Mod:DST/1-16A 230V-3
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1. 06 2009 Mod DST 1 16A 230V 3 Production code GARDA 220P AIR 230V 3 3 Querido Cliente Nos felicitamos con Ud par haber elegido un producto de calidad que seguramente satisfacer Sus espectativas Agradeci ndoLe la preferencia que Ud nos ha concedido Le rogamos examine este manual de empleo antes de utilizar su nuevo aparato SUMARIO 1 CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES 6 5 Conservaci n nocturna ooocccinicccnnnncccccnnannncnns 17 PARALA SEGURIDAD ooccccccconononncnononnaananonnnnnnnnnas 4 6 6 Control del nivel mezcla ccccinnnocccccccnnn 17 1 1 Documentaci n t cnica ie 4 7 LAVADO Y OPERACIONES DE SANIDAD 18 1 2 Prevenci n contra los accidentes laborales 4 1 3 Prevenci n contra los da os materiales 5 7 1 Enjuagado simple prelavado 1 4 Consejos importantes oocnicccnnnnnnicnnnccnnanccccons 5 y lavado normal de la bomba ooooococccncccnccnn nc 18 7 2 Desmontaje de las piezas necc 18 2 PARTES PRINCIPALES DELAPARATO conmomcccncnans 6 13 Lava esmas iia 20 7 4 Remontaje de las piezas 21 EOS T CNICOS FF 7 75 Sanitizaci n sessies 22 3 1 Placa datos t cnicos y marca CE oociciccccnc 7 8 MANUTENCI N cocnncicincccnnncncnnnncrerrarnanananos 23 3 2 Nivelde presi n ac stica 2 7 8 1 Manutenci n ordinaria utilizador annia 23 4 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE ccccccicicccoo 7 8 2 Desmontaje y lavado peri dico dela bm Dairine 23 4 1 Transporte del2. 28 C No pongan AGUA DE TORRE o de todas maneras agua a temperatura mayor en Su aparato si no tiene la preparaci n ESPECIAL para utilizarla suministrado solo si se pide de esta manera en la secci n Caracter sticas T cnicas en el Libreto T cnico ha sido indicada la temperatura adecuada del agua para hacer funcionar Su aparato Tubos o enlaces no adecuados pueden causar perdidas de agua con molestias para todo el laboratorio y si la perdida es cuantiosa y con salpicadas con da os al aparato En comercio existen tubos para la alimenta ci n h drica de electrodom sticos por ejemplo lavavajillas que adem s de ser econ micos poseen las caracter sticas indispensables i tienen ya el porta goma Si el agua de la zona tiene mucha caliza o impurezas hagan instalar un dispositivo de decalizaci n o un filtro arriba el tubo de envio Si no esta especificado de otra manera en el Libreto T cnico la presi n del agua en entrada tiene que estar comprendida entre 1 5 y 6 Bar presi n ideal 3 Bar Si la presi n y la cantidad de agua tueran insuficientes el aparato tendr PROBLEMAS DE CONDENSACI N e interrumpir su funcionamiento Si la presi n de agua en la instalaci n fuera superior es necesario poner un limitador de presi n oportunamente regulado arriba el tubo de envio si no el aparato se DA ARA o INTERRUMPIRA el funcionamiento Con temperaturas mas bajas de 0 C es INDISPENSABLE eliminar del aparato el agua que podr
3. Vir Pulsador y Piloto AGITACI N El pulsador AGITACI N permite la rotaci n del agitador si activar la instalaci n de refrigeraci n para que el agua no se congele Durante esta operaci n se enciende el relativo piloto y en el Display se notar PUL Y 3 Para parar la agitaci n apreten otra vez el pulsador se apaga el piloto Adem s si han accionado manualmente la bomba estas se parar n autom ticamente vir O ZN Ss Pulsador RESTABLECIMIENTO y Piloto ALARMA Apretando el pulsador se restablece el funcionamiento del aparato a ra z de la intervenci n de los circuitos de protecci n La intervenci n viene indicada por la puesta en marcha del piloto ALARMA y de la visualizaci n de un c digo en el Display Ver Par 10 5 Mal funcionamiento Se ha encendido el piloto ALARMA G al fin de restablecer correctamente el funcionamiento del aparato en funci n del tipo de alarma y de las causas que lo han determinado 14 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft Indicaciones del Display luminoso El Display est en funci n s lo con el aparato encendido HEA A Durante la congelaci n del helado PRODUCCI N Pd y durante la distribuci n PRODUCCION Psd el Display indica la CONSISTENCIA del helado contenido en el cilindro B Durante la PRODUCCI N cuando una PALANCA DE DISTRIBUCI N ha sido BAJADA aunque parcialmente se notar un cuadrado animado en la izquierda C La temperatura de
4. 5 Conservaci n nocturna A ES OBLIGATORIO EN LA PRIMERA FECHA DE CADUCIDAD DE LOS INGREDIENTES QUITAR Y ELIMINAR DEL APARATO TODA LA MEZCLA Y EL HELADO LUEGO DESMONTEN LAVEN Y SANITICEN CON MUCHO CUIDADO CADA RGANO EN CONTACTO CON EL PRODUCTO REF SECCI N 7 LA FUNCI N DE CONSERVACI N NO EXONERA AL UTILIZADOR DE TAL OBLIGACI N e De esta manera se interrumpe el ciclo de reproducci n de la carga bater a que tiene que ser SIEMPRE inferior a los l mites establecidos por la ley e Detodos modos vale la fecha de caducidad de los PRIMEROS ingredientes introducidos despu s de la sanitizaci n del aparato aunque se hayan efectuado sucesivos abundantes llenos con mezcla fresca 1 Operaciones al CIERRE apreten el Pulsador CONSERVACI N e verifiquen que la palanca de suministraci n y la tapadera de la ba era est bien CERRADA El encendido de un punto en el Display cerca de la cifra de la derecha se ala que la palanca no est completamente cerrada Nota la temperatura de conservaci n mantiene el helado casi l quido en el cilindro porque el aparato tiene que volverlo a mezclar peri dicemente sin enervarlo 2 Operaciones a la REAPERTURA A SI LA TEMPERATURA DE CONSERVACI N TUVIERA QUE SER DEMASIADO ALTA O SI APARECIE RA UN C DIGO DE ALARMA LA MEZCLA EN EL APARATO NO HA SIDO CORRECTAMENTE CON SERVADA TIENE QUE SER ENTONCES ELIMINADA Y HACE FALTA DESMONTAR LAVAR Y LIMPIAR CON GRAN CUIDADO TODAS LAS PART
5. PRELAVADO con detergente limpia el interior de la bomba en media suficiente para la sucesiva sanitizaci n Nota las bomba TIENEN adem s que estar completamente desmontadas y lavadas almenos cada mes como descrito en la Par 8 2 8 3 salvo prescripciones sanitarias mas restrictivas A EL ENJUAGADO SIMPLE O EL PRELAVADO SOLO NO ASEGURAN LA HIGIENE PROCEDIMIENTO Paren el aparato apretando o el pulsador PRODUCCI N S o el pulsador CONSERVACI N El relativo piloto se apaga esperen que el cilindro descongelen guarden un cubo de tama o adecuado bajo el grifo eliminen m s mezcla posible abriendo la palanca de distribuci n y accionando el agitador por medio del pulsador AGITACION Y Es in til y puede causar da os el accionar el agitador por tiempos prolongados La falta de lubrificaci n de la mezcla o del helado podr a estropear el agitador o el cilindro llenen las ba eras con agua tibia NO CALIENTE No apreten los pulsadores PRODUCCI N E o CONSERVACI N al fin de no congelar el agua en los cilindros apreten el pulsador AGITACI N O pulsador BOMBA A Descarguen el agua abriendo la palanca de erogaci n cuando el agua se agote aprieten enseguida el pulsador AGITACION Y para parar el agitador y la bomba La operaci n de enjuague a este punto ha terminado para efectuar el prelavado y el lavado r pido de la bomba repitan la operaci n con una soluci n de agua templ
6. a congelar en el condensador y en los tubos causando GRAVES DANOS a la instalaci n trigor fi ca Dirijanse al Servicio Asistencia Autorizado 5 5 Control del sentido de rotaci n Al acabar de la instalaci n y en caso de cambio de la toma es necesario controlar el sentido de rotaci n de los agitadores A APAGUEN EL APARATO O QUITEN LA ALIMENTACI N COMPROBANDO QUE EL PILOTO VERDE ALIMENTACI N Y EST APAGADO 12 Z15 037 V01 Espa ol Maquina helado soft desmonten el grifo 15 destornillando completamente los p mulos de fijado 19 quiten el agitador 21 del cilindro introduzcan la clavija en la toma y enciendan el Interruptor General de la misma en el teclado de los mandos s lo el piloto verde ALIMENTACI N 4 se tiene que encender apreten el pulsador PUESTA EN MARCHA 04 El Display se enciende aprieten el Pulsador LAVADO f y controlen que el empalme del agitador situado en el fondo del cilindro gire CORRECTAMENTE en sentido agujas del reloj utilicen si es necesario una l mpara port til Vuelvan a apretar el Pulsador LAVADO para detener la rotaci n apaguen el aparato apretando el Pulsador PUESTA EN MARCHA 0 a con el sentido de rotaci n correcto AGUJAS DEL RELOJ el aparato est listo para su uso introduzcan el agitador 21 en el cilindro y vuelvan a montar el grifo 15 cerrando manualmente los pomos de fijaci n 19 Mm Al fin de asegurar el correcto cierre del grifo e
7. ci n en particular NO echen agua ni caliente ni fr a en el cilindro inmediatamente tras haber producido helado No hagan caer ni sometan a fuertes golpes las piezas del aparato Utilizen siempre piezas de recambio originales Si deciden no utilizar el aparato durante largas temporadas o definitivamente procedan como indicado en la Sec ci n 9 Temporadas de inactividad 1 4 Consejos importantes El cuadrado animado A NO tiene que aparecer nunca en el Display excepto cuando una de las dos palancas del grifo se baja para suministrar el helado y tiene que DESAPARECER en cuanto se levanta la palanca En caso contrario verificar INMEDIATAMENTE que las palancas 16 del grifo est n BIEN LEVAN TADAS que las fotoc lulas 17 est n limpias y que no hayan objetos apoyados en el grifo de suministro Si no en poco tiempo los agitadores se BLOQUERAN por congelamiento en el interior de los cilindros y el aparato quedar fuera de servicio en el display apa recer H C Para restablecer el funcionamiento ver Par 10 5 Mal funciona miento Se ha encendido el piloto ALARMA C C digo de alarma H I C El aparato presenta muchos juntos en goma para los alimentos Les aconseja mos reemplazarlos de vez en cuando ref Secci n 8 Manutenci n al fin de evitar p rdidas da osas de mezcla y helado Cada vez que remonten las piezas del aparato controlen que los juntos en particular l
8. de f brica es 6 C El campo de regularizaci n es 10 6C les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 4 C y 6 C e vuelvan a pulsar el bot n P en el display aparece el tiempo de funcionamiento del circuito frigor fico expresado en segundos Esta funci n sustituye la programaci n de la TEMPERATURA de conservaci n DEL CILINDRO el uso est aconsejado para conservar mejor la mezcla contenida en el recipiente En los periodos con temperatura ambiental baja aconsejamos que programen el tiempo a 0 segundos el tiempo programado de f brica es de 10 segundos El campo de regulaci n es 0 60 16 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft P3 TEMPERATURA DE LA BA ERA de reserva mezcla pulsador PRODUCCI N Fo pulsador CONSERVACI N gt accionados e apreten el pulsador P En el display aparecer P3 relampagueando e apreten de nuevo el pulsador P En el display aparece la TEMPERATURA DE LA BA ERA C Si necesario c mbienla apretando los pulsadores y La programaci n de f brica es 3 C El campo de regularizaci n es 1 6C les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 3 C y 5 C Apreten de nuevo el pulsador P o esperen unos segundos al fin de memorizar los datos programados y de acabar la programaci n 6 4 Producci n Aprieten el pulsador PRODUCCI N AS Se pone en funcionamiento el agitador y
9. interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia El aparato causa el salto repetido de los protecciones el ctricas o la interrupci n de los fusi bles de la red el ctrica Causa la capacidad de la instalaci n el ctrica no es bastante para alimentar el aparato Las caracter sticas el ctricas de las protecciones o de los fusibles no son adecuadas Aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia Causa aparatos con alimentaci n TRIFASICA falta tensi n en una fase Hagan controlar por un t cnico calificado los fusibles y o los enlaces de la instalaci n A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Los motores del aparato se ESTROPEAR AN si funcionaran con una fase no alimentada 10 2 Disminuci n de las prestaciones productivas La temperatura de las ba eras nunca baja al valor programado Causa El aparato ha sido puesto a fuentes de calor u a la luz directa del sol P ngalo en un sitio adecuado Hay obst culos delante del condensador a aire de la instalaci n frigor fica a una distancia inferior a la indicada P nganlo a la distancia m nima indicada en el Libreto T cnico La temperatura del ambiente es demasiado alta y la condensaci n no basta El condensador a aire de la instalaci n frigor fica es sucio Llamen el Servicio de Asistencia para su limpieza El ventilador de la instalaci n frigor fica est estropeado Llamen el Servicio de Asistencia Causa se ha puesto en marc
10. la ba era viene indicada sea en CONSERVACI N k sea en PRODUCCI N a condici n de que no est desarrollando un saque de helado SJ D D Cuando un circuito de protecci n ha intervenido se notar un c digo de alarma amp i i i H C J HIO ZE El o HIP Ver Par 10 5 Mal funcionamiento Se ha encendido el piloto ALAR E PUL aparecer en cuando el pulsador AGITACI N O venga apretado puesta en marcha s lo del agitadore para el limpiaje F La se alizaci n O O aparece cuando accionan manualmente la bomba por lo pulsadore BOMBA A Cada O representa una bomba O intermitente bomba EN FUNCI N O fija bomba PARADA G La se alizaci n L2 aparece cuando el nivel de la mezcla del recipiente alcanza el m nimo consentido vean Par 6 6 Control nivel de la mezcla Nota Durante la Programaci n el Display visualiza otros datos Para los particulares vean Par 6 3 Programaci n 6 2 Preparaci n a la producci n No pongan en funci n el aparato a seco de otra manera podr a estropearse El apretaestopas del agitadore tendr n que ser correctamente posicionados en el rbol del agitadore de otra manera las piezas internas del aparato se ensuciar an con mezcla o helado Controlen que el caj n lateral de recogida 23 haya sido correctamente y completamente intro ducido en su sitio de otra manera mezcla o helado podr an ensuciar el interior del apa
11. la instalaci n de refrigeraci n del cilindro El Display visualiza la CONSISTENCIA del helado que a partir de este momento empezar a aumentar esperen que el helado alcance la CONSISTENCIA programada El agitador y la instalaci n de refrigeraci n tienen que detenerse A partir de este momento el helado est listo para servir Nota antes de servir el helado Les aconsejamos que descarguen un poco del cilindro accionando la palanca de suministraci n para controlar la calidad del helado Durante esta fase podr an producirse salpicaduras les aconsejamos que tengan debajo del grifo un recipiente de dimensiones oportunas Teniendo el cucurucho o la copa debajo del grifo en correspondencia a la palanca de suministraci n BAJEN la palanca suministren el helado y VUELVAN A LEVANTAR la palanca en posici n de reposo Cuando terminen con la suministraci n pongan la palanca COMPLETAMENTE en posici n de reposo el peque o cuadrado animado A en el Display TIENE QUE desaparecer Si no el agitador y la instalaci n refrigerante no se detienen autom ticamente y el aparato se bloquear por congelamiento Nota a n con la palanca levantada la instalaci n refrigerante del cilindro y el agitador quedan en funcionamiento hasta cuando el helado alcanza de nuevo la consistencia programada Para conseguir las m ximas prestaciones por parte de Vuestro aparato controlen peri dicamente el nivel de la mezcla en la ba er
12. relativos circuitos de mando Dir janse al Servicio de Asistencia 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla El cilindro no recibe mezcla Causa una de las siguientes partes que alimentan el cilindro podr a contener restos que la obstruyen e tubo de aspiraci n mezcla y relativa v lvula sin vuelta tubo de env o que alimenta el cilindro rganos de la bomba Apaguen el aparato DESCARGUEN LA PRESI N del cilindro luego desmonten la bomba la v lvula y los tubos sigan el procedimiento de Par 8 2 8 3 y l venlo todo Causa el motor bomba est averiado Dir janse al Servicio de Asistencia Durante la carga inicial de la mezcla extrayendo el pistoncillo de desahogo no sale nada Causa la posici n del agitador es tal que una pala cierra el agujero de desahogo Vuelvan a probar la operaci n despu s de haber accionado el agitador por un momento apretando dos veces consecutivas el pulsador AGITACI N y Causa el agujero de desahogo est obstruido por restos de productos no desaparecidos durante el precedente lavado Recuerden limpiar preventivamente ambos agujeros cuando desmonten y laven el grifo Ya que a este punto el aparato est ya parcialmente cargado de mezcla y querr n probablemente evitar desmontar el grifo Prueben a rellenar igualmente el cilindro como a continuaci n 1 para liberar el agujero de desahogo poniendo en funci n la bomba introduzcan y extraigan parcialmente 2 3 veces el pistonc
13. y correctamente el aparato en funci n del c digo visualizado sigan estas indicaciones Si el aparato enciende a menudo la alarma HIC o HIP hay efectivamente un problema Al fin de evitar da os al aparato les aconsejamos NO insistir con el pulsador RESTABLECIMIENTO sino de buscar la efectiva aver a Si tuviesen que encontrar problemas llamen el Servicio de Asistencia C digo de alarma H I C Causa El aparato ha notado un esfuerzo excesivo por parte del agitador y ha entrado in alarma al fin de evitar da os al motor o a las partes mec nicas 1 Individuen la causa e el rayo de las fotoc lulas 17 ha sido interrumpido de costumbre esto ocurre cuando se baja la palanca al fin de distribuir el helado En estas condiciones el aparato NO se para autom ticamente una vez conseguida la consistencia programada El aparato continua a helar a la m xima potencia bloqueando los agitadores en los cilindros Verifiquen que la palanca 16 del grifo est n BIEN LEVANTADA que las fotoc lulas 17 est n limpias y que no hayan objetos apoyados sobre el grifo de suministro e el helado en el cilindro tiene una consistencia excesiva causada por un error de programaci n sobre valores demasiado altos para el tipo de mezcla utilizada el cilindro podr a haberse vaciado porque la mezcla de la ba era se ha acabado Esto ha causado la formaci n de una capa de hielo en la parede del cilindro que bloquea el agitador En este caso abastezc
14. AMACI N Permite de visualizar y modificar los tres programas principales de funcionamiento del aparato La utilizaci n pormenorizada de este pulsador vendr indicada en el Par 6 3 Programaci n 2 Pulsador BOMBA para el lavado de la bomba o la carga del cilindro Pulsador REGULACION durante la programaci n Apretando este pulsador cuando el aparato est parado osea cuando NO est preparando o conservando el helado se acciona y se para manualmente la bomba de presurizaci n Esta operaci n es necesaria para e llenar con mezcla el cilindro cuando est vac o e lavar y sanitizar la bomba El display se ala gr ficamente el accionamiento de la bomba mediante una O intermitente en la cifra de la izquierda Apretando este pulsador durante la Programaci n descrita con detalles en Par 6 3 se incrementa el valor selecciona do ul ZTN es n D Pulsador y Piloto PRODUCCION funcionamiento normal Apretando el pulsador se enciende el relativo piloto el aparato prepara el helado y lo guarda listo a la distribuci n y a la consistencia programada Durante la preparaci n de helado el Display indica la consistencia Cuando el helado est listo el Display indica la temperatura de la ba era de reserva mezcla y 17 w z Pulsador y Piloto CONSERVACI N Esta funci n sirve para guardar la mezcla y el helado durante la pausa nocturna Durante la conservaci n el Display indica la temperatura de la ba era
15. E QUE ALIMENTAR EL APARATO TENDR QUE SER PROJECTADA RESPETANDO TODAS LAS NORMAS VIGENTES Y CONSTRUIDA POR PERSONAL CALIFICADO Y HABILITADO EN PARTICULAR LES ACORDAMOS QUE TODAS LAS TOMAS TENDR N QUE SER CONTROLADAS POR UNO O M S INTERRUPTORES DIFERENCIALES SALVAVIDAS Y PROVISTOS DE UN EFICAZ ENLACE DE PUESTA AL SUELO No se puede considerar responsable el constructor en caso de da os causados por una instalaci n de alimenta ci n el ctrica o de puesta al suelo no adecuados 10 215 037 V01 Espa ol Maquina helado soft Nota Si vuestro aparato requiere la alimentaci n TRIF SICA es MUY ACONSEJABLE instalar los INTE RRUPTORES MAGNETOT RMICOS TRIF SICOS construidos de manera para poder quitar la ali mentaci n en TODAS las fases tambi n en caso de sobrecarga en una de ellas Los fusibles o interruptores magnetot rmicos de otro tipo interrumpen en cambio s lo la fase que tiene enseguida la sobrecarga Si falta tensi n in UNA de las TRES fases el aparato podr a PARECER funcionante pero en poqu simo tiempo los motores se ESTROPEAR AN SIN REMEDIO A LA INSTALACI N TIENE QUE PRESENTAR LOS SIGUIENTES CARACTER STICAS Alimentaci n TRIFASICA 3N 3F TIERRA 3N 3F Fase R 3N 3F Fase S 3N 3F Fase T 3N 3F NEUTRO 3N 3F Alimentaci n MONOF SICA 1N TIERRA NEUTRO Fase tiene que acabar con una toma de corriente con tres polos para una alimenta ci n monof sica 1
16. ES EN CONTACTO CON EL PRODUCTO REF SECCI N 7 ANTES DE VOLVER A UTILIZAR EL APARATO apreten el pulsador PRODUCCI N A e esperen que el helado alcance la consistencia programada antes de servirlo 6 6 Control del nivel mezcla Dispositivo flotante para la se alizaci n de la cantidad minima residua de mezcla contenida en el recipiente El flotador que se desliza por el asta POSIZIONE CORRETTA posicionado en el interior del recipien a pi te se ala el nivel m nimo alcanzado POSICION CORRECTO de la mezcla la advertencia de la cantidad minima residua en el reci piente se nota por el encendido de la escritura intermitente L2 en el display y por la se al acustica Del encendido de la escritura L2 en el recipiente queda una cantidad de mezcla igual a 1 5 litros aproximadamente 15 cucuruchos de helado entonces SE ACONSEJA volver a proveer PRONTO el recipien te en el caso de uso prolungado Apretando el bot n reset la se al acu stica se apaga mientras la escritura L2 sigue siendo intermitente hasta cuando el recipiente est lleno 18 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft 7 LAVADO Y OPERACIONES DE SANIDAD 7 1 Enjuagado simple prelavado y lavado normal de la bomba PREMISA El ENJUAGADO simple elimina la mayor parte de restos de mezcla y de helado del aparato y es til cuando se desea cargar el aparato con mezcla de color o gusto diferente al precedente El
17. Individuen la causa e la instalaci n de refrigeraci n ha sido varias veces puesto en marcha y parado EVITEN esta operaci n e Condensaci n a AIRE verifiquen que el condensador a aire est limpio que no est demasiado cerca al muro o otros obst culos min 50 cm y que la temperatura del ambiente est entre los valores previstos e Condensaci n a AIRE verifiquen que el ventilador del condensador funcione se tiene que notar la corriente de aire en aspiraci n delante de la relativa abertura cuando est activo el compresor En caso contrario llamen el Servicio de Asistencia e Condensaci n a AGUA verifiquen que el aparato reciba bastante agua de condensaci n a la tempe ratura correcta e Condensaci n a AGUA verifiquen que la v lvula presost tica del agua funcione correctamente En caso contrario tiene que ser regulada de nuevo o est estropeada Llamen el Servicio de Asistencia Nota para comprobar si el agua fluie correctamente y se la v lvula presost tica ha sido regulada s lo basta quitar un momento el tubo de salida del agua a la extremidad no enlazada con el aparato El agua tiene que salir s lo cuando la instalaci n de refrigeraci n est en marcha 2 esperen unos minutos para que la presi n de la instalaci n vuelva a valores normales y apreten el pulsador RESTABLECIMIENTO Ss 3 apreten el pulsador PRODUCCI N E para reempezar la utilizaci n del aparato Causa aver a a la instalaci n frigor fic
18. N RICO A TENSI N EL CTRICA O MECANICO PELIGROSA EL TEXTO EN LETRA MAY SCULA EVIDENCIADO POR UNO DE LOS S MBOLOS ANTERIORMENTE INDICADOS CONTIENE INSTRUCCIONES QUE SI NO SON SEGUIDAS PODRIAN CAUSAR PELIGRO A LAS PERSONAS El texto en letra min scula evidenciado par este s mbolo contiene instrucciones que si no son seguidas podrian causar da os o malos funcionamientos del aparato o hacer decaer la calidad del producto 4 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft 1 1 1 CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES PARA LA SEGU RIDAD AN LEAN ATENTAMENTE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR EL APARATO AN ESTE MANUAL PROVEE LAS INFORMACIONES PARA EFECTUAR LA INSTALACI N LA UTILIZA CI N Y LA MANUTENCI N EN CONDICIONES DE SEGURIDAD SI NO TUVIERAN QUE SEGUIR TODO LO INDICADO PODR AN COMPROMETER SERIAMENTE LA SEGURIDAD LAS PRESTACIONES Y EL BUENO FUNCIONAMIENTO ADEM S DE PRESCRIBIR CUALQUIER GARANT A Documentaci n t cnica La documentaci n t cnica relativa a la MAQUINA PARA HELADO EXPRESO Soft llamada a partir de ahora APARATO tiene que ser considerada PARTE INTEGRANTE del aparato y tiene que ser conservada cuidadosa mente durante toda la vida del aparato mismo La documentaci n como es vigente en las normativas directiva CEE para los requisitos esenciales de seguridad y salud esta constituida por e MODO DE EMPLEO este manual tiene que ser leido por el U
19. N y con cinco polos por una alimentaci n trif sica 3N 3F de modelo aprobado y con caracter sticas el ctricas y mec nicas adecuadas Los polos de la toma tienen que ser marcado por apropiadas siglas fase R o fases R S T neutro tierra el polo de tierra se tiene que individuar f cilmente UN ENLACE INCORRECTO POR EL TERMINAL DE TIERRA PUE DE CAUSAR GRAVES PELIGROS la toma no tiene que permitir por medio de recursos mec nicos que la clavija sea incorrectamente introducida necesaria es la presencia de un INTERRUPTOR GENERAL colocado en la toma o en un lugar f cilmente alcanzable por el utilizador que quite TOTALMENTE la alimentaci n a la toma Este interruptor general SER UTILIZADO durante las operaciones que necesitan un contacto directo con las piezas en movimiento Verifiquen que la TENSI N y la FRECUENCIA de la alimentaci n indicadas en la placa de los Datos T cnicos CORRESPONDAN a las de la red En la extremidad del cable de alimentaci n se tiene que instalar una clavija con tres polos para una alimentaci n monof sica 1N y con cinco polos por una alimentaci n trif sica 3N 3F id nea a la toma de alimentaci n El cable de alimentaci n del aparato tiene conductores de color y eventualmente marcados por convenientes fajitas que se tienen que enlazar a los respectivos bornes de la clavija como indicado en el siguiente esquema Color Contrase a Sigla imprimida cerca del cable del cable del
20. Preparaci n del aparato A MONTES LAS PIEZAS ANTES DE ENLAZAR EL APARATO A LA RED EL CTRICA Unas partes del aparato que se encuentran desmontadas en el embalaje o en la ba era de reserva tienen que ser montadas Tubo lleva conos e Monten las estafas lleva conos superior 6 y inferior 9 en el panel lateral izquierdo aflojando y luego apretando los p mulos de fijado 7 La estafa superior 6 es la que tiene los agujeros m s grandes e apoyen las v lvulas 8 de los tubos lleva conos en los agujeros de la estafa inferior 9 e introduzcan los tubos lleva conos 5 a trav s de los agujeros de la estafa superior y p ngalos en las relativas v lvulas 8 Balconcito recoje gotas e Monten el balconcito recoje gotas 12 en el panel frontal aflojando y luego apretando los p mulos de fijado 14 e apoyen la ba era recoje gotas anterior 13 en el apropiado sitio del balconcito Palanca del grifo Saquen el perno transversal 30 de la palanca Nota Para sacar el sost n 30 de la palanca dirijan hac a bajo su parte llana 34 e coloquen la palanca 16 de manera que sus palos se enganchen con los pernos 31 de los pistones introduzcan el perno transversal 30 puede ser necesario mover un poco la palanca 5 3 Enlace a la red el ctrica LA TENSI N DE ALIMENTACI N QUE EL APARATO NECESITA ES MUY ELEVADA Y MUY PELIGRO SA LA INSTALACI N EL CTRICA QUE TIEN
21. TILIZADOR y por el INSTALADOR AUTORIZA DO Provee todas las informaciones necesarias a una correcta instalaci n a la correcta utilizaci n del aparato a la manutenci n corriente y a la soluci n de posibles malos funcionamientos e LIBRETO T CNICO contiene las informaciones t cnicas espec ficas del aparato caracter sticas esquemas piezas de recambios etc Tendr que ser consultado por el personal t cnico del SERVICIO DE ASISTENCIA AUTORIZADO cuya intervenci n tendr que ser pedida e DECLARACI N DE CONFORMIDAD CE seg n las directivas CEE con referencia al aparato FICHA DE LAS PRUEBAS ELECTRICAS de los ex menes periciales funcionales En caso de venta o de traslado del aparato a otra persona toda esta documentaci n tiene que ser entregada al nuevo utilizador para que pueda conocer la correcta utilizaci n del aparato las relativas informaciones t cnicas y las indicaciones para la seguridad 1 2 Prevenci n contra los accidentes laborales A RESPECTEN SIEMPRE LAS SIGUIENTES NORMAS PARA EVITAR PELIGRO PARA LAS PERSO NAS No introduzcan dedos o objetos en las rajas en los tragaluces o en los agujeros del aparato No remuevan no quiten o no escondan NUNCA y por NINGUN MOTIVO la placa de los datos t cnicos y las pegatinas que indican peligro y que se encuentran sobre el aparato No abran NUNCA los paneles de protecci n El aparato no contiene en su interior piezas administrables por el utilizador El uti
22. a Abastezcan r pidamente con mezcla la ba era si tiene un nivel demasiado bajo Si no se forma hielo que bloquear el agitador en el cilindro Teniendo que efectuar numerosas suministraciones consecutivas tengan bajo control la consistencia del helado en el Display Para evitar servir helado demasiado blando esperen algunos segundos entre la suministraciones y o alternen los gustos El mod 220 puede suministrar como m ximo un cucurucho de 75 gr Cada 16 segundos vac en peri dicamente el caj n lateral de recogida 23 Si se llena el agua saldr del aparato a trav s del agujero es normal que en el caj n lateral de recogida hayan restos de mezcla Si tienden a AUMENTAR tengan en cuenta la sustituci n LO M S PRONTO POSIBLE de las guarniciones del aprietaestopas del agitador ref Par 7 2 Desmontaje de las partes si no la excesiva p rdida de mezcla ensuciar las partes internas del aparato DA NDOLAS Durante la pausa nocturna utilizen la funci n CONSERVACI N ref Par 6 5 que permite de conservar la mezcla y el helado contenidos en el aparato LAS GRASAS CONTENIDAS EN LAS MEZCLAS PARA HELADO SON CAMPOS IDEALES PARA LA PROLIFERACI N DE BACTERIAS CUANDO NO SE UTILIZA EL APARATO LES ACONSEJAMOS DESMONTAR LAVAR Y LIMPIAR CON GRAN CUIDADO TODAS LAS PARTES EN CONTACTO CON EL PRODUCTO REF SECCI N 7 Y ELIMINAR LA MEZCLA Y EL HELADO QUE SE HAN QUEDADO Espa ol 17 Modo ae empleo 215 087 V01 6
23. a o a los circuitos de control Llamen el Servicio de Asistencia El aparato no funciona o interrumpe el funcionamiento y en el Display aparece un c digo de alarma A AEE P PEE Nota lase al de alarma A AEE P PEE es un hecho raro pero es posible en condiciones particulares Por lo tanto antes de declarar el aparato averiado ap guenlo por el tiempo necesario a la normalizaci n de la temperatura 30 60 minutos prueben otra vez utilizarlo y verifiquen si la alarma se repite C digo de alarma A la sonda de la temperatura del CILINDRO ha se alado una temperatura SUPERIOR a los l mites de seguridad Causa la sonda de la temperatura del cilindro est averiada interrumpida o fuera de tolerancia Dir janse al Servicio Asistencia No son hipotizables otras causas para este c digo de alarma C digo de alarma AEE la sonda de la temperatura del CILINDRO ha se alado una temperatura INFERIOR a los l mites de seguridad Causa el aparato ha funcionado en seco o con una cantidad insuficiente de producto en el cilindro Abastezcan la ba era o laven y apaguen el aparato si no lo utilizan An logamente un cilindro podr a haberse vaciado porque la mezcla no consigue alcanzar el interior Ver Par 10 4 Problemas de la alimentaci n de la mezcla Causa la sonda de la temperatura del cilindro est averiada en corto circuito o los cables relativos est n estropeados Dir janse
24. ada y una adecuada cantidad de detergente COMPATIBLE CON ALIMENTOS Antes de quitar el agua con el detergente limpien las paredes del recipiente Enjuaguen con agua que al final tiene que salir limpia de los grifos descarguen la presi n del cilindro abriendo LENTAMENTE la palanca central abran la palanca y dejen descargar todo el agua del cilindro 7 2 Desmontaje de las piezas A ESTA OPERACI N TIENE QUE EFECTUARSE SIEMPRE ANTES DE LA SANITIZACI N Para facilitar el lavado y la higiene todas las piezas en contacto con el producto pueden ser desmontada directamente por el utilizador de una manera r pida y sencilla Efectuen un prelavado y lavado normal de la bomba con detergente ref Par 7 1 Recuerden de DESCAR GAR la presi n del cilindro abriendo la palanca Espa ol 19 Modo de empleo 215 087 V01 APAGUEN EL INTERRUPTOR GENERAL DE LA TOMA DE CORRIENTE ANTES DE PROSEGUIR ESTA PROHIBIDO EFECTUAR LAS SIGUIENTES OPERACIONES CON EL APARATO ALIMENTADO En la bomba 3 quiten el regulador de aire de la tapadera pompa y desm ntenlo e Destornillen en sentido contrario a las agujas del reloj 60 e extraigan la v lvula del aire 61 del cuerpo del regulador e extraigan la pastilla de regulaci n aire 62 empujando desde en interior del cuerpo del regulador hacia el exterior El agujero de la pastilla esta calibrado NO introduzcan objetos en el agujero intentado mover la pastilla sino podr a
25. al Servicio Asistencia C digo de alarma P la sonda de la temperatura de la BA ERA ha se alado una temperatura SUPERIOR a los l mites de seguridad Causa el aparato ha sido abastecido con l quidos demasiado calientes por ejemplo durante el lavado Versen s lo l quidos con una temperatura comprendida aproximadamente entre 2 y 40 C Espa ol 31 Modo de empleo 215 087 V01 Causa la sonda de la temperatura de la ba era est averiada interrumpida o fuera de tolerancia Dir janse al Servicio Asistencia C digo de alarma PEE la sonda de la temperatura de la BA ERA ha se alado una temperatura INFERIOR a los l mites de seguridad Causa el aparato ha sido abastecido con mezcla demasiado fr a Versen s lo l quidos con una temperatura comprendida aproximadamente entre 2 y 40 C Causa la instalaci n frigor fica ha funcionado de vac o la ba era est n vac a Eviten que esto pase durante tiempos demasiado largos Causa la sonda de la temperatura de la ba era est averiada en corto circuito o los cables relativos est n estropeados Dir janse al Servicio Asistencia 10 6 Otros malfuncionamientos Ruidos extra os El ruido proviene principalmente del cilindro o cuando el agitador est girando Causa las correas de transmisi n son lentas o est n excesivamente gastadas Dir janse al Servicio Asistencia Causa se ha formado una capa de hielo entre el agitador y lo cilin
26. an la ba era con mezcla an logamente el cilindro podr a haberse vaciado porque la mezcla no consigue llegar al interior Verifiquen el funcionamiento de la bomba y de las otras partes que contribuyen al rellenamiento correcto de el cilindro ver Par 10 4 Problemas de la alimentaci n de la mezcla 2 esperen unos minutos hasta que el cilindro no se hayan descongelados y apreten el pulsador RESTA BLECIMIENTO Ss 3 apreten el pulsador PRODUCCI N 5 En el Display NO se tiene que ver el peque o cuadrado animado A 4 lean en el Display el nivel de consistencia del helado y verifiquen que el agitador se paren al alcanzar la consistencia programada Reempezen la utilizaci n del aparato El c digo de alarma H I C aparece inmediatamente despu s de la puesta en marcha del agitador durante la fase de instalaci n o despu s de haber introducido la clavija en otra toma Causa la conexi n a la tensi n TRIFASICA de alimentaci n esta equivocada y el agitador giran en el sentido contrario a las agujas del reloj Corrijan la conexi n como indicado en el Par 5 5 Control del sentido de rotaci n 30 Espa ol 215 037 VO1 Maquina helado soft C digo de alarma HIP Causa el aparato ha encontrado una presi n excesiva del gas en la instalaci n de refrigeraci n y ha entrado en alarma para evitar da os a la instalaci n misma La causa de costumbre es una cantidad insuficiente de aire o de agua de condensaci n 1
27. aparato embalado 7 8 3 Montaje delabomba ccooooccnccnnnnncccnconnncnncn 24 4 2 Desembalaje NEE EE A EE E A E 8 8 4 Manutenci n anual ococooocccncncncnonononononononnnnnno 26 5 INSTALACI N iia 8 9 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD coococncccnconcnonc 26 5 1 Colocaci n del aparato oooooccinnninnnicccnnnnencccnnn 8 5 2 Preparaci n del aparato ooccciccnnnicicinnnmninnccs 9 10 MALOS FUNCIONAMIENTOS oocoomcconcccocnccnannnnos 26 5 3 Enlace ala red el ctrica oooconnnnccnnnnnnnnnm 9 10 1 Bloqueo del funcionamiento 54 Enlace ala red h drica aparatos con Sands E B sin se ales particulares s s s 26 condensaci n a agua onooocccccccononccnnnnccccananonons 11 10 2 Disminuci n de estaci n 5 5 Control del sentido de rotaci n 11 ls PrOQUCIVAS sori 27 6 UTILIZACI N DEL APARATO eociccccconnccoconcooncncos 12 10 3 Problemas durante la erogaci n del Productio cccooooocccccccconcconcninccnnanan cnn nano nnnnnn nos 28 6 1 Mandos e indicadores ccccccccccocnoncncnnnnnnnno 12 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla 28 6 2 Preparaci n ala producci n oociciciciconninicas 14 10 5 Se alizaciones de alarmas ccooococcnocnnnnnno 29 6 3 PrOgraMaci n ccooooccconocccnnoncccnonanannnnancnnnnnnncnns 15 10 6 Otros malfuncionamientosS oocnnnncccccccnnn 31 6 4 PrOQUCGI N ctcacicc ncincodaciadcao cs iiadani acabara 16 ATENCI N A PELIGRO GE
28. borne de la clavija AMARILLO VERDE Ninguna PE o D NEGRO QR RoL1 MARR N SoL2 NEGRO ToL3 AZUL o AZUL CLARO N N Color Sigla imprimida cerca del cable del borne de la clavija AMARILLO VERDE PE o AZUL o AZUL CLARO N MARR N L UN ERROR DE CONEXI N EN EL INTERIOR DE LA TOMA PUEDE CAUSAR UN GRAVE PELIGRO Y DA AR EL APARATO TARJETAS ELECTR NICAS PARA LA CONEXI N DIR JANSE SOLO AL PERSONAL T CNICO AUTORIZADO Espa ol 11 Modo de empleo 215 087 V01 5 4 Enlace a la red h drica aparatos con condensaci n a agua Si el aparato tiene condensaci n a agua hace falta predisponer los tubos para la alimentaci n y para su descarga Los agujeros se encuentran en el panel posterior del aparato tienen una placa p A y est n contrase ados con IN OUT SALIDA del agua utilizada por el aparato m ENTRADA del agua fr a en el aparato Para el enlace h drico utilizen tubos de goma telada que puedan aguantar presiones de 15 Bar interponiendo una v lvula o un grifo B ANTES del tubo de envio para juntar los tubos con los bornes del aparato utilizen un porta goma de 3 4 C bien apretados por medio de fajitas apropiadas D Tengan en cuenta que No tendr n que invertir en enlace de los tubos y intenten siempre hacer que los tubos no tengan angosturas ni curvas estrechas El aparato normalmente es construido para el uso de AGUA DE POZO o de ACUEDUCTO a la temperatura M XIMA de 25
29. cada vez que se noten da os evidentes sobre todo al cable de alimentaci n quiten la alimentaci n el ctrica y dir janse al Servicio de Asistencia para la reparaci n 1 3 Prevenci n contra los da os materiales Respecten SIEMPRE las siguientes normas para evitar de ESTROPEAR el aparato Cualquier utilizaci n del aparato deferente de la producci n de HELADO DE YOGURT Frozen Yogurt y HELADO EXPRESO Soft Ice cream se considera impropia No hagan funcionar ning n cilindro a seco o con una mezcla de baja calidad y si se dan cuenta que el helado de un cilindro se acaba pongan r pidamente de la mezcla en la relativa ba era el helado en el interior del cilindro adem s de lubricar su superficie transmite el fr o al agitador uniformando su temperatura Si un cilindro se vac a se formar una corteza de hielo que bloquear ambos los agitadores a causa de un excesivo esfuerzo mec nico Si han puesto en marcha la instalaci n de refrigeraci n cuando el agitador no est en el cilindro esperan que el cilindro vuelva a temperatura ambiente antes de instalar el agitador El agitador y el cilindro son dos dispositivos construidos y juntados con precisi n por este motivo est n muy sensi bles a los oscilaciones fuertes de temperatura que pueden causar bloqueos y da os a las piezas mec nicas a causa de la dilataci n t rmica NO sometan NUNCA a oscilaciones fuertes de temperatura las piezas sujetas a refrigera
30. cionamiento sin se ales particulares El aparato no funciona o interrumpe el funcionamiento y el piloto ALIMENTACI N NO SE ENCIENDE Causa la clavija no ha sido correctamente enchufada Causa aparatos con alimentaci n TRIFASICA falta tensi n en una de las fases Hagan controlar por un t cni co calificado los fusibles y o los enlaces de la instalaci n Espa ol 27 Modo ae empleo 215 087 V01 A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Causa falta energ a el ctrica en la red o en la toma Controlen que los seccionadores los interruptores omnipolares y los diferenciales salvavidas sobre la instalaci n el ctrica de la toma est n cerrados Si no lo estuviesen antes de cerrarlos controlen que no se est n desarrollando operaciones de reparaci n el ctrica Causa un fusible de protecci n de la instalaci n el ctrica se ha interrumpido Individuen y eliminen la causa de sobrecarga y reemplacen los fusibles interrumpidos con otros parecidos Causa la toma est estropeado Tienen que hacerla reemplazar por un t cnico calificado Causa el cable de alimentaci n est estropeado Saquen la clavija y llamen el Servicio de Asistencia A QUITEN LA ALIMENTACI N EL CTRICA ANTES DE TOCAR LOS CABLES EL CTRICOS ESTROPEA DOS Causa aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia y el piloto ALIMENTACI N 04 SE ENCIENDE pero el aparato no funciona Causa aver a
31. dro La mezcla no es adecuada o en cantidad insuficiente El agitador y o el cilindro han sido estropeados o excesivamente utilizados Llamen el Servicio de Asistencia Causa el agitador y o el cilindro han sido afectado por un cambio t rmico y hacen un esfuerzo mec nico Paren el aparato y esperen unos minutos Los motores del agitador y o el compresor emiten vibraciones excesivas y o funcionan de manera irregular Causa aparatos con alimentaci n TRIFASICA falta tensi n en una de las fases Hagan controlar por un t cnico calificado los fusibles y o los enlaces de la instalaci n A ATENCI N LAS OTRAS FASES PODR AN ESTAR BAJO TENSI N Los motores del aparato se ESTROPEAR AN si funcionaran con una fase no alimentada El ruido NO viene del cilindro o se oye tambi n cuando la agitaci n no est en funci n Causa aver a interna al aparato Llamen el Servicio de Asistencia
32. e continua con los primeros 3 sectores cada sector tiene que orientarse diferentemente respecto al precedente y al sucesivo El sector final de forma diferente se tiene que montar de manera que se forme una h lice continua con el sector precedente algunos ejemplos de montajes ERRONEOS que se deben evitar se muestran en el dibujo del recuadro marcado con NO El agitador est dotado de 4 sectores Un montaje equivocado des sectores podr a causar esfuerzos excesivos a las piezas mec nicas y un producto de baja calidad e remonten las guarniciones 41 y 42 en las gu as de los muelles 39 e remonten el muelle 40 y la gu a del muelle 39 en el rbol del agitador 21 empuj ndolo completamente contra las palas La guarnici n interna 41 opondr una cierta resistencia cuando corre la gu a del muelle en el rbol Los juntos 41 y 42 son partes importantes y est n en continuo movimiento Si tuvieran que estropearse se ROMPERIAN en poco tiempo Verifiquen que todos los juntos est n en PERFEC TAS CONDICIONES antes de montarlas y no tengan miedo en reemplazarlas si tuvieran que estropearse Todos los juntos aunque en perfectas condiciones TIENEN que ser lavados y lubrificados en ocasi n del remontaje Utilizen una grasa ADECUADA A LA UTILIZACION ALIMENTAR por ejem plo vaselina El muelle y el aprietaestopas se tienen que montar EXACTAMENTE como se muestra en el dibujo precedente Un err neo
33. eder con el montaje controlen atentamente que las juntas est n ntegras y si fuera necesario sustit yanlas con nuevas Con el tiempo las juntas tienden a deformarse o se pegan e inevitablemente se da an en fase de desmontaje No duden en sustituirlas porque los da os que padecer n por una p rdida de producto durante el SERVICIO del aparato y el consecuente paro ser n sin duda superiores al modesto coste de una serie de juntas originales instaladas durante estas operaciones de manutenci n Lubrifiquen utilizando grasa compatible con los alimentos por ejemplo vaselina TODAS las juntas Vuel van a montar aquellas que han quitado en fase de desmontaje lavado y aquellas que han sustituido Controlen el cuerpo bomba y las paletas Espa ol 25 Modo de empleo 215 037 V01 e verifiquen que en el cubo 81 del rotor bomba no hayan restos de mezcla Si esto sucediera hay que hacer una revisi n a la bomba con el Servicio de Asistencia e roten manualmente el cubo 81 verificando que no hayan puntos de esfuer zo y que no haya juego perceptible entre el rotor y el cuerpo bomba obvia mente con las paletas desmontadas En caso contrario hay que hacer una revisi n a la bomba con el Servicio de Asistencia e las paletas 77 tienen que sustituirse almenos una vez al a o Controlen que las paletas no est n da adas o excesivamente desgastadas Los puntos que son propensos a desgastes est n indicados con U e a
34. ha la protecci n el ctrica del compresor de la instalaci n frigor fica a causa de excesivas solicitaciones REPETIDOS ARRANQUES QUE SE TENIAN QUE EVITAR presi n elevada excesiva calefacci n Apaguen el aparato esperen unos minutos y reintenten Si la molestia no tuviese que eliminarse o tuviese que volver a repetirse a menudo llamen el Servicio de Asistencia Causa aver a a la instalaci n frigor fica o a los circuitos de control Llamen el Servicio de Asistencia 28 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft El helado alcanza demasiado lentamente la consistencia programada o no la alcanza Causa la condensaci n de la instalaci n frigor fica no es bastante pero no causa todav a la intervenci n del relativo circuito de protecci n Consulten C digo de alarma HIP m s adelante en esta secci n 10 3 Problemas durante la erogaci n del producto Se producen salpicaduras de aire o de producto desde un grifo Causa el recipiente se ha vaciado Abastezcan y rellenen el cilindro poniendo en funci n la bomba ref Par 6 2 Causa el cilindro no recibe mezcla y carga solo con aire Ver par 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla El helado no sale del grifo o sale lentamente Causa el cilindro no recibe mezcla Ver Par 10 4 Problemas de alimentaci n de la mezcla Causa el motor bomba est averiado Dir janse al Servicio de Asistencia Causa aver a interna en el aparato motor agitador o
35. illo de desahogo Si no obtienen la salida de mezcla cierren el pistoncito y prosigan como a continuaci n 2 para llenar el cilindro colando directamente la mezcla del recipiente en el cilindro APAGUEN EL APARATO y DESCARGUEN LA PRESI N del cilindro a rellenar abriendo lentamente la palanca tengan un contenedor debajo del grifo porque podr an producirse salpicaduras Cierren la palanca remuevan el tubo de env o antes de la bomba hay que extraer la astita de fijaci n luego del fondo del recipiente Espa ol 29 Modo ae empleo 215 087 V01 0 10 Q0 L L O OCnO Qeou EOQ Doeoa A NR OIEA AR AO OAI ANAAAAaAAaAAAAaAAaAAAAaAAaAaAAaAaaAaaAaaAaAaaAaaAaAaaAaaAaaAaaAaaAaaAasaAaaAaaAasaAaaAasaAasaAaaAaaaaAaaAaaaaaa e dejen defluir la mezcla hasta que cese la emisi n de burbujas en el recipiente vuelvan a montar el tubo de env o e encienden el aparato y aprieten el pulsador PRODUCCI N Abran peri dicamente LENTAMENTE la palanca del cilindro que ha tenido el problema hasta cuando cese la emisi n de salpicaduras Causa el motor bomba est averiado Dir janse al Servicio de Asistencia 10 5 Se alizaciones de alarmas Se ha encendido el piloto ALARMA el aparato no funciona y en el Display se nota un c digo de alarma HIC o HIP Causa los circuitos de protecci n han notado por medio de sensores apropiados algo raro y han parado el aparato para evitar que se estropee Para poner en marcha de nuevo
36. justen las dos paletas 77 a los dos muelles 78 e introduzcan todo lo dem s en el cuerpo bomba 75 e aseg rense que la junta a estrella de goma 79 est en posici n correcta dentro de uno de los dos semi mochos La junta podr a haberse quedado unido indiferentemente al semi mocho del cuerpo bomba 75 o el an logo semi mocho en el interior del soporte bomba 80 e introduzcan el cuerpo bomba 75 en el soporte 80 H ganlo rotar lentamente hasta engacharlo al semi mocho inferior Hagan rotar todav a el cuerpo bomba hasta encontrar el punto de empalme definitivo la acanadalura del cuerpo bomba 75 al final se encontrar al filo del soporte 80 Vuelvan a montar la tapadera de la bomba y los tubos e metan la esfera 72 en el agujero lateral de la tapadera bomba 3 Alojen el muelle 71 en el tap n 70 y atornillen el tap n utilizando por ejemplo una moneda e introduzcan la tapadera de la bomba 3 en los tirantes del soporte bomba 80 Si han lubrificado correctamente las juntas la operaci n resultar simple e atornillen los pomos 67 y ci rrenlosA MANO de manera GRADUAL y ALTERNADA Es absolutamente INUTIL y DA INO cerrarlos con mucha fuerza o utilicen herramientas como por ejemplo pinzas en la tentativa de asegurar la tenida se arriesgar a solo de romper la tapade ra de la bomba Si hubieran perdidas ser an debidas a las juntas del cuerpo bomba 75 que estar a da ada e introduzca
37. la mezcla y consulten la parte referente a la carga inicial suministren con conos o con obleas los tubos lleva conos 6 3 Programaci n El aparato ha sido programado en fase de examen pericial con valores medias notables No modifiquen la programaci n si no necesario Nota el aparato memoriza la ltima programaci n realizada y sale autom ticamente de la modalidad de Programaci n una vez trascurridos 7 8 segundos P1 CONSISTENCIA DEL HELADO pulsador PRODUCCI N S accionado e apreten el pulsador P En el display aparecer P1 relampagueando e apreten de nuevo el pulsador P En el display aparece la CONSISTENCIA DEL HELADO Si necesario c mbien la apretando los pulsadores y Aparatos con alimentaci n TRIF SICA la programaci n de f brica es 60 El campo de regularizaci n es 10 85 les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 56 y 60 Aparatos con alimentaci n MONOF SICA la programaci n de f brica es 95 El campo de regularizaci n es 10 100 les aconsejamos de todas maneras un campo pr ctico de utilizaci n limitado entre 90 y 96 P2 TEMPERATURA DEL CILINDRO pulsador CONSERVACI N accionado e apreten el pulsador P En el display aparecer P2 relampagueando e apreten de nuevo el pulsador P En el display aparece la TEMPERATURA de conservaci n DEL CILINDRO C Si necesario c mbienla apretando los pulsadores y La programaci n
38. lar Saquen moment neamente el caj n lateral de recogida 23 l velo y vuelvan a introducirlo e Limpien el interior de los agujeros de escape 50 utilizando por ejemplo un palillo de dientes e Utilizen la escobilla peque a 28 para limpiar los agujeros de salida del helado 43 y los alojamientos 49 del pistoncillo de escape e Utilizen la escobilla grande 29 para limpiar los alojamientos 44 del pistone e Verifiquen que no queden restos de mezcla solidificada en las partes del regulador del aire 60 en la v lvula 61 y en el agujero de la pastilla 62 D La falta de limpieza del regulador de aire causar con el tiempo un consumo excesivo de mezcla y una baja calidad de helado producido y podr a dar lugar a otros inconvenientes Limpien cuidadosamente las partes fijas del aparato con agua y detergente e limpien el plano superior y el interno de la ba era de reserva mezcla e limpien el interno del cilindro e limpien el panel frontal i las piezas particulares que tiene e limpien los paneles laterales y trasero Espa ol 21 Modo ae empleo 215 087 V01 Sequen todas las partes 7 4 Remontaje de las piezas AN ESTA PROHIBIDO EFECTUAR LAS SIGUIENTES OPERACIONES CON EL APARATO ALIMENTADO Remonten el agitador e introduzcan los sectores helicoidales 85 en el rbol del agitador 21 como se muestra en el dibujo del recuadro marcado con OK No tiene que formarse una h lic
39. lizador NO tiene que realizar ni operaciones en que sean necesarios instrumentos no en dotaci n al aparato ni operaciones no indicadas en este manual Modo de empleo Estas operaciones tendr n que ser realizadas exclusivamente por el Servicio de Asistencia Autorizado Antes de empezar cualquier operaci n en que sea necesario entrar en contacto con las piezas en movimien to no se olviden nunca de quitar la alimentaci n el ctrica Cualquier modificaci n necesaria a la instalaci n el ctrica tendr que ser efectuada exclusivamente por t cnicos profesionalmente calificado y habilitado El aparato ha sido projectado para que s lo personas adultas lo utilizen eviten que sea utilizado por perso nas incapaces y no permitan a los ni os de acercarse en el intento de jugar Modificar o intentar modificar este aparato adem s de prescribir toda forma de garant a puede ser muy peligroso LA UTILIZACI N DEL APARATO COMO DE CUALQUIER M QUINA EL CTRICA IMPLICA LA OBSER VANCIA DE UNAS NORMAS FUNDAMENTALES EN PARTICULAR Espa ol 5 Modo de empleo 215 087 V01 No lo toquen con manos o con pies mojados o h medos No lo utilizen si est n descalzos No tiren el cable de alimentaci n para desconectarlo de la red el ctrica No pongan el aparato bajo la lluvia y eviten que entren l quidos al interior del aparato por ejemplo durante la limpieza En caso de aver a y o de mal funcionamiento del aparato y
40. montaje causar a GRAVES DA OS al aparato e introduzcan con cuidado en el cilindro 20 el agitador 21 gir ndolo adecuadamente hasta introducir el rbol en el empalme en el fondo del cilindro el agitador sobresaldr del borde del cilindro de 1 cm empujado por el muelle Remonten el grifo e monten las guarniciones 37 en el pistone 35 monten las guarniciones 46 y 47 en el pistoncito de respiradero 45 e introduzcan el pist n 35 en el cuerpo del grifo 15 teniendo cuidado en orientar correctamente la fisura de la palanca 22 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft e introduzcan el pistoncito de respiradero 45 en el cuerpo del grifo 15 e posicionen la palanca 16 de manera que la horquilla enganche el perno 31 del pist n introduzcan el perno trasversal 30 puede ser necesario mover ligeramente la palanca Remonten el grifo sobre el apara to monten la guarnici n grande 36 e posicionen el grifo y tornillen progre sivamente de manera cruzada los p mulos 19 Al fin de asegurar el correcto cierre del grifo es MUY IMPORTANTE cerrar los p mulos 19 de manera cruzada con fuerza UNIFORME NO sirve y puede causar da os el intentar cerrarlos con fuerza EXCESIVA En la bomba 3 vuelvan a montar el regulador de aire y vuelvan a instalarlo en la tapadera bomba e introduzcan la pastilla de regulaci n aire 62 color ROJO di metro 0 6 mm en el cue
41. n da arla Desmonten el grifo del aparato e destornillen los p mulos 19 e saquen el grifo con un movimiento uniforme teniendo en una mano la palanca y en la otra el lado inferior Si el grifo non sale intenten desbloquearlo con peque os movimientos y NO tirando con fuerza e quiten las guarniciones grande 36 No hagan palanca sobre los juntos O ring y su sitios con objetos cortadores al fin de no estropear las piezas que podr an perder mezcla o helado Desmonten las piezas del grifo apoyen el grifo en el tablero y bajen toda la palanca para facilitar la sucesiva extracci n del pist n extraigan el perno trasversal 30 y muevan la palanca 16 extraigan el pist n 35 y el pistoncito de respiradero 45 del cuerpo del grifo 15 e remuevan las guarniciones 37 del pist n 35 e remuevan las guarniciones 46 y 47 del pistoncito de respiradero 45 Desmonten el agitador e extraigan el agitador 21 del cilindro 20 e suelten la gu a del muelle 39 y el muelle 40 e quiten las guarniciones 41 y 42 de los lleva resortes 39 e suelten todos los sectores helicoidales 85 del rbol del agitador 21 podr an oponer una cierta resistencia cuando se corren El agitador est dotado de 4 sectores Quiten el cubito recoje gotas anterior 13 intenten aflojar los p mulos 14 y quiten el balconcito 12 20 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helad
42. n el tubo de aspiraci n 65 en el cuerpo bomba e introduzcan el tubo de env o 64 en el fondo del recipiente y entonces en el cuerpo de bomba e introduzcan la astita de fijaci n 63 26 Espa ol 215 037 VO1 Maquina helado soft 8 4 Manutenci n anual De vez en cuando seg n los condiciones en que el aparato trabaja y todas maneras una vez por a o pidan al Servicio Asistencia una revisi n general de las partes internas del aparato LA MANUTENCI N ANUAL TIENE QUE SER REALIZADA SOLO POR EL SERVICIO ASISTENCIA AUTORIZADO QUE TIENE UNAS HERRAMIENTAS ID NEAS LAS OPERACIONES DE MANUTEN CI N PROPIAS DEL SERVICIO ASISTENCIA PUEDEN RESULTAR PELIGROSAS DI VIENEN REALI ZADAS POR GENTE SIN EXPERIENCIA EL UTILIZADOR NUNCA TENDR QUE REALIZARLAS 9 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD Si preveen que el aparato vendr utilizado despu s de una larga temporadas de inactividad procedan de esta manera e efectuen un lavado cuidadoso del aparato ver Secci n 7 Antes de volver a montar las partes controlen todas las juntas y lubrifiquen abundantemente para retrasar el envejecimiento y para evitar que se peguen usen grasa compatible con los alimentos por ejemplo vaselina e quiten la corriente utilizando el interruptor previsto en fase de instalaci n y quiten tambi n el enchufe e desmonten y laven con cuidado la bomba ver Par 8 2 Controlen todas las juntas y lubrifiquenlas abundante mente para retrasar el envejecimien
43. ncuentra en la parte posterior del aparato e indica ennombre y la direcci n del fabricante F la clase del modelo MOD y relativo n mero de serie S N los tipos GAS y las cantidades gr de los gases frigor ficos contenidos ela o de construcci n ANNO los valores de tensi n V de frecuencia Hz del n mero de fases Ph y las absorciones el ctricas de potencia kW y corriente A la marca CE 3 2 Nivel de presi n ac stica El nivel de presi n ac stica continuo equivalente ponderado de su aparato viene indicado en el Libreto T cnico secci n Caracter sticas T cnicas Las medidas han sido realizadas en condiciones operativas a 1 m sobre la superficie del aparato y a 1 60 m sobre el suelo durante su funcionamiento 4 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE Para un buen funcionamiento del aparato ES MUY IMPORTANTE mantenerlo SIEMPRE en POSI CION VERTICAL ya sea en el transporte como en la instalaci n y en su uso Respeten las indicaciones de embalaje Nota Es aconsejable efectuar las operaciones de transporte desembalaje e instalaci n al Servicio de Asis tencia o a t cnicos dotados de id neos medios de transporte y herramientas A AL FIN DE LEVANTAR EL APARATO UTILIZEN SIEMPRE UN DIS POSITIVO PARA EL LEVANTAMIENTO CON UNA CAPACIDAD ADECUADA PUEDE RESULTAR PELIGROSO Y CAUSAR DA OS A LA SALUD EL INTENTAR LEVANTAR MANUALMENTE EL APA RATO Los pesos neto y bru
44. o soft De vez en cuando desmonten y laven los lleva conos saquen los tubos 5 de las v lvulas 8 i qu tenlos hac a arriba e desmonten las estafas 6 y 9 inten tando aflojar los p mulos 7 7 3 Lavado Hace falta realizar un limpiaje y un lavado cuidadoso de todas las piezas que entran en contacto con el producto tambi n respetando las normas vigentes en materia Se PROHIBE el uso de e PRODUCTOS y DETERGENTES NO IDONEOS al uso alimenticio DISOLVENTES de cualquier tipo son venenosos y inflamables y adem s da ar an las partes de pl stico ABRASIVOS sean estos objetos cepillos tapones etc pastas o l quidos EVITEN ESPECIALMENTE DE MOJAR LOS COMPONENTES INTERNOS MOTORES VENTILADORES COMPRESOR CONTACTOS EL CTRICOS POR LAS RENDIJAS LATERALES Y O LA ABERTURA DEL CONDENSADOR VENTILADOR POSTERIORES AN ESTA PROHIBIDO EFECTUAR LAS SIGUIENTES OPERACIONES CON EL APARATO ALIMENTADO Tengan especial atenci n si su aparato est provisto de condensaci n A AIRE porque presenta una amplia abertura por los condensadores del panel posterior y las rendijas de los paneles laterales son necesariamente amplias y directas Laven por separado TODAS las partes ya manipuladas del aparato Par 7 2 Es posible utilizar un lavavaji llas o lavar las partes a mano utilizando agua caliente y un detergente para objetos y m quinas alimenticias luego enjuagar con agua limpia y secar todo En particu
45. or del aparato Durante el levantamien to tengan cuidado a no estropearlo levantar el aparato da su base apret ndolo cerca de las ruedas y por supuesto s lo sobre las partes portantes del chasis Aplazar la base y apoyar el aparato en el suelo evitando golpes No introduzca objetos cuerdas o estribos en el aparato ya que podr an estropear las partes internas cerrar las paneles laterales tirar el embalaje que es realizado con materiales riciclables C 5 INSTALACI N LA INSTALACI N TIENE QUE SER EFECTUADA S LO POR PERSONAL T CNICO CALIFICADO Y HABILITADO SEGUN LAS NORMAS VIGENTES Y RESPECTANDO LAS SIGUIENTES INSTRUCCIO NES 5 1 Colocaci n del aparato El aparato tiene que ser colocado sobre una superficie llana y horizontal Pongan el aparato lejos de fuentes de calor evitando la exposici n directa a los rayos de sol y de manera que el aire pueda circular libremente alrededor Pongan el aparato de una manera que permita en cualquier momento el saque del caj n lateral de recogida 23 porqu el caj n tiene que ser vaciado de vez en cuan do Espa ol 9 Modo de empleo 215 087 V01 Los aparatos con CONDENSACI N A AIRE necesitan por lo menos 50 cm de espacio libre de lante de la parrilla del condensador al fin de asegurar el correcto funcionamiento de la instala ci n frigor fica Las medidas pormenorizadas han sido indicadas en el Libreto T cnico secci n Caracter sticas T cnicas 5 2
46. os en movimiento e los apretaestopa de los agitadores e los juntos de los pistones del grifo ESTEN INTEGROS Y BIEN LUBRIFICADOS Utilizen siempre vaselina u otro lubrificante COMPATIBLE CON LOS ALIMENTOS Vigilen cuidadosamente la limpieza del aparato de sus superficies externas y de las piezas en contacto con el producto Adem s de producir un buen helado obtendr n la confianza de los nuevos clientes 6 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft 2 PARTES PRINCIPALES DEL APARATO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 Tapadera de la ba era 9 V lvula del tubo lleva conos 18 Parrilla del condensador a aire 2 Ba era de reserva mezcla 10 Estafa lleva conos inferior 19 P mulo de fijado grifo de suministro 3 Bomba de presurizaci n 11 Tablero de mandos 20 Cilindro 4 Tap n del tubo lleva conos 12 Fotoc lula 21 Agitador 5 Tubo lleva conos 13 Palanca de suministro 22 Tirante de fijado grifo de suministro 6 P mulo de fijado estafa lleva 14 Grifo de suministro 23 Escobilla peque a conos 15 P mulo de fijado balconcito 24 Escobilla grande 7 Estafa lleva conos superior recoje gotas 25 Gontroldelnivelmezcia Caj n lateral de recogida 16 Balconcito recoje gotas 17 Cubito recoje gotas anterior Espa ol 7 Modo de empleo 215 087 V01 3 DATOS T CNICOS 3 1 Placa datos t cnicos y marca CE w gt Jm Je pp CE Y Ww py Ji Jo La placa datos t cnicos y marca CE no tiene que ser removida Se e
47. rato verifiquen que los p mulos de fijado 19 del grifo est n bien cerrados verifiquen que la palanca de suministraci n 16 est BIEN LEVANTADA empuj ndola hacia el aparato con aparatos condensados a agua verifiquen que el grifo de alimentaci n del agua est abierto verifiquen que el pilotoALIMENTACI N test encendido En caso contrario verifiquen que la clavija haya sido introducida y que el interruptor general de la toma est encendido Espa ol 15 Modo ae empleo 215 087 V01 apreten el pulsador PUESTA EN MARCHA 4 antes de empezar la producci n el aparato tiene que ser lavado y limpiado ver Secci n 7 echen la mezcla en la ba era evitando llenar estas hasta el borde dejen 2 o 3 cm libres rellenen el cilindro como se explica a continuaci n e tengan un vaso debajo del grifo que corresponda al pistoncito de desahogo 45 e extraigan PARCIALMENTE el pistoncillo hasta la aparici n de la junta inferior 46 e aprieten el pulsador BOMBA n A cuando inicia a salir la mezcla esperen unos segundos 20 30 y aprieten otra vez el pulsador BOMBA para pararla y introduzcan el pistoncito a fondo Nota sila mezcla saliera con dificultad o si no saliera prueben la operaci n despu s de haber accionado el agitador un momento apretando dos veces consecutivas el pulsador AGITACI N Y Siel problema persiste vean Par 10 4 Problemas de alimentaci n de
48. rpo del regulador 60 Nota Las pastillas extra de color diferente BLANCO diametro 0 5 mm NEGRO diametro 0 7 mm que pueden encontrar en el paquete de recambio son DIFERENTES de aquellas montadas de serie y tienen que ser solo utilizadas si hay problemas de funcionamiento con aquellas normales e introduzcan la v lvula del aire 61 del cuerpo del regulador atornillen en sentido horario el regulador 60 en la tapadera de la bomba 3 Remonten el balconcito 12 e cierren los p mulos 14 e apoyen el cubito recoje gotas 13 en su alojamiento Si han sido desmontados remonten los lleva conos e monten las estafas lleva conos supe rior 6 y inferior 9 cerrando los p mulos de fijado 7 La estafa supe rior 6 es la que tiene los agujeros m s grandes apoyen las v lvulas 8 en los aguje ros de la estafa inferior 9 introduzcan de arriba los tubos lleva conos 5 y p ngalos en las v lvu las 8 7 5 Sanitizaci n La sanitizaci n es an loga a la operaci n de enjuague pero se tiene que realizar con una soluci n de agua tibia y desinfectante para m quinas del sector alimentario En lo que se refiere las modalidades de utilizaci n y las dosis del desinfectante sigan las relativas instrucciones Si las instrucciones lo indican enjuaguen al final s lo con agua Ed Tr s la operaci n de desinfecci n cierren las tapaderas y no vuelvan a tocar con las manos ni a secar con
49. s MUY IMPORTANTE cerrar los p mulos 19 de manera cruzada con fuerza UNIFORME NO sirve y puede causar da os el intentar cerrarlos con fuerza EXCESIVA con el sentido de rotaci n CONTRARIO AL DE LAS AGUJAS DEL RELOJ INCORRECTO el aparato se parara autom ticamente aproximadamente unos dos segundos despu s y el display indicara HIC La conexi n trif sica esta equivocada y tiene que modificarse de esta manera PONGAN EN POSICI N 0 EL INTERRUPTOR GENERAL DE LA TOMA Y SAQUEN LA CLAVIJA abran el caparaz n de la clavija y cambien entre ellos DOS de los TRES conduc tores empalmados a las fases R S R T o S T cierren la clavija transmitan alimentaci n el ctrica al aparato y repitan el ensayo 6 UTILIZACI N DEL APARATO AN RESPETEN SIEMPRE LAS PRECAUCIONES FUNDAMENTALES PARA LA SEGURIDAD REF SECCI N 1 6 1 Mandos e indicadores Indicadores luminosos Teclado de mandos Todos los mandos y los indicadores para la utilizaci n del aparato est n en una pantalla colocada en el panel frontal Su funcionamiento viene dirigido electr nicamente en baja tensi n Unos pulsadores de mando preveen un piloto luminoso en el rinc n superior izquierdo vr Y Pulsador PUESTA EN MARCHA y Piloto ALIMENTACI N Con este pulsador se enciende y se apaga el aparato Cuando el aparato est enlazado a la red el piloto est siempre encendido Espa ol 13 Modo de empleo 215 087 VO1 P Pulsador PROGR
50. s para el desmontaje de numerosas partes peque as Les aconsejamos manten gan reagrupadas para as facilitar la identificaci n en fase de montaje Desmonten la bomba de la siguiente forma 24 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft e extraigan la astita de fijaci n 63 e extraigan el tubo de env o 64 del cuerpo bomba y luego del fondo del recipiente e extraigan el tubo de aspiraci n 65 del cuerpo bomba destornillen los pomos de fijaci n 67 y muevan la tapadera de la bomba 3 de la base de la bomba e destornillen utilizando por ejemplo una moneda el tap n 70 extraigan el muelle 71 y la esfera 72 Nota Eltap n 70 el muelle 71 y la esfera 72 constituyen una v lvula de seguridad v lvula de by pass que limita la presi n en los cilindros No deformen el muelle 71 est calibrado e extraigan el cuerpo bomba 75 utilizando la palanca 76 en dotaci n e extraigan con cautela tienden a estar proyectadas hacia el exterior las paletas 77 y los muelles 78 Laven todas las partes con agua templada y detergente para objetos y m quinas alimentar as eliminando lo m s posible los restos de producto de los intersticios Tengan en cuenta e utilicen un cepillo adecuado eviten el uso de objetos que puedan da ar las juntas e desmonten si es posible las juntas principales para limpiar el interior de sus sedes 8 3 Montaje de la bomba Antes de proc
51. st n rotos estropeados o anchos ya que podr an salir de su sede e reemplacen todos los juntos por lo menos una vez por a o Les aconsejamos guardar siempre una dotaci n de reserva en lo que se refiere al pedido consulten la Secci n Recambios contenida en el Libreto T cnico Utilizen s lo juntos originales realizado en GOMA PARA ALIMENTOS La bolsita dotaci n re cambios contiene una serie completa de juntos con caracter sticas aprovadas por el Construc tor e controlen visivamente la integridad del cable el ctrico de alimentaci n e Si Vuestro aparato tiene condensaci n a AIRE limpien la parte EXTERNA del condensador a aire GRANDE 26 vean dibujo en Secci n 2 Partes principales del aparato utilizando una ASPIRADORA Eviten EMPUJAR lo sucio que se encuentra sobre el condensador hac a el interno del aparato El condensador es de tipo ASPIRANTE entonces el sucio se encuentra al exterior y tiene que ser removido hac a el exterior Con la frecuencia prescrita por las leyes sanitarias en vigor y almenos UNA VEZ AL MES Desmonten completamente todas las partes de la bomba y las relativas juntas l venlas y controlen con cuidado ref Par 8 2 Vuelvan a montar la pompa ref Par 8 3 Las partes internas que el utilizador NO tiene que tocar tienen que ser controlados por el Servicio Asistencia ref Par 8 4 8 2 Desmontaje y lavado peri dico de la bomba Nota Sigan las instruccione
52. to de este aparato han sido indicados en los documentos de os8 acompa amiento y en el exterior del embalaje mismo 4 1 Transporte del aparato embalado El embalaje ha sido construido al fin de asegurar al aparato la m xima protecci n contra los golpes y contra los agentes externos Les aconsejamos entonces transportar el aparato embalado hasta al punto m s cer ca al sitio donde ser instalado Para desplazar el aparato embalado utilizen un elevador o un carro para palets LA introduciendo las horcas en las entradas de la base 8 Espa ol 215 087 VO1 Maquina helado soft 4 2 Desembalaje A 070 EMBALAJE EN MADERA desenclavar la tabla superior luego separar las tablas laterales EMBALAJE EN CARTON cortar los pl sticos y desenfilar el cart n hacia arriba Tras haber abierto el embalaje asegurarse de la integridad del aparato en caso de duda no lo utilize y dir gase al Servicio Asistencia O al vendedor que se lo ha vendido A ABRIR LAS TABLAS LATERALES ES UNA OPERACI N PERMITIDA S LO AL SERVICIO ASISTENCIA O A T CNICOS CALIFICADOS Y TIENE QUE SER CUMPLIDA ANTES DE ENCHUFAR EL APARATO CON LA RED EL CTRICA TENGAN CUIDADO A NO ESTROPEAR LAS PARTES INTERNAS aplazar las tablas laterales destornillando los tornillos de fijamiento A destornillar los pernos B que fijan el chasis del aparato a la base del embalaje La salida del cable de alimentaci n se encuentra en la tabla inferi
53. to y para evitar que se peguen Vuelvan a montar las bombas ver Par 8 3 e aparatos con condensaci n a AGUA cierren el grifo del agua y descarguen la presi n en el interior del tubo de envio destornillando un porta goma Les aconsejamos quitar ambos tubos de envio y descarga y hagan salir el agua de los mismos Antes de volver a utilizarlos tr s una larga temporada de inactividad verifiquen que no est n estropeados y reemplacen los eventuales juntos de los porta gomas Con temperaturas mas bajas de 0 C es INDISPENSABLE eliminar del aparato el agua que podr a congelar en el condensador y en los tubos causando GRAVES DANOS a la instalaci n frigor fi ca Dirijanse al Servicio Asistencia Autorizado e sielaparato viene almacenado en un lugar diferente junten toda la documentaci n incluso el presente manual y p ngala junta al aparato por ejemplo dentro de una ba era Si desean poner fuera de servicio el aparato sigan de esta manera corten el cable de alimentaci n para que el aparato est inutilizable tras haber desenchufado la clavija de la toma de alimentaci n el ctrica e no dispierdan en el ambiente el gas frigor geno y el aceite contenidos en el aparato e reciclen o aprovechen los materiales seg n las disposiciones vigentes en materia 10 MALOS FUNCIONAMIENTOS SI NOTARAN MALOS FUNCIONAMIENTOS DIFERENTE DE LAS DESCRITOS LLAMAN DIRECTAMEN TE EL SERVICIO ASISTENCIA AUTORIZADO 10 1 Bloqueo del fun
54. trapos o papel todas las partes en contacto con los alimentos Antes de volver a utilizar el aparato verifiquen que el agua haya fluido completamente del cilindro abriendo la palanca y rotando BREVEMENTE el agitador y la bomba utilicen exclusivamente los Pulsadores BOMBA y AGITACION D Espa ol 23 Modo de empleo 215 087 V01 8 MANUTENCI N 8 1 Manutenci n ordinaria utilizador Si el aparato viene correctamente utilizado si viene lavado cuidadosamente y regularmente y si todos los juntos vienen correctamente lubrificados la manutenci n ser muy limitada y sencilla La frecuencia con la que se tienen que realizar las siguientes operaciones depende de las condiciones y de la intensidad de utilizaci n del aparato Durante el normal funcionamiento e vac en peri dicamente el caj n lateral de recogida y controlen que no tenga mezcla residua e controlen que el aparato mantenga sin problema la temperatura de la ba era y la consistencia del helado e controlen que no haga ruidos extra os e mantengan limpios los paneles externos y la zona cerca del aparato El polvo peque os trozitos de papel u otros peque os objetos pueden entrar en el aparato a trav s de los tragaluces de aeraci n o ensuciar el condensador a aire estropeando r pidamente el correcto funcionamiento del aparato Durante las operaciones de desmontaje y de lavado e verifiquen el buen estado de las partes del aparato e reemplacen los juntos que e
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