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istruzioni d`uso per modello manuale

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1. INFORMATION REGARDING THE Carefully read the information contained into this book because they are important sug use the machine and those who make servicing The machine must be used only in t for This manual is considered an integral part of the machines VIBIEMME cannot be to an incorrect use do not use the machine without water into the boiler do not touch hot parts hot water or steam pipes do not remove the filter holder during the coffee delivery do not leave the machine off if the temperature is below zero do not leave the filter holders hooked to the groups if the machine is not in use regenerate the softener at adviced periods The use of any kind of electric machine means the observance of the very simple foll do not touch the machine with wet hands do not use the machine barefoot do not pull out the electric cable to disconnect the machine do not let children or unauthorised personnel use the machine do not cover the top of the machine with a dish cloth do not charge the machines with alcoholic substance k k k k NORME GENERALI DI SICUREZZA E GARANZIA Qualsiasi tipo di modifica arbitraria apportata alla macchina cos come l assenza o cattiva manutenzione dell attrezzatura sollevano il produttore da qualsiasi responsabilit per danni derivati da tale incauto uso Pertanto la garanzia decade nel caso di mancato rispetto delle istruzioni contenute nel presente manuale mancato rispetto de
2. La regolazione della pressione in caldaia avviene agendo sul pressostato 1 Ruotare la vite di regolazione 3 in senso orario o in senso antiorario rispettivamente per aumentare o diminuire la pressione in caldaia Verificare i valori selezionati sul manometro pressione 2 vedi scala compresa da 0 2 5 bar PRESSURE SETTING Set the boiler pressure by means of the provided pressure switch 1 Move the adjusting screw 3 clockwise or counter clockwise to increase or lower the boiler pressure respectively The selected values can be checked on the pressure gauge 2 see reference scale from 0 to 2 5 bar REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA La regolazione della pressione pompa permette di avere il valore di pressione desiderato indipendentemente dal valore di rete Per la regolazione del by pass agire sulla vite di regolazione del by pass in senso orario per aumentare la pressione in senso antiorario per diminuirla Il valore ottimale di pressione di 9 1 bar per verificare il valore desiderato si controlli il valore espresso dal manometro 3 vedi scala compresa fra 0 16 bar PUMP PRESSURE SETTING This setting allows the selection of a specific pressure value for the pump that is not dependent on the actual waterworks pressure To set the by pass valve rotate the head screw of by pass adjusting screw clockwise to increase the pump pressure or counter clockwise to lower it The optimal value is 9 1 bar che
3. Page Page AVVERTENZE SULL USO DELLA MACCHINA Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto perch forniscono importanti suggerimenti riguardanti la sicurezza sia di chi utilizza la macchina sia di chi preposto all installazione e alla manutenzione della stessa Questo manuale da considerarsi parte integrante della macchina che deve essere utilizzata solo nei modi e per i servizi per i quali stata concepita VIBIEMME declina ogni responsabilit per danni a persone e o cose derivanti da una errata installazione o da un uso improprio A tal proposito si raccomanda di i non usare la macchina senza acqua nella caldaia non toccare parti calde tubo vapore acqua gruppo non togliere il portafiltro durante l erogazione del caff i non lasciare la macchina spenta in ambienti con temperatura sotto zero non lasciare i portafiltri agganciati a macchina spenta all rigenerare il depuratore alle scadenze previste F Luso di qualsiasi apparecchio elettrico comporta l osservanza delle seguenti regole elementari non toccare la macchina con le mani bagnate te amp T i non manovrare la macchina a piedi nudi if non tirare il cavo per scollegare l apparecchio non permettere che la macchina sia utilizzata da bambini o da personale non autorizzato Walon coprire il piano appoggiatazze con strofinacci non caricare la macchina con sostanze alcoliche
4. boiler s pressure 5 will be indicated about 0 9 1 1 bar ATT In this phase it is necessary to open the steam tap 6 and let the air present into the boiler go out as soon as the steam starts coming out close the steam tap e Under the water tank there is a weight sensor which will turn the machine off if the water supply gets too low to keep the element covered in this case a red indicator lamp 7 will light This ensures the element cannot be accidentally burnt out Note In transport the sensor plate occasionally pops out of its mounting position Remove the water tank and push down on the plate You should hear a click reposition the plate THE MACHINE IS NOW WORKING IN A SEMIAUTOMATIC WAY for coffee delivery act on command button 14 for steam delivery open tap 6 for water delivery open tap 8 ISTRUZIONI D USO PER MODELLO AUTOMATICO a Riempire la vaschetta 1 b Inserire la spina nella presa di corrente e Portando la manopola del commutatore 2 in posizione 1 si accendera la spia verde on off 3 e il caricamento dell acqua in caldaia iniziera automaticamente d Portando la manopola del commutatore 2 in posizione 2 si accendera la spia rossa della resistenza 4 quando si spegne verificare sul manometro che la pressione in caldaia 5 sia compresa tra 0 9 1 1 bar Attenzione necessario in questa fase aprire il rubinetto vapore 6 per permettere la fuoriuscita dell aria presente in caldaia richiud
5. G CONT 11 and keep it pressed until the led PROG CONT 11 starts blinking 2 Press the symbol key you want to programm and when the quantity of coffee you want is reached press key PROG CONT 11 or press again the symbol key that you are programming to store the dose At the programming end the led PROG CONT 11 will be switched off 3 Repeat instructions point 1 and 2 to make other regulations A recommended setup for the four buttons is 1 One single 30ml shot 2 Double 60 ml shot 3 One long shot 40 ml 4 Two long 80 ml shots The programming button 11 can be use also to do a normal coffee you have to press one time to start the diffusion screen and another one to stop it 12 ANOMIALIE E ALLARMI a In fase di erogazione lampeggio veloce del led PROG CONT 11 b In fase di erogazione o anche in stato di riposo lampeggio lento del led PROG CONT 11 In questi casi rivolgersi al Centro Assistenza Tecnica ANOMALIES ALARMS a During coffee delivery very rapid blinking of led PROG CONT 11 b During coffee delivery or when the machine is not working very slow blinking of led PROG CONT 11 In this cases call the Technical Maintenance Servicing FARE LESPRESSO Sganciare il portafiltro dal gruppo e riempire il filtro con caffe macinato in quantita proporzionale al filtro usato pressare leggermente il contenuto nel filtro agganciare il portafiltro facendo attenzione che il manico sia in posi
6. L MACHINES a Fill the reservoir 1 b Plug in the espresso machine c Put the commutator 2 in position 1 the on off indicator green lamp 3 will light and the boiler water inlet will automatically start d Putting the commutator 2 in position 2 the resistance red indicator lamp 4 will light When it is off it s better to verify that boiler s pressure 5 will be indicated about 0 9 1 1 bar on manometer ATT In this phase it is necessary to open the steam tap 6 and let the air present into the boiler go out as soon as the steam starts coming out close the steam tap e Under the water tank there is a weight sensor which will turn the machine off if the water supply gets too low to keep the element covered in this case a red indicator lamp 7 will light This ensures the element cannot be accidentally burnt out Note In transport the sensor plate occasionally pops out of its mounting position Remove the water tank and push down on the plate You should hear a click reposition the plate THE MACHINE IS NOW WORKING IN A MANUAL WAY for coffee delivery act on command lever 9 for steam delivery open tap 6 for water delivery open tap 8 ISTRUZIONI D USO PER MODELLO SEMIAUTOMATICO a Riempire la vaschetta 1 b Inserire la spina nella presa di corrente d Portando la manopola del commutatore 2 in posizione 1 si accendera la spia verde on off 3 e il caricamento dell acqua in caldaia iniziera automat
7. VIDICIA TE VIBIEMME S p A Via Gounod 25 27 20092 Cinisello B mo Milano Italy Tel 390266016691 Fax 390266016636 www lavibiemme it E mail info lavibiemme it MANUALED USO VIBIEMME USEHANDBOOK VIBIEMME AVVERTENZE SU LUSO DELLA MACCHINA NORME GENERALI DI SICUREZZA E GARANZIA CARATTERISTICHE TECNICHE INSTALLAZIONE REGOLAZIONE PRESSIONE IN CALDAIA REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA ISTRUZIONI D USO PER MODELLO MANUALE ISTRUZIONI DUSO PER MODELLO SEMIAUTOMATICO ISTRUZIONI D USO PER MODELLO AUTOMATICO PROGRAMMAZIONE DOSI ANOMALIE E ALLARMI FARE L ESPRESSO MONTARE IL LATTE MANUTENZIONE GENERALE PULIZIA DEI PORTAFILTRI PULIZIA DELLE PARTI ESTERNE FOTO DELLA MACCHINA Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag Pag 10 11 12 13 14 15 15 16 18 INFORMATION REGARDING THE USE OF THE MACHINE Page GENERAL SAFETY RULES AND WARRANTY TECHNICAL CHARACTERISTICS INSTALLATION BOILER PRESSURE SETTING PUMP PRESSURE SETTING INSTRUCTION FOR MANUAL MACHINES INSTRUCTION FOR SEMIAUTOMATIC MACHINES INSTRUCTION FOR USE FOR AUTOMATIC MACHINES DOSES PROGRAMMING ANOMALIES ALARMS TO MAKE ESPRESSO TO STEAM MILK GENERAL MAINTENANCE CLEANING OF FILTER HOLDERS CLEANING OF OUTER PARTS PHOTO OF MACHINE Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page Page
8. ck the selected value on the relevant pressure gauge 3 see reference scale from 0 to 16 bar ISTRUZIONI D USO PER MODELLO MANUALE a Riempire la vaschetta 1 b Inserire la spina nella presa di corrente c Portando la manopola del commutatore 2 in posizione 1 si accendera la spia verde on off 3 e il caricamento dell acqua in caldaia iniziera automaticamente Portando la manopola del commutatore 2 in posizione 2 si accendera la spia rossa della resistenza 4 quando si spegne verificare sul manometro che la pressione in caldaia 5 sia compresa tra 0 9 1 1 bar Attenzione necessario in questa fase aprire il rubinetto vapore 6 per permettere la fuoriuscita dell aria presente in caldaia richiuderlo quando comincia a fuoriuscire vapore e Sotto la vaschetta dell acqua installato un sensore che spegne automaticamente la macchina qualora il livello di acqua in caldaia fosse troppo basso in tal caso la spia rossa 7 si accende ci evita che la resistenza possa accidentalmente bruciarsi Note durante il trasporto pu capitare che il sensore fuoriesca dalla sua sede necessario allora togliere la vaschetta e spingere il sensore al suo posto Si udir un click a riposizionamento avvenuto d A QUESTO PUNTO LA MACCHINA FUNZIONA IN MODALITA MANUALE per erogare caff agire sulla leva 9 per erogare vapore aprire il rubinetto 6 per erogare acqua aprire il rubinetto 8 INSTRUCTIONS FOR MANUA
9. e 12 is closer to the bottom of the jug Once the jug starts to feel uncomfortable to hold turn off the steam Again turn on the steam wand 6 for a five second burst This will ensure no milk is accidentally sucked back into the boiler where it will cause contamination Wipe steam wand 10 with damp clothe so that the milk won t harden onto the wand PULIZIA DEI PORTAFILTRI Si consiglia di effettuare questa operazione giornalmente cosi come segue Togliere il portafiltro 1 dal gruppo di erogazione e col manico di un cucchiaio far leva fra il corpo del portafiltro 2 ed il filtro stesso 3 fino alla sua avvenuta estrazione Dopo aver sciacquato con cura la parte interiore del corpo portafiltro 3 inserire il filtro cieco 4 in dotazione con il corredo e procedere all erogazione di un paio di caffe Ad operazione effettuata togliere il portafiltro 1 e reinserire il filtro originario 3 senza agganciarlo al gruppo erogatore CLEANING OF THE FILTER HOLDERS The filter holders shall be cleaned at the end of every working day Cleaning procedure Remove the filter holders 1 from the delivery unit using a tablespoon handle lever up between the filter holder body 2 and the filter 3 and take the filter out Rinse carefully the inner part of the filter holder 3 insert the blind filter 4 and deliver a couple of coffees Remove again the filter holder 1 from the unit and place again the original filter inside 3 Do n
10. e gauge the perfect diffusion screen is when the pressure gauge indicates between 8 6 9 2 bar If the value is higher means that coffee is too much dense while if the is lower means coffee has been ground too much thin MONTARE IL LATTE Prima di montare il latte aprire il rubinetto vapore 6 per circa 5 secondi Questo consente una generale pulizia del tubo vapore da acqua o da bolle d aria nei tubi Posizionare l asta vapore dentro un contenitore in acciaio con la relativa punta 12 sotto la superficie del latte orientata a ore 4 Aprire il rubinetto e mettere una mano sotto il contenitore dopo circa 10 secondi alzare leggermente il contenitore in modo che lo spruzzatore 12 sia piu vicino al fondo del contenitore Quando il contenitore sara scomodo da tenere in mano chiudere il rubinetto a vapore Riaprire il rubinetto 6 per 5 secondi in modo da assicurarsi che il latte non venga risucchiato nella caldaia causando contaminazioni Pulire l asta 10 con un panno umido cosi che il latte non si secchi sul tubo TO STEAM MILK Before steaming milk turn steam wand 6 on for about five seconds This is to clear any water from the pipe and clear any vacuum in pipes Place steam wand inside stainless steel 12 jug with the tip of the wand just below the milk surface at about 4 o clock Turn steam wand on and place one hand at base of the jug After about ten seconds raise jug slightly so that the steam nozzl
11. erlo quando comincia a fuoriuscire vapore e Sotto la vaschetta dell acqua installato un sensore che spegne automaticamente la macchina qualora il livello di acqua in caldaia fosse troppo basso in tal caso la spia rossa 7 si accende ci evita che la resistenza possa accidentalmente bruciarsi Note durante il trasporto pu capitare che il sensore fuoriesca dalla sua sede necessario allora togliere la vaschetta e spingere il sensore al suo posto Si udir un click a riposizionamento avvenuto A QUESTO PUNTO LA MACCHINA FUNZIONA IN MODALITA AUTOMATICA per erogare caff agire sul pulsante di comando automatico desiderato 15 vedi paragrafo Programmazione dosi per erogare vapore aprire il rubinetto 6 per erogare acqua aprire il rubinetto 8 INSTRUCTIONS FOR USE FOR AUTOMATIC MACHINES a Fill the reservoir 1 b Plug in the espresso machine c Put the commutator 2 in position 1 the on off indicator green lamp 3 will light and the boiler water inlet will automatically start d Puting the commutator 2 in position 2 the resistance red indicator lamp 4 will light and when it is off it s better to verify that boiler s pressure 5 will be indicated about 0 9 1 1 Bar ATT In this phase it is necessary to open the steam tap 6 and let the air present into the boiler go out as soon as the steam starts coming out close the steam tap e Under the water tank there is a weight sensor which will t
12. icamente Portando la manopola del commutatore 2 in posizione 2 si accendera la spia rossa della resistenza 4 quando si spegne verificare sul manometro che la pressione in caldaia 5 sia compresa tra 0 9 1 1 bar Attenzione e necessario in questa fase aprire il rubinetto vapore 6 per permettere la fuoriuscita dell aria presente in caldaia richiuderlo quando comincia a fuoriuscire vapore e Sotto la vaschetta dell acqua e installato un sensore che spegne automaticamente la macchina qualora il livello di acqua in caldaia fosse troppo basso in tal caso la spia rossa 7 si accende ci evita che la resistenza possa accidentalmente bruciarsi Note durante il trasporto pu capitare che il sensore fuoriesca dalla sua sede necessario allora togliere la vaschetta e spingere il sensore al suo posto Si udir un click a riposizionamento avvenuto d A QUESTO PUNTO LA MACCHINA FUNZIONA IN MODALITA SEMIAUTOMATICA per erogare caff agire sul pulsante 14 per erogare vapore aprire il rubinetto 6 per erogare acqua aprire il rubinetto 8 INSTRUCTIONS FOR SEMIAUTOMATIC MACHINES a Fill the reservoir 1 b Plug in the espresso machine c Put the commutator 2 in position 1 the on off indicator green lamp 3 will light and the boiler water inlet will automatically start d Putting the commutator 2 in position 2 the resistance red indicator lamp 4 will light and when it is off it s better to verify that
13. ll uso prescritto nelle suddette avvertenze mancato rispetto della manutenzione programmata l uso di ricambi non originali nella manutenzione dell attrezzatura e o da personale non addetto mancata osservanza delle normali regole di prevenzione degli incidenti e di medicina del lavoro GENERAL SAFETY RULES AND WARRANTY Should any unauthorised modification be performed on the equipment or should the maintenance be defective and or inadequate the manufacturer is relieved from every liability for damages due to the improper or wrong use of the equipment Therefore the warranty is cancelled in case of non observance of the instructions contained in this handbook non observance of the intended use as per instructions failure to comply with the recommended maintenance schedule use of non original spare parts during maintenance and repairs and or when maintenance works are performed by unqualified personnel failure to comply with general measures for accident prevention and Industrial Medicine provisions CARATTERISTICHE TECNICHE Le macchine per caffe VIBIEMME vengono fornite nelle versioni ad erogazione continua ed elettronica in modalita manuale semiautomatica o elettronica Tutti i modelli sono completi di pompa vibrante incorporata ed i gruppi sono ad erogazione continua con camera d infusione brevettata Predisposizioni nominali delle tensioni di alimentazione sono di serie su tutta la gamma gt 230V monofase 10 50 HZ g
14. ot couple the holder to the delivery unit
15. t 120V monofase 10 60 HZ TECHNICAL CHARACTERISTICS The espresso coffee machines VIBIEMME are produced both in the continous delivery and in the electronic versions as well available in manual semiautomatic and automatic models All models are complete with a built in vibration pump the groups are of the continous delivery type with a patented infusion chamber Standard pre arrangements for power supply voltage are provided on all models gt 230V monophase 10 50 HZ gt 120V monophase 10 60 HZ INSTALLAZIONE Le macchine vengono fornite nell apposito imballo a norma di legge e con coordinate identificatrici del prodotto Qualsiasi difformit o cattiva ricezione dell imballo deve essere comunicata alla casa produttrice entro 8 giorni dalla consegna E a cura del cliente lo smaltimento dell imballo nel rispetto delle norme vigenti in materia nel paese di riferimento pertanto VIBIEMME non sar considerata responsabile dell uso improprio dello stesso Ogni macchina viene venduta corredata di manopole portafiltri filtri filtri ciechi beccucci e molletta portafiltro Gli allacciamenti sono a cura del cliente e l installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del presente libretto Un errata installazione pu causare danni alle persone e o alle cose indi per cui il costruttore declina ogni responsabilit per la mancata osservanza delle norme qui riportate REGOLAZIONE PRESSIONE IN CALDAIA_
16. urn the machine off if the water supply gets too low to keep the element covered in this case a red indicator lamp 7 will light This ensures the element cannot be accidentally burnt out Note In transport the sensor plate occasionally pops out of its mounting position Remove the water tank and push down on the plate You should hear a click reposition the plate THE MACHINE IS NOW WORKING IN AUTOMATIC WAY for coffee delivery act on command automatic button 15 See paragraph Doses Programming for steam delivery open tap 6 for water delivery open tap 8 PROGRAMMAZIONE DOSI 1 Premere il tasto PROG CONT 11 e tenerlo premuto fino all accensione lampeggiante del led corrispondente 2 Premere il tasto simbolo che si vuole programmare quando si ritiene che la dose sia quella voluta premere nuovamente il tasto PROG CONT 11 o il tasto simbolo di programmazione desiderata per memorizzare la dose A memorizzazione avvenuta il led PROG CONT 11 rester spento 3 Per altre regolazioni ripetere la programmazione dosi indicata al punto 1 e 2 La programmazione dosi consigliata 1 Un caff corto 30 ml 2 Due caff corti 60 ml 3 Un caff lungo 40ml 4 Due caff lunghi 80 ml Il tasto di programmazione pu anche essere utilizzato per erogare caff premere una volta per iniziare l erogazione del caff e ripremere una seconda volta per terminare l erogazione DOSES PROGRAMMING 1 Press key PRO
17. zione centrale quindi alzare la levetta Per prelevare acqua ruotare la manopola e richiudere dopo il prelievo Per prelevare vapore ruotare la manopola e richiude re dopo il prelievo Dopo un prelievo prolungato di acqua vapore attendere alcuni secondi per l erogazione del caff e controllare che la lancetta del manometro 5 indichi la pressione 1 1 Il manometro pompa 13 un buon indicatore della qualit di estrazione del caff Quando il caff comincia a fuoriuscire dal gruppo erogatore prestare attenzione allindicazione del manometro la perfetta estrazione si ha quando il manometro segna tra 8 6 9 2 bar Se il valore superiore il caff sar troppo denso se il valore inferiore significa che il caff stato macinato troppo finemente TO MAKE ESPRESSO Remove the filter holder from the group head and fill the filter with ground coffee accordingly to the filter in use and slightly press the coffee in the filter Put the filter holder back in place making sure that the handle is in the centre position then lift the lever up To draw water turn handle and close it afterwards To get steam turn handle and close it afterwards After getting a certain amount of water steam wait for a few seconds before delivering the coffee and check that the pressure gauge 5 is on 1 1 The pump manometer 13 is a good quality indicator for diffusion screen of coffee When coffee starts going out from handled look at pressur

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