Libretto - Modular
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1. MOLULAi ISTRUZIONI PER L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIUZING BRUGERVEJYLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZA O OAHI TEX AEITOYPIIAY Cod 252 276 00 PIANI DI COTTURA IN VETROCERAMICA Mod 92 PCV 94 PCV 94 CFV Paragrafo 1 1 1 1 2 1 3 1 4 2 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 3 Paragrafo 3 3 1 INDICE Istruzioni per l installatore Rispondenza alle direttive CEE Schemi di installazione Schemi elettrici Dati di targa Dati elettrici Predisposizione per l installazione Norme di legge regole tecniche e linee generali Installazione Allacciamento elettrico Allacciamento equipotenziale Dispositivi di sicurezza in dotazione Istruzioni per l utente Messa in funzione Istruzioni per l uso Avviamento e spegnimento Messa in funzione del forno elettrico statico Manutenzione pulizia e cura ISTRUZIONI PER L INSTALLATORE Apparecchiatura riservata ad un uso esclusivamente professionale 1 RISPONDENZE ALLE DIRETTIVE CEE NOTA le cucine con piano in vetroceramica elettrico sono costruite conformemente alle esigenze essenziali previste dalle direttive CEE in accordo con la Direttiva bassa tensione 73 23 CEE con la Direttiva compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE integrate dalla marcatura CE secondo la Direttiva 93 68 CEE 1 4 DATI ELETTRICI MODELLO 92 PCV 94 PCV 94 CFV VOLTAGGIO 400V 3N 50 H2. Per spegnere il forno ruotare la manopola dell interruttore termostato nella posizione 0 5 MANUTENZIONE PULIZIA E CURA ATTENZIONE l apparecchio non pu essere spruzzato n con un getto d acqua diretto n con un idropulitrice Prima di iniziare le operazioni di pulizia l apparecchiatura deve essere staccata dalla corrente tramite l interruttore principale Il piano di cottura deve essere pulito dopo che si raffreddato Le parti in acciaio devono essere pulite con uno straccio morbido con acqua e detersivo i detersivi non devono contenere cloro o abrasivi perch potrebbero danneggiare le superfici d acciaio Dopo la pulizia risciacquare con acqua ed asciugare con uno straccio asciutto Comportamento in caso di non utilizzo dell apparecchio per lunghi periodi staccarlo innanzi tutto dalla corrente Pulire a fondo l apparecchio base alle istruzioni ed asciugarlo Comportamento in caso di guasti in caso di guasti spegnere l apparecchio ed avvisare il servizio assistenza Manutenzione Le operazioni di manutenzione devono essere eseguite esclusivamente da personale specializzato Prima di iniziare qualsiasi operazione staccare l apparecchio dalla presa di corrente Consigliamo di far esaminare l apparecchio almeno una volta l anno da un installatore qualificato Suggeriamo inoltre di stipulare un contratto di assistenza E molto facile pulire i piani di cottura in vetro ceramico CER
3. automatico di portata adeguata nel quale la distanza di apertura tra i contatti sia di almeno 3 mm Inoltre la tensione di alimentazione a macchina funzionante non deve discostarsi dal valore della tensione 10 3 Il cavo flessibile scelto per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO5RN F e deve avere una sezione nominale adeguata all assorbimento massimo di corrente quindi come riportato in tabella 1 4 avere lo stesso diametro minimo indicato relativamente al modello di cucina 4 Per accedere alla morsettiera arrivo linea dei piani di cottura in vetroceramica si rende necessario smontare il coperchietto posto sul lato posteriore a destra dell apparecchiatura svitando le 2 viti che lo bloccano Inserire il cavo flessibile attraverso il pressacavo e collegare i singoli cavetti coni morsetti corrispondenti come riportato dallo schema elettrico 5 E indispensabile collegare l apparecchiatura ad un efficiente presa di terra A tale scopo vicino alla morsettiera di allacciamento c un morsetto contrassegnato da una targhetta con il simbolo quale deve essere allacciato il filo di messa a terra giallo verde Tale cavetto deve essere sufficientemente lungo in modo che in caso di allentamento del pressacavo possa venire sollecitato solo dopo che i cavetti di alimentazione sono gi stati staccati NOTA la messa a terra deve essere conforme alle norm
4. i tegami hanno un fondo pi o meno curvato verso l interno questo modo il fondo rimane a contatto con la vetroceramica solo con le sue parti esterne Nella zona centrale rimane uno spazio vuoto di grandezza diversa in base alla qualit della pentola a diretto contatto con la vetroceramica quando caldo Ci significa pi accentuata la curvatura del fondo meno potenza si ha a disposizione durante la cottura e pi spesso interviene il sorvegliatore di temperatura Le resistenze irraggianti devono essere adatte al pentolame normalmente in commercio Il riscaldato deve corrispondere al del fondo Con resistenze troppo grandi si spreca energia inoltre eventuale cibo traboccato va a finire su superfici molto calde bruciando e formando macchie di difficili pulitura Se le resistenze sono troppo piccole il contatto tra fondo del tegame e vetroceramica avviene nella zona fredda aumentando i gi noti tempi di cottura
5. piedini livellatori 2 1 NORME DI LEGGE REGOLAMENTI TECNICI E LINEE GENERALI Durante il montaggio bisogna osservare le seguenti prescrizioni 1 norme antinfortunistiche 2 norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata 3 leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d installazione uso manutenzione 4 conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori 2 2 INSTALLAZIONE L installazione la messa in funzione e la manutenzione dell apparecchio devono essere eseguite solo da personale specializzato Le operazioni di installazione devono essere eseguite in base alle norme vigenti nel Paese in cui viene installata Il produttore declina ogni responsabilit per il cattivo funzionamento derivante da un installazione difettosa manomissione dell apparecchio uso improprio cattiva manutenzione inosservanza delle norme locali e imperizia d uso AVVERTENZE PER L INSTALLATORE APPARECCHIATURA DI PESO SUPERIORE A Kg 40 ALLACCIARE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE ALLA MORSETTIERA ARRIVO LINEA PRIMA DI POSIZIONARE DEFINITIVAMENTE L APPARECCHIATURA 2 2 1 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 1 Le cucine vengono consegnate predisposte per il funzionamento con tensione a VAC 400 3N 2 Il collegamento alla linea elettrica deve essere eseguito interponendo un interruttore
6. AN Importante Per trarre maggiore soddisfazione nell utilizzo del piano CERANO importante seguire alcuni suggerimenti e istruzioni e Dapprima rimuovere tutti i residui di cibo dal piano CERAN per mezzo di un raschietto e Quindi versare sul piano CERAN freddo alcune gocce di detergente adatto e strofinare con carta da cucina panno morbido e Risciacquare il piano CERAN ed asciugarlo con un panno pulito o carta da cucina Suggerimento bene pulire regolarmente il piano di cottura CERAN ogni qualvolta viene usato e cui fogli di alluminio o di plastica zucchero o cibi contenenti zucchero dovessero sciogliersi sulla superficie del piano di cottura occorre che gli stessi vengano immediatamente rimossi dalla zona di cottura calda con un raschietto Ci eviter possibili danneggiamenti alla superficie Prima di cucinare cibi con un alto contenuto di zucchero per es marmellata si deve applicare sulla superficie di cottura un prodotto protettivo per evitare danni alla superficie in caso di fuoriuscita dal recipiente di cottura Non utilizzare spugne o prodotti abrasivi di alcun tipo Anche detergenti corrosivi come spray per forno o smacchiatori non possono essere utilizzati STOVIGLIE Per la cucina elettrica vengono ormai da anni consigliati dei tegami con 0 del fondo adatto TEGAME 0 120 160 200 240 FONDO 0 120 140 180 220 Tutti
7. dell operatore in funzione della posizione della manopola Ruotare la manopola dalla zona interessata dallo 0 alla posizione desiderata si la lampada spia verde la quale indica che l apparecchio sotto tensione Inoltre con la rotazione che dovr essere solo in senso orario per 310 si accende la resistenza centrale forzando ulteriormente la manopola ancora in senso orario si fa intervenire il microinterruttore che accender la resistenza periferica Sopra la manopola c un simbolo che segnala la zona di cottura interessata del piano Per spegnere ruotare la manopola in senso antiorario fino al simbolo 0 4 MESSA IN FUNZIONE DEL FORNO ELETTRICO STATICO Con la rotazione in senso orario della manopola graduata da 0 a 300 si inserisce l interruttore principale si accender la lampada spia verde e tramite il termostato abbinato si imposta la temperatura desiderata 50 a 300 La cottura nel forno pu essere differenziata come indicato a Tasto superiore azionato Riscaldamento soltanto tramite le resistenze poste sul cielo b Tasto inferiore azionato Riscaldamento soltanto tramite le resistenze poste sotto la suola c Tasti superiore e inferiore azionati Riscaldamento totale del forno tramite resistenze del cielo e della suola Non appena la temperatura impostata viene raggiunta la lampada spia arancione si spegne per riaccendersi ciclicamente con il funzionamento del forno
8. e in vigore 2 2 1 1 ALLACCIAMENTO EQUIPOTENZIALE Nell installazione di pi apparecchiature in batteria la cucina deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in vigore L allacciamento si trova sulla parete posteriore delle apparecchiature ed contrassegnato dalla targhetta EQUIPOTENZIALE Terminali cavetti di terra apparecchiatura NOTA il costruttore declina ogni responsabilit qualora non vengano rispettate le applicazioni delle norme antinfortunistiche vigenti come sopra descritto 2 3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA IN DOTAZIONE Oltre al termostato di funzionamento l apparecchio provvisto anche di un termostato di sicurezza che spegne il forno nel caso in cui il termostato non funzioni In caso di guasti avvisare il servizio assistenza ISTRUZIONI PER L UTENTE 3 MESSA IN FUNZIONE Le cucine con piano in vetroceramica sono apparecchi destinati alla cottura di alimenti e devono essere usate esclusivamente da personale professionalmente qualificato nel modo indicato da questo manuale d istruzioni ogni altro uso improprio pu risultare pericoloso 3 1 ISTRUZIONI PER L USO AVVIAMENTO E SPEGNIMENTO Ogni zona riscaldante controllata mediante un regolatore di energia che si accende ruotando la manopola in senso orario Il regolatore di energia fa funzionare ad intermittenza le resistenze con tempi a scelta
9. z NOMINALE TIPO CAVO HO5RN F HO5RN F HO5RN F SEZIONE CAVO DIMENSIONI mm LARGHEZZA PROFONDITA ALTEZZA La targhetta caratteristiche contiene tutti i dati necessari per l installazione e si trova sulla parte posteriore nelle vicinanze della morsettiera arrivo linea 2 PREDISPOSIZIONE PER L INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere posizionato in un luogo ben aerato se possibile sotto una cappa d aspirazione Per assicurare la completa evacuazione dei vapori generati durante la cottura Prima della messa in funzione devono essere tolti tutti i fogli protettivi presenti pulire accuratamente con uno straccio morbido acqua tiepida e detersivo tutte le superfici in modo da togliere a fondo i prodotti antiruggine messi al momento della costruzione poi asciugare con uno straccio pulito Per il montaggio dell apparecchio in prossimit di muri pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc consigliato che questi siano preparati con materiali non infiammabili oppure deve essere lasciato libero uno spazio di almeno 100 mm Bisogna accertarsi del preciso rispetto delle norme di prevenzione incendi Le apparecchiature possono essere posizionate secondo il modello su struttura o a pavimento L interruttore principale e la presa di corrente devono trovarsi nelle vicinanze dell apparecchiatura ed essere facilmente accessibili Procedere alla messa in piano alla regolazione in altezza ed alla stabilit agendo sui
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