Mod: DPA/PVV12
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1. 04 2013 Mod DPA PVV12 Production code 8046429 m Diamond ELF IN MANUALE DANSTALLAZIONE USO E MANUT ENZIONE C1 PER ELEMENTI CON PIANO RISCALDANTE IN CRISTALLO TEMPERATO AD INCASSO INSTALLATION OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL FOR UNITS WITH SAFETY GLASS COOKTOP TO BE BUILT IN INSTALLATIONS BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG FUR ELEMENTE MIT BEHEIZTER PLATTE AUS GEHARTETEM KRISTALLGLAS ZU EINBAUEN NOTICE DANSTALLATION UTILISATION ET ENTRETIEN POUR ELEMENTS AVEC PLAN CHAUFFANT EN VERRE TREMPE A ENCASTRER A010323 Rev 1 Pag 1 di 8 CE o MANUALE D INSTALLAZIONE USO E MANUT ENZIONE PER ELEMENTI CON PIANO RISCALDANTE IN CRISTALLO TEMPERATO ASELF IN 1 AVVERTENZE Leggere con attenzione il presente Manuale prima di procedere all nstallazione Il Manuale concepito per dare all tilizzatore le informazioni necessarie all mpiego dell pparecchiatura in condizioni di sicurezza dal trasporto al momento dello smantellamento Il manuale deve essere conservato con cura per essere disponibile in caso di future consultazioni In caso di cessione dell pparecchiatura il manuale deve essere consegnato al nuovo utente ATTENZIONE SE LA SUPERFICIE DEL PIANO IN CRISTALLO TEMPERATO PRESENTA DELLE FESSURE SCOLLEGARE IMMEDIATAMENTE LAPPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA Per un corretto utilizzo dellapparecchiatura Non manomettere i dispositivi di sicurezza Utilizzare solo per gli sco2. 9 11 1 L R R R 2 8 10 12 N 2 4 Modello ICP4 A010323 Rev 1 Pag 7 di8 R R R R 2 2 8 10 8 10 N 2 4 IGv INTERRUTTORE GENERALE PIASTRE IGv HOTPLATE MASTER SWITCH Tv TERMOSTATO REGOLAZIONE PIASTRE Tv HOTPLATE REGULATOR THERMOSTAT R RESISTENZA RISCALDANTE R HEATING ELEMENT L LAMPADA SPIA L INDICATOR LIGHT IGv HAUPTSCHALTER PLATTEN IGv INTERRUPTEUR GENERAL PLAQUES Tv THERMOSTAT EINSTELLUNG PLATTEN Tv THERMOSTAT REGLAGE PLAQUES R HEIZK RPER R RESISTANCE CHAUFFANTE L KONTROLLLAMPE L VOYANT Fig 3 SCHEMA DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSSCHEMA SCHEMA D INSTALLATION I 220 INGRESSO CAVO ELETTRICO ELECTRIC CABLE IN KABELEINFUHRUNG ENTREE CABLE ELECTRIQUE A010323 Rev 1 Pag 8 di 8
3. Electrical components conform to standards 5 2 Protection and safety devices H Safety devices e Automatically reset safety thermostat for every single heating element of the pyroceram top e Personal safety gear The food containers and warmed crockery can become very hot and it is therefore advisable to use pot holders or oven gloves H Special provisions guarding against residual hazards Make sure authorized personnel only are allowed access to the unit and that they are suitably instructed as to the potential dangers owing to high temperatures 6 INSTALLATION 6 1 Preliminary operations The user must provide for the supply of electrical energy as shown in Fig 3 for fixed installation in compliance with current standards 6 2 Positioning Move the equipment into place with the aid of a pallet truck where necessary If the unit is moved after it has been unpacked protect the surfaces from knocks Once installation is complete the protective film can be removed This operation should be performed very slowly to prevent the glue from remaining attached to the surfaces If this happens use kerosene or petrol to remove it A010323 Rev 1 Pag 5 di 8 6 3 Electrical connections Connections must be made by a qualified electrician in akcordance with the local standards in force The equipment s electric circuit is designed to work with a single phase supply voltage of 230 Volts and a frequency of 50 60 Hz See wiring
4. manual carefully before commencing installation The manual has been devised to furnish the user with all the information required to operate the equipment safely from its transportation right through to scrapping The manual must be looked after carefully so that it is available for future reference In the event the equipment is sold the manual must also be handed over to the new user ATTENTION IF THE SURFACE OF THE TEMPERED GLASS TOP IS CRACKED DISCONNECT THE UNIT FROM THE POWER MAINS WITHOUT DELAY In order to use the equipment correctly Do not tamper with the safety devices Use the equipment only for the purpose for which it was specifically designed Keep unauthorized personnel away from the equipment Have maintenance performed by qualified personnel only Switch off the equipment in the event of a fault or irregular operation Only use spare parts supplied or indicated by the Manufacturer Aluminium sheets and plastic receptacles must not be placed on the hot surfaces Be careful not to strike the safety glass top ATTENTION ONLY QUALIFIED ELECTRICIANS ARE AUTHORIZED TO ACCESS THE MAIN CONTROL BOARD AND ANY OTHER ELECTRICAL PARTS WHETHER FOR INSTALLATION OR MAINTENANCE PURPOSES The Manufacturer declines all responsibility for damage to property or bodily injury as a result of non compliance with the instructions and warnings contained herein If in any doubt and whenever the need arises contact the DEALER 2 INTRODU
5. pulizia non lavare con getti d acqua I pparecchiatura A010323 Rev 1 Pag 3 di 8 8 2 Manutenzione straordinaria La manutenzione straordinaria avviene in caso di guagto od anomalia da parte di personale qualificato possibilmente con apparecchiatura disconnessa dalla rete di alimentaziohe In questo ambito possono essere necessarie riparazioni sostituzioni Le parti difettose devono essere sostituite solo con materiali e componenti identici a quelli originali o indicati dal Fornitore In caso di sostituzione di componenti o modifica sull pparetchiatura eseguita dallditilizzatore senza il consenso scritto del Costruttore o con ricambi non autorizzati la garanzia decade immediatamente 8 3 Possibili anomalie Se il piano in cristallo non si riscalda controllare l limentazione elettrica che l nterruttore A non sia in pos 0 e che il termostato non sia regolato al minimo Se dopo aver effettuato i controlli indicati non si ottiene un funzionamento corretto spegnere l pparecchiatura e contattare immediatamente il fornitore 9 SMANTELLAMENTO Alla fine della sua vita utile Iapparecchiatura dovr essere esclusa dalla rete elettrica prima di procedere allo smontaggio dei vari componenti Si dovr fare attenzione alle possibilit di infortunio connesse con la forma ed il peso di ciascun componente Le varie parti componenti elettrici tubi in gomma guaine passacavi ecc andranno selezionate per ottenere il miglior risultato po
6. CTION The equipment conforms to the EEC Directives 2004 108 CEE e 2006 95 CEE In addition the following standards have also been applied EN 60335 1 EN 60335 2 36 EN 60335 2 48 EN 55014 EN 61000 3 2 and EN 61000 3 3 3 DESCRIPTION OF THE EQUIPMENT Our UNITS WITH SAFETY GLASS TOP are made up of a safety glass top The max operating temperature of the top is 120 C 4 TRANSPORTATION AND HANDLING If the equipment is transported on a pallet it must be unloaded using a lift truck or other appropriate lifting means operated by trained personnel The maximum weight is given in Table A Manoeuvring errors might cause injury as a result of crushing Any blows to the surfaces of the equipment will result in immediate damage During this phase anyone not directly involved in the operation must not be allowed to remain in the area The personnel handling the equipment must wear appropriate personal safety gear e g work gloves safety boots 5 OPERATING CONDITIONS AND TECHNICAL FEATURES Our UNITS WITH SAFETY GLASS TOP have been designed solely for displaying foods contained in pots and pans and for keeping them warm for use in rooms used for group catering Any other use shall be considered improper The max operating temperature of the top is 120 C The UNITS WITH SAFETY GLASS TOP are available in the configurations featured in Table A 5 1 Controls The control devices are grouped together on the instrument panel illustrated in Fig 1
7. a temperatura raggiungibile dai contenitori delle vivande o stoviglie riscaldate e Disposizioni particolari a copertura di rischio residuo Limitare alle sole persone addette che devono essere informate sui pericoli potenziali dovuti alla temperatura A010323 Rev 1 Pag 2 di 8 6 INSTALLAZIONE C1 6 1 Operazioni preliminari L tilizzatore deve predisporre l limentazione elettrica secbndo quanto riportato in Fig nel caso di montaggio fisso nel rispetto delle norme vigenti 6 2 Posizionamento Posizionare Iapparecchiatura con l ventuale aiuto di un trar spallet Se questo spostamento avviene dopo il disimballo proteggere le superfici dagli urti Una volta completata lanstallazione possibile togliere la pellicola protettiva L perazione va fatta molto lentamente per evitare che la colla rimanga sulle superfici Qualora ci avvenga passare con kerosene o benzina 6 3 Collegamenti elettrici Devono essere effettuati da personale qualificato nel rispetto delle norme locali vigenti Il circuito elettrico dellapparecchiatura progettato per funzionare con una tensione di alimentazione a 230 Volt monofase e frequenza 50 60 Hz Vedere schema elettrico Fig 2 riferito al modello acquistato Il collegamento elettrico avviene collegando un cavo alla morsettiera dell pparecchiatura Il cavo deve avere delle caratteristiche minime del tipo HO5 RNF ed un conduttore di terra efficiente e correttamente dimensi
8. alcuni suggerimenti ed istruzioni e Togliere per prima cosa ogni residuo di sporco e di cibo dal piano in cristallo temperato con un apposito raschietto e Quindi versare sul piano in cristallo temperato FREDDO alcune gocce di detergente adatto e strofinare con carta da cucina o panno morbido H Risciacquare il piano in cristallo temperato ed asciugarlo con un panno pulito o carta da cucina Importante e Nel caso in cui fogli di alluminio di plastica zucchero o cibi contenenti zucchero dovessero sciogliersi sulla superficie del piano in cristallo temperato occorre che gli stessi vengano immediatamente rimossi dalla zona di cottura calda con un raschietto Ci eviter possibili danneggiamenti alla superficie Prima di cucinare cibi con un alto contenuto di zucchero per es marmellata si deve applicare sulla superficie di cottura un prodotto protettivo per evitare danni alla superficie in caso di fuoriuscita dal recipiente di cottura Non utilizzare spugne o prodotti abrasivi di alcun tipo o detergenti come spray per forno o smacchiatori Evitare assolutamente Idiso di prodotti detergenti abrasivi o corrosivi e di attrezzi come pagliette spazzole o raschietti metallici e Varechina acido cloridrico ed altri composti contenenti cloro danneggiano l cciaio inox e Il pavimento sotto non deve essere lavato con sostanze corrosive che potrebbero sviluppare vapori che danneggiano l pparecchiatura e Durante la
9. ass top may be scratched e Before using the equipment for the first time clean the safety glass top with a suitable product and kitchen towel Avoid using abrasive detergents or scouring powders e Lastly wipe the top with a damp cloth and dry thoroughly 7 2 Starting up e To power the glass top place switchA in pos 1 Fig 1 adjust the thermostat B to the desired temperature when the plate is in operation indicator lightC will be on The graduated scale is meant as a rough guide only 7 3 Shutdown Turn the unit off by turning the knob B plate all the way around counter clockwise and check that indicator light C goes off place switch A in pos 0 Turn off the switch upstream from the unit In the event the unit is to be left off for a lengthy period 8 Switch off the electrical power supply b clean the top thoroughly C protect the stainless steel surfaces by covering them with Vaseline oil rubbing vigorously with a cloth soaked in the oil 8 CLEANING AND MAINTENANCE 8 1 Routine maintenance The routine and preventive maintenance basically consists in the weekly cleaning of the stainless steel parts with lukewarm soapy water rinsing abundantly and drying thoroughly The unit must only be cleaned after first disconnecting the power supply upstream from the equipment In order to get the most out of the safety glass top it is essential you bear in mind a number of tips and instructions H Before starting remove any d
10. diagram Fig 2 applicable to the model you have purchased The electrical connection is made by connecting the cable tq the terminal board of the unit The cable must have the features of type 5 RNF or better and must feature an efficient earth wire of an appropriate size for the total power of this unit and any other units or accessories connected om the same terminal board see rating plate The units electrical supply system must feature an appropriately sized automatic omnipolar cirpuit breaker upstream that assures a gap between the contacts of at least 3mm The electrical safety of this equipment is only assured when the above mentioned conditions are met and if the systems equipotential situation is also in order use the connection screw located near the power cable entry and the label featuring the symbol qp The manufacturer declines all responsibility in the event these safety standards are not complied with 7 OPERATION USE 7 1 Operating tips e This appliance must only be used for its intended purpose This consists of the display and conservation of foods at temperature in pots and pans Any other use shall be considered improper e In order to avoid scratching the safety glass top you are recommended to use pots and pans with smooth flat bottoms If the safety glass top is used as a worktop when cold it must be cleaned thoroughly before it is next switched on If pans are placed on top of abrasive residues the safety gl
11. inario di sollevamento idoneo manovrati da personale addestrato Il peso massimo indicato in Tabella A Eventuali errori di manovra potrebbero causare infortuni per schiacciamento Qualora le superfici dellapparecchiatura subissero urti esse sarebbero immediatamente rovinate In questa fase deve essere vietata la sosta nelle immediate vicinanze a chiunque non sia coinvolto direttamente nell perazione Il personale che effettua la movimentazione deve essere munito di mezzi di protezione personale adeguati ad es guanti da lavoro scarpe antinfortunistiche 5 CONDIZIONI DI UTILIZZO E CARATTERISTICHE TECNICHE nostri ELEMENTI CON PIANO RISCALDANTE IN CRISTALLO TEMPERATO sono concepiti unicamente per l sposizione e il mantenimento in temperatura di alimenti posti in teglie e tegami in locali adibiti alla ristorazione collettiva Ogni altro impiego da ritenersi improprio La temperatura max di funzionamento del piano riscaldante di 120 C Gli ELEMENTI CON PIANO RISCALDANTE IN CRISTALLO TEMPERATO sono disponibili secondo le configurazioni riportate nella Tabella A 5 1 Comandi e controlli dispositivi di comando sono raggruppati sul cruscotto descritto in Fig 1 componenti elettrici sono a norma 5 2 Protezioni e dispositivi di sicurezza e Dispositivi di sicurezza Termostato di sicurezza a riarmo automatico per ogni singola resistenza e Dispositivi di protezione individuale Si consiglia l iso di presine o guanti a causa dell
12. irt or food left on the safety glass top with a special scraper H Next pour a few drops of a suitable detergent onto the COLD safety glass top and rub with kitchen towel or a soft cloth H Rinse the safety glass top and dry with a clean cloth or kitchen towel Important H In the event sheets of aluminium or plastic sugar or food containing sugar melt onto the surface of the safety glass top they must be removed from the hot cooking area immediately with a scraper This will prevent possible damage to the surface Before cooking food with a high sugar content e g jams apply a protective product on the tops surface to prevent damage from spills from the cooking receptacle Do not use abrasive sponges or products of any kind or detergents such as oven cleaning sprays or stain removers Attention e Under no circumstances should you use abrasive or corrosive detergents and utensils such as steel wool brushes or metal scrapers e Bleach hydrochloric acid and other compounds containing chlorine will damage the stainless steel e coloured parts must be cleaned with silicone wax e The floor under the unit must not be washed with corrosive substances that might generate vapours damaging the equipment e During cleaning do not wash the equipment with jets of water 8 2 Non routine maintenance Special maintenance must be performed by qualified personnel in the event of a fault or anomaly wherever possible with the equipment disco
13. nnected from the power mains In this case repairs or replacements might be required The faulty parts must only be replaced with materials and components identical to the originals or specified by the Manufacturer The replacement of components or the modification of the equipment by the user without written permission from the Manufacturer or the use of non authorized spare parts shall instantly cause the warranty to be void 8 3 Possible errors If the glass top does not heat up check the electrical power supply that switch A is not in pos 0 and that the plate regulation thermostat is not set to the minimum If after performing the checks indicated correct operation is still not achieved switch off the equipment and contact the supplier without delay 9 SCRAPPING At the end of its service life the equipment must be disconnected from the power mains before disassembling the various components Special care must be taken to avoid the risk of accidents associated with the form and weight of each component The various parts electrical components rubber piping cable sheaths etc must be selected so as to make the best possible contribution to the protection of the environment in compliance with the laws in force A010323 Rev 1 Pag 6 di 8 Fig 2 SCHEMA ELETTRICO DIAGRAM i SCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE Modello IPC2 o 5716 R R 2 8 10 N d 2 4 Modello IPC3 L IGv Tv SS 1 3 5 5 6 7
14. onato in base alla potenza totale di questo apparecchio e degli eventuali altri apparecchi o accessori collegati sulla stessa morsettiera vedi targhetta L mpianto elettrico di alimentazione dell pparecchio deve essere dotato a monte di un interruttore automatico onnipolare correttamente dimensionato che garantisca un pertura fra i contatti di almeno 3 mm Il cavo di terra non deve essere interrotto La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura assicurata unicamente quando sono soddisfatte le condizioni predette e se il sistema in regola anche sotto il profilo dell quipotenzialita utilizzare la vite di collegamento posta in prossimit dell ntrata del cavo di alimentazione e dell desivo con simbolo P Il costruttore declina ogni responsabilit in caso di mancato rispetto di queste norme antinfortunistiche 7 FUNZIONAMENTO USO 7 1 Consigli per uso e Questa apparecchiatura dovr essere destinata solo all so per la quale stata espressamente concepita cio per l sposizione e il mantenimento di alimenti in temperatura posti in teglie e tegami Ogni altro impiego da ritenersi improprio e Per evitare graffi sul piano in cristallo temperato si consiglia l iso di teglie e tegami con fondo liscio e piano Se si utilizza il piano in cristallo temperato a freddo come piano di lavoro necessario pulirlo perfettamente prima di accenderlo Appoggiando pentole su residui abrasivi il piano in cristallo temperato potrebbe graffiar
15. pi specificatamente previsti Evitare la presenza di personale estraneo in prossimit dell pparecchiatura Impiegare per la manutenzione esclusivamente personale qualificato Disattivare Iapparecchiatura in caso di guasto o di funzionamento irregolare Utilizzare esclusivamente ricambi forniti dal Costruttore o da questi indicati Fogli di alluminio e recipienti in materiale plastico non devono essere posti sulle superfici calde Evitare di colpire energicamente il piano in cristallo temperato ATTENZIONE LACCESSO AL QUADRO ELETTRICO PRINCIPALE E A TUTTE LE ALTRE PARTI ELETTRICHE SIA PER LANSTALLAZIONE CHE PER LA MANUTENZIONE E AUTORIZZATO SOLO A PERSONALE QUALIFICATO Il Costruttore declina ogni responsabilit per i danni a cose o persone causati dalla mancata osservanza delle istruzioni e precauzioni contenute nel manuale Per qualsiasi dubbio o necessit rivolgersi al RIVENDITORE 2 INTRODUZIONE L pparecchiatura conforme alle Direttive 2004 108 CEE e 2006 95 CEE Sono state inoltre applicate le norme EN 60335 1 EN 60335 2 36 EN 60335 2 48 EN 55014 EN 61000 3 2 ed EN 61000 3 3 3 DESCRIZIONE DELLE APPARECCHIATURE nostri ELEMENTI CON PIANO RISCALDANT E IN CRISTALLO TEMPERATO sono costituiti da un piano in cristallo temperato La temperatura massima di funzionamento e di circa 120 C 4 TRASPORTO E MOVIMENT AZIONE Se l pparecchiatura viene trasportata su pallet deve essere scaricata mediante carrello elevatore o altro macch
16. si e Prima di utilizzare Iapparecchiatura per la prima volta pulire il piano in cristallo temperato con un prodotto adatto e carta assorbente da cucina Evitare l iso di detersivi o polveri abrasive e Quindi ripassare con un panno umido ed asciugare accuratamente 7 2 Messa in funzione H Per dare tensione al piano in cristallo mettere l nterruttore A in pos 1 Fig 1 regolare il termostato alla temperatura desiderata quando la piastra in funzione si accende la spia C La scala graduata solamente indicativa 7 3 Spegnimento Spegnere l pparecchiatura ruotando la manopola di Fig 1 in senso antiorario fino a fine corsa mettere l nterruttore A in pos 0 Disinserire l nterruttore a monte dell pparecchiatura In caso di spegnimento prolungato a escludere l limentazione elettrica b pulire accuratamente il piano c proteggere le superfici INOX con un velo di olio di vaselina passando energicamente un panno appena imbevuto con l lio 8 PULIZIA E MANUTENZIONE 8 1 Manutenzione ordinaria La manutenzione ordinaria e preventiva consiste essenzialmente nella pulizia settimanale delle parti in acciaio inox con acqua tiepida e sapone seguita da un risciacquo abbondante ed un ccurata asciugatura L perazione di pulizia deve essere eseguita solo dopo aver staccato l limentazione elettrica a monte dell pparecchiatura Per trarre la maggiore soddisfazione nell itilizzo del piano in cristallo temperato e importante seguire
17. ssibile in termini di rispetto per lambiente nel rispetto delle leggi vigenti Tabella A CARATTERISTICHE TECNICHE ELEMENTI PIANO RISCALDANTE DATI TECNICI IPCR2 IPCR3 IPCR4 Dimensioni esterne mm Overall dimensions mm Pen e L lunghezza length 1455 e P profondit depth 635 e altezza height 190 e Hi altezza height so 80 80 Dimensioni piano riscaldante mm Cooktop dimensions mm II e Li lunghezza length 650 960 1 1300 e Pl profondit depth 510 Potenza KW piano Total power 2 4 Kw Tensione alimentazione Supply voltage 230V 1N 50 60Hz Peso Kg weight Kg 20 30 40 Fig 1 PANNELLO COMANDI i CONTROL PANEL i SCHALTFELD PANNEAU DE COMMANDES o IPCR2 i IPCR3 IPCR4 A INTERRUTTORE GENERALE B MANOPOLA REGOLAZIONE TEMPERATURA SPIA DI ACCENSIONE PIANO RISCALDANTE A COOKTOP ON OFF SWITCH B COOKTOP ADJUSTMENT KNOB C COOKTOP ON LIGHT A SCHALTER EINSCHALTEN BEHEIZTE PLATTE B DREHSCHALTER EINSTELLUNG BEHEIZTE PLATTE C KONTROLLLAMPE BEHEIZTE PLATTE EINGESCHALTET A INTERRUPTEUR ALLUMAGE PLAN CHAUFFANT B POIGNEE REGLAGE PLAN CHAUFFANT C VOYANT ALLUMAGE PLAN CHAUFFANT A010323 Rev 1 Pag 4di8 CE INSTALLATION OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL FOR UNITS WITH SAFETY GLASS TOP SELF INO 1 WARNINGS Read this
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