Istruzioni - analisi del vino
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1. Fotometro Milwaukee Linea Wine Lab E Mi451 Rame CE DI Milwaukee www milwaukeetesters com Manuale di istruzioni Mi451 Rame Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeetesters com INDICE DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI sr 3 DESCRIZIONE GENERALE 4 dna SPECIFICHE TECNICHE RARA ANA 6 LI GUIDA AI CODICI DEL DISPLAY 7 cn lt NOTE PER MISURAZIONI ACCUARTE siii 8 oi LE PROCEDURA PER LA MISURAZIONE cssssescssssecessssecssseeessseecessecessiesesstescnsseeesaes 10 ARABO me li MESSAGGI DIERRORE sorbire 13 mA AAA SOSNTUZONE DELLE BATERIE siria 14 UNITA DE MISURA E AE AR 14 DISPLAY PRINCIPALE G INDICATORE DEL NUMERO DEL PARAMETRO H INDICATORE DI MODO DEL TIMER A I DISPLAY SECONDARIO PANNELLO FRONTALE A COPERCHIO B POZZETTO DELLA CUVETTA C DISPLAY A CRISTALLI LIQUDI D TASTO ON OFF PER L ACCENSIONE E LO SPEGNIMENTO E TASTO ZERO PER INIZIARE LA PROCEDURA DI AZZERAMENTO F TASTO DI LETTURA PER INIZIARE LA D MISURAZIONE DEL CAMPIONE oa G TASTO TIMER PER ATTIVARE LA FUNZIONE DI o TIMER PER IL CONTO ALLA ROVESCIA pls G Manuale di istruzioni Mi451 Rame2. si Manuale di istruzioni Mi451 Rame Fotometro Linea Wine Lab SOSTITUZIONE DELLE BATTERIE La sostituzione delle batterie deve avvenire in un luogo a sicuro e privo di rischi 1 Il simbolo lampeggiante della batteria appare quando la batteria quasi scarica ci Quando le batterie sono completamente scariche sul display compare 0 e poi lo strumento si spegne automaticamente Rimuovere il coperchio del vano batterie e sostituire le quattro batterie facendo attenzione alla corretta polarit Riposizionare il coperchio del vano batterie ACCESSORI SET DI REAGENTI Mi451KIT Set di reagenti per la determinazione del rame nel vino per 20 test Mi550S1 0 Set di reagenti per la determinazione del colore nel vino Wine solvent 1 ALTRI ACCESSORI Mi0006 Batterie da 1 5V AA 4 pezzi Mi0004 Tessuto per pulizia cuvette 4 pezzi Mi0011 Cuvette da 10 ml in vetro 2 pezzi Mi0014 Tappi per cuvette 2 pezzi Mi0007 Tubi in vetro da 20 ml con tappo 2 pezzi www milwaukeetesters com Per la vostra sicurezza e dello strumento non usare o conservare questo strumento in aree pericolose Per evitare danni od ustioni non effettuare misurazioni in strumenti a microonde Prima di usare questi prodotti assicurarsi che siano compatibili con l ambiente circostante L uso di questi strumenti pu causare interferenze ad altri apparecchi elettronici In
3. di misura le pareti devono asciutte e prive di impronte grasso e sporcizia con il panno Mi0004 prima di inserirla nella cella di misura dello strumento Eseguire la lettura della cuvetta immediatamente dopo l estrazione In caso di letture instabili o per avere misurazioni pi accurate lasciare le cuvette reagite a riposo per almeno 4 ore facendo si che l emulsione formatasi se separi completamente Prima di eseguire la misura verificare che non ci siano bolle d aria gocce d acqua attaccate alle pareti della cuvetta in vetro E possibile effettuare misurazioni multiple ma importante effettuare misure di azzeramento ciascuna per i diversi campioni di vino Dopo la lettura importante svuotare le cuvette per evitare che si formino sulle pareti depositi o colorazioni permanenti Tutti i tempi di reazione riportati in questo manuale sono riferiti a 20 C Come regola generale questi dovrebbero essere raddoppiati a 10 C e dimezzati a 30 C Manuale di istruzioni Mi451 Rame Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeetesters com e Rimuovere il tappo dal tubo A Utilizzare la pipetta in plastica da 3 ml per trasferire lo strato superiore fase organica in una cuvetta Assicurarsi che almeno 1 3 della cuvetta sia riempita di fase organica Se viene trasferito anche parte del vino questo non interferisce con le misure Chiudere la cuvetta Questa la cuvetta per lo zero A PROCEDURA DI MISURAZ
4. 20 test Mi551A 0 Mi551B 0 Mi551C 0 Mi551D 0 APPLICAZIONE Due provette da 20 ml con tappo Negli acidi d uva si accumula solitamente una piccola quantit di ioni di Rame proveniente Due pipette in plastica da 1 ml per fenomeno naturale dalle radici della pianta Salvo esposizioni significative a fertilizzanti e Due pipette in plastica da ml e pesticidi concentrazioni maggiori di Rame nel vino sono dovute a contaminazioni e Due cucchiaini durante i processi post fermentazione vedi filtrazione imbottigliamento e dal contatto e Quattro pile 1 5V AA con materiali diversi dall acciaio e filtri e Tessuto per pulizia cuvette l e Manuale di istruzione La concentrazione di Rame nel vino solitamente inferiore a 0 10 0 30 ml L in quanto l eccesso di Rame precipita durante la fermentazione per adsorbimento sulle cellule del lievito Questo adsorbimento e precipitazione possono ridurre la concentrazione iniziale dal 40 all 89 Una concentrazione maggiore di rame gioca un ruolo importante nelle reazioni di catalisi ossidativi dei fenoli presenti nel vino e Certificato di qualit dello strumento E molto importante verificare il contenuto di rame sia nel mosto che nel vino poich un livello superiore a 9 mg L porta ad inibire o addirittura ad annullare la fermentazione alcolica mentre concentrazioni superiori a 1 mg L possono essere percepite in modo sgradevole dal consumatore Un altro problema legato alla
5. Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeetesters com Fattori che influenzano e inibi DESCRIZIONE GENERALE attori che influenzano e inibiscono la presenza di casse nel vino Condizioni necessarie Misure Gentile Cliente grazie per avere scelto un prodotto Milwaukee Questo manuale di alla formazione preventive istruzione Le fornir tutte le necessarie un corretto uso dello Condizioni fortemeneriducenti livelli di omadi dimena 0 3 mg l Mi451 uno strumento portati e a microprocessore che nasce dalla esperienza Milwaukee Basse concentrazioni di lens limitare l addizione di SO nella progettazione e produzione di strumenti analitici Grazie ad un speciale sistema Alto livello di proteine celdistabilizzcand bentonitedine ioredues ottico basato su di una lampada al Tungsteno e ad un filtro di interferenza a banda stretta N EROI r 4 per ridurre le proteine nei vini bianchi possibile effettuare misure accurate e ripetibili Tutti gli strumenti sono calibrati in fase di produzione Il sistema autodiagnostico di questo strumento assicura sempre delle condizioni di misura e delle letture ai massimi livelli L intensit della luce viene regolata automaticamente ogni volta che viene effettuato lo zero e anche la temperatura della Lo strumento fornito con lampada controllata per evitare fenomeni di sovrariscaldamento Due cuvette per il campione con tappo e Reagenti per
6. IONE Accendere lo strumento premendo il tasto ON OFF ON e Quando il display mostra pronto per la misura ND Utilizzare la pipetta in plastica da 3 ml per riempire i due ubi graduati con 15 ml di campione di vino fino alla Nota il liquido nel tubo forma un menisco convesso estremit inferiore di questa convessit deve essere lo stesso livello della tacchetta graduata Q e Rimuovere il tappo dal tubo Utilizzare una pipetta in plastica da 3 ml per trasferire lo strato superiore fase organica nella cuvetta vuota Se viene trasferito anche parte del vino questo non interferisce con le misure i Chiudere la cuvetta Questa la cuvetta per sane om il campione B CUVET e Utilizzare una pipetta in plastica da 1 ml pulita per aggiungere 5 ml di Reagente A Mi551A 0 al primo ubo A Utilizzare una seconda pipetta in plastica 1 ml pulita per aggiungere 5 ml di Reagente B Mi511B 0 al secondo tubo i L Miss1B 0 Reagent e Utilizzando un primo cucchiaino aggiungere 4 cucchiaini di Reagente C Mi551C 0 a ciascuno dei due tubi Utilizzando il secondo cucchiaino fomito aggiungere 4 cucchiaini di Reagente D Mi551D 0 ciascuno dei due tubi e Chiudere i due tubi molto bene con i propri tappi ed agitare vigorosamente 1 minuto No
7. ma una convessit nella parte superiore EI 4 La parte bassa della convessit deve essere allo stesso ivello del segno E e Per trasferire il solvente organico supernatante dal tubo alla cuvetta di misura usare due differenti pipette da 1 ml Una per lo zero e una per il campione a comprimere e mantenere compresso il bulbo della pipetta b inserire la punta della pipetta nel solvente organico supernatante e rilasciare il bulbo lentamente prestando attenzione di non trasferire il campione di vino c riempire la cuvetta con il solvente organico prelevato premendo nuovamente il bulbo della pipetta Note se viene trasferito anche parte del vino questo non interferisce con il metodo di trasferire i solidi sospesi che potrebbero essere presenti se necessario rimuovere le bolle d aria presenti battendo sul tavolo la cuvetta Procedura di diluizione del campione di vino in caso di comparsa del messaggio L Lo Low Light usare la pipetta per riempire il cilindro graduato con 5 ml di vino e poi con il solvente 41 5 55051 0 fino alla tacca dei 15 ml Questo il campione di vino diluito La lettura finale deve essere poi moltiplicata per 3 compensare la diluizione Per evitare perdite di reagente e per ottenere misure accurate si di chiudere la cuvetta con il tappo di plastica e poi con il tappo Quando la cuvetta viene inserita nella cella
8. omincer a lampeggiare sul display durante la misurazione Err Light high c troppa luce per eseguire la misurazione Verificare la preparazione del bianco r T e Lo strumento visualizzer direttamente la Light low non c abbastanza luce per eseguire la concentrazione in mg L di rame a display L L misura Diluire il campione vedere il paragrafo pag Nota 8 Suggerimenti per una misura accurata se la concentrazione di rame supera i 1 5 Err ppm o se il campione molto torbido o di colore rosso scuro si raccomanda di diluire il No light lo strumento non in grado di regolare il campione 10 volte con il Mi550S1 0 Wine no L livello di luce Controllare che il campione non contenga Solvent 1 e di ripetere la completa procedura Err interferenze o particolato di misurazione prendendo 15 ml di campione di vino diluito per il tubo A che funger da b durante la misura zero e 15 ml per il tubo B che funger da campione In questo caso il valore visualizzato deve essere moltiplicato per 10 per compensare la diluizione Inverted il campione e lo zero sono stati invertiti Il campione assorbe meno luce dello zero di riferimento Verificare la procedura Il valore di concentrazione massima lampeggiante indica la condizione di fuori scala La concentrazione del campione va oltre l intervallo dello strumento Diluire il campione e misurare ancora il campione
9. presenza di rame nel vino la torpidit nei vini bianchi che porta ad avere un precipitato scuro chiamato tecnicamente Casse rameosa Questo precipitato si sviluppa solo in condizioni fortemente riducenti come per i vini imbottigliati E stato riscontrato che questo precipitato una miscela di composti del rame e delle proteine ia Manuale di istruzioni Mi451 Rame Fotometro Linea Wine Lab SPECIFICHE Scala Risoluzione Precisione Sorgente luminosa Misuratore della luce Metodo Ambiente Batterie Autospegnimento Dimensioni Peso Reagenti richiesti Codice Mi551A 0 Mi551B 0 Mi551C 0 Mi551D 0 Lo strumento in accordo con le Normative CEE da 0 00 a 1 50 mg L 0 05 mg L 0 050 mg L 0 50 mg L Lampada al Tungsteno Fotocellula al Silicio con filtro per le interferenze a banda stretta 560 nm La reazione tra il Rame e i reagenti porta ad una colorazione viola 0 a 50 C Umidit Relativa Max 95 senza condensa 4 x 1 5V AA Dopo 15 minuti di inattivit 225 x 85 x 80 mm 500 g www milwaukeetesters com GUIDA Al CODICI DEL DISPLAY mgil 66 05 ZERO READ TIME A668 Descrizione Rame Reagente A Rame Reagente B Rame Reagente C Rame Reagente D vantit per test 5 ml 5 ml 2 4 cucchiaino 2 x 4 cucchiaino Compare per alcuni secondi all accensione dello strumento Indica il livello delle batterie Indica che lo strumento
10. pronto ed in attesa di un comando Timer o Zero Dopo aver premuto il tasto Timer sul display compare il simbolo della clessidra e viene visualizzato il conto alla rovescia di 10 minuti Al termine di tale periodo un segnale acustico avverte l operatore che il tempo trascorso Indica che lo strumento sta procedendo con l azzeramento Se necessario l intensit della luce della lampada viene regolata in automatico auto calibrazione Lo strumento azzerato ed possibile effettuare una misurazione Indica che lo strumento sta eseguendo una misurazione Le batterie sono quasi scariche e devono essere sostituite Manuale di istruzioni Mi451 Rame Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeetesters com Ripetere gli step a b sino a che il solvente organico stato trasferito Assicurarsi Indica che le batterie sono completamente scariche e che almeno 1 3 della provetta sia stata riempita per evitare di ottenere dati errati devono essere sostituite Dopo la comparsa di questo messaggio lo strumento si spegne Cambiare le batterie e riaccendere lo strumento SUGGERIMENTI PER UNA MISURA ACCURATA Seguire attentamente queste indicazioni per assicurare la massima accuratezza nelle misure e Utilizzare le pipette in plastica per aggiungere le esatte quantit di campione di vino 15 ml di reagenti A o fino al segno dei 20 ml ai tubi in vetro graduato Il liquido cas nei tubi in vetro for
11. questo caso prevedere adeguate cautele GARANZIA Mi450 garantito per un periodo di due anni contro difetti di produzione o dei materiali se viene utilizzato per il suo scopo e secondo le istruzioni Milwaukee non sar responsabile per danno accidentali a persone o cose dovuti a negligenza o manomissioni da parte dell utente a Mancata manutenzione prescritta causati da rotture o malfunzionamento La garanzia copre unicamente la riparazione o la sostituzione dello strumento qualora il danno sia imputabile a negligenza ad un uso errato da parte dell operatore Milwaukee Martni instruments si riserva il diritto di modificare il disegno la costruzione e l aspetto dei proprio prodotti senza preavviso THANK YOU FOR CHOOSING AW Milwaukee Sales and Technical Service Contacts Milwaukee s r l C so Leonardo da Vinci 48 50 21013 Gallarate VA ITALY Tel 39 0331 26 80 09 Fax 39 0331 26 80 33 e mail sales milwaukee 1 91 it Milwaukee Instruments Inc 2950 Business Park Drive Rocky Mount NC 27804 USA Tel 1 252 443 3630 Fax 1 252 443 1937 e mail milwaukee vol com www milwaukeetesters com MANMI451 10 06
12. ta tenere bloccati i tappi con le dita durante l agitazione dei cilindri e Premere il tasto TIMER e lo strumento visualizzer il conto alla rovescia in alternativa attendere 10 minuti lasciando i cilindri chiusi In questo periodo di attesa il colore dello strato superiore fase organica del cilindro B diventer viola se presente Rame Dopo 10 minuti lo strumento emette un segnale acustico per avvisare Inserire la cuvetta per lo zero A nella cella di misurazione e chiudere il coperchio Premere il tasto ZERO e incomincer a lampeggiare sul display Dopo alcuni secondi il display visualizzer 0 0 Lo strumento ora azzerato e pronto per n 0 la misurazione Nota se compare il messaggio L Lo Low Light il campione deve essere diluito Vedi il paragrafo a pag 9 Suggerimenti per una l operatore del tempo trascorso i misurazione accurata Manuale di istruzioni Mi451 Rame Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeetesters com MESSAGGI DI ERRORE e Rimuovere la cuvetta dallo strumento Lo strumento ha perso la configurazione Contattare il Inserire il campione reagito B nella cella di Lon proprio rivenditore o il pi vicino centro di Assistenza misura dello strumento e chiudere il coperchio Milwaukee a durante l azzeramento e Premere il tasto READ e inc
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