Home

Manuale FRY-TOP GAS - Ausstattung für Großküchen Zürich

Contents

1. 2 N N ND N N Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Serie 700 Serie 900 1 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION 1M Four M 1M IM Four Plaque lisse 803153122 803153142 803133142 803163122 803163142 803143142 Dessus Dessus Dessus Dessus Plaque lisse chrom e 803153622 803153642 803133642 803163622 803163642 803143642 eer o quU eerde Plaque stri e 803153222 803153242 a 803163222 803163242 803 Mes Dessus Dessus Dessus Dessus Dessus Dessus Dessus Dessus Plaque stri e sur placard 803113222 803113242 803123222 803123242 Plaque stri e chrom e sur placard 803113722 803113742 803123722 80312372 Dessus Dessus Plaque 2 lisse 1 stri e sur placard 80311342 80312342 Plaque Vs lisse Va stri e chrom e 803153942 803133942 803163942 803143942 Dessus Dessus Plaque 2 lisse stri e chrom e sur placard 803113942 80312392 L appareil n est pas apte tre encastr 1 2 Donn es techniques La distance entre l appareil et les parois environnantes doit tre Les donn es techniques des appareils sont indiqu es aux d au moins 10 cm En pr sence de parois non combustibles ou Tableaux T5 5 prot g es par une isolation thermique cette distance peut tre plus r duite 2 AVERTISSEM
2. 803123442 Chrome plated half smooth half streaked plate 803153942 803133942 803163942 143942 top Chrome plated half smooth half streaked plate on cabinet 1 2 Technical data The technical data of these fry tops are indicated in the Tables T5 and T5A 2 GENERAL INSTRUCTIONS Read the instructions of this handbook carefully because they supply important information on installation use and maintenance safety Keep this handbook carefully for any further reference of the various operators The installation transformation and maintenance of this equipment must exclusively be carried out by qualified installers or by proper companies complying with the safety rules in force The Manufacturer declines any liability if these rules are not complied with 2 1 Installation After unpacking check that the equipment is intact In case of any doubt do not operate this apparatus and call immediately a professional engineer Arrange the packing elements far from children because they can be dangerous The equipment must definitively be installed in the position it occupies in the kitchen preferably under an exhausting hood for a proper recirculation of air The equipment must be installed only in rooms with a good ventilation Any equipment of the type A1 and B21 must be installed only in rooms with a good ventilation according to the technical rules in force An optimum position may be under an exhau
3. Per il controllo della pressione d alimentazione consultare il paragrafo 4 3 Controllo della pressione di alimentazione gas 4 3 Controllo della pressione d alimentazione del gas Lo strumento di misura richiesto il manometro con definizione minima di 0 2 mbar Rimuovere il pannello comandi della piastra di cottura Togliere la vite di tenuta della presa di pressione Fig 1 e collegarvi il tubo del manometro Effettuare la misura con l apparecchio in funzione Il valore misurato deve rientrare nei limiti indicati nella tabella T3 in caso contrario interrompere la prova e contattare l Ente d erogazione del gas Scollegare il tubo del manometro ed avvitare a fondo la vite di presa pressione Data Emissione 23 07 2003 5 ESAME DI ALCUNI MALFUNZIONAMENTI 5 1 Difficile o mancata accensione bruciatore pilota Accenditore piezoelettrico candelina o cavo d accensione difettosi Pressione del gas d alimentazione insufficiente Ugello o conduttura ostruiti Valvola gas difettosa 5 2 Spegnimento bruciatore pilota durante il funzionamento Termocoppia difettosa insufficiente riscaldamento della stessa oppure collegamento imperfetto alla valvola gas Caduta di pressione d alimentazione gas Intervento del termostato di sicurezza a riarmo manuale della piastra di cottura Valvola gas difettosa 5 3 Difficile o mancata accensione bruciatori Pressione di alimentazione del gas insufficiente
4. L apparecchiatura non adatta per l incasso L apparecchiatura deve essere posizionata ad almeno 10 cm di distanza dalle pareti circostanti In presenza di pareti incombustibili o protette da isolamento termico tale distanza pu essere ridotta Le dimensioni d ingombro delle apparecchiature sono riportati nelle pagine allegate 2 2 Installazione del camino di collegamento Fig 6 Togliere le griglie scarico fumi dal camino dell apparecchiatura Togliere la pellicola protettiva del biadesivo delle 2 piastrine filettate B e posizionarle facendole aderire come indicato in fig 6 nel camino A i fori devono coincidere Togliere lo schienale del camino C Posizionare il camino C sul camino e fissarlo con le viti D Rimontare lo schienale del camino C 2 3 Installazione sotto cappa aspirante Fig 7 In caso d installazione sotto cappa aspirante il camino di collegamento senza interruttore di tiraggio dovr essere innalzato ad una altezza tale che la distanza tra la parte terminale del camino ed il filtro della cappa dovr essere compresa tra 125 e 200 mm Per ottenere questo risultato procedere come segue vedi fig 7 Installare il camino come indicato al punto 2 2 Infilare sulla parte terminale del camino la sezione mobile dello stesso e farla scorrere fino a realizzare la quota tra 125 e 200 mm voluta Fissare questo settore telescopico praticando 4 fori nei punti di riferimento previsti
5. Het apparaat is niet geschikt voor inbouw Plaats het apparaat op een afstand van tenminste 10 cm van de omringende wanden 24 2 2 Installatie van de verbindingsschoorsteen Fig 6 Verwijder de roosters voor de afvoer van de roken van de schoorsteen Verwijder het beschermend laagje van de twee plaatjes en plaats deze zodat ze op de schoorsteen aansluiten zoals aangegeven in fig 6 de gaten moeten samenvallen Verwijder het rugstuk van schoorsteen Plaats schoorsteen op schoorsteen en maak hem vast met de schroeven D Monteer weer het rugstuk van schoorsteen 2 3 Installatie onder afzuigkap fig 7 Bij installatie onder een afzuigkap moet de verbindingsschoorsteen zonder trekschakelaar omhoog getrokken worden zodat de afstand tussen het eindgedeelte van de schoorsteen en de filter van de afzuigkap tussen 125 en 200 mm komt te liggen Om dit resultaat te bereiken ga als volgt te werk zie fig 7 Installeer de schoorsteen zoals aangegeven onder punt 2 2 Plaats op het eindgedeelte van de schoorsteen het beweegbaar gedeelte van dezelfde en laat het zakken totdat het op de hoogte tussen 125 en 200 mm komt te liggen Bevestig dit teleschopisch gedeelte door 4 gaten te boren in de punten die voorzien zijn op de twee zijkanten van het beweegbaar stuk en blokkeer het daarna met de passende schroeven 2 4 Installatie van de trekschakelaar fig 8 Indien de bestaande normen het e
6. tv rst ngerne fjern kontrolpanelet og toppens bagside Fasts t toppen til tveersteengerne med fire V skruer som vist p fig 3 A Ensret og fikser apparaturet som vist p fig 2 7 fig 2 Genmonter kontrolpanelet bagsiden og knapperne 2 9 Tilslutning til gasforsyningsnetet For apparaturet tilsluttes skal man henvende sig til gasv rket Inds t en mellemhane for apparaturet den skal v re let tilg ngelig Kontroller for l kager ved r rsammenslutninger Kontroller at apparatet er indstillet til den aktuelle gasforsyning om n dvendigt tilpasses apparatet men f rst efter at have genneml st alt under paragraf 3 grundigt igennem Danmark f r apparaturet tilsluttes gasforsyningen skal den leverede nippel skrues p forsyningsrampen 3 TILPASNING TIL ANDER GASTYPER Hvis apparatet ikke er indstillet til gasv rkets gastype skal apparatet omdannes som bekrevet herunder Dysere og m rkepladerne findes i en pose som leveres med apparaturet 3 1 Udskift t ndblussets dysere p kogepladen og i ovnen fig 4 Fjern knap og kogepladens kontrolpanel Fjern ovnens nederste vandrette panel Skru mellemleddet R af og udskift dysne UP med dem som vises p tabel T1 Skru mellemleddet R p igen 3 2 Udskift dyserne og br ndernes luftjustering p kogepladen fig 5 Fjern knap og kogepladens kontrolpanel Skru dyseren U af og udskift med den som vises p tabel T1 L sn skruen V
7. 5 4 Difficult control of temperature The gas valve is faulty 6 REPLACING SOME COMPONENTS N B The sealed components must not be tampered with After any operation check that there are no leaks if necessary 6 1 Main burners of the griddle plate Remove the griddle plate taking care of the capillary tubes of the thermostat bulbs then remove the bulbs from their seats Remove the baffles and the burner closing plate Remove the control board and replace the component 6 2 Pilot burners of the griddle plate Remove the griddle plate taking care of the capillary tubes of the thermostat bulbs then remove the bulbs from their seats Remove the control board and replace the component 6 3 Safety thermostat and gas valve of the griddle plate Remove the control board lift the griddle plate remove the thermostat bulb Replace the component 6 4 Thermocouple piezoelectric lighter ignition plug of the griddle plate Remove the control board and replace the component 6 5 Gas valve piezoelectric lighter of the gas oven Remove the vertical control board of the oven if necessary remove also the right side panel of the equipment and replace the component 6 6 Thermocouple of the gas oven Remove the vertical control board and the lower horizontal panel of the oven and replace the component 6 7 Pilot burner and ignition plug of the gas oven Remove the lower horizontal panel and the bottom panel of the oven and replace
8. controleer of de pilootbranders en de hoofdbranders goed functioneren of er gaslekkages aanwezig ziinde werking van ventilatiesystemen van het lokaal de effici ntie van de installatie voor de afvoer van de verbrandingsgassen raadpleeg indien nodig paragraaff 5 Analyse van enkele storingen of de gegevens van het typeplaatje overeenkomen met die van de gasleiding Waarschuwing tijdens de werking van het apparaat pas goed op de warme delen van de uitwendige oppervlakte de 4 2 Controle ven het thermisch vermogen Na de installatie verricht te hebben en na de verandering voor aanpassing op een ander soort gas en na interventies van onderhoud dient het thermisch vermogen van het apparaat gecontroleerd te worden Het nominaal thermisch vermogen is aangeduid in de tabellen T5 en T5A Het apparaat functioneert op nominaal vermogen wanneer de gemonteerde gaspitten aangepast zijn op het door het net geleverd gas en op de werkdruk die in tabel T1 is aangeduid Voor de controle van de voedingsdruk zie paragraaf 4 3 Controle gasvoedingsdruk 4 3 Controle van de gasvoedingsdruk Het vereist meetinstrument is de manometer met een minimum definitie van 0 2 mbar Verwijder het bedieningspaneel van de kookplaat Verwijder de schroef van de drukaansluitingspunt P fig 1 en sluit hieraan de buis van de manometer Meet terwijl het apparaat functioneert Data Emissione 23 07 2003 De gemeten waarde moet bin
9. gten Seiten angegeben Das Ger t in einem Abstand von mindestens 10 cm von den umgebenden W nden aufstellen Dieser Abstand kann im Falle von nicht brennbaren w rmeisolierten W nden reduziert werden Das Ger t ist f r Einbau ungeeignet Die durchgef hrte Installationsart ist durch ein Kreuz in dem betreffenden K stchen A1 B11 B21 auf dem Maschinenschild das sich innerhalb der Bedienblende befindet hervorzuheben 2 2 Installation des Verbindungs Schornstein Abb 6 Abgasungsgitter vom Schornstein des Ger tes abnehmen Die Schutzfolie des Klebestreifens der 2 geschnittenen Pl ttchen entfernen und des dieselben so positionieren da sie am Schornstein A haften siehe Abb 6 die Bohrungen m ssen aneinanderpassen Den R cken des Schornstein C abnehmen Schornstein C auf Schornstein A aufstellen und ihn mit Schrauben D festmachen Den R cken des Schornstein C wieder montieren 2 3 Installation unter Abzugshaube Abb 7 Wenn die Installation unter Abzugshaube vorzunehmen ist der Verbindungs Schornstein ohne Zugschalter so h her gesetzt werden da der Abstand zwischen Schornstein Endst ck und Abzugshaubenfilter zwischen 125 und 250 mm liegt Zu diesem Zweck ist folgendes vorzunehmen siehe Abb 7 Installation des Schornsteins durchf hren siehe Punkt 2 2 Den beweglichen Teil des Schornsteins auf den Schornstein Endst ckhineinstecken und ihn so ineinander
10. page 13 page 13 page 13 page 13 page 13 page 13 page 13 page 13 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 14 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 15 page 16 page 16 page 16 page 16 page 16 page 16 page 16 pages 33 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Serie 700 Serie 900 1 INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION Gas Gas 1 1 Identifying the models oven oven Smooth plate 803153122 803153142 803133142 803163122 803163142 803143142 Top Top Top Top Chrome plated smooth plate 803153622 803153642 803133642 803163622 803163642 803143642 Top Top Top Top Smooth plate on cabinet 803113122 803113142 803123122 803123142 803113622 803153222 803153242 803133242 803163222 803163242 803143242 Top Top Top Top Chrome plated smooth plate on cabinet Streaked plate 803113642 803123622 803123642 Chrome plated streaked plate 803153722 803153742 803133742 803163722 803163742 803143742 Top Top Top Top Streaked plate on cabinet 803113222 803113242 1 803123222 803123242 Chrome plated streaked plate on cabinet 803113722 Half smooth half streaked plate 803113742 GH 803153442 803133442 803163442 803143442 Top Top Half smooth half streaked plate on cabinet 803113442 803123722 803123742
11. se tali obblighi non vengono rispettati 7 2 Dispositivi di sicurezza La piastra di cottura in esecuzione cromata dotata di termostato di sicurezza che nel caso in cui la massima temperatura di regolazione venga superata interrompe l efflusso del gas Qualora si verifichi tale inconveniente chiudere il rubinetto d intercettazione gas posto a monte dell apparecchio e richiedere un intervento di Assistenza Tecnica 7 3 Utilizzazione della piastra di cottura La manopola di comando della valvola gas presenta i seguenti riferimenti Spento Pilota 100 Temperatura MINIMA di cottura 200 Temperatura MEDIA di cottura 300 Temperatura MASSIMA di cottura 7 4 Utilizzazione della piastra cromata Per la movimentazione del cibo usare esclusivamente spatole in acciaio inossidabile con bordi arrotondati Per la pulizia non utilizzare attrezzi che possano danneggiare lo strato di cromo Usare il raschietto con bordi arrotondati assicurandosi che la lama sia per tutta la sua lunghezza a contatto con la piastra evitare bruschi movimenti Usare gli attrezzi con assoluta cautela L uso di aceto e o limone durante la cottura pu determinare a volte la modifica dell aspetto superficiale della piastra questo non compromette il funzionamento Attenzione l uso del raschietto a spigolo o di utensili appuntiti pu causare la rigatura della piastra che compromette irrimediabilmente la pulibilit e la funzionalit della stessa Dat
12. 1 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE 1M IM Forno M 1M IM Forno Top Top Top Top Top Top Top Top 803113122 803113142 __ 803123122 8032312 803113622 80311362 803123622 80312364 803153222 803153242 803133242 803163222 803163242 803143242 Top Top Top Top 803153722 803153742 803133742 803163722 803163742 803143742 Top Top Top Top 803113222 803113242 __ 80312322 803123242 803113722 80311372 803123722 803123742 Piastra gt liscia Ys rigata Piastra 4 liscia 12 rigata cromata 803153442 803133442 803163442 803143442 Top Top Piastra liscia rigata su vano 80311342 8032342 803153942 Top 803133942 803163942 Top 803143942 Piastra liscia rigata cromata su vano __ 8011392 8012392 o 1 2 Dati tecnici dati tecnici delle apparecchiature sono riportati nella Tabelle T 5 e T5A 2 AVVERTENZE GENERALI Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori L installazione la trasformazione la manutenzione dell apparecchio devono essere effettuati da Installatori autorizzati o da Enti in modo conforme alle normative di sicurezza in vigore Il Costrutto
13. Denne kontrol skal foretages af fagfolk Det anbefales at tegne en vedligeholdelseskontrakt 8 1 Reng ring af ovnen Det anbefales at rense ovnen dagligt med dertil egnede produkter s undg r man mere kompliceret vedligeholdelse Brug egnede reng ringsmidler i henhold til fabrikantens henvisninger Temperaturen i ovnrummet indstilles til 70 C 80 C Abn ovndgren og sprajt indvendigt med et egnet produkt over de hele Luk ovndgren s renggringsmidlet kan fa tid til at virke cirka 20 til 30 min bn forsigtigt pas p eventuelle dampe som kan beskadige hud og gjne Udtag sokkel og grillstatter og vask disse separat 32 Revisione 0 0 Vask ovnen og skyl ovnen og tar efter med en tor klud Genmonter de udtagne elementer og varm eventuel ovnen s den hurtigt bliver tar 9 RESERVEDELE Gasventil til kogepladen Gasventil ovn Taendblus Termoelement Taendror til t ndblus Sikkerhedstermostat Piezoel t nding Taendkabel Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 T1 Serie 700 Serie 900 Fry top Forno Fry top Forno Gas p mbar Bratplatte Backofen Bratplatte Backofen Grillade Oven Grillade Oven Plaque Grillade Four Plaque Grillade Four Ugelli pilota Ugelli bruciatore Vite minimo A mm 11 23 5 12 24 G 25 20 Ugelli bruciatore 210 210 240 245 sirio S Veio 27 25 amp 19 N 270 ma 28 30 Vite minimo O min
14. Installation og eventuelle tilpasninger til andre gastyper skal foretages af fagfolk Hvis der opst r problemer lukkes mellemhanen og el forsyningen Et autoriseret Service Center tilkaldes der m kun bruges originale reservedele Fabrikanten frasiger sig ethvert ansvar henvisninger ikke f lges hvis disse 7 2 Sikkerhedsanordning De forkromede kogeplader har et sikkerhedstermostat som lukker for gasforsyningen hvis den maksimale kontroltemperatur 31 Revisione 0 0 overskrides Hvis dette sker lukkes for gashanen og et service center tilkaldes 7 3 Brug af kogepladen Gasventilens kontrolknap har disse symboler e Slukket Taendblus 100 MINIMUM stegetemperatur 200 MIDDEL stegetemperatur 300 MAKSIMUM stegetemperatur 7 4 Brug af den forkromede kogeplade Flyt kun rundt med maden ved hj lp af rustfrist l spatler med afrundede kanter Nar pladen skal renggres m der kun benyttes redskaber som ikke beskadiger den forkromede overflade brug en skraber med afrundede hj rner s rg for at hele bladl ngden ber rer pladen og undga pludselige bev gelser Veer meget omhyggelig med brug af redskaber Brug af eddike eller og citron i maden kan tit skabe overfladevariationer p grillpladen men det skader ikke funktionen Pas p skrabere med skarpe hj rner eller skarpe redskaber kan ridse pladen det kan medfgre uoprettelige skader 7 5 T nding af br nderne p kogepladen Tryk og drej
15. LEE R D ee I rpg Ali UP R E ee i Fig 3 A Abb 3 A Fig 4 Abb 4 35 Data Emissione 23 07 2003 Fig 5 Abb 5 Fig 6 Abb 6 Fig 5 A Abb 5 A gua Fig 7 Abb 7 f r DE B21 siehe Punkt 2 3 Fig 8 Abb8 f r DE B11 siehe Punkt 2 4 36 Revisione 0 0 Data Emissione 23 07 2003 UM ISO YIR YA UNI ISO 7 1 R 3 4 35 UNI ISO 7 1 3 4 GJ Lal 0 D O ingresso cavo 37 UNI MIR 3 4 Mod Seno 900 8031 437142 8031 43242 8037 43442 8031 43642 8031 43742 8037 43942 8031 23142 8031 23442 8031 23642 8031 23742 8031 23942 Mod Sene 700 8031 33142 8031 33242 8031 33442 8031 33642 8031 33742 8031 33942 8031 13142 8031 13442 8031 13642 8031 13742 6031 13942 Revisione 0 0 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Mod Serio 200 KS ees 8031 63142 8031 63242 8031 63442 8031 63742 8031 63942 Sen Ta 8031 63122 8031 63222 8031 63622 8031 63722 Mod Serie 200 I 8031 63142 8031 63242 8031 63442 8031 63742 8031 63942 COCOCOCOCOCOC X gt 8031 63122 8031 63222 8031 63622 8031 63722 38 Data Emissione 23 07 2003 UNI ISO 7 1 R 3 4 UNI ISO Z I R 34 39 _ SERIE 700 80
16. Om de hoofdbrander uit te doven breng de knop op positie Om de pilootbrander uit te doven druk op de knop en breng hem op positie 7 7 Gebruik van de gasoven De bedieningsknop van de gasklep heeft de volgende kentekens e Uit Piloot 100 MINIMUM kooktemperatuur 200 TUSSENGELEGEN kooktemperaturen 320 MAXIMUM kooktemperatuur 7 8 Ontsteking brander gasoven Druk op de knop en breng hem op positie Druk hard op de knop en ontsteek de pilootbrander door op de knop van de pi zoelektrische ontsteker te handelen Na de ontsteking houd de knop ingedrukt voor ongeveer 20 seconden en laat hem daarna los Bij uitdoving van de piloot herhaal de handeling De pilootbrander kan gecontroleerd worden en ook aangestoken worden door het kijkgat dat zich op de bodem van de oven bevindt Draai de knop en breng hem op de positie van de gewenste temperatuur Laat de deur van de oven nooit open tijdens het gebruik 7 9 Uitdoving branders gasoven Om de hoofdbrander uit te doven breng de knop op positie Om de pilootbrander uit te doven druk op de knop en breng hem op positie e 7 10 Demontering kookplaat De kookplaat is op de top van het apparaat bevestigd Om de plaat te demonteren indien nodig ga als volgt te werk Verwijder de knoppen Demonteer het bedieningspaneel door deze handeling wordt de bevestiging van de plaat toegankelijk Maak de schroef los die de plaat aan de steunbasis vastmaakt 27 R
17. bevoegde installateurs of door Inrichtingen met inachteming van de bestaande veiligheidsnormen De fabrikant wijst elke aansprakelijkheid van zich af bij niet nakoming van deze verplichtingen 2 1 Installatie Na het verpakkingsmateriaal verwijderd te hebben zie of het apparaat ongeschonden is Bij twijfel gebruik het apparaat niet en raadpleeg het bevoegd personeel Laat het verpakkingsmateriaal niet binnen bereik van kinderen daat het gevaarlijk kan zijn Plaats het apparaat op haar definitieve plaats in de keuken en bij voorkeur onder een afzuigkap om een goede regeneratie van de lucht te verzekeren Installeer het apparaat uitsluitend in goed geventileerde lokalen De apparaten van het type A1 en B21 kunnen alleen ge nstalleerd worden in lokalen die geventileerd zijn volgens de bestaande technische voorschriften Plaats de apparaten bij voorkeur onder een afzuigkap om stoom en verbrandingsgassen te verwijderen De apparaten van het type B11 moeten zo ge nstalleerd worden dat de afvoergassen in een passende volgens de bestaande normen gerealiseerde installatie worden geleid De verbindingsschoorsteen wordt afzonderlijk geleverd De verrichte installatie moet gekenmerkt worden door het zetten van een kruisje in het passend vakje A1 B11 B21 op het typeplaatje dat zich aan de binnenkant van het instrumentenbord bevindt De apparaten kunnen afzonderlijk ge nstalleerd worden of gecombineerd met andere apparaten van onze productie
18. d vacuation des gaz br l s si n cessaire consulter le paragraphe 5 Examen de certaines anomalies de fonctionnement la bonne correspondance entre les donn es de la plaque de l appareil et celles du r seau de distribution de gaz Avertissement pendant le fonctionnement faire tr s attention aux zones chaudes de la surface ext rieure 4 2 Contr le de la puissance thermique Apr s avoir r alis l installation et l adaptation un autre type de gaz et en cas d op rations d entretien contr ler la puissance thermique de l appareil La puissance thermique nominale est indiqu e aux tableaux T5 et 5 Data Emissione 23 07 2003 L appareil fonctionne sur la valeur nominale quand les injecteurs mont s correspondent au type de gaz d alimentation et la pression de fonctionnement indiqu e au tableau 1 Pour le contr le de la pression d alimentation voir le paragraphe 4 3 Contr le de la pression d alimentation du gaz 4 3 Contr le de la pression d alimentation du gaz L instrument de mesure n cessaire est le manom tre avec une d finition minimale de 0 2 mBar Enlever les manettes et le panneau de commandes du plan de cuisson Enlever la vis d tanch it de la prise de pression P Fig 1 et brancher cette derni re le tuyau du manom tre Effectuer la mesure pendant que l appareil fonctionne La valeur mesur e doit rentrer dans les limites indiqu es au tableau T3 dans le cas c
19. e selon les DOES en vigueur La chemin e de fourni s par ment devra tre install de la mani re suivante raccordement est foumie s par ment Installer la chemin e comme indiqu au point 2 2 On doit mettre en relief le type d installation effectu en tra ant _ Monter sur cette derni re l interrupteur de tirage une croix dans la case concern e A1 B11 B21 de la plaque Le fixer avec les 4 vis tarauds des donn es caract ristiques se trouvant l int rieur du panneau _ Ins rer le tuyau de d charge pour l vacuation l ext rieur et de commandes ED d un diametre ad quat dans le manchon de l interrupteur de Les appareils peuvent tre install s s par ment ou bien en tirage combinaison avec d autres appareils de notre gamme 2 4 Installation de l interrupteur de tirage Fig 8 Si les normes en vigueur l exigent l interrupteur de tirage qui est 18 Data Emissione 23 07 2003 2 5 Montage Enlever la pellicule de protection couvrant les parties ext rieures de l appareil Enlever les traces de colle encore pr sentes en utilisant un solvant approprie Proc der au nivellement de l appareil en intervenant sur les pieds r glables Si on l installe seul l appareil de 40 cm de largeur doit tre fix au sol avec les brides pr vues cet effet Fig 2A Pour le montage de la rallonge de la chemin e si elle est pr vue voir le point 2 2 Pour le montage de l interrupteur de
20. festschrauben und mit Rotlack versiegeln 3 3 D sen Austausch und Luft Einstellung des Gas Backofen Abb 5A Unterplatte und Ofensohle abnehmen Die D se U losschrauben und durch auf Tabelle T1 angegebene D se ersetzen Schraube V lockern und die Luft Regulierungsbuchse auf Abstand A gem Tabelle T1 Schraube V wieder festschrauben und mit Rotlack versiegeln 3 2 Hinweisschild Gaseinstellung Nach Umstellung bzw Anpassung auf eine andere Gasart mu ein Schild mit Angabe der neuen Gasart angebracht werden 4 INBETRIEBNAHME 4 1 Funktionskontrolle Das Ger t entsprechend den Gebrauchsanweisungen in Betrieb setzen und die Regelm ssigkeit der Brennerz ndung die Dichtheit und die Leistungsf higkeit der Abgasungsanlage berpr fen N tigenfalls Kapitel Analysen einiger Betriebsst rungen nachschlagen 4 2 berpruf ng der Nennw rmebelastung Nach der Installation bzw der Umstellung auf eine andere Gasart und nach jedem Wartungseingriff ist die Nennw rmebelastung des Ger tes zu berpr fen Dieselbe ist auf Tabelle T 5 und TSA aufgef hrt Das Ger t funktioniert mit Nennw rmebelastung wenn die montierten D sen der verwendeten Gasart und dem auf Tabelle T1 angegebenen Anschlu druck entsprechen eine zus tzliche Voreinstellm glichkeit ist nicht vorhanden F r die Messung des Anschlu drucks siehe Kapitel berpr fung des Anschlu drucks 4 3 Kleinstell Warmebelastung Eine Kle
21. funzionamento impianto gas 4 2 Controllo della potenza termica 4 3 Controllo della pressione d alimentazione gas 5 ESAME DI ALCUNI MALFUNZIONAMENTI 5 1 Difficile o mancata accensione bruciatore pilota 5 2 Spegnimento bruciatore pilota durante il funzionamento 5 3 Difficile o mancata accensione bruciatore 5 4 Difficile regolazione della temperatura 5 5 Forno elettrico 6 SOSTITUZIONE DI ALCUNI COMPONENTI Bruciatori Pilota Termocoppia Candelina di accensione pilota Valvola gas Rubinetto gas Accenditore piezoelettrico 7 USO E MANUTENZIONE 7 1 Avvertenze 7 2 Dispositivi di sicurezza 7 3 Utilizzazione della piastra di cottura 7 4 Utilizzazione della piastra di cottura cromata 7 5 Accensione bruciatori della piastra di cottura 7 6 Spegnimento bruciatori della piastra di cottura 7 7 Utilizzazione forno gas 7 8 Accensione bruciatore forno gas 7 9 Spegnimento bruciatore forno gas 7 10 Smontaggio piastra di cottura 8 PULIZIA E MANUTENZIONE 9 ELENCO PARTI DI RICAMBIO 10 ALLEGATI Revisione 0 0 pag 3 pag 3 pag 3 pag 3 pag 3 pag 3 pag 3 pag 3 pag 3 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 4 pag 5 pag 5 pag 5 pag 5 pag 5 Pag 5 pag 5 pag 5 pag 5 pag 5 pag 5 pag 5 pag 6 pag 6 pag 6 pag 6 pag 6 pag 6 pag 6 pag 6 pag 33 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Serie 700 Serie 900
22. il pannello comandi e lo schienale del top 2 7 Unione in linea delle apparecchiature Procedere come segue Rimuovere le manopole ed il pannello comandi del top Accostare le apparecchiature e livellarle alla medesima altezza Fissarle con le apposite viti come indicato in Fig 2 2 8 Montaggio apparecchiature top a ponte Fig 3A Fissare le due traverse di sostegno T utilizzando gli appositi fori previsti sui fianchi delle apparecchiature contigue di sostegno Livellare accuratamente le due apparecchiature di sostegno Posizionare il top sulle traverse e rimuovere dallo stesso le manopole il pannello comandi e lo schienale Fissare il top alle traverse con le 4 viti V come indicato in Fig 3A Eseguire il fissaggio con le apparecchiature affiancate come indicato al punto 2 7 Fig 2 Rimontare lo schienale il pannello comandi e le manopole del top 2 9 Collegamento alla rete d alimentazione gas Prima di effettuare il collegamento dev essere consultato l Ente d erogazione del gas Installare a monte dell apparecchio in posizione facilmente accessibile un rubinetto d intercettazione Verificare l assenza di perdite nei punti di collegamento Se previsto il collegamento posteriore rimuovere il tappo di chiusura e montarlo a tenuta sull attacco anteriore Verificare la predisposizione dell apparecchio al gas d alimentazione se necessario precedere all adattamento al tipo di gas erogato solo dopo atten
23. op ruimte 803113622 Gestreepte plaat 803113642 803123622 803123642 803153222 803153242 803133242 803163222 803163242 803143242 Top Top Top Top Gestreepte verchroomde plaat 803153722 803153742 803133742 803163722 803163742 803143742 Top Top Top Top Gestreepte plaat op ruimte 803113222 803113242 803123222 803123242 Gestreepte verchroomde plaat op ruimte 803113722 Plaat Ys glad gestreept Plaat 2 glad gestreept verchroomd 803113742 ic 803153442 803133442 803163442 803143442 Top Top Plaat 2 glad 4 gestreept op ruimte __ 803113442 803123722 803123742 803123442 803153942 803133942 803163942 m Top Top Plaat glad gestreept verchroomd op ruimte 80311399 80312392 In aanwezigheid van onbrandbare wanden of indien deze beschermd zijn door een thermische isolering kan deze afstand gereduceerd worden De door de apparaten ingenomen ruimte is te zien in de bijliggende pagina s 1 2 Technische gegevens De technische gegevens van de apparaten bevinden zich in de tabellen 5 en T5A 2 WAARSCHUWINGEN Lees met aandacht dit handboekje daar het belangrijke gegevens bevat inzake de installatie het gebruik en het onderhoud Bewaar het zorgvuldig zodat het steeds door het bevoegd personeel geraadpleegd kan worden De installatie de verandering en het onderhoud van het apparaat moeten verricht worden door gespecialiseerde
24. position 7 10 D montage de la plaque de cuisson La plaque de cuisson est fix e sur le dessus de l appareil Pour la d monter en cas de n cessit proc der de la fa on suivante Extraire les manettes D monter le tableau de commandes cette op ration permet d acc der au fixage de la plaque D visser la vis fixant la plaque la base de support Soulever avec attention le c t ant rieur de la plaque en ne le haussant que de l espace n cessaire pour pouvoir extraire les bulbes des thermostats ins r s dans la plaque Extraire les bulbes des thermostats de leur emplacement Ce n est qu apr s cette op ration que lon pourra soulever compl tement la plaque toute autre intervention non conforme celle qui vient d tre indiqu e peut endommager irr m diablement les capillaires et les bulbes des thermostats de travail et de s curit Remonter la plaque en proc dant l envers en faisant cependant tr s attention bien remettre en place les bulbes et les capillaires des thermostats ceux ci ne doivent en aucun cas passer dans le logement des br leurs 8 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Laver tous les jours les surfaces en acier inoxydable en utilisant de l eau et des d tergents non abrasifs ensuite rincer abondamment et essuyer Pour le nettoyage de l acier inoxydable on doit absolument viter les d tergents contenant des substances abrasives ainsi que les copeaux les paillettes les bros
25. schieben bis der gew nschte Abstand von 125 bis 200 mm erreicht ist Diesen teleskopischen Teil durch 4 L cher an den vorgeschenen Bezugspunkten an die 2 Seiten des beweglichen Teils befestigen und denselben mit den geeigneten selbtschneidenden Schrauben festmachen 2 4 Installation der Schornstein Str mungssicherung Abb 8 Wenn von den geltenden Normen verlangt ist die Schornstein Str mungssicherung separat geliefert wie folgt zu installieren Verbindungs Schornstein gem Punkt 2 2 installieren Auf denselben die Str mungssicherung einsetzen Die Str mungssicherung mit 4 selbstschneidenden Schrauben festmachen Das Abgasrohr mit passendem Durchmesser in den Abgas Stutzen der Str mungssicherung hineinstecken Data Emissione 23 07 2003 2 5 Montage Den Schutzfilm von den Au enw nden wegnehmen Eventuell zur ckbleibenden Klebstoff mit geeigneten L sungsmitteln entfernen Die Ger te aneinanderstellen und auf die gleiche H he ausrichten Zur Einebnung des Ger tes die einstellbaren F e bet tigen 40 cm breite Ger te m ssen am Boden unter Verwendung geeigneter geflanschter F e befestigt werden Siehe Abb 2A Zur Montage der Luftzugsvorrichung falls vorgesehen siehe entsprechende Anweisungen Zur Montage der Str mungssicherung falls vorgesehen siehe entsprechende Anweisungen 2 6 Montage des Oberteils auf den Unterbau Abb 3 Zur Durchf hrung der Montage des Oberteils au
26. sui 2 lati del settore mobile bloccarlo quindi con le apposite viti autofilettanti 2 4 Installazione dell interruttore di tiraggio Fig 8 Se richiesto dalle norme in vigore l interruttore di tiraggio fornito a parte dovr essere installato nel seguente modo Installare il camino come previsto al punto 2 2 Inserire sullo stesso l interruttore di tiraggio Fissarlo con le 4 viti autofilettanti Inserire il tubo di scarico per l allacciamento con l esterno di diametro adeguato nel manicotto dell interruttore di tiraggio 2 5 Montaggio Togliere la pellicola protettiva dalle pareti esterne dell apparecchio Il collante che pu eventualmente rimanere sulle pareti va tolto con un solvente appropriato Procedere alla messa in piano dell apparecchiatura agendo sui piedini regolabili L apparecchiatura di larghezza 40 cm installata singolarmente dev essere fissata al pavimento utilizzando le apposite flange Fig 2A Per il montaggio della prolunga del camino se prevista vedere punto 2 2 Data Emissione 23 07 2003 Per il montaggio dell interruttore di tiraggio se previsto vedere il punto 2 4 2 6 Montaggio del top su base neutra Fig 3 Per eseguire il montaggio del top con la relativa base neutra occorre rimuovere le manopole ed il pannello comandi e lo schienale del top posizionare il top sulla relativa base fissare le due apparecchiature tramite le 4 viti V come indicato in Fig 3 rimontare
27. the component Revisione 0 0 6 8 Main burner of the gas oven Remove the lower horizontal panel and the bottom panel of the oven and replace the component 7 USE AND MAINTENANCE 7 1 Warning This equipment has been designed for professional aims therefore it must be operated exclusively by trained personnel It must exclusively be used to cook food consequently any other use is improper Before using the griddle plate for the first time remove the industrial protection grease washing it with water and alkaline detergent Every day before using the fry top drain the oil receiver Its installation and possible transformation for other gas group must be carried out by authorized and qualified installers In case of troubles turn off the gas cutoff cock installed before the equipment For any repair call the authorized After Sales Service and require only original spare parts Not complying with these instructions may seriously compromise the safety of this equipment the manufacturer declines any liability in case these warnings are not complied with 7 2 Safety devices Chrome plated griddle plates are equipped with a safety thermostat which cuts off the gas flow when the maximum control temperature is exceeded When this trouble occurs close the cutoff cock installed before the equipment and call the After sales Service 7 3 Use of the griddle plate The control knob of the gas valve is marked with the following s
28. 00 Gartemperatur MEDIUM 300 Gartemperatur MAXIMUM 7 4 Benutzung der verchromten Platte Zum Auflegen der Speisen auf die Platte bzw zu deren Entfernung sind nur Spachteln aus rostfreiem Stahl mit abgerundeten Kanten zu verwenden Bei Durchf hrung der Reinigungsarbeiten d rfen keine Gegenst nde verwendet werden die de Chromschicht besch digen k nnten Den Schaber so verwenden da die ganze Schneide mit der Platte in Kontakt ist Die oben gennanten Gegenst nde sind mit Vorsicht zu verwenden Data Emissione 23 07 2003 Die Verwendung von Essig und oder Zitrone w hrend des Garens kann in manchen F llen zu einer Farbenver nderung der Plattenoberfl che f hren das beeinflusst jedoch keineswegs die Funktionsf higkeit des Ger tes Achtung die Reinigung nicht mit der Kante des Schabers durchf hren da dies zu Kratzern auf der Platte f hren k nnte welche die Funktionsweise und die Reinigung der Platte unrettbar gef hrden k nnen 7 5 Z ndung des Bratplattenbrenners Den Knebel auf Position drehen Den Knebel ganz eindr cken und den Z ndflammenbrenner durch gleichzeitige Bet tigung der Piezoz nder Taste anz nden Den Knebel ca 20 Sekunden gedr ckt halten anschlie end loslassen erlischt die Wachflamme ist die Operation zu wiederholen Die Wachflamme kann durch die auf der vorderen Bedienblende befindliche Offnung beobachten werden Den Knebel auf Position der gew nschten Gartemperatur d
29. 25 mbar m h gas G 25 20 mbar m h G 30 28 30 mbar kg h G 30 50 mbar kg h Tipo Bauart Type Bauart f r DE Connessione gas ISO 7 1 R 3 4 Consumo gas Gasverbrauch Gas consumption Consummation du gaz Gasverbruik Connessione gas Gasanschluss Arriv e gaz Verbinding Per installazione in Danimarca occorre avvitare sulla rampa d alimentazione l apposito nipplo Vor dem Anschlu an dieGasversorgingsanlage ist es erforderlich den als Ausstattung gelieferten passenden Nippel auf Versorgungsrampe gas einzuschrauben Fry Top gas top Fry Top gas forno gas Fry top Vano aperto TS A serie 900 Gasbratplatte oberbau Gasbratplatte Gasbackofen Gasbratplatte Offener unterbau Gas Frytop top Gas Frytop oven Gas Frytop Open base Grillades a gas dessus Grillades four a gaz Grillade a gaz Placart ouvert Modelli 803163142 803123122 803123142 ii 803163942 803143942 80312392 min max min max min max min max min max 8 16 24 5 8 16 G 20 20 mbar m h Consumo 25 25 mbar m h gas 25 20 mbar m h G 30 28 30 mbar kg h G 30 50 mbar kg h Tipo Bauart Type Bauart f r DE Connessione gas ISO 7 1 R 3 4 34 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Fig 1 Abb 1 Fig 2 Abb 2 D T LL id Lu Fig 2 A Abb 2 A Fig 3 Abb 3 EE al
30. 37 23122 8031 23222 8037 23622 8037 23722 SERIE 700 8031 13122 8031 13222 8031 13622 8037 13722 Revisione 0 0 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 40 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CE CONFORMITY DECLARATION aron DECLARATION DE CONFORMITE CE CE KONFORMITATSERKLARUNG DECLARACI N DE CONFORMIDAD CE cucine professionali 03 Si dichiara che il seguente apparecchio Fry Top a gas We declare that the following equipment Gas Fry Tops Nous d clarons que l appareil suivant Plaques Grillades gaz Wir erkl ren dass dieses Ger t Gas Griddleplatten Se declara que el siguiente aparato Fry Tops a gas Mod 8031 Typ 7FT Serie 700 9FT Serie 900 conforme alle direttive 90 396CEE is in specification with the directive 90 396CEE est conforme aux directives 90 396CEE entspricht die 90 396CEE Richtlinie esta conforme las directrices 90 396CEE Certificato CE DVGW Nr CE 0085AR0017 del 15 08 1996 e successive revisioni DVGW CE certificate Nr CE 0085AR0017 on 15 08 1996 and subsequent revisions Certificat CE DVGW Nr CE 0085AR0017 du 15 08 1996 et revisions suivantes DVGW CE Certificat Nr CE 0085AR0017 vom 15 08 1996 und darauffolgende Revisionen Certificado CE DVGW Nr CE 0085AR0017 con fecha 15 08 1996 y siguientes revisiones BARON CUCINE PROFESSIONALI s r l TAIEDO di CHIONS l 01 09 2003 Amministratore Delegato P Candiago green Wala x BARON CUCINE PROFESSIO
31. 7 pi un personnel hautement qualifi sur le plan En cas d installation sous hotte aspirante la chemin e de an i A raccordement sans interrupteur de tirage doit arriver une hauteur Les l ments d emballage peuvent tre une source de danger telle que la aussi de doivent ils tre laiss s portee des enfants distance entre la partie terminale de la chemin e et le filtre de la L appareil doit tre install dans l emplacement d finitif qu il hotte soit comprise entre 125 et 200 mm occupera dang hotte Pour obtenir ce r sultat proc der comme suit voir la Fig 7 aspirante permettant la bo nne regener ation de l air Installer la chemin e comme indiqu au point 2 2 Li ne doit effectu e que dans des locaux _ Enfiler par la partie terminale de la chemin e le secteur mobile de T celle ci et le glisser jusqu la hauteur voulue entre 125 et 200 Les appareils du type A1 et B21 ne peuvent tre install s que mm dans des locaux ventl s conform ment aux r glemenis _ Fixer ce secteur telescopique en effectuant 4 orifices au niveau un A a I est i i de les P des points de r f rence pr vus sur les 2 c t s du secteur mobile de STE ee puis le bloquer en utilisant les vis tarauds pr vues cet effet Les appareils du typo 11 doivent tre installes de facon ce que les gaz de d charge soient achemin s dans une installation appropri e r alis
32. Backofen Z ndkerze Die waagrechte Unterplatte und die Sohle des Backofen abnehmen das Bauteil ersetzen 6 8 Backofen Hauptbrenner Die waagrechte Unterplatte und die Sohle des Backofen abnehmen das Bauteil ersetzen 7 BEDIENUNGSANWEISUNGEN 7 1 Hinweise Das Ger t ist f r gewerbliche Zwecke vorgesehen und mu von Fachleuten bedient werden die mit dem Garen von Speisen vertraut sind Jede andere Verwendung ist als ungeeignet zu betrachten Die Installation des Ger tes sowie die Anpassung an eine andere Gasart darf nur von qualifizierten Fachleuten durchgef hrt werden Die versiegelten Bauteile d rfen nicht manipuliert werden Bei eventuell notwendiger Reparaturen sich an einen vom Hersteller autorisierten Kundendienst wenden und Originalersatzteile verlangen Bei Schaden ist dem Ger t vorgeschaltete Gasabsperrhahn zu schlie en Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab wenn dieser Verpflichtung nicht nachgekommen wird 7 2 Sicherheitsvorrichtung Die Bratplatte Version verchromt ist mit Sicherheitsthermostat versehen der bei berschreitung der h chsten Regulierungstemperaturen den Gasdurchflu absperrt Im diesem Falls ist der dem Ger t vorgeschalteten Gasabsperrhahn zu schlie en und die Kundendienststelle zwecks Eingriffs zu kontaktieren Gebrauch 7 3 Verwendung der Bratplatte Der Knebel des Gasventils gibt folgende Bezuggspunkte wieder gel scht Z ndbrenner 100 Gartemperatur MINIMUM 2
33. Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 baron cucine professionali SERIE 700 900 IT Fry Topa gas termostatato forno gas Pag 2 DE Gasbrat und Grillplatten Gasbackofen Pag 7 GB Gas Frytops oven Pag 12 FR Grillades avec four a gaz Pag 17 NL Gas Frytops thermostaat gasbakoven Pag 23 DK Gasopvarmet grillplade med gas oven Pag 28 AVVERTENZE D INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE AUFSTELLUNG GEBRAUCHS UND INSTANDHALTUNGS ANWEISUNGEN INSTRUCTION FOR INSTALLATION ADJUSTEMENT USE AND MAINTENANCE NOTICES D INSTALLATION DE REGLAGE D EMPLOI ET D ENTRETIEN AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE HET GEBRUIK EN HET ONDERHOUD INSTALLATION VEDLIGEHOLDELSES OG BRUGSVEJLEDNING Cod 827730010 Data Emissione 23 07 2003 INDICE 1 ISTRUZIONI PER L INSTALLATORE 1 1 Identificazione modelli 1 2 Dati tecnici 2 AVVERTENZE GENERALI 2 1 Installazione 2 2 Installazione del camino 2 3 Installazione sotto cappa aspirante 2 4 Installazione dell interruttore di tiraggio 2 5 Montaggio 2 6 Montaggio top su base 2 7 Unione tra apparecchiature 2 8 Montaggio top a ponte 2 9 Collegamento alla rete d alimentazione gas 3 TRASFORMAZIONE PER ADATTAMENTO AD ALTRI TIPI DI GAS 3 1 Sostituzione ugelli bruciatori pilota 3 2 Sostituzione ugelli e regolazione aria bruciatori piastra cottura 3 3 Sostituzione ugelli e regolazione aria forno 3 4 Sostituzione targhetta caratteristiche gas 4 MESSA IN FUNZIONE 4 1 Controllo
34. ENTS GENERAUX Lire attentivement les instructions contenues dans cette notice car elles fournissent d importantes indications quant la s curit de l installation son emploi et son entretien Conserver soigneusement cette notice de fa on pouvoir tre consult e successivement par les diff rents op rateurs Les op rations d installation de transformation et d entretien de l appareil doivent tre effectu es par des Installateurs Autoris s ou par des Services sp cialis es conform ment aux normes de s curit en vigueur Le Constructeur d cline toute responsabilit en cas d inobservation de cette obligation Les dimensions d encombrement des appareils sont indiqu es aux pages annexes 2 2 Installation de la chemin e de raccordement Fig 6 Extraire les grilles d vacuation de fum es de la chemin e de l appareil Enlever la pellicule de protection de la bande biadh sive des deux plaquettes filet es et positionner ces derni res en les faisant adh rer comme indiqu la Fig 6 dans la chemin e AT les trous doivent correspondre Enlever le fond de la chemin e Placer la chemin e sur la chemin e A et la fixer avec les vis 2 1 Installation Remonter le fond de la chemin e C Apr s avoir retir l emballage s assurer que l appareil est en bon tat En cas de doute ne pas mettre en service cet appareil et 2 3 Installation sous hotte aspirante Fig
35. ION A D AUTRES TYPES DE GAZ 3 1 Remplacement des injecteurs de la veilleuse 3 2 Remplacement des injecteurs et r gulation de des br leurs de la plaque de cuisson 3 3 Remplacement des injecteurs et r gulation de l air du four 3 4 Remplacement de la plaque de donn es caract ristiques gaz 4 MISE EN SERVICE 4 1 Contr le du fonctionnement de l installation de gaz 4 2 Contr le de la puissance thermique 4 3 Contr le de la pression d alimentation de gaz 5 EXAMEN DE CERTAINES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT 5 1 Allumage difficile ou non allumage de la veilleuse 5 2 Extinction de la veilleuse pendant le fonctionnement 5 3 Allumage difficile ou non allumage du br leur 5 4 R glage difficile de la temp rature du four 6 REMPLACEMENT DE CERTAINS COMPOSANTS Br leurs Veilleuse Thermocouple Bougie d allumage de la veilleuse Vanne de gaz Allume gaz pi zo lectrique 7 EMPLOI ET ENTRETIEN 7 1 Avertissements 7 2 Dispositifs de s curit 7 3 Utilisation de la plaque de cuisson 7 4 Utilisation de la plaque de cuisson chrom e 7 5 Allumage des br leurs de la plaque de cuisson 7 6 Extinction des br leurs de la plaque de cuisson 7 7 Utilisation du four gaz 7 8 Allumage du br leur du four gaz 7 9 Extinction du br leur du four gaz 7 10 D montage de la plaque de cuisson 8 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 9 LISTE DES PIECES DE RECHANGE 10 ANNEXES Revisione 0 0 18 18 18 PPPPPPPPPP S
36. L ftungsanlagen DVGW Arbeitsblatt G 634 Installation von Gro k chen Gasverbrauchseinrichtungen DVGW Arbeitsblatt 600 Technische Regeln f r Gasinstallationen TRF Technische Regeln f r Fl ssiggas Einschl gige Unfallverh tungsvorschriften und Richtlinien f r K chen und Fl ssiggas Einschl gige Richtlinien und Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens GVU Hinweise Installation Anpassung und Wartung der Ger te m ssen durch zugelassene Betriebe oder Installateure in Ubereinstimmmung mit den geltenden Sicherheitsvorschriften durchgef hrt werden Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab wenn dieser Verpflichtung nicht nachgekommen wird 2 1 Aufstellung Installation Das Ger t nur in ausreichend bel fteten R umen aufstellen Wen es sich um ein Ger t Typ A1 handelt m ssen die Aufstellungsr ume nach den geltenden technischen Bestimmungen bel ftet werden Die Ger te Typ B 11 sind mit einer Str mungssicherung als wesentlicher Bestandteil des Ger tes versehen die gem den entsprechenden Anweisungen montiert werden mu Die Str mungssicherung mu mit der Abgasanlage verbunden werden gem den geltenden Normen G 634 G 600 TRF sowie den Lokalverordnungen des einschl gigen Landes und den Richtlinien der rtlichen Bauaufsicht Ein Abgasrohr Durchmesser 120 mm nach DIN 1298 ist zu verwenden Abmessungen Anschlu und technischen Daten sind auf beigef
37. NALI s r l Tel 39 0434 635 611 r a 33083 TAIEDO di CHIONS PN ITALY Fax 39 0434 635 666 cciaa Pn N 49477 Via Villutta 2 a Web www baronprofessional com Reg Soc Trib PN N 11172 E Mail info baronprofessional com C F e P I 01199730936 Snet01 scambio Dichiarazioni CE 00_Cottura 3
38. SIDE 29 SIDE 29 SIDE 29 SIDE 29 SIDE 29 SIDE 29 SIDE 29 SIDE 29 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 30 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 31 SIDE 32 SIDE 32 SIDE 32 SIDE 32 SIDE 32 SIDE 33 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Serie 700 Serie 900 IM 1 INSTALLATIONSVEJLEDNING 1 1 Modelidentifikation gasovn gasovn Top Top Top Top Forkromet glat plade 803153622 803153642 803133642 803163622 803163642 803143642 Top Top Top Top Glat plade p skab 803113122 803113142 803123122 803123142 Forkromet glat plade p skab 803113622 803113642 803123622 803123642 Top Top Top Top Forkromet rillet plade 803153722 803153742 803133742 803163722 803163742 803143742 ee AR Je Rillet plade p skab 803113222 803113242 803123222 803123242 Forkromet rillet plade p skab 803113722 803113742 803123722 803123742 Halv glat halv rillet plade 803153442 803133442 803163442 803143442 Top Top Halv glat halv rillet plade p skab I I 8031103442 803123442 Plade halv glat halv rillet forkromet plade 803153942 803133942 803163942 Top Top Plade halv glat halv rillet forkromet plade am 803113942 803123942 n skab 1 2 Tekniske dat
39. Ugelli ostruiti Valvola gas difettosa Intervento del termostato di sicurezza a riarmo manuale se previsto 5 4 Difficile regolazione della temperatura Valvola gas difettosa 6 SOSTITUZIONE DI ALCUNI COMPONENTI Nota generale componenti sigillati non devono essere manomessi Dopo ogni intervento eseguire se necessario la verifica dell assenza di perdite di gas 6 1 Bruciatori principale della piastra di cottura Rimuovere la piastra di cottura ponendo attenzione ai capillari dei bulbi termostati sfilare i bulbi stessi dalla loro sede Smontare deflettori e la piastra di chiusura del bruciatore Togliere il pannello comandi Sostituire il componente 6 2 Bruciatori pilota della piastra di cottura Rimuovere la piastra di cottura ponendo attenzione ai capillari dei bulbi termostati sfilare i bulbi stessi dalla loro sede Togliere il pannello comandi Sostituire il componente 6 3 Termostato di sicurezza e valvola gas della piastra di cottura Togliere il pannello comandi sollevare la piastra di cottura sfilare il bulbo del termostato Sostituire il componente 6 4 Termocoppia accenditore piezoelettrico candelina accensione della piastra di cottura Rimuovere il pannello comandi e sostituire il componente 6 5 Valvola gas accenditore piezoelettrico del forno a gas Rimuovere il pannello verticale comandi forno e se necessario il fianco destro dell apparecchiatura e sostituire il componente 6 6 Termocop
40. a Emissione 23 07 2003 7 5 Accensione bruciatori della piastra di cottura Premere e ruotare la manopola in posizione Premere a fondo la manopola ed accendere il bruciatore pilota agendo sul pulsante dell accenditore piezoelettrico Ad accensione avvenuta mantenere premuto la manopola per circa 20 secondi per poi rilasciarla In caso di spegnimento del pilota ripetere l operazione Il bruciatore pilota pu essere controllato attraverso il foro d ispezione posto sul pannello comandi Ruotare la manopola e portarla alla posizione corrispondente alla temperatura desiderata 7 6 Spegnimento bruciatori della piastra di cottura Per spegnere il bruciatore principale necessario portare la manopola in posizione Per spegnere il bruciatore pilota premere la manopola e portarla in posizione 7 7 Utilizzazione del forno gas La manopola di comando della valvola gas presenta i seguenti riferimenti Spento Pilota 100 Temperatura MINIMA di cottura 200 Temperatura MEDIA di cottura 320 Temperatura MASSIMA di cottura 7 8 Accensione bruciatore forno gas Premere e ruotare la manopola in posizione Premere a fondo la manopola ed accendere il bruciatore pilota agendo sul pulsante dell accenditore piezoelettrico Ad accensione avvenuta mantenere premuto la manopola per circa 20 secondi per poi rilasciarla In caso di spegnimento del pilota ripetere l operazione Il bruciatore pilota pu essere controllato ed event
41. aer 2 ALMINDELIGE OPLYSNINGER 2 1 Installation 2 2 Installation af skakt 2 3 Installation under emkappe 2 4 Installation af tr kafbryder 2 5 Montering 2 6 Montering aftop pa base 2 7 Ensretning af apparaturet 2 8 Apparaturets montering i brostilling 2 9 Tilslutning til gasforsyningen 3 TILPASNING TIL ANDRE GASTYPER 3 1 Udskiftning af tendblussets dysere 3 2 Udskiftning af dysere og br ndernes luftjustering p kogepladen 3 3 Udskiftning af ovnens dysere og luftjustering 3 4 Udskiftning af gas specifikationspladen 4 START 4 1 Kontrol af gassystemet 4 2 Kontrol af varmeeffekten 4 3 Kontrol af gasforsyningstrykket 5 FEJLFUNKTIONSKONTROL 5 1 Vanskelig eller manglende teending af teendblusset 5 2 Teendblusset slukker under funktion 5 3 Vanskelig eller manglende t nding af br nderne 5 4 Vanskelig temperaturregulering 6 KOMPONENTUDSKIFTNING Br ndere T ndblus Termoelement t ndblussets teendrgr Gasventil Piezoelektrisk t nding 7 BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE 7 1 Almindelige oplysninger 7 2 Sikkerhedsanordninger 7 3 Brug af kogepladen 7 4 Brug af den forkromede kogeplade 7 5 T nding af kogepladens br ndere 7 6 Slukning af kogepladens br ndere 7 7 Brug af gasovnen 7 8 T nding af gasovnens br ndere 7 9 Slukning af gasovnens br ndere 7 10 Afmontering af kogepladen 8 RENG RING OG VEDLIGEHOLDELSE 8 1 Renggring af ovnen 9 RESERVEDELE 10 TILL EG 28 Revisione 0 0 SIDE 29
42. aer 2 2 Installation af forbindelsesskakten Fig 6 De tekniske dataer vises i Tabel T 5 og tabel T 5A Fjern ragaflabsristen fra apparaturets skakt hinden som beskytter kleebestrimlerne pa de to 2 ALMINDELIGE OPLYSNINGER gevindplader B og fasts t dem til skakten A som vist p fig Less denne vejledning grundigt igennem her findes vigtige 6 Hullerne skal passe sammen informationer vedrarende sikkerheden ved installation brug og Fjern bagsiden af skakten C vedligeholdelse Seet skakten C p skakten A fikser med skruerne D Opbevar vejledningen omhyggeligt og tilgeengelig for enhver Saet bagsiden af skakten C p igen bruger Dette apparatur ma kun installeres af fagfolk i henhold til 2 3 Installation under emkappe Fig 7 fabrikantens instruktioner og de geeldende sikkerhedsnormer Hvis apparaturet installeres under en emkappe monteres Fabrikanten frasiger sig ethvert ansvar hvis disse normer forbindelsesskakten uden treekafbryder i en s dan h jde at ikke folges afstanden mellem skakten og emkappens filter ligger mellem 125 og 200 mm 2 1 Installation Dette kan opn s s ledes fig 7 Efter udpakning skal man sikre sig at apparaturet er intakt Har installer skakten som beskrevet under 2 2 man den mindste tvivl ma apparatet ikke tages i brug og man inds t skaktens bev gelige element i den nederste del og skal med det samme tilkalde fagfolk roter den indtil den nskede h jde mellem 125 og 200 mm e
43. aft switch 2 5 Assembling 2 6 Assembling the fry top on a neutral base 2 7 Aligning the equipment 2 8 Assembling the tops in bridge configuration 2 9 Connection to the gas pipe network 3 ADAPTING THE FRY TOP TO OTHER TYPES OF GAS 3 1 Replacing the pilot burner nozzles of the griddle plate 3 2 Replacing nozzles and air registers of the burners of the griddle plate 3 3 Replacing nozzles and air registers of the burners gas oven 3 4 Replacing the rating plate of gas 4 STARTING 4 1 Checking the operation 4 2 Checking the thermal power 4 3 Checking the gas feeding pressure 5 CHECK OF SOME MALFUNCTIONS 5 1 The pilot burner shows a difficult ignition or it fails to ignite 5 2 Extinction of pilot burner during the operation 5 3 The main burners show a difficult ignition or they fail to ignite 5 4 Difficult control of temperature 6 REPLACING SOME COMPONENTS Main burners Pilot burner Thermocouple Ignition plug of pilot burner Gas valve Piezoelectric lighter 7 USE AND MAINTENANCE 7 1 Warning 7 2 Safety devices 7 3 Use of the griddle plate 7 4 Use of the chrome plated griddle 7 5 Lighting the main burners of the griddle plate 7 6 Extinction of burners of the griddle plate 7 7 Using the gas oven 7 8 Ignition of the burners of gas oven 7 9 Extinction of the burners of gas oven 7 10 Removing the griddle plate 8 CLEANING AND MAINTENANCE 9 LIST OF SPARE PARTS 10 ENCLOSURES Revisione 0 0 page 13
44. ard se trouvant sur le panneau de commandes Tourner la manette et la mettre la position correspondant la temp rature d sir e 7 6 Extinction des br leurs de la plaque de cuisson Pour teindre le br leur on doit mettre la manette la position Pour teindre la veilleuse appuyer sur la manette et la mettre la position e 7 7 Utilisation du four gaz La manette de commande de la vanne de gaz pr sente les indications suivantes Eteint Veilleuse 100 Temp rature MINIMALE de cuisson 200 Temp rature MOYENNE de cuisson 320 Temp rature MAXIMALE de cuisson 7 8 Allumage des br leurs du four gaz Presser et tourner la manette la position Presser fond la manette et allumer la veilleuse en appuyant sur le bouton de l allume gaz pi zo lectrique Apr s l allumage maintenir press e la manette pendant environ 20 secondes puis la rel cher En cas d extinction de la veilleuse refaire cette op ration 21 Revisione 0 0 La veilleuse peut tre contr l e et ventuellement allum e travers l orifice se trouvant sur la sole du four Tourner la manette et la mettre la position correspondant la temp rature d sir e Ne pas laisser la porte ouverte pendant le fonctionnement du four 7 9 Extinction des br leurs du four gaz Pour teindre le br leur mettre la manette la position Pour teindre la veilleuse appuyer sur la manette et la mettre la
45. arried out in the rear side of the fry top remove the respective plug and apply it airtightly onto the frontal connection Check whether the equipment is prearranged for the feeding gas if necessary adapt the apparatus to the type of gas supplied by the gas service after reading the paragraph 3 carefully In Denmark before connecting the equipment to the gas pipe network screw the nipple supplied with the apparatus on the feeding ramp 3 ADAPTING THE TO OTHER TYPES OF GAS If the feeding gas is not of the group for which the apparatus is prearranged transform the equipment through the following operations Nozzles and rating plates are packed in a proper bag supplied with the equipment 3 1 Replacing the pilot burner nozzles of the griddle plate Fig 4 Remove the knob and the control board of the griddle plate Remove the lower horizontal panel of the oven Unscrew the unions R and replace the nozzies UP with those indicated in the table T1 Screw down the unions R again Revisione 0 0 3 2 Replacing nozzles and air registers of the burners of the griddle late Fig 5 Remove the knob and the control board of the griddle plate Unscrew the nozzle U and replace it with that indicated in the table T1 Unloose the screw V and set the air adjusting bush at the distance A indicated in the table T1 Screw down the screw V tightly and seal it with red paint 3 3 Replacing nozzles and air registers o
46. bruciatori 8 PULIZIA E MANUTENZIONE Lavare giornalmente le superfici in acciaio inossidabile con acqua e detersivi non abrasivi risciacquare quindi abbondantemente ed asciugare Per la pulizia dell acciaio inossidabile devono essere assolutamente evitati detergenti contenenti sostanze abrasive trucioli pagliette spazzole o raschietti d acciaio comune Non usare prodotti corrosivi per la pulizia del pavimento sottostante l apparecchiatura Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua In caso di lunga inattivit dell apparecchio si consiglia di osservare le seguenti precauzioni Chiudere il rubinetto d intercettazione del gas che posto a monte dell apparecchiatura Pulire accuratamente tutte le superfici Proteggere le superfici in acciaio inossidabile stendendo con un panno un leggero strato d olio di vaselina Arieggiare periodicamente i locali Sottoporre l apparecchiatura ad un controllo periodico almeno una volta all anno da parte di personale professionalmente qualificato E consigliabile la stipula di un contratto di manutenzione Si consiglia d eseguire ad ogni fine giornata una pulizia del vano forno Si consiglia di usare prodotti adatti allo scopo e di attenersi ai consigli del fornitore La procedura consigliata la seguente Operazioni da eseguire con camera forno a temperatura inferiore a 70 C Aprire la porta forno e spruzzare un prodotto idoneo sulle superfici da pulire C
47. chl uche verwendet werden m ssen sie aus rostfreiem Stahl sein nach Normen DIN 3383 Teil 1 oder DIN 3384 berpr fen ob das Ger t f r die Gasart ausgelegt ist mit welcher es betrieben werden soll Wenn nicht siehe Kapitel Umstellung auf andere Gasarten 2 10 Bel ftung der R ume Pr fen ob die betreffenden R ume bei Funktion der gasbetriebenen Ger te ausreichend bel ftet werden um die richtige Verbrennung sowie den allgemeinen Luftaustausch zu gew hrleisten siehe einschl gige Vorschriften Arbeitsblatt DVGW 6634 Revisione 0 0 3 UMSTELLUNG AUF ANDERE GASARTEN Zur Umstellung und Anpassung an eine andere Gasart sind alle nachstehend angegebenen Arbeiten vorzunehmen Die erforderlichen D sen und Typenschilder werden werksseitig beigegeben und sind im Garnitur Beutel enthalten 3 1 Austausch der Z ndflammenbrennerd sen der Bratplatte und Backofen Abb 4 Knebel und Schaltfeld der Bratplatte abnehmen Die waagrechte Unterplatte des Backofens abnehmen Den Anschlu R ausschrauben und die vorhandene D se UP durch auf Tabelle 1 angegebene D se ersetzen Den Anschlu wieder anschrauben 3 2 D sen Austausch und Luft Einstellung der Bratplatte Abb 5 Knebel und Schaltfeld der Bratplatte abnehmen Die D se U losschrauben und durch auf Tabelle 1 angegebene D se ersetzen Schraube V lockern und die Luft Regulierungsbuchse auf Abstand A gem Tabelle T1 Schraube V wieder
48. den Loft forsigtigt pladens forreste side laft den s meget sa det er muligt at udtage termostaternes gladehoveder som sidder selve pladen Fjern termostatets gladehoveder Pladen kan f rst nu fjernes helt f lg disse instruktioner n jagtigt s gl dehovedet og de sm r r ikke beskadiges Genmonter i omvendt r kkef lge v r meget omhyggelig med at inds tte termostatets gl dehovede og de sm r r i deres s de undg at passerer modstandshuset 8 RENG RING OG VEDLIGEHOLDELSE Vask rustfrist loverfladerne hver dag med vand og et reng ringsmiddel som ikke ridser skyl efter med rigeligt vand og t r omhyggeligt efter Sovseskuffen skal t mmes og renses dagligt N r rustfrit st l reng res m man aldrig bruge slibemidler st luld b rster eller st lskrabere Disse rensemidler kan efterlade jernrester som kan fremkalde rus p den rustfrist loverflade Vask ikke apparatet med vandstr ler Brug ikke skarpe redskaber som kan sk re og del gge rustfrist loverfladen Rens gulvet under varmeskabet med ikke korrosive produkter Hvis apparatet ikke bruges i l ngere tid f lges disse instruktioner Afbryd el forbindelsen til el nettet Vask alle overflader omhyggeligt Beskyt rustfrist loverfladerne med et tyndt lag vaselinolie som p sm res med en bl d klud Ventiler lokalet regelm ssigt Kontroller apparatet med regelm ssige mellemrum mindst n gang om ret
49. der de bollen van hun plaats Demonteer de afwijkers en de sluitingsplaat van de brander Verwijder het bedieningspaneel Vervang de component 6 2 Pilootbranders van de kookplaat Verwijder de kookplaat en pas goed op de capillaire elementen van de bollen van de thermostaten trek de bollen uit hun plaats Verwijder het bedieningspaneel Vervang de component 6 3 Veiligheidsthermostaat en gasklep van de kookplaat Verwijder het bedieningspaneel trek de kookplaat omhoog en trek uit zijn plaats de bol van de thermostaat Vervang de component 6 4 Thermokoppel pi zoelektrische ontsteker ontstekingsbougie van de kookplaat Verwijder het bedieningspaneel en vervang de component 6 5 Gasklep pi zoelektrische ontsteker van de gasoven Verwijder het verticaal bedieningspaneel van de oven en indien nodig de rechtse zijkant van het apparaat en vervang de component 26 Revisione 0 0 6 6 Thermokoppel van de gasoven Verwijder het verticaal bedieningspaneel en het laagst horizontaal paneel van de oven en vervang de component 6 7 Pilootbrander ontstekingsbougie van de gasoven Verwijder het laagst horizontaal paneel van de oven en de bodem van de oven en vervang de component 6 8 Hoofdbrander gasoven Verwijder het laagst horizontaal paneel en de bodem van de oven en vervang de component 7 GEBRUIK EN ONDERHOUD 7 1 Waarschuwingen Het apparaat is bestemd voor professioneel gebruik en moet dus uitsluitend door bevoegd perso
50. der tijdens de werking 5 3 Moeilijke of gemiste ontsteking brander 5 4 Moeilijke regeling temperatuur 6 VERVANGING VAN ENKELE COMPONENTEN Branders Piloot Thermokoppel Bougie ontsteking piloot Gasklep Pi zoelektrische ontsteker 7 GEBRUIK EN ONDERHOUD 7 1 Waarschuwingen 7 2 Veiligheidsinrichtingen 7 3 Gebruik kookplaat 7 4 Gebruik verchroomde kookplaat 7 5 Ontsteking branders kookplaat 7 6 Uitdoving branders kookplaat 7 7 Gebruik gasoven 7 8 Ontsteking brander gasoven 7 9 Uitdoving brander gasoven 7 10 Demontering kookplaat 8 SCHOONMAAK EN ONDERHOUD 9 LIJST VERVANGONDERDELEN 10 BIJLAGE 23 Revisione 0 0 pag 24 pag 24 pag 24 pag 24 pag 24 pag 24 pag 24 pag 24 pag 24 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 25 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 26 pag 27 pag 27 pag 27 Data Emissione 23 07 2003 Serie 700 1 INSTRUCTIES VOOR DE INSTALLATIE 1 1 Identificatie van de modellen Gladde plaat 803153122 803153142 803133142 803163122 803163142 803143142 Top Top Top Top Revisione 0 0 Serie 900 IM gasoven gasoven Gladde verchroomde plaat 803153622 803153642 803133642 803163622 803163642 803143642 Top Top Top Top Gladde plaat op ruimte 803113122 803113142 1 803123122 803123142 Gladde verchrommde plaat
51. e hoogte Bevestig de apparaten met de passende schroeven zoals aangegeven in fig 2 2 8 Brugmontering van de topapparaten fig 3A Bevestig de twee steundwarsbalken T door gebruik te maken van de gaten die voorzien zijn op de zijkanten van de naast elkaar staande steunapparaten Nivelleer de twee steunapparaten Plaats de top op de dwarsbalken en verwijder van de top de knoppen het bedieningspaneel en het rugstuk Bevestig de top op de dwarsbalken met de 4 schroeven V zoals aangegeven in fig 3 Ga over tot bevestiging met de de naast elkaar staande apparaten zoals aangegeven in punt 2 7 van fig 2 Monteer weer het rugstuk het bedieningspaneel en de knoppen van de top 2 9 Aansluiting op het gasnet Alvorens tot aansluiting over Gastoeleveringsbedrijf Installeer aan de bovenkant van het apparaat op een makkelijk te bereiken plaats een onderbrekingskraan Zie of er gaslekkages aanwezig zijn op de verbindinspunten Indien een aansluiting voorzien is verwijder de sluitingstap en monteer hem dicht op de voorste aansluitingspunt Controleer of het apparaat voorbereid is op het soort geleverd gas en ga indien nodig over tot aanpassing op een ander soort gas na paragraaf 3 goed gelezen te hebben te gaan raadpleeg het 3 VERANDERING VOOR AANPASSING OP EEN ANDER SOORT GAS Indien het geleverd gas niet overeenkomt met het gas waarop het apparaat is voorbereid handel als volgt De ga
52. e te verspreiden lucht regelmatig de lokalen laat het apparaat zo nu en dan controleren maar tenminste een keer per jaar door bevoegd gekwalificeerd personeel Aan te raden is het sluiten van een onderhoudscontract 8 1 Schoonmaak van de gasoven Maak aan het einde van elke werkdag de cel van de oven schoon Gebruik te dien einde geschikte producten en volg de instructies van de fabrikant Ga als volgt te werk De ovencel dient een temperatuur te hebben die lager moet zijn dan 70 Maak de deur van de oven open en verspreidt op de oppervlakten een geschikt reinigingsproduct Sluit de deur voor de tijd die nodig is voor de inwerking van het product 10 15 min Maak de deur voorzichtig open wegens de mogelijke aanwezigheid van stoom en verwijder vanaf de binnenkant de bodem van de oven en de roostersdragers om ze afzonderlijk goed af te wassen Maak de binnenkant van de ovencel goed schoon en spoel af met een door lauw water doortrokken spons Monteer weer de verwijderde componenten en schakel voor enkele minuten de verwarming in om de ovencel af te drogen 9 LIJST VAN DE VERVANGBARE ONDERDELEN Gasklep kookplaat Gasklep oven Pilootbrander Thermokoppel Ontstekingsbougie piloot Veiligheidsthermostaat indien voorzien Pi zoelektrische ontsteker Ontstekingskabeltje Data Emissione 23 07 2003 INDHOLDSFORTEGNELSE 1 INSTALLATIONSVEJLEDNING 1 1 Modelidentifikation 1 2 Tekniske dat
53. eres separat eller sammensat med disse overflader for eventuelle rester af kl bemiddel med et andet udstyr fra vores linie egnet opl sningsmiddel Dette apparatur kan ikke leveres til indbygning Indstil og ensret apparaturet ved hj lp af de regulerbare sm Apparaturet skal opstilles mindst 10 cm fra v ggen Denne ben afstand kan reduceres hvis v ggene er brandsikre eller Den selvst ndige version med en bredde p 40 cm skal isolerede fasts ttes til gulvet med egne flanger Fig 2A Apparaturets dimentioner vises i de vedlagte oversigter Montering af skaktforl ngelsen om n dvendigt se punkt 2 2 Montering af tr kafbryderen om n dvendigt se punkt 2 4 29 Data Emissione 23 07 2003 2 6 Montering af toppen p en neutral base Fig 3 Monter toppen egen neutral base s ledes kontrolpanelet og toppens bagside S t toppen p sin base Fasts t disse to elementer med de fire V skruer som vist p fig 3 Genmonter kontrolpanelet og bagsiden af toppen 2 7 Ensretning af apparaturet Fig 2 Ger s ledes Fjern toppens knapper og kontrolpanel S t apparaturet side om side og indstil til samme hajde Fastseet apparaturet med egnede skruer som vist p fig 2 2 8 Montering af toppene i brostilling Fig 3A Fikser de to statte tv rst nger T i deres egne huller som er boret p siderne af den tilst dende base Niveller de to grundflader omhyggeligt Stil toppen p
54. es de la table de cuisson 2 9 Branchement au r seau de distribution de gaz Avant d effectuer le branchement consulter le Service de distribution de gaz Monter un robinet d arr t en amont de l appareil ceci dans une position facilement accessible S assurer qu il n y a pas de pertes aux points de raccordement Si le raccordement est pr vu l arri re retirer le bouchon de fermeture et le monter de fa on bien tanche sur le raccord avant V rifier la pr disposition de l appareil au gaz d alimentation si n cessaire proc der l adaptation au type de gaz distribu ceci apr s avoir lu tr s attentivement le paragraphe 3 Pour l installation d appareils au Danemark avant d effectuer le branchement au r seau de distribution de gaz visser sur le raccord d alimentation le nipple fourni avec l appareil Revisione 0 0 3 TRANSFORMATION POUR L ADAPTATION A D AUTRES TYPES DE GAZ Si le type de gaz distribu ne correspond pas celui pour lequel l appareil est pr dispos effectuer toutes les op rations cit es ci dessous Les injecteurs et les plaques des donn es caract ristiques sont contenues dans un sachet pr vu cet effet fourni avec l appareil 3 1 Remplacement des injecteurs des veilleuses de la plaque de cuisson et du four Fig 4 Enlever les manettes et le panneau de commandes de la plaque de cuisson Enlever le panneau horizontal inf rieur du four Devisser le raccord R et rem
55. es des thermostats d gager les bulbes de leur emplacement D monter les d flecteurs et la plaque de blocage du br leur Enlever le panneau de commandes Remplacer le composant 20 Revisione 0 0 6 2 Veilleuses de la plaque de cuisson Enlever la plaque de cuisson en faisant bien attention aux capillaires des bulbes des thermostats d gager les bulbes de leur emplacement Enlever le panneau de commandes Remplacer le composant 6 3 Thermostat de s curit et vanne de gaz de la plaque de cuisson Enlever le panneau de commandes soulever la plaque de cuisson d gager le bulbe du thermostat Remplacer le composant 6 4 Thermocouple allume gaz pi zo lectrique bougie d allumage de la plaque de cuisson Enlever le panneau de commandes et remplacer le composant 6 5 Vanne de gaz allume gaz pi zo lectrique du four gaz Enlever le panneau vertical de commandes du four et si n cessaire le flanc droit de l appareil et remplacer le composant 6 6 Thermocouple du four gaz Enlever le panneau vertical de commandes et le panneau horizontal inf rieur du four et remplacer le composant 6 7 Veilleuse bougie d allumage du four gaz Enlever le panneau horizontal inf rieur du four et la sole du four et remplacer le composant 6 8 Br leur du four gaz Enlever le panneau horizontal inf rieur du four et la sole du four et remplacer le composant 7 EMPLOI ET ENTRETIEN 7 1 Avertissements L appareil est des
56. evisione 0 0 Hef voorzichtig het voorste gedeelte van de plaat op om de bollen van de thermostaten die op dezelfde plaat zijn gevoegd er uit te halen Trek de bollen van de thermostaten uit hun plaats Alleen na deze handeling kan de kookplaat geheel opgehefd worden daar andere handelingen dan die die hierboven zijn omschreven op een onherstelbare wijze de capillaire elementen en de bollen van de werk en veiligheidsthermostaten kunnen beschadigen Monteer weer de plaat door op omgekeerde wijze te handelen maar let goed op dat de bollen en de capillaire elementen van de thermostaat goed op hun plaats gezet worden gezien deze absoluut niet in de branderskamer moeten overgaan 8 SCHOONMAAK EN ONDERHOUD Was dagelijks de inoxstalen oppervlakten met water en niet bijtende reinigingsmiddelen spoel daarna en droog goed af Voor de schoonmaak van het inoxstaal gebruik nooit reinigingsmiddelen die bijtende stoffen bevatten en zo ook niet spaanders wol borstels en afkrabbers van gewoon staal Gebruik nooit bijtende producten voor de schoonmaak van de vloer die zich onder het apparaat bevindt Was het apparaat niet met waterstralen Indien het apparaat voor een lange tijd niet wordt gebruikt neem de volgende maatregelen sluit de gasonderbrekingskraan die zich aan de bovenkant van het apparaat bevindt reinig goed alle oppervlakten bescherm de inoxstalen oppervlakten door op deze met een doek een dun laagje vaselineoli
57. f den entsprechenden Unterbau Schrank Die Knebel Schaltfeld Oberteilr ckwand und die rechte Seitenwand des Unterbaus abnehmen Oberteil auf einschl gige Unterbau montieren Beide Ger te durch die 4 Schrauben V siehe Abb 3 befestigen Schaltfelder Seitenwand und R ckwand des Oberteils und des Unterbaus wieder montieren 2 7 Zur Aneinanderstellung der Ger te Oberteil Knebel und Oberteil Schaltfeld abnehmen Die Ger te aneinanderstellen und dieselben auf die gleiche H he ausrichten danach mit den entsprechenden Schrauben befestigen siehe Abb 2 2 8 Montage des Oberteils in Br ckeninstallation Abb 3A Beide Stutztr ger T durch die vorgesehene Seitenbohrungen der Neben Ger te befestigen Die Seitentr ger auf die gleiche H he ausrichten Oberteil auf Tr ger montieren und die Knebel Schaltfeld R ckwand abnehmen Oberteil durch die 4 V Schrauben an den Tr ger befestigen Abbild Das Ger t mit den Seitenger te fixieren wie Punkt 2 7 R ckwand Schaltfeld und Knebel wieder montieren 2 9 Anschlu an die Gasleitung Vor Durchf hrung des Anschlusses ist das Gasversorgungsunternehmen zu befragen Dem Ger t ist an leicht zug nglicher Stelle ein Absperrhahn vorzuschalten Die Anschlu stellen auf Undichtigkeiten hin berpr fen F r den r ckw rtigen Anschlu falls vorgesehen den Verschlu stopfen entfernen und auf dem vorderen Anschlu dicht montieren Wenn S
58. f the burners gas oven Fig 5A Remove the lower horizontal panel and the bottom panel of the oven Unscrew the nozzle U and replace it with that indicated in the table T1 Unloose the screw V and set the air adjusting bush at the distance A indicated in the table T1 Screw down the screw V tightly and seal it with red paint 3 4 Replacing the rating plate of gas Apply the rating plate indicating the new type of gas onto the equipment thus transformed 4 STARTING 4 1 Checking the operation Start the equipment according to the instructions of use and check the correct operation of pilot and main burners that there are no leaks the correct operation of room ventilation systems the efficiency of the exhaust gas system if necessary refer to the paragraph 5 Check of some malfunctions whether the data of the rating plate of the equipment correspond to those of the gas pipe network Warning during the operation take extreme care in handling the hot areas of the outer surface 4 2 Checking the thermal power After installing the equipment and adapting it to another gas group or in any maintenance operation check the thermal power The thermal power rating is indicated in the tables T5 and T5A The equipment operates at the power rating when its nozzles actually correspond to the type of gas supplied and to the operating pressure indicated in the table T1 As regards the control of feeding pres
59. hiudere la porta per il tempo necessario all azione detergente 10 15 min Aprire la porta con cautela per la possibile presenza di vapori e togliere dall interno la suola ed i reggigriglie per lavarli separatamente Ripulire l interno della camera e risciacquarla con una spugna imbevuta d acqua tiepida Rimontare i componenti tolti ed eventualmente inserire il riscaldamento per qualche minuto per asciugare la camera 9 Elenco parti di ricambio Valvola gas piastra di cottura Valvola gas forno Bruciatore pilota Termocoppia Candelina d accensione pilota Termostato di sicurezza se previsto Accenditore piezoelettrico Cavetto d accensione Data Emissione 23 07 2003 INHALTSVERZEICHNIS 1 INSTALLATIONSANWEISUNGEN 1 1 Identifizierung der Modelle 1 2 Technische Daten 2 GESETZLICHE VORSCHRIFTEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN HINWEISE 2 1 Installation Aufstellung 2 2 Installation des Verbindungs Schornstein 2 3 Installation unter Abzugshaube 24 Installation der Schornstein Str mungssicherung 2 5 Montage 2 6 Montage des Oberteils auf dem Unterbau 2 7 Zur Aneinanderstellung der Ger te 2 8 Montage des Oberteils in Br ckeninstallation 2 9 Anschlu an die Gasleitung 2 10 Bel ftung der R ume 3 UMSTELLUNG AUF ANDERE GASARTEN 3 1 Austausch der Z ndflammenbrennerd sen 3 2 D sen Austausch und Luft Einstellung der Bratplatte 3 3 D sen Austausch und Luft Einstellung des Gas Backofen 3 4 Hi
60. ht that the distance between the stack end and the filter of the hood must be included between 125 and 200 mm This result can be obtained through the following operations fig 7 install the stack as it has been explained at the point 2 2 insert the moving element of the stack in its end then shift it until the desired height between 125 and 200 mm is reached Fix this telescopic section drilling 4 holes in the reference points marked on the 2 sides of the moving element then fasten with the proper self tapping screws 2 4 Installing the draft switch Fig 8 When required by the rules in force the draft switch supplied separately must be applied as follows install the stack following the instructions of the point 2 2 apply the draft switch to the stack fasten it with the 4 self tapping screws insert the exhaust pipe of proper diameter for the connection to the outside in the sleeve of the draft switch 2 5 Assembling Remove the protection film from the outer surfaces of the apparatus Clean these surfaces from probable residual adhesive using a proper solvent Level the apparatus turning the proper adjustable feet In stand alone version the fry top with width of 40 cm must be fixed to the floor with the proper flanges fig 2 As regards the assembling of the stack extension when necessary refer to the point 2 2 Data Emissione 23 07 2003 As regards the assembling of the draft swi
61. imo Vite minimo O 28 30 G 30 50 Ugelli bruciatore 110 110 t imine ee Pee LA mm _ 15 245 Ugello pilota Z ndbrennerd se Pilot burner nozzle Injecteur de la veilleuse Gaspitten pilot Ugello bruciatore Brennerd se Burner nozzle Injecteur du brule r Gaspitten brander Vite minimo Kleinstellschraube Minimum adjusting screw Vis de reglage minimum Schroef minimum stand A Regolazione aria primaria Prim rluftabstand Prymary air adjustement Regulation de l air Regeling aanfangslucht T3 Tipo di gas Gasart Gas group Typez de gaz Soort gas EE ue bum IE IT PT 620625 1 DE IDELL3B P ee di 0 G3 0 30 _ x e o NL Ins mm o gt rm BE FR IDE 3 esa AT CH 60 50 oo Gio 50 L Uu e E DE DK FI SE el mar man 1 Tipo di gas Gasart Gas group Typez de gaz Soort gas 33 Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Fry Top gas top Fry Top gas forno gas Fry top Vano aperto T5 Serie 700 Gasbratplatte oberbau Gasbratplatte Gasbackofen Gasbratplatte Offener unterbau Gas Frytop top Gas Frytop oven Gas Frytop Open base Grillades a gas dessus Grillades four a gaz Grillade a gaz Placart ouvert smise mme EEE 6 5 13 19 5 6 5 13 G 20 20 mbar m h Consumo 25
62. indestens einmal j hrlich vollst ndig pr fen lassen Aus diesem Grund wird der Abschlu eines Wartungsvertrages empfohlen 8 1 Reinigung der Backofenmuffel Es wird empfohlen am Ende jedes Arbeitstages die Backofenmuffel mit geeingneten Reinigungsmitteln zu reinigen indem man die Empfehlungen des Lieferanten befolgt Folgendes Verfahren wird empfohlen Bei Ausf hrung dieser Arbeit mu die Temperatur in der Backofenmuffel weniger als 70 C betragen Ofent r ffnen und ein geeignetes Reinigungsmittel auf die zu reinigenden Fl chenspritzen Ofent r wieder schlie en und das Reinigungsmittel die erforderliche Zeit wirken lassen 10 15 Minuten Auf Grund von eventuellem Dampf im inneren des Ofens T re sorgf ltig ffnen Boden und Gitterhalterungen herausnehmen und separat reinigen Backofenmuffel intern auswaschen und mit einem Schwamm und lauwarmem Wasser sp len Zubeh rteile wieder anbringen und eventuell die Heizung f r einige Minuten anlassen um die Kammer zu trocken 9 LISTE DER VERSCHLEISSTEILE Gasventil Z ndbrenner Thermoelement Wachflammenbrenner Sicherheitsthermostat falls vorhanden Piezozund ng Z ndkerze Data Emissione 23 07 2003 CONTENTS 1 INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION 1 1 Identifying the models 1 2 Technical data 2 GENERAL INSTRUCTIONS 2 1 Installation 2 2 Installing the connection stack 2 3 Installation under exhausting hood 2 4 Installing the dr
63. instell W rmebelastung ist nicht vohanden da der vorhandene Temperaturregler eine Ein Aus Regelung vornimmt 4 4 berpr fung des Anschlu drucks Abb 1 Zur Messung des AnschluBdrucks ist ein Manometer mit einer Aufl sung von mindestens 0 2 mbar zu verwenden Schaltgriffe der Bratplatte abnehmen Data Emissione 23 07 2003 Schaltgriffe des Backofens abnehmen Dichtschraube P vom Druckme stutzen entfernen und den Manometerschlauch anschlie en Die Messung bei laufendem Ger t vornehmen Sollte der Druck nicht innerhalb der auf Tabelle T 3 angegebenen Grenzwerte liege die Pr fung unterbrechen und das Gasversorgungsunternehmen befragen Den Manometerschlauch abmontieren und die Dichtschraube P bis zum Anschlag festmachen 5 ANALYSEN EINIGER BETRIEBSST RUNGEN 5 1 Schwierige oder fehlende Z ndung des Wachflammenbrenners Gasventil ist defekt Die D se ist verstopft Ungen gender Druck in den Gasleitungen Die Piezoz ndung oder der Z ndkabel sind besch digt 5 2 Erl schen des Wachflammenbrenners w hrend des Betrieb Druckverlust in der Gasleitung Das Thermoelement wird nicht ausreichend vom Z ndflammenbrenner erw rmt Das Thermoelement ist defekt Intervention oder Defekt des Sicherheitsthermostat falls vorhanden 5 3 Schwierige oder fehlende Z ndung des Hauptbrenners Druckverlust in der Gasleitung Verstopfte D se Verstopfte Gasausla ffnungen Gasventil ist defek
64. isen moet de trekschakelaar die afzonderlijk wordt geleverd als volgt ge nstalleerd worden Installeer de schoorsteen zoals aangegeven onder punt 2 2 Plaats op dezelfde de trekschakelaar Blokkeer hem met de 4 schroeven Voeg de afvoerbuis voor de verbinding met de buitenkant die een passende diameter moet hebben in de mof van de trekschakelaar 2 5 Montering Verwijder het beschermend laagje van de uitwendige wanden van het apparaat en het eventueel overgebleven kleefstof met een passend plosmiddel Data Emissione 23 07 2003 Plaats het apparaat met gebruik van de stelvoetjes Bevestig het afzonderlijk ge nstalleerd apparaat met een breedte van 40 cm op de vloer met de ter beschikking zijnde flenzen Fig 2A Voor het monteren van de verbindingsschoorsteen indien voorzien zie punt 2 2 Voor het monteren van de trekschakelaar indien voorzien zie punt 2 4 2 6 Montering van de top op neutrale basis fig 3 Om de top te monteren met de betreffende neutrale basis verwijder de knoppen het bedieningspaneel en het rugstuk van de top plaats de top op de betreffende basis bevestig de twee apparaten met de 4 schroeven V zoals aangegeven in fig 3 monteer weer het bedieningspaneel en het rugstuk van de top 2 7 Op lijn verbinding van de apparaten Ga als volgt te werk Verwijder de knoppen en het bedieningspaneel van de top Plaats de apparaten naast elkaar en nivelleer ze op dezelfd
65. knappen til T nd t ndblusset ved at trykke p piezoel t nderen blusset er t ndt skal knappen holdes trykket ind i cirka 20 sekunder Slukker teendblusset gentages det her beskrevne T ndblusset kan kontrolleres gennem en glas bning i frontalpanelet Drej knappen til den nskede position 7 6 Breenderne slukkes Drej hovedbreenderens knap til position x Drej og tryk t ndblussets knap til 7 5 Brug af gasovnen Gasventilens kontrolknap har falgende symboler Slukket T ndblus 100 MINIMAL stegetemperatur 200 MIDDEL stegetemperatur 320 MAXIMAL stege temperatur 1 8 T nding af gasovnens blus og drej knappen til knappen i bund og t nd t ndblusset med piezoel t nderen Nar blusset er t ndt skal knappen holdes trykket ind i cirka 20 sekunder Slukker t ndblusset gentages det her beskrevne Data Emissione 23 07 2003 T ndblusset kan kontrolleres gennem en bning i ovnsoklen Drej knappen til den nskede temperatur Lad ikke ovnd ren st ben ovnen er t ndt 7 9 Gasovnens blus slukkes Drej hovedbraenderens knap til position Drej og tryk t ndblussets knap til 7 10 Afmontering af kogepladen Kogepladen er fikseret til apparaturets top den skal fjernes gares s ledes Fjern knapperne Afmonter kontrolpanelet nu er det muligt at komme til pladens fikseringselementer Afskru skruen som fikserer pladen til stattefla
66. me plate Extract the bulbs of thermostats The plate can be removed completely only after this operation comply strictly with these instructions as any other different procedure can irreparably damage the capillary tubes and bulbs of the operating and safety thermostats Reassemble the plate carrying out the same operations backwards but take the utmost care in inserting the bulbs and capillary tubes of thermostats in their correct positions without crossing the chamber of burners 8 CLEANING AND MAINTENANCE Wash the surfaces of stainless steel with water and non abrasive detergents every day then rinse abundantly and wipe Revisione 0 0 When cleaning stainless steel never use detergents with abrasive substances chips steel wool brushes or scrapers of common steel Clean the floor under the fry top with non corrosive products Do not wash the equipment with water jets When the equipment must not be used for long time comply with the following instructions Turn off the gas cock installed before the equipment Clean all the surfaces carefully Protect the surfaces of stainless steel laying off a light film of white mineral oil with a cloth Ventilate the rooms periodically Check the equipment periodically at least once a year this check must be carried out by qualified professional personnel Drawing up a maintenance contract is recommended 8 1 Cleaning the oven compartment Clean the oven com
67. missione 23 07 2003 Revisione 0 0 Serie 700 Serie 900 1 INSTALLATIONSANWEISUNGEN 1 1 Identifizierung der Modelle oe Glatte Platte 803153122 803153142 803133142 803163122 803163142 803143142 Oberbau Oberbau Oberbau Oberbau IM AM 1M Forno IM Forno gas gas Glatte verchromte Platte 803153622 803153642 803133642 803163622 1o 163642 803143642 Oberbau Oberbau Oberbau Oberbau 803113122 803113142 803123122 803123142 LL Glatte verchromte Platte mit Schrankunterbau 803113622 803113642 803123622 03123642 Oberbau bau Oberbau Oberbau ua ons Top Oberbau Oberbau Oberbau 803113222 80311242 803123222 80312324 Ober Gerillte verchromte Platte mit Schrankunterbau 803113722 803123722 bau Oberbau Ober gerillte Platte und glatte Platte mit Schrankun 80311342 80312342 Top Top gerillte Platte und glatte verchromte Plattemt 80311399 80312392 1 2 Tears daten F r technische Daten ber Ger te siehe Tabelle T5 und T5A 2 GESETZLICHE VORSCHRIFTEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN Installation F r die Installation m ssen die folgenden Vorschriften beachtet werden Entsprechende Rechtsverordnungen wie Bauordnungen und Feuerungsverordnungen der L nder Verordnungen ber Arbeitsst tten Bauaufsichtliche Richtlinien ber die brandschutztechnischen Anforderungen an
68. mit Vorsicht nur N tigste abheben um die Thermostatsf ller herauszuziehen die in der Platte selbst eingef gt sind Die Thermostatsf ller von ihren Sitz herausziehen Nur nach dieser Handlung kann die Platte v llig abgehoben werden andere Verfahren die von den oben beschriebenen anders sind k nnen die F ller und die Kapillaren der Arbeits und Sicherheitsthermostaten auf eine setzliche Weise besch digen Die Platte in der umgekehrten Folge aufstellen trotzdem mu man die h chste Vorsicht ben da die Thermostatskapillaren und f ller korrekt positioniert werden sie mussen unbedingt durch die Brennerkammer nicht gehen 8 REINIGUNG UND PFLEGE Die Fl chen aus rostfreiem Stahl t glich mit Seifenwasser reinigen danach gr ndlich nachsp len und sorgf ltig trocknen Zur Reinigung von rostfreiem Stahl auf keinen Fall Scheuermittel Metallwolle B rsten oder Schaber aus Normalstahl verwenden da zur ckbleibende Eisenreste Rostbildung bewirken k nnen Die lauwarme jedoch auf keinen Fall hei e Platte ist am Ende des Arbeitstages mit einem feuchten Tuch und einem alkalischen Reinigungsmittel zu reinigen und danach sorgf ltig trockenzureiben Es kann eventuell eine nicht metallische B rste verwendet werden Sollte das Ger t ber einen l ngeren Zeitraum nicht verwendet werden sind folgenden Vorkehrungen zu treffen Den sich au erhalb des Ger tes befindlichen Gashahn schlie en Das Ger t regelm ig m
69. neel gebruikt worden Dit apparaat kan uitsluitend gebruikt worden voor het koken van gerechten en elk ander gebruik is als oneigenlijk te beschouwen Alvorens de kookplaat in gang te zetten maak deze goed schoon door de industri le beschermingsvetten met water en alkalische reinigingsmiddel te verwijderen Ledig dagelijks voor het gebruik en met koud apparaat het olieopvangbakje De installatie en de eventuele verandering voor aanpassing op een ander soort gas moet door bevoegde en gekwalificeerse installateurs verricht worden Bij storing sluit de gasonderbrekingskraan die zich aan de bovenkant van het apparaat bevindt Voor eventuele reparaties roep assistentie in van geautoriseerde Servicecenters en eis steeds originele vervangonderdelen De niet nakoming van wat hierboven is omschreven kan de veiligheid van het apparaat compromitteren en de fabrikant wijst elke aansprakelijkheid van zich af indien deze verplichtingen niet zijn nagekomen 7 2 Veiligheidsinrichtingen De verchroomde kookplaat is voorzien van veiligheidsthermostaat die bij het overschrijden van de hoogste regelingstemperatuur de toevoer van het gas onderbreekt Indien dit gebeurt sluit de gasonderbrekingskraan aan de bovenkant van het apparaat en roep assistentie in van de Technische Servicedienst 7 3 Gebruik van de kookplaat De bedieningsknop van de gasklep heeft de volgende kentekens e Uit Piloot 100 MINIMUM kooktemperatuur 200 TUSSENGELEGEN ko
70. nen de door Tabel T3 aangegeven grenzen vallen in tegenstaand geval onderbreek de meting en raadpleeg het Gastoeleveringsbedrijf Trek de buis van de manometer weg en schroef goed vast de schroef van de drukaansluitingspunt 5 ANALYSE VAN ENKELE STORINGEN 5 1 Moeilijke of gemiste ontsteking van de pilootbrander De pi zoelektrische ontsteker de bougie of de ontstekingskabel zijn gebrekkig De druk van het gas is onvoldoende De gaspit of de leiding is verstopt De gasklep is gebrekkig 5 2 Uitdoving pilootbrander tijdens de werking De thermokoppel is gebrekkig wordt niet goed verwarmd of de aansluiting op de gasklep is niet perfect De gastoevoerdruk daalt Interventie van de met de hand herstelbare veiligheidsthermostaat van de kookplaat De gasklep is gebrekkig 5 3 Moeilijke of gemiste ontsteking van de branders De druk van het gas is onvoldoende De gaspitten zijn verstopt De gasklep is gebrekkig Interventie van de met de hand herstelbare veiligheidsthermostaat indien voorzien 5 4 Moeilijke regeling van de temperatuur De gasklep is gebrekkig 6 VERVANGING VAN ENKELE COMPONENTEN Algemene nota De verzegelde componenten moeten niet geschonden worden Na elke interventie ga over indien nodig tot een controle van eventuele gaslekkages 6 1 Hoofdbranders van de kookplaat Verwijder de kookplaat en pas goed op de capillaire elementen van de bollen van de thermostaten en verwij
71. nweisschild Gaseinstellung 4 INBETRIEBNAHME 4 1 Funktionskontrolle 4 2 berpr fung der Nennw rmbelastung 4 3 Kleinstell W rmebelastung 4 4 berpr fung des Anschlu drucks 5 ANALYSEN EINIGER BETRIEBSST RUNGEN 5 1 Schwierige oder fehlende Z ndung des Z ndflammenbrenners 5 2 Erl schen des Z ndflammenbrenners w hrend des Betrieb 5 3 Schwierige oder fehlende Z ndung des Hauptbrenners 5 4 Schwierige oder fehlende Temperatureinstellung 6 ANLEITUNG ZUM AUSTAUSCH EINZELNER BESTANDTEILE Brenner Z ndflammenbrenner Thermoelemente Sicherheitsthermostat Gasventile 7 BEDIENUNGSANWEISUNGEN 7 1 Hinweise 7 2 Sicherheitsvorrichtung 7 3 Verwendung der Bratplatte 7 4 Benutz ng der verchromten Platte 7 5 Z ndung des Bratplattenbrenners 7 6 Ausschalten des Bratplattenbrenners 7 7 Verwendung des Backofens 7 8 Z ndung des Backofenbrenners 7 9 Ausschalten des Backofenbrenners 7 10 Die Kochplatte demontieren 8 REINIGUNG UND PFLEGE 9 LISTE DER VERSCHLEIRTEILE 10 ANHANG Revisione 0 0 Seite 8 Seite 8 Seite 8 Seite 8 Seite 8 Seite 8 Seite 8 Seite 8 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 9 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 11 Seite 11 Seite 11 Seite 11 Seite 11 Seite 11 Seite 11 Seite 11 Seite 33 Data E
72. og juster luftreguleringsb sningen til afstanden som vist i tabel 1 Skru skruen V t t til igen og forsegl med r d maling 3 3 Udskift dysere og luftjusteringer gasovnen Fig 5A Fjern det nederste vandrette panel og ovnsoklen Skru dyseren U af og udskift med den som vises p tabel T1 L sn skruen V og juster luftreguleringsb sningen til afstanden A som vist i tabel T1 30 Revisione 0 0 Skru skruen V t t til igen og forsegl med r d maling 3 4 Udskift gas specifikationspladen S t den nye plade med den nye gastype p apparaturet 4 START 4 1 Funktionskontrol Start apparatet i henhold til brugsvejledningen og kontroller t ndblusset og hovedbraendernes funktion for leekager lokalets luftventilation gasudstedningssystemet om ngdvendigt se paragraf 5 Fejlkontrollering at dataerne p maerkepladen svarer til el nettets dataer Advarsel pas p apparatets ydre varme overflader 4 2 Kontroller varmeeffekten Efter installation tilpasning til vedligeholdelsesindgreb skal kontrolleres Standardvarmeeffekten vises p tabel T5 og T 5A Apparaturet fungerer med standardvaerdien de monterede dysere er tilpasset gasforsyningen og det drifttrykk som vises p tabel T1 For kontrol af forsyningstrykket se paragraf 4 3 Kontrol af forsyningstrykket andre apparatets gastyper 09 varmeeffekt 4 3 Kontroller gasforsyningstrykket M leinstrumen
73. oktemperaturen 300 MAXIMUM kooktemperatuur 7 4 Gebruik van de verchroomde kookplaat Voor het mengen van de gerechten gebruik uitsluitend inoxstalen spatels met ronde boorden Voor de schoonmaak gebruik geen voorwerpen die het chroomlaagje kunnen beschadigen Gebruik een afkrabber met ronde boorden en zorg dat het lemmet met haar volledige lengte in contact is met de kookplaat vermijdt bruuske bewegingen Gebruik de voorwerpen met grote zorgvuldigheid Data Emissione 23 07 2003 Het gebruik van azijn en of citroen tijdens het koken kan soms het oppervlakkig aspect van de kookplaat veranderen maar dit compromitteert niet de functionering van het apparaat Let op het gebruik van een hoekig afkrabbertje of van scherpe gereedschappen kan strepen op de kookplaat veroorzaken zodat het schoonmaken en het goed functioneren van de kookplaat op een onherstelbare wijze worden gecompromitteerd 7 5 Ontsteking branders kookplaat Druk op de knop en draai hem tot op positie Druk hard op de knop en ontsteek de pilootbrander door op de knop van de pi zoelektrische ontsteker te handelen Na de ontsteking houd de knop ingedrukt voor ongeveerr 20 seconden e laat hem daarna los Bij uitdoving van de piloot herhaal de handeling De pilootbrander kan gecontroleerd worden door het kijkgat dat zich op het bedieningspaneel bevindt Draai de knop en breng hem op de positie van de gewenste temperatuur 7 6 Uitdoving branders kookplaat
74. ontraire arr ter l essai et contacter le Service de distribution de gaz D brancher le tuyau du manom tre et visser fond la vis de prise de pression 5 EXAMEN DE CERTAINES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT 5 1 Allumage difficile ou non allumage de la veilleuse Allume gaz pi zo lectrique bougie d allumage ou c ble d allumage d fectueux Pression du gaz d alimentation insuffisante Injecteur ou tuyaux obstru s Vanne de gaz d fectueuse 5 2 Extinction de la veilleuse pendant le fonctionnement Thermocouple d fectueux r chauffement insuffisant de ce dernier ou mauvaise connexion la vanne de gaz Chute de pression de l alimentation de gaz Intervention du thermostat de s curit r enclenchement manuel de la plaque de cuisson Vanne de gaz d fectueuse 5 3 Allumage difficile ou non allumage des br leurs Pression d alimentation de gaz insuffisante Injecteurs obstru s Vanne de gaz d fectueuse Intervention du thermostat de s curit r enclenchement manuel s il est pr vu 5 4 Difficult s de r glage de la temp rature Vanne de gaz d fectueuse 6 REMPLACEMENT DE CERTAINS COMPOSANTS Note g n rale Les composants scell s ne doivent pas tre alt r s Apr s toute intervention v rifier si n cessaire qu il n y ait aucune perte de gaz 6 1 Br leur de la plaque de cuisson Enlever la plaque de cuisson en faisant bien attention aux capillaires des bulb
75. partment every day For this use only suitable products and comply with the supplier s instructions Here is the procedure suggested These operations must be carried out with the oven at a temperature below 70 C Open the oven door and spray a proper product onto the surfaces to be cleaned Shut the door for the time required for the cleaning action 10 15 min Open the door with caution because there may be some vapors and remove the oven bottom and shelves to wash them separately Clean the inside of the oven compartment and rinse with a sponge soaked with lukewarm water Reassemble the components removed if necessary heat the oven for some minutes to dry its cooking compartment 9 LIST OF SPARE PARTS Gas valve of the griddle plate Gas valve of the oven Pilot burner Thermocouple Ignition plug of pilot burner Safety thermostat if installed Piezoelectric lighter Pilot burner cable Data Emissione 23 07 2003 TABLE DES MATIERES 1 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR 1 1 Identification des modeles 1 2 Donn es techniques 2 AVERTISSEMENTS GENERAUX 2 1 Installation 2 2 Installation de la chemin e 2 3 Installation sous hotte aspirante 2 4 Installation de l interrupteur de tirage 2 5 Montage 2 6 Montage de la table de cuisson sur base neutre 2 7 Union d appareils 2 8 Montage de la table cuisson en pont 2 9 Branchement au r seau d alimentation de gaz 3 TRANSFORMATION POUR ADAPTAT
76. pia del forno a gas Rimuovere il pannello verticale comandi ed il pannello orizzontale inferiore forno e sostituire il componente 6 7 Bruciatore pilota candelina d accensione del forno a gas Rimuovere il pannello orizzontale inferiore forno e la suola forno e sostituire il componente Revisione 0 0 6 8 Bruciatore principale del forno a gas Rimuovere il pannello orizzontale inferiore e la suola forno e sostituire il componente 7 USO E MANUTENZIONE 7 1 Avvertenze L apparecchiatura destinata all uso professionale e quindi dev essere utilizzata solo da personale addestrato Questa pu essere adibita esclusivamente alla cottura di cibi e pertanto ogni altro impiego da considerarsi improprio Prima di mettere in funzione la piastra di cottura occorre pulire la stessa dai grassi industriali di protezione usando acqua e detersivo alcalino Giornalmente prima dell uso ad apparecchio freddo occorre svuotare il recipiente per la raccolta dell olio L installazione l eventuale trasformazione ad altro tipo di gas dev essere eseguita da installatori autorizzati e qualificati In caso di guasto chiudere il rubinetto d intercettazione gas che posto a monte dell apparecchiatura Per la riparazione rivolgersi ai Centri di Assistenza autorizzati ed esigere parti di ricambio originali Il mancato rispetto di quanto sopra indicato pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura per cui il costruttore declina ogni responsabilit
77. placer les injecteurs UP par ceux qui sont indiqu s au tableau T1 Revisser le raccord 3 2 Remplacement des injecteurs et r gulation de l air des br leurs de la plaque de cuisson Fig 5 Enlever les manettes et le panneau de commandes de la plaque de cuisson D visser l injecteur U pr sent et le remplacer par celui qui est indiqu au tableau T1 Desserrer la vis V et r gler la bague de r gulation de l air la distance A indiqu e au tableau T1 Revisser fond la vis V et la bloquer avec du vernis rouge 3 3 Remplacement des injecteurs et r gulation de l air des br leurs du four gaz Fig 5A Enlever le panneau horizontal inf rieur et la sole du four D visser l injecteur U pr sent et le remplacer par celui qui est indiqu au tableau T1 Desserrer les vis V et effectuer la r gulation de l air la distance indiqu e au tableau T1 Revisser fond les vis V et les bloquer avec du vernis rouge 3 4 Remplacement de la plaquette de pr disposition du gaz Appliquer sur l appareil la plaquette indiquant le nouveau type de gaz pour lequel on a fait la transformation 4 MISE EN SERVICE 4 1 Contr le du fonctionnement Mettre en marche l appareil selon les instructions pour l emploi et v rifier le bon fonctionnement des veilleuses et des br leurs l absence de pertes de gaz le bon fonctionnement des syst mes d a ration du local l efficacit de l installation
78. presente e sostituirlo con quello indicato nella tabella T1 Allentare le viti V e posizionare la regolazione dell aria alla distanza A indicata nella tabella T1 Riavvitare le viti V a fondo e sigillarle con vernice rossa 3 4 Sostituzione targhetta predisposizione gas Applicare sull apparecchiatura la targhetta che indica il nuovo tipo di gas per il quale stata eseguita la trasformazione 4 MESSA IN FUNZIONE 4 1 Controllo del funzionamento Avviare l apparecchio secondo le istruzioni d uso e verificare il corretto funzionamento dei bruciatori pilota e principali l assenza di perdite di gas la funzionalit dei sistemi d aerazione del locale l efficacia dell impianto di scarico dei gas combusti se necessario consultare il paragrafo 5 Esame di alcuni malfunzionamenti la corrispondenza dei dati di targa con quelli della rete di distribuzione del gas Avvertenza durante il funzionamento prestare la massima attenzione alle zone calde della superficie esterna 4 2 Controllo della potenza termica Eseguita l installazione e dopo la trasformazione ad altro tipo di gas ed in caso d interventi di manutenzione occorre controllare la potenza termica dell apparecchiatura La potenza termica nominale indicata nella tabelle T5 e T5A L apparecchiatura funziona al valore nominale quando gli ugelli montati sono adeguati al tipo di gas d alimentazione ed alla pressione di esercizio indicata nella tabella 1
79. pressing and turning the knob to the position 7 7 Using the gas oven The control knob of the gas valve is marked with the following references Off Pilot burner 100 MINIMUM cooking temperature 200 INTERMEDIATE cooking temperature MAXIMUM cooking temperature 7 8 Ignition of the burners of gas oven Press and turn the knob to the position Press the knob completely and light the pilot burner pressing the pushbutton of piezoelectric lighter After lighting keep the knob pressed for approximately 20 seconds then release it In case of extinction of the pilot burner repeat this operation Check the pilot burner and if necessary light it through the hole on the oven bottom Tum the knob to the position corresponding to the desired temperature Do not keep the door open while the oven is operating 7 9 Extinction of the burners of gas oven Put off the burner turning the knob to the position Put off the pilot burner pressing and turning the knob to the position 7 10 Removing the griddle plate The griddle plate is fixed onto the top of the equipment When necessary remove it according to the following procedure Extract the knobs Remove the control board the elements fastening the plate are now accessible Unloose the screw fixing the plate to the supporting base Lift the fore side of the plate with caution for the minimum space required to extract the bulbs of thermostats inserted in the sa
80. r Born m ikke kunne komme i bergring med emballagen de n et kan komme til skade Fikser denne teleskob de gennem 4 huller i de Apparaturet skal s ttes p dets endelige plads og position i referencepunkter som findes de to sider af delens helst under en udsugningsemkappe s der opn s en beveegelige del blokker med autogevind skruerne god luftcirkulation Apparaturet m kun installeres i lokaler med god ventilation 2 4 Installation af treekafbryderen 8 Alt apparatur af typen A1 og B21 m kun installeres i lokaler Hvis de g ldende normer kr ver det skal tr kket som leveres med god luftventilation i henhold til de gaeldende tekniske separat installeres s ledes normer Det anbefales at s tte apparatet under en emkappe installer skakten som beskrevet i punkt 2 2 s t som absorberer udstgdningsgas og damp treekafbryderen skakten og fikser med de 4 autogevind Alt apparatur af typen B11 skal installeres s al skruer udstgdningsgas sendes til et egnet system fremstillet i henhold inds t udstedningsraret med den rigtige diameter til til de g ldende normer Forbindelsesskakten leveres for sig forbindelse med ydersiden i treekafbryderens muffe Installationstypen skal fremh ves med et kryds A1 B11 B21 p gas specifikationspladen som sidder indvendigt p 2 5 Montering kontrolpanelet Fjern beskyttelseshinden fra apparatets ydre overflader Rens Dette apparatur kan install
81. re declina ogni responsabilit in caso di mancato rispetto di tale obbligo 2 1 Installazione Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura In caso dubbio non utilizzare la stessa e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Gli elementi d imballaggio non devono essere lasciati alla portata di bambini in quanto potenzialmente fonti di pericolo L apparecchiatura dev essere sistemata nella posizione definitiva che occuper in cucina e preferibilmente sotto cappa d aspirazione atta a permettere una buona rigenerazione d aria L installazione dev essere effettuata solo in locali sufficientemente aerati Le apparecchiature di tipo A1 e B21 possono essere installate solo in locali ventilati in conformit ai regolamenti tecnici in vigore E sempre consigliabile posizionarle sotto cappa d aspirazione che assicuri l estrazione dei vapori e dei gas della combustione Le apparecchiature di tipo B 11 devono essere installate in modo che i gas di scarico vengano convogliati in apposito impianto realizzato secondo la normativa in vigore Il camino di collegamento viene fornito a parte tipo d installazione eseguito dev essere evidenziato apponendo una crocetta nella casella interessata A1 B11 B21 sulla targhetta caratteristiche posta all interno del cruscotto comandi Le apparecchiature possono essere installate separatamente oppure composte con altre apparecchiature della nostra gamma
82. rehen 7 6 Ausschalten des Bratplattenbrenners Den Knebel auf Position drehen Zur Ausschaltung des Wachflammenbrenners den Knebel eindr cken und auf Position e drehen 7 7 Verwendung des Backofens Der Knebel des Gasventils gibt folgende Bezugspunkte wieder gel scht Z ndbrenner 100 Gartemperatur MINIMUM 200 Gartemperatur MEDIUM 320 Gartemperatur MAXIMUM 7 8 Z ndung des Backofenbrenners Den Knebel auf Position drehen Den Knebel ganz eindr cken und den Z ndflammenbrenner durch gleichzeitige Bet tigung der Piezoz nder Taste anz nden Den Knebel ca 20 Sekunden gedr ckt halten ihn danach loslassen erlischt die Wachflamme ist die Operation zu wiederholen Die Wachflamme kann durch das Loch auf der Backofensohle beobachten werden Den Knebel auf Position der gew nschten Gartemperatur drehen Die Ofent r w hrend des Garens nicht offen lassen 7 9 Ausschalten des Backofenbrenners Den Knebel auf Position drehen Zur Ausschaltung des Wachflammenbrenner den Knebel eindr cken und auf Position e drehen 7 10 Die Kochplatte demontieren Die Kochplatte ist auf dem Tischger t befestigt abzumontieren falls es n tig ist vorgehen wie folgt Die Knebel herausziehen Die Bedienblende demontieren das erm glicht die Platten befestigung zu erreichen Die Schraube die die Platte auf der St tzbasis befestigt ausschrauben Um sie Revisione 0 0 Die vordere Seite der Platte
83. ses ou les raclettes en acier commun Ne pas employer de produits corrosifs pour le nettoyage du plancher sous l appareil Ne pas laver l appareil en employant des jets d eau En cas de longues p riodes d inactivit de l appareil il est conseill d observer les pr cautions suivantes Fermer le robinet d arr t de gaz se trouvant en amont de l appareil Nettoyer soigneusement toutes les surfaces Prot ger les surfaces en acier inoxydable en y tendant avec un chiffon une l g re strate d huile de vaseline A rer p riodiquement les locaux Soumettre l appareil un contr le p riodique au moins une fois par an qui devra tre effectu par un personnel qualifi sur le plan professionnel Il est conseill de stipuler un contrat de maintenance 8 1 Nettoyage de la chambre du four Il est conseill d effectuer la fin de chaque journ e un nettoyage de la chambre du four Pour cela employer des produits aptes cet emploi et suivre les conseils du fournisseur La proc dure indiqu e est la suivante Op rations suivre avec chambre du four une temp rature inf rieure 70 C Ouvrir la porte du four et vaporiser un produit appropri sur les surfaces nettoyer Data Emissione 23 07 2003 Revisione 0 0 Fermer la porte pendant le temps n cessaire l action d tergente 10 15 mn Ouvrir la porte avec pr caution du fait de la pr sence possible de vapeurs et enlever la sole e
84. spitten en de typeplaatjes bevinden zich in het met het apparaat meegeleverd zakje 3 1 Vervanging gaspitten pilootbranders kookplaat en oven fig 4 Verwijder de knop en het bedieningspaneel van de kookplaat Verwijder het laagst horizontaal paneel van de oven 25 Revisione 0 0 Schroef de verbindingspunten R los en vervang de gaspitten UP met die die in tabel T1 zijn aangeduid Schroef de verbindingspunten R weer goed vast 3 2 Vervanging gaspitten en luchtregelaar branders kookplaat fig 5 Verwijder de knop en het bedieningspaneel van de kookplaat Schroef gaspit U los en vervang hem met die die in tabel T1 is aangeduid Maak schroef V los en regel het luchtregelingsmondje op afstand A zoals aangegeven in tabel 1 Maak schroef V weer goed vast en verzegel met rode lak 3 3 Vervanging gaspitten en luchtregeling branders gasoven fig 5A Verwijder het laagst horizontaal paneel en de bodem van de oven Schroef gaspit U los en vervang hem met die die in tabel T1 is aangeduid Maak schroeven V los en regel de luchtregeling op afstand A zoals aangegeven in T1 Maak de schroeven V weer vast en verzegel ze met rode lak 3 4 Vervanging typeplaatje voorbereiding gas Plaats op het apparaat het typeplaatje met de gegevens van het nieuw soort aangepast gas 4 HET IN WERKING STELLEN VAN HET APPARAAT 4 1 Controle van de functionering Stel het apparaat in werking volgens de gebruiksinstructies en
85. sting hood that intakes combustion gases and vapours The installation of any equipment of the type B11 must be carried out in such a way that exhaust gases are sent to a proper system constructed according to the standards in force The connection stack is supplied separately Specify the type of installation crossing the proper square A1 B11 B21 of the rating plate included in the control board These fry tops can be installed separately or assembled with other equipment of our line This equipment is not available in built in version The equipment must be positioned at least 10 cm far from any wall surrounding it In case of fire proofing or thermally insulated walls this distance can also be reduced The overall dimensions of the equipment are indicated in the following pages 2 2 Installing the connection stack Fig 6 Remove the grates of flue gas exhaust from the stack of the equipment Remove the film protecting the adhesive strips of the 2 threaded plates and make them adhere in the stack A as it is shown in the fig 6 The holes must coincide Remove the back of the stack Position the stack on the stack A fasten them with the screws D Apply the back of the stack again 2 3 Installation under exhausting hood Fig 7 When installing the equipment under an exhausting hood mount the connection stack without draft switch at such a heig
86. sure refer to the paragraph 4 3 Checking the gas feeding pressure 4 3 Checking the gas feeding pressure Necessary measuring instrument pressure gage with minimum accuracy rating of 0 2 mBar Remove the control board of the griddle plate Remove the tight screw of the pipe tap P see fig 1 and connect the pipe of the pressure gage to this tap Carry out the measurement while the equipment is operating The measured value must be included within the limits indicated in the table T3 otherwise stop the test and call the gas service company Disconnect the pipe of the pressure gage and screw down the screw of the pipe tap tightly Data Emissione 23 07 2003 5 CHECK OF SOME MALFUNCTIONS 5 1 The pilot burner shows a difficult ignition or it fails to ignite Piezoelectric lighter ignition plug or pilot burner cable faulty Insufficient gas feeding pressure Nozzle or pipe clogged The gas cock is faulty 5 2 Extinction of pilot burner during the operation The thermocouple is faulty or it is not properly heated or not correctly connected to the gas cock Gas feeding pressure drop Intervention of the safety thermostat of manual reset of the griddle plate The gas valve is faulty 5 3 The main bumers show a difficult ignition or they fail to ignite Insufficient gas feeding pressure Nozzles clogged The gas valve is faulty Intervention of the safety thermostat of manual reset when installed
87. t 5 4 Schwierige oder fehlende Temperatureinstellung der Bratplatte Defektes Gasventil 6 ANLEITUNG ZUM AUSTAUSCH EINZELNER BESTANDTEILE Die versiegelten Bauteile d rfen keineswegs manipuliert werden Nach jedem Eingriff ist falls erforderlich eine berpr fung nach Undichtigkeit hin durchzuf hren 6 1 Hauptbrenner der Bratplatte Bratplatte entfernen wobei man auf die Kapillare der Thermostatf hler achtgeben mu die F hler aus deren Sitz herausnehmen Die Ablenker und die Brenner Verschlu platte und Schaltfeld abmontieren Das Bauteil ersetzen 6 2 Wachflammenbrenner der Bratplatte Bratplatte entfernen wobei man auf die Kapillare der Thermostatf hler achtgeben mu die F hler aus deren Sitz herausnehmen Schaltfeld abnehmen das Bauteil ersetzen 6 3 Sicherheitsthermostat und Gasventil der Bratplatte Bratplatte entfernen wobei man auf die Kapillare der Thermostatf hler achtgeben mu die F hler aus deren Sitz herausnehmen Schaltfeld abnehmen das Bauteil ersetzen 6 4 Piezoz nder Z ndkerze des Backofens Das senkrechte Schaltfeld abnehmen und das Bauteil ersetzen Revisione 0 0 6 5 Gasventil Piezoz nder des Backofen Das senkrechte Schaltfeld des Bakofens und n tigenfalls die rechte Seitenwand des Ger tes entfernen und das Bauteil ersetzen 6 6 Backofen Thermoelement Das senkrechte Schaltfeld und die waagerechte Unterplatte des Backofen abnehmen das Bauteil ersetzen 6 7 Wachflammenbrenner
88. t manometer med en minimumsdefinition p 0 2 mBar Fjern kontrolpanelet fra kogepladen Fjern sp ndskruen p trykventilen P se fig 1 og tilslut manometret M l med apparatet i funktion Den m lte v rdi skal findes indenfor de gr nser som vises i tabel T3 er dette ikke tilf ldet ring da til gasv rket Fjern manometerr ret og skru sp ndskruen fast 5 FEJLFUNKTIONSKONTROL 5 1 Manglende eller vanskelig t nding af t ndblusset Defekt piezoel t nding t ndr r eller t ndkabel Utilstr kkelig gasforsyningstryk Tilstoppet dyser eller ror Defekt gasventil 5 2 Taendblusset slukker under funktionen Termoelementet er defekt ikke varmt nok eller ukorrekt tilsluttet Fald i gasforsyningstrykket Kogepladens sikkerhedstermostat med manuel justering s tter igang Defekt gasventil 5 3 Manglende eller vanskelig t nding af hovedblusset Utilstr kkeligt gasforsyningstryk Tilstoppet dysere Defekt gasventil Sikkerhedstermostatet med manuel justering s tter igang hvis det findes 5 4 Vanskelig temperaturregulering Defekt gasventil Data Emissione 23 07 2003 6 UDSKIFTNING AF NOGLE KOMPONENTER N B De forseglede komponenter ikke ber res Efter behov skal man efter hvert indgreb kontrollere for laekager 6 1 Hovedbraenderen kogepladen kogepladen pas de sma rer i termostatets glodehovede udtag gladehovederne fra deres s de Afmon
89. t les supports de grilles pour les laver s par ment Nettoyer l int rieur de la chambre et la rincer avec une ponge impr gn e d eau tiede Remonter les composants enlev s et ventuellement brancher le chauffage pendant quelques minutes pour essuyer la chambre 9 LISTE DES PIECES DE RECHANGE Vanne de gaz du plan de cuisson Vanne de gaz du four Veilleuse Thermocouple Bougie d allumage de la veilleuse Thermostat de s curit s il est pr vu Allume gaz pi zo lectrique C ble d allumage du four gaz 22 Data Emissione 23 07 2003 INHOUD 1 INSTRUCTIES VOOR DE INSTALLATEUR 1 1 Identificatie van de modellen 1 2 Technische gegevens 2 WAARSCHUWINGEN 2 1 Installatie 2 2 Installatie van de schoorsteen 2 3 Installatie onder afzuigkap 2 4 Installatie trekschakelaar 2 5 Montering 2 6 Montering top op basis 2 7 Verbinding tussen apparaten 2 8 Brugmontering top 2 9 Aansluiting op het gasnet 3 VERANDERING VOOR AANPASSING OP ANDER SOORT GAS 3 1 Vervanging gaspitten pilootbranders 3 2 Vervanging gaspitten en luchtregelaar branders kookplaat 3 3 Vervanging gaspitten en luchtregelaar oven 3 4 Vervanging typeplaatje gasgegevens 4 HET IN WERKING STELLEN VAN HET APPARAAT 4 1 Controle functionering gasinstallatie 4 2 Controle thermisch vermogen 4 3 Controle gasvoedingsdruk 5 ANALYSE VAN ENKELE STORINGEN 5 1 Moeilijke of gemiste ontsteking pilootbrander 5 2 Uitdoving pilootbran
90. ta lettura del paragrafo 3 Per installazione di apparecchi in Danimarca occorre avvitare sulla rampa d alimentazione l apposito nipplo fornito in dotazione prima d eseguire l allacciamento alla rete d erogazione gas 3 TRASFORMAZIONE PER ADATTAMENTO AD ALTRI TIPI DI GAS Qualora il tipo di gas erogato non corrisponda a quello per cui predisposto l apparecchio devono essere effettuate tutte le operazioni qui elencate Gli ugelli e le targhette caratteristiche sono contenute in un apposito sacchetto di cui l apparecchiatura dotata 3 1 Sostituzione ugelli bruciatori pilota piastra di cottura e forno Fig 4 Rimuovere la manopola ed il pannello comandi della piastra di cottura Rimuovere il pannello orizzontale inferiore del forno Svitare i raccordi R e sostituire gli ugelli UP con quelli indicati nella tabella 1 Riavvitare i raccordi Revisione 0 0 3 2 Sostituzione ugelli e regolazione aria bruciatori piastra di cottura Fig 5 Rimuovere la manopola ed il pannello comandi della piastra di cottura Svitare l ugello U presente e sostituirlo con quello indicato nella tabella T1 Allentare la vite V e regolare la boccola di regolazione dell aria alla distanza A indicata nella tabella T1 Riavvitare la vite V a fondo e sigillarla con vernice rossa 3 3 Sostituzione ugelli e regolazione aria bruciatori forno gas fig 5A Rimuovere il pannello orizzontale inferiore e la suola forno Svitare l ugello U
91. tch when necessary refer to the point 2 4 2 6 Assembling the fry top on a neutral base Fig 3 Assemble the top on the proper neutral base through the following operations Remove knobs control board and back of the top Position the top on its base Fasten these two elements with the four screws V as shown in the fig 3 Reassemble the control board and the back of the top 2 7 Aligning the equipment Fig 2 Operate as follows Remove the knobs and the control board of the top Arrange the apparatuses side by side and level at the same height Fasten the apparatuses with the proper screws as shown in the fig 2 2 8 Assembling the tops in bridge configuration Fig 3A Fix the two supporting crossbars in the proper holes drilled in the sides of the contiguous bases Level the two bases carefully Position the top on the crossbars and remove the knobs and the control board from this top Fasten the top onto the crossbars with the four screws V as shown in the fig 3 Align and fix the apparatuses arranged side by side as indicated above paragraph 2 7 fig 2 Reassemble the back the control board and the knobs of the top 2 9 Connection to the gas pipe network Before connecting the equipment consult the gas service company Insert a cutoff cock before the apparatus in an easily accessible position Make sure that there are no leaks in pipe unions If this connection has to be c
92. ter klapperne og braenderens lukkeplade Fjern kontrolpanelet og udskift komponenten 6 2 Taendblusset p kogepladen kogepladen pas de sma rer i termostatets glodehovede udtag gladehovederne fra deres s de Fjern kontrolpanelet og udskift komponenten 6 3 Sikkerhedstermostat og gasventil p kogepladen Fjern kontrolpanelet left kogepladen fjern termostatets gladehovede Udskift komponenten 6 4 Termoelementet piezoel teending teendrgr p kogepladen Fjern kontrolpanelet og udskift komponenten 6 5 Gasventil piezoel t nding i gasovnen Fjern ovnens lodrette kontrolpanel om n dvendigt fjernes ogs apparaturets h jre side Komponenten udskiftes 6 6 Termoelementet i gasovnen Fjern det lodrette kontrolpanel og ovnens nederste vandrette panel Udskift komponenten 6 7 Gasovnens t ndblus og t ndr r Fjern ovnens nederste vandrette panel bundpanelet Udskift komponenten 6 8 Gasovnens hovedbr nder Fjern ovnens nederste vandrette panel bundpanelet Udskift komponenten 7 BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE 7 1 Almindelige oplysninger Dette apparatur er fremstillet til professionel brug og m derfor kun benyttes af fagfolk Det m kun bruges til tilberedning af f devarer al anden brug er ukorrekt F r apparatet tages i brug skal det renses grundigt for de industrielle beskyttende fedtstoffer brug vand og et alkalisk reng ringsmiddel Apparatet skal dagligt t mmes for olie med kold beholder
93. tin l emploi professionnel aussi ne doit il tre utilis que par un personnel bien pr par Il doit tre destin exclusivement la cuisson des aliments par cons quent tout autre type d emploi est consid rer impropre Avant de mettre en service la plaque de cuisson la nettoyer des graisses de protection industrielles en employant de l eau et un d tergent alcalin Chaque jour avant l emploi de l appareil et quand il est froid vider le bac de r ception de l huile L installation et l ventuelle adaptation un autre type de gaz doivent tre effectu es par des installateurs autoris s et qualifi s En cas de panne fermer le robinet d arr t de gaz se trouvant en amont de l appareil Pour toute r paration s adresser aux Centres d Apr s Vente autoris s et exiger des pi ces de rechange originales L inobservation de ces r gles peut compromettre s rieusement la s curit de l appareil le constructeur d cline toute responsabilit au cas o ces normes obligatoires ne seraient pas respect es 7 2 Dispositifs de s curit La plaque de cuisson chrom e est munie d un thermostat de s curit qui en cas de d passement de la temp rature maximale de r glage interrompt l arriv e de gaz Au cas o se produirait cet inconv nient fermer le robinet d arr t du gaz se trouvant en amont de l appareil et demander l intervention du Centre d Apr s Vente Data Emissione 23 07 2003 7 3 Utilisation de la plaq
94. tirage s il est pr vu voir le point 2 4 2 6 Montage de la table de cuisson sur base neutre Fig 3 Pour r aliser le montage de la table de cuisson sur sa base neutre effectuer les op rations suivantes Enlever les manettes et le panneau de commandes et le dossier de la table de cuisson Poser la table de cuisson sur sa base Fixer les deux appareils en utilisant les 4 vis V comme indiqu la fig 3 Remonter le panneau de commandes et le dossier de la table de cuisson 2 7 Union avec mise en ligne des appareils Proc der comme suit Enlever les manettes et le panneau de commandes de la table de cuisson Placer c te c te les appareils et les mettre de niveau la m me hauteur Fixer les appareils comme indiqu la Fig 2 en utilisant les vis pr vues cet effet 2 8 Montage des tables de cuisson en pont Fig 3A Fixer les deux traverses di soutien T en utilisant les orifices pratiqu s cet effet sur les flancs des appareils contigus de soutien Mettre soigneusement de niveau les deux appareils de soutien Mettre la table de cuisson sur les traverses et enlever de celle ci les manettes le panneau de commandes et le dossier Fixer la table de cuisson aux traverses en utilisant les 4 V comme indiqu la Fig 3A Effectuer le fixage avec les appareils install s c t comme indiqu au point 2 7 Fig 2 Remonter le dossier le panneau de commandes et les manett
95. ualmente acceso attraverso il foro presente sulla suola del forno Ruotare la manopola e portarla alla posizione corrispondente alla temperatura desiderata Non lasciare la porta del forno aperta durante il suo utilizzo 7 9 Spegnimento bruciatori forno a gas Per spegnere il bruciatore principale necessario portare la manopola in posizione Per spegnere il bruciatore pilota premere la manopola e portarla in posizione 7 10 Smontaggio piastra di cottura La piastra di cottura fissata al top dell apparecchio Per poterla smontare in caso di necessit occorre operare come segue Estrarre le manopole Smontare il cruscotto comandi operazione che rende accessibile il fissaggio della piastra Svitare la vite che fissa la piastra alla base di supporto Sollevare con cautela il lato anteriore della piastra dello spazio minimo necessario per poter estrarre i bulbi dei termostati che sono inseriti nella piastra stessa Estrarre i bulbi dei termostati dalla loro sede Solo dopo quest operazione potr essere sollevata completamente la piastra comportamenti diversi da quelli sopra descritti possono danneggiare irreparabilmente i capillari ed i bulbi dei termostati di Revisione 0 0 lavoro e sicurezza Rimontare la piastra agendo nell ordine inverso ponendo per la massima attenzione al corretto posizionamento dei bulbi e dei capillari dei termostati questi non devono assolutamente transitare nella camera
96. ue de cuisson La manette de commande de la vanne de gaz pr sente les symboles suivants teint veilleuse 100 Temp rature MINIMALE de cuisson 200 Temp rature MOYENNE de cuisson 300 Temp rature MAXIMALE de cuisson 7 4 Utilisation de la plaque chrom e Pour d placer les aliments n employer que des spatules en acier inoxydable avec des bords arrondis Pour le nettoyage ne pas utiliser d instruments pouvant endommager la strate de chrome employer la raclette aux bords arrondis en veillant que toute la longueur de la lame soit en contact avec la plaque viter les mouvements brusques Employer les instruments avec extr me attention L emploi de vinaigre et ou de citron pendant la cuisson peut modifier parfois l aspect de la surface de la plaque mais ceci n en compromet pas le fonctionnement Attention l emploi de raclettes ar te ou d ustensiles pointus peut provoquer des rayures sur la plaque compromettant irr m diablement la perfection des nettoyages et la fonctionnalit de la plaque 7 5 Allumage des br leurs de la plaque de cuisson Presser et tourner la manette la position Presser fond la manette et allumer la veilleuse en appuyant sur le bouton de l allume gaz pi zo lectrique Apr s l allumage maintenir press e la manette pendant environ 20 secondes puis la rel cher En cas d extinction de la veilleuse refaire cette op ration La veilleuse peut tre contr l e travers le reg
97. ymbols e Off Pilot burner 100 MINIMUM cooking temperature 200 INTERMEDIATE cooking temperature 300 MAXIMUM cooking temperature 7 4 Use of the chrome plated griddle Move the food exclusively with spatulas of stainless steel with rounded edges When cleaning the plate do not use tools which can damage the chrome plating use a scraper with rounded edges taking care that all the length of its blade is in contact with the plate avoid sudden movements Use any tool with extreme care Cooking food with vinegar and or lemon can often provoke some variation in the surface appearance of the plate but this does not compromise its functioning Caution scrapers with sharp edges or sharpened tools can scratch the plate compromising its cleanness and functioning irreparably 7 5 Lighting the main burners of the griddle plate Press and turn the knob to the position Press the knob completely and light the pilot burner pressing the button of the piezoelectric lighter After lighting keep the knob pressed for approximately 20 seconds then release it In case of extinction of the pilot burner repeat this operation Check the pilot burner through the sight glass of the control board Data Emissione 23 07 2003 Tum the knob to the position corresponding to the desired temperature 7 6 Extinction of the burners of the griddle plate Switch off the main burner turning the knob to the position Switch off the pilot burner

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

WAP-3101 Ceiling Mount PoE Wireless AP User`s Manual  Initiale    

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file