ficha técnica de pescadito rebozado tg 3x1 kg
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1. No volver a congelar el producto una vez descongelado EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje Caja de Cart n Unidad m nima de venta 1 caja Caja Largo cm 38 4 Ancho cm 20 5 Alto cm 14 4 Unidades caja Kilos caja Palet Formato Palet EU Cajas x Fila 11 Filas x Palet 14 Kg de Palet 154 VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 25 8 g De los cuales az cares 1 96 g Grasas 5 5g De las cuales saturadas 0 6 g Prote nas 9 6 g Sal 1 4 g VALOR ENERG TICO POR 100 g Kcalor as 196 Kjulios 825 INFORMACI N MICROBIOL GICA FICHA T CNICA pre ao DE TOPGEL 3943 PESCADITO REBOZADO oa TG 3X1 KG Fecha 15 09 14 Comidas preparadas Grupo A G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C 10 ufc g Coliformes g 30 C 10 ufc g Coliformes fecales g 10 ufc g Estafilococos aureus g 10 ufc g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g Salmonella en 25g Ausencia Listeria monocyt genes 10 ufc g Clasificaci n del producto Otras normas INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena _ e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y prod2. FICHA T CNICA pre ao DE TOPGEL 3943 PESCADITO REBOZADO cr TG 3X1 KG Fecha 15 09 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C LF B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO PESCADITO REBOZADO C digo EAN 13 84 36024 10203 1 C digo EAN 128 01 1 84 36024 10203 8 15 aammdd 10 ddmmaa DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Pejerrey corte mariposa rebozado prefrito y ultracongelado que requiere su terminaci n adicional por parte del consumidor final COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto Pejerrey 47 Rebozado 53 Agua harina de trigo aceite de girasol sal levadura espesante E 1442 dextrosa de ma z gasificantes E 450 E 500 potenciador del sabor E 621 y colorante E 101 MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL Si _ No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses 18 meses FICHA T CNICA pre ao DE TOPGEL 3943 PESCADITO REBOZADO N TG 3X1 KG Fecha 15 09 14 MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N Preparar tal y como sale de la bolsa sin dejarlos descongelar FREIDORA Fre r con abundante aceite a 180 C de 2 minutos y medio a 3 minutos Conservar hasta la fecha de caducidad a 18 C en congelador
3. ecie M todo de producci n _ Extractiva Acuicultura _ OtrO ooo oooocooccoccccccccncc o Presentaci n LITO O ii A C VAC O doce HIGIENIZADO oeaan kaana aaeeea AEEA n PEELA nn rn na nan _ INTERFOLIADO cooooonoconononnononn cono non no nono nn r nro n nr PELER Enararen TTMOTRO tt decida Peso escurrido Contiene OMG s _ SI NO C DIGO ART CULO TOPGEL 3943 Hoja 4 de 4 Rev 6 Fecha 15 09 14
4. uctos a base de crust ceos _ 3 Huevos y productos a base de huevo X 4 Pescado y productos a base de pescado 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes 6 Soja y productos a base de soja L L _ 7 Leche y derivados L L 8 Lactosa 9 Frutos de c scara a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos En nuestras instalaciones se manipulan pescado crust ceos moluscos y queso INFORMACI N ORGANOL PTICA FICHA TECNICA DE PESCADITO REBOZADO TG 3X1 KG Color Dorado oscurecido Sabor Caracter stico del pejerrey Textura Semicrujiente tierno interiormente Olor T pico de los productos fritos Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado 53 5 Sal Talla o calibre N piezas 25 30 piezas kg inyecci n Peso pieza unidad 30 40 g Origen Zona FAO Nombre en lat n esp
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