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Istruzioni per l`uso

1. Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato nella targhetta caratteristiche vedi a fianco In caso di collegamento diretto alla rete necessario interporre tra l apparecchio e la rete un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore il filo di terra non deve essere interrotto dall interruttore Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50 C la temperatura ambiente L installatore responsabile del corretto collegamento elettrico e dell osservanza delle norme di sicurezza Prima di effettuare l allacciamento accertarsi che e la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge e la presa sia in grado di sopportare il carico massimo di potenza della macchina indicato alll Why Ti CITTA Scholt s nella targhetta caratteristiche vedi sotto e la tensione di alimentazione sia compresa nei valori nella targhetta caratteristiche vedi sotto e la presa sia compatibile con la spina dell apparecchio In caso contrario sostituire la presa o la spina non usare prolunghe e multiple Ad apparecchio installato il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilmente raggiung
2. Fonctions Aliments Poid Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson s sur pr conis e minutes Kg niveaux C Cr ation N L chefrite Grille 1 S parate ur Cuisson rapide Filets de poisson 1 6 D Qui 160 180 20 30 Filets de viande 1 6 D Qui 180 200 30 40 Pizza surgel e 1 6 D Qui Pr paration 1 6 D Oui surgel s Gril Croque monsieur 1 6 D Oui 270 300 3 5 Bacon 1 6 T D Oui 270 300 3 6 C te de porc 1 6 7 D Qui 270 300 15 25 R chauffage Plats pr cuits 6 D Qui 140 Succ s Pizzeria Pizzas tr s fines 6 D Oui Tableau de cuisson simultan e Small Space et Main Space Main Space Fonctions Aliments Poid Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson s sur pr conis e minutes Kg niveaux C Cr ation N L chefrite Grille 1 S parat eur Tartes Tartes 1 2 D Oui 200 30 40 2 1 3 D Oui 200 35 45 Pizza 1 2 D Oui 220 15 25 2 1 3 D Qui 220 20 30 G teaux Biscuits 1 2 D Qui 180 15 25 2 1 3 D Qui 180 15 25 Timbales 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Cake 1 2 D Qui 160 60 75 G noise 1 2 D Oui 190 30 35 2 1 3 D Oui 190 35 40 Multiniveaux Cr me Caramel bain 1 2 D Oui 160 45 marie Tourtes 1 2 D Oui 200 35 45 R tisserie Gratin dauphinois 1 2 D Qui 200 60 R ti 1 2 D Qui 200 60 90 Small Space Fonctions Aliments Poid Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson s sur pr conis e
3. Cooking using the Small Space only This is made possible thanks to the heat insulating DIVIDER which divides the whole ExtraLarge Space into two different sized spaces the Main Space and the Small Space The two Main and Small Space compartments may be used at the same time to cook different dishes more quickly or they may be used separately so that only the space necessary is used When the two compartments are used at the same time the cooking temperature of each may be adjusted to a value between 30 and 300 There may be a difference in temperature of 100 between the two zones which means it is possible to cook very different dishes without any flavours or aromas intermingling Main and Small Space simultaneous operation SMALL RACK or DRIPPING PAN SPACE Divider D fixed position RACK cooking on 3 shelves MAIN RACK cooking on 3 shelves SPACE DRIPPING PAN cooking on 3 shelves Cooking using the Main Space only cooking on 3 shelf levels SMALL w RACK or DRIPPING PAN SPACE Lil Divider D fixed position MAIN SPACE The table below lists the possible temperature values which may be set The intelligent display will SMALL SPACE Divider D fixed position RACK cooking on 3 shelves MAIN RACK cooking on 3 shelves SPACE DRIPPING PAN cooking on 3 shelves guide you through
4. Fran ais 45 OVEN Contents Installation 23 24 Positioning Electrical connection Technical data Description of the appliance 25 Overall view Control panel Display Oven structure 26 Start up and use 27 39 Switching the oven on for the first time Setting the clock Setting the minute minder Child lock ExtraLarge Space Small Space Main Space Using the Small Space and Main Space at the same time My recipes Programming cooking Practical cooking advice Cooking advice table for the ExtraLarge Space feature Cooking advice table for the Small Space feature Cooking advice table for the Main Space feature Cooking advice table for using the Small Space and Main Space at the same time Precautions and tips 40 General safety Disposal Respecting and conserving the environment Care and maintenance 41 Switching the appliance off Cleaning the appliance Cleaning the oven door Replacing the light bulb Assembling the sliding rack kit Assistance 42 Installation Please keep this instruction booklet in a safe place for future reference If the appliance is sold given away or moved please sure the booklet is also passed on to the new owners so that they may benefit from the advice contained within it Please read this manual carefully it contains important information concerning the safe operation installation and maintenance of the appliance Positioning Keep all packaging
5. Fonctions Aliments Poids Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson Kg sur pr conis e minutes niveaux C Cr ation N L chefrite Grille 1 S parateur Tartes Tartes 1 2 D Oui 200 30 40 2 1 3 D Oui 200 35 45 Pizza 1 2 D Oui 220 15 25 2 1 3 D Oui 220 20 30 G teaux Petits choux 1 2 D Oui 190 25 35 2 1 3 D Oui 190 25 35 Cookies 1 2 D Oui 180 15 25 2 1 3 D Oui 180 15 25 Timbales 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Cake 1 2 D Oui 160 60 75 G noise 1 2 D Oui 190 30 35 2 1 3 D Oui 190 35 40 Multiniveaux Cr me Caramel 1 2 D Oui 170 35 45 bain marie R tisserie Petits r tis 1 2 D Non 210 30 60 Etuve Etuve 2 D Non 40 Meringues Meringues blanches 2 1 3 D Non 70 8 12 heures blanches Meringues Meringues ambr es 2 1 3 D Non 110 1 5 2 heures ambr es Basse Viande Poisson 2 1 3 D Non 85 90 180 temp rature 85 C Pasteurisation Fruits l gumes 2 D Oui 110 etc Succ s R ti R tis 1 2 D Non G teaux G teaux 1 2 D Non 2 1 3 D Non Tartes Tartes 1 2 D Non 2 1 3 D Non Brioches Brioches 1 1 D Non Cake Cake 1 2 D Non Pizza Pizza voir recette 1 2 D Non 2 1 3 D Non Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent tre modifi s selon les go ts de chacun Les temps de pr chauffage du four sont pr s lectionn s et ne sont pas modifiables manuellement 59 Tableau de cuisson Small Space
6. i I ca q IL Z l marked see diagram 3 Fix the cable in place by fastening the clamp screw 4 Close the cover of the terminal board Connecting the electricity supply cable to the mains Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate see fable The appliance must be directly connected to the mains using an omnipolar switch with a minimum contact opening of 3 mm installed between the appliance and the mains The switch must be suitable for the charge indicated and must comply with current electrical regulations the earthing wire must not be interrupted by the switch The supply cable must be positioned so that it does not come into contact with temperatures higher than 50 C at any point The installer must ensure that the correct electrical connection has been performed and that it is fully compliant with safety regulations 24 Before connecting the appliance to the power supply make sure that e the appliance is earthed and the plug is compliant with the law e the socket can withstand the maximum power of the appliance which is indicated on the data plate see below the voltage is in the range between the values indicated on the data plate see below e the socket is compatible with the plug of the appliance If the socket is incompatible with the plug ask an authorised technician to replace it Do not use extension cords or multiple
7. a Programma ROSTICCERIA Si attiva l elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola Unisce all irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell aria all interno del forno Ci impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa E Programma LIEVITAZIONE Si attiva l elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento La temperatura del forno ideale per l attivazione del 12 processo di lievitazione Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa Programma BRIOCHE parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale od Programma CROSTATE parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per tutte le ricette di crostate Programma DOLCI Questo programma di cottura indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE ad es piccoli bign pan di spagna ecc fior Programma MERINGA BIANCA AMBRATA Le temperature sono preimpostate e non modificabili Il programma MERINGA BIANCA ideale per l asciugatura delle meringhe Il programma MERINGA AMBRATA ideale per la cottura delle meringhe FE Programma SCONGELAMENTO La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l aria a temperatura ambiente attorno al cibo E indicato per lo
8. Function Foods Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking no of temperature duration shelves C minutes Creation No Dripping Rack 1 Rack 2 Rack 3 pan Tarts Tarts 3 1 4 6 Yes 200 40 50 4 1 3 5 6 Yes 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Yes 220 25 35 4 1 3 5 6 Yes 220 30 40 Pastries Panettone 1 1or2 Yes 160 45 60 Desserts Cream puffs 3 1 4 6 Yes 190 30 40 4 1 3 5 6 Yes 190 30 40 Cookies 3 1 4 6 Yes 180 20 30 4 1 3 5 6 Yes 180 20 30 Small pastries 3 1 4 6 Yes 200 40 50 Sponge cake 2 1 4or5 Yes 160 60 75 made with oghurt Sponge cake 2 2 5 Yes 190 35 40 3 1 4 6 Yes 190 40 45 Multilevel Cr me caramel 2 2 5 Yes 170 35 45 bain marie 3 1 4 6 Yes 170 40 45 Large cut of meat 1 2 Yes 160 90 240 Roast Roast pork 2 1 5 No 200 35 75 veal Large game 1 1 No 190 90 120 roasting joint Fan grilling Gratin 1 30r4 No 190 40 60 Grill Beef ribs 1 3 40r5 No 270 300 20 30 Sausages 1 3 5 to7 No 270 300 10 20 Pork ribs 1 3 5 to7 No 270 300 15 25 Bacon 1 3 5 to7 No 270 300 3 6 Proving Proving 1 2 No 40 Defrosting White meringues White meringues 4 1 3 5 6 No 70 8 12 hours Brown meringues Brown meringues 4 1 3 5 6 No 110 1 5 2 hours Low temperature Meat Fish 3 1 3 5 No 85 90 180 85 C Pasteurisation Fruit vegetables 2 Yes 110 etc Success Bread Bread see 1 TE 2 No recipe 2 7 1 4 No 3 Te 1 3 5 No Roast Roast dishes 2 1 5 No Desserts Desserts 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Tarts Tarts 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Pastries Pastrie
9. per confermare Per disattivare ripetere la procedura indicata selezionando la voce NON ATTIVARE La sicurezza bambini attivabile quando il forno in cottura oppure spento La sicurezza bambini disattivabile in tutti i casi precedenti e anche quando il forno ha terminato la cottura ExtraLarge Space Avviare il forno Ad ogni accensione il forno impostato sul Men UNIVERSALI Per ritornare alla schermata principale del men di selezione programmi premere il tasto P 1 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto 2 Il display visualizza UNIVERSALI AUTOMATICI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta nera su sfondo bianco 3 Tramite i tasti w o selezionare la voce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 4 Tramite i tasti w o selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 5 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 6 Il forno entra nella fase di preriscaldamento 7 Un segnale acustico e l accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento completo 8 Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti o e confermare premendo OK solo per cotture UNIVERSALI programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERS
10. Recipe for PIZZA Makes 3 or 4 pizzas 1000 g flour 500 ml water 20 g salt 20 g sugar 100 ml olive oil 20 g fresh yeast or 2 sachets of powder yeast e Proving at room temperature 1 hour or manual LOW TEMPERATURE function set to 40 Leave to rise for approximately 30 45 minutes atti Why TTL n CITTA Scholt s e Place the food inside the oven while it is still cold e Start the E PIZZA cooking mode Small Space Starting the oven 1 Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the pin with the arrows turned towards the rear part of the oven A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly it will then be possible to use the two Main and Small Space compartments separately or at the same time The H button will be enabled 2 Switch the control panel on by pressing the O button 3 The display shows CREATION SUCCESS MY RECIPES with the first option selected white text on a black background 4 Use the w or buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 5 Use the w or buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 6 Press the START STOP button to begin cooking 7 The oven will begin its preheating stage 8 When the preheating process has finished a buzzer sounds and all the preheating indicator lights show that this stage has been compl
11. intera ExtraLarge Space in due spazi di grandezze diverse Main Space e Small Space Le due Main e Small Space si possono usare contemporaneamente per cucinare diverse preparazioni in meno tempo oppure separatamente per utilizzare solo lo spazio che serve Quando le due cavit sono utilizzate insieme possibile regolare le temperature di cottura tra 30 e 300 ed avere una differenza di temperatura fino a 100 tra le due zone per realizzare ricette anche molto diverse tra loro senza che sapori ed odori si mescolino Main e Small Space cottura contemporanea WE I My GRIGLIA SMALL GRIGLIA o LECCARDA SPACE Divider D posizione fissa EXTRALARGE Sie GRIGLIA cottura su 3 livelli SPACE TT n GRIGLIA MAIN t GRIGLIA cottura su 3 livelli Sa LECCARDA SPACE LECCARDA cottura su 3 livelli Cottura solo nella Small Space Cottura solo nella Main Space cottura su 3 livelli ZZZ e SMALL GRIGLIA o LECCARDA SMALL SPACE Divider D SPACE LI Divider D posizione fissa posizione fissa GRIGLIA cottura su 3 livelli MAIN MAIN GRIGLIA cottura su 3 livelli SPACE SPACE LECCARDA cottura su 3 livelli La tabella riportata di seguito descrive i possibili valori di temperatura impostabili Il display Temperatura nella prima cavit Main o Small Space Da 40 C a 150 C Da 155 C a 200 C Da 205 C a 300 C La differenza di tempe
12. 2 Switch the control panel on by pressing the button 3 The display shows CREATION SUCCESS MY RECIPES with the first option selected white text on a black background 4 Use the w or buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 5 Use the w or buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 6 Press the START STOP button to begin cooking 7 The oven will begin its preheating stage 8 When the preheating process has finished a buzzer sounds and all the preheating indicator lights show that this stage has been completed 9 During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the T or buttons and confirm by pressing OK for CREATION cooking modes only set the cooking duration for CREATION cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the button 10 If a blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed CREATION cooking
13. C la r gler l aide des touches T ou et appuyer sur OK pour confirmer uniquement pour cuissons CR ATION programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION Stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche 9 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant La configuration ExtraLarge ne permet pas d utiliser les Main et Small Space la touche H est d sactiv e Programmes de cuisson CR ATION Tous les programmes ont une temp rature de cuisson pr s lectionn e Il est possible de la r gler manuellement entre 30 C et 300 C au choix si pr vu tt Why r CITTA Scholt s Les programmes CR ATION comprennent toutes les cuissons manuelles Pour chacune d elles le four ne g re que les param tres essentiels pour la r ussite de toutes les recettes des plus simples aux plus labor esl temp rature source de chaleur taux d humidit et circulation forc e de l air sont les valeurs qui sont contr l es en automatique Ce chapitre a t r alis ave
14. button to confirm 6 Once this has been set the oven may be switched off The display will show the time on the minute minder when the set time has elapsed the oven will emit a sound alert This will automatically stop after one minute or when any symbol on the control panel is pressed The minute minder does not switch the oven on or off Child lock The Child lock function may be used to lock the oven control panel To activate the function press the button select the SWITCH ON option then press the OK button to confirm the setting To deactivate the function repeat the procedure this time selecting the DO NOT SWITCH ON option 27 The child lock may be activated while the oven is in use or while it is switched off The child lock function can also be deactivated in all the above situations and after the oven has completed the cooking programme ExtraLarge Space Starting the oven Every time the oven is switched on it is set to the CREATION menu To return to the main programme selector menu screen press the P button 1 Switch the control panel on by pressing the O button 2 The display shows CREATION SUCCESS MY RECIPES with the first option selected black text on a white background 3 Use the w or buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 4 Use the w or buttons to select the desired c
15. cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant Mes recettes La fonction MES RECETTES n est activ e que pour les cuissons CR ATION et qu en cas de s lection de la dur e La m morisation de la recette n a lieu qu une fois la cuisson termin e Il est possible de m moriser un nombre fini d op rations 10 au total entre variation de temp rature et de dur e condition qu il y ait au moins une minute d cart entre l une et l autre Il est possible de m moriser 10 recettes au maximum dans lEXTRALARGE SPACE 3 dans la SMALL SPACE et 3 dans la MAIN SPACE Il est possible de s lectionner la position de la m moire occuper En cas d insertion du S parateur et de deux cuisson CR ATION simultan es dans les deux enceintes aucune m morisation n est possible Pour pouvoir diff rencier entre elles les recettes m moris es et simplifier ainsi leur recherche l int rieur de la liste le nom utilis pour m moriser chaque cuisson doit tre compos comme suitll MA RECETTE num ro progressif 1 2 3 etc TEMP RATURE DE D PART SYMBOLE EVENTUEL 170 C par ex DUR E 00 30 par ex Signification des symboles aucun symbole la temp rature de d part r gl e n a plus t modifi e V la temp rature de d par
16. corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale in base allo spessore della fiancata del mobile la La p Per fissare l apparecchio al mobile aprire la porta del forno e avvitare 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla cornice perimetrale spessore di 20 mm rimuovere la parte mobile del tacchetto vedi figura spessore di 18 mm utilizzare la prima scanalatura come gi predisposto dal fabbricante vedi figura spessore di 16 mm utilizzare la seconda scanalatura vedi figura Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte senza l aiuto di qualche utensile Collegamento elettrico forni dotati di cavo di alimentazione tripolare sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata con tensione e frequenza indicate nella targhetta caratteristiche posta sull apparecchio vedi sotto Montaggio del cavo di alimentazione 1 Aprire la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio tirare e aprire il coperchio vedi figura 2 Mettere in opera il cavo di alimentazione svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L N e poi fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori Blu N Marrone L Giallo Verde vedi figura 3 Fissare il cavo nell apposito fermacavo 4 Chiudere il coperchio della morsettiera QUI NWO
17. preriscaldamento completo 9 Le scritte nero su sfondo bianco indicano la cavit su cui si sta agendo Per modificare le impostazioni dell altra cavit premere il tasto H Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti solo per cotture UNIVERSALI O e confermare premendo OK programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto 10 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate Le mie ricette La funzione LE MIE RICETTE attiva solo per cotture UNIVERSALI e dove sia stata impostata la durata La memorizzazione della ricetta avviene soltanto al termine della cottura Pu essere memorizzato un numero finito di operazioni totale 10 tra variazione temperatura e della durata se intercorre almeno un minuto tra luna e l altra Si possono memorizzare al massimo 10 cotture nella EXTRALARGE SPACE 3 nella SMALL SPACE e 3 nella MAIN SPACE E possibile selezionare la posizione della memoria da occupare Con di
18. tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches uniquement pour cuissons CR ATION ou et appuyer sur OK pour confirmer programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION Stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche 10 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant Programmes de cuisson CR ATION EA Programme GRIL La r sistance de vo te est branch e La temp rature lev e et directe du gril est conseill e pour tous les aliments qui exigent une haute temp rature en surface Cette fonction est indiqu e pourl saisir la viande gratiner donner une coloration aux meringues pr parer des croque monsieur cuire les petites grillades de viandes maigres et fines Cuisson porte du four ferm e Programme CUISSON RAPIDE Fonction n cessitant d un pr chauffage Cette fonction est tout particuli rement recommand e pour les cuissons rapides de plats pr par s surgel s ou pr cuits I Programme R CHAUFFAGE C
19. 1 DIVIDER shelf RACK shelf DRIPPING PAN shelf Control panel Time adjustment Cooking mode SELECT RECESS OK Up START selection button button arrow STOP T L MENU Setup 5 T O B e button gt A ON OFF Temperature da button Control panel lock adjustment button button Down arrow Display Selected Menu indicator PL el el ER ER RE Door locked indicator Selected cooking mode symbol recommended rack position hi di a indicator Cottura Preheating Suggests a course of action or indicators displays the activity currently being performed by the oven It also displays TIME COOKING DURATION COOKING END TIME 25 Oven structure The BIG CAVITY oven has a capacity of 70 litres and offers users the option of cooking on 4 shelves at the same time or cooking large quantities which would not necessarily be possible in a traditional oven The 56 universal Creation and automatic Success cooking modes guarantee perfect results every time regardless of the dish you are cooking BIG CAVITY also offers maximum comfort for all requirements with 4 different operating options the oven is one large compartment but can be divided into separate spaces of various sizes each with its own independent temperature and duration controls ExtraLarge Space cooking on 4 shelf levels RACK EXTRALARGE RACK SPACE RACK DRIPPING PAN
20. 15 25 2 1 3 D Yes 220 20 30 Desserts Biscuits 1 2 D Yes 180 15 25 2 1 3 D Yes 180 15 25 Small pastries 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Sponge cake made 1 2 D Yes 160 60 75 with yoghurt Sponge cake 1 2 D Yes 190 30 35 2 1 3 D Yes 190 35 40 Multilevel Cr me caramel 1 2 D Yes 160 45 bain marie ri glieli 1 2 D Yes 200 35 45 Roast Potato gratin 1 2 D Yes 200 60 Roast 1 2 D Yes 200 60 90 Small Space Function Weight Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes No Dripping Divider pan Fast cooking Fish fillets 1 a 180 200 20 30 Meat fillets 1 180 200 30 40 Frozen pizza l Frozen prepared Yes foods Pilaf rice 180 200 30 45 The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually Use the firebrick pizza stone supplied placing it on the relevant rack in shelf position 6 Wait for the message PUT DISH IN THE OVEN AND PRESS START to appear before placing the pizza in the oven 39 Precautions and tips This appliance has been designed and manufactured in compliance with international safety standards The following warnings are provided for safety reasons and must be read carefully General safety The appliance was designed for domestic use inside the home and is not intended
21. 45 minuti e Infornare a forno freddo e Lanciare la cottura amp PIZZA 10 Small Space Avviare il forno 1 Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D con il perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno Il forno emette un segnale acustico a conferma del corretto inserimento del DIVIDER e permette l utilizzo delle due Main e Small Space separatamente o contemporaneamente Viene abilitato il tasto FA 2 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto 3 Il display visualizza UNIVERSALI AUTOMATICI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta bianca su sfondo nero 4 Tramite i tasti w o a selezionare la voce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 5 Tramite i tasti w o a selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 6 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 7 Il forno entra nella fase di preriscaldamento 8 Un segnale acustico e l accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento completo 9 Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti solo per cotture UNIVERSALI lo e confermare premendo OK programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START ST
22. 7 Place the food inside the oven while it is still cold If you wish to place the food in the oven after it has been preheated immediately following a high temperature cooking programme the text OVEN TOO HOT will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 40 At this point it will be possible to place the bread in the oven Recipe for BREAD maximum amount of dough Ingredients e 1 3 kg flour e 700 g water e 25 g salt e 50 g fresh baker s yeast or 4 sachets dried yeast powder Method e Mix the flour and salt in a large bowl e Dilute the yeast in lukewarm water approximately 35 degrees e Make a small well in the mound of flour e Pour in the water and yeast mixture e Knead the dough by stretching and folding it over itself with the palm of your hand for 10 minutes until it has a uniform consistency and is not too sticky e Form the dough into a ball shape place it ina large bowl and cover it with transparent plastic wrap to prevent the surface of the dough from drying out Place the bowl in the oven set to 40 using the PROVING manual function and leave to rise for approximately 30 45 minutes Alternatively leave at room temperature for approximately 1 hour until the dough has doubled in volume e Break up the dough kneading gently and divide it to create several loaves e Place them on a sheet of baking paper cut to the same size as the inside of the dripp
23. Programme G TEAUX Ce programme de cuisson est conseill pour toute la p tisserie BRIOCHES et TARTES mises part petits choux par exemple ou g noise etc 54 Pera Programme MERINGUE BLANCHE AMBR E Les temp ratures sont pr s lectionn es et non modifiables Le programme MERINGUE BLANCHE est l id al pour faire s cher les meringues Le programme MERINGUE AMBREE n a pas son pareil pour la cuisson des meringues EI Programme D CONG LATION La turbine au fond du four fait circuler l air temp rature ambiante autour des aliments Cette fonction convient la d cong lation de n importe quel type d aliment mais est particuli rement indiqu e pour les aliments d licats qui ne supportent pas la chaleur comme par exemple les vacherins les g teaux la cr me ou la chantilly les g teaux aux fruits L Programmes BASSE TEMPERATURE Ce type de cuisson que les professionnels du secteur ont adopt depuis des ann es permet de cuisiner viandes poissons fruits l gumes des temp ratures tr s basses 85 95 et 120 C et d obtenir une cuisson parfaite qui exalte au plus haut point les qualit s gustatives Des avantages ne pas n gliger e les temp ratures de cuisson tant tr s basses inf rieures en principe la temp rature d vaporation la dispersion des jus de cuisson est consid rablement r duite et l aliment gagne en moelleux e les fibres musculaires des v
24. Roast Roast dishes 1 2 D No Desserts Desserts 1 2 D No 2 1 3 D No Tarts Tarts 1 2 D No 2 1 3 D No Pastries Pastries 1 1 D No Cake Sponge cake made 1 2 D No with yoghurt Pizza Pizza see recipe 1 2 D No 2 1 3 D No The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually 38 UPS do gt ij x Ti Scholt s Cooking advice table for the Small Space feature cs Function Foods Weight Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Creation No Dripping Rack 1 Divider pan Fast cooking Fish fillets 1 6 D Yes 160 180 20 30 Meat fillets 1 6 D Yes 180 200 30 40 Frozen pizza 1 6 D Yes Frozen prepared 1 6 D Yes foods Grill Toast 1 6 D Yes 270 300 3 5 Bacon 1 6 7 D Yes 270 300 3 6 Pork steaks 1 6 7 D Yes 270 300 15 25 Heating Pre prepared dishes 6 D Yes 140 Success Very thin pizza Po D Ve Cooking advice table for using the Small Space and Main Space at the same time Main Space Function Foods Weight Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Creation No Dripping Rack1 Divider pan Tarts Tarts 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Pizza 1 2 D Yes 220
25. To return to the main programme selector menu screen press the P button Thanks to the high energy efficiency of the appliance it only takes around 15 minutes for the SMALL SPACE cavity to preheat If the MAIN SPACE is set at a temperature below 150 C in order to safeguard the cooking results the grill function will not start the display will show the text OFF 2 Switch the control panel on by pressing the O button 3 Press the H button to select the cavity in which you wish to perform the cooking cycle The fi icon indicates that the Small Space has been selected and that it is therefore possible to adjust the Small Space settings the EB icon lit up on the display indicates that the Main Space has been selected and that it is therefore possible to adjust the Main Space settings 3 Press the P button The display shows CREATION SUCCESS MY RECIPES with the first option selected white text on a black background 4 Use the w or buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 5 Use the w or a buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 6 Press the START STOP button to begin cooking 7 The oven will begin its preheating stage 8 When the preheating process has finished a buzzer sounds show that this stage has been completed 9 The black text on a white background is used to indi
26. a ROAST mode Use this function to cook beef veal pork chicken and lamb Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven Some of the ROAST modes offer the option of selecting the desired cooking level WELL DONE MEDIUM or RARE 71 TARTS mode This function is ideal for all tart recipes which normally need to be heated well from underneath Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven 30 PASTRIES mode This function is ideal for baked desserts made using natural yeast Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven PASTRIES mode PLUM CAKE This function is ideal for all recipes made using baking powder Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven DESSERTS mode This function is ideal for all other recipes which do not contain yeast not tarts Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven I BREAD mode Use this function to make bread Please see the following chapter for further details To obtain the best results we recommend that you carefully observe the instructions below e follow the recipe e remember to pour 150 g 150 ml of cold water into the dripping pan which should be placed in position
27. carefully The vacuum packing technique may also be used for raw products fruit vegetables etc as well as 29 pre cooked products traditional cooking PASTEURISATION mode This cooking mode is suitable for fruit vegetables etc Small containers may be placed on 3 shelf levels Let the containers cool inside the oven Place the food inside the oven while it is still cold Rotisserie spit To operate the rotisserie spit see diagram proceed as 1 Place the dripping pan in position 1 2 Place the rotisserie support in position 3 and insert the spit in the hole provided on the back panel of the oven 3 Start the rotisserie function by selecting the k function SUCCESS cooking modes Do not open the oven door as this will disrupt the cooking time and temperature The temperature and cooking duration are pre set values guaranteeing a perfect result every time automatically These values are set using the C 0 P Programmed Optimal Cooking system The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results
28. da numeri In questi casi necessario l intervento dell assistenza tecnica Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati Comunicare e Il tipo di anomalia e modello della macchina Mod e numero di serie S N Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull apparecchio Assistenza attiva 7 giorni su7 199 199 199 NUMERO UNICO In caso di necessit d intervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199 199 199 Un operatore sar a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato pi vicino al luogo da cui si chiama attivo 7 giorni su 7 sabato e domenica compresi e non lascia mai inascoltata una richiesta Al costo di 14 26 centesimi di Euro al minuto iva inclusa dal Lun al Ven dalle 08 00 alle 18 30 il Sab dalle 08 00 alle 13 00 e di 5 58 centesimi di Euro al minuto iva inclusa dal Lun al Ven dalle 18 30 alle 08 00 il Sab dalle 13 00 alle 08 00 e i giorni festivi per chi chiama da telefono fisso Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell operatore telefonico utilizzato Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell operatore telefonico per maggiori informazioni consultare il sito www scholtes com 21 Operating Instructions vi Italiano 1 English 22 BC 199DT XA at n ali CE A F a GN Scholt s FR
29. difficiles enlever utiliser des produits sp ciaux Il est conseill de rincer abondamment et d essuyer apr s le nettoyage Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs e Nettoyer l enceinte apr s toute utilisation quand le four est encore ti de du d tergent rincer et e doux Eviter tout produit Tous les accessoires pe Utiliser de l eau chaude et ssuyer avec un chiffon abrasif uvent tre lav s normalement comme de la vaisselle courante et passent au lave vaisselle sauf les glissi res coulissantes Ne jamais nettoyer l appareil avec des nettoyeurs vapeur o haute pression Nettoyage de la porte Nettoyer la vitre de la porte l aide d ponges et de produits non abrasifsil essuyer ensuite avec un chiffon doux Ne pas utiliser de mat riaux abrasifs ou de racloirs m talliques pointus qui risquent de rayer la surface et de briser le verre Pour nettoyer plus fond il est possible de d monter la porte du fou 1 ouvrir la porte compl tement voir figure 2 l aide d un tournevis soulever et faire pivoter les leviers F situ s sur les deux charni res voir figure 3 saisir la porte par les c t s la refermer lentement mais pas compl tement Tirer ensuite la porte vers soi en la d gageant des charni res voir figure Remonter la porte en refaisant en sens inverse les m mes op rations 62 Contr le des joints Contr ler p riodiquement l t
30. du mode d emploi Toute autre utilisation comme par exemple le chauffage d une pi ce est impropre et donc dangereux Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de dommages provoqu s par un usage impropre ou erron e En cours de fonctionnement les l ments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir tr s chauds Attention ne pas les toucher et garder les enfants distance e viter que le cordon d alimentation d autres lectrom nagers touche des parties chaudes du four e Les orifices ou les fentes d a ration ou d vacuation de la chaleur ne doivent pas tre bouch s e Toujours saisir la poign e en son milieu elle risque d tre tr s chaude ses extr mit s e Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner ou sortir les plats du four e Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium e Ne pas ranger de mat riel inflammable l int rieur du four si l appareil tait par inadvertance mis en marche il pourrait prendre feu e Toujours s assurer que les boutons sont bien dans la position e O quand l appareil n est pas utilis e Surtout ne pas tirer sur le cordon de l appareil pour d brancher la fiche de la prise de courant e N effectuer aucune op ration de nettoyage ou d entretien sans avoir auparavant d branch la fiche de la prise de courant e Encas de panne n essayer en aucun cas d acc der aux m canismes internes pour tenter de
31. elettrica e In caso di guasto in nessun caso accedere ai meccanismi interni per tentare una riparazione Contattare l Assistenza vedi Assistenza e Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno aperta alll Why TTL CITTA Scholt s e Non previsto che l apparecchio venga utilizzato da persone bambini compresi con ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali da persone inesperte o che non abbiano familiarit con il prodotto a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull uso dell apparecchio e Evitare che i bambini giochino con l apparecchio Smaltimento e Smaltimento del materiale di imballaggio attenersi alle norme locali cos gli imballaggi potranno essere riutilizzati e La direttiva Europea 2002 96 CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche RAEE prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute e l ambiente Il simbolo del cestino barrato riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata Per ulteriori informazioni sulla corretta dismissione degli elettrodomestici i detentori potranno rivolgersi al s
32. et conseils 61 S curit g n rale Mise au rebut Economies et respect de l environnement Nettoyage et entretien 62 Mise hors tension Nettoyage de l appareil Nettoyage de la porte Remplacement de l ampoule d clairage Montage du Kit glissi res coulissantes Assistance 63 Installation Conserver ce mode d emploi pour pouvoir le consulter tout moment En cas de vente de cession ou de d m nagement veiller ce quiil suive l appareil pour informer le nouveau propri taire sur son fonctionnement et lui fournir les conseils correspondants Lire attentivement les instructions elles contiennent des conseils importants sur l installation l utilisation et la s curit de cet appareil Positionnement Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants il faut les mettre au rebut en respectant la r glementation sur le tri s lectif des d chets voir Pr cautions et conseils L installation doit tre effectu e par un professionnel du secteur conform ment aux instructions du fabricant Une mauvaise installation peut causer des dommages des personnes des animaux ou des biens Encastrement Pour garantir le bon fonctionnement de l appareil il faut que le meuble poss de des caract ristiques bien pr cises e les panneaux adjacents doivent tre fabriqu s dans un mat riau r sistant la chaleur e dans le cas notamment de meubles plaqu s bois il faut que les colles r sistent un
33. i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati Per ciascuna funzione UNIVERSALI nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va infornata a freddo o a caldo rispetto di queste indicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale Se si desidera infornare a caldo attendere la fine del preriscaldamento segnalata da una sequenza di segnali acustici La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura scelto tuttavia possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizzare possibile anche impostare una durata di cottura con inizio immediato o ritardato Programma MULTILIVELLO Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola Poich il calore costante in tutto il forno l aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme possibile utilizzare fino a un massimo di quattro ripiani contemporaneamente 99 Programma BARBECUE Si attiva l elemento riscaldante superiore La temperatura elevata e diretta del grill consigliata per gli alimenti che necessitano di un alta temperatura superficiale Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa KZ Programma GRILL GIRARROSTO Si attiva l elemento riscaldante superiore ed entra in funzione il girarrosto La funzione ottimizzata per le cotture al girarrosto Effettuare le cotture con l
34. in a uniform manner A maximum of three racks may be used at the same time ROASTING mode The circular heating element as well as the fan will come on This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven This helps prevent food from burning on the surface and allows the heat to penetrate right into the food Always cook in this mode with the oven door closed PROVING mode The circular heating element will come on and the fan will operate during the preheating stage only The oven temperature is ideal for activating the rising process Always cook in this mode with the oven door closed PASTRIES mode The parameters used make this cooking mode ideal for desserts containing natural yeast om TARTS mode The parameters used make this cooking mode ideal for all tart recipes ES DESSERTS mode This cooking mode is suitable for all baked desserts which do not fall into the PASTRIES or TARTS category for example small choux pastries sponge cake etc LPS Why 444 r n CITTA Scholt s WHITE BROWN MERINGUE mode The default temperatures cannot be modified The WHITE MERINGUE cooking mode is ideal for drying meringues The BROWN MERINGUE cooking mode is ideal for browning meringues E DEFROSTING mode The fan at the bottom of the oven circulates room tempe
35. la l che frite et les saupoudrer de farine 51 e Pratiquer des entailles l aide d une lame effil e e Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson sur un seul niveau les deux grilles sur les niveaux 1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et sur les niveaux 1 3 5 pour la cuisson sur trois niveaux e Positionner la l chefrite au niveau 7 et y verser 150 g 1 5 dl d eau froide e Enfourner froid e D marrer la fonction automatique em PAIN e En fin de cuisson laisser reposer les pains sur la grille jusqu ce qu ils aient compl tement refroidi Programme PIZZA C est la fonction id ale pour la cuisson de pizzas p te suffisamment paisse Se reporter au paragraphe suivant pour une recette d taill e Possibilit de s lectionner le niveau de cuisson souhait CUISSON A POINT CROUSTILLANT ou MOELLEUX Pour obtenir de meilleurs r sultats nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants e suivre la recette la lettre e le poids de la p te doit tre compris entre 350 et 500 g e huiler l g rement la l chefrite ou les plats four Enfourner froid Si l on d sire enfourner chaud apr s une cuisson a haute temp rature l afficheur visualisera le message FOUR TROP CHAUD tant que la temp rature du four n aura pas atteint 120 C Enfourner alors la pizza Recette PIZZA Recette pour 3 ou 4 pizzas 1 000 g de farine 500 g d eau 20 g d
36. la langue dans le menu et si aucune op ration n est effectu e dans les 60 secondes qui suivent l afficheur passe au menu CR ATION R gler l horloge Pour r gler l horloge appuyer d abord sur la touche gt pour allumer le four appuyer ensuite sur la touche MENU et suivre la proc dure indiqu e 1 s lectionner HEURE et appuyer sur OK pour modifier 2 les 4 chiffres num riques se mettent clignoter 8 r gler l aide des touches T et 4 appuyer sur OK pour confirmer R gler le minuteur Le minuteur est r glable tant four teint que four allum Quand le four est teint 1 appuyer sur la touche MENU 2 les 4 chiffres num riques se mettent clignoter 3 r gler l aide des touches T et 4 appuyer sur OK pour confirmer Si le four est allum 1 appuyer sur la touche MENU 2 s lectionner MINUTEUR et appuyer sur OK pour modifier 3 les 4 chiffres num riques se mettent a clignoter 4 r gler l aide des touches T et 5 appuyer sur OK pour confirmer 6 une fois qu il est r gl il est possible d teindre le four Le minuteur est affich une fois le temps coul le four met un signal sonore qui s arr te au bout d une minute ou apr s pression sur une ic ne quelconque Le minuteur ne contr le pas l allumage et l arr t du four S curit enfants La fonction S curit enfants permet de ve
37. machine resumes the system s operating mode is restored Care and maintenance Switching the appliance off Disconnect your appliance from the electricity supply before carrying out any work on it Cleaning the appliance e The stainless steel or enamel coated external parts and the rubber seals may be cleaned using a sponge that has been soaked in lukewarm water and neutral soap Use specialised products for the removal of stubborn stains After cleaning rinse and dry thoroughly Do not use abrasive powders or corrosive substances e The inside of the oven should ideally be cleaned after each use while it is still lukewarm Use hot water and detergent then rinse well and dry with a soft cloth Do not use abrasive products e All accessories with the exception of the sliding racks can be washed like everyday crockery and are even dishwasher safe Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance Cleaning the oven door Clean the glass part of the oven door using a sponge and a non abrasive cleaning product then dry thoroughly with a soft cloth Do not use rough abrasive material or sharp metal scrapers as these could scratch the surface and cause the glass to crack For more thorough cleaning purposes the oven door may be removed 1 Open the oven door fully see diagram 2 Use a screwdriver to lift up and turn the small levers F located on the two hinges see diagram 3 Grip the door on the
38. minutes Kg niveaux C N L chefrite Grille 1 S parate ur Cuisson rapide Filets de poisson 1 6 D Oui 180 200 20 30 Filets de viande 1 6 D Oui 180 200 30 40 Pizza surgel e 1 6 D Oui Pr paration 1 6 D Oui surgel s Riz pilaf 1 6 D Oui 180 200 30 45 Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent tre modifi s selon les go ts de chacun Les temps de pr chauffage du four sont pr s lectionn s et ne sont pas modifiables manuellement Placer la pierre r fractaire pizza fournie sur la grille au niveau 6 Attendre l affichage du message ENFOURNER ET APPUYER SUR STAR avant d enfourner la pizza 60 Pr cautions et conseils Cet appareil a t con u et fabriqu conform ment aux normes internationales de s curit Ces consignes de s curit sont tr s importantes et doivent tre lues attentivement S curit g n rale e Cet appareil a t con u pour un usage familial de type non professionnel e Cet appareil ne doit pas tre install en ext rieur m me dans un endroit l abri il est en effet tr s dangereux de le laisser expos la pluie et aux orages e Pour d placer le four se servir des poign es pr vues cet effet sur les c t s de l appareil e Ne pas toucher l appareil pieds nus ou si les mains ou les pieds sont mouill s ou humides e Cet appareil qui sert cuire des aliments ne doit tre utilis que par des adultes conform ment aux instructions
39. monte un syst me d autotest qui permet de d tecter toute anomalie de fonctionnement Ces E anomalies sont affich es sous la forme F suivi des chiffres Contacter alors un service d assistance technique Ne jamais faire appel des techniciens non agr s Lui indiquer e le type d anomalie e le mod le de l appareil Mod e Son num ro de s rie S N Ces informations figurent sur la plaque signal tique appos e sur l appareil 63 64 10 2009 195075940 01 XEROX FABRIANO
40. permet de r aliser des recettes m me tr s diff rentes sans m langer les saveurs et les odeurs Main et Small Space cuisson simultan e ii Ml GRILLE SMALL GRILLE OU LECHEFRITE y GRILLE SPACE S parateur D position fixe EXTRALARGE GRILLE cuisson sur 3 niveaux SPACE TT n GRILLE MAIN GRILLE cuisson sur 3 niveaux CR L CHEFRITE SPACE L CHEFRITE cuisson sur 3 niveaux ExtraLarge Space cuisson sur 4 niveaux ExtraLarge Space cuisson sur 4 niveaux SMALL GRILLE OU LECHEFRITE SMALL SPACE S parateur D SPACE S parateur D position fixe position fixe GRILLE cuisson sur 3 niveaux MAIN MAIN GRILLE cuisson sur 3 niveaux SPACE SPACE LECHEFRITE cuisson sur 3 niveaux Le tableau ci dessous d crit les valeurs de temp rature qu il est possible de programmer L afficheur intelligent vous aidera trouver le juste r glage des temp ratures l int rieur des deux enceintes Temp rature dans la premi re enceinte Main ou Small Space Entre 40 C et 150 C Temp rature dans la deuxi me enceinte Small ou Main Space La diff rence de temp rature par rapport la premi re enceinte s lectionn e est de 50 C maximum Exemple vous s lectionnez 90 C dans une enceinte dans l autre vous pouvez s lectionner une valeu
41. posizionati su 3 livelli Lasciare raffreddare i contenitori all interno del forno Infornare a forno freddo Girarrosto Per azionare il girarrosto vedi figura procedere come segue 1 mettere la leccarda in posizione 1 2 mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e inserire lo spiedo nell apposito foro posto sulla parete posteriore del forno 3 azionare il girarrosto selezionando la funzione Kal Programmi di cottura AUTOMATICI Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di esecuzione delle cotture La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C 0 P Cottura Ottimale Programmata che garantisce automaticamente un risultato perfetto La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza cotta Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati ES Programma ARROSTO Utilizzare questa funzione per cuocere carni di manzo vitello maiale pollo e agnello Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare anche a forno caldo S
42. sockets Once the appliance has been installed the power supply cable and the electrical socket must be easily accessible The cable must not be bent or compressed The cable must be checked regularly and replaced by authorised technicians only see Assistance The manufacturer declines any liability should these safety measures not be observed APPLIANCE SPECIFICATIONS width 43 4 cm height 39 5 cm depth 40 8 cm Volume 701 Dimensions voltage 220 240 V 50 Hz maximum power absorbed 2600 W see data plate Electrical connections Directive 2002 40 EC on the label of electric ovens Standard EN 50304 ENERGY LABEL Declared energy consumption for Forced convection Class heating mode Fan Grilling This appliance conforms to the following European Economic Community directives 2006 95 EEC dated 12 12 06 Low Voltage and subsequent amendments 2004 108 EEC dated 15 12 04 Electromagnetic Compatibility and subsequent amendments 93 68 EEC dated 22 07 93 and subsequent amendments 2002 96 EEC and subsequent amendments ce A 1275 2008 stand by off mode alll Why TT Description of the appliance Scholt s Overall view GUIDE RAILS for the sliding racks Control panel S position 7 di position 6 _ Divider D position position 5 position 4 position 3 position 2 J position
43. solo livello o le due griglie ai ripiani 1 e 4 per la cottura su due livelli e 1 3 5 per la cottura su tre ivelli e Posizionare la leccarda al ripiano 7 e versarvi 150 gr 1 5 dl di acqua fredda e Infornare a forno freddo e Avviare la funzione automatica PANE e A fine cottura lasciar riposare i pani sulla griglia fino a completo raffreddamento Programma PIZZA Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza impasto di un certo spessore Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli E possibile selezionare il livello di cottura desiderato MEDIA COTTURA CROCCANTE e SOFFICE Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate e rispettare la ricetta e il peso dell impasto deve essere da 350g a 500g e ungere leggermente la leccarda e le teglie Infornare a forno freddo Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature il display visualizzer la scritta FORNO TROPPO CALDO fino a quando la temperatura del forno raggiunger 120 A questo punto sar possibile infornare la pizza Ricetta per la PIZZA Ricetta per 3 o 4 pizze 1000g Farina 500g Acqua 20g Sale 20g Zucchero 10cl Olio di Oliva 20g lievito fresco oppure 2 bustini in polvere e Lievitazione nell ambiente 1 ora o funzione manuale LIEVITAZIONE a 40 e lasciar lievitare per circa 30
44. the correct procedure used to adjust the temperature of the two cavities Temperature in the first cavity Main or Small Space Between 40 C and 150 C Temperature in the second cavity Small or Main Space The temperature difference in relation to the first recess selected is no greater than 50 C For example if you set one recess to 90 C you may set a value of between 40 C 90 C 50 C and 140 C 90 C 50 C for the other Between 155 C and 200 C The temperature difference in relation to the first recess selected is no greater than 70 C For example if you set one recess to 180 C you may set a value of between 110 C 180 C 70 C and 250 C 180 C 70 C for the other Between 205 C and 300 C The temperature difference in relation to the first recess selected is no greater than 100 C For example if you set one recess to 210 C you may set a value of between 110 C 210 C 100 C and 300 C maximum temperature setting for the other 26 Start up and use The first time you use your appliance heat the empty oven with its door closed at its maximum temperature for at least half an hour Make sure that the room is well ventilated before switching the oven off and opening the oven door The appliance may emit a slightly unpleasant odour caused by protective substances used during the manufacturing process burning away Never put objects directly on the bottom of the oven this will preven
45. tique Directive 2002 40 CE sur l tiquette des fours lectriques Norme EN 50304 ETIQUETTE NERGIE Consommation nergie d claration Classe convection Forc e fonction four Gratin Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes 2006 95 CEE du 12 12 06 Basse Tension et modifications successives 2004 108 CEE du 15 12 04 Compatibilit Electromagn tique et modifications successives 93 68 CEE du 22 07 93 et modifications successives 2002 96 CE et modifications successives ce A 1275 2008 stand by off mode 45 Description de l appareil re Vue d ensemble GLISSI RES Tableau de bord de coulissement N niveau 7 niveau 6 niveau S parateur D niveau 5 niveau 4 niveau 3 niveau 2 AZ Support S PARATEUR Support GRILLE Support LECHEFRITE Tableau de bord R glage Temps S lection Touche Touche Feet START Programmes S LECTION ENCEINTE OK AE STOP Haut A i Bs MENU Touche O P cc O a a A S lections v ON OFF R glage P Touche Touche Ti rat Verrouillage Commandes uno Touche Fl che s vers le Bas Afficheur Indication du Menu s lectionn Indication Porte verrouill e Ic ne de la cuisson s lectionn e ic ne du niveau d enfournement pr conis Indication Temp rature Indicateurs de Indique
46. to use When the divider is inserted and if two CREATION cooking programmes are taking place at the same time in the two separate cavities it will not be possible to store either cooking cycle in the memory of the appliance In order to differentiate between saved recipes so that it is easier to search the list the name under which each cooking cycle will be saved consists of MY RECIPE progressive number 1 2 3 etc INITIAL TEMPERATURE SYMBOL IF AVAILABLE e g 170 C DURATION e g 00 30 Meaning of the symbols no symbol the initial temperature was set and remained unchanged the initial temperature was only decreased M the initial temperature was only increased MY the initial temperature was both increased and decreased Programming cooking Programming is possible in all oven configurations EXTRALARGE MAIN and SMALL SPACE even if the latter two are being used simultaneously Programming the duration Only the duration of CREATION cooking programmes may be set Programming may also take place before a cooking cycle is begun using the START STOP button 35 1 Press the selector button the DURATION option will appear on the display 2 Adjust the value using the T and buttons 3 Press the OK button to confirm 4 Press the START STOP button to activate the programmed process 5 When the cooking time has elapsed a buzzer sounds and the oven switches
47. 0 35 45 Rosticceria Gratin di patate 1 2 D Si 200 60 Arrosto 1 2 D Si 200 60 90 Small Space Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg su n consigliata minuti ripiani C N Leccarda Griglia 1 Divider Fast cooking Filetti di pesce 1 6 D Si 180 200 20 30 Filetti di carne 1 6 D Si 180 200 30 40 Pizza surgelata 1 6 D Si Preparazione surgelati 1 6 D Si Riso pilaf 1 6 D Si 180 200 30 45 tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente Usare la pietra refrattaria per pizza in dotazione posizionandola sulla grigli a sul ripiano 6 Attendere la visualizzazione del messaggio INFORNA E PREMI START per infornare la pizza 18 Precauzioni e consigli L apparecchio stato progettato e costruito in conformit alle norme internazionali di sicurezza Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente Sicurezza generale e L apparecchio stato concepito per un uso di tipo non professionale all interno dell abitazione e L apparecchio non va installato all aperto nemmeno se lo spazio riparato perch molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali e Per movimentare l apparecchio servirsi sempre delle apposite maniglie poste sui fianchi del forn
48. ALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP Impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto 9 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate Nella configurazione ExtraLarge non possibile utilizzare le Main e Small Space il tasto H disabilitato Programmi di cottura UNIVERSALI Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata Essa pu essere regolata manualmente impostandola a piacere tra 30 C e 300 C ove possibile tt e Why n CITTA Scholt s programmi UNIVERSALI comprendono tutte le cotture manuali Per ciascuna di esse il forno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette dalle pi semplici alle pi sofisticate temperatura fonte di calore tasso d umidit e circolazione forzata dell aria sono valori che vengono controllati automaticamente Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e
49. Istruzioni per l uso FORNO Sommario Installazione 2 3 GB FR Posizionamento Collegamento elettrico Italiano 1 English 22 Fran ais 45 Dati tecnici Descrizione dell apparecchio 4 Vista d insieme Pannello di controllo Display Struttura del forno 5 Avvio e utilizzo 6 18 Prima accensione Impostare l orologio Impostare il contaminuti Sicurezza Bambini BC 199DT XA ExtraLarge Space Small Space Main Space Utilizzo contemporaneo Small Space e Main Space Le mie ricette Programmare la cottura Consigli pratici di cottura Tabella cottura ExtraLarge Space Tabella cottura Small Space Tabella cottura Main Space Tabella cottura contemporanea Small Space e Main Space Precauzioni e consigli 19 Sicurezza generale Smaltimento Risparmiare e rispettare l ambiente Manutenzione e cura 20 Escludere la corrente elettrica Pulire l apparecchio Pulire la porta Sostituire la lampadina Montaggio del Kit Guide Scorrevoli Assistenza 21 Assistenza attiva 7 giorni su 7 Scholt s Installazione importante conservare questo libretto per poterlo consultare in ogni momento In caso di vendita di cessione o di trasloco assicurarsi che resti insieme all apparecchio per informare il nuovo proprietario sul funzionamento e sui relativi avvertimenti Leggere attentamente le istruzioni ci sono importanti informazioni sull installazione sull uso e sulla sicurezza Posizionamento Gl
50. OP Impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto 10 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate Programmi di cottura UNIVERSALI Hi Programma GRILL Si attiva l elemento riscaldante superiore La temperatura elevata e diretta del grill consigliata per gli alimenti che necessitano di un alta temperatura superficiale Questa funzione indicata per rosolatura gratin colorazione meringhe toast piccole grigliate con carne magre e sottili Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa ica Programma FAST COOKING La funzione necessita di preriscaldamento Questo funzione particolarmente indicata per cotture veloci di cibi preconfezionati surgelati o precotti L Programma RISCALDAMENTO Questa funzione indicata per il riscaldamento di pietanze cotte e conservate sia nel frigorifero che nel congelatore Programmi di cottura AUTOMATICI Programma PIZZERIA Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza impasto sottile e Preriscaldare la pietra refrattaria per pizza sulla griglia posizionata sul 6 ripiano e al termine del preriscaldamento segnale acustico il forno visualizz
51. a che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura La doratura della carne dovr essere effettuata prima di infornare La cottura a bassa temperatura sottovuoto utilizzata da 30 anni dai pi grandi chef presenta numerose qualit e gastronomiche consente di concentrare gli aromi rispettando la caratteristiche gustative dell alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza e igieniche poich vengono rispettate le norme d igiene questo tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell ossigeno e garantisce una conservazione pi prolungata delle pietanze nel frigorifero e organizzative grazie al prolungamento della durata di conservazione possibile preparare i piatti con largo anticipo e dietetiche questa cottura limita l utilizzo delle sostanze grasse e permette quindi di realizzare una cottura leggera e digeribile e economiche riduce notevolmente il calo di peso dei prodotti Per utilizzare questa tecnica necessario possedere una macchina sottovuoto dotata di appositi sacchetti Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti La tecnica del sottovuoto permette anche la conservazione dei prodotti crudi frutta verdura ecc e dei prodotti gi cotti cottura tradizionale L Programma PASTORIZZAZIONE Questo tipo di cottura indicata per la frutta verdure ecc contenitori di piccole dimensioni possono essere
52. a il messaggio INFORNA E PREMI START e infornare la pizza utilizzando la paletta in dotazione e confermare l infornatura premendo il tasto START STOP e al termine della cottura che molto rapida 3 4 minuti un segnale acustico indica l inizio della fase di doratura e Quando si ritiene che la pizza sia sufficientemente cotta estrarla dal forno con la paletta in dotazione Per cuocere un altra pizza attendere che il forno indichi che la pietra ha raggiunto nuovamente la temperatura ottimale anche possibile eseguire in sequenza cotture multiple di pizze con una durata molto breve ad esempio per avere una pizza pronta da consumare ogni 7 8 minuti tt e Why n CITTA Scholt s Main Space Avviare il forno 1 Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D con il perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno Il forno emette un segnale acustico a conferma del corretto inserimento del DIVIDER e permette l utilizzo delle due Main e Small Space separatamente o contemporaneamente Viene abilitato il tasto FA Per ritornare alla schermata principale del men di selezione programmi premere il tasto P 2 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto 3 Il display visualizza UNIVERSALI AUTOMATICI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta bianca su sfondo nero 4 Tramite i tasti w o a selezionare la voce desiderata e
53. a porta del forno chiusa Programma GRATIN Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola Unisce all irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell aria all interno del forno Ideale per cibi gratinati lasagne ecc Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa Programma TRADIZIONE Con questa cottura tradizionale meglio utilizzare un solo ripiano Cottura raccomandata per cotture lente o bagnomaria Per la cottura a bagnomaria consigliabile mettere l acqua direttamente nella leccarda Programma ROSTICCERIA Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola Unisce all irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell aria all interno del forno Ci impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa Programma LIEVITAZIONE Si attiva l elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento La temperatura del forno ideale per l attivazione del processo di lievitazione Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa Programma BRIOCHE parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale om Programma CROSTATE parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per tut
54. a technique de mise sous vide permet de conserver des produits crus fruits l gumes etc et des produits d j cuits cuisson traditionnelle I Programme PASTEURISATION Ce type de cuisson est indiqu pour les fruits les l gumes etc Les pots de petites dimensions peuvent tre plac s sur 3 niveaux Laisser refroidir les bocaux l int rieur du four Enfourner froid Tournebroche Pour actionner le tournebroche voir figure proc der comme suit 1 placer la l chefrite au niveau 1 2 placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arri re de la broche dans le trou situ au fond de l enceinte 3 actionner le tournebroche en s lectionnant la fonction Ha Programmes de cuisson SUCC S Pour viter de fausser les temps de cuisson et de modifier les temp ratures viter d ouvrir la porte du four La temp rature et la dur e de cuisson sont pr s lectionn es l aide du syst me C O P Cuisson Optimale Programm e qui garantit automatiquement un r sultat parfait La cuisson s arr te automatiquement et le four signale que le plat est cuit Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu i
55. ant la cuisson e Placer la grille au niveau 7 enfourner les plats au milieu de la grille Placer la l chefrite au niveau 6 e Cette fonction est indiqu e pourll saisir la viande gratiner donner une coloration aux meringues pr parer des croque monsieur cuire les petites grillades de viandes maigres et fines e Nous conseillons de s lectionner le niveau d nergie maximum Ne pas s inqui ter si la r sistance de vo te n est pas allum e en permanencell son fonctionnement est contr l par un thermostat CUISSON RAPIDE e Pr chauffer le four avec la l chefrite au niveau 6 e Pour les cuissons de plats surgel s se reporter aux indications figurant sur l emballage 57 Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space Fonctions Aliments Poids Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e Kg sur pr conis e cuisson niveaux C minutes Cr ation N L chefrite Grille 1 Grille 2 Grille 3 Tartes Tartes 3 1 4 6 Oui 200 40 50 4 1 3 5 6 Oui 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Oui 220 25 35 4 1 3 5 6 Oui 220 30 40 Brioche Panettone 1 10u2 Oui 160 45 60 G teaux Petits choux 3 1 4 6 Qui 190 30 40 4 1 3 5 6 Qui 190 30 40 Cookies 3 1 4 6 Oui 180 20 30 4 1 3 5 6 Qui 180 20 30 Timbales 3 1 4 6 Oui 200 40 50 Cake 2 1 4 0u5 Qui 160 60 75 G noise 2 2 5 Qui 190 35 40 3 1 4 6 Qui 190 40 45 Multiniveaux Cr me Caram
56. at du joint autour de la porte du four S il est ab m s adresser au service apr s vente le plus proche de son domicile voir Assistance Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu il n est pas r par Remplacement de l ampoule d clairage Pour changer l ampoule d clairage du four 1 Retirer le n couvercle en verre cavit T A du bo tier de la lampe ELE rampe 2 Retirer l ampoule et la remplacer par une autre de m me type ampoule halog ne tension 230V puissance hublot 25 W culot G 9 3 Remettre le couvercle sa place voir figure Ne surtout pas toucher l ampoule les mains nues Montage du Kit glissi res Pour monter les glissi res coulissantes 1 Retirer les deux cadres en les d gageant des entretoises A voir figure 2 Choisir le niveau sur lequel monter la glissi re coulissante Positionner sur le cadre d abord le dispositif de fixation B puis le C en veillant bien respecter le sens d extraction de la glissi re Glissi re Glissi re gauche droite 3 Fixer les deux cadres avec glissi res assembl es dans les trous pr vus sur les parois du four voir figure Les trous pour le cadre de gauche sont plac s en haut tandis que les trous pour celui de droite sont plac s en bas 4 Embo ter enfin les cadres sur les entretoises A tt Why Assistance r CITTA Scholt s Attention L appareil
57. aver impostato la lingua nel men trascorso un tempo di 60 secondi di non utilizzo il display passa al men UNIVERSALI Impostare l orologio Per impostare l orologio accendere il forno premendo il tasto premere il tasto MENU e seguire la procedura indicata 1 selezionare la voce ORA e premere il tasto OK per modificare 2 i 4 digit numerici lampeggiano 3 regolare tramite i tasti e 4 premere il tasto OK per confermare Impostare il contaminuti Il contaminuti impostabile sia a forno spento che acceso Quando il forno spento 1 premere il tasto MENU 2 i 4 digit numerici lampeggiano 3 regolare tramite i tasti e 4 premere il tasto OK per confermare Se il forno acceso 1 premere il tasto MENU 2 selezionare la voce CONTAMINUTI e premere il tasto OK per modificare 3 i 4 digit numerici lampeggiano 4 regolare tramite i tasti T e 5 premere il tasto OK per confermare 6 una volta impostato possibile spegnere il forno Il display visualizzer il contaminuti a tempo scaduto il forno emette un segnale acustico che si arresta dopo un minuto o premendo una qualsiasi icona Il contaminuti non controlla l accensione e lo spegnimento del forno Sicurezza Bambini La funzione Sicurezza Bambini permette di bloccare i tasti del forno Per l attivazione premere il tasto selezionare la voce ATTIVARE e poi il tasto OK
58. c le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats Pour chaque fonction CR ATION le tableau suivant indique si le plat doit tre enfourn froid ou chaud Le respect de ces indications garantit des r sultats de cuisson optimaux Pour enfourner chaud attendre la fin du pr chauffage signal e par une suite de signaux sonores La temp rature est fix e automatiquement selon le type de cuisson choisi Il est tout de m me possible de la modifier pour l adapter une recette sp ciale Il est aussi possible de s lectionner une dur e de cuisson avec d part imm diat ou diff r Programme MULTINIVEAUX Mise en marche de tous les l ments chauffants ainsi que de la turbine La chaleur est constante et bien r partie a l int rieur du four l air cuit et dore de fagon uniforme en tous points Possibilit de cuire au maximum sur quatre niveaux en m me temps Gig Programme BARBECUE La r sistance de vo te est branch e La temp rature lev e et directe du gril est conseill e pour tous les aliments qui exigent une haute temp rature en surface Cuisson porte du four ferm e kal Programme TOURNEBROCHE Mise e
59. cate which cavity is in use To modify the settings of the other cavity press the button During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the or buttons and confirm by pressing OK for CREATION cooking modes only set the cooking duration for CREATION cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the button 10 If a blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at atti tt TT CT Scholt s which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed My recipes The MY RECIPES function can only be activated for CREATION cooking modes and modes for which a duration has been set The recipe is only stored in the memory of the appliance once the cooking cycle has ended A set number of procedures with different temperatures and durations may be stored 10 in total if at least one minute passes between one procedure and the next A maximum of 10 cooking programmes may be stored for the EXTRALARGE SPACE 3 for the SMALL SPACE and 3 for the MAIN SPACE You may also select the memory slot you wish
60. ce s par ment ou en m me temps La touche H est activ e Pour retourner l affichage principal du menu de s lection des programmes appuyer sur la touche P tt Why r CITTA Scholt s 2 Appuyer sur la touche pour allumer le panneau de commande 8 L cran affiche CR ATION SUCC S MES RECETTES avec la premi re s lection effectu e crite en noir sur fond blanc 4 Effectuer la s lection voulue l aide des touches y O et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe l affichage des programmes de cuisson 5 S lectionner le programme d sir l aide des touches w ou et appuyer sur OK pour confirmer 6 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 7 Le four se place en pr chauffage 8 Un signal sonore suivi de l allumage de tous les indicateurs de pr chauffage signale la fin du pr chauffage 9 En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches uniquement pour cuissons CR ATION T ou et appuyer sur OK pour confirmer programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION Stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche 10 En cas de coupure de courant
61. ce est s lectionn e et qu il est donc possible de proc der aux r glages de la Main Space 3 Appuyer sur la touche P L cran affiche CR ATION SUCC S MES RECETTES avec la premi re s lection effectu e crite en noir sur fond blanc 4 Effectuer la s lection voulue l aide des touches y OU a et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe l affichage des programmes de cuisson 5 S lectionner le programme d sir l aide des touches w ou a et appuyer sur OK pour confirmer 6 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 7 Le four se place en pr chauffage 8 Un signal sonore signale la fin du pr chauffage 9 Les inscriptions en noir sur fond blanc indiquent l enceinte concern e Pour modifier les r glages de l autre enceinte appuyer sur la touche H En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches uniquement pour cuissons CR ATION 7 ou et appuyer sur OK pour confirmer programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION Stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU 56 teindre le four par pression sur la touche 10 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp
62. cling the materials inside the machine while preventing potential damage to the atmosphere and to public health The crossed out dustbin is marked on all products to remind the owner of their obligations regarding separated waste collection For further information relating to the correct disposal of exhausted household appliances owners may contact the relevant public service or their local dealer Respecting and conserving the environment You can help to reduce the peak load of the electricity supply network companies by using the oven in the hours between late afternoon and the early hours of the morning The cooking mode programming options the delayed cooking mode see Cooking modes in particular enable the user to organise their time efficiently Always keep the oven door closed when using the FAN GRILLING mode as this will achieve improved results while saving energy approximately 10 Check the door seals regularly and wipe them clean to ensure they are free of debris so that they adhere properly to the door thus avoiding the dispersal of heat This product complies with the requirements of the latest European Directive on the limitation o power consumption of the standby mode If no operations are carried out for a period of 2 minutes the appliance automatically switches to the Clock button The standby mode is visualised by the low luminosity Watch Icon As soon as interaction with the
63. confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 5 Tramite i tasti w o selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 6 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 7 Il forno entra nella fase di preriscaldamento 8 Un segnale acustico e l accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento completo 9 Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti solo per cotture UNIVERSALI lo e confermare premendo OK programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto 10 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate 11 Programmi di cottura UNIVERSALI Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata Essa pu essere regolata manualmente impostandola a piacere tra 30 C e 300 C ove possibile programmi UNIVERSALI comprendono tutte le cotture manuali Per ciascu
64. d attendre la fin du pr chauffage signal e par une suite de signaux sonores La temp rature est fix e automatiquement selon le type de cuisson choisi Il est tout de m me possible de la modifier pour l adapter une recette sp ciale Il est aussi possible de s lectionner une dur e de cuisson avec d part imm diat ou diff r Programme MULTINIVEAUX La chaleur est constante et bien r partie l int rieur du four l air cuit et dore de fa on uniforme en tous points Possibilit de cuire au maximum sur trois niveaux en m me temps Programme ROTISSERIE Mise en marche de la r sistance circulaire ainsi que de la turbine L irradiation thermique unidirectionnelle s ajoute au brassage de l air pour une r partition uniforme de la chaleur dans l enceinte du four Plus de risque de br ler les aliments en surface et plus grande p n tration de la chaleur Cuisson porte du four ferm e EX Programme ETUVE Mise en marche de l l ment chauffant circulaire et de la turbine mais uniquement pendant la phase de r chauffage La temp rature du four est id ale pour faire lever les p tes Pendant la phase de levage ne pas ouvrir la porte du four es Programme BRIOCHE Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour les g teaux base de levure de boulanger Programme TARTES Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour toutes les recettes de tartes ess
65. d dishes which have been stored either in the refrigerator or in the freezer SUCCESS cooking modes PIZZA OVEN mode Use this function to make pizza thin dough e Preheat the firebrick pizza stone on the rack in shelf position 6 e When the preheating phase is complete buzzer sounds the oven will display the message PUT DISH IN THE OVEN AND PRESS START e Place the pizza in the oven using the palette knife supplied and confirm that you have done so by pressing the START STOP button e Once the short cooking process is complete 3 4 minutes a buzzer will indicate the start of a browning phase e When the pizza is cooked to your liking remove it from the oven using the palette knife supplied To cook another pizza wait for the oven to indicate that it has reached the optimal temperature once more It is also possible to cook several pizzas in sequence within a very short space of time for example if you wish to have a pizza which is ready to eat every 7 8 minutes Main Space Starting the oven 1 Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the pin with the arrows turned towards the rear part of the oven A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly it will then be possible to use the two Main and Small Space compartments separately or at the same time The FA button will be enabled 32 To return to the main programme selector menu screen press the P button
66. de dans la l chefrite au niveau 7 Enfourner a froid Si l on d sire enfourner chaud apr s une cuisson haute temp rature afficheur visualisera le message FOUR TROP CHAUD tant que le four n aura pas atteint 40 C Enfourner alors le pain Recette du PAIN quantit de pate maximum Ingr dients 1 3 Kg de farine e 700 g d eau e 25 g de sel 50 g de levure de boulanger fraiche ou 4 sachets de levure en poudre Pr paration e M langer la farine et le sel dans un grand r cipient e Diluer la levure de boulanger dans de l eau g rement ti de 35 degr s environ e Disposer la farine en fontaine e Verser le m lange d eau et de levure e M langer et p trir jusqu obtenir une pate homog ne et peu collante l tirer avec la paume de la main et la replier sur elle m me pendant 10 minutes e Former une boule la placer dans un bol et couvrir d un film plastique pour viter le dess chement de la surface de la p te Mettre le bol dans le four s lectionner la fonction manuelle ETUVE 40 C et laisser lever environ 30 45 minutes ou temp rature ambiante pendant environ 1 heure la p te doit doubler de volume e Reprendre la p te et la p trir d licatement la diviser pour obtenir plusieurs pains e Les disposer sur la grille ou sur 2 ou 3 grilles en cas de cuisson des pains sur plusieurs niveaux recouverte de papier sulfuris d coup en fonction de la taille de
67. djust the tabs in accordance with the thickness of the cabinet side panel as shown below 20 mm thick take off the removable part of the tab see diagram Secure the appliance to the cabinet by opening the oven door and inserting 4 screws into the 4 holes on the outer frame 18 mm thick use the first groove which has already been set in the factory see diagram 16 mm thick use the second groove see diagram All parts which ensure the safe operation of the appliance must not be removable without the aid of a tool 23 Electrical connection Ovens equipped with a three pole power supply cable are designed to operate with alternating current at the voltage and frequency indicated on the data plate located on the appliance see below Fitting the power supply cable 1 Open the terminal 2 ZA board by inserting a g screwdriver into the Z side tabs of the cover A A Use the screwdriver as F a lever by pushing it P down to open the cover see diagram 2 Install the power supply cable by loosening the cable clamp screw and the three wire contact 7 screws L N Connect the wires to the corresponding terminals the Blue wire to the terminal marked N the Brown wire to the terminal marked L and the Yellow Green wire to the terminal es L ia
68. e Come da ricetta aggiungere 150 gr 1 5 dl di acqua nella leccarda 16 Tabella cottura Main Space ALL Ae z AAN Scholt s Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperaturd Durata cottura Kg sun consigliata minuti ripiani C Universali N Leccarda Griglia 1 Divider Crostate Crostate 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pizza 1 2 D Si 220 15 25 2 1 3 D Si 220 20 30 Dolci Bign 1 2 D Si 190 25 35 2 1 3 D Si 190 25 35 Biscotti 1 2 D Si 180 15 25 2 1 3 D Si 180 15 25 Pasticci 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Plumcake 1 2 D Si 160 60 75 Pan di spagna 1 2 D Si 190 30 35 2 1 3 D Si 190 35 40 Multilivello Cr me Caramel al 2 D Si 170 35 45 bagno maria Rosticceria Piccoli arrosti 1 2 D No 210 30 60 Lievitazione Lievitazione 1 2 D No 40 Meringhe Meringhe bianche 2 1 3 D No 70 8 12 ore bianche Meringhe Meringhe ambrata 2 4 Ki D No 110 1 5 2 ore ambrata Bassa Carne Pesce 2 1 3 D No 85 90 180 temperatura 85 C Pastorizzazione Frutta verdura ecc 2 D Si 110 Automatici Arrosto Arrosti 1 2 D No Dolci Dolci 1 2 D No 2 1 3 D No Crostate Crostate 1 2 D No 2 1 3 D No Brioche Brioche 1 1 D No Plumcake Plumcake 1 2 D No Pizza Pizza vedi ricetta 1 2 D No 2 1 3 D No tempi di cot ura sono indicativi e possono essere modif icati in base ai pr
69. e la porta per non comprometterne il risultato A cottura avviata prima di rimuovere il DIVIDER PI I necessario spegnere il forno con il tasto O La pressione prolungata dei tasti w 7 e consente lo scorrimento veloce delle liste o dei valori impostati Ad ogni accensione il forno impostato sul Men UNIVERSALI Allaccensione del display se l utente non tocca alcun tasto il display si spegner automaticamente dopo 2 minuti Ventilazione di raffreddamento Per ottenere una riduzione delle temperature esterne una ventola di raffreddamento genera un getto d aria che esce sotto al pannello di controllo del forno A fine cottura la ventola si attiva e disattiva automaticamente finch il forno non sufficientemente freddo Luce del forno A forno spento la lampadina pu essere accesa in qualunque momento aprendo la porta del forno Prima accensione Dopo l allacciamento alla rete elettrica alla prima alimentazione accendere il pannello di controllo premendo il tasto Compare la lista delle lingue nel men Per scegliere la lingua desiderata selezionarla con i tasti w e a Per confermare premere il tasto OK Una volta effettuata la scelta il display visualizzer i seguenti parametri LINGUA Selezione della lingua ORA Impostazione dell ora TONO Tono della tastiera VISUALIZZA ORA Visualizzazione orologio CONTAMINUTI Impostazione contaminuti ESCI Uscita dal men Dopo
70. e sel 20 g de sucre 10 cl d huile d olive 20 g de levure de boulanger fra che ou bien 2 sachets de levure en poudre e Levage temp rature ambiante 1 heure ou fonction manuelle ETUVE 40 C et laisser lever environ 30 45 minutes e Enfourner froid e D marrer la cuisson ie PIZZA Small Space Mise en marche du four 1 Ins rer le DIVIDER SEPARATEUR sur le support DIVIDER D la cheville et les fleches tant tourn es vers la paroi arri re du four Le four met un signal sonore pour confirmer que l insertion du S PARATEUR a t correctement effectu e et qu il est possible d utiliser les deux Main et Small Space s par ment ou en m me temps 52 La touche H est activ e 2 Appuyer sur la touche pour allumer le panneau de commande 8 L cran affiche CR ATION SUCC S MES RECETTES avec la premi re s lection effectu e crite en noir sur fond blanc 4 Effectuer la s lection voulue l aide des touches y O a et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe l affichage des programmes de cuisson 5 S lectionner le programme d sir l aide des touches w ou et appuyer sur OK pour confirmer 6 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 7 Le four se place en pr chauffage 8 Un signal sonore suivi de l allumage de tous les indicateurs de pr chauffage signale la fin du pr chauffage 9 En cours de cuisson il est possible
71. e temp rature de 100 C e la cavit du meuble pour encastrement du four tant sous plan voir figure qu en colonne doit avoir les dimensions suivantes 595 mm 95 di PS a go pr Apr s encastrement de l appareil il ne doit plus y avoir possibilit de contact avec les parties lectrifi es Les d clarations de consommation indiqu es sur l tiquette des caract ristiques ont t mesur es pour ce type d installation A ration Pour garantir une bonne a ration la cavit d encastrement doit tre d pourvue de paroi arri re Il est conseill d installer le four de mani re ce qu il repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan d appui continu qui ait une d coupe d au moins 45 x 560 mm voir figures min 20 mm FOUR VENTILE min 45 mm Centrage et fixation Positionner les 4 taquets situ s sur les c t s du four en face des 4 trous pratiqu s sur le cadre et les r gler selon l paisseur de la joue du meublell E L p Pour fixer l appareil au meuble ouvrir la porte du four et visser 4 vis bois dans les 4 trous du cadre paisseur 20 mm enlever la partie amovible du taquet voir figure paisseur 18 mm utiliser la premi re rainure comme pr vu par le fabricant voir figure paisseur 16 mm utiliser la deuxi me rainure voir figure Toutes les parties qui servent de protection doivent tre fix es de mani re
72. el 2 2 5 Qui 170 35 45 bain marie 3 1 4 6 Oui 170 40 45 Grosse pi ce de 1 2 Oui 160 90 240 viande R tisserie R ti de porc de 2 1 5 Non 200 35 75 veau Grosse volaille 1 1 Non 190 90 120 r tie Gratin Gratin 1 3 ou 4 Non 190 40 60 Barbecue Entrec te de 1 3 4 ou 5 Non 270 300 20 30 boeuf Saucisses 1 3 5 7 Non 270 300 10 20 Entrec te de porc 1 3 5 7 Non 270 300 15 25 Bacon 1 3 5 7 Non 270 300 3 6 Etuve Etuve 1 2 Non 40 D cong lation Meringues Meringues 4 1 3 5 6 Non 70 8 12 blanches blanches heures Meringues Meringues 4 1 3 5 6 Non 110 1 5 2 ambr es ambr es heures Basse temp rature Viande Poisson 3 1 3 5 Non 85 90 180 85 C Pasteurisation Fruits l gumes 2 Oui 110 etc Succ s Pain Pain voir recette 2 1 T 2 Non 2 2 TeS 1 4 Non 2 3 ii 1 3 5 Non R ti R tis 2 1 5 Non G teaux G teaux 3 1 4 6 Non 4 1 3 5 6 Non Tartes Tartes 3 1 4 6 Non 4 1 3 5 6 Non Brioches Brioches 2 1 5 Non Cake Cake 2 1 5 Non 3 1 4 6 Non Pizza Pizza voir 3 1 4 6 Non recette 4 1 3 5 6 Non Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent tre modifi s selon les go ts de chacun Les temps de pr chauffage du four sont pr s lectionn s et ne sont pas modifiables manuellement Comme indiqu dans la recette ajouter 150 g 1 5 dl d eau dans la l chefrite 58 tr AMA z PAN Scholt s Tableau de cuisson Main Space
73. ervizio pubblico preposto o ai rivenditori Risparmiare e rispettare l ambiente e Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche Le opzioni di pianificazione dei programmi in particolar modo la cottura ritardata vedi Programmi permettono di organizzarsi in tal senso e Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al GRATIN a porta chiusa sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia 10 circa e Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni in modo che aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici in standby Se non si eseguono operazioni per 2 minuti l apparecchio si dispone automaticamente in modalit standby La modalit standby visualizzata con Tasto Orologio in bassa luminosit Non appena si interagisce nuovamente con l apparecchio il sistema ritorna in modalit operativa 19 Manutenzione e cura Escludere la corrente elettrica Prima di ogni operazione isolare l apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica Pulire l apparecchio e Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro Se le macchie sono diff
74. eted 9 During cooking it is alvays possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the or buttons and confirm by pressing OK for CREATION cooking modes only set the cooking duration for CREATION cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the button 10 If a blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed CREATION cooking modes 355 GRILL mode The top heating element comes on The high and 31 direct temperature of the grill is recommended for food which requires a high surface temperature This function is particularly suitable for browning food cooking gratins colouring meringues making toasted sandwiches and grilling small quantities of thin lean meat Always cook in this mode with the oven door closed FAST COOKING mode This function requires the oven to be preheated This function is particularly suitable for cooking pre packed food quickly frozen or pre cooked L HEATING mode This function is suitable for the reheating of previously cooke
75. ette fonction convient au r chauffage des plats cuisin s et conserv s tant au r frig rateur qu au cong lateur Programmes de cuisson SUCC S Programme PIZZERIA C est la fonction id ale pour la cuisson des pizzas p te fine e Placer la pierre r fractaire pizza sur la grille au niveau 6 pour la pr chauffer e A la fin du pr chauffage signal sonore le four affiche le message ENFOURNER ET APPUYER SUR START e enfourner la pizza l aide de la pelle fournie avec l appareil et confirmer l enfournement en appuyant sur la touche START STOP e en fin de cuisson celle ci tant tr s rapide 3 4 minutes un signal sonore indique le d but d une nouvelle phase pour dorer en surface e Une fois que la pizza est suffisamment cuite la sortir du four l aide de la pelle fournie Pour cuire une autre pizza attendre que le four indique que la pierre est bien remont e la temp rature optimale Il est galement possible de cuire la suite plusieurs pizzas dans un laps de temps assez bref de mani re avoir une pizza pr te consommer toutes les 7 8 minutes Main Space Mise en marche du four 1 Ins rer le DIVIDER S PARATEUR sur le support DIVIDER D la cheville et les fl ches tant tourn es vers la paroi arri re du four Le four met un signal sonore pour confirmer que l insertion du S PARATEUR a t correctement effectu e et qu il est possible d utiliser les deux Main et Small Spa
76. for commercial or industrial use The appliance must not be installed outdoors even in covered areas It is extremely dangerous to leave the appliance exposed to rain and storms When moving or positioning the appliance always use the handles provided on the sides of the oven Do not touch the appliance while barefoot or with wet or damp hands and feet The appliance must be used by adults only for the preparation of food in accordance with the instructions outlined in this booklet Any other use of the appliance e g for heating the room constitutes improper use and is dangerous The manufacturer may not be held liable for any damage resulting from improper incorrect and unreasonable use of the appliance Do not touch the heating elements or certain parts of the oven door when the appliance is in use these parts become extremely hot Keep children well away from the appliance Make sure that the power supply cables of other electrical appliances do not come into contact with the hot parts of the oven The openings used for ventilation and heat dispersal must never be covered Always grip the oven door handle in the centre the ends may be hot Always use oven gloves when placing cookware in the oven or when removing it Do not use aluminium foil to line the bottom of the oven Do not place flammable materials in the oven If the appliance is switched on accidentally the materials could catch fire Always make sure the kn
77. gata delle pietanze nel frigorifero e organizzative grazie al prolungamento della durata di conservazione possibile preparare i piatti con largo anticipo e dietetiche questa cottura limita l utilizzo delle sostanze grasse e permette quindi di realizzare una cottura leggera e digeribile e economiche riduce notevolmente il calo di peso dei prodotti Per utilizzare questa tecnica necessario possedere una macchina sottovuoto dotata di appositi sacchetti Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti La tecnica del sottovuoto permette anche la conservazione dei prodotti crudi frutta verdura ecc e dei prodotti gi cotti cottura tradizionale L Programma PASTORIZZAZIONE Questo tipo di cottura indicata per la frutta verdure ecc contenitori di piccole dimensioni possono essere posizionati su 3 livelli Lasciare raffreddare i contenitori all interno del forno Infornare a forno freddo Programmi di cottura AUTOMATICI Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di esecuzione delle cotture La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C O P Cottura Ottimale Programmata che garantisce automaticamente un risultato perfetto La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza cotta Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del
78. glia in alluminio leggero di un diametro massimo di 30cm appoggiandola sulla griglia in dotazione Nel caso di pizze molto farcite consigliabile inserire la mozzarella a met cottura Durante la cottura preferibile modificare l ordine dei ripiani GRILL e Preriscaldare il forno per 5 minuti e Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D e Effettuare la cottura a porta chiusa e Inserire la griglia in posizione 7 disporre gli alimenti al centro della griglia Disporre la leccarda alla posizione 6 e Questa funzione indicata per rosolatura gratin colorazione meringhe toast piccole grigliate con carne magre e sottili e Si consiglia di impostare il livello di energia al massimo Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta costantemente accesa il suo funzionamento controllato da un termostato FAST COOKING e Preriscaldare il forno con la leccarda al ripiano 6 e Per le cotture di cibi surgelati fare riferimento alle indicazioni sulla confezione 15 Tabella cottura cavit ExtraLarge Space Funzioni Alimenti Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata sun consigliata cottura ripiani C minuti Universali N Leccarda Griglia 1 Griglia 2 Griglia 3 Crostate Crostate 3 1 4 6 Si 200 40 50 4 1 3 5 6 Si 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Si 220 25 35 4 1 3 5 6 Si 220 30 40 B
79. i imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata vedi Precauzioni e consigli L installazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato Una errata installazione pu causare danni a persone animali o cose Incasso Per garantire un buon funzionamento dell apparecchio necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte e i pannelli adiacenti il forno devono essere di materiale resistente al calore e nel caso di mobili in legno impiallacciato le colle devono essere resistenti alla temperatura di 100 C e per l incasso del forno sia nel caso di inserimento sottotavolo vedi figura che a colonna il mobile deve avere le seguenti dimensioni 595 mm LT poe Una volta incassato l apparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta caratteristiche sono state misurate con questo tipo di installazione Aerazione Per garantire una buona aerazione necessario eliminare la parete posteriore del vano preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su piano continuo che abbia un apertura di almeno 45 x 560 mm vedi figure min 20 mm FORNO VENTILATO min 45 mm Centraggio e fissaggio Regolare i 4 tacchetti posti lateralmente al forno in
80. i possible d enfourner chaud tt Why n 44 Scholt s Programme BRIOCHE C est la fonction id ale pour patisseries a base de evure de boulanger Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner chaud Programme CAKE C est la fonction id ale pour toutes les recettes a base de levure chimique Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Programme GATEAUX Cette fonction est id ale pour toutes les autres recettes sans levure et tartes exclues Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Programme PIZZA C est la fonction id ale pour la cuisson de pizzas p te suffisamment paisse Se reporter au paragraphe suivant pour une recette d taill e Pour obtenir de meilleurs r sultats nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants e suivre la recette la lettre e le poids de la p te doit tre compris entre 350g et 500g e huiler l g rement la l chefrite ou les plats a four Enfourner froid Si l on d sire enfourner chaud apr s une cuisson haute temp rature l afficheur visualisera le message FOUR TROP CHAUD tant que le four n aura pas atteint 120 C Enfourner alors la pizza Recette PIZZA Recette pour 3 ou 4 pizzas 1 000 g de farine 500 g d eau 20 g de sel 20 g de sucre 10 cl d huile d olive 20 g de levure de boulanger fra che ou bien 2 sachets de levure en poud
81. iandes r tr cissent moins par rapport une cuisson classique R sultat la viande est plus tendre et n a pas besoin de reposer apr s sa cuisson Il faut faire dorer la viande avant de l enfourner La cuisson basse temp rature sous vide adopt e depuis trente ans par les plus grands chefs pr sente de nombreuses qualit s e gastronomiques elle permet de ma triser les ar mes tout en respectant les caract ristiques gustatives de l aliment qui maintient tout son moelleux et sa tendresse e hygi niques les normes d hygi ne tant respect es ce type de cuisson prot ge les aliments contre les effets nocifs de l oxyg ne et prolonge la dur e de conservation au r frig rateur des plats cuisin s e d organisation grace au prolongement de leur dur e de conservation les plats peuvent tre pr par s longtemps l avance e di t tiques cette cuisson qui exige moins de mati res grasses permet d obtenir des plats l gers et digestibles e conomiques elle r duit consid rablement la perte de poids des produits Pour utiliser cette technique il faut disposer d une machine faire le vide et de sachets sp ciaux Suivre attentivement les instructions du fabricant pour l emballage sous vide des aliments La technique de mise sous vide permet de conserver des produits crus fruits l gumes etc et des produits d j cuits cuisson traditionnelle E Programme PASTEURISATION Ce type de cuisson e
82. ibili Il cavo non deve subire piegature o compressioni Il cavo deve essere controllato periodicamente e sostituito solo da tecnici autorizzati vedi Assistenza L azienda declina ogni responsabilit qualora queste norme non vengano rispettate TARGHETTA CARATTERISTICHE larghezza cm 43 4 Dimensioni altezza cm 39 5 profondit cm 40 8 Volume It 70 tensione a 220 240V 50Hz Collegamenti potenza massima assorbita elettrici 2600W vedi targhetta caratteristiche Direttiva 2002 40 CE sull etichetta dei forni elettrici Norma EN 50304 ENERGY LABEL Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata funzione di riscaldamento Gratin Questa apparecchiatura conforme alle seguenti Direttive Comunitarie 2006 95 CEE del 12 12 06 Bassa Tensione e successive modificazioni 2004 108 CEE del 15 12 04 Compatibilit Elettromagnetica e successive modificazioni 93 68 CEE del 22 07 93 e successive modificazioni 2002 96 CE e successive modificazioni 1275 2008 stand by off mode ce A Descrizione dell apparecchio Vista d insieme GUIDE di scorrimento dei Pannello di controllo ripiani Bi H posizione 7 Ripiano DIVIDER posizione 6 i __ posizione Divider D posizione 5 dl posizione 4 I posizione 3 posizione 2 LL posizione 1 Ripiano GRIGLIA Ripiano LECCARDA Pan
83. icili da asportare usare prodotti specifici Si consiglia di sciacquare abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive e L interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta dopo l uso quando ancora tiepido Usare acqua calda e detersivo risciaquare e asciugare con un panno morbido Evitare gli abrasivi e Gli accessori possono essere lavati come normali stoviglie anche in lavastoviglie ad eccezione delle guide scorrevoli Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dell apparecchio Pulire la porta Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non abrasivi e asciugare con un panno morbido non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro Per una pulizia pi accurata possibile smontare la porta del forno 1 aprire completamente la porta vedi figura 2 servendosi di un cacciavite alzare e ruotare le levette F poste sulle due cerniere vedi figura 3 afferrare la porta ai due lati esterni richiudendola lentamente ma non del tutto Poi tirare la porta verso di s estraendola dalle cerniere vedi figura Rimontare la porta seguendo il procedimento in senso contrario 20 Controllare le guarnizioni Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno In caso risulti danneggiata rivolgersi al Cent
84. ill appear in the menu To choose the desired language select it using the w and buttons Press the OK button to confirm Once the selection has been made the display will show the following parameters LANGUAGE Select language TIME Set the time alll Why TTL CITTA Scholt s TONE Keypad tone DISPLAY TIME Display the time MINUTE MINDER Set the minute minder EXIT Exit the menu After choosing the language in the menu if the display is not used for another 60 seconds it will automatically revert to the CREATION menu Setting the clock To set the clock switch on the oven by pressing the button then press the MENU button and follow the steps described 1 Select the TIME command and press OK to begin modifying the value 2 The 4 numerical digits will begin to flash 3 Adjust the values using the 7 and buttons 4 Press the OK button to confirm Setting the minute minder The minute minder may be set whether the oven is switched on or off When the oven is switched off 1 Press the MENU button 2 The 4 numerical digits will begin to flash 3 Adjust the values using the and buttons 4 Press the OK button to confirm If the oven is switched on 1 Press the MENU button 2 Select the MINUTE MINDER command and press OK to begin modifying the value 3 The 4 numerical digits will begin to flash 4 Adjust the values using the and buttons 5 Press the OK
85. ing pan on top of the rack or on 2 or 3 racks if you wish to cook the loaves on different shelves and dust them lightly with flour e Make a few incisions in the top using a sharp blade e Place the rack in the oven on shelf level 2 if using only one level or place two racks on shelf levels 1 and 4 if using two levels or place three racks on shelf levels 1 3 and 5 if using three levels e Place the dripping pan on shelf level 7 and pour in 150 gr 1 5 dl cold water e Place the food inside the oven while it is still cold e Start the automatic Success function l BREAD e When the cooking process has finished leave the loaves to rest on the rack until they have completely cooled PIZZA mode Use this function when making pizza dough of a particular thickness It is possible to select the desired cooking level MEDIUM CRISPY or SOFT To obtain the best results we recommend that you carefully observe the instructions below e follow the recipe e the weight of the dough should be between 350 g and 500 g e lightly grease the dripping pan and the baking trays Place the food inside the oven while it is still cold If you wish to place the food in the oven after it has been preheated immediately following a high temperature cooking programme the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120 At this point it will be possible to place the pizza in the oven
86. l is recommended for food which requires a high surface temperature Always cook in this mode with the oven door closed EH ROTISSERIE mode The top heating element and the rotisserie spit will be activated The function is ideal for rotisserie spit cooking Always cook in this mode with the oven door closed FAN GRILLING mode The top and circular heating elements switch on and the fan begins to operate This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven This mode is ideal for cooking gratin dishes lasagne etc Always cook in this mode with the oven door closed CONVENTIONAL OVEN mode When using this traditional cooking mode it is best to use one cooking rack only Recommended for slow cooking or cooking with a bain marie When using a bain marie the water should be poured directly into the dripping pan ROAST mode The top and circular heating elements switch on and the fan begins to operate This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven This helps prevent food from burning on the surface and allows the heat to penetrate right into the food Always cook in this mode with the oven door closed PROVING mode The circula
87. l utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats re Programme ROTI Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de boeuf de veau de porc de poulet et d agneau Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Certains programmes ROTI permettent de s lectionner le niveau de cuisson souhait l e BIEN CUIT A POINT ou SAIGNANT l Programme TARTES C est la fonction id ale pour toutes les recettes de tartes qui exigent une bonne cuisson du dessous Enfourner froid Il est aussi possible d enfourner chaud Programme BRIOCHE C est la fonction id ale pour patisseries a base de levure de boulanger Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner chaud tt Why n 44 Scholt s Programme CAKE C est la fonction id ale pour toutes les recettes a base de levure chimique Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Programme GATEAUX Cette fonction est id ale pour toutes les autres recettes sans levure et tartes exclues Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud les Programme PAIN C est la fonction id ale pour la cuisson du pain Se reporter au paragraphe suivant pour une recette d taill e Pour obtenir de meilleurs r sultats nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants e suivre la recette a la lettre e ne pas oublier de mettre 150 g 1 5 di d eau froi
88. le d alimentation ne doit atteindre en aucun point une temp rature d passant de 50 C la temp rature ambiante L installateur est responsable du bon raccordement lectrique de l appareil et du respect des normes de s curit Avant de proc der au branchement s assurer que e la prise est bien munie d une terre conforme la loi alll Why Ti r n 44 Scholt s e la prise est bien apte a supporter la puissance maximale de l appareil indiqu e sur la plaque signal tique voir ci dessous e la tension d alimentation est bien comprise entre es valeurs indiqu es sur la plaque signal tique voir ci dessous e la prise est bien compatible avec la fiche de appareil Si ce n est pas le cas remplacer la prise ou la fiche ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples Apr s installation de l appareil le c ble lectrique et la prise de courant doivent tre facilement accessibles Le cable ne doit tre ni pli ni excessivement cras Il doit tre contr l p riodiquement et ne peut tre remplac que par un technicien agr vor Assistance Nous d clinons toute responsabilit en cas de non respect des normes num r es ci dessus PLAQUE SIGNAL TIQUE largeur 43 4 cm hauteur 39 5 cm profondeur 40 8 cm Volume 170 tension 220 240V 50 Hz Dimensions Raccordements puissance maximum absorb e lectriques 2600W voir plaque signal
89. material out of reach of children It may present a choking or suffocation hazard see Precautions and tips The appliance must be installed by a qualified professional in accordance with the instructions provided Incorrect installation may damage property or cause harm to people or animals Built in appliance Use an appropriate cabinet to ensure that the appliance operates properly e the panels adjacent to the oven must be made of heat resistant material e cabinets with a veneer exterior must be assembled with glues which can withstand temperatures of up to 100 C e to install the oven under the counter see diagram or in a kitchen unit the cabinet must have the following dimensions 595 mm LT SSN The appliance must not come into contact with electrical parts once it has been installed The indications for consumption given on the data plate have been calculated for this type of installation w n al z x 44 Scholt s Ventilation To ensure adequate ventilation is provided the back panel of the cabinet must be removed It is advisable to install the oven so that it rests Ss on two strips of wood or ona completely flat surface with an opening of at least 45 x 560 mm see figures FAN ASSISTED MODE min 45 mm Centring and fixingu Position the 4 tabs on the side of the oven so that they are aligned with the 4 holes on the outer frame A
90. modes All cooking modes have a default cooking temperature which may be adjusted manually as desired between 30 C and 300 C where possible CREATION cooking modes include all manual programmes The oven controls all essential aspects of each of these cooking modes and makes it easier for you to create the perfect dish from the simplest recipe to the most sophisticated culinary delights the temperature heat source humidity and fan assisted operation are all controlled automatically This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results The table below specifies whether it is best to pre heatyour oven or not for each CREATION cooking mode Observing these suggestions will guarantee perfect results If you wish to place food in a preheated oven wait for the preheating stage to be completed this will be signalled by a series of beeps The temperature is set automatically according to the cooking mode selected however you may adjust it to suit your recipe You can also set a cooking duration with an immediate or delayed start MULTILEVEL mode Since the heat remains constant throughout the oven the air cooks and browns food
91. n marche de la r sistance de vo te ainsi que du tournebroche Cette fonction est optimis e pour les cuissons au tournebroche Cuisson porte du four ferm e Programme GRATIN Mise en marche de la r sistance de vo te et de la r sistance circulaire ainsi que de la turbine L irradiation thermique unidirectionnelle s ajoute au brassage de l air pour une r partition uniforme de la chaleur dans l enceinte du four L id al pour gratins lasagnes etc Cuisson porte du four ferm e 49 Programme TRADITION Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau Conseill e pour des cuisson lentes ou au bain marie Pour le bain marie nous pr conisons de mettre l eau directement dans le plateau maill Programme ROTISSERIE Mise en marche de la r sistance de vo te et de la r sistance circulaire ainsi que de la turbine L irradiation thermique unidirectionnelle s ajoute au brassage de l air pour une r partition uniforme de la chaleur dans l enceinte du four Plus de risque de br ler les aliments en surface et plus grande p n tration de la chaleur Cuisson porte du four ferm e E Programme ETUVE Mise en marche de l l ment chauffant circulaire et de la turbine mais uniquement pendant la phase de r chauffage La temp rature du four est id ale pour faire lever les p tes Pendant la phase de levage ne pas ouvrir la porte du four Programme BRIOCHE Les param tres utilis s rendent ce p
92. na di esse il forno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette dalle pi semplici alle pi sofisticate temperatura fonte di calore tasso d umidit e circolazione forzata dell aria sono valori che vengono controllati automaticamente Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati Per ciascuna funzione UNIVERSALI nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va infornata a freddo o a caldo rispetto di queste indicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale Se si desidera infornare a caldo attendere la fine del preriscaldamento segnalata da una sequenza di segnali acustici La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura scelto tuttavia possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizzare possibile anche impostare una durata di cottura con inizio immediato o ritardato Programma MULTILIVELLO Poich il calore costante in tutto il forno l aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme possibile utilizzare fino a un massimo di tre ripiani contemporaneamente
93. nally fit the frames on the spacers A 41 Assistance Warning The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions Malfunctions are signalled through messages of the following type F followed by numbers Call for technical assistance in the event of a malfunction Never use the services of an unauthorised technician Please have the following information to hand e the type of problem encountered e the appliance model Mod e the serial number S N The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance 42 Mode d emploi A Italiano 1 English 23 Fran ais 45 BC 199DT XA ZI n Cali LE A F n LT Scholt s FOUR Sommaire mo Installation 44 45 Positionnement Raccordement lectrique Caract ristiques techniques Description de l appareil 46 Vue d ensemble Tableau de bord Afficheur Structure du four 47 Mise en marche et utilisation 48 60 Premi re mise en service R gler l horloge R gler le minuteur S curit enfants ExtraLarge Space Small Space Main Space Utilisation simultan e de Small Space et Main Space Mes recettes Comment programmer une cuisson Conseils de cuisson Tableau de cuisson ExtraLarge Space Tableau de cuisson Small Space Tableau de cuisson Main Space Tableau de cuisson simultan e Small Space et Main Space Pr cautions
94. nche forno caldo E Programma PIZZA Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza impasto di un certo spessore Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate e rispettare la ricetta e il peso dell impasto deve essere da 350g a 500g e ungere leggermente la leccarda e le teglie Infornare a forno freddo Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature il display visualizzer la scritta FORNO TROPPO CALDO fino a quando la temperatura del forno raggiunger 120 A questo punto sar possibile infornare la pizza Ricetta per la PIZZA Ricetta per 3 o 4 pizze 1000g Farina 500g Acqua 20g Sale 20g Zucchero 10cl Olio di Oliva 20g lievito fresco oppure 2 bustini in polvere e Lievitazione nell ambiente 1 ora o funzione manuale LIEVITAZIONE a 40 e lasciar lievitare per circa 30 45 minuti 13 e Infornare a forno freddo e Lanciare la cottura PIZZA Utilizzo contemporaneo Small Space e Main Space Avviare il forno 1 Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D con il perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno Il forno emette un segnale acustico a conferma del corretto inserimento del DIVIDER e permette l utilizzo delle due Main e Small Space separatamente o contemporaneamen
95. ne pouvoir tre enlev es qu avec l aide d un outil Raccordement lectrique Les fours munis d un c ble d alimentation tripolaire sont pr vus pour un fonctionnement au courant alternatif la tension et la fr quence indiqu es sur la plaque signal tique appos e sur l appareil voir ci dessous 1 Pour ouvrir le bornier faire pression l aide d un tournevis sur les languettes lat rales du couvercle tirer et ouvrir le couvercle voir figure 2 Montage du c ble d alimentation d visser la vis du serre cable ainsi que les trois vis des contacts L N puis fixer les fils sous les t tes de vis en respectant les couleurs Bleu N Marron L Jaune Vert voir figure 3 Fixer le cable dans le serre c ble pr vu 4 Fermer le couvercle du bornier Branchement du c ble d alimentation au r seau lectrique Monter sur le c ble une prise normalis e pour la charge indiqu e sur l tiquette des caract ristiques voir ci contre En cas de raccordement direct au r seau il faut intercaler entre l appareil et le r seau un interrupteur coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm d cartement entre les contacts dimensionn la charge et conforme aux normes en vigueur le fil de terre ne doit pas tre interrompu par l interrupteur Le cab
96. nello di controllo Regolazione Tempi Selezione Tasto Tasto Freccia START Programmi SELEZIONE CAVITA OK Su STOP NT I MENU Tasto O P Le O K STOP Impostazioni A v ON OFF Regolazione DISPLAY Tasto Tasto Temperatura f Blocco comandi Tasto Freccia Gi Display Indicazione Men selezionato maa a ST Indicazione m Porta bloccata Icona della cottura selezionata a icona del ripiano di cottura consigliato Indicazione Temperatura Cottura terminat Indicatori di Suggerisce cosa fare o Preriscaldamento cosa sta facendo il forno Indica anche ORA DURATA COTTURA FINE COTTURA Struttura del forno Il forno BIG CAVITY offre 70lt di capacit e la possibilit di cucinare pietanze su 4 livelli contemporaneamente o cucinare porzioni abbondanti che non starebbero in un forno tradizionale Ben 56 programmi di cottura universali e automatici assicurano risultati perfetti per qualsiasi ricetta BIG CAVITY offre inoltre il massimo del comfort per qualsiasi esigenza e lo fa con 4 diverse possibilit d uso il forno unico ma divisibile in spazi di dimensioni differenti ciascuna con regolazioni indipendenti di temperatura e tempi ExtraLarge Space cottura su 4 livelli alll Why Ti CITTA Scholt s Questo possibile grazie al DIVIDER termoisolante che permette di dividere l
97. nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati tt e Why n CITTA Scholt s O Programma ARROSTO Utilizzare questa funzione per cuocere carni di manzo vitello maiale pollo e agnello Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare anche a forno caldo Su alcuni programmi ARROSTO possibile selezionare il livello di cottura desiderato BEN COTTO MEDIO e AL SANGUE Programma CROSTATE Questa funzione ideale per tutte le ricette di crostate che normalmente necessitano di una buona cottura sotto Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo Programma BRIOCHE Questa funzione ideale per dolci di pasticceria a base di lievito naturale Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo Programma PLUM CAKE Questa funzione ideale per tutte le ricette a base di lievito chimico Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo k Programma DOLCI Questa funzione ideale per tutte le altre ricette senza lievito e che non sono crostate Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a a
98. o e Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i piedi bagnati o umidi e L apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in questo libretto Ogni altro uso ad esempio riscaldamento di ambienti da considerarsi improprio e quindi pericoloso Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri erronei ed irragionevoli e Durante l uso dell apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza e Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri in contatto con parti calde del forno e Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di calore e Impugnare la maniglia di apertura della porta al centro ai lati potrebbe essere calda e Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre recipienti e Non rivestire il fondo del forno con fogli di alluminio e Non riporre materiale infiammabile nel forno se apparecchio viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi e Assicurarsi sempre che le manopole siano nella posizione 0 quando l apparecchio non utilizzato e Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il cavo bens afferrando la spina e Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima staccato la spina dalla rete
99. obs are in the 0 position when the appliance is not in use When unplugging the appliance always pull the plug from the mains socket do not pull on the cable Never perform any cleaning or maintenance work without having disconnected the appliance from the electricity mains If the appliance breaks down under no circumstances should you attempt to perform the repairs yourself Repairs carried out by inexperienced individuals may cause injury or further malfunctioning of the appliance 40 Contact a Service Centre see Assistance Do not rest heavy objects on the open oven door The appliance should not be operated by people including children with reduced physical sensory or mental capacities by inexperienced individuals or by anyone who is not familiar with the product These individuals should at the very least be supervised by someone who assumes responsibility for their safety or receive preliminary instructions relating to the operation of the appliance Do not let children play with the appliance Disposal When disposing of packaging material observe local legislation so that the packaging may be reused The European Directive 2002 96 EC relating to Waste Electrical and Electronic Equipment WEEE states that household appliances should not be disposed of using the normal solid urban waste cycle Exhausted appliances should be collected separately in order to optimise the cost of re using and recy
100. off e For example it is 9 00 a m and a time of 1 hour and 15 minutes is programmed The programme will stop automatically at 10 15 a m Programming delayed cooking A delayed cooking programme may be scheduled when setting the duration A cooking mode must be selected but not started before programming can take place 1 Follow steps 1 to 2 to set the duration as detailed above 2 Select the END COOKING option using the w button 3 Adjust the value using the T and buttons Press the OK button to confirm 5 Press the START STOP button to activate the programmed process 6 When the cooking time has elapsed a buzzer sounds and the oven switches off e For example it is 9 00 a m and a time of 1 hour and 15 minutes is programmed while the end time is set to 12 30 The programme will start automatically at 11 15 a m LS The message WAITING shows that a programme has been scheduled The display shows the cooking end time and the cooking duration alternately The cooking duration and end time may be modified while the oven is waiting to start by following the procedure detailed above To cancel programming switch the oven off 36 Practical cooking advice MULTILEVEL Use positions 1 3 5 and 6 Place the dripping pan at the bottom and the rack at the top e When cooking pizzas or focaccia breads use a lightweight aluminium tray with a maximum diameter of 30 cm placing it on to
101. onfirmer 5 appuyer sur la touche START STOP pour activer la programmation 6 Un signal sonore indique la fin du temps de cuisson et le four s teint e Exemple il est 9h00 la dur e programm e est de 1h15 et l heure de fin de cuisson est fix e a 12h30 Le programme d marre automatiquement 11h15 L affichage du message ATTENDRE signale qu une programmation a eu lieu L afficheur affiche tour de r le l heure de fin de cuisson et la dur e La dur e et l heure de fin de cuisson peuvent tre modifi es tant que le four est en mode attendre suivre la proc dure indiqu e plus haut Pour annuler une programmation teindre le four 5 tt Why r CITTA Scholt s Conseils de cuisson MULTINIVEAUX e Utiliser les niveaux 1 3 5 6 e Placer la l chefrite en bas et les grilles en haut e Pour les pizzas et les fougasses utiliser un plat en aluminium l ger de 30 cm de diam tre maximum le poser sur la grille du four Si les pizzas sont bien garnies n ajouter la mozzarelle qu mi cuisson En cours de cuisson mieux vaut les changer de place PIZZAS ou FOUGASSES e Utiliser un plat en aluminium l ger de 30 cm de diam tre maximum le poser sur la grille du four e Si les pizzas sont bien garnies n ajouter la mozzarelle qu mi cuisson GRIL e Pr chauffer le four pendant 5 minutes e Ins rer le S PARATEUR sur le support S PARATEUR D e Fermer la porte du four pend
102. ooking programme and confirm by pressing OK 5 Press the START STOP button to begin cooking 6 The oven will begin its preheating stage 7 When the preheating process has finished a buzzer sounds and all the preheating indicator lights show that this stage has been completed 8 During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the or buttons and confirm by pressing OK for CREATION cooking modes only set the cooking duration for CREATION cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the button 9 If a blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed When using the oven in its ExtraLarge configuration it will not be possible to use the Main and Small Space features the A button is disabled 28 CREATION COOKING MODES All cooking modes have a default cooking temperature which may be adjusted manually as desired between 30 C and 300 C where possible CREATION cooking modes include all manual programmes The oven con
103. oprio gusti personali tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente 17 Tabella cottura Small Space Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg sun consigliata minuti ripiani C Unviersali N Leccarda Griglia 1 Divider Fast cooking Filetti di pesce 1 6 D Si 160 180 20 30 Filetti di carne 1 6 D Si 180 200 30 40 Pizza surgelata 1 6 D Si Preparazione surgelati 1 6 D Si Grill Toast 1 6 D Si 270 300 3 5 Bacon 1 6 7 D Si 270 300 3 6 Bistecca di maiale 1 6 7 D Si 270 300 15 25 Riscaldamento Piatti precotti 6 D Si 140 Automatici Pizzeria Pizze molto sottili 6 D Si Tabella cottura contemporanea Small Space e Main Space Main Space Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg su n consigliata minuti ripiani C Unviersali N Leccarda Griglia 1 Divider Crostate Crostate 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pizza 1 2 D Si 220 15 25 2 1 3 D Si 220 20 30 Dolci Biscotti 1 2 D Si 180 15 25 2 1 3 D Si 180 15 25 Pasticci 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Plumcake 1 2 D Si 160 60 75 Pan di spagna 1 2 D Si 190 30 35 2 1 3 D Si 190 35 40 Multilivello Cr me Caramel bagno 1 2 D Si 160 45 maria Pietanze in crosta 1 2 D Si 20
104. p of the rack supplied If the pizza has a lot of toppings we recommend adding the mozzarella cheese to the top of the pizza halfway through the cooking process During the cooking process it is advisable to change the order of the shelves PIZZA or FOCACCIA e Use a light aluminium tray with a maximum diameter of 30 cm placing it on top of the rack supplied e If the pizza has a lot of toppings we recommend adding the mozzarella cheese on top of the pizza halfway through the cooking process GRILL Preheat the oven for 5 minutes Fit the DIVIDER to the DIVIDER rack D Keep the oven door closed when cooking in this mode e Place the rack in position 7 Position the food in the centre of the rack Position the dripping pan on shelf level 6 This function is particularly suitable for browning food cooking gratins colouring meringues making toasted sandwiches and grilling small quantities of thin lean meat e We recommend that the power level is set to maximum The top heating element is regulated by a thermostat and may not always operate constantly FAST COOKING e Preheat the oven making sure the dripping pan is on shelf level 6 e When cooking frozen foods always follow the instructions on the packaging Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge Space cavity tr Sy z Ti Scholt s
105. que faire ou ce que Pr chauffage le four est en train de faire il indique aussi HEURE DUREE CUISSON FIN CUISSON 46 Structure du four Le four BIG CAVITY a une capacit de 70 et permet de cuisiner simultan ment les plats sur 4 niveaux ou de cuire des pi ces de grande taille qui ne rentreraient pas dans un four traditionnel 56 programmes de cuisson Cr ation et Succ s pour r ussir n importe quelle recette coup s r En outre BIG CAVITY assure un excellent confort d utilisation pour toutes les exigences gr ce 4 diff rentes possibilit s de cuisson le four est unique mais il peut tre divis en espaces de dimensions diff rentes chacun permettant un r glage ind pendant de la temp rature et du temps de cuisson ExtraLarge Space cuisson sur 4 niveaux alll Why Ta r n 44 Scholt s Ceci est possible grace au SEPARATEUR calorifug qui permet de diviser l ExtraLarge Space en deux espaces distincts de grandeur diff rente Main Space et Small Space Les deux Main et Small Space peuvent tre utilis s en m me temps pour cuisiner plus rapidement diff rentes pr parations ou s par ment pour utiliser seulement l espace n cessaire Quand les deux enceintes sont utilis es ensemble il est possible de r gler les temp ratures de cuisson entre 300 C et 3001 C et obtenir une diff rence de temp rature pouvant aller jusqu a 100 C entre les deux zones ce qui
106. r parer l appareil Contacter le service d Assistance voir Assistance e Ne pas poser d objets lourds sur la porte du four ouverte alll Why TT CITTA Scholt s e n est pas pr vu que cet appareil soit utilis par des personnes enfants compris pr sentant des capacit s ER physiques sensorielles ou mentales r duites ou n ayant pas l exp rience ou les connaissances indispensables moins qu elles ne le fassent sous la surveillance de quelqu un responsable de leur s curit ou qu elles aient t d ment form es sur l utilisation de l appareil e Eviter que les enfants ne jouent avec l appareil Mise au rebut e Mise au rebut du mat riel d emballage se conformer aux r glementations locales les emballages pourront ainsi tre recycl s e La directive europ enne 2002 96 CE relative aux d chets d quipements lectriques et lectroniques DEEE pr voit que les lectrom nagers ne peuvent pas tre trait s comme des d chets solides urbains courants Les appareils usag s doivent faire l objet d une collecte s par e pour optimiser le taux de r cup ration et de recyclage des mat riaux qui les composent et emp cher tout danger pour la sant et pour l environnement Le symbole de la poubelle barr e est appliqu sur tous les produits pour rappeler qu ils font l objet d une collecte s lective Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des lectrom nagers les posse
107. r comprise entre 40 C 90 C 50 C et 140 C 90 C 50 C Entre 155 C et 200 C La diff rence de temp rature par rapport la premi re enceinte s lectionn e est de 70 C maximum Exemple vous s lectionnez 180 C dans une enceinte dans l autre vous pouvez s lectionner une valeur comprise entre 110 C 180 C 70 C et 250 C 180 C 70 C Entre 205 C et 300 C La diff rence de temp rature par rapport la premi re enceinte s lectionn e est de 100 C maximum Exemple vous s lectionnez 210 C dans une enceinte dans l autre vous pouvez s lectionner une valeur comprise entre 110 C 210 C 100 C et 300 C temp rature maxi programmable 47 Mise en marche et utilisation Lors de son premier allumage faire fonctionner le four vide porte ferm e pendant au moins une heure en r glant la temp rature son maximum Puis teindre le four ouvrir la porte et a rer la pi ce L odeur qui se d gage est due l vaporation des produits utilis s pour prot ger le four Ne jamais poser d objets m me la sole du four l mail risque de s abimer Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles fournies avec l appareil Pendant l usage veiller retirer la vaisselle ou les aliments d licats de l enceinte teinte Pour les cuissons de p te lev e nous conseillons de ne pas ouvrir la porte pour viter qu elle ne retombe Une fois la cuisson d marr e teindre le fo
108. r heating element will come on and the fan will operate during the preheating stage only The oven temperature is ideal for activating the rising process Always cook in this mode with the oven door closed PASTRIES mode The parameters used make this cooking mode ideal for desserts containing natural yeast om TARTS mode The parameters used make this cooking mode ideal for all tart recipes es DESSERTS mode This cooking mode is suitable for all baked desserts which do not fall into the PASTRIES or TARTS category for example small choux pastries sponge cake etc WHITE BROWN MERINGUE mode The default temperatures cannot be modified The WHITE MERINGUE cooking mode is ideal for drying meringues The BROWN MERINGUE cooking mode is ideal for browning meringues LPS Why LL r n CITTA Scholt s DEFROSTING mode The fan at the bottom of the oven circulates room temperature air around the food This mode is suitable for defrosting any type of food especially delicate items that should not be heated for example ice cream cakes or cakes made with custard cream or fruit E LOW TEMPERATURE modes This type of cooking mode used for years by industry professionals enables food meat fish fruit and vegetables to be cooked at very low temperatures 85 95 and 120 C thereby guaranteeing a perfect level of cooking and enhancing the taste as much as possible The value of these advan
109. ratura rispetto alla prima cavit selezionata massimo 50 C Esempio imposti 90 C su una cavit nell altra puoi impostare un valore tra 40 C 90 C 50 C e 140 C 90 C 50 C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavit selezionata massimo 70 C Esempio imposti 180 C su una cavit nell altra puoi impostare un valore tra 110 C 180 C 70 C e 250 C 180 C 70 C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavit selezionata massimo 100 C Esempio imposti 210 C su una cavit nell altra puoi impostare un valore tra 110 C 210 C 100 C e 300 C max temperatura impostabile intelligente ti guider nella corretta regolazione delle temperature delle due cavit Temperatura nella seconda cavit Small o Main Space Avvio e utilizzo Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno un ora con il termostato al massimo e a porta chiusa Poi spegnere aprire la porta del forno e aerare il locale L odore che si avverte dovuto all evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno perch si rischiano danni allo smalto Porre sempre i recipienti di cottura sulle griglie in dotazione Durante l uso si consiglia di rimuovere eventuali stoviglie o cibi delicati dalla cavit spente Nel caso di cotture per le quali prevista la lievitazione si raccomanda di non aprir
110. rature air around the food This mode is suitable for defrosting any type of food especially delicate items that should not be heated for example ice cream cakes or cakes made with custard cream or fruit E LOW TEMPERATURE mode This type of cooking mode used for years by industry professionals enables food meat fish fruit and vegetables to be cooked at very low temperatures 85 95 and 120 C thereby guaranteeing a perfect level of cooking and enhancing the taste as much as possible The value of these advantages should not be underestimated e as the cooking temperatures are very low in general they are lower than the temperature required for evaporation the dispersion of cooking sauces due to evaporation is substantially reduced and the food becomes softer e when cooking meat the muscle fibres contract less than they would during a classic cooking cycle The result is a more tender meat which does not need to be rested after it is cooked Meat should be browned before it is placed in the oven Cooking vacuum packed foods at low temperatures a technique used for over 30 years by the most prestigious chefs brings many advantages e culinary flavours are concentrated and the taste softness and tenderness of the food are maintained e hygienic provided that hygiene regulations are respected this type of cooking protects the food from the harmful effects of oxygen thus ensuring that the dishes may be sto
111. re e Levage temp rature ambiante 1 heure ou fonction manuelle ETUVE 40 C et laisser lever environ 30 45 minutes e Enfourner froid e D marrer la cuisson ie PIZZA Utilisation simultan e de Small Space et de Main Space Mise en marche du four 1 Ins rer le DIVIDER SEPARATEUR sur le support DIVIDER D la cheville et les fleches tant tourn es vers la paroi arri re du four Le four met un signal sonore pour confirmer que l insertion du S PARATEUR a t correctement effectu e et qu il est possible d utiliser les deux Main et Small Space s par ment ou en m me temps 55 La touche H est activ e Pour retourner l affichage principal du menu de s lection des programmes appuyer sur la touche P Gr ce une haute efficience nerg tique la dur e de pr chauffage de l enceinte SMALL SPACE est d environ 15 minutes Si la MAIN SPACE est r gl e sur une temp rature inf rieure 150 C le gril ne se met pas en marche Ce afin de pr server le r sultat de la cuisson l inscription OFF s affiche alors sur l cran 2 Appuyer sur la touche pour allumer le panneau de commande 3 Appuyer sur la touche H pour s lectionner l enceinte concern e par le programme de cuisson L ic ne indique que la Small Space est s lectionn e et qu il est donc possible de proc der aux r glages de la Small Space l ic ne B clair e sur l afficheur indique que la Main Spa
112. red for longer in the refrigerator e organisational thanks to the longer storage period dishes may be prepared well in advance e diet related this type of cooking limits the amount of fatty substances used and therefore means that the food is lighter and easier to digest e financial the food shrinks less so there is more of the product left after it has been cooked 33 To use this technique you must use a vacuum packing machine and the appropriate bags Follow the instructions supplied relating to vacuum packing food carefully The vacuum packing technique may also be used for raw products fruit vegetables etc as well as pre cooked products traditional cooking I PASTEURISATION mode This cooking mode is suitable for fruit vegetables etc Small containers may be placed on 3 shelf levels Let the containers cool inside the oven Place the food inside the oven while it is still cold Place the food inside the oven while it is still cold SUCCESS cooking modes Do not open the oven door as this will disrupt the cooking time and temperature The temperature and cooking duration are pre set values guaranteeing a perfect result every time automatically These values are set using the C 0 P Programmed Optimal Cooking system The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you
113. rioche Panettone 1 102 Si 160 45 60 Dolci Bign 3 1 4 6 Si 190 30 40 4 1 3 5 6 Si 190 30 40 Cookies 3 1 4 6 Si 180 20 30 4 1 3 5 6 Si 180 20 30 Pasticci 3 1 4 6 Si 200 40 50 Plumcake 2 1 405 Si 160 60 75 Pan di spagna 2 2 5 Si 190 35 40 3 1 4 6 Si 190 40 45 Multilivello Cr me Caramel 2 2 5 Si 170 35 45 bagno maria 3 1 4 6 Si 170 40 45 Grosso pezzo di 1 2 Si 160 90 240 carne Rosticceria Arrosto di maiale 2 1 5 No 200 35 75 vitello Grosso volatile 1 1 No 190 90 120 arrosto Gratin Gratin 1 304 No 190 40 60 Grill Barbecue Costata di manzo 1 3 405 No 270 300 20 30 Salsicce 1 3 5a7 No 270 300 10 20 Costata di maiale 1 3 5a7 No 270 300 15 25 Bacon 1 3 5a7 No 270 300 3 6 Lievitazione Lievitazione 1 2 No 40 Scongelamento Meringhe Meringhe bianche 4 1 k 5 6 No 70 8 12 ore bianche Meringhe Meringhe ambrata 4 1 3 5 6 No 110 1 5 2 ore ambrata Bassa Carne Pesce 3 1 3 5 No 85 90 180 temperatura 85 C Pastorizzazione Frutta verdura 2 Si 110 ecc Automatici Pane Pane vedi ricetta 1 Via 2 No 2 id 1 4 No 3 ce 1 3 5 No Arrosto Arrosti 2 Al 5 No Dolci Dolci kl 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Crostate Crostate 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Brioche Brioche 2 1 5 No Plumcake Plumcake 2 1 5 No 3 1 4 6 No Pizza Pizza vedi ricetta 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualment
114. ro Assistenza pi vicino vedi Assistenza consigliabile non usare il forno fino all avvenuta riparazione Sostituire la lampadina Per sostituire la cavit lampadina di illuminazione del forno IE lampadina 1 Togliere il coperchio in vetro del portalampada 2 Estrarre la lampadina e sostituirla con una analoga lampada alogena tensione 230V potenza 25 W attacco G 9 3 Rimontare il coperchio vedi figura coperchio Non toccare direttamente con le mani la lampadina Montaggio del Kit Guide Scorrevoli Per montare le guide scorrevoli 1 Togliere i due telai estraendoli dai distanzieri A vedi figura 2 Scegliere il ripiano in cui Guida Guida inserire la guida scorrevole sinistra destra E x Facendo attenzione al verso di N estrazione della guida stessa D posizionare sul telaio prima Di CZ l incastro B e poi l incastro C 3 Fissare due telai con le guide montate negli appositi fori posti sulle pareti del forno vedi figura fori per il telaio sinistro sono posizionati in alto mentre i fori per quello destro sono in basso 4 Infine incastrare i telai sui distanzieri A w Assistenza 3 z x 44 Scholt s Attenzione L apparecchio dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo F seguito
115. rogramme de cuisson id al pour les g teaux base de levure de boulanger Programme TARTES Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour toutes les recettes de tartes E Programme G TEAUX Ce programme de cuisson est conseill pour toute la p tisserie BRIOCHES et TARTES mises part petits choux par exemple ou g noise etc aa Programme MERINGUE BLANCHE AMBR E Les temp ratures sont pr s lectionn es et non modifiables Le programme MERINGUE BLANCHE est l id al pour faire s cher les meringues Le programme MERINGUE AMBREE n a pas son pareil pour la cuisson des meringues EI Programme D CONG LATION La turbine au fond du four fait circuler l air temp rature ambiante autour des aliments Cette fonction convient la d cong lation de n importe quel type d aliment mais est particuli rement indiqu e pour les aliments d licats qui ne supportent pas la chaleur comme par exemple les vacherins les g teaux la cr me ou la chantilly les g teaux aux fruits 50 E Programmes BASSE TEMP RATURE Ce type de cuisson que les professionnels du secteur ont adopt depuis des ann es permet de cuisiner viandes poissons fruits l gumes des temp ratures tr s basses 85 95 et 120 C et d obtenir une cuisson parfaite qui exalte au plus haut point les qualit s gustatives Des avantages ne pas n gliger e les temp ratures de cuisson tant tr s bas
116. rrouiller les touches du four Pour l activer appuyer sur la touche s lectionner ACTIVER et appuyer enfin sur OK pour confirmer Pour la d sactiver proc der de m me mais en s lectionnant NE PAS ACTIVER La s curit enfants est activable pendant le fonctionnement du four o quand il est teint La s curit enfants est d sactivable quand la cuisson au four est termin e et dans tous les cas pr c dents ExtraLarge Space Mise en marche du four A chaque allumage le four est r gl sur le Menu CR ATION Pour retourner l affichage principal du menu de s lection des programmes appuyer sur la touche P 1 Appuyer sur la touche pour allumer le panneau de commande 2 L cran affiche CR ATION SUCC S MES RECETTES avec la premi re s lection crite en noir sur fond blanc 3 Effectuer la s lection voulue l aide des touches y O a et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe l affichage des programmes de cuisson 4 S lectionner le programme d sir l aide des touches w o a et appuyer sur OK pour confirmer 5 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 6 Le four se place en pr chauffage 7 Un signal sonore suivi de l allumage de tous les indicateurs de pr chauffage signale la fin du pr chauffage 8 En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche
117. s 2 1 5 No Cake Sponge cake 2 1 5 No made with 3 1 4 6 No oghurt Pizza Pizza see 3 1 4 6 No recipe 4 1 3 5 6 No The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually As stated in the recipe pour 150 g 1 5 dl water into the dripping pan 37 GB Cooking advice table for the Main Space feature Function Foods Weight Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Creation No Dripping Rack 1 Divider pan Tarts Tarts 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Pizza 1 2 D Yes 220 15 25 2 1 3 D Yes 220 20 30 Desserts Cream puffs 1 2 D Yes 190 25 35 2 1 3 D Yes 190 25 35 Cookies 1 2 D Yes 180 15 25 2 1 3 D Yes 180 15 25 Small pastries 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Sponge cake made 1 2 D Yes 160 60 75 with yoghurt Sponge cake 1 2 D Yes 190 30 35 2 1 3 D Yes 190 35 40 Multilevel Cr me caramel 1 2 D Yes 170 35 45 bain marie Roast Small roasting joints 1 2 D No 210 30 60 Proving Proving 1 2 D No 40 White meringues White meringues 2 1 3 D No 70 8 12 hours Brown meringues Brown meringues 2 1 3 D No 110 1 5 2 hours Low temperature Meat Fish 2 1 3 D No 85 90 180 85 C Pasteurisation Fruit vegetables 2 D Yes 110 etc Success
118. scongelamento di qualsiasi tipo di cibo ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio torte gelato dolci alla crema o con panna dolci di frutta L Programmi BASSA TEMPERATURA Questo tipo di cottura utilizzato da anni dai professionisti del settore consente di cucinare gli alimenti carni pesci frutta verdura a temperature molto basse 85 95 e 120 C garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualit gustative vantaggi non sono da sottovalutare e essendo le temperature di cottura molto basse in genere inferiori alla temperatura d evaporazione la dispersione dei sughi di cottura dovuta all evaporazione viene notevolmente ridotta e l alimento acquista morbidezza e nella cottura di carni le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica Il risultato una carne pi tenera che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura La doratura della carne dovr essere effettuata prima di infornare La cottura a bassa temperatura sottovuoto utilizzata da 30 anni dai pi grandi chef presenta numerose qualit e gastronomiche consente di concentrare gli aromi rispettando la caratteristiche gustative dell alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza e igieniche poich vengono rispettate le norme d igiene questo tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell ossigeno e garantisce una conservazione pi prolun
119. ses inf rieures en principe la temp rature d vaporation la dispersion des jus de cuisson est consid rablement r duite et l aliment gagne en moelleux e les fibres musculaires des viandes r tr cissent moins par rapport a une cuisson classique R sultat la viande est plus tendre et n a pas besoin de reposer apr s sa cuisson Il faut faire dorer la viande avant de l enfourner La cuisson basse temp rature sous vide adopt e depuis trente ans par les plus grands chefs pr sente de nombreuses qualit s e gastronomiques elle permet de ma triser les ar mes tout en respectant les caract ristiques gustatives de l aliment qui maintient tout son moelleux et sa tendresse e hygi niques les normes d hygi ne tant respect es ce type de cuisson prot ge les aliments contre les effets nocifs de l oxyg ne et prolonge la dur e de conservation au r frig rateur des plats cuisin s e d organisation gr ce au prolongement de leur dur e de conservation les plats peuvent tre pr par s longtemps l avance e di t tiques cette cuisson qui exige moins de mati res grasses permet d obtenir des plats l gers et digestibles e conomiques elle r duit consid rablement la perte de poids des produits Pour utiliser cette technique il faut disposer d une machine faire le vide et de sachets sp ciaux Suivre attentivement les instructions du fabricant pour l emballage sous vide des aliments L
120. si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant Programmes de cuisson CR ATION Tous les programmes ont une temp rature de cuisson pr s lectionn e Il est possible de la r gler manuellement entre 30 C et 300 C au choix si pr vu Les programmes CR ATION comprennent toutes les cuissons manuelles Pour chacune d elles le four ne g re que les param tres essentiels pour la r ussite de toutes les recettes des plus simples aux plus labor esl temp rature source de chaleur taux d humidit et circulation forc e de l air sont les valeurs qui sont contr l es en automatique Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire 53 Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats Pour chaque fonction CR ATION le tableau suivant indique si le plat doit tre enfourn froid ou chaud Le respect de ces indications garantit des r sultats de cuisson optimaux Pour enfourner chau
121. spegne e Esempio sono le 9 00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti Il programma si arresta automaticamente alle 10 15 Programmare una cottura ritardata Impostando la durata possibile programmare una cottura ritardata La programmazione possibile solo dopo aver selezionato senza avviarlo un programma di cottura 1 Seguire la procedura da 1 a 2 descritta per la durata 2 Selezionare la voce FINE COTTURA con il tasto vi 3 regolare tramite i tasti e 4 premere il tasto OK per confermare 5 Premere il tasto START STOP per attivare la programmazione 6 Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne e Esempio sono le ore 9 00 viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12 30 come ora di fine Il programma inizia automaticamente alle ore 11 15 tt e Why n CITTA Scholt s Il messaggio sul display ATTESA segnala che stata effettuata una programmazione Sul display vengono visualizzate l ora di fine cottura e la durata Si pu modificare la durata e l ora di fine cottura finch il forno nella modalit di attesa seguendo la procedura sopra indicata Per annullare una programmazione spegnere il forno O Consigli pratici di cottura MULTILIVELLO e Utilizzare le posizioni 1 3 5 6 e Disporre la leccarda in basso e le griglie in alto e Nel caso di pizze o focacce utilizzare una te
122. splay visualizzer la scritta FORNO TROPPO CALDO fino a quando la temperatura del forno raggiunger 40 A questo punto sar possibile infornare il pane Ricetta per il PANE impasto massimo Ingredienti e 1 3 Kg di farina e 700 gr di acqua e 25 gr di sale e 50 gr di lievito fresco per panificazione o 4 bustine di lievito in polvere Preparazione e Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente e Diluire il lievito nell acqua leggermente tiepida circa 35 gradi e Aprire la farina a fontana e Versare il composto di acqua e lievito e Lavorare l impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo e poco colloso stirandolo con il palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti e Formare una palla mettere l impasto in una ciotola e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la superficie dell impasto si secchi Mettere la ciotola nel forno alla funzione manuale LIEVITAZIONE a 40 e lasciar lievitare per circa 30 45 minuti o a temperatura ambiente per circa 1 ora il volume dell impasto deve raddoppiare e Rompere l impasto lavorandolo delicatamente e dividerlo per ottenere i diversi pani e Disporli sulla griglia o su 2 o 3 griglie se desideri cuocere i pani su pi livelli con la carta forno tagliata della stessa misura interna della eccarda e cospargerli di farina e Praticare alcune incisioni con una lama affilata e Infornare la griglia al ripiano 2 per la cottura su un
123. sseurs peuvent s adresser au service public pr vu cet effet ou aux commer ants Economies et respect de l environnement e Pour faire des conomies d lectricit utiliser autant que possible le four pendant les heures creuses Les options de programmation des cuissons et plus particuli rement la cuisson diff r e voir Programmes permettent de s organiser en ce sens e Pour toute cuisson au GRATIN nous recommandons de garder la porte du four ferm ell les r sultats obtenus sont meilleurs et la consommation d nergie est moindre environ 10 d conomie e Garder les joints propres et en bon tat pour qu ils adh rent bien la porte et ne causent pas de d perdition de chaleur Ce produit est conforme la nouvelle Directive Europ enne sur la r duction de la consommation d nergie en mode standby Sans op rations pendant 2 minutes l appareil passe automatiquement en mode veille Le mode standby est signal par la faible luminosit de touche Horloge la moindre intervention sur l appareil le syst me se remet en mode de fonctionnement normal 61 Nettoyage et entretien Mise hors tension Avant toute op ration de nettoyage ou d entretien couper l alimentation lectrique de l appareil Nettoyage de l appareil e Nettoyer l ext rieur maill ou inox et les joints en caoutchouc l aide d une ponge imbib e d eau ti de additionn e de savon neutre Si les taches sont
124. st indiqu pour les fruits les l gumes etc Les pots de petites dimensions peuvent tre plac s sur 3 niveaux Laisser refroidir les bocaux l int rieur du four Enfourner froid Programmes de cuisson SUCC S Pour viter de fausser les temps de cuisson et de modifier les temp ratures viter d ouvrir la porte du four La temp rature et la dur e de cuisson sont pr s lectionn es l aide du syst me C 0 P Cuisson Optimale Programm e qui garantit automatiquement un r sultat parfait La cuisson s arr te automatiquement et le four signale que le plat est cuit Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats rex Programme ROTI Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de boeuf de veau de porc de poulet et d agneau Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Certains programmes ROTI permettent de s lectionner le niveau de cuisson souhait l BIEN CUIT A POINT ou SAIGNANT l Programme TARTES C est la fonction id ale pour toutes les recettes de tartes qui exigent une bonne cuisson du dessous Enfourner froid Il est auss
125. t a t modifi e mais uniquement pour la diminuer la temp rature de d part a t modifi e mais uniquement pour l augmenter MY la temp rature de d part a t modifi e pour l augmenter et pour la diminuer Comment programmer une cuisson La programmation est activable depuis toutes les configurations EXTRALARGE MAIN et SMALL SPACE m me en fonctionnement simultan Programmer la dur e La dur e n est s lectionnable que pour des cuissons CREATION La programmation est possible m me avant de d marrer un programme de cuisson l aide de la touche START STOP 1 Appuyer sur la touche de s lection l afficheur affiche DUR E 2 r gler l aide des touches T et 3 appuyer sur OK pour confirmer 4 appuyer sur la touche START STOP pour activer la programmation 5 Un signal sonore indique la fin du temps de cuisson et le four s teint e Exemple il est 9h00 et la dur e programm e est de 1h15 Le programme s arr te automatiquement 10h15 Programmer une cuisson diff r e La s lection de la dur e permet de programmer une cuisson diff r e La programmation n est possible qu apr s avoir s lectionn mais sans le lancer un programme de cuisson k Suivre la proc dure de 1 a 2 d crite pour la dur e 2 S lectionner FIN DE CUISSON l aide de la touche w 3 r gler l aide des touches T et LS appuyer sur OK pour c
126. t the enamel coating from being damaged Always place cookware on the racks provided During operation we recommend the removal of any crockery or delicate foodstuffs from the cavities not being used We recommend that you do not open the door when cooking foodstuffs which require proving so as to not compromise cooking results Once the cooking programme has begun before the DIVIDER is removed the oven must be switched off using the button and buttons for an extended period of time you will be able to scroll through the options on various lists or set values more quickly Every time the oven is switched on it is set to the CREATION menu If no button is pressed within 2 minutes of its activation the display will switch off automatically If you press the w T Cooling ventilation In order to reduce the external temperature of the oven a cooling fan generates a stream of air which escapes underneath the oven control panel Once cooking has been completed the cooling fan activates and deactivates automatically until the oven has cooled down sufficiently Oven light When the oven is not in operation the light may be switched on at any time by opening the oven door Switching the oven on for the first time After connecting the oven to the electricity supply the first time it is switched on the user should also switch on the control panel by pressing the O button The list of languages w
127. tages should not be underestimated e as the cooking temperatures are very low in general they are lower than the temperature required for evaporation the dispersion of cooking sauces due to evaporation is substantially reduced and the food becomes softer e when cooking meat the muscle fibres contract less than they would during a classic cooking cycle The result is a more tender meat which does not need to be rested after it is cooked Meat should be browned before it is placed in the oven Cooking vacuum packed foods at low temperatures a technique used for over 30 years by the most prestigious chefs brings many advantages e culinary flavours are concentrated and the taste softness and tenderness of the food are maintained e hygienic provided that hygiene regulations are respected this type of cooking protects the food from the harmful effects of oxygen thus ensuring that the dishes may be stored for longer in the refrigerator e organisational thanks to the longer storage period dishes may be prepared well in advance e diet related this type of cooking limits the amount of fatty substances used and therefore means that the food is lighter and easier to digest e financial the food shrinks less so there is more of the product left after it has been cooked To use this technique you must use a vacuum packing machine and the appropriate bags Follow the instructions supplied relating to vacuum packing food
128. te Viene abilitato il tasto FA Per ritornare alla schermata principale del men di selezione programmi premere il tasto P Grazie all alta efficienza energetica il tempo di preriscaldamento della cavita SMALL SPACE e di circa 15minuti Se la MAIN SPACE impostata ad una temperatura inferiore a 150 C il grill per salvaguardare il risultato di cottura non entrer in funzione sul display comparir quindi la scritta OFF 2 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto O 3 Premere il tasto H per selezionare la cavit su cui si desidera scegliere il programma di cottura L icona il indica che selezionata la Small Space ed quindi possibile agire sulle impostazioni della Small Space l icona Bi accesa sul display indica che selezionata la Main Space ed quindi possibile agire sulle impostazioni della Main Space 3 Premere il tasto P Il display visualizza UNIVERSALI AUTOMATICI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta bianca su sfondo nero 4 Tramite i tasti w o selezionare la voce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 5 Tramite i tasti w o a selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 6 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 7 Il forno entra nella fase di preriscaldamento 14 8 Un segnale acustico segnala che il
129. te le ricette di crostate Programma DOLCI Questo programma di cottura indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE ad es piccoli bign pan di spagna ecc pen Programma MERINGA BIANCA AMBRATA Le temperature sono preimpostate e non modificabili Il programma MERINGA BIANCA ideale per l asciugatura delle meringhe Il programma MERINGA AMBRATA ideale per la cottura delle meringhe Programma SCONGELAMENTO La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l aria a temperatura ambiente attorno al cibo E indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio torte gelato dolci alla crema o con panna dolci di frutta L Programmi BASSA TEMPERATURA Questo tipo di cottura utilizzato da anni dai professionisti del settore consente di cucinare gli alimenti carni pesci frutta verdura a temperature molto basse 85 95 e 120 C garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualit gustative vantaggi non sono da sottovalutare e essendo le temperature di cottura molto basse in genere inferiori alla temperatura d evaporazione la dispersione dei sughi di cottura dovuta all evaporazione viene notevolmente ridotta e l alimento acquista morbidezza e nella cottura di carni le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica Il risultato una carne pi tener
130. thickness Please see the following chapter for further details To obtain the best results we recommend that you carefully observe the instructions below e follow the recipe e the weight of the dough should be between 350 g and 500 g e lightly grease the dripping pan and the baking trays Place the food inside the oven while it is still cold If you wish to place the food in the oven after it has been preheated immediately following a high temperature cooking programme the text OVEN TOO HOT will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120 At this point it will be possible to place the pizza in the oven Recipe for PIZZA Makes 3 or 4 pizzas 1000 g flour 500 ml water 20 g salt 20 g sugar 100 ml olive oil 20 g fresh yeast or 2 sachets of powder yeast e Proving at room temperature 1 hour or manual PROVING function set to 40 Leave to rise for approximately 30 45 minutes e Place the food inside the oven while it is still cold e Start the Ie PIZZA cooking mode Using the Small Space and Main Space at the same time Starting the oven 1 Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the pin with the arrows turned towards the rear part of the oven A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly it will then be possible to use the two Main and Small Space compartments separately or at the same time The H button will be enabled
131. to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results E ROAST mode Use this function to cook beef veal pork chicken and lamb Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven Some of the ROAST modes offer the option of selecting the desired cooking level WELL DONE MEDIUM or RARE TARTS mode This function is ideal for all tart recipes which normally need to be heated well from underneath Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven PASTRIES mode This function is ideal for baked desserts made using natural yeast Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven 34 CAKE mode This function is ideal for all recipes made using baking powder Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven DESSERTS mode This function is ideal for all other recipes which do not contain yeast not tarts Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven amp PIZZA mode Use this function when making pizza dough of a particular
132. trols all essential aspects of each of these cooking modes and makes it easier for you to create the perfect dish from the simplest recipe to the most sophisticated culinary delights the temperature heat source humidity and fan assisted operation are all controlled automatically This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results The table below specifies whether it is best to pre heatyour oven or not for each CREATION cooking mode Observing these suggestions will guarantee perfect results If you wish to place food in a preheated oven wait for the preheating stage to be completed this will be signalled by a series of beeps The temperature is set automatically according to the cooking mode selected however you may adjust it to suit your recipe You can also set a cooking duration with an immediate or delayed start MULTILEVEL mode All heating elements and the fan are activated Since the heat remains constant throughout the oven the air cooks and browns food in a uniform manner A maximum of four racks may be used at the same time Pee GRILL mode The top heating element comes on The high and direct temperature of the gril
133. two outer sides and close it approximately half way Pull the door towards you lifting it out of its seat see diagram To replace the door reverse this sequence alll Why TTL CITTA Scholt s Inspecting the seals Check the door seals around the oven at regular intervals If the seals are damaged please contact your nearest Service Centre see Assistance We recommend that the oven is not used until the seals have been replaced Replacing the light bulb To replace the Oven oven light bulb se 1 Remove the glass cover of the ELE Lem lamp holder 2 Remove the light bulb and de replace it with a a similar one halogen lamp voltage 230 V wattage 25 W cap G 9 3 Replace the glass cover see diagram Do not touch the light bulb directly with your hands Sliding rack kit assembly To assemble the sliding racks 1 Remove the two frames lifting them away from the spacers A see figure 2 Choose which shelf to use with the sliding rack Paying attention to the direction in NS which the sliding rack is to be Left Right guide _guide rail rail EN j extracted position joint B and gon then joint C on the frame Ye 4 3 Secure the two frames with the guide rails using the holes provided on the oven walls see diagram The holes for the left frame are situated at the top while the holes for the right frame are at the bottom 4 Fi
134. u alcuni programmi ARROSTO possibile selezionare il livello di cottura desiderato BEN COTTO MEDIO e AL SANGUE Programma CROSTATE Questa funzione ideale per tutte le ricette di crostate che normalmente necessitano di una buona cottura sotto Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo tt e Why CITTA Scholt s Programma BRIOCHE Questa funzione ideale per dolci di pasticceria a base di lievito naturale Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo Programma PLUM CAKE Questa funzione ideale per tutte le ricette a base di lievito chimico Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo Programma DOLCI Questa funzione ideale per tutte le altre ricette senza lievito e che non sono crostate Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo B Programma PANE Utilizzare questa funzione per realizzare del pane Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate e rispettare la ricetta e non dimenticare di mettere 150gr 1 5 di di acqua fredda sulla leccarda alla posizione 7 Infornare a forno freddo Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature il di
135. ur l aide de la touche avant de retirer le DIVIDER s parateur Une pression prolong e sur les touches w a et permettent de faire d rouler rapidement les listes ou les valeurs r gl es A chaque allumage le four est r gl sur le Menu CR ATION Si l allumage de l afficheur l utilisateur n active aucune touche l cran s teindra automatiquement au bout de 2 minutes Syst me de refroidissement Pour obtenir un abaissement des temp ratures ext rieures un syst me de refroidissement souffle de l air l ext rieur par une fente situ e au dessous du bandeau du four En fin de cuisson le ventilateur se met en marche et s arr te automatiquement jusqu ce que le four ait suffisamment refroidi Eclairage du four Four teint il s allume d s ouverture de la porte du four Premi re mise en service Apr s raccordement de l appareil au secteur et sa premi re mise en service allumer le tableau de bord par pression sur la touche La liste des langues disponibles est affich e dans le menu Choisir la langue d sir e l aide des touches w et a Appuyer sur OK pour confirmer Une fois que le choix a t effectu les param tres suivants sont affich s LANGUE S lection de la langue HEURE R glage de l heure SON Volume du clavier AFFICHAGE DE L HEURE Affichage de l horloge MINUTEUR R glage du minuteur 48 SORTIE Sortie du menu Apr s la s lection de
136. vider inserito e nel caso di due cotture UNIVERSALI contemporaneamente nelle due cavit non possibile la memorizzazione Per poter differenziare tra di loro le ricette salvate in modo da facilitare la ricerca all interno della lista il nome con cui verr salvata ciascuna cottura sar composto da MIA RICETTA numero progressivo 1 2 3 ecc TEMPERATURA INIZIALE EVENTUALE SIMBOLO es 170 C DURATA es 00 30 Significato dei simboli nessun simbolo stata impostata la temperatura iniziale e non stata pi variata V stata variata la temperatura iniziale solo diminuendola stata variata la temperatura iniziale solo aumentandola MY stata variata la temperatura iniziale sia aumentandola che diminuendola Programmare la cottura La programmazione attivabile in tutte le configurazioni possibili EXTRALARGE MAIN e SMALL SPACE anche in funzionamento contemporaneo Programmare la durata La durata impostabile solo per cotture UNIVERSALI La programmazione possibile anche prima dell avvio di un programma di cottura con il tasto START STOP 1 Premere il tasto di selezione il display visualizzera la voce DURATA 2 regolare tramite i tasti T e 3 premere il tasto OK per confermare 4 premere il tasto START STOP per attivare la programmazione 5 Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e il forno si

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