IT/EN - Sygest S.r.l.
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1. eevee eccocoasas coscesson ocaso ec anos soescoseeese soecseseeese BARAZZA Barazza srl 31025 Sarano di S Lucia di Piave TV ITALIA Via Risorgimento 14 Tel 39 0438 62888 Fax 39 0438 64901 info barazzasrl it www barazzasrl it Progetto grafico Artlinea cod PBFT1 rev 01 10 20102. Se scegliete di utilizzare soltanto la parte posterio N re a causa della continuita della piastra anche la parte anteriore risentira del riscaldamento ad esempio se la parte posteriore riscaldata a 200 C quella anteriore avr comunque una temperatura di 100 C e quin di pu essere utilizzata per tenere in caldo i cibi gi cotti Pericolo di scottature Non toccare a mani nude la parte anteriore pensando che sia fredda After selecting whether to cook solely on the back grilling zone A or the entire grilling zone Il rotate the knob 7 to the desired position figure 9 part 1 Illumination of the indicator light 6 indicates that the appliance is being powered If you choose to only use the back grilling zone due to the flush arrangementofthe grill surface the front grilling zone will also heat up for example ifthe back grilling zone is heated to 200 C the front grilling zone will reach a temperature of 100 C and can therefore be used to keep cooked food hot Burn hazard Do not touch the back grilling zone with unprotected hands thinking that it will be cool fig 9 par 2 Ruotare la manopola 4 sulla temperatura desiderata la lampada spia 5 si accendera per spe gnersi una volta raggiunto il valore impostato La scelta della temperatura dipende dal tipo di pie tanza che si desidera cuocere dalla sua grandezza e umidita di seguito viene fornita una tabella con alcuni dati puramente indicativi Ali
3. ecc nelle vicinanze dell apparecchiatura Non modificare questa apparecchiatura 12 FOR SAFE AND CORRECT USE N This appliance has been designed and manufac tured exclusively for cooking food Any other use is consid ered improper and thus potentially hazardous for people animals and property Furthermore it may permanently damage the appliance in this case the Manufacturer will not be held liable and the Guarantee will be void A N amas disconnect the appliance from the power supply using the omnipolar switch before carrying out any cleaning operations or when the appliance will not be used for an extended period N Make sure that all the knobs are turned to 0 off hen you finish using the appliance N Ifyou should note any anomalies do not use the appliance but contact an authorized Service Centre and report the data indicated on the data plate N This appliance is not suited for use by persons including children with physical sensorial or mental difficulties or lacking proper experience and knowledge unless supervised or instructed on the use of the appli ance by the person responsible for their safety N Children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance or parts of it N Do not spray aerosols in the vicinity of this ap pliance while it is in operation N Fire hazard Do not use the appliance as a support surface N Fire hazard Never place heat sen
4. a position which is accessible even after the appliance is installed Ifthe appliance is installed together with an oven the connection of the two appliances must be independ ent for electrical safety reasons N The power cord must NOT becrushed or rolled up come into contact with any type of liquid sharp or hot objects or corrosive substances reach atany point a temperature which is 50 C higher than the room temperature bereplaced with a different type of cable see Techni cal data on page 4 or with a cable which is not up to standard be lengthened with extensions HO5V2V2 F 3x1 5mm Ili Barazza S r l MADE IN ITALY SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE N In caso di necessit il cavo di alimentazio ne pu essere sostituito con uno di tipo identico vedi Dati tecnici pag 4 in ottemperanza alle normative vigenti nel Paese di installazione N Se I apparecchiatura gi collegata stac carla dall alimentazione elettrica Per accedere ai collegamenti elettrici togliere il coperchietto della morsettiera svitando la vite che lo blocca fig 4 Staccare il vecchio cavo dai morsetti e rimuoverlo collegare il nuovo cavo unicamente di tipo HO5V2V2 F nei rispettivi morsetti N L Terra Bloccare il nuovo cavo con l apposito passacavo e richiudere la morsettiera riposizionando il suo coperchio POWER CORD REPLACEMENT N Ifnec
5. ecc con l utilizzo di piccole quantit di grasso vegetale burro olio grasso di cocco strutto Oltre che cucinare l apparecchiatura adatta anche per tenere in caldo i cibi gi cotti anche all interno di pentole Legenda targhetta matricola staffa di fissaggio piastra di cottura manopola regolazione temperatura spia funzionam collegata al termostato allo spegnimento indica che stata raggiunta la temperatura desiderata spia funzionamento generale indica che l appa recchiatura accesa manopola selezione area di cottura cottura su tutta la piastra o sulla sola parte posteriore WU BWUNa UNDERSTANDING THE APPLIANCE The Teppanyaki appliance grants you the choice O of cooking on both grilling zones or solely the back grilling zone and with the use of a thermo stat knob it allows you to adjust the temperature in the range of between 0 and 250 C The Teppanyaki grill al lows you to cook meat vegetables fruit etc using small quantities of vegetable fats butter oil coconut oil lard In addition to cooking the appliance can also be used to keep already cooked food hot even food still in the pans Key data plate mounting bracket grilling zone temperature control knob operation indicator light connected to the thermostat when it turns off this indicates that the desired temperature has been reached main operation indicator light indicates that the appliance is on cooking area selecti
6. panno morbido appena imbevuto di detergente neutro per le modalita d uso dei prodotti di pulizia seguire le indicazioni del loro produttore Accertarsi che non ci siano infiltrazioni di detergente sotto la manopola Dopo la pulizia della manopola accertarsi di non averla accidentalmente spostata dalla posizio ne di 0 spento piastra la piastra andrebbe pulita quando ha la temperatura di circa 50 60 C in questo modo risulta pi agevole rimuovere i residui di cibo Se la piastra fredda portare la manopola termo stato sui 50 60 C se ancora calda attendere il suo raffreddamento in questo caso quando si decide di pulirla per capire a quale temperatura si trova effet tivamente la piastra ruotare la manopola termostato fino all accensione della lampada spia e leggere sulla serigrafia la temperatura indicata fig 12 poi riportare la manopola in posizione di 0 spento Stainless steel surfaces use a soft cloth lightly dampened in neutral detergent or warm vinegar follow the manufacturer s instructions on the use of the cleaning products Knob the knobs must not be removed from the pivots on which they are attached in order to clean them use a soft cloth dampened in neutral detergent follow the manufacturer s instructions on the use of the cleaning products N Ensure that the detergent has not remained lodged under the knob Ensure that upon finishing the cleaning of the knob it has not been
7. 2 6 87 recepita con D M del 13 4 89 sulla prevenzione ed eliminazione dei radiodisturbi n 89 336 sul la compatibilit elettromagnetica e 73 23 sulla bassa tensione Le istruzioni del presente libretto sono valide solamente per il Paese di destinazione Congratulations on purchasing a Barazza ap pliance This safe and reliable high quality appliance can assist you in your work with long lasting top level perform ance It also has the added advantage of being quick and simple to install and easy to use Please read this manual carefully as it provides im portant information for the correct installation and use of the appliance which will ensure its long term efficiency The following symbols are used to assist you in reading this manual safety of the appliance O General information f Important rules for personal safety and the N The manufacturer reserves the right to make any changes deemed suitable to the product without prior notice The drawings installation diagrams and tables contained in this manual are approximate and for informational purposes only The systems for connecting the appliance must comply with current national regulations The partial or complete reproduction or photocopying of the contents of this manual is forbidden as well as the sending of this manual to third parties without the Manufacturer s permission This appliance conforms to the EEC community guidelines 87 308 of 2 6 87 a
8. PIBF36TKI PABF36TKI B Free Teppanyaki BARAZZA taste of design Manuale d installazione e uso Installation and use manual Complimenti per aver acquistato una apparec chiatura Barazza Questa un apparecchiatura di grande qualit in grado di accompagnarvi nel Vostro lavoro per lungo tempo in modo affidabile e sicuro fornendo presta zioni di altissimo livello L installazione e l uso dell apparecchiatura semplice e immediato Vi invitiamo a leggere attentamente questo manuale ci permetter un installazione e un utilizzo corretto che manterr la Vostra apparecchiatura sempre per fetta ed efficiente negli anni Per agevolare la lettura del manuale sono riportati i seguenti simboli Prescrizioni importanti per la sicurezza perso nale e dell apparecchiatura Informazioni generali N Il Costruttore si riserva di apportare ai propri prodotti e a questo manuale le modifiche che riterr opportune senza obbligo di preavviso disegni gli schemi di installazione e le tabelle contenuti all in terno del manuale sono da ritenersi indicativi ed esclusivamente a titolo d informazione Gli impianti di allacciamento dell immobile devono rispettare le normative nazionali vigenti vietata la copia la riproduzione parziale o totale dei conte nuti e l inoltro di questo manuale a terzi senza il permesso del Costruttore Questo apparecchio conforme alle prescrizioni delle direttive comunitarie CEE 87 308 del
9. accidentally moved from the 0 off position grill surface the grill surface should be cleaned when it is at a temperature in the range of approximately 50 60 C at this temperature it is easier to remove food residue If the grill surface is cold move the thermostat knob to 50 60 C if it is still hot wait until it has cooled down in such a case when you have decided to carry out the cleaning procedure in order to determine the grill surface s temperature rotate the thermostat until the indicator light illuminates and read the indicated temperature figure 12 that appears on the velvet touch screen then return the knob to the 0 off position Rimuovere dalla piastra i residui piu grandi aiutan dosi con una spatola scegliere utensili con i bordi arrotondati per non graffiare la piastra successi vamente bagnare la piastra con un po d acqua e detersivo per piatti e lasciarli agire qualche minuto per permettere lo scioglimento delle incrostazio ni O Con un panno o della carta da cucina eliminare i residui staccatasi dalla piastra e l acqua con deter sivo Risciaquare pi volte la piastra con un panno inu midito d acqua e asciugarla con cura Non utilizzare detersivi con componenti abra sivi o eccessivamente acidi Alcune proteine e acidi possono macchiare la piastra evitare il contatto prolungato con queste sostanze Nel caso la piastra fosse leggermente macchiata trattare le macchie con ac
10. ale in particolare evitare nel modo pi assoluto spugne abrasive raschietti detergenti acidi o aggressivi apparecchi a vapore o a pressione getti d acqua diretti Una pulizia effettuata in modo diverso da quanto espressamente descritto potrebbe mettere a rischio la sicurezza di persone cose ed animali e causare danni all apparecchiatura da non considerarsi in Garanzia Pericolo di scottature Per alcuni minuti dopo l utilizzo alcune parti dell ap parecchiatura mantengono temperature molto eleva te Prima di effettuare la pulizia dell apparecchiatura attendere il loro completo raffreddamento O aceto succo di limone ecc permangono a lungo sull apparecchiatura potrebbero intac care le superfici creando antiestetici aloni che non pregiudicano comunque la funzionalit dell apparec chiatura Se alcune sostanze particolarmente acide es 18 N Always disconnect the appliance from the power supply and remove the connection plug from the socket before carrying out any cleaning opera tions or when the appliance will not be used for an extended period Regularly check that the electrical cable is in tact and not crushed if a fault is noted do not use the appliance and do not attempt to replace the cable instead immediately inform the Service Centre and ask for a replacement N After each use clean the appliance once it has cooled this facilitates the cleaning operation and pre vents the burning of fo
11. ation using appropriate personal safety equipment figure 1 and adopting all the precautions necessary to prevent dam age to the appliance people animals and property SMALTIMENTO DEGLI IMBALLI DISPOSAL OF THE PACKAGING Attenzione Smaltire gli imballi in ottemperanza alle normative vigenti nel Paese di installazione Composizione imballo cartone polietilene polipropilene pellicola esterna imballo sacchetto istruzioni polistirolo espanso protezioni antiurto Attention Dispose of the packaging in compliance with current regulations in the country where the appliance is installed Package composition cardboard polyethylene polypropylene outer packaging film instructions bag expanded polystyrene impact protections SCELTA DEL LUOGO DI INSTALLAZIONE INSTALLATION SITE CHOICE Caratteristiche del locale di installazione Le apparecchiature devono essere posizionate in locali interni idonei allo scopo con temperatura max 25 C e umidita max 60 essi devono rispondere alle norme di sicurezza in vigore nel Paese di utilizzo interruttore di protezione e separazione impianto di terra equipoten ziale ecc Le apparecchiature non sono adatte all instal lazione all aperto esposte agli agenti atmosferici o alle intemperie Le apparecchiature possono essere montate su mobili il cui materiale sia resistente al calore 120 C Distanza dalle pareti laterali e posteriori Le ap
12. chnical problems or for any other needs you may have Procedure to follow if your appliance is malfunctioning Before contacting your nearest Service Centre do the following e check that the appliance is supplied with power obtain the appliance data from the data plate for data plate position see page 14 find the appliance purchase data N Attention While waiting for resolution of the problem you should stop using the appliance and disconnect it from the power supply Do not attempt to repair or modify the appliance in any of its parts in addition to voiding the Guarantee this may be dangerous Request or demand that only original spare parts be used the use ofcomponents other than those supplied by the manufacturer voids the Guaran tee and may cause personal injuries or damage the appliance eee soesseseeese soesseseeese soccszasese cocose eur0 veste cos scotesce cosas Sevecceecee
13. cknowledged with Ministerial Decree of 13 4 89 on the prevention and elimination of radio interference no 89 336 on electromagnetic compatibility 73 23 on low voltage The instructions in this booklet are valid only for the country of destination DESCRIZIONE DATI TECNICI TECHNICAL DATA INSTALLAZIONE INSTALLATION Avvertenze di sicurezza Safety warnings Controllo e movimentazione Checks and handling Smaltimento degli imballi Disposal ofthe packaging Scelta del luogo di installazione Installation site choice Collegamento elettrico CONIDIA Nm U A Connection to the power mains Incasso apparecchiatura oO Built in unit installation USO USAGE Avvertenze di sicurezza Safety warnings Prima di cominciare Before starting Conoscere l apparecchiatura Understanding the appliance bene sapere che Useful information Uso dell apparecchiatura Using the appliance Qualche consiglio di cottura Some cooking suggestions MANUTENZIONE MAINTENANCE Avvertenze di sicurezza Safety warnings Manutenzione ordinaria Maintenance schedule Pulizia Cleaning Periodi di inattivit Periods of inactivity Smaltimento a fine vita End of life disposal Assistenza post vendita After sales service DATI TECNICI TECHNICAL DATA Insulating 1 class L 90cm Nelle rea
14. cross the grill surface The following table provides useful guidelines Suitable for fish liver particularly 150 180 C ifspicy Butter non adatto per ar rostire Burro aromatizzato not suitable for roast ing Butter flavoured Olio arachidi 200 250 C mais ecc carni in genere Oil peanut 200 250 C maize etc meat in general pesce carni filetto selvaggina bistecche Olio di oliva 150 200 C fish meat fillet game 150 200 C steak arrosti maiale man 200 250 C zo piatti orientali Strutto roasts pork beef ori 20032500 ental dishes Grasso di cocco 200 250 C arrosti maiale manzo Girare il cibo solamente quando si stacca facilmente dalla piastra prestate attenzione a non graffiare con gli utensili la piastra di cottura in particolare scegliete attrezzi da cucina con bordi arrotondati Pericolo di scottature Durante il funzionamento alcune parti dell apparec chiatura raggiungono temperature molto elevate Non entrare in contatto con queste parti senza pro tezioni personali adeguate Se necessario durante la cottura possibi le variare la temperatura prima di ottenere il nuovo valore impostato potrebbero passare alcuni minuti necessari al riscaldamento ulteriore o al raffreddamento della piastra lo spegnimento della lampada spia 5 segnaler che stato raggiunto il nuovo valore impostato A
15. da per tenere in caldo i cibi gi cotti e La piastra mantiene a lungo il calore anche dopo spenta per un risparmio energetico quindi possibile spegnerla prima della fine della cottura e continuare a cucinare sfruttando il calore residuo oppure utilizzarla per tenere in caldo i cibi gi cotti In tabella vengono forniti alcuni dati approssimativi Processo Raffreddamento Temperarura da 0 a 150 C circa 45 min SOME COOKING SUGGESTIONS Ifyou choose to only use the back grilling zone you can take advantage of the front grilling zone which will also be hot to keep already cooked food hot The grill surface remains hot even after being switched off in order to save energy you can therefore switch the appliance off before the end of cooking time and con tinue cooking using the remaining heat or you can use this heat to keep already cooked food hot Thefollowing table provides some approximate information Process Cooling down Temperature from 0 to 150 C Cooking time approx 45 mins Raffreddamento da 150 a 200 C circa 70 min Cooling down from 150 to 200 C approx 70 mins Raffreddamento oltre i 200 C circa 90 min e Scegliete con attenzione la temperatura di cottura nel dubbio selezionate quella inferiore e Distribuire il cibo in modo uniforme e omogeneo su tutta la superficie della piastra accertandovi che il cibo appoggi completamente su di e
16. enzione o riparazione spegnere sempre l in terruttore elettrico principale e staccare la spina di collegamento N L apparecchiatura non stata progettata per il funzionamento all aperto N Le apparecchiature potrebbero avere i bordi particolarmente taglienti maneggiarle con attenzione e opportune protezioni personali di sicurezza scarpe antiinfortunistica guanti ecc Readthis instruction booklet carefully before instal lation and or use of the appliance and keep it handy so that allthe users can consult it ifyou give away or sell the appliance please ensure that you give this booklet to the new user so that he can be informed about its installation use and safety rules TAN The installation and any interventions on the appliance special maintenance etc must be carried out by qualified personnel only as specified in this booklet The connection systems and installation rooms must be suitable and satisfy the safety standards in force in the country ofuse protective isolating switch earthing system equipotential system etc The manufacturer will not be held liable if the above requirements are not satisfied N During installation maintenance or repair work always switch off the main electrical switch and remove the connection plug from the socket N The appliance is not designed for outdoor use N Appliances may have sharp edges handle them with caution and use personal safety equipment protec t
17. essary the power cord can be replaced with an identical type see Technical data on page 4 in compliance with current regulations in the country where the appliance is installed N Ifthe appliance is already connected discon nect the electrical power To access the electrical connections remove the cover from the terminal board by unscrewing the screws figure 4 Disconnect the old cord from the terminal board and remove it connect the new cord only the HO5V2V2 F type into the respective terminals N L Earth Cover the new cord with the appropriate cord holder and re close the terminal replacing its cover INCASSO APPARECCHIATURA BUILT IN UNIT INSTALLATION N Accertarsi del perfetto stato e della stabilita del mobile nel quale saranno incassate le apparec chiature Normativa DIN 68930 Preparare un foro diincasso con le misure indicate in fig 5 se I apparecchiatura sar incassata sopra un forno necessario predisporre anche un pannello di separazio ne B distante almeno 1 cm dal fondo della stessa forato nella parte posteriore per il passaggio dell alimentazione elettrica dell apparecchiatura N Make certain that the cabinet in which you will be installing the appliance is in perfect condition and completely stable Standard DIN 68930 Prepare an embedded hole with measurements as specified in figure 5 if the appliance is to be installed above an oven it is also necessary to pr
18. fine cottura riportare entrambe le manopole sulla posizione 0 spento N Pericolo di scottature Durante il funzionamento e per alcuni minuti dopo l utilizzo alcune parti dell apparecchiatura raggiungono temperature molto elevate Non entrare in contatto con queste parti senza protezioni personali adeguate 16 Coconut oil 200 250 C roasts pork beef Only turn the food once it comes away easily from the grill surface take care not to scratch the cooking surface with utensils carefully choose kitchen equipment with rounded edges Burn hazard During operation some parts of the appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal protection Whilst cooking ifrequired it is possible to adjust the temperature a few minutes may be required for heating or cooling down of the grill surface before reaching the newly set temperature the turning off of the indicator light 5 indicates that the newly set temperature has been reached When you have finished cooking turn both knobs to the 0 off position N Burn hazard During operation and for a few minutes after use some parts ofthe appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal pro tection QUALCHE CONSIGLIO DI COTTURA e Se scegliete di utilizzare soltanto la parte posteriore della piastra sfruttare la parte anteriore che risulta comunque cal
19. ido citrico commerciale Se si vuole pulire la piastra tra una cottura e l altra eliminare con una spatola i residui pi grandi e mettere sulla piastra calda dei cubetti di ghiaccio e del succo di limone cubetti sciogliendosi ammorbidiranno le incrosta zioni mentre il limone eliminer gli odori dei cibi cotti in precedenza Con la spatola asportare il tutto PERIODI DI INATTIVIT Se pensate di non utilizzare l apparecchio per un lungo periodo di tempo superiore alle 2 3 settimane e effettuate un accurata pulizia dell apparecchiatura seguendo quanto indicato nel capitolo dedicato e scollegate la spina di alimentazione elettrica 20 Remove with the help ofa spatula the larger residues select utensils with rounded edges in order to avoid scratching the grill surface subsequently wet the grill surface with a little water mixed with washing up detergent and leave it to soak for a few minutes in order to remove the encrustations O Using a cloth or kitchen roll remove residues which have become stuck to the grill surface and the water mixed with the detergent Rinse the grill surface numerous times using a wet cloth and carefully dry the grill surface Do not use detergents that contain abrasive or extremely acidic substances Some protein substances and acids may mark the grill surface avoid extended contact with these types of substances In the case where the grill surface is slightly marked treat i
20. isconnessione completa nelle con dizioni della categoria di sovratensione III Sia la presa di corrente che l interruttore onnipolare devono essere a norma e collocati in posizione acces sibile anche con apparecchiatura incassata Se l appa recchiatura viene inserita in abbinamento a un forno l allacciamento delle due apparecchiature deve essere indipendente per motivi di sicurezza elettrica Il cavo di alimentazione NON deve essere schiacciato o arrotolato su se stesso entrare in contatto con liquidi di qualsiasi tipo oggetti taglienti o caldi e sostanze corrosive raggiungere in nessun punto una temperatura che superi di 50 C la temperatura ambiente essere sostituito con uno di tipo diverso vedi Dati tecnici pag 4 o non a norma essere allungato con prolunghe N Before making the connection make certain that the voltage and frequency indicated on the data plate match those of the power supply system The appliance is supplied with a 90cm long power cord HO5V2V2 F on which a 16A plug must be installed to then be connected with a power outlet figure 3a Alternatively the cable can be connected directly to the distribution network figure 3b in this case an om nipolar disconnecting switch must be provided with a minimum opening of the contacts that allows complete disconnection in category Ill overvoltage conditions Both the power outlet and omnipolar switch must be up to standard and located in
21. ive shoes safety gloves etc CONTROLLO E MOVIMENTAZIONE CHECKS AND HANDLING Dopo aver disimballato l apparecchiatura rimuovendo tutti i materiali di imballo e le pellicole a protezione delle superfici controllare se si notano anomalie evidenti in caso affermativo non procedere all in stallazione e rivolgersi al Rivenditore entro 8 giorni comunicando i dati riportati nella targa matricola dell apparecchiatura ed i problemi riscontrati fig 1 Attenzione Non lasciare incustodito il materiale utilizzato per l imballo sacchetti polistirolo ecc perch potenzialmente pericoloso per bambini e animali pericolo di soffocamento Trasportare I apparecchiatura sul luogo dell installa zione muniti di adeguate protezioni personali fig 1 e adottando tutte le precauzioni necessarie per non arrecare danni all apparecchiatura stessa a persone animali e cose After having unpacked the appliance and removed all the packing materials and protective films from the sur faces check for any anomalies if you find an anomaly do not proceed with the installation but contact your retailer within 8 days reporting the data provided on the appliance s data plate and describing the problems you found figure 1 Attention Do notleave the packing materials plas tic bags polystyrene etc unattended as they area potential hazard for children and animals danger of suffocation Move the appliance to the installation loc
22. lizzazioni fuoriserie le dimensioni diingom With custom made models dimensions vary bro variano Tensione Voltage 220 240 Frequenza Frequency 50 Potenza totale assorbita Total absorbed power 3 HO5V2V2 F 3x1 5 mm Tipo cavo Cable type Lunghezza cavo Cable length 90 Larghezza Width Profondita Depth Altezza bordo Edge height Altezza involucro Enclosure height INSTALLAZIONE AVVERTENZE DI SICUREZZA INSTALLATION SAFETY WARNINGS Leggere attentamente questo libretto di istruzioni prima dell installazione e o dell uso dell appa recchiatura e conservarlo in un luogo accessibile a tutti gli utilizzatori per consultazioni future in caso di cessione o vendita dell apparecchiatura assicurarsi di consegnare al nuovo utente anche questo libretto al fine di conoscerne l installazione l uso e le prescrizioni di sicurezza N Vinstallazione e gli interventi sulle apparec chiature manutenzione straordinaria ecc vanno eseguiti solo da personale qualificato secondo quanto specificato nel presente libretto Gli impianti di allacciamento e i locali di installazione devono essere idonei e rispondere alle norme di sicurezza in vigore nel Paese di utilizzo interruttore di protezione e separazione impianto di terra equi potenziale ecc Il Costruttore non si ritiene responsabile qualora non venga rispettato quanto sopra descritto A Durante le operazioni di installazione manut
23. menti Un uso diverso considerato improprio e quindi po tenzialmente pericoloso per persone animali e cose Inoltre potrebbe danneggiare irrimediabilmente l ap parecchiatura in questo caso il Costruttore non si ritiene responsabile e non riconosce il diritto di Garanzia N Chiudere sempre l interruttore elettrico onnipolare prima di ogni operazione di pulizia o in previsione di lunga inattivit A Assicurarsi che tutte le manopole siano in posizione 0 spento al termine dell utilizzo N Se si dovesse notare una qualsiasi anomalia non utilizzare l apparecchiatura e contattare un Centro di Assistenza autorizzato comunicando i dati presenti nella targa matricola TAN Questa apparecchiatura non adatta all uso da parte di persone inclusi i bambini con difficolta fisi che sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza e conoscenza a meno che una persona responsabile della loro sicurezza fornisca a queste una supervisione o un istruzione riguardo l uso dell apparecchiatura N bambini devono essere sorvegliati per as sicurarsi che non giochino con l apparecchiatura o con parti di essa AN Non utilizzare prodotti spray nelle vicinaze di questa apparecchiatura mentre in funzione N Pericolo di incendio Non utilizzare I apparecchiatura come piano di appoggio N Pericolo di incendio Non posizionate mai oggetti sensibili al calore o infiammabili es presine tende bottiglie di alcoolici
24. mento Ae 170 C 180 C 200 C Pesce Verdura frutta figure 9 part 2 Rotate the knob 4 to select the desired temperature the indicator light 5 will illuminate and will then switch off once the set temperature has been reached The choice of temperature depends on the type of food that you want to cook its size and its water content a table listing guidelines is provided as follows Food type Fish Vegetables fruit 170 C 180 C 200 C Carni maiale manzo vitello 180 C 200 C Meat pork beef veal 180 C 200 C 150 C 180 C Carni agnello pollame 150 C 180 C Meat lamb poultry Attendere qualche minuto affinch la piastra si riscaldi bene successivamente aiutandosi con una spatola ungere la piastra con grassi o olii e posizionare le pietanze da cuocere su di essa In base alla pietanza da cuocere e alla tempe ratura scelta necessario utilizzare tipi diver si di grassi oli da spalmare sulla piastra La tabella sottostante da delle utili indicazioni in merito Adatto per pesce fegato soprat Roo E tutto se piccanti Burro Wait a few minutes until the grill heats up well subse quently with the help of a spatula spread fats or oils across the grill surface and place the food to be cooked on this surface Relative to the food type to be cooked and the cho sen temperature you will needto use different types of fats oils to spread a
25. od residue N Clean ALL parts of the appliance using only the procedures and products indicated in this manual in particular do not use abrasive sponges scrapers acidic or aggressive detergents steam or pressure cleaning devices direct water jets Any cleaning performed in a manner different from that specified may endanger the safety of people animals and property as well as cause damage to the appliance which is not covered by the Guarantee N Burn hazard For a few minutes after use some parts of the appli ance maintain extremely high temperatures Before cleaning the appliance wait until it has completely cooled down O ple vinegar lemon juice etc remain for ex tended time periods on the appliance they may corrode the surface leaving unsightly marks which in any case do not affect the operation of the appliance Ifsome particularly acidic substances for exam MANUTENZIONE ORDINARIA MAINTENANCE SCHEDULE Non richiesta alcuna manutenzione per I apparec No regular maintenance is required for the hotplates chiatura ad eccezione della pulizia except cleaning PULIZIA CLEANING Superfici inox utilizzare un panno morbido leg germente imbevuto di detergente specifico neutro o aceto caldo per le modalita d uso dei prodotti di pulizia seguire le indicazioni del loro produttore Manopola le manopole non devono essere sfilate dal perno sul quale sono montate per la loro pulizia utilizzare un
26. on knob cooking using the entire grilling zone or solely the back grilling zone WA tw Na 6 7 F lli Barazza S r l MADE IN ITALY BENE SAPERE CHE Prima di procedere al primo utilizzo pulite ac curatamente l apparecchiatura e i suoi compo nenti come indicato nel cap Manutenzione ordinaria di pag 19 successivamente riscaldate la piastra per qualche minuto a vuoto cio senza cibo su di essa Durante i primi utilizzi l apparecchiatura po trebbe emettere fumo e odori sgradevoli questo dovuto alla combustione dei grassi utilizzati per la la vorazione in fabbrica della stessa arieggiare i locali 14 USEFUL INFORMATION Before using the appliance for the first time care fully clean the appliance including its compo nents as specified in the Chapter Routine Main tenance on page 19 subsequently for a few minutes heat up the empty grilling surface with no food on it During this time the appliance may emit smoke or un pleasant odours due to the burning of the grease used in the factory processing of the appliance so the room should be well aired during its operation USO DELLAPPARECCHIATURA USING THE APPLIANCE Scegliere se cucinare solo nella zona posteriore E oppure in tutta la piastra Mae la manopola 7 nella posizione desiderata fig 9 par 1 L accensione della lampada spia 6 indica che l apparecchia tura sotto tensione
27. ovide an isolating panel B with a distance of at least 1 cm from the base of the appliance the isolating panel must be placed under the appliance to allow for the appliance s supply of electrical power B Free considerando un interasse minimo tra O possibile accostare pi apparecchiature serie le apparecchiature pari a 2 cm fig 6 ances there must be a minimum clearance of 2 O It is possible to install additional B_Free appli cm between the appliances figure 6 Mettere sul piano di lavoro una striscia di guarnizione in spugna avendo l accortezza di non posizionarla sotto il bordo dell apparecchiatura fig 7 part 1 Successivamente sistemare I apparecchiatura sopra il foro di incasso fig 7 part 2 bloccandola con le viti e le staffe date in dotazione fig 7 part 3 Place a protective sponge seal on the work surface ensuring that it is not positioned under the edges of the appliance figure 7 part 1 Subsequently arrange the appliance above the embed ded hole figure 7 part 2 secure it using the screws and brackets provided figure 7 part 3 N Nelle realizzazioni fuoriserie il sistema di fissaggio personalizzato N With custom made models assembly is personalised AVVERTENZE DI SICUREZZA USAGE SAFETY WARNINGS PER UN USO CORRETTO E SICURO N Questa apparecchiatura stata concepita e realizzata esclusivamente per la cottura degli ali
28. parecchiature devono essere tenute ad una determinata distanza dalle pareti fig 2 Installation site characteristics The appliances must be placed in suitable interior loca tions with a maximum temperature of 25 C and maximum humidity of 60 the locations must satisfy the safety standards in force in the country of use protective isolat ing switch earthing system equipotential system etc The appliances are not designed for outdoor use to be exposed to the elements or bad weather conditions Appli ances may be assembled onto units made ofheat resistant materials 120 C Distance from side and back walls The appliances mustbe keptata specified distance from walls figure 2 A min 3 5 cm B min 4 5 cm C min 56 cm COLLEGAMENTO ELETTRICO CONNECTIONTO THE POWER MAINS A N Prima dell allacciamento accertarsi che la tensione e la frequenza riportate sulla targhetta caratteristiche corrispondano a quelle dell impian to di alimentazione L apparecchiatura viene fornita gi provvista di un cavo di alimentazione H05V2V2 F lungo 90 cm sul quale dovr essere installata una spina che sopportii 16 A da collegare infine a una presa di corrente fig 3a In alternativa possibile collegare il cavo direttamente alla rete di distribuzione fig 3b in questo caso deve essere previsto un dispositivo per la disconnessione onnipolare con una distanza di apertura dei contatti che consenta la d
29. r electronic and elec trotechnical waste illegal or incorrect disposal of the product entails the application of sanctions provided for in current legislation O For more information contact your local waste disposal service N Before disposing ofthe appliance render it unus able by removing the power cord AFTER SALES SERVICE Barazza srl Vi assicura la massima collaborazione nell eventualit dovessero sorgere problemi tecnici o qualunque altra necessit Procedura in caso di malfunzionamento Prima di contattare il Centro di Assistenza pi comodo effettuare le seguenti operazioni e verificare che ci sia corrente elettrica e rilevare i dati dell apparecchiatura dalla targa ma tricola posizione targa matricola vedi pag 14 e reperire la data di acquisto dell apparecchiatura N Attenzione In attesa della risoluzione del problema opportuno non utilizzare l apparec chiatura e scollegarla dall alimentazione elettrica Non tentate di riparare o modificare l apparecchio in nessuna delle sue parti oltre a far decadere la Garanzia ci pu essere potenzialmente peri coloso O unicamente ricambi originali l utilizzo di componentistica diversa da quella fornita dal Costruttore fa decadere la Garanzia e pu arrecare danni alle persone e all apparecchiatura stessa Richiedere e pretendere che siano utilizzati 21 Barazza srl ensures you the utmost collaboration in the event of te
30. sitive and flammable objects for example oven gloves curtains alcoholic containers etc near the appliance Do not modify this appliance L area nelle vicinanze dell apparecchiatura O potrebbe essere molto calda prestare cautela nel posizionare in questo spazio prese di cor rente altri elettrodomestici cavi elettrici tubazioni e qualsiasi materiale sensibile al calore o infiammabile PER LA COTTURA PAN Pericolo di scottature Durante il funzionamento e per alcuni minuti dopo l utilizzo alcune parti dell apparecchiatura raggiungono temperature molto elevate Non entrare in contatto con queste parti senza protezioni personali adeguate N Pericolo di incendio Nel caso di incendio del grasso o dell olio caldo non spegnere mai le fiamme con acqua ma soffocarle con un canovaccio umido o similari e avvisare tempesti vamente i vigili del fuoco N Pericolo di incendio Non rivestire I apparecchiatura o parti di essa con fogli di alluminio o similari N Pericolo di esplosione Non scaldate mai sull apparecchiatura scatole di latta o contenitori chiusi ermeticamente la sovrapressione generata dal calore potrebbero farli esplodere arre cando gravi danni personali N Sorvegliare I apparecchiatura durante tutto il suo funzionamento Durante le operazioni di cottura usate tutte le precauzioni possibili per non graffiare la pia stra di cottura 13 The area surrounding the appliance may be come very hot so
31. ssa fig 10 consigliabile NON tagliare i cibi direttamente sulla piastra ma cucinare i pezzi gi separati in piccole porzioni fig 11 Cooling down above 200 C approx 90 mins e Carefully select the cooking temperature if in doubt select the lower cooking temperature Place the food evenly across the grill surface ensuring that the the food rests completely on the grill surface figure 10 We advise that food is NOT directly cut up on the grill surface but that pieces are cooked having already been divided into small individual portions figure 11 17 MANUTENZIONE MAINTENANCE AVVERTENZE DI SICUREZZA SAFETY WARNINGS N Spegnere sempre l interruttore elettrico principale e staccare la spina di collegamento prima di ogni operazione di pulizia o in previsione di lunga inattivit A N Periodicamente controllare che il cavo elettrico sia integro e non schiacciato nel caso si notasse qualche anomalia non utilizzare l appa recchiatura e non tentare di sostituirlo da se ma avvisare tempestivamente un Centro di Assistenza per la sua sostituzione N Una volta che i componenti dell apparecchia tura si sono raffreddati effettuate la pulizia dopo ogni uso ci rende pi agevole l operazione ed evita che i residui di cibo possano incendiarsi N Effettuare la pulizia di TUTTE le parti dell ap parecchiatura solamente con le modalita ed i prodotti indicati nel presente manu
32. t with household lemon juice If you wish to clean the grill surface between two cooking operations using a spatula remove the larger residues and place ice cubes and lemon juice on the hot grill surface The melting ice cubes will soften the encrustations whilst the lemon juice will remove the odours of the previously cooked food Use the spatula to remove the remaining residues PERIODS OF INACTIVITY Ifthe appliance will not be used fora long period of time more than 2 3 weeks e thoroughly clean the appliance following the instruc tions in the respective chapter e disconnect the electric power supply plug SMALTIMENTO A FINE VITA END OF LIFE DISPOSAL Il prodotto alla fine della propria vita utile NON deve venire assimilato agli altri rifiuti ma deve essere smaltito separata mente negli idonei centri di raccolta dif ferenziata dei rifiuti elettronici ed elettro tecnici lo smaltimento abusivo o non corretto del prodotto comporta l applicazione delle sanzioni previste dalla corrente normativa di legge O Per maggiori informazioni rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti N Rendere inutilizzabile l apparecchiatura per lo smaltimento rimuovendo il cavo di alimentazione ASSISTENZA POST VENDITA At the end of its service life the product must NOT be disposed of together with other waste but must be disposed of sepa rately in the appropriate separate waste collection centres fo
33. take precautions when posi tioning power outlets other household appli ances electrical cables hoses and any heat sensitive or flammable materials in this area O FOR COOKING N Burn hazard During operation and for a few minutes after use some parts ofthe appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal pro tection N Fire hazard In the case where fats or oils lead to fire never put out flames with water instead suffocate the flames using a moist dishcloth or a similar material and immediately call the fire services N Fire hazard Do not cover the appliance or parts of the appliance with aluminium foil or similar materials N Explosion hazard Never heat up tin cans or hermetically closed containers on the appliance the excess pressure generated by the heat may cause containers to explode consequently leading to serious personal injury N Monitor the appliance during the entire time it is in operation During cooking operations always abide by all possible precautions in orderto avoid scratching the hob 0 PRIMA DI COMINCIARE BEFORE STARTING CONOSCERE L APPARECCHIATURA L apparecchiatura Teppanyaki offre la possibi O lit di cuocere su tutta la piastra oppure nella sola parte posteriore con temperatura regola bile da O a 250 C tramite una manopola termostato La piastra Teppanyaki permette di cucinare carni verdura frutta
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