MOD. 60/30 SPE 65/40 SPE 70/40 SPE 90/40 SPE
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1. MODULI ISTRUZIONI PER L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJYLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZA O OAHI TEX AEITOYPIITAY 4 252 160 00 CONTENITORE CALDO ELETTRICO MOD 60 30 SPE 65 40 SPE 70 40 SPE 90 40 SPE Paragrafo 1 1 1 2 1 3 1 4 2 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 Paragrafo INDICE Istruzioni per l installatore Rispondenza alle direttive CEE Schemi di installazione Schemi elettrici Dati elettrici Dati di targa Predisposizione per l installazione Norme di legge regole tecniche e linee generali Installazione Allacciamento elettrico Allacciamento equipotenziale Istruzioni per l utente Messa in funzione Istruzioni per l uso Avviamento e spegnimento Manutenzione pulizia e cura Dichiarazione di conformit CE N 252 075 00 1 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE NOTA i contenitori caldi sono costruiti conformemente alle esigenze essenziali previste dalle direttive CEE in accordo con la Direttiva bassa tensione 73 23 CEE con la Direttiva compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE integrate dalla marcatura CE secondo la Direttiva 93 68 CEE 1 3 DATI ELETTRICI MODELLO 60 30 SPE 65 40 SPE 70 40 SPE 90 40 SPE VOLTAGGIO NOMINALE 230V 1 50 60 Hz TIPO CAVO HO5RN F HO5RN F HO5RN F HO5RN F SEZIONE CAVO DIMENSIONI mm LARGHEZZA 300 400 PROFONDITA 600 700 ALTEZZA2. 280 410 280 400 850 980 850 1000 La targhetta caratteristiche contiene tutti i dati necessari per l installazione e si trova sul lato inferiore del fianco sinistro in prossimit dell allacciamento cavo elettrico 2 PREDISPOSIZIONE PER L INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere posizionato in un luogo ben aerato se possibile sotto una cappa d aspirazione per assicurare la completa evacuazione dei vapori generati durante la cottura Prima della messa in funzione devono essere tolti tutti i fogli protettivi presenti pulire accuratamente con uno straccio morbido acqua tiepida e detersivo tutte le superfici in modo da togliere a fondo i prodotti antiruggine messi al momento della costruzione poi asciugare con uno straccio pulito il montaggio dell apparecchio in prossimit di muri pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc consigliato che questi siano preparati con materiali non infiammabili oppure deve essere lasciato libero uno spazio di almeno 100 mm Bisogna accertarsi del preciso rispetto delle norme di prevenzione incendi Le apparecchiature possono essere posizionate secondo il modello apparecchiature a top oppure in batteria insieme con altre della nostra serie su apposite basi o cavalletti L interruttore principale e la presa di corrente devono trovarsi nelle vicinanze dell apparecchiatura ed essere facilmente accessibili Procedere alla messa in piano alla regolazi
3. a deve essere conforme alle norme in vigore 2 2 1 1 ALLACCIAMENTO EQUIPOTENZIALE Nell installazione di pi apparecchiature in batteria la cucina deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in vigore L allacciamento si trova sulla parete posteriore delle apparecchiature a top ed contrassegnato dalla targhetta FQUIPOTENZIALE Terminali cavetti di terra apparecchiatura NOTA il costruttore declina ogni responsabilit qualora non vengano rispettate le applicazioni delle norme antinfortunistiche vigenti come sopra descritto ISTRUZIONI PER L UTENTE E LA MESSA IN FUNZIONE contenitori caldi sono apparecchi destinati al mantenimento in temperatura di alimenti fritti e devono essere usati esclusivamente da personale professionalmente qualificato nel modo indicato da questo manuale d istruzioni ogni altro uso improprio pu essere pericoloso Prima di inserire in vasca degli alimenti consigliamo di pulirla a fondo lavando accuratamente l interno con acqua calda e detersivo risciacquando poi abbondantemente 3 MESSA IN FUNZIONE ATTENZIONE l apparecchio deve funzionare sotto stretto controllo dell operatore 3 1 AVVIAMENTO Riempire la vasca con alimenti fritti tipo patate pollo cotolette etc attivare l interruttore generale girare la manopola dell interruttore e la spia si accender La spia verd
4. e accesa indica che l apparecchio sotto tensione e che l elemento riscaldante in funzione 4 MANUTENZIONE PULIZIA E CURA Prima di effettuare le operazioni di manutenzione disinserire l alimentazione elettrica Far controllare da un tecnico specializzato con frequenza minima semestrale lo stato dell apparecchio con particolare attenzione all efficienza dei dispositivi di controllo e sicurezza Pulire giornalmente le parti in acciaio con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo inoltre arieggiare periodicamente i locali Evitare nel modo pi assoluto il contatto continuo o saltuario con materiale ferroso onde non provocare inneschi di corrosione Pertanto mestoli palette cucchiai ecc dovranno essere in acciaio inossidabile Evitare per la stessa ragione di pulire l acciaio inox con paglietta spazzole o reschietti d acciaio comune Pu essere eventualmente adoperata lana d acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura Non adoperare mai sale da cucina all interno della vasca Una volta svuotata la vasca dal cibo in essa contenuto si provveda a lavarla accuratamente onde togliere eventuali incrostazioni adoperando preferibilmente spazzole in nylon ATTENZIONE Non lavare i
5. l contenitore caldo con getti d acqua diretti o ad alta pressione poich eventuali infiltrazioni sui componenti elettrici potrebbero pregiudicare il regolare funzionamento dell apparecchiatura e dei sistemi di sicurezza
6. one in altezza ed alla stabilit agendo sui piedini livellatori 2 1 NORME DI LEGGE REGOLAMENTI TECNICI E LINEE GENERALI Durante il montaggio bisogna osservare le seguenti prescrizioni 1 norme antinfortunistiche 2 norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata 3 leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d installazione uso e manutenzione 4 conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori 2 2 INSTALLAZIONE L installazione la messa in funzione e la manutenzione dellapparecchio devono essere eseguite solo da personale specializzato Le operazioni di installazione devono essere eseguite in base alle norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata Il produttore declina ogni responsabilit per il cattivo funzionamento derivante da un installazione difettosa manomissione dell apparecchio uso improprio cattiva manutenzione inosservanza delle norme locali e imperizia d uso 2 2 1 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 1 2 3 contenitori caldi elettrici vengono consegnati predisposti per il funzionamento con tensione VAC 230 1 Il collegamento alla linea elettrica deve essere eseguito interponendo un interruttore automatico di portata adeguata nel quale la distanza di apertura tra i contatti sia di almeno 3 mm Inoltre la tensione di alimentazione non deve di
7. scostarsi dal valore della tensione 10 Il cavo flessibile scelto per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HOSRN F e deve avere una sezione nominale adeguata all assorbimento massimo di corrente quindi come riportato in tabella 1 1 avere la stessa sezione minima indicata relativamente al modello di contenitore caldo elettrico Sui contenitori caldi a top l ingresso cavi e la morsettiera si trovano sulla parete posteriore e per procedere all allacciamento bisogna svitare le viti e sganciare il coperchio di protezione Sui contenitori caldi a pavimento per accedere alla morsettiera arrivo linea si rende necessario smontare la protezione morsettiera posizionata sul lato sinistro all interno del vano Per il collegamento quindi inserire il cavo flessibile attraverso il passacavo ed il pressacavo collegare i singoli cavetti con i morsetti corrispondenti secondo schema elettrico E indispensabile collegare ad un efficiente presa di terra A tale scopo vicino alla morsettiera di allacciamento c un morsetto contrassegnato da una targhetta con il simbolo al quale deve essere allacciato il filo di messa a terra giallo verde Tale cavetto deve essere sufficientemente lungo in modo che in caso di allentamento del pressacavo possa venire sollecitato solo dopo che i cavetti di alimentazione sono gi stati staccati NOTA la messa a terr
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