POWDER AUTO FILL ™ para ULTRA-2
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1. POWDER AUTO FILL para ULTRA 2 MANUAL DE OPERACI N Y SERVICIO BUNN O MATIC CORPORATION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD ILLINOIS 62708 3227 TEL FONO 217 529 6601 FAX 217 529 6644 29793 8001A 01 03 2003 Bunn 0 Matic Corporation www bunnomatic com INTRODUCCION Este equipo suministra una mezcla l quida a las tolvas de los distribuidor ULTRA 2 El equipo debe usarse solamente en interiores sobre un mostrador o estante robusto GARANT A COMERCIAL DEL PRODUCTO DE BUNN 0 MATIC Bunn 0 Matic Corp BUNN garantiza el equipo que fabrica de la siguiente manera 1 Todos los equipos excepto los que se especifican m s adelante garant a de 2 a os para las partes y de 1 a o para la mano de obra 2 El circuito electr nico y o los tableros de control garant a de 3 a os tanto para las partes como la mano de obra 3 Los compresores del equipo de refrigeraci n garant a de 5 a os para las partes y de un a o para la mano de obra 4 Las fresas moledoras del equipo moledor de caf para que muela el caf de acuerdo con el an lisis de prueba de tamiz original de f brica tanto para las partes como el funcionamiento garant a de 3 a os o 30 000 libras de caf lo que se cumpla antes Los mencionados per odos de garant a rigen desde la fecha de instalaci n BUNN garantiza que el equipo que fabrica estar comercialmente libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de2. 1 Enel tablero de control del ULTRA 2 efect e los siguientes ajustes de los interruptores a POWER alimentaci n ON encendido b DAY NIGHT d a noche DAY d a 2 Tire completamente hacia adelante del Powder Auto Fill sobre sus rieles de soporte y abra la puerta 3 Llene la tolva de producto del Powder Auto Fill de la forma siguiente a Cierre la compuerta de deslizamiento del codo de la tolva del producto del Powder Auto Fill y quite la tolva del Powder Auto Fill b Quite la tapa de la tolva de producto y llene la tolva con una mezcla pulverizada de granizado c Instale la tolva de producto en el Powder Auto Fill Aseg rese de que la tolva est completamente asentada detr s de las placas de retenci n d Empuje la compuerta de deslizamiento del codo eyector de la tolva poni ndola en la posici n abierta 4 Ponga el interruptor de encendido apagado del tablero del batidor del Powder Auto Fill en la posici n ON encendido 5 Despu s de dejar que transcurran 5 segundos para que se inicialice el Powder Auto Fill observe la l mpara de la puerta La l mpara de la puerta no debe encenderse Si se enciende la l mpara de la puerta consulte la lista de fallas ubicada en la calcoman a colocada en la parte posterior de la puerta Elimine la falla antes de seguir adelante NOTA Si se usa el Powder Auto Fill por primera vez con la mezcla de granizado seleccionada efect e un ajuste seg
3. r Repita los pasos de a q seg n sea necesario hasta lograr la relaci n de mezcla apropiada s Vuelva a colocar la c mara de mezcla quitada en el paso j Vuelva a colocar el tap n del agujero Una vez que se haya ajustado la relaci n de mezcla el Powder Auto Fill puede hacerse funcionar con la puerta abierta para permitir que el usuario recoja el producto distribuido para la prueba de brixio de la forma siguiente a Sujete un recipiente debajo de la punta de distribuci n del Powder Auto Fill b Sujete el interruptor TEST SERVICE probar servicio del tablero del batidor en la posici n TEST probar c Cuando se llene el recipiente hasta el nivel deseado suelte el interruptor TEST SERVICE probar servicio d Mida el brixio usando el dispositivo de mezcla apropiado e Quite el tap n del agujero Usando un destornillador ajuste el potenci metro hacia la derecha para aumentar el brixio del producto o hacia la izquierda para disminuirlo Vuelva a colocar el tap n del agujero 29793 8001 012803 LIMPIEZA LIMPIEZA DIARIA Y MANTENIMIENTO RECOMENDADOS Esto debe hacerse junto con la limpieza semanal recomendada de su m quina ULTRA 2 Desmontaje y limpieza de la c mara de batido una vez al d a 1 Abra la puerta del gabinete 2 Saque la c mara de mezcla de la c mara de batido tirando de la misma 3 Gire la c mara de batido hacia la derecha y s quela tirando del recept culo de la c mara de bati
4. ENCIA AAWARNING e NO SOBRECARGUE EL CIRCUITO aL PUNO e CONECTE SIEMPRE A TIERRA EL ARMAZ N O THE CHASSIS OR ADAPTOR PLUG EL ENCHUFE DEL ADAPTADOR FOLLOW NATIONAL AND LOCAL NO DEFORME EL ENCHUFE O CORD N ELECTRICAL CODES O ae e RESPETE LOS C DIGOS EL CTRICOS NACIONALES Y LOCALES e NOLO ACERQUE A LOS COMBUSTIBLES READ THE ENTIRE OPERATING MANUAL BEFORE USING THIS PRODUCT DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN PRODUCIR RIESGOS DE DANOS EN LOS EQUIPOS INCENDIOS O DESCARGAS ELECTRICAS 00986 0000E 5 98 1994 Bunn O Matic Corporation LEA TODO EL MANUAL DE OPERACION ANTES DE 00986 0000 USAR ESTE PRODUCTO This equipment is to be installed to comply with the Basic Plumbing Code of the Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA and the Food Service Sanitation Manual of the Food and Drug Administration FDA Este equipo debe instalarse para cumplir con el codigo de Tuberias Basico de Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA y el Manual de Sanidad de Servicio de Alimentos de la Administraci n de Alimentos y Medicamentos FDA 00656 0000 WARNING ADVERTENCIA Empuje hacia atr s hasta que sea completamente enganchado antes de quitar o llenar manualmente la tolva de producto enfriado Push back until fully latched before removing or manually filling chilled product hopper 34561 0000 3 29793 8001 012803 INSTRUCCIONES DE OPERACION
5. a hoja rascadora Quite el sinf n tirando del mismo y sac ndolo de la base delantera de la tolva Quite el eje de impulsi n del sinf n quitando la presilla de retenci n del eje de impulsi n del sinf n Lave los componentes en una soluci n suave de detergente para platos usando un cepillo de cerdas Enjuague y seque completamente cada componente antes de volver a montar Las instrucciones de limpieza descritas arriba son para productos alimentarios no l cteos a base de az car Al distribuir cualquier otro producto alimentario se debe efectuar a diario el ciclo de limpieza para el conjunto de la c mara de batido y codo eyector 29793 8001 012803 LISTA DE FALLAS Lampara de la puerta FALLA Encendida Operaci n normal El Powder Auto Fill est listo para distribuir Se enciende y se apaga al 50 del ciclo de trabajo Bajo nivel de producto en la tolva del Powder Auto Fill Dos destellos aproximadamente cada 2 segundos Circuito de la sonda de ULTRA 2 Powder Auto Fill abierto Tres destellos aproximadamente cada 2 segundos La tolva del Auto Fill no est colocada Cuatro destellos aproximadamente cada El relleno del ULTRA 2tom m s de 5 minutos 2 segundos Apagada La puerta no est cerrada 7 29793 8001 012803
6. ale la varilla de soporte dentre del agujero de la tira de guarnici n Ponga el conjunto de plataforma del PAF encima de las tapas del motor Apriete la varilla de soporte desde la parte de arriba de la plataforma Vuelva a apretar los tornillos de la tapa del motor 2 29793 8001 012803 D3 OT S0 gt 7 Enchufe el cordon RCA en la unidad de base ULTRA 2 8 Instale el sello de la tolva y encajelo firmamente sobre la brida del tambor de enfriamiento 9 Alinee el eje del sinf n con la aleta plana del sinf n Empuje los sinfines lo m ximo posible y g relos de modo que la aleta plana apunte hacia arriba 10 Ponga las sondas de nivel en la muesca del borde de las tolvas e instale las tolvas 11 Instale les unidades PAF sobre las tolvas y la plataforma 12 Enchufe el cord n de alimentaci n del PAF en la parte trasera de la plataforma 13 Enchufe le cordon de alimentaci n de la plataforma PAF en une toma de corriente apropiada 14 Conecte una tuber a de agua flexible a la conexi n abocinada de 0 25 ubicada en el panel trasero del Powder Auto Fill NOTA Se debe instalar un conjunto de colador de agua BUNN O MATIC 23820 1000 en la tuberia antes de la tuberia de agua flexible AVISOS A LOS USUARIOS Lea con cuidado y observe todos los avisos en el equipo y en este manual Se han escrito para su protecci n Todos los avisos deben mantenerse en buenas condiciones Reemplace las etiquetas legibles o da adas WARNING ADVERT
7. dido h Despu s de dejar que transcurran 5 segundos para que se inicialice el Powder Auto Fill observe la l mpara de la puerta en el tablero del batidor La l mpara de la puerta no debe encenderse Si se enciende la l mpara consulte la lista de fallas y elimine la falla antes de seguir adelante i Quite el tap n del agujero del tablero del batidor Usando un destornillador fije el potenci metro aproximadamente en la gama intermedia j Quite la c mara de mezcla del Powder Auto Fill y p ngala en un peque o recipiente tal como un vaso debajo del codo eyector delatolva de producto k Empuje la compuerta de deslizamiento del codo eyector de la tolva de producto poni ndola en la posici n abierta Fije moment neamente el interruptor TEST SER VICE probar servicio del tablero del batidor en la posici n TEST probar m El motor de la tolva funcionar y distribuir la mezcla pulverizada de granizado durante 10 segundos n Despu s de que el Powder Auto Fill haya terminado la prueba de 10 segundos pese el producto distribuido 0 Determine el ndice de distrbuci n del producto pulverizado unidades de peso por segundo dividiendo el peso medido por 10 p Compare el ndice de distribuci n medido con la relaci n de mezcla del paso 1 q Ajuste el control MIN MAX min max hacia la derecha para aumentar el ndice de distribuci n de la mezcla pulverizada de granizado o hacia la izquierda para disminuirla
8. do 4 Tire del espumador sac ndolo del eje del motor Ob serve el chavetero plano del eje y el chavetero correspondiente dentro del espumador Es importante que estos dos chaveteros est n alineados para el montaje 5 Gire el recept culo de la c mara de batido hacia la derecha y tire del mismo sac ndolo del eje del motor 6 Deslice la junta t rica sac ndola del recept culo de la c mara de batido 7 Lave los componentes en una soluci n suave de detergente para platos usando un cepillo de cerdas 8 Enjuague completamente y deje secar antes de volver a instalar en la m quina A Eje de la hoja rascadora NG Hoja rascadora Engranaje de mando de la 1 hoja rascadora 2 Presilla de retencion hr 3 Q 4 Base de la tolva he ays Eje de impulsion Dr MCA del sinfin Soporte de a mando del sinfin 4 Q 6 Anillo de ea le 7 retenci n Sinf n a Codo eyector 8 Compuerta de deslizamiento Camara de mezcla Camara de batico de receptaculo Junta t rica Espumador Punta de distribuci n C mara de batido Limpieza completa de la tolva una vez a la semana Abra la puerta del gabinete Quite el conjunto de tolva base del gabinete quite la tapa y vac e el contenido Saque el codo eyector de la base de la tolva tirando del mismo quite la compuerta de deslizamiento del codo eyector Quite la hoja rascadora y el engranajes de mando quitando el anillo de retenci n del eje de l
9. en cuenta Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garant a BUNN a su exclusiva elecci n en tanto y cuanto el equipo est en garant a 1 suministrar partes de reemplazo y o mano de obra sin cargo durante los per odos de garant a correspondientes a las partes y el funcionamiento arriba especificados para reparar los componentes defectuosos siempre y cuando dicha reparaci n sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN o 2 reemplazar el equipo o reembolsar el precio de compra pagado por el equipo EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DELAS OBLIGACIONES QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO YA SEAN STAS DERIVADAS DE LA GARANT A O DE CUALQUIER OTRA NDOLE SE LIMITAR A EXCLUSIVA ELECCI N DE BUNN SEG N SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO A LA REPARACI N EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO En ning n caso BUNN se har responsable por cualquier otro da o o p rdida incluyendo pero sin limitarse a ganancias perdidas ventas perdidas p rdida de uso del equipo reclamos de los clientes del Comprador costos de capital costos de tiempo muerto costos de equipos instalaciones o servicios sustitutos ni ning n otro da o especial incidental o consecuencial a PREPARACI N INICIAL Afloje los tornillos de la tapa del motor de sinf n Quite el tap n de pl stico trasero de la tira de guarnici n entre las bandejas de goteo de la tolva Inst
10. l de polvo del Powder Auto Fill descienda a un nivel bajo la lampara de la puerta seencender y apagar pero seguir distribuyendo producto durante un per odo prefijado Cuando transcurra este per odo se seguir encendiendo y apagando la l mpara de la puerta del Powder Auto Fill y dejar de distribuir producto Para eliminar la falla de nivel bajo de producto simplemente rellene el polvo de la forma siguiente a Abra la puerta del Powder Auto Fill b Cierre la compuerta deslizante de la tolva c Quite la tolva de producto d Rellene la tolva de producto con mezcla pulverizada de granizado e Reemplace la tolva f Empuje la compuerta de deslizamiento del codo eyector de la tolva poni ndola en la posici n abierta g Cierre la puerta del Powder Auto Fill 29793 8001 012803 1 AJUSTES Cuando use el Powder Auto Fill con una nueva mezcla pulverizada de granizado siga el procedimiento descrito abajo para ajustar el Powder Auto Fill a fin de producir la receta correcta Determine la relacion de mezcla de la mezcla pulverizada de granizado Convierta la receta de modo que se exprese en t rminos de unidades de peso gramos g onzas secas o libras Ib de mezcla pulverizada de granizado a onzas fluidas de agua 1 gal n gal 128 onzas fluidas 1 litro I 33 8 onzas fluidas El ndice de suministro del agua est prefijado en f brica a 1 onza fluida por segundo Por lo tanto s lo es necesario ajus
11. la fabricaci n y aparecer dentro del per odo de garant a pertinente La presente garant a no se aplica a ning n equipo componente ni parte que no haya sido fabricada por BUNN o que a juicio de BUNN haya sido afectada por uso indebido descuido alteraciones instalaci n u operaci n inadecuada mantenimiento o reparaci n inadecuada da os o hechos fortuitos Esta garant a est condicionada a que el Comprador 1 de pronto aviso a BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garant a telef nicamente al 217 529 6601 o por escrito a Post Office Box 3227 Springfield Illinois 62708 3227 2 si BUNN lo solicitara realice un env o prepago del equipo defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado y 3 reciba previa autorizaci n por parte de BUNN estipulando que el equipo defectuoso se encuentra bajo garant a LA GARANT A PRECEDENTE ES EXCLUSIVA Y OCUPA EL LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANT A YA SEA ESCRITA U ORAL EXPRESA O IMPL CITA INCLUYENDO PERO SIN LIMITARSE A CUALQUIER GARANT A IMPL CITA YA SEA DE COMERCIABILIDAD O ADECUACI N PARA UN PROP SITO EN PARTICULAR Ni los agentes ni los distribuidores ni los empleados de BUNN tienen autorizaci n para efectuar modificaciones a la presente garant a ni de confeccionar garant as adicionales que generen obligaciones para BUNN Concordantemente las expresiones de las mencionadas personas ya sean escritas u orales no constituyen ninguna garant a y no se las debe tener
12. n se describe en AJUSTES 6 Cierre la puerta del Powder Auto Fill y observe lo siguiente a La l mpara de la puerta est encendida de forma permanente b El Powder Auto Fill empiezaa distribuir producto granizado l quido 7 El Powder Auto Fill seguir llenando la tolva de producto del ULTRA 2 hasta que el nivel de l quido de la tolva del ULTRA 2 alcance la sonda de nivel de producto o hasta que transcurran 5 minutos lo que ocurra primero 8 9 1 o 1 12 Si el Powder Auto Fill no llena la tolva del ULTRA 2 en 5 minutos ocurrir lo siguiente a El Powder Auto Fill dejar de distribuir producto b La l mpara de la puerta destellar 4 veces aproximadamente cada 2 segundos Despu s de comprobar la configuraci n del UL TRA 2 y Powder Auto Fill se puede eliminar la falla de relleno de 5 minutos abriendo y cerrando simplemente la puerta del Powder Auto Fill Una vez que el nivel del producto en el ULTRA 2 cubra el sinf n efect e los siguientes ajustes de los interruptores en el tablero de control del ULTRA 2 a AUGER sinf n 1 b ICE OFF NO ICE hielo apagado sin hielo ICE hielo o NO ICE sin hielo seg n sea apropiado para el producto granizado Desde este punto en adelante el Powder Auto Fill seguir rellenando autom ticamente la tolva del ULTRA 2 manteniendo el producto del ULTRA 2 a un nivel aproximado de 7 5 litros 2 galones Cuando el nive
13. tar el ndice de suministro de la mezcla pulverizada de granizado El ajuste se logra de la forma siguiente a Ponga el Powder Auto Fill encima de un ULTRA 2 completamente montado teniendo cuidado de alinear los rieles gu a del Powder Auto Fill sobre los rodillos gu a del ULTRA 2 b Conecte el cord n de alimentaci n del Powder Auto Fill a la toma de corriente ubicada en la tapa del motor del sinf n del ULTRA 2 c Conecte una tuber a de agua flexible ala conexi n abocinada de 0 25 ubicada en el panel trasero del Powder Auto Fill NOTA Se debe instalar un conjunto de colador de agua BUNN O MATIC 23820 1000 en la tuberia antes de la tuberia de agua flexible d En el tablero de control del ULTRA 2 efect e los siguientes ajustes de los interruptores i POWER alimentaci n ON encendido li DAY NIGHT d a noche DAY d a e Tire del Powder Auto Fill completamente hacia adelante en los rieles de soporte f Llene la tolva de producto del Powder Auto Fill de la forma siguiente i Cierre la compuerta de deslizamiento del codo de la tolva de producto del Powder Auto Fill y quite la tolva de producto del Powder Auto Fill ii Quite la tapa de la tolva de producto y llene la tolva con una mezcla pulverizada de granizado iii Instale la tolva de producto en el Powder Auto Fill g Ponga el interruptor de encendido apagado del tablero del batidor del Powder Auto Fill en la posici n ON encen
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