TERMOCUCINA
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1. In caso di scambio di informazioni con il Costruttore della termocucina fare riferimento al codice a barre presente nelle etichette che seguono il presente libretto ed ai dati identificativi indicati alla pagina INFORMAZIONI GENERALI alla fine del presente manuale 3 24 PALAZZETTI ES 1 7 1 8 4 24 RESPONSABILIT Con la consegna del presente manuale Palazzetti declina ogni responsabilit sia civile che penale per incidenti derivati dalla non osservanza parziale o totale delle specifiche in esso contenute PALAZZETTI declina altres ogni responsabilit derivante da uso improprio della macchina od uso non corretto da parte dell utilizzatore da modifiche e o riparazioni non autorizzate da utilizzo di ricambi non originali o non specifici per questo modello di Termocucina MANUTENZIONE STRAORDINARIA Le operazioni di manutenzione straordinaria devono essere eseguite da personale qualificato ed abilitato ad intervenire sul modello di termocucina a cui fa riferimento il presente manuale RESPONSABILIT DELLE OPERE DI INSTALLAZIONE La responsabilit delle opere eseguite per l installazione della termocucina non pu essere considerata a carico della PALAZZETTI essa e rimane a carico dell installatore al quale demandata l esecuzione delle verifiche relative alla canna fumaria e della presa d aria ed alla correttezza delle soluzioni di installazione proposte Devono essere rispettate tutte le nor2. dalla caldaia Acqua idr Pannello solare Acqua idr fredda 18 24 cod 004721595 12 2005 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA PALAZZETTI TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA cod 004721595 12 2005 19 24 PALAZZETTI DIMENSIONI ARIANNA 190 ANGELA 195 20 24 cod 004721595 12 2005 TH Manicotti a Immersione 1 2 filetto interno THS protezione termica del deflusso 1 2 filetto esterno Condotto di mandata N Q 5 4 filetto interno Condotto di ritorno 0 R 5 4 filetto Interno TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA PALAZZETTI DATI TECNICI LUCIA ARIANNA ANGELA Apertura sportello di rabbocco Larghezza x altezza 210 x 150 210 x 150 210 x 150 Profondit 400 It 170 170 170 Vano di rabbocco grig a di altezza griglia inf 420 420 420 Volume min max itri 14 2 35 2 14 2 35 2 14 2 35 2 Larghezza x altezza x Forno profondit mm 400 x 220 x 435 400 x 220 x 435 400 x 220 x 435 Larghezza x profondit parte 1 Piano di cottura in acciaio Larghezza x profondit 536 x 473 627 x 473 772 x 473 256 x 473 311 x 473 piano di cottura 0 25 0 41 0 51 espe menti Cornia MT ff Cassetto ceneri Capacit litri OO 353 3 J 5 Cassetto combustibile Capacit litri D 5 FPiacca dafomo Larghezza profondi mm 3920 aa _ riga Larghezzaxprfondi mm 39
3. surriscaldamento della caldaia in caso di blocco della pompa e non deve essere utilizzato per la preparazione di acqua potabile dispositivi di sicurezza devono essere facilmente raggiungibile anche dopo il montaggio Per il controllo funzionale della protezione del deflusso lo scarico deve essere visibile pertanto necessario usare un imbuto di scarico Almeno una volta all anno deve essere eseguito un controllo funzionale della protezione termica del deflusso Per questo si preme il cappuccio rosso sulla valvola e questo dovrebbe fare scorrere l acqua nell imbuto di scarico Se la protezione termica del deflusso dovesse gocciolare si devono pulire la guarnizione e la sede della valvola Anche la calcificazione dei dispositivi di sicurezza deve essere controllata almeno una volta all anno Per l allacciamento della protezione termica del deflusso devono essere rispettate le disposizioni della normativa in vigore Termometro del forno Il termometro si trova nel vetro dello sportello del forno e ha un campo di lettura da 20 a 300 C Le marcature di temperatura sono valori indicativi per la cottura al forno e possono variare leggermente di caso in caso k 150 Se A j a S 200 L 250 V n ca C Forno Il forno dotato di due altezze di innesto ed a seconda del tipo di cucina viene fornito con una placca da forno e una griglia All interno completamente smaltato e pertanto di facile puliz
4. appena lo avete aperto Quando viene aperto fuoriesce una folata di aria calda o di vapore acqueo dal vano Lo sportello del forno deve essere sempre ben chiuso durante la preparazione di pietanze AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE Osservare le prescrizioni indicate nel presente manuale Usare sempre i dispositivi di sicurezza individuale e gli altri mezzi di protezione Primadi iniziare qualsiasi operazione di manutenzione assicurarsi che la termocucina nel caso in cui sia stata utilizzata si sia raffreddata 5 24 PALAZZETTI 3 CARATTERISTICHE E DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 3 1 DESCRIZIONE 0010 Zoccolo 0410 Piano di cottura in acciaio 0970 Listello di finitura cucina 0022 Parete laterale con connessione 0420 Coperchio cottura forato 0980 Listello decorativo 0024 Parete laterale con VL RL 0430 Piastra parziale vaschetta 1030 Scomparto legna 0030 Rosetta di copertura smaltata 0530 Manopola 1040 Guida 0040 Rosetta di copertura VL RL 0590 Leva aria secondaria 1060 Chiavistello a sfera 0100 Schermo porta per pulizia 0610 Regolatore 1070 Termometro 0110 Rivestimento scomparto comb 0620 Scatola regolatore 1080 Griglia 0120 Rivestimento laterale 0630 Manopola per reg di aria primaria 1100 Telaio cucina compl 0130 Forno 0660 Cerniera forno 1150 Radiante compl 0150 Coperchio pulizia 0730 Maniglia sportello forno 1160 Rubinetto di sfogo dell aria 0180 Raccordo tubo di scarico 0780 Raschiaceneri 1170 Griglia di sollev compl 01
5. le macchie di ruggine pentole bollite fuori resti di cibi pentolame umido Non usare il piano di cottura come superficie di appoggio ecc Surriscaldamento della cucina Vedi descrizione guasto Temperatura troppo elevata sganciare lo Il vetro dello sportello forno si sportello forno smontare i vetri togliere il telaio di guarnizione pulire opacizza i vetri Guarnizione difettosa Sostituire telaio di guarnizione o il vetro completamente 16 24 cod 004721595 12 2005 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA PALAZZETTI 10 ESEMPI DI IMPIANTO Qui di seguito sono mostrati schematicamente diversi tipi di impianti Gli organi di blocco sfiati e dispositivi di sicurezza non compaiono nel disegno Questi sono da considerare semplici esempi non vincolanti e pertanto non sostituiscono la esatta pianificazione in considerazione di esigenze costruttive o impianti idraulici e di sicurezza preesistenti 9 1 RIALZO DEL RITORNO PER PROTEZIONE CONTRO LA CORROSIONE Temperature di esercizio troppo basse in altre parole temperature di afflusso e deflusso troppo basse influiscono negativamente sulla durata della caldaia per riscaldamento Con una temperatura al di sotto del punto di rugiada dell acqua si forma dell acqua di condensa alla superficie della caldaia per riscaldamento che contiene un carico di elementi pi o meno aggressivi in grado di accelerare la corrosione Pertanto necessario fare attenzione che durante il funzionamento
6. soprattutto se vi sono serramenti con vetri doppi e guarnizioni Praticare quindi un foro del diametro di almeno 12 cm su una parete che d sull esterno Il foro dovr essere fatto possibilmente al di sotto del livello del piano fuoco dietro o a lato dell apparecchiatura e dovr essere dotato sia di griglia antinsetto che di chiusura e In presenza di pi focolari nello stesso ambiente si raccomanda di incrementare la sezione della presa d aria esterna in dotazione ad ogni apparecchiatura per evitare fenomeni di depressione d aria con conseguente fuoriuscita di fumo e Le dimensioni della CANNA FUMARIA dovranno essere conformi a quanto riportato nella scheda tecnica E consigliabile l uso di canne fumarie coibentate in refrattario o in acciaio inox di sezione circolare con pareti interne a superficie liscia Fig 5 2 2 La sezione della canna fumaria dovr mantenersi costante per tutta la sua altezza Si consiglia un altezza minima di 3 5 4 m vedi Fig 5 2 4 in funzione del diametro vedi caratteristiche tecniche E opportuno prevedere sotto l imbocco del canale da 7 24 PALAZZETTI Fig 5 2 4 Fig 5 2 6 Inclinazione de
7. 2 6 3 cod 004721595 12 2005 PALAZZETTI Questa posizione deve essere utilizzata soltanto durante la fase di accensione Pochi minuti dopo l accensione lo sportello di accensione deve essere richiuso Nella posizione chiusa i gas di combustione verranno condotti intorno al forno e poi al tubo di scarico Se lo sportello di accensione rimane aperto questo non si traduce in una maggiore resa del forno in quanto i gas di combustione sfiorano solamente la superficie del forno stesso Inoltre se lo sportello di accensione rimane aperto per un tempo pi lungo la cucina si pu surriscaldare e danneggiarsi e questi danni sono esclusi dalla garanzia GRIGLIA Tutte le termocucine sono dotate di una griglia scorrevole 22 5 x 39 cm Con la griglia di sollevamento si possono ottenere tutte le altezze di riempimento desiderate La griglia di sollevamento viene azionata con la manovella della griglia Questa viene inserita in quello inferiore di due perni quadri sopra il cassetto ceneri Girando la manovella in senso orario alza la griglia La posizione superiore della griglia particolarmente adatta per cuocere mentre la radiazione termica al riscaldamento rimane ridotta Girando la manovella in senso antiorario abbassa la griglia La posizione pi bassa della griglia permette la massima radiazione termica al riscaldamento mentre la capacit di cottura si riduce Alzare e abbassare la griglia SCUOTIMENTO GRIGLIA
8. 39 39239 _ parte 2 Peso Cucina senza rivestimento kg 209 279 301 Indicazioni di potenza Dati per il calcolo del camino secondo DIN 4705 Potenza termica globale Temperatura fumi e 1 gt pmesione diesecio e a Temperatura di esercizio 95 5 5 Consumo orario di legna consigliato m DE O 5 CANNA FUMARIA Diametro incm Altezza La sezione interna della canna fumaria dovr essere incrementata del 015 gt cm 400 10 per ogni 500m di altitudine sul livello del mare 0 20 cm 350 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA cod 004721595 12 2005 21 24 La Ditta Palazzetti non si assume alcuna responsabilit per eventuali errori del presente opuscolo e si ritiene libera di variare senza preavviso le caratteristiche dei propri prodotti Palazzetti accepts no liability for any mistakes in this handbook and is free to modify the features of its products without prior notice Die Firma Palazzetti bernimmt f r eventuelle Fehler in diesem Heft keine Verantwortung und beh lt sich das Recht vor die Eigenschaften ihrer Produkte ohne Vorbescheid zu ndern Per maggiori informazioni tecniche di installazione o di funzionamento operativo il SERVIZIO DI CONSULENZA TECNICA POST VENDITA 0434 591121 Attivo dal Luned al Venerd dalle 09 00 alle 12 00 e dalle 15 00 alle 18 00 PALAZZETTI Palazzetti Lelio s p a Via Roveredo 103 33080 Porcia PN ITALY Tel 0434 922922 922655 Telefax 0434
9. 90 Placca da forno 0790 Chiave universale 1220 Manopola sportello di acc 0280 Protezione porta di riscaldamento 0800 Manovella griglia 9070 Porta riscaldamento compl 0320 Griglia 0820 Piastra di protezione con foro 9080 Sportello ceneri compl 0330 Griglia verticale 0830 Piastra di protez senza foro 9090 Sportello forno compl 0355 Piastra raccoglifiamma 0840 Piastra di protezione per piano cott 9095 Vetro sportello forno compl 0370 Falda di accensione 0850 Cassetto ceneri 0390 Otturatore e lamiera per gas comb 0890 Cordoncino di guarn piano di cott 0024 9070 0530 0970 0630 9080 0370 0030 1080 0022 0150 Fig 3 1 6 24 cod 004721595 12 2005 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 3 2 3 3 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE E posta sul fianco interno della termocucina e riporta il N matricola da indicare sempre per qualsiasi richiesta LA COMBUSTIONE Molti sono i fattori che concorrono per rendere efficace la combustione in termini di prestazioni termiche e basse emissioni di sostanze inquinati CO Monossido di carbonio Alcuni fattori dipendono dall apparecchiatura nella quale avviene la combustione altri invece dipendono da caratteristiche ambientali di installazione e dal grado di manutenzione ordinaria effettuato al prodotto e alla canna fumaria Alcuni fattori importanti sono aria comburente qualit della legna umidit e dime
10. 922355 Internet www palazzetti it E mail info palazzetti it Versione 12 2005 COD 004721595 Realizzazione ARTLINEA PN
11. DI REGISTRO DEL REGOLATORE REGOLAZIONE DELL ARIA SECONDARIA RUBINETTO DI SFOGO DELL ARIA LAMIERA PER FUMI ATTREZZI DI PULIZIA E PER L USO COMBUSTIBILI MESSA IN FUNZIONE PRIMA ACCENSIONE cod 004721595 12 2005 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 1 1 1 2 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA Gentile cliente desideriamo innanzitutto ringraziarLa per la preferenza che ha voluto accordarci acquistando il nostro prodotto e ci congratuliamo con Lei per la scelta Per consentirLe di utilizzare al meglio la Sua nuova termocucina la invitiamo a seguire attentamente quanto descritto nel presente manuale PREMESSA Non operare se non si sono ben comprese tutte le notizie riportate nel manuale in caso di dubbi richiedere sempre l intervento di personale specializzato PALAZZETTI Palazzetti si riserva il diritto di modificare specifiche e caratteristiche tecniche e o funzionali della macchina in qualsiasi momento senza darne preavviso Note importanti Vi preghiamo di tenere presente che ogni apparecchio funziona al meglio se utilizzato e mantenuto correttamente Il rispetto di alcune regole molto importanti sono il presupposto per l affidabilit economicit la combustione a bassa emissione di sostanze nocive e una lunga durata e Montaggio a regola d arte Installare seguendo le indicazioni contenute nelle istruzioni per il montaggio e Utilizzo dei combustibili adatti di qualit e asciutti e Manutenzio
12. L asportazione della cenere dalla griglia viene effettuata con la manovella della griglia dal vano ceneri Per questo la manovella va inserita in quello superiore dei due perni quadri e pu essere girata in qualunque senso 11 24 PALAZZETTI 6 4 6 5 6 6 12 24 Se per le fessure della griglia sono otturate da scorie incrostazioni o altri residui di combustione allora sar necessario estrarla completamente e pulirla con cura APERTURA PER PULIZIA La porta pulizia si apre semplicemente premendo sul suo lato sinistro una volta aperta si trova un coperchio fissato alla facciata della cucina con due viti a farfalla che pu essere rimosso per procedere alla pulizia del passaggio fumi Prima di richiudere il coperchio verificare che la guarnizione del coperchio sia ancora a tenuta altrimenti procedere alla sua sostituzione Coperchio con guarnizione Porta pulizia y Viti a farfalla SICURA SPORTELLO CENERI Sul lato interno dello sportello ceneri stata montata una linguetta questa fa s che lo sportello ceneri possa essere aperto solo insieme alla porta riscaldamento In questo modo si evita un surriscaldamento accidentale della cucina Per questo motivo tale linguetta non va assolutamente rimossa REGOLAZIONE ARIA PRIMARIA Con il regolatore di aria primaria si controlla la quantit di aria comburente introdotta e pertanto la potenzialit calorifica Il regolatore di aria pu essere azionato con
13. TERMOCUCINA LUCIA ARIANNA ANGELA ISTRUZIONI USO E MANUTENZIONE si TECNOLOGIA PULITA La termocucina a combustione ecologica che riscalda la tua casa PALAZZETTI PALAZZETTI INDICE 7 MANUTENZIONE E CURA 1 PREMESSA 7 1 MANUTENZIONE ORDINARIA RG 7 2 MANUTENZIONE PIANO DI COTTURA 1 2 DESTINAZIONE D USO Sesso SEE 8 INFORMAZIONI PERLA DEMOLIZIONE 1 4 CONSERVAZIONE DEL MANUALE 1 5 AGGIORNAMENTO DEL MANUALE 9 GUASTI CAUSE SOLUZIONI 1 6 GENERALIT 1 7 PRINCIPALI NORME ANTIFORTUNISTICHE 10 ESEMPI DI IMPIANTO 1 8 GARANZIA LEGALE 1 9 RESPONSABILIT DEL COSTRUTTORE DIMENSIONI DATI TECNICI 1 10 1 11 1 12 1 13 2 1 2 2 2 3 3 1 3 2 3 3 5 1 9 2 5 3 5 4 5 0 6 1 6 2 6 3 6 4 6 5 6 6 6 7 6 8 6 9 6 10 6 11 6 12 6 13 6 14 2 24 CARATTERISTICHE DELL UTILIZZATORE ASSISTENZA TECNICA PARTI DI RICAMBIO CONSEGNA DELLA MACCHINA AVVERTENZE PER LA SICUREZZA AVVERTENZE PER L INSTALLATORE AVVERTENZE PER L UTILIZZATORE AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE DESCRIZIONE DELLA MACCHINA DESCRIZIONE TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE LA COMBUSTIONE MOVIMENTAZIONE E TRASPORTO INSTALLAZIONE PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA CANNE FUMARIE E COMIGNOLI AREA E MODI DI INSTALLAZIONE COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA DESCRIZIONE DELLE COMPONENTI DELLA CUCINA USO DELLA CUCINA SPORTELLO DI ACCENSIONE GRIGLIA SCUOTIMENTO GRIGLIA APERTURA PER PULIZIA SICURA SPORTELLO CENERI REGOLAZIONE ARIA PRIMARIA VITE
14. ante l installazione della cucina Controllare la tenuta del collegamento della canna fumaria AVVERTENZE PER L UTILIZZATORE Predisporre il luogo d installazione della termocucina secondo i regolamenti locali nazionale ed europei La termocucina essendo una macchina da riscaldamento presenta delle superfici esterne particolarmente calde Per questo motivo si raccomanda la massima cautela durante il funzionamento in particolare non toccare e non avvicinarsi alla porta potrebbe causare ustioni non toccare lo scarico dei fumi non eseguire pulizie di qualunque tipo fare attenzione che i bambini non si avvicinino Osservare le prescrizioni indicate nel presente manuale Utilizzare solo il combustibile conforme alle indicazioni riportate sul capitolo relativo alle caratteristiche del combustibile stesso Seguire scrupolosamente il programma di manutenzione ordinaria e straordinaria Non impiegare la termocucina senza prima avere eseguito l ispezione giornaliera come prescritto al capitolo Manutenzione del presente manuale Non utilizzare la termocucina in caso di funzionamento anomalo Non gettare acqua sulla termocucina in funzionamento o per spegnere il fuoco nel braciere Non appoggiarsi sulla porta aperta Non usare la termocucina come supporto od ancoraggio di qualunque tipo Non pulire la termocucina fino a completo raffreddamento di struttura e ceneri Eseguire tutte le operazioni nella massima sic
15. azione tipica per l acciaio riscaldato partendo dal punto pi caldo verso il bordo del piano Questa colorazione diventa sempre pi uniforme ad ogni utilizzo della cucina Pulizia Il momento pi opportuno per una pulizia efficace del piano d acciaio quando questo ancora caldo Per la pulizia possono essere usati prodotti comuni in polvere o liquidi per acciaio oppure il detergente specifico per piani di cottura in acciaio reperibile in negozi specializzati Incrostazioni resistenti vanno eliminati con una paglietta per pentole o con lana d acciaio macchie di ruggine possono essere tolte soltanto con una spazzola metallica o con carta vetro di grana grossa Passare poi un panno umido e lasciare asciugare il piano di cottura Tutto questo ovviamente pi veloce con un piano ancora caldo Poi oliare leggermente il piano Non lasciare pentole o padelle sul piano freddo essi potrebbero lascere delle impronte di ruggine difficili da eliminare Conservazione Se la cucina rimanesse inutilizzata per un periodo di tempo pi lungo consigliamo di pulire accuratamente il piano di cottura e di oliarlo poi con olio neutro o un po di margarina Ovviamente il piano di cottura deve essere deterso prima del successivo utilizzo Se si osservano queste indicazioni si evitano la formazione di macchie e di ruggine sul piano di cottura e la cucina mantiene il suo aspetto originale Fate attenzione che i giunti a espansione del piano di co
16. cedere alla loro sostituzione Sostituire un componente usurato prima della rottura favorisce la prevenzione degli infortuni derivanti da incidenti causati proprio dalla rottura improvvisa dei componenti che potrebbero provocare gravi danni a persone e cose Eseguire i controlli periodici di manutenzione come indicato nel capitolo Manutenzione e Pulizia CONSEGNA DELLA MACCHINA La termocucina viene consegnata perfettamente imballata e fissata ad una pedana in legno che ne permette la movimentazione mediante carrelli elevatori e o altri mezzi All interno della termocucina viene allegato il seguente materiale e libretto di uso installazione e manutenzione e etichetta codice a barre piastra di protezione chiave universale raschiaceneri manovella griglia TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 2 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA 2 1 AN 2 2 A TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA AVVERTENZE PER L INSTALLATORE Controllare eventuali danni della cucina Verificare che le predisposizioni all accoglimento della termocucina siano conformi ai regolamenti locali nazionale ed europei Osservare le prescrizioni indicate nel presente manuale Verificare che le predisposizioni della canna fumaria e della presa d aria siano conformi al tipo di installazione Usare sempre i dispositivi di sicurezza individuale e gli altri mezzi di protezione previsti per legge Rispettare le distanze di sicurezza dur
17. continuo la temperatura di ritorno della caldaia per riscaldamento non scenda sotto 60 C La temperatura pu scendere sotto il punto di rugiada prevalentemente nei riscaldamenti a bassa temperatura temperatura di ritorno fino a sotto 25 C in caso di riscaldamento senza miscelatore nell esercizio a basso carico nelle mezze stagioni e nell esercizio a basso carico continuo a causa di una caldaia per riscaldamento sovradimensionata Legenda per seguenti schemi idraulici 1 Cucina per riscaldamento centralizzato ZEH 2 Circuito di riscaldamento 3 Boiler 4 Serbatoio tampone 5 Schema solare ADG Vaso di espansione Riscaldamento di mandata Y 1 Valvola termica a tre vie Y2 Organo di miscelazione motorizzato del circuito di riscaldamento Y3 Valvola antiritorno o portello antiritorno F Sensore temperatura Riscaldamento di ritorno M1 Pompa serbatoio tampone M2 Pompa centrifuga di riscaldamento M3 Pompa di carico boiler Cucina per riscaldamento centralizzato con serbatoio tampone e boiler integrato Acqua idr calda Pannello Acqua idr solare fredda TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA cod 004721595 12 2005 17 24 PALAZZETTI Cucina per riscaldamento centralizzato con serbatoio tampone e boiler integrato viene caricato dal serbatoio tampone Acqua idr calda Pannello solare Acqua idr fredda Cucina per riscaldamento centralizzato con serbatoio tampone e boiler integrato viene caricato
18. i guarnizione del piano di cottura e del coperchio pulizia e se necessario sostituirli Pulire le fessure dell aria secondaria sulla piastra di protezione della porta riscaldamento con una spazzola metallica Per la pulizia delle superfici cromate in alluminio anodizzato o smaltate usare solo prodotti protettivi non alcalini e spugne che non graffino la superficie La stessa cosa vale per la pulizia del forno Durante il riposizionamento delle varie parti della cucina tubo di scarico piastra di cottura griglia piastra raccoglifiamma coperchio pulizia cassetto ceneri fare attenzione alla corretta posizione o tenuta Nel riposizionare il piano di cottura mantenere una fenditura di 2 mm tutt intorno rispetto al telaio della cucina TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 7 2 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA Manutenzione piano di cottura in acciaio Prima dell imballaggio i piani di cottura in acciaio lucido vengono trattati con uno strato di olio per proteggerli contro la corrosione quindi necessario prima della prima messa in funzione rimuovere tale protezione dal piano di cottura con prodotti specifici per piani di cottura o con detergenti comuni per acciaio Si consiglia comunque di aprire le finestre alla prima accensione perch i residui della protezione anticorrosione producono per un breve periodo un odore e del fumo sgradevoli ma in ogni caso del tutto innoqui Il piano di cottura assume inoltre una color
19. ia Dopo la pulizia lasciare aperto lo sportello del forno per alcuni minuti Per la cottura il forno deve essere necessariamente preriscaldato Per poter mantenere una temperatura di ca 250 C necessario un fuoco vivace Sportello forno Lo sportello forno pu essere rimosso completamente Questo molto utile per una pulizia accurata del forno Per il raffreddamento del forno lo sportello pu essere fissato in una posizione di ca 75 gradi Per fissare lo sportello in questa posizione va prima aperto poi si alzano le due linguette di lamiera fissate alle cerniere e quindi lo sportello viene chiuso fino all arresto SGANCIO DELLO SPORTELLO FORNO 1 Aprire lo sportello 2 Alzare le clip 3 Chiudere lo sportello forno fino a lasciare uno spiraglio di ca 5 mm TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 4 In questa posizione alzarlo leggermente 5 e allontanarlo verso il basso AGGANCIO DELLO SPORTELLO FORNO 1 Inserire le cerniere nelle relative aperture 2 Aprire lentamente lo sportello e chiudere le clip 3 poi arrestarlo con uno scatto 4 Chiudere lo sportello e verificare che sia correttamente in sede 6 USO DELLA CUCINA 6 1 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA SPORTELLO DI ACCENSIONE Lo sportello di accensione viene azionato con il bottone nel listello decorativo Tirando il bottone lo sportello di accensione si apre e i gas di combustione raggiungono il tubo di scarico per la via pi diretta 6
20. il pomello posto sullo sportello ceneri Nella posizione 0 il regolatore di aria chiuso in tutte le altre posizioni 1 6 ha varie ampiezze di apertura importante svuotare cod 004721595 12 2005 6 7 6 8 regolarmente il cassetto ceneri se la cenere raggiunge la griglia impedisce il flusso di aria primaria primaria VITE DI REGISTRO DEL REGOLATORE Con la vite di registro del regolatore posto all interno dello sportello ceneri possibile ottenere una variazione del diametro di aria di afflusso Questa regolazione fine dovrebbe essere eseguita da uno specialista in quanto sono diversi i fattori che concorrono nello svolgimento ottimale della combustione Avvitando la vite di registro ca 2 mm si riduce il diametro dell aria di afflusso e la combustione risulta pi lenta ed economica Svitando la vite di registro ca 10 mm si aumenta il diametro dell aria di afflusso e di conseguenza si avr una combustione pi veloce l del regolatore REGOLAZIONE DEL ARIA SECONDARIA Con l immissione di aria secondaria aria comburente che fluisce dall alto sopra il combustibile si ottiene una combustione in sintonia con il combustibile usato e povera di sostanze nocive Con l otturatore dell aria secondaria posto sopra la porta riscaldamento e dietro la listella di decorazione possibile regolare l aria secondaria Per questo sono state apposte le marcature 3 2 1 0 sul lato superiore del telai
21. influenzano anche il rendimento della combustione La resa nominale in kW del caminetto dichiarata si ottiene bruciando una corretta quantit di legna facendo attenzione a non sovraccaricare la camera di combustione La tabella del potere calorifico della legna riportata sotto Vi guida ad una scelta pi corretta e Vi consente di ottenere il massimo dalla Vostra termocucina Qualsiasi legna decidiate di bruciare ricordate sempre di spaccarla per farle perdere l umidit pi elevato il suo contenuto in acqua maggiore la quantit di calore necessario per incendiarsi 13 24 PALAZZETTI TABELLA 2 VALORI INDICATIVI DEL POTERE CALORIFERO DEI DIVERSI TIPI DI LEGNO Tipo di legna Pioppo Quercia Faggio Abete Rovere Betulla 6 13 6 14 14 24 Potere calorifero sup della legna priva di umidit kcal h xkg 4 022 MESSA IN FUNZIONE Dopo la conclusione dei lavori di posizionamento e di collegamento e prima della prima messa in funzione devono essere presi ancora alcuni provvedimenti A seconda del tipo di cucina e dell allestimento le varie parti gli accessori gli attrezzi di pulizia e per l uso sono collocati all interno della cucina e devono essere prelevati prima della messa in funzione Vanno assolutamente evitati il surriscaldamento della cucina o l incandescenza della piastra di cottura piastra di cottura Fare attenzione tra la piastra in acciaio e il telaio rimanga tutt intorno una fend
22. itura di 2 mm per evitare che durante il riscaldamento il telaio in acciaio inox non viri di colore Prima di ogni messa in funzione deve essere verificato il buon stato di funzionamento livello e pressione dell acqua temperatura rubinetteria impianti di sicurezza Fare attenzione a non mettere pi legna di quella consigliata PRIMA ACCENSIONE Aprire lo sportello di accensione rif 1220 Regolare l aria primaria rif 630 sul livello 6 Aprire la porta riscaldamento rif 9070 Regolare l aria secondaria rif 590 sulla posizione 0 Spostare la griglia nella posizione desiderata con la manovella rif 800 Appoggiare 2 o 3 piccoli pezzi di legna sulla griglia distribuire sopra lana di legno o trucioli e un po di carta di giornale appallottolata accendere il tutto Chiudere la porta riscaldamento rif 9070 Lasciare che la legna bruci vivacemente Chiudere lo sportello di accensione pos 1220 lo sportello di accensione deve essere aperto SOLO per l accensione poi finita la fase di accensione la porta di riscaldamento rif 9070 e lo sportello di accensione devono essere SEMPRE chiusi Dopo qualche minuto aggiungere del combustibile in piccola quantit si raccomanda di aprire lentamente lo sportello e lasciare che i gas di combustione vengano aspirati dal camino evitando in tal modo che possano invece defluire nell ambiente cod 004721595 12 2005 A 7 1 Per ottenere il massimo rendimento con
23. l tetto fumo una camera di raccolta per materiali solidi ed eventuali condense Le caratteristiche della canna fumaria devono essere conformi a quanto prescritto dalle norme UNI 9615 9731 UNI 10683 e UNI EN 1856 1 Canne fumarie FATISCENTI costruite con materiale non idoneo fibrocemento acciaio zincato ecc con superficie interna ruvida e porosa sono fuorilegge e pregiudicano il buon funzionamento della termocucina Un PERFETTO TIRAGGIO dato soprattutto da una canna fumaria libera da ostacoli quali strozzature percorsi orizzontali spigoli eventuali spostamenti di asse dovranno avere un percorso inclinato con angolazione max di 45 rispetto alla verticale meglio ancora se di soli 30 Detti spostamenti vanno effettuati preferibilmente in prossimit del comignolo Il RACCORDO FUMI tra termocucina e canna fumaria dovr avere la stessa sezione dell uscita fumi della termocucina Eventuali tratti orizzontali non dovranno superare i 2 metri e dovr comunque esserci un dislivello di 8 10 cm per ogni metro a salire in direzione della canna fumaria Sono consentite al massimo due curve a 90 Il COMIGNOLO deve essere del tipo ANTIVENTO con sezione interna equivalente a quella della canna fumaria e sezione di passaggio dei fumi in uscita almeno DOPPIA di quella interna della canna fumaria Per evitare inconvenienti nel tiraggio ogni termocucina dovr avere una propria canna fumaria indipendente Nel caso di presenza di
24. la caldaia Attenzione al rispetto delle direttive per locali caldaia normative edilizie regionali disposizioni edilizie locali normative per la protezione dell ambiente 9 24 PALAZZETTI Una volta completata la connessione deve essere eseguito un riscaldamento di prova durante il quale vanno accesi e verificati tutti gli apparecchi di comando e di sicurezza Il posizionamento l installazione la regolazione e la prima messa in funzione con riscaldamento di prova devono essere eseguiti da un installatore qualificato e nel completo rispetto delle Istruzioni per l installazione e per l uso Solo cos si pu garantire il corretto funzionamento dell apparecchio In caso di danni conseguenti al non rispetto dei punti sopra indicati decade il diritto di garanzia Evitate temperature VL mandata riscaldamento inferiori a 60 C in quanto possono provocare la formazione di acqua di condensa nella caldaia Per questo chiediamo l inserimento di una valvola termica Possibilit di connessione posteriore VL condotto di mandata RL condotto di ritorno AE Scarico dell aria automatico SV Valvola di sicurezza TH manicotto a Immersione Possibilit di connessione laterale VIL EL verso il basto YLL versa la parete cod 004721595 12 2005 5 5 3 5 9 4 Allacciamento per protezione termica del deflusso Lo scambiatore di calore serve alla protezione contro
25. li attrezzi di pulizia e per l uso si trovano all interno del rivestimento laterale apribile mentre in altre si trovano nello scomparto legna della cucina 6 12 6 12 1 E 6 12 1 cod 004721595 12 2005 PALAZZETTI sft hlanowella griglia Chiave universale Faschiaceneti COMBUSTIBILI Combustibili non idonei L utilizzo dei combustibili elencati successivamente genera un alta emissione di gas nocivi e un elevata quantit di cenere mentre il potere calorifico basso Legna umida scarti di corteccia segatura Sterpi lana di legno trucioli di legno La carta va usata solo in piccole quantit per accendere il fuoco L utilizzo dei combustibili elencati successivamente inquina fortemente ed vietata dal legislatore Inoltre possono provocare danni alla cucina e al camino Legno trattato impiallacciato laccato impregnato ecc masonite scarti di ogni genere residui di imballaggi materie plastiche giornali gomma pelle tessuti ecc L utilizzo dei combustibili elencati successivamente sconsigliato in quanto essi contengono elevate quantit di sostanze resinose che intasano velocemente la canna fumaria conifere pino abete Combustibili idonei Legna Le termocucine vanno alimentate preferibilmente con legna di faggio betulla ben stagionata con un contenuto d acqua di max 20 sul peso a secco e tagliata sottile Ciascun tipo di legna possiede caratteristiche diverse che
26. lizzate in materiale non combustibile e non sensibile al calore in caso contrario va prevista una idonea protezione in materiale isolante e non combustibile fig 5 3 Nel caso in cui il pavimento sia costruito con materiale infiammabile si consiglia di predisporre la posa di una piastra in metallo dello spessore di 2 3 mm che sporga di circa 70 cm anteriormente alla termocucina Anche per la posa dei tubi di scarico vanno mantenute le distanze minime da materiali edili infiammabili indicate dalle norme antincendio Scegliete l allacciamento del tubo di scarico pi opportuno posteriore laterale o sopra e chiudete a tenuta le aperture non utilizzate Eventuali coperture in materiale combustibile poste al di sopra della termocucina ad esempio travi e soffitti in legno andranno schermate mediante diaframmi in materiale isolante non combustibile COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA La termocucina va collegata alla canna fumaria mediante tubi in acciaio con spessore minimo di 2 mm oppure in acciaio inox da 1 mm L uscita fumi delle termocucine deve essere collegata ad una canna fumaria che abbia un diametro come in tabella caratteristiche tecniche Nel caso di camini con tiraggio eccessivo consigliabile l installazione di un registro fumi farfalla posizionato sul tubo di raccordo tra termocucina e canna fumaria Modifica del collegamento fumi La cucina viene fornita con il raccordo per il tubo del gas di scarico avvitat
27. me previste dalla legislazione locale nazionale ed europea vigente nello stato dove la stessa installata Uso L uso della macchina subordinato oltre che alle prescrizioni contenute nel presente manuale anche al rispetto di tutte le norme di sicurezza previste dalla legislazione specifica vigente nello stato dove la stessa installata PRINCIPALI NORME ANTIFORTUNISTICHE RISPETTATE E DA RISPETTARE A Direttiva 89 336 CEE Ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative alla compatibilit elettromagnetica B Direttiva 89 106 CEE Concernente il riavvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli stati membri concernenti i prodotti da costruzione C Direttiva 85 374 CEE Concernente il riavvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli stati membri in materia di responsabilit per danno da prodotti difettosi GARANZIA LEGALE L utente per poter usufruire della garanzia legale di cui alla Direttiva CEE 1999 44 CE deve osservare scrupolosamente le prescrizioni indicate nel presente manuale ed in particolare e operare sempre nei limiti d impiego della termocucina effettuare sempre una costante e diligente manutenzione e autorizzare all uso della termocucina persone di provata capacit attitudine ed adeguatamente addestrate allo scopo cod 004721595 12 2005 L innosservanza delle prescrizioni contenu
28. messa in funzione Uso e cura seguire le indicazioni del par Uso e par Manutenzione Camino giusta dimensione condizioni perfette Combustibile tipi di combustibile consigliati di sufficiente qualit e secchezza Condizioni atmosferiche aria del camino esente da azoto TABELLA 2 POSSIBILI GUASTI LE LORO CAUSE E LE POSSIBILIT DI RIMEDIO Guasto _ Possibile causa Soluzione o Scorie o residui di combustione si sono incastrati tra Togliere il telaio della griglia rialzabile e pulirlo Lo scuotimento griglia griglia e sostegno incastrato Cassetto ceneri stracolmo la cenere raggiunge la Svuotare il cassetto ceneri pulire la camera di combustione e il vano del griglia cassetto ceneri Il camino ancora freddo o pieno di aria satura di Accendere e lasciare bruciare un giornale appallottolato nella cucina azoto oppure nel camino Viene utilizzato un combustibile tendente a produrre Consultare il par Combustibili Durante l accensione o il molto fumo troppo umido e di bassa qualit riscaldamento esce fumo I tubi di scarico del riscaldamento i tubi di connessione Provvedere rapidamente alla pulizia accurata di cucina e tubi di o il camino sono pieni di fuliggine o otturati collegamento fare spazzare il camino Sportello di accensione non aperto Aprire lo sportello di accensione Alla modifica del collegamento dei gas di scarico Avvitare a fondo il cope
29. ne effettuata con regolarit Azionare la termocucina per riscaldamento centralizzato solo con un serbatoio di compensazione del carico min 500 litri Le nostre cucine per riscaldamento centralizzato vanno utilizzate esclusivamente con un by pass del ritorno valvola termica valvola di miscelazione motorizzata valvola di miscelazione a 4 vie I danni imputabili alla mancanza di una valvola termica sono esclusi dalla garanzia SIMBOLOGIA Nel presente manuale i punti di rilevante importanza sono evidenziati dalla seguente simbologia INDICAZIONE Indicazioni concernenti il corretto utilizzo della termocucina e le responsabilit dei preposti ATTENZIONE Punto nel quale viene espressa una nota di particolare rilevanza PERICOLO Viene espressa un importante nota di comportamento per la prevenzione di infortuni o danni materiali DESTINAZIONE D USO La termocucina funziona in maniera ottimale con la porta del focolare chiusa A 1 3 1 4 1 5 1 6 cod 004721595 12 2005 PALAZZETTI La destinazione d uso sopra riportata e le configurazioni previste della macchina sono le uniche ammesse dal Costruttore non utilizzare la macchina in disaccordo con le indicazioni fornite Pericolo la destinazione d uso indicata valida solo per apparecchiature in piena efficienza strutturale meccanica ed impiantistica Le cucine sono apparecchi solo da interno SCOPO E CONTENUTO DEL MANUALE Scopo Lo sco
30. nsioni caratteristiche del sistema di evacuazione dei prodotti della combustione Nei paragrafi successivi sono riportate alcune indicazioni da rispettare per ottenere il massimo rendimento del prodotto acquistato MOVIMENTAZIONE E TRASPORTO La termocucina viene consegnata con la struttura metallica completamente montata Consigliamo di disimballare la termocucina solo quando giunta sul luogo di installazione Seguire le istruzioni di montaggio nei punti 5 6 e se guenti La macchina viene consegnata completa di tutte le parti previste Durante il sollevamento evitare strappi o bruschi movi menti Accertarsi che il carrello sollevatore abbia una por tata superiore al peso della macchina da sollevare AI manovratore dei mezzi di sollevamento spetter tutta la responsabilit del sollevamento dei carichi PERICOLO fare attenzione che i bambini non giochino con i componenti dell imballo es pellicole e polistirolo Pericolo di soffocamento INSTALLAZIONE PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA La responsabilit delle opere eseguite nello spazio d ubicazione della macchina e rimane a carico dell utilizzatore a quest ultimo demandata anche l esecuzione delle verifiche relative alle soluzioni d in stallazione proposte L utilizzatore dove ottemperare a tutti i regolamenti di sicurezza locali nazionale ed europei L apparecchio dovr essere installato su pavimenti con adeguata capacit portante Nel ca
31. o della porta di riscaldamento Posizione otturatore 1 Necessario per la combustione di legna a carico minimo Posizione otturatore 2 Per combustione a legna a carico parziale Posizione otturatore 3 Afflusso massimo di aria per la combustione a legna e l esercizio a carico nominale Per poter regolare l afflusso dell aria secondaria attraverso l otturatore si deve posizionare la leva dell aria secondaria in posizione 1 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 6 9 6 10 6 11 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA RUBINETTO DI SFOGO DELL ARIA Il rubinetto di sfogo dell aria si trova sulla parete anteriore tra lo sportello riscaldamento e lo sportello ceneri Per un corretto sfiato dell aria della caldaia necessario aprire il rubinetto pi volte in quanto il tubo di sfiato lungo ca 20 cm in posizione verticale e pieno di acqua Per lo sfiato quest acqua deve prima poter defluire Rubinetto di sfogo dell aria LAMIERA PER FUMI Nelle cucine con forno sotto la piastra di cottura e tra forno e il radiante sono state inserite due lamiere per fumi Queste conducono una maggiore quantit di fumi intorno al forno con conseguente distribuzione uniforme della temperatura nel forno stesso Dopo i lavori di pulizia verificare che le lamiere per gas combustibile vengano reinserite nella loro sede originale Lamiera per gas combustibile ATTREZZI DI PULIZIA E PER L USO In alcune termocucine g
32. o di serie sulla parete posteriore e pu essere collegata con un tubo di collegamento direttamente al camino Modifica per un collegamento laterale 1 Rimuovere il raccordo dalla parete posteriore 2 Svitare il coperchio esterno dalla parete laterale 3 Tagliare l isolamento 4 Svitare il coperchio interno 5 Avvitare il coperchio fornito senza foro centrale 1 alla parete posteriore 5 5 1 A cod 004721595 12 2005 PALAZZETTI 6 Avvitare il raccordo per il tubo del gas di scarico alla parete laterale Modifica per il collegamento del raccordo in alto 1 Rimuovere il raccordo dalla parete posteriore 2 Svitare la rosetta di copertura dal piano di cottura 3 Avvitare il raccordo al piano di cottura 4 Avvitare il coperchio fornito senza foro centrale alla parete posteriore DESCRIZIONE DELLE COMPONENTI DELLA CUCINA Connessione all impianto di riscaldamento La caldaia per riscaldamento adatta e ammessa per impianti di riscaldamento ad acqua calda con una temperatura di mandata fino a 95 C e una sovrapressione di esercizio di 3 bar Il relativo allacciamento si trova sulla parete posteriore della cucina filetto M 1 2 per il montaggio seguire le istruzioni Per una esecuzione come impianto chiuso consigliamo l utilizzo del nostro armadio per strumenti tipo AME Questo armadio di soli 40 cm di larghezza contiene tutti gli strumenti necessari per l uso e la regolazione del
33. pi canne fumarie sul tetto opportuno che le altre si trovino ad almeno 2 metri di distanza e che il comignolo della termocucina SOVRASTI gli altri di almeno 40 cm Se i comignoli risultano accostati prevedere dei setti divisori N B Qualora la canna fumaria che si vuole utilizzare per l installazione fosse precedentemente collegata ad altre stufe o caminetti necessario provvedere ad una accurata pulizia per evitare anomali funzionamenti e per scongiurare il pericolo di incendio degli incombusti depositati sulle pareti interne della canna fumaria In condizioni di normale funzionamento la pulizia della canna fumaria deve essere effettuata almeno una volta all anno UNI 10683 COMIGNOLI DISTANZE E POSIZIONAMENTO Altezza minima del camino misurata allo sbocco Distanza tra il colmo e il camino Fig 5 3 8 24 a A m minore di1 85 m H m 0 50 m oltre il colmo maggiore di1 85 m 1 00 m dal tetto minore di1 50 m 0 50 m oltre il colmo maggiore di1 50 m 1 30 m dal tetto minore di1 30 m 0 50 m oltre il colmo maggiore di1 30 m 2 00 m dal tetto cod 004721595 12 2005 minore di1 20 m 0 50 m oltre il colmo maggiore di1 20 m TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA 2 60 m dal tetto 5 3 5 4 5 4 1 TERMOCUCINE LUCIA ARIANNA ANGELA AREA E MODI DI INSTALLAZIONE Pareti adiacenti e piano di appoggio a pavimento devono essere rea
34. po del manuale quello di consentire all utilizzatore di prendere quei provvedimenti e predisporre tutti imezzi umani e materiali necessari per un uso corretto sicuro e duraturo della termocucina CONTENUTO Questo manuale contiene tutte le informazioni necessarie per l installazione l impiego e la manutenzione delle cucine La scrupolosa osservanza di quanto in esso descritto garantisce un elevato grado di sicurezza e produttivit della termocucina CONSERVAZIONE DEL MANUALE CONSERVAZIONE E CONSULTAZIONE Il manuale deve essere conservato con cura e deve essere sempre disponibile per la consultazione sia da parte dell utilizzatore che degli addetti al montaggio ed alla manutenzione II manuale Istruzione Uso e Manutenzione parte integrante della macchina DETERIORAMENTO O SMARRIMENTO In caso di necessit fare richiesta di un ulteriore copia a Palazzetti CESSIONE DEL PRODOTTO In caso di cessione della termocucina l utente obbligato a consegnare al nuovo acquirente anche il presente manuale AGGIORNAMENTO DEL MANUALE Il presente manuale rispecchia lo stato dell arte al momento dell immissione sul mercato del prodotto Le macchine gi presenti sul mercato con la relativa documentazione tecnica non verranno considerate da PALAZZETTI carenti o inadeguate a seguito di eventuali modifiche adeguamenti o applicazione di nuove tecnologie su macchine di nuova commercializzazione GENERALIT INFORMAZIONI
35. rchio di servizio coperchio non stato riavvitato Il piano in acciaio non poggia bene sul sostegno Impostare il piano di cottura in acciaio tutt intorno deve rimanere una fenditura di 2 mm rispetto al telaio Regolatore di potenza difettoso Sostituzione del regolatore di potenza difettoso Regolazione errata dell aria troppo alta non adatta Vedi tabella Regolazione dell aria al combustibile impiegato Sportello vano riscaldamento o ceneri aperto vano Sportello vano riscaldamento o ceneri aperto o ceneri aperto Chiudere immediatamente gli sportelli I a immediatamente Chiudere immediatamente gli sportelli I a sportelli Temperatura troppo elevata Pressione di alimentazione nel camino troppo Chiedete al vostro spazzacamino eventualmente far montare una valvola pericolo di surriscaldamento elevata a farfalla Regolatore di potenza sullo sportello ceneri Sostituzione del regolatore di potenza difettoso O Combustibile Combustibile impiegato errato errato Consultare il par Combustibili il par Combustibili Un velo di ruggine su tutto il piano di cottura pu Smerigliare il piano e oliarlo con un grasso neutro essere causato dall umidit dell ambiente troppo elevata vapore dalla vaschetta dell acqua vapori Piano di cottura in acciaio di cottura arruginisce Macchie di ruggine anelli di ruggine sono causati da Dopo la cottura pulire il piano e oliarlo smerigliare
36. rchio zincato l apertura originale non stata chiusa o non a tenuta Regolazione errata dell aria troppo bassa non adatta Vedi tabella Regolazione dell aria al combustibile impiegato Il combustibile impiegato sbagliato troppo umido Consultare il par Combustibili o di bassa qualit Pressione di alimentazione nel camino troppo bassa Fare controllare dimensioni condizioni e tenuta del camino dallo spesso aria ricca di azoto nel camino per cause spazzacamino competente atmosferiche Temperatura troppo bassa Perdite al collegamento tra cucina e camino raccordo Staccare il collegamento eliminare parti staccate del muro inserire bene la cucina non scalda murale non ben inserito nel camino sportello di il raccordo e murarlo nel camino inserire i tubi di collegamento con un sufficientemente servizio del camino non a tenuta cordoncino di guarnizione nel raccordo murale chiudere a tenuta lo sportello di servizio del camino Tubi di collegamento spigolati o male inseriti Puno Scollegare i tubi allinearli perfettamente e riposizionarli bene inseriti nell altro Cucina tubi di scarico del riscaldamento tubi di Pulizia accurata di camera di combustione vano ceneri tubi di scarico connessione o camino pieni di fuliggine o otturati riscaldamento e tubi di collegamento Fare spazzare il camino Coperchio di servizio aperto dopo l ultima pulizia il Riavvitare il cope
37. sigliamo di aggiungere successivamente piccole quantit di combustibile ogni 30 50 minuti circa tenere sempre presente che il riempimento massimo bordo inferiore della porta di riscaldamento Regolare aria primaria sul livello 2 3 Regolare l aria secondaria a seconda del combustibile impiegato Nei primi due o tre giorni bene riscaldare a bassa potenza MANUTENZIONE E CURA Una regolare manutenzione e cura sono molto importanti per la sicurezza di esercizio economicit e la conservazione del valore della cucina Almeno 3 volte all anno si dovrebbe effettuare una pulizia molto accurata In caso di utilizzo frequente o di impiego di combustibili di bassa qualit questa pulizia dovr essere ripetuta pi spesso Manutenzione ordinaria di tutta la termocucina Asportare la piastra di cottura e procedere alla pulizia soprattutto della parte inferiore con una spazzola metallica Togliere la piastra raccoglifiamma e spazzolarla accuratamente Togliere la griglia e spazzolarla Liberare le fessure otturate della griglia Pulire le pareti della camera di combustione con il raschiaceneri Spazzolare lo sportello di accensione e il supporto e verificarne la funzione Togliere il cassetto ceneri e svuotarlo Pulire il vano del cassetto ceneri con una scopa Pulire con il raschiaceneri le parti dei tubi di scarico del riscaldamento raggiungibili dopo aver tolto il coperchio pulizia Controllare i cordoncini d
38. so in cui il pavimento non sia di capacit portante sufficiente si consiglia di utilizzare una piastra di distri buzione del carico di dimensioni adeguate Le operazioni di montaggio e smontaggio della termo cucina sono riservate ai soli tecnici specializzati E sempre consigliabile che gli utenti si rivolgano al nostro servizio di assistenza per le richieste di tecnici 5 2 cod 004721595 12 2005 PALAZZETTI qualificati Nel caso in cui intervengano altri tecnici si raccomanda di accertarsi sulle loro reali capacit L installatore prima di avviare le fasi di montaggio o di smontaggio della macchina deve ottemperare alle precauzioni di sicurezza previste per legge ed in parti colare a A non operare in condizioni avverse B deve operare in perfette condizioni psicofisiche e deve verificare che i dispositivi antinfortunistici in dividuali e personali siano integri e perfettamente funzionanti C deve indossare i guanti antiinfortunistici D deve indossare scarpe antiinfortunistiche E deve accertarsi che l area interessata alle fasi di montaggio e di smontaggio sia libera da ostacoli CANNE FUMARIE E COMIGNOLI Per garantire un regolare funzionamento della termocucina necessario seguire alcune regole fondamentali che riguardano la PRESA D ARIA la CANNA FUMARIA l INSTALLAZIONE Rif UNI 10683 e La PRESA D ARIA ESTERNA indispensabile per assicurare un adeguato afflusso di ARIA di COMBUSTIONE
39. te in questo manuale implicher l immediata decadenza della aranzia RESPONSABILIT DEL COSTRUTTORE Il Costruttore declina ogni responsabilit civile e penale diretta o indiretta dovuta a installazione non conforme alle normative vigenti nel paese ed alle direttive di sicurezza inosservanza delle istruzioni contenute nel manuale installazione da parte di personale non qualificato e non addestrato uso non conforme alle direttive di sicurezza modifiche e riparazioni non autorizzate dal Costruttore effettuate sulla macchina e utilizzo di ricambi non originali o non specifici per il modello di termocucina e carenza di manutenzione eventi eccezionali CARATTERISTICHE DELL UTILIZZATORE L utilizzatore della termocucina deve essere una persona adulta e responsabile provvista delle conoscenze tecniche necessarie per la manutenzione ordinaria dei componenti della termocucina Fare attenzione che i bambini non si avvicinino alla termocucina mentre in funzione con l intento di giocarvi ASSISTENZA TECNICA PALAZZETTI in grado di risolvere qualunque problema tecnico riguardante l impiego e la manutenzione nell intero ciclo di vita della macchina La sede centrale a vostra disposizione per indirizzarvi al pi vicino centro di assistenza autorizzato PARTI DI RICAMBIO Impiegare esclusivamente parti di ricambio originali Non attendere che i componenti siano logorati dall uso prima di pro
40. ttura in acciaio siano sempre liberi da incrostazioni in modo da permettere l espansione del piano durante l esposizione al calore Resti di cibo o scorie impressi nei giunti possono causare la deformazione del piano di cottura in acciaio cod 004721595 12 2005 PALAZZETTI INFORMAZIONI PER LA DEMOLIZIONE E LO SMALTIMENTO La demolizione e lo smaltimento della macchina sono ad esclusivo carico e responsabilit del proprietario Smantellamento e smaltimento possono essere affidati anche a terzi purch si ricorra sempre a ditte autorizzate al recupero ed all eliminazione dei materiali in questione Attenersi sempre e comunque alle normative in vigore nel paese dove si opera per lo smaltimento dei materiali ed eventualmente per la denuncia di smaltimento Tutte le operazioni di smontaggio per la demolizione devono avvenire a macchina ferma rottamare la struttura della macchina tramite le ditte autorizzate L abbandono della macchina in aree accessibili costituisce un grave pericolo per persone ed animali La responsabilit per eventuali danni a persone ed animali ricade sempre sul proprietario All atto della demolizione la marcatura CE il presente manuale e gli altri documenti relativi a questa macchina dovranno essere distrutti 15 24 PALAZZETTI 9 GUASTI CAUSE SOLUZIONI Sono diversi i fattori concorrenti che determinano il buon funzionamento della cucina Cucina giusto posizionamento allacciamento e
41. urezza e calma In caso di incendio del camino cercare di spegnere la termocucina e chiamare il pronto intervento Assicurarsi che ci sia sufficiente entrata di aria esterna nel luogo di posizionamento In caso di finestre e porte a chiusura ermetica oppure in presenza di altri apparecchi quali una cappa aspirante un asciugabiancheria un ventilatore o simili che consumano anch essi aria questa deve essere eventualmente essere rifornita dall esterno compensando la richiesta d aria delle due apparecchiature PALAZZETTI Piano di cottura Forno 2 3 A cod 004721595 12 2005 Grassi surriscaldati possono autoincendiarsi pertanto pietanze cotte con grassi e oli come ad esempio le patatine fritte devono essere preparate con costante sorveglianza Grassi e oli incendiati non vanno mai spenti con acqua Coprire l incendio con un coperchio e togliere la pentola dalla piastra Non appoggiare fogli di alluminio o plastica sul piano di cottura Non appoggiate oggetti combustibili o infiammabili sul piano di cottura in quanto possono essere fonte di pericolo con la messa in funzione dell apparecchio Durante i lavori con il forno caldo c pericolo di scottatura Utilizzare presine guanti o simili Non conservare oggetti all interno del forno che possono essere fonte di pericolo con la messa in funzione dell apparecchio Attenzione durante l apertura dello sportello del forno Non piegatevi subito sopra il forno
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