PORTADA Parafarmacia.indd
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1. Proquctos de Parafarma 3 E 1 E 3 E An E j p ij HHE A SAT 1 MONO ateos 5 E co O A A A A A A A 5 A A N A T E E N E EA Ed EA A A A E E Ed E E A A A A E i Productos de Paratarmacia 10 2 1 Alimentaci n Definici n y clasificaci n Se define como alimento cualquier sustancia que introducida en el organismo humano nutre repara el desgaste y da energ a y calor al organismo sin perjudicarlo ni provocarle p rdida de su actividad funcional Otra definici n de alimento los alimentos son sustancias o mezcla de sustancias que contienen principios nutritivos los cuales proveen materia y en2. Indicaciones prohibidas p rdida de peso adelgazamiento antiarrugas Prevenci n de afecciones prevenci n de catarros Normalizaci n de funciones recuperaci n de la funci n intestinal piernas hinchadas Propiedades desinfectantes y antibacterianas sobre el organismo humano intestino v as urinarias etc SIGUIENTE Productos de Parafarmacia
3. Correcci n de errores del RD 1446 2000 de 31 de julio por el que se modifica el RD 12 1998 de 23 de enero por el que se aprueba la Reglamentaci n t cnico sanitaria sspec fica de los preparados para lactantes y preparados de continuaci n BOE 18 10 2000 Real Decreto 1275 2003 de 10 de octubre relativo a los complementos alimenticios BOE n m 246 de 14 10 2003 Real Decreto 1334 1999 de 31 de julio por el que se aprueba la Norma general de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios publicada en el BOE 24 8 1999 Modificada por el RD 2220 2004 de 26 de noviembre por el que se modifica la norma general de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios aprobada por el real decreto 1334 1999 de 31 de julio Art culo 5 Informaci n obligatoria de etiquetado Figura 2 RD 1334 Etiquetado de productos alimenticios 1 El etiquetado de los productos alimenticios requerir solamente salvo las excepciones previstas en este cap tulo las indicaciones obligatorias siguientes a La denominaci n de venta del producto b La lista de ingredientes C La cantidad de determinados ingredientes o categor a de ingredientes d El grado alcoh lico en las bebidas con una graduaci n superior en volumen al 1 2 e La cantidad neta para productos envasados f La fecha de duraci n m nima o la fecha de caducidad g Las condiciones especiales de conservaci n y de utilizaci
4. 1334 1999 de 31 de julio sin exclusi n de las particularidades de cada caso de acuerdo con el tipo de producto de que se trate Legislaci n A e Decreto 2685 1976 de 16 de octubre BOE 26 11 1976 Reglamentaci n t cnico sanitaria para la elaboraci n circulaci n y comercio de preparados alimenticios para reg menes diet ticos y o especiales Modificada en varias ocasiones ver Anexo de legislaci n e Real Decreto 1430 1997 de 15 de septiembre por el que se aprueba la reglamentaci n t cnico sanitaria espec fica de los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energ tico para reducci n de peso Publicada en el BOE 24 9 1997 Deroga el apartado 3 2 3 del art culo 3 del RD 2685 76 de 16 10 1976 Productos de Parafarmacia Productos de Paratarmacia 14 Legislaci n Real Decreto 1091 2000 de 9 de junio por el que se aprueba la Reglamentaci n t cnico sanitaria espec fica de los alimentos diet ticos destinados a usos m dicos especiales Real Decreto 1445 2000 de 31 de julio de 2000 que modifica el RD 490 1998 de 27 3 1998 que aprueba la RTS de los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y ni os de corta edad BOE 1 8 2000 Real Decreto 1446 2000 de 31 de julio de 2000 que modifica el RD 712 1998 de 23 de enero de 1998 que aprueba la RTS de los preparados para lactantes y preparados de continuaci n BOE de 1 8 2000
5. n h El modo de empleo cuando su indicaci n sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto alimenticio Legislaci n i Identificaci n de la empresa el nombre la raz n social la denominaci n del fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Uni n Europea y en todo caso su domicilio j El lote k El lugar de origen o procedencia Las previstas en el anexo IV para diversas categor as o tipos de productos alimenticios 2 Los quesos y los embutidos en todo caso deber n cumplir los requisitos de etiquetado establecidos en el presente art culo No obstante cuando su venta sea fraccionada se atendr n a lo recogido en el art culo 15 3 Las indicaciones obligatorias se aladas en el apartado 1 nicamente podr n complementarse con car cter obligatorio con las establecidas en las disposiciones comunitarias de aplicaci n directa o en las disposiciones nacionales que incorporen la normativa comunitaria Figura 2 Etiquetado de alimentos Fecha de caducidad Lote Presentaci n Nombre comercial Modo de empleo y Advertencias de uso y o 30 capsulas precauciones si las hubiere Composici n nutricional COMVIT adecuado a las CDR de cada vitamina Complemento alimenticio Ingredientes bajo los que se presentan los nutrientes Funci n del producto Alimentos Espa oles C Pan 25 23512 Oliva Raz n Social de la empresa Pro
6. n transitoria segunda Pr rroga de comercializaci n Todos y cada uno de los productos alimenticios de los que hemos hablado deben adecuarse a la Reglamentaci n t cnico sanitaria que si bien es espec fica para cada grupo de alimentos tienen en com n la adecuaci n del etiquetado y la publicidad a lo dispuesto en el Real Decreto 1334 1999 de 31 de julio por el que se aprueba la Nor ma de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios As como el Real Decreto 1907 1996 publicidad y promoci n comercial de productos con preten dida finalidad sanitaria productos milagro La normativa comunitaria proh be expresamente atribuir a un alimento propiedades de prevenci n tratamiento o curaci n de una enfermedad humana S estar permitida siempre que sea demostrada Declaraciones de salud Alegaci n de funci n de un nutriente Declaraciones nutricionales Alegaci n de reducci n de riesgo de enfermedad Complementos alimenticios personas sanas 0121 Embarazadas y madres lactantes 0122 Personas de edad avanzada 0123 Deportistas 0124 Complemento alimenticio FANERAS VOM Vitaminas y minerales en dosis CDR votai Complementos dieta hipocal rica Desviaciones m s frecuentes Con frecuencia se pueden encontrar Alimentos que entre sus indicaciones reivindican curaci n o alivio de 3 enfermedades c ncer dolores osteoporosis etc
7. ductos Parafarmacia Productos de Paratarmacia z Alimentos para control de peso dieta hipocal rica De acuerdo con el RD 1430 1997 de 15 de septiembre que define los productos para dietas de bajo valor energ tico para la reducci n de peso se trata de Productos de formulaci n especial que utilizados de acuerdo con las instrucciones del fabricante Sus tituyen total o parcialmente la dieta diaria Tienen la ventaja de ser alimentos listos para tomar y llevan un aporte de los nutrien tes necesarios para reducir el peso Se clasifican en 2 categor as a productos destinados a sustituir la dieta diaria comple ta productos destinados a sustituir una varias comidas de la dieta diaria El etiquetado debe adecuarse en todo a la nor ma general de etiquetado de los alimentos RD 1334 1999 y adem s deben indicar a Sustitu tivo de la dieta completa para el control de peso b Sustitutivo de una comida para el control de peso La composici n debe adecuarse a las recomen daciones del RD 1430 1997 directiva 96 8 CB Hay que recordar a la persona que quiere utilizar estos productos que su uso no debe ser continuo y si no se modifican los h bitos de alimentaci n despu s de conseguir el peso deseado se vuelven a recuperar f cilmente los kilos perdidos Valor energ tico disponible y contenido de hidratos de carbono grasas y prote nas Cantidad media de cada mineral y vitamina In
8. e en la etiqueta para consumo diario por dosis del producto La informaci n sobre los nutrientes que contengan los productos regulados por esta norma se expresar adem s en porcentaje de los valores de referencia mencionados en el anexo El porcentaje de los valores de referencia para los nutrientes mencionados podr figurar en forma gr fica Los complementos alimenticios son productos de gran consumo en la actualidad El nuevo estilo de vida que con frecuencia incide en la dificultad de comer correctamen te comidas r pidas fuera de casa horarios irregulares etc influye en la necesidad de complementar la dieta diaria con este tipo de productos para equilibrar las necesidades de vitaminas minerales y otros ingredientes activos b sicos para el equilibrio Los complementos alimenticios incluyen vitaminas y minerales nicamente de acuerdo con el RD 1275 2003 pero con frecuencia encontramos productos de origen comunitario que adem s incorporan otros ingredientes activos como amino cidos plantas etc Productos de Parafarmacia Productos de Paratarmacia 18 La inclusi n de otros ingredientes susceptibles de formar parte de los complementos est en estudio por la Comisi n de la CEE pero en la Reglamentaci n t cnico sanitaria espa ola los preparados que incluyen ingredientes comercializados antes de julio de 2002 tienen una pr rroga de comercializaci n hasta el 31 de diciembre del 2009 ver disposici
9. erg a al organismo humano Son energ ticos por los hidratos de carbono que aportan energ a al organismo las prote nas tienen una funci n reguladora y metab lica los l pidos o grasas energ ticos intervienen en el proceso celular y de formaci n de las c lulas nerviosas las vita minas y minerales participan en la activaci n de las reacciones del metabolismo celular Adem s de los alimentos de uso corriente existe otro tipo de productos alimenticios que se encuentran en diferentes presentaciones en forma de polvo granulados o l qui dos y en formas gal nicas como c psulas comprimidos jarabes ampollas bebibles etc para hacer m s f cil el consumo Estos productos alimenticios son de venta libre pero se pueden encontrar principal mente en las oficinas de farmacia formando parte de los productos que se consideran Parafarmacia Los alimentos pueden clasificarse en diferentes grupos de acuerdo con el destino que se les va a dar e Para personas sanas e situaciones especiales En la base de datos de Parafarmacia aparece una relaci n de los productos que han sido codificados por el Consejo General stos suponen aproximadamente un 12 9 del total de los productos de Parafarmacia 1 Tipos de alimentos codificados 140 120 100 80 60 40 E O O O 2 O ES ES EL LEI 200 SL US SS AS O DOS lt L amp R y LEA EA ON A G
10. ital lo que redunda en una mejor a y en la sen saci n de bienestar psicosocial del enfermo Debe ser diagnosticada instaurada y controlada por el m dico Una f rmula enteral se clasifica en funci n de Cantidad o proporci n de uno de los nutrientes Forma qu mica en que se presenta dicho nutriente Alguna cualidad de mayor repercusi n en la t cnica de administraci n y tolerancia del preparado por ejemplo osmolaridad Las f rmulas utilizadas en nutrici n enteral son mezcla de los 3 nutrientes energ ti cos prote nas grasas y carbohidratos incorporados en los homogeneizados de alimen tos naturales o aislados de ellos Posteriormente son enriquecidos con las cantidades necesarias de nutrientes no energ ticos hasta las RDA constituyendo una fuente nutricional completa que permita su utilizaci n como nica fuente nutricional a largo plazo Los dietoter picos financiados no son codificados por el Consejo General de Colegios Farmac uticos sino por la AGEMED pero sus c digos nacionales e informaci n aparecen reflejados tanto en a base de datos como en el Cat logo de Parafarmacia del Consejo Legislaci n de productos alimenticios En este apartado vamos a hacer un peque o resumen de la legislaci n que m s frecuen temente se aplica a los productos de los cuales vamos a tratar y nos vamos a referir a la legislaci n aplicable en todo caso al etiquetado de los productos alimenticios que se reco ge en el RD
11. lt lt S SA FE S A GD y A g S gC y 29 S 40 La Figura 1 muestra una gr fica representativa de los tipos de productos m s fre cuentes continuaci n se detalla una clasificaci n de los grupos tal como se puede encontrar en el Cat logo de Parafarmacia para su consulta e informaci n El RD 2685 1976 de 16 de octubre en su art culo 3 define los tipos de preparados alimenticios para reg menes diet ticos y o especiales Legislaci n 1 Alimentos que satisfacen las exigencias fisiol gicas especiales de nutrici n de las personas sanas 1 1 Alimentos para ni os lactantes poslactantes y de corta edad 1 1 1 Alimentos a base de leche productos l cteos y componentes de la leche 1 1 2 Alimentos a base de cereales o hidratos de carbono 1 1 3 Alimentos a base de hortalizas carne frutas pescados o mezclas 1 1 4 Alimentos compuestos de mezclas y f rmulas espec ficas 1 2 Alimentos complementarios o para situaciones de esfuerzo o desgaste 1 2 1 Alimentos para mujeres embarazadas y en periodo de lactaci n 1 2 2 Alimentos para personas que realizan esfuerzos extraordinarios que viven en condiciones especiales del medio ambiente 1 2 3 Alimentos para personas de avanzada edad Productos de Parafarmacia Productos de Paratarmacia 12 Legislaci n 2 Alimentos para reg menes nutricionales espec ficos 2 1 Alimentos sin gluten 2 2 Alimentos con reducido contenido de amin
12. o cidos o sin ellos 2 3 Alimentos con reducido contenido en calor as 2 4 Alimentos ricos en calor as 2 5 Alimentos con variaciones Ccuali cuantitativas en grasas carbohidratos prote nas sales iones 2 6 Alimentos hipoalerg nicos 2 7 Alimentos para diab ticos 3 Alimentos especiales considerados tradicionalmente como espec ficos para reg menes diet ticos 3 1 Levaduras 3 2 Germen de trigo 3 3 Polen jalea real 3 4 Alimentos no refinados 3 5 Aceites y grasas con alto contenido en cidos grasos esenciales 4 Alimentos especiales administrados por medio de sonda 5 Alimentos para reg menes diet ticos y o especiales enriquecidos Dietoter picos y nutrici n enteral Los productos alimenticios para situaciones especiales de las personas con problemas in cluyen los productos dietoter picos y los destinados a nutrici n enteral Son productos clasificados como de usos m dicos especiales La nutrici n enteral es una modalidad de nutrici n artificial en expansi n por eso se encuentra gran cantidad de preparados cada d a m s en el mercado La nutrici n enteral se ha demostrado eficaz y por eso constituye una alternativa real a la nutrici n parenteral por sus ventajas fisiol gicas y bioqu micas siempre que el aparato digestivo del enfermo lo permita La nutrici n enteral domiciliaria NED supone una reducci n de costes as como una atenci n m s humanizada que la que el enfer mo recibe en el hosp
13. strucciones para la correcta utilizaci n Menci n de los edulcorantes que incluye y advertencias adecuadas Menci n a la ingesta adecuada de l quidos Estos productos est n contraindicados en caso de embarazo complicaciones car diovasculares etc Los complementos alimenticios Definidos en el RD 1275 2003 de 10 de octubre Directiva 2002 46 CE Son los productos alimenticios cuyo fin sea complementar la dieta normal y consisten en fuen tes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiol gico en forma simple o combinada comercializados de forma que permitan una dosificaci n determinada del producto y que deben tomarse en peque as canti dades unitarias El etiquetado presentaci n y publicidad de los complementos alimenticios debe cluir las siguientes menciones Denominaci n de venta Complemento alimenticio Denominaci n de las categor as de nutrientes o sustancias que caractericen el producto o una indicaci n relativa a la naturaleza de dichos nutrientes sustancias Dosis del producto recomendada para consumo diario Cantidad de nutrientes o sustancias con un efecto nutricional o fisiol gico contenida en el producto Se declarar de forma num rica empleando para vitaminas y minerales las unidades indicadas en el anexo del presente Real Decreto Las cantidades declaradas de nutrientes o de otras sustancias ser n las recomendadas por el fabricant
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