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MANUALE per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari

1. Che cosa si intende per residuo ammesso o limite di tolleranza di un prodotto fitosanita rio la percentuale di sostanza attiva presente nel prodotto commerciale la quantit massima di pro dotto fitosanitario che pu essere presente sui prodotti destinati all alimentazione la quantit di prodotto fito sanitario che rimane nella botte al termine del tratta mento Dovendo fare un tratta mento su coltura ortiva a raccolta scalare bisogna sempre rispettare i tempi di carenza non bisogna rispettare i tempi di carenza in quanto la raccolta scalare bisogna rispettare i tempi di carenza soltanto per l ulti ma raccolta Se si effettuano tratta menti della frutta in post raccolta prima di immetterla sul mercato necessario pulirla in maniera che non restino tracce evidenti del trattamento rispettare assolutamente i tempi di carenza lavarla se si utilizza prima del giorno di scadenza del periodo di sicurezza di Individuale Esso non ancora indicato nella maggior parte delle etichette dei formulati commerciali tut tavia previsto dalla nuova normativa e dovr essere progressivamente riportato sulle confezioni Selettivit E la capacit di un prodotto fitosanitario di agire solo sull organismo dannoso rispettando la pianta e le specie utili Molti insetti si sono moltiplicati a dismi sura a causa dell uso degli insetticidi a largo spettro d azione che essendo
2. rendono necessari per combattere un determinato parassita La persistenza d azione non deve confon 49 dersi con la presenza di residui sulle produzioni vege tali DIOVAN A LISI ZOINA 5 Resistenza al dilavamento La resistenza al dilavamento la capacit di un pro dotto fitosanitario distribuito sulla vegetazione di opporsi alla sua rimozione da parte della pioggia Questa caratteristica determina in buona parte la persistenza d azione dei formulati specialmente di quelli di copertura La resistenza al dilavamento dipende in particolare dai coformulanti e coadiuvanti del principio attivo bagnanti adesivanti disperdenti e dall intensit della pioggia maggiormente dilavante se intensa I prodotti citotropici e sistemici non sono influenzati dall effetto dilavante se non nelle poche ore successive al trattamento necessarie per la loro penetrazione all interno dei tessuti vegetali Compatibilit FE la possibilit che due o pi sostanze attive hanno di poter essere usate in miscela senza perdere la loro attivit specifica e senza diventare nocive per le pian te o per l ambiente In questi casi indispensabile consultare prima di effettuare un trattamento le tabelle di compatibilit o miscibilit e leggere attentamente le indicazioni ripor tate in proposito sull etichetta dei prodotti utilizzati e ee TA manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Norme per l a
3. 119 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ALLEGATO N 3 All Ispettorato Provinciale dell Agricoltura Il sottoscritto NALO A li residente a VI ii E aa ep Lui ina fa istanza affinch gli venga rilasciata rinnovata l autorizzazione all acquisto per l uso dei prodotti fitosanitari e loro coadiuvanti cos come previsto dal D P R n 290 2001 e dal Decreto dell Assessorato alla Sanit del 29 07 2003 Dichiara altres di essere in possesso del seguente titolo di studio Diplomain Laureain Allega 2 due fotografie formato tessera Tesserino scaduto Copia autenticata titolo di studio 2 marche da bollo di euro Con osservanza 120 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ALLEGATO N 4 Registro dei trattamenti con prodotti fitosanitari DPR 23 aprile 2001 n 290 art 42 scheda A DATI ANAGRAFICI AZIENDA ENTE Dee ira indicare la ragione sociale con nome e cognome del legale rappresentante Zini PIOV oin CAP dalla sede legale Partita IVA C F i iii Telefono timbro Sedi attivit indicare la localit in cui viene effettuato il trattamento Comune nome e cognome n patentino Firma del Legale Rappresentante 121 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari USO AGRICOLO scheda B TRATTAMENTI CON PRODOTTI FITOSANITARI NI on altire AE ORE GRIGI RE IRA TO N OTT Variet
4. Se compilata dal terzista questi apporr timbro e firma 124 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari scheda E TRATTAMENTI CON PRODOTTI FITOSANITARI EFFETTUATI DA TERZISTA Ragione Sociale Indirizzo Spett le DICHIARAZIONE DI AVVENUTO TRATTAMENTO CON PRODOTTI FITOSANITARI E LORO COADIUVANTI Autorizzazione Titolare autorizzazione Tipo di coltura trattata Nome del prodotto utilizzato Quantit Per ricevuta Dati azienda committente Patentino da compilarsi solo in caso di trattamenti effettuati con prodotti fitosanitari e loro coadiuvanti molto tossici tossici o nocivi Dati della persona titolare del patentino che ha effettuato il trattamento Denominazione commerciale Legale rappresentante azienda agromeccanica Firma legale rappresentante azienda committente 125 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ALLEGATO N 5 CENTRI PER IL CONTROLLO E LA TARATURA DELLE MACCHINE IRRORATRICI TURRISI ANTONINO Via S Rosa 22 Sferro Paten CT tel 095 623273 U O di riferimento U O 74 di Patern piazza V Veneto 21 Tel 095 622974 MACCHINE AGRICOLE s r l di G Cultrera via Elorina 174 Siracusa Tel 0931 722020 U O di riferimen to U O 78 di Siracusa Via Teracati 39 Tel 0931 38234 ACP s r l C da Rio Favara Ispica RG Tel 0932 951018 U O di riferimento U O 79 di Ispica Via C Ciano 39 Tel 0932 952892
5. Composizione g 100 di contengono g 5 di xxx puro disper denti e coadiuvanti quanto basta a 100 Frasi di rischio nocivo per inalazio ne ingestione e contatto con la pelle Consigli di prudenza conservare fuori dalla portata dei bambini evitare il contatto con gli occhi e con la pelle ecc Norme di chi lo produce titolare dell autorizzazione ABC Officina di produzione DEF Partita n 956 Registrazione del ministero della Sanit n 41 del 12 9 2005 Norme di sicurezza non operare con tro vento non contaminare altre colture alimenti e bevande o corsi d acqua Informazioni per il medico sintomi vomito diarrea tremori e fibrillazioni convulsioni tachicardia collasso car diocircolatorio s Xn NOCIVO Terapia atropina Consultare un centro antiveleni Colture dosi e modalit d impiego Agrumi 50 60 g hl alla comparsa degli afidi trattare in pre fioritura o alla caduta dei petali Compatibilit non miscibile con poltiglia bordolese polisolfuri Rischi di nocivit il prodotto peri coloso per gli insetti utili e non pu essere distribuito durante la fioritura Fitossicit il prodotto pu arrecare danno ad alcune specie di agrumi Sospendere i trattamenti 14 giorni prima della raccolta Tipo di formulazione Simbologia di pericolo Modalit d impiego Dosi d impiego Colture autorizzate Compatibilit Tempo di carenza JE aaa manuale per
6. impresa agricola Entro il 30 Aprile di ogni anno deve essere presentato alla Camera di Commercio il MUD Modello Unico di Dichiarazione Ambientale con l indicazione dei rifiuti pericolosi prodotti nell anno pre cedente L eventuale inosservanza viene punita con sanzioni amministrative Le aziende che non superano euro 7 747 00 di volume di affari sono esonerate dalla tenuta dei registri descritti in precedenza n Rae manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Y__ DOMANDE amp RISPOSTE UR Trattamento dei contenitori IY Quali rischi pos dei prodotti fitosanitari vuoti I contenitori dei prodotti fitosanitari una volta svuo tati sono considerati rifiuti speciali pericolosi in quan to contengono residui di sostanze attive pertanto non devono essere riutilizzati per nessun motivo Inoltre non possono essere smaltiti con i rifiuti urbani n bru ciati sotterrati o abbandonati nell ambiente La nor mativa prevede che i contenitori di prodotti fitosanitari possano essere bonificati prima dello smaltimento assumendo cos le caratteristiche di rifiuti speciali non pericolosi Per le operazioni di bonifica sufficiente sciacquare i contenitori per almeno tre volte con acqua pulita riversando il contenuto nella soluzione da irrora re I contenitori bonificati devono essere raccolti in sac chi contrassegnati da apposita etichetta e conferiti alle ditte autorizzate allo smaltimento dei
7. PIPITONE S A S di Pipitone Benedetto e C via D N 210 Petrosino TP Tel 0923 986647 U O di riferi mento U O 107 di Mazzara del Vallo Via Toniolo 44 b Tel 0923 940285 AMAC s r l C da Carlino Canicatt Tel 0922 832084 U O di riferimento U O 101 di Licata Via Merca 11 Tel 0922 771681 TUTTOAGRICOLTURA s r l di G Tumminello C da Bettafilava SS 115 Km 319 Ragusa Tel 0932252552 U O di riferimento U O 80 di Santa Croce Camerina Via Conte Rosso 10 Tel 0932 912595 in fase di allestimento 126 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ALLEGATO N 6 NUMERI TELEFONICI UTILI IN CASO DI PRIMO SOCCORSO CENTRO ANTIVELENI DI CATANIA PRESSO OSPEDALE GARIBALDI Piazza S Maria di Ges Tel 095 594120 CENTRO ANTIVELENI DI ROMA PRESSO POLICLINICO A GEMELLI Via Largo A Gemelli 8 Tel 06 3054343 CENTRO ANTIVELENI DI ROMA PRESSO POLICLINICO UMBERTO 1 Viale Reg Elena 324 Tel 06 490663 BOLOGNA CENTRO DI DOCUMENTAZIONE TOSSICOLOGICA UNIVERSITA DEGLI STUDI Largo E Meneghelli 2 Tel 049 8275078 MILANO OSPEDALE NIGUARDA CA GRANDE Piazza Ospedale Maggiore 3 Tel 02 66101029 Glossario dei termini usati nella difesa antiparassitaria Acaricida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario impiegato per il controllo degli acari Adesivante Coadiuvante che favorisce l adesione del prodotto fitosanitario sulle piante irrorate Aficida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario impiegato
8. Quando l operatore agricolo miscela due o pi prodotti fitosanitari con intervalli di sicurezza diversi dopo quanti giorni pu effettuare la raccolta E necessario sostenere un corso di preparazione all esame previsto per il primo rilascio e il rinnovo dell autorizzazione all acquisto dei prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi Possono essere acquistati prodotti fitosanitari in confezioni non sigillate o non originali Quale responsabilit assume chi acquista prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi Il titolare del patentino pu rivendere o regalare ad altre persone prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi Dove devono essere detenuti i prodotti fitosanitari dall utilizzatore professionale Quale deve essere il comportamento nel caso in cui le confezioni presenti nel locale adibito a magazzino dei prodotti fitosanitari si rompano e fuoriescano quantit anche minime di prodotto fitosanitario Quale deve essere il comportamento nel caso in cui si manifestino delle perdite di prodotto fitosanitario al momento del loro trasporto dal rivenditore all azienda agricola o al momento della loro distribuzione con il mezzo irrorante Qualora si verifichino incidenti che possono provocare lo spargimento nell ambiente di ingenti quantit di prodotti fitosanitari quali misure opportuno prendere E obbligatorio registrare i trattamenti alle colture agricole con prodotti fitosanitari
9. Regione Siciliana Assessorato Agricoltura e Foreste Palermo MANUALE per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Programma Interregionale 2004 2005 e Regione Siciliana Assessorato Agricoltura e Foreste Servizio IX e U O S n 81 Analisi sensoriale e Qualit Alimentare Via Modica Ispica n 15 97015 Modica Rg Tel Fax 0932 762751 email soat87 regione sicilia it Autori Maurizio Auteri U O 71 Acireale Paola Cucinotta U O S 81 Modica Francesco Guarasci U O 99 Agrigento Giancarlo Perrotta U O 78 Siracusa Venera Sciacca U O 71 Acireale Ignazio Vassallo U O 101 Licata Coordinamento gruppo di lavoro Roberta Paci Referente Regionale Settore 14 Difesa Fitosanitaria Servizio IX Palermo Si ringraziano per la collaborazione Olimpia Campo Regione Siciliana Azienda Foreste Demaniali Ufficio Provinciale di Agrigento Domenico Ragusa Ufficio di Gabinetto Assessorato Reg le Agricoltura e Foreste Mariano Conticello AUSL n 7 di Ragusa S Pre S A L per il capitolo Effetti sulla salute e responsabilit Gaetano Abela Provincia Regionale di Ragusa Settore Ecologia per le notizie sullo smaltimento dei rifiuti in agricoltura L Osservatorio Malattie delle Piante di Acireale per le fotografie 6 9 14 17 19 21 25 28 L Osservatorio Malattie delle Piante di Palermo per la fotografia 34 Indice degli argomenti PRESENTAZIONE pag 9 INTRODUZIONE pag 1
10. di combattere i batteri 103 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Batteriostatico Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che impedisce la moltiplicazione dei batteri Bioinsetticida Prodotto il cui principio attivo di origine naturale vegetale minerale e microbiologico Citotropico Prodotto fitosanitario capace di penetrare solo nei primi strati dei tessuti vegetali Clorosi Ingiallimento dei tessuti vegetali per man canza di clorofilla Coadiuvante Sostanza priva di attivit biologica che migliora l azione della sostanza attiva Colture ammesse Colture su cui pu essere impiegato un determinato prodotto fitosanitario Compatibilit Possibilit o meno di utilizzare contempo raneamente pi prodotti fitosanitari senza che ci provochi danni alle piante o dimi nuzione dell efficacia dei singoli prodotti Le societ produttrici forniscono indica zioni e tabelle di compatibilit Concentrato Prodotto fitosanitario che prevede la sua diluizione prima dell impiego Concentrazione Percentuale di sostanza attiva contenuta in un prodotto fitosanitario Concentrazione d impiego Quantit di sostanza attiva o di prodotto fito sanitario nell unit di volume 100 1 del liquido da irrorare Contaminazione Dal punto di vista fitopatologico l arrivo del patogeno sulla pianta dal punto di vista igienico sanitario l inquinamento dovuto alla presenza indesiderata
11. presidi sanitari fitofarmaci antiparassitari utilizzati nella normativa precedente o altri di uso comune anche se impropri come ad esempio pesticidi OD Secondo la nuova normati va come vengono chiamati i preparati destinati a pro teggere vegetali e ad elimi nare le piante indesiderate fitofarmaci prodotti fitosanitari pesticidi Che cosa sono i prodotti fitosanitari tutti i prodotti che si impiegano per la difesa delle piante delle derrate alimentari il diserbo delle coltivazioni o che favori scono o regolano le produzioni vegetali gli insetticidi e fungicidi utilizza ti per la difesa delle piante e delle derrate alimentari i prodotti per la difesa della pian te ed il diserbo classificati come molto tossici tossici nocivi le soluzioni ai quesiti si trovano a pag 111 Nei prodotti fitosanitari sono compresi sia gli ex pre sidi sanitari destinati alle colture agrarie che i presidi medico chirurgici i cosiddetti PPO prodotti fitosani tari per piante ornamentali destinati al trattamento di piante ornamentali fiori da balcone da appartamento e da giardino domestico In base all art 28 del D PR 290 01 questi ultimi rimangono di libera vendita Per prodotti fitosanitari si devono intendere le sostanze attive ed i preparati contenenti una o pi sostanze attive nella forma in cui vengono forniti all utilizzatore destinati a x proteggere
12. s ma di almeno 500 metri dall area interessata al trat tamento no bisogna anche evitare di trattare nei periodi di fio ritura e sfalciare le erbe sot tostanti se in fioritura s se non sono in periodo riproduttivo O o Sono consentiti i tratta menti insetticidi acari cidi o con altri prodotti tossici per le api duran te il periodo della fiori tura s su tutte le colture s con esclusione dei frutteti no in nessun caso per non 00 6 DIOVAN D DICA LIST ONA S Li Pr ue e dii DI _ non trattare nelle aree di rispetto relative a punti di prelievo di acque destinate al consumo umano la legge prevede infatti che intorno a pozzi o sor genti di acque destinate al consumo umano vie tato eseguire qualunque tipo di trattamento con prodotti fitosanitari entro un raggio di 200 metri i 5 SEN Sa F A La m z Ey 1 n T F F f a t K A an y Ees Pi eri i i 4 i cal cal A e Sag pa i n i B 5 4 F FR Gas s preas ni 4 ya F iai de r E e ai A L PRE OAE BEREA E E MORO A E Ft da deere ati STO nd T il ca nr 3 T a io a K f ni F e i ap 0 YA pat ll lei z i iS RC E ra dira Foto 50 Macchina irroratrice danneggiare gli insetti 7 rispettare le distanze dai corpi idrici prescritte in impollinatori alcune etichette di prodotti fitosanitari 8 se si effettuano trattamenti nelle vicinanze di abi Esiste un
13. I prodotti fitosanitari possono essere prodotti e immessi in commercio liberamente o sono soggetti ad autorizzazione E possibile impiegare prodotti fitosanitari per scopi diversi da quelli indicati in etichetta Un prodotto aficida pu essere impiegato su qualsiasi coltura per la lotta contro gli afidi manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOMANDE RISPOSTE E corretto impiegare prodotti fitosanitari a dosi pi alte di quelle massime indicate in etichetta I prodotti fitosanitari possono essere impiegati per trattamenti di aree non agricole E permesso prelevare acqua dai fossi o dai canali direttamente con mezzi irroranti Per evitare danni alle api sufficiente allontanare gli alveari dal frutteto da trattare Sono consentiti i trattamenti insetticidi acaricidi o con altri prodotti tossici per le api durante il periodo della fioritura rispetto intorno a pozzi o sorgenti di acque destinate al consumo umano Quali precauzioni d obbligo adottare trattando in prossimit di strade corsi d acqua e colture confinanti E necessaria la manutenzione ordinaria alle macchine utilizzate per i trattamenti Cosa pu succedere se vengono irrorati con prodotti fitosanitari canali di irrigazione corsi d acqua o aree circostanti a pozzi Come devono essere gestiti i contenitori di prodotti fitosanitari non bonificati Cosa occorre fare dell acqua di lavaggio derivante dalla bonifica d
14. Insieme di indumenti e accorgimenti tecni ci es tuta maschera guanti ecc per proteggere l operatore dalle intossicazioni durante l uso dei prodotti fitosanitari Efficacia Capacit di un prodotto fitosanitario di raggiungere l effetto desiderato Emergenza Fuoriuscita delle piantine dal terreno Entomofago Organismo che vive a spese di insetti Emulsione Formulazione per trattamenti liquidi in genere oleosa Endoterapico Prodotto fitosanitario che esplica la sua azione all interno degli organi delle piante trattate Etichetta Insieme delle indicazioni commerciali tec niche e tossicologiche dei prodotti fitosani tari incollata o stampata direttamente sulla confezione Feromone Sostanza altamente volatile secreta all esterno dell organismo animale che consente scambi istantanei di messaggi fra insetti della medesima specie Fisiofarmaco Prodotto idoneo al controllo delle fisiopatie Fisiopatia Alterazione delle piante dovuta a fattori abiotici quali sbalzi termici traumi caren ze eccessi alimentari ustioni da sole ecc Fitofarmaco Vedi prodotto fitosanitario Fitoiatria Scienza che studia gli stati patologici delle piante ed i mezzi di difesa allo scopo di migliorare la produzione vegetale Fitoregolatore Sostanza capace di controllare e modifica re alcune funzioni fisiologiche della pianta Fitotossicit Azione dannosa es ustione determinata 105 manuale per il c
15. Nematode Animale vermiforme di piccolissime dimensioni presente nel terreno Ovicida Antiparassitario particolarmente attivo contro le uova del parassita PPM Parti per milione PPO Prodotto per Piante Ornamentali Parassita Organismo animale o vegetale che si svi luppa a spese di altri organismi chiamati ospiti durante tutto il loro ciclo vitale Possono provocare danni alla coltura senza provocare necessariamente la loro distruzione Parassitoide Organismo animale che vive a spese di altri animali determinandone la morte Si svi luppa all interno o all esterno di un solo individuo della specie vittima Patogeno Qualsiasi agente responsabile di produrre una malattia una alterazione o un dan neggiamento di un organismo vivente Persistenza di azione Periodo durante il quale un prodotto fito sanitario manifesta la sua attivit Pu essere determinata dalle caratteristi che della sostanza attiva o dei suoi prodot ti di degradazione Pesticida Termine utilizzato per indicare generica mente un prodotto fitosanitario che agisce contro i parassiti dell agricoltura Polifago Parassita animale o vegetale che vive a spese di ospiti vegetali differenti Polverizzazione Processo che consente di ottenere la for mazione di gocce per frantumazione di un velo continuo di liquido Predatore Organismo che si nutre a spese di nume rosi individui della specie vittima ucciden doli per attacco dir
16. possibile gli inset ti utili Cosa si intende per pro dotto fitosanitario fito tossico che mortale per l uomo che provoca danni alle col ture agrarie che dannoso ad animali Quali fenomeni si pos sono manifestare impie gando un erbicida a dose pi alta di quella consigliata aumento della produzione perch si eliminano tutte le infestanti fitotossicit per la coltura nessuno se dato in pre emergenza Foto 40 Ape bottinatrice Fitotossicit E l insieme di manifestazioni tossiche che possono comparire sulle piante a causa dell errato impiego dei prodotti fitosanitari Si pu verificare e quando si usano dosi superiori a quelle consigliate in etichetta e quando si miscelano sostanze attive non compatibi li e quando si effettuano trattamenti in condizioni ambientali non idonee o quando le piante si trova no in condizioni di stress e quando si usano prodotti su colture non indicate in etichetta Persistenza d azione La persistenza d azione il tempo normalmente espresso in giorni entro il quale il prodotto fitosanita rio si mantiene efficace nei confronti del parassita da combattere Le piogge la luce solare la temperatura e l umidit dell aria influenzano nel tempo l attivit del prodotto In linea di massima pi lunga la dura ta d azione minore il numero dei trattamenti che si pi cn Cee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_
17. Per ragioni di sicurezza sono da preferire le maschere con doppio filtro Per alcune operazioni pu essere necessario utilizzare un casco integrale corredato di opportuna tuta La maschera per evitare infiltrazioni deve aderire perfettamente al volto ben rasato e comunque va lavata dopo ogni utilizzo separandone il filtro Guanti Devono essere impermeabili a dita separate resistenti agli strappi ed alle sostanze acide e vanno lavati accuratamente dopo ogni uso Vanno sfilati contemporaneamente poco ta LO P c a Foto 54 Foto 55 Maschera facciale Guanti a __________ manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DIOVAN DA LIST ZOISA 5 Se alla volta con la mano pi protetta Sotto il simbolo di resistenza agli strappi mar tello presente un codice numerico a 4 cifre prefe ribile utilizzare guanti con codice con prima cifra 3 es 3121 Stivali Devono essere sufficien temente robusti imper meabili e resistenti alle sostanze acide Vanno lavati accurata mente dopo ogni uso Filtri Foto 56 Stivali Possono essere uno o due a secondo del tipo di maschera e devono essere specificatamente adeguati alla filtrazione di sostanze organiche Sono di colore diverso in relazione alle sostanze trattenute A MARRONE B GRIGIO K VERDE BIANCO Polveri A1P2 MARRONE BIANCO Gas e vapori organici Gas e vapori inorganici Ammoniaca e
18. Trasporto dei rifiuti Il trasporto dei rifiuti pericolosi alle ditte di recupero o smaltimento deve essere effet tuato da soggetti autorizzati iscritti al Albo Regionale dei Gestori Rifiuti con spese a carico del produttore dei rifiuti stessi All atto della consegna va compilato il documento di trasporto detto Formulario di Identificazione Esso di norma viene fornito dal trasportatore ma DOMANDE amp RISPOSTE anche l agricoltore pu possederne un blocchetto ed composto da 4 fogli di carta chimica Una volta compilato una copia resta all agricoltore mentre le altre 3 rimangono al trasportatore Entro 3 mesi la ditta di smaltimento deve restituire una copia timbra ta e firmata all agricoltore Se entro tale periodo di tempo non si dovesse ricevere nulla occorre segna larlo per iscritto alla Provincia di appartenenza In alternativa alla consegna dei propri rifiuti ad operatori autorizzati i titolari delle aziende in pre senza di apposita convenzione possono smaltire i rifiuti pericolosi trasportandoli essi stessi presso i cen tri autorizzati fino ad un quantitativo massimo gior naliero di 50 Kg o 30 I senza obbligo di iscrizione al Albo Gestori n compilazione di formulario di identificazione In tal caso l agricoltore ricever dalla ditta di smaltimento una ricevuta di avvenuta conse _ manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 88 Y_ gna che dovr conservar
19. di prodotto fito sanitario negli alimenti e o nell ambiente Crittogame Vegetali funghi felci muschi ecc con organi di riproduzione poco visibili diversa mente dalle fanerogame che portano fiori Cuprico Anticrittogamico a base di rame Deriva Fenomeno in base al quale durante l irrora zione la miscela antiparassitaria raggiunge aree adiacenti all appezzamento trattato a causa del vento eccessivo o di errate moda lit di distribuzione raggiunge colture o abi tazioni adiacenti all appezzamento trattato Diserbante Sostanza attiva o prodotto fitosanitario con la propriet di combattere contenere e controllare le erbe infestanti Disinfestante Sostanza atta a distruggere i parassiti ani mali Disinfettante Mezzo o sostanza atti a distruggere i micro 104 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari organismi che provocano le infezioni Disseccante Sostanza attiva o prodotto fitosanitario capace di disseccare le parti aeree delle piante DL50 Dose Letale 50 Quantit di sostanza attiva in grado di uccidere il 50 degli animali test di labo ratorio Si esprime in milligrammi di sostanza attiva per ogni kg di peso del l animale di laboratorio Dose d impiego Quantit di prodotto commerciale pro dotto fitosanitario per unit di superficie g Ha o di volume di miscela g hl consi gliata per combattere le avversit DPI dispositivi di protezione individuale
20. di raffronto tra i produttori e i consumatori Intorno ai concetti di qualit e sicurezza alimentare si svilupperanno tutte le linee di intervento pubblico intese a sostenere da un lato la produzione di alimenti sicuri per il consumatore e dall altro la salvaguardia dell ambiente L Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste ha perseguito da tempo nei programmi di lavoro l obiettivo prioritario della sicurezza e qualit alimentare Nel riordino dei Servizi allo Sviluppo stata istituita Unit Operativa Specialistica n 81 Analisi sensoriale e Qualit Alimentare che stata incaricata di coordinare e pro muovere la stesura di questo manuale e approfondire i concetti di qualit con partico lare riferimento alla qualit organolettica degli alimenti Per produrre alimenti sicuri e di qualit necessario mantenere in buone condizioni agronomiche e ambientali i terreni e ridurre l uso di fitofarmaci nitrati e prodotti chimi ci in genere necessario a tal proposito mettere al centro dell attivit programmatica dell Assessorato gli operatori agricoli che a qualsiasi titolo intervengono nelle filiere nn TE manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari agroalimentari e responsabilizzare con maggiore incisivit gli agricoltori sui rischi reali per la propria salute cui vanno incontro nell uso dei prodotti fitosanitari L obiettivo di questo manuale realizzato in collaborazione con i so
21. divieto legale d impiego dei prodotti fitosanitari in aree di rispetto intorno a pozzi o sorgenti di acque destinate al consumo O umano si entro un raggio di 200 a metri no 5 OO si entro un raggio di 50 metri salvo deroghe speci fiche tazioni strade e colture confinanti verificare che la nube irrorante non esca dall appezzamento trattato A questo proposito necessario tenere conto che nche nelle condizioni climatiche ideali si ha un effetto deriva nube antiparassitaria che deborda di 10 metri dall appezzamento e pertanto in prossi mit di colture la cui produzione destinata allali mentazione umana fruttiferi fragole ortaggi ecc o I n Cee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari gt x a quella animale medicai prati ecc consigliabi le irrorare i due filari esterni solamente verso l interno dell impianto in questo modo si evita o perlomeno si riduce al minimo la deriva e le conseguenze nega tive connesse fitotossicit raccolta ritardata residui tossici superiori ai limiti di legge Quando occorre trattare in prossimit di abitazioni opportuno avvertire i residenti affinch abbiano il tempo necessario per adottare le precauzioni del caso chiudere le porte e le finestre raccogliere i panni stesi coprire l orto con teli non sostare nelle vicinan ze dell appezzamento da trattare Inoltre quando si opera in
22. essere controllati impiegando microrganismi patogeni funghi virus batteri protozoi Da qualche tempo vengono impiegati con successo formulati a base di Bacillus thuringiensis batterio in grado di provocare la morte degli insetti che ne inge riscono le tossine Pi recentemente a livello sperimentale sono stati impiegati funghi entomoparassiti Beauveria bassia na Verticillium lecanii Metarhizium anisopliae ecc e nematodi Steinernema spp Heterorhabdidis Foto 35 Larva di Scimnino predatore di afidi spp Ca Agricoltura biologica Per agricoltura biologica si intende il metodo di pro duzione che esclude l uso di prodotti di sintesi per la difesa fitosanitaria e per la nutrizione delle piante Quindi in agricoltura biologica la difesa fitosanitaria pu essere attuata solamente con prodotti di origine naturale es rame zolfo piretrine naturali ecc o applicando le tecniche di lotta biologica precedente mente descritte insetti utili e microrganismi ___ amp rrrr_ manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari z_ Il Reg CEE 2092 91 valido in tutti i paesi della Comunit Europea la legge di riferimento per que sto tipo di agricoltura a basso impatto ambientale Le produzioni ottenute con questo metodo possono fre giarsi di uno specifico logo dell Unione Europea Chi segue il Reg CEE 2092 91 deve assoggettarsi ad un sistema di controllo da parte di u
23. grado di uccidere la met delle cavie rappresenta la DL50 pi piccola questa quantit pi bassa la DL50 pi tossico il prodotto La somministrazione viene interrotta al dosaggio di sostanza attiva che deter mina la morte della met dei ratti trattati 50 della popolazione ovvero nel nostro esempio due ratti 3 6 Cosa bisogna sapere per un uso corretto dei prodotti fitosanitari Tempo di carenza o intervallo di sicurezza Il tempo di carenza il numero minimo di giorni che deve intercorrere tra la data in cui stato esegui to il trattamento con il prodotto fitosanitario e la data di raccolta della derrata Qualora il trattamento venga eseguito nella fase di post raccolta su derrate imma gazzinate l intervallo deve intercorrere tra la data del trattamento e quella della loro commercializzazione pi pifi baro T HiT a A rina 5 TRI ET El z o A en EE Di i SA i LT gn manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari dm Durante l intervallo di sicurezza il principio attivo tos sico si trasforma in un prodotto non pi pericoloso per 38 rodotti fitosanitari 1 UOMO questo processo si chiama degradazione e dipende oltre che dalle intrinseche caratteristiche del prodotto fitosanitario dai fattori atmosferici luce tem peratura ecc e dalla natura della pianta sulla quale stato distribuito Il tempo di carenza indipendente dalla classe tossicologica cui a
24. i vegetali o i prodotti vegetali da tutti gli organismi nocivi o a prevenirne gli effetti anti parassitari favorire o regolare i processi vitali dei vegetali con esclusione dei fertilizzanti fitoregolatori conservare i prodotti vegetali es antigermoglian ti della patata e della carota con l esclusione dei conservanti disciplinati da particolari disposizioni eliminare le piante indesiderate diserbanti I n Te manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari IDIONVINNID SEA LIS ZOISA 3 o Un prodotto fitosanitario composto normalmente da tre elementi Principio attivo Coadiuvante e Cotormulante PRINCIPI COADIUVANTI COFORMULANTI ATTIVI PRODOTTO FITOSANITARIO Il principio attivo o sostanza attiva la frazione pi importante di un prodotto fitosanitario che agisce nei confronti del parassita che si vuole controllare I coadiuvanti sono sostanze che influiscono positi vamente sull efficacia delle sostanze attive e ne migliorano la distribuzione Si tratta di solventi sospensivanti emulsionanti bagnanti adesivanti antideriva antievaporanti e antischiuma I coformulanti infine servono a ridurre la concentra zione della sostanza attiva sostanze inerti e diluenti Ca Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all attivit I prodotti fitosanitari si suddividono in base all attivi t svolta in antiparassitari diserbanti fitorego latori fisiofarm
25. il corretto impiego dei prodotti fitosanitari gt x il nome commerciale che il nome con il quale il prodotto viene commercializzato 68 pro anita e la composizione che indica la natura chimica del prodotto normalmente troviamo la sostanza attiva o le sostanze attive ossia il costituente che agisce contro il patogeno e i coformulanti sostanze inerti che fungono da veicolanti Sulla confezione viene specificata la quantit di sostanza attiva presente in 100 grammi di prodotto e la registrazione del Ministero della Salute che rap presenta l autorizzazione alla commercializzazione rilasciata dal Ministero alla ditta produttrice Prima che un nuovo prodotto venga immesso nei circuiti commerciali il Ministero della Sanit lo sotto pone ad una serie di controlli e di analisi volte a valu tare le caratteristiche intrinseche del prodotto e le interazioni di questo con l ambiente e la classe di pericolosit il settore d impiego indica che il prodotto fitosanita rio sia registrato per la coltura da difendere e per l avversit fungo insetto acaro ecc da combat tere Un prodotto potrebbe infatti essere autorizza to sulla coltura che si intende trattare ma non per l avversit da controllare o viceversa in questi casi il prodotto non utilizzabile ed occorre individuar ne un altro che soddisfi entrambi i requisiti Se non si pone la necessaria attenzione a questo aspetto facile commet
26. immediatamente le superfici imbrattate in modo che nessuno ne venga contaminato Se il prodotto fuoriuscito liquido consigliabile raccoglierlo con materiale assorbente segatura di legno o sabbia successivamente necessario lavare accuratamente con acqua e sapone la superficie imbrattata Durante tali operazioni dovranno essere utilizzati adeguati mezzi di protezione individuale DPI Il materiale assorbente utilizzato deve essere smaltito seguendo le procedure previste per i rifiuti pericolosi manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOVUNN A LIST ZOINA 5 4 _ _ Ca Il trasporto Il trasporto di sostante pericolose deve avvenire in condizioni di assoluta sicurezza con veicolo adatto e con una adeguata sicurezza di carico Durante le fasi del trasporto utile essere in posses so del patentino il quale potrebbe essere richiesto dalle Autorit preposte alla sicurezza stradale in caso di controlli ci eviter di incorrere in spiacevoli con testazioni Tuttavia anche durante il trasporto dei prodotti fito sanitari pu succedere che parte del prodotto fuorie sca dai contenitori ed inquini la zona circostante in questo caso necessario adoperarsi per evitare ulte riori danni ed informare l autorit sanitaria e ambien tale competente manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari E sempre opportuno che il veicolo uti lizzato per il traspo
27. lavarsi accuratamente con acqua e sapone 8 Rendere inutilizzabili o innocue dopo l uso le confezioni che contenevano il prodotto con i mezzi indicati sulla confezioni stesse 9 In caso di malessere ricorrere al medico mostrandogli l etichetta del prodotto e il foglio illustrativo che eventualmente l accompagna 10 In ogni caso leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni riportate sulle etichette ed attenersi strettamente ad esse Tale modello verr allegato al quaderno di campagna o registro dei trattamenti di cui si dir meglio in seguito Sulla base del D lgs n 65 del 14 marzo 2003 a partire dal 30 luglio 2004 l acqui rente deve richiedere al momento dell acquisto la scheda di sicurezza SDS aggior nata del prodotto fitosanitario che sta acquistando Si tratta di una scheda informativa in materia di sicurezza e riguarda tutti i prodotti classificati molto tossico T tossico T o nocivo Xn ma anche i preparati non pericolosi che contengono almeno una sostanza pericolosa per la salute o per l ambiente in concentrazione uguale o superio re all 1 zone MI manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di Ca La conservazione dei prodotti fitosanitari Con l acquisto ogni responsabilit in ordine a trasporto conservazione ed utilizzo dei prodotti fitosanitari viene totalmente trasferita dal venditore all acquirente La conservazione delle confezioni deve seguire le seguenti
28. nel corpo attraver so le vie respiratorie Il mancato uso della maschera protettiva il difettoso funziona mento del filtro o la mancata sostituzione del filtro esaurito favorisce il determinarsi di tali condizioni DR Sintomi da intossicazione Non rispettando le da prodotti fitosanitari norme precauzionali per l uso dei prodotti I prodotti fitosanitari indipendentemente dalla loro fitosanitari a quale classificazione di pericolosit molto tossico tossico rischio si sottopone nocivo irritante o non classificato possono causare l operatore intossicazioni acute croniche o reazioni allergiche solo intossicazione acuta intossicazione acuta croni ca ed allo sviluppo di malattie allergiche solo intossicazione cronica ed allo sviluppo di malattie allergiche 99 Attraverso quali vie 0 pu avvenire una intos sicazione acuta solamente per ingestione solamente per contatto per contatto per ingestione e attraverso l apparato respiratorio le soluzioni ai quesiti si trovano a pag 111 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ae L intossicazione acuta Si verifica per esposizione a quantit tali di prodotto fitosanitario da determinare la comparsa di sintomi diversi a seconda del tipo di principio attivo contenuto nausea vomito sudorazione eccesso di salivazione lacrimazione dolori addominali diarrea tremori convulsioni vertigini e perdi
29. norme e in azienda occorre disporre di un apposito locale possibilmente distante da abitazio ni stalle ecc da destinare a magazzino di prodotti fitosanitari e la porta di accesso deve essere sempre chiusa a chiave in modo tale da evitare contatti accidentali con estranei bambini animali e su questa deve essere collocata la scritta veleno e l immagine di un teschio e il magazzino deve essere arieggiato ed asciutto ATTENZIONE PERICOLO DI MORTE Piante trattate con prodotti velenosi VIETATO TOCCARE ASPORTARE MANGIARE n Foto 46 Foto 47 Deposito prodotti fitosanitari Etichetta pericolo di morte Qualora non sia possibile disporre di un locale completamente adibito alla conserva zione dei prodotti fitosanitari questi si possono conservare nei due seguenti modi entro un apposito recinto munito di porta e serratura situato all interno di un magaz zino e chiusi a chiave dentro un armadio in metallo perch facilmente lavabile e non assor be eventuali gocciolamenti dalle confezioni dotato di idonee feritoie Anche sulla porta del recinto o dell armadio necessario porre la scritta veleno e l immagine di un teschio N a a manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DIOVAN LIST ZOISA0 5 Foto 48 Armadio prodotti fitosanitari A volte pu accadere che delle confezioni si rompa no e fuoriescano quantit anche minime di prodot to in questi casi occorre pulire
30. per il controllo degli afidi Allegagione Stadio iniziale della formazione del frutto Alleganti Sostanze chimiche che hanno la capacit di favorire l allegagione Antagonismo Fenomeno che riduce l efficacia di una miscela di due o pi prodotti fitosanitari rispetto a quella che gli stessi avrebbero se usati singolarmente vedi compatibilit Anticrittogamico Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet di combattere funghi e batteri Antideriva Sostanze utilizzate per la preparazione di miscele antiparassitarie da irrorare con mezzi aerei o in zone in cui sarebbe peri colosa la deriva Aumenta la viscosit ottenendo gocce pi grosse e pesanti Antievaporante Sostanze capaci di evitare la rapida evapo razione della miscela dopo il trattamento Antiparassitari prodotti fitosanitari indicati per il controllo delle avversit Si distinguono in anticrit togamici insetticidi acaricidi nematocidi molluschicidi rodenticidi Assuefazione Fenomeno per il quale insetti acari e fun ghi divengono resistenti all azione di una precisa sostanza attiva Ausiliari Organismi utili che ostacolano lo sviluppo delle popolazioni di insetti ed acari dannosi Bagnante Coadiuvante che migliora la distensione della miscela antiparassitaria sulle super fici vegetali irrorate sotto forma di pellico la sottile e continua Battericida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet
31. provocare lo sterminio degli acari utili favorendo lo sviluppo di quelli dannosi pi resi stenti ai principi attivi utilizzati Foto 17 Foto 18 Danni da ragno rosso su frutti di limone Nematodi I nematodi sono organismi vermiformi di piccolissime dimensioni difficilmente visi bili ad occhio nudo dal corpo cilindrico fusiforme e filamentoso Non posseggono gli apparati respiratorio e circolatorio Vivono prevalentemente nel terreno e attaccano le radici provocando la compar sa di galle e malformazioni mentre sulla parte aerea si evidenzia uno stato di soffe renza generalizzata la non specificit dei sintomi sulla pianta rende difficile la dia Foto 19 i i Galle da nematodi su pomodoro gnosi dell infestazione da nematodi che pu essere accertata solo facendo ricorso a specifiche analisi di laboratorio Anche i nematodi come certi insetti possono tra smettere malattie virali alle piante na ee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Molluschi Comprendono le chiocciole provviste di una conchiglia esterna al corpo e le limacce prive di conchiglia Sono provvisti di apparato boccale masticatore e si nutrono di teneri germogli e di foglie Vivono in ambienti molto umidi ed eser citano la loro attivit soprattutto nelle ore notturne e dopo abbondanti piogge Foto 20 Chiocciole Animali superiori Uccelli e piccoli roditori possono provo care dann
32. riferimento ice Superficie in ettari iiiiiiiiiiiinn Data semina 0 trapianto nn PUO an Data inizio fioritura ui Pieno CAMPO La Data inizio raccolta gii Nome commerciale Quantit Quantit Avversit che rende Nome di chi effettua prodotto fitosanitario impiegata trattata necessario il trattamento litri o chili il trattamento Se compilata dal terzista questi apporr timbro e firma manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari USO EXTRAGRICOLO scheda C TRATTAMENTI CON PRODOTTI FITOSANITARI NI Nome commerciale Quantit Superficie Ambito di utilizzo Avversit che rende prodotto fitosanitario impiegata trattata indicare la lettera necessario litri o chili ettari il trattamento indicare se A Aree incolte es bordi stradali aree ferroviarie aree rurali o civili incolte argini fossi ecc B Piante floreali C Piante ornamentali D Prati e tappeti erbosi Se compilata dal terzista questi apporr timbro e firma manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Nome di chi effettua il trattamento scheda D TRATTAMENTI CON PRODOTTI FITOSANITARI SU DERRATE VEGETALI IMMAGAZZINATE ANNO in TIPOLOGIA DI DERRATA Data Nome commerciale Quantit Avversit che rende Attrezzatura Nome di chi effettua prodotto fitosanitario impiegata necessario e o metodo il trattamento litri o il n
33. titolare di azienda agricola datore di lavoro ed a carico del lavoratore subordinato Il datore di lavoro deve l nominare il Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione Rspp 2 comunicare all Ispettorato del Lavoro e all U S L competente il nominativo dell Rspp 3 nominare l addetto al primo soccorso 4 effettuare la valutazione dei rischi e nel caso di aziende con pi di 10 dipendenti redigere un documento specifico Nel caso di aziende con meno di 10 dipendenti lo stesso titolare pu rivestire la carica di Rspp previo opportuno corso di formazione 5 garantire l informazione la formazione e l addestramento per l uso in sicurezza delle attrezzature dei DPI e dei prodotti utilizzati per i trattamenti 6 fornire i DPI idonei ai rischi evidenziati istruendo i lavoratori sul loro corretto uso Il lavoratore subordinato ha l obbligo di prendersi cura della propria sicurezza della propria salute e di quella delle persone presenti nell azienda dovr quindi 1 osservare le disposizioni e le istruzioni impartite dal datore di lavoro 2 utilizzare correttamente ed in modo appropriato i macchinari le attrezzature i pro dotti fitosanitari i mezzi di trasporto i dispositivi di sicurezza e i D PI 3 segnalare al datore di lavoro eventuali deficienze dei mezzi delle attrezzature o dei DPI 4 segnalare le condizioni di pericolo 5 non compiere di propria iniziativa operazioni non di competenza o peri
34. 1 PREMESSA Li e a aa pag 13 AVVERSIT DELLE PIANTE COLTIVATE ag 15 1 1 Avversit abiotiche aaaea eaa pag 15 1 2 AVVefsita DIOLUChG sr rca irene tions eee pag 17 1 2 1 Avversit non parassitarie pag 17 1 2 2 Avversit parassitarie pag 18 METODOLOGIE DI DIFESA FITOSANITARIA pag 27 2 1 Lotta a calendario pag 28 2 2 LOoldGUddlA irritare seria iena ti pag 29 2 3 LONSDIO Odia pere rentati pag 30 24 Agricoltura biologica iiiiiiiiiii pag 31 29 Lolainle0ta la s epici eparina pag 32 I PRODOTTI FITOSANITARI pag 37 3 1 Cosa sono i prodotti fitosanitari pag 37 3 2 Classificazione dei prodotti fitosanitari in base al attivit pag 38 3 3 Formulazioni dei prodotti fitosanitari pag 40 3 3 1 Formulazioni per trattamenti a secco pag 40 3 3 2 Formulazioni per trattamenti liquidi pag 40 3 3 9 3 3 4 39 9 320 3 4 3 4 1 3 4 2 3 9 3 6 Formulazioni per esche pag Formulazioni per iniezioni ai tronchi endoterapia pag Formulazioni per trattamenti gassosi pag Formulazioni per trattamenti con mezzo aereo pag Come agiscono i prodotti fitosanitari pag Modalit di azione ivi iper na i pag Meccanismi d azione LL pag Tossicit dei prodotti fitosanitari e classi di pericolosit pag Cosa bisogna sapere per un uso corrett
35. CA OPERANTI IN SICILIA SEDE CENTRALE SEDE LOCALE ABC Fratelli Bartolomeo s s Cod Min IT ABC Via Roma 45 70025 Grumo Appula BA tel 080 3839578 fax 080 3339578 abc abcitalia org abc italia libero it www abcitalia org ANCCP Agenzia Nazionale Certificazione Componenti e Prodotti S r l Cod Min IT ANC Via Rombon n 11 20134 Milano Via Finocchiaro Aprile 22 95129 Catania tel 02 2104071 fax 02 210407218 tel 0957465322 fax 0957465322 anccp anccp it www anccp it anccpet anccp it Bioagricert S r l Cod Min IT BAC Bioagrisicilia Via dei Macabraccia 8 40033 Casalecchio di Reno BO Via Federico di Svevia 29 96016 Lentini Sr tel 051 562158 fax 051 564294 tel 095 902176 fax 095 902176 info bioagricert org www bioagricert org bioagrisicilia bioagricert it BIOS S r l Cod Min IT BSI Via Monte Grappa 37 C 36063 Marostica VI tel 0424 471125 fax 0424 476947 info certbios it www certbios it BIOZOO S r l Cod Min IT BZO Via Chironi 9 07100 Sassari SS tel 079 276537 fax 1782247626 info biozoo org www biozoo org CCPB Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici Cod Min IT CPB Via Jacopo Barozzi 8 40126 Bologna BO tel 051 6089811 fax 051 254842 ccpb ccpb it www ccpb it Certiquality Istituto di Certificazione della qualit Cod Min IT CTQ Via Gaetano Giardino 4 20123 Milano tel 02 8069171 fax 02 86465295 certiquality
36. aci repellenti biotecnologici Antiparassitari Secondo la loro specializzazione si suddividono in Insetticidi prodotti impiegati per la lotta contro gli inset ti dannosi mosche tignole afidi cocciniglie ecc Acaricidi prodotti impiegati per la lotta contro gli acari ragnetto rosso giallo ecc i n been manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 13 DOVUNN SPA LISI ZOISA 5 di Fungicidi o anticrittogamici prodotti idonei per combattere le malattie delle piante causate da funghi o crittogame peronospora oidio botrite ecc Nematocidi prodotti impiegati per combattere i nematodi o anguillule patatedda delle ortive Limacidi o molluschicidi prodotti idonei per la lotta contro le limacce senza guscio e le chiocciole con guscio Rodenticidi prodotti impiegati per la lotta contro i roditori topi ratti Diserbanti o Erbicidi Comprendono i preparati idonei al contenimento delle erbe infestanti Fitoregolatori Sono prodotti di sintesi non nutritivi che promuo vono inibiscono o comunque modificano determina ti processi naturali delle piante Si suddividono in alleganti che favoriscono l allegagione dei frutti nanizzanti che limitano la crescita della pianta anticascola che impediscono la caduta dei frutti diradanti che favoriscono il diradamento dei frutti Fisiofarmaci Sono prodotti in grado di prevenire o curare le fisiopa tie carenza o eccessi
37. anuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Solarizzazione Tecnica con la quale si attua la pastorizza zione del terreno sfruttando l energia solare Sostanza attiva Frazione del prodotto fitosanitario che realmente esplica l azione tossica contro il patogeno animale o vegetale Spettro di azione Indica la gamma dei parassiti che possono essere controllati applicando il prodotto fito sanitario I prodotti a largo spettro agiscono su pi gruppi di organismi in modo selettivo risultando dannosi per gli insetti utili Sterilizzazione del terreno Intervento con il quale si cerca di elimina re i parassiti patogeni dal terreno T sigla che indica i prodotti Tossici T sigla che indica i prodotti Molto Tossici Taratura Operazione di regolazione dell irroratrice in modo da ottenere una distribuzione uniforme ed il volume desiderato della miscela sulle colture Tempo di carenza Vedi intervallo di sicurezza Tensioattivo Prodotto che facilita l emulsionabilit e la disperdibilit Ieratogeno Prodotto che ha la capacit di causare alterazioni morfologiche e funzionali negli organismi viventi Tossicit dei prodotti fitosanitari Grado di pericolosit di un prodotto fito sanitario e si classifica in base alla Dose Letale 50 o la Concentrazione Letale 50 della sostanza attiva Translaminare Capacit di un prodotto fitosanitario di penetrare nei tessuti vegetali e trasloc
38. are dalla superficie fogliare trattata a quella opposta Ugello Componente dell irroratrice che svolge l azione di polverizzare la miscela del fito farmaco distribuita immettendo nell aria il liquido sotto forma di piccolissime gocce Ventilatore Componente delle irroratici a getto porta to che produce una corrente d aria che trasporta le gocce di miscela sulla vegeta zione e migliora la penetrazione delle stes se nella chioma Virosi Malattia causata da virus Volume di miscela Quantit di miscela acqua prodotto fitosanitario distribuita sulla coltura espressa in litri per ettaro l ha Xi Sigla che indica i prodotti Irritanti Xn Sigla che indica i prodotti Nocivi 110 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Soluzioni ai quesiti DOMANDE RISPOSTE Cosa sono i trattamenti a calendario E corretto eseguire i trattamenti fitosanitari a calendario seguendo esclusivamente le fasi fenologiche Secondo la nuova normativa come vengono chiamati i preparati destinati a proteggere vegetali e ad eliminare le piante indesiderate Quali vantaggi offrono le nuove formulazioni dei prodotti fitosanitari es granuli idrodisperdibili fluido microincapsulato ecc Quali prodotti fitosanitari possono essere impiegati nei trattamenti con l elicottero Quali tipi di erbicidi possono influire negativamente sulla coltura che segue quella trattata manuale per il corrett
39. art 7 del suddetto Decreto dell Assessorato Regionale alla Sanit vengono trattati gli argomenti che saranno ulteriormente approfonditi e discussi durante i corsi che vengono realizzati per preparare gli agricoltori al colloquio Il lavoro oltre ad essere una guida si propone come strumento educativo per un uso razionale dei prodotti fitosanitari in agricoltura Per tale motivo stato dato ampio spazio alle corrette tecniche di esecuzione dei trattamenti ai sistemi di difesa come la lotta gui data biologica e integrata alla prevenzione sanitaria e alla sicurezza alimentare argo menti utili per garantire oltrech la salute degli operatori agricoli la qualit igienico sani taria delle produzioni la sicurezza dei consumatori e la tutela dell ambiente Nel ringraziare tutti gli autori e collaboratori citati che hanno contribuito alla stesura del presente manuale desidero far presente che questa prima edizione non ha la pretesa di essere esaustiva su tutti gli argomenti trattati Invito pertanto tutte le figure coinvolte a diverso titolo nel processo formativo a sugge rire eventuali aggiunte o modifiche per migliorare questo importante strumento formati vo e quindi perseguire l obiettivo del linguaggio comune su tutto il territorio regionale I suggerimenti saranno oggetto di valutazione in sede di stesura della seconda edizione Giuseppe Cicero Dirigente Responsabile U O S n 81 Analisi sensoriale e Qualit Alimentar
40. ato da 65 il Reaistro dei contoterzista DOVUNN DA LIS ZOINA 05 Di seguito vengono riportate alcune raccomanda zioni per una corretta tenuta del quaderno di campa gna ciascuna scheda rappresenta un modello utilizzabile e riproducibile in copia fotostatica dal titolare del l azienda e le schede hanno validit annuale e vanno sottoscrit te alla fine di ogni anno e all inizio di ogni anno vanno fotocopiate per la nuova registrazione un numero di schede corri spondente alle esigenze aziendali ogni registrazione dovr essere riportata comunque entro e non oltre 30 giorni dall utilizzo del prodotto si suggerisce il termine di 48 ore da ogni trattamen to e nella scheda B dovranno essere riportate la deno minazione della coltura trattata e la relativa esten sione espressa in ettari nonch le date di semina trapianto inizio fioritura e raccolta la data del trat tamento il prodotto e la relativa quantit impiega ta espressa in chilogrammi o litri nonch l avversi t che ha reso necessario il trattamento il registro dei trattamenti va compilato in ogni sua parte dal titolare dell Ente o dell Azienda che lo detiene o da suo delegato Sono esonerati dalla compilazione coloro che effettuano trattamenti rela tivi ad uso domestico e per autoconsumo oltre i soggetti che sono tenuti alla compilazione di altri registri derivanti dall applicazione di normative comunitarie e trattamenti effettuat
41. aureati in Scienze Agrarie in Scienze della Produzione Animale i Periti Agrari e gli Agrotecnici devono essere in possesso della prescritta autorizzazione anche se sono esentati dal frequentare il corso e dal sostenere l esame di idoneit Il patentino deve essere rinnovato ogni cinque anni con le stesse modalit previste per il primo rilascio anche per il rinnovo si rende pertanto necessario frequentare obbligatoria mente un corso di aggiornamento e sostenere un nuovo esame Il D PR 290 01 enfatiz za in questo modo l utilit dell aggiornamento il settore della difesa fitosanitaria infatti in continua evoluzione sia per l immissione in commercio di nuovi formulati sia per l ag giornamento delle disposizioni legislative ed operative Il patentino un documento uffi ciale molto importante in quanto offre la possibilit di acquistare i prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi Nel caso sia smarrito rubato o distrutto necessario presen tare una immediata denuncia ai Carabinieri o alla Questura ed possibile successivamen te richiederne il duplicato all Ispettorato provinciale per l agricoltura Non si possono acquistare prodotti fitosanitari da chiunque ma solamente da nego zi autorizzati e da personale specificamente abilitato Le confezioni siano esse scatole barattoli bottiglie debbono essere integre e sigillate in quanto proibita la vendita e l acquisto di prodotti fitosanitari allo stato
42. autorizzati che oltre al principio attivo contengono sostanze dette antideriva allo scopo di impedire che la soluzione distribuita si disperda in ambienti diversi da quelli interessati al trattamento Ta Come agiscono i prodotti fitosanitari I prodotti fitosanitari in relazione ai rapporti che si stabiliscono con la pianta e il prodotto fitosanitario si classificano in e di copertura il prodotto si deposita sulla superficie del vegetale e non in grado di penetrare al suo interno pertanto non in grado di proteggere la pr manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di vegetazione sviluppatasi dopo l esecuzione del trattamento citotropici penetrano superficialmente nei tessuti vegetali con i quali vengono in contatto e translaminari penetrano pi profondamente nei tessuti e nelle foglie riuscendo a rag giungere la lamina fogliare opposta a quella di penetrazione sistemici assorbiti dalla pianta si muovono in essa attraverso il sistema linfatico ascen dente e o discendente NEI Modalit di azione Fungicidi e battericidi Questi prodotti possono avere diverse modalit d azione e azione preventiva essi prevengono l attacco parassitario fungino e o batterico impe dendo la germinazione di spore e conidi in generale questo tipo di attivit caratte ristica soprattutto dei prodotti di copertura e azione curativa consente di combattere la malattia durante il periodo
43. cele di tutti i prodotti utilizzati Se l intossicazione avvenuta per inalazione e l infortu i ei e E manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari nato presenta difficolt di respira zione pu rendersi necessario praticare la respirazione bocca a bocca Se l intossicazione avve nuta per via cutanea utile lavar si accuratamente con acqua fred da senza strofinare per evitare abrasioni che faciliterebbero la penetrazione della sostanza chimi ca In caso di contaminazione oculare prima di recarsi al pronto soccorso necessario sciacquare gli occhi abbondantemente con acqua per almeno 10 15 minuti senza ricorrere all uso di colliri In ogni caso opportuno non usare farmaci non assumere bevande alcoliche caff the latte che pos sono aumentare l effetto tossico del prodotto fitosanitario DIOVAN DA OONN 102 Cosa si deve fare nel caso che il prodotto vada a contatto con gli occhi sciacquarli con acqua per 10 15 minuti e recarsi al pronto soccorso mettere il collirio tenere gli occhi chiusi Quali rischi pu com portare l ingestione di alcolici durante i tratta menti con prodotti fito sanitari nessun rischio interazione tossica con l al cool etilico disturbi gastroenterici CO ese ai USES ia ada eta at dA RR manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ae Ca Prevenzio
44. certiquality it www certiquality it CODEX S r l Cod Min IT CDX Via Duca degli Abruzzi 41 95048 Scordia CT Via Duca degli Abruzzi 41 95048 Scordia CT tel 095 650716 fax 095 650356 tel 095 650716 fax 095 650356 codex codexsti it www codexsri it sotsicilia codexstl it 117 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari SEDE CENTRALE SEDE LOCALE Ecocert Italia S r l Cod Min IT ECO Corso delle Provincie 60 95127 Catania CT tel 095 442746 fax 095 505094 ecocertitalia ctonline it www ecocertitalia it Ecosystem International Certificazioni S r l Cod Min IT ECS Via Monte San Michele 49 73100 Lecce LE tel 0832 318433 fax 0832 311589 info ecosystem srl com http www ecosystem srl com ICEA Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale Cod Min IT ICA Strada Maggiore 29 40125 Bologna BO Via Castorina 33 Catania CT tel 051 272986 fax 051 232011 Icea icea info www icea info sot sicilia icea info ICS Control System Insurance S r l Cod Min IT ICS Viale Ombrone 5 58100 Grosseto GR tel 0564 417987 fax 0564 410465 info bioics com www bioics com IMC Istituto Mediterraneo di Certificazione S r l Cod Min IT IMC Via Carlo Pisacane 32 60019 Senigallia AN Via Catania 46 90141 Palermo PA tel 071 7930179 fax 017 7910043 tel 091 302865 330 699501 fax 091 302865 imcert imcert it www imcert it mascari mbox infcom it Q C am
45. ch occorrono prodotti appositamente formulati e registrati per questo specifico campo di impiego I principali vantaggi offerti da questa metodologia di applicazione consistono in e una maggiore efficacia rispetto ai tradizionali trattamenti per irrorazione legata anche al fatto che l antiparassitario non subisce l azione dilavante degli agenti atmosferici piogge in particolare e una prolungata persistenza d azione che in molti casi permette di effettuare i tratta mr manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di menti ad anni alterni e una riduzione delle dosi di applicazione 21 o e una minore dispersione nell ambiente quindi un minore impatto sugli ecosistemi E tuttavia un metodo poco pratico DOVUNN A LIS ZOISA 5 3 35 Formulazioni per trattamenti gassosi I trattamenti gassosi detti anche fumigazioni agiscono sui parassiti delle piante sotto forma di gas o di vapore e sono utilizzati prevalentemente per disinfettare o disin festare i terreni e le derrate alimentari nei magazzini Le formulazioni impiegate per questi trattamenti possono essere solide liquide o gassose I prodotti utilizzati per le fumigazioni sono i classici formulati a largo spettro d azione che agiscono nei confronti di insetti nematodi funghi batteri e semi di piante infestanti EA Formulazioni per trattamenti con mezzo aereo Questi trattamenti possono essere effettuati solo con prodotti appositamente
46. china per la distribuzione dei formula ti in polvere Incubazione Periodo che intercorre tra la penetrazione di un agente di malattia nella pianta e la comparsa dei primi sintomi della malattia Inerte Sostanza chimica presente nei prodotti fitosanitari con funzione diluente e o di trasporto Infestazione Invasione di una coltura da parte di ani mali o di piante nocive Infezione Penetrazione e sviluppo in un organismo vegetale di germi patogeni detti infettivi Si tratta di funghi batteri e virus che penetrati nei tessuti sani di una pianta provocano fenomeni patologici Insetticida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet di combattere e conte nere gli insetti 106 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Intervallo di sicurezza Numero di giorni che deve intercorrere tra l ultimo trattamento e la raccolta o per le derrate alimentari tra l ultimo trattamento ed il consumo Viene definito anche tempo di carenza Il suo rispetto consente di rientrare entro i Residui Massimi Ammessi RMA Intossicazione Assunzione eccessiva di sostanza tossica Pu avvenire per via orale cutanea inala toria ed essere acuta o cronica Irroratrice Apparecchiatura per la distribuzione dei prodotti fitosanitari in forma liquida tratta mento fitosanitario Limacida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet di combattere e conte nere chiocciole e l
47. colose per s o per altri 6 sottoporsi ai controlli sanitari previsti dal medico aziendale Il datore di lavoro quindi il primo responsabile di eventuali intossicazioni dei propri dipendenti e danni a terzi e al ambiente a seguito di errate procedure o uso non corretto dei DPI Anche i lavoratori formati e addestrati sono responsabili dell uso non corretto dell attrezzatura e dei DPI nonch dei danni a terzi e all ambiente che possono provocare _smpu_r l manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Sicurezza alimentare L Unione Europea si data come obiettivo fondamentale la libera circolazione di ali menti sicuri e sani nel proprio mercato interno volendo cos contribuire in maniera significativa alla salute e al benessere dei cittadini nonch ai loro interessi sociali ed economici Infatti in questi ultimi anni la sicurezza degli alimenti e la tutela degli interessi dei con sumatori sono diventate fonte di crescente preoccupazione per i cittadini le organizza zioni non governative le associazioni professionali le controparti commerciali interna zionali e le organizzazioni commerciali Si reso dunque necessario per garantirsi la fiducia dei consumatori e delle contro parti commerciali l elaborazione aperta e trasparente della legislazione alimentare pre vedendo altres interventi adeguati da parte delle autorit pubbliche per informare i cittadini qualora vi siano ragionevoli
48. cquisto il trasporto e la conservazione dei prodotti fitosanitari La legislazione di riferimento Le principali norme di riferimento che regolano in Italia il commercio la vendita e l utilizzo dei Prodotti Fitosanitari sono e Il D PR 23 aprile 2001 n 290 Regolamento che disciplina tutti i procedimenti di autorizzazione alla produzione alla immissione in commercio e alla vendita di prodot ti fitosanitari e relativi coadiuvanti e Circolare 30 ottobre 2002 modalit applicative dell art 42 del D PR 290 01 e Decreto 29 luglio 2003 emanato dalla Regione Sicilia Assessorato alla Sanit detta le norme di attuazione del D PR 290 01 in materia di prodotti fitosanitari e Decreto legislativo n 65 del 14 3 2004 nuova normativa quadro in materia di clas sificazione imballaggio ed etichettatura di preparati pericolosi EVA CR acquisto I prodotti fitosanitari possono essere Re tanto pericolosi da causare la morte del l uomo in caso di intossicazione grave Questo alto grado di pericolosit immedia ta la caratteristica principale dei prodotti classificati come molto tossici tossici e nocivi Chiunque voglia acquistare ed impiegare questi prodotti fitosanitari deve essere in possesso di apposita autorizzazio ne comunemente chiamata patentino Per ottenere l autorizzazione ogni cittadino Foto 41 4 Acquisto con patentino maggiorenne deve E C e E manuale per il corretto im
49. dei sistemi di chiusura delle sezioni della barra e o dell atomizzatore la valutazione della portata degli ugelli la determinazione dell uniformit di portata degli ugelli la determinazione della potenza e portata della pompa SEI No Se tutti i controlli risultano positivi verr rilasciato da parte dell Amministrazione Regionale un rapporto di prova della durata di anni 2 Si ricorda che l irroratrice va portata al centro di taratura svuotata di ogni liquido e accuratamente pulita Si ricorda altres che la taratura delle macchine irroratrici resa necessaria dai proto colli EUREP GAP e in generale dalle richieste della Grande Distribuzione Organizzata G D O e dal mercato del prodotto biologico _ rret manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari L impiego dei prodotti fitosanitari pu causare danni all ambiente no se il prodotto non molto tossico s possono contaminare il le acque superficiali e sotterranee suolo laria no mai Cosa pu succedere se vengono irrorati con prodotti fitosanitari canali di irrigazione corsi d acqua o aree cir costanti a pozzi nulla se il prodotto non tossico o molto tossico nulla se i prodotti usati non sono diserbanti possono manifestarsi effetti dannosi agli animali all uo mo e all ambiente le soluzioni ai quesiti si trovano a pag 111 Precauzioni per l ambiente I prodotti fitosanitari non agiscono s
50. derivati Aerosol e polveri La protezione pu essere per ciascuno di essi bassa media o alta manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 6 DOMANDE amp RISPOSTE Come si conservano la maschera ed il filtro appesi in luogo fresco e riparato lontano dalla portata dei bambini puliti ed al riparo dalla pol vere e dall umidit Come si deve comporta re l operatore al termi ne del trattamento lavarsi le mani nessuna precauzione per ch al termine dei tratta menti non si corre pi alcun pericolo spogliarsi e lavarsi abbon dantemente con acqua e sapone Al termine dei tratta menti cosa occorre fare prima di mangiare bere fumare o compie re atti fisiologici non occorre adottare alcu na precauzione riposare per alcune ore e non affaticare l organismo togliersi gli indumenti pro tettivi e lavarsi accurata mente Soffiare dentro gli ugel li di distribuzione ottu rati corretto no in nessun caso per il grave rischio di intossica zione s ma solo se non si usano prodotti molto tossici tossi ci e nocivi s in quanto l unico metodo veloce per elimina re l otturazione La durata dei filtri influenzata da diversi fattori quali umidit temperatura tipi di prodotti utilizzati Per tale motivo ai produttori viene consentito di non indicare il tempo di utilizzo bens di dare l indicazio ne generica di sostit
51. di incubazione della stessa essenzialmente nei primi giorni arrestandone il processo di sviluppo ed evitando la comparsa dei sintomi Possiedono prevalentemente questa caratteristica i prodotti citotropici e i prodotti sistemici azione eradicante blocca la malattia fungina in uno stadio anche avanzato In questo caso il prodotto deve possedere una certa capacit di penetrazione nella pianta Insetticidi acaricidi molluschicidi rodenticidi Questi prodotti possono agire in diversi modi azione per contatto si esplica sia per contatto diretto sui fitofagi parassiti animali delle piante al momento del trattamento sia per contatto fra la superficie vegetale trattata e il corpo dei medesimi I prodotti che agiscono in questo modo sono relati vamente selettivi nei confronti degli organismi utili azione per ingestione causa la morte dei fitofagi per ingestione di parti di vegetali contenenti una DOMANDE amp RISPOSTE sufficiente quantit di prodotto distribuito con il trat tamento Nella maggior parte dei casi sono selettivi nei confronti degli organismi utili azione per asfissia provoca la morte dei fitofagi che assumono attraverso le vie respiratorie una quanti t sufficiente di prodotto fitosanitario allo stato gas soso Non sono selettivi nei confronti degli organi smi utili e aa TA manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di Diserbanti In base alla loro azione possono esse
52. e nani C e manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Avversit delle piante coltivate O d Le colture agrarie in tutte le fasi del loro ciclo possono essere soggette ad avversit di vario genere e si calcola che ogni anno circa il 30 della produzione mondiale va perduta a causa di alterazioni non parassitarie es squilibri nutrizionali o di attacchi parassitari organismi nocivi E necessario quindi intervenire proteggendo le piante coltivate e i loro prodotti nelle fasi di coltivazione e conservazione per evitare consistenti perdite economiche L applicazione del rimedio pi adeguato per contrastare gli agenti dannosi richiede il riconoscimento delle diverse tipologie di avversit che interessano le piante agrarie distinguendole come segue e Avversit abiotiche o fisiopatie Fattori ambientali eccessi o carenze di temperatura luminosit piovosit vento grandine qualit dell acqua di irrigazione caratteristiche fisico chimiche del terreno Squilibri idrici Sostanze chimiche errori da trattamento gas tossici e altri inquinanti Squilibri nutrizionali carenze o eccessi nelle concimazioni Condizioni non idonee nei locali di conservazione e Avversit biotiche Sono distinte in avversit non parassitarie erbe infestanti e parassitarie di origine animale insetti acari nematodi molluschi animali superiori di origine vegetale fun ghi batteri fitoplasmi o determ
53. e adat to per tutti i gusti e le tasche dei consumatori Oggi gli operatori agricoli sono chiamati a confrontarsi con i repentini cambiamenti del contesto sociale economico e produttivo e la gestione dell azienda agricola richiede un rapido adeguamento in questo contesto la difesa fitosanitaria una delle principali scelte strategiche sia per l influenza sulla quantit qualit dei prodotti e dei costi di pro duzione ma anche per gli effetti dell uso dei prodotti chimici sull ambiente sulla salu te dei consumatori e degli operatori agricoli In considerazione dell elevato impatto ambientale dell uso di tali mezzi di produzione le norme nazionali stabiliscono con precisione condizioni e modalit dell impiego dei fito farmaci e prevedono altres l obbligo per gli operatori di possedere una specifica auto rizzazione all uso dei prodotti fitosanitari A livello regionale in applicazione del DPR n 290 del 23 aprile 2001 l Assessorato Agricoltura e Foreste ha puntato sulla formazione degli operatori agricoli finalizzata all autorizzazione all uso dei prodotti fitosanitari n E TR manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari In questo contesto si ritenuto opportuno mettere a disposizione di tutti gli operatori interessati un manuale nel quale sono raccolte tutte le informazioni necessarie a sostenere il colloquio per l ottenimento di tale autorizzazione Il manuale rappresenta u
54. e agli atti I rifiuti non perico losi pneumatici fuori uso rifiuti metallici materie 90 plastiche polistirolo ecc possono essere conferiti ai soggetti autorizzati alle operazioni di smaltimento o di recupero oppure possono essere trasportati dallo stesso produttore presso i centri autorizzati di stoccag gio In tale ipotesi non prevista l iscrizione all Albo Gestori Rifiuti solo se i rifiuti superano i 30 Kg o 301 al giorno il trasporto dovr essere accompagnato dal prescritto formulario di identificazione DOVUNN DA CLS ZOISA 5 TD Documentazione necessaria Per le aziende che superano euro 7 747 00 di volu me di affari limitatamente ai rifiuti speciali pericolosi vi l obbligo della tenuta di un Registro di carico e scarico vidimato dall Ufficio Registro Agenzia delle entrate Nel registro devono essere annotati in carico la quantit di rifiuti aziendali prodotti e alla voce scari co lo smaltimento degli stessi Le registrazioni devono avvenire entro 7 giorni successivi alla produzione dei rifiuti e o alla loro consegna ai centri autorizzati Nel caso in cui l azienda produce rifiuti non pericolo si in quantit inferiore a 5 tonnellate annue e rifiuti peri colosi in quantit inferiore a 1 tonnellata annua pos sibile tenere i registri di carico e scarico presso le Organizzazioni di categoria interessate ma una copia dei dati trasmessi dovr essere tenuta presso la sede dell
55. e biologiche che prevedono l uso di organismi viventi o di prodotti di derivazione bio logica e biotecnologiche basate sull uso di portinnesti e variet che presentano maggiore resi stenza alle diverse fitopatie uso di trappole a feromoni utilizzate per il monitoraggio degli insetti dannosi o per la loro cattura di massa o di questi ultimi da soli applicati in piani di difesa quali la confusione o distrazione sessuale e chimiche da effettuare solo quando strettamente necessario e utilizzando prodotti selettivi a pi basso impatto sugli agroecosistemi Si definisce produzione integrata il metodo di gestione dell agricoltura che senza rinunciare alla produttivit mira all ottenimento di produzioni di qualit nel rispetto dell ambiente e della salute umana Per raggiungere questo obiettivo bisogna tenere in considerazione ed integrare tutte le variabili che influenzano la produzione lavorazioni rotazioni colturali concimazio ni controllo delle infestanti potatura irrigazione le scelte di impianto variet epoca di semina sesto di impianto e la difesa fitosanitaria _ amp _ UFTr manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari I prodotti fitosanitari Ea Cosa sono i prodotti fitosanitari Il decreto del Presidente della Repubblica n 290 01 a conferma di quanto stabilito dal decreto legislativo n 194 95 precisa che il termine prodotti fitosanitari sostitui sce i termini
56. e delle attrezzature La manutenzione dell attrezzatura di irrorazione oltre a rappresentare un elemento fondamentale per la corretta riuscita dei trattamenti rappresenta un importante norma di sicurezza per l operatore Una attrezzatura non sottoposta a periodica manutenzione non permette una irrorazione uniforme sulle superfici da trattare Il malfunzionamento pu essere dovuto a e scarsa pressione di erogazione usura degli ugelli e parziale otturazione degli ugelli Le conseguenze di un mal funzionamento delle attrezzature sono e rischi di fitotossicit per le piante e tempi lunghi di degradazione del prodotto e presenza alla fine del periodo di carenza di resi dui superiori a quelli ammissibili e aumento del tempo di rientro Foto 52 possibile riduzione di efficacia del principio attivo nei confronti del parassita da combattere Si rende pertanto necessaria la regolazione e la DOMANDE amp RISPOSTE manutenzione delle attrezzature In particolare bisogna provvedere alla pulizia ed alla sostituzione di ugelli e filtri controllare la pres sione d esercizio e l orientamento degli ugelli prov vedere dopo ogni utilizzo al lavaggio con acqua e soda per prevenire corrosioni ed incrostazioni 84 Ca Il Controllo funzionale e la taratura delle macchine irroratrici Il controllo funzionale e la taratura delle irroratrici agricole in uso una operazione necessaria per garantire una corretta ed unifo
57. e essere compilato in duplice copia a cura del venditore L altra copia deve essere consegnata all acquirente MODULO PER L ACQUISTO DI PRODOTTI FITOSANITARI E DI COADIUVANTI DI PRODOTTI FITOSANITARI conforme all Allegato 1 del DPR n 290 2001 Fieporiadli tendina Certificato di Abilitazione alla vendita n del rilasciato da PGUICIO Siae nato a Indirizzo Doc riconoscimento APPRESTA rilasciato in data Autorizzazione all acquisto ed all impiego rilasciata da in data PRODOTTI FITOSANITARI E COADIUVANTI DI PRODOTTI FITOSANITARI Coadiuvanti di prod Fitosanitari Destinazione agricola o commerciale Il rivenditore Il sottoscritto con la presente dichiarazione assume a tutti gli effetti la responsabilit dell idonea conservazione e dell impiego dei sopra descritti prodotti L Acquirente Avvertenze 1 Attenzione da impiegarsi esclusivamente in agricoltura Ogni altro uso pericoloso 2 Conservare questo prodotto chiuso sotto chiave in luogo inaccessibile ai bambini ed agli animali domestici 3 Conservare la confezione ben chiusa 4 Non fumare e non mangiare durante l impiego del prodotto 5 Non contaminare altre colture alimenti e bevande o corsi d acqua 6 Evitare di respirarne i vapori e le polveri e non operare contro vento proteggendosi adeguatamente la pelle e gli occhi con indumenti protettivi secondo le indicazioni riportate sulle confezioni del prodotto 7 Dopo la manipolazione o in caso di contaminazione
58. ei contenitori vuoti di prodotti fitosanitari Gli imballaggi dei prodotti fitosanitari possono essere utilizzati per altri scopi I contenitori usati dei prodotti fitosanitari possono essere immessi nei cassonetti dei rifiuti urbani Quali rischi possono provenire dai contenitori vuoti dei prodotti fitosanitari manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOMANDE RISPOSTE Quale tra quelli elencati un corretto modo di bonificare i contenitori vuoti dei prodotti fitosanitari Non rispettando le norme precauzionali per l uso dei prodotti fitosanitari a quale rischio si sottopone l operatore All insorgere di un malessere che si ritiene collegato con l impiego dei prodotti fitosanitari come opportuno comportarsi Nel caso di intossicazione acuta da prodotti fitosanitari quali provvedimenti immediati occorre adottare Quali rischi pu comportare l ingestione di alcolici durante i trattamenti con prodotti fitosanitari Quando viene prescritto l impiego di mezzi di protezione individuali questi devono essere indossati Quale manutenzione richiede la maschera che viene usata durante il trattamento Per proteggere le mani durante l impiego dei prodotti fitosanitari opportuno utilizzare guanti in Nel togliersi i guanti dopo le lavorazioni con prodotti fitosanitari opportuno Con quali colori contrassegnato un filtro combinato per polveri e vapori organici Al termine dei tratta
59. entemente lo stato e l efficienza delle attrezzature meccaniche e nel caso di otturazione degli ugelli usare spilli o mezzi adeguati per pulirli evitando nel modo pi assoluto di soffiarvi dentro o di portarli alla bocca e non adoperare le mani anche se protette dai guan ti per la preparazione dei prodotti da irrorare ma servirsi di un idoneo agitatore ormai presente nelle moderne macchine irroratrici e non operare in presenza di vento o nelle ore pi calde _7 _ manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari e eseguire la preparazione della miscela per il tratta mento all aperto al riparo dal vento e pi vicino possi bile al campo da trattare eal termine dei trattamenti necessario lavarsi accurata mente con acqua possibil mente fredda e sapone neu tro consigliabile fare la doccia anzich il bagno e lavare accuratamente gli indumenti da lavoro ripo nendoli in luogo separato DIOVAN DA LIS ZOINA0 5 CRA Responsabilit degli operatori Il Decreto Legislativo D lgs 25 02 e l istituzione del Titolo VII bis del D lgs 626 94 riguardante la protezione della salute e della sicurezza dei lavoratori esposti ad agenti chimici impongono alle aziende che si avvalgono di lavoratori subordinati che utilizza no prodotti fitosanitari di valutare il rischio per la loro salute A tal fine il datore di lavoro dovr constatare la tossicit dei prodotti impiegati racco
60. etto Principio attivo Vedi sostanza attiva Prodotto fitosanitario Preparato destinato a proteggere i vegetali e i loro prodotti eliminare le piante indeside rate e favorire o regolare i processi vitali dei vegetali con esclusione dei fertilizzanti Prodotto commerciale Associazione di una o pi sostanze attive e di coadiuvanti con propriet diverse che formano il prodotto fitosanitario adattato all uso previsto Registro dei trattamenti Registro in cui devono essere annotati tutti i dati relativi ai trattamenti effettuati sulle colture 108 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Repellente Sostanza o prodotto la cui presenza sulla pianta per il particolare odore colore effetto meccanico ecc dissuade gli ani mali dal consumare o frequentare la coltu ra o gli ambienti trattati Residuo Massimo Ammesso RMA Quantit massima di sostanza attiva con sentita come residuo nei prodotti alimen tari posti in commercio e destinati allali mentazione Esprime la quantit massima di sostanza attiva che in fase di sperimen tazione ha dimostrato di non arrecare danno alla salute Resistenza Caratteristica acquisita di un parassita ani male o vegetale che presenta una sensibi lit ridotta nei confronti di un certo pro dotto fitosanitario RMA Vedi Residuo Massimo Ammesso Rodenticida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet di combattere i rodito ri topi
61. ggetti SIAN AUSL IPA U O e SOPAT coinvolti nell iter per l autorizzazione all acquisto ed all uso dei pro dotti fitosanitari l uniformit del linguaggio da utilizzare sia nei corsi di formazione che durante lo svolgimento degli esami Felice Crosta Dirigente Generale Dario Cartabellotta Dirigente Coordinatore Servizi allo Sviluppo Roberta Paci Referente Coordinatore settore difesa fitosanitaria I mene manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Premessa Il presente lavoro ha lo scopo di fornire uno strumento utile agli operatori agricoli per il superamento del colloquio per l ottenimento del patentino cio dell autorizzazione all acquisto e all utilizzo dei prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi In ottempe ranza al DPR del 23 aprile 2001 n 290 Regolamento di semplificazione dei procedimen ti di autorizzazione alla produzione alla immissione in commercio e alla vendita di pro dotti fitosanitari e relativi coadiuvanti e al Decreto dell Assessorato Regionale alla Sanit del 29 luglio 2008 gli uffici periferici dell Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste organizzano appositi corsi di formazione e aggiornamento Tali corsi permettono di con seguire l attestato necessario a sostenere il colloquio per il rilascio del patentino Nel manuale realizzato dai tecnici dell Assessorato Agricoltura e Foreste seguendo il pro gramma previsto dall
62. gliendo le schede di sicurezza le quantit utilizzate e la fre quenza d impiego vedi quaderno di campagna Una volta quantificato il rischio il datore di lavoro avr l obbligo di nominare un medico competente cio esperto nel campo della medicina del lavoro cui compete l espletamento dei controlli sanitari preventi vi e periodici e l espressione del giudizio di idoneit alla mansione Il medico inoltre svolge altri importan ti compiti in collaborazione col datore di lavoro quali l informazione e la formazione dei lavoratori la predi sposizione delle misure di tutela l istituzione del servi zio di pronto soccorso in caso d infortunio Ricordiamo che il quadro normativo in materia di manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ae immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari vedi D lg 285 98 e D lg 65 05 impone che questi siano venduti accompagnati da una scheda di sicurezza fornita dal produttore al rivenditore e da questi all acquirente tale scheda contiene informazioni utili sulla salute e sulla sicurezza dell utilizzatore e pu essere consegnata dal rivenditore su supporto carta ceo o informatico Sono vietati alle donne in gravidanza e ai minori di 18 anni lavori che espongono a sostanze e o preparati classificati molto tossici tossici e nocivi Il D lg 25 02 ed il D lg 626 94 definiscono chiaramente il quadro delle responsabili t ponendole a carico dell agricoltore
63. i nazione dei prodotti manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari J Tracciabilit di filiera Processo interaziendale che risulta dalla combinazione dei processi interni di ciascun operatore della filiera uniti da efficienti flussi di comunicazione La tracciabilit di filiera quindi un processo non governabile da un singolo sogget to ma necessita del coinvolgimento di ogni operatore che ha contribuito alla formazio ne del prodotto Il regolamento 178 2002 rende obbligatoria la rintracciabilit a partire dal 1 gen naio 2005 Tuttavia in ambito italiano sono state gi emanate da alcuni anni delle norme volon tarie a supporto della rintracciabilit all interno dell azienda e lungo la filiera UNI 11020 2002 Sistemi di rintracciabilit nelle aziende agroalimentari che defi nisce i principi fondamentali per la realizzazione di un sistema di rintracciabilit inter no all azienda UNI 10939 2001 Sistema di rintracciabilit nella filiera agroalimentare che descrive i principi per la progettazione e realizzazione di un sistema che faccia fronte a tutta la filiera produttiva insieme delle organizzazioni che con i relativi flussi di materie concorrono alla realizzazione di un prodotto agroalimentare Oggi le imprese sono chiamate a scegliere la rintracciabilit non solo per ottempera re a norme obbligatorie ma soprattutto per perseguire strategie di sviluppo capaci di raggiungere
64. i TOSSICI sono contrassegnati con la lettera T la scritta tossico e l immagine di un teschio su ossa incrocia te in un riquadro arancione ex I Classe I prodotti molto tossici e tos sici se assorbiti dall uomo per ingestione per contatto o per inalazione possono causare la morte I prodotti NOCIVI sono contrassegnati con la lettera Xn la scritta nocivo e con una croce di Sant Andrea nera su riquadro arancione ex Il Classe Si tratta di sostanze che comunque assorbite dal l uomo causano intossicazioni gravi I prodotti IRRITANTI sono contrassegnati con le lettere Xi la scritta irritante e con una croce di Sant Andrea nera su riquadro arancione ex III Classe DENOMINAZIONE di i liquidi E DL 50 in mg kg CLASSIFICAZIONE molto tossico e tossico ex classe i da gt 5 i da gt 10 da gt 25 i da gt 50 a lt 50 i a lt 100 a lt 200 a lt 400 DENOMINAZIONE solidi i liquidi E DL 50 in mg ko CLASSIFICAZIONE ex 2 classe o DL 50inmg kg i DL 50 in mg kg i i da lt 50 da 100 da 200 a a lt 500 a lt 1000 fa lt 2000 a lt 4000 gassosi DL 50 da gt 0 5 a lt 2 gassosi DL 50 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari I prodotti NON CLASSIFI CATI non sono contrassegnati da alcun simbolo riportano solo la dicitura Attenzione manipolare con prudenza ex IV Classe Altri simboli che possono
65. i abbastanza vistosi alle colture agrarie I primi si nutrono di frutti semi e piantine appena germogliate mentre arvi cole e topi la cui presenza segnalata dai fori di entrata delle gallerie scavate nel ter reno rodono bulbi tuberi e radici o la parte pi bassa del tronco degli alberi Foto 21 Danni da arvicole E ea manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_P P Parassiti vegetali Funghi o crittogame I funghi crittogame o muffe sono microrganismi microscopici privi di mobilit in grado di riprodursi sia per via sessuata che asessuata Penetrano nei tessuti vegetali mediante filamenti detti ife Sono dotati di organi di riproduzione le spore e i conidi che facilmente si disperdono nell ambiente causando infezioni alle piante Vivono a spese dei tessuti vegetali localizzandosi sia sulla parte aerea che sulle radici Sugli organi colpiti provocano la comparsa di macchie ed imbrunimenti con conseguente avvizzimento mar cescenza e deperimento generale della pianta Esempi di funghi parassiti delle piante agrarie sono la peronospora l oidio la muffa grigia il malsecco locchio di pavone Foto 22 Foto 23 Muffa grigia su melanzana Sintomi di Malsecco Foto 24 Foto 25 Occhio di pavone su foglia di olivo Peronospora su pianta di cetriolo Rn ee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_P P P Batteri Sono organismi mic
66. i da imprese che operano per conto terzi devono essere riportati sul registro dal titolare dell azienda sulla base della documentazio ne rilasciata dalla persona che ha eseguito l inter ne e manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di vento fitosanitario scheda E oppure il terzista annoter direttamente i singoli tratta menti sul quaderno di campagna aziendale controfirmando ogni intervento fitosani tario effettuato e le registrazioni devono essere leggibili e non sono possibili cancellazioni Le eventua li rettifiche o correzioni debbono eseguirsi in modo che il testo sostituito e quello di rettifica siano leggibili e il registro dei trattamenti va conservato almeno per l anno successivo a quello a cui si riferiscono gli interventi annotati e la scheda per il registro dei trattamenti dovr riguardare anche i prodotti fitosanitari classificati come irritanti e non classificati che possono comunque presentare rischi per l ambiente e per la salute umana e nel caso di cooperative di produttori che acquistano prodotti fitosanitari con i quali effettuano trattamenti per conto dei loro soci il registro dei trattamenti potr essere conservato presso la sede sociale dell associazione e dovr essere compilato e sotto scritto dal legale rappresentante previa delega rilasciatagli dai soci e il registro dei trattamenti deve essere compilato anche quando gli interventi fitosani tari vengono eseguiti
67. i prelievo l acqua necessaria per eseguire il trattamento pu essere prelevata direttamente da fossi o da canali solamente se si dispone di mezzi aspiranti che sono autonomi e separati dal l attrezzatura irrorante 4 non riempire mai fino all orlo la botte al massimo per 2 3 della sua capacit globale per evitare fuo riuscite di prodotto 5 non trattare durante il periodo della fioritura con insetticidi acaricidi o prodotti dichiarati in etichet ta tossici per le api e per i pronubi in genere que sto al fine di salvaguardare gli insetti impollinatori in tal modo si evitano anche effetti tossici sul fiore E opportuno limitare il pi possibile anche i trattamenti con anticrittogamici che possono produrre effetti negativi sulle api Prima di esegui re qualsiasi trattamento su colture arboree bene verificare che non siano presenti erbe spontanee sottostanti in piena fioritura in questi casi l opera tore agricolo deve provvedere allo sfalcio delle erbe per evitare di provocare morie di api e pae manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOVUNN A LIS ZOISA0 5 La tracimazione della miscela dall attrezzatu ra da evitare no purch il prodotto cos perduto non inquini i corsi d acqua circostanti s sempre no se si tratta di prodotti poco tossici 3 Per evitare danni alle api sufficiente allon tanare gli alveari dal frutteto da trattare
68. ia della ridotta tossicit e della selettivit nei confronti degli organismi dannosi e conoscenza degli aspetti ambientali e colturali influenti sullo sviluppo dei parassiti aa a manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari z_ Le tecniche di difesa alle quali si ricorre sono le seguenti e agronomiche che comprendono la scelta colturale le potature le lavorazioni del ter reno le irrigazioni le consociazioni le rotazioni le concimazioni e fisiche consistenti nell utilizzo del calore secco e umido fuoco per la sterilizzazione o pastorizzazione di terricci e terreni di coltivazione solarizzazione la distruzione dei focolai di infezione nonch l uso di pannelli colorati trappole cromotropiche e meccaniche quali l uccisione diretta dei parassiti con uncini le spazzolature lo scor tecciamento l utilizzo di barriere meccaniche Foto 36 Foto 37 Trappola cromotropica Solarizzazione DOVUNN DRA LISI ZOINA 5 6 Cosa si intende per lotta integrata a l utilizzo integrato di pro dotti anticrittogamici seletti vi b la difesa delle colture che impiega mezzi chimici bio logici agronomici fisici biotecnologici e genetici la difesa delle colture che impiega sostanze chimiche Foto 38 i Lotta meccanica NON prodotte per sintesi Fascia in lana di vetro contro l oziorrinco ng Tee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari z__
69. icazione da prodotti fitosanitari pag 8 3 Cennidipronlo S0GC0rso sipario pag 8 4 Prevenzione e sicurezza degli operatori pag 8 5 Responsabilit degli operatori pag SICUREZZA ALIMENTARE pag 99 103 111 116 117 Presentazione La voglia di sicurezza e di qualit alimentare diventata una richiesta corale dei consu matori e costituisce il principale obiettivo di imprese e istituzioni che operano nel siste ma agricolo ed agroalimentare Dopo 40 anni di politica comunitaria finalizzata agli ammassi distillazioni e stoccaggi decennali dei prodotti agricoli ad una conseguente esasperazione produttiva sostenuta dalla chimica e dalla tecnologia dannosa per l ambiente e l uomo fitofarmaci mortali farine di carne veicolo di BSE diossina nei mangimi l agroalimentare risorge dalle sue ceneri e punta all identit di gusti e sapori troppo a lungo standardizzati e omologati e privati della pi elementare sicurezza alimentare L agricoltura siciliana e mediterranea con le sue specificit e le sue potenzialit quel la che meglio interpreta il modello europeo multifunzionale dell agricoltura la qualit delle produzioni la sostenibilit ambientale e la sicurezza alimentare il turismo rurale e compatibile secondo quanto sancito dalle Dichiarazioni di Salisburgo sullo sviluppo rurale ed in grado di proporre un modello di sviluppo equilibrato sostenibile
70. idit e non pi utilizzabili o versati accidentalmen te 4 contenitori dei prodotti fitosanitari non bonificati non lavati accuratamente Si considerano rifiuti non pericolosi materie plastiche dismesse dalla copertura delle serre e o per pacciamatura materiali degli impianti di irrigazione imballaggi vari sacchi dei fertilizzanti contenitori in polistirolo cassette ecc pneumatici contenitori dei prodotti fitosanitari bonificati lavati accuratamente scarti vegetali se non riutilizzati a ee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Si ine Y_ CEA Stoccaggio dei rifiuti Onde evitare la necessit di disfarsi immediatamente del rifiuto consentito il depo sito temporaneo dei rifiuti di qualsiasi natura nella medesima azienda purch separati I rifiuti non pericolosi possono essere tenuti in uno spazio recintato accessibile solo alle persone autorizzate In tal modo possono essere accumulati per un periodo massi mo di 3 mesi e comunque fino al raggiungimento di un volume pari a 20 mc Per i rifiuti pericolosi lo stoccaggio in azienda deve avvenire sotto tettoia al riparo dalla pioggia e possibilmente in appositi contenitori chiusi e ben identificabili Il tempo massimo di deposito consentito di 2 mesi e comunque fino al raggiungimento di un volume pari a 10 mc Ove non si raggiungessero i volumi sopraindicati il tempo di deposito pu essere portato fino ad un anno UR
71. il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ae Tuta Assicura la protezione del corpo dal contatto col prodotto fitosanitario evitandone l assorbimento attraverso la pelle Pu essere di diversa fattura e realizzata con qualsia si materiale purch idoneo allo scopo e certificato per il rischio chimico da cui deve proteggere Pu essere composta da uno o due pezzi ma comunque deve essere dota ta di cappuccio Gi da qualche anno sono in commercio tute di materiali impermea bili ma traspiranti e resistenti agli strappi L aspetto di estrema rilevanza la presenza dei requisiti essenziali di salute e di sicurezza la tuta deve presentare la marcatura e la dichiarazione di conformit CE unitamente alla nota informativa scritta che indichi che in grado di proteggere l operatore in caso di contatto con prodotto fitosanitario pro tezione rischio chimico di tipo 3 4 5 6 per tute in tessuto non tessuto generico per tute in gomma Per un corretto impiego le maniche ed i pantaloni devono essere sem pre indossati all esterno di guanti e stivali Qualora il materiale consenta il lavaggio la tuta va accuratamente lavata dopo ciascun utilizzo separatamente da altri indumenti che altrimenti potrebbero contaminarsi Maschera facciale Assicura insieme ai filtri in dotazione la protezione delle vie respiratorie e degli occhi Pu essere semifacciale in questo caso va integrata con opportuni occhiali o a fac ciale intero
72. imacce Meccanismo d azione Modo in cui la sostanza chimica interferi sce con i processi vitali degli organismi Metabolismo Insieme delle trasformazioni fisico chimi che che si verificano nell organismo Micelio Corpo vegetativo dei funghi formato da numerosi filamenti intrecciati ife Microgranulato Formulato avente particolari dimensioni delle particelle comprese tra 250 e 600 micron Micron Unit di misura pari a 1 1000 di millime tro Modalit di azione Modo in cui il prodotto fitosanitario pu venire in contatto con il parassita contro cui utilizzato contro le crittogame pre ventiva curativa eradicante contro i fito fagi contatto ingestione asfissia contro le piante infestanti sistemica contatto antigerminello Molluschicida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet di combattere e conte nere i molluschi Mutazione Modifica improvvisa e trasmissibile spon tanea o provocata del patrimonio geneti co degli organismi viventi Nc Sigla che identifica i prodotti fitosanitari non classificati Nebulizzatore Sinonimo di irroratrice a polverizzazione pneumatica Nebulizzazione Emissione nell aria di una miscela antipa rassitaria o di altro liquido sotto forma di goccioline minutissime Nematocida Sostanza attiva o prodotto fitosanitario che ha la propriet di controllare i nematodi 107 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari
73. inate da virus Ua Avversit abiotiche A questo gruppo appartengono tutte quelle cause di natura non infettiva e non parassi taria che inducono un rapporto squilibrato tra la pianta e l ambiente in cui vive Il freddo ed il caldo eccessivi ad esempio possono danneggiare foglie fiori e frutti necrosi appas pnl Tee I manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_P P P simenti allessature cascola la scarsit di acqua nel terreno provoca avvizzimenti men tre l eccesso idrico origine di asfissie e marciumi radicali oto 1 Foto 2 Danni da freddo Scottature da caldo su foglia di arancio Anche l eccesso di umidit nell aria risul ta dannoso perch crea le condizioni ideali allo sviluppo di infezioni alla parte aerea della pianta mentre eventi traumatici come la grandine e il vento compromettono lo stato di salute delle piante coltivate deter minando forti perdite di produzione Gli squilibri nutrizionali sia per eccessi che per carenze di elementi nutritivi nel ter reno hanno una forte influenza sullo stato di salute della pianta e sulla sua produttivi t l effetto dell inquinamento atmosferico e delle acque di irrigazione pu causare Foto 3 Cascola ustioni e disseccamenti ma anche i tratta menti sbagliati come l uso di prodotti fito sanitari non autorizzati sulla coltura o di dosi eccessive possono essere responsabili di danni enne aa ma
74. inire l epoca della compar sa e la reale densit di popolazione A tale fine si ricorre a controlli visivi sugli organi vege tali o a sistemi di monitoraggio con l ausilio di trappole a feromoni colorate alimentari Foto 29 Foto 30 Trappola a feromone Trappola cromotropica DOVUNN DI SA LISI ZOINA 5 Cosa si intende per lotta guidata l eliminazione di tutti gli insetti dalle colture agrarie l esecuzione dei trattamenti a turni fissi sulla base del l andamento climatico L esecuzione dei trattamenti solo nei casi che il danno E nti a eng ESITO previsto superi il costo del STR pe STIENS s D trattamento i AAE e Foto 31 z nai Capannina agrometeorologica manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari z__ Per le malattie crittogamiche il rischio di comparsa di infezioni viene valutato preventiva mente sulla base delle condizioni climatiche e colturali favorevoli al loro sviluppo utilizzan do modelli epidemiologici campi spia captaspore capannine agrometeorologiche ecc Per salvaguardare l attivit degli organismi utili insetti impollinatori insetti antagonisti delle specie dannose e quindi mantenere l equilibrio naturale dell ecosistema agrario necessario scegliere prodotti fitosanitari selettivi che grazie al loro meccanismo di azio ne mirano ad eliminare soltanto gli organismi dannosi L adozione delle tecniche di lotta guidata consente risparmio eco
75. iti in acqua al momento dell applica zione in campo Le principali formulazioni per questo tipo di trattamenti si distinguono in polveri bagnabili PB WP la sostanza attiva finemente macinata in presenza di bagnanti disper denti inerti ecc in modo da ottenere un prodotto che mescolato in acqua formi una sospensione polveri solubili PS WS formulazione polveru lenta come la precedente che mescolata in acqua forma una soluzione diluita stabile Le formulazioni in polvere presentano inconvenien ti per l operatore legati alla difficolt di calcolare esat tamente il dosaggio ed al rischio di una loro inalazio ne durante le operazioni di preparazione della misce la Tali svantaggi possono essere ridotti con l uso di sacchetti idrosolubili Queste confezioni sono caratte E i manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di rizzate da contenitori che si sciolgono a contatto con l acqua e che tutelano maggior mente l operatore nel corso della preparazione della sospensione poich non produco no polvere durante tale operazione inoltre eliminano il problema rappresentato dal l utilizzo parziale di confezioni nonch quello dei rifiuti costituiti dai contenitori vuoti dei prodotti fitosanitari utilizzati emulsioni in acqua EW la sostanza attiva viene emulsionata in acqua in presen za di tensioattivi disperdenti o altri stabilizzanti in modo da formare una emulsione sta bile per alme
76. menti cosa occorre fare prima di mangiare bere fumare o compiere atti fisiologici E opportuno che una donna in gestazione o in allattamento collabori ai trattamenti Chi responsabile di eventuali danni di intossicazione che potrebbero verificarsi in seguito all uso scorretto dei prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari
77. motivi per sospettare che un alimento comporti un rischio per la salute Per garantire la sicurezza degli alimenti occorre considerare tutti gli aspetti della catena di produzione alimentare come un unico processo a partire dalla produzione primaria passando per la produzione di mangimi fino alla vendita o erogazione di alimenti al con sumatore Nell ambito della produzione primaria particolare attenzione assumono le pratiche e i mezzi di produzione agricola ad es i trattamenti antiparassitari per i loro effetti potenziali sulla sicurezza generale degli alimenti ad es problema dei residui In tale contesto appare ancor pi chiara l importanza di un corretto uso dei prodotti fitosanitari e l osservanza di quanto riportato nel presente manuale Il Regolamento comunitario 178 2002 stabilisce i principi e i requisiti della legislazio ne alimentare e istituisce l Autorit europea per la sicurezza alimentare Per raggiungere gli obiettivi previsti dalla legislazione alimentare strumento essenzia le l analisi del rischio processo costituito da tre componenti interconnesse valu tazione gestione e comunicazione na IR I manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Valutazione del rischio pro cesso su base scientifica che consiste nell individuazione e caratterizzazione del pericolo nella valutazione dell esposi zione allo stesso e nella carat terizzazione del rischio Gestione del rischi
78. n Ente auto rizzato L agricoltore prima di notificare l attivit di produzione con metodo biologico deve scegliere l Organismo di Controllo cui aderire Attualmente in Italia sono autorizzati sedici Organismi di Controllo di cui sette hanno sede in Sicilia vedi Allegato 1 DOVUNN D A LIS ZOISA 05 GEA Lotta integrata Pu essere considerata come un evoluzione della lotta guidata poich ne condivide le finalit prendendo in considerazione alcuni fattori aggiuntivi Consiste infatti nell uso razionale di tutti i mezzi di difesa disponibili biologici biotecnologici agronomici e chi mici per mantenere i parassiti delle piante al di sotto della soglia di intervento Si ricorre ai prodotti chimici preferibilmente selettivi solo nel caso in cui non si sia riusci ti a contenere il parassita Questa metodologia si fonda nel creare e mantenere le condizioni ottimali di svilup po delle piante riducendo in questo modo la loro suscettibilit alle avversit e di con seguenza la necessit di ricorrere all uso degli antiparassitari L applicazione della lotta integrata presuppone quanto segue e monitoraggio dei parassiti delle piante e conoscenza dei loro cicli vitali al fine di effet tuare i trattamenti nei momenti di loro maggiore vulnerabilit e monitoraggio degli organismi utili presenti sulla coltura e verifica della soglia d intervento di ogni parassita e scelta dei principi attivi in funzione della loro efficac
79. ne e sicurezza degli operatori Per evitare o comunque limitare il pi possibile i rischi di intossicazione da prodotti fitosanitari indispensabile che gli addetti alla preparazione e alla distribuzione della miscela antiparassitaria siano dotati dei dispositivi di protezione individuali D PI stru menti e accorgimenti che i lavoratori devono necessariamente utilizzare per protegger si dai rischi cui sono esposti a causa della loro attivit lavorativa Tutti i D PI devono sempre possedere obbligatoriamente la dichiarazione di conformit CE la marcatura CE e la nota informativa E preciso obbligo del datore di lavoro consegnare formal mente al lavoratore i D PI formarlo ed informarlo sui rischi a cui esposto ed istruir lo sul corretto uso degli stessi E opportuno sottolineare che i dispositivi di protezione vengono definiti Individuali in quanto in dotazione al lavoratore che abbia la specifi ca mansione di effettuare i trattamenti fitosanitari pertanto non possono essere utiliz zati da altri Il lavoratore che ha ricevuto i D PI responsabile del loro stato di conser vazione e manutenzione e deve richiedere per tempo al datore di lavoro la sostituzione di quelli usurati o i ricambi per il loro corretto funzionamento filtri delle maschere I D PI necessari per coloro che manipolano prodotti fitosanitari sono DIOVAN D SA OONN Foto 53 Dispositivi di protezione individuali _ a manuale per
80. nfronti dei parassiti 1 Azione caustica e asfittica e Occlusione delle aperture tracheali e Azione sulla consistenza della chitina dello sche letro 2 Azione neurotossica sul sistema nervoso 3 Azione ormonale e Induzione di infecondit nelle femmine e Sterilit dei maschi e Attrazione sessuale e Interferenze sulla metamorfosi e sullo sviluppo e Inibizione della sintesi della chitina 5 Azione fagodeterrente inibitrice della nutrizione 6 Azione repellente 7 Induzione di malattie pi sie TR manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 25 di DOVUN DI SPA LIS ZOINA0 5 Nuova ISO imbol classificazione Simbolo 27 Molto tossico T Tossico T Nocivo Xn Irritante Xi Attenzione Non classificato manipolare con prudenza manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari GER Tossicit dei prodotti fitosanitari e classi di pericolosit In base alla loro pericolosit per l uomo e gli animali a sangue caldo i prodotti fitosanita ri vengono distinti in cinque classi molto tossico tossico nocivo irritante non classificato Vecchia classificazione I Classe Il Classe III Classe IV Classe Ill Classe IV Classe I prodotti MOLTO TOSSI CI sono contrassegnati con la lettera T la scritta molto tos sico e con l immagine di un teschio su ossa incrociate inse rite in un riquadro arancione ex I Classe I prodott
81. no due anni granuli disperdibili queste formulazioni microgranulari sono facilmente dosabili non generano polvere non impregnano gli indumenti si disperdono facilmente e rapi damente nell acqua e non formano residui sul fondo del serbatoio sospensioni di microcapsule CS la sostanza attiva viene emulsionata finemen te in acqua e ricoperta di un sottile film polimerico microcapsule Questa formulazio ne possiede ottima stabilit libera la sostanza attiva gradualmente e consente di otte nere una notevole diminuzione della tossicit acuta EA Formulazioni per esche Sono caratterizzate dal fatto che la sostanza attiva mescolata ad una sostanza appe tita dalla specie da combattere Le esche possono essere commercializzate pronte all uso oppure possono essere preparate alla bisogna utilizzando materiale alimentare crusca risina melasso zucchero aggiunto di insetticida Rappresentano un efficace mezzo di lotta contro insetti terricoli masticatori lumache roditori ecc EI Formulazioni per iniezioni ai tronchi endoterapia Per la difesa fitosanitaria possono anche essere impiegati antiparassitari fungicidi ed insetticidi e coadiuvanti appositamente formulati per essere iniettati lungo i vasi in cui scorre la linfa e quindi diffondersi agevolmente in tutte le parti della pianta Ovviamente i trattamenti endoterapici non possono essere effettuati con gli stessi pre parati utilizzati per i trattamenti alla chioma per
82. no strumento d informazione completo e aggiornato per tutti gli operatori agricoli i quali consapevoli delle responsabilit che ha l agricoltura sulla salute umana e ambientale vogliono orientarsi verso le nuove soluzioni proposte dal l innovazione tecnologica Innocenzo Leontini Assessore Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana e UE I manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Introduzione e of ofeo x stata relegata prima dalla rivoluzione industriale e poi dalla crescita del settore terziario la crescente consapevolezza dei consumatori e la maggiore sensibilit verso l ambiente hanno determinato uno spostamento dell attivit agricola verso l agroalimentare e l agroambientale trasformandola da problema di pochi agricoltori in interesse di tutti i cittadini contribuenti e consumatori La globalizzazione e la progressiva liberalizzazione dei mercati hanno portato l agricol tura ad affrontare sfide concorrenziali sempre pi forti ed agguerrite soprattutto a causa della minore competitivit che da sempre contraddistingue i prodotti agricoli comunita ri rispetto a quelli provenienti da paesi terzi Il nuovo scenario determinato dalla riforma della PAC sta determinando notevoli cam biamenti nell attivit agricola infatti la politica del disaccoppiamento ha lo scopo di garantire il reddito agli agricoltori mantenendoli a presidiare le zone rurali e introduce nuovi strumenti
83. nomico e maggiore salvaguardia dell ambiente e migliore qualit dei prodotti e minore esposizione dell agricoltore alle sostanze tossiche Ca Lotta biologica La lotta biologica consiste nell uso di antagonisti naturali per contenere le popolazioni degli organismi dannosi I primi importanti successi di lotta biologica si ebbero nel seco lo scorso contro insetti esotici importati da altri ambienti Prelevando e trasferendo sulle colture infestate gli entomofagi insetti predatori e parassiti di insetti nocivi pi attivi nel l area d origine si possono ottenere risultati interessanti di lotta biologica soprattutto in ambiente protetto Entomofagi come Chrysoperla carnea Diglyphus isaea Phytoseiulus persimilis Encarsia formosa allevati e moltiplicati in laboratorio biofabbriche vengono immessi nelle colture con lanci periodici DOVUNN A LIST ZOINA 05 Cosa si intende per lotta biologica La totale abolizione del l impiego di prodotti fitosa nitari molto tossici tossici e nocivi b Luso esclusivo di antagoni sti naturali per il conteni mento degli organismi dan nosi alle colture Limpiego di prodotti fitosa nitari selettivi che non eli minano gli insetti utili Foto 32 l Coccinella predatrice n _ _mm manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Foto 33 Foto 34 Larva di Crittolemo predatore di cotonello Parassitoide di cocciniglia Gli insetti dannosi possono anche
84. nuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Danni da trattamento su Vite Foto 5 Danni da trattamento su frutto di limone 12 Avversit biotiche ER Avversit non parassitarie Sono tali quelle avversit in cui non avviene alcun contatto diretto tra la pian ta coltivata e l agente dell alterazione Di queste fanno parte le erbe infestanti Sono considerate erbe infestanti o malerbe tutte quelle piante che svilup pandosi nei terreni coltivati entrano in competizione con le piante allevate sottra endo acqua luce ed elementi nutritivi La loro presenza inoltre pu essere d intral cio nelle operazioni colturali e favorire la diffusione di parassiti dannosi nello stes so tempo per possono influire positiva mente sul mantenimento dell equilibrio biologico in relazione alla possibilit di ospitare i nemici naturali degli organismi dannosi alle colture e aaa manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_P P Le malerbe si distinguono in annuali e poliennali in base alla durata del loro ciclo bio logico Foto 7 Foto 8 Gramigna Convolvolo CER Avversit parassitarie Tra queste sono comprese quelle avversit in cui si verifica il contatto diretto tra la pianta e l agente dell alterazione la natura del quale consente di suddividere i parassi ti in animali vegetali e virus b Parassiti animali Insetti Il termine insetto deriva dal la
85. o dei prodotti fitosanitari pag NORME PER L ACQUISTO IL TRASPORTO 41 41 42 42 42 43 44 45 49 55 55 60 62 63 67 175 175 11 LI 31 82 82 83 83 84 E LA CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI pag 4 1 Lacquisto ua uaaa pag 4 2 La conservazione dei prodotti fitosanitari pag Lo Ipo fel pag 4 4 Registrazione dei dati relativi ai trattamenti pag NORME DA SEGUIRE DURANTE L UTILIZZO pag DISTRIBUZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI pag 6 1 Macchine perla distribuzione LL pag 6 2 Manutenzione delle attrezzature pag 6 3 Il controllo funzionale e la taratura delle macchine irroratrici sais nia sii pag PRECAUZIONI PER AMBIENTE pag 7 1 Smaltimento dei residui e delle acque di lavaggio pag 7 2 Classificazione e smaltimento dei rifiuti pag Ko A0CCAGGOCLI lira pag 7 4 Trasporto dei Ul rasiisateo siae ed pag 7 5 Documentazione necessaria pag 7 6 Trattamento dei contenitori dei prodotti fitosanitari vuoti pag GLOSSARIO DEI TERMINI USATI NELLA DIFESA ANTIPARASSITARIA pag SOLUZIONI AI QUESITI pag BIBLIOGRAFIA pag ALLEGATI ii0f ira doh rigira iis pag 85 87 87 88 89 91 96 EFFETTI SULLA SALUTE E RESPONSABILITA pag 8 1 Vie di intossicazione _ L iii ni pag 8 2 Sintomi da intoss
86. o proces so distinto dal precedente consistente nell esaminare alternative d intervento con sultando le parti interessate e se necessario compiendo ade guate scelte di prevenzione e di controllo Comunicazione del rischio scambio di informazioni e pareri tra i responsabili della valutazione e della gestione e i consumatori le imprese alimentari e altri interessati Al fine di procedere a ritiri mirati e precisi e a fornire informazioni ai consumatori o ai funzionari responsabili dei controlli evitando cos disagi pi estesi e ingiustificati quan do la sicurezza degli alimenti sia in pericolo il regolamento prevede un sistema che con senta di ricostruire il percorso compiuto da alimenti e mangimi attraverso tutte le fasi della produzione della trasformazione e della distribuzione Vengono quindi introdotti i concetti di Tracciabilit Processo che segue il prodotto da monte a valle della filiera in modo che ad ogni sta dio attraverso cui passa vengano lasciate opportune tracce informazioni Rintracciabilit Processo inverso che deve essere in grado di raccogliere le informazioni precedente mente rilasciate Tracciabilit interna E la tracciabilit lungo tutto il processo o la trasformazione svolta all interno del l azienda si concretizza in una serie di procedure interne specifiche di ciascuna azien da che consentono di risalire alla provenienza dei materiali al loro utilizzo e alla dest
87. o impiego dei prodotti fitosanitari DOMANDE RISPOSTE Come contrassegnato un prodotto fitosanitario molto tossico Un prodotto fitosanitario molto tossico pu provocare intossicazioni mortali per luomo Che tipo di intossicazione si pu avere impiegando impropriamente prodotti fitosanitari nocivi Se si rende necessario eseguire un trattamento in prossimit della raccolta quale tipo di prodotto occorre impiegare I prodotti fitosanitari irritanti hanno sempre un intervallo di sicurezza pi breve rispetto ai prodotti fitosanitari molto tossici l intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario varia se viene diminuita la concentrazione di impiego Il lavaggio e la conservazione dei prodotti ortofrutticoli successivi al trattamento modificano l intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario applicato in campo Nel caso di vegetali destinati alla trasformazione industriale o surgelati si deve o no tenere conto dell intervallo di sicurezza Che cosa si intende per residuo ammesso o limite di tolleranza di un prodotto fitosanitario Se si effettuano trattamenti della frutta in post raccolta prima di immetterla sul mercato necessario Quali fenomeni si possono manifestare impiegando un erbicida a dose pi alta di quella consigliata Prima di miscelare due prodotti fitosanitari per un trattamento cosa bisogna fare manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOMANDE RISPOSTE
88. obiettivi importanti quali dare risposte alle inquietudini del mercato e dei consumatori dotarsi di uno strumento di gestione interna del rischio consentire un coordinamento di filiera rapporto clienti fornitori accrescere la propria competitivit acquisire un requisito di conformit ai fini della certificazione di qualit 101 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Bibliografia ASS AGR FOR SOAT n 73 Palma di Montechiaro AG I fitofarmaci norme per il corretto utilizzo ASS AGR FOR SOAT n 2 Giampilieri Marina ME Guida all impiego dei fitofarmaci in agricoltura anno 2000 ASS AGR FOR SOAT n 1 Spadafora ME Il corretto impiego dei fitofarmaci ASS AGR FOR SOAT n 35 Santa Croce Camerina RG Manuale per un corretto impiego degli antiparassitari e sicurezza per l operatore ASS AGR FOR SOAT n 86 Licata AG Lo smaltimento dei rifiuti in agricoltura Decreto Ronchi D Lgs 22 97 e sue modifiche ASS AGR FOR SOPAT n 34 Scicli RG Guida al conseguimento dell autorizzazione all acquisto ed all uso dei prodotti fitosani tari SERVIZIO FITOSANITARIO EMILIA ROMAGNA Il patentino per i prodotti fitosanitari aggiornamento giugno 2002 VENETO AGRICOLTURA Guida per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 116 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ALLEGATO N 1 ELENCO ORGANISMI DI CONTROLLO PER L AGRICOLTURA BIOLOGI
89. ogie di difesa fitosanitaria La difesa delle piante con prodotti fitosanitari ebbe inizio con la scoperta della pro priet fungicida del solfato di rame avvenuta oltre un secolo fa Per molto tempo il controllo delle avversit delle colture fu assicurato dall uso di pro dotti di origine minerale zolfo rame e suoi sali o vegetale quassine solfato di nico tina Dagli anni 50 grazie alla disponibilit dei nuovi insetticidi e fungicidi di sintesi si ritenne di avere trovato la soluzione definitiva ai problemi relativi alla difesa delle col ture Questa fase fu caratterizzata dall uso crescente di prodotti chimici con la conseguen te radicale trasformazione dei sistemi di coltivazione accompagnata da considerevoli aumenti della produttivit l impiego dei prodotti di sintesi a largo spettro d azione efficaci su un vasto numero di avversit mirava ad ottenere la totale distruzione degli organismi nocivi Pi recentemente l ottimismo generato dai risultati dell uso massiccio e indiscrimina to di tali prodotti stato ridimensionato a causa degli effetti indesiderati che si sono manifestati nell ecosistema agrario l eliminazione di organismi utili con la comparsa di patologie finora contenute e l in sorgenza di fenomeni di resistenza degli organismi dannosi ai principi attivi in alcuni casi hanno indotto gli agricoltori ad aumentare il numero dei trattamenti o anche le dosi dei prodotti utilizzati con il c
90. olo sugli insetti nocivi ma possono anche accumularsi lungo la cosiddetta catena alimentare Per esempio possono ritrovarsi nel corpo degli uccelli che si nutrono di insetti nel corpo degli anima li che si nutrono di quegli uccelli e cos via Questo effetto che raggiunge anche l uomo detto bioamplificazione I prodotti fitosanitari possono con taminare il suolo l aria e le acque superficiali e sotter ranee Questo tipo di inquinamento che coinvolge anche aree extra agricole detto inquinamento diffu so dell ambiente Ad esempio il DDT si cos diffuso nell ambiente tanto da contaminare persino le regioni polari Nel terreno con l accumulo dovuto alla ricaduta durante i trattamenti si determinano effetti tossici sulla fauna del suolo lombrichi ecc con ripercussio ni negative sulla fertilit E chiaro pertanto che i prodotti fitosanitari devono essere impiegati quando strettamente necessario per minimizzare i rischi a carico dell ambiente e della salute umana Inoltre necessario adottare le dovute precauzioni sia per lo smaltimento della miscela che rimane inuti lizzata al termine del trattamento sia per la raccolta e lo smaltimento dei rifiuti _ _ _ manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Y__ CIA Smaltimento dei residui e delle acque di lavaggio Alla fine di ogni trattamento eventuali residui della miscela dovranno essere raccolti e
91. onseguente aumento sia dei costi della difesa fitosa nitaria sia delle problematiche di natura ambientale e sanitaria Oggi oltre ai sistemi di difesa convenzionali si vanno affermando metodologie pi rispettose dei delicati equilibri dell ecosistema agrario allo scopo di ridurre gli inconve nienti e rendere economicamente sostenibile l applicazione della difesa delle piante 11 l manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari z_ Di seguito sono riportate le metodologie di difesa che nel corso degli anni si sono affermate in relazione all aumentare delle conoscenze di natura chimica e biologica Lotta a calendario Lotta guidata Lotta biologica Lotta integrata Cosa sono i trattamenti a calendario Quelli consigliati sui lunari Quelli effettuati a date fisse uguali ogni anno Quelli effettuati a scopo cautelativo in momenti fenologici prestabiliti senza tenere conto della presenza del parassita E corretto eseguire i trattamenti fitosanitari a calendario seguendo esclusivamente le fasi fenologiche 2 Lotta a calendario Questo sistema di difesa diffusosi negli anni 60 si basa sull esecuzione di trattamenti preventivi ripetuti a intervalli di tempo determinati esclusivamente in fun zione delle fasi fenologiche delle colture risveglio vegetativo fioritura presenza di frutti e senza tenere conto dell effettiva presenza di parassiti o del rischio reale di sviluppo delle mala
92. orretto impiego dei prodotti fitosanitari sulla pianta trattata dall uso non appro priato dei prodotti fitosanitari Flowable Sospensioni stabili costituite da una sostanza attiva dispersa in acqua pasta liquida sospensione concentrata pasta colloidale Sono pi funzionali rispetto alle polveri bagnabili in quanto si disperdono bene in acqua e non necessitano di preparazione preliminare Formulato Prodotto fitosanitario pronto all acquisto Pu essere composto da una o pi sostan ze attive in percentuali diverse coadiu vanti e inerti e pu presentarsi sotto forma di polvere secca o bagnabile granuli con centrato emulsionabile prodotto solubile microincapsulato pasta aerosol ecc Fumigante Prodotto fitosanitario distribuito in ambienti chiusi o nel terreno che a contatto con l aria si trasforma in gas o vapore nocivo per i parassiti presenti Deve essere usato da personale abilitato ed autorizzato Fumigazione Operazione che consiste nell utilizzare un gas o una sostanza attiva che origina un gas prodotto fitosanitario in grado di distruggere gli organismi nocivi viventi Fungicida Sostanza attiva in grado di controllare le infezioni fungine Granulare Formulazione solida pronta all uso costi tuita da granuli particelle di dimensioni stabilite Ifa Ciascuna delle cellule vegetali allungate filiformi che formano il corpo vegetativo o micelio dei funghi Impolveratrice Mac
93. ortate sul bersaglio per mezzo dell aria generata da un ventilatore assiale Il diametro delle gocce va da 150 a 300 micron e la penetrazione del getto nella vegetazione avviene con lo spostamento di un elevato volume d aria che consente lunghe gittate I volumi di acqua consumati con questo tipo di macchine sono medio alti IE Re manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Irroratrici pneumatiche l acqua uscente a bassissima pressione dai diffusori viene investita da una corrente d aria ad alta velocit generata da un ventilatore radiale Sia la frantumazione del getto che il suo trasporto sono di natura pneumatica Si ottiene una maggiore uniformit di distribuzione dovuta alla grande omogeneit e finezza delle gocce con dimensioni variabili tra 50 e 150 micron Sono queste le cosiddette irroratrici a basso volume I moderni atomizzatori sono costruiti con accorgimenti che bloccano il gocciolamento degli ugelli antigoccia nelle pause di erogazione della miscela antiparassitaria Vi sono poi atomizzatori con dosaggio elettronico automatico della miscela che evitano inutili oltrech dannosi sprechi che si possono ripercuotere in danni per l ambiente Collegamento alla motrice Portate Trainate Semoventi Irroratrici meccaniche E Atomizzatori Irroratrici pneumatiche manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Ca Manutenzion
94. p I International Services s a s Cod Min IT QCI Villa Parigini localit Basciano 53035 Monteriggioni SI Via Brigata Verona 19 90144 Palermo PA tel 0577 327234 fax 0577 329907 tel 091 521470 fax 091 521470 lettera qci it www qci it sicilia gqci it Sidel S p a Cod Min IT SDL Via Larga 34 2 40138 Bologna BO tel 0516026611 fax 0516012227 sidel sidelitalia it www sidelitalia it Suolo e Salute srl Cod Min IT ASS Direzione Sicilia Via Paolo Borsellino 12 B 61032 Fano PU Via Marsala 23 98035 Giardini Naxos ME tel 0721 860543 fax 0721 860543 tel 0942 53555 info suoloesalute it www suoloesalute it ass19 tiscali it 118 manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari ALLEGATO N 2 Assessorato Agricoltura e Foreste IX Servizio Regionale Servizi allo sviluppo Distretto UO ina Modulo di richiesta per la partecipazione al corso di formazione propedeutico per il rilascio dell autorizzazione per l acquisto e l uso dei prodotti fitosanitari classificati molto tossici tossici e nocivi ai sensi del D P R n 290 2001 e del Decreto 29 luglio 2003 dell Assessorato della Sanit della Regione Siciliana Il sottoscritto E ER A la residente nel Comune di lie la RATA CHIEDE di partecipare al Corso di formazione per l ammissione al colloquio per il rilascio dell autorizzazione all acquisto e all utilizzo dei prodotti fitosanitari molto tossici tossici e nocivi
95. per la difesa delle derrate alimentari immagazzinate scheda D e il registro dei trattamenti dovr essere esibito su richiesta dell Autorit competente che ha la facolt di effettuare controlli e riscontri nelle aziende agricole Il registro dei trattamenti assume valore di documentazione ufficiale ai sensi della nor mativa vigente in materia E necessario conservare per il periodo di un anno le fatture di acquisto di tutti i pro dotti fitosanitari nonch la copia dei moduli di acquisto dei prodotti classificati molto tossici tossici e nocivi mm manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Norme da seguire durante l utilizzo Prima di effettuare un trattamento indispensabile identificare il parassita da combatte re valutando con l ausilio di un tecnico agrario il prodotto pi idoneo da utilizzare necessario inoltre prendere tutte le informazioni circa il suo corretto uso sia sotto il profi lo agronomico sia sotto il profilo sanitario Loperatore deve leggere attentamente l etichet ta attenendosi scrupolosamente alle prescrizioni riportate Di seguito in dettaglio quali sono le notizie che possono trovarsi sulle confezioni dei prodotti fitosanitari Facsimile di etichetta Nome commerciale Tipo di prodotto Sostanza attiva Frasi di rischio Norme di prudenza Numero di registrazione Informazioni sanitarie Insetticida Carbammato per la lotta contro gli afidi degli agrumi
96. piego dei prodotti fitosanitari Foto 42 Aula allievi DOVUNN DI SA LIST ZOISA 5 Foto 43 Esami patentino frequentare uno specifico corso di aggiornamento della durata minima di 20 ore complessive articolate in 4 incontri presso i seguenti enti Unit Operative Periferiche dei Servizi allo Sviluppo dell Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste vedi Allegato 2 Ente di Sviluppo Agricolo Enti di formazione professionale legalmente riconosciuti e Organizzazioni di categoria inoltrare apposita domanda all Ispettorato Provinciale dell Agricoltura competente per territo rio vedi Allegato 3 sostenere un esame di fronte ad un apposita com missione cos come previsto dal D PR 290 01 del Ministero della Sanit e dal Decreto 29 luglio 2003 dell Assessorato Regionale alla Sanit La valutazio ne ha lo scopo di accertare che l interessato cono sca i pericoli connessi alla detenzione conservazio ne manipolazione ed utilizzazione dei prodotti fito sanitari e dei loro coadiuvanti le modalit per un loro corretto uso le relative misure precauzionali e gli elementi fondamentali per un corretto impiego da un punto di vista sanitario agricolo ed ambien tale Nessuno pu acquistare ed impiegare prodotti fitosanitari classificati come molto tossici tossici e nocivi se non munito del patentino I ore Rae manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di pure i l
97. piego dei prodotti fitosanitari Distribuzione dei prodotti fitosanitari Ga Macchine per la distribuzione In base ai principi di funzionamento le macchine per la distribuzione si suddividono in impolveratrici distribuiscono polveri tramite flussi di aria e fumigatrici distribuiscono prodotti sotto forma di gas irroratrici con questo termine vengono indicate tutte le macchine che distribuiscono liquidi Sono attualmente le pi diffuse perch la maggior parte dei prodotti fitosani tari oggi in commercio devono essere preventivamente mescolati con acqua per esse re utilizzati In relazione al sistema di polverizzazione e trasporto sulle piante del liqui do che contiene il prodotto fitosanitario le irroratrici possono essere classificate come di seguito riportato Irroratrici meccaniche l alta pressione impressa al liquido da una pompa ne provoca la frantumazione mecca nica al passaggio attraverso ugelli calibrati Il getto viene proiettato sul bersaglio per effet to della pressione stessa La dimensione delle gocce erogate alquanto grossolana e non uniforme mediamente 200 400 micron con copertura imperfetta ed elevata perdita di prodotto per gocciolamento Sono queste le cos dette irroratrici ad alto volume Irroratrici ad aeroconvenzione Atomizzatori Sono dotate di una pompa ad alta pressione che provvede alla frantumazione del liquido passante attraverso gli ugelli in minute goccioline Esse vengono p
98. ppartiene il prodotto fitosanitario un prodotto nocivo o irritante pu avere un intervallo di sicurezza maggiore rispetto ad un pro dotto tossico o molto tossico Per avere la certezza di non immettere sul mercato prodotti con residui supe riori al limite di tolleranza ammesso dalla legislazione vigente al fine di tutelare la salute del consumatore bisogna rispettare scrupolosamente il tempo di caren za Quando si usano pi prodotti in miscela l interval lo di sicurezza da osservare quello del prodotto pi persistente con tempo di carenza pi lungo DOVUNN A LIS ZOINA 5 Residuo E la quantit di sostanza attiva che rimane nei pro dotti trattati in un momento successivo alla raccolta Limite di tolleranza FE il limite massimo di residuo LMR di sostanza atti va dei prodotti fitosanitari tollerato nelle derrate ali mentari rappresenta la quantit di principio attivo non dannosa per il consumatore e viene determinata attra verso prove tossicologiche di laboratorio La legislazio ne vigente stabilisce il limite di tolleranza per ciascun principio attivo Esso viene espresso in parti per milio ne p p m cio in milligrammi per chilogrammo di prodotto raccolto Tempo di rientro E il tempo che deve trascorrere tra il trattamento e il rientro nell appezzamento senza indossare le prote zioni adeguate DPI Dispositivi di Protezione I n ee manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari
99. privi di selettivit hanno ucci so molte specie utili predatori e parassitoidi rom pendo gli equilibri naturali Organismi utili Sono tutti gli organismi che svolgono un ruolo importante ed insostituibile nell attivit agricola gli insetti pronubi trasportando il polline da un fiore all altro facilitano l impollinazione delle piante e la successiva fruttificazione api bombi e i parassitoidi parassitizzando le specie dannose ne cau sano la morte Diglyphus isaea Encarsia formosa e i predatori uccelli rettili insetti utili si nutrono dei parassiti delle piante cacciandoli attivamente manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOVUNN D A LISI ZOINA 05 0 e O 0 6 Che cosa il tempo di rientro per l operatore agricolo l intervallo di tempo tra il trattamento eseguito con un prodotto sistemico ed il suo assorbimento all inter no della pianta l intervallo di tempo tra il trattamento e il rientro nel l area trattata per svolgere attivit lavorative senza mezzi protettivi l intervallo di tempo tra il momento in cui si esegue il trattamento e il rientro in azienda Che cosa si intende per selettivit di un insetti cida la capacit di agire sugli insetti nocivi pur essendo di bassa tossicit per l uomo la capacit di eliminare tutti gli insetti presenti nella coltura la capacit di eliminare gli insetti nocivi ma di rispet tare il pi
100. prossimit di strade si deve evitare ogni pos sibile deriva per non danneggiare eventuali passan ti In particolare dovendo trattare un filare prospicien te e parallelo alla strada l irrorazione va effettuata soltanto dal lato della strada verso l interno del campo 9 segnalare il trattamento in atto ed esporre ai bordi degli appezzamenti trattati cartelli con scrit to in caratteri ben visibili coltura trattata con pro dotti fitosanitari o frasi simili DOVUNN A LIS ZOISA 5 Foto 51 Segnalazione di serra trattata con prodotti fitosanitari ee app TRA manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari gt x 10 dopo il trattamento rispettare il tempo di rientro a causa dei vapori dei prodotti o delle microgocce di miscela che restano in sospensione nell aria vi infatti pericolo di intossicazione evitare altres di toccare le superfici trattate 11 alla fine del trattamento non versare l eventuale residuo della botte in fossi o cana li e lavare accuratamente l irroratrice Queste regole vanno seguite sempre anche quando una determinata operazione non presenta apparentemente rischi di alcun genere in parti colare indispensabile porre molta attenzione se si opera in ambienti chiusi serre magaz zini in quanto la dispersione delle sostanze tossiche pi lenta che all aperto e la possi bilit di intossicazione pi ele vata manuale per il corretto im
101. ratti ecc Saprofita Organismo vegetale che si nutre di tessuti animali o vegetali morti Scheda di sicurezza Scheda contenente le informazioni relati ve alle sostanze pericolose che consento no di prevenire i rischi dovuti al loro uso e stoccaggio Selettivit Propriet di un prodotto fitosanitario di agire specificamente sul parassita bersaglio risul tando efficace solo contro alcuni fitofagi 0 una certa gamma di infestanti e rispar miando la specie o la coltura utile Sinergia Azione coniugata di due o pi prodotti che si manifesta in un efficacia superiore a quella delle sostanze utilizzate singolar mente Sistemicit Capacit di un prodotto fitosanitario di essere assorbito dai tessuti vegetali ed immettersi nel sistema vascolare Ci gli permette di essere efficace lontano dal punto di applicazione ed anche in parti vegetali sviluppatesi dopo il trattamento Sistemico Sostanza attiva o prodotto fitosanitario tra sportati all interno dei tessuti della pianta Soglia di danno Limite di danno per il quale il valore monetario della mancata produzione cau sata dal parassita eguaglia il costo del trat tamento fitosanitario Soglia di intervento Soglia prudenziale che indica il momento in cui conviene effettuare il trattamento prima del raggiungimento della soglia di danno Soglia di tolleranza Danno limite al di sotto del quale non con viene effettuare il trattamento 109 m
102. re cos suddivisi di contatto quando agiscono prevalentemente disseccando le parti verdi delle piante infestanti irrorate di traslocazione quando svolgono la loro azione all interno della pianta entrando nel circolo linfatico Lassorbimento pu avvenire attraverso le foglie o le radici residuale o antigerminello quando applicati al terreno solitamente in pre semina o pre trapianto si distribuiscono nello strato superficiale dove persistono per un tempo pi o meno lungo L azione diserbante viene svolta per assorbimento della sostanza chimica da parte dei semi in germinazione e dalle radici delle giovani plantule Per il loro pi o meno lungo effetto residuale possono causare danni alle colture successive Cra Meccanismi d azione Fungicidi Le sostanze attive utilizzate contro i funghi svolgono la loro azione interferendo sui processi vitali per lo sviluppo del parassita In particolare a secondo del processo vita le interessato i fungicidi possono essere cos classificati 1 Sostanze che interferiscono sulla respirazione 2 Sostanze che interferiscono sull attivit enzimatica 3 Sostanze che interferiscono a livello della struttura delle cellule 4 Sostanze che interferiscono a livello della sintesi delle proteine Insetticidi e Acaricidi DOMANDE amp RISPOSTE Le sostanze classificate in questo gruppo di prodot ti possono essere suddivise in diversi gruppi a secon da della particolare attivit nei co
103. rifiuti speciali secondo la procedura descritta in precedenza IR Ditta Smaltimento Arc toa CRE I na un ga ann h RACCOLTA HUH p dm ili IMI i E i i E E E E E E i E E manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Effetti sulla salute e responsabilit Ca Vie di intossicazione Un prodotto fitosanitario pu penetrare all interno dell organismo umano e pro vocare intossicazioni Le modalit di intossicazione sono tre Ingestione certamente la via meno comune che pu portare a conseguenze drammatiche Normalmente determinata da grossolani errori ad esempio contenitori non origi nali scambiati per bevande o contatti accidentali che possono verificarsi portan do alla bocca le mani o oggetti contami nati dal prodotto es sigarette Contatto la via pi comune di intossicazione conseguente all assorbimento del prodot to fitosanitario attraverso la pelle e le mucose Per tale motivo importante uti lizzare dispositivi di protezione individuali che escludano il contatto della sostanza chimica con il corpo tuta guanti ecc La sudorazione inoltre aumentando la per pea aaa manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari meabilit della pelle facilita l assorbimen to dei prodotti Inalazione abbastanza frequente e in alcuni casi molto pericolosa si verifica per l ingresso della sostanza chimica
104. ritrovarsi sulle confezioni sono estremamente facilmente infiammabile F F corrosivo per materiali o per la pelle e comburente DOVNE LIST ZOINA VD Un prodotto fitosanita rio molto tossico pu provocare intossicazio ni mortali per l uomo no solo intossicazioni cro niche s pu provocare intossica zioni acute anche mortali no solo intossicazioni sub acute Come contrassegnato un prodotto fitosanita rio nocivo con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un quadrato rettangolare di colore giallo arancio e la scritta veleno con la sola scritta nocivo senza disegni particolari con una croce di Sant Andrea nera in un riquadro rettangolare di colore giallo arancio la sigla Xn e la scritta nocivo D DENOMINAZIONE i idi liquidi gassosi E DL 50inmg kg DL 50inmg kg DL 50 CLASSIFICAZIONE in mg l ORALE i CUTANEA ORALE i CUTANEA INALATORIA lt 500 lt 1000 lt 2000 i lt 4000 ex 3 e 4 classe Esplosivo Comburente Ve Extra infiammabile Nocivo per l ambiente Facilmente infiammabile Corrosivo manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOVUNN D A LIST ZOINA 05 31 di Sulla base del Decreto legislativo n 65 del 14 marzo 2003 viene introdotto per alcuni prodotti fito sanitari il concetto di prodotto pericoloso per lam biente Il Decreto pre
105. riutilizzati sulla stessa coltura Le acque di lavaggio del serbatoio e dei tubi devono esse re aggiunte ai residui oppure lasciati nel serbatoio e riutilizzati sempre su colture per le quali il prodotto registrato Oggi vi sono macchine distributrici provviste di un serba toio di supporto per il lavaggio finale automatico della macchina Ove non dovesse essere possibile riutilizzare la miscela residua e le acque di lavaggio le stesse possono essere raccolte in adeguati recipienti che dovranno essere conferiti alle ditte autorizzate allo smaltimento dei rifiuti pericolosi UR Classificazione e smaltimento dei rifiuti Nell ambito della propria attivit l azienda agricola si trova nella necessit di doversi disfare di alcuni prodotti derivanti dal processo produttivo In genere essi sono rappre sentati dai residui colturali costituiti dalle piante a fine ciclo produttivo residui di pota tura frutti non commercializzabili ecc Questi prodotti di scarto non vengono considerati rifiuti essendo possibile un loro recupero e riutilizzazione come sostanza organica previo compostaggio Gli altri rifiuti prodotti dall agricoltura vengono considerati speciali e si distinguono in base al Decreto L vo 22 97 in pericolosi e non pericolosi Si considerano rifiuti pericolosi 1 gli oli esausti dei motori e o di trasmissioni idrauliche varie filtri dei carburanti e dei relativi oli 2 batterie esauste 3 prodotti fitosanitari scaduti di val
106. rme distribuzione dei prodotti antiparassitari al fine di ridurre gli effetti I nale Se manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari negativi sull ambiente legati a questa particolare operazione e garantire la sicurezza del l operatore e la qualit sanitaria del prodotto finale Molte sperimentazioni hanno dimostrato che una percentuale molto alta del volume erogato fino al 60 non raggiunge le piante causando forte inquinamento ambien tale e perdite economiche per l agricoltore Ci premesso anche in base alla direttiva comunitaria in materia di ambiente i Servizi allo Sviluppo della Regione Siciliana hanno attivato n 5 Centri per il controllo e la taratura delle macchine irroratrici ad un costo molto ridotto per l agricoltore Vedi Allegato 5 l utilizzo di macchine correttamente tarate permette di ottenere e una maggiore efficacia del trattamento e un minore impiego di acqua e prodotto fitosanitario una riduzione dei tempi di esecuzione dei trattamenti una riduzione di perdite di prodotti fitosanitari nell ambiente corretta copertura della nuova vegetazione e riduzione dei costi dei trattamenti Il controllo funzionale delle macchine irroratrici prevede la valutazione generale dello stato d uso dell irroratrice la valutazione dell assetto della barra la valutazione della scala di lettura del serbatoio la valutazione della precisione del manometro la valutazione
107. roscopici unicellulari dal diametro di qualche micron millesimo di milli metro non visibili ad occhio nudo In condizioni idonee possono riprodursi ogni 20 minuti possono resistere a condizioni ambientali estreme laddove ogni forma di vita preclusa Nelle piante provocano marciumi disseccamenti necrosi tumori ostruzioni ai vasi e seccumi Esempio molto diffuso di batteriosi la rogna dell olivo Pseudomonas syringae Foto 26 Foto 27 Rogna dell olivo Fitoplasmi Anche questi sono microrganismi unicellulari non visibili ad occhio nudo Vengono trasmessi generalmente dagli insetti e determinano nella pianta nanismo e deformazioni virus Sono agenti microscopici incapaci di muoversi autonomamente che si riproducono soltanto all inter no delle cellule viventi Penetrano nei tessuti delle piante attraverso le ferite causate dalle potature dalle punture di insetti o nematodi vettori o per contatto tra tessuti sani e tessuti malati o con attrezzi infetti Nelle piante causano ingiallimenti maculature anula ri mosaicature accartocciamenti fogliari malforma zioni dei tessuti nanismo Tra le virosi si ricordano il complesso dell arricciamento della vite il mosaico del Foto 28 pomodoro l accartocciamento fogliare giallo del Accartocciamento fogliare giallo del pomo x doro TYLCV pomodoro la tristezza degli agrumi n Pam manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Metodol
108. rto delle confezioni sia dotato di adeguati D PI Dispositivi di Protezione Individuale da utilizzare in caso di eventuali incidenti o fuoriuscite del loro contenuto Foto 49 Dispositivi di protezione individuale 4a Registrazione dei dati relativi ai trattamenti Per quanto riguarda gli acquirenti e gli utilizzatori di prodotti fitosanitari e loro coadiu vanti il decreto n 290 01 prevede l obbligatoriet della tenuta del Registro dei tratta menti o Quaderno di campagna vedi Allegato 4 Con il registro dei trattamenti si attribuisce all agricoltore in modo primario il control lo sulla sicurezza alimentare che deriva dal corretto impiego dei prodotti fitosanitari Infatti le garanzie fornite e documentate dall agricoltore attraverso la tenuta del registro dei trattamenti sono parte non esclusiva ma certamente determinante del sistema della sicurezza e qualit igienica degli alimenti di origine vegetale Il registro completo dei trattamenti composto da scheda A Dati anagrafici azienda ente scheda B Trattamenti con prodotti fitosanitari uso agricolo e scheda C Trattamenti con prodotti fitosanitari uso extragricolo aree non adibite alla produ zione agricola scheda D Trattamenti su derrate vegetali immagazzinate aaeeea ee I manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di e scheda E Trattamento con prodotti fitosanitari effettu
109. sfuso E proibita anche la vendita di prodot ti fitosanitari in forma ambulante DIOVAN DI SAI LISI ZOINA 5 55 Foto 44 Acquirente emerito M manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DIOVAN OONN Prodotti fitosanitari Il titolare del patentino sempre e comunque responsabile del acquisto e dell uso dei prodotti fito sanitari l autorizzazione all acquisto strettamente persona le pertanto il documento deve rimanere sempre in possesso del titolare e non pu essere lasciato in gia cenza presso il rivenditore L acquirente del prodotto fitosanitario direttamen te responsabile di tutto ci che pu capitare dal momento della sua presa in consegna quindi del tra sporto cos come di una conservazione malfatta o di un utilizzo scorretto E assolutamente vietato cedere ad altri prodotti fitosanitari classificati molto tossici tossici e nocivi Il rivenditore tenuto ad annotare in un apposito registro di magazzino la vendita dei prodotti di cui sopra trascrivendo nome cognome e numero di patentino dell acquirente manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari di L acquirente dopo aver esibito insieme al patentino fitosanitario un valido documen to di riconoscimento appone la propria firma su un apposito modulo compilato in duplice copia di cui una rimane al venditore e l altra all acquirente Il presente modulo dev
110. tagonisti per approntare le pi idonee metodologie di controllo Foto 9 Foto 10 Nottue su peperone Infestazione di Cotonello su frutti di limone Foto 11 Foto 12 Cocciniglia Ceroplaste su agrumi Cocciniglia Rossa forte su arancia ee I manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari Foto 13 Foto 14 Mosca dell olivo Minatrice fogliare su pomodoro Foto 15 Foto 16 Larve di tripidi Adulto di mosca della frutta La maggior parte degli insetti innocua per le piante coltivate inoltre gli impollinatori e i nemici naturali degli insetti dannosi sono di grande utilit per l ecosistema agrario SN Acari Gli acari sono animali dotati di 4 paia di zampe Hanno un apparato boccale provvisto di una vera e propria pinza chelicero modificato nelle specie fitofaghe in uno stiletto tubicino con all interno un piccolo canale per il passaggio dei liquidi nutritivi Sono chiamati comunemente ragnetti e provocano nella maggior parte dei casi decolorazio ni imbrunimenti e argentature sui frutti e sulle foglie ragno rosso acaro dell argentatu e n Te E manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_P P ra Alcune specie di acari sono responsabili della formazione di bollosit sulle foglie dette galle eriofide della vite Come per gli insetti sulle colture agrarie vivono anche acari utili che riducono la presenza di quelli dannosi Alcuni prodotti fitosanitari possono
111. te dell equilibrio abbassamento della pressione sanguigna mal di testa ronzii alle orecchie difficolt respiratorie sonnolenza perdita della coscienza coma morte L intossicazione cronica DOMANDE amp RISPOSTE Si verifica per esposizione a piccole quantit di pro Ti Al orte d i dotto fitosanitario ripetute nel tempo che determina un accumulo di sostanze tossiche nell organismo portan do ad alterazioni generalmente irreversibili quali e danni al sistema nervoso e formazione di tumori a carico di vari organi effetti mutageni alterazioni del patrimonio genetico dell individuo effetti teratogeni alterazioni nelle cellule del feto e quindi anomalie nel nascituro Ca Cenni di pronto soccorso l intossicazione da prodotti fitosanitari in relazione alla gravit ed alla pericolosit della sostanza attiva si pu presentare con sintomi inizialmente sfumati nella maggior parte dei casi con segni di leggero malessere generale o bruciore agli occhi che possono aggravar si col passare delle ore sino a rendere difficile e proble matico il successivo intervento dei sanitari E opportuno quindi ai primi sintomi interrompere il trattamento togliersi gli indumenti da lavoro e recarsi senza ulteriori perdite di tempo al pi vicino Pronto Soccorso Ospedaliero il solo luogo attrezzato a risol vere emergenze di questo tipo non dimenticando di portare con s le confezioni o le etichette del prodot to o in caso di mis
112. tere errori che possono anche dare luogo a sanzioni oltre che a dispendiosi insuccessi e le dosi e le epoche d impiego per le diverse colture ammesse al trattamento Vengono specificate l epo ca in cui pu essere eseguito l intervento e la relati va dose Onde evitare fenomeni di fitotossicit danni alle piante trattate danni all ambiente e maggiori costi per l agricoltore ogni prodotto fitosa nitario deve essere utilizzato alle dosi prescritte Una dose maggiore non aumenta l efficacia dell inter vento con il rischio alla raccolta del prodotto di E er manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DOVUNN DI SPA OONN x residui superiori ai limiti di legge anche rispettando appieno il periodo di carenza P Gli i agricoli e il tempo di carenza e le informazioni per il medico L operatore agricolo durante le fasi relative al tratta mento preparazione e distribuzione oltre a tutte le norme sulla sicurezza deve prestare molta attenzione anche alle seguenti regole l misurare il prodotto da utilizzare con una bilancia adibita esclusivamente a questo scopo e non con quella impiegata per altri usi o con apposito reci piente graduato 2 calcolare esattamente la quantit di prodotto necessaria al trattamento da eseguire affinch non rimanga della miscela inutilizzata 3 durante il travaso dell acqua controllare che il reflusso del liquido non vada ad inquinare la sor gente d
113. tino insectum che significa diviso in segmenti Sono animali che presentano scheletro esterno ed hanno il corpo distinto in capo torace e addome Il capo dotato di due occhi due antenne e un apparato boccale che varia da specie a specie Il torace formato da tre segmenti sui quali si innestano tre paia di zampe e a volte una o due paia di ali Presentano un accrescimento discon tinuo attraverso stadi successivi fino al raggiungimento dello stato finale di adulto Gli stadi giovanili infine possono essere simili agli adulti cavallette o avere aspetto com pletamente diverso larve da giovani farfalle o mosche da adulti Gli insetti possono attaccare tutte le parti della pianta e in relazione al tipo di appa rato boccale possono provocare lacerazioni erosioni ingiallimenti suberificazioni macchie Quelli con apparato boccale masticatore nottue oziorrinco agiscono aspor tando parti di foglie frutti radici quelli con apparato boccale pungente succhiante sot E e manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari l_ traggono linfa e provocano decolorazioni accartocciamenti e suberificazioni alle parti di pianta attaccate tripidi cocciniglie e possono trasmettere malattie virali afidi mosca bianca Altri insetti nottue mosche della frutta e dell olivo sono dannosi solo allo stadio lar vale quindi sempre utile conoscere la biologia sia degli insetti dannosi sia dei loro even tuali an
114. ttie Questa metodologia presenta numerosi svantaggi e fenomeni di resistenza degli organismi dannosi ai principi attivi eliminazione di insetti utili al contenimento natura le delle popolazioni di insetti dannosi effetti negativi sugli insetti impollinatori No perch non si certi e eccessiva esposizione dell operatore agricolo alle che il parassita sia presente sostanze tossiche con grave danno per la sua salu o abbia raggiunto un livello i di reale dannosit per la Si sa o o coltura rischi di carattere igienico sanitario per la salute S perch cos si sicuri di pubblica e inquinamento ambientale Ra l avversit e aumento dei costi aziendali per la difesa fitosanita S ma solo se si usano pro na dotti insetticidi o acaricidi le soluzioni ai quesiti si trovano a pag 111 do a manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 2 _ _ a Ca Lotta guidata Al fine di razionalizzare l uso delle sostanze chimiche nella difesa delle colture stato introdotto il concetto di soglia di intervento o soglia economica secondo il quale il tratta mento va eseguito solo quando le avversit raggiungono una pericolosit tale che le even tuali perdite da esse determinate equivalgono il costo da sostenere per un eventuale tratta mento di controllo Per i parassiti animali insetti acari la soglia d intervento viene accerta ta con periodici campionamenti in campo che permettono di def
115. uire il filtro non appena si perce pisce odore della sostanza utilizzata Per un corretto utilizzo dei filtri quindi sono neces sari i seguenti accorgimenti 1 2 6 essere utilizzati entro la data di scadenza dopo ogni uso essere smontati dalla maschera e richiusi in apposito involucro al riparo dall umidi t e da fonti di calore segnare il tempo di utilizzo alla fine del trattamen to rispettare quando indicato il tempo di utilizzo dichiarato dal costruttore non obbligatorio sostituire il filtro non appena si percepisce odore della sostanza utilizzata indipendentemente dal tempo di utilizzo ricordarsi che con il caldo i filtri durano meno I D PI impiegati nella manipolazione dei prodotti fitosanitari devono rispondere ai requisiti essenziali di Ly C manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari 114 DIOVAN DA LIST ZOINA 5 ae salute e di sicurezza stabiliti dal D L del 4 12 1992 n 475 ed essere sottoposti a controllo periodico per mantenerli in condizioni di efficienza adeguata Quando si utilizzano prodotti fitosanitari occorre attuare mezzi e misure idonee a prevenire qualsiasi tipo di rischio per la salute In particolare ei D PI vanno utilizzati anche nella fase di prepara zione della miscela e non si deve bere mangiare o fumare durante i trat tamenti e controllare ad ogni utilizzo lo stato d uso dei D PI e se necessario sostituirli controllare frequ
116. va disponibilit di elementi nutriti vi ristagni idrici ecc Repellenti Sono prodotti che per le loro caratteristiche odore colore e sapore sono in grado di tenere lontani i parassiti dalle piante da proteggere Biotecnologici Sono prodotti derivanti dall utilizzazione integrata di biochimica microbiologia e ingegneria bioinsetti cidi bioacaricidi biofungicidi feromoni regolatori di sviluppo eee a TA manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari dm 33 Formulazioni dei prodotti fitosanitari I prodotti per la difesa delle piante sono commercializzati in diversi tipi di formulazio ni per trattamenti a secco per trattamenti liquidi per trattamenti gassosi per esche CIA Formulazioni per trattamenti a secco 18 aan I trattamenti a secco vengono effettuati con prodotti fitosanitari che non hanno bisogno di acqua per essere trasportati sulla vegetazione da proteggere I formulati utilizzabili si distinguono in granulari si presentano sotto forma di granuli e vengono utilizzati per la disinfestazione del terreno polveri secche se impiegate su colture necessi tano di attrezzature specifiche per la loro distribuzio ne es impolveratrici per la distribuzione dello zolfo o di recipienti rotanti se sono utilizzate per conciare le sementi DOVUNN A CLS ZOINA 5 3 32 Formulazioni per trattamenti liquidi I trattamenti liquidi vengono effettuati con prodotti fitosanitari dilu
117. vede in etichetta la seguente dicitura per evitare rischi per l uomo e per lam biente seguire le istruzioni per l uso La classificazione tossicologica di un prodotto fito sanitario si basa sulla tossicit acuta dello stesso nei confronti degli animali a sangue caldo ed misurata dalla Dose letale 50 DL 50 e dalla Concentrazione Letale 50 CL 50 La Dose Letale 50 DL 50 indica la quantit di un determinato prodotto fitosanitario in grado di cau sare la morte del 50 degli animali da laboratorio trattati con la sostanza chimica sottoposti ad intossi cazione orale su ratti e per via cutanea su ratti e coni gli Si esprime in milligrammi di principio attivo per chilogrammo di peso dell animale mg kg La Concentrazione Letale 50 CL50 rappresen ta la concentrazione di prodotto fitosanitario che agen do allo stato di gas o di vapore determina la morte del 50 di cavie sottoposte a prove di inalazione per quat tro ore consecutive Essa viene espressa in millilitri di sostanza attiva per litro di aria o di acqua ml l manuale per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari DIOVAN D A LIS ZOINA 05 di La procedura utilizzata per la determinazione della DL 50 seppure estremamente sintetizzata la seguen te ad un certo numero di ratti ad esempio 4 vengo no fatte ingerire giornalmente quantit crescenti del prodotto che si vuole saggiare La quantit di prodotto in

MANUALE per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari

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