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1. CUCINE ISTRUZIONI PER L USO OD CANDY ELETTRODOMESTICI Via Privata Eden Fumagalli e 20047 Brugherio Milano Italia AVVERTENZE GENERALI Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti Per ottenere i massimi risultati dalle nostre cucine consigliamo di eLeggere attentamente le note di questo manuale poich contengono istruzioni importanti sulle modalit corrette di installazione utilizzo e manutenzione di questa cucina Conservare questo opuscolo in luogo sicuro per poterlo consultare facilmente in seguito eIn caso di vendita o di trasferimento dell elettrodomestico il manuale deve essere consegnato insieme all elettrodomestico per garantire il corretto trasferimento delle informazioni sull installazione e sull utilizzo dell elettrodomestico e le relative avvertenze eQuando la cucina in uso tutte le parti accessibili sono molto calde fare attenzione a non toccare questi elementi Alla prima accensione l elettrodomestico potrebbe dare origine ad emissioni di odore acre tale fumo innocuo Consigliamo di far funzionare la cucina a vuoto per due ore SIMBOLI USATI IN QUESTO MANUALE Per una pi facile comprensione in questo manuale sono stati utilizzati i simboli indicati di seguito A Informazioni per la sicurezza Y Informazioni per la protezione dell ambiente CE Questo elettrodomestico conforme alle direttive CEE dell UE DECLARATION OF DICHIARAZIONE DI CONFORMITA Le parti di questo el
2. si possono verificare versamenti Pulire immediatamente tali residui dopo la cottura per prevenire la formazione di odori sgradevoli e di possibili incendi ePrima di togliere i recipienti di cottura ridurre o spegnere la fiamma eAVVERTENZA Nelle zone in cui avviene la combustione di combustibili gassosi si producono calore e umidit Occorre prestare particolare attenzione all aerazione dell ambiente se l aerazione naturale inesistente o insufficiente occorre installare una ventola di aerazione In caso di dubbi consultare un Centro di Assistenza Candy eQuando si utilizza un elettrodomestico occorre seguire alcune regole dibase In generale non consigliabile utilizzare adattatori prese multiple per pi spine e prolunghe Non tirare il cavo di alimentazione per staccare la spina dalla presa di alimentazione Non toccare il forno con le mani o i piedi umidi o bagnati Sostituire immediatamente il cavo di alimentazione danneggiato Per la sostituzione del cavo attenersi alle seguenti istruzioni La sostituzione del cavo deve essere effettuata da un tecnico qualificato Per le riparazioni affidarsi esclusivamente a un centro di assistenza autorizzato e assicurarsi che vengano usati ricambi originali Se necessario rimuovere il cavo di alimentazione e sostituirlo con uno dei seguenti tipi HO5RRF HO5VVF e H05V2V2 F Il cavo ha la capacit necessaria per la corrente elettrica richiesta dal prodotto eControl
3. DELGAS ELETTRICA NG ith LPG gh 4 Bruciatori a gas con dispositivo contro la mancanza di fiamma 9 4 KW 15W Forno a gas con dispositivo contro la 3 Bruciatori a gas con dispositivo contro la mancanza di fiamma e 1 piastra 5 4 KW 2 8 kW elettrica Forno elettrico 4 Bruciatori a gas con dispositivo contro la mancanza di fiamma 9 4 kW 1 0 kW 895 684 Forno a gas con dispositivo contro la 4 Piastre elettriche e Forno elettrico 2 Bruciatori a gas con dispositivo contro la mancanza di fiamma e 1 piastra 37 KW 43 kW 352 269 elettrica Forno elettrico 4 Bruciatori a gas e Forno elettrico 7 1 KW 1 8 kW Targhetta delle specifiche sul retro della cucina 07 IT UTILIZZO DI PIASTRE ELETTRICHE DEL PIANO DI COTTURA Ruotare la manopola nella posizione corrispondente alla temperatura desiderata per la piastra La spia della piastra si accender e la piastra inizier a riscaldarsi AI termine della cottura ruotare la manopola nella posizione O Figura 2 Non lasciare la piastra accesa senza un recipiente di cottura sopra di essa E molto importante il diametro della base del recipiente utilizzato Il diametro massimo della base del recipiente di 14 cm e il fondo deve essere piano Al primo utilizzo lasciare che la piastra si riscaldi per 5 minuti prima di porre un recipiente su di essa Questo permetter al rivestimento resistente al calore della piastra di indurirsi grazie al riscaldamento Per la pulizia della pi
4. chiusa quando necessario possibile utilizzare un tubo flessibile Regolazione e sostituzione degli iniettori conforme agli standard vigenti Il tubo flessibile deve essere fissato saldamente con una fascetta Sostituzione degli iniettori ell tubo flessibile pu essere collegato come segue eRimuovere le griglie ePoich il tubo flessibile verr posto dietro il forno esso non deve eRimuovere i copribruciatori e i bruciatori essere esposto a temperature superiori a 30 C in ogni suo punto eRimuovere gli iniettori usando una chiave da eLa lunghezza non deve superare i 150 cm 7 mm e avvitare l iniettore adeguato eNon deve esposto a vapore selezionato dalla tabella eNon devono esserci pieghe curve o tensioni 2 in base al gas da utilizzare eDeve essere protetto da oggetti taglienti o appuntiti eDopo aver montato il nuovo iniettore eDeve essere accessibile per permettere ispezioni periodiche effettuare in ordine inverso i passaggi ell tubo flessibile deve essere controllato come indicato di seguito per precedenti prevenire i danni dell usura eVerificare che non vi siano rotture tagli o punti bruciati lungo il tubo e Regolazione stand by alle sue estremit ell materiale deve conservare le sue caratteristiche di flessibilit Non Perla regolazione stand by deve indurirsi eccessivamente eRuotare la manopola di controllo del eSulle fascette non deve esserci traccia di ruggine bruciatore portando l indicatore in eIn ogni caso occo
5. cui si desidera interrompere la cottura Questo comando permette di programmare il tempo di cottura desiderato Il forno si spegner automaticamente allo scadere del periodo impostato Il timer conter all indietro dal tempo impostato ritorner alla posizione O e spegner il forno automaticamente Per l uso normale del forno impostare il timer sulla posizione O e spegnere manualmente Quindi pu essere utilizzato con il controllo manuale UTILIZZO DEL TIMER CONTAMINUTI Per programmare il tempo di cottura per il forno a gas ruotare I completamente la manopola e riportarla indietro sul tempo desiderato Allo scadere del tempo predisposto suoner un O campanello per alcuni secondi 30 sl 40 20 J 30 06 IT UTILIZZO DEI BRUCIATORI A GAS DEL PIANO DI COTTURA Le manopole che controllano i bruciatori sono poste sul pannello di controllo si O Posizione spenta Quando la manopola ruotata con il O simbolo del punto rivolto verso il pannello si trova in posizione spenta la valvola del gas chiusa e la fiamma si estingue Massimo afflusso di gas Premere la manopola del bruciatore e ruotarla a sinistra volgendo il simbolo del punto verso il simbolo della fiamma grande In questa posizione la fiamma al massimo In questa posizione la valvola del gas completamente aperta Minimoafflussodigas L intensit della fiamma pu essere diminuita ruotando la ma
6. panno asciutto per prevenire dannosi effetti di acqua olio e vapore provenienti dai cibi in cottura eNon usare prodotti abrasivi lana metallica oggetti affilati panni ruvidi prodotti chimici o detergenti che possano danneggiare in modo permanente il rivestimento catalitico ePu essere utile usare teglie profonde per cibi grassi come i tagli per arrosti e porre una teglia sotto il grill per raccogliere il grasso in eccesso Pulizia dello sportello del forno Per una pulizia accurata dello sportello del forno consigliabile smontarlo come illustrato pi avanti Aprire completamente lo sportello ruotare i due piedini sulle cerniere di 180 Chiudere parzialmente lo sportello a 30 Rimuovere lo sportello alzandolo leggermente in questa posizione Per rimontare lo sportello seguire i passaggi precedenti in ordine inverso Per sostituire la luce interna eStaccare l alimentazione e svitare la lampadina Sostituirla con una lampadina identica che possa sopportare temperature molto elevate eNon usare mai vapore o vaporizzatori per pulire CENTRI ASSISTENZA E RISOLUZIONE DEI PROBLEMI eln caso di funzionamento anomalo prima di chiamare il Centro di Assistenza si consiglia di eVerificare che il cavo di alimentazione sia inserito correttamente nella presa Il gas affluisce in modo anomalo eControllare i punti seguenti e fori del bruciatore sono ostruiti ell regolatore di pressione funziona correttamente eSe
7. pressione ad alta temperatura Non lasciare i bruciatori incustoditi senza un recipiente su di essi o con un recipiente vuoto Controllare l idoneit dei recipienti di cottura in base ai seguenti criteri Devono essere pesanti Devono coprire completamente la superficie del bruciatore possono essere un po pi grandi ma non pi piccoli La superficie della base deve essere completamente piana e adattarsi bene alla superficie di cottura Per l uso pi efficace delle piastre elettriche e il minore consumo di energia occorre usare su di esse solo recipienti di cottura con un fondo completamente piatto e liscio La dimensione del recipiente deve essere il pi vicino possibile al diametro della piastra e mai inferiore La base del recipiente deve essere asciutta e occorre evitare che il contenuto versi al di fuori Non lasciare mai sulle piastre recipienti vuoti n lasciare le piastre accese senza recipienti su di esse o eo MOON Ah A UTILIZZO DEI BRUCIATORI A GAS DEL PIANO DI COTTURA eLa parte esterna della fiamma pi calda di quella interna La sommit della fiamma deve toccare il fondo del recipiente Fiamme che si estendono al di fuori del recipiente possono causare inutile consumo di gas e bruciatori a gas diversamente delle piastre elettriche non richiedono recipienti con il fondo piatto La fiamma che tocca il fondo del recipiente conduce completamente il calore eSebbene per i bruciatori a gas n
8. astra elettrica usare un panno umido e un detersivo Non rimuovere i residui di cibo dalle piastre usando coltelli o altri oggetti duri e taglienti Dopo averla pulita accendere la piastra per alcuni istanti per farla asciugare Tuttavia non deve essere mai lasciata senza un recipiente su di essa per pi di qualche istante 0 0 OR o 100 W 135 W Scaldavivande 180 W 220 W Cottura a bassa temperatura 500 W 850 W Cottura frittura bollitura 750 W 1150 W Cottura frittura bollitura 6 1000W 1500 W Cottura frittura bollitura Idoneit dei recipienti di cottura Recipienti pi ampi hanno superfici di riscaldamento pi ampie Questo permetter di cuocere i cibi pi velocemente rispetto a recipienti con superficie minore Usare sempre recipienti di dimensione proporzionale alla quantit di cibo da cucinare Per non disperdere il contenuto evitare recipienti molto piccoli specialmente per cibi con eccesso di liquido Se si usano recipienti eccessivamente grandi per cibi a cottura rapida salsicce e liquidi si attaccheranno al recipiente e dopo che si sar svuotato vi rimarranno attaccati residui Per la cottura di dolci sono consigliabili recipienti e teglie chiusi Zucchero e succhi versati da un recipiente aperto possono aderire al piano di cottura ed essere di difficile rimozione CO Cottura a bassa temperatura Questo particolarmente importante per recipienti usati per arrosti o per la cottura a
9. ata della automaticamente Se si desidera e Per controllare il tempo mancante cottura richiesta arrestare la cottura in anticipo premere il tasto TIMER e Rilasciare tutti i tasti ruotare il selettore di funzione su e Per modificare cambiare il tempo eImpostare la funzione di 0 oppure impostare il tempo su preimpostato premere TIME Wle A i pulsanti cottura con il selettore di 0 00 TIMER F e A pulsanti funzione del forno FINE e Tenere premuto il tasto FINE e Al momento impostato il forno si Consente di impostare il termine del Questa funzione generalmente utilizzata con la funzione DELLA Premere i tasti T Sper spegner Per spegnere tempo di cottura tempo di cottura Ad esempio se il piatto deve cuocere per impostare il tempo desiderato manualmente ruotare il selettore di Per controllare il tempo preimpostato 45 minuti e deve essere pronto per le 12 30 sufficiente COTTURA per lo spegnimento del forno funzione del forno sulla posizione premere il tasto FINE selezionare la funzione richiesta impostare il tempo di cottura e Rilasciare i tasti O e Per modificare il tempo preimpostato su 45 minuti e l ora di fine cottura alle 12 30 e Impostare la funzione di premere i tasti FINE w A eLa cottura inizier automaticamente alle 11 45 12 30 meno 45 cottura con il selettore di minuti e continuer fino al termine preimpostato del tempo di funzione del forn
10. averso i canali attraverso cui passano gas di combustione e fumi di scarico Qualora fosse impossibile installare griglie di aerazione nel locale in cui installato l elettrodomestico l aria necessaria pu essere ottenuta da un locale adiacente a meno che si tratti diuna camera da letto o di un locale dove la corrente d aria possa costituire un pericolo POSIZIONAMENTO 0000000 Questo un elettrodomestico di tipo X ed stato progettato nell ipotesi che i piani di lavoro adiacenti non siano pi alti della superficie del piano di cottura REGOLAZIONE DEI PIEDINI L elettrodomestico dotato di piedini regolabili sui quattro angoli inferiori del telaio piedini possono essere regolati singolarmente mediante una chiave per fare in modo che la cucina e di conseguenza i liquidi nei recipienti di cottura siano bilanciati ed equilibrati COLLEGAMENTO ELETTRICO Le cucine sono fornite con o senza cavo di corrente Il collegamento Monofase Trifase del cavo deve essere effettuato da un centro di assistenza 220 240 v 380 415V3N autorizzando che dovr attenersi alle seguenti istruzioni Il collegamento elettrico deve essere fatto secondo gli standard e i regolamenti vigenti Prima di effettuare il collegamento elettrico Fusibile verificare i punti seguenti eLa capacit dei colle
11. di controllo A Assicurarsi che dopo questo passo il gas stia effettivamente bruciando In assenza di fiamma ripetere la procedura Dopo l accensione regolare la fiamma all intensit desiderata Accensione manuale in caso di mancanza di energia elettrica Porre una fiamma un fiammifero o un accendigas vicino al bruciatore AVVERTENZA Attendere 1 minuti tra un tentativo di accensione e l altro Premere e ruotare la manopola del bruciatore che si vuole accendere fino al simbolo della fiamma grande Se il bruciatore non si accende al primo tentativo ritentare premendo la manopola pi a lungo Quando il bruciatore acceso regolare la fiamma sull intensit desiderata Se il bruciatore non si accende dopo diversi tentativi verificare che il bruciatore e il copribruciatore siano nella posizione corretta Per interrompere il flusso del gas ruotare la manopola in senso orario fino alla posizione O Se il bruciatore si spegne accidentalmente attendere almeno un minuto prima di tentare di riaccenderlo Alcune cucine sono dotate di dispositivi di sicurezza per la fiamma vedere la figura precedente dispositivo di sicurezza F In caso di spegnimento della fiamma l afflusso del gas viene automaticamente interrotto Diametri minimi e massimi della basi dei recipienti di cottura Diametro min mm Diametro max mm O 240 mm 250 mm 180 mm 240 mm 120 mm 160 mm POTENZA POTENZA CONSUMO GAS SORALLERITICHE
12. e lo stuzzicadenti esce asciutto allora il dolce cotto Non effettuare questo controllo fino a che siano trascorsi almeno i tre quarti del tempo previsto di cottura Ricordare i seguenti suggerimenti eSe l alimento ben cotto in superficie ma ancora crudo all interno deve essere cotto pi a lungo a temperatura pi bassa Se viceversa la superficie del cibo troppo secca questo significa che deve essere cotto a temperatura superiore per un periodo di tempo pi breve COTTURA DELLA CARNE eLa quantit minima da cuocere nel fono di 1 kg Diversamente la carne risulter troppo asciutta Per ottenere una carne ben cotta usare meno grasso Se la carne molto grassa non c bisogno di usare olio Se un lato della carne grasso rivolgere questo lato verso l alto Il grasso sciolto sar sufficiente per ammorbidire la parte inferiore Le carni rosse devono essere estratte dal frigorifero almeno 1 ora prima della cottura eIn caso contrario la carne potrebbe indurirsi a causa dello sbalzo di temperatura Non usare sale prima della cottura specialmente per la cottura al grill Il sale estrarrebbe il sangue e i succhi della carne impedendo quindi la rosolatura della superficie superiore del taglio eSalare la carne da arrostire solo dopo met cottura eDisporre la carne da arrostire in recipiente largo e poco profondo eContenitori profondi agiscono come schermo nei confronti del calore La carne pu essere posta nel f
13. eUn forno per sua stessa natura diventa molto caldo specialmente sul vetro dello sportello Non permettere ai bambini di avvicinarsi al forno quando bollente specialmente se il grill acceso eUsare sempre i guanti per rimuovere gli alimenti dal forno eMantenere sempre pulito l elettrodomestico per motivi di sicurezza e di igiene residui di grasso e di alimenti possono essere causa di incendi eNon mettere la mani tra il forno e le cerniere dello sportello superiore Tenere lontani i bambini eAssicurarsi che quando l elettrodomestico non viene utilizzato tutte le manopole siano in posizione spenta eLo scaldavivande pu essere usato per riporre vassoi vuoti o per mantenere caldi gli alimenti eNon mettere nel vano scaldavivande oggetti infiammabili esplosivi o detergenti ad esempio borse di nylon carta panni ecc eUsare esclusivamente pentole e padelle resistenti al calore Non usare materiali infiammabili eE pericoloso modificare o tentare di modificare le propriet dell elettrodomestico Occorre prestare particolare attenzione durante la frittura non lasciare incustodito l elettrodomestico eL eletttodomestico pesante Prestare attenzione durante gli spostamenti eDurante il funzionamento dell elettrodomestico normale l emissione di aria calda Non bloccare le aperture del forno Se si pongono alimenti sopra o all interno dell elettrodomestico o quando si sposta il cibo con acqua o grassi in eccesso
14. ettrodomestico che potrebbero venire a diretto contatto con gli alimenti sono conformi alle indicazioni della direttiva CEE 89 109 L elettrodomestico conforme alle direttive europee 73 23 CEE 89 336 CEE e 90 396 CEE emendate dalle 2006 EC 2004 108 EC e 2003 55 EC e dagli emendamenti seguenti Inoltre l elettrodomestico conforme alle direttive generali 93 68 e ai successivi emendamenti SUGGERIMENTI PER LA SICUREZZA eLa cucina deve essere usata solo per gli scopi peri quali progettata deve essere usata solo per la cottura del cibo Qualunque tipo altro utilizzo per esempio come forma di riscaldamento costituisce uso improprio ed pertanto pericoloso ell costruttore non pu essere ritenuto responsabile per eventuali danni provocati da uso improprio non corretto o non ragionevole eQuando si utilizza un elettrodomestico occorre seguire alcune regole di base Se l elettrodomestico si rompe o si guasta spegnerlo staccare l alimentazione di rete evitare di toccarlo e contattare il centro di assistenza autorizzato eQuesto elettrodomestico non destinato all uso da parte di persone compresi i bambini con ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali oppure prive di esperienze e conoscenze a meno che siano sottoposti a vigilanza o istruiti sull utilizzo dell elettrodomestico da parte di una personale responsabile della loro sicurezza eE necessario vigilare sui bambini per impedire che giochino con l elettrodomestico
15. gamenti elettrici e i fusibili dell edificio sono Cavo Sezione 3 G 2 5 mm 5G1 5mm sufficienti a garantire il carico dell elettrodomestico Verificare i dati sull etichetta adesiva Cable Tipo HO5VV F HO5VV F eLa linea elettrica utilizzata dotata di una messa a terra conforme o HO5RR F o HO5RR F agli standard vigenti L abitazione privata deve essere dotata di una corretta messa a terra Rivolgersi a un tecnico autorizzato nel caso in cui l impianto elettrico domestico non sia dotato di messa a terra eLa presa e l interruttore multipolare sono in un punto facilmente raggiungibile dopo l installazione dell elettrodomestico AI cavo dell alimentazione di rete deve essere collegata una spina conforme agli standard e il cavo deve essere inserito in una presa sicura eQualora l elettrodomestico richieda il collegamento diretto alla linea elettrica fra l elettrodomestico e la linea elettrica occorre usare un interruttore multipolare Deve essere conforme agli standard e adeguato al carico Il cavo di terra di colore verde giallo non deve essere interrotto dall interruttore Il cavo di fase di colore marrone che parte dal L1 Fase 1 Fase connettore indicato con la L sul forno deve sempre essere collegato Derivatore 1 2 e 2 Fase con il cavo di fase dell alimentazione di rete eIl cavo di alimentazione deve essere disposto in modo tale da non Derivatore 2 3 3 Fase essere esposto a temperature superiori ai 50 C i Qualo
16. glia Sotto il grill 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 1 1 2 1 CARNI Arrosto di manzo Arrosto di maiale Arrosto di vitello Roastbeef all inglese Agnello Pollo Tacchino Anatra Oca Coniglio 50 70 Cuocere sulla 100 130 Cuocere sulla 90 120 Cuocere sulla 50 70 Cuocere sulla 110 130 Coscia 60 80 Intero 210 240 Intero 120 150 Intero 150 200 Intero 60 80 A pezzi MSNNNINUININININININ SNNINUNNINININININ PESCE Pesce intero 2 Pesci Filetto 4 Filetti NOTA 1 I tempi delle cotture non comprendono il preriscaldamento Si consiglia di preriscaldare il forno per almeno 10 minuti specialmente per torte pizze e pane 2 Indica le posizioni dei ripiani per la cottura simultanea di pi piatti 3 Tutte le cotture devono avvenire con lo sportello del forno chiuso QUANTIT COTTURA SU GRIGLIA lui e TIPI DI ALIMENTI N DI POSIZIONE TEMPERATURA SEZIONE SEZIONE PARTI RIPIANO C SUPERIORE INFERIORE 4 4 max 10 12 10 30 12 13 12 8 12 8 2 3 Bistecca Costolette Salsiccia Tagli di pollo Grigliata mista Dolci al latte Pomodoro a fette Filetti di pesce Tagliate Toast Fette di pane 4 4 8 4 6 3 4 4 4 4 8 4 4 4 6 4 4 4 4 4 PULIZIA E MANUTENZIONE Prima di ogni intervento di pulizia e di manutenzione eScollegare il cavo di alimentazione eChiudere la valvola del gas per sicurezza Se il forno regolato per il gas naturale chiudere la val
17. ima di smaltire il vecchio elettrodomestico in modo da renderlo inutilizzabile Questa apparecchiatura marchiata secondo la Direttiva Europea 2002 96 EC relativa a Waste Electrical and Electronic Equipment WEEE eFacendo in modo che questo prodotto venga smaltito correttamente aiuterete a prevenire potenziali conseguenze negative per l ambiente e la salute dell uomo che potrebbero essere causate da uno smaltimento non corretto ell simbolo su questo prodotto indica che esso non deve essere trattato come rifiuto domestico Deve invece essere conferito al punto di raccolta predisposto per il riciclo delle apparecchiature elettriche ed elettroniche eLo smaltimento deve avvenire secondo le norme ambientali locali in materia di smaltimento dei rifiuti ePer maggiori informazioni sul trattamento il ritiro e il riciclo di questo prodotto consultare le autorit comunali il servizio per la raccolta dei rifiuti o il negozio in cui il prodotto stato acquistato 111T 42393771 Code Il costruttore declina ogni responsabilit per eventuali imprecisioni derivanti da errori di stampa o di trascrizione contenuti in questo opuscolo Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al prodotto ove necessario comprese le caratteristiche di consumo senza per pregiudicare le caratteristiche legate alla sicurezza e alla funzionalit
18. lare periodicamente il tubo flessibile del gas ell tubo del gas deve essere tenuto lontano dalle parti calde del forno e non deve essere a contatto con esso E possibile spostare il connettore del gas a sinistra o a destra del forno Dopo tale modifica verificare l eventuale presenza di perdite con acqua saponata eDopo avere collegato il tubo flessibile del gas al connettore fissarlo saldamente con una fascetta Occorre prestare particolare attenzione alle perdite di gas controllare con una soluzione saponata eNon lasciare l elettrodomestico incustodito prima che si sia raffreddato qualora le precedenti istruzioni non vengano seguite A Il costruttore non pu garantire la sicurezza della cucina SUGGERIMENTI UTILI eTutti i coperchi e le superfici in smalto o in vetro possono essere smontati per essere puliti facilmente L eventuale presenza di un coperchio superiore dell elettrodomestico consente di proteggere dalla polvere il piano di cottura non utilizzato e di riparare dai versamenti d olio durante la cottura eNon utilizzare il coperchio per altri scopi ATTENZIONE Per modelli con coperchio in vetro Il coperchio in vetro pu rompersi se esposto a calore eccessivo Prima di chiudere il coperchio accertarsi sempre che i bruciatori siano spenti eNon usare recipienti di cottura deformati o non bilanciati ePulire con cura il grill e la leccarda prima di iniziare a utilizzarli Usando detergenti spray non spruzzare sulle
19. llo anteriore 5 5 Coperchio superiore in vetro o metallo 6 Bruciatore ausiliario 7 Bruciatori semirapidi 8 Bruciatori rapidi 9 Griglia sinistra 10 Griglia destra 11 Manopole di controllo dei bruciatori 12 Manopola del termostato del forno 13 Pulsante di accensione o pulsante della ventola 14 Manopola lampada 15 Manopola timer 12 1 Piano superiore di cottura 2 Pannello di controllo 3 Scaldavivande 4 Sportello del forno sportello anteriore 5 Coperchio superiore in metallo o vetro 6 Bruciatore ausiliario 7 Bruciatori semirapidi 10 8 Bruciatori rapidi 9 Piastra 1000 W 10 Griglia sinistra 11 Griglia destra 16 12 Manopole di controllo dei bruciatori 13 Manopola di controllo della piastra 15 14 Manopola del termostato del forno 15 Pulsante di accensione o pulsante della ventola 16 Spia 1 Piano superiore di cottura 2 Pannello di controllo 3 Scaldavivande 4 Sportello del forno sportello anteriore 5 Coperchio superiore in metallo o vetro 6 Bruciatore ausiliario 7 Bruciatore rapido 8 Piastra 1000 W 9 Piastra 1500 W 10 Griglia destra 11 Manopole di controllo dei bruciatori 12 Manopola di controllo della piastra 13 Manopola del termostato del forno 14 Pulsante di accensione o pulsante della ventola 15 Spia 1 Piano superiore di cottura 2 Pannello di controllo 3 Scaldavivande 4 Sportello del forno sportello anteriore 5 Coperchio superiore in metallo o vet
20. niforme all interno del forno mediante una ventola collocata sulla parete posteriore del forno eIn questo modo possibile cuocere pi piatti contemporaneamente su ripiani diversi grazie alla distribuzione uniforme del calore Questo tipo di forno pu anche essere utilizzato per scongelare alimenti surgelati possibile utilizzare il forno per sterilizzare alimenti in barattolo preparare sciroppi di frutta disidratare frutta e funghi FORNO A GAS Fa La temperatura del forno e il bruciatore possono essere selezionati regolando la Tec manopola di regolazione del forno alla O temperatura desiderata L intervallo del ia A w termostato del forno varia fra i 140 e i 265 Max e C Per attivare il bruciatore inferiore ruotare la manopola su aaa e per attivare il grill ruotare la manopola su YYY 225 Alcune cucine sono dotate di dispositivi di o 0 s Min sicurezza sui bruciatori In caso di 195 s 165 spegnimento della fiamma l afflusso del gas viene automaticamente interrotto PREPARAZIONE DI TORTE eA meno di indicazione contraria preriscaldare il forno per almeno 10 minuti prima di utilizzarlo Non aprire lo sportello del forno durante la cottura di torte per non interrompere la lievitazione torte o piatti con lievito e souffl L afflusso di aria fredda che entrerebbe nel forno ne impedirebbe la lievitazione possibile controllare la cottura dei dolci inserendo uno stuzzicadenti nel dolce S
21. nopola in modo che il simbolo del punto sia rivolta verso il simbolo della fiamma piccola La valvola sar parzialmente aperta e il bruciatore sar al minimo A Copribruciatore B Bruciatore C Elettrodo D Iniettore Getto E Corpo del bruciatore F Dispositivo di sicurezza LUO Iy Nr DATI TECNICI Accensione dei bruciatori Bruciatori a gas del piano di cottura Il bruciatore deve essere acceso prima di posizionarvi sopra il recipiente utilizzato perla cottura Nei modelli con accensione automatica occorre premere il pulsante con il simbolo della scintilla Premere la manopola che controlla il bruciatore che si vuole accendere e ruotarla a sinistra fino al simbolo della fiamma grande Premere il pulsante di accensione Sui modelli con accensione tramite manopola premere la manopola che controlla il bruciatore che si vuole accendere e ruotarla fino al simbolo della stella l elettrodo verr attivato automaticamente Tutti gli elettrodi verranno attivati automaticamente accendendo il bruciatore a cui viene fornito il gas quello relativo alla manopola che stata premuta Bruciatori a gas del forno Il pulsante non deve essere premuto per pi di 15 secondi Se dopo 15 secondi il bruciatore non si acceso rilasciare il pulsante e aprire lo sportello dello scomparto e o attendere almeno 1 minuto prima di ritentare l accensione negli altri modelli il gas viene acceso per mezzo delle manopole
22. o cottura mentre il forno si spegner automaticamente AVVERTENZA Se la FINE della cottura viene selezionata senza impostare la durata della cottura il forno inizier a cuocere immediatamente e si arrester alla FINE del tempo di cottura impostato AVVERTENZA La prima operazione da effettuare subito dopo l installazione o dopo un interruzione di corrente riconoscibile dal display lampeggiante ofa BH con l indicazione OO OD g BH impostare l ora corretta Per effettuare tale operazione eseguire i seguenti passaggi Tenere premuti i tasti TIMER e FINE e n END eImpostare il tempo con i tasti YA O O O O eRilasciare tutti i pulsanti ATTENZIONE il forno funziona solo se impostata sulla funzione manuale o tempo preimpostato N B su alcuni modelli i simboli YIA sono sostituiti da e UTILIZZO DEL TIME FINE DELLA COTTURA Impostare il tempo corretto Il timer controlla l alimentazione delle piastre elettriche Prima di usare il forno occorre selezionare la corretta impostazione del timer Il timer y garantisce che il forno rimarr acceso per il tempo desiderato E possibile impostare il timer fino a 90 minuti Se non si desidera usare il timer e non si desidera programmare il tempo di cottura ruotare la manopola del timer sulla posizione Alcuni forni elettrici hanno un timer sul quale occorre impostare il momento in
23. ombustibile diverso eL elettrodomestico non deve essere installato nelle vicinanze di materiale infiammabile es mobili tende ecc L AMBIENTE IN CUI INSTALLARE L ELETTRODOMESTICO ePer un corretto funzionamento dell elettrodomestico il locale deve essere dotato di una ventilazione naturale sufficiente alla dispersione dei gas combusti ell flusso d aria deve penetrare attraverso le prese d aria dotate di griglia presenti sulle pareti esterne f 7 eo LLLI LLLA o 2 ePer il passaggio dell aria nei modelli dotati di dispositivo di sicurezza della fiamma la sezione trasversale delle griglie per l aria deve misurare 100 cm Nei modelli privi del dispositivo di sicurezza della fiamma la sezione trasversale deve misurare 200 cm possibile adottare una o pi griglie Scarico dei gas combusti e gas combusti della cucina devono essere rilasciati direttamente all esterno oppure mediante una cappa collegata a un camino o una canna fumaria Figura 1 eQualora fosse impossibile installare una cappa occorrer installare un aspiratore elettrico su una parete o una finestra rivolte verso l esterno Figura 2 eL aspiratore deve garantire il ricambio dell aria della cucina 3 5 volte all ora 4 f f 7 0000000 f I P f 4 eLe griglie devono essere predisposte in modo tale da non poter essere ostruite da nessuno dei due lati e posizionate preferibilmente vicine al pavimento Le griglie non devono essere disposte attr
24. on siano richiesti recipienti di cottura particolari recipienti costituiti da materiale pi sottile conducono il calore pi rapidamente di quelli con materiale spesso eAlcune parti degli alimenti possono essere riscaldate mentre altre rimangono fredde a causa della distribuzione non uniforme del calore sotto il recipiente Quindi quando si utilizzino recipienti con il fondo sottile necessario rimescolare continuamente gli alimenti in cottura Il calore distribuito in modo pi efficace e uniforme in recipienti dal fondo spesso eSi sconsiglia l uso di recipienti di cottura eccessivamente piccoli Recipienti grandi e poco profondi sono pi adatti per una cottura rapida ed efficace rispetto a recipienti pi piccoli e profondi eNon possibile diminuire i tempi di cottura usando un piccolo contenitore su un bruciatore grande In questo modo si sprecher solamente gas Tuttavia un recipiente dotato di coperchio consentir di risparmiare energia USO DEL FORNO GRILL Utilizzando il grill lasciare aperto lo sportello del forno e inserire la protezione sul pannello di controllo per il bruciatore del grill a gas ell grill permette di rosolare rapidamente gli alimenti Il grill regolabile su diverse posizioni a seconda delle dimensioni degli alimenti Quasi tutti i tipi di cibo possono essere cotti mediante il grill tranne la selvaggina molto asciutta e gli involtini di carne eCarni e pesce destinati ad essere grigliati dev
25. ono prima essere cosparsi di olio eUtilizzando il grill disporre una teglia per raccogliere il grasso sotto il cibo Versare un po d acqua nel vassoio per evitare la formazione di odori sgradevoli e che i grassi vengano incendiati ell grill viene solitamente utilizzato per cuocere tagli di carne per esempio bistecche non troppo spesse selvaggina a pezzi pesce alcune verdure come zucchini melanzane pomodori ecc o spiedini di carne o di pesce Ungere leggermente il pesce prima di metterlo sotto il grill Salare la carne dopo la cottura salare il pesce all interno prima della cottura eLa distanza dal grill dipende dallo spessore della carne o del pesce Se la distanza scelta correttamente la superficie esterna non risulter bruciata mentre l interno sar cotto correttamente ePer impedire la formazione di fumo e cattivi odori dovuti a schizzi di grasso e salse versare nel vassoio di raccolta uno o due bicchieri d acqua eE anche possibile usare il grill per tostare pane e toast e per cucinare certi tipi di frutta banane pompelmi e fette di ananas mele eccetera La frutta non deve venire in contatto con gli elementi riscaldanti alluminio Il calore accumulato pu danneggiare lo smalto del forno e gli alimenti Non coprire le pareti laterali o il fondo con fogli di 08 IT FORNO CATALITICO AUTOPULENTE eAlcuni modelli sono dotati di speciali pareti autopulenti con rivestimento microporoso In
26. orno in un recipiente resistente alla temperatura o direttamente sulla griglia Inserire sotto la griglia una teglia per raccogliere i succhi e il grasso Le salse devono essere aggiunte all inizio se l alimento richiede una cottura rapida oppure nell ultima mezz ora nel caso di cotture pi prolungate COTTURA DEL PESCE Pesci di piccola taglia possono essere cotti alla massima temperatura dall inizio alla fine pesci di taglia maggiore devono essere cotti all inizio alla massima temperatura per poi ridurre lentamente la temperatura pesci di grossa taglia devono essere cotti a bassa temperatura dall inizio alla fine Controllare il taglio nel pesce per verificare il grado di cottura raggiunto Per capire se il pesce cotto controllare il taglio nel pesce stesso Per il pesce grigliato il colore deve essere bianco opaco uniforme Questo non vale per il salmone e perla trota 09 IT TABELLE DI COTTURA Pesi perla cottura tradizionale e ventilata grammi TIPO DIALIMENTO Metodo di cottura tradizionale Metodo di Metodo Tempi di grammi TIPO DI ALIMENTO cottura ventilato cottura tradizionale minuti TORTE E DOLCI Pasta con uova Pasta Piccole torte Torta al formaggio Torta di mele Strudel Crostata Piccole torte Biscotti Torte alla crema PANE E PIZZA Pane bianco Pane di segale Toast Pizza PASTA Pasta generica Pasta con verdure Pasta piccola Lasagne In forno chiuso su piatti 8 pezzi su una te
27. piastre o sul termostato eAssicurarsi che i ripiani del forno siano collocati in modo corretto ePer un accensione pi rapida accendere il bruciatore prima di collocarvi sopra il recipiente di cottura eVerificare che la fiamma dei bruciatori non presenti anomalie eNon coprire le parti del forno con fogli di alluminio 01 IT INSTALLAZIONE L installazione deve essere eseguita da personale qualificato Il produttore non ha l obbligo di provvedervi La garanzia non comprende l eventuale assistenza richiesta al produttore per risolvere guasti derivanti da un installazione non corretta E obbligatorio attenersi alle istruzioni di installazione destinate al personale professionalmente qualificato L installazione non corretta pu determinare danni o lesioni a persone animali o cose ll produttore non pu essere ritenuto responsabile di tali danni o lesioni AVVERTENZA Occorre prestare attenzione al posizionamento dell elettrodomestico Esso pu essere installato solo in una stanza dotata di ventilazione costante Occorre sempre staccare il collegamento elettrico prima di ogni intervento di riparazione installazione o modifica ePrima di installare l elettrodomestico controllare le caratteristiche della fornitura di gas tipo e pressione del gas e accertarsi che l elettrodomestico sia regolato di conseguenza eQuesto elettrodomestico non deve essere collegato al sistema di scarico di altri apparecchi funzionanti con un c
28. questo caso il forno non ha bisogno di essere pulito manualmente ePerch l autopulitura sia efficace il rivestimento deve essere microporoso eLa presenza di un eccessiva quantit di grasso pu ostruire i pori e quindi impedire l autopulitura La capacit di autopulitura pu essere ripristinata accendendo il forno vuoto al massimo per circa 10 20 minuti Se le pareti del forno sono cos ricoperte di residui grassi che l autopulitura catalitica non pi efficace rimuovere il grasso in eccesso con un panno morbido o con una spugna intrisa di acqua calda Tutti i rivestimenti catalitici oggi disponibili sul mercato hanno una vita utile di circa 300 ore Dopo tale periodo essi devono quindi essere sostituiti FORNO ELETTRICO o free oo Elemento riscaldante superiore e ventola Elemento riscaldante inferiore e ventola Elemento riscaldante superiore elemento riscaldante inferiore e ventola Elemento riscaldante inferiore e superiore Piastra superiore Piastra inferiore SUGGERIMENTI DI COTTURA PER IL FORNO ELETTRICO Cottura tradizionale Il calore generato dalle piastre superiore e inferiore per la cottura in generale preferibile la posizione centrale Tuttavia se occorre cuocere maggiormente la parte superiore o inferiore dell alimento disporre il ripiano di cottura nella parte superiore o in quella inferiore Cottura ventilata eGli alimenti vengono cotti grazie all aria preriscaldata e distribuita in modo u
29. ra sia necessario sostituire il cavo di alimentazione utilizzare N Derivatore 5 Derivatore un cavo con una sezione trasversale adeguata alla potenza indicata Il cavo di terra di colore verde giallo deve risultare 2 cm circa pi lungo rispetto ai cavi di fase e neutro T Terra T Terra eDopo avere completato il collegamento controllare le piastre accendendole per 3 minuti ell costruttore declina ogni responsabilit per danni derivanti dalla non conformit agli standard di sicurezza neutro 4 5 neutro 4 5 CUCINE SENZA CAVO DI CORRENTE CUCINE CON CAVO DI CORRENTE Tipi di collegamento scatola di derivazione e previsto esclusivamente un collegamento a tensioni pari a 220 240 V tra fasi o tra fasi e neutro 1 Collegamento monofase 2 Collegamento trifase Collegare 10 16 ampere a una presa Neutro Attenzione Un fissaggio inadeguato pu determinare rischi Cavo di fase di riscaldamento pericoloso a livello di alimentazione del cavo Cavo di terra verde giallo COLLEGAMENTO AL GAS Il gas deve essere collegato all elettrodomestico secondo gli standard e le disposizioni vigenti eL elettrodomestico stato regolato in fabbrica per il tipo di gas indicato nei dati sull etichetta adesiva posta accanto all ingresso del gas sulla parte posteriore dell elettrodomestico Assicurarsi di utilizzare il tipo di gas indicato sull etichetta Se il tipo di gas diverso seguire le istruzioni riportate nel capitolo
30. relativo alla CONVERSIONE PER TIPI DI GAS DIVERSI conversione a tipi di gas diversi ePer ottenere la massima efficienza e il minimo consumo assicurarsi che la pressione del gas corrisponda a quella riportata nella tabella riportata pi avanti Se si utilizza gas a pressione diversa occorre utilizzare un regolatore sull attacco del gas E permesso l uso di un regolatore di gas conforme agli standard GPL corrispondenza dei collegamenti mediante acqua saponata Non usare fiamme per controllare perdite di gas Dopo l installazione controllare eventuali perdite in Attenersi ai seguenti passaggi per convertire l elettrodomestico dall impostazione di fabbrica a quella adatta a un diverso tipo di gas Sostituzione dei dadi del connettore del gas per adattare il forno al gas naturale Usare il tubo 2 in dotazione per il gas naturale o di produzione industriale Collegamento con un tubo metallico rigido o flessibile ell gas pu essere alimentato mediante un apposito tubo flessibile in acciaio inox in base agli standard di sicurezza vigenti In questo caso non occorre spostare l elettrodomestico Il connettore di ingresso del ai Fuochi regolati per GPL gas dell elettrodomestico Gc Per il gas di produzione industriale e per il GPL pu essere usato lo stesso tubo Inserire Collegamento con un tubo flessibile non metallico il tubo 1 per il GPL eSe la valvola del gas in una posizione tale da poter essere aperta e
31. ro 6 Piastra 1000 W 7 Piastra 1500 W 8 Manopole di controllo delle piastre 9 Manopola del termostato del forno 10 Spia UTILIZZO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO FUNZIONE MODALIT DI ATTIVAZIONE MODALIT DI SPEGNIMENTO AZIONE f SCOPO CONTAMINUTI Tenere premuto il tasto IA e Quando il tempo impostato e Al termine del tempo impostato suoner e Consente di utilizzare il forno come sveglia pu essere attivata e Premere i tasti v o A trascorso scatta un allarme sonoro un allarme sia durante il funzionamento del forno che a forno spento impostare il tempo richiesto che si arresta automaticamente e Per controllare il tempo mancante e Rilasciare tutti i tasti oppure pu essere arrestato t immediatamente premendo il tasto premere il tasto M A FUNZIONE Premere il tasto U eImpostare la funzione di MANUALE cottura con il selettore di funzione del forno e Ruotare il selettore di funzione e Consente di far funzionare il forno e Per cuocere le ricette desiderate del forno sulla posizione O TEMPO DI e Tenere premuto il tasto TIMER Quando il tempo sar trascorso e Consente di preimpostare il tempo di e Al termine del tempo di cottura impostato il forno si spegner COTTURA e Premere i tasti Y o A per il forno si spegner cottura per la ricetta prescelta automaticamente e suoner un allarme impostare la dur
32. rre sostituirlo dopo 5 anni di utilizzo corrispondenza della fiamma piccola e rimuovere la manopola eSe si intende convertire da GPL a gas naturale ruotare la vite di bypass delle valvole GIUSTO 3 SBAGLIATO del gas in senso orario con un cacciavite fino alla posizione definitiva eSe si intende convertire da GPL a gas naturale ruotare la vite di bypass delle valvole del gas in senso antiorario con un cacciavite fino ad ottenere una fiamma pi bassa di 1 4 eAI termine della regolazione inserire nuovamente le manopole eControllare la regolazione ruotando rapidamente la manopola di controllo del bruciatore dal massimo al minimo Se la fiamma non si spegne la regolazione corretta Ga T E FLEXIBLE GAS FLEXIBLE GAS PIPE LINE PIPE LINE ELECTRIC CABLE ELECTRIC CABLE 2 e e p a a a kW potenza 0 5 0 9 97 50 e Impostazione di fabbrica G 20 20 mbar 04 IT DIMENSIONI DELL ELETTRODOMESTICO 50 x 60 60 x 60 Profondit mm ASPETTO GENERALE E DEFINIZIONI DELL ELETTRODOMESTICO Questo manuale utente fornito come guida comune a pi modelli Alcune delle propriet riportate in questo manuale potrebbero non esistere su alcuni modelli 1 Piano superiore di cottura 2 Pannello di controllo 3 Scaldavivande 4 Sportello del forno sporte
33. si utilizza un tubo presente gas all interno del tubo La valvola aperta Se si rilevano anomalie nelle valvole del gas rivolgersi a un elettricista qualificato o a un centro di assistenza autorizzato Nelle vicinanze dell elettrodomestico si avverte odore di gas eControllare i punti seguenti eUna valvola dal gas stata lasciata aperta ell tubo del gas in posizione corretta e in buone condizioni Non usare fiamme per controllare sospette perdite di gas Il forno non si scalda Le manopole di controllo del forno sono nella posizione corretta Il tempo di cottura troppo lungo E stata selezionata la temperatura corretta Dal forno esce del fumo Si consiglia di pulire il forno dopo ogni uso Se il grasso disperso durante la cottura non viene pulito causer fumo e odori sgradevoli durante il successivo utilizzo del forno Vedere il capitolo sulla pulizia e lamanutenzione La luce del forno non si accende eLa lampadina potrebbe essere bruciata Per la sostituzione della lampadina fare riferimento alla pagina relativa eSe dopo avere verificato i punti precedenti il forno non funziona ancora in modo corretto contattare il pi vicino centro di assistenza eModello e Numero di produzione PNC o ENR PROTEZIONE DELL AMBIENTE eDopo avere installato l elettrodomestico i materiali di imballaggio devono essere smaltiti adeguatamente per la sicurezza e la protezione dell ambiente eTagliare il cavo di alimentazione pr
34. vola del gas eSe ilforno caldo attendere fino a che si raffreddi eNon usare mai vapore o un getto ad alta pressione per pulire l elettrodomestico eNon usare mai detergenti abrasivi lana metallica o oggetti affilati per pulire lo sportello di vetro del forno ePulire le superfici smaltate con acqua saponata tiepida o con prodotti di marca adeguati Non usare per nessun motivo polveri abrasive che possono danneggiare le superfici e rovinare l aspetto della cucina E molto impostante pulire il forno tutte le volte che viene usato eUsare detergenti e lana metallica abrasiva per le griglie in acciaio inox eLe superfici di vetro come il coperchio lo sportello del forno e quello dello scaldavivande devono essere pulite quando sono fredde e danni causati dalla mancata osservanza di queste indicazioni non sono coperti dalla garanzia eE possibile pulire i bruciatori e i copribruciatori con acqua calda e detersivo Anche i condotti del gas dei bruciatori possono essere puliti con un pennello Assicurarsi che i bruciatori siano asciutti prima di risistemarli al loro posto Controllare la posizione corretta del bruciatore in particolare nel caso di torte pizze e pane ePulire periodicamente gli elettrodi di accensione dei bruciatori ad accensione automatica Questo preverr problemi di accensione Controllare spesso che i condotti del gas dei bruciatori non siano ostruiti da residui di cibo o altro ePulire il coperchio superiore con un
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