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PSE-32HD - Skyfood Equipment LLC

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1. ELECTRIC NETWORK 115V 60Hz 1 1 111 3L2 53 A2 ON OFF CWM 32 SWITCH 211 472 673 A2 SAFETY SWITCH 4 4 PROTECTOR THERMAL 2 8 7 2 ELECTRIC MOTOR 2 3 Proc dure d Alimentation IMPORTANT Ne jamais utiliser des instruments ni vos mains pour pousser le produit a tre travaill a l interrieur de la T te de Hachage User seulement le Poussoir No 05 Fig 01 cet effet Le produit tre travaill l interne de la T te de Hachage a comme effet lubrifier et refroidir ses composant Par consequence ne laissez pas la machine travailler a vide puisque de cette facon elle se surchauffera et nuira ses composants Les Hacheurs sont des machines qui travallent a haute vitesse et pour cela elles doivent tre aliment es avec une rapidit gale Pour leur alimentation placez des morceaux de viande sur le Plateau 4 Alimentation No 04 Fig 01 et poussez les sur le bord de la bouche a ce moment usez le Poussoir No 05 Fig 01 pour les introduire dans la bouche les morceaux de viande seront happ s para la vis de d placement 3 Op ration 3 1 D marrage IMPORTANT Debranchez la machine chaque fois que vous desirez retirer la T te de Hachage La machine est silencieuse n abandonez pas des ustensiles tel que des couteau crochets ou d autres sur le plateau 4 alimentation
2. 43 5 1 Probl mes Causes et 50 43 6 Diagramme lectrique sssssssssccccccecceccessssssssssccscccceceeececeessesees 44 SKYFOOD EQUIPMENT LLC 45 SKYFOOD S LIMITED WARRANTY 45 2 INSTALACI N Y PRE OPERACION 2 1 Instalaci n Los Molinos de Carnes deben ser instalados en una superficie nivelada y estable con de preferencia una altura de 850mm Verifique el voltaje de la red el ctrica a la cual el Molino de Carnes ser conectado debe ser igual aquel de la maquina El cable de alimentaci n no posee enchufe El enchufe deber ser instalado de acuerdo con la potencia de la maquina y las leyes locales 2 2 Pre operaci n IMPORTANTE Al ensamblar la Boca completa no apriete demasiadamente el Volante de esta forma evitase el trabamiento o la quiebra de los componentes internos Verifique si la maquina est firme en su posici n Antes de la primera operaci n se debe lavar las partes que entran en contacto con el alimento a ser procesado con agua y jab n neutro Para tanto proceda de la siguiente forma 2 2 1 Remueva la bandeja N204 Fig 02 para facilitar la retirada de la Boca 2 2 2 Remueva el Volante N206 Fig 02 y luego los componentes internos tirandolos para afuera 2 2 3 Lave los componentes y vuel
3. 25 4 1 Practicas B sicas de Operaci n 1 6 116 25 4 2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina 26 4 3 Inspecci n de RUINA orante 27 AA OCU ACG IN orir ie sins oa due cutis Gus aa a 27 4 5 Despu s de Terminar el Trabajo 1 6 6 6 28 A A 28 AT PANS OS o AA A A AAA 28 5 Problemas Causas e 5 lt 29 6 Consejos 2 4 30 7 Diagrama EI CtricO ccsccscsscsccscccceccsccsccccecscesceccscesceccesscescuccncees 31 SKYFOOD EQUIPMENT LLC SERVICE 45 SKYFOOD S LIMITED WARRANTY 45 18 1 INTRODUCCI N 1 1 SEGURIDAD Cuando usados incorrectamente los Molinos de Carnes son maquinas potencialmente PELIGROSAS La manutenci n la limpieza o otra cualquier actividad de servicio solamente deben ser hechas por personas debidamente entrenadas y con la maquina desconectada de la red el ctrica Las instrucciones abajo deber n ser seguidas para evitar accidentes 1 1 1 Desconecte la m
4. de la machine Si le Plateau Alimentation est enlev l interrupteur ne poura pas faire fonctionner la machine Pour op rer de nouveau la machine il est necessaire replacer et fixer le Plateau Alimentation a sa place et ainsi permetre le fonctionnement interrupteur Pour retirer le Plateau 4 Alimentation TOUJOUR S AVEC l INTERRUPTEUR OUVERT il est suffisant de lever la partie superieure 01 Fig 03 qui est dans la bouche de la T te de Hachage et tirer en arri re Pour replacer le Plateau Alimentation TOUJOUR S AVEC l INTERRUPTEUR OUVERT il suffit placer le Plateau sur la cheville de d marrage tirer en avant et introduire la bouche dans la T te de Hachage IMPORTANTE Si el cable el ctrico no estuviera en buenas condiciones de uso deber ser sustituido por el Distribuidor su asistente t cnico autorizado o por una persona calificada para evitar accidentes Los Molinos de carne fabricados por Metal rgica Siemsen Ltda furan equipados con un Sistema de Seguridad de acuerdo con la Norma Brasilera ABNT NBR 13767 2002 que impide la operaci n de la maquina sin que la bandeja est debidamente colocada Para eso SKYFOOD desarroll un sistema que respeta las exigencias de la norma sin dificultar la operaci n de la maquina Con la bandeja removida de la maquina la llave Prende Desliga perder su capacidad de prender la maquina Para reiniciar la operaci
5. cscsscscsccsccscsccccsceccsceccsceccscscceces 13 5 1 Problems causes and solutions 13 0 CONCLUS ea ae es ce 15 Fs Electrical DIGI AM cciencassccssncasncdedcuatansnadacteadoacectaadeinacenncsaaneoncesausesness 16 SKYFOOD EQUIPMENT LLC SERVICE 45 SKYFOOD S LIMITED WARRANTY 45 1 Introduction 1 1 Safety When not properly used the Meat Grinder can be potentially DANGEROUS Servicing cleaning or any other operation shall be made by trained people The following instructions must be observed in order to avoid accidents 1 1 1 Always unplug the machine when cleaning servicing or when any other operation is needed 1 1 2 Never use tools that do not belong to the machine during operation 1 1 3 Before switching the machine on check if the Head 01 Pic 01 is firm in its position if all its internal components are assembled as well as if the Pan N204 Pic 01 is mounted 1 1 4 Never spray water or other liquid substances directly at motor power switch or any other electrical components 1 1 5 Never use loosen clothes specially shirts with loosen sleeves during operation 1 1 6 Never put your fingers or any other object but the Stomper N205 Pic 01 inside feeding throat 1 1 7 Keep hands off turning parts 1 1 8 Never switch t
6. 3 4 Ajustage et Substitiution des Composants 3 4 1 Aiguisement du Couteau et de la Plaque Un bon aiguisement des couteaux et des plaques a comme r sultat que la machine travaille avec moins 4 effort et par cons quence augmente la vie utile des composants Pourtant cherchez l Assistant Technique le plus proche pour les aiguiser correctement 3 4 2 Boite a Engrenages Les Hacheurs Model travaillent avec une boite engrenage lubrifi avec de l huile Pour obtenir une tr s longue vie utile faite controler par votre Assistant Technique chaque 5000 heures le niveau de I huile et si necessaire remplissez le reservoir La quantit d huile employ est de 250 ml et l huile reccommand est le UNITRON 140 CASTROL ou pareil avec viscosit SAE 140 APIGL 4 ANP 1006 39 38 FIGURE 02 01 Corps de la T te de Hachage 06 Couteau a double face 02 Rondelle de Fibre 07 Plaque 03 Vis de D placement 08 Volant 04 Cheville de la Vis de D placement 09 Ring 05 Plaque coupage 3 3 Nettoyage 3 3 1 D tachez Interrupteur et enlevez la fl che de prise 3 3 2 Retirez le Volant 07 Fig 02 et tous les composants internes de la T te de Hachage 3 3 3 Pour enlever la T te de Hachage No 01 Fig 01 desserrez le manipule qui se trouve sur le cot de la machine et tenez la t te en la bougeant tours a tours de cot et en avant 3 3 4 Lavez tous les composants avec de l eau chaude et du
7. Sere en le Ares ee eg pres ee O render ren _ O Tears Cerra Emeh Chela ale meee we eE CI Dreineer lege y pre tere O Trata de Meera O ld Memes Agere eer ree eli Nomis de Compara Greco Ciudad Code Emak P gina Web Mie pel orar h Er crea les ded Producto Hem Comerdal del Prod uc to la o el pas o do ys didas ped ds pia de serte Confers ef mero de serie Gals aos de de dl praderas ld y poe ey ds pas del pr ds ee 2 Prueba de compre Com prado arre i mm dl yyy en plas ropas robos que el corapa ec qe el corro ones y alger Fan 51 50 SKYFOOD se reserva el derecho de cambiar los t rminos de la Garantia Limitada a cualquier momento sin previo aviso Tambi n se reserva el derecho de cambiar el proyecto y las especificaciones de sus equipos 6 cualquier otra documentacion a cualquier momento El usuario final no tendra derecho a compensaciones resultantes de stos cambios Actualizacion Estes Terminos y Condiciones fueran por ultimo actualizadas en 1 de Mar
8. 03 Gusano 04 Clavillo del gusano 05 Disco pre cortador 23 24 3 3 Limpieza 3 3 1 Desligue la maquina y descon ctela de la red el ctrica 3 3 2 Remueva el Volante N2 07 Fig 03 y todos los componentes internos de la Boca 3 3 3 Afloje la manija ubicada en la lateral de la maquina para remover la Boca N201 Fig 03 3 3 4 Lave todos los componentes con agua caliente y jab n neutro 3 3 5 Para ensamblar la Boca repita la secuencia arriba de manera inversa IMPORTANTE No guarde la Boca con carne en su interior 3 4 Ajustes y sustituci n de los componentes 3 4 1 Afilar discos y cuchillas Un buen filo en los discos y en las cuchillas hace que la maquina trabaje con menos esfuerzo y consecuentemente aumenta la vida til de sus componentes Para afilar procure un asistente t cnico para hacer el filo 3 4 2 Caja de Engranajes Los Molinos de Carnes son maquinas que trabajan con caja de reducci n lubricada en aceite Para garantir una mayor vida til de la maquina verifique a cada 5 000 horas el nivel de aceite para eso lleve la maquina a un asistente t cnico La cantidad de aceite usada en los Molinos de Carne Mod PSE 12 y PCI 22G es de 180 ml siendo recomendado el uso de aceite UNITRON 140 CASTROL o similar con viscosidad SAE 140 APIGL 4 ANP 1006 5 Problemas Causas e Soluciones El Molino de Carne fue dise ado para que necesite un m nimo de manutenci n Sin embargo pueden o
9. 5 1 Cuidados Siempre limpie la maquina Para tanto desliguela f sicamente del soquete Nunca limpie la maquina antes de su PARADA COMPLETA Recoloque todos los componentes de la maquina en sus lugares antes de ligarla otra vez Al verificar la tensi n de las correas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas 4 6 Manutenci n 4 6 1 Peligros Con la maquina ligada cualquier operaci n de manutenci n es peligrosa DESL GUELA F SICAMENTE DE LA RED EL CTRICA DURANTE TODA LA OPERACI N DE MANUTENCI N 4 7 Avisos La manutenci n el ctrica o mec nica debe ser hecha por una persona calificada para hacer el trabajo La persona encargada por la manutenci n debe certificarse que la maquina trabaje bajo condiciones TOTALES DE SEGURIDAD 4 Nociones Generales de Seguridad IMPORTANTE En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no ser aplicable en su producto por favor desconsiderar el mismo Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar y instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas as como aquellos que ser n responsables por su manutenci n La maquina solamente debe ser entregue al operador en buenas condiciones de uso al que el operador debe ser orientado cuanto al uso y a la seguridad de la maquina por el Revendedor El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de los cuidados que deben ser tomados despu s de LER
10. A sea en el Manual de Instrucci n de cada producto en el sito de SKYFOOD www skyfood us El Usuario Final debe llenar el formulario de REGISTRO DE GARANT A y mandarlo para SKYFOOD de acuerdo con las instrucciones indicadas en el referido sito Sin el cumplimiento de esta condici n la garant a NO ser valida La garant a no se extiende para productos de terceros No existen otras garant as 6 condiciones expresas otras que aquellas ofrecidas por cada fabricante de productos vendidos por SKYFOOD que no sean bajo la marca FLEETWOOD by SKYMSEN SKYMSEN y SKYFOOD Para preguntas asistencia no devuelva el producto accesorios para la tienda por favor llame a Toll Free 1 800 503 7534 visite la secci n Servicio al Cliente en www skyfood us Para un servicio mas r pido tenga disponible el nombre del modelo el numero de serie y la prueba de compra para que el operador le asista 49 48 SKYFOOD EQUIPMENT LLC SERVICIO Para preguntas asistencia llame SKYFOOD EQUIPMENT Toll Free 1 800 503 7534 o visite la secci n de Servicio al Cliente en www skyfood us GARANTIA LIMITADA DE SKYFOOD Salvo especificado diferentemente nuevos productos FLEETWOOD by SKYMSEN SKYMSEN y SKYFOOD accesorios excluidos vendidos por SKYFOOD EQUIPMENTS LLC SKYFOOD para uso solamente en los Estados Unidos colectivamente Productos singularmente Producto son garantizados de estar libres de defectos en los materiales y la ma
11. ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Practicas B sicas de Operaci n 4 1 1 Peligros Algunas partes del accionamiento el ctrico presentan pontos o terminales con altos voltajes Cuando tocados pueden ocasionar graves choques el ctricos o hasta la muerte de una persona Nunca toque un comando manual bot n llave el ctrica etc con las manos zapatos o ropas mojadas No obedecer esta recomendaci n tambi n podr provocar choques el ctricos o hasta la muerte de una persona 4 1 2 Advertencias El local de la llave liga desliga debe ser bien conocido para que sea posible accionarla a cualquier momento sin la necesidad de procurarla Antes de qualquer tipo de manutenc o desligue fisicamente a m quina da rede el trica Antes de cualquier manutenci n desconecte la maquina de la red el ctrica Proporcione espacio suficiente para evitar ca das peligrosas Agua o aceite podr n hacer resbaloso y peligroso el piso Para evitar accidentes el piso debe estar seco y limpio Antes de accionar cualquier comando manual botones llaves el ctricas palancas etc verifique siempre si el comando es el correcto en caso de dudas consulte este Manual 25 26 Nunca toque accione un comando manual botones llaves el ctricas palancas etc por acaso Si un trabajo debe ser hecho por dos o m s personas se ales de coordinaci n deben ser dados antes de cada operaci n La operaci n siguiente n
12. O Chola O O Bt pitt eS O Fan O Serres O Compare Alcresr E mail Web jain Hae Product 2 Product Commercial there Questions about how te complete this form Call 1 000 503 7534 7 365 666 1603 Return completed form to SKVYF OOD LLE 11900 Biscayne Suite 616 North Mian FL 33181 USA 305 866 2704 O mer O Greece O hirat Pair Peyar O pees ees Cher kare sels h aet eee her dCi O tn lent Chair eevee Calera O pervert 7 O Ween Perk O Lavera ry O J re O Merhar O or ll prea Mes al Code lehi Elo ben jin Her Eran Te Mala Devil Eo lol e eee Leal Serial Mune Confirm Serial ea la ans ee ee Ftd ll Purchase Mo Burchased Ore 1 mm del Fry Fron Coy arras rebotes hurts cpl Gell met relato 47 46 remedy for breach of any warranty is limited to the remedies provided in the paragraph above All products held at non commercial
13. Problems causes and solutions The Meat Grinders were designed to operate with the need of minimum maintenance but the natural wearing caused by longer use of the equipment may occasionally cause some malfunctions If such problem occurs with your Meat Grinder refer to Table 02 in which the most common situations are listed with recommended solutions Service life 2 years for regular work shift 15 14 TABLE 02 PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS Check the correct assembling One of the Head s internal order according to picture 03 components is missing or they are assembled incorrectly The processed meat comes OH Een Ia nee Consult item 5 2 1 in this manual Check if machine is plugged in and if there is power at power supply source Lack of power The machine stops during Problem in the internal or operation external electric circuit of the machine Call Technical Assistance Call Technical Assistance Worn out or broken gears Motor or other electrical part Call Technical Assistance with problem Burn smell and or smoke The machine starts but Head s internal components take some time to start Damaged motor capacitor Call Technical Assistance Assemble head s internal components correctly according to picture 03 Head s internal components out of place Strange noises Gears misaligned Call Technical Assistance Damaged seal Call Technical Assistance Oil leaking gear box
14. Soyez sur que l assemblage des composant de la T te de Hachage a t fait suivant la s quence indiqu la Fig 02 Pour d marrer la machine appuyez sur le bouton de Interrupteur No 03 Fig 01 qui se trouve derierre la machine 3 2 Assemblage des Composants Internes de la T te de Hachage IMPORTANT Observez avec attention la position des composants internes de la T te de Hachage pour que des inversions ne se produisent pas En cas d inversion des dommages irreparables se produiront Pour faire assemblage et le desassamblage des composants internes de la T te de Hachage suivez les instructions ci dessous 36 1 3 Caracteristicas T cnicas TABELA 01 CARACTERISTIQUES UNITE PSE 11 450 450 Yo 280 Fr quence Hz 6 __ Puissance Hp 3 __ mm 30 __ Profondit mm 70 kg 25 e m 2 Installation et Pr Op ration 2 1 Installation Pour r ussir une bonne performance dans le travail le Hacheur doit tre plac sur une surface stable 850 mm de hauteur au dessus du sol V rifier la tension du r seau lectrique pour savoir si la tension disponible est celle de la machine 2 2 Pr Op ration IMPORTANT Lors de monter la T te de Hachage ne pas serrer trop fort le volant evitant ainsi d entraver ou de briser les composants internes Verifier si le Hacheur est solidement pos Av
15. arr te d un seul coup attendez quelques minutes et pressez le bouton du protecteur thermique qui se trouve l arri re de la machine SOMMAIRE 1 oo no AAA AQ ane en crie 33 1 1 M sures de Secuencia eos nc 33 1 2 Composants PANCHA Dro aaa 35 1 3 Caracteristicas CRIS ad ae sc 36 2 Installation et Pr Operation 36 A A mmm 36 2 2 Pre dai 36 2 3 Procedure d AlIMentARON 2 5 2 37 E ENN ENA 37 D MARRER ea 37 3 2 Assemblage des Composants Internes de la T te de Hachage 37 23 a opos 38 3 4 Ajustage et Substitiution des 1 11 39 4 NOTIONS GENERALES DE 40 4 1 Pratiques Fondamentales pour I Op ration 2 2 22 40 4 2 Pr cautions et Observations Avant de D marrer la Machine 41 4 3 INSPECTION de ROUTINE 2 5 4 anne acces cos dongoe sc esc eue seeds 41 4 7 rra 42 RO DO 42 4 5 Apres la FIN QU dense 42 AG ENOTEN iia Aia 42 5 Analyse et Solution de
16. correct one Check this manual for further details if necessary Never use a manual command switch buttons lever unadvisedly If any work is to be made by two or more persons coordination signs will have to be given for each operation step Every step of the operation shall be taken only if the sign has been made and responded 5 Analyse et Solution de Problemes 5 1 Problemes Causes et Solutions Les Hacheurs ont t projet s pour que le minimum d entretient soit n c ssaire toutes fois quelques irr gularit s dans leurs fonctionnement peuvent se produire suite a usage continu de l equipement En cas de probleme v rifier la Table No 02 ou nous d crivons quelques solutions recommand s La vida de servicio 2 a os para la jornada de trabajo normal TABLE 02 PROBL ME CAUSES SOLUTIONS Un des composants internes de la T te de Hachage manque ou est incorrectment mont Verifier l assemblage conformemente figure 02 Le produit travaill sort cras Lire s il vous plait la postion Couteau ou plaques mal 3 4 de ces intructions auguises Verifier si la fl che est dans sa prise ou s il manque de l ctricit Courant lectrique coup Probl me dans les circuits lectriques internes ou externes da la machine La machine s arr te pendant le travail SEO Appeler l assistance t chnique Engrenages us s ou cass s Appeler l assistance t chnique Probl me a
17. des machines ainsi que ceux qui seront responsables pour leur entretient La machine ne doit tre remise a son operateur que dans des bonnes conditions de fonctionement l operateur doit tre instruit sur 7 emploi et la s curit par le Revendeur L operateur devra employer la machine seulement apr s avoir pris connaissance de toutes les pr cautions applicables et avoir lu ATTENTIVEMENT LA TOTALITE DE CETTE NOTICE EXPLICATIVE 4 1 Pratiques Fondamentales pour I Op ration 4 1 1 Dangers Certaines parties des commandements l ctriques ont des points avec des hautes tensions Si ces points sont touch s ils peuvent causer des choques lectriques graves m me MORTELS Ne jamais toucher un commandement manuel bouton clavier interrupteur etc avec des mains des chaussures ou des vetments mouill s Ne pas observer cette recommendation poura aussi provoquer de choques lectriques MORTELS 4 1 2 Pr cautions L enplacement de Interrupteur doit tre bien connu pour permettre son usage a n importe quel moment sans devoir le chercher Avant n importe quelle operation d entretient detachez la de sa prise de courant Am nager un espace suffisant pour viter de chutes dangereuses De l eau ou del huile pouront rendre le sol glissant et dangereux Pour viter des accidents le sol doit tre propre et sec Ne jamais toucher un commandement manuel bouton clavier interrupteurs etc
18. of the machine Roll up any loose sleeves SKYFOOD is not responsible for any harm or injury caused by the negligent or inappropriate use of this equipment by any operator This equipment must be operated only by persons whose age equals or exceeds 18 years old in a safe and sound state of mind free from the influence of any kind of drugs and alcohol that received proper training and instructions regarding the correct operation of this machine that are wearing correct and authorized safety clothes All and any kind of modifications carried on and applied to this machine immediately nullifies any kind of warranty and may result in harm and injuries to the individuals operating this machine and to individuals that are located in the machine surrounding areas while it is being operated Under no circunstances place your hands in the moving parts of the machine while it is being used Make sure the machine has come to a complete stop before acessing the processed ingredients 3 2 Montaje de los Componentes Internos de la Boca IMPORTANTE Observe la posici n de los componentes internos de la Boca para no haber cambio de posici n entre los mismos de lo contrario da os irreparables ir n ocurrir Para hacer el montaje o desmontaje de los componentes internos de la Boca siga la secuencia abajo FIGURA 03 06 Cuchilla Doble 07 Discos 3mm o 5mm 08 Volante 09 Anillo 01 Cuerpo del Cabezal 02 Arandela de Fibra
19. palas est n completamente inm viles Agarre la manipula No 2 Fig 02 que se encuentra en el lado derecho del Tanque No 1 Fig 02 y tire el bot n traba No 3 Fig 02 para soltar el Tanque Abra la Tapa No 4 Fig 02 y gire el tanque para el lado de adelante de la maquina hasta que se quede trabado por el bot n traba en la posici n horizontal Prenda la maquina y desprenda la maquina usando la Llave Pulsar tantas veces cuantas necesario para ayudar a descargar el producto Para retornar el Tanque a su posici n vertical suelte el Tanque otra vez tirando el Bot n Traba No 3 Fig 02 y gire el tanque para arriba usando la manipula No 2 Fig 02 Verifique que el montaje de los componentes internos de la boca est en la secuencia correcta como indicado en la figura Para prender la maquina use la llave Prender Desligar No 03 Fig 02 localizada en la lateral de la maquina 7 Diagrama El ctrico RED EL CTRICA 115V 60Hz F N 1 111 312 53 A2 LLAVE CWM 32 PRENDE DESLIGA X 1 2171 4T2 6T3 A2 CONTACTOR LLAVE DE SEGURIDAD KEMA PROTECTOR TERMICO 11 19 15 T2 18 7P2 MOTOR ELECTRICO 31 30 6 Consejos Generales Do not wear loose fitting clothes while operating the unit Do not use bracelets or any other piece of jewelry Have your hair always shortened and held up use hair fishnets if necessary in a way it cannot reach any part
20. Equipment LLC Skyfood Equipament LLC OFFICE 11900 Biscayne Blvd Suite 616 North Miami FL 33181 USA 1 800 503 7534 305 868 1603 0600027 Data de Correc o 30 10 2014 BESIDES THIS EQUIPMENT COMPLETE RANGE OF OTHER PRODUCTS ARE MANUFACTURED CONSULT OUR DEALERS DUE TO THE CONSTANT IMPROVEMENTS INTRODUCED TO OUR EQUIPMENTS THE INFORMATION CONTAINED IN THE PRESENT INSTRUCTION MANUAL MAY BE MODIFIED WITHOUT PREVIOUS NOTICE N STRUCTIONS NUEL STRUCTION ETL LISTED at Meat Grinder Modeladora Carne Hacheur PSE 32HD www skyfood us ENGLISH cccccccsssecccsssecccssscceccsssecccscsccecssececesseccecessccecscscccecesecccsessces 4 ESPANOL cccscccossccccssccccssccccssececssccecssccccssececssecccsceccesccccsececasecececs 18 FRANCA caia razo destinar 32 A a EE Ao 1 _ de Gear Preguntas sobre como llenar aste formulario 1 800 503 7534 30546661603 5 k f al formulario completo a laz SKYEOOD EQUIPMENT LLC 11900 Biscayne Bhad Suite 616 llo 2 North Miami FL 33181 USA Li faa formularis informaci n del 305 866 2704 Persona de Contarke de Empresa Fogel y Coran O hena Courriel Panaderia Poeme Brass O hepian ser Conrad O Emme
21. MENT LLC within thirty 30 days from the date of purchase The WARRANTY REGISTRATION is available either in the Instruction Manual of every Product or at SKYFOOD s website www skyfood us The End User must fill out the WARRANTY REGISTRATION form and send it to SKYFOOD according to the instructions posted on the referred website Failure to do so will VOID the warranty No extended warranties for third party products There are no other express warranties or conditions other than the one offered by each manufacturer for products sold by SKYFOOD not under the FLEETWOOD by SKYMSEN SKYMSEN and SKYFOOD brand For questions or assistance do not return the product or accessories to the store please call Toll Free 1 800 503 7534 or visit the Customer Service section at www skyfood us For faster service please have the items name serial number and proof of purchase for the operator to assist you SKYFOOD reserves the right to change the terms of its limited warranty at any time without any prior notice It also reserves the right to change the design and specifications of its equipment or any related documentation at any time The end user is not entitled to upgrades or refunds resulting from these changes Updates These Terms and Conditions were last updated on March 1st 2015 2 Installation and Pre Operation 2 1 Installation The Meat Grinder must be installed onto a leveled and stable surface preferably 850mm high from floor Bef
22. ad s internal components are assembled correctly as per order indicated on Picture 03 Pushing the ON OFF Switch N203 Pic 02 to ON position located on the Motor Housing right hand side activates the machine 3 3 Cleaning To do cleaning proceed as follows 3 3 1 Switch the machine off and unplug the machine from power supply source 3 3 2 Remove the Locking Ring N207 Pic 02 and all the Head s internal components 3 3 3 Loosen locking knob located on the right hand side of the machine to be able to remove the Head N201 Pic 02 3 3 4 Wash all components with warm water and neutral soap 3 3 5 To assemble the Head follow the above sequence inversely IMPORTANT Do not store the Head with product inside 3 4 Components Adjustment and Replacement 3 4 1 Plate and knife sharpening Well sharpened plates and knife will make machine to work with less effort and consequently all components will last longer Therefore call your nearest technical assistant to sharpen plates and knife periodically 3 4 2 Gear Box The Meat Grinder model has gear box lubricated with oil To keep your machine in good conditions for a long time check oil level at every 5 000 hours of use Take your machine to the nearest technical assistant to do this job Use 250 ml of oil each time you need to refill gear box The following oil is recommended UNITRON 140 CASTROL or a similar one with viscosity SAE140 APIGL 4 or ANP1006 10 4 General Saf
23. ant son usage laver les parties qui entreront en contact avec le produit qui sera travaill avec eau et savon neutre comme suit 2 2 1 Retirer le Plateau Alimentation No 04 Fig 01 de Hachage pour permetre de retirer la T te 2 2 2 Retirer le Volant No 06 Fig 01 et en suite les composants internes en les tirant au dehors 2 2 3 Laver les composants internes et les remonter suivant les instructions de la position 3 2 figure 02 INDICE INTRODUCCI N 18 mE O AP see a 18 1 2 Principales COMPONENTES ccsccecceccsccecceccsccnccecceccncceccsccncceccsccscceccsccsccecoscescens 19 1 3 Caracteristicas Tecnicas ile 20 2 INSTALACI N Y 21 e 21 222 PTE Operacion ai a 21 2 3 Procedimiento la Alimentaci n 2 2 011 4 21 SODE 0 0 y 22 SL ACCION GING INGO 22 3 2 Como Descargar el Producto Procesado 22 3 2 Montaje de los Componentes Internos de la 23 A o aa sde nn ten aid een 24 3 4 Ajustes y sustituci n de los componentes 24 4 Nociones Generales de
24. aquina de la red el ctrica cuando desear retirar cualquier parte removible para hacer la limpieza la manutenci n o otro cualquier servicio 1 1 2 Nunca usar instrumentos fuera a los que acompa an la maquina para auxiliar en su operaci n 1 1 3 Antes de prender la maquina averigue si la Boca 901 Fig 01 est firme en su posici n si todos sus componentes internos est n ensamblados y si la bandeja N204 Fig 01 tambi n est firme en su posici n La maquina no prende si la bandeja no est en su lugar 1 1 4 Nunca tire agua o otro liquido directamente a la maquina 1 1 5 Nunca utilice ropas con mangas anchas principalmente cerca de los pu os durante la operaci n 1 1 6 Nunca coloque los dedos o cualquier otro objeto dentro de la entrada de alimentaci n excepto el empujador No 05 Fig 01 1 1 7 Mantenga las manos lejanas de las partes movibles 1 1 8 Nunca prenda la maquina con las manos los zapatos o ropas mojadas 1 1 9 Siempre aterre la maquina adecuadamente al instalar el equipo IMPORTANTE Este equipo no es para ser utilizado por personas inclusive ni os con capacidades f sicas o mentales reducidas o con falta de experiencia o conocimiento a no ser que tengan recibido supervisi n o instrucci n referente al uso de este equipo por una persona responsable por la seguridad del mismo FIGURE 03 1 2 Composants Principaux Tous les composants qui font partie de la machine ont t construits avec d
25. au hazard Si un travail doit tre fait par deux ou plusieurs personnes des signaux de coordination doivent tre donn s a chaque tape du travail tape suivante ne doit pas tre commenc sans que le signal soit donn et r pondu 4 1 3 Avertissements En cas de coupure nergie lectrique ouvrez imm diatement I Interrupteur Employez des huiles lubrifiants ou des graisses recommand s ou similaires vitez des choques m caniques car ils pourraient causer des domages ou un fonctionement d fectueux vitez que de l eau de la salet ou de la poussi re entre dans les composants m caniques ou lectriques Always TURN THE MACHINE OFF by removing the plug from the socket before cleaning the machine Never clean the machine unless it has come to a complete stop Put all components back to their functional positions before turning it ON again Check level of oil DO NOT place your fingers in between belts and pulleys nor chains and gears 4 6 Maintenance 4 6 1 Danger Any maintenance with the machine in working situation is dangerous TURN IT OFF BY PULLING THE PLUG OFF THE SOCKET DURING MAINTENANCE IMPORTANT Always unplug the machine when emergency cases arise 4 7 Advice Electrical or mechanical maintenance must be done by qualified personal for such operation Person in charge has to be sure that the machine is under TOTAL SAFETY conditions when working 5 Analysis and Problems Solving 5 1
26. before turning the machine ON Be sure to be familiar with the instructions and that you have well understood all information contained in this manual If you have any question contact your supervisor or your nearest Dealer 4 2 1 Danger An electric cable or electric wire with damaged jacket or bad insulation could cause electrical shocks as well as electrical leak Before use check conditions of all wires and cables 4 2 2 Advices Be sure ALL INSTRUCTIONS in this manual have been thoroughly understood Every function and operational procedure have to be very clear to the operator Contact your nearest Dealer for further questions Any manual command switch button or lever shall be given only after being sure it is the correct one 11 12 4 2 3 Precautions The electric cable has to be compatible with the power required by the machine Cables touching the floor or close to the machine need to be protected against short circuits Oil reservoir has to be full up to the required level as indicated Check level and add oil if necessary 4 3 Routine Inspection 4 3 1 Advice When checking the tension of the belts or chains DO NOT introduce your fingers between the belts and the pulleys and nor between the chain and the gears 4 3 2 Precautions Check if motors and sliding or turning parts of the machine produce abnormal noises Check the tension of the belts and chains and replace the set when belt or chain show signs of
27. being worn out When checking tensions of belts or chain DO NOT introduce your fingers between belts and pulleys nor between the chains and gears Check protections and safety devices to make sure they are working properly 4 4 Operation 4 4 1 Advice Be sure your hair is not loose in order to avoid getting caught by turning parts which could lead to a serious accident Tie your hair well up and or cover your head with a scarf The operation performed by not trained or skilled personnel shall be forbidden Never touch turning parts with your hands or in any other way NEVER operate machine without all original safety devices under perfect conditions 4 5 After Finishing The Work 4 5 1 Precautions NE PAS ALTERER les caract ristiques originales de la machine NE PAS SALIR DECHIRER OU RETIRER LES TIQUETTES DE SURTE OU D IDENTIFICATION Si une tiquette est salie ou perdue demandez une neuve a votre Assistant Technique le plus proche 4 2 Pr cautions et Observations Avant de D marrer la Machine IMPORTANT Lire totalment et avec attention ces INSTRUCTIONS avant dembrancher la machine Soyez sur que toutes les informations ont t correctement comprises En cas de doute consultez votre superieur ou le Revendeur 4 2 1 Danger Un cordon alimentation lectrique ou un fil lectrique avec l isolement endomag peut causer des fuites de courant et provoquer de choques lectriques Avant usage v rifier se
28. ciones comerciales y con peso menor que setenta 70 libras deben ser tra dos o despachados flete prepago sea para las instalaciones de SKYFOOD sea para la Compa a de Servicio Distancia o tiempo de viaje NO ser n pagados SKYFOOD ofrece una garant a limitada en sito para productos que est n solamente en instalaciones comerciales con peso neto superior a setenta 70 libras siempre que est n instalados en una direcci n dentro de un rayo de treinta 30 millas de una Compa a de Servicio Usuarios finales son responsables por todos los costos extra de viaje y costo por milla En este caso servicios de garant a ser n provenidos durante las horas de trabajo comerciales Este producto sera sustituido o reparado bajo la garantia por un periodo de un 1 a o desde la fecha de compra por el comprador original usuario Usuario Final diez ocho 18 meses a partir de la fecha de env o desde el almac n de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero Accesorios ser n remplazados reparados bajo la garant a por un periodo de 30 d as a partir de la fecha de compra por el comprador usuario Usuario Final diez ocho 18 meses a partir de la fecha de env o desde el almac n de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero La garant a no ser aplicable hasta que un formulario de REGISTRO DE GARANT A sea recibido por SKYFOOD EQUIPMENT LLC dentro de treinta 30 d as de la feche de la compra El REGISTRO DE GARANT
29. currir algunas irregularidades en su funcionamiento debido al desgaste natural causado por su uso Caso haya alg n problema con su maquina verifique la Tabla 02 abajo donde est n indicadas algunas soluciones recomendadas TABLA 02 PROBLEMAS CAUSAS SOLUCIONES Verifique la secuencia de Falta de uno de los componentes montaje de acuerdo con de la Boca o montaje incorrecto Figura 03 de los mismos El producto procesado sale reventado Consulte el item 3 4 Verifique si la enchufe esta en su soquete o si falta energ a el ctrica en la red Falta de energia el ctrica Problemas en el circuito el ctrico interno o externo de la maquina El Gusano para durante la operaci n 225 Llame asistente t cnico Engrenajes gastas o quebradas el asistente t cnico Problemas en el motor el ctrico gt secant Llame el asistente t cnico o otras partes el ctricas Olor a quemado y o humo La maquina se prende pero demora para que el interior de la boca comience a girar Capacitor de partida do motor Llame asistente t cnico danificado Corrija la posici n de los componentes conforme Figura 03 Componentes de la boca fuera de su posici n Ruidos anormales Falta de ajuste de los engranajes J 8 J Llame el asistente t cnico Vacaciamento de aceite Sistema de vedamiento da ado el asistente t cnico 29 28 4 5 Despu s de Terminar Trabajo 4
30. e subject to travel limitations as specified on the products Instruction Manual Proof of purchase must be presented if not this warranty will be VOID No warranty is given or implied to a subsequent transferee or any other third party This warranty is expressly conditional upon SKYFOOD being notified of any defects in materials or workmanship within five 5 days of its occurrence within the warranted time period If a notice of a claim under this warranty is timely made by the End User SKYFOOD SKYFOOD s designated service company Service Company will repair or replace the Product at SKYFOOD s discretion subject to the additional conditions hereinafter described This warranty shall not apply if damage occurs from improper installation or maintenance performed by an unauthorized service company Service Company wrong voltage nor to the extent that Products or parts have been used other than in conformance with operating and maintenance instructions subjected to misuse or abuse or damaged by accident acts of God abnormal use stress or any other matter unrelated to SKYFOOD and beyond its reasonable control This warranty does NOT cover service labor and travel to perform adjustments on products and or accessories In addition to wear and tear of certain items such as but not limited to glass parts blades stones chopper cutting knives plates slicing knives cutting disc gaskets oil changes sealing tape heat
31. es mat riaux soigneusement choisis pour leurs fonctions suivant les manuels d essais et l exp rience acquise par Siemsen La T te de Hachage recoit un traitement superficiel pour isoler la t te et faciliter le nettoyage Le couteau et la plaque sont construit en acier temp r pour assurer une durabilit sup rieure a la qualit du tranchant FIGURE 01 e i A k aa r Y 05 Poussoir 06 Volant 07 Bouton du Protecteur Thermique 01 T te de Hachage 02 Couverture Interrupteur 04 Plateau 4 Alimentation 34 IMPORTANT Cet quipment ne doit pas tre us par des personnes enfants inclus ayant des capacit s physiques ou mentales reduites ou par manque d exp rience ou de connaissances sauf si elles ont r cu une supervision ou une instruction concernant 7 emploi de cet equipement par une personne responsable pour la securit de la machine IMPORTANT Si le cordon 4 alimentation l ctrique est pas en bonnes conditions il devra tre chang para le fabricant ou par une personne qualifi pour viter tout accident Les Hacheurs fabriqu s par Metalurgica SKYFOOD Ltda Sont quip s avec un Systeme de Securit suivant la Norme Br sili ne NBR 13767 2002 qui emp che le fonctionnement sans le Plateau d Alimentation cet effet la SKYFOOD a developp un syst me qui respecte le exigences de la Norme sans difficulter
32. et les poulies ni entre les chaines et les engrenages 4 6 Entretient 4 6 1 Dangers Avec la machine embranch toutes operations d entretient sont dangereuses ENLEVEZ LA FLECHE DE SA PRISE DE COURANT PENDANT TOUT LE TEMPS DE l ENTRETIENT IMPORTANT Dans n importe quel occurence impr vue enlevez toujours la fl che de sa prise de courant 4 7 Avertissements l entretient lectrique ou m canique doit fait par des personnes dument qualifi s pour ce genre de travail La personne charg de entretient doit s assurer que la machine travaille dans sa conditions de TOTALE SECURITE 4 1 3 Advices In case of power shortage immediately turn the machine OFF Use recommended or equivalent lubricants oils or greases Avoid mechanical shocks as they may cause failures or malfunction Avoid penetration of water dirt or dust into mechanical or electrical components of the machine DO NOT modify original characteristics of the machine DO NOT remove tear off or maculate any labels stuck on the machine If any label has been removed or is no longer legible contact your nearest dealer for replacement READ CAREFULLY AND WITH ATTENTION THE SAFETY OR OPERATION INSTRUCTIONS LABELS DISPLAYED ON THE MACHINE AS WELL AS THE INSTRUCTION MANUAL AND THE TECHNICAL CHARACTERISTICS WRITTEN INSIDE 4 2 Safety Procedures and Notes Before Switching Machine ON IMPORTANT Carefully read ALL INSTRUCTIONS of this manual
33. ety Practices IMPORTANT If any item from the GENERAL SAFETY NOTIONS section is not applicable to your product please disregard it The following safety instructions are addressed to both the operator of the machine as well as the person in charge of maintenance The machine has to be delivered to the operator in perfect conditions of use by the Distributor to the user The user shall operate the machine only after being well acquainted with the safety procedures described in the present manual READ THIS MANUAL WITH ATTENTION 4 1 Basic Operation Practices 4 1 1 Dangerous parts Some parts of the electric devices are connected to high voltage points These parts when touched may cause severe electrical shocks or even be fatal Never touch commands such as buttons switches and knobs with wet hands wet clothes and or shoes By not following these instructions operator could be exposed to severe electrical shocks or even to a fatal situation 4 1 2 Warnings The operator has to be well familiar with the position of ON OFF Switch to make sure the Switch is easy to be reached when necessary Before any kind of maintenance physically remove plug from the socket Provide space for a comfortable operation thus avoiding accidents Water or oil spilled on the floor will turn it slippery and dangerous Make sure the floor is clean and dry Before giving any manual command switch buttons turn keys or lever be sure the command is the
34. facilities or domiciles must be taken or shipped shipping charges prepaid either to SKYFOOD s facility or a SKYFOOD s designated service company Service Company Products held at commercial facilities and weighing less than seventy 70 lbs must be taken or shipped shipping charges are prepaid either to SKYFOOD s facility or to a Service Company Mileage or travel time will NOT be paid SKYFOOD offers a limited on site warranty for products ONLY held at commercial facilities whose net weight exceeds seventy 70 Ibs provided they are installed in a location that is within a thirty 30 mile radius of a Service Company End Users are responsible for all extra travel and mileage rates In this case warranty services will be provided during regular business hours This product will be replaced or repaired under warranty for a period of 1 year beginning from the date of purchase by the original purchaser user End User or eighteen 18 months from the date of shipment from SKYFOOD s warehouse whichever expires first Accessories will be replaced or repaired under warranty for a period of 30 days beginning from the date of purchase by the original purchaser user End User or eighteen 18 months from the date of shipment from SKYFOOD s warehouse whichever expires first This warranty shall not take effect until a properly completed and executed WARRANTY REGISTRATION form has been received by SKYFOOD EQUIP
35. he machine on with wet clothes or wet shoes 1 1 9 Before using the machine make sure it is properly grounded Your equipment is also protected against any eventual failure Operator and motor s integrity is maintained under this adverse condition This protection is possible by means of a thermal overload switch In case your equipment suddenly stops wait for a few minutes and press thermal overload switch button located at rear of machine IMPORTANT This equipment shall not be used by persons including children having reduced mental or physical capabilities or having faulty experience or knowledge unless they have been previously supervised or instructed by a person responsible for the equipment safety about how to use it por cualquier perdida da o da o oculto despensa 0 atraso de mercader as por cualquier motivo cuando dichas mercader as estuvieren en custodia posesi n control de terceras partes seleccionadas por SKYFOOD para despachar tramitar libertar transportar otros servicios relativos a estas mercader as El nico remedio por la quiebra de cualquier garant a se limita a lo que es expuesto arriba Todos los productos que se encuentren en instalaciones domicilios que no sean comerciales deben ser llevados o despachados con flete prepago sea para las instalaciones de SKYFOOD sea para una compa a de servicio Compa a de Servicio indicada por SKYFOOD Productos que se encuentren en instala
36. mal uso 6 abuso damnificados por accidentes causas de fuerza mayor uso anormal tensi n cualquier otra causa que no sea de responsabilidad de SKYFOOD o afuera de su razonable control Esta garant a NO cubre mano de obra de servicio y despensas de viaje para proceder ajustes en los productos o y accesorios Adem s del desgaste y rasgue de algunos items como pero no limitado a partes de vidrio hojas de corte piedras cuchillas platos cuchillas de corte discos de corte vedamientos cambios de leo cinta para vedamiento cintas de aislamiento gusanos rodamientos auto lubricados carbones para motores el ctricos y otras partes desgastables por su naturaleza y que necesiten ser repuestas con frecuencia Componentes el ctricos est n sujetos a desgaste y rasgue natural y no est n cubiertos por esta garant a ESTA GARANT A ESCLUDE TODAS GARANT AS VERBALES ESTRUCTURALES EXPRESA IMPLICITA QUE PUDIERA SER APLICABLE A SKYFOOD INCLUSO PERO NO LIMITADO A CUALQUIER GARANTIA IMPLICITADE COMERCIALIZACI N Y ADAPTABILIDAD PARA FINALIDADES PARTICULARES Bajo ninguna circunstancia SKYFOOD ser responsable por perdida de uso renta o lucros cesantes o por da os incidentes consecuentes SKYFOOD en ninguna circunstancia ser responsable IMPORTANT If the cord is not in good conditions to be used it has to be changed by the manufacturer or an Authorized Technical Assistant The Meat Grinder is equipped with a safety system ap
37. n ser necesario volver a colocar la bandeja en su lugar lo que entonces posibilitar otra vez el funcionamiento de la llave Prende Desliga Para retirar la bandeja SIEMPRE CO LA LLAVE PRENDE DESLIGA EN LA POSICI N DESLIGADO basta levantar la parte superior No 01 Fig 01 que est dentro de la boca y tirarla para atr s Para colocar de vuelta la bandeja SIEMPRE CON LA LLAVE PRENDE DESLIGA EN LA POSICI N DESLIGADO coloque el soporte de la bandeja sobre la clavilla de accionamiento No 02 Fig 01 empujela para adelante y introduzca el tubo de salida en la boca FIGURA 01 1 2 Principales Componentes Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales cuidadosamente seleccionados para su funci n dentro de los padrones de prueba y de la experiencia de SKYFOOD 19 La Boca recibe un tratamiento especial para aislar facilitar la limpieza La Cuchilla y los Discos son hechos en material templado para garantizar la calidad del corte por mucho mas tiempo FIGURA 02 01 Boca 05 Empujador 02 Gabinete 06 Volante 03 Llave Prende Desliga 07 Protector T rmico 04 Bandeja 1 3 Caracteristicas T cnicas TABELA 01 H Profundidad m ___ PesoBruto V Z mm mm m kg kg 1 Introduction 1 1 M sures de S curit Les Hacheurs si employ s incorrectement peuvent tre DANGEREUX Les op rations entretien de nettoyage ou n inporte q
38. no de obra por un periodo de un 1 a o desde la fecha de compra por el comprador original usuario Usuario Final diez ocho 18 meses a partir de la fecha de env o desde el almac n de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero Varios productos nuevos y accesorios pueden ser garantizados por un periodo diferente de un 1 a o mientras otros podr an estar sujetos a limitaciones de transporte como especificado en Manual de Instrucci n del producto Es necesario presentar la Prueba de Compra caso contrario la garant a NO SER APLICABLE Ninguna garant a es dada impl cita para usuarios secundarios o para terceras partes Es condici n fundamental de la Garant a que SKYFOOD sea notificada de cualquier defecto en materiales mano de obra en el plazo de cinco 5 d as del ocurrido dentro del plazo de la garant a Si el aviso del reclamo bajo esta garant a es hecho en tiempo por el usuario final SKYFOOD una compa a de servicio Compa a de Servicio indicada har el reparo o la sustituci n del Producto a criterio de SKYFOOD bajo las condiciones adicionales escritas abajo Esta garant a no se aplica si el da o ocurre de una instalaci n impropia mantenimiento hecho por una compa a de servicio Compa a de Servicio no autorizada tensi n el ctrica errada ni si los productos partes hubieren sido usados fuera de conformidad con las instrucciones de operaci n y mantenimiento sujetos
39. nutenci n debe estar perfectamente claro El accionamiento de un comando manual bot n llave el ctrica palanca etc debe ser hecho siempre despu s que se tenga la certitud de que es el comando correcto 4 2 3 Cuidados El cable de alimentaci n de energ a el ctrica de la maquina debe tener una secci n suficiente para soportar la potencia el ctrica consumida Cables el ctricos que estuvieran en el suelo cerca de la maquina deben ser protegidos para evitar corto circuitos 4 3 Inspecci n de Rutina 4 3 1 Aviso Al averiguar la tensi n de las correas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas 4 3 2 Cuidados Verifique los motores y las partes deslizantes o girantes de la maquina con relaci n a ruidos anormales Verifique la tensi n de las correas y sustituya el conjunto caso alguna correa o polea tenga desgaste Al verificar la tensi n de las correas NO coloque los dedos entre la s correas y poleas 4 4 Operaci n 4 4 1 Avisos No trabaje con pelo largo que pueda tocar cualquier parte de la maquina pues el mismo podr a causar serios accidentes Amarrelo para arriba y para atr s o cubralo con un pa uelo Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina Nunca toque con las manos de cualquier otra manera partes girantes de la maquina JAM S opere la maquina sin alg n de sus accesorios de seguridad 27
40. o debe ser comenzada sin que la respectiva se al sea dada y respondida 4 1 3 Avisos En el caso de falta de energ a el ctrica desligue inmediatamente la llave liga desliga Use solamente leos lubrificantes o grasas recomendadas o equivalentes Evite choques mec nicos ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento Evite que agua suciedad o polvo entren en los componentes mec nicos y el ctricos de la maquina NO ALTERE las caracteristicas originales de la maquina SUCIE RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O DE IDENTIFICACI N Caso alguna est ilegible o perdida solicite otra al Asistente T cnico mas cercano LEA ATENTAMENTE Y CON CUIDADO LAS ETIQUETAS DE SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACI N CONTENIDAS EN LA MAQUINA AS COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS T CNICAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL 4 2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina IMPORTANTE Lea con atenci n y cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual antes de ligar la maquina Certifiquese que entendi correctamente todas las informaciones En caso de duda consulte su superior o el Revendedor 4 2 1 Peligro Cables o hilos el ctricos con aislamiento da ado pueden provocar choques el ctricos Antes de usarlos verifique sus condiciones 4 2 2 Avisos Est seguro que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual est n completamente entendidas Cada funci n o procedimiento de operaci n y de ma
41. ore plugging in the machine check if the voltage of the power supply source is the same as the machine Meat Grinder does not come with plug Plug must be installed in the equipment in accordance to its power rating and local laws 2 2 Pre Operation IMPORTANT Do not tighten the Locking Ring too much when assembling the Head as an excessive pressure on the hole plate and knife may lead to their abnormal wear First of all check if the machine is firm in its position Before operation all parts that get in contact with food must be washed with running water and neutral soap For doing that follow the below steps 2 2 1 Remove Stomper 905 02 and Pan N204 02 2 2 2 Remove the Locking Ring N206 Pic 02 and then pull out of the Head all its internal components 2 2 3 Wash all the internal components and replace them inside the head 2 3 Feeding Procedures IMPORTANT Under no circumstances use your hands or any other kind of instrument to push meat into the feeding throat Use only the Stomper N205 Pic 02 to do this operation The processed meat has the function of lubricating and cooling the Head s internal components Therefore do not run the machine without load as it would warm up and damage the internal components The Meat Grinder is relatively fast machine therefore they need equally be fed fast To feed the Meat Grinder place pieces of boneless meat on the Pan N204 Pic 02 and drive them
42. proved by Brazilian ABNT NBR 13767 2002 Norm in order to avoid the grinder operation when the Pan is taken away SKYFOOD has developed a system to at the same time obey the Norm and allow an easy operation of the machine In case the Pan is removed ON OFF Switch will be incapable of switching the machine ON To operate the machine again will be necessary to place the Pan back in its correct position To remove the Pan just lift Pan hole that is inside the Head N201 Pic 03 and drag Pan rearwards ALWAYS DO IT WITH ON OFF SWITCH AT OFF POSITION To place Pan back on the machine just place Pan support onto micro switch activating pin first then drag Pan towards the Head and fit Pan hole in the Head ALWAYS DO IT WITH ON OFF SWITCH AT OFF POSITION PICTURE 01 gt We J e 1 2 Main Components All components are made with carefully selected materials in accordance with SKYFOOD experience and standard testing procedures The Head receives a superficial treatment to isolate and facilitate cleaning Knife and plates are made of hardened material to provide a long life cutting quality PICTURE 02 HE 01 Head 02 Motor Hosing 03 ON OFF Switch 04 Pan 05 Stomper 06 Locking Ring 07 Thermal Overload Switch 1 3 Technical Data TABLE 01 15 3 8 31 1 2 165 Sn fatal al fet et api ten e media
43. s conditions 4 2 2 Avertissements Soyez sur que les INSTRUCTIONS de ce manuel aient t parfaitement comprises Chaque fonction ou d op ration et d entretient doit tre parfaitemente claire Un commandement manuel bouton clavier interrupteur etc ne doit tre oper que si on est sur que le commandement est correct 4 2 3 Pr cautions Le cordon alimentation lectrique doit avoir une section suffisante pour suporter la puissance consom Les cables lectrique sur le sol aupres de la machine doivent te prot g s pour viter des court circuits 4 3 Inspection de Routine 4 3 1 Avertissement Quand il soit necessaire de v rifier la tension de courroies ou de chaines NE PAS METTRE les doigts entre les courroies et les poulies ou les chaines et ses engrenages 4 3 2 Pr cautions En cas de bruits anormaux controler les moteurs courroies engrenages et les parties tournantes de la machine V rifier la tension des courroies et des chaines changez assemblage complet si quelque courroies chaine ou engrenage est us V rifiez les protections et les dispositifs de suret pour qu ils soient toujours en parfait tat de fonctionment 41 40 4 NOTIONS GENERALES DE SECURITE IMPORTANT Dans le cas ou quelques recommendation ne soient pas applicables ne les consid rez pas Les notions de s curit ont t pr par s pour orienter et instruir convenablement les op rateurs
44. savon neutre 3 3 5 Pour remonter la T te de Hachage suivez en inverse le proced au dessus IMPORTANT Ne pas ranger la T te de Hachage avec du produit enferm dedans 6 General Advices Do not wear loose fitting clothes while operating the unit Do not use bracelets or any other piece of jewelry Have your hair always shortened and held up use hair fishnets if necessary in a way it cannot reach any part of the machine Roll up any loose sleeves SKYFOOD is not responsible for any harm or injury caused by the negligent or inappropriate use of this equipment by any operator This equipment must be operated only by persons whose age equals or exceeds 18 years old in a safe and sound state of mind free from the influence of any kind of drugs and alcohol that received proper training and instructions regarding the correct operation of this machine that are wearing correct and authorized safety clothes All and any kind of modifications carried on and applied to this machine immediately nullifies any kind of warranty and may result in harm and injuries to the individuals operating this machine and to individuals that are located in the machine surrounding areas while it is being operated Under no circunstances place your hands in the moving parts of the machine while it is being used Make sure the machine has come to a complete stop before acessing the processed ingredients 15 16 7 Electrical Diagram 11 15 15
45. seal wires worm gears self lubricating bushings carbon brushes for electric motors and other parts expendable by nature and that need to be replaced frequently Electrical components are subject to natural wear and tear and are NOT covered by this warranty THIS WARRANTY EXCLUDES ALL ORAL STATUTORY EXPRESS OR IMPLIED WARRANTIES WHICH MAY BE APPLICABLE TO SKYFOOD INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR PARTICULAR PURPOSE Under no circumstances shall SKYFOOD be liable for loss of use revenue or profit or for incidental or consequential damages SKYFOOD shall under no circumstances be liable for any loss damage concealed damage expense or delay of goods for any reason when said goods are in the custody possession or control of third parties selected by SKYFOOD to forward enter clear transport or render other services with respect to such goods The sole and exclusive 45 6 Diagramme Electrique RESEAU ELECTRIQUE 115V 60Hz A41 111 312 513 2 21 CWM 32 INTERRUPTEUR 1 211 4 2 673 2 gJ INTERRUPTEUR DE S CURIT KEMA T4 PROTECTEUR THERMIQUE 2 8 7 2 ELECTRIQUE 44 3 2 Starting IMPORTANT Always switch the machine OFF before removing the Head The machine is silent Do not leave utensils such as knives forks and similar on the Pan Be sure that the He
46. u moteur lectrique ou d autres parties lectriques de la machine Odeur de brul ou fum e Appeler l assistance t chnique La machine d marre mais les composant internes da la T te Condensateur de d marrege du de Hachage ne tournent past moteur abim tout de suite Appeler l assistance t chnique Corriger la position des composants internes comme expliqu la figure 02 Composants internes de la T te de hachage en mauvaise Bruits anormaux position Engrenages mal ajust s Appeler l assistance t chnique Syst me de retenue abim Appeler l assistance t chnique Fuite d huile de la boite d Engrenages 42 4 4 Op ration 4 4 1 Avertissements Evitez travailler avec des cheveux longs qui puissent toucher n importe quelle partie de la machine puisqu ils pourront causer de s rieux accidents Liez les derri re v tre t te ou couvrez les avec un mouchoir Seulement des op rateurs entrain s et qualifi s peuvent op rer la machine Ne jamais op rer la machine sans tous ses accessoires de suret 4 5 Apr s la Fin du Travail 4 5 1 Pr cautions Nettoyez toujours la machine pour cela ENLEVEZ LA FLECHE DE SA PRISE DE COURANT Ne jamais nettoyer la machine avant son complet arr t Replacez tous les composant de la machine a leur place avant de la d marrer a nouveau Verifier tous les fluides Verifier la tension de courroies et des chaines NE PAS placer les doigts entre les courroies
47. uelle autre op ration devront tre faites seulement par des personnes dument entrain es et avec la machine d branch e de la prise lectrique Les instructions au dessous devront toujours tre suivies pour viter des accidents 1 1 1 La machine doit tre d branch de l lectricit avant de demonter enlever des pieces mobiles pour le nettoyage l entretient ou tout autre service 1 1 2 Ne pas user des ustensiles qui ne font pas partie de la machine pour aider l operation 1 1 3 Pour garantir votre suret avant de brancher la machine soyez s r que la T te de Hachage No 01 Fig 01 soit bien fix e dans sa position que tous le composant internes et le Plateau d Alimentation No 04 Fig 01 soient leur place 1 1 4 Ne pas user des jets d eau directement sur la machine 1 1 5 Ne pas user des vetments avec des manches larges principalment aux poignets 1 1 6 Ne pas user les doigts ou n importe quel autre objet pour introduire les aliments User le poussoir 1 1 7 Ne jamais toucher les pi ces mobiles avec la machine en marche 1 1 8 Ne jamais d marrer la machine avec des vetments ou des chaussures mouill s 1 1 9 Toujours 5 assurer que la connexion terre soit faite L equipement poss de une protection additionnelle contre d faut ventuel int grit de l op rateur et du moteur est maintenue en cas d adversit Une de ces protections est un protecteur thermique Si le moteur s
48. va a montarlos de acuerdo con el tem 3 2 Figura 03 2 3 Procedimiento para la Alimentaci n IMPORTANTE En ninguna circunstancia use instrumentos o las manos para empujar la carne aser procesada para el interior de la boca Para eso use el empujador No 05 Fig 02 La carne al estar adentro de la boca tiene la funci n de lubricar y enfriar los componentes internos de la misma Por eso no deje la maquina prendida a vac o pues ella calentar demasiadamente y da ar los componentes Los Molinos de Carnes son maquinas que trabajan alta velocidad lo tanto necesitan que la alimentaci n sea igualmente r pida Para alimentar los Molinos coloque los trozos de carnes sobre la bandeja 904 Fig 02 y cond zcalos con la mano solamente hasta la entrada existente en la misma empuj ndolos con la ayuda del empujador 905 Fig 02 para el interior de la Boca donde ser n succionados por el gusano 3 Operaci n 3 1 Accionamiento IMPORTANTE Desenchufe la maquina siempre que desear retirar la Boca No deje utensilios tales como cuchillos ganchos cucharras o otros sobre la bandeja La Tapa est conectada a una Llave de Seguridad No 8 Fig 01 que no deja la maquina operar con la tapa abierta por lo tanto la Tapa debe estar cerrada Para prender la maquina coloque la Llave Prende Desliga en la posici n Prende 3 2 Como Descargar el Producto Procesado Desprenda la maquina y espere hasta que las
49. with your hand towards the feeding throat entry only then use the Stomper N205 Pic 02 to push them into the feeding throat where they will be naturally sucked in by the worm 3 Operation 3 1 Head assembling IMPORTANT Note the correct position of each Head s internal components Assembling the components in a different order could cause serious damages to the Head To assemble or disassemble the Head s internal components follow the below sequence PICTURE 02 01 Head 06 Double knife 02 Fiber Washer 07 Plate 3mm or 5mm 03 Worm 08 Locking Ring 04 Worm Pin 09 Ring 05 Pre cutting plate SKYFOOD EQUIPMENT LLC SERVICE For questions or assistance call SKYFOOD EQUIPMENT Toll Free 1 800 503 7534 or visit the Customer Service section at www skyfood us SKYFOOD S LIMITED WARRANTY Unless otherwise specified new FLEETWOOD by SKYMSEN SKYMSEN and SKYFOOD products excluding accessories sold by SKYFOOD EQUIPMENT LLC SKYFOOD for use only in the continental United States collectively Products or singularly Product are warranted to be free from defects in materials and workmanship for a period of one 1 year from the date of purchase by the original purchaser user End User or eighteen 18 months from the date of shipment from SKYFOOD s warehouse whichever expires first Several new products and accessories may be warranted for a period other than one 1 year while others may b
50. zo 2015 SUMMARY A AAA Io 4 A 4 1 2 Main Components 5 Technical Data ee 6 2 Installation and Pre Operation 7 A E 7 Z PVE OP SF AO WW 7 2 3 Feeding Procedures iii 7 By OD AON 8 3 1 Head 2 ridad een 8 222 SITU 9 9 3 4 Components Adjustment and Replacement 1 9 4 General Safety Practices 2 1 10 1 Basic Operacion Pract leia 10 4 2 Safety Procedures and Notes Before Switching Machine 11 ROUGINE INS pecho rta 12 AA EET 12 4 5 After Finishing The Work ccsccsccsccsccecceccsccscceccsccnccecceccnccecceccscceccsccscceccsccnees 12 6 Mantena ce int aaa 13 E A e 13 5 Analysis and Problems Solving

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