Mod: 300/TL
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1. 07 2013 Mod 300 TL Production code 15304C0R02IHL m Diamond Affettatrici CE Professionale Ed 01 2012 Manuale Di Istruzioni Per Uso E Manutenzione PREMESSA e presente manuale stato redatto per fornire al Cliente tutte le informazioni sulla macchina e sulle norme di sicurezza ad essa collegate nonch le istruzioni d uso e di manutenzione che permettono di usare in modo migliore il mezzo mantenendo integra l efficienza nel tempo e Il presente manuale va conservato e mantenuto integro fino allo smaltimento della macchina e Questo manuale va consegnato alle persone preposte all uso della macchina ed alla sua periodica manutenzione INDICE DEI CAPITOLI CAP 1 RICEVIMENTO DELLA MACCHINA pag 4 1 1 IMBALLO 1 2 CONTROLLO DELL IMBALLO AL RICEVIMENTO CAP 2 INSTALLAZIONE pag 5 2 1 SBALLAGGIO 2 2 POSIZIONAMENTO 2 3 COLLEGAMENTO ELETTRICO 2 3 1 Affettatrice con motore monofase 2 3 2 Affettatrice con motore trifase 400 V 2 3 3 Affettatrice con motore trifase 230 V 2 3 4 Senso di rotazione della lama 2 3 5 Modifica collegamento elettrico 2 4 SCHEMA ELETTRICO 115V MONOFASE 230V TRIFASE 230V TRIFASE 400V PULSANTIERA SIDNEY 2 4 1 Selezione tensione 115V 2 4 2 Selezione tensione 230V Monofase 2 4 3 Selezione tensione 230V Trifase 2 4 4 Selezione tensione 400V Trifase 2 4 5 Selezione tensione 230 240V Monofase interrut2. A provvedere a disinserire la spina dalla presa e pulire accuratamente la lama con alcool denaturato in modo da sgrassarla 2 sollevare a la cappottina affilatoio 1 e farla ruotare di 180 b Fig n 35 3 lasciarla quindi andare in modo che il E cappuccio c si incastri sulla spina di Lf riscontro d Fig n 36 4 verificare inoltre che la lama stia tra le due mole 5 inserire la spina ed avviare la macchina premendo il pulsante di marcia ON 6 premere il pulsantino 2 Fig n 37 lasciare ruotare la lama a contatto con la mola per circa 30 40 sec in modo che si formi sul filo della lama una leggera bava 7 premere contemporaneamente per 3 4 sec i 2 pulsanti 2 e 3 e lasciarli 19 poi andare nello stesso istante Fig Ap n 38 CZ 8 dopo aver effettuato l operazione di affilatura buona norma pulire le mole e la lama capitolo 6 2 3 9 ad operazione di affilatura ultimata rimettere nella sua posizione di origine l apparecchio affilatore facendo il procedimento inverso Fig n 88 N B Non protrarre l operazione di sbavatura oltre i 3 4 sec per evitare la dannosa ritorsione del filo della lama CAP 6 PULIZIA ORDINARIA 6 1 GENERALITA e La pulizia della macchina una operazione da eseguire almeno una volta al giorno o se necessario con maggior frequenza e La pulizia deve essere scrupolosamente curata per tutte le parti dell affettatrice che ven
3. Power supply Alimentazione 2 4 5 Selezione tensione 230 240 V Monofase interruttore POWER SUPPLY ZIA 50Hz 2 5 CONTROLLO PRELIMINARE Prima di procedere al collaudo assicurarsi che il piatto portamerce sia ben bloccato dopodich provare il funzionamento con la seguente procedura azionare il pulsante di marcia ON ed il pulsante di arresto OFF Fig n 15 controllare se svitando il tirante paralama Fig n 23 la macchina cessa di funzionare controllare se con macchina in moto rimuovendo la spina e poi riinserendola la macchina non riparta automaticamente Pulsante OFF Pulsante N Fig n 15a 9 Pulsante OFF Pulsante ON Fig n 15b CAP 3 INFORMAZIONI SULLA MACCHINA 3 1 PRECAUZIONI GENERALI Le precauzioni generali se pur apparendo scontate sono fondamentali per l installazione l uso la manutenzione ed eventuali inconvenienti con rispettivi rimedi e L affettatrice stata progettata per il taglio di carne e salumi non congelati e senza osso Fig n 16 Ogni altro uso compreso il taglio di verdure da considerarsi improprio e quindi pericoloso e Il Costruttore sollevato da ogni responsabilit nei seguenti casi gt venga manomessa la macchina da personale non autorizzato gt vengano sostituiti componenti con altri non originali non vengano seguite attentamente le istruzioni presenti nel manuale gt le superfici della macchina
4. d olio dell ampollina che viene data in dotazione alla barra tonda sulla quale scorre avanti e indietro il carrello tramite il foro OIL posto a lato della manopola graduata 7 8 ETICHETTA PULSANTIERA L etichetta della pulsantiera con il tempo si potrebbe segnare e o forare In tal caso chiamare il CENTRO ASSISTENZA per la sostituzione 23 CAP 8 SMANTELLAMENTO 8 1 MESSA FUORI SERVIZIO Se per qualche motivo si decidesse di mettere fuori uso la macchina assicurarsi che sia inutilizzabile per qualsiasi persona staccare e tagliare le connessioni elettriche 8 2 RAEE Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche ye Ai sensi dell art 13 del Decreto legislativo 25 luglio 2005 n 151 Atituazione delle Direttive2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunt
5. istruzioni controllare che l installazione sia stata fatta correttamente come da capitolo 2 verificare che il piatto sia ben fissato con la manopola di bloccaggio Fig n 28 rif 1 verificare la scorrevolezza del piatto e che sia privo da impedimenti nel banco di lavoro in tutta la sua corsa Fig n 29 rif a verificare che il braccio pressamerce si alzi e si abbassi facilmente in modo che non abbia impedimenti in tutto il suo movimento Fig n 29 rif b verificare l apertura della vela facendo ruotare la manopola numerata in senso orario ed antiorario Fig n 80 rif c verificare che l affilatoio sia ben fissato alla macchina e che la sua estrazione sia facile e priva di impedimenti Fig n 81 rif d Fig n 930 5 2 CARICAMENTO E TAGLIO DEL PRODOTTO ATTENZIONE La merce da tagliare va caricata sul piatto solamente con la manopola graduata in posizione 0 ed a motore fermo facendo attenzione alla lama ed alle puntine accuminate La procedura la seguente 1 sollevare il pressamerce caricare la merce sul piatto avvicinandola alla vela bloccarla con l apposito braccio munito di dentini 2 regolare tramite la manopola graduata lo spessore di taglio voluto 3 assumere una posizione corretta in modo da evitare incidenti appoggiare la mano destra sulla manopola pressamerce e successivamente la mano sinistra accanto al parafetta per prendere il prodotto tagliato sen
6. 0x520 29 A Non lasciare l imballo esposto ad umidit e pioggia Fig n 2 1 2 CONTROLLO DELL IMBALLO AL RICEVIMENTO AI ricevimento del collo se esso non presenta danni esterni procedere alla sua apertura controllando che dentro ci sia tutto il materiale Se invece all atto della consegna il collo presenta segni di maltrattamenti Fig n urti o caduta necessario far presente al corriere il danno ed entro 3 giorni dalla data di consegna indicata sui documenti stendere un preciso rapporto sugli eventuali danni subiti dalla macchina Non capovolgere l imballo All atto del trasporto assicurarsi che venga x preso saldamente nei 4 angoli Fig n3 mantenendolo parallelo al pavimento CAP 2 INSTALLAZIONE A ATTENZIONE Tutte le operazioni devono essere effettuate da personale tecnico specializzato Fig n 4 2 1 SBALLAGGIO L imballo composto da Fig n 6 a la macchina part a b libretto istruzioni part c c certificato di conformit CE part d 2 2 POSIZIONAMENTO Il piano sul quale va installata l affettatrice deve tenere conto delle dimensioni di appoggio indicate sulle Tab 1 in base al modello e quindi avere un ampiezza sufficiente deve essere ben livellato asciutto liscio robusto stabile ed essere ad una altezza da terra di circa 80 cm e con almeno 20 cm di spazio fra pareti oggetti scaffali ecc Fig n in rispetto dello sp
7. ONE la pulizia della lama va fatta indossando un paio di guanti metallici 1 Fig n 41 ed utilizzando un panno umido Svitare la manopola del tirante paralama 1 ed estrarre il paralama 2 Fig n41 tramite l apposita manopolina per l impugnatura Fig n41 A questo punto possibile pulire la lama Fig n 42 N B Il paralama va pulito con acqua tiepida con il detergente in dotazio ne o con detergente neutro pH 7 Fig n42 21 6 2 3 Pulizia del parafetta Fig n 43 Per togliere il parafetta basta semplicemente impugnare la manopola 1 e tirare verso l alto in modo da sganciarlo dai due perni 2 e quindi estrarre il parafetta A questo punto pulire il parafetta con acqua tiepida con il detergente in dota zione o con detergente neutro pH 7 6 2 4 Pulizia dell affilatoio Per la pulizia dell affilatoio necessario attenersi alle seguenti istruzioni Fig n 44 45 1 sollevare a la cappottina fino a fine corsa 2 allentare la manopolina 1 3 sollevare b la vaschetta 2 ed estrarla facendo in modo che la manopolina 1 passi la fessura pi larga della vaschetta 2 4 sfregare le mole con uno spazzolino mentre gli altri componenti pulirli con acqua tiepida con il detergente in dotazione o con detergente neutro pH 7 6 3 LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORIMENTO Le guide di scorrimento del carrello 1 2 vanno lubrificate periodicamente con l olio dato in d
8. V L affettatrice fornita di un cavo di alimentazione con sezione 5x1mm lunghezza 1 5m e spina CEI rossa 15A 3F T Collegare l affettatrice alla rete di alimentazione trifase 400V 50Hz interponendo un interruttore differenziale magnetotermico da 10 A AI 0 03A 2 3 3 Affettatrice con motore trifase 230 V L affettatrice fornita di un cavo di alimentazione con sezione 5x1mm lunghezza 1 5m e spina CEI blu 15A 3F T Collegare l affettatrice alla rete di alimentazione trifase 230 V 50 Hz interponendo un interruttore differenziale magnetotermico da 10A AI 0 03A Controllare che il senso di rotazione della lama sia antiorario guardando l affettatrice dal lato del paralama Nel caso contrario procedere come da par 2 3 4 2 3 4 Senso di rotazione della lama Controllare il senso di rotazione della lama con un impulso del pulsante di marcia I ON subito seguito da pulsante di arresto 0 OFF Il senso di rotazione della lama deve essere antiorario uardando l affettatrice dal lato del paralama Fig n 12 Nel caso il senso di rotazione non sia esatto invertire Fig n 3 di posizione nella spina due dei tre fili di fase nero grigio o marrone 2 3 5 Modifica collegamento elettrico Se non altrimenti specificato le affettatrici vengono fornite con collegamento trifase 400V Per modificare il collegamento a 220V trifase seguire attentamente le istruzioni rimuovere l
9. a a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente CENTRO DI ASSISTENZA RIVENDITORE AUTORIZZATO 24
10. a spina dalla rete elettrica ribaltare l affettatrice sul lato opposto del carrello rimuovere il coperchio giallo dalla scatola elettrica rimuovere dalla scheda elettronica i cavi del motore collegare assieme tutti i fili dello stesso colore provenienti dal motore bianco bianco blu blu ecc ricollegarli alla scheda elettronica controllare il posizionamento dei ponticelli di selezione dell alimentazione nella scheda elettronica Fig n 14 chiudere la scatola riposizionare l affettatrice e procedere come da par 2 3 3 2 4 SCHEMA ELETTRICO 115V MONOFASE 230V TRIFASE 230V TRIFASE 400V PULSANTIERA SIDNEY START ON STOP OFF AN OR aa No Micro switch Led PULSANTIERA SIDNEY Fig n 14 2 4 1 Selezione tensione 115 V Alimentazione power supply F N 115 V 50 60 Hz 1 2 3 4 J4 1 2 J5 Motor Motore ole 0 oo A z Power supply Alimentazione 2 4 2 Selezione tensione 230 V Monofase Alimentazione power supply F N 220 240 V 50 60 Hz Motor Motorc Power supply Alimentazione 2 4 3 Selezione tensione 230 V Trifase Alimentazione power supply 3F N 230 V 50 60 Hz Motor Motoro Power supply Alimentazione 2 4 4 Selezione tensione 400 V Trifase Alimentazione power supply 3F N 400 V 50 60 Hz s o 2 Mi ia FS2 Motor pa 2 3 4 5 J4 M2 Motore E ik 2 3 J5
11. azio necessario al suo utilizzo e salvaguardia Inoltre la macchina deve essere posta in un ambiente con umidit max 75 non salina ed una temperatura compresa fra 5 C e 35 C comunque in ambienti che non comportino disfunzioni della stessa Accertarsi che la manopola graduata sia nella posizione 0 Verificare l allineamento dell assieme lama piano spessimetro facendo scorrere un dito Fig n4 Fig nS 20cm 20cm 20cm 80cm Fig n7 Fig n9 dalla lama verso il piano spessimetro mai il contrario Fig n 10 Svitare il piedino 1 fino a trova re la giusta misura quindi avvitare la parte in gomma 2 per bloccare il tutto 2 3 COLLEGAMENTO ELETTRICO Verificare che i dati riportati sulla targhetta tecnica matricola Fig n 11 nei documenti di consegna e nell ordine effettuato corrispondano nel caso contrario contattare il fornitore per un chiarimento Accertare a questo punto che l impianto sia a norme e che il cavo e l impianto di terra siano perfettamente funzionanti Fig n9 Fig n 10 Fig n 11 2 3 1 Affettatrice con motore monofase L affettatrice fornita di un cavo di alimentazione con sezione 3x1mm lunghezza 1 5m e una spina SHUKO Collegare l affettatrice 230 V 50 Hz interponendo un interruttore differenziale magnetotermico da 10A AI 0 03A 2 3 2 Affettatrice con motore trifase 400
12. gono a contatto diretto o indiretto con l alimento da tagliare e L affettatrice non deve essere pulita con idropulitrici o getti d acqua bens con il prodotto in dotazione e o con detergenti neutri pH 7 E vietato ogni altro prodotto detergente Non devono essere usati utensili spazzoloni e quanto altro pu danneggiare superficialmente la macchina Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia necessario 1 scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal resto dell impianto 2 portare a 0 la manopola graduata che regola la vela ATTENZIONE Attenzione ai rischi residui derivati dalle parti taglienti e o accuminate 6 2 PULIZIA DELLA MACCHINA 6 2 1 Pulizia del piatto portamerce Il carrello piatto braccio gambo facilmente asportabile portare la manopola graduata nella posizione 0 1 Fig n 39 portare il carrello 2 a fondo corsa a dal lato dei comandi svitare parzial mente la manopola blocca piatto 3 tirare con una certa forza il carrello verso l operatore svitare completamen 20 te la manopola blocca piatto alzare Gi quindi il carrello verso l alto b Fig n 839 tolto cos il carrello si pu pulire pH accuratamente il piatto portamerce LJ con acqua tiepida con il detergente in dotazione o detersivo neutro pH 7 Fig n 40 Fig n 40 6 2 2 Pulizia della lama del paralama e dell anello ATTENZI
13. iaccio Fig n 21 Fig n 18 ATTENZIONE gS Fig n 21 e Non tirare l affettatrice o il cavo di alimentazione Fig n 22 per staccare la spina dall alimentazione e Controllare regolarmente lo stato del cavo di alimentazione un cavo logorato o comunque non integro rappresenta un grave pericolo di natura elettrica e Se la macchina rimane inutilizzata per lunghi periodi prima di riutilizzarla farla controllare da un Centro di Assistenza e Se l affettatrice dovesse far supporre o dimostrare un mal funzionamento si raccomanda di spegnerla e di non usarla di non intervenire direttamente per le riparazioni e di contattare il Centro di Assistenza visibile nel retro del presente manuale eNon lasciare l affettatrice inutilmente inserita Staccare la spina dall alimentazione quando la macchina non viene utilizzata e Anche se sulla macchina sono installati dispositivi di sicurezza nei punti pericolosi evitare di avvicinare le mani alla lama ed alle parti in movimento e Non tagliare mai il prodotto ormai esaurito senza l ausilio del braccio pressamerce e Non assumere posizioni tali da portare parti del corpo a contatto diretto con la lama CAP 4 CONOSCIAMO L AFFETTATRICE 4 1 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE L affettatrice costruita in una lega di alluminio Peraluman AIMg5 anodizzata Essa garantisce il contatto con gli alimenti igienicit e l
14. inattaccabilit da acidi e sali oltre ad una elevata resistenza all ossidazione La lama in acciaio 100 Cr6 rettificata cromata e temperata assicurando un taglio preciso e netto del prodotto anche dopo la sua affilatura La maggior parte degli altri componenti presenti sono in ABS Materiale plastico antiurto paramano acciaio AISI 430 o 304 Fig n 22 LEGENDA Manopola cappottina Cappottina Piano spessimetro Paramano Pulsantiera Piedino Manopola graduata Gambo Manopola gambo gt ON DO dd Asa O N 0 Piatto porta merce Y 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Anello protezione lama Basamento Blocchetto estraibile Paralama Pressa merce Manopola pressa merce Manopola tirante paralama Parafetta Manopola coperchio vela Coperchio vela Fig n 23 4 2 SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA 4 2 1 Sicurezze meccaniche Per quanto riguarda le sicurezze di natura meccanica l affettatrice descritta in questo manuale risponde alle direttive macchine CEE 2006 42 Le sicurezze sono ottenute con Fig n 24 Piano spessimetro rif n t Anello rif n 2 Cappottina rif n 3 Pressa merce rif n Manopola pressa merce rif nS Paramano rif n Carrello asportabile solo con la vela in posizione 0 a fondo corsa e verso il lato operatore Fig n 24 4 2 2 Sicurezze elettriche Per quanto rigua
15. otazione a 22 Fig n 43 Fig n 44 a ad 0 5 1 ri l Fig n 46 CAP 7 MANUTENZIONE 7 1 GENERALITA Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione necessario a scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal resto dell impianto b portare a 0 la manopola graduata che regola la vela 7 2 CINGHIA La cinghia non abbisogna di nessuna regolazione Generalmente dopo 3 4 anni deve essere sostituita in tal caso chiamare il CENTRO DI ASSISTENZA 7 3 PIEDINI piedini con il tempo potrebbero deteriorarsi e perdere le caratteristiche di elasticit diminuendo la stabilit della macchina Procedere quindi alla loro sostituzione chiamando il CENTRO ASSISTENZA 7 4 CAVO DI ALIMENTAZIONE Controllare periodicamente lo stato di usura del cavo ed eventualmente chiamare il CENTRO DI ASSISTENZA per la sostituzione 7 5 LAMA Verificare che il diametro della lama dopo le tante affilature non si riduca piu di 10 mm rispetto al diametro originale Per la sostituzione chiamare IL CENTRO DI ASSISTENZA 7 6 MOLE Verificare che le mole continuino ad avere la loro capacit abrasiva durante l affilatura In caso contrario bisogna sostituirle per non danneggiare la lama perci chiamare IL CENTRO DI ASSISTENZA 7 7 LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO Saltuariamente mettere qualche goccia
16. pigoli nelle parti dell affettatrice che vengono a contatto con il prodotto in modo da ottenere una facile e totale pulizia nonch facilit di smontaggio massima precisione di taglio grazie al meccanismo a camme robustezza e stabilit di tutti i componenti massima silenziosit grazie alla trasmissione a cinghie grande maneggevolezza 4 4 INGOMBRO PESO CARATTERISTICHE ATTENZIONE Le caratteristiche elettriche per le quali predisposta la macchina sono indicate in una targhetta applicata sul retro della macchina A Ci E rel A x n M Caro Fig n 27 SO J A A ITS as TAB n 1 MISURE D INGOMBRO E CARATTERISTICHE TECNICHE Modello U m mod 250 275 300 Diametro lama mm 250 275 300 Motore Watt Hp 147 0 20 210 0 29 210 0 29 Spessore di taglio mm 19 19 19 Corsa carrello mm 275 275 275 Piatto mm 240x230 240x230 240x230 AxB mm 428x290 428x290 428x290 CxDxE mm 560x495x365 580x495x360 590x495x355 FxDxG mm 660x495x500 650x495x495 640x495x495 mm 230 140 190 175 230 155 208 185 230 175 220 200 Peso netto Kg 24 5 25 5 26 5 Alimentazione Mn 230V 50 Hz Tf 230 400V 50 Hz Grado di rumorosita dB lt 60 16 CAP 5 USO DELLA MACCHINA 5 1 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO Per il 1 utilizzo attenersi alle seguenti
17. rda le sicurezze di natura elettrica l affettatrice descritta in questo manuale risponde alla direttiva bassa tensione CEE 2006 95 alla direttiva sulla compatibilit elettromagnetica 2004 108 L affettatrice cos prevista di microinterruttore su coprilama che provochi l arresto della macchina in caso di rimozione del tirante paralama e non consenta l accensione se tale riparo non nella posizione di chiusura Fig n 25 rel nel circuito di comando che richiede l operazione di riavvio della macchina in caso di accidentale mancanza di corrente Fig n 26 O Fig n 26 Nonostante le affettatrici CE professionali siano dotate delle misure normative per le protezioni elettriche e meccaniche sia in fase di funzionamento che in fase di pulizia e manutenzione esistono tuttavia dei RISCHI RESIDUI non totalmente eliminabili richiamati in questo manuale sotto la forma di ATTENZIONE Essi riguardano il pericolo di taglio contusione ed altro provocati dalla lama o da altri componenti della macchina 4 3 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA Affettatrici CE professionali sono state progettate e realizzate dalla nostra ditta con il preciso scopo di affettare prodotti alimentari tipo salumi e carni e garantire massima sicurezza nell uso pulizia e manutenzione massima igiene ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti e con l eliminazione degli s
18. tore 2 5 CONTROLLO PRELIMINARE CAP 3 INFORMAZIONI SULLA MACCHINA pag 10 3 1 PRECAUZIONI GENERALI CAP 4 CONOSCIAMO L AFFETTATRICE pag 12 4 1 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE 4 2 SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA 4 2 1 Sicurezze meccaniche 4 2 2 Sicurezze elettriche 4 3 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 4 4 8 1 8 2 INGOMBRO PESO CARATTERISTICHE 5 USO DELLA MACCHINA pag 17 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO CARICAMENTO E TAGLIO DEL PRODOTTO AFFILATURA DELLA LAMA 6 PULIZIA ORDINARIA pag 20 GENERALITA PULIZIA DELLA MACCHINA Pulizia del piatto portamerce Pulizia della lama del paralama e dell anello Pulizia del parafetta Pulizia dell affilatoio LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO 7 MANUTENZIONE pag 23 GENERALITA CINGHIA PIEDINI CAVO DI ALIMENTAZIONE LAMA MOLE LUBRIFICAZIONE GUIDE DI SCORRIMENTO ETICHETTA PULSANTIERA 8 SMANTELLAMENTO pag 24 MESSA FUORI SERVIZIO RAEE Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche CAP 1 RICEVIMENTO DELLA MACCHINA 1 1 IMBALLO L imballo in cui viene spedita l affettatrice composto da Fig n scatola esterna in robusto cartone e inserti per tenere ben stabile la macchina Andranno pertanto smaltiti separatamente e secondo le norme vigenti nel Paese di installazione Dimensioni Peso lordo AxBxC Kg C 250 800x600x520 27 C 275 800x600x520 28 C 300 800x60
19. vengano trattate con prodotti non adatti e Conservare con cura il presente manuale per future informazioni o consultazioni Fig n 17 10 Fig n 16 ATTENZIONE lt Fig n 17 e L affettatrice deve essere usata solo da personale addestrato che deve conoscere perfettamente le norme di sicurezza contenute in questo manuale e Nel caso si debba procedere ad un avvicendamento di personale provvedere per tempo all addestramento e Non permettere che l affettatrice sia usata da bambini o incapaci e comunque da persone non addestrate Fig n 18 e Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione scollegare la presa della macchina dalla rete di alimentazione elettrica e Quando si interviene per la manutenzione ordinaria o la pulizia dell affettatrice e quindi vengono rimosse le protezioni valutare attentamente i rischi residui e Durante la manutenzione o la pulizia mantenere la mente concentrata sulle operazioni in corso e Per la pulizia dell affettatrice non utilizzare sostanze corrosive o infiammabili Fig n 9 usare solo il prodotto in dotazione e Per la pulizia seguire attentemente le istruzioni del capitolo Pulizia ordinaria e Non lavare l affettatrice in lavastoviglie Fig n 20 o con getti d acqua non immergerla in acqua o in altri liquidi e Non lasciare l affettatrtiice esposta ad agenti dannosi sole pioggia spruzzi umidit gh
20. za entrare in contatto con la lama il corpo deve essere perpendicolare al piano di lavoro Fig n 82 ATTENZIONE Non assumere posizioni tali che comportino il contatto diretto di parti del corpo con la lama es Fig n 33 4 premere quindi il pulsante di marcia ON 5 spingere il carrello piatto portamerce braccio pressamerce gambo facendolo avanzare dolcemente verso la lama senza applicare ec cessiva pressione sulla merce con il braccio pressamerce La merce entrer facilmente nella lama e la fetta guidata all apposito parafetta si staccher e cadr sul piano raccoglitore Fig n 34 evitare di far funzionare a vuoto l affettatrice al termine delle operazioni di taglio fermare la macchina mettendo l interruttore nella posizione OFF ARRET di arresto e portare a 0 la manopola graduata D NI Fig n 982 Fig n 833 Fig n 84 8 eseguire la riaffilatura della lama non appena il prodotto tagliato presenta una superficie sfilacciata o ruvida e quindi lo sforzo di taglio aumenta capitolo 5 3 5 3 AFFILATURA DELLA LAMA ATTENZIONE Prima di eseguire l affilatura della lama fare attenzione ai RISCHI RESIDUI capitolo 4 2 2 riguardanti il pericolo di taglio derivante dalla non osservanza delle istruzioni sotto riportate Per l affilatura della lama da fare periodicamente non appena si avvertir una diminuzione di taglio occorre attenersi alle seguenti istruzioni
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