CARRELLI FLAMBE` Indice Art. 6400 Art. 6402 Art. 6404 Art. 1160 D
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1. uso si verifica uno spegnimento accidentale della fiamma la valvola di sicurezza blocca l erogazione del gas per circa 40 secondi FINE SERVIZIO Al termine dell utilizzo chiudere la manopola del gas presente sul piano di cottura Prima di pulire l apparecchiatura sezionarla dalla fonte di alimentazione a Gas bombola chiudendo il rubinetto situato sul riduttore di pressione oppure il rubinetto situato sulla bombola stessa ATTENDERE CHE L APPARECCHIATURA SIAFREDDA quindi provvedere ad un accurata pulizia secondo quanto riportato ai punti PULIZIA CARRELLO e PULIZIA FUOCHI Istruzioni per l utilizzatore Prima di movimentare il carrello accertarsi che i fuochi siano spenti e i freni delle ruote quando presenti sbloccati Non percorrere tragitti su suolo sconnesso poich l apparecchiatura potrebbe danneggiarsi Non lasciare il carrello fermo su suolo in presenza di pendenza In caso di presenza di ruote con freno bloccare le stesse a fine spostamento Carrelli Fiamb oggetto del presente manuale sono destinati ad essere utilizzati nella piccola ristorazione per effettuare una cottura veloce vicino al punto di servizio mantenendo inalterate e rispettando le condizioni igieniche e di sicurezza Per tale motivo tali carrelli non sono provvisti di sistemi per la conservazione di prodotti alimentari crudi o cotti Prima di utilizzare novamente il carrello dopo periodi di inutilizzo superiori alla settimana provveder2. cm 98 98 98 115 115 us Profondit cm 50 50 50 55 55 55 Altezza cm 85 85 85 81 81 81 Peso netto kg 25 25 25 60 60 99 Accessori SET 2 RUOTE CON FRENO SET 4 RUOTE ELASTICHE ISTRUZIONI ORIGINALI MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Installazione Carrelli Fiamb oggetto del presente manuale vengono consegnati in imballo unico gi montati Dopo aver tolto l imballo assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura e della presenza del manuale specifico dei fuochi fornello Per poter essere utilizzati i Carrelli Fiamb oggetto del presente manuale devono essere collegati alla fonte di alimentazione bombola Gas Butano G30 o Gas Propano G31 tramite apposito regolatore di pressione non fornito dal Costruttore i fuochi dei fornelli sono regolati per l utilizzo di Gas Butano G30 L installazione del regolatore di pressione ed il collegamento al Gas devono essere effettuate da personale competente ed abilitato Rimuovere le pellicole di protezione della lamiera eventualmente presenti per evitare che il riscaldamento della lamiera provochi una alterazione della finitura superficiale Prima di collegare l apparecchiatura alla bombola del Gas assicurarsi che le condizioni di alimentazione natura e pressione del gas e la regolazione dell apparecchiatura siano compatibili Le condizioni di regolazione sono riportate al punto DATI DI TARGA del presente manuale Nel collegare l apparecchiatura all
3. essere lasciati alla portata dei bambini in quanto possono essere potenziali fonti di pericolo ma devono essere raccolti selezionati a seconda del tipo di materiale es cartone legno materie plastiche ecc e smaltiti in conformit alla normativa vigente FUORI SERVIZIO Alla fine della vita della apparecchiatura necessario scollegare l apparecchiatura dalla alimentazione a gas smontare i componenti e e selezionarli per tipo SMALTIMENTO Alla fine della vita dell apparecchiatura necessario smaltire i componenti selezionati per tipo in conformit alla normativa vigente locale e nazionale Nel particolare il Costruttore prescrive di Non smaltire i componenti come rifiuto urbano ed effettuare la raccolta differenziata Inviare i componenti smontati e selezionati alla rottamazione in conformit alla normativa vigente locale e nazionale Attenersi alle norme sulla corretta gestione dei rifiuti effettuare una adeguata raccolta differenziata ed il conferimento agli appositi centri di raccolta contribuisce ad evitare possibili effetti negativi all abiente ed alla salute umana favorendo nel contempo il reimpiego e o il riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Finalit dell apparecchiatura Carrelli Fliamb oggetto del presente manuale sono progettati e costruiti in accordo con le direttive e normative tecniche di competenza per essere utilizzati nella piccola ristorazione per effettuare
4. una cottura veloce vicino al punto di servizio mantenendo inalterate e rispettando le condizioni igieniche e di sicurezza Il Costruttore prescrive di non utilizzare i Carrelli Fiamb oggetto del presente manuale per utilizzi e per scopi differenti da quelli sopra indicati ISTRUZIONI ORIGINALI 3 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Caratteristiche tecniche e Struttura nobilitato color noce oppure in legno massello di faggio evaporato tinto noce Fornelli inox con termocoppia di sicurezza a norma CE Gas utilzzabile Butano G30 e Propano G31 Cassetto portaposate estraibile Sportello vano bombola Ribaltina laterale Portabottiglie in acciaio cromato e Portacoltelli in acciaio inox e Ruote piroettanti cm 12 5 Dati tecnici 1160 1160S 1160D 6400 6402 6404 N fuochi 2 uniti 1 2 separati 2 uniti 1 2 separati Struttura della base nobilitato colore noce massello di legno di faggio tinto noce Potenza equivalente kW 47KW 1 75kW 1 75kW 47kw 175kw 175kW Potenza equivalente g h 342 g h 127 g h 127 g h 342 g h 127 g h 127 g h Pressione regolazione G30 30 mbar 30 mbar 30 mbar 30 mbar 30 mbar 30 mbar Pressione regolazione G31 37 mbar 37 mbar 37 mbar 37 mbar 37 mbar 37 mbar Regolazione di origine G30 G30 G30 G30 G30 G30 Categoria 13 Il 2H3 Il 2H3 13 Il 2H3 Il ad Larghezza aperto cm 128 128 128 132 132 132 Larghezza chiuso
5. BABILI CAUSE POSSIBILI RIMEDI IL BRUCIATORE DEL PIANO COTTURA NON SI ACCENDE la manopola del piano di cottura e o i rubinetti presenti sulla bombola o sul riduttore di pressione sono chiusi aprire tutti i rubinetti presenti il bruciatore del fuoco del piano di cottura ostruito lavare il bruciatore controllando che nessuna apertura sia ostruita da impurit malfunzionamento e o rottura dell accensione piezoelettrica contattare il Servizio di Assistenza Tecnica del Rivenditore malfunzionamento e o rottura del piano di cottura contattare il Servizio di Assistenza Tecnica del Rivenditore malfunzionamento e o rottura del riduttore di pressione contattare l installatore del carrello IL BRUCIATORE NON RIPARTE DOPO UNO SPEGNIMENTO ACCIDENTALE la valvola di sicurezza blocca l erogazione del gas attendere circa 40 secondi prima di riprovare l accensione del fuoco malfunzionamento e o rottura della valvola di sicurezza contattare il Servizio di Assistenza Tecnica del Rivenditore PRESENZA DI ODORE DI GAS perdite gas da bombola e o da riduttore di pressione e o da tubo di collegamento contattare l installatore del carrello perdite gas da bruciatore del piano di cottura contattare il Servizio di Assistenza Tecnica del Rivenditore IL CARRELLO NON SCORRE SUL PAVIMENTO le ruote sono bloccate da polvere o altro pulire accuratamente le ruote rimuovendo t
6. MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Cod DM300 2009 2 CARRELLI FLAMBE Art 1160 Art 6400 Art 1160 S Art 6402 Art 1160 D Art 6404 Art 1160 D Art 6400 Indice Dichiarazione di CONO rana ae di pag 2 Presentazione e Garanzia irriiilaeiaraiee pag 2 Struttura della DOCUMENIaZziOnNe chieri pag 2 AVVENENZe ss licei pag 3 Note ambientali ER E pag 3 Finalit del Prodotto sula pag 3 Caratteristiche IGCRICHE strane pag 4 Installazione sulle a pag 5 RE PR pag 5 Funzionamento USO silla pag 6 Istruzioni per UUIZZAIONE erano pag 6 Man te zi ne pulizia ili pag 6 Diagnosticae Ricerca Guasti sorrisi rain ira np pag 7 Parti di ricambio sioni alia pag 8 Metalcarrelli S r l Societ soggetta all attivit di direzione e coordinamento di SO RI MET Srl Cod Fisc 03762700403 Via A Gagliani 10 A 47814 Bellaria Igea Marina RN Italia Tel 0541 331627 Fax 0541 331561 P IVA e Cod Fisc 03249750401 C C 1 A A RIMINI Reg AEE IT08020000002329 Capitale Sociale Euro 50 000 00 I V www metalcarrelli com info metalcarrelli com ISTRUZIONI ORIGINALI 1 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Dichiarazione di Conformit CE La Dichiarazione di Conformit CE riportata in allegato al presente manuale ed specifica per la matricola della apparecchiatura Il suo contenuto conforme a quanto sotto riportato DICHIARAZIONE CE DI CONFORMITA La ditta Metalcarrelli S r l con sede in via A Gagli
7. a bombola del gas seguire le norme vigenti UNI CIG 7129 e UNI CIG 7131 ed utilizzare esclusivamente regolatori di pressione conformi alla norma UNI CIG 7432 30 mbar Dati di targa Art 1160 6400 Costruttore Categoria 3 Pressione regolazione G30 30 mbar Potenza equivalente 4 7 kW Consumo equivalente 342 g h Modello Anno di fabbricazione numero di matricola Art 1160S 6404 Costruttore Categoria Il 2H3 Pressione regolazione G30 30 mbar Art 1160D 6402 z i ss Potenza equivalente 1 75 kW Consumo equivalente 127 g h Modello Anno di fabbricazione numero di matricola ISTRUZIONI ORIGINALI 5 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Funzionamento e uso PRIMO UTILIZZO Rimuovere la protezione di plastica che ricopre l acciaio Effettuare l allaciamento alla fonte di alimentazione bombola a Gas tramite personale competente ed autorizzato in accordo a quanto prescritto nel MANUALE PER L INSTALLAZIONE E L USO DEI PIANI DI COTTURA UTILIZZO NORMALE Aprire i rubinetti presenti sulla bombola e sul riduttore di pressione Per accendere il fuoco del piano di cottura ruotare la manopola corrispondente al fuoco prescelto sulla posizione di massimo e premerla a fondo Quindi premere il pulsante dell accensione piezoelettrica fino a far scaturire la fiamma Mantenere la manopola del bruciatore premuta per almeno 10 secondi quindi rilasciarla lentamente Se durante l
8. ani n 10 A 47814 Bellaria Igea Marina RN Italia DICHIARA sotto l esclusiva responsabilit del legale rappresentante l apparecchiatura di nuova fabbricazione Denominazione CARRELLO FLAMBE Modello Q 1160 O 1160S O 1160D Modello di 6400 di 6402 Q 6404 Matricola Anno di Costruzione CONFORME per quanto applicabile ai requisiti essenziali di sicurezza e di salute delle seguenti direttive comunitarie 90 396 CEE Direttiva in materia di apparecchi a gas 1935 2004 CE Regolamento riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire in contatto con i prodotti alimentari Norme armonizzate utilizzate per rispondere alle esigenze di sicurezza e salute UNI CIG 7129 2001 Impianti a gas per uso domestico alimentati da rete di distribuzione Progettazione installazione e manutenzione UNI CIG 7131 1999 Impianti a GPL per uso domestico non alimentati da rete di distribuzione Progettazione installazione esercizio e manutenzione Presentazione e Garanzia Vi ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto costruito nel rispetto delle norme pi restrittive e secondo criteri tecnici volti a garantire un utilizzo pratico e sicuro in ambienti di lavoro professionali Il Costruttore garantisce per 12 mesi i propri prodotti nel rispetto della legislazione vigente La garanzia non copre i materiali di consumo Eventuali interventi in garanzia verranno effettuati esclusivamente presso la sede del Costrutt
9. are le caratteristiche o utilizzarla per scopi diversi da quelli prefissati Tenere l apparecchiatura fuori della portata dei bambini Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli del gas di alimentazione utilizzato da chi usa l apparecchiatura e Utilizzare l apparecchiatura solo in locali con buona circolazione e ventilazione d aria secondo la classificazione UNI CIG 7129 2001 e UNI CIG 7131 1999 e Il collegamento alla bombola gas deve essere eseguito da personale tecnico abilitato e Ogni intervento sulla apparecchiatura deve essere eseguito da personale tecnico abilitato e Sottoporre l apparecchio a controlli periodici di sicurezza e Non posizionare l apparecchiatura in prossimit di materiale potenzialmente infiammabile e Non posizionare l apparecchiatura in prossimit di cavi di alimentazione elettrica e Non utilizzare sostanze acide o aggressivi chimici per la pulizia del manufatto Note ambientali RUMORE L apparecchiatura presenta un valore di Lep d inferiore a 70 db A Se posta in ambienti con valori di rumorosit superiore a 80 db A il datore di lavoro tenuto ad informare e formare l operatore sui rischi derivanti dall esposizione al rumore ed a prendere gli opportuni provvedimenti in accordo con il medico competente IMBALLO Gli elementi che compongono l imballo sacchetti di plastica polistirolo cartoni ecc non devono
10. e ad un accurata pulizia secondo quanto riportato ai punti PULIZIA CARRELLO e PULIZIA FOUCHI Manutenzione e Pulizia Ogni intervento di Manutenzione effettuato sull apparecchiatura deve essere eseguito unicamente da AN personale tecnico abilitato PULIZIA CARRELLO Utilizzare un panno morbido e detersivo neutro Non utilizzare mai prodotti che possano corrodere o intaccare l acciaio inox o il legno quali cloro candeggina ecc Evitare nel modo pi assoluto di pulire l acciaio inox o il legno con paglietta spazzola o raschietti di acciaio Non pulire l attrezzatura facendo uso di getti d acqua PULIZIA FUOCHI Pulire regolarmente i bruciatori dei fuochi con acqua calda e detersivo liquido in accordo a quanto prescritto nel MANUALE PER L INSTALLAZIONE E L USO DEI PIANI DI COTTURA allegato al presente manuale MANUTENZIONE Prima di ogni utilizzo controllare l integrit del TUBO DI COLLEGAMENTO CON LA BOMBOLA Nel caso sostituirlo con uno analogo Prima di ogni utilizzo controllare che le ruote non siano bloccate da polvere o altro Nel caso pulire accuratamente le ruote rimuovendo tutte le impurit presenti MALFUNZIONAMENTO In caso di rottura non perfetto funzionamento o degrado delle prestazioni dell apparecchiatura contattare il Servizio di Assistenza Tecnica del Rivendito re ISTRUZIONI ORIGINALI 6 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Diagnostica e ricerca guasti PROBLEMA PRO
11. ore Il trasporto e la riconsegna delle apparecchiature sono a carico del Cliente Per rendere operativa la garanzia sufficiente il documento fiscale o altro documento obbligatorio Struttura della Documentazione Parte integrante al presente Manuale di Installazione Uso e Manutenzione la documentazione relativa ai piani di cottura da incasso la quale riporta le e ISTRUZIONI D USO e ISTRUZIONI D INSTALLAZIONE per un corretto utilizzo del piano di cottura La documentazione relativa ai piani di cottura riporta anche copia della targa con le caratteristiche presente sulla parte inferiore del piano che contiene indicazioni sulle condizioni di alimentazione e di regolazione della apparecchiatura a gas ISTRUZIONI ORIGINALI 2 MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Avvertenze per la sicurezza Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente MANUALE DI USO E MANUTENZIONE in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e manutenzione Conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Il manuale deve essere conservato per tutta la durata dell apparecchiatura e tenuto a disposizione degli utilizzatori per ogni eventuale consultazione E necessario consultarlo per qualsiasi informazione relativa all installazione all uso ed alla manutenzione dell apparecchio L apparecchiatura destinata alla cottura di cibi non manomettere o modific
12. utte le impurit presenti il freno delle ruote frenate bloccato e o rotto in posizione di blocco sostituire le ruote con freno le ruote sono fuori asse sostituire le ruote ISTRUZIONI ORIGINALI MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE Parti di ricambio Pos Codice Descrizione 1160 1160D 1160S 6400 6402 6404 1 009540650002 Fornello a 1 fuoco 1 009540650001 Fornello a 2 fuochi 005001250003 Ruote cm 12 5 005001250006 Ruote con freno cm 12 5 005101000001 Ruote cm 10 2 3 2 3 005101000004 Ruote con freno cm 10 ISTRUZIONI ORIGINALI
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