ISTRUZIONI D`USO
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1. LINEAR 10 a 2 SA LINEAR 20 LINEAR 20 gt LINEAR 30 ek LINEAR 30 ek LEGENDA RISCALDAMENTO PRELAVAGGIO QUARTO LAVAGGIO ELETTRICO PRIMO LAVAGGIO PRE RISCIACQUO RISCIACQUO VAPORE SECONDO LAVAGGIO NIO 01 RISCIACQUO AMIN TERZO LAVAGGIO SCHEDA TECNICO DESCRITTIVA La tabella a pagina 1 mostra i modelli base di lavastoviglie a nastro trasportatore identificandone le singole zone di lavaggio A queste possono poi aggiungersi dei moduli accessori optional che migliorano le caratteristiche prestazionali delle lavastoviglie MODULI ACCESSORI PRELAVAGGIO A FREDDO CONDENSA VAPORI CVL ventilatore kW ASCIUGATURA ASL MAL ventilatore kW resistenze kW POMPA DI CALORE CVCP R kW RISCIACQUO SUPPLEMENTARE RIS AUTOTIMER PARASPRUZZI PMC PMA PMA R POMPA AUMENTO PRESSIONE Motore kW DATI IDENTIFICATIVI Modello matr versione Sx Dx Dx Sx 1a velocit2. Assicurarsi che durante il trasporto la macchina non sia stata danneggiata Assicurarsi che tutte le coperture e i pannelli siano stati correttamente fissati e che non vi siano parti allentate Controllare visivamente tutti i componenti elettrici per verificarne l integrit TRASPORTO E INSTALLAZIONE Per sollevare e trasportare la macchina inserire le forche del carrello elevatore sotto il telaio nei punti F indicati dagli adesivi gialli incollati nella parte anteriore della macchina vedi figura sotto disforche matic figura di collegare la macchina accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica ed idrica L installazione deve essere effettuata secondo le indicazioni del costruttore personale qualificato In fase di installazione effettuare un buon livellamento della macchina al fine di consentire un corretto funzionamento della stessa n b il disegno rappresentato nella figura soprastante non riproduce fedelmente il modello di macchina in vostro possesso ma mostrato solo come esempio indicativo per l ancoramento delle forche NORME PER L UTENTE LINEAR Parte prima NORME PER L UTILIZZATORE Assicurarsi che l interruttore
3. Le cc oa 4 RAR LO OCRA i 1 44 070 40 S i ca Tea CRE lt A 5 ISTRUZIONI 2015 lamber LAVASTOVIGLIE rev 05 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA Noi Dic LAMBER snc di Affaba Via Italia 6 26855 Lodi Vecchio LO ITALY hiariamo sotto la nostra responsabilit che Apparecchio LAVASTOVIGLIE A NASTRO Marca LAMBER Fabbricante LAMBER mod LINEAR 30 ek 40 ek 60 ek 80 ek 100 ek al quale questa dichiarazione si riferisce conforme alle seguenti norme Sicurezza degli apparecchi elettrici d uso domestico e similare Norme generali EN60335 1 2012 Sicurezza degli apparecchi elettrici d uso domestico e similare Norme particolari per lavastoviglie per uso collettivo EN60335 2 58 2005 A1 2008 A11 2010 Apparecchi elettrici per uso domestico e similare Campi elettromagnetici Metodi di misurazione dei campi elettromagnetici di elettrodomestici e apparecchi simili per quanto riguarda l esposizione umana EN 62233 2008 Limiti e metodi di misura delle caratteristiche di radiodisturbo degli apparecchi elettrodomestici e similari a motore o termici degli utensili e degli apparecchi elettrici similari EN 55014 1 2006 2009 A2 2011 Limiti per le emissioni di corrente armonica apparecchiature con corrente di ingresso lt 16 A per f
4. eal APERTA OUVERTE OPEN OFFEN NO DESCVMREGOL Modifica parametri programmazione 1 Assicurarsi che l interruttore a muro sia inserito 2 Dare tensione alla macchina agendo sul sezionatore generale posto sul quadro comandi si accender il display termometri C1 C2 e il display informazioni V sul quale comparir la scritta OFF Premere contemporaneamente i tasti 0 sul display apparir la scritta PARAMETRI Premere sul tasto G start per far scorrere in sequenza tutti i parametri vedere la lista completa alla pagina seguente col tasto H stop possibile tornare al parametro precedente 5 Modificare il parametro agendo sui tasti per decrementare e per incrementare il valore del parametro stesso 6 Per convalidare il valore dei parametri modificati scorrere col tasto G start fino alla comparsa dell ultima scritta OFF Premere il pulsante linea A sul display informazioni comparir la scritta ON Mettere in marcia la macchina e controllare il corretto valore dei parametri impostati 39 PARAMETRI Descrizione Default Reset Parametri Variati Lingua Italiano Prerisciacquo S No No Start prerisciacquo 1 0 2405 25 Start prerisciacquo 2 0 2405 15 Du
5. seconda dedicata all installatore PROTEZIONE MOTORI Ogni motore protetto contro i cortocircuiti e contro il sovraccarico da interruttori automatici magneto termici L intervento di uno qualsiasi di questi interruttori evidenziato dall accensione della lampada M Se ci accadesse la macchina dovr essere spenta e si dovr richiedere l intervento di personale qualificato ed autorizzato per la riparazione 25 PROTEZIONE DELLE RESISTENZE Ogni resistenza protetta contro il cortocircuito da interruttori automatici Contro il funzionamento a secco le resistenze vasca sono protette dai pressostati di livello minimo e quelle dei boiler e delle asciugature dai termostati a riarmo manuale Per ogni eventuale anomalia richiedere l intervento di personale qualificato ed autorizzato vedi il paragrafo Norme per l installatore FLUSSOSTATO RISCIACQUO Tale dispositivo controlla che la quantit d acqua sia sufficiente ad ottenere un risciacquo efficace Un eventuale anomalia viene segnalata tramite la spia lampeggiante T RISCHI RESIDUI Nonostante la macchina sia dotata dei sopracitati dispositivi di sicurezza rimangono rischi di scottature agli arti superiori Come gi esposto nel paragrafo AVVERTENZE DURANTE IL LAVAGGIO non immergere le mani nude nell acqua detersivata e calda delle vasche Questo potrebbe causare scottature ed irritazioni cutanee Se ci accadesse risciacqu
6. 2a velocit HE piatti ora piatti ora POTENZA ELETTRICA kW ASSORBIMENTO ELETTRICO A CAVO ALIMENTAZIONE mm INTERRUTTORE MAGNETOTERMICO DIFFERENZIALE A TRIPOLARE CON CORRENTE NOMINALE In CORRENTE Icc DELLA MACCHINA 6 VOLTAGGIO PRELAVAGGIO RESISTENZA kW ELETTROPOMPA kW PRIMO LAVAGGIO RESISTENZA kW ELETTROPOMPA kW SECONDO LAVAGGIO RESISTENZA kW ELETTROPOMPA kW TERZO LAVAGGIO RESISTENZA kW ELETTROPOMPA kW PRE RISCIACQUO RESISTENZA kW ELETTROPOMPA kW RISCIACQUO RESISTENZA BOILER kW RESISTENZA BOILER kW MOTORIDUTTORE kW Note generali pag 07 Introduzione e norme di sicurezza pag 08 Disimballaggio e controlli di consegna pag 11 1 NORME PER L UTENTE pag 12 Parte prima Norme per l utilizzatore Avvertenze del lavaggio pag 13 Funzionamento ed uso Lavastoviglie mod LINEAR pag 15 Simbologia dei comandi pag 18 Lavaggio stoviglie Avvertenze durante il lavaggio pag 19 Posizionamento delle stoviglie pag 21 Avvertenze dopo il lavaggio pag 22 Consigli utili Risultati ottimali pag 24 Dispositivi di sicurezza pag 24 Regolatore flusso di lavaggio pag 27 Consigli utili per la manutenzione dell acciaio inossidabile pag 28 2 NORME PER L INSTALLATORE pag 29 Allacciamenti pag 30 Parte seconda Norme per l installatore Detersivi Smaltimento pag 31 Posizionamento Collegamento elettrico pag 33 Alimentazione idrica pag 34 Scarico idrico pag 35 Aspirazione vapori collaudo temperature d
7. Allarme motore ci indica problemi sulle termiche salvamotori Chiamare un tecnico specializzato Durante il normale funzionamento della lavastoviglie il display vi aiuter nella comprensione delle singole operazioni che sta svolgendo la macchina Dispositivi opzionali Se la macchina dotata del tunnel asciugatura possibile inserire il funzionamento dello stesso agendo sul pulsante O led rispettivo acceso Se la macchina dotata del dispositivo di pre risciacquo possibile inserirne il funzionamento premendo il pulsante P led rispettivo acceso Se la macchina dotata del dispositivo di Pompa di calore possibile inserirne il funzionamento premendo il pulsante Q led rispettivo acceso AUTOTIMER LAVAGGIO optional Il dispositivo AUTOTIMER consente di ridurre i consumi d acqua ed energia in caso di non utilizzo della macchina possibile inserirlo agendo sul pulsante R led rispettivo acceso POMPA DI CALORE optional Il sistema sfrutta il calore prodotto in un ciclo frigorifero che consente di recuperare costantemente energia dall aria calda prodotta all interno della lavastoviglie per preriscaldare l acqua di risciacquo Tale dispositivo consente di allacciare la macchina ad acqua fredda con un elevato risparmio energetico E possibile inserirlo o disinserilo agendo sul pulsante Q led rispettivo acceso FLUSSOSTATO RISCIACQUO optional
8. a muro sia inserito i rubinetti a saracinsesca dell acqua del vapore siano aperti manchi acqua o vapore in rete i filtri vasca e aspirazione pompa siano nella loro sede le tendine siano posizionate correttamente le porte di ispezione siano chiuse le dimensioni delle stoviglie da lavare non siano superiori alle dimensioni utili di lavaggio contenitori detersivo e brillantante siano pieni unicamente per macchine con riscaldamento a vapore DETERSIVI ATTENZIONE Rispettare le note di sicurezza indicate e i dati di dosaggio per l impiego di sostanze chimiche Durante l uso di sostanza chimiche indossare abbigliamento di sicurezza guanti e occhiali protettivi Non mischiare prodotti detergenti diversi Nel caso in cui la macchina non sia dotata del dispositivo di dosatore detersivo automatico versare il prodotto detergente direttamente nella vasca di lavaggio distribuendolo uniformemente sui filtri nelle dosi indicate dal fornitore N B Utilizzando detergenti sanitizzanti clorati sempre consigliabile l impiego di un dosatore automatico dotato di sonda per la misurazione della concentrazione di detersivo in quanto versando direttamente in vasca il detersivo si possono formare sulle superfici macchie brunastre dovute alle reazioni di cloro L immissione di prodotto deve comunque essere effettuata nelle vicinanze del tubo di aspirazione della pompa in vasca ed avere
9. al modello di macchina prescelto per il dimensionamento dei tubi dei cavi e dell interruttore a muro Al fine di prevenire danni causati dalla fuoriuscita di vapori dall apparecchiatura assicurarsi che i materiali adiacenti non si deteriorino alla presenza degli stessi La Ditta declina ogni responsabilit per gli eventuali danni derivanti dalla mancata osservanza delle norme citate in questo paragrafo DETERSIVI ATTENZIONE Rispettare le note di sicurezza indicate e i dati di dosaggio per l impiego di sostanze chimiche Durante l uso di sostanza chimiche indossare abbigliamento di sicurezza guanti e occhiali protettivi Non mischiare prodotti detergenti diversi La macchina dovr inoltre essere corredata di dosatori di detersivo e di brillantante a cura delle ditte fornitrici di tali prodotti Utilizzando detergenti sanitizzanti clorati sempre consigliabile l impiego di un dosatore automatico dotato di sonda per la misurazione della concentrazione di detersivo in quanto versando direttamente in vasca il detersivo si possono formare sulle superfici macchie brunastre dovute alle reazioni di cloro La sonda per la misurazione della concentrazione deve essere posizionata nella parte frontale della vasca utilizzando il foro A predisposto per tale operazione vedi disegno a pagina 28 L immissione del DETERSIVO LIQUIDO DI LAVAGGIO deve essere effettuata utilizzando il foro predisposto sul la
10. boiler sia impostato sulla giusta temperatura e funzioni regolarmente Nel caso in cui nessuno dei motivi menzionati fosse la causa dell inconveniente comportarsi come segue Per le macchine con riscaldamento elettrico controllare che i fusibili non siano fuori uso verificare che la bobina del teleruttore non sia interrotta controllare tutti gli elementi delle resistenze boiler verificare che il termostato di sicurezza bis sia scattato Per macchine con riscaldamento a vapore controllare che la saracinesca di entrata vapore sia aperta e che lo stesso sia presente con una pressione non inferiore a 0 5 bar verificare che il filtro dello scarico di condensa non sia otturato controllare che l elettrovalvola vapore funzioni regolarmente verificare che il filtro vapore in entrata non sia ostruito in modo da impedire il normale afflusso controllare che il tubo di evacuazione del vapore condensato possa liberamente scaricarsi per caduta controllare che la serpentina del boiler non sia incrostata al punto da limitare lo scambio termico dello stesso 46 11 Asciugatura insufficiente Un asciugatura efficiente strettamente legata a buoni risultati di lavaggio e di risciacquo Prima di procedere alla verifica dell impianto di AS assicurarsi del buon funzionamento delle due operazioni precedenti Constatata l efficienza di quanto finora detto controllare che Il contenitore del liquido brillantante non sia v
11. cestello con l economizzatore di risciacquo alla prima velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo all arresto del risciacquo momento dell uscita del piatto o del cestello dalle fotocellule di entrata alla prima velocit di avanzamento Durata risciacquo 2 0 240 a per macchine a traino ritardo all arresto del risciacquo momento del contatto del cestello con l economizzatore di risciacquo alla seconda velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo all arresto del risciacquo momento dell uscita del piatto del cestello dalle fotocellule di entrata alla seconda velocit di avanzamento Tempo scarico Vasca 0 15min Solo per macchine con valvola di scarico automatico Stabilisce la durata del funzionamento della valvola di scarico Start dopo Finecorsa 0 10 Tempo di ritardo di riavvio del nastro o del traino dopo l arresto tramite il finecorsa per dare il tempo di liberare il tavolo di uscita Tale ritardo attivo anche alla partenza del lavaggio o del nastro Livello 0 2405 Tempo di attesa al ripristino del livello vasche alla partenza delle pompe di lavaggio Pu essere utile nel caso la macchina sia equipaggiata di Autotimer e soggetta a frequenti arresti e ripartenze Stop lavaggio 0 2505 Stop lavaggio a finecorsa Consente di arrestare il lavaggio della macchina dopo un certo tempo a partire dall arresto dei cestelli a f
12. dal costruttore e richiedere l utilizzo di ricambi originali Il mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura e del personale addetto all uso Per eventuali inconvenienti che si possono verificare durante le fasi di lavoro si veda l apposito capitolo 20 POSIZIONAMENTO STOVIGLIE SUL NASTRO POSIZIONARE LE STOVIGLIE SUL NASTRO TRASPORTATORE IN FUNZIONE DEL SENSO DI AVANZAMENTO DELLA MACCHINA vedi pag 1 e 2 del manuale istruzioni POSATE TAZZE E BICCHIERI VANNO POSIZIONATI ALL INTERNO DEGLI APPOSITI CESTELLI IN PLASTICA I PIATTI VANNO POSIZIONATI CON LA PARTE CONVESSA RIVOLTA VERSO L ALTO I VASSOI VANNO AGGANCIATI AGLI APPOSITI SPUNTONI ARANCIONI POSTI ALLA MEZZERIA DEL NASTRO SENSO DI AVANZAMENTO DESTRO SINISTRO POS STOVIGLIE LINEAR 21 AVVERTENZE DOPO IL LAVAGGIO PRECAUZIONI ED ISTRUZIONI PER LA PULIZIA Attenzione Prima di effettuare la pulizia dell interno della macchina assicurarsi che non siano presenti oggetti estranei arrugginiti che potrebbero danneggiare l acciaio inossidabile all interno della vasca Le eventuali particelle di ruggine presente potrebbero provenire da stoviglie non inossidabili da cestelli danneggiati condutture dell acqua non a prova di ruggine IMPORTANTE Prima di eseguire
13. nastro ritardo alla partenza della pompa di prerisciacquo dal momento del passaggio del piatto o del cestello fra le fotocellule di entrata con la prima velocit di avanzamento Start prerisciacquo 2 0 240 a per macchine a traino ritardo alla partenza della pompa di prerisciacquo dal momento del contatto del cestello con l economizzatore di risciacquo con la seconda velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo alla partenza della pompa di prerisciacquo dal momento del passaggio del piatto o del cestello fra le fotocellule di entrata con la seconda velocit di avanzamento Durata prerisciacquo 1 0 2405 per macchine a traino ritardo all arresto della pompa di prerisciacquo dal momento dell uscita dal contatto del cestello con l economizzatore di risciacquo con la prima velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo all arresto della pompa di prerisciacquo dal momento dell uscita del piatto o del cestello dalle fotocellule di entrata con la prima velocit di avanzamento Durata prerisciacquo 2 0 2405 per macchine a traino ritardo all arresto della pompa prerisciacquo dal momento del contatto del cestello con l economizzatore di risciacquo con la seconda velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo all arresto della pompa di prerisciacquo dal momento dell uscita del piatto o del cestello dalle fotocellule di entrata con la seconda velocit di ava
14. per aumentare la potenza del getto di lavaggio ed in posizione oraria per ridurla In posizione totalmente ruotata verso sinistra la potenzialit massima pos 1 Nella posizione ruotata completamente verso destra la potenzialit minima pos 2 27 CONSIGLI UTILI PER LA MANUTENZIONE DELL ACCIAIO INOSSIDABILE L acciaio inossidabile cos chiamato perch non subisce l azione aggressiva dell ossigeno dell aria esso deve la sua resistenza ad un sottile strato molecolare di ossigeno che si forma sulla sua superficie e che lo protegge da ulteriore ossidazione Ci sono per delle sostanze che possono modificare o distruggere questo strato dando cos origine a fenomeni di corrosione provocando danni irrimediabili Occorre perci prestare molta attenzione nella scelta di prodotti adatti per la pulizia sia attenendosi ai consigli qui riportati sia nella scelta di prodotti adatti per la pulizia occorre infatti ricordare che regola essenziale quella di garantire la non tossicit e la massima igiene dei prodotti trattati Prima di usare qualsiasi tipo di detergente informatevi sempre presso il vostro abituale fornitore quale il tipo pi adatto di detergente che non provochi corrosione sull acciaio Se l acciaio si corrode ben raramente ci dipende dallo stesso ma quasi sempre da materiale non adatto usato per la pulizia detergenti fortemente acidi a base clorata o da inadeguata manutenzione Le nostre apparecchiatur
15. rete di alimentazione si dovr usare un cavo di alimentazione del tipo HO7RN F avente una sezione nominale adeguata Per una corretta scelta della sezione nominale del cavo fare riferimento ai dati riportati sulla targa identificativa del prodotto La sezione dei cavi non dovr essere inferiore a quella indicata nella Scheda tecnico descrittiva riportata nella prima pagina di questo manuale Il cavo dovr essere collegato al sezionatore IA1 ed al morsetto giallo verde posto di fianco allo stesso facendolo passare bloccandolo con l apposito pressacavo E necessario collegare la macchina ad una efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica Verificare questo requisito e in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto da parte di personale qualificato L apparecchiatura deve essere inclusa inoltre in un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere verificata secondo le norme vigenti Il collegamento viene effettuato mediante una vite contrassegnata dall apposita targhetta posta sul retro dell apparecchiatura 77 Si raccomanda comunque la verifica della linea elettrica da parte del proprio progettista LA MACCHINA DOVRA ESSERE COLLEGATA AD UNA EFFICIENTE PRESA DI TERRA costruttore declina ogni responsabilit per gli eventuali danni causati dalla mancanza di un efficiente impianto di messa a terra Pulsanti di emergenza L
16. una distanza minima dal fondo vasca di 15 cm al fine di evitare corrosioni La scelta del detersivo appropriato una condizione indispensabile per ottenere ottimali risultati di lavaggio sotto il profilo igienico E quindi importante tenere in considerazione alcuni fattori Innanzitutto necessario usare solo Prodotti Antischiumogeni fortemente Alcalini e Cloroattivi specifici per Lavastoviglie industriali fabbricati da Ditte di riconosciuta seriet A titolo indicativo ne elenchiamo alcune Ecolab Soilax Henkel Lever Diversey Relativ La concentrazione media dei detersivi in polvere deve essere di 1 5 2 5 g litro La concentrazione media dei detersivi liquidi deve essere di 2 4 AI fine di evitare incrostazioni e corrosioni l immissione del Detersivo deve essere fatta al di sopra del livello dell acqua nella zona pi vicina possibile al filtro di aspirazione pompa in modo che entri immediatamente in soluzione e non si depositi sul fondo della vasca DISINCROSTAZIONE In presenza di acque dure si formano all interno della macchina e talvolta anche sulle stoviglie depositi calcarei che per ragioni igieniche e di funzionamento devono essere rimossi con un operazione di Disincrostazione Le procedure operative e la frequenza di questo intervento vengono consigliate dal fornitore del Detersivo il quale dispone di opportuni prodotti generalmente a base di acido Fosforico AI fine di non danneggiare la Macchina bene non
17. Tale dispositivo controlla che la quantit d acqua sia sufficiente ad ottenere un risciacquo efficace Un eventuale anomalia viene segnalata tramite il led lampeggiante 17 SIMBOLOGIA DEI COMANDI MACCHINA LAMPADA DISPLAY 1 NUMERO DISPLAY D aa PULSANTE MARCIA PULSANTE ARRESTO POSIZIONAMENTO TENDINE SEPARAZIONE INTERRUTTORE E CARICAMENTO MACCHINA PRONTA TEMPERATURE TEMPERATURE FUNZIONAMENTO LAVAGGIO CONTINUO PULSANTE VELOCITA AVANZAMENTO TOMKE 2 INSERIMENTO PRELAVAGGIO D ANGOLO FLUSSOSTATO RISCIACQUO INSERIMENTO RISCIACQUO INSERIMENTO ASCIUGATURA INSERIMENTO PRE RISCIACQUO INSERIMENTO POMPA DI CALORE 9 a Ri A H FUNZIONAMENTO LAVAGGIO TEMPORIZZATO PER MACCHINE CON AUTOTIMER TERMOMETRO ENTRATA ACQUA TERMOMETRO LAVAGGIO TERMOMETRO RISCIACQUO TERMOMETRO PRE LAVAGGIO TERMOMETRO PRE RISCIACQUO TERMOMETRO ASCIUGATURA TERMOMETRO SECONDO LAVAGGIO OPTIONAL QUMA EK SIMB ITA LAVAGGIO STOVIGLIE 1 Asportare preventivamente dalle stesse gli avanzi solidi ed eventuali masse oleose 2 Fare un ammollo preventivo alle posate ed anche ai piatti quando vengono lavati dopo lungo tempo dall uso 3 Sistemare le stovi
18. a macchina inoltre dotata di pulsanti di emergenza in corrispondenza delle zone di ingresso e di uscita Posizionare tali pulsanti in posizioni idonee in base alle caratteristiche dell impianto di lavaggio ed alla posizione degli operatori ALIMENTAZIONE IDRICA Rispettare rigorosamente le Normative Nazionali e Regionali esistenti in materia L impianto idrico deve avere le seguenti caratteristiche fig 1 matic idrauli Alimentazione acqua calda Prevedere una saracinesca in un posto accessibile terminante con attacco filettato maschio di 3 4 gas e allacciarsi alla valvola entrata acqua fig 1 temperatura compresa tra 55 60 pressione dinamica 2 4 bar 200 400 kPa durezza compresa fra 7 2 12 5 N B ogni macchina dotata di riduttore di pressione posto in prossimit delle valvole di entrata acqua Per ottenere un risciacquo ottimale necessario che questo sia tarato da 0 6 a 1 bar in funzione della pressione e della temperatura dell acqua di alimentazione ricordiamo che la pressione dinamica richiesta deve essere 2 4 bar 200 400 kPa e che la temperatura dell acqua di 34 alimentazione deve essere compresa fra i 55 60 per macchine standard Nel caso in fase di installazione si renda necessaria una qualsiasi variazione della pressione di risciacquo procedere come segue 1 mettere la macchina in fun
19. ale Accertarsi mediante un amperometro che l assorbimento del motore non superi i valori di targa 3 Mancato riempimento delle vasche Controllare che i pressostati non siano starati o fuori uso Controllare che la saracinesca di intercettazione dell acqua di alimentazione sia aperta e che nelle tubature l acqua sia presente Verificare che i troppopieni delle vasche siano nelle loro sedi Controllare che la e elettrovalvola e di carico quelle esistenti non abbiano la bobina interrotta e che arrivi loro la tensione 4 Mancato avanzamento del nastro Controllare che non vi sia qualcosa appoggiato al micro finecorsa e che lo stesso funzioni Controllare che all interno del tunnel non vi siano oggetti incastrati fra il nastro e le parti fisse della macchina Verificare che la ghiera di bloccaggio della frizione sul motoriduttore non sia allentata nel qual caso serrarla lentamente sino a che il traino non riprenda a funzionare Controllare che le termiche salvamotore non siano scattate ed eventualmente riarmarle Controllare che i fusibili e le bobine dei teleruttori non siano fuori uso Verificare il buon funzionamento del motoriduttore 5 Mancato arresto del carico vasche a livello raggiunto Controllare che la trappola del pressostato non abbia porosit e che il tubetto di collegamento non sia staccato Controllare che il pressostato funzioni e non sia starato Controllare che non ci sia dello sporc
20. alizzer la scritta MACCHINA PRONTA 2 Attendere che la temperatura del lavaggio sia tra i 55 60 C e quella del risciacquo tra gli 80 85 Controllare visivamente la temperatura sui termometri 15 Il display C1 indica il numero della sonda abbinata alla temperatura visualizzata sul display C2 La numerazione delle temperature cos individuata pos 1 temperatura entrata acqua pos 2 temperatura lavaggio pos 3 temperatura risciacquo pos 4 temperatura prelavaggio pos 5 temperatura pre risciacquo pos 6 temperatura asciugatura pos 7 temperatura secondo lavaggio pos 8 optional 3 Premere quindi il pulsante D led rispettivo acceso A questo punto la macchina pronta per il lavaggio delle stoviglie il display informazioni visualizzer la scritta LAVAGGIO ABILITATO 4 Scegliere la velocit di avanzamento in funzione del tipo di oggetti da lavare premendo il pulsante E si accenderanno i led corrispondenti alla velocit scelta 5 Premere quindi il pulsante marcia START 0 per la partenza del lavaggio ed il trascinamento del nastro il display informazioni visualizzer la scritta IN CICLO 6 Inserire gli oggetti da lavare nel tunnel di avanzamento e seguire le avvertenze indicate nel paragrafo istruzioni di lavaggio vedi pag 17 7 Il risciacquo funziona automaticamente al passaggio delle stoviglie nella zona risciacquo led lampegg
21. anciate agli appositi sostegni unicamente per macchine riscaldamento a vapore con Fermo prolungato della macchina In caso di fermo prolungato della macchina per qualche settimana consigliabile onde evitare la formazione di odori sgradevoli effettuare un accurata pulizia interna di tutte le parti Se il periodo di fermo risultasse molto lungo consigliabile oliare le superfici in acciaio inox con olio di vaselina CONSIGLI UTILI MANUTENZIONE IMPORTANTE Prima di effettuare operazioni di pulizia e di manutenzione disinserire l apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica mediante l interruttore a muro oppure mediante il sezionatore posto sul quadro di comando ATTENZIONE Non disinserire il sezionatore a macchina accesa Controllare e pulire con frequenza gli ugelli La frequenza di tale operazione sar suggerita dalla quantit dei residui e delle incrostazioni o dai non soddisfacenti risultati di lavaggio Per la pulizia interna ed esterna della macchina non usare prodotti corrosivi quali ipoclorito di sodio candeggina e varechina ed acido cloridrico acido muriatico acidi in genere pagliette e spazzole d acciaio AI fine di non pregiudicare il buon funzionamento ed il mantenimento condizioni igieniche ottimali dell apparecchiatura si consigliano periodiche operazioni di sanificazione e disincrostazione RISULTATI OTTIMALI Una eventuale deficienza nel lavaggio dell
22. arle subito ed abbondantemente con acqua corrente Consultare comunque la scheda del prodotto detergente utilizzato Rischio di schiacciamento degli arti superiori Come sopra detto il sistema di traino dotato di un limitatore di coppia meccanico a frizione la cui taratura per deve essere rapportata allo sforzo meccanico dovuto trasporto delle stoviglie rischi meccanici di schiacciamento degli arti superiori sono stati eliminati mediante protezioni segregazioni delle parti pericolose in movimento Con la macchina in funzione in ogni caso non si devono introdurre le braccia nel tunnel di lavaggio Prestare attenzione al movimento di apertura e chiusura dello sportello Non indossare durante l uso della Lavastoviglie indumenti oggetti che potrebbero impigliarsi nei componenti della macchina limitando la normale capacit movimento 26 REGOLATORE FLUSSO LAVAGGIO pos 1 Potenza massima Potenza minima Il regolatore di flusso un dispositivo che consente di agire sull intensit della forza di lavaggio Ci pu essere utile nel lavaggio di bicchieri dove necessario ridurre l intensit del getto di lavaggio Tale dispositivo situato all interno delle zone di prelavaggio e lavaggio delle lavastoviglie a traino in corrispondenza del gruppo dei bracci di lavaggio inferiori Per agire sul regolatore occorre ruotare manualmente la leva A in posizione antioraria
23. ase EN 61000 3 2 2006 A1 2009 A2 2009 o gt 16A e lt 75A EN 61000 3 12 2011 Limitazione delle fluttuazioni di tensione e dei flicker in sistemi di alimentazione in bassa tensione per apparecchiature con corrente nominale lt 16 A EN 61000 3 3 2013 o gt 16A e lt 75A EN 61000 3 11 2000 Requisiti di immunit per apparecchi elettrodomestici utensili e degli apparecchi elettrici similari EN 55014 2 1997 A1 2001 A2 2008 Sicurezza del macchinario Concetti fondamentali principi generali di progettazione Terminologia di base metodologia EN ISO 12100 1 2009 Sicurezza del macchinario Concetti fondamentali principi generali di progettazione Specifiche e principi tecnici EN ISO 12100 2 2009 in base a quanto previsto dalle Direttive 2004 108 CE 2006 42 CE 2004 108 EC 2006 42 EC Decliniamo ogni responsabilit per sinistri a persone o a cose derivanti da manomissioni da parte di terzi o da carenze di manutenzione o riparazione data li 08 01 2015 il socio amministratore responsabile costituzione fascicolo tecnico Ing Roberto Affaba indirizzo via italia 6 26855 Lodi Vecchio LO Italy DIRETTIVA RAEE 2002 96 CE SUCCESSIVA MODIFICA 2003 108 CE SUI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE Il simbolo riportato sul prodotto indica che non deve essere considerato come un normale rifiuto assimilabile all urbano ma dev essere smaltito come rif
24. e attentamente quanto riportato nel manuale comprese le raccomandazioni ed i suggerimenti Leggete anche le condizioni di garanzia L apparecchio non destinato a essere usato da persone bambini compresi le cui capacit fisiche sensoriali o mentali siano ridotte oppure con mancanza di esperienza o di conoscenza a meno che esse abbiano potuto beneficiare attraverso l intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza di una sorveglianza di istruzioni riguardanti l uso dell apparecchio bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino con l apparecchio INTRODUZIONE E NORME DI SICUREZZA La macchina LINEAR una Lavastoviglie a NASTRO TRASPORTATORE di tipo industriale Rumorosit della macchina a vuoto misurata alle postazioni di lavoro ed a 1 6m di altezza la seguente Postazione 3 74 74 Leq A Livello equivalente della pressione sonora dB A Attenzione Utilizzare strumenti di protezione dal rumore secondo le modalit indicate dalle normative di sicurezza sul lavoro livello della pressione acustica di picco Lpc non viene dichiarato in quanto abbondantemente inferiore a 130dB C m gt m POSTAZIONELINEAR n b il disegno rappresentato nella figura soprastante non riproduce fedelmente il modello di macchina in vostro possesso ma mostrato solo come esempio ind
25. e e valvole di intercettazione vedi fig 2 e 3 Questo tipo di alimentazione deve essere fornita ad una pressione minima di 1 bar 100 C e massima di 2 bar 121 C 35 Il vapore deve essere assolutamente saturo e secco SCARICO DEL VAPORE Lo scarico del vapore condensato deve avere un adeguata pendenza verso l impianto di recupero o una pompa di ricircolo che garantisca l evacuazione autonoma della condensa fig 2 fig 3 matic idrauli N B per eventuali interventi di manutenzione si consiglia di prevedere una saracinesca posta in parallelo allo scarico in modo da poter deviare la condensa in un pozzetto di scarico a perdere e unicamente per macchine a vapore ASPIRAZIONE VAPORI Per macchine dotate di paraspruzzi con collare o macchine con recuperatore di calore raccordarsi come mostrato nella figura 4 N B In ogni caso comunque necessario prevedere un sistema di evacuazione dei vapori mediante cappa aspirazione o altro COLLAUDO Prima della messa in funzione Prima del collaudo della lavastoviglie controllare che il termostato del boiler di risciacquo 0 90 sia azzerato e che il senso di rotazione delle pompe sia corretto Se dovessero ruotare al contrario invertire due fili della linea II magnetotermico del boiler IA3 aperto posiz
26. e le raccomandazioni di dosaggio per l impiego di sostanze chimiche Durante l uso di sostanze chimiche indossare abbigliamento di sicurezza guanti e occhiali protettivi Utilizzare solo prodotti adatti per lavastoviglie industriali consigliati direttamente da Lamber Non mischiare i prodotti di pulizia per evitare la cristallizzazione che potrebbe rovinare il dosatore di detersivo Non utilizzare prodotti che creano schiuma come sapone per le mani o detersivo per il lavaggio manuale Questi prodotti non devono essere introdotti nella macchina neppure tramite pre trattamento delle stoviglie RISCHI RESIDUI Nonostante la macchina sia dotata dei sopracitati dispositivi di sicurezza rimangono rischi di scottature agli arti superiori Come gi esposto nel paragrafo AVVERTENZE DURANTE IL LAVAGGIO non immergere le mani nude nell acqua detersivata e calda delle vasche Questo potrebbe causare scottature ed irritazioni cutanee Se ci accadesse risciacquarle subito ed abbondantemente con acqua corrente Consultare comunque la scheda del prodotto detergente utilizzato 10 DISIMBALLAGGIO E CONTROLLI DI CONSEGNA Quando la cassa contenente la macchina stata ricevuta procedere al disimballo Schiodare il coperchio superiore e togliere le pareti laterali della cassa di legno facendo attenzione a non danneggiare la macchina Togliere dalla macchina eventuali scatole di accessori Togliere il cellofan di protezione
27. e sono costruite in acciaio inossidabile AISI 304 per i rivestimenti esterni la carrozzeria e per le tubazioni di lavaggio e risciacquo PULIZIA GIORNALIERA Occorre pulire accuratamente le superfici usando uno straccio umido si pu usare acqua e sapone o i comuni detersivi purch non contengano abrasivi o sostanze a base di cloro come ad esempio l ipoclorito di sodio candeggina l acido cloridrico acido muriatico o altre soluzioni questi prodotti corrodono in breve tempo e in modo irreversibile l acciaio inox Per la pulizia dei pavimenti posti sotto le apparecchiature non usare i prodotti sopra elencati per evitare che i vapori o eventuali gocce possano produrre sull acciaio analoghi effetti distruttivi Strofinare unicamente seguendo il senso della satinatura Sciacquare quindi abbondantemente con acqua pura ed asciugare accuratamente Non usare mai getti d acqua per non provocare infiltrazioni nelle parti interne Macchie di ruggine Le tubazioni degli impianti di erogazione dell acqua che alimentano l apparecchio cedono inevitabilmente della ruggine disciolta nell acqua soprattutto negli impianti di nuova installazione aprendo i rubinetti dopo un certo periodo di inattivit Bisogna evitare assolutamente che questi depositi ferrosi rimangano stagnanti sull acciaio inossidabile perch producono fenomeni di corrosione per contaminazione E sempre quindi consigliabile che gli impianti stessi siano fatti costruire con tubazioni acc
28. e stoviglie pu essere causata da un risciacquo insufficiente In tal caso controllare che gli ugelli di risciacquo siano puliti e che vi sia pressione sufficiente nella rete idrica ideale fra 2 4 bar Nel caso risultino sulle stoviglie tracce di sporco controllare che gli ugelli di lavaggio siano puliti la temperatura dell acqua di prelavaggio sia 40 C al massimo la temperatura dell acqua di lavaggio sia 55 60 24 la temperatura dell acqua di risciacquo sia 80 85 C sia concentrazione e i filtri siano puliti e l acqua di lavaggio non sia troppo sporca la posizione degli oggetti nel cestello sia corretta detersivo nella giusta DISPOSITIVI DI SICUREZZA Le lavastoviglie a nastro sono munite di numerosi dispositivi atti ad assicurare sicurezza dell operatore e dell apparecchiatura stessa MICRO FINECORSA Se le stoviglie raggiungono la fine della zona di scarico prima che l operatore sia riuscito a scaricare il nastro si aziona il che arresta il movimento nastro e quindi delle stesse stoviglie MICRO PORTE Ogni porta di ispezione munita di due micro di sicurezza formanti due catene ridondanti livello di sicurezza 2 Se inavvertitamente viene aperta una qualsiasi di queste porte viene interrotto automaticamente il funzionamento delle pompe del motoriduttore del traino e dell elettrovalvola di risciacquo Si arrestano perci tut
29. eccedere nei dosaggi e ultimate le operazioni risciacquare abbondantemente SANIFICAZIONE Almeno ogni 30 giorni bene procedere a questa operazione che garantisce la completa igienicit della Macchina Lavastoviglie Per le procedure operative bene rivolgersi al Fornitore del Detersivo che consiglier le dosi e il prodotto pi opportuno che generalmente una polvere generatrice di Cloro attivo 100 200 ppm AI fine di non danneggiare la Macchina bene non eccedere nei dosaggi e ultimate le operazioni risciacquare abbondantemente 14 ACCENSIONE ED USO LAVASTOVIGLIE A NASTRO ELETTRONICHE Dare tensione agendo sul sezionatore generale posto sul quadro comandi Si accender il display termometri C1 C2 Proseguire poi secondo le istruzioni riportate in seguito Prestare attenzione al movimento apertura e chiusura dello sportello Non indossare durante l uso della Lavastoviglie indumenti oggetti che potrebbero impigliarsi nei componenti della macchina limitando la normale capacit movimento 1 Premere il pulsante di linea A Si accender il display informazioni V ON LIVELLO ed inizier automaticamente il carico delle vasche lampeggiante L accensione fissa del led indica 1 raggiungimento del livello idoneo nella vasca e l entrata funzione dell elemento riscaldante il display informazioni visu
30. egamento elettrico di tali dosatori all interno della cassetta elettrica vi sono quattro morsetti azzurri contraddistinti da appositi cartellini sotto tensione quando la pompa in funzione Per evitare danni ai componenti elettrici della macchina tassativo l uso di questi morsetti evitando collegamenti volanti in altri punti dell impianto elettrovalvole etc Si rammenta che la tensione ai morsetti corrisponde alla tensione di rete SMALTIMENTO Alla fine della normale vita di utilizzo la macchina dovr essere smaltita nel rispetto dei regolamenti locali vigenti avvalendosi di ditte specializzate e riconosciute del settore Differenziare le parti come segue in funzione delle loro caratteristiche parti metalliche carrozzeria pianali telai filtri elettriche motori contattori microinterruttori cablaggi plastica cestelli raccordi gomma tubi manicotti 32 POSIZIONAMENTO In fase di installazione effettuare un buon livellamento della macchina al fine di consentire un corretto funzionamento della stessa sportelli avanzamento cestelli La regolazione si effettua agendo sui piedini di sostegno Tolti i pannelli anteriori macchina sopra gli attacchi Procedere agli allacciamenti posizionare la La macchina dovr essere inoltre corredata di dosatori del detersivo e liquido brillantante a cura della ditta fornitrice di tali prodotti Per il collegamento el
31. ettrico di tali dosatori vi sono quattro morsetti azzurri contraddistinti da appositi cartellini sotto tensione quando la pompa in funzione Per evitare danni ai componenti elettrici della macchina tassativo l uso di questi morsetti evitando collegamenti volanti in altri punti dell impianto Si rammenta che la tensione ai corrisponde alla tensione di rete COLLEGAMENTO ELETTRICO Verificare che il voltaggio per cui predisposta la macchina e che riportato sulla targhetta dell apparecchio corrisponda a quello di alimentazione morsetti ATTENZIONE Pericolo di morte dovuto componenti sotto tensione Durante tutte le operazioni elettriche scollegare la macchina dalla rete e verificare l assenza di alimentazione La macchina e i relativi accessori devono essere allacciati in conformit alle norme locali vigenti da un azienda specializzata in elettroinstallazioni autorizzata dalle autorit competenti Verificare inoltre che il contatore la linea di alimentazione e la presa di corrente siano dimensionati per sopportare il carico massimo richiesto elettrico dovr essere installando monte della Il collegamento effettuato 33 macchina un interruttore apertura minima dei contatti pari a 3 mm Detto Interruttore dovr essere conforme alle norme EN 60204 VDE 113 ed avere le caratteristiche adeguate all uso con l apparecchio Per l allacciamento alla
32. fettuate unicamente da personale addestrato e competente Eventuali riparazioni effettuate da personale non qualificato possono essere pericolose La sicurezza di qualsiasi apparecchiatura supplementare non fornita direttamente dalla casa costruttrice ed utilizzata unitamente alla macchina sotto la responsabilit dell utente Perfetti risultati di lavaggio sotto il profilo igienico ed il funzionamento corretto della macchina potranno essere garantiti solo se tutte le avvertenze del presente manuale verranno rispettate Il personale addetto all uso della macchina deve rispettare le norme igieniche Non lasciare la macchina in ambienti con temperatura inferiore a 0 C Il grado di protezione della macchina 55 per quanto riguarda la cessetta elettrica di comando IP21 per la macchina e quindi non deve essere lavata con getti d acqua diretti ad alta pressione Se il cavo di alimentazione danneggiato esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica comunque da una persona con qualifica similare in modo prevenire ogni rischio USO DI PRODOTTI CHIMICI detersivi brillantante ATTENZIONE Rispettare le note di sicurezza indicate i dati di dosaggio per l impiego di sostanze chimiche Durante l uso di sostanza chimiche indossare abbigliamento di sicurezza guanti e occhiali protettivi Non mischiare prodotti detergenti diversi Rispettare le note di sicurezza indicate
33. glie mostrato nelle figure di pagina 19 Sistemare le posate ed i bicchieri negli appositi cestelli Assicurarsi che i vassoi e i piatti siano rivolti con la parte concava verso l uscita della lavastoviglie 4 Se l operatore impossibilitato a togliere le stoviglie dalla mensola di uscita queste arrivate alla fine della stessa provocano l arresto del trascinamento del nastro e l interruzione del risciacquo Per riprendere il lavoro sufficiente rimuovere l oggetto dal nastro AVVERTENZE DURANTE IL LAVAGGIO 1 Controllare che temperatura dell acqua si mantenga nei valori stabiliti prelavaggio 35 45 C lavaggio 55 60 risciacquo 80 85 2 Tenere controllato il livello detersivo e del liquido brillantante rispettivi contenitori Utilizzare solo detersivi antischiumogeni specifici lavastoviglie industriali forniti da ditte di riconosciuta seriet 3 Periodicamente fermare la macchina e togliere i filtri a cassetto del prelavaggio quando esiste fig 4 filtro n 1 2 e di lavaggio e il filtro a cassetto sulla mensola entrata fig 4 filtro n 3 e liberarli dai rifiuti che vi sono accumulati 19 NB possibile estrarre e pulire i filtri di prelavaggio fig 4 filtro n 1 2 senza dover interrompere il ciclo di lavoro All apertura dello sportello della zona di Prelavaggio si blocca l avanzamento nastro trasportatore e il funzionamento dei getti di prelavaggio p
34. i infortunio per Voi stessi e gli altri Il personale che opera sulla macchina deve rispettare rigorosamente tutte le norme generali di sicurezza e le norme specifiche di seguito elencate La mancata osservanza di tali norme pu essere causa di lesioni personali e danneggiamento della macchina Non tentare di spostare installare mettere a punto o azionare la macchina senza prima avere letto e pienamente compreso quanto contenuto nel manuale In caso di dubbi rivolgersi al proprio superiore Non lasciare mai utensili oggetti o altro materiale sulla macchina o al suo interno Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica ed idrica Ricordarsi che anche quando l interruttore generale posto in posizione di 0 i cavi di alimentazione sono sotto tensione PRIMA di azionare la macchina o di riavviare il ciclo produttivo in seguito ad operazioni di manutenzione o riparazione assicurarsi che tutti i ripari e le coperture protettive siano correttamente installati L installazione deve essere effettuata secondo le indicazioni del costruttore da personale qualificato Questa macchina dovr essere destinata solo all uso per la quale stata concepita Ogni altro uso da considerarsi improprio e quindi pericoloso La macchina deve essere utilizzata solo da persone addestrate all uso della stessa NORME SPECIALI DI SICUREZZA Regolazioni e riparazioni vanno ef
35. i lavoro pag 36 Limitatore di coppia pag 37 Condensa vapori pag 38 Modifica parametri di programmazione pag 39 Regolazione rapporto di contrasto display informazioni pag 43 Possibili inconvenienti e loro rimedi pag 44 Schema elettrico pag 49 DOPPIO RISCIACQUO per LINEAR non disponibile su Linear 10 ek e Linear 20 ek La prima fase del Risciacquo viene svolta tramite una vasca in acciaio Inox 18 10 AISI 304 della capacit di 12 litri mediante 2 bracci con innesto a baionetta dotati di 8 getti in acciaio Inox 18 10 II mantenimento della temperatura dell acqua 60C circa ottenuto mediante una resistenza elettrica in acciaio inox 32 20 Incoloy 800 da kW 4 5 Una elettropompa da 0 20 Hp kW 0 15 viene comandata dall economizzatore del risciacquo finale Lo scarico vasca con in acciaio inossidabile da 1 Il troppopieno comandato manualmente permette l uscita per caduta dell acqua a fine operazione L acqua del risciacquo finale che alla temperatura di circa 85 alimenta la vasca ed investe le stoviglie dopo di che per la maggior parte viene convogliata nella vasca del lavaggio e da l scaricata La seconda fase del risciacquo risciacquo finale viene effettuata con acqua pulita ad una temperatura di 85 circa attraverso 2 bracci in acciaio inox 18 10 dotati di 8 getti L acqua viene portata da 55 C a 85 tramite un boiler in acciaio inox completamente coibentato della capacit di 24 litri con re
36. iante il display informazioni visualizzer la scritta CICLO RISCIACQUO Se il led non lampeggia vuol dire che vi un problema nel funzionamento dell elettrovalvola di risciacquo chiamare un tecnico specializzato 8 Per eventuali interruzioni delle operazioni di lavaggio premere il pulsante H che ferma il motore traino cestelli 9 Per interrompere momentaneamente il traino nastro e il lavaggio possibile premere il tasto D sulla posizione di spento led rispettivo spento Rimangono in funzione gli elementi scaldanti posizione Stand by 10 Per lo spegnimento totale della lavastoviglie premere il pulsante A led A spento SERVICE Questo parametro gestisce la tempistica degli interventi manutentivi default segnalazione appare dopo 500 ore di funzionamento Quando appare sul display la scritta SERVICE consigliabile chiamare un tecnico per un check up completo della macchina Dispositivi di controllo display V visualizza lampeggiando la dicitura Sportello aperto ci indica che qualche sportello della lavastoviglie non chiuso correttamente Ripristinarne la chiusura Il display V visualizza lampeggiando la dicitura Finecorsa_ inserito rimuovere 16 oggetto ci indica che azionato il dispositivo di finecorsa in uscita Rimuovere gli oggetti a fine corsa display V visualizza lampeggiando la dicitura
37. icativo per evidenziare le diverse postazioni di lavoro OSSERVAZIONI PRELIMINARI Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto di istruzioni in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Le illustrazioni e i disegni che mostrano la macchina sono da intendersi solamente come riferimenti generici e non sono necessariamente accurati in ogni particolare Le dimensioni e le caratteristiche riportate in questo manuale non sono vincolanti e possono essere modificate senza preavviso Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura In caso di dubbio non utilizzarla e rivolgersi a personale qualificato Gli elementi dell imballaggio sacchetti di plastica cartone etc non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo Questa apparecchiatura dovr essere destinata solo all uso per il quale stata concepita lavaggio di stoviglie quali piatti bicchieri tazze posate e vassoi etc Ogni altro uso quale lavaggio di parti di macchine oppure oggetti di dimensioni superiori al passaggio utile della macchina da considerarsi improprio e quindi pericoloso NORME GENERALI DI SICUREZZA Questo elenco di norme stato compilato nel vostro interesse Il rispetto di tali norme ridurr i rischi d
38. inecorsa Il parametro pu essere impostato da 0 a 250 secondi SERVICE 500 2500 Consente di stabilire dopo quante ore di utilizzo necessario effettuare una manutenzione della lavastoviglie Il parametro pu essere impostato da 0 a 2500 ore BLOCCO Si No Questo parametro consente di bloccare la macchina dopo 50 ore di lavoro dal momento in cui apparsa la scritta lampeggiante SERVICE sul display 42 REGOLAZIONE RAPPORTO DI CONTRASTO DISPLAY Per regolare il rapporto di contrasto del display informazioni occorre agire sulla vite A della scheda elettronica principale posta all interno della cassetta comandi come indicato nella foto sottostante Utilizzare un semplice cacciavite a taglio per ottenere il contrasto desiderato 43 ALCUNI INCONVENIENTI CHE SI POSSONO VERIFICARE CON L USO DELLA MACCHINA LAVASTOVIGLIE LORO CAUSE E POSSIBILI RIMEDI 1 All accensione della macchina il display non si accende Controllare che l interruttore a muro sia inserito ed i relativi fusibili non siano fulminati 2 1 display visualizza Allarme motori o Allarme pompa lavaggio Verificare le termiche salvamotore di ogni teleruttore e riarmare quella disinserita Se tale inconveniente dovesse ripetersi pi volte sulla stessa sar bene aumentarne l amperaggio mediante il cursore graduato Controllare che la tensione di alimentazione non abbia sbalzi superiori al 10 del valore nomin
39. ione OFF Prima di riarmarlo controllare che dopo aver fatto passare alcuni oggetti da lavare dagli ugelli di risciacquo escano degli spruzzi d acqua Dopo di che regolare il termostato del boiler su 85 36 TEMPERATURE DI LAVORO Controllare che i termostati siano impostati sulle seguenti temperature d esercizio Se presente il modulo di PRELAVAGGIO controllare che il termostato di massima CT4 presente in prossimit della vasca di prelavaggio sia impostato sulla temperatura di 45 C Se presente anche il termostato di minima temperatura CT9 per la resistenza in vasca regolare lo stesso sulla temperatura di 35 40 LAVAGGIO Il termostato vasca CT3 anch esso posto in prossimit della vasca di lavaggio sar regolato secondo la seguente temperatura Acqua di lavaggio 55 60 C RISCIACQUO Il termostato del risciacquo CT2 dovr essere regolato secondo la seguente temperatura Acqua di risciacquo 80 85 PRE RISCIACQUO Il termostato del Pre risciacquo CT7 dovr essere regolato secondo la seguente temperatura Acqua del pre risciacquo 60 C NON MANOMETTERE LA TARATURA DEI TERMOSTATI LIMITATORE DI COPPIA Il limitatore gi stato descritto al paragrafo DISPOSITIVI DI SICUREZZA Esso posto in corrispondenza del gruppo di trascinamento sull uscita della macchina ed tarato in fase di collaudo dalla casa costruttrice Nel caso si rendesse comunque necessaria una r
40. itaratura dello stesso procedere come segue 1 Spegnere la macchina 2 Togliere il pannello posteriore di protezione della mensola in uscita 3 Caricare tutto il nastro trasportatore fino a 50 cm circa dal finecorsa 4 Sbloccare la ghiera di serraggio della frizione tramite la chiave a brugola A vedi disegno sottostante 5 Allentare la frizione stessa mediante una chiave a gancio tipo B in modo che la stessa silitti 6 Quindi ruotare in senso orario tramite la stessa chiave B finch il nastro riesce a trasportare tutto il carico di stoviglie 7 Il dispositivo considerato adeguatamente tarato quando in seconda velocit premendo il pulsante di marcia il nastro riesce a malapena a trascinare tutto il carico fino all estremit della mensola di scarico NOTA prima di agire sulla frizione controllare la tensione del nastro trasportatore agendo sulle viti del tenditore dell albero in entrata La 37 regolazione corretta deve consentire al nastro teso di poter essere sollevato al centro di almeno 10 cm dal piano d appoggio Attenzione ripetere questa operazione di regolazione dopo 6 mesi dalla prima installazione Controllo dell ermeticita un obbligo annuale solamente per macchine dotate di Pompa di Calore CVCP Il Regolamento Europeo 842 2006 prevede che coloro che possiedono apparecchiature contenenti fluidi frigorigeni gas fluorura
41. iuto speciale consegnato ad un centro di raccolta e trattamento RAEE in conformit al D Lgs 151 05 al fine di garantire il reimpiego dei materiali elementari di cui composto Il riciclaggio di questo prodotto aiuta a conservare le risorse naturali Per informazioni pi dettagliate circa il riciclaggio di questo prodotto potete contattare il rivenditore di zona A 5 Lamber garantisce una percentuale di recupero almeno all 90 peso medio per apparecchio Del materiale recuperato almeno il 80 sempre rispetto al peso medio per apparecchio viene reimpiegato o riciclato LAMBER costruttore della presente apparecchiatura iscritta al Registro Nazionale dei produttori di AEE Apparecchiature Elettriche ede Elettroniche dal 18 02 2008 col numero 1108020000000617 L apparecchio non destinato a essere usato da persone bambini compresi le cui capacit fisiche sensoriali o mentali siano ridotte oppure con mancanza di esperienza di conoscenza a meno che esse abbiano potuto beneficiare attraverso l intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza di una sorveglianza di istruzioni riguardanti l uso dell apparecchio bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino con l apparecchio SCHEDA TECNICO DESCRITTIVA MODEL MODEL LINEAR 10
42. l tempo in base alle singole esigenze dimensioni del boiler 41 Stop carico vasca 0 605 Tempo per il quale deve continuare a funzionare il carico vasca dopo il raggiungimento del livello del pressostato per raggiungere immediatamente il livello di funzionamento ottimale Allarme carico vasca 0 60min Tempo massimo per il carico vasca oltre il quale la macchina si arresta e segnala sul display tale anomalia Allarme in caso si mancanza di acqua o anomalia sul sistema di scarico della macchina Start risciacquo 1 0 2405 per macchine a traino ritardo alla partenza del risciacquo dal momento del contatto del cestello con l economizzatore risciacquo alla prima velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo alla partenza del risciacquo dal momento del passaggio del piatto o del cestello fra le fotocellule di entrata alla prima velocit di avanzamento Start risciacquo 2 0 2405 a per macchine a traino ritardo alla partenza del risciacquo dal momento del contatto del cestello con l economizzatore di risciacquo alla seconda velocit di avanzamento b per macchine nastro ritardo alla partenza del risciacquo dal momento del passaggio del piatto o del cestello fra le fotocellule di entrata alla seconda velocit di avanzamento Durata risciacquo 1 0 240 a per macchine a traino ritardo all arresto del risciacquo dal momento dell uscita dal contatto del
43. la verifica dell impianto di risciacquo accertarsi del buon funzionamento del lavaggio riferendosi al paragrafo specifico Constatata l efficienza del lavaggio controllare che la pressione dinamica dell acqua di alimentazione sia quella indicata dall apposita targhetta In caso di pressione insufficiente occorre installare la pompa aumento pressione 07 gli ugelli non siano otturati da residui calcarei e che gli stessi siano giustamente orientati l elettrovalvola di entrata acqua funzioni regolarmente il filtro di entrata acqua non sia ostruito il microinterruttore dell economizzatore non sia fuori uso la tendina dell ultima vasca sia nella giusta posizione e che al passaggio delle stoviglie non copra gli ugelli di risciacquo il boiler non sia incrostato al punto di limitare il passaggio dell acqua 10 Temperatura di risciacquo insufficiente La temperatura dell acqua di risciacquo deve essere compresa tra gli 80 90 C Nel caso in cui dovesse essere inferiore controllare che Il termometro non sia rotto o starato La temperatura dell acqua di alimentazione vedi 28 sia come prescritto fra 50 60 C tranne macchine con recuperatore di energia La pressione dinamica dell acqua in uscita dal riduttore corrisponda al valore indicato sulla targhetta In caso contrario tarare il riduttore Gli ugelli di risciacquo non siano stati inopportunamente allargati o sostituiti il termostato relativo al
44. nzamento Asciugatura S No Selezionare SI solo per macchine con asciugatura Questa funzione potr essere esclusa o attivata tramite il pulsante O Pompa di Calore S No Selezionare SI solo per macchine con pompa di calore Questa funzione potr essere esclusa o attivata tramite il pulsante Q Flussostato S No Selezionare SI solo per macchine con flussostato Controlla la portata dell acqua del Risciacquo La lampada M accesa quando il funzionamento del risciacquo regolare quando la portata insufficiente la lampada M lampeggia e sul display compare la scritta ALLARME RISCIACQUO Velocit 1 2 Selezionare 1 con macchina ad una sola velocit e selezionare 2 con macchina a due velocit Il pulsante E permette di selezionare la velocita di avanzamento del traino del nastro La lampada corrispondente sar accesa Autotimer 0 20 Solo con macchine con autotimer Selezionare un tempo da 1 a 20 minuti per attivarlo Questa funzione potr comunque essere esclusa o attivata tramite il pulsante Arresta la macchina dopo il tempo selezionato a partire dall ultimo cestello piatto passato dall economizzatore del risciacquo Carico Boiler 0 10min Ad ogni accensione giornaliera prima di effettuare il carico delle vasche viene attivato il sistema di risciacquo per garantire presenza di acqua nel boiler Regolare i
45. o nella elettrovalvola Tale inconveniente si pu notare perch pur spegnendo l interruttore generale la macchina continua a caricare 44 6 Lavaggio insufficiente Assicurarsi che il detersivo sia efficace del tipo per lavastoviglie industriali e sia dosato nella giusta concentrazione Controllare che il dosatore del detersivo non sia vuoto e che funzioni regolarmente Verificare che i getti dei bracci di prelavaggio lavaggio prerisciacquo non siano otturati Nel qual caso pulirli Assicurarsi che le stoviglie vengano riposte nel loro apposito cestello Per i piatti fondi tassativo l uso del cestello P16 Controllare che la velocit del traino non sia troppo elevata Dovr essere sempre utilizzata la prima velocit per le posate non preventivamente messe in ammollo per le stoviglie da lavare dopo qualche tempo dall uso per gli oggetti profondi o comunque difficili Verificare che le temperature nelle vasche siano quelle prescritte Una o pi pompe non funzionano pertanto controllare che la termica salvamotore non abbia escluso la pompa in questione nel tal caso riarmarla inconveniente evidenziato dall accensione della lampada spia Controllare l assorbimento i fusibili o la bobina del rispettivo teleruttore non siano interrotti infine che la pompa stessa non sia bloccata il motore fuori uso giri al contrario X Alcune ombreggiature o macchie che si presentano sulle stoviglie in modo particolare
46. ossibile estrarre quindi i cassetti filtro e pulirli dai residui Dopo aver riposto i filtri puliti nelle loro sedi richiudere lo sportello Riprender l avanzamento del nastro si riattiver la pompa di prelavaggio consigliabile acquistare dei filtri di riserva al fine di non dover fermare la macchina per un tempo prolungato e per accelerare le fasi di lavoro Nel caso venga estratto il cassetto filtro sulla mensola entrata fig 4 filtro n 3 e n 5 per la pulizia dello stesso si interromper solamente l avanzamento del nastro che riprender quando il cassetto sar riposto nella sua sede Fig 4 Zona prelavaggio 4 Evitare di immergere le mani nude nell acqua detersivata e calda delle vasche Questo potrebbe causare scottature ed irritazioni cutanee ci dovesse accadere risciacquarle subito abbondantemente con acqua fresca 5 Quando la macchina in funzione non aprire troppo rapidamente le porte di ispezione 6 In caso di arresto del sistema di traino causato dal dispositivo di sicurezza limitatore di coppia fermare la macchina prima di rimuovere l ostacolo che ha causato lI nconveniente Riavviare solo dopo essersi accertati di aver rimosso l ostacolo 7 Disattivare l apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento Per l eventuale riparazione rivolgersi ad un centro di assistenza tecnica specializzato
47. qualsiasi operazione di manutenzione pulizia riparazione disinserire l apparecchiatura dalla rete di alimentazione mediante l interruttore muro Osservare le indicazioni relativa alla manutenzione presenti in questa guida Indossare abbigliamento e guanti protettivi prima di impugnare elementi impregnati di soluzione di lavaggio All interno della macchina sono raggiunte temperature elevate 90 C Dopo aver tolto l alimentazione elettrica attendere che la macchina si porti a temperatura ambiente prima di operare su di essa Non lasciare mai utensili oggetti o altro materiale sulla macchina o al suo interno Controllare che non vi siano corpi estranei arrugginiti a causa del quale il meteriale acciaio inossidabile potrebbe cominciare ad arrugginirsi Le particelle di ruggine possono provenire da stoviglie inossidabili filo danneggiati 22 Non lavare la macchina e l area circostante ad essa con idranti getti di vapore o pulitori ad alta pressione Durante la pulizia del pavimento fare attenzione a non bagnare troppo il basamento della macchina per evitare un ristagno prolungato di acqua Per la pulizia interna della macchina utilizzare una spazzola o uno panno morbido Per la pulizia della macchina non utilizzare detersivi abrasivi Prima di riavviare il ciclo produttivo in seguito ad operazioni di manutenzione riparazione assicurarsi che t
48. quando esiste e lavarli accuratamente senza batterli contro il pavimento od altro Quando l acqua si completamente scaricata lavare con un getto d acqua l interno della macchina 6 A vasche vuote togliere e lavare i filtri aspirazione pompe fig 4 filtro numero 4 7 A vasche vuote togliere le tendine di separazione e pulirle accuratamente 8 Per macchine con condensa vapori togliere il filtro aspirazione vapori fig 6 e pulirlo fig 6 filtro condensa vapori 23 9 Controllare che gli ugelli di lavaggio non siano otturati Qualora fosse necessario smontarli fare attenzione correttamente 2 volte la settimana 10 Smontare i bracci di risciacquo ruotandoli in senso antiorario e controllare che gli ugelli non siano otturati nel qual caso procedere alla loro pulizia mediante uno spillo 1 volta la settimana 11 Rimontare tutti i dispositivi nella giusta sede facendo attenzione che Le tendine devono avere il lato pi corto rivolto verso l entrata della macchina si vedano i bollini blu di segnalazione posti sugli sportelli 12 Pulire l esterno della macchina con una spugna umida Non usare getti d acqua perch oltre ad essere pericoloso potrebbero danneggiare le parti elettriche Non usare detersivi abrasivi pagliette o spazzole d acciaio 13 Al fine di evitare la formazione di cattivi odori lasciare le porte aperte assicurandosi che siano agg
49. rata prerisciacquo 1 0 2405 25 Durata prerisciacquo 2 0 2405 15 Asciugatura S No No Pompa di Calore S No No Flussostato S No No Velocit 1 2 2 Autotimer 0 20min Omin Carico Boiler 0 10min 2min Stop carico vasca 0 605 308 Allarme carico vasca 0 60min 20min Start risciacquo 1 0 2405 05 Start risciacquo 2 0 2405 05 Durata risciacquo 1 0 2405 15 Durata risciacquo 2 0 2405 15 Tempo scarico Vasca 0 15min Omin Start dopo Finecorsa 0 10 35 Livello 0 2405 105 Stop Lavaggio 0 2505 05 Parametri Service macchina Service 0 2500 500 Blocco Si No No RESET Scheda elettronica ripristino valori di default 1 Premere contemporaneamente i tasti stop G start A 2 Tenendo premuto i tasti sopra citati dare tensione alla macchina agendo sul sezionatore generale posto sul quadro comandi 40 DESCRIZIONE PARAMETRI Descrizione Funzione parametro Lingua Seleziona il linguaggio di utilizzo Italiano Francese Inglese Tedesco Spagnolo Prerisciacquo S No Selezionare SI solo per macchine con prerisciacquo Questa funzione potr essere esclusa o attivata tramite il pulsante P Start prerisciacquo 1 0 240 a per macchine a traino ritardo alla partenza della pompa di prerisciacquo dal momento del contatto del cestello l economizzatore di risciacquo con la prima velocit di avanzamento b per macchine
50. sa possa liberamente scaricarsi 12 Insufficiente aspirazione e condensa vapori Controllare se oggetti estranei ostruiscono il foro superiore di espulsione aria Verificare che il filtro della batteria condensatrice non sia intasato da residui grassi In tal caso lavare la batteria con acqua bollente detersivata Risciacquare abbondantemente Controllare che la termica salvamotore non sia scattata In tal caso riarmarla Inconveniente evidenziato dall accensione della lampada spia Controllare che i fusibili e la bobina del teleruttore non siano interrotti Accertarsi che il motore stesso non sia bloccato bruciato o che giri al contrario Controllare che il rubinetto sull entrata dell acqua fredda sia aperto e che l acqua sia presente con una pressione minima di 2 bar Verificare che il filtro di entrata acqua fredda non sia intasato al punto di limitare il passaggio della stessa 47 13 Allarme pressostato Questo allarme compare quando con le vasche piene di acqua il pressostato di minima scatta mentre quello di massima rimane attivato Ci accade per 2 possibili motivi 1 Il pressostato di minima difettoso oppure una perdita nei tubi di raccordo in questo caso bisogna svuotare le vasche e riempirle nuovamente per poi poter far ripartire la macchina 2 Se per far ripartire la macchina sufficiente premere il pulsante di avvio la causa dell allarme allora la presenza di schiuma nella
51. sistenze elettriche da 20 kW o serpentine a vapore da 35 kG h L uscita dell acqua di risciacquo regolata da un economizzatore che la distribuisce solo durante il passaggio delle stoviglie con una considerevole economia di esercizio acqua detergente e brillantante Il consumo di acqua ad una pressione di 2 bar di circa 420 litri ora Deflettori e tendine paraspruzzi separano la zona del risciacquo da quella del lavaggio finale ed impediscono qualsiasi passaggio di acqua e detersivo MANUALE ISTRUZIONI LAVASTOVIGLIE A NASTRO TRASPORTATORE LINEAR Le lavastoviglie a NASTRO TRASPORTATORE della serie LINEAR sono adatte a lavare ogni tipo di stoviglie e sono costruite secondo i principi della pi moderna tecnologia Il sistema modulare ed i vari optionals disponibili hanno permesso di comporre la macchina con le caratteristiche pi idonee a soddisfare le Vostre necessit di produzione disponibilit di spazio e risparmio di energia NOTE GENERALI ITALIANO Vi ringraziamo per la scelta da Voi fatta nell acquisto della Vostra LAVASTOVIGLIE A NASTRO TRASPORTATORE Il perfetto funzionamento della macchina e risultati di lavaggio ottimali sotto il profilo igienico sanitario potranno essere garantiti solo se tutte le avvertenze del presente Manuale verranno rispettate Ci auguriamo che le informazioni contenute nel presente manuale Vi siano di aiuto Esse sono basate sui dati e sulla nostra attuale migliore conoscenza Legget
52. sui bicchieri possono essere causate dai minerali presenti nell acqua In questo caso bene eseguire un analisi della stessa La presenza di calcio e magnesio non deve superare i 10 F La presenza di ferro le 0 1 P P M AI di sopra di questi valori si consiglia il trattamento dell acqua con le apparecchiature adatte al caso Per il lavaggio delle posate si consiglia sempre l ammollo 7 Temperature di una o pi vasche non ideale Controllare che i termostati non siano starati o guasti Controllare che la temperatura dell acqua di alimentazione sia come prescritto tra i 50 60 C Verificare che i termostati relativi alle vasche siano impostati sulla giusta temperatura e funzionino regolarmente Controllare che i fusibili e la bobina del teleruttore non siano interrotti Verificare il buon funzionamento delle resistenze 8 1 Pre Risciacquo funziona solo per qualche secondo dopo lo spegnimento del risciacquo solo per macchine dotate di Pre Risciacquo acqua nella vasca del Pre risciacquo a Verificare il funzionamento corretto della valvola di scarico per Linear e Matic 39 49 59 b Controllare che il troppopieno sia nella sua sede Il pressostato del livello della vasca difettoso e non funziona connessione sul CN2 della scheda difettosa 45 9 Risciacquo insufficiente Un risciacquo efficiente strettamente legato ai buoni risultati di lavaggio Pertanto prima di procedere al
53. te le operazioni di lavaggio evitando che fuoriescano dalla macchina getti d acqua calda pericolosi Il funzionamento viene riattivato solamente con la richiusura della e portale ripremendo il pulsante di marcia Nel caso di impianti con lay out complessi possono essere necessari pi pulsanti in vicinanza alle postazioni degli operatori PULSANTE ARRESTO DI EMERGENZA Il lato di entrata e uscita delle stoviglie dalla macchina munito di un pulsante rosso a fungo su campo giallo che se premuto arresta tutti i motori della macchina Eliminato l inconveniente la rimessa funzione sar possibile solo dopo aver ruotato e sganciato il pulsante ripremendo successivamente il pulsante di marcia In base alle caratteristiche dell impianto di lavaggio ed alla posizione degli operatori possono essere necessari pi pulsanti in vicinanza alle postazioni LIMITATORE DI COPPIA Il sistema di avanzamento del nastro munito di un limitatore di coppia meccanico a frizione posto nel sistema di traino dell asta Quando un qualsiasi oggetto si interpone in modo errato tra un cestello e la macchina o lasta traino centrale sovraccaricata il movimento dell asta si porta rapidamente zero In tal caso occorre spegnere la macchina mediante i pulsanti di arresto o di emergenza rimuovere l ostacolo ripremere il pulsante di marcia Per la taratura di questo dispositivo si veda il paragrafo specifico nella sezione
54. ti ad effetto serra siano tenuti da un lato a procedere periodicamente ad un controllo dell ermeticit dall altro a tenere disposizione dell Autorit competente documenti attestanti che questi obblighi sono stati adempiuti e che gli interventi eventualmente necessari di manutenzione riparazione siano stati effettivamente correttamente realizzati Per i fluidi CFC HCFC e HFC la frequenza delle verifiche e le apparecchiature da 2 a 30kg una volta ogni 12 mesi CONDENSA VAPORI Per le macchine dotate di dispositivo di Condensa Vapori optional tenere presente i seguenti punti La regolazione di tale dispositivo attuata agendo sulla valvola di regolazione RUBINETTO V posta all interno basamento della macchina e contrassegnata da apposito cartellino La regolazione di tale rubinetto fatta dalla casa costruttrice in fase di collaudo Non agire su tale rubinetto senza alcun motivo Tale valvola serve per regolare il flusso d acqua nella batteria di condensazione dei vapori Qualora si rendesse necessaria una taratura pi precisa con la macchina a regime regolare tale valvola finch i vapori che escono dalla capotta Condensa Vapori sono nulli Generalmente sufficiente una minima apertura di tale valvola ATTENZIONE Una apertura eccessiva pu provocare un raffreddamento delle vasche PN A ANNI B 4 CHIUSA FERMEE CLOSED ZU
55. to anteriore della vasca di lavaggio La scelta del detersivo appropriato una condizione indispensabile per ottenere ottimali risultati di lavaggio sotto il profilo igienico E quindi importante tenere in considerazione alcuni fattori Innanzitutto necessario usare solo Prodotti Antischiumogeni fortemente Alcalini e Cloroattivi specifici per Lavastoviglie industriali fabbricati da Ditte di riconosciuta seriet A titolo indicativo ne elenchiamo alcune Ecolab Soilax Henkel Lever Diversey Relativ La concentrazione media dei detersivi liquidi deve essere di 2 4 g litro In ogni caso comunque necessario che il produttore di detersivo regoli in maniera appropriata il dosaggio in funzione delle caratteristiche dell impianto Per quanto riguarda l immissione del Detersivo liquido brillantante per il risciacquo utilizzare l ingresso posto in prossimit del gruppo carico acqua Tale innesto consentir un appropriata immissione del liquido brillantante Utilizzare allo scopo un raccordo con valvola di non ritorno N ATTENZIONE Pericolo di morte dovuto ai componenti sotto tensione Durante tutte le operazioni elettriche scollegare la macchina dalla rete e verificare di alimentazione La macchina i relativi accessori devono essere allacciati in conformit alle norme locali vigenti da un azienda specializzata in elettroinstallazioni autorizzata dalle autorit competenti Per il coll
56. uoto e che il relativo dosatore funzioni regolarmente fori di aspirazione aria non siano ostruiti da corpi estranei Il termostato di sicurezza non sia scattato In tal caso riarmarlo La termica salvamotore non sia scattata In tal caso riarmarla Inconveniente evidenziato dal accensione della lampada M fusibili e la bobina del teleruttore non siano interrotti Il motore stesso non sia bloccato bruciato o che non giri al contrario Mediante un termometro di massima controllare che la temperatura del getto di aria calda sia almeno 80 C Nel caso in cui dovesse essere inferiore procedere come segue per macchine con riscaldamento elettrico controllare che il termostato sia impostato sulla giusta temperatura e funzioni regolarmente Per asciugare i vassoi occorre una temperatura di 90 C Per le stoviglie in genere sufficiente una temperatura di 70 80 verificare che i fusibili e la bobina del teleruttore non siano fuori uso controllare che le resistenze stesse non siano interrotte per macchine con riscaldamento a vapore controllare che la saracinesca di entrata vapore sia aperta e che lo stesso sia presente con una pressione non inferiore a 0 5 bar verificare le condizioni del filtro dello scaricatore di condensa controllare che l elettrovalvola del vapore funzioni regolarmente verificare che il filtro entrata vapore non sia ostruito controllare che il tubo di evacuazione della conden
57. uratamente zincate e che ad ogni inizio delle operazioni si lasci scorrere a lungo l acqua finche esce limpida Per togliere le macchie di ruggine che eventualmente si fossero formate usare prodotti adatti allo scopo interpellando le ditte che producono detergenti per uso industriale Dopo l applicazione sciacquare abbondantemente con acqua pura neutralizzando poi la sua azione con un detergente alcalino normalmente usato per la pulizia delle attrezzature o con un prodotto specifico appositamente idoneo allo scopo Non utilizzare pagliette abrasive per la pulizia dell acciaio inossidabile NORME PER L INSTALLATORE Le istruzioni che seguono sono rivolte a personale qualificato il solo autorizzato ad attuare le verifiche e le eventuali riparazioni La Ditta declina ogni responsabilit nel caso di interventi effettuati da personale non qualificato e o utilizzo di ricambi non originali 30 LINEAR Parte seconda NORME PER L INSTALLATORE Le istruzioni che seguono sono rivolte a personale qualificato il solo autorizzato ad attuare le verifiche e le eventuali riparazioni La macchina deve essere installata in ambiente Normale cio coperto privo di polveri senza pericoli di esplosioni ed adeguatamente illuminato ed aerato L installazione della lavastoviglie richiede l approntamento preventivo degli attacchi elettrici ed idraulici Fare riferimento allo schema allacciamenti riportato fornito dal costruttore inerente
58. utti i ripari e le coperture protettive siano correttamente installate Al termine delle operazioni di lavaggio 1 Premere il tasto H STOP successivamente premere il tasto A per spegnere la macchina Attenzione Per macchine dotate di asciugatura attendere almeno 5_ minuti prima di premere il pulsante A per spegnere la macchina Ci permette al ventilatore di raffreddare le resistenze Scarico vasca mediante valvola di scarico La macchinea dotata di valvola scarico A termine lavoro per scaricare la macchina occorre premere il pulsante D 3 secondi il led D lampegger e sul display informazioni apparir la scritta SCARICO VASCA attenzione il pulsante A dovr essere nella posizione di spento Dopo due minuti lo scarico si interrompe automaticamente 2 Ruotare in posizione di spento il sezionatore posto a latodella cassetta delra il quadro di comando 3 IMPORTANTE Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione pulizia riparazione disinserire l apparecchiatura dalla rete di alimentazione mediante l interruttore a muro chiudere il rubinetto di alimentazione idrica e vapore 4 le porte ispezione assicurandosi che siano correttamente agganciate all apposito sostegno 5 Estrarre e pulire attentamente 1 filtri piani a cassetto delle vasche fig 4 n 2 e quelli a cestello del prelavaggio fig 4 n 1
59. vasca di lavaggio In questo caso la pompa di lavaggio gira a vuoto cavitazione della pompa e il pressostato di minima scatta La formazione di schiuma dovuta ad una temperatura dell acqua troppo bassa a residui di detersivo per il lavaggio manuale delle stoviglie sulle stoviglie a un dosaggio eccessivo di detergente Di conseguenza controllate le temperature la quantit di detergente impiegata e se il personale addetto lava le stoviglie a mano prima di metterle nella lavastoviglie La ditta costruttrice declina ogni responsabilit per eventuali errori di stampa contenuti nel presente libretto Si riserva inoltre il diritto di apportare le modifiche che si renderanno utili ai propri prodotti senza compromettere le caratteristiche essenziali 48
60. zione ed assicurarsi che il risciacquo sia attivato 2 togliere il tappo di protezione superiore sul riduttore e ruotare tramite un cacciavite l apposita vite di regolazione in senso anti orario per ridurre la pressione o in senso orario per aumentarla per ripristinare le condizioni ottimali di esercizio VEDI FIG 1A FIG 1A RIDUTTORE DI PRESSIONE Alimentazione acqua fredda L attacco 6 richiesto esclusivamente macchine con prelavaggio e qualsiasi altro tipo di lavastoviglie dotate di condensa vapori o recuperatore di energia Deve essere fornita comunque ad una temperatura compresa fra i 10 15 C e una pressione dinamica di 2 4 bar 200 400 kPa SCARICO IDRICO Raggiungibile dal fronte della macchina aprendo il pannello anteriore svitare le due viti frontali DES SCARICO MATIC 2008 Prevedere uno scarico a pavimento con sifoide e raccordarsi alla piletta di scarico con un tubo flessibile munito di adeguata pendenza assicurandosi che non vi siano strozzature lungo lo stesso Accertarsi che il tubo di scarico resista ad una temperatura di 70 Rispettare rigorosamente le Normative Nazionali o Regionali concernenti gli scarichi idrici ALLACCIAMENTO A VAPORE Per le alimentazioni a vapore ci si deve raccordare agli attacchi macchina indicati dal disegno di installazione Per rendere l apparecchiatura indipendente dalla rete generale bene prevedere saracinesch
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