ventilated motor in non stop operating mode with dual reduction e Coaxial reduction gear belt transmission e Adjustable dough thickness 0 10 mm e nfeed area protected with safety microswitch e Wide chute for dough infeed e Application of optional cutter available in three sizes mm 2 6 12 e width pasta cutter mm 165 e Perfect also to laminate pizza TS 426 Tagl
117. el blade guide insert Blade release lever Se 0 aossa n OX built in the working table SO 2400 3100 INOX Costruzione in acciaio inox AISI 304 Made out of stainless steel AISI 304 Cassetto raccogliresti interbloccato e accessibile dall esterno Interlocked bone chip tray accessible from outside Sportello facilmente rimovibile per agevolare la pulizia The door can be easily removed for smoother cleaning tasks Pulegge calibrate costruite in alluminio brillantato Calibrated pulleys built out of polished aluminium Cuscinetti ermetici su puleggia superiore Airtight bearings on upper pulley Potenti motori asincroni e ventilati protetti con paraolio di tenuta Powerful asynchronous and ventilated motors protected by sealing oil sump Comandi 24V con micro di sicurezza su porta e cassetto centralina di controllo 24V controls with safety micro switch on door and tray redundant ECU and motor brake EC ridondante e freno motore CE Quick upper pulley releasing mechanism that makes it easier to clean and change the blade Rapido sblocco puleggia superiore agevola la pulizia e il cambio lama Easily removable and replaceable scrapers Raschiatori facilmente rimovibili e sostituibili Powerful 6 or 8 pole motors provide great power with little absorption Potenti motori a 6 e 8 poli sviluppano grande forza con poco assorbimento Single phase motors with heat guard standard feature Motori monofase con
118. emballage Garraumabmessungen Dimensions int rieures t Dimensioni imballo Dimensioni interne Inner dimensions Shi Ver Peso netto Net weight Nettog Poid mm Kg mm 480x360 h 300 35 750x1000x850 480x360 h 300 35 750x1 000x850 650x460 h 360 94 750x1 000x850 650x460 h 360 94 750x1000x850 ight gewicht rut Peso lordo Gross wei d gt amp Brutto Poids a wa Wee d lt mer SS i 3 ur r Thies v perm Td rc 1 Quattro griglie di serie facilmente rimovibili 2 Doppia ventilazione su serie Sahara 80 Ventilazione singola 4 removable racks standard Sahara 80 series double ventilation Single ventilation wp Wh a gt a lY WM E LUN Aa Softcooker SOFTCOOKER Riscaldatore termoregolato ad alta precisione 2 000 Watt potenza Visualizzatore di temperatura e tempo esercizio Struttura in acciaio inox IP X3 Profondit di lavoro max 16 5 cm Funzionamento ottimale fino a 50 Lt Temperatura di lavoro da 40 a 115 con precisione di 0 3 C Dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco Ventola di circolazione per favorire una ottima miscelazione del prodotto Dispositivo di blocco motore se rilevata sovratensione e sovratemperatura Manopola in acciaio inox per un comodo trasp
119. ermette la pi affidabile aderenza della lama Potenti motori asincroni e ventilati a 4 poli protetti con paraolio di tenuta Powerful asynchronous and ventilated 4 pole motors protected by sealing oil sump SO 1550 1650 1840 A S0 1550 1650 1840 A Massima aderenza della lama alla puleggia grazie alla lavorazione semicurva delle Maximum blade adhesion to the pulley thanks to the semi curved shape of pulegge e ad una perfetta regolazione the pulleys and ideal adjustment Cuscinetti ermetici su puleggia superiore Airtight bearings on upper pulley Pulizia facilitata grazie a 2 particolari accorgimenti di costruzione Smooth cleaning thanks to 2 special manufacturing details Tutte le parti elettriche sono protette in grado IP x5 o superiore All the electrical parts are protected IP x5 or higher Semplicemente svitando due manopole possibile asportare lama puleggia superiore By simply unscrewing two knobs you can remove the blade upper pulley e supporto della puleggia si presenta cosi una superficie priva di ingombri and its support thereby making for a surface void of any encumbrance Utilizzano lame temperate da 16 mm per taglio di ossa congelato e fresco he machines use tempered 16 mm blades to shred bone frozen or fresh SO 1650 FB BLUE SO 1650 FB BLUE Carenatura motore sportello e piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 Motor covering door and work counter in stainless steel A
120. ew Plus 130 144 FRE 2 WHIPPER 146 Grattuge 100 Minichef GT Plus Microchef GTX GTX HP 1 5 2 GT HP 4 Gruppi bar 154 BEETLE 2 3 Hamburgatrici 50 BST 100 130 150 180 BURGER M MR S Hot dog Hot dog 3 Impastatrici pizza SPM 5 10 15 C 20B 20 30 40 20 30 40 TR Insaccatrici idrauliche IS 16 30 50 Idr IS 15 24 35 50 VARIA Insaccatrici manuali IS 8 16 X 12 VX 1S 8 16 XM 12 VXM Inteneritrici manuale e automatica 61 FOX FOX AUTOMEC 135 110 40 42 Macchine pasta 104 Pastajet Pastajet Plus Macinacaf e Macinapepe 112 MC MP HP 31 32 34 36 ME 10 20 30 50 M banco ME 50 120 M B ME 50 80 120 180 BA EVO Pale e palini pizza 129 Pelapatate Puliscicozze 02 PPR6 10 20 C Piastre 122 PS PP PD 3000 OPEN Piastre in vetroceramica 124 PPV PDV OPEN V Piastre a induzione 120 SPEEDY 25 25 BI 35 Roller toast 140 ROLLER SMALL COMPACT TOAST Salamandre 138 SALAMANDRA Fissa Mobile Scaldapizza Crepiera al PP CREPES Scaldapizza inox Mariemonti Segaossa da banco 44 SO 1550 1650 1840 A SO 1650 FB Blue Segaossa inox 46 48 SO 1650 X SO 1650 2020 INOX SO 2400 3100 INOX Softcooker SOFTCOOKER SOFTCOOKER S Sottovuoto 52 54 56 BABYSPACE SPACE EASY 30 40 SPACE 30 40 50 Spremiagrumi 142 SA ECO SA ECO L SA MAXI SA MAXI L Sterilizzatori EL UV 5 STER STER EL STER UV Small Long 11 5 2 US Tagliaverdure Tagliamozzarella 85 88 TV TM T
121. gang Ing Puissance restitu e Potenza assorbita Alimentazione Power source Netspannung Alimentation Frequenza microonde Microwave frequency Mikrowellenfre Magnetron Livelli di potenza Power level Leistungstufen Niveaux de puissance 23 sz Watt Watt Mhz Watt n RMS 510 D 230 V 50 Hz 1 RMS 510 T 230 V 50 Hz 5 RMS 510 TS 230 V 50 Hz 5 RCS 511 DSE 230 V 50 Hz 4 RCS 511 TS 230 V 50 Hz 5 164 Schaltuhr Minuterie eB ESEE z ES gb SESS BESS A B C Dm ansa Gon It mm mm mm mm Kg Kg Kg 330x330x h197 984x451 X381 18 330x330x h197 984x451 X381 18 330x330x h197 984x451 X381 18 368x381x h216 660x502x432 AR 368x381x h216 660x508x432 21 8 RCS 511 DSE RCS 511 TS Pratici e potenti il forni RCS si distingono per un ottimo rapporto qualit prezzo grande capienza ed affidabilit Ideali per medi carichi di lavoro sono caratterizzati da interno esterno e porta inox pratica e robusta maniglia apertura porta vetro porta temperato piatto fisso con distribuzione microonde a mezzo antenna rotante 1100 Watt di potenza resa grande capienza della camera di cottura versione manuale con timer e regolazione potenza versione digitale con pratico display a led 5 livelli di potenza 100 memorie per programmi di cottura con 4 differenti stadi funzione x2 pulsanti con alfabeto Braille The practical powerful oven RCS have a good quality price rati
122. ght gewicht k abmessun Dim emballage gewicht rut Poids net pping ac g ca pazita Capacit verre Dimensioni imballo Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Capacit bicchiere pu t Peso netto Net weight Peso lordo Gross wei Be E A B C aL of watt Hp rp m It mm mm mm Kg mm Kg TORNADO 450 0 60 230V 50 60Hz F N 18 000 9 Ale 200 416 3 310x300x530 4 TORNADO VV 450 0 60 230V 50 60Hz F N 11 000 18 000 1 0 AR 200 416 6 310x300x530 4 TORNADO INOX VV 450 0 60 230V 50 60Hz F N 11 000 18 000 l5 25 200 416 39 310x300x530 4 9 146 Versione caffe 2 Micro su coperchio 3 Variatore di velocit Shaked coffee version Microswitch on cover Variable Speed Device 147 BAR MACHINES Frullatori Frullatore professionale nato dalle specifiche esigenze del bar ristorante mensa ecc particolarmente adatto per preparare frullati e bevande di frutta e verdura creme zuppe condimenti frapp omogeneizzare preparare salse ecc Corpo macchina in alluminio estruso e fianchi in ABS da 1 o 2 bicchieri per la versione alluminio e corpo macchina in acciaio inox per la versione inox Potente motore Hp 1 14 000 24 000 giri minuto con ventilazione forzata
123. ica Porta seriale per collegamento dati Over and under weight indicator Battery loading transformer included Indicatore di sovra sotto portata Trasformatore caricabatteria incluso Autoswitch off after 20 seconds inactivity Autospegnimento dopo 20 secondi di for Minneapolis 5 1 model only battery Libra 30 1 inattivita per le Minneapolis 5 1 Libra 30 1 operated Portable scale for the kitchen solo con l utilizzo delle batterie Bilancia digitale portatile da cucina g lb oz weighin unit S S tray Unita di pesata g Ib e oz Piano appoggia merce in acciaio inox Large digital back lit display Ampio display digitale retroilluminato Libra 5 1 P Powered by rechargeable batteries Libra 5 1 P Alimentazione a batteria ricaricabile Portable scale for the kitchen or precision work Piece counter option Bilance portatili da cucina o per lavori Funzionalit contapezzi S S tray Max weight 30 Kg division 1 g di precisione Massima pesata 30 Kg divisione 1 g Large digital backlight display Battery loading transformer included Piano appoggia merce in acciaio inox Trasformatore caricabatteria incluso Battery low indication Ampio display led retroilluminato Overload indication Indicatore di batteria scarica Without operation the scale will switch to Indicatore di sovra portata clock mode automatically in 60 seconds Dopo 60 secondi di inattivit passa g Ib oz weighin unit
124. ida struttura del TV TM maximizes the motor power and strong structure Caratteristiche funzionali ed elettriche come TV TM Same operational and electrical features of the TV TM Compatibilit tutti dischi TV TM esclusi i PS che sono dedicati TV TM discs compatible except PS discs Coperchio alluminio inox con carico a 360 Aluminum Stainless steel top with 360 loading feature Leveraggio per sollevamento rotazione pressore con micro Microswitch on lever Jubo introduzione senza micro Exclusive hopper design with no central chopping wedge Esclusivo disegno della tramoggia per eliminare vite rompitorsolo centrale sul disco VERY EASY PRODUCT LOADING GRANDE FACILITA DI CARICO TV TM MAXI TV TM TV TM MAXI 8 Macchina robusta compatta di grande rendimento e potenza costruita in acciaio inox e alluminio anodizzato Campana porta dischi in alluminio lucidato completamente smontabile per la pulizia ame e dischi in acciaio da coltelleria e alluminio tramoggia in acciaio inox trasmissione a cinghia piatta PoliV protezione su bocca campana in ABS con micro magnetico pulsantiera elettronica a 24 V con dispositivo NVR 3 Protezione su bocca campana in ABS con micromagnete ABS Guard with micromagnet on disc holder opening 2 Dischi removibili Remo
125. ield of machines for professional cooks and restaurants in general The products are often supplied in diversified versions so that each customer can choose the model that best satisfies his needs Conformity with international standards in the field of hygiene and safety is an essential Starting point for operating successtully in such a delicate sector so Strictly linked with public health and safety Here too La Felsinea is a company well in the forefront always ready to adopt any new ideas in evolution and progress Another strong point of this company is their rapid and efficient after sales service both in Italy and abroad through a carefully selected sales network TECNOLOGIA TECNOLOGY www felsinea com www IW Service felsinea com C 0i T ga Ja Altre informazioni specifiche sono presenti nel Many more other information are available on nostro sito internet our Web site www felsinea com nella sezione dedicata ai www felsinea com in the area dedicated to rivenditori dealers Inside you can find many information All interno del sito potete trovare anche on technical updates you can See our stock informazioni su aggiornamenti tecnici dei prodotti potete inserire ordini visualizzare lo stock di magazzino vedere gli esplosi ed ordinare i pezzi delle macchine direttamente dalle liste ricambi Potete anche scaricare i manuali di uso e manutenzione e stampare cataloghi
126. ierina opzionale Optional pasta culler gen ght Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net k abmessun pping ac Dir emballage Dimensioni imballo Peso lordo Gross wei ONERI Poids brut B C D H 52 mm mm mm mm Kg mm Kg SS 422 600 545 52 760X640X800 65 S S 022 700 945 99 760X640X800 m2 375 622 800 945 66 760X640X800 79 jl m FOOD PROCESSORS Impastatrici Struttura in acciaio a grosso spessore Made from large thickness steel Verniciatura antigraffio a polveri epossidiche alimentare Scratch resistant powder coating Vasca con bordo rinforzato e asta rompi pasta in acciaio AISI 304 Bowl with reinforced edge and AISI 304 S S shaft Spirale forgiata Forged spiral tool Coperchio vasca conforme alle normative Container lid conform to regulations Motore potente e ventilato High efficiency ventilated motor Trasmissione moto interno con catena rinforzata Reinforced chain drive Comandi a bassa tensione resistenti P 67 Low voltage IP67 protection rated controls Disponibile anche nella versione con timer per i modelli 10 15 Available with timer for mod 10 15 SPM 10 C SPM 5 C Timer optional SPM 15 C SESS SERS Essa ESES E e Ss mE 2325 a fe S828 ss EET 225 SEE HFE 255 3685 833 225 2382 a 8 c o c rc 838 ESSE FEE Watt Hp It Kg mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg SPM 5C 230V 50Hz 3 0 0 5 4 265x140 22
127. ilation system Stainless steel whisk demountable and washables in dishwashing Optional Pot support Wall attachment Whisk Uragano Small 230 pacity gkeit Arbelist f Capacit de travail Capacit di lavoro Working ca Uragano Small 300 gewicht Peso netto Poids net Net weight gen k abmessun Dim emballage Dimensioni imballo pping pac Peso lordo Gross weight gewien rut SS zi 2 EE A B C i 55 EP watt Hp Ip Ip It mm mm mm Kg mm Kg Uragano Small 150 150 0 20 230V 50Hz 12 000 2 300 20 100 182 340 2 440x330x150 3 Uragano Small 150 VV 150 0 20 230V 50Hz 1 000 12 000 1 900 2 700 20 100 182 340 440x330x150 3 Uragano Small 230 230 0 30 230V 50Hz 12 000 2 300 40 100 182 340 22 440x330x150 92 Uragano Small 230 VV 230 0 30 230V 50Hz 1 000 12 000 1 900 2 700 40 100 182 340 212 440x330x150 372 Uragano Small 300 300 0 40 230V 50Hz 12 000 2 300 70 100 182 348 20 440x330x150 39 Uragano Small 300 VV 300 0 40 230V 50Hz 1 000 12 000 1 900 2 700 70 100 182 348 29 440x330x150 329 Asta 25 g 94 290 0 5 Asta 35 g 94 320 0 7 Frusta 106 118 348 ii 520x210x250 2 22 3 Impugnatura ergonomica 4 Attacco rapido utensili Ergonomic handle Shaft release system 5 Frusta 6 Asta 25 7 Asta 35 Whisk Shaft 25 Shaft 35
128. ilo caldo a bassa tensione per i modelli RETRO e INOX SMALL version with teflon coated section do not smoke Profilo teflonato per il modello SMALL non provocano fumo DIPA SMALL DIPA RETRO DIPA INOX 00000000010 2 xE S amp s BEB sts sl E E ES EE EE REE e 83 3385 zi RE ses DOSE SHE eae eens os ES SERM 228g LESS 5535 CE CEE A B C D 338 E555 SEES Wall mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg DIPA SMALL 120 230V 50Hz 400 385x125 485 600 140 5 510x610x160 6 DIPA RETRO Ws 230V 50Hz 400 290x165 465 900 125 290 12 5 580x600x370 14 DIPA INOX 118 230V 50Hz 900 300x175 990 120 130 185 14 5 780x870x270 16 58 MEAT PROCESSING ACCESSORIES STER UV 1 Portacoltelli rimovibile Removable knives holder 2 Timer Timer Sterilizzatori EL UV STER STER EL STER UV SMALL LONG The liquid sterilizer STER is suitable for the storage of any kind of knives which are disinfected by means of TEGO SI liquid Stainless steel body and HD polyethylene cover The electric sterilizer STER EL is fit with water inlet and outlet connections which are regulated by 2 cocks to avoid any spill Automatic temperature regulation at 90 C The UV sterilizer Made from AISI430 stainless steel Chamber is closed by a smoked plexiglass door Removable see through plexiglass knives holder makes
129. ina LX ingr 350 370 385 Sg 93 PE i z Bs Cosi 2222 DL l a 295 ESS LES e2ec Rose meme zzz 50am SZS arza A B C D E F G X hi HI W eee qBnsa Gone mm inch watt Hp mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg Alpina 350 390 14 380 0 52 20 365 930x920 5 59 OME 7 SO EDO E5200 O20 00 SON E3200 O 27 54 25 94 870x840x750 70 Alpina 370 3 0 15 380 0 52 20 365 350x320 575 410 E20 680 515 820 700 730 320 225 295 266 55 870x840x750 fl Alpina 385 385 16 380 0 52 20 365 350x320 575 410 760 680 515 820 700 730 320 230 305 280 56 870x840x750 12 Alpina LX 350 390 14 380 0 52 20 365 990x920 759 Edge 7 300 OCU E5202 E9209 OO SON E320 Z0 275 250 94 870x840x750 70 Alpina LX 370 370 15 380 0 52 20 365 350x320 575 410 740 680 515 820 700 730 320 225 295 266 55 870x840x750 A Alpina LX 385 385 16 380 0 52 25 365 930x920 STA AIO CO ocd EIS 62000 E7502 53209 92300 2 305 260 96 870x840x750 2 Alpina LX 350 Ingr 390 14 400 0 54 20 365 350x320 575 410 730 660 520 820 690 730 320 210 275 250 54 870x840x750 70 Alpina LX 370 Ingr 3 0 15 400 0 54 20 365 350x320 575 410 AO 660 515 820 690 730 320 225 295 266 55 870x840x750 fal Alpina LX 385 Ingr 385 16 400 0 54 20 365 350x320 575 410 760 660 515 820 690 730 320 230 305 280 56 870x840x750 2 68
130. ing up Stainless steel controls 7 Completamente smontabile per pulizia Completely disassemblable for cleaning i 8 Imbuti inox opzionali i i L Optional s s funnels eee uen esas DIA D i l A B 43 MEAT PROCESSORS Segaossa da banco SO 1550 1650 1840 A SO 1650 FB Blue Macchine dalla linea semplice e robusta sicure e facili all uso Simple and sturdy machines that are safe and easy to use Struttura autoportante realizzata in fusione di alluminio anodizzato brillante Stand alone structure made out of cast anodized aluminium shiny igienico e anticorrosivo Be hygienic and rustproof Complete di piano spinigicarne e porzionatrice in acciaio inox AISI 304 Features a counter meat pusher and serving slicer in stainless steel AISI 304 Comandi 24V con micro di sicurezza su porta centralina di controllo ridondante e 24V controls with safely micro switch on door redundant ECU and motor brake EC freno motore CE MEM Maximum reliability and accuracy when adjusting the pulley whether its height or Massima semplicit e precisione nella regolazione della puleggia sia in altezza che in horizontal and vertical tilt which makes for improved blade adhesion inclinazione orizzontale e verticale che p
131. ingolarmente Individually replaceable blades FOX FOX AUTOMEC E D e 7 C o N a A B TE PER s 4 58 2828 3553 seas 8 2 Sois gest 2252 5258 ES 2 x2 exse 2832 2258 epum se EERE sea S335 amp m Sass S A B C D E F G L LEZE ASSA Goa watt Hp mm mm n mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg FOX 216x280x100 300x450 32 400 450 497 907 470 378 572 243 25 720x770x570 39 FOX AUTOMEC 990 0 75 230V 50Hz 216x280x100 300x430 32 496 601 022 065 61 SLICING MACHINES 1 Ampio spazio tra lama e corpo macchina Remarkable clearance between blade and machine body Affettatrici START START 220 250 Painted aluminium body Anodized aluminium components Frgonomic food presser made of alimentary nylon with teeth shaped to best block the product to cut Wide space between motor and blade for easy cleaning Ventilated motor for continuous work Stamped hardened and thick blade Carriage running on self lubricating bushes and lappe
132. ity no edges or seams for easier cleaning Countertop 1 or 2 cups or wall unit versions available Transparent 650 cc lexan cup standard 900 cc stainless steel cup on 120 W version Powerful ventilated motor for a longer life Spindle with three aluminium and s steel agitators for preparing milkshake and drinks FRE or with a special round agitator for frozen coffees or for creamier results WHIPPER Safety microswitch on the cup support optional for non UE countries Speed control on VV version Famiglia completa di macchine per il frapp dal design moderno caratterizzato da linee morbide e precise Studiato per un utilizzo professionale e severo nel rispetto delle norme di sicurezza europee e nordamericane corpo macchina cromato colonna in alluminio estruso e base in pressofusione per una ottima stabilita della macchina il tutto privo di angoli e giunzioni per facilitare la pulizia disponibile nella versione da banco 1 o 2 bicchieri o a parete bicchiere da 650 cc in lexan trasparente standard bicchiere da 900 cc in acciaio inox su versione da 120 watt motore potente e ventilato per una maggiore durata versione con 3 fruste in alluminio e acciaio per la preparazione di frappe e sorbetti FRE 0 con disco appositamente studiato per il caff shakerato o per montare il prodotto in lavorazione WHIPPER microinterruttore di sicurezza sul bicchiere opzionale per paesi extra UE variat
133. kit TC 22 POLIFEMO Optional BURGER M Pag 51 TC 22 POLIFEMO gen g h ight k abmessun gewacht rut ut h Piastra in dotazione Dimensioni imballo TR 8 T E SS Rese S225 Do Ses aoe EE EEEE 232 3338 228 3238 882 g888 CERA TODI FRESE HRT A B C D E F G ERE ASS ESAL Watt Hp Kg h g mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg TC 22 Polifemo 1472 2 230 400V 50Hz 300 4 5 360 264 500 437 205 432 490 32 600x500x500 39 TC 32 Polifemo 2205 9 230 400V 50Hz 400 6 440 264 610 465 190 427 530 39 720x570x700 61 sg Optional BURGER M 1 DM dala 23 MEAT PROCESSORS 1 Bocca totalmente smontabile 2 Optional Completely removable head Supporto vassoio Tritacarne industriali di Grandi prestazioni in una struttura compatta Compact heavy duty mincer Bocca ad alta produzione dal disegno esclusivo Exclusive design high output grinding head La grande disponibilit di accessori la rende adatta sia per l uso nel banco che nel Available both table top or floor standing many optionals available laboratorio Stainless steel head with quick locking system no tools required Bocca inox esterna con rapido fissaggio senza utensili Square feeding neck High output also with pre minced meat Collo introduzione quadro per grande produttivit anche in seconda passata Waterproof gear
134. l filtro catalitico antigrasso integrato Costruito totalmente in acciao inox MXP 520 equenz Leistung Fr quence micro ondes Puissance restitu e p aufnahme ns Stung Puissance absorb e netro Anzahl Magnetrons Magnetrons tun Niveaux de puissance Potenza resa Output power usgang Potenza assorbita Alimentazione Power source Netspannung Alimentation Frequenza microonde Microwave frequency Mikrowellenfre Magnetron Livelli di potenza Power level Leistungstufen Minuterie Capacit Inside volume lt ec ZEA walt watt Mhz watt n min It MXP 520 MN 2200 5700 230V50HzF N 2450 2 11 60 39 MXP 520 TF 2200 5700 400V50HzF N 2450 2 11 60 39 ei 6 Garraumvolumen Capacit MXP 520 1 Facile programmazione Easy programming a wonderful microwave oven of high performances Suitable for kitchen and ideal for hotels that want to give an express and fast service to the client 2200 Watt output power microwave oven 2000 Watt radiant heating 9000 Watt convection heating adjustable from 93 C to 270 C Great adaptability thanks to the combination programs Particular trays are not required and metallic pan can be used also in the microwave system Programmable recipes on memory card Extractor fan not requested thanks to the integrated grease catalytic filter Totally stainless steel construction Dimensioni interne Inner dimensio
135. lated steel pincers Disponibili sia con resistenze e tubi al quarzo che con resistenze corazzate Flements with quartz tubes or shock proof coated heating elements available Timer da 1 a 15 minuti 15 minutes timer Opzionale deviatore per esclusione resistenza inferiore Optional selector to switch off the lower heating elements TOS Q12 g elements roof coated heatin gen Gepanzerte Widerst nde R sistances renforc es ight gewicht rut p ewicht k abmessun Dim emballage acit toast pac s ne Dimensions int rieures pping pac Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Resistenze al quarzo Quartz resistent Quarzwiderstande R sistances a quartz Resistenze corazzate Dimensioni interne Internal dimensions InnenmaBe Peso netto Net weight g t Dimensioni imballo Peso lordo Gross wei EE TE 3 ES 2o ES cf eee D A B C D ze nS alk watt mm mm Kg TOS Q4 1600 230V 50Hz i 235x240 550x320x300 j TOS Q6 C 2900 230V 50Hz j 355x240 550x320x300 8 5 TOS Q6 2400 230V 50Hz i 399X240 550x320x300 0 5 TOS 012 C 4350 230V 50Hz i 399X240 570x320x420 11 TOS 012 3000 230V 50Hz i 399X240 570x320x420 11 gt 316 3 Griglia 15x30 cm opzionale Optional grill 15X30 4 Griglia 15x30 doppia opzionale Optional double grill 15x30 5 Pinza maxi opzionale Optional big pincers LSS SS SS FKFFF fFFF LLL LSS SF FAS SS SS ASASATT PASATA
136. le con micro di sicurezza AISI 304 stainless steel construction Large 563 x 900 x h 120 mm con spruzzo d acqua comandi in acciaio inox IP 67 Can be sprayed feeding hopper with safety microswitch Motori trifase Hp 5 o Hp 7 TC 42 con inversione di marcia versione CE 5 Hp and 7 Hp three phase motors TC 42 IP 67 water protected stainless steel Riduttore ermetico a bagno d olio Versione standard Oil bath water protected gear box controls with reverse on CE versions Gruppo macinazione coltello inox saldobrasato piastra inox 4 5 Grinding set Standard version completamente in acciaio inox AIS 304 pestello Completely made from AISI 304 stainless steel S steel brazed welding knife 4 5 mm plate Studiato per grandi prestazioni anche in attrezzo estrazione elica e piastre Designed for high performance even if product Product pusher seconda e successive passate manuale uso e manutenzione is processed two or more times Worm and plate removing tool produzione oraria effettiva 800 1300 Kg n 42 Versione TOP CONTROL per opzioni S steel brazed welding knife Use and maintenance manual produzione oraria teorica 3500 Kg h 42 comando a pedale Output 800 1300 Kg h actual 42 TOP CONTROL version for optionals rimanenza carne interno bocca 50 90 g BURGER S Output 3500 kg h possible 42 Pedal contro perno trascinatore in acciaio inox BURGER A Unprocessed meat inside grinding BURGER S Con e
137. le per buste con liquidi e Piano in polietilene per rialzo e contenimento e Tubo per aspirazione esterna e Vasche GN per aspirazione esterna SPACE 70 BX3 Optional accessories e Inert gas system MAP and soft air e Automatic thermal printer by date time and packing specifications e Adjustable surface for liquid bags e Counter in polyethylene for lifting and containment e Hose for external suction e GN tanks for external suction SPACE 70 12 Cavalletto alluminio con e senza ruote optional Optional aluminium table base with and without wheels E 22 S i et ES P N ao S Bs ges Bose gsss H ES B sEE 3 s 35 ESO EESS 5205 5222 gt esse g ZE Pees 2298 835 3888 LEO SR a ESSE DAAA SSL5 A B C D E F G H i226 ShSd come Kw mc h mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg SPACE 30 DS 0 39 X 8 310 340x360x h150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 SPACE 30 DX 0 35 X 8 310 340x360x h150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 SPACE 30 BX 0 35 X 8 310 340x360x h150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 SPACE 30 DX 12 0 45 X 12 310 340x360x h150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 SPACE 40 DS 12 0 75 X 21 410 430x410x h160 493 585 370 480 334 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 40 DX 12 0 75 X 21 410 430x410x h160 493 585 370 480 334 430 85 170 96 760x640x770 66 SPACE 40 DS
138. lienti grazie all assenza di fumi e odori performances or when the preparation is made in view of customers Dotate di pulsantiera digitale graduata Graduated digital controls Estremamente facili da utilizzare e da pulire Extremely easy to use and to clean Superficie di cottura liscia pratica da pulire Smooth coocking surface makes cleaning easy Massima sicurezza grazie alla superficie di cottura che non si riscalda Safe operations are ensured by the coocking surface which is never heating up Risparmio energetico grazie alla velocit di riscaldamento e all elevata resa Induction hobs are energy saving thanks to heating efficiency and no need to heat up Non sono previsti tempi di pre riscaldamento ed il consumo di energia si blocca Electric absorption is stopped when the pan is removed from the hob surface non appena la pentola viene rimossa dal piano er incasso gen ight k abmessun gewicht rut abmessungen f r Einbau Dim emballage Dimensions trou gewicht Dimensioni imballo pping pac Peso netto Net weight Netto Poids net Peso lordo Gross wei Brutto p Cavity dimensions for built in models Poids Betriebspannung Alimentazione Power source Alimentation Useful surface Nutzfl cke Surface utile Dimensioni foro Spannung Puissance Sup utile Loch A B C ES mm m
139. llo protezione della vasca in filo metallico Liftable head for bowl and tools removal thickness powder coated steel testa alzabile per smontaggio vasca vasca in acciaio inox 304 facilmente and easy claening bowl protection made from metal wire sostituzione utensile e pulizia generale smontabile Removable S S 7L bowl easy to remove bowl made from vasca smontabile inox da litri 7 dispositivo di sicurezza all apertura 3 metal tools Stainless steel 304 3 utensili in metallo della protezione e abbassando la vasca D C motor with speed control safety microswitches for the lid and motore in CC con variatore di velocit accessori di lavorazione facilmente Gear drive and grease lubrication the bowl trasmissione ad ingranaggi lubrificati sostituibili Safety microswitch on the head 3 easy to remove metal tools a grasso spatola e gancio in fusione di alluminio NVR device e aluminium spatula and hook microinterruttori su alzata testa frusta in fusione di alluminio e acciaio Suitable for medium density mix for ex steel and aluminium whisk dispositivo NVR cambio meccanico a 3 velocit Bread dough about 1 kg of flour 3 speed gear a macchina indicata per impasti di Sistema di riduzione con ingranaggi NOT suitable for tough mix for ex steel gear box media consistenza es pane e per circa 1 in acciaio laralli ventilated motor kg di farina motore ventilato NON adatta per
140. low power absorption Mantello e vaschetta di raccolta in materiale plastico termoformato alimentare Cinghia multirighe a basso assorbimento di potenza 3 Vaschetta con micro Microswitch on bowl C 2 Soo Sass 5 sees 5 e SS ES Gb D E SESS c 2e 5 gt E O xwol t ww 9 293 g xEUX Ss EN m Sees Do Eee 23528 E ES zs DDL HPSS z EE L2 0co ore cC of oczu co Sj Oo ct RE aS 2503 Sava EFo Loe else S ss OB GE 2RLS Og to ELSE DIVE ESE 5 gt 55 ESES So 5558 Sege 2552 S828 oso Sas REL oe ESSE S558 ses 235s geass S ER ESSE 29S Lone TO MT SSS Snae NON VUOLE A B D E ia ansa ASAA watt p m p m mm It mm mm mm mm mm kg mm Kg GRANITO 390 230V 50 60Hz F N 12 000 1500 10 2 365 210 465 295 480 8 9 940x280x310 10 ae 5 D S Rompighiaccio Motore con riduttore ad ingranaggi non diretto Giri 800 Bicchiere inox da 3 litri Coperchio incernierato con micro Regolazione dello spessore del ghiaccio HUSKY CU dll x I Motor with gear reducer 600 rp m 3 It capacity jug made of stainless steel Hinged lid with microswitch Adjusting ice thickness e
141. m Tagliere standard polietilene h 20 900x420 mm Standard cutting board polyethilene 600 x 420 mm standard Polyaetylenschneidplatte 700 x 420 mm Standard plahches en poly thyl ne 900 x 520 mm 600 x 520 mm 100 x 520 mm 916 Inteneritrici manuale e automatica FOX FOX AUTOMEC FOX FOX Tutti i particolari solo in acciaio inox Stainless steel body and details Molle di ritorno totalmente protette da sporco e liquidi Totally covered springs protected from dirt and liquids Facile smontaggio e pulizia del gruppo coltelli Quick blade disassembling for easy cleaning Piano in polietilene con movimento libero Mobile polyethylene cutting board Scorrimento con cuscinetti lineari protetti da paraolio Linear bearings sliding protected by oil seal Scorrimento su aste inox 304 rettificate Sliding on s s aisi 304 grinded shafts FOX AUTOMEC FOX AUTOMEC Pacco lame 213 x 80 x h 62 mm Dimensions of the blades set 213x80xh 62 Motorizzazione con sistema a biella Drive with connecting rod system Piano movibile a mezzo leva esterna alla protezione Movable cutting board by an external lever Protezione interbloccata rimovibile Removable interlocking system Scorrimento su boccole in tecnopolimero Sliding on tecnopolymer bushes piano pivottante Pivot cutting board Totalmente inox Completely made from stainless steel Facile smontaggio lame Fasy removable blades Lame sostituibili anche s
142. m ME50 440mm 1010 mm ME50 610mm 1180 mm SI MEAT PROCESSORS Mescolatori ME 50 120 M B ME 50 120 M B ME 50 120 M B Costruzione con mobile e ruote in acciaio inox AISI 304 AISI 304 stainless steel base and castors Vasca ribaltabile per lo scarico Tilting tank Pale in acciaio inox AISI 304 facilmente rimovibili senza attrezzi Removable AISI 304 stainless steel blades no tools required Sistema di riduzione a doppio stadio cinghie ingranaggi Belt and gear drive Comandi in acciaio inox IP 67 S steel IP 67 protection rated controls Coperchio con micro di sicurezza Safety microswitch on the cover Sistema Monopala M M version single mixing arm Ideale anche per impasti duri e insalate Simple and easy to use Sistema Bipala Perfect for hard mix and salad Veloce mescola grazie all esclusivo sistema con raschiatore B version one shaft one scraping blade Capacit minima pari a 10 capienza vasca Fast mixing thanks to the exclusive scraping blade Ideale per carni fresche Minimum loading required 10 max capacity Perfect for fresh meat mix ME 50 M B Hsc E ATE E ES ES ESES S585 noes 5g S266 Sage o282 BERE 535 ERSS sees a g e_ n e eee 5555 2555 watt Hp mm Kg lt mm mm mm mm mm Kg mm Kg ME 50 M 1500 2 230 400V 50Hz 400x470 90 88 oa UOT 50 S ETE 96 1200x670x1300 116 ME 50 B 1500 2 230 400V 50Hz 400x470 90 88 O l w 750 10 5
143. m mm mm Kg mm Kg SPEEDY 25 230V 50Hz 322x270 320 440 115 io 900x370x180 9 SPEEDY 25 BI 230V 50Hz 922x271 307x470 320 900 115 9 500x370x180 10 5 SPEEDY 35 230V 50Hz 330x275 340 460 199 1 910x380x200 12 5 120 HOT RANGE Scaldapizza Crepiera PP CREPES Piastra Scaldapizza Mariemonti CREPIERA Struttura in acciaio inox Forma semplice e compatta Nessun ingombro oltre alla superficie di lavoro Piano di cottura in ghisa cromata per una distribuzione termica ottimale Controllo a mezzo simostato Resistenze corazzate Piedini regolabili in altezza per una sicura e stabile collocazione Disponibile sia con piano liscio che con bordo rialzato SCALDAPIZZA INOX Struttura robusta e compatta Costruita interamente in acciaio inox AISI 340 Resistenze corazzate protette contro gli impatti accidentali Temperatura regolabile con termostato da 0 a 60 C Spia luminosa per segnalazione rete MARIEMONTI Piastra da buffet sia calda che fredda Grande praticit e versatilit con ingombro minimo Piano di appoggio in alluminio anodizzato Corpo in acciaio inox nvertitore caldo off freddo Pratico termometro digitale di controllo Sistema raffreddante riscaldante con modulo termoelettrico a basso consumo 70Watt Temperatura da 8 a 0 Pu essere affiancata in modo continuo Piedini regolabili CREPES GRILL Stainless steel construction Simple
144. m that makes it easier to clean and change the blade Rapido sblocco puleggia superiore agevola la pulizia e il cambio lama Fasily removable and replaceable scrapers Raschiatori facilmente rimovibili e sostituibili Single phase motors with heat guard standard feature Motori monofase con protezione termica di serie Can be cleaned with a water spray no high pressure Lavabili con spruzzo d acqua no alta pressione Controls in stainless steel class IP 67 Comandi in acciaio inox IP 67 The machines use tempered 16 mm blades to shred bone frozen or fresh Utilizzano lame temperate da 16 mm per taglio di ossa congelato e fresco Optional accessories Opzioni Sliding trolley Carrello scorrevole Fast motors to specifically cut frozen products Motori veloci per taglio specifico di congelato 501650 pulley in stainless steel AISI 304 Puleggia 501650 inox AISI 304 hi S0 1650 X S0 1650 INOX i S0 2020 INOX Wii I 7 7 7 i zii m E o ie amp amp g amp i i iiiiiiiizzzzga lange gen Longueur lame heibe k abmessun ight gewicht rut hezza nastro Dim emballage e length ge mensc ggia Dimensioni imballo Sup di lavoro Working surface Surface de travail D 5 2 D2 D i S 2 2 P558 292 SSA as S282 eos 2222 DL ES ane se 2659 Er 2222 CATE A B C D F G H L M 2222 asi PESO mm Hp r p m mm mm
145. mble from the container 4 blades stainless steel knife is easy removable Magnetic safely microswitch on the lid NVR device prevents accidental starting of the blender Standard speed control Jumbomixer 1 2 X5 JUMBOMIXER EL Digital ON OFF switch with no voltage release protection the unit won t turn on after power failure Pulse button and high and low speed pulse control add versatility to non programmed blending 4 buttons with 20 pre programmed recipes to choose from able to store up to 9 custom recipes Sound enclosure available Jumbomixer X5 gen gewicht k abmessun Dim emballage ht gewicht rut Dimensioni imballo pping pac Peso netto Net weight Netto Poids net Peso lordo Gross wei Brutto Poids NEC USC pn E le an Me GE mm mm mm Kg mm Kg 200 5 310x300x530 i 380 10 480x300x530 12 245 ff 340x330x640 9 200 990 900 5 305x305x525 i 1 310x300x530 2 1 Base in acciaio inox standard 2 Base frapp 3 Comandi con pulse e variatore 4 Micro su coperchio Standard s steel knives assembly Milkshake application Standard with pulse and variable speed Microswitch on cover s E Jumbomixer EL 9 Campana silenziante opzionale Sound enclosure available
146. ments adherent to the plates for a perfect thermal conductivity Termostato regolabile fino a 300 C adjustable thermostat up to 300 C deali per grossi carichi di lavoro e uso continuo heavy duly machine Timer meccanico opzionale mechanical timer available PD PD Due termostati regolabili fino a 300 C permettono di gestire separatamente le due meta two adjustable thermostats up to 300 C which enable to use the plates separately della piastra PD 3000 LR LR gen ight ici k abmessun gewic rut gewicht pping ac Dim emballage Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Sup utile Useful surface Nutzfl cke Surface utile Peso netto Net weight Netto Poids net Dimensioni imballo Peso lordo Gross wei Brutto Poids A B D E F aS watt mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg PS LR RR 1500 230V 50 60Hz F N 250x255 215 209 260 435 239 500 16 490x320x330 17 PP LR RR 2100 230V 50 60Hz F N 355x255 340 2 380 435 239 900 22 430x420x270 25 PD 3000 LR LR LR RR RR RR 3000 230V 50 60Hz F N 900x255 475 219 dillo 435 239 500 28 560x430x270 30 OPEN L L L R R R 1800 230V 50 60Hz F N 500x255 475 219 S19 435 170 18 560x430x270 20 2 Trattamento vetroceramico Ceramic treatement on cast iron Design salvaspazio Space saving design PD 3000 LR RR ped rf et lee ec U ecm l oe if OPEN R
147. mer di controllo cottura da 0 a 120 o continuo VERSIONE PLUS e Umidificatore di serie Sistema ventola potenziata per una migliore distribuzione della temperatura Sahara 60 4 Plus New Betriebspannung Alimentation perature peratur Temp ratur trays Nombre de bacs Alimentazione Numero ripiani Potenza Spannung Puissance Power source Temperatura Tem Tem Number o Anzahl Power o D Sahara 60 4 New 2600 230V 50 Hz Sahara 60 4 Plus New 3100 230V 50 Hz Sahara 80 4 New Mn 3400 380V 50 Hz Tf 5200 Sahara 80 4 Plus New 6200 380V 50 Hz silii glie ions Dimensioni te ys dimens bmessungen Dimensions bacs Tra Ab 440x330 440x330 600x400 1 1 gastronorm 600x400 1 1 gastronorm Stainless steel construction including chamber Comes with 4 removable racks for an easy cleaning e Distance between shelves cm 8 e Seamless round cornered and easy to clean chamber to prevent contamination e Double glass stainless steel door Effective 2 lamp chamber lighting e Heat distribution double fan for Sahara 60 4 e Thermostatically controlled temperature from 25 C to 300 C 77 F to 572 F e Choice of 0 to 120 programmable timer or continuous operation THE PLUS VERSION FEATURE e Humidifier e Inverter system allows for an even and effective heat distribution Sahara 80 4 Plus New gen ewicht s ne pping ack abmessun Din
148. messun ight gentch rut ewicht s ne Dim emballage pping ac Y t Dimensioni imballo Spessore taglio Cut thickness Schnittbreite Epaisseur de coupe Corsa carrello Run of carria Wagenschub Course du chariot agen gr sse Peso netto Net weight Peso lordo Gross wei 5552 gass gg zi Eg coc 2222 TESA A B C D E F G L X Y H W 2a DL ena mmi inch watt Hp mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg TOP 195 195 68 110 0 15 15 162 codes el 220 a78 I 3 300 Esos oll S T0 N40 A ese 120 10 5 430x400x370 12 TOP 220 220 9 145 0 20 IS 245 200x220 380 250 440 410 350 550 400 450 200 140 160 155 18 8 600x500x420 15 5 TOP 250 250 10 145 0 20 lg 239 220x229 4312 1 259 1 460 410360 ais 455 rogo 210 arc 1807 160 15 5 600x500x420 THES TOP 275 215 11 145 0 20 18 259 20 x225 E3120 258 520 I a10 320085259 455 1 505 2008 1 206 205 16 5 600x500x500 19 O OO SLICING MACHINES Affettatrici AGS AGS 250 275 300 Fusione in lega di alluminio anodizzato Anodized cast aluminium alloy Ampio spazio tra motore e lama per un agevole pulizia Great distance between blade and motor for easy cleaning Motore ventilato Ventilated motor Lama forgiata e temprata a forte spessore Forged hardened large thickness blades Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati Carriage
149. mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg SO 1650 X 1650 1 5 1400 210 430x545 342 296 545 510 658 840 816 250 197 320 46 9 0x 20x1020 90 SO 1650 INOX 1650 1 5 1400 210 430x945 342 296 545 STO 5580920 C816 250 197 310320 47 5 0x720x1020 99 0 2020 INOX 2020 1 5 1400 250 480x600 253 346 568 560 710 930 1030 290 236 363 61 760x640x1430 R S0 2020 INOX FS 2020 1 5 1400 250 480x600 467 411 568 603 710 930 1650 290 236 980 70 760x640x1750 82 46 0 1650 X 0 1650 2020 INOX pp rene SO 2020 INOX FS 1 Raschiatore lama in materiale plastico alimentare ad innesto rapido Alimentary plastic blade scraper in quick fo insert S0 2020 INOX FS 2 Porzionatrice rimovibile Removable gauge 47 MEAT PROCESSORS 1 Inserto guidalama in acciaio inox temperato 2 Sistema di sbloccaggio incorporato al piano di lavoro lama autotensionante a leva Hardened stainless ste
150. mm rollers rulli da 120 mm 6 settings adjustable thickness Spessore regolabile su 6 misure one single passage sheeter thanks to the exclusive kneading system Sfoglia a spessore in unico passaggio grazie all esclusivo sistema a gramole More accessories can then be connected to the sheeter tagliatelle maker 2 5 6 8 or 10 mm possibilit di aggiungere diversi cassetti per tagliatelle da 2 5 6 8 o 10 mm Accessory Ravioli Maker RAVIOLI Accessorio Raviolatrice RAVIOLI To be used with pasta maker PASTAJET PLUS only applicabile solo sulla sfogliatrice quindi sull impastatrice PASTAJET PLUS Working on a single pasta sheet a Sfoglia singola can be attached on the sheeter only then on the pasta maker PASTAJET PLUS Trafile Dies n 9 Spaghetti mm 1 n 13 Bigoli Pici toscani mm 3 n 21 Linguine mm 3 x 1 n 25 Spaghetti quadri mm 2 n 32 Tagliolini mm 3 5 n 34 Tagliatelle mm 6 n 38 Pappardelle mm 15 n 77 Maccheroni rigati mm 8 m mm 3 91 Gnocchetti sardi mm 19 1220 aste Stag mm 88 n 240 Fusilli mm 8 4 Ravioli Sfoglia n 116 Penne Sfoglia regolabile Necessita del kit coltello inclinato per penne Larghezza sfoglia mm 170 Requires kit knife inclined for penne Sheet width mm 170 06 Tirasfoc lia TS 326 426 926 Protezione mani Hand protection Taglierina opzionale Optional pasta culler Potente tirasfoglia r
151. modello RMS510TS carcassa inox e interno smaltato per i modelli RMS510D e RMS510T 1000 Watt di potenza resa con ottima distribuzione piatto fisso con distribuzione microonde a mezzo antenna rotante pratica e robusta maniglia apertura porta segnale cottura con volume regolabile versione manuale con timer e funzionamento sempre a piena potenza versione digitale con pratico display a led 5 livelli di potenza 20 memorie per programmi di cottura con 3 differenti stadi funzione x2 pulsanti con alfabeto Braille RMS 510 D The compact and high permormance oven RMS offers reliability and long life even in the professional field at low budget Studied for medium low loading it is fitted with e in compliance with the European Standard for professional and commercial use e s s housing and cavity in the RMS510TS model e s s housing and glazez cavity in the RMS510T and RMS510T models e 1000 Watt output power excellent distribution e fixed tray and microwave distribution system by rotating antenna e practical and sturdy door opening e cooking signal with volume control e digital version with LED display 5 power levels 20 programme keys with 3 different levels X 2 push button for more than one dish Braille push buttons RMS 510 T RMS 510 TS Leistung aufnahme requenz Fr quence micro ondes p g zahl Magnetrons netrons Magnetrons istun Puissance absorb e Potenza resa Output power us
152. mpartment dim Oberfl che InnenmaBe t Dimensioni imballo Betriebspannung Alimentation Zone riscaldanti Heatin Dimensioni interne Shi Ver H Zones chauffant Alimentazione Power source Peso netto Net weight Nettog Dim emballage Poid Peso lordo Gross wei Spannung Puissance Brutto Poids A B C D E n mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg SALAMANDRA Fissa 2800 230V 50 60Hz F N 1 480x330xh320 620 350 445 430 18 5 670x450x480 20 5 SALAMANDRA Mobile 3400 230V 50 60Hz F N 2 585x350 510 400 600 545 510 56 750x630x630 66 116 LMATTEAATATARTATA TANTI MTETENTRTATETNEMTATI INCARNA RARI RU ARE LEA Particolare supporto a muro opzionale Optional Wall mounted support He Iz P dim 139 HOT RANGE Roller toast ROLLER SMALL COMPACT TOAST Facili e pratici da usare sono adatti per tostare e riscaldare crostini bruschette Easy to use and suitable for toasting or heating up bread bruschetta pizza croissants pizzette patate brioche e stuzzichini vari french fryes and many other snacks Costruiti interamente in acciaio inox AISI 31
153. n to its customers understanding their needs and each time creating the most suitable solutions for each category By describing his problems and suggestions the customer is the most precious source of information indicating the best direction to be followed for product improvement Already extremely vast the La Felsinea product range is constantly being developed and upgraded Among the most popular products is the wide variety of equipment for ATI MEVS nel campo delle macchine per la cucina professionale e la ristorazione in genere prodotti vengono spesso forniti in versioni diversificate in modo che ogni cliente possa scegliere la versione che meglio soddisfa le sue esigenze La conformita alle normative internazionali in materia di igiene e sicurezza un punto di partenza imprescindibile per operare con successo in questo delicato settore cosi strettamente legato alla sicurezza e alla salute delle persone Anche in questo senso La Felsinea un impresa all avanguardia pronta a cogliere ogni evoluzione e ogni progresso Un altro punto di forza dell azienda e il servizio di assistenza tempestivo competente ed efficace fornito in Italia e all estero attraverso una rete di rivenditori altamente selezionati RUE TE Dp So a Le Vig PF AM wot n a Bre RN Dm i y P dL L d ig a TP gt 4i Nr TEA wl butcheries and meat processing However La Felsinea is also renowned in the f
154. nazione opzionali VISION RAINBOW VISION RAINBOW 2 vertically openable doors e 2 porte apribili verticalmente VISION HOT RAINBOW VISION HOT RAINBOW 2 vertically openable doors 2 porte apribili verticalmente Available even in the hot version with adjustable thermostat up to 70 C Disponibile anche nella versione calda con regolazione fino a 70 C Water tank to maintain humidity e Vaschetta d acqua per il mantenimento dell umidit VISION Tower VISION Tower Hot abs J n EE 25 ERRE SSeS See Gees Bese sees Em SESS 2282 SES seas E EEA Rica Watt 6 mm mm mm mm mm mm mm mm mm kg mm Kg VISION TOWER 200x380 280x380 234 400 300 450 705 5 0 18 380x610x625 15 VISION TOWER HOT 450 230V 50 60Hz F N Max 70 280x380 280x380 234 400 300 450 705 5 0 14 380x610x625 16 VISION RAINBOW Se CRU Bei e140 450 325 550 405 425 13 VISION RAINBOW HOT 450 230V 50 60Hz F N Max 70 930x350 530x320 450 325 590 405 425 15 VISION RAINBOW 3P Se X O0 S3 0x92 SA NS 3 25 9S l a 930 16 VISION RAINBOW 3P HOT 450 230V 50 60Hz F N Max 70 9930x990 30320 5530x905 94509 3295 E5900 ao 12550 18 eas VISION Rainbow VISION Rainbow 3P Hot
155. nd improve its practicity e Large and wide bell in thermoformed plexigalss on mod 50 and 70 infection on mod 30 and 40 e Fasily removable sealing bar e Extremely easy to clean thanks to a perfectly level product counter e Automatic cover lift operated by pneumatic pistons Electronic control system featuring 6 selectable languages Settable sealing vacuum and gas time on a scale 1 10 sec Display of vacuum percentage and time to countdown 6 different settings savable to preference Setting A automatic vacuum Setting A timed external suction Setting XA automatic external suction Adjustable automatic vacuum percentage 50 100 Oil change warning light e Thermal pump guard e Oil preheat and cleaning cycle e Total rev counter e Pump meter SS 2 c SEES 3 ES g REEE gaas E SEs puc Em SES e288 Sees 35 TROE E 5205 X standard 5258 i ease E EE BOEE 2289 ees CPI 0 optional LL SA zane CISSE Ansa SSL5 A B C D E F G H L3Z2 S5 0 one Kw mc h mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg SPACE 30 Easy DS 0 35 230V 50 Hz 8 310 340x360xh150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 SPACE 30 Easy DX 0 35 230V 50 Hz 8 310 340x360xh150 402 525 370 480 334 340 05 160 38 720x570x770 48 SPACE 30 Easy BX 0 35 230V 50 Hz 8 310 340x360xh150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 SPACE 30 Easy DX 12 0 45 230V 50 Hz 12 310 340x360xh150 402 525 370 480
156. ndard Enterprise 12 22 32 1 2 Unger 12 22 32 Unger 12 22 32 Tritacarne da banco TCQ 22 32 TCQ 22 32 Corpo macchina totalmente in acciaio inox AISI 304 AISI 304 stainless steel construction Potenti motori IP 55 autoventilati per uso continuo Powerful IP 55 insulated and fan cooled motors for continuous use Riduttore a bagno d olio con ingranaggi rettificati Endless screw motor reducer running in an oil bath enables a long service life Riduttore con doppio sistema di protezione dai liquidi Motor reducer equipped with a double seal for long trouble free service Rapido fissaggio bocca controllato da microinterruttore CE Quick head locking system regulated by microswitch CE Gruppo macinazione ad alta produzione completamente in acciaio inox Stainless steel mincing head carefully designed for high yeld production Collo introduzione quadro per prestazioni superbe in seconda passata Feed tray designed with square neck for outstanding performance Tramoggia rimovibile interbloccata CE con collo fino a zona macinazione Feed tray provided with safety interlock CE versions Comandi inox IP 67 Stainless steel IP 67 protected controls Opzioni Options Sistema di protezione interbloccato per uso piastre con foro gt 8 mm Interlock protection for more than 8 mm holes plates An interlock protection system is Bocche Unger parziale o totale required in order to utilize m
157. ne Optional slinding table di pulizia da parte dell operatore Removable wastage tray for easy clining SO 3100 INOX SO 2400 INOX Y B Ge Soop H 1 G 1 I C B B D E F 49 MEAT PROCESSORS 1 Confezioni carta da 1 Kg a listino Spare foils available on demand Hamburaatrici BST 100 130 150 180 Hamburgatrici caratterizzate da una forma arrotondata semplice e compatta Simple and compact patty press with rounded design Realizzate in lega di alluminio anodizzato Made from anodized aluminium alloy Contenitore porta cellophane incorporato pronto per l uso Built in sheets holder Piedini in gomma Rubber feet BST 100 BST 130 BST 150 180 gen ht i ht k abmessun pene rut ewicht Dim emballage Diametro stampo Diameter mould Durchmesser form Diam tre tampe s ne t Dimensioni imballo
158. ne refrigerato Innovative extremely compact refrigerated mincer Sistema raffreddante con modulo termoelettrico Thermo electric module refrigeratine system Senza compressore Without compressor Senza gas Without gas A risparmio energetico Energy saving Potenza modulo termoelettrico 70 Watt Thermo electric module power 70 Watt Raffreddamento su collo e bocca Refrigerated feeding neck and head Termometro digitale di controllo Self adjusted temperature Tramoggia e collo inox rimovibili per la pulizia Removable and easy to clean S S tray and feeding neck Caratteristiche TC come modello Titano Same mincing features as model Titano 7 Qualsiasi manutenzione non necessita di frigorista Easy maintenance no need of refrigerator technician Collo di introduzione quadro per grande produttivit anche in seconda passata Square feeding neck Hight output also with pre minced meat Motori monofase con protezione termica Thermal protection on single phase motors Blocco rapido bocca brevettato Quick and sturdy head locking system patented i T dol i ia unger system Bocca unger e semiunger Hamburgatrice BURGER M a 2 BURGER M Insaccatrice continua 7 i Tramoggia gigante Medi je ay Titano 32 Gambe medie Titano 32 edium legs Titano 32 Safety device for gt 8 mm plates Protezione per piastre gt 8 mm Plexiglass hopper cover Coperchio tramoggia plexiglass
159. no 550 550 0 80 Uragano 550 VV 550 0 80 Uragano 550 VT 550 0 80 Uragano 750 750 1 00 Uragano 750 VV 750 1 00 Uragano 750 VT 750 1 00 Asta 35 Asta 45 Frusta 94 Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz Knives revolutions Tours couteaux Giri coltelli 3 Umdrehungen messers gt 2 000 11 500 13 000 0 13 000 2 000 11 500 13 000 0 13 000 2 000 11 500 Whisk revolutions Giri frusta 3 MUTET MEI Schneebesen Tours foue m E 1800 400 1800 1400 400 1800 1800 400 1800 Safe device to prevent the accidental start Highly effective patented cooling system Sturdy and light weight fiberglass ABS body Ergonomic handle Rubber buffer between motor and shatt High efficiency motors 3 controls available One speed Drill like speed control 2 Griglie di ventilazione Ventilation system electronic speed control with stabilizer Safety device preventing switching on by mistake Trigger switch for continuous blending 3 different motors 430 550 750 watt IPX3 protection Quick coupling device Shafts available in 2 length 35 45 cm Completely demountable shafts for an accurate cleaning and a longer life Completely stainless steel shaft and bell Whisk with metal gearing Stainless steel whisk demountable and washable
160. ns Garraumabmessungen Dimensions int rieures mm 406 x 381 x 254 A mm 406 x 381 x 254 559 B mm C mm D mm mm 959006380 PASE E599 lo SU 638 359 699 956 1600 524 r G mm mm 924 Peso netto cx Net weight MIS Nettogewicht Poids net I mM k apmessungen pping ac Dimensioni imballo p Shi Ver Dim emballage mm 883x826x717 883x826x717 Peso lordo Gross wei C1 C1 CO Da ght gewicht Brutto Poids brut 2 Chiavetta USB memoria per ricette 3 Microonde 5 Resistenze a infrarossi 4 Convezione Memory USB key for recipes Microwave Infra red radiant Forced convection 2200 Watts 3000 Watts 3000 Watts 169 FOOD PROCESSORS 1 Creativit e ampia possibilit d utilizzo Creativity and a vast range of possible uses Pacojet Pacojet II Pacojet is a revolutionary tool that can easily work frozen ingredients whose have been prepared in advanced and placed in the special stainless steel containers making them mousses with only one operation All this without defrosting the whole initial product It is possible to programm up to 10 portions so that with Pacojet only the required quantity is used whereas the excess portions is kept unalterated and ready to be replaced in the freezer Ingredients worked at 18 mantain all their nutritive values and organolepti
161. o Net weight Peso lordo Gross wei E o m E32 8 SS eee E F B E SS ZS Watt G mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg VISION Easycold 2 150 230V 50 60Hz 28 500x1200x600 VISION Easycold 3 150 230V 50 60Hz Min 3 374 1200 434 1280 220 395 280 1000 33 500x1400x600 E 120 HOT RANGE Linea calda Pale in alluminio leggere e maneggevoli 6 Aluminium shovels light and handy 6 Palini in acciaio inox con impugnatura anatomica antiscottamento 5 Stainless steel little shovels with anti burn anatomical hilt 5 Paletta per raccolta cenere 4 Dustpan ash collecting 4 Supporto a muro per palini 2 Wall support for little shovels 2 Supporto a muro per pale 3 Wall support to stand shovels 3 Cassetta in legno o acciaio 1 Wooden or stainless steel case 1 Spazzolone in fibra naturale 7 Natural fibre long hoadled scrubbing brush 7 Alare in ghisa per appoggio legna 8 Cast iron firedog for firewood 8 Bucasfoglia 9 Puff pierce 9 Rotella taglia pizza diam mm 90 10 Pizza cutter roller diam mm 90 10 Spatole in acciaio inox cm 10 12 11 Stainless steel spatula cm 10 12 11 129 HOT RANGE Pizza 4135 4135 D 5052 D Pizza 4135 Pizza 4135 D Pizza 4135 Pizza 4135 D Struttura in acciaio inox Stainless steel construction Piano di cottura in pietra refrattaria Ref
162. o wide capacity and reliability Ideal for medium loading it is fitted with e s s cavity housing and door e practical and sturdy door opening e tempered door glass e fixed tray and distribution system by rotating antenna e 1100 Watt output power e wide cavity volume e manual version with timer and power control e digital version with LED display 5 power levels 100 programme keys with 4 different levels X 2 push button for more than one dish Braille push buttons RCS 511 DSE RCS 511 TS mi asa Si I LIUC I im m Il I a Po A B C 165 MICROWAVE OVENS Forni microonde Menumaster DEC 1000 14 E 18 E 21 E2 DS 1400E DEC 1000 14 E 18 E 21 E2 Forno digitale in acciaio inox Pratico e versatile con piano in vetroceramica sigillato 20 memorie programmabili e 10 livelli di cottura Timer da 60 min Sistema di distribuzione delle microonde ad antenna rotante doppio magnetron escluso 1000 D DS 1400 E Forno trivalente microonde convenzione grill e combinato 250 C di aria calda Raffreddamento automatico dei componenti elettrici Sistema di distribuzione delle microonde ad antenna rotante Su richiesta griglia per la cottura di bistecche hamburger e patatine fritte DEC 1000 DEC 14 E DEC 18 E DEC 21 E2 DS 1400 E microw
163. o caratteristiche proprie di modelli di classe superiore coperchio e tampone totalmente in acciaio inox guarnizioni in silicone che agiscono all interno del cilindro per una maggiore tenuta e durata della guarnizione stessa protezione ermetica cilindro oleodinamico Stelo pistone in acciaio inox cilindro in acciaio inox lucidato e ribordato senza verso obbligato potente e silenzioso motore ventilato a 2 800 giri ad azione immediata ritorno pistone automatico con spegnimento motore comandi inox IP 67 regolatore flusso olio di alta precisione ruote gommate opzionali per la IS 15 VARIA di serie per le IS 24 35 50 VARIA Serbatoio olio con indicatore di livello Opzioni Cremagliera in acciao inox Imbuti inox mm 13 16 20 25 28 38 IS 15 VARIA 6 con ruote optional with optional weels MEAT PROCESSORS 1 Ghiera inox opzionale S s optional nut Simple and functional the VARIA hydraulic vertical sausage fillers feature a powerful hydraulic system that operates at a pressure of 120 bars Manufactured entirely from stainless steel the machine can be completely disassembled for easy cleaning without requiring tools It features characteristics typical of higher category models fully stainless steel cover and piston silicone gaskets that act inside the cylinder for better seal and longer life of the gasket hermetic protection of the hydraulic cylinder Stainless steel piston ro
164. o il filo dei coltelli Tavoli con strutture in tubo di alluminio anodizzato mm 50x50 rinforzate internamente con acciaio zincato per una maggiore stabilit e robustezza Disponibili sia nelle versioni standard che su misura e con sottopiani opzionali sono facilmente montabili e smontabili per un minimo ingombro di spedizione Suitable for processing meat fish vegetables and any kind of products Cutting boards are essential in butchers fishmongers meat processing factories food processing industries hotel and restaurant kitchens HD polyethylene cutting boards are non absorbent antibacterial and easy to clean Knives are not damaged Working table frame is made from anodized aluminium tubes 50X50 mm reinforced with galvanized steel for a better stability and sturdiness Available both standard or cut to size with or without base shelf Tables can be easily assembled and disassembled for minimum shipping dimensions 8 Ceppi in polietilene 2 Piani in polietilene con listello Polyethylene chopping blocks Polyethylene sheet S 3 Pesce Fish a p 4 Pollo Chicken Ww 5 Verdure Vegetables 1 Tavoli su preventivo co 6 Carne Meat Tables AW X 7 Carne di cavallo Horsemeat Ceppo standard polietilene h 60 400x400 mm Standard chopping block polyethilene 900 x 500 mm Standard Polyaetylenfleischblock 600 x 600 mm Standard billots en poly thyl ne 600 x 700 m
165. ocation for innovation and commitment to constant product improvement The well known trademark showing the Garisenda and Asinelli towers in Bologna has always been the symbol of machinery and equipment of the highest quality Gli uffici e la produzione La Felsinea hanno oggi sede a Piazzola sul Brenta a pochi chilometri da Padova in una moderna struttura produttiva completata nel 2002 e dotata delle piu avanzate tecnologie In questo nuovo stabilimento raggiungibile in pochi minuti dall uscita autostradale di Padova Ovest nascono prodotti superiori per qualit di progettazione e costruzione macchine in cui le prestazioni pi avanzate si uniscono ad un design ergonomico ed esteticamente accurato Obiettivo dell azienda realizzare degli strumenti di lavoro sempre pi validi delle attrezzature che aiutino coloro che operano nel variegato The La Felsinea production plant and offices are now located in Piazzola sul Brenta Just a few kilometres from Padua in a modern structure completed in 2002 and equipped With the latest industrial technology This new plant easily reached in only a few minutes from the Padova Ovest motorway exit produces machines and equipment that are superior for their quality design and construction machines whose advanced performance levels are combine with ergonomics and streamlined design LI uu S ee M P aw E s pend X LAZIENDA
166. olyethylene for lifting and containment 16 Buste per sottovuoto Vacuum bags SPACE 50 2 18 Cavalletto alluminio con e senza ruote optional Optional aluminium table base with and without wheels SPACE 30 40 50 17 Contenitori gastro 1 1 1 2 1 3 Gastro trays 1 1 1 2 1 3 SPACE 50 DB SPACE 70 TB rri Sf PACKAGING MACHINES L 1 Disponibili pellicole da 30 35 40 45 cm 30 35 40 45 cm film available DIPA SMALL DIPA RETRO DIPA INOX Ideati per il confezionamento di alimenti come carne formaggio pasta frutta e Designed for packing meat cheese pasta fruits and vegetables our wrapping verdura freschi i dispenser offrono un servizio veloce e igienico nei supermercati machines offer a fast hygeninc service for supermarkets butcher s delicatessens and macellerie e gastronomie in genere dove il commercio di prodotti freschi richiede un wherever fresh products retail needs a quick and safe daily packaging confezionamento giornaliero veloce e sicuro Stainless steel body Struttura in acciaio inox Anodized aluminium rollers and rods Rulli e astine in alluminio anodizzato Heating surface temperature adjustable by thermostat SMALL version Piano riscaldante regolabile tramite termostato per il dispenser SMALL Film cutting by means of a low voltage heated wire versions RETRO and INOX faglio del film per mezzo di un f
167. omandi 24 Volt IP 54 su leva e su vasca raccolta formaggio CE version IP 54 protection rate 24V controls Motor break Safety Freno motore Microinterruttore di sicurezza microswitches on lever and receiving tray su leva e su vasca raccolta formaggio GTX HP 1 5 gen gewicht erpack abmessun Dim emballage ht gewicht rut Poids net Dimensioni imballo pping ac Peso lordo Dimensions bouche Gross wei Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Drum revolutions Walze kreislauf Tours crouleau Dimensioni bocca Mouth dimensions Offnung gr e Peso netto Net weight 5252 ca ES alae 5 A B C D E F 2 as al watt Hp rp m mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg GTX HP 1 5 1100 1 5 230 400V 50Hz 1400 140x180 185 395 260 460 420 990 29 600x500x420 28 GTX HP 2 1500 2 230 400V 50Hz 1400 190x95 210 470 360 960 490 120 99 800x600x520 38 GT HP 4 3000 4 230 400V 50Hz 1400 300x160 340 100 640 750 640 1100 63 870x840x740 80 1102 GTX Hp 1 5 2 1 PU l y fe W U 103 FOOD PROCESSORS Pastajet Pastajet Plus Impasto facile e veloce con il sistema a spirale planetaria Capienza vasca 20 Lt per un impasto da 4 Kg 3 Kg farina Vasca e spirale facilmente smontabili per pulizia e sanificazione Coclea inox e
168. ore di velocit su modello VV Optional Optional Stainless steel jug bicchiere in acciaio inox paper glass older anello portabicchieri monouso FRE 1 VV 90 WHIPPER FRE1 caff FRPE 1 VV FRE 1 VV FRE 2 W eg 25 EE PE Ee Ae S88 2288 Sees Sez A B C 355 5555 EEE i mm mm mm Kg mm Kg FRE 1 100 0 14 230V 50 60Hz F N 150 195 485 25 210x250x520 99 WHIPPER 100 0 14 230V 50 60Hz F N 150 195 485 29 210x250x520 3 5 FRE 2 100 100 0 14 0 14 230V 50 60Hz F N 300 195 485 5 370x260x530 6 5 FRPE 1 100 0 14 230V 50 60Hz F N i 110 150 360 2 190x240x510 4 FRE 1 VV 100 0 14 230V 50 60Hz F N 4000 14 000 150 195 485 25 210x250x520 99 WHIPPER VV 100 0 14 230V 50 60Hz F N 4000 14 000 150 195 485 2 5 210x250x520 3 0 FRE 1 VV 90 120 0 16 230V 50 60Hz F N 4000 14 000 150 195 930 210x250x560 4 5 FRE 2 VV 100 100 0 14 0 14 230V 50 60Hz F N 4000 14 000 i 300 195 485 5 370x260x530 6 5 144 1 Whipper 2 Bicchiere inox opzionale 3 Anello portabicchieri monouso opzionale 4 Variatore di velocit opzionale Optional stainless steel jug Optional paper glass holder Optional variable speed control FRE 2 W Whipper E 3 LI ai a 18 rum 145 BAR MACHINES Frullatori Tornado Tornado Inox Frullatore Tornado nato dalle specifiche esigenze del bar moderno particolarmente Designed to mee
169. ore than 8 mm holes plates Coperchio plexiglass su tramoggia Partial or total Unger system mincing head Hamburgatrice BURGER M Plexiglass feed tray lid Patty forming attachment BURGER M gen g h ght k abmessun gewicht rut ut h Piastra in dotazione Dimensioni imballo 2o 3 E E B SZER SESS eae 25 5339 33 3829 SES 5585 Eppe Fai 555 52 watt Hp kg h gmm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg TCQ 22 Mn 1100 1 5 Tf 1472 2 230 400V 50Hz 390 45 344122 1 S2 300 162 42 15531 36 600x500x500 39 TCQ 32 2205 3 230 400V 50Hz 900 6 480 285 637 455 207 447 551 90 720x570x770 12 18 Optional 1 Comandi IP 67 in acciaio inox 2 Fissaggio bocca rapido 3 Tramoggia rimovibile BURGER M Stainless steel IP 67 controls Fast fixing head system Removable tray Pag 51 cn p 4 Opzionale coperchio tramoggia plexiglass CP Fi Optional plexiglass hopper cover s TCQ 32 QOO 19 MEAT PROCESSORS Standard Enterprise 22 32 1 2 Unger 22 32 Unger tot 22 32 Tritacarne refrigerati TCQ 22 32 ICE TCQ 22 32 ICE Caratteristiche tecniche e performance identiche a TCQ Featuring the very same advantages of the TCQ series Impianto refrigerante 150 Watt con gas R134 A 150 Watt R134 A gas refrigerator Refrigerazione su collo bocc
170. orto della macchina Vasche per SOFTCOOKER Struttura in acciaio inox AISI 304 Pratiche maniglie per il trasporto della vasca Coperchio vasca per il massimo risparmio energetico Vasca gastronorm 1 1 H 20 capacit 27 litri capienza utile 22 litri Vasca gastronorm 2 1 H 20 capacit 57 5 litri capienza utile 43 litri SOFTCOOKER 1 1 GN Vasca Container 2 1 GN Vasca Container SOFTCOOKER S 2 3 SOFTCOOKER S 1 1 m 6 Potenza Spannung Puissance S Power mer um inni i i aie SOFTCOOKER Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz md anam perature eratur Temperatura pe Temp ratur o Tem i Tem mm mm mm 130 1 Opzionale vasca inox 1 1 GN con coperchio Optional s steel container 1 1 GN with lid mm 260 TRAY FOR SOFTCOOKER AISI 304 s steel construction Practical handles to carry it easily Comes with lid to save energy 1 1 GN 20 cm high 27 It container filling level 22 It 2 1 GN 20 cm high 57 5 It container filling level 43 It mm 360 965 360 360 High precision warmer with temperature control Working temperature display P X3 protection rated stainless steel structure Can be applied to the pot by means of a clamp max depth 16 5 cm Best performances up to 50 It Working temperature from 40 to 115 C accuracy 0 03 C
171. ovibile e Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo e Memorizzazione ultima impostazione e Contacicli e contatore utilizzo pompa e Preriscaldamento pompa e ciclo pulizia olio e Messaggio cambio olio e Vuoto esterno a tempo e Sollevamento coperchio manuale IDENTIFICAZIONE MODELLI IA Pompa di importazione e piano in alluminio BA Pompa aspirazione Bush e piano in alluminio e A compact and fast machine for small sized products ideal combined with low temperature cooking instruments like the Softcooker e Easily settable vacuum and sealing time e Easily removable sealing bar e Display of vacuum percentage and time to countdown e ast setting can be saved in memory e Rev counter and pump meter e Pump preheating and oil cleaning cycle e Change oil message e Timed external vacuum e Manual cover lift MODELS IDENTIFICATION IA Import pump and aluminium surface BA Bush suction pump and aluminium surface gen e Dimensiones de la chambre k abmessun av DL 2 D eo E Iz 5 2 o 2 D Sees orc 2 2s E ESS gt 55 0 Coma eoe o 9 dm E 25 Hoax ER 289 SED c Eder Oo 9 pezo c 5c 2922 Gs e E ap BORG DOD oF oe et 6255 DED DH0S assa seo 535 Saas 922 Sass 335 5885 5355 ESS 2555 ESSE 8525 CANA TAAT ass amp MNN DOX A B 6 D E1 E2 F G ZZA C30020 a coemna Kw mc h mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg BABY SPACE 25 0 1 230V 50Hz 260 27 0
172. ox 4 5 Can be sprayed e S steel brazed welding knife 4 5 mm plate e 2 motori indipendenti IP x5 per tritacarne e e Struttura autoportante con ruote inox con freno 2 indipendent IP x5 motors for grinder e floor support with stainless steel wheels and brake convogliatore e Attrezzo estrazione elica e piastre and mixer worm and plate removing tool Hp 1 5 per pala mescolatore convogliatore Versione TOP CONTROL 1 5 Hp mixer motor TOP CONTROL version Hp 50 Hp 7 per tritacarne 42 funzionamento temporizzato 5 Hp or 7Ho meat grinder motors 42 model timer function Hp 4 per tritacarne 32 inversione di marcia temporizzata su pala 4 Hp meat grinder motor 32 model reverse with timer for meat mixer e riduttori angolari ermetici a bagno d olio mescolatore e oil bath waterproof angular gear box optional connections for micro di sicurezza su coperchio vasca possibilit collegamento accessori quali e safety microswitch on meat mixer cover pedal controls e autoapertura coperchio gestita da pistoni ad aria pedaliera e air pistons open the cover BURGER S semi automatic hamburger press e comandi in acciaio inox IP 67 con inversione hamburgatrice semiautomatica BURGER S IP 67 stainless steel controls reverse attachment di marcia su TC hamburgatrice automatica BURGER A available for grinder BURGER A automatic hamburger press Optional disponibili attachment Gruppo macinazione paraspruzzi inox Grinding set e completamente in
173. pins Stainless steel screws and slice deflector Strong thickness gauge support Cast in sharpener assembly Compact dimensions but great cutting capacity Device for relesing the carriage Viteria e parafetta in acciaio inox Robusto supporto vela Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie Dimensioni compatte ma con grande capacit di taglio Versione CE Professionale con sblocco su carro AVS 300 BS AVS 250 gen ge ght Spessore taglio Cut thickness Schnittbreite Epaisseur de coupe Corsa carrello Run of carria Wagenschub Course du chariot gen gr sse Peso netto Net weight gewicht k abmessun Dim emballage Dimensioni imballo 2 Peso lordo Gross wei gewicht rut cU atza D E F G L X Y H W 2a DS ena mm inch watt Hp Kg mm Kg AVS 250 230x235 600x500x500 20 AVS 250 BS 215x260 600x500x500 24 AVS 275 215 11 230x235 600x500x500 21 AVS 275 BS Argi 215x260 600x500x500 20 AVS 300 BS 300 12 210 0 29 279x260 800x600x520 29 5 74 Comandi CE 2 Protezione inferiore 3 Maschera in plexiglass per estrazione lama CE controls Underside motor protection plate Plexiglass guard for blade extraction AVS 250 275 300 BS
174. posto frontalmente permette la sigillatura di sacchetti con spessori The timer fitted at the front is used to seal bags of different thicknesses while model diversi mentre il modello S 40 C dotato di taglierina permette di eliminare la parte S 40 C fitted with a cutter eliminates the remaining parts of the bags residua del sacchetto sceller illatura ness R length thic t rke g temperature geltemperatur Temp rature de sceller time hezza sigillatura g elzeit time in in a Tis gel Lan Longueur essore Si ling S gewicht p Sie Tempo di sigillatura regolato ea gel Seal Sieg Siegelnde Werkstoff Temperatura di sigillatura Epaisseur de sceller Mat riel a sceller Sealin Sie Sealable materials Potenza Power Spannung Puissance Tempo di sigillatura Seal Sieg Temps de sceller Temps de sceller Lun Sea Sie Peso netto Net weight Netto Poids net Materiale sigillabile watt Hp G sec ceo mm mm mm mm mm mm kg S 30 510 150 max min 0 5 max 2 5 1 5 200 300 05 15 455 260 520 3 5 PE EP EDPE RVG S 40 700 150 max min 0 5 max 2 5 IIS 200 400 05 15 555 260 620 4 PE Be EDPE PVG 40 700 150 max min 0 5 max 2 5 lg 200 400 0 5 5 955 260 620 4 PE PE LDPE PVG OO 1 Taglierina su modello 40C 2 Timer tempo sigillatura Cutter on model 40C Timer for sealing time na Bf
175. ractory brick deck Resistenze corazzate Shock proof heating elements Sfiato per i vapori di cottura Air hole Capacit per 2 pizze 9 lt mm 225 Capacity 2 pizzas lt mm 225 Pizza 5052 D Pizza 5052 D Struttura in acciaio inox Stainless steel construction Piano di cottura in pietra refrattaria Refractory brick deck Resistenze corazzate Shock proof heating elements Sfiato per i vapori di cottura Air hole solamento in fibra di ceramica Ceramic fibre lining Termostati per il controllo della temperatura adjustable thermostats Capacit per 2 pizze 9 lt mm 300 Capacity 2 pizzas lt mm 300 Capacit per 3 pizze Capacity 3 pizzas lt mm 2 pizze lt 252 mm 2 pizzas 0 lt 252 mm 1 pizza lt 298 mm 1 pizza lt 298 mm mm 410 S mm 410 B E m D E ud M et ire Pizza 4135 Pizza 4135 D gen ight perature peratur Temp ratur gewicht pping ack abmessun gewien rut Dim emballage Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Temperatura Dimensioni interne Internal dimensions InnenmaBe Dimensions int rieures Peso netto Net weight Netto Poids net Dimensioni imballo Peso lordo Gross wei Brutto Poids es A B c D 52 watt AU mm mm mm mm mm Kg mm Kg PIZZA 4135 1600 230V 1N 50Hz 30 550 410x360xh80 900 490 990 245 25 660x540x320 21 PIZZA 4135 D 3200 230V 1N 50Hz
176. re separate indicators visualizzazione immediata temperatura impostata Current set temperature indicator pulito semplice intuitivo Clean easy intuitive PIZZA 10570 PIZZA 105105 Pizza 7070 Pizza 8570 Capacit per 4 pizze lt 350 mm Capacit per 4 pizze cm 36 Capacit per 2 pizze lt 410 mm Capacit per 2 pizze cm 45 Capacity 4 pizze lt 350 mm Capacity 4 pizzas cm 36 Capacity 2 pizze lt 410 mm Capacity 2 pizzas cm 45 idus M mium a QU dU esi ise A AD d NA Pizza 10570 Pizza 105105 Capacit per 6 pizze 33 cm Capacit per 9 pizze 33 cm Capacit per 2 pizze 52 cm ese nan Capacity for 9 pizzas 33 cm Capacity for 6 pizzas 33 cm Capacity for 2 pizzas 0 52 cm e pmo cx OOO OO gels 134 700 mm mu d 700 mm 1050 mm 00 m 700 m Hot doc Hot dog 3 Contenitore in pirex per la cottura del wurstel Pyrex container for steming hot dogs Cesto di contenimento wurstel in acciaio inox Stainless steel basket for hot dogs Regolazione della potenza con simostato Heating up controlled by a symosthat Componenti elettrici auto protetti da eventuali perdite di liquidi Sealed electric components protected against leaks Riscaldatori pane in alluminio anodizzato Anodized aluminium bun warmers
177. re sul coperchio See through lexan lid Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilit durante la lavorazione Lid with opening to add ingredients during operation Foro di aggiunta ingredienti su coperchio C4 C6 and C9 available with steplessly variable speed drive Modelli C4 6 9 disponibili con variatore continuo di velocit di serie su C9 C15 available with 2 speeds Modello C15 da banco disponibile con 2 velocita C15 HP7 with steplessly variable speed drive and inverter as a standard Modello C15 Hp 7 con variatore ad inverter di serie Standard spatula and sharpening stones n dotazione spatola e piastra affilatura lame Optional Opzioni serrated knives emulsifying knives knives for pesto sauce and knives to mix dough Mozzi con lame dentate forate per pesto per impasti LORI TROOUC electronic speed control with stabilizer VARIERA variatore di velocit stabilizzato con controllo elettronico di potenza e 1 Lama standard 2 Lama dentata 3 Lama forata per emulsione 4 Lama da impasto 5 Lama pesto Standard knife Toothed knife Knife for whipping Kneading blade Pesto blade 2 2 8 Bos E 3 Bo sz 33598 285 2s E BS Eb q 5 S358 esse gES 25 gt Boos 8933 SEED SERE 2355 3553 888 3333 TEE 3822 SEA sess 8838 S888 5258 E E 2882 Sass fee watt Hp It It rp m Kg mm Kg C4 350 0 5 230V 50 60Hz F N 33 is 2800 10 450x330x310 11
178. rilled stainless steel baskets with handy grip Resistenza corazzata speciale antiruggine Special armored rust proof heaters Termostato di controllo Control thermal switch Protezione termica di sicurezza Safety heat guard Rubinetto carico scarico acqua di serie Standard feature inlet outlet water faucet Optional Optional Cestello maxi per Pastallegra 8 Lt Extra large basket for Fastallegra 8 Lt Pastallegra 8 Lt Pastallegra 10 Lt C 1 Cestello maxi Maxi basket Pastallegra 10 Lt di serie standard B Pastallegra 8 Lt opzionale optional TH 8253 ES EE ze EHE TE 3333 FEET Hr FE aes LEE Esse FTE SESS A B C 595 Bess LESS Watt mm It mm mm mm Kg mm Kg Pastallegra 8 Lt 3 000 230V 50 Hz 100x120 h 130 x4 270 420 360 8 5 570x320x420 10 Pastallegra 10 Lt 3 000 230V 50 Hz 95x220 h 130 x3 270 525 360 9 5 720x540x480 11 a LA FELSINEA 1933 ELETTROINDUSTRIALI Www felsinea com 2013 Copyright La Felsinea S r l diritti delle immagini appartengono a La Felsinea La riproduzione anche parziale delle foto e dei testi vietata dati tecnici e le caratteristiche possono subire variazioni senza preavviso VER 2014 Printed in Italy Finito di stampare nel Ottobre 2013 La Felsinea Srl Via L Einaudi 47 39016 Piazzola sul Brenta PD Italy Tel 4 39 049 9601602 Fax 39 049 9601606 info telsinea com www felsinea com
179. s in dishwashing Optional Storage case Bowl support Wall support Exposition shelf Whisk Uragano 550 Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net Uragano 750 gen k abmessun ight gow rut Dimensioni imballo pping pac Shi Veri Dim emballage Peso lordo Gross wei Brutto Poids 3 3 230x270x430 230x270x430 230x270x430 230x270x430 230x270x430 230x270x430 230x270x430 230x270x430 230x270x430 490x230x150 590x230x150 520x210x250 N CO Ww CO gt ng c s DS Tj Ty wq C De 3 Impugnatura ergonomica 4 Attacco rapido utensili 5 Particolare lama inox Ergonomc handle Shaft release system S s blade SYSTEM 6 Valigetta trasporto Uragano Uragano container ia B a 7 Frusta 8 Asta 35 9 Asta 45 a ni Whisk Shaft 35 Shaft 45 3 z 2 E E L_ C e C C D A A B A A B SEL FOOD PROCESSORS Tritacarne Minichef 8 12 TC Microchef 12 22 TC Minichef 8 12 TC Microchef 12 22 TC Minichef 8 12 TC Microchef 12 22 TC Robusta struttura in alluminio Progettazione innovativa compatta e Anodized aluminium body and ABS Innovative design compact and anodizzato funzionale shockproof sides functional machine
180. sclusivo sistema brevettato di Optional disponibili Set at working cycle end 50 90 g BURGER A controllo presenza piastra e ghiera CE 42 paraspruzzi inox Sfainless steel drive pin Optional perno elica in acciaio temperato bocca unger parziale inox Exclusive patented plate and ring nut Stainless steel splash guard veloce smontaggio gruppo macinazione bocca unger totale inox detection system CE 42 Stainless steel 1 2 unger grinding set per pulizia e sanificazione bocca lunga 42 Tempered steel worm pin Stainless steel total unger grinding set collo introduzione quadro protezione bocca per piastre con foro gt 8 mm Grinding set is quickly disassembled Longer head 42 per maggiore velocit di carico of faster cleaning and sanitation safety device for gt 8 mm plates ampia tramoggia 563 x 900 h 120 mm Square feeding neck allows for faster processing cycles TC 42 Golia VERT si TC 32 Golia VERT SS EE 3s EE 2 Cana Ti Mr a LAL Ansa Gode Watt Hp kg h Kg TC 32 Golia VERT 2940 4 230 400V 50Hz 700 4 5 3299155959 54 Q1 64 I 1169 1237 90 1050x950x1960 115 TC 32 Golia VERT BL Hp 4 2940 4 230 400V 50Hz 700 4 5 348 393 564 1005 654 1169 1237 93 1050x950x1 960 118 TC 42 Golia VERT Hp 5 3675 5 230 400V 50Hz 800 1000 4 5 3209155951 155029 973 631 11171 124 112 1050x950x1960 137 TC 42 Golia VERT Hp 7 5145 7 230 400V 50Hz 1200 13
181. sistenze Upper and lower elements can be selected for perfect golden toasting every time Scivoli di carico e scarico prodotto Easy to load rack with rear or front discharge Chiusura posteriore ribaltabile per consentire lo scarico frontale o posteriore Variable speed motor Motore con velocit variabile ROLLER COMPACT VV ROLLER TOAST 295_ E Bs SR me eg FEE Bz eee goes SES 5 55 gszs x fette toast cm 8x8 S z 25 E SE Bec 229 z 502 egn 2585 S a DEEL Sloss S552 e 52 OLG se nose DUUM SESS 3832 n 5559 A B C D E F G H I L M SZZ 5525 552 mm mmjmmyjmmyj mm ROLLER SMALL 230V 50 60Hz F N 450x660x440 ROLLER SMALL VV 230V 50 60Hz F N 450x660x440 ROLLER COMPACT VV 230V 50HzF N min 65 max 360 670x450x480 ROLLER TOAST 230V 50 60Hz F N 410 720x540x480 ROLLER TOAST VV 230V 50 60Hz F N ENDS 720x540x480 ROLLER DOUBLE 230V 50 60Hz F N 75 230 860x550x500 140 Variatore di velocit opzionale 2 Selettore potenza 3 Interruttore generale Optional speed control Power switch Main switch JP J d T NE d e r mur di a af a a a n ff aa 7 GM E MEL 3 tk uA P E I E ne c HRS k E ets T2 nd Y T ho og
182. solo se l interruttore timer is at 0 in posizione ON e il timer a 0 zs STER UV SMALL LONG STER STER EL STER UV Mit 3 STER EL Sterilizzatore elettrico The electric sterilizer STER UV 5 Portacoltelli rimovibile dim STER Sterilizzatore a liquido Removable knives holder The liquid sterilizer T Ee TE 2225 2855 2 58 onr 3833 Sg S E 35 EE Ec SEES 2225 ESS Bcc Begs ESSE 3558 ESSE 2522 C222 Zaz LITIA PEES ESE Ox ZO ces A B C D 22 ansa Gom Wall G min n mm mm mm mm mm Kg mm Kg STER 320 400 135 35 360 5 420x510x150 6 STER EL 1500 230V 50Hz 0 110 210 SU AO SSO DLS 6 5 420x510x150 155 STER UV SMALL n 1x16 230V 50Hz 70 watt 0 3 A 05 120 lO 310 400 140 520 620 9 470x250x700 11 STER UV LONG n 1x16 230V 50Hz 70 watt 0 3 A 05 120 15 450 400 140 520 760 10 470x250x820 12 STER UV n 3x8 230V 50Hz 100 watt 0 5 A O20 20 290 400 300 690 620 14 5 470x400x700 16 5 SO MEAT PROCESSING ACCESSORIES Adatti per la lavorazione di carne pesce verdure e di tutti gli alimenti in genere sono indispensabili nelle macellerie nelle pescherie nei salumifici nelle industrie alimentari e nelle cucine di alberghi e ristoranti Piani in polietilene HD non assorbono sono antibatterici e facilmente lavabili hon deterioran
183. spiral gen Becken Spirale Tours cuve spirale Umdrehun Made from large thickness C40 steel Scratch resistant powder coating Bowl with reinforced edge and AISI 304 S S shaft Forged spiral tool Lid with opening to add ingredients during operation High efficiency ventilated motor with oil bath gear box Thermal protection motor mod 20 30 40 50 Reinforced chain drive Low voltage IP67 protection rated controls Optionals wheels and timer TR version removable container leaftable head Capacit vasca Tank capacity Becken kapazitat Cuve capacit capacity atazit t Capacit pate ve Capacita impasto Dimensioni vasca Tank dimensions Becken abmessungen Dimensions cuve A t4 i j i LA rtm Lun am CN Vx gi na d s a dl ai F E N n E SPM 20 30 40 50 TR 2V ewicht g Peso netto Poids net Net weight gen K abmessun Dim emballage Dimensioni imballo pping ac ight gerem rut Peso lordo Gross wei DE SI eo 2 LL ae NBA Gs IBI Us F DL of watt Hp p m It Kg mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg SPM 20 B 230 400V 50Hz 7950 1 10 85 21 17 360x210 230 530 390 680 625 950 75 530x830x1020 85 SPM 20 2V 230 400V 50Hz 750 1 750 1100 1 1 5 10 85 1V 10 85 2V 20 170 21 17 360x210 230 530 390 680 625 950 75 530x830x1020 85 SPM 30 2V
184. stema di sgancio carrello per taglio manuale Carriage release system for manual slicing Accessori disponibili Alpina LX 350 370 AUT Available optional accessories Alpina LX 350 370 AUT Spondina per piatto Side guard for food tray Tubo verdure Tube holder for slicing vegetables Alpina LX 350 370 AUT Zaffira 300 330 350 AUTO Zatfira LX 300 330 350 AUT So S 2828 ces 2295 Soe 9598 BE e822 cuum Poan 6235 ta A B C D E F G L X y H W 2323 S525 Gode mmy inch watt Hp Kg mm Kg Zaffira 300 AUTO 2 54 180 0 37 0 24 365x270 240 270 870x840x750 70 Zaffira 330 AUTO 330 13 275 180 0 37 0 24 365x270 240 270 870x840x750 T1 Zaffira 350 AUTO 350 14 370 180 0 50 0 24 365x270 240 270 870x840x750 72 Zaffira LX 300 AUT 300 12 275 200 0 37 0 27 365x270 240 270 870x840x750 ag Zaffira LX 330 AUT 330 13 275 200 0 37 0 27 365x270 240 270 8 0x840x750 54 Zaffira LX 350 AUT 350 14 370 200 0 50 0 27 365x270 240 270 870x840x750 55 Alpina LX 350 AUT 350 14 380 400 0 52 0 54 430x320 285 320 870x840x750 76 Alpina LX 370 AUT 370 15 380 400 0 52 0 54 430x320 289 320 8 0x840x750 ii 70 1 Ampio spazio tra lama e corpo macchina 2 Spazioso piano per appoggio prodotto 3 Pulsantiera ergonomica con pulsanti IP 67 Remarkable clearance between blade Large hopper Ergonomic IP 67 controls and machine body di S N G MAC H N ES SE TORTIE
185. t ewicht s ne Dim emballage pping pac g t Dimensioni imballo Useful surface Nutzflacke Surface utile Peso netto Net weight Netto Peso lordo Gross wei Brutto Poids Betriebspannung Sup utile Alimentazione Power source Alimentation Spannung Puissance A B C E 53 mm mm mm mm Kg mm Kg IH 27 230V 50Hz 200x280 323 370 105 4 360x425x130 4 5 IH 35 230V 50Hz 200x280 330 425 105 5 385x475x145 DO IH 35 WOK 230V 50Hz 280 340 445 110 Ge 410x505x160 8 nelli Piastra buffet PB 1 1 INOX PB 1 1 INOX Pratica piastra riscaldante da buffet Hot Plate conveniently designed for buffet and table service Robusta struttura in acciaio inox satinato Sturdy polished stainless steel frame Pratiche maniglie inox per una facile movimentazione anche quando calda Convenient handles to easily Carry it Regolatore di temperatura da 0 a 90 C Dial temperature control up to 90 C 194 F Vetro di appoggio temperato Gastronorm 1 1 tempered glass Dimensioni vetro compatibili con GN1 1 PB 1 1 INOX PB 1 1 INOX gen ight icht perature peratur Temp ratur gewicht k abmessun Dim emballage pone rut Dimensioni imballo pping pac Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Sup utile Useful surface Nutzflacke Surface utile Temperatura Peso netto Net weight Netto Poids net Peso lor
186. t con timer 24Volt controls with timer 1 Cesto asciugaverdura opzionale Optional vegetable rier basket Pelapatate Puliscicozze PPR 10 20 C Opzioni Versioni disponibili a due velocita 2 speeds version 10 Optional solo versione 10 Cestello asciugaverdure solo versione 10 Potato peeler shell washer C P Vegetable arier basket only version 10 Pelapatate Lavacozze C P Convogliatore porta sacchetto requires 2 containers Longer opening for shopping bags necessita due vasche Attacco rapido entrata acqua Potato peeler vegetable drier P V Fast water inlet connection Pelapatate Asciugaverdura P V necessita Cavalletto e setaccio inox cestello e vasca requires drier basket and container S S trestle and sieve ooo F E PPR 10 PPR 10 2V PPR10C ia PPR 20 C op D 2g E E Ej 25 S258 258 ESSE S333 88535 9528 dre 2888 ceo iae zane SSLSE E6355 A B C D E F L222 Aas Loan watt Hp rp m Kglll Kg h mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg PPR 10 1359 1 320 230 400V 50Hz 10 20 170 203 282 470 LES 100 1310 91 720x570x1200 61 PPR10C ray 150 230 400V 50Hz 10 20 170 203 282 470 CES 1050 1310 91 720x570x1200 61 PPR 10 2V C P 368 662 0 50 0 90 160 320 400V 50Hz 10 20 170 203 282
187. t power Alimentazione Power source Netspannung Alimentation Mikrowellenfre Magnetron Leistungstufen Schaltuhr Minuterie Contacicli Betriebseinsatze Compte cycles Capacita Inside volume Capacit Peso netto Net weight Peso lordo Gross wei iz EES 3 EE Si E NE E E amp Wall Wall Mhz watt n min It mm mm mm mm mm Kg Kg EFS 850 D 850 1500 230V 50Hz F N 2450 1x850 5 30 no 23 394x300xh292 552 330 292 18 19 SELF 850 850 1450 230V 50Hz F N 2450 1x850 1 no 219 394x27 9xh292 JOD 330 292 18 19 MLD 510 SE 1000 1500 230V 50Hz F N 2450 1 369x400xh221 560 394 194 344 19 22 RFS 18 TS 1800 2100 230V 50Hz F N 2450 5 34 362x41 6xh226 552 514 864 362 29 32 rr 02 19 00 dc ZA 00000000 Piano intermedio in plexiglas opzionale Solo su DFS 18 E Optional plexiglass middle shelf Only for DFS 18 E 163 MICROWAVE OVENS Forni a microonde Menumaster RMS 510 T RMS 510 TS RMS 510 D Compatto e performante il forno RMS offre affidabilit e durata nel professionale anche a budget di spesa ridotti Studiato per carichi di lavoro medio bassi caratterizzato da completa rispondenza alle norme prodotto per uso commerciale e professionale caracassa inox e interno inox sul
188. t the specific needs of the modern bar it is particularly suitable for adatto per preparare frullati e bevande di frutta e verdura preparing smoothies fruit and vegetables drinks corpo macchina in acciaio inox privo di angoli e giunzioni per facilitare la pulizia seamless stainless steel body for easy cleaning motore ad elevata potenza con ventilazione forzata powerful ventilated motor bicchiere da 1 5 litri in lexan trasparente infrangibile lavabile in lavastoviglie transparent unbreakable 1 5 It lexan container is dishwasher safe and graduated with graduato in litri e galloni UK e USA litres and UK USA gallons coperchio bicchiere in gomma a perfetta tenuta con tappo e bicchierino graduato per tight rubber lid with feed opening to add ingredients while the blender is working l aggiunta degli ingredienti durante la lavorazione vulcanized rubber gears drive gives a high power transmission and quiet operation Sistema di trasmissione in gomma vulcanizzata a denti contrapposti per una elevata 4 blades stainless steel knife can be easily disassembled trasmissione della potenza e bassa rumorosita Safety microswitch on the lid coltello a 4 razze ricavato da un unico stampaggio in acciaio inox da coltelleria speed control on request facilmente smontabile microinterruttore di sicurezza sul coperchio bicchiere variatore di velocit a richiesta Tornado Tornado Caffe Tornado Inox VV gen i
189. tenuta su albero lame per massima protezione infiltrazione liquidi Totally AISI 304 stainless steel construction Blades guided by a powerful ventilated and asynchronous HP2 motor Speed control from 1400 to 3000 r p m run by inverter Indipendent bowl s motor reducer Strong AISI 304 stainless steel bowl manually revolving to simplify unloading and cleaning Interlocking devices on lid and motor brake Stainless steel IP 67 controls Blades hub can be disassembled and used with 2 or 3 blades as required 3 seals on blades shaft to best prevent liquid infiltration Gladius 15 configurabile a 2 o 3 lame Blades hub can be disassembled Mozzo lame con lame smontabili and used with 2 or 3 blades as required 3 S 8 c SI c X co E 5 Sa ec Si DE en SESS 533 Sop 25 e 2 59 co s RE vz 3a ta gE2w O3 toztv o2g e e dac g 35S i cope 058 ScE Sr Eu l o DE STE 67528 Ec EB oOOgo m e D C D c o DDL DONO SOLS DDK Eo osoo 0 Baus e on EE Sa Beee 9529 Sone Ses Oni sce 05659 CADA coma SjezooS8mo SaaS ec Sie fi GARDA E FR NG H ZI EnSG oak watt Hp n It It R p m mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm Kg GLADIUS 15 1472 2 230 400V 50Hz 3 15 14 5 1 400 3 000 450 772 4
190. tive design compact Hp 0 5 ventilated motor and functional machine Sealed oil bath gear box Anodized aluminium body and ABS Ground tempered helical gears shockproof sides Bright finished mouth 1 5 HP ventilated motor and feeding worm Oil bath gear box Stainless steel plates and knives Demountable anodized aluminium Ground tempered helical gears Removable grating mincing mouth no grating mouth tools required S S drum AISI 304 stainless steel mincing mounth Compartment for knives and plates S S plates and knives Reverse Large bright finished aluminium grating CE version mouth Safety microswitches Large see through plexiglass receiving tray on lever and receiving tray Demountable S S drum IP54 protection rated controls Standard reverse and NVR device CE version 24 volt controls and NVR device Safety microswitch on the receiving tray Safety microswitch on the lever T Minichef 12 te E Eg EE 3338 ESS 382s A B C D E F G H 222 SG G Load mm mm kg mm kg 410 14 600x400x350 16 452 VIE 990x410x390 29 910 30 5 500x500x600 30 495 575 29 630x430x450 33 495 575 31 630x430x450 35 1 Cassetto porta coltello e piastra Compartment for knives and blades Microchef 12 22 TCG ING Minichef 8 12 TCG Microchef 12 22 TCG ING NN
191. us Standard microswitch on the reamer Optional speed control Practical mat SAECO Spremiagrumi professionale dal design piacevolmente arrotondato adatto per un utilizzo intenso in tutti i bar che necessitano di una lavorazione semplice ed intuitiva corpo macchina bianco o cromato privo di angoli e giunzioni per facilitare la pulizia vasca di lavorazione in acciaio inox rimovibile per la pulizia ed il lavaggio anche in lavastoviglie a richiesta vasca in ABS dalle generose dimensioni e una maggiore economicit della macchina pigna spremiagrumi e setaccio in un unico corpo che permettono di spremere l agrume con il massimo rendimento arichiesta versione con leva in alluminio e acciaio inox per lavorare senza sporcarsi le mani microinterruttore brevettato sulla pigna che permette di accendere direttamente la macchina premendo l agrume Su richiesta senza microinterruttore per una maggiore economicit della macchina variatore di velocit a richiesta SA MAXI Imponente e prestante adatto a grossi carichi di lavoro Struttura in alluminio anodizzato Vasca e leva in acciao inox Aisi 304 Potente motore ventilato con riduzione ad ingranaggi Disponibile sia con setaccio fisso che mobile Disponibile con due dimensioni di pigna per adattarsi a tutti i tipi di agrume Microinterruttore su pigna di serie Variatore di velocita opzionale Pratico sottobicchiere salvagoccia A MAX
192. vable grating disc Taaliamozzarella 1 Dischi intercambiabili Exchangeable discs Power Spannung Puissance Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Giri disco Disc revolutions 3 Kreislauf Tours disque o Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net KIS Dimensioni imballo pping Shi Ver 4 Protezione inferiore Underside motor protection plate gen k abmessun mm pac Dim emballage Strong compact heavy dufy grater made of stainless steel and anodized aluminium Polished aluminium disc holder is completely removable for cleaning cutlery steel and aluminium grating discs stainless steel tray Poly V belt drive guard on disc holder opening 24 V electronic push button panel with NVR Peso lordo Gross weight E OP Poids brut e TMS ois db I I 500x300x550 i FOOD PROCESSORS Cutter Basamento e vasca in ABS termoresistente Base plate and reservoir in heat resistant ABS Coperchio in policarbonato con foro per l aggiunta di ingredienti durante la lavorazione Lid in polycarbonate with hole to add the ingredients during processing Coperchio e vasca interbloccati ma facilmente smontabili per le operazioni di pulizia Interlocked lid and reservoir easy to disassemble though for cleaning Freno motore
193. x350xh75 320 300980959 Zor 5340 2634 2045 408 30 52 BABY SPACE 25 1 Opzione aspirazione esterna Optional external air extraction Macchine sottovuoto SPACE EASY 30 40 SPACE 30 40 50 70 e Straordinario design riduce l ingombro della macchina e migliora la praticit e Campana a grande sviluppo di volume in plexiglass termoformato di grosso spessore sui mod 50 e 70 ad iniezione sui mod 30 e 40 e Barra saldante facilmente rimovibile e Estrema facilit di pulizia grazie alla perfetta planarita del piano di appoggio prodotto e Sollevamento coperchio automatico a mezzo di pistoncini pneumatici Sistema di controllo elettronico con selezione 6 lingue impostazione tempo saldatura vuoto e gas con scala 1 10 sec visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo 8 programmi memorizzabili a piacere programma A vuoto automatico programma X aspirazione esterna a tempo programma XA aspirazione esterna automatica Percentuale vuoto automatico regolabile 50 100 segnale di avviso sostituzione olio e Protezione termica pompa e Ciclo di preriscaldamento e pulizia olio e Contacicli totali e Contaore utilizzo pompa e SPACE 30 BX Comandi Mod Easy Mod Easy controls 2 Optional piano regolabile per liquidi Optional adjustable insert plate for liquids e Exceptional design to reduce machine size a
194. xer and kife hub Optional steam cooking set Frullatore termico semiprofessionale Pratico bicchiere in acciaio inox Semi professional thermal blender Knife hub quick to dismantle Pratico ed irrinunciabile aiuto da 2 Lt Practical must have kitchen aid for easy cleaning in cucina Mozzo coltelli a smontaggio rapido per Powerful 600 watt motor separated Lid with safety closure Potente motore da 600 watt separato dalla una facile pulizia from the cooking zone Spatula butterfly mixer zona cottura Coperchio con chiusura di sicurezza Induction heating which halves the time and perforated basket supplied Riscaldamento ad induzione Dotato di spatola farfalla mescolatrice e required to reach desired temperature Add ingredients cap che dimezza i tempi di messa cestello forato Supplied with 5 kg scales with tare with measuring device in temperatura Tappo aggiunta ingredienti Minicooker Saut ed vegetable program Dotato di bilancia da 5 Kg con tara con dosatore Speed changer Steam cooking set optional 2 Minicooker Programma soffritti Potentiometer for cooking to 120 Variatore velocit Set per cottura a vapore opzionale 2 Practical 2 L stainless steel glass Potenziometro per cotture fino a 120 MINICOOKER D E 2 gS a S Rie S BB 7 e e Ei as Lx ia 3 Soo EESE 53 32
195. zione 3 imbuti in nylon alimentare bianco Morsetto fissaggio Standard 3 nylon filling tubes Fixing clamp Opzionale Cremagliera in acciaio inox Optional Stainless steel rack IS 8 16 XM 12 VXM IS 8 16 XM 12 VXM Corpo e cilindro in acciaio inox AISI 304 AISI 304 S S body and cylinder Robusto cilindro raggiato e con doppia saldatura sul fondello Sturdy cyilinder with double welding on the bottom plate Pistone in nylon alimentare con valvola di sfiato aria Nylon pistons with air exhaust valve Scatola ingranaggi in acciaio zincato Galvanized steel gear box Ingranaggi in acciaio temperato e rettificato Ground and tempered steel gears Scorrimento ingranaggi su 4 cuscinetti ermetici Gears sliding on 4 sealed bearings Sistema riduzione a doppia velocit 2 speed gear reducer n dotazione Standard 3 imbuti in nylon alimentare bianco 3 nylon filling tubes Morsetto fissaggio Fixing clamp IS 12 VXM con sistema di blocco cilindro per agevolarne il carico IS 12 VXM with easy loading device Opzioni Optional Cremagliera in acciao inox Stainless steel rack Imbuti inox mm 13 16 20 25 28 38 S steel funnels mm 13 16 20 25 28 38 Lunghezza cilindro Imbuti in dotazione z Outfitfunnels Standard entonnoir Cylinder capacity 3 Cylinder length Capacit cilindro Inhalt Zylinder Capacit cylindre Longeur cylindre Corsa pistone a Piston stroke Bruttogewicht

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