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CUCINA A GAS
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1. 200 sa 400 ml 200 P 800 G 13 5 1 ly LO N I LO 8 8 N E o 2 n 200 si 400 sla 200 800 N Bruciatore 070 290 008_01 Cucina gas Rappresentazione schematica 125 554055 83 74 83 554055 125 Tem omm 4 T 875 27 5 725 U G Allacciamento gas T Targhetta caratteristiche 875 52 5 125 554055 83 74 83 554055 250 554055 125 quem 1095 465 20004 280 700 170 008_01 Cucina a gas 2 CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI Le presenti istruzioni per la messa in opera valgono per le nostre cucine a gas appartenenti alla categoria 1I2H3 vedi tabella a pag 6 La targhetta caratteristiche si trova sulla parte frontale del sposto
2. CURA DELL APPARECCHIO E INTERVALLI DI MANUTENZIONE La scrupolosa pulizia giornaliera effettuata dopo aver di sattivato l apparecchio ne garantisce il perfetto funziona mento e la lunga durata Le parti in acciaio vanno pulite con acqua e detergente adoperando uno straccio inumidito non usare sostanze abrasive o detersivi corrosivi Non adoperare lana d acciaio che potrebbe provocare ruggine Per lo stesso motivo evitare il contatto con mate riale in ferro Evitare la pulizia con carta vetrata o smerigliata In casi particolari ammesso l uso della pietra pomice in polvere Se lo sporco accentuato raccomandiamo l uso di spu gne sintetiche es la spugna Scotchbrite Dopo la pulizia sciacquare con acqua pulita e asciugare con un panno Se occorre effettuare la pulizia del bruciatore principale dei fuochi procedere nel modo seguente togliere la griglia ed il corpo del bruciatore pulire le parti del bruciatore con acqua e detergente usando mezzi idonei risciacquare e asciugare nel rimontare i pezzi occorre prestare attenzione a si stemarli nella giusta posizione seguendo la sequenza in modo corretto Ogni lavoro di manutenzione dovr essere eseguito esclu sivamente da personale qualificato Evitare assolutamente di pulire l apparecchio con getti d acqua o spruzzi ad alta pressione L apparecchio dovr essere sottoposto ad un accurato controllo almeno una volta all anno a tale scopo suggeria mo di
3. 008 01 04 2006 Istruzioni per installazione uso e manutenzione CUCINA A GAS ABJ0001 ABJ0002 ABA2002 ABA2004 7 Mastro SYSTEM CATERING EQUIPMENT INDICE Rappresentazione schematica e dimensioni 3 Caratteristiche degli apparecchi 5 Datitecnici Istruzioni per l installazione Y Struttura armatura e dispositivi i sicurezza degli apparecchi amp amp i gas m Forno elettrico a convezione CA Piano cottura Montaggio X Luogo di installazione m um di legge regole tecniche Installazione de Procedure di installazione e TONI _Allacciamento alla rete del gas __Eliminazione gas di scarico _Allacciamento elettrico Equipotenziale sss Messa in opera 8 Operazioni preliminari alla messa in opera 8 __Messa in funzione 8 Verifica della potenza 8 Verifica pressione di entrata 8 Controllo della potenza secondo d _ metodo volumetrico 2 Verifica della potenza con n funzionamento agasliqido 9 pag 3 5 6 Controllo dell aria pl mania SCI N Avvertenze p 1 installatore MEE Funzionamento con altri tipi di gas 9 _Sostituzione degli ugelli del bruciatore 9 i ZE del minimo 9 Sostituzione dei pezzi o 9 ___Candela di accensione 1 1 9 Rubine _Termocopia to gas _ Resistenze del fo
4. ecc CAT KAT GASIGAZ G30 631 G20 G25 112H3B P l apparecchio cruscotto comandi in essa sono contenuti tutti i dati di riferimento necessari come costruttore pres sione di entrata tipo di gas per cui l apparecchio e predi SO FIL DKO co so SILI 112H3 TO CHO 112H3 ESO EO GO CE 112L38 P NL O DE 112ELL3B P TIPO TYPE 112E 3 MOD 112H38 P 12E 112H38 P 112H3 ART N N LU LI MOD ra 13B P NO LI ISO 13 cYO Predisposto a gas Gas preset Prevu pour gaz Eingestelt f r Gas Preparado para gas Geschuckt voor MADE IN ITALY L APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E G30 G31 30 37 mbar INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO LEGGERE MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA DELL INSTALLAZIONE E DELL UTILIZZAZIONE DELL APPARECCHIO L APPARECCHIO DEVE ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO G20 20 mbar 3 DATI TECNICI Modello ABJ00001 ABJ00002 ABA20004 ABA20002 008 01 Cucina a gas Descrizione Cucina a gas 2 fuochi Cucina a gas 4 fuochi Cucina a gas 4 fuochi con forno elettrico a convezione 1 1 GN Cucina a gas 6 fuochi con forno elettrico a convezione 1 1 GN Cucina a gas 4 fuochi con forno elettrico a convezione 60 400 x 650 x 300 800 x
5. A vedi tabella DATI TECNICI Regolazione del minimo Fig 2 Facendo riferimento alla tabella DATI TECNICI regolare la vite del minimo D come segue per il funzionamento a gas liquido avvitare la vite di re golazione del minimo a battuta per il funzionamento con gas metano agire sulla vite di regolazione del minimo e sulla regolazione dell aria e nella tabella di regolazione passaggio del gas leg gere il valore di impostazione in l min corrispondente al potere calorifico calcolato secondo il metodo vo lumetrico e mettere in funzione l apparecchio secondo le istru zioni e girare la manopola sul minimo e agendo sulla vite D girando verso destra riduzione passaggio gas girando verso sinistra aumento passaggio gas re golare il flusso del gas MANUTENZIONE Eseguire le seguenti operazioni di manutenzione almeno una volta all anno verifica del funzionamento di tutti i dispositivi di regola zione e sicurezza controllo del funzionamento dei bruciatori e accensione e Sicurezza della combustione controllo delle varie funzioni seguendo la procedura descritta al paragrafo Controllo funzioni pag 9 Qualora si rendesse necessaria la pulizia del bruciatore principale procedere nel modo seguente a togliere la griglia lo spartifiamma le corone ed i sup porti del bruciatore b pulire le parti del bruciatore con acqua e un deter gente idoneo sciacquare ed asciugare nel rimo
6. stipulare un contratto di manutenzione LA DIRETTIVA 2002 96 EC RAEE informazioni agli utenti Questa nota informativa rivolta esclusivamen te ai possessori di apparecchi che presentano il simbolo di Fig A nell etichetta adesiva ripor tante i dati tecnici applicata sul prodotto stesso etichetta matricolare Questo simbolo indica che il prodotto classificato se condo le norme vigenti come apparecchiatura elettrica od elettronica ed conforme alla Direttiva EU 2002 96 EC RAEE quindi alla fine della propria vita utile dovr ob bligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti domestici consegnandolo gratuitamente in un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al mo mento dell acquisto di una nuova apparecchiatura equi valente L utente responsabile del conferimento dell apparec chio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchio dismesso al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribui sce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sul la salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui compo sto il prodotto Per informazioni pi dettagliate inerenti i sistemi di raccol ta disponibili rivolgersi al servizio locale di smaltime
7. 650 x 300 800 x 650 x 875 1200 x 650 x 875 800 x 650 x 875 Dimensioni in mm LxPxH N C 51BQ2895 51BQ2895 51BQ2895 51BQ2895 51BQ2895 TABELLA 1 Modello Categoria 112H3 Tipo costruttivo A Aria comburente m h 5 7 Portata termica nominale kW 2 5 3 5 O EC IS Portata termica Consumo orario complessiva gas ABJ00001 ABJ00002 ABA20004 ABA20002 Pressione di allacciamento Gas metano 2H G20 20 mbar Gas liquido 3 G30 G31 30 37 mbar Valori di allacciamento gas Gas metano 2H HuB 9 45 kWh m in m h Gas liquido 3 HuB 12 87 kWh kg in kg h Ugelli 9 1 100 mm Portata termica nominale 120 145 Bruciatore xis Portata termica minima Regolabile Regolabile principale Gini Portata termica nominale s 9 Y 40 Portata termica minima N ugelli bruciatore pilota G30 G31 Aria primaria distanza A Gas metano G20 Gas liquido G30 G31 Dati elettrici Potenza forno elettrico Tensione N cavi x sezione 60 GN 1 1 2 56 kW AC 230 50 Hz 3 x 1 5 mm 90 GN 1 1 2 56 kW 008_01 Cucina a gas 9 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE Struttura armatura e dispositivi di sicurezza dell apparecchio Robusta struttura in acciaio con 4 piedini regolabili in al tezza Rivestimento esterno in acciaio al cromo nichel 18 10 Piano cottura Gas Bruciatore con spartifiamma per i fuochi Rubinetti gas completi di protezione con regolazione da una minima ad una mas
8. ESTO MANUALE 008 01 Cucina a gas
9. Il riscaldamento avviene dall alto verso il basso essendo inserita la resistenza superiore resi stenza cielo In questa posizione accesa la resistenza chia mata grill posta nella parte superiore del forno internamente alla resistenza cielo Come nella posizione precedente con accensio ne del ventilatore convezione In questa posizione si inseriscono la resistenza cielo da sopra la resistenza suola da sotto e nello stesso momento si ha il funzionamento del ventilatore convezione Cottura a convezione In questa posizione il calore viene prodotto da una resistenza circolare posta sulla schiena del forno intorno al ventilatore Funzione scongelamento Non funziona alcun elemento riscaldante inse rita solamente la ventola per dare modo di scon gelare rapidamente cibi congelati 008_01 Cucina a gas Ruotando la manopola 24 si pu scegliere la temperatura desiderata la spia 26 si accende e si spegne con l inseri mento delle resistenze Per spegnere il forno ruotare le due manopole in posizione 6 zero Comportamento in caso di guasto e di prolungata interruzione di funzionamento In caso l apparecchio debba restare inattivo per un tempo prolungato oppure in caso di guasto o di funzionamento irre golare chiudere il rubinetto di collegamento alla rete del gas posto all esterno dell apparecchio e staccare la corrente In caso di guasto avvisare il servizio di assistenza
10. a macchina secondo le istruzioni e consegnargli il li bretto di istruzioni Informare l utente che qualsiasi lavoro di ristrutturazione o modifica edlizia che possa danneggiare l alimentazio ne di aria per la combustione rendono necessario pro cedere a nuova verifica delle funzioni dell apparecchio Funzionamento con altri tipi di gas Per passare ad un altro tipo di gas per esempio dal gas metano al gas liquido oppure ad un altro gruppo di gas ad es metano richiesto l impiego degli ugelli adatti per il bruciatore principale secondo la tabella DATI TECNI CI Gli ugelli dei fuochi per i diversi tipi di gas contrassegnati con il relativo diametro in centesimi di mm si trovano in una busta fornita insieme all apparecchio Al termine della trasformazione o adattamento eseguire la verifica delle funzioni dell apparecchio come descritto al paragrafo Controllo funzioni pag 9 Sostituzione degli ugelli del bruciatore Fig 2 Per cambiare l ugello C togliere le manopole ed allenta re le viti di fissaggio del cruscotto comandi Togliere il cruscotto staccare il cavo di accensione e con una chiave adatta svitare l ugello dal portaugello e sosti tuirlo con uno nuovo vedi tabella DATI TECNICI Se necessario spingere verso l alto il manicotto di regola zione dell aria allentando la vite G in questo modo si fa cilita la sostituzione Dopo avere montato il nuovo ugello ripristinare la distanza dell aria primaria
11. de dapprima la lampada del forno subito dopo viene attivato anche il ventilatore ma il riscaldamento non parte ancora In questa posizione circolazione dell aria senza riscalda mento il forno pu essere usato per scongelare i cibi In questa posizione accesa soltanto la spia verde M ap parecchio sotto tensione Continuando a girare la manopola di regolazione si predi spone la temperatura desiderata Nel momento in cui vie ne attivato il riscaldamento si accende la spia gialla L la quale si spegne non appena viene raggiunta la tempera tura impostata Per spegnere il forno riportare la manopola in posizione e SPENTO Disinserimento in caso di guasto In caso di guasto disinserire l apparecchio chiudere l ali mentazione del gas all apparecchio e scollegarlo dalla re te elettrica 3 Accensione e spegnimento del forno elettrico 90 Fig 6 Selezionare il tipo di riscaldamento desiderato ruotando la manopola 23 tenendo presente che in tutte le posizioni rester accesa la spia 25 me A questo simbolo corrisponde l accensione delle due luci interne del forno senza inserire nessun tipo di riscaldamento optional Il riscaldamento avviene sia dall alto resistenza cielo sia dal basso resistenza suola Questa la funzione di cottura tradizionale E inserito l elemento riscaldante inferiore resi stenza suola Il calore quindi sale dal basso verso l alto
12. e della potenza venga ef fettuata quando l apparecchio in stato di inerzia Il valore corrispondente al potere calorifico pu essere richiesto all Ente di erogazione del gas locale La po tenza nominale e la potenza minima rispetto alla pres sione nominale si ottengono consultando la tabella 1 DATI TECNICI AVVERTENZA Non prevista la regolazione anticipata della potenza nominale 008 01 Cucina a gas Q Verifica della potenza per funzionamento a gas liquido Verificare se il tipo di ugelli impiegati corrisponde ai dati del costruttore Controllare che il riduttore di pressione in stallato sul impianto abbia una pressione in uscita confor me al paragrafo Verifica della potenza pag 8 verificabi le sulla targhetta dell apparecchio o con misurazione della pressione Controllo dell aria primaria fuochi sono provvisti di regolazione dell aria primaria Il flusso del volume d aria correttamente regolato quan do esiste un adeguata protezione contro l alzarsi della fiamma a bruciatore freddo oppure ritorni di fiamma a bru ciatore caldo Controllo funzioni Mettere in funzione l apparecchio seguendo le apposite istruzioni Verificare la tenuta dei tubi del gas Controllare l accensione e la corretta formazione della fiamma del bruciatore principale anche al minimo Stipulare un contratto di manutenzione Avvertenze per l installatore Spiegare e dimostrare all utente il funzionamento e l uso dell
13. iti di fissaggio la resistenza fissata da 5 viti di cui due sulla flangia dopo avere allentato queste viti possibile tirare in avanti la resistenza staccare i cavi ed inserire una nuo va resistenza Resistenze de forno elettrico 90 Scollegare l apparecchio dalla rete La resistenza inferiore posta sotto la suola La resisten za superiore fissata al cielo della camera di cottura La resistenza della ventola dietro il deflettore posteriore Per rimuovere le resistenze svitare le viti che le fissano alla corrispondente flangia tirare in avanti le resistenze con i relativi cavetti Scollegare i cavetti con l ausilio di un cacciavite e monta re una resistenza nuova nella sequenza inversa 008 01 Cucina a gas O ISTRUZIONI PER LUSO MESSA IN ESERCIZIO Accensione e spegnimento del bruciatore di un fuoco Fig 2 Premere la manopola H e girarla verso sinistra fino alla posizione Tenere la manopola premuta e contempo raneamente azionare ripetutamente il pulsante del piezoe lettrico E fino a che non si accende la fiamma Tenere premuta la manopola ancora per circa 15 20 se condi se rilasciata la manopola la fiamma dovesse spe gnersi ripetere l operazione Per spegnere il bruciatore durante il funzionamento normale girare la manopola ver so destra fino alla posizione 0 Accensione e spegnimento del forno elettrico 60 Fig 3 Girando verso destra la manopola selettrice 1 si accen
14. li Enti Procedure di installazione Per il corretto livellamento dell apparecchio agire sui pie dini regolabili in altezza Allacciamento alla rete del gas L allacciamento del bocchettone da R 1 2 previsto sull apparecchio con la conduttura del gas pu essere fisso oppure staccabile intercalando un rubinetto a norma Usando condutture flessibili esse dovranno essere in ac ciaio inossidabile e conformi alle norme vigenti Completato l allacciamento verificarne l ermeticit usando un apposito spray rivelatore di fughe Eliminazione gas di scarico Trattandosi di cucine appartenenti al tipo di costruzione A non necessario l allacciamento ad un impianto di scari co del gas Per quanto concerne la ventilazione del locale di installa zione attenersi alle norme vigenti 008 01 Cucina a gas 9 Allacciamento elettrico Prima di eseguire l allacciamento dell apparecchio con la rete elettrica necessario eseguire le seguenti verifiche accertarsi che la tensione della rete di alimentazione corrisponda ai valori riportati sulla targhetta caratteristi che verificare che il conduttore di terra sia efficacemente collegato Verificare che le protezioni degli attacchi siano adegua te alla potenza nominale Inoltre predisporre a monte dell apparecchio un dispositi vo che permetta di staccare in modo omnipolare l appa recchio dalla rete Tale dispositivo deve avere un apertura dei contatti di almeno 3 mm A tale
15. minima A detti ugelli viene fatto riferimento nella tabella 1 DATI TECNICI Le tolleranze delle pressioni di esercizio per ottenere la po tenza nominale in funzione degli ugelli previsti sono da 15 a 22 5 mbar per gas della seconda famiglia a 25 a 45 mbar per gas della terza famiglia Butano Propano All infuori dei suddetti margini di pressione non possibile far funzionare gli apparecchi Per regolare la potenza al minimo occorre osservare i dati delle tabelle 1 DATI TECNICI Se si desidera un ulteriore controllo della potenza pos sibile effettuarlo a mezzo di un contatore seguendo il co siddetto metodo volumetrico Di regola comunque sufficiente una verifica del corret to funzionamento degli ugelli Verifica della pressione di entrata Fig 2 La pressione di entrata va misurata con un manometro ad es tubo a U risoluzione min 0 1 mbar Togliere la vite F dalla presa di pressione e collegarla al tubo del manometro effettuata la misurazione riavvitare ermeticamente la vite F Controllo della potenza secondo il metodo volumetrico Con l ausilio di un contatore del gas e di un cronometro possibile rilevare il volume del gas erogato all apparecchio per unit di tempo Il volume giusto corrisponde al valore E espresso in litri ora I h oppure litri minuto l min Viene calcolato in base alla seguente formula E vs Potenza A Potere Calorifico E importante che la misurazion
16. ntare i vari pezzi fare attenzione a rimetterli nella corretta posizione seguendo il corretto ordine di montaggio SOSTITUZIONE DEI PEZZI La sostituzione di pezzi va eseguita ad opera di personale autorizzato Per sostituire i seguenti pezzi estrarre prima di tutto le manopole di comando togliere il cruscotto dopo aver al lentato le viti di fissaggio e staccare il cavo di accensio ne Candela di accensione Fig 2 Togliere la griglia lo spartifiamma la corona ed il suppor to corona del bruciatore estrarre la molla con l ausilio di uno strumento appuntito estrarre dal basso la candela di accensione staccare il cavo di accensione ed inserire la nuova candela 008 01 Cucina a gas Rubinetto gas Fig 2 Allentare le viti di fissaggio dei tubi del gas e della termocoppia allentare poi le viti di fissaggio del rubinetto di alimentazione alla rampa del gas ed inserire un nuovo rubinetto Termocoppia Fig 2 Allentare le viti di fissaggio della termocoppia al rubinetto del gas e al bruciatore inserire il nuovo pezzo Dopo aver sostituito i vari pezzi occorre rimontare il cru Scotto comandi AVVERTENZA Dopo aver sostituito parti di alimentazione del gas bi sogna eseguire una verifica della tenuta e delle funzio ni dei vari elementi Resistenze del forno elettrico 60 Staccare la corrente Aprire lo sportello del forno togliere la lamiera di copertu ra sul lato posteriore del forno allentando le relative v
17. nto ri fiuti o al negozio in cui stato effettuato l acquisto pro duttori e gli importatori ottemperano alla loro responsabi lit per il riciclaggio il trattamento e lo smaltimento am bientale compatibile sia direttamente sia partecipando ad un sistema collettivo 008 01 Cucina a gas Q Schemi elettrici ABA20002 230 V 1 AC L1 E2 mA 1 2 3 AH mA Morsettiera arrivo linea B1 Commutatore F1 Termostato H1 Lampada spia H2 Lampada spia tensione R1 Resistenza forno F2 Termostato di sicurezza H3 Illuminazione forno 1 Motoventilatore Potenza totale 2 5 kW 008 01 Cucina a gas Q Schemi elettrici ABA20004 IS E lle uuu cuu RS M x Z ke orsettiera Commutatore Lampada spia verde Lampada spia gialla RC Resistenza cielo RG Resistenza grill RS Resistenza suola RV Resistenza ventola MV otoventilatore T Termostato Potenza totale 2 5 kW 008 01 Cucina a gas Q AVVERTENZA LA CASA COSTRUTTRICE SI RISERVA IL DIRITTO DI AP PORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RI TIENE UTILI O NECESSARIE SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUAL SIASI RESPONSABILIT QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENU TE IN QU
18. o eventuali eccessi termici ad esempio rive stendo le superfici di installazione con mattonelle oppure installando protezioni antiradiazioni Prima di effettuare l allacciamento occorre verificare sulla targhetta di identificazione dell apparecchio se esso pre disposto e idoneo per il tipo di gas disponibile Nel caso in cui l apparecchio funzionasse con un tipo di gas diverso consultare il paragrafo Funzionamento con altri tipi di gas pag 9 Disposizioni di legge regole tecniche e direttive In previsione del montaggio osservare le seguenti disposi zioni norme legislative vigenti regolamenti edilizi e disposizioni antincendio locali scheda Regole tecniche per l installazione del gas scheda Regole tecniche per il gas liquido scheda Installazione impianti a gas per cucine industriali norme antinfortunistiche vigenti disposizioni dell Ente di erogazione del Gas disposizioni CEI vigenti INSTALLAZIONE Il montaggio l installazione e la manutenzione in partico lare quindi il montaggio l allacciamento la verifica della potenza i lavori di trasformazione o adattamento per funzionamen to con tipo di gas diverso e la messa in esercizio l allacciamento alla rete elettrica devono essere eseguiti da imprese autorizzate dagli Enti per l erogazione dell energia elettrica e del gas locali in conformit alle norme vigenti In primo luogo richiedere il parere di entrambi g
19. rno elettrico 60 ME _Resistenze del forno elettrico 90 1 Istruzioni per l uso 11 Messa in esercizio n Accensione e spegnimento del bruciatore di un fuoco _ sini Accensione e spegnimento del forno elettrico 60 tl Disinseri imento i in caso di guasto 1 Accensione spegnimento del forno elettrico 90 11 _ Comportamento in caso diguasto e di prolungata interruzione di funzionamento de Cura degli apparecchi e intervalli di manutenzione Direttiva RAEE 000000000 12 12 Schemi elettrici 13 14 Avvertenza 0 15 008 01 Cucina a gas Rappresentazione schematica 8 8 o g a N o e 40 320 140 ABJ00001 G 13 5 1 y qa N 2 LO N e LO 8 N o 400 125 55 40 55 1 55 40 55 25 2 8 Y A Oo 8 N sale y LO N H 9 B S Y st YT Y 37 5 La 725 i 37 5 ABA20002 A Bocchettone Allacciamento gas T Targhetta caratteristiche gt G 30 40 La 720 40 655
20. scopo possono servire per es anche gli interruttori automatici di sicurezza obbligatori L interruttore omnipolare deve essere situato vicino all ap parecchio e in posizione di facile accesso Il cavo di alimentazione dell apparecchio deve essere a norma di sezione adeguata alla corrente nominale dell ap parecchio Adoperare un cavo di tipo HO7 RN F Equipotenziale L apparecchio da collegare in un sistema equipotenzia le A tale scopo previsto un morsetto di collegamento re cante la denominazione equipotenziale disposto sul la to posteriore dell apparecchio nella zona di entrata dei conduttori MESSA IN OPERA Operazioni preliminari alla messa in opera Prima della messa in opera opportuno togliere il rivestimento adesivo di protezione Messa in funzione Prima della messa in funzione opportuno verificare se le caratteristiche dell apparecchio categoria e tipo di gas adoperato corrispondano con la famiglia ed il gruppo di gas disponibili in loco In caso contrario provvedere al passaggio alla famiglia di gas richiesta oppure all adatta mento al gruppo di gas richiesto vedi paragrafo Funzionamento con altri tipi di gas pag 9 Per la messa in funzione attenersi alle istruzioni per l uso Verifica della potenza Usare gli specifici ugelli per la potenza nominale predi sposti sugli apparecchi La potenza pu essere di due tipi nominale riportata sulla targhetta dell apparecchio
21. sima erogazione Termocoppia Accensione piezoelettrica di ogni singolo fuoco Griglia in ghisa smaltata Manopole di comando in materiale sintetico Forno elettrico a convezione Muffola in lamiera d acciaio smaltata a prova di acidi guide per l inserimento delle griglie in acciaio cromato estraibili per la pulizia Piano di fondo in lamiera smaltata resistente agli acidi Griglia estraibile in tondino d acciaio cromato Porta a doppia parete ad isolamento termico dotata di obl in vetro a prova di calore bilanciata da una cernie ra a molla maniglia isolata Isolamento della muffola e della porta ottenuto con lana di vetro Regolazione temperatura da 50 C a 290 C tramite ter mostato collegato con un selettore Le posizioni assunte dalla manopola sono molteplici Le spie luminose indicano se il forno e sotto tensione e o se e attivato il riscaldamento MONTAGGIO Luogo di installazione Si consiglia di sistemare l apparecchio in un locale ben ventilato e di porlo possibilmente sotto una cappa aspiran te E possibile montare l apparecchio in singolo oppure di sporlo accanto ad altre apparecchiature Occorre comunque mantenere una distanza minima di 150 mm per le fiancate laterali e 150 mm per quella posteriore nel caso l apparecchio venga a trovarsi vicino a pareti in materiale infiammabile Qualora non fosse possibile osser vare dette distanze predisporre adeguate misure di sicu rezza contr
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