tortilla de patata con chorizo ultracongelada
Contents
1. MODO DE EMPLEO FORMATO DIAM MICRO SARTEN 500 200 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 7 min a ambos lados durante 14 min chorizo agua y Calentar por ambos 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta congelada lados aproximadamente 22 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir 700 g 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la chorizo retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 11 min a ambos lados durante 18 min congelada agua y Calentar por ambos 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta lados aproximadamente 26 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por 5 untar la bandeja con aceite y o microondas durante 13 ambos lados durante 20 min chorizo agua y c2. por los siguientes componentes Patata 56 Huevo l quido pasteurizado Chorizo carne de cerdo piment n sal ajo 10 Aceite girasol Sal CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios totales a 30 C u f c g 1x10 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N NUTRICIONAL Valores medios por 100 g GRASAS 11 06 g PROTE NA 6 34 g HIDRATOS DE CARBONO 12 56 g ENERG A 175 14 Kcal 730 52 Kj Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 28 Rev 3 Pag P gina 3 de 5 INFORMACI N SOBRE AL RGENOS COMDENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas a D y sd 2 3 E s 2 E 5 2 2 13 WE a 5 T n PRODUCTO E gl3 alo E v a ES Z 2 5 gt 3 Ss 2 a gz a ES a a D z D S 3 F 3 Es gt J E ES 2 A Ed al a 3 3 E Ale ES SIE a gt a ssl g S 2 3 E 2 E 21818 3 2 E 313 EE LS S e E E E E E O Tortilla de pata
3. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A ODENCAG Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 28 Rev 3 Pag P gina 1 de 5 FICHA DE PRODUCTO TORTILLA DE PATATA CON CHORIZO ULTRACONGELADA e DENOMINACI N DEL PRODUCTO e COMPOSICI N DE MEZCLA e CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO e CRITERIOS MICROBIOL GICOS e INFORMACI N NUTRICIONAL e INFORMACI N SOBRE AL RGENOS e INFORMACI N SOBRE OGMs ENVASADO Y PALETIZADO e TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE e CONSERVACI N e PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE e MODO DE EMPLEO e LOTES DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR Fecha 19 01 10 RESP CALIDAD Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar COMO NCASA OPA Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 28 Rev 3 Pag P gina 2 de 5 DENOMINACI N DEL PRODUCTO Inados Naturalos Riojanos s a Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita huevo entero l quido pasteurizado sal aceite de girasol y chorizo Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a ultracongelaci n COMPOSICI N DEL PRODUCTO La tortilla de chorizo estar formada
4. alentar por ambos minutos a 800 W dejar En la sart n vuelta y vuelta congelada lados aproximadamente 28 reposar el producto 2 min Si a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el es posible calentar en el aceite o agua producto 2 minutos mismo plato que se va a servir FORMATO DIAM HORNO MICRO SARTEN 500 200 chorizo descongelada Precalentar el horno a 240 C retirar la bolsa de la tortilla untar la bandeja con aceite y o agua y Calentar por ambos lados aproximadamente 6 minutos Dejar reposar el producto 2 minutos Pinchar el envase de pl stico calentar la tortilla en el microondas durante 3 min a 800 W dejar reposar el producto 2 min Si es posible calentar en el mismo plato que se va a servir Retirar la bolsa calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 7 min En la sart n vuelta y vuelta a adiendo unas gotas de aceite o agua Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMDENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a 26540 Alfaro La Rioja EP CA 28 Rev 3 Pag P gina 5 de 5 700 yg 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la chorizo retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 5 minu
5. ta con NO NO E NO No No NO NO NO NO NO NO NO NO chorizo INFORMACI N SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticamente Modificados ENVASADO Y PALETIZADO Tortilla embolsada y a granel PESO TORTILLA DIAMETRO CAJA CAJAS PALET 500 grs 200 mm 12 UDS 132 Cajas Europalet 700 grs 220 mm 10 UDS 96 12 x 8 Cajas Europalet 800 grs 220 mm 10 UDS 96 12 x 8 Cajas Europalet ESTUCHES PRODUCTO ENVASE CAJA UNIDADES CAJA PALET 700 G diam 220 Bolsa individual 220 Alcorioja 12 72 cajas 9 x 8 transparente BOPP dentro de estuche de cart n Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 26540 Alfaro La Rioja EP CA 28 Rev 3 Pag P gina 4 de 5 941 181226 COMDENCASA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C Producto ultracongelado una vez descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigor fico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE Se encuentra indicado en los envases y embalajes Prococinados Naturales Riojanos s a Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan
6. tos ambos lados durante 10 min congelada agua y calentar por ambos a 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta lados aproximadamente 9 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por 5 untar la bandeja con aceite y o microondas durante 6 minutos ambos lados durante 11 min chorizo agua y Calentar por ambos a 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta descongelada lados aproximadamente 11 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 10 d gitos cinco primeros indican el n mero asignado a cada tortilla los tres siguientes el d a natural del a o y los dos ltimos las ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso
Download Pdf Manuals
Related Search