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Sicurezza in Hotel

1. la manu tenzione ordinaria e straordinaria da parte dei tecnici di tutti gli impianti idrici elettrici e di rivelazione fumi che viene effettuata durante il periodo di chiusura di 3 4 mesi del Forte Village In questo lasso di tempo si effettuano anche tutti i collaudi le migliorie e gli interven ti necessari a salvaguardare lo stato delle strutture e la sicurezza degli ospiti con clude Gianfranco Strinna L uttima nata della linea Hotel frutto della divisione ricerca e sviluppo il modello 421 porta a filo particolarmente adatta per ambienti modemi minimalsti REI 45 REI 60 fonoisolamento 34 38 db JOB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 19 JOB E OURISM ANTISCIVOLO Cercando scivoloso su Www tripadvisor it si hanno numerosi risultati di clienti che lamentano l eccessiva scivolosit di piscine corridoi e piani doccia Se la sensazione di sicurezza in hotel viene minata l esperienza vissuta risulta negativa na piccola macchia d olio una pozza d acqua e voil il capitombolo servito Quante volte abbiamo assistito a questa scena negli hotel in prossimit delle piscine e delle spa oppure nella hall quando durante le giornate di pioggia si alternano clienti con ombrel li fradici d acqua Ma il ruzzolone assai frequen te anche nei bagni delle camere dove vasche e piatti doccia sono talmente lucidi e splendenti da costituire un ser
2. manutenzione per almeno dieci anni L altro innovativo sistema di estinzio ne proposto da Itinereitalia l acqua nebulizzata ad alta o bassa pressione rispettivamente 80 120 e 4 12 bar L acqua ridotta in microscopiche goc cioline grazie a particolari ugelli con o senza bulbo accelera il processo di riduzione del calore e controlla e sop prime la fiamma La rapida evaporazio ne delle particelle idriche ha un effetto inertizzante fa cio aumentare il volume dell acqua di 1 640 volte e fa separare l ossigeno presente nell aria dal fronte di fiamma Il sistema di spe gnimento ad acqua nebulizzata permet te inoltre un evacuazione sicura delle persone in caso di incendio in quanto non viene a mancare l ossigeno necessario La nebulizzazione permet te il raffreddamento a parit di quantit di acqua di una superficie da 100 a 1000 volte superiore rispetto ai sistemi sprinkler convenzionali Questo per mette di ridurre significativamente an che fino al 90 la quantit di acqua necessaria per poter controllare o sop primere un incendio osserva Mondi ni Le conseguenze di questo effetto fisi co si traducono nei seguenti benefici riduzione della riserva d acqua con possibilit di installazione in edifici gi esistenti impiego di pompe di piccola taglia e basso consumo elettrico installabili in locali tecnici esistenti es scantinati impiego di tubazioni di diametro ri dotto facilmente
3. po sono consigliati gli impianti ad acqua nebulizzata o gli sprinkler a pioggia Nei depositi e nei magazzini con elevato carico d incendio oppure nei locali in cui sono installati apparecchiature elettroniche Ced server del sistema informativo computer ecc potrebbe essere pi opportuno instal Aree di innesco degli incendi di grande rilevanza negli alberghi in Italia dal 2002 al 2007 x Li O arse riirii D aree comin D magazzini O mon specitcato D camii fonte Direzione centrale prevenzione e sicurezza tecnica lare sistemi di estinzione a gas clean agent All interno delle attivit alberghiere da 25 a 100 posti letto devono essere presenti naspi Dn 20 con tubazioni semirigide lun ghe 20 m con portata al punto idraulicamen te pi sfavorevole di almeno 35 litri minuto ad una pressione non inferiore a 1 5 bar per un tempo di non meno di 60 minuti naspi possono essere adottati anche negli alberghi fino a 200 posti letto a condizione che gli edifici che li ospitano risultino accessibili ai mezzi di soccorso dei vigili del fuoco e che tale impianto di estinzione oltre alle carat teristiche sopra descritte preveda almeno 4 naspi posti in posizione idraulicamente pi sfavorevole nonch sia inoltre istallato un idrante Dn 45 Tali mezzi estinguenti devo no essere dislocati nei corridoi ai piani e nei punti maggiormente critici Negli alberghi con oltre 100 posti letto ed in quelli di al tezza di oltre
4. congruo numero di addetti che consenta di promuovere un tempestivo intervento di contenimento e di assistenza all esodo N s locali adibiti a spettacoli e intratteni menti in genere come sale da ballo aule per conferenze e convegni spazi per esposizioni d arte ecc con oltre 100 posti punto 83 del DM 16 02 82 fre quentati da persone esterne ospiti o non dell albergo possono essere ubicati a qualsiasi quota al di sopra del piano stra dale mentre al di sotto di esso possono essere collocati ai piani interrati ma non oltre i 10 m Riguardo al numero di persone se queste sono inferiori a 100 consentito far comunicare i locali in questione con altri ambienti dell attivit ricettiva salvo quanto previsto dalle norme di prevenzio ne incendi per le aree a rischio specifico In caso contrario devono essere installate porte di separazione tra i locali suddetti e gli altri ambienti dell albergo aventi carat teristiche di resistenza al fuoco almeno Rei 30 purch ci non sia in contrasto con le stesse norme di prevenzione incendi rela tive alle aree a rischio specifico La reazione al fuoco dei rivestimenti rivestimenti di atri corridoi disimpe gni scale rampe passaggi in genere nonch dei locali di pubblico spettacolo e intrattenimento in genere esistenti all in terno delle attivit ricettive possono essere costituiti da materiali aventi una reazione al fuoco di classe 1 in ragione del 50 mass
5. contati pratica alcuni componenti dello staff interno aprendo di qualche centimetro le porte antin cendio passavano la refurtiva ai ladri e con sentivano a questi di entrare nelle stanze e fare razzia di preziosi Nonostante le imma gini delle videocamere di sorveglianza fosse ro nitide i malviventi camuffati erano irrico noscibili e non identificabili Per fronteg giare questa situazione abbiamo predisposto a bordo delle telecamere gi esistenti dell ho tel un algoritmo che segnalava tutti i passaggi e riconosceva il movimento delle porte Un allarme luminoso visibile dalla reception e dalla centralina di controllo si accendeva poi ogni volta che le porte si aprivano o anche semplicemente quando le si lasciavano sco state prosegue Valentini In questo caso specifico ci siamo limitati a implementare gli algoritmi di analisi video senza effettuare alcuna modifica fisica all impianto questo proprio perch i nostri sistemi nascono per tali scopi ovvero adattarsi alle nuove esigen ze Con semplici accorgimenti siamo riusciti quindi a intervenire senza costi onerosi per il cliente Ma non tutto la tecnologia messa a punto da Selea che si aggiudicata nel 2005 segue C Ryco intelligenti DJAA 051 6166900 www indacoproject com JORTOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 D VIDEOSORVEGLIANZA TAILOR MADE WIRELESS continua anche il premio internaziona
6. di 0 4 persone mq e delle aree destinate ai servizi numero di persone effettivamente presenti pi il 20 Per quanto attiene al calcolo delle dimen sioni delle uscite di sicurezza necessario per consentire il rapido e sicuro deflusso degli occupanti dell albergo in caso di emergenza applicare i seguenti valori mas simi di capacit di deflusso 50 per il piano terra 37 5 per I piani interrati e per gli edifici fino a tre piani fuori terra ed infine 33 per gli edifici a pi di tre piani fuori terra aumentabile al 37 5 se viene installato in tutto l albergo un sistema fisso automatico di rivelazione e segnalazione d incendio fatta eccezione per le camere degli alberghi fino a 100 posti letto se per queste sono provviste di porte RE 15 con dispositivo di autochiusura Rispetto a quanto sopra descritto sono tuttavia consentite alcune eccezioni indica te in dettaglio nel decreto qualora vengano adottati ulteriori criteri di prevenzione e protezione all interno dell attivit Le scale e le vie di fuga Riguardo alle scale se l edificio ha un al tezza non superiore a 32 m queste devono essere ad uso esclusivo dell attivit e protet te mentre negli edifici di altezza maggiore le scale devono essere a prova di fumo In cima alla scala inoltre deve essere in stallato un evacuatore di fumo avente una superficie netta di aerazione di almeno 1 mq L edificio pu essere servito da una sola scala di tipo
7. nonch quelli esposti a rischio specifico su argomenti circostanziati che a vario titolo riguardano rischi e pericoli de rivanti sia dalle particolari attivit svolte dalle suddette categorie di lavoratori sia quelli intrinseci dell attivit Michele Messina A I PRO S Responsabile del Dipartimento Antincendio La salvezza a portata di mouse Con la centrale analogica indirizzata che segnala un incendio e attiva in automatico le procedure di spegnimento arola d ordine sicurezza INIM Eletronics azienda marchigiana con sede a Monteprandone Ap produce e progetta sistemi di rivelazio ne incendi anti intrusione ed estinzio ne con un occhio di riguardo alla ricer ca scientifica e tecnologica Il reparto Research amp Development interno allo stabilimento idea ogni anno prodotti innovativi certificati secondo le norma tive vigenti pronti a soddisfare tutte le esigenze di un mercato sempre pi di namico Tra i fiori all occhiello dei la boratori INIM c la centrale analogica indirizzata il dispositivo ideale per segnalare un incendio ed attivare le procedure di spegnimento che si adat ta particolarmente in virt delle sue caratteristiche al settore dell hotellerie spiega Baldovino Ruggieri amministra tore delegato di INIM che prosegue offriamo diverse tipologie di questo prodotto differenziate a seconda della Jop TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 F l
8. 24 m devono essere installati a ciascun piano idranti Dn 45 in cassetta a muro con tubazioni flessibili di almeno 20 m e la rete deve essere collegata ad un at tacco esterno Dn 70 in posizione accessibi le per garantire l alimentazione idrica anche attraverso i mezzi di soccorso dei Vigili del fuoco Nelle attivit aventi altezza maggiore di 32 m e con oltre 500 posti letto fatto obbligo altres di prevedere all esterno un idrante Dn 70 con portata non inferiore a 400 litri minu to ed in grado di operare per almeno un ora Gli idranti devono essere installati anche all interno dei vani filtro delle scale a prova di fumo La norma nazionale cui fare riferi mento per la corretta progettazione dei pre detti impianti la Uni 10779 L informazione e la formazione L informazione di sicurezza dovr essere attuata mediante avvisi segnaletica cartelli con le planimetrie dei luoghi circolari in terne scritte e verbalmente durante apposi te riunioni con il personale Pu avvenire anche mediante distribuzione di opuscoli illustrativi e informativi inerenti alle diverse problematiche della sicurezza antincendio antinfortunistica dell igiene del lavoro e di corretto utilizzo dei mezzi di prevenzione e protezione esistenti nell attivit La formazione dovr essere strutturata e svolta in maniera da preparare aggiornare i lavoratori in particolare quelli addetti alla lotta antincendio alle emergenze e al primo soccorso
9. G R A SALUTE AMBIENTE SICUREZZA VIA SAN GIOVANNI DE MATHA 51 80049 SOMMA VESUVIANA NA TEL FAX 081 8934062 in outsourcing usano sovente dischi per il lavaggio non appropriati o si limitano a pulire con straccio e spazzolone con l unico risultato di spalmare lo sporco invece che rimuoverlo fisicamente A fine lavori poi rilasciamo dopo un accura to rilievo computerizzato eseguito nelle reali condizioni di utilizzo dei locali che misura la scivolosit prima e dopo il trattamento un atte stato del coefficiente d attrito su pavimento ba gnato che sar superiore al valore di u 0 40 fis sato dal Decreto Ministeriale 236 e conforme al Testo Unico 04 2008 spiega il titolare dell azien da emiliana Questa certificazione permette dunque agli albergatori di adeguarsi alle normati ve vigenti e di tutelarsi da eventuali responsabilit legate agli infortuni dopo aver dimostrato di aver provveduto alla messa a norma delle pavimenta zioni e di aver messo in sicurezza le superfici precedentemente scivolose conclude Robuschi Certificazioni ISO 14000 certificazione impatto ambientale Certificazioni BRC bridish retail consortium global standard Marcatura CE del prodotto normativa europea HACCP concemente l igiene dei prodotti alimentari www grasas it infog grasas it Ambiente Laboratorio amianto Classificazione delle FMV Caratterizzazione dei rifiuti Analisi dell aria Analisi delle acque Anali
10. Milano Como R A i gt A 1A oma Www dteimpianti eu l o Jobi TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 1 ANTINCENDIO NORMATIVE TECNOLOGIE E INNOVAZIONE continua anche impianti di sicurezza antintrusione di videosorveglianza antincendio di eva cuazione dei fumi di illuminazione di emergenza ecc che devono essere sempre installati nel rispetto delle norme di legge sopraindicate ed essere conformi alle norme di buona tecnica di riferimento Uni Cei En ecc Per tutti i succitati Impianti e sistemi l installatore deve rilasciare apposite dichia razioni di conformit ai sensi del pi recen te DM 37 2008 mezzi e gli impianti di allarme e di ri velazione segnalazione ed estinzione d incendio La norma prescrive che all interno degli alberghi vengano installati sistemi di allar me acustico in grado di avvertire in caso d incendio gli ospiti ed il personale presen ti nei locali dell attivit delle condizioni di imminente pericolo dispositivi di segnala zione manuale devono essere collocati in modo tale da poter segnalare l allarme a tutti gli occupanti in maniera tempestiva e la segnalazione acustica deve essere avver tita distintamente in tutti i punti dell attivit In caso di assenza di energia elettrica di rete il sistema deve poter continuare a funzionare avvalendosi di una fonte di energia di riserva per un tempo di almeno 30 minuti Nei casi s
11. bergo se non fossero state presenti le te lecamere di sicurezza nei corridoi Ogni hotel qualcosa di pi di una semplice attivit economica un insieme di storie accadimenti ed emozioni il livello di si curezza che decidiamo di adottare pu far si che queste storie siano il pi delle volte piacevoli L HOTEL A CINQUE STELLE CONIUGA ESTETICA E SICUREZZA imponente facciata di laterizi rossi dopo cinquant anni di abbandono tornata a specchiarsi nelle acque della laguna Grazie a uno scrupoloso restau ro infatti l antico mulino di fine Ottocento stato restituito ai Veneziani sottoforma di lussuoso hotel a cinque stelle il Molino Stucky Hilton Venice L albergo con le sue 379 camere e una spettacolare vista sulla Serenissima ha aperto i battenti il primo giugno 2007 festeggiando quindi il suo se condo compleanno L importante intervento architettonico che ha richiesto sei anni di lavori ha saputo coniugare estetica e sicurezza come con ferma il direttore generale dell hotel Mario Ferraro la ristrutturazione dell immobile stata una sfida grandissima soprattutto per l ampiezza della struttura stessa che si estende per 36 mila mq e occupa 170 metri di lunghezza e 120 di larghezza Nei 13 edifici che compongono il complesso sono state costruite 27 sottocentrali che regolano gli impianti di condizionamento e riscalda mento in grado di fornire anche acqua calda sanitaria continua Fer
12. d incendio Potenziale termico della totalit dei materiali combustibili contenuti in uno spazio ivi compresi i rivestimenti dei muri delle pareti provvisorie dei pavimenti e dei soffitti Convenzionalmente espresso in chilogrammi di legno equivalente potere calorifico inferiore 4 400 kcal kg 1 4 Carico d incendio specifico Carico d incendio riferito all unit di superficie lorda 1 5 Compartimento antincendio Parte di edificio delimitata da elementi costruttivi di resistenza al fuoco predeterminata e organizzato per rispondere alle esigenze della prevenzione incendi 1 6 Comportamento al fuoco Insieme di trasformazioni fisiche e chimiche di un materiale o di un elemento da costruzione sottoposto all azione del fuoco Il comportamento al fuoco comprende la resistenza al fuoco delle strutture e la reazione al fuoco dei materiali 1 7 Filtro a prova di fumo Vano delimitato da strutture con resistenza al fuoco Rei predeterminata e comunque non inferiore a 60 dotato di due o pi porte munite di congegni di autochiusura con resistenza al fuoco Rei predeterminata e comunque non inferiore a 60 con camino di ventilazione di sezione adeguata e comunque non inferiore a 0 10 mq sfociante al di sopra della copertura dell edificio oppure vano con le stesse caratteristiche di resistenza al fuoco e mantenuto in sovrappressione ad almeno 30 mbar anche in condizioni di emergenza oppure aerato direttamente verso l esterno con aperture libere di
13. detenzione prolungata Sempre in tema di controllo accessi inoltre alcune strutture ricettive stanno meditando l impiego di sistemi biometrici lettura del volto o dell impronta digitale per garantire la certezza dell identit delle persone che accedono alle camere Si tratta di una pro spettiva percorribile ma solo in uno stretto solco di regole che sono intuibili da altri provvedimenti che il Garante della privacy ha varato nel tempo in materia di biometria sia pure per casistiche diverse da quella al berghiera Eventuali leggerezze sarebbero probabil mente rapidamente sanzionate vista l atten zione posta dall Autorit in questa materia Restano valide inoltre tutte le altre regole dettate in materia di privacy tra le quali l obbligo di adottare le misure idonee di si curezza e in molti casi della redazione del Documento programmatico sulla Sicurezza Insomma la privacy non un optional ma un obbligo la cui non applicazione pu costare caro Meglio pensarci per tempo Aldo Agostini A I PRO S Responsabile del Dipartimento Protezione dei dati personali wr IN Come rispettare le norme ed evitare le sanzioni Corsi on line sull antincendio la sorveglianza sanitaria e Il controllo degli alimenti decreto legislativo 81 2008 ha mandato in pensione la vecchia 626 aprendo nuovi scenari e nuo ve interpretazioni in tema di sicurez za Questa vasta materia pullula di regolamenti cavi
14. diverso da quello dell uscita proprio per far fron te a questa evenienza le nostre strutture pi nuove dispongono anche di luoghi sicuri statici dove convogliare le persone aventi ridotta capacit motoria o impedita denominati in termine tecnico spazi calmi ovvero locali compartimentati con muri e porte resistenti al fuoco ubicati in prossimit delle vie di uscita dotati di ventilazione esterna e in comunicazione diretta tramite un percorso protetto con l uscita al piano conclude Zambon JOB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 1 ANTINCENDIO PORTE TAGLIAFUOCO aminate o laccate Con o senza capitel lo A battenti o scorrevoli Moderne o classicheggianti In rovere sbiancato in faggio naturale o in ciliegio Le porte della Pietrelli l azienda marchigiana che le produ ce da oltre cinquant anni fanno bella mostra di s negli alberghi pi eleganti d Italia come il Windsor a Milano l Ambasciatori a Riccio ne e il Moresco a Ischia Le ha scelte anche Dominique Perrault il famoso architetto francese che ha firmato opere come il Nuovo Teatro Mariinsky di San Pietroburgo e la Bi blioteca Francois Mitterrand di Parigi per uno dei suoi progetti pi ambiziosi Le Due Torri difronte a Fieramilano Rho Le costruzioni le cui facciate sono completamente rivestite da piastrelle nere in vetro gres sono alte rispet tivamente 72 e 65 metri inclinate di 5 gradi e ospitano due a
15. efficaci Il dispositivo si aziona automaticamente non appena il sensore puntiforme di fumo e o di tem peratura a cui collegato lancia l allar me spiega Carlo Mondini amministra tore delegato di Itinereitalia la societ di ingegneria di Cuneo che progetta e commercializza prodotti nel settore antincendio e antiesplosione Ma le tende funzionano anche nell eventuali t di guasti elettrici continua Mondini grazie al meccanismo Gravity Failsafe che consente alle cortine di scendere a una velocit controllata per semplice gravit Offrono garanzie di sicurezza anche i materiali che le compongono fibra di carbonio e vetro testati e certi ficati per resistere al fuoco da un minimo di 120 a un massimo di 240 minuti La tenda poi munita di un apposita barra collocata al fondo che evita che possa sollevarsi a causa della differenza di pressione e di due guide laterali metalliche di scorrimento che ne ren dono ermetica la chiusura Con queste dotazioni in caso di combustione le fiamme il fumo e la maggior parte del calore rimangono confinati sul versante dell incendio Nuove alternative grazie alle tende ignifughe Retrattili e leggere in fibre di carbonio e vetro La porta Rei pur assicurando lo stesso isolamento della tenda spesso soggetta a mancanza di manutenzione a danni meccanici e a blocchi intenzio nali da parte del personale che inficiano irrimediabilmente l efficac
16. elefantiache del villaggio che si estende su una superficie di 25 ettari 8 alberghi che dispongono di 750 stanze per una capienza complessiva di 1 700 persone 21 ristoranti 10 piscine 18 sale congressi per 3 mila utenti e uno staff interno che in alta stagione raggiunge le 800 unit Si pu quindi ben compren dere che in una struttura cos grande la sicurezza rappresenti una priorit come conferma Gianfranco Strinna health safe manager del Forte Village le ampie dimensioni fanno assomigliare questa real t pi a un paesino che a un complesso alberghiero Da questa peculiarit nata l esi genza di approntare un piano della sicurezza che tenesse conto delle diverse caratteristi che delle aree suddividendole in realt a basso medio e alto n un trentennio di attivit ha fatto in Il luxury resort dalla Forte protezione Staff medico mezzo antincendio e squadre specializzate di soccorso rischio a seconda della loro capienza ri cettiva Come facile intuire un hotel che non supera i 25 posti letto sar valu tato meno pericoloso peresempio rispet to alla possibilit che si verifichi un in PIETER ELE A fianco un immagine panoramica del Forte Village immerso nella vegetazione Sotto una suite del resort con piscina privata e vista mare cendio di un altra struttura alberghiera che si sviluppa su pi piani e contiene un centinaio di camere prosegue Strin
17. fragili e pi esposte all usura sono state collaudate per resistere addirittura a 40 mila aper ture al giorno conclude Stecca itinereitalia sicurezza globale ITINEREITALIA una societ di servizi attiva dal 2002 che si occupa della fornitura di una vasta gamma di prodotti per la SICUREZZA ANTINCENDIO e ANTIESPLOSIONE e fornisce SUPPORTO TECNICO a progettisti installatori e operatori di settore Rilevazione incendi Spegnimento incendi pegni j Tende tagliafuoco gt Q 29 JORTOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 Antiesplosione Itinereitalia S r l Via Piave 1 12100 Cuneo Italy Tel 39 0171 65 690 Fax 39 0171 69 19 85 e mail info itinereitalia com web wwn itinereitalia com CONTROLLO ACCESSI SOFTWARE i chiama Hotel Supervisor il software di gestione messo a punto dalla Apice di Empoli Fi che dal 1990 progetta sistemi elettronici per garantire sicurezza e confort alle strutture ricettive Questo applicativo che permette di ge stire simultaneamente controllo accessi nelle stanze e nelle aree comuni e building automation operativo su tecnologia Lonworks abbreviazione di Local Operating Network spiega Angela Cal della direzio ne commerciale di Apice una piattaforma in cui ciascun dispositivo comunica con gli altri senza necessit di una centrale Questa peculiarit presenta numerosi vantaggi a partire dall interoperab
18. i locali tecnici Noi abbiamo provvedu to in tutte queste aree ad installare allar mi che scattano ogni qualvolta qualcuno vi transita sia dall esterno che dall interno Luglio 2009 Accanto una veduta esterna del Royal Garden Hotel e sopra la luminosa hall dell albergo dell albergo puntualizza Buono Il management dell hotel riserva poi grande attenzione anche alla scelta del personale abbiamo un turn over molto limitato e ci affidiamo per i servizi che esternalizziamo sempre alla stessa agen zia questo fa s che ci sia una fidelizza zione dei dipendenti e dei fornitori attra verso un rapporto di fiducia coltivato negli anni confida il direttore La fiducia per non esula da controlli severi lo staff del Royal Garden Hotel tenuto a firmare e controfirmare i registri delle presenze all entrata e all uscita a girare per l alber go ogni giorno con un pass nominale programmato a tempo che permette di risalire all identit del possessore anche a distanza di anni Se un membro del per sonale smarrisce il pass poi si ricodifica no tutte le serrature dell hotel Sempre in tema di sicurezza un repar to che merita particolare cura proprio perch legato alla salute delle persone quello della ristorazione Il nostro risto rante serve pi di 3 mila coperti al mese osserva Antonello Buono La cucina per la natura altamente deperibile dei prodot ti che in essa vengono trattati costituisce
19. installabili e occul tabili mantenendo le caratteristiche estetiche dell edificio In virt di queste peculiarit il siste ma dell acqua nebulizzata sempre pi richiesto dall hotellerie l ultima instal lazione stata realizzata in un albergo extra lusso di Dubai una citt nel de serto che come molte altre nel mondo soffre della carenza idrica high end IP camera VMS dv vision image analysis sistemi urbani Seli sicuro che Il tuo sistema tenga Eutekna S r l via C Spegazzini 4 10010 Bairo TO tel 39 0124 501101 fax 39 0124 234521 e mail info eutekna com www eutekna com 10 Job T OURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 eutekNa n Sistemi di Security e Surveillance ANTINCENDIO INFORMAZIONI UTILI 7 aspetto della sicurezza nelle E strutture ricettive ha assunto in riferimento alle nuove nor mative introdotte un ruolo fondamen tale prioritario anche rispetto ad altri fattori come quello dell accoglienza Gli ospiti che accedono ad una struttura alberghiera devono avere la certezza che sia completamente a norma per quanto riguarda la preven zione incendi l impiantistica e soprat tutto la gestione della sicurezza Molti hotel di non nuova costruzio ne si possono trovare nelle condizioni di affrontare spese di adeguamento importanti per la messa a norma che coinvolgono la struttura e gli arred
20. mente sul protocol lo Ip internet protocol e collegabile in rete in grado di funzionare sia in mo dalit stand alone che centralizzata Controllare varchi passaggi ingressi davvero semplice in quanto basta ave re solo un punto di accesso alla rete LAN wireless per poter monitorare in modo completo l apertura del varco ma anche lo stato e le segnalazioni di anomalie Inoltre grazie al supporto POE Power Over Ethernet possibile alimentare sia il dispositivo di control lo che le serrature direttamente con un solo cavo con un ottimizzazione dei costi e un risparmio di energia dal momento che si utilizzano solo basse tensioni prosegue Camaldo Viaggia su rete IP anche la telefonia che proponiamo ai nostri clienti L ap prezzano in modo particolare gli alberga tori che con questa tecnologia riducono ed ottimizzano i costi poich non servono lavori infrastrutturali extra ma ci si colle ga direttamente alla rete dati gi esistente I clienti dell hotel poi grazie a questa applicazione possono ricevere i messag gi lasciati sulla loro casella vocale diret tamente sul cellulare o sull e mail perso nale precisa Camaldo Restando sempre nel campo dell hotellerie pu rivelarsi molto utile anche l hardware di supervisione che permette di avere accesso anche da remoto a tutte le informazioni sul fun zionamento dei moduli osserva il di rettore commerciale di DigiView se ad esempio possiedo due s
21. presenziano nelle 11 sale riunioni Per garantire maggiori standard di sicurezza inoltre abbiamo corredato gli usci dell Nh Fiera con serrature antipanico e con nottolino interno prosegue Pietrelli Tutte le porte della nuova linea hotel che abbiamo lanciato sul mercato un anno fa e che coniuga esigenze di comfort eleganza e sicurezza proprie degli alberghi pi presti giosi sono inoltre fonoassorbenti nota il responsabile commerciale dell azienda mar chigiana Il complesso alberghiero di Nh si trova in prossimit di un arteria trafficata proprio a ridosso dell entrata della nuova fiera Milano Il clacson delle macchine e il traffico intenso che congestiona la zona han no reso obbligata questa scelta Le nostre porte infatti assicurano un abbattimento acu stico di 34 38 decibel risultati ottenuti in la boratorio che garantisce agli ospiti delle strutture ricettive sonni tranquilli osserva Pietrelli I nostri prodotti sono tutti certificati e omologati secondo la normativa UNI 9723 Siamo presenti inoltre su tutta la filiera dalla progettazione al montaggio sino alla posa in opera quest ultima prevista dalla legge Possiamo personalizzare i modelli con fini ture a campione e soddisfare tutti i gusti ar chitettonici Lo stabilimento di Fano Pu che si estende su una superficie di 16 mila mq produce quantit industriali ma con una qualit tutta artigianale Perch chiosa Ro berto Pietrelli
22. protetto se non ha un al tezza superiore ai 20 m circa 6 piani oltre tale altezza e fino a 32 m consentita una sola scala a condizione che questa sia di tipo a prova di fumo o esterna oppure sia di tipo protetto ma deve coesistere con un sistema fisso automatico di spegnimento incendio in tutto l albergo Riguardo anco ra alle scale considerate le diverse altezze e caratteristiche che possono avere gli edi fici le particolarit operative e funzionali delle singole attivit ricettive il numero di posti letto il decreto del 6 10 2003 ha mo dificato la precedente normativa del 94 ed ora vengono previste soluzioni alternative per i diversi casi indicati che sono in grado di garantire comunque la necessaria sicu rezza agli occupanti Vi sono alcuni casi in cui le scale si im mettono direttamente nell atrio d ingresso cosicch esso costituisce parte del percorso di esodo Devono quindi essere rispettate alcune misure essenziali di sicurezza che tengano conto delle caratteristiche di rea zione al fuoco dei rivestimenti e dell even tuale presenza di apparecchiature che pos sono causare pericoli d incendio Pi in dettaglio la distanza tra lo sbarco della scala di tipo protetto e l uscita non deve essere superiore a 15 m e questa zona deve risultare separata dai locali adiacenti con strutture resistenti al fuoco classificate Rei 30 mentre le porte debbono essere classificate RE 30 e dotate di dispositivo di au
23. quanto riguarda centrali d allarme a micro processore sensori infrarossi dispositivi Tvcc e per la rilevazione delle presenze e il controllo degli accessi Oltre a moltissime soluzioni per la sicurezza siamo in grado di proporre ai nostri clienti anche il software di centralizzazione che consente di far intera gire apparati tecnologici eterogenei super visionare le diverse prestazioni e personaliz zare i parametri degli impianti a seconda delle esigenze continua Capula L elevato grado di integrazione tra le varie tecnologie perimetrale antintrusione controllo accessi videosorve glianza e rilevazione incen dio si rivela particolarmente vantaggiosa per una struttura alberghiera precisa Capula l addetto alla security dell hotel infatti pu interfacciarsi con un unico strumento il software di centralizza zione per gestire iN e j tempo reale tutti gli dl 18 Jop 5TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 La telecamere Samsung lt linea A1 di cui GPS Standard distributore esclusivo per l Italia Sotto la Centrale d allarme DEFENDER eventi problematici La tempe stivit in questi casi pu risultare provvidenziale Altrettanto importanti sono tutte quelle misure preventive che servono a scoraggiare possibili atti criminali negli alberghi In questa direzione si muovo le ricerche della Gps Standard per perfezionare sistemi di codifica e video analisi per la rilevazio
24. sicurezza garantita un sistema del genere non ammette errore n tantomeno che badge o pass finiscano in mani estranee conclude Valentini icostruzioni tridimensionali Re per la visione notturna algoritmi per l analisi delle imma gini e del movimento trasmissione wi fi E ancora riconoscimento ottico dei caratteri e delle targhe alta risoluzione per la copertura video di aree molto estese con un elevata precisione Sono solo alcune delle infinite potenzialit che offre un sistema di videosor veglianza Ip commenta Dittmar Metz amministratore di Eutekna societ con sede nel torinese che si posiziona nel comparto della sicurezza producendo e distribuendo piattaforme video management personaliz zabili Nonostante i numerosi vantaggi il sistema digitale stenta a decollare in Italia il 90 delle aziende si avvale ancora di im pianti analogici Il motivo semplice e va attribuito ai costi ancora troppo elevati che rendono difficile il passaggio a questo tipo di soluzioni prosegue Metz e proprio per venire incontro al mercato abbiamo concen trato i nostri sforzi nella messa a punto di una tecnologia software hardware che coniugas se prezzo e qualit Il risultato DV Vision Stand Alone SA Si tratta di una soluzione per la videosorve La rivoluzione delle telecamere Ip Ricostruzioni tridimensionali analisi delle Immagini e del movimento eutekna N glianza basata su telecamere Ip w
25. superficie non inferiore a 1 mq con esclusione di condotti 1 8 intercapedine antincendi Vano di distacco con funzione di aerazione e o scarico di prodotti della combustione di larghezza trasversale non inferio re a 0 60 m con funzione di passaggio di persone di larghezza trasversale non inferiore a 0 90 m Longitudinalmente delimitata dai muri perimetrali con o senza aperture appartenenti al fabbricato servito e da terrapieno e o da muri di altro fabbricato aventi pari resistenza al fuoco Ai soli scopi di areazione e scarico dei prodotti della combustione inferiormente delimitata da un piano a quota non inferiore ad 1 m dall intradosso del solaio del locale stesso Per la funzione di passaggio di persone la profondit della intercapedine deve essere tale da assicurare il passaggio nei locali serviti attraverso varchi aventi altezza libera di almeno 2 m Superiormente delimitata da spazio scoperto 1 9 Materiale Il componente o i componenti variamente associati che pu o possono partecipare alla combustione in dipendenza della propria natura chimica e delle effettive condizioni di messa in opera per l utilizzazione 1 10 Reazione al fuoco Grado di partecipazione di un materiale combustibile al fuoco al quale sottoposto In relazione a ci i materiali sono assegnati circolare n 12 del 17 maggio 1980 del Ministero dell interno alle classi O 1 2 3 4 5 con l aumentare della loro partecipazione alla combustione quelli di c
26. to alle proprie realt organizzative Nella prevenzione degli incendi ad esempio si sono raggiunti standard elevati ma quanti alberghi effettuano realmente simulazioni e prove di evacuazione Il vantaggio degli schemi applicativi trova fondamento infatti nelle verifiche periodiche e in un sistema di autocontrollo che garantisca la validit delle azioni intraprese 8 24 KIANI APPROFONDIMENTI FOCUS E TREND DI SETTORE PERI MANAGER E PROFESSIONISTI DEL TURISMO Editore Antonio Caneva Responsabile del progetto Emilio De Risi Direttore responsabile Fabrizio Garavaglia Redazione Irene Lucania Pubblicit Raffaella Preatoni Disegno in copertina Virginia Chinelli Progetto grafico e impaginazione Studio Bart Milano Tel 02 39282232 Redazione amministrazione e pubblicit Jos IN TOURISM Via Filippo Carcano 4 20149 Milano Tel 02 48519477 02 43980431 Fax 02 48025154 Email info jobintourism net www jobintourism it Associato all unione italiana stampa periodica N Job in Tourism iscritta al R O C con il numero 8259 La testata Job in Tourism registrata presso i tribunale di Milano al n 213 in data 23 03 1998 Stampa Pirovano srl via della Pace 19 20098 San Giuliano Milanese Mi tutti gli articoli hanno riproduzione riservata proprietari dei crediti fotografici hanno acconsentito alla cessione degli stessi per la pubblicazione del numero Il responsabile
27. trasforma zione molecolare delle mi croscopiche particelle delle pavimentazioni pro segue Robuschi Prendiamo una mattonella bagnata e liscia che provoca il fenomeno dell aquaplaning quando ci si cammina sopra l acqua non esce dalla suola di gomma della calzatura e la scarsa aderen za alla superficie provoca gli infortuni Quella stessa mattonella dopo il trattamento antiscivolo si presenta a occhio nudo esattamente identica ma sotto la sua superficie si sono formati dei microca nali che determinano l aumento dell attrito drenano l acqua e le creano una via preferenziale di fuga attraverso cui uscire dando origine a un effetto di micro ventosa sotto la suola della scarpa che va a contatto della mattonella Le peculiarit di questo metodo fanno s che la superficie trattata sia a prova di usura il primo strato potr essere graffiato o consumato a di stanza di anni ma rimarr inalterata l azione dre nante del reticolato di canali dello strato pi profon do Per mantenere in modo ottimale l effetto del trattamento che ha una garanzia di 5 anni non serve una manutenzione particolare ma necessa rio pulire le superfici trattate nel modo corretto e con i giusti prodotti che indichiamo durante l inter vento con istruzioni molto dettagliate e con un as sistenza continua precisa Robuschi Le imprese di pulizie infatti che operano negli alberghi spesso Qualit Certificazioni ISO 9001 2008
28. 3015 Noceto PR Tel 0521 625399 Cell 349 4795701 Fax 0521 1880200 IL NOSTRO TRATTAMENTO ANTISCIVOLO GARANTISCE SICUREZZA A COSTI CONTENUTI Viene eseguito con prodotti Stonegrip dal nostro personale specializzato in tutta Italia indispensabile per pavimenti scivolosi da adeguare al Decreto Ministeriale 236 Le superfici trattate sono permanentemente protette e immediatamente calpestabili i tempi di esecuzione necessari al trattamento antisdrucciolo sono estremamente ridotti riducendo a poche ore l inacessibilit dei luoghi e senza la produzione di fastidiose polveri e detriti da rimuovere Il prodotto inoltre privo di acidi che sviluppano fumi e di solventi Ideale per tutte le pavimentazioni sdrucciolevoli negli impianti sportivi saune terme centri fitness centri benessere piscine alberghi ristoranti cucine mense vasche da bagno e nelle docce Il trattamento antiscivolo non altera in maniera significativa l aspetto estetico delle superfici trattate agisce sulle particelle di quarzo dei seguenti materiali piastrelle in ceramica gres porcellanato e levigato klinkermonocottura pietra artificiale pietra naturale granito e superfici smaltate piatti doccia e vasche da bagno anche sulle piastrelle antiscivolo il trattamento produce un notevole miglioramento dell aderenza Il trattamento eseguito con prodotti Stonegrip consente l adeguamento al DM 236 Il coefficente di attrito del Vs pavimento dopo l intervento sar superiore al v
29. 44 infatti avvenuta nelle camere dove ci si dimentica la sigaretta accesa o prendono fuoco le abat jour a contatto con i vestiti mentre solo il 20 dei casi da attribuir si a guasti di impianti elettrici Quello della sicurezza dunque rimane un aspet to nevralgico per gli hotel che non solo devono garantire l incolumit dei propri ospiti ma anche quella del personale ad detto afferma Silvestre Mistretta respon sabile tecnico e della sicurezza di Ataho tels la compagnia alberghiera italiana presente sul mercato da pi di 40 anni con un portfolio di 24 strutture Un ruolo di primaria importanza in questa compagine rivestita dalla prevenzione e da tutte quelle misure messe in campo per sventa re possibili sciagure prosegue Mistretta In quest ottica assumono un aspetto cru ciale i tessuti utilizzati per arredare le ca mere dai tendaggi alla biancheria dei sommier ai coordinati sino ai materassi doverosamente ignifughi Tutti questi materiali devono avere secondo le norma tive vigenti requisiti di reazione al fuoco inteso come grado di partecipazione alla combustione molto bassi prosegue Mi stretta Un altro elemento da non sottovaluta re la compartimentazione ovvero la suddivisione dell edificio in aree delimita te da strutture con resistenza al fuoco predeterminata al fine di controllarne e conte nerne la propagazione in caso di incendio continua Mistretta La compartimentazio
30. 91 www selea com infocom selea com JOB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 21 CONTROLLO ACCESSI PARCHEGGI continua soprattutto per coloro che possiedono strutture a vocazione business e congres suale il parcheggio rappresenta una fonte importante di reddito Per questo motivo abbiamo implementato il softwa re con un applicativo che consente di stampare report statistici sull utilizzo dell autosilo Un indagine che si rivela particolarmente utile all ufficio commer ciale o marketing che per esempio analizza i dati e pu modulare le tariffe per incentivare l uso e la redditivit a seconda della frequenza dell utenza e degli orari di affluenza continua Stec ca Altrettanto utile pu essere l abbina ta dei sistemi a delle speciali telecame Un dettaglio delle casse automatiche Sopra uno stand di Sacs presso la fiera di Dubai a destra re in questo caso specifico l accesso per gli ospiti registrati sia alla reception sia con prenotazioni via web non ne cessita di biglietti o tessere ma avviene direttamente con la lettura delle tar ghe prosegue il direttore commer ciale di Sacs altre videocamere op portunamente po sizionate registra no poi la parte anteriore poste riore e le fiancate laterali dell auto vettura una pre cauzione necessa ria che hanno adottato alcuni al il parcheggio della fermata del metro di Molino Dorino a Milano bergat
31. Poste Italiane Spa Spedizione in Abbonamento Postale 70 DCB Lombardia COPIA OMAGGIO SICUREZZA IN HOTEL Job in Tourism Anno XII Luglio 2009 n 2 8 DEM ISNI APPROFONDIMENTI FOCUS E TREND DI SETTORE PER MANAGER E PROFESSIONISTI DEL TURISMO SIS tema antincendio porte tagl vat UOCO Tont y il i Video Sotveglian Za A m ea ae aE a ernan inan SS DE AGNE SE i cr i BERO AAA a Aami i io pai pio sile sl pae urezza SICU ni eval ON di fumo M ei vence de rt eteri BISI nc control lo acces S i si ALLLLELTTE na iliialiaiala ANTINCENDIO INFORMAZIONI UTILI DATI PERSONALI Fuoco Vademecum Privacy e hotel tolleranza zero per l industria non bastano negli Atahotels dell ospitalit adempimenti formali Pacina 24 PAGINA 3 Pagina 11 gt L EDITORIALE UNA PIRAMIDE PER LA SICUREZZA gt Emiio De RISI siste una teoria in grado di legare psicologia economia aziendale ed alberghi la piramide di Maslow Gli hotel portano nel loro Dna il concet to di ospitalit a pagamento un servizio che nel corso degli anni si evoluto sotto diverse sfaccettature Ormai infatti non viene pi fornito un semplice pernotta mento ma un esperienza di soggiorno Tutto per inseguire l evoluzione del clien te i trend della societ e gli umori della domanda turistica ed proprio in queste evoluzioni che va ad inserirsi la piramid
32. a sede di Inim Eletronics a Monteprandone Ap grandezza delle strutture ricettive Per gli alberghi medio piccoli la soluzione pi efficace la SmartLight una centra le a singolo oop in grado di sorveglia re 30 zone di rivelazione incendi e di supportare sino a 240 dispositivi intesi come rivelatori di incendio pulsanti di 3a I ELECTRONICS A PASSION fn SECURITY allarme manuale sirene targhe lumi nose o sonore fermaporta magnetici SmartLight offre indicazioni puntuali e ANTINCENDIO TECNOLOGIE E INNOVAZIONE TENDE TAGLIAFUOCO dettagliate in caso di situazioni di ri schio interviene sui parametri di cia scun sensore in modo tale da riconosce re precocemente l insorgenza di even tuali pericoli e riduce al minimo la possibilit di falsi allarmi Ma non tutto nella centrale possibile alloggia re una scheda opzionale per gestire un canale di spegnimento Per gli hotel di grandi dimensioni invece la soluzione pi adatta top di gamma del comparto rivelazione incendio la centrale ana logica SmartLoop a 8 loop prosegue Ruggieri che impiegata anche per quei complessi turistici che compren lt g Tra R lt RI dono pi edifici il monitoraggio delle diverse zone avviene attraverso il colle gamento in rete che consente di connet tere sino a 30 centrali di controllo per complessivi 57 600 dispositivi in cam po Un altro dei vantaggi che of
33. acco sta a un sistema integrato per valorizzare il proprio investimento ed ottenere dei benefici in termini di comfort sicurezza risparmio energetico controllo e qualit del servizio offerto ha un ulteriore esigen za quella di poter gestire il proprio im pianto attraverso uno strumento visivo in locale o da postazione remota senza grosse difficolt facile da utilizzare per evitare dispendiose e costose sessioni di formazione del personale e perdite di tempo quotidiane per sistemi troppo complessi e difficilmente gestibili Fattore comune dei sistemi oltre ai moduli centralizzati che si occupano di svolgere le funzionalit richieste dall im pianto infatti la possibilit di avere un unica interfaccia di gestione semplificata user friendly sia locale che remota via browser con possibilit di lavorare nella stessa modalit per tutte le funzionalit implementate Per esemplificare basti pensare che possibile accedere alle registrazioni di una telecamera nella stessa modalit con la quale si accede alla camera per verificare i consumi tele fonici lo stato delle utenze connesse la temperatura e non ultimo l accesso del personale aggiunge Camaldo I singoli componenti del sistema sono configurabili in modo flessibile e scalabile dal piccolo al grande progetto ampliabile nel tempo con funzionalit selezionabili in base al budget disponibile Moduli e inter facce si possono togliere e aggiunge re s
34. alore di p 0 40 fissato dal DM236 a richiesta senza maggiorazioni di spesa possibile portare il coefficente a u 0 64 e oltre rendendo il Vs pavimento ancora pi sicuro A trattamento avvenuto verra effettuata la misurazione della scivolosit con Floor Slide Control FSE 2000 garantendo 5 anni di garanzia sull efficacia antisdrucciolo del pavimento documentando con un rillevo computerizzato Il coefficiente di attrito rilevato prima e dopo l intervento nelle reali condizioni d uso del locali come richiesto dal Testo Unico Decreto Legislativo 9 aprile 2008 n 81 Pertanto al fine di rispettare la conformit del pavimento ai requisiti previsti dalle normative e per prevenire infortuni sul lavoro vi invitiamo a un controllo sulla scivolosit dei pavimenti dei vostri ambienti di lavoro JoB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 23 x SICUREZZA A 360 Secondo il Sunday Herald un pirata informatico avrebbe violato i sistemi della Best Western rubando i dati L accesso al database sarebbe avvenuto tramite l utilizzo di un software trojan horse Successivamente Best Western Jo Tourisy 22 personali di molti clienti ha rassicurato i clienti he il rapporto tra privacy e mondo delle strutture ricettive non sia facile lo dimostrano i pesanti provvedimen ti che nel tempo l Autorit garante per la protezione dei dati personali ha adottato a spese di diverse catene albe
35. amente esposto alle fiamme devono avere classe di reazione al fuoco non superiore ad 1 ma sono ammesse anche le classi di reazione al fuoco 0 1 1 0 1 1 nel caso di materiale isolante in vista con componente isolante non esposto direttamente alle fiamme Ferme restando le limitazioni previste per gli ambienti e gli spazi pi sopra de scritti consentita l installazione di con trosoffitti nonch di materiali di rivestimen to e di materiali isolanti in vista posti anche non in aderenza agli elementi costruttivi purch abbiano classe di reazione al fuoco non superiore a 1 o 1 1 e siano omologa ti tenendo conto delle effettive condizioni di impiego anche in relazione alle possi bili fonti di innesco Qualora all interno di intercapedini siano installati materiali isolanti questi devono essere incombusti bili consentita tuttavia l installazione di materiali isolanti combustibili all interno di intercapedini ove queste ultime siano delimitate da strutture realizzate con ma teriali incombustibili ed aventi resistenza al fuoco almeno Rei 30 materiali suscet tibili di prendere fuoco su entrambe le facce tendaggi ecc devono essere di classe di reazione al fuoco non superiore ad 1 Tutte le camere dell albergo devono essere dotate di materassi di classe 1 IM La norma in esame prescrive tra l altro che tutti i materiali di rivestimento ed isolanti in precedenza descritti siano omo logati ai fini della loro reazi
36. ati dispongono di ri levatori ottici e statici che utilizzano la tecnologia a microprocessore con una continua autodiagnosi di tutti i componen dg y sa ti per verificarne l efficienza Le linee di interconnessione sono chiuse ad anello con la centrale loop in modo che un in terruzione sulla linea non ne compromet ta il funzionamento In caso di pericolo si attiva attraverso i pannelli luminosi una segnalazione ottica e acustica La centrale di controllo che attraverso le linee di inter connessione riceve gli impulsi dai rileva tori automatici e dai pulsanti di allarme manuali presenti lungo i corridoi delle stanze e nelle aree comuni elabora i se gnali e se li giudica positivi mette in azio ne in automatico tutte le procedure ne cessarie al caso ovvero chiusura delle porte Rei delle serrande tagliafuoco dei canali d aria blocco dell impianto di ventilazione apertura di eventuali evacua tori di fumo e attivazione degli sprinkler in inglese sprinkle significa spruzzare Si tratta di impianti fissi di spegnimento automatici a pioggia le cui tubazioni permanentemente riempite d acqua in pressione si trovano a monte e a valle della stazione di controllo prosegue Landriscina alla base del funzionamento vi sono testine erogatrici dotate di dispo sitivi termosensibili che si rompono a una temperatura prestabilita circa 70 e per mettono la fuoriuscita del getto di acqua frazionata No
37. atico ovvero a consentirne il movimento ordinato luogo sicuro dinamico Massimo affollamento ipotizzabile Numero di persone ammesso in un compartimento determinato dal prodotto della densit di affollamento per la superficie lorda del pavimento Modulo di uscita Unit di misura della larghezza delle uscite Il modulo uno che si assume uguale a 0 60 m esprime la larghezza media occupata da una persona 12 JORTOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 ANTINCENDIO INFORMAZIONI UTILI Scala di sicurezza esterna Scala totalmente esterna rispetto al fabbricato servito munita di parapetto regolamentare e di altre caratteristiche stabi lite dalla norma Scala a prova di fumo Scala in vano costituente compartimento antincendio avente accesso per ogni piano mediante porte di resistenza al fuoco almeno RE predeterminata e dotate di congegno di autochiusura da spazio scoperto o da disimpegno aperto per almeno un lato su spazio scoperto dotato di parapetto a giorno Scala a prova di fumo interna Scala in vano costituente compartimento antincendio avente accesso per ogni piano da filtro a prova di fumo Scala protetta Scala in vano costituente compartimento antincendio avente accesso diretto da ogni piano con porte di resistenza al fuoco Rei prede terminata e dotate di congegno di autochiusura Sistema di vie di uscita Percorso senza ostacoli al deflusso che consente alle persone che occupano un edifi
38. ca automatica e selettiva eventi distribuzione video sul territorio controllo intelligente delle reti e delle comunicazioni implementazione di sensori virtuali attivazione dei processi in risposta ad eventi e comportamenti sono solo alcune delle caratteristiche peculiari di DigiView VISION 360 La sicurezza di oggi e di domani alla portata di tutti e mai obsoleta Facile potente automatico e flessibile Per saperne di pi chiamate subito DigiView al numero 031 4478 496 o ID D D IGIVIEW scrivete a vision360 digiview it e visitate il nostro sito www digiview it anatenda disini amen 28 JOBITOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL D Luglio 2009
39. caso di incendio Oltre che in italiano devono essere redatte in alcune lingue estere tenendo conto della provenienza della clientela abituale della strut Planimetria semplificata del piano che indichi schematicamente la posizione della camera rispetto alle vie di evacuazione alle scale Attirare l attenzione sul divieto di usare gli ascensori in caso di incendio Impiegare fornelli di qualsiasi tipo per il riscaldamento delle vivande impiegare stufe apparecchi di riscaldamento o di illuminazione in genere a funzionamento elettrico con resistenza in vista o alimentati con combustibili solidi liquidi e gassosi tenere depositi anche modesti di sostanze infiammabili del volume destinato all attivit JoB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 ANTINCENDIO INFORMAZIONI UTILI Ritengo doveroso inoltre specificare l elenco delle definizioni tratte addetti ai lavori prendano atto delle definizioni precise per essere in dal Decreto Ministeriale del 30 novembre 1983 affinch anche i non sintonia di linguaggio con i tecnici consulenti della sicurezza sul lavoro CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE 1 1 Altezza ai fini antincendi degli edifici civili Altezza massima misurata dal livello inferiore dell apertura pi alta dell ultimo piano abitabile e o agibile escluse quelle dei vani tecnici al livello del piano esterno pi basso 1 2 Altezza dei piani Altezza massima tra pavimento e intradosso del soffitto 1 3 Carico
40. cio o un locale di raggiungere un luogo sicuro La lunghezza massima del sistema di vie di uscita stabilita dalle norme Uscita Apertura atta a consentire il deflusso di persone verso un luogo sicuro avente altezza non inferiore a 2 m MEZZI ANTINCENDI Attacco di mandata per autopompa Dispositivo costituito da una valvola di intercettazione ed una di non ritorno dotato di uno o pi attacchi unificati per tubazioni flessibili antincendi Serve come alimentazione idrica sussidiaria Estintore carrellato Apparecchio contenente un agente estinguente gt di 20 Kg che pu essere proiettato e diretto su un fuoco sotto l azione di una pressione interna E concepito per essere portato e utilizzato su carrello Estintore portatile Definizione contrassegni distintivi capacit estinguente e requisiti sono specificati nel decreto ministeriale 20 dicembre 1982 Gazzetta Ufficiale n 19 del 20 gennaio 1983 Idrante antincendio Attacco unificato dotato di valvola di intercettazione ad apertura manuale collegato a una rete di alimentazione idrica Un idrante pu essere a muro a colonna soprasuolo oppure sottosuolo Impianto automatico di rivelazione d incendio Insieme di apparecchiature destinate a rivelare localizzare e segnalare automaticamente un principio d incendio Impianto di allarme Insieme di apparecchiature ad azionamento manuale utilizzate per segnalare un principio d incendio Impianto fisso di estinzione Insieme di sis
41. cleare sicu rezza urbana emergenza e protezione civile Le attivit e le iniziative dell A I PRO S prevalentemente a titolo gratuito per gli associati e sovente anche per i terzi tendono sempre alla formazione ed alla sensibilizzazione spesso anticipando nei costante aggiorna mento tecnico normativo e la verifica periodica del mantenimento dello status nonch di divulgare la cultura della sicu rezza nell opinione pubblica attraverso iniziative e manifestazioni anche in part nership con universit scuole di forma zione enti ed associazioni Ing Gianni Andrei Presidente A I PRO S SICUREZZA A 360 DATI PERSONALI D LGS 81 2008 avanzati come quelli proattivi o che si in crociano con altri dati quali quelli biome trici Essi andrebbero sottoposti a verifica preliminare del Garante e quindi la loro implementazione risulta complessa Anche se ad oggi non vi sono stati ancora pronun ciamenti dell Autorit ai sensi del Codice della privacy anche il controllo elettronico degli accessi alle camere deve essere ogget to di informazione per gli interessati qualo ra i dati vengano monitorati e registrati e la classica schedina magnetica o contactless non serva esclusivamente come chiave di accesso Per altro per questa categoria di dati dovrebbero prevedersi tempi di conserva zione molto stretti posto che si tratti di in formazioni delle quali non si giustifichereb be una ragionevole
42. con le attivit soggette ai controlli di preven zione incendi ad essi pertinenti indi cate ai punti 64 83 84 85 86 87 89 90 91 92 e 94 del pi volte cita to DM 16 02 82 e le strutture di separazione pareti soffitti pavimenti e porte con le altre attivit indicate alle lettere a e c sopra descritte debbono avere resistenza al segue CORSI ANTINCENDIO SORVEGLIANZA SANITARIA MANUALE HACCP JOB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2099 D ANTINCENDIO NORMATIVE continua fuoco almeno Rei 90 Le strutture di separazione resistenti al fuoco valutati in conformit alle specifi che norma di legge devono avere i requi siti indicati nella sottostante tabella Altezza antincendio degli edifici R Rei fino a 12 m 30 30 oltre 12 m e fino a 54m 60 60 oltre 54 m 90 90 In alternativa consentito che gli ele menti strutturali portanti e separanti ga rantiscano una resistenza al fuoco R Rei secondo quanto indicato nella seguente tabella Altezza antincendio degli edifici R Rei R Rei oltre 12 me fino a 24m 45 30 oltre 24 m e fino a 54 m cu 45 oltre 54 m 60 1 a in presenza di impianto di rivelazione e di segnalazione d incendio esteso all intera attivit in presenza di impianto di rivelazione e di segnalazione d incendio esteso all intera attivit e di un servizio interno di sicurezza permanentemente presente nell arco delle ventiquattro ore costituito da un
43. controllo che dopo op portuni processi di analisi li trasforma in al larmi Il Gps inoltre non determina alcun impatto estetico poich invisibile l instal lazione sotterranea estremamente affida bile funziona in qualunque condizione at mosferica e passivo la flessibilit dei tubi fa s che sia impossibile individuarne il percorso una volta installato Si adatta poi a qualsiasi terreno asfalto prato acciottolato e non ri chiede manutenzione IL PUNTO DI VISTA DELL HOTEL J0B E QURISM l In Italia le norme antincendio possono non n essere rispettate appieno i dagli hotel situati in edifici con valore storico se queste contrastano con la conservazione culturale dello stabile E arduo mediare tra sicurezza e bellezza architettonica cetta di premi e riconoscimenti Quest anno si aggiudicato per l un dicesima volta il titolo di miglior resort al mondo sbaragliando i concorrenti di cinque continenti durante l edizione dei World Travel Awards ovvero gli Oscar dell industria turistica Del resto il Forte Village a una quaran tina di chilometri da Cagliari offre tutto ci che si pu desiderare una laguna cristallina incorniciata da una vegetazio ne lussureggiante un centro di talassote rapia tra i pi rinomati a livello interna zionale uno chef Gordon Ramsey che pu fregiarsi di ben 14 stelle Michelin Ma a colpire il visitatore sono anche le dimensioni
44. cordare i rischi connessi alla man cata tutela della privacy dei clienti Si pensi ad esempio al rischio di schedatura sui 24 JORTOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 costumi e le prefe renze sessuali degli utenti che acquista no negli hotel film a luci rosse Esistono inol tre altri aspetti di grande rilevanza per la privacy negli alberghi quali la videosorveglianza e il controllo elet tronico degli ac cessi nelle camere Per la videosorveglian za Va ricordato che essa pu essere senz altro svolta ma solo nei limiti stabiliti dal Provvedimento generale del 29 aprile 2004 sempre a cura del Garante della Privacy previa adeguata informazione agli interessati per i quali nei luoghi chiusi non sufficiente il semplice modello semplifi cato il tipico cartello con alcune avverten ze Per altro l informativa deve essere resa gt Cos A I PRO S A I PRO S Associazione Italiana Professionisti della Sicurezza www aipros it conta oltre 250 membri distribuiti su tutto il territorio nazionale Fondata nel 1979 senza fini di lucro ha la specificit di essere l unica associazione italiana che raggruppa acca demici consulenti e progettisti imprendi tori manager diri non solo ai clienti ma anche ai dipenden ti per i quali va esperita la procedura di cui all art 4 dello Statuto dei Lavoratori con il raggiungimento di un accordo sindacale o l ottenimento di un autoriz
45. del trattamento dei dati personali raccolti in banche dati di uso redazionale il direttore responsabile a cui presso la redazione di via F Carcano 4 20149 Milano telefono 02 43980431 fax 02 48025154 gli interessati potranno rivolgersi ai sensi dell art 2 all A DLGS 196 2003 JORiTOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 27 LI LI G k I 1 LI TES TE EE A sel Mc Ri a iL LR iI PI qi LI N i L gua a mpa nj ka Sh i DI fer fi LI e i de ge gr i p H E VO m AI i Er m j J ia E i E gt gr Bin di a a a ALI pie fp j CI J3 P lz iste arca L LI d B I I a PJM Re n N E A x r r re TIERE Lee deo i Mali S i a ti i VIDEOSORVEGLIANZA CONTROLLO ACCESSI BUILDING AUTOMATION COMUNICAZIONE CONTROLLO Intelligenza distribuita al tuo servizio VISION360 la nuova piattaforma IP di DigiView per la gestione integrata di sistemi di video sorveglianza building automation automazione controllo accessi sicurezza e rivelazione incendi comunicazione La struttura a moduli funzionali e intercomunicanti permette la gestione sia di progetti di piccole e medie dimensioni che molto estesi e distribuiti sul territorio In grado di gestire da 2 ad un numero infinito di sensori sul campo siano essi telecamere varchi sensori di movimento moduli di controllo VISION 360 un potente sistema ricco di funzionalit Notifi
46. di meeting ma so prattutto il viavai di persone esterne che ruotano attorno ai congressi hanno richiesto l adozione di particolari mi sure di sicurezza continua Buono Innanzitutto nonostante l estensione la propriet circondata da ogni lato da alte siepi e cancelli e tutto il perimetro controllato da telecamere prosegue Buono che ag giunge la reception inoltre attiva 24 ore su 24 con la presenza di almeno due addetti al front desk e un facchino pre sente anche di notte che effettua ronde e segnala eventuali anomalie Durante il giorno poi abbiamo raffor zato la sorveglianza aumentando il per sonale nelle zone pi vulnerabili ovvero la hall dove nelle ore di maggior afflusso dei clienti potrebbero verificarsi furti ad opera di malintenzionati che si mescolano agli ospiti dell albergo e le sale meeting 4 SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL Non trascurare le zone sensibili L albergo ha rafforzato la sorveglianza nella hall e nelle sale meeting dove durante i coffee break o i pasti vengono lasciati incustoditi oggetti di valore come computer e borse In questo caso specifico un nostro addetto si occupa di chiudere le aule di lavoro o di presen ziare nelle sale convegni durante tutta la durata degli intervalli precisa il direttore dell hotel Altre zone sensibili di solito trascurate dalla vigilanza sono quelle prospicienti le uscite d emergenza le porte dei corridoi e
47. e di Maslow La teoria dello psicologo adottata nei principali testi economici rifacendosi alla teoria dei bisogni propone una scala ideale secondo la quale impossibile soddisfare le esigenze del vertice come l autorealizzazione e l autostima se non si pensa ai bisogni che affollano la base necessit primarie come fame sete so pravvivenza e sicurezza Paragonando i bisogni dell individuo alle esigenze del cliente si intuisce quanto possa risultare arduo proporre ai propri ospiti un esperienza di soggiorno unica se non forte e solida la percezione di avere assicurato le loro esigenze prima rie proprio come la sicurezza Quindi l impegno profuso dagli hotel nell assicu rare un giusto grado di sicurezza pu trasformarsi in un vantaggio accrescendo agli occhi del cliente il valore della strut tura stessa senza contare inoltre la mag giore tranquillit operativa dei direttori Basti pensare alla recente e tragica notizia di una bambina di soli quattro anni precipitata dal quarto piano di un hotel di Palermo durante una festa di prima comunione Le indagini sono ancora in corso ma le telecamere a circuito chiuso avrebbero ripreso la bambina sola nei corridoi e pare che in seguito a questo particolare siano stati indagati per omesso soccorso i genitori della piccola In questa triste vicenda viene da chiedersi quale sarebbe stata l evoluzione delle indagini anche nei confronti della propriet dell al
48. e di un elemento da costru zione a non lasciar passare n produrre se sottoposto all azio ne del fuoco su un lato fiamme vapori o gas caldi sul lato non esposto isolamento termico attitudine di un elemento da costruzione H a ridurre entro un dato limite la trasmissione del calore La sigla Rei accompagnata da Oggi le porte non mirano solo all estetica Rei fonoassorbenti e con design di forte personalit A sinistra Le Due Torri progettate da Dominique Perrault dell hotel Nh Fiera a Milano Sopra la hall dell albergo le altre che produciamo ha guarnizioni intu mescenti coibentazione con materiale igni fugo ed resistente al fuoco sino a 30 minu ti ma ne esistono altre della stessa azienda che hanno resistenza Rei sino a 45 e 60 Una precauzione molto importante in una struttura come ad esempio quella delle Due Torri che pu contenere sino a 800 ospiti a cui bisogna aggiungere un altro migliaio di un numero che indica il tempo in minuti primi per il quale le caratteristi che di resistenza al fuoco vengo no garantite Ad esempio una porta Rei 60 che viene sottoposta all azione del fuoco conserva la resistenza meccanica R non produce e non lascia passare le fiamme vapori o gas caldi E e limita la trasmissione del calore I per 60 minuti IL SISTEMA HOTEL 100 MADE IN ITALY JOB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 congressisti che
49. e gli spigoli degli oggetti in movimento siano chiaramente definiti permet tendo ad esempio il riconoscimen to automatico delle targhe Questi dispo sitivi di ripresa inoltre propongono un ana lisi intelligente dei contenuti video rilevan do oggetti che compaiono o rimangono sul campo per un tempo predeterminato ogget ti rimossi dalla scena oppure segnalando un cambio di direzione anomala ad esempio un automezzo che improvvisamente inverte la marcia e si dirige verso l obiettivo sorve gliato La strategia pi efficace in termini di si curezza sicuramente quella di rilevare in trusi prima che questi accedano all area sensibile conclude il manager della comu nicazione di Gps Standard il sistema di al larme di un impianto antifurto scatta quando un estraneo si gi introdotto in un abitazio ne privata o in un esercizio commerciale Si comporta diversamente invece il sistema di protezione perimetrale che permette di met tere in atto procedure di sicurezza o avvisare le autorit competenti Il suo funzionamen to si basa sul sistema Gps rilevatore differen ziale di pressione e su quello Rfc generatore di campo elettromagnetico In caso di viola zione del perimetro protetto il rilevamento del target da parte dei sensori Gps ed Rfc presen ti in campo riportano le variazioni di pres sione e o elettromagnetiche che a loro volta generano delle segnalazioni che vengono inviate al centro di
50. e protezione Ma le competenze professionali dello staff tecnico della G R A sono a disposizione an che per l analisi la progettazione e la pianifi cazione di interventi di bonifica dell amianto e dei siti industriali dismessi Una volta i materiali di costruzione erano tenuti in scarsa considerazione osserva Bar bera con ricadute assai pericolose per coloro che abitavano o usavano gli edifici che non erano a nor ma Molte persone ad esempio sono state esposte al radon un gas radioattivo che passa attraverso fessu re e piccoli fori di cantine e seminterra ti Solo oggi si fi nalmente compreso che la fase realizzativa non si sviluppa n si esaurisce nel luogo in cui si costruisce l opera ma implica l approvvigio namento di materiali e componenti fabbricati in stabilimenti lontani dal cantiere continua Barbera tant che le nuove leggi prevedono la marcatura dei prodotti da costruzione Lo scenario in tema di sicurezza dunque mu tato abbiamo chiesto a Barbera in qualit di esperto di delinearne i contorni Domanda Che cosa cambiato nel Testo Unico T U 81 08 rispetto al Decreto legisla tivo 626 94 Risposta Da tempo si avvertiva la necessi t di armonizzare in un unico testo tutta la disciplina normativa della sicurezza sul lavoro Il legislatore ha raggruppato i vari scritti in genere recepimenti delle normative comunita rie e i vecchi Dpr degli anni 50 che ancora man
51. egnimento incen dio ad acqua frazionata pilotato dal sistema di rivelazione incendio Ai piani interrati non sono ammesse camere per ospiti In linea generale le stanze per gli ospiti devono es sere dotate di porte aventi caratteristiche di resistenza al fuoco RE 15 con dispositivo di autochiusura Tale prescrizione tuttavia non si applica quando l edificio non ha pi di tre piani fuori terra non vi siano pi di 40 posti letto ed il carico d incendio in ciascun piano non superi i 20 Kg mq oppure quando l intera attivit sia protetta con siste ma di rivelazione incendio magazzini e i depositi Di regola gli alberghi sono provvisti di ambienti di varie dimensioni adibiti a ma gazzini e depositi di materiali Anche per tali ambienti vengono fornite prescrizioni di sicurezza in funzione delle loro caratteristi che costruttive della loro superficie del tipo di materiali combustibili e o sostanze in fiammabili in essi depositati del carico d incendio che si raggiunge della quantit di aerazione naturale ottenibile In alcuni casi particolari fatto obbligo di istituire la squadra antincendio con personale ben addestrato presente per tutte le 24 ore all interno dell attivit L affollamento e la capacit di deflusso Il calcolo dell affollamento viene fatto tenendo conto distintamente delle aree de stinate alle camere numero dei posti letto delle aree comuni a servizio del pubblico prevista una densit
52. el 22 01 2008 L impianto di riscaldamento in partico lare deve essere di tipo centralizzato L im pianto di climatizzazione deve essere inve ce costruito in maniera tale da evitare che i prodotti della combustione fumi e gas tossici in caso d incendio vengano fatti circolare in tutta l attivit e nelle singole camere Inoltre le condotte di mandata dell aria fredda calda devono essere classi ficate 0 incombustibili ai fini della reazio ne al fuoco e provviste di serrande interne taglia fuoco a chiusura automatica Gli impianti elettrici devono essere rea lizzati in particolare in conformit alla Legge n 186 del 1 03 1968 alla Legge 46 1990 e al DM 37 2008 in special modo non devono costituire causa primaria d in cendio o di esplosione le guaine dei cavi non devono favorire la propagazione dell in cendio ed inoltre devono essere progettati in maniera da prevedere la suddivisione in un adeguato numero di circuiti indipenden ti tali che un eventuale guasto non provochi la messa fuori servizio dell intero impianto devono essere provvisti infine di apparec chi di manovra ubicati in posizione protetta e devono riportare chiare indicazioni dei circuiti cui si riferiscono Nelle attivit alberghiere sono presenti segue DTE UN PARTNER ALL ALTEZZA DEI TUOI IMPIANTI CON NOI 7 aA a O FERMA MAI ANTIFURTO AUTOMAZIONE VIDEOCONTROLLO RIVELAZIONE INCENDI DTE Impianti ed Engineering Assago
53. ensi dell art 37 del Codice della Privacy vanno iscritte in un apposito registro pubblico informatico ac cessibile da chiunque La conseguenza stata non solo una serie di sanzioni ammini strative ma soprattutto un provvedimento a validit immediata di divieto del trattamen to dei dati raccolti fino ad allora con l ob bligo di modificare radicalmente la procedu ra di informativa al cliente e di raccolta del consenso Insomma in pochi attimi quella compagnia alberghiera si trovata pratica mente cieca cio privata di tutto il suo da tabase clienti e delle proprie politiche di marketing con un danno economico e anche di immagine di proporzioni rilevanti Chi scrive nei mesi successivi ha avuto occasione di visitare pi volte gli hotel di quella catena e in ogni circostanza si visto sottoporre da un personale evidentemente incerto sul da farsi moduli per la privacy differenti tra di loro e realizzati in fotocopia Non un bel biglietto da visita per i clienti Ancora nel 2008 un altra catena alberghiera nazionale stata sanzionata per aspetti simi lari e anche in quel caso il Garante ha vietato il trattamento dei dati illeciti Sempre il sottoscritto peraltro si sentito pi volte obbiettare dagli operatori economici che gli obblighi di legge sono eccessivi e in questa considerazione c senz altro del vero so prattutto con riferimento ad una smisurata complessit della normativa per non si devono s
54. enza limiti sulla base degli obiettivi da perseguire a seconda delle tipologia ricettive dal video controllo di una realt medio picco la come quella di un bed amp breakfast al grande impianto di videosorve glianza over Ip costituito da centina ia di telecamere Nonostante l estensione dell offer ta siamo continuamente in evoluzione con i prodotti e con le idee per con sentire che le nuove funzionalit e tendenze di mercato possano essere implementate velocemente nel tem po senza un eccessiva spesa In tal modo Vision 360 non sar mai obsole to ma si adeguer perfettamente alle esigenze del futuro conclude il diret tore commerciale di DigiView Vision 360 include infine funzionalit auto matiche per il monitoraggio in modo da minimizzare la necessit di inter venti manuali permettendo al sistema di essere intelligente in quanto ana lizza automaticamente e contrassegna in tempo reale i filmati di videosorve glianza rileva le attivit sospette come la rimozione di bagaglio o l abbando no di oggetti avvia registrazioni video allarmi o altre azioni avvisa gli opera tori o il personale sul posto con un at tivit preventiva e deterrente nei con fronti dei reati Reati prevenire meglio che curare Protezioni perimetrali invisibili sensori Infrarossi e algoritmi per l analisi comportamentale sventano sciagure e atti criminali el 1974 ha rivoluzionato il comparto della
55. fre SmartLoop la connessione da accesso remoto tramite rete LAN questa pecu liarit ad esempio consente al respon sabile della sicurezza di una catena di alberghi di visualizzare comodamente da casa e in tempo reale la situazione di tutti gli hotel del gruppo precisa Ruggieri la funzione SmartLAN per mette poi agli addetti ai lavori di virtualizzare la loro presen za possibile infatti connettersi alla centra le attraverso nternet explorer dopo aver effettuato il ogin con username e password ed entrare nel sistema di rivelazione incendio con la possibilit di inte ragire attraverso la tastiera del computer per modificare ti mer e parametri proprio come sesi fosse in loco La funzione SmartLAN inoltre in caso di allar me ordina al sistema di inviare un e mail a pc e palmari selezionati for h i nendo attraverso un testo esteso e dettagliato a cui viene allegata anche una piantina dell edificio con l indicazione dei piani e delle stanze tutte le informazioni utili per localizzare e circoscrive re l incendio e informare tempe stivamente i Vigili del Fuoco In attesa dell arrivo dei soccorsi poi la centralina fa scendere le paratie lungo i condotti e blocca il sistema di condiziomento e areazione che propagano i fumi tossici Ad assicurare alte performance alla SmartLoop anche l esclusiva tecnologia Emergercy54 che ga rantisce l operativit della centra
56. he si stabiliscono le tolleranze ammesse per le misure di vario tipo riportate nei termini e definizioni generali di prevenzione incendi 2 per misure maggiori misure lineari di 2 40 m 5 per misure minori o uguali a 2 40 m misure di superficie 5 misure di volume 5 misure di pressione 1 Studio di Architettura dott arch VITTORIO PEDROTTI Viale Leonardo da Vinci 8 20090 Trezzano sul Naviglio Milano Italy T 39 024450400 F 39 0248468422 E mail vittoriopedrotti vittoriopedrotti it Web Site www vittoriopedrotti it JoB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 S JOB E QURISM Per far sentire pi sicuri i clienti possono bastare piccoli accorgimenti Provate a direzionare le luci del corridoio verso le pareti anzich in direzione del pavimento i vostri ospiti saranno spinti a camminare vicino al muro sentendosi cos pi sicuri bicato nel distretto industriale e Uere di Milanofiori il Royal Garden appartenente al gruppo Monrifhotels un albergo indirizzato principalmente a un utenza business con uno spazioso centro congressi dieci sale per convegni rete wi fi nelle aree comuni e high speed internet nelle 154 camere La nostra clientela composta perlopi da uomini d affari e professionisti che soggiornano in albergo du rante i giorni feriali della settimana spiega Antonello Buono direttore del Royal Garden Hotel l elevato numero
57. i vicino fabbricato esterno all attivit stessa o di altre opere pubbliche o private oppure rispetto ai confini di aree edificabili verso le quali tali distanze devono essere osservate Distanza di sicurezza interna Valore minimo stabilito dalla norma delle distanze misurate orizzontalmente tra i rispettivi perimetri in pianta dei vari elementi pericolosi di una attivit Distanza di protezione Valore minimo stabilito dalla norma delle distanze misurate orizzontalmente tra il perimetro in pianta di ciascun elemento pericoloso di una attivit e la recinzione ove prescritta ovvero il confine dell area su cui sorge l attivit stessa AFFOLLAMENTO ESODO Capacit di deflusso o di sfollamento Numero massimo di persone che in un sistema di vie d uscita si assume possano defluire attraverso un uscita di modulo uno Tale dato stabilito dalla norma tiene conto del tempo occorrente per lo sfollamento ordinato di un compartimento Densit di affollamento Numero massimo di persone assunto per unit di superficie lorda di pavimento persone mq Larghezze delle uscite di ciascun compartimento Numero complessivo di moduli di uscita necessari allo sfollamento totale del compartimento Luogo sicuro Spazio scoperto ovvero compartimento antincendio separato da altri compartimenti mediante spazio scoperto o filtri a prova di fumo avente caratteristiche idonee a ricevere e contenere un predeterminato numero di persone luogo sicuro st
58. i e Vademecum antincendio per l industria dell ospitalit Prevenzione impiantistica caratteristiche costruttive e gestione del rischio nel settore alberghiero questo aspetto economico ha pur troppo frenato l ottemperanza al DM ed ai suoi aggiorna menti Vorrei inserire al fine di un utile promemoria un analisi semplifi cata di alcune parti del DM 09 04 94 e suoi aggiornamenti quali il Decreto Ministeriale del 6 ottobre 2003 che ho redatto sotto forma di check list GESTIONE DELLA SICUREZZA Il responsabile dell attivit deve provvedere affinch nel corso della gestione non vengano alterate le condizioni di sicurezza ed in particolare ASSO Sui sistemi delle vie di uscita non siano collocati ostacoli depositi mobilio ecc che possano intralciare l evacuazione delle persone e che costituiscano rischio per la propagazione dell incendio Siano presi opportuni provvedimenti di sicurezza in occasioni di situazioni particolari quali manutenzioni risistemazioni ecc Siano mantenuti efficienti i mezzi e gli impianti antincendio siano eseguite tempestivamente le eventuali manutenzioni o sostituzioni necessarie e siano condotte periodicamente prove degli stessi con cadenze non superiori a sei mesi Siano mantenuti costantemente in efficienza gli impianti elettrici in conformit a quanto previsto dalle vigenti norme Siano mantenuti perfettamente in efficienza gli impianti di ventilazione condizionamento e ri
59. ia della stes sa osserva Mondini Un applicazione delle tende tagliafuoco di Itinereitalia nell atrio di un hotel Un altro dei problemi intrinseci alle porte Rei il loro peso circa 33 Kg al mq che rende difficoltoso il passaggio ai disabili Le tende tagliafuoco preve dono invece la possibilit di apertura tramite un pulsante manuale ad altezza idonea a seconda della tipologia di funzionano anche nell eventualit di guasti elettrici disabilit per rendere pi facili e auto nome le operazioni del portatore di handicap Un altro aspetto da non sottovalutare la versatilit delle tende tagliafuoco che si possono montare sia in orizzontale sia in verticale e sono disponibili in diverse misure anche di grandi dimensioni aggiunge Mondini Queste caratteristiche sono risultate particolarmente utili al settore alber ghiero precisa Mondini infatti stato possibile installare le tende taglia fuoco anche nelle hall o alle finestre degli hotel un punto delicato quest ul timo poich in caso di incendio le ve trate che generalmente non hanno caratteristiche Rei poich l applicazione sarebbe molto costosa sono le prime a rompersi a consentire l ingresso di os sigeno negli ambienti e a incrementare le dimensioni delle fiamme e il carico segue JoB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 ANTINCENDIO TENDE TAGLIAFUOCO continua termico Un altra applica
60. ientela dunque quella del Marriott che considerata anche la mole degli eventi che si susseguono nel corso dell anno continua a crescere e a richiedere misure di protezione sempre pi accurate e diversificate L impianto di sicurezza del Marriott era obsoleto e inadeguato a garantire livelli di sorveglianza ottimali e all altezza della strut tura Le riprese non erano nitide e il sistema analogico non era affatto funzionale Gli operatori ad esempio per isolare una sequen za della registrazione impiegavano parecchi di minuti per riavvolgere tutto il filmato af ferma Valentini In Selea il Marriott ha trovato un partner affidabile che gli ha fornito un sistema intui tivo e di facile uso che fa risparmiare in virt Sopra la telecamera IPCAM 100 In basso il dispositivo MVR 100 di queste caratteristiche sia sulla formazione del personale che sulla manutenzione Il nuovo impianto Ip Internet Protocol dell hotel stato realizzato preservando l estetica gli apparecchi sono di piccole di mensioni con i cavi nascosti nei controsoffitti e utilizzando per abbattere i costi i disposi tivi tecnologici gi in dotazione all albergo Sono state riconvertite molte delle telecame re analogiche in digitale mettendole tutte in rete Siamo inoltre riusciti a far dialogare tutta la strumentazione switch computer ecc che proveniva da fornitori diversi continua Valen tini Il personale addetto alla sor
61. ilit infatti possibi le collegare ad un unico mezzo di trasmis sione dispositivi di varie case costruttrici realizzando un sistema completo di building automation su un solo cablaggio che pu essere esteso all infinito mediante routers e repeaters E ancora monitorare la situazione camere o di altri locali da un solo punto di solito la scelta ricade sulla reception oppure da postazione remota collegandosi ad una rete Lan Il sistema che ben si adatta ad edifici preesistenti non necessitando di cavi particolari aperto e flessibile consente infatti di aggiungere in qualunque momento e con estrema semplicit nuove funzioni e pu interfacciare e controllare anche altri impianti come la videosorveglianza o l an tincendio mediante l utilizzo di un apposito software Scada di supervisione globale Inoltre l applicativo estendibile per taglie da 15 a pi di 250 stanze di hotel non necessita di un Pc dedicato consente di caricare file audio e Immagini persona lizzate a seconda del ae stant ha Ta le richieste e garanti ur PET sce assistenza e teleas sistenza sul software 365 giorni all anno precisa l ing Cal il cliente dell albergo entra in camera con un badge prati www trattamentoantiscivolo com Un albergo a portata di click Un applicativo che consente di gestire simultaneamente controllo accessi e building automation Accanto schema della stanza tipo del S
62. imo della loro superficie totale pavi mento pareti soffitto proiezioni orizzontali delle scale Per le restanti parti debbono essere impiegati materiali di classe 0 non combustibili In alterna Suddivisione oraria degli incendi di grande rilevanza negli alberghi in Italia dal 1990 al 2007 46 i 07 00 13 00 13 00 19 00 48 19 00 24 00 24 00 07 00 fonte Direzione centrale prevenzione e sicurezza tecnica Incendi di grande rilevanza negli alberghi delle principali citt italiane 2002 2006 fonte Direzione centrale prevenzione e sicurezza tecnica tiva negli spazi passaggi e ambienti so praelencati consentito mantenere in opera materiali di classe 1 in misura supe riore al 50 della loro superficie totale in presenza di impianto di rivelazione e di segnalazione d incendio esteso all intera attivit ad esclusione delle camere degli alberghi fino a 100 posti letto gi dotate di porte aventi caratteristiche di resistenza al fuoco RE 15 con questa sigla si indica il tempo di resistenza all incendio in minu ti primi durante il quale la struttura del manufatto rimane integra e si ha una buo na tenuta ai fumi della combustione e provviste di dispositivo di autochiusura Nelle stesse aree consentito inoltre man tenere in opera materiali non classificati ai fini della reazione al fuoco compresi i rivestimenti lignei posti inopera anche non in aderenza a supporti incombustibili fino ad u
63. io pericolo per l equilibrio degli ospiti Anche le cucine degli alberghi sono luoghi rischiosi per la sicurezza del personale per via dei continui lavaggi che impongono le procedure igieniche ma anche per il grasso che si deposita a terra nonostante gli aspiratori Per evitare rovinose cadute la soluzione pi efficace ed economica il trattamento antiscivolo dei pavimenti e di tutte le superfici saltate assicura Giampaolo Robuschi titolare dell omonima azienda con sede a Parma che utilizza solo prodotti Stonegrip presenti da pi di un ventennio nel settore dell antisdrucciolo efficace perch agisce in modo permanente con un risultato garantito al 100 su una vasta gamma di materiali dalle piastrelle in gres porcellanato strutturato levigato e smaltato al Klinker dalle porcellane dei piatti doccia e vasche alle pietre artificiali ricostruite e poi marmo granito pavi menti in ceramica e monocotture continua Robu schi che aggiunge il trattamento inoltre econo mico sia perch richiede un unica seduta sia perch No antisdrucciolo Il capitombolo servito Negli alberghi si verificano spesso degli Infortuni dovuti a cadute non necessita della chiusura dell esercizio tempi di lavorazione infatti sono brevi e le superfici la vorate immediatamente calpestabili Il nostro intervento non si limita all applicazione di resine caricate con quarzi ma agisce in profondit provocando una
64. ireless pic cole e leggere operative su piattaforme Win dows di facile installazione il sistema arriva gi prefigurato un prodotto chiavi in mano e dai costi contenuti non occorono posature di cavi e i tempi di installazione sono brevi Ad abbattere le spese poi c anche il fatto che le videocamere della soluzione DV Vision SA possono operare in autonomia senza la necessit di essere collegate ad alcun monitor n tantomeno a una sala regia Le riprese in Enia sf a da ui ee Fi eee Er TE Sil 6 Jop T OURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 fatti possono essere visionate o tramite rete LAN ethernet lo cale o da accesso remoto colle gandosi con Internet Explorer sia di con un computer che con un a cellulare Si pu poi appog a giarsi per il funzionamento dell apparecchiatura alla rete LAN e alla cablatura gi esistenti possibile inoltre mettere in rete contem poraneamente pi telecamere Ip per instal lazioni di maggiori dimensioni che trasmet tono in alta risoluzione configurando a se conda delle esigenze il frame rate le imma gini al secondo Nonostante la semplicit d uso il sistema DV Vision garantisce alti standard di sicurezza con l integrazione della gestione degli eventi un applicazione che in caso di pericolo mette in moto allar mi e segnali luminosi ed informa con sms o e mail l eventuale personale della security La funzionalit day e nigh
65. istema Hotel di Apice Sotto il software Apice per la supervisione dell albergo In basso la centralina MA 5600 che regola il controllo degli accessi di solito a banda magnetica o di prossimit che ripone nel portatessera per abilitare i carichi energetici della stanza prosegue Angela Cal La presenza dell ospite rile vata sia da un sensore di presenza sia dallo stesso badge riposto nel porta tessera intel ligente Quest ultimo si definisce tale perch opera un riconoscimento fotografico anzich dimensionale evitando cos che oggetti delle stesse misure come pass abilitato solo per le stanze che deve riassettare mediante un procedimento di autoapprendimento che memorizza i bad ne una carta di creditoo ge da abilitare Questa funzione si rivela e l abbonamento del assai utile per la gestione dello staff in caso 09 i bus possano attivare di presenza del personale di pulizia nella o il sistema e perch stanza si abilitano infatti solo determinati pu discriminare due utenti il cliente ed il personale di pulizia che ha un carichi che escludono ad esempio la Tv o il riscaldamento e per la valutazione dei livelli di efficienza un icona infatti segna la sul Pc che la governante in camera e sino a quando si trattiene continua Angela Cal Anche quando il cliente non in stanza la configurazione continua a opera re in modo intelligente
66. izzate al quando e al perch spiega Antonio Marzo amministratore delegato di Indaco Project azienda specializzata nello sviluppo dei sistemi di rilevazio ne dati Per questo motivo si configurano le autorizzazioni di cia scuna persona per ogni singolo box e si assegna no badge di abilitazione che presentano scadenze temporali prosegue Marzo Nel caso poi l utente commetta qualche manovra errata si attivano allarmi acustici e luminosi e lo sportello dell armadio si blocca Ma non tutto arrivato l armadio intelligente Custodisce le chiavi registra i prelievi monitora il transito del personale e dei clienti Keyco non si limita a registrare i prelie vi e le consegne delle chiavi ma con sente anche di monitorare il transito del personale e dei clienti dai varchi con trollati dell albergo cancelli porte tornelli e carraie nei giorni e nelle fasce orarie desiderate possibile infatti personalizzare le funzioni del software Sesamo che gestisce Keyco con nu merosi parametri Alcuni albergatori ad esempio ci chiedono di DG JOBITOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL D Luglio 2009 Sotto l armadio intelligente Keyco con box per la gestione di chiavi ed oggetti misurare i tempi di utilizzo di alcuni strumenti di lavoro come autoveicoli muletti e macchinari in genere conti nua Marzo oppure di poter consulta re o stampare in tempo reale il registro dei tran
67. l controllo assiduo e la custodia dei bagagli precisa Castellani Un ulteriore precauzione adottata per tutelare fino in fondo i nostri clienti la verifica degli accessi presso il centro con gressi il pi grande di Venezia con 15 sale riunioni e una capienza complessiva di 1500 delegati Tali controlli cominciano con la stesura di una check list e proseguono con la consegna di un badge temporaneo a tutti gli allestitori e fornitori esterni coinvolti e registrati per tale evento cos da avere una visione completa del personale presente nella struttura e della durata della loro per manenza conclude la responsabile della sicurezza ANTINCENDIO JOB E OURISM Nelle strutture ricettive pe anche materassi e mobili imbottiti devono rispondere a precise normative antincendio infatti gli hotel devono utilizzare materassi ignifughi la cui resistenza alla combustione viene certificata in tre classi differenti econdo una recente indagine del dipartimento dei Vigili del Fuoco tra il 1996 e il 2007 nelle strutture alberghiere italiane all incirca 30 mila si sono verificati 2 713 incendi di cui 199 di grande rilevanza La maggior parte dei roghi stata innescata nella fascia oraria 24 7 con picchi pi elevati nei giorni di sabato e domenica dati sono rivelatori di una delle principali cause che determi nano i disastri la distrazione Una buona percentuale degli incendi circa il
68. l vecchio libretto sanitario e si focalizza non solo sui comportamenti igienici e sul controllo della salubrit del prodotto durante tutta la catena ma approfon disce anche molti aspetti tecnici da come immagazzinare le scorte alla microbiologia alimentare senza di menticare la chimica merceologica conclude Giulio Morelli una chiave per ogni serra tura Ci sono quelle della reception della caldaia della sala meeting della spa dei depo siti e dei magazzini per le provviste In un grande hotel ogni giorno si maneg giano centinaia e centinaia di chiavi In questo tintinnio assordante di chiavi stelli lucchetti e catenacci capita spesso di fare confusione di rimettere al posto sbagliato la chiave giusta o peggio ancora di perderne qualcuna Tutto questo inutile dirlo va a discapi to della sicurezza A risolvere il proble ma ci ha pensato Keyco l armadio intelligente messo a punto dalla In daco Project di Bologna dalle dimen sioni personalizzabili strutturato con diversi cassetti per un massimo di 32 ogni box a forma di spicchio e rotabi le pu contenere mazzi con pi di cento chiavi che si aprono automati camente solo con l utilizzo di badge transponder impronte digitali e tramite la lettura ottica dell iride Le chiavi meccaniche delle aree sensibili devono seguire un protocollo di rintracciabilit nella loro movimentazione al fine di risalire con assoluta certezza a chi le ha util
69. la porta non solo un comple mento ma un autentico elemento d arredo elegante interprete dello spazio ANTINCENDIO NORMATIVE e problematiche di prevenzione E negli alberghi esistenti risul tano complesse e spesso di non fa cile soluzione in quanto le strutture ricet tive hanno caratteristiche costruttive ar chitettoniche e lay out interni tra loro assai diversi Si tratta nella stragrande maggioranza di attivit ospitate in edifici spesso risalenti ad oltre un secolo fa e quindi costruiti con criteri assai differen ti dalle moderne costruzioni in cemento armato o totalmente in acciaio La normativa vigente La materia regolata dal Decreto del Ministrodell Internoemanatoil 6 10 2003 Gu n 239 del 14 10 2003 che ha intro dotto alcune importanti modifiche al precedente DM 9 4 1994 Approvazione della Regola Tecnica di Prevenzione In cendi per la costruzione e l esercizio delle attivit ricettive turistico alberghie e pubblicato sulla Gu n 95 del 26 4 1994 Successivamente alla promul gazione di questo decreto ministeriale sono state pubblicate dallo stesso Mini stero dell Interno alcune circolari neces sarie per chiarire e precisare meglio i numerosi punti del suddetto decreto che hanno generato non pochi dubbi interpre tativi sia nei titolari delle attivit in que stione e nei professionisti incaricati di attuare il progetto di adeguamento alle nuove norme di prevenzione incendi sia negli
70. lasse O sono non combustibili 1 11 Resistenza al fuoco Questa definizione viene affrontata nel box di pagina 4 1 12 Spazio scoperto Spazio a cielo libero o superiormente grigliato avente anche se delimitato su tutti i lati superficie minima in pianta mq non inferiore a quella calcolata moltiplicando per tre l altezza in metri della parete pi bassa che lo delimita La distanza fra le strutture verticali che delimitano lo spazio scoperto deve essere non inferiore a 3 50 m Se le pareti delimitanti lo spazio a cielo libero o grigliato hanno strutture che aggettano o rientrano detto spazio considerato scoperto se sono rispet tate le condizioni del precedente e se il rapporto fra la sporgenza o rientranza e la relativa altezza di impostazione non superiore ad 1 2 La superficie minima libera deve risultare al netto delle superfici aggettanti La minima distanza di 3 50 m deve essere computata fra le pareti pi vicine in caso di rientranze fra parete e limite esterno della proiezione dell aggetto in caso di sporgenze fra i limiti esterni delle proiezioni di aggetti prospi cienti 1 13 Superficie lorda di un comportamento Superficie in pianta compresa entro il perimetro interno delle pareti delimitanti il comportamento DISTANZE Distanza di sicurezza esterna Valore minimo stabilito dalla norma delle distanze misurate orizzontalmente tra il perimetro in pianta di ciascun elemento pericoloso di una attivit e il perimetro del p
71. lberghi a tre e quattro stelle gestiti dal gruppo spagnolo Nh hoteles per un totale di 398 camere Abbiamo installato alle Due Torri tutte le porte delle stanze e dei bagni interni precisa Roberto Pietrelli re sponsabile commerciale dell omonima ditta il modello prescelto il 400 laccato in nero un design dalle linee rigorose ed essenziali ma dalla forte personalit perfettamente in linea con il progetto di Perrault Un altro modello che piace molto agli albergatori il 421 a filo muro Il nome gi evocativo della peculiarit di questo esemplare vengo no eliminati stipiti e coprifili creando conti nuit tra porta e parete Uno studio compla gt Le porte Rei La resistenza al fuoco l attitudine di un elemento da costruzione componente o strut tura a conservare secondo un programma termico prestabilito e per un tempo determi nato in tutto o in parte la stabilit R la te nuta E e l isolamento termico I cos defi niti stabilit attitudine di un elemento da costru zione a conservare la resistenza meccanica sotto l azione del fuoco m ti Lap E ra i h M et a_i i dti pn rn SL ie nare dell interno infatti fa s che non si ci sia alcuna rientranza del pannello sul telaio cos l ingresso si trova proprio a filo del muro continua Pietrelli ma questa non l unica caratteristica di questa porta che come tutte tenuta attitudin
72. le Prime product of the year con le telecamere con slot pcmcia memoria e trasmissione Gprs Edge Umts a bordo camera che trasmettono immagini a cellulari e computer va anche a beneficio delle riprese Siamo stati i primi in Italia nel campo della videosorveglianza a utilizzare il formato Mpeg4 che la Cnn usava per i colle gamenti satellitari un metodo di spedizione delle immagini che abbiamo adattato modi ficando la funzione matematica alle teleca mere antintrusione nota il sales manager di Selea Il risultato che le telecamere proget tate dall azienda mantovana trasmettono in modo pi snello molte sono brandeggiabili in pratica si muovono come un operatore con la funzione tracking detection vanno avanti e indietro in orizzontale e verticale zoomano e prendono di mira il soggetto inseguendolo anche negli angoli pi remoti con uno stan dard di visione superiore rispetto ai registratori digitali Dvr digital video recorder che riprendono a bassa qualit e a scatti facendo perdere momenti importanti della registrazione Ad avvalersi dei servizi di Selea stato anche il prestigioso Hotel Marriott di Milano a pochi minuti dal centro citt La struttura che dispone di 321 stanze tra cui una lt 5 presidential suite collocate su sette piani ospita uno dei pi spaziosi e attrezzati centri per meeting amp conference della citt 22 sale per gli incontri su una superficie complessiva di 2 300 mq Una cl
73. le anche in caso di crash in questo prodotto abbiamo inserito una ridondanza di microproces sori una dotazione che possiedo no solo le applicazioni militari e spaziali In pratica se un cervel lo va fuori uso ne subentra subi to un altro che garantisce tutte le fun zioni vitali dell impianto spiega Rug gieri Ad attrarre gli albergatori verso i si stemi SmartLight e SmartLoop infine il loro basso impatto estetico sulle strut ture ricettive Queste centrali infatti sono dotate di tecnologia wireless senza fili che consente di raggiungere le zone da monitorare senza alcun cablaggio e A sinistra i sensori di fumo Argus personalizzati con diversi colori e materiali Sopra la centrale di rilevazione incendio indirizzata analogica Smart Loop quindi senza alcun danneggiamento delle opere murarie Inoltre i dispositivi di rivelazione i sensori antifumo posso no essere integrati perfettamente utiliz zando gli stessi colori delle tappezzerie o delle carte da parati degli alberghi oppure possono essere personalizzati ad esempio con finiture in legno marmo e acciaio o nei pi svariati materiali con clude Ruggieri imenticate le possenti ingom branti e impattanti porte Rei A coniugare estetica e sicurezza ci pensano le tende tagliafuoco retrattili quasi invisibili poich sono inserite nei controsoffitti ed entrano in azione solo in caso di incendio o presenza di fumo e soprattutto
74. li nel migliore dei modi precisa Franco Valentini sales manager di Selea la societ di ingegneria con sede nel mantovano che produce e commercializza hardware algoritmi d analisi video intelligen za artificiale e applicativi software per il setto re della videosorveglianza Le esigenze di sicurezza di un albergo mutano nel tempo cambia la clientela si moltiplicano i bisogni si effettuano modifiche strutturali sugli edifici spiega Valentini per questo motivo necessario che le apparec chiature siano progettate per essere flessibili duttili e riprogrammabili La maggior parte dei vendor utilizza per costruire una telecamera di videosorveglianza chip dedicati che offro no il vantaggio dell economicit del prodotto ma proprio per questo motivo non sono modificabili Selea L occhio digitale che protegge l hotel Brandeggiabili senza fili a fibre ottiche le telecamere di ultima generazione Accanto Multi Video Recorder il software completo di Selea per la realizzazione di una vera sala di sorveglianza e videoregistrazione In basso Targh 604 la Network Camera 1 che effettua la lettura delle targhe n MI invece prosegue Valentini utilizza dei mi croprocessori D S P le cui funzionalit sono ampliabili e modificabili dal momen to che sono determinate sem plicemente dal programma firmware installato dentro la loro memoria In questo modo offriamo soluzi
75. lli codicilli sanzio ni pecuniarie e penali con periodi di detenzione carceraria a seconda dell infrazione commessa che im pongono data l ampiezza della trat tazione costanti aggiornamenti ma soprattutto una formazione continua Assolve a questi scopi la Cds Service 626 di Roma che offre ai datori di lavoro la possibilit di adeguarsi al nuovo Testo unico per la Sicurezza con una vasta gamma di servizi e corsi on line disponibili sulla piatta forma www tutto626 it inerenti le norme antincendio la sorveglianza sanitaria del personale il controllo degli alimenti e la trattazione dei dati sensibili Operiamo in tutta Italia e anche all estero in collaborazione con l uni versit di Salerno e con l Efei l ente paritetico bilaterale nazionale per la formazione attraverso la modalit dell e learning spiega Giulio Morel li responsabile commerciale e della comunicazione di Cds Service 626 che continua modalit che ci consente di proporci sul mercato con prezzi competitivi abbattendo cos notevol mente i costi di tutte quelle societ che necessitano di continui aggiornamen ti per i loro dipendenti Il web poi ci permette di interagire con i discenti in moltissime lingue un valore aggiunto per un settore stessa sede aziendale con contratti differenti Un altra novit inserita nel nuovo disegno legge riguarda l obbli gatoriet per le strutture ricettive di nominare il rappresentante dei lav
76. n massimo del 25 della superficie totale In tal caso il carico di incendio deve essere limitato a 10 kg mq e deve essere installato un impianto di rivelazione e di segnalazione d incendio che protegga l intera attivit ricettiva ad esclusione delle camere degli alberghi fino a 100 posti letto gi dotate di porte RE 15 con dispositivo di autochiusura fatto altres obbligo di istituire all in terno dell albergo un servizio di sicurezza permanentemente presente nell arco delle 24 ore costituito da un congruo numero di addetti alla lotta antincendio ed evacua Jop TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 zione in caso di emergenza che consenta di promuovere un tempestivo intervento di contenimento dell incendio e di assistenza all esodo Gli addetti non possono essere in numero inferiore a due e devono avere conseguito l attestato di idoneit tecnica di cui all art 3 della legge 28 novembre 1996 n 609 a seguito del corso antincen dio di tipo C di cui all allegato IX del DM 10 03 1998 n 64 La preparazione di tali addetti ivi compreso l uso delle attrezza ture di spegnimento deve essere verificata ogni due anni da parte dei Comandi pro vinciali dei Vigili del fuoco secondo le modalit di cui alla predetta legge 28 no vembre 1996 n 609 In tutti gli altri ambienti consentito che le pavimentazioni compresi i relativi rive stimenti siano di classe 2 mentre gli altri materiali di rivestiment
77. na Abbiamo saputo sfruttare allo scopo di tutelare l incolumit dei nostri ospiti gli elementi del territorio Intanto il mare a pochi metri dal villaggio costituisce naturalmente la via di fuga privilegiata in caso di evacuazione E poi la diga che si trova proprio ridosso del complesso che fornisce insieme alle due piscine interne al resort tramite gli impianti di solleva mento e pescaggio l acqua necessaria per alimentare la rete idrica di tutto il villag gio osserva il manager della sicurezza Ma la parte da leone all interno di una politica di prevenzione la fanno le nostre porte linea hotel qualita vincente F lli PIETRELLI s r l Via AAI Strada 18 61031 Bellocchi di Fano PU tel 0721 854495 fax 0721 854954 www pietrelliporte it info pietrelliporte it REI 30 squadre specializzate che hanno ottenuto l attestato di primo intervento sempre disponibili tramite turnazione nel com plesso Quest anno poi abbiamo acqui stato un mezzo antincendio con pompe e serbatoi del tutto simile a quello in dotazione ai Vigili del Fuoco precisa Strinna La macchina oliata del Forte Village prevede in tema di sicurezza la collabo razione di tutti dallo staff medico che presidia in modo permanente il comples so agli impiegati delle tre reception principali che hanno anche il ruolo di addetti alle segnalazioni in caso di allar me Una parte fondamentale che tutela ulteriormente la clientela poi
78. na soluzione compo sta da differenti moduli hardware inter comunicanti spiega Donato Camaldo direttore commerciale e marketing di DigiView ovvero un sistema che con sente di far dialogare attraverso la rete dati prodotti eterogenei anche gi esistenti come telecamere videoregi stratori software ecc che funzionano con la stessa mo dalit l intelligen za distribuita In pratica ciascun ap parato sia esso un sensore 0 un mo dulo di gestione sa esattamente quel lo che deve fare e porta avanti in ma niera ottimale il proprio compito La tendenza quella di distribuire l intelligenza su larga scala in oggetti con basse presta zioni di calcolo ma fortemente legati tra loro piuttosto che concentrarla in unit troppo sofisticate che in caso di guasto bloccano l intero sistema moduli possono essere integrati e com binati tra loro per essere applicati in tutti campi della sicurezza dalla vide osorveglianza Tvcc all antincendio e VIA FOSSO ANTICO LOC CENTOBUCHI 63033 MONTEPRANDONE AP ITALY TEL 39 0735 705007 FAX 39 0735 704912 INFO INIM BIZ VWWW INIM BIZ DIGIVIEW BUSINESS PARTNER La parola d ordine e global security Una soluzione per gestire sistemi Tvcc antincendio rilevazione gas e antintrusione rilevazione gas dall antintrusione al controllo acces si E a proposito di controll access ab biamo messo a punto una soluzio ne basata nativa
79. ndono utilizzare i dati degli avventori per altri sco pi come l invio di pubblicit o lo svolgimen to di campagne di marketing dovr essere richiesto quel consenso prima non necessa rio separatamente e non assieme ad altre voci Ma se gli aspetti del marketing sono comuni ad altre categorie commerciali esi stono invece alcune tematiche di grande rilievo che riguardano espressamente gli al berghi Il pi importante elemento la pro filazione del cliente secondo le sue abitudi ni di consumo In un noto provvedimento del marzo 2006 il Garante della Privacy ha duramente sanzionato una grossa compa gnia alberghiera poich oltre a non informa re correttamente i clienti e a non raccogliere adeguatamente il consenso per le attivit di marketing conservava le informazioni rac colte per profilare le abitudini di consumo degli interessati senza il consenso informato di essi e senza stabilire dei limiti temporali alla raccolta dei dati che potevano essere conservati in eterno Inoltre la medesima compagnia forniva un informativa sbagliata quando ci si iscriveva alla newsletter azien dale attraverso il sito internet Privacy e hotel non bastano adempimenti formali Occorre Il consenso informato al trattamento dei dati personali e un limite temporale alla raccolta delle informazioni sugli ospiti L Autorit ha sanzionato allora la man cata notificazione delle attivit di profilazio ne dell utenza che ai s
80. ndosi con arnesi contaminati La Cds Service 626 si prende in carico tutte queste problematiche fornendo non solo i medici competenti ma anche le unit mobili sanitarie cam per attrezzati con apparecchiature medicali su cui effettuare gli esami e Il decreto legislativo 81 2 ha mandato in pensione la vecchia 626 le visite diagnostiche di tutto il perso nale alberghiero direttamente nella sede del cliente nota Morelli Un altro servi zio infine che pu rivelarsi utile per gli hotel fornito dal nostro laboratorio di analisi accredita to Sinal interno alla societ che effettua sia accurati esami microbiologici sui cibi sia tam poni superficiali che consentono di testare la corretta esecuzione delle operazioni di pulizia e sanificazione delle superfici delle cucine degli al berghi sottolinea Morelli Questi controlli sono previsti dal siste 008 ma Haccp Ha zard Analysis and Critical Control Points che prevede l analisi dei punti critici all interno della fase produttiva degli alimenti obbligando il datore di lavoro alla redazione di un manuale di autocontrollo Altrettanto importante in questo campo sono le competenze del per sonale Cds service si occupa di formare una figura cruciale come quella del responsabile dell industria alimentare l interlocutore delle Asl e dei Nas durante le visite ispettive che ogni albergo deve per legge nomi nare Il corso sostituisce i
81. ne deve essere di tipo ver ticale e orizzontale e riguarda i solai dei pia ni i muri le scale le aree a rischio specifico come i locali che con tengono i gruppi elettro geni i frigo e i depositi A rendere pi efficace la sicurezza antin cendio nelle strutture ricettive infine sono tutti gli impianti installati di protezione attiva estintori naspi idranti e passiva elementi strutturali e non aventi idonee caratteristiche di resistenza al fuoco porte ATAHOTEL ta VARESE SINESSERE Fuoco tolleranza zero negli Atahotels Pianificazione delle procedure antincendio e formazione del personale Sopra la lobby dell Atahotels Varese Business e Resort a destra la facciata esterna dell albergo che dispone di un attrezzato centro congressi Sotto Dennis Zambon direttore generale degli Atahotels nell area milanese tagliafuoco scelta dei materiali costruttivi con buoni comportamenti al fuoco Ma gli alberghi di ultima generazione possono contare in questo ambito anche sul sup porto della tecnologia come dimostrano i sofisticati impianti installati negli Ata hotels di Varese e Pero inaugurati di recente Per la ri velazione degli in cendi stato realiz zato un impianto suddiviso in zone a ogni area corri sponde una segna lazione dall allar me che arriva alla centrale di control lo spiega Domenico Landriscina chief engineering di Atahotels Gli impianti adott
82. ne di oggetti abbandonati che possono contenere esplosivi o rimossi come arredi rubati dalle camere quadri o oggetti d arte trafugati dagli spazi espositivi Nei nostri laboratori inoltre stiamo mettendo a punto degli algo ritmi che servono per tracciare l analisi comportamentale un identikit che segnala eventuali anomalie nell atteggiamento e nel modo di fare di alcuni utenti precisa Gae tano Capula Una tecnologia che sarebbe stata quanto mai utile ai responsabili della sorveglianza dell hotel Oberoi a Mumbai che non nota rono i gesti anomali i movimenti innaturali e a scatti dei terroristi che penetrarono nell albergo e causarono la morte di 125 persone Assolvono alla stessa funzione quella di anticipare possibili situazioni di rischio an che le telecamere a circuito chiuso Samsung A1 utilizzate da Gps Standard l unico distri butore in Italia della linea Tvcc e videoregi strazione di Samsung Electronics Si tratta della nuova generazione di vi deocamere intelligenti munite di custodie antivandalo che impediscono qualsiasi operazione di sabotaggio informa Capula la qualit delle immagini ad altissima riso luzione eccellente a tutte le ore del giorno anche in condizioni di scarsa illuminazione e in controluce grazie a una dotazione che regola i contrasti e miscela le immagini da esposizio F ne lunga e corta Il siste ma Vps integrato poi as sicura ch
83. o ratori per la come quello sicurezza in alberghiero terno che fa dell in l all azienda ternazionalit g sr RIs osser la sua bandie _ CI J5 SEC VICE va Morelli ra che aggiun Ma non ci ge per que limitiamo solo alla formazione una parte importante della nostra attivit anche la consulenza prosegue Morelli il nostro staff tecnico infat ti svolge un importante compito di assistenza e supervisione nella reda zione per esempio del D u v r i il documento unico di valutazione dei rischi da interferenze Questa di chiarazione introdotta con la nuova norma in materia di sicurezza di venuta obbligatoria anche per gli hotel che devono entro il 30 giugno 2009 mettersi in regola con la docu mentazione nuova proroga al 31 12 2010 n d r Si parla di inter ferenza nella circostanza in cui si verifica un contatto rischioso tra il personale del committente e quello dell appaltatore o tra il personale di imprese diverse che operano nella www sacs info sta figura che si interfaccia diretta mente con il datore di lavoro in merito all organizzazione alla pro grammazione e all attuazione delle misure di prevenzione abbiamo mes so a punto un corso mirato come ri chiesto dall art 37 della sovra citata legge Un altro aspetto che gli alberghi non possono trascurare prosegue Morelli quello della sorveglianza sanitaria A questo p
84. o possono essere di classe 1 Qualora per esista impianto di spegnimento automatico o un sistema di evacuazione dei fumi asservito ad impian to di rivelazione incendio ammesso l uso di pavimenti lignei anche non classificati ed altri rivestimenti eseguiti con materiali di classe di reazione al fuoco 2 Laddove inoltre sia presente impianto di rivelazione incendio che protegga l intero albergo consentito installare rivestimenti lignei anche non in aderenza a supporto incom bustibile fino ad un massimo del 25 della superficie totale pavimenti pareti soffitti Anche in questo caso deve essere obbligatoriamente istituita la squadra an tincendio minimo 2 addetti organizzata e formata seguendo le modalit pi sopra descritte altres consentita la posa in opera di rivestimenti lignei opportunamente tratta ti con prodotti vernicianti omologati di classe 1 di reazione al fuoco secondo le modalit e le indicazioni contenute nel decreto ministeriale 6 03 1992 Gu n 66 del 19 03 1992 materiali di rivestimen to combustibili nonch i materiali isolan ti in vista i cui componenti risultino esposti alla fiamma ammessi nelle varie classi di reazione al fuoco devono essere posti in opera in aderenza agli elementi costruttivi di classe 0 incombustibili evitando di lasciare spazi vuoti o interca pedini opportuno precisare inoltre che gli stessi materiali isolanti in vista con com ponente isolante dirett
85. o una risorsa sistemi di automazione consentono di diminuire i costi di gestione mettere a reddito l autosilo e ridurre contenziosi robustezza di un cartoncino per evita re che possa deteriorarsi o stropicciarsi come i rullini termici spiega Stecca nel secondo caso diamo in dotazione tessere contact less munite di chip a radio frequenza che si posizionano davanti alla colonnina senza alcuna strisciata Abbiamo preferito questa soluzione alle bande magnetiche che spesso si smagnetizzano Tutte le ope razioni registrate nel database avven gono automaticamente senza l ausilio di personale il pagamento della sosta si pu effettuare infatti presso le casse A sinistra un installazione di Sacs per il controllo automatico del parcheggio presso l Atahotel Pero Milano automatiche o direttamente presso la reception Un altro valore aggiunto dei prodotti Sacs la dotazione che permette di ge stire un numero illimitato di tariffe e abbonamenti Per alcuni albergatori segue 20953 La videosorveglianza non fatta di telecamere e registra zione utile ed efficace ha bisogno d intelligenza e soluzioni specifiche per gli Hotel Produciamo sistemi video intelligenti esperti integrabi ll nei controllo accessi sistemi antincendio telecamere SELEA di lettura targhe per soluzioni uniche al mondo gt SELEA SELEA Via Aldo Moro 69 46019 Cicognara Mantova Tel 0375 8890
86. one al fuoco ai sensi del decreto del ministro dell inter no 26 06 1984 SoGu n 234 del 25 08 1984 Per i materiali gi in opera nonch per quelli rientranti negli altri casi specificatamente previsti dall art 10 del predetto decreto ministeriale consentito che la relativa classe di reazione al fuoco sia attestata ai sensi di quanto prescritto nel medesimo articolo Le compartimentazioni Gli edifici che ospitano le attivit ricet tive esistenti ai fini antincendio devono essere compartimentati al loro interno ed ogni compartimento non pu comprende re pi di due piani Nella tabella che segue vengono indicati i limiti del compartimen ANTINCENDIO NORMATIVE to in funzione dell altezza dell edificio Altezza dell edificio Superficie max del compartim fino a 24m 3000 mq oltre 24 m fino a 54m 2000 mq oltre 54 m 1000 mq Sono consentiti compartimenti su pi piani aventi per una superficie complessiva non superiore a 4 mila mq a condizione che il carico d incendio in ogni piano non supe ri i 30 Kg mq e che tutti gli ambienti siano protetti da sistema di rivelazione incendio Il limite suddetto potr essere esteso a 8 mila mq se viene installato un sistema fisso automatico di spegnimento incendio opportuno precisare che ai piani interrati possono essere collocati servizi per il pub blico ma non oltre le quote 10 m e 7 5 m a seconda degli edifici e deve essere installato un sistema di sp
87. one che rivestono funzioni apicali l ente non risponde del reato se prova che l organo dirigente ha adottato ed efficacemen te attuato modelli di organizzazione e gestione idonei a prevenire reati della specie di quello verificatosi Il compi tezza del personale e delle strutture L aggior namento previsto per spesso non include anche una variazione dei comportamenti tesi alla salute e alla sicurezza di personale ed ospiti che non sempre ricevono un livello alto di attenzione to di vigilare spetta agli enti preposti do tati di autonomi pote controllo i modelli di G R A a SALUTE AMBIENTE SICUREZZA Particolare cura invece dovrebbe essere dedicata alla valutazione dell ef ficienza e dell effi organizzazione e di gestione constano di codici di comportamen to redatti dalle associazioni rappresentative degli enti comunicati al Ministero della Giusti zia che di concerto con i Ministeri competen ti pu formulare entro trenta giorni osserva zioni sulla idoneit dei modelli a prevenire i reati art 6 c 3 D lgs 231 01 D Quali sono le difficolt che incontra il ramo alberghiero R L alta professionalit raggiunta dagli hotel porta all offerta di servizi sempre mi gliori per i propri ospiti espressi in adegua cacia del servizio Basterebbe allargare l interesse verso il campo della prevenzione e della protezione per sortire effetti positivi ed offrire valore aggiun
88. oni personalizzate cucite su misura del cliente che non costretto a sostituire un prodotto che non corrisponde pi alle sue esigenze ma pu integrare quello stesso prodotto con nuovi si stemi e nuovi comandi a costi molto contenu ti mantenendo cos alto il valore del Roi Return on investment Quando si parla di sicurezza negli hotel l attenzione concentrata soprattutto sui si stemi antincendio su cui confluisce la mag gior parte degli investimenti osserva Valen tini per la sorveglianza di solito invece ci si limita a un videoregistratore e a telecamere piazzate qua e l nei punti di maggior passag gio dell albergo Ma trascurare la sorve glianza pu venire a costare molto continua Valentini ricordo un nostro cliente un al bergatore che lamentava dei furti ai piani In Sistema per Alberghi di Controllo Accessi Sesamo A LA GESTIONE NOTTURNA DELLE CHIAVI SENZA PRESIDIO Vuoi mantenere le chiavi tradizionali delle camere rilevando in automatico chi entra esce in tutta sicurezza sistema SESAMO con il gestore delle chiavi KeyCo permette di sostituire il portiere di notte senza dover cablare tutte le stanze del Vostro albergo Al cliente verra BOX consegnato un badge personale stessera RFID che gli permetter di entrare inmodo autonomo all interno della hall e con la medesima tessera prelevare la chiave della sua stanza monitorando tutti i movimenti ilMerio into E
89. ori per dimostrare ad esempio che la macchina del cliente aveva gi subito danneggiamenti prima di entrare in posteggio titolari dell hotel hanno evitato in questo modo risarcimenti e contenziosi Nulla lasciato al caso neanche durante la fase finale il pre lievo dei contanti dalle casse automa tiche Questo era un punto critico per alcuni amministratori che avevano ri scontrato delle falle in altri sistemi con degli ammanchi sul ricavato puntua lizza Stecca Il software di Sacs per evitare che una situazione del genere possa verificarsi prevede per chi accede alle casse diver se procedure di riconoscimento tra cui un badge personalizzato che fa registra re al database tutte le transazioni effet tuate un impronta quindi che consen te all amministratore anche da accesso remoto grazie alla tecnologia tcp ip di sapere con certezza quanti soldi c erano in cassa prima e dopo l operazione ese guita dal singolo operatore Un ultimo punto su cui vorrei porre l attenzione riguarda la qualit dei ma teriali con cui sono costruiti i nostri prodotti a garanzia dell investimento effettuato Tutti i sistemi sono ideati per lavorare in ambienti esterni e in tutte le condizioni climatiche dal freddo rigido delle localit di montagna al clima tor rido dei centri di villeggiatura Le barrie re elettroniche poi che si rompono di frequente in questa tipologia di macchi nari e sono tra le parti pi
90. pecifici pi sopra de scritti es alberghi con oltre mille posti letto vie di fuga di lunghezza eccessiva presenza di corridoi ciechi di magazzini e depositi ecc in cui si necessiti una maggiore sicu rezza fatto anche obbligo di installare sistemi fissi automatici di rivelazione e se gnalazione di incendio Tali sistemi devono essere conformi alle norme di buona tecni ca di riferimento A tal proposito si rammenta che in Italia le norme vigenti cui riferire la progettazione dei sopracitati sistemi sono le Uni 9795 di recente sottoposte a completa revisione Riguardo ai mezzi di estinzione incendi fatto obbligo di prevedere all interno dell at tivit ricettiva a un certo numero di estinto ri portatili omologati ai sensi del DM 7 01 2005 che ha abrogato il DM 20 12 1982 con capacit estinguente non inferiore a 13A 89B opportunamente segna lati e disposti in maniera da essere facilmen te raggiungibili In ogni caso le sostanze estinguenti devono risultare sempre compa tibili con i materiali combustibili presenti nei luoghi in cui gli estintori sono posti Anche per quanto attiene ai mezzi di estinzione nei casi in cui sono aumentate le esigenze di sicurezza e pi sopra illustrati es attivit con oltre mille posti letto presen za di rivestimenti lignei materiali aventi classi di reazione al fuoco oltre 2 viene fatto obbligo di installare impianti fissi auto matici di spegnimento incendio A tale sco
91. raro Una particolare attenzione stata riservata alla progettazione della centrale antincendio che include 4 pompe a stazione costante e 15 sottostazioni sprinkler Il complesso infatti vincolato dalla sovraintendenza ai beni culturali presentava soffitti in legno e colonne portanti in ghisa risalenti a fine Ottocento che rende vano impossibile l inse rimento di ugelli a vista progettisti hanno allo ra ideato un sistema che armonizzasse il tutto mimetizzando gli sprinkler impianti au tomatici di estinzione a pioggia presenti nelle camere del Molino Stu cky cos come in tutte le aree comuni locali tecnici e aree riservate al personale ove pos sibile attraverso la rea lizzazione di controsof fitti e nei restanti casi con canaline in rame a vista senza snaturare il contesto originario e garantendo al contem po elevati standard di sicurezza La soluzio ne dei tubi di rame stata scelta anche all esterno nella facciata per la copertura dei cavi delle telecamere Tvcc precisa Ferraro Jop TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 Molino Stucky un approdo sulla Giudecca Un altro problema da risolvere legato alla sicurezza riguardava la collocazione dell albergo su un isola quella della Giudec ca a sud del centro storico di Venezia prosegue il Direttore la posizione infatti paesaggisticamente invidiabile ma ri chiede particolari precauzioni per sal vagua
92. rdare l incolu mit degli ospiti Una delle prime misure adottate sta ta quella di sorveglia re tramite telecamere a circuito chiuso e personale di vigilan za i tre approdi che permettono l accesso all isola cos come l intero perimetro esterno dell hotel Le riprese vengono con tinuamente monitorate presso la control ro om cabina di regia operativa 24 ore su 24 che consente una visione sinottica degli impianti antincendio ed antintrusione degli allarmi nelle camere e il controllo degli ac cessi dai 120 varchi dell albergo di cui ben in alto la facciata di laterizi rossi del Molino Stucky di Venezia A sinistra la piscina posizionata all ultimo piano dell hotel In basso una delle 379 camere dai soffitti con travi in legno e bagni in marmo e la terrazza panoramica del ristorante Aromi 80 posizionati al piano terra L arrivo della clientela via mare inoltre ha implicato particolare attenzione nella presa in carico dei bagagli aggiunge Valeria Castellani security manager dell hotel le valigie infatti venivano inizialmente sposta te dalla riva alla reception per poi essere smistate nelle camere passando quindi per pi mani e transitando in pi luoghi con il rischio di perdita o di errori nelle consegne Per ovviare a questa situazione abbiamo delimitato le aree di stoccaggio dei colli allestito una storage room ad hoc presso la conciergerie e affidato a facchini e bell boy i
93. remoto la situazione le stanze libere e occupate o a che ora il cliente entra to e uscito dalla sua camera Sicurezza e affidabilit dunque a prezzi contenuti conclude Marzo Keyco infatti utilizza solo il browser di Internet explorer per il suo funzio namento sfruttando le connessioni di internet e intranet di solito gi presen ti negli hotel senza alcuna necessit quindi di installazioni supplementa rl SICUREZZA A 360 AGGIORNAMENTI erardo Barbera 48 anni vive e lavora a Napoli e si occupa di problemi lega ti alla sicurezza sul lavoro dal 1984 Dopo quasi un ventennio nella Pubblica Am ministrazione ha intrapreso un percorso ma nageriale fondando nel 2000 la G R A Salute Ambiente Sicurezza La societ offre infatti consulenze e formazione nel settore della si curezza in tutte le sue declinazioni ambiente tutela della salute dei lavoratori e qualit Molteplici le tematiche trattate dalla societ napoletana dai sistemi di autocontrollo degli alimenti ai piani di emergenza e evacuazione incendi dalla gestione dei rifiuti all analisi delle acque e alle valutazioni dei rischi chimi ci E ancora medicina del lavoro gestione infermerie aziendali sorveglianza sanitaria studi epidemiologici Molto spazio poi dedi cato alla formazione in aula per preparare fi gure quali gli addetti ai primi interventi antin cendio e di pronto soccorso o i responsabili del servizio di prevenzione
94. rghiere Il tema principale quello delle pubblicit indesi derate anche attraverso internet Uno dei principi fondanti della materia infatti quello che l interessato cio il cliente deb ba esprimere sempre un adeguato preventi vo consenso informato al trattamento dei suoi dati personali generalit e indirizzo ma anche dati pi delicati come il tipo di pro grammi televisivi a pagamento acquistati in camera Le informazioni da fornire perch il consenso sia valido sono molte e detta gliate e includono anche le finalit di impie go dei dati forniti Pertanto se l informativa non adeguata e non consente di distingue re tra i dati richiesti per fornire il servizio alberghiero e quelli anche se identici da utilizzare eventualmente per la pubblicit o altri scopi essa non valida Il consenso invece non necessario per fornire la pre stazione ricettiva richiesta dal cliente in quanto vengono trattate informazioni esclu sivamente per dare adempimento a un con tratto tra le parti il cliente chiede una came ra e l albergatore la fornisce Pertanto l albergatore libero di utilizza re tutti i dati necessari per garantire lo svol gimento della prestazione comprese le in formazioni per la comunicazione all Autori t della Polizia di Stato nonch quelli deri vati da eventuali fatturazioni e impieghi delle carte di credito ai sensi dell art 24 del Codice della Privacy Invece se si inte
95. rico vero per le auto sicuramente un plus per una struttura ricettiva ma comporta anche costi elevati di gestione Tra le spese pi gravose c l impiego di per sonale addetto che si occupa di sorve gliare le macchine sono frequenti in fatti gli scassi per rubare soprattutto navigatori o cellulari dimenticati in auto e regolare il traffico in entrata e in uscita Ma come trasformare un onere in un investimento redditizio La soluzione chiavi in mano per il comparto turistico la fornisce Sacs azien da trentina che opera da pi di 20 anni nel settore dell automazione di parcheg gi Siamo una delle poche realt in Italia a produrre internamente sia software e hardware ci significa che tutto ci che si acquista ha una continuit per quan to riguarda l assistenza tecnica il ricam bio della componentistica e la manu tenzione precisa Michele Stecca di rettore commerciale di Sacs A una tecnologia tutta made in Italy si aggiun gono anche molte altre facilities siste mi di automazione di parcheggio prima di tutto sono predisposti per regolare due flussi gli ospiti interni all hotel e i visitatori esterni Per accedere all area di sosta agli utenti occasionali viene assegnato un ticket bar code mentre alla clientela dell albergo una tessera contact less Nel primo caso si tratta di un biglietto a codice a barre criptato fan folder ovvero con lo spessore e la Come far diventare il parcheggi
96. rmalmente tali impianti nelle camere e negli ambienti interni sono ad umido e pronti per l impiego tubazio ni costantemente in pressione in altri casi dove si possono verificare pericoli di gelo sono a secco tubazioni piene di aria compressa Ma in caso di fiamme riveste un ruolo strategico anche la formazione dallo staff dell hotel che attraverso un modello partecipativo mette in atto le procedure di evacuazione della clientela osserva Den nis Zambon direttore generale degli Ata hotels nell area milanese e consigliere di gestione La professionalit e le compe tenze del personale in materia di sicurezza e di primo soccorso si rivelano indispen sabili poi per l assistenza ai disabili pre senti nelle strutture alberghiere puntua lizza Zambon le persone infatti con defi cit motorio possono trovarsi nella difficol t di trovare le vie di fuga ingombre da ostacoli la disposizione degli arredi la presenza di macchinari o di elementi sporgenti che rendono tortuosi e inacces sibili i percorsi Un altro problema pu essere costituito dalla presenza di porte di emergenza che richiedono per essere aperte uno sforzo fisico eccessivo o che non sono dotate di ritardo nella chiusura dal momento che i disabili richiedono tempi di attraversamento pi lunghi L altro elemento da non sottova lutare la mancanza di misure alternative all esodo lungo le scale nel caso di un incendio sviluppatosi in un piano
97. roposito il D lgs 81 08 ha istituito appositamente per gli hotel la figura del medico com petente un esperto in medicina del lavoro che effettua periodicamente controlli ad hoc sul personale valu tando anche i rischi di possibili infe zioni malattie e contagi Molti infatti sono i pericoli nel segue Mi easy access JoB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 29 SICUREZZA A 360 D LGS 81 2008 SICUREZZA INTERNA continua settore sanitario in una struttura ri cettiva Le cameriere ai piani per esempio inalando le sostanze tossi che presenti in molti prodotti deter genti possono compromettere e irri tare le vie respiratorie oppure duran te le pulizie possono danneggiare la postura mentre si arrampicano per raggiungere finestre tende e specchi o ancora essere soggette ad allergie per acari e polvere Un altra minac cia poi pu essere costituita dalle sostanze biologiche e dal sangue con cui pu venire a contatto chi ordina e rassetta le stanze nonostante i di spositivi di protezione individuale come guanti e ma scherine Non sono esenti da guai nean che i facchini che il medico incaricato deve giudicare idonei al carico e allo scarico che ogni giorno fanno la spola tra le camere e la hall con chili e chili di bagagli Stesso discorso va le per i cuochi che possono contrarre il tetano le cui spore sono sul suo lo o nell intestino degli animali ta glia
98. scaldamento In particolare il controllo dovr essere finalizzato alla sicurezza antincendio e deve essere prevista una prova periodica degli stessi con cadenza non supe riore ad un anno Le centrali termiche devono essere affidate a personale qualificato in conformit a quanto previsto dalle vigenti regole tecniche ISTRUZIONI DI SICUREZZA Istruzioni di sicurezza da esporre all ingresso J Devono essere esposte bene in vista precise istruzioni relative al comportamento del personale e del pubblico in caso di sinistro Una planimetria dell edificio per le squadre di soccorso che deve indicare la posizione RANA degli spazi calmi delle scale e delle vie di evacuazione dei mezzi e degli impianti di estinzione disponibili dei dispositivi di arresto degli impianti di distribuzione del gas dei dispositivi di arresto degli impianti di distribuzione dell elettricit dei dispositivi di arresto del sistema di ventilazione del quadro generale del sistema di rivelazione e di allarme degli impianti e locali che presentano un rischio speciale Istruzioni di sicurezza da esporre a ciascun piano YA ciascun piano deve essere esposta una planimetria d orientamento in prossimit delle vie di esodo J Segnalare la posizione e la funzione degli spazi calmi Istruzioni di sicurezza da esporre in ciascuna camera bene in vista tura ricettiva ed alle uscite er SS Indicare i divieti di Comportamento da tenere in
99. si der terreni Indagini fonometriche Misure elettrosmog Emissione in atmosfera Mappatura dell amianto Caratterizzazione siti inquinati Sicurezza alutazioni di rischio sicurezza salute e trasversali Verifica adempimenti legislativi D Lgs 81 08 Adeguamenti strutturali e di processo antintortunistico Piani di sicurezza per cantieri temporanei e mobili D Lgs 81 08 Adeguamento antincendio C P I Piani di emergenza e evacuazione Valutazioni del rumore Valutazioni delle vibrazioni Valutazione rischio chimico Adeguamento alla direttiva macchine Salute Sorveglianza sanitaria Medico competente 20 JOBITOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL Db Luglio 2009 Esami tossicologici Accertamenti climico strumentali Organizzazione del servizio di Pronto Soccorso in azienda e in cantiere Gestione di infermerie aziendali Addestramento del personale incaricato primo soccorso Studi epidemiologici Verifica ispettiva interna su sistemi di qualit aziendale ed ambientale Certificazioni sistemi di sicurezza OHSAS 1801 CONTROLLO ACCESSI JoB TOURISM sistemi di controllo sono indispensabili ovunque meno che in un hotel della Pennsylvania convention della polizia un ragazzo ha tentato di rapinare un agente in pensione Nella hall dove durante una lo aspettavano 300 poliziotti isponete di un parcheggio la DS che ricorre pi fre quentemente quando si effettua una prenotazione in un hotel Un
100. sia da un punto di vista del risparmio energetico che da quello della sicurezza Quando il sistema infatti segnala la stanza come libera disabilita tutti i carichi energetici l impianto elettrico la climatizzazione caldo e freddo che funziona nella modalit risparmio oppure si blocca nel caso di apertura delle finestre Dal software inoltre possibile regolare i set point di temperatura degli alloggi duran te tutto l arco della giornata Massima atten zione riservata anche all incolumit degli ospiti quando il cliente non nella stanza l apertura della porta o di una finestra sen za l utilizzo del badge attiva un allarme che arriva direttamente alla reception a indica re l intrusione Lo stesso badge inoltre che viene fornito agli ospiti dell hotel per l ac cesso nelle camere pu essere utilizzato per il billing il cliente ha a disposizione un credito che va a scalare a seconda delle consumazioni e gli extra dei vari reparti come bar ristorante e spa chiarisce Cal o per accedere al parcheggio dell albergo Il nostro Sistema Hotel offre cos all alber gatore un efficace strumento di automazio ne sorveglianza e controllo e soprattutto un elevata flessibilit riuscendo a soddisfare tutte le richieste del mercato e garantendo al contempo qualit competenza e profes sionalit conclude Angela Cal Giampaolo Robuschi LS a info trattamentoantiscivolo com Via Ghiaie Superiori 77 4
101. sicurezza brevettando e met tendo sul mercato il Gps Ground Perimeter System il sistema di protezione perimetrale invisibile In un trentennio di attivit nel settore dell antintrusione la Gps Standard ha continuato a stupire e innovare investendo annualmente oltre il 15 del suo fatturato 15 milioni di euro il consolidato nel 2008 in ricerca e sviluppo Oggi l azien da di Arnad Ao che opera in Italia e all este ro dove presente con un ufficio commer ciale in Cina una filiale ad Istanbul e una consociata a Londra pu vantare prestigiose referenze Ha protetto la zona rossa in oc casione del G8 in Germania la stessa tec nologia stata fornita anche al ministero della difesa cinese e ha progettato il sistema di videosorveglianza e di protezione perime trale dell aeroporto di Palermo Falcone Borsellino e della Valle dei Templi di Agri gento Attualmente stiamo lavorando alla messa in sicurezza di siti militari raffinerie industrie energetiche e chimiche in Europa in Africa e in Asia Le nostre soluzioni che impiegano le pi recenti tecnologie digitali e informatiche sono utilizzate in tutto il mondo per monitorare i siti pi sensibili spiega Gaetano Capula communication manager di Gps Standard Del resto l azien da pu contare sulla gamma pi completa di prodotti a livello mondiale nell ambito dei sistemi perimetrali per la protezione esterna offre inoltre un vasto parco di articoli per
102. siti per singolo utilizzatore ri portante l orario e l identificazione del box o del varco usato Diverse strutture invece hanno l esigenza di controllare le schede anagrafiche del personale abilitato oppure di ottenere l elenco dello staff presente assente in un determinato ambito sulla base del T registro dei transiti dispo nibile in tem po reale Un altra neces sit quella di gestire median te prenotazione le richieste di ac sura cesso esclusivo al con tenuto dei box Keyco quali ad esempio le chiavi del parco auto o le chiavi di accesso alle sale riunioni Un ulteriore applicazione di Key co informa l ad di Indaco Project quella che permette di presidiare l al bergo sostituendo il portiere di notte senza la necessit di cablare tutte le stanze Il funzionamento semplice e non ammette errore Ad ogni cliente viene assegnato un badge personale che apre la porta d ingresso dell hotel Quando l ospite entrato nella hall per prelevare le chiavi della stanza deve solo avvicinare il proprio badge all ar madio Keyco che dopo la lettura ottica fornisce all utente il box dedicato in cui si possono trovare oltre che le chia vi meccaniche anche documenti d identit fax comunicazioni o quant altro La tecnologia Rfid Radio frequency identification inserita nei badge degli ospiti permette inoltre agli addetti alla sicurezza o ai gestori dell esercizio di verificare anche da
103. stessi funzionari dei Vigili del fuoco preposti alla concessione delle necessarie autorizzazioni all esercizio dell attivit Si giunti quindi alla pubblicazione del decreto di modifica dell ottobre 2003 e ad una successiva Lettera circolare del 2004 che conteneva risposte ad alcuni quesiti interpretativi Infine stato pub blicato il DI 28 12 2006 poi convertito in legge che ha prorogato al 30 aprile 2007 il termine ultimo per adeguare le attivit alberghiere esistenti per le quali era stata presentata entro il 30 6 2005 richiesta di Nulla Osta Provvisorio di CORSI RLS Sicurezza istruzioni per l uso La normativa di prevenzione incendi per gli alberghi esistenti con oltre 25 posti letto incendi nelle strutture Alberghiere in Italia dal 1996 al 2006 totale incendi 2713 8s888288385 340 203 ill 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 fonte Direzione centrale prevenzione e sicurezza tecnica Prevenzione Incendi ai Vigili del Fuoco Successivamente tale termine stato fatto slittare prima al 30 6 2008 e poi al 30 6 2009 nuova proroga al 31 12 2010 n d r l ubicazione delle attivit ricettive Per quanto attiene alle attivit ricettive esistenti con oltre 25 posti letto queste dovranno osservare le prescrizioni conte nute nella Parte Seconda del decreto 6 10 2003 Tali attivit pertanto possono essere ubicate e in edifici indipendenti cos
104. t inoltre garantisce la qualit delle riprese anche in condizioni di scarsa illuminazione Questo insieme di Sopra la telecamera ip Basler Day amp Night In basso le videocamere wireless Ip y cam e il software con i parametri per il controllo della registrazione dispositivi di ripresa si caratterizza anche per il design accattivante che fa s che il prodot to disponibile in colore nero o bianco molto leggero e poco ingombrante possa adattarsi a tutti gli ambienti precisa Metz Un altra soluzione che proponiamo a quegli utenti che per esigenze di costi non vogliono rinunciare al loro impianto analo gico un sistema ibrido spiega Metz sufficiente un Pc che funga da server princi pale e la presenza di un convertitore che trasformi i segnali analogici in digitali conclude l amministratore di Eutekna VIDEOSORVEGLIANZA INTEGRAZIONE he il mercato della global secu rity fosse pronto a partire e che sarebbe stato alla base delle future evoluzioni dei settori della sicu rezza e dell automazione DigiView l aveva gi intuito sei anni fa da allora progetta soluzioni di qualit ad alto contenuto tecnologico Il frutto della ricerca dell azienda milanese con una sede anche nel comasco Vision 360 una nuova linea di prodotti presente sul mercato da sei mesi circa che ga rantisce attraverso un integrazione a tutto tondo elevati livelli di protezione e sorveglianza Vision 360 u
105. temi di alimentazione di valvole di condutture e di erogatori per proiettare o scaricare un idoneo agente estinguente su una zona d incendio La sua attivazione ed il suo funzionamento possono essere automatici o manuali Lancia erogatrice Dispositivo provvisto di un bocchello di sezione opportuna e di un attacco unificato Pu essere anche dotata di una valvola che permette il getto pieno il getto frazionato e la chiusura Naspo Attrezzatura antincendio costituita da una bobina mobile su cui avvolta una tubazione semirigida collegata ad una estremit in modo per manente con una rete di alimentazione idrica in pressione e terminante all altra estremit con una lancia erogatrice munita di valvola regolatrice e di chiusura del getto Rete di idranti Sistema di tubazioni fisse in pressione per alimentazione idrica sulle quali sono derivati uno o pi idranti antincendio Riserva di sostanza estinguente Quantitativo di estinguente stabilito dall autorit destinato permanentemente all esigenza di estinzione Tubazione flessibile Tubo la cui sezione diventa circolare quando viene messo in pressione e che appiattito in condizioni di riposo Tubazione semirigida Tubo la cui sezione resta sensibilmente circolare anche se non in pressione TOLLERANZE DELLE MISURE Ai fini delle presenti indicazioni e tenuto conto dei criteri di tolleranza normalmente in uso per i dati quantitativi facenti parte delle normative o delle prescrizioni tecnic
106. tengono la loro valenza giuridica anche se oggi sono formalmente abrogati per ricavar ne un solo corpus di leggi D Allora il cambiamento solo formale in quanto il testo unico ha riunito pi decreti legislativi tra loro disgiunti R Sicuramente l unicit della consultazione uno degli aspetti positivi del T U ma vi sono anche risvolti di tipo sostanziale Di fatto mentre prima si procedeva alla valutazione dei Il Dott Gerardo Barbera Il D Igs del 2008 ha aggiornato Il Testo Unico La trasversalit la chiave di lettura dell impianto normativo in materia di sicurezza diversi rischi separatamente perdendo talvol ta la visione globale dell organizzazione oggi si procede alla redazione di un unico documento di valutazione il D u v r i co gliendo cos anche le trasversalit che un pericolo pu presentare Ad esempio oggi pi semplice capire che le sostanze chimiche utilizzate nella pulizia delle strutture alberghie re oltre al rischio di inalazione e reazioni al lergiche collegate a tale uso comportano anche quello derivante dalla loro infiammabilit e dal pericolo che possono costituire per gli ospiti dell albergo in ragione del loro utilizzo E proprio per comprendere a pieno tutte le sfac cettature delle situazioni che possono mettere a repentaglio l utenza proponiamo ai nostri clienti il modello del consulente unico proponendoci come unico referente per la sic
107. tochiusura possibile aumentare tale distanza fino ad un massimo di 25 m a condizione che tutti i materiali installati siano incombustibili ed i locali adiacenti e comunicanti con la zona di sbarco delle scale siano protetti da un impianto automa tico di rivelazione e segnalazione d incen dio Nel decreto vengono fornite ulteriori dettagliate prescrizioni di sicurezza quando l attivit ricettiva ubicata in edifici a desti nazione mista che hanno scale ad uso pro miscuo Le vie di fuga verso le uscite di si curezza devono avere larghezza minima di 0 90 m che pu ridursi a 0 80 m a condizio ne che lungo tali percorsi i materiali presen ti siano di classe 0 di reazione al fuoco La lunghezza dei suddetti percorsi non deve superare mediamente i 30 m per raggiunge re una scala protetta che faccia parte del sistema di vie d uscita ma pu essere au mentata a 40 m per raggiungere un uscita su luogo sicuro o su scala di sicurezza esterna Eventuali corridoi ciechi non possono avere lunghezza maggiore di 15 m Gli impianti tecnologici e di sicurezza Tutti gli impianti tecnologici posti al ser vizio dell albergo riscaldamento elettrico distribuzione gas idrico di condizionamen to e climatizzazione e televisivo devono essere installati in conformit alle rispettive norme di buona tecnica nazionali Cei ed Uni o internazionali equivalenti e in con formit alla Legge 46 90 oggi parzialmente abrogata e al DM n 37 d
108. truiti per CORSI RSPP tale specifica destinazione ed isolati da altri in edifici o locali anche contigui ad altri aventi destinazioni diverse pur ch venga fatta salva l osservanza di quanto disposto nelle specifiche nor mative di prevenzione incendi ove tali destinazioni rientrino tra quelle obbligatoriamente soggette ai control li di prevenzione incendi e si riferisca no esclusivamente a quelle indicate ai punti 64 83 84 85 86 87 69 90 91 92 e 94 del decreto ministeriale CORSI PRIMO SOCCORSO VALUTAZIONE DEI RISCHI DVR E DUVRI CORSI PER ALIMENTARISTI Tel 06 99 68 846 16 febbraio 1982 Gu n 98 del 9 aprile 1982 consentito il mantenimento delle attivit ricettive esistenti in edifici o loca li contigui ai vani ascensori che abbiano le caratteristiche indicate al punto 95 del suddetto DM 16 02 82 e cio aventi cor sa superiore a 20 m inseriti in edifici con oltre 24 m alla linea di gronda Le caratteristiche delle strutture di separazione resistenti al fuoco e le tipo logie di comunicazione ammesse tra gli ambienti dell attivit Riguardo alle separazioni e comunica zioni le attivit ricettive e non possono comunicare con altre attivit non ad esse pertinenti e possono comunicare direttamente con attivit ad esse pertinenti non soggette ai controlli dei Vigili del fuoco ai sensi del gi citato DM 16 02 82 e possono comunicare tramite filtri a prova di fumo o spazi scoperti
109. trutture ricettive a Milano e a Roma e mi accorgo che non funziona il modulo preposto alla videosorveglianza dell hotel che si trova nel capoluogo lombardo posso distribuire il lavoro e ordinare al modu lo dedicato alla sorveglianza su Roma di coprire anche la struttura milane se Ma non tutto gli applicativi di Vi sion 360 consentono inoltre di coordi nare tutte le funzioni di building auto mation per la gestione integrata e computerizzata degli impianti di sicu rezza climatizzazione distribuzione acqua gas ed energia delle reti infor matiche e delle reti di comunicazione ma anche per il controllo delle camere di un hotel e delle segnalazioni di al larme Uno dei motivi di successo della so luzione Vision 360 l estrema semplicit nella programmazione e configurazione da parte dell installatore che permette la riduzione dei costi di propriet e dell uti lizzo da parte dell utente nota Camaldo segue StudioHammer Non mandare in fumo l opportunit di proteggere il tuo hotel e i tuoi clienti con le affidabili soluzioni Antincendio Inim Qualit Made in Italy innovazioni brevettate semplicit d installazione e utilizzo Per una sicurezza a cinque stelle CON INIM TUTTO SOTTO CONTROLLO GAMEOVER ELECTRONICS JOB TOURISM SPECIALE SICUREZZA IN HOTEL gt Luglio 2009 Y VIDEOSORVEGLIANZA INTEGRAZIONE SISTEMI PERIMETRALI continua la struttura alberghiera che oggi si
110. un luogo estremamente sensibile che se trascurato pu diventare causa di gravi problematiche Problematiche che si possono evitare con semplici accorgimen ti importante per esempio monitorare ogni giorno le temperature delle celle frigorifere oppure verificare la tracciabi lit degli alimenti Un altro elemento da non trascurare infine il controllo delle scadenze dei cibi In particolare di quelli precotti e sottovuoto Spesso infatti si ha l erronea convinzione che questa tipolo gia di prodotti possa durare mesi e mesi conclude il direttore del Royal Garden hotel Con la nostra ESPERIENZA possiamo rispondere a tutte le richieste di SICUREZZA anche le pi ESTREME e delicate STANDARD Committed to security Www gps standard com JOB E OURISM VIDEOSORVEGLIANZA Per il furto di una pelliccia la Cassazione ha stabilito che un hotel dovesse risarcire la proprietaria di 40 mila euro Durante gli orari di chiusura dei guardaroba e del caveau l hotel deve sempre rafforzare la videosorveglianza enza fili o a fibre ottiche telecomanda Gi 0 a infrarossi le telecamere di ulti ma generazione costituiscono per gli hotel un grande e potente occhio in grado di sventare furti immortalare malintenzionati e monitorare eventuali situazioni di pericolo dispositivi per la ripresa delle immagini rap presentano dunque un alleato prezioso per la sicurezza a patto di usar
111. urezza nella ge stione dell impresa rispondendo cos a tutte le esigenze del Mercato D Il T U preve de l inasprimento delle sanzioni per datore di lavoro dirigenti e preposti secondo Lei era neces sario detto provvedimento R Occorre ricordare anzitutto che il T U 81 08 nato sull onda emotiva di gravi inci denti sul lavoro occorsi in Italia in seguito a questi eventi sia il legislatore che la giurispru denza si sono orientati verso una sorta di presunzione di colpevolezza del datore di lavoro partendo dall assunto che alla base di qualunque incidente vi sia sempre un atto di negligenza Al datore di lavoro pertanto spet ta ora l onere della prova nel dimostrare che non si trattato di un sinistro ma di fatalit I T U tuttavia prevede all art 30 la pos sibilit per il datore di lavoro di avvalersi di un valido strumento che almeno amministra tivamente lo deresponsabilizza in caso di incidenti sul lavoro D Ovvero R L art 30 individua le caratteristiche che i modelli di organizzazione e gestione UNI INAIL SGSL 28 09 01 e il British Standard OHSAS 18001 2007 debbono avere perch l azienda non incorra nella responsabilit amministrativa delle persone giuridiche di cui al decreto legislativo 8 giugno 2001 n 231 estesa dall art 9 della legge 3 agosto 2007 n 123 alla materia della salute e sicurezza sul lavoro In pratica se il reato stato commesso da pers
112. veglianza in qualunque punto del Marriott si trovi rice ve un allarme su piccoli palma ri collegati alla rete via wi fi Questo sistema consente una risposta rapida e incisiva ad ogni possibile situazione problematica L apparecchiatura poi pu essere persona lizzata ulteriormente con delle altre funzio ni come il tracking ovvero la tracciabilit delle persone e il riconoscimento della ri mozione degli oggetti In pratica uno spe ciale algoritmo inserito nella videocamera le permette di inseguire i movimenti di una persona e di riconoscere se questa sposta 0 rimuove particolari oggetti presenti sul piano e nella camere In caso di azioni sospette la telecamera in grado di lan ciare autonomamente il segnale d allarme per un intervento repentino del personale Altrettanto efficace ed economico poich non necessita n di computer n di softwa re l applicativo Access Control una net work camera che effettua la lettura delle targhe degli automezzi e fotografa tutti gli ingressi dati arrivano direttamente alla reception che provvede a rilevare entrate e uscite delle autovetture ed eventuali ano malie Il riconoscimento ottico del disposi tivo fa aprire le sbarre del cancello dell al bergo ai soli clienti della struttura I van taggi fuor di dubbio sono molteplici intan to un risparmio sul personale che viene ri dotto e eliminato nel caso dell automazione e della meccanicit del processo E poi la
113. zazione della Direzione Provinciale del Lavoro Per la comune videosorveglianza invece non previsto l obbligo di consenso preventivo dell interessato Gli operatori addetti alla visione gestione delle immagini vanno adeguatamente inca ricati e formati sull impiego dei sistemi e le riprese non possono essere conservate che per poche ore o giorni a seconda dei casi Le ragioni e le modalit di impiego del si stema vanno adeguatamente documentate e va valutata con particolare attenzione la centralizzazione delle immagini in un unica sala operativa In quest ultimo caso impor tante applicare la norma UNI 11068 2005 che stabilisce le caratteristiche delle centra li di telesorveglianza Una particolare atten zione inoltre va prestata per i sistemi tempi innovazioni o ipotesi di modifiche normative e regolamentari e riguardano tutti i settori ed i contesti di riferimento con particolare attenzione a quelli di maggiore rilevanza o attualit quali gli istituti di credito l industria ed i beni culturali La principale finalit di A I PRO S quella di garantire l eccellenza della pro fessionalit indivi genti e responsabili aziendali altamente qualificati nei setto ri anticrimine e vi duale dei Soci at traverso percorsi formativi perma nenti e specifici il gilanza security e protezione fisica antincendio prevenzio ne e protezione dagli infortuni salvaguar dia ambientale sicurezza nu
114. zione assai vantaggiosa nell ipotesi di un rogo quella di una tenda tagliafuoco posizio nata in corrispondenza delle porte degli ascensori poich questi ultimi facilitano la propagazione delle fiamme e del fumo funzionando come un camino Ma Itinereitalia all avanguardia anche per quanto riguarda i sistemi di spegnimento dell incendio come ad esempio l aerosol Si tratta di un unit estinguente autonoma costituita da un generatore all interno del quale con tenuto un composto solido di nitrato di Accanto tenda uu tagliafuoco utilizzata nei corridoi delle stanze d albergo al posto delle porte Rei In alto a destra due immagini che mostrano un ulteriore applicazione della fire curtain che sostituisce il vetro separa gli ambienti ed invisibile quando non in uso potassio spiega l ad della societ In caso di incendio i radicali di potassio vengono a contatto con il fuoco e per reazione chimica soffocano le fiamme Questo sistema presenta innumerevoli vantaggi Innanzitutto non n tossico rispetto ad altri gas come l halon usato per gli stessi scopi n nocivo per l am biente e si rimuove semplicemente tramite l areazione dei locali senza provocare quindi danni alle cose o alle persone poi economicamente molto conveniente in quanto non richiede installazione di tubi o particolari opere strutturali Inoltre non trattandosi di un recipiente in pressione non necessita di

Sicurezza in Hotel

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