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1. elettroniche punito dalla legge e comporta l irrogazione delle sanzioni previste dalla legge medesima Questo apparecchio conforme alle direttive dell Unione Europea perti nenti e applicabili Questo apparecchio rispetta le direttive RoHS dell Unione europea e i regolamenti successivi Il prodotto adatto al contatto con alimenti RICETTE PREMESSA La ricetta perfetta non esiste La consistenza dell impasto dipende da moltissimi fattori come la durezza dell acqua la qualit della farina il rapporto tra albume e tuorlo all interno di ciascun uovo utilizzato E bene tenere presente pertanto che bench le dosi indicate in questo ricettario siano state attentamente calibrate pu rendersi necessaria talvolta l aggiunta di piccole dosi di farina o di acqua durante la preparazione dell impasto Dopo ogni aggiunta attendere almeno 30 40 secondi prima di ripetere l operazione per evitare di aggiungere dosi ecces sive e rovinare l impasto Gli ingredienti secchi vanno sempre immessi nel cestello di impasto a macchina ferma mentre i liquidi vanno sempre inseriti a macchina avviata molto lentamente a piccole dosi facendo si che la pala impastatrice amalgami a mano a mano i com ponenti e non si formino grumi nell impasto E possibile che nella fase di estrusione vengano a formarsi delle masse di impasto di grosse dimensioni che non riescono a passare attraverso l apertura sul fondo del cest2. St kitchen PASTA MIA pasta maker machine Istruzioni per l uso Art 825 Prima di utilizzare questo apparecchio leggere attentamente questo manuale e con servarlo per consultazioni future PRECAUZIONI Quando si usano apparecchiature elettriche importante rispettare alcune precau zioni fondamentali fra cui le seguenti Assicurarsi che il voltaggio elettrico indicato sull apparecchio corrisponda a quello della vostra rete elettrica Non lasciare l apparecchio incustodito quando in funzione scollegarlo dalla presa elettrica dopo ogni uso o prima di pulirlo E necessaria massima attenzione quando si utilizza l apparecchio in presenza di bambini questo apparecchio non un giocattolo si consiglia di posizionarlo lontano dalla loro portata Utilizzare l apparecchio solo come raccomandato in questo manuale Non utiliz zarlo per scopi diversi Non usare l apparecchio se il cavo elettrico o la spina risultano danneggiati o se l apparecchio stesso risulta difettoso In caso di guasto non tentare di riparare l apparecchio qualsiasi intervento deve essere effettuato da personale autorizza to Contattare Macom Prima di collegare la spina alla presa di corrente per evitare qualsiasi incidente assicurarsi che la macchina sia stata correttamente assemblata Nessun componente di questo apparecchio pu essere introdotto nel forno a microonde per essere sterilizzato perch altrimenti si deforma Tutti i
3. a il ciclo di sola estrusione Per spegnere premere Auto Stop Utile per estrudere avanzi di pasta rimasti magari appiccicati alla pala impastatri ce nella vasca ISTRUZIONI PER SMONTARE LA MACCHINA Assicurarsi che la spina sia disinserita dalla presa elettrica 1 Ruotare la ghiera 9 in senso antiorario 2 Premere con il pollice per aprire la chiusura e sollevare il coperchio 3 Ruotare la camera di estrusione in senso antiorario ed estrarla la freccia A si sposta verso il lucchetto aperto W quindi rimuovere la trafila e sfilare la vite 4 Estrarre la vasca per impastare con la pala ISTRUZIONI PER ASSEMBLARE LA MACCHINA Assicurarsi che la spina sia disinserita dalla presa elettrica 1 Pulire la vasca per impastare e posizionarla nel suo alloggiamento 2 Con attenzione inserire all interno della vasca la pala per impastare La pala deve arrivare a fine corsa Se non arriva ruotare la pala con la mano mentre si spinge se non correttamente installata si blocca e deve essere rimontata 3 Inserire la vite nella camera di estrusione posizionare la trafila avendo cura di far coincidere i riferimenti anti rotazione Avvitare la ghiera girandola in senso orario guardandola di fronte e stringerla note bagnare la trafila con dell olio pu aiutare la fuoriuscita della pasta Assicurarsi che la trafila sia correttamente inserita 4 Inserire la camera di estrusione nella vasca Far coincidere
4. avvertenze che accompagna il prodotto medesimo SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI I CE LM RoHS Compliance xe ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO Questo prodotto conforme alla direttiva comunitaria vigente sullo smal timento e la gestione dei rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettro niche Il simbolo del contenitore di spazzatura barrato riportato sul prodotto indica che lo stesso soggetto a regime di raccolta separata previsto per le apparecchiature elettriche ed elettroniche e che pertanto non va smaltito come normale rifiuto urbano Il prodotto quando rag giunge la fine del proprio ciclo di vita non dovr essere smaltito con i rifiuti domestici bens attraverso gli appositi sistemi di raccolta dei rifiuti delle apparecchiature elettriche elettroniche Nel caso di acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente sar facolt dell utente ricon segnare il prodotto al venditore il quale provveder al ritiro gratuito dello stesso ed al trasporto presso i centri di raccolta differenziata Si racco manda uno scrupoloso rispetto delle norme sull uso e sullo smaltimento del prodotto al fine di evitare la dispersione di sostanze pericolose che potrebbero causare effetti negativi per l ambiente e per la salute umana Un corretto smaltimento del prodotto favorisce il riciclo dei materiali di cui composto il prodotto Lo smaltimento abusivo dei rifiuti delle ap parecchiature elettriche ed
5. e sollevato du orario e sblocco lucchetto aperto rante il funzionamento l apparecchio senso antiorario si ferma immediatamente 8 Vite di estrusione 3 Pannello di controllo per selezionare 9 Ghiera le diverse funzioni 10 Vasca di miscelazione 3A Estrudere 11 Trafila 3B Impastare vo 3C Auto Stop 12 Misurino farina La tacca centrale indi 4 Ingresso acqua o altri liquidi ca 100 gr 1 misurino intero 200 gr 13 Misurino graduato acqua liquidi Ol Coperchio trasparente superiore o l 14 Ago per pulizia trafila 6 Pala impastatrice per miscelare 15 Spazzolino per pulizia farina acqua e altri liquidi PULSANTI PANNELLO DI CONTROLLO Auto Stop Avvia e spegne il ciclo automatico 3 minuti impasto 12 minuti circa di estrusione Permette inoltre premendolo una seconda volta a macchina avviata di interrom pere il funzionamento della macchina in qualsiasi momento La macchina si spe gner automaticamente quando la pasta da estrudere sar terminata Dopo 3 minuti e dopo 6 minuti di estrusione la macchina si fermer per reimpastare gli ingredientipercirca10secondi Questo processoeassolutamentenormaleecorretto Impastare Avvia il ciclo di solo impasto dopo 2 minuti e successivamente per tre vol te dopo 1 minuto la macchina si fermer e il motore girer al contrario per circa 6 secondi questo processo assolutamente normale e corretto Per spegnere premere Auto Stop Estrudere Avvi
6. ello bene in questo caso fermare la macchina aprire il coperchio e romperle con le dita realizzando tanti piccoli pezzettini che scendano quindi pi agevolmen te Una volta realizzata la pasta nella forma e dimensioni desiderate si consiglia di adagiarla su un vassoio leggermente infarinato e di cospargerla di farina a mano a mano per evitare che si attacchi L intero processo di impasto ed estrusione della pasta avviene all incirca nell arco di 15 20 minuti Se si desidera realizzare altra pasta attendere almeno 20 minuti per lasciar raffreddare il macchinario ed evitarne un eccessivo surriscaldamento Le seguenti ricette sono state testate col funzionamento con ciclo automatico 3 minuti di impasto 12 15 minuti di estrusione PASTA DI GRANO TENERO 500 gr farina di grano tenero 00 180 ml acqua Un pizzico di sale PASTA ALL UOVO 500 gr farina di grano tenero 00 210 gr uova sbattute 4 uova medie circa da pesare Un pizzico di sale PASTA DI GRANO DURO 500rgr farina di grano duro 190 ml acqua Un pizzico di sale PASTA ROSSA CON POMODORO 500 gr farina di grano tenero 00 120 gr doppio concentrato di pomodoro 110 gr uova sbattute Un pizzico di sale PASTA VERDE CON SPINACI 500 gr farina di grano tenero 00 120 gr spinaci lessati strizzati e frullati 110 gr uova sbattute Un pizzico di sale PASTA INTEGRALE 500 gr farina integrale 180 ml acqua Un pizzico di sale NB essend
7. la freccia amp con il lucchetto x n i i i sbloccato Ruotare la camera di estrusione in senso orario la freccia A si sposta da lucchetto a sbloccato a lucchetto chiuso 5 Posizionare correttamente il coperchio superiore e premerlo verso il basso fino ad udire un click nota il coperchio dotato di un sistema di sicurezza che non permette alla macchina di funzionare se non e stato chiuso correttamente USO Prima di usare la macchina pulire accuratamente tutte le parti che vengono a con tatto con gli alimenti 1 Scegliere la trafila desiderata 2 Dosare la farina seguendo le indicazioni della ta bella sotto riportata e versarla nel contenitore per impastare 3 Posizionare il coperchio chiuderlo premendo verso il basso fino ad udire un click ricordarsi che se il coperchio non chiuso correttamente la macchina non si avvia 4 Dosare liquidi secondo la ricetta utilizzata e ver sarli attraverso l apposito ingresso posizionato sul coperchio Note e La capacit massima della macchina di 500 gr pari a 2 5 misurini di farina quella minima di 200 gr pari ad 1 misurino di farina e Si consiglia di aggiungere 1 o 2 cucchiaini di sale e necessario seguire le indicazioni delle ricette ma la variazione di umidit della farina pu modificare leggermente la quantit di acqua e o uova necessarie FUNZIONAMENTO AUTOMATICO 1 Assicurarsi che
8. la giusta consistenza premere il tasto Estrudere se si vuole ottenere il tipo di pasta scelto oppure prelevare l impasto se si vuole lavorarlo manualmente 6 Al termine quando tutto l impasto stato estruso la macchina emette un se gnale acustico Scollegare la spina dalla presa di corrente sistemare la pasta sollevare il coper chio smontare l apparecchio e pulire i componenti Per la trafila si consiglia di attendere quando i residui di pasta si sono asciugati e liberare i fori con l apposito ago Poi pulire Nota se rimangono alcuni residui di impasto attaccati alle pareti o alla pala im pastatrice possibile staccarli spezzettarli e inserirli nella camera di estrusione e riavviare premendo il tasto Estrudere Nota se durante il funzionamento l apparecchio si ferma seguire queste indicazio ni per riavviarlo se si arresta durante la miscelazione della farina selezionare il tasto impastare per riavviare Se si arresta mentre sta estrudendo il tipo di pasta prescelto selezionare il tasto Estrudere per riavviare Nota non selezionare il tasto Estrudere prima che la farina l acqua o le uova non siano stati impastati correttamente se ci accadesse premere il tasto Auto Stop e quindi il tasto Impastare per fare ripartire la macchina MANUTENZIONE E PULIZIA Prima di procedere alla pulizia assicurarsi che l apparecchio sia scollegato dalla presa di corrente Procedere con la pulizia al termine di ogni utiliz
9. la macchina sia montata correttamente e collegarla alla presa di corrente tutti i pulsanti del pannello si illuminano 2 Versare la farina seguire le indicazioni della ricetta e chiudere correttamente il coperchio 3 Selezionare il tasto Auto Stop 4 Aggiungere l acqua o gli altri liquidi attraverso l apposito ingresso 5 La macchina automaticamente trasformer l impasto nel tipo di pasta prescelto Nota se durante la lavorazione si preme nuovamente il tasto Auto Stop la mac china si arresta Nota il tempo necessario per ottenere il tipo di pasta desiderata cambia un for mato pi sottile richieder maggior tempo FUNZIONAMENTO MANUALE 1 Assicurarsi che la macchina sia montata correttamente e collegarla alla presa di corrente tutti i pulsanti del pannello si illuminano 2 Versare la farina seguire le indicazioni della ricetta e chiudere correttamente il coperchio 3 Selezionare il tasto Impastare la macchina inizia a lavorare 4 Aggiungere l acqua o gli altri liquidi attraverso l apposito ingresso 5 La macchina terminer dopo circa 6 minuti Verificare che la consistenza dell im pasto sia corretta come quella mostrata in figura a L impasto troppo asciutto Aggiungere 5 10ml di acqua e premere il tasto Auto Stop per riavviare b La consistenza dell impasto corretta c L impasto troppo umido Aggiungere farina e premere il tasto Auto Stop per riavviare 5 Quando l impasto raggiunge
10. materiali possono venire a contatto con alimenti Non riscaldare alcun componente dell apparecchio Non lavare in lavastoviglie alcun componente dell apparecchio Usare sempre l apparecchio lontano da fiamme o sorgenti di calore su una super ficie piana e asciutta Non maneggiare l apparecchio il cavo e la spina con le mani bagnate Scollegare la spina dalla presa di corrente prima di assemblare o smontare l appa recchio Se sottoposto ad illuminazione diretta dei raggi solari il colore dell apparecchio pu subire modifiche Prestare attenzione quando si puliscono le trafile con l apposito ago accessorio Non immergere mai l apparecchio la spina ed il cavo elettrico in acqua o altri liquidi Non utilizzare questo apparecchio all esterno Non lasciare l apparecchio esposto ad agenti atmosferici pioggia sole ecc Questo apparecchio destinato unicamente ad uso domestico AI termine di ogni ciclo la macchina si ferma automaticamente Attendere 20 30 minuti che il motore si raffreddi prima di procedere con un nuovo ciclo Questo accorgimento aiuta nel tempo a mantenere efficiente l apparecchio Per il funzionamento di questo apparecchio necessaria la massa a terra Durante il funzionamento al fine di evitare qualsiasi incidente non aprire il coper chio non maneggiare la trafila e non toccare le parti in movimento Attenzione Questo apparecchio non destinato ad essere utilizzato dai bambini o
11. o la farina integrale caratterizzata da una grana piuttosto grossa consigliabile utilizzare le trafile con i fori di uscita pi ampi PASTA DI KAMUT 500 gr farina di kamut 1 0 ml acqua Un pizzico di sale PASTA CON FARINA SENZA GLUTINE MARCA CEREAL 500 gr farina senza glutine 200 ml acqua Un pizzico di sale PASTA DI FARRO 500 gr farina di farro 1 0 ml acqua Un pizzico di sale PASTA PER PIZZA FOCACCIA 500 gr farina di grano tenero 00 250 ml acqua tiepida 25 gr lievito di birra 6 gr zucchero 15 gr sale Tempo di impasto 5 minuti Nota Stemperare il lievito ed il sale nell acqua tiepida prima di versarla Estrarre l impasto dalla macchina e metterlo in un contenitore Coprire con un panno e lasciare lievitare per 25 30 minuti circa MACOM srl Via G da Procida 10 20149 Milano Tel 39 02 33 10 76 56 Fax 39 02 33 10 45 23 e mail info macomsrl it www macomsrl it
12. persone con ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali o senza esperienza e conoscenza a meno che non siano controllati o istruiti all uso dell apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza Sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l apparecchio sacchetti in polietilene utilizzati per l imballaggio possono essere pericolosi Tene re questi sacchetti fuori della portata di bambini e neonati La pellicola sottile pu infatti aderire a naso e bocca e impedire la respirazione Un sacchetto non un giocattolo Avvertenze Non immergere l apparecchio in acqua Tenere la trafila pulita Non sostituire la trafila quando la macchina in funzione Non versare all interno dell apparecchio ingredienti solidi ad eccezione della farina Se durante il funzionamento si avverte un segnale acustico e il pulsante non funzio na necessario scollegare la spina dalla presa di corrente controllare e pulire da eventuali residui che possano creare blocco ricollegare l alimentazione e riavviare Se nonostante ci si avverte nuovamente un segnale acustico necessario rivol gersi direttamente alla MACOM DESCRIZIONE PRODOTTO Trafila per Trafila per Trafila per Trafila per Trafila per spaghetti maccheroncini spaghettini pappardelle fettuccine 1 Unita principale corpo motore 7 Cameradiestrusione con indicazio 2 Sensori interni di sicurezza ne blocco lucchetto chiuso senso se il coperchio vien
13. prodotto esente da difetti L acquirente per usufruire della garanzia do vra contattare il Numero 02 33 10 76 56 o l indirizzo email info macomsrl it e fornire a Macom S r l lo scontrino o altro documento fiscale rilasciato al momento dell acquisto medesimo La presente Garanzia Convenzionale ha durata di due anni e perde la propria validit automaticamente allo scadere dei 2 anni dalla data di acquisto del prodotto La presente Garanzia Convenzionale esclusa in caso di 1 Difetti causati da un errato utilizzo del prodotto e o da una manutenzione non conforme alle prescrizioni contenute nel manuale di istruzioni ed avvertenze fornito unitamente al prodotto 2 Modifiche alterazioni manomissioni del prodotto o delle parti componenti del prodotto 3 Utilizzo del prodotto con accessori non forniti con il prodotto o non autorizzati da Macom S r l o riparazioni da parte di persone non autorizzate da Macom medesima 4 Utilizzo del prodotto per scopi commerciali o professionali o comunque per scopi diversi da quelli indicati da Macom nel manuale di istruzioni ed avverten Ze La presente garanzia convenzionale valida esclusivamente in Italia Repubblica di San Marino e Citta del Vaticano Macom S r l declina ogni responsabilita per eventuali danni a persone animali o cose o all ambiente derivanti da un utilizzo del prodotto non conforme alle prescrizioni di montaggio uso e manutenzione contenute nel manuale di istruzioni ed
14. zo Non immergere il cavo la spina e l unit principale in acqua o altri liquidi Pulire con un panno pulito morbido e leggermente umido Non pulire l apparec chio con oggetti o saponi abrasivi contenitori la pala per impastare la camera di estrusione e l elica per estrudere possono essere lavate in acqua con sapone neutro La confezione contiene anche uno spazzolino che pu essere utile per eliminare eventuali residui Riporre la macchina pulita e asciutta in un luogo non umido e protetto dai raggi ultravioletti Per pulire le trafile utile aiutarsi con l apposito ago quando la pasta all interno dei fori si seccata poi lavarla CARATTERISTICHE TECNICHE Voltaggio 220 240V Potenza 200W Frequenza 50 60Hz GARANZIA CONVENZIONALE Macom S r l Via G da Procida 10 20149 Milano La presente Garanzia Convenzionale lascia impregiudicati i diritti spettanti ai con sumatori sulla base del D lgs 206 2005 Codice del Consumo in attuazione della direttiva 1999 44 CE Macom S r l garantisce che il prodotto immune da difetti originari del processo di fabbricazione e da difetti derivanti dai materiali utilizzati per la fabbricazione me desima In caso di accertata presenza dei suddetti difetti che dovessero verificarsi durante il periodo di garanzia Macom S r l provveder alla riparazione qualora la riparazione non sia possibile o non sia opportuna Macom S r l provveder a fornire un
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