CAMPAÑAS NACIONALES INFORMACIÓN SOBRE RESULTADOS
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1. I GNI FI CATI VOS Todas las muestras de la campa a han resultado conformes no habi ndose detectado gluten en ninguna de ellas RECOMENDACIONES AL CONSUMIDOR A los consumidores que precisan hacer un consumo de alimentos sin gluten se les recomienda prestar una rigurosa atenci n a la informaci n que puede aparecer en el etiquetado y de una manera especial a la lista de ingredientes de forma que puedan identificar todos aquellos alimentos cuyo consumo tienen que evitar Asimismo deben conocer los derechos que le asisten en materia de etiquetado general de los productos alimenticios y en particular sobre la informaci n nutricional que cada vez con mas frecuencia acompa a a los alimentos y que resulta muy valiosa para hacer una elecci n de aquellos que mejor se adecuen a sus necesidades espec ficas Adem s dicho conocimiento les permitir hacer valer su derecho optando por la adquisici n de los alimentos que declaren la ausencia de gluten exclusivamente en aquellos establecimientos que les garanticen una informaci n correcta y adecuada RECOMENDACIONES AL SECTOR Dada la problem tica de la poblaci n a la que van dirigidos los alimentos sin gluten el sector implicado en su preparaci n y comercializaci n adem s de tener un conocimiento exhaustivo de la normativa vigente debe garantizar de manera especial a trav s de todos los cauces necesarios la informaci n declarada en la etiqueta relativa a la ausencia del glut2. INC INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO CAMPA AS NACIONALES INFORMACI N SOBRE RESULTADOS A O 2004 DENOMINACI N Alimentos diet ticos destinados espec ficamente a celiacos y alimentos de uso corriente que declaren la ausencia de gluten Actuaciones inspectoras COMUNIDADES AUT NOMAS PARTICIPANTES Baleares Ceuta Pa s Vasco Melilla N2 DE PRODUCTOS CONTROLADOS 119 N DE PRODUCTOS CORRECTOS Y 63 52 94 N DE PRODUCTOS CON IRREGULARIDADES Y 56 47 06 RESULTADOS MAS SI GNI FI CATIVOS El control efectuado en la fase inspectora afect tanto a la informaci n obligatoria del etiquetado como al etiquetado de propiedades nutritivas Dcorrectos Econ irregularidades Etiquetado obligatorio 119 productos controlados En lo que se refiere al etiquetado obligatorio las cifras de irregularidades halladas est n comprendidas en una horquilla que va desde el 0 84 al 23 21 destacando a su vez el resultado de que en todos los productos controlados la denominaci n se consider correcta y no hubo irregularidades en las fechas de duraci n m nima Tampoco se detectaron irregularidades en la informaci n sobre el modo de empleo que deb an incorporar 32 de los productos controlados o en la informaci n sobre el estado f sico o tratamiento al que hab a sido sometido el producto en los 64 casos en que este dato era necesario En lo que respecta a las irregularidades encontradas recayeron en los siguie
3. en
4. ntes elementos de la informaci n descritos en el gr fico adjunto E F G H Cifras calculadas en general sobre el total de productos con irregularidades salvo en las excepciones que se indican A Lista de ingredientes incorrecta en los 119 productos que precisaban este tipo de informaci n B Empleo de una lengua distinta a la oficial del Estado C Indicaci n del contenido neto incorrecta D Informaci n sobre el n mero de lote inadecuada E Indicaci n incorrecta de las condiciones de conservaci n en los 109 productos que precisaban este dato F Irregularidades en la informaci n sobre el pa s de origen en los 36 productos que precisaban este dato G Identificaci n de la empresa no conforme H Inclusi n en el etiquetado de leyendas prohibidas M dica adelgazante Saludable Rejuvenecedora u otras que pod an inducir a error Etiquetado nutricional 119 productos controlados En materia de informaci n sobre las propiedades nutritivas 93 de los 119 productos controlados deb an incorporar obligatoriamente un etiquetado nutricional En dos alimentos de estos 93 2 15 no se incorporaba ninguna menci n a este etiquetado en tanto que en otros 18 19 35 se observ alguna irregularidad resultando las mas numerosas las que se describen en el siguiente diagrama Cifras calculadas en general sobre el total de productos con irregularidades salvo en las e
5. xcepciones que se indican A Irregularidades en la declaraci n de la cantidad o el tipo de cidos grasos o colesterol en 27 productos que incorporaban dicha informaci n B Irregularidades en la declaraci n sobre la cantidad de az cares polialcoholes o almid n en los 24 productos que informaban de estos nutrientes C Uso de unidades inadecuadas para informar del valor energ tico y del contenido en nutrientes o a la ausencia del porcentaje de la CDR en la declaraci n de vitaminas y sales minerales D Empleo de un orden inadecuado en la informaci n sobre los diferentes nutrientes En cuanto a la obligaci n que existe de hacer la declaraci n de la informaci n nutricional por 100 gramos o 100 mililitros no se detect ninguna irregularidad DENOMINACI N Galletas sin gluten Control anal tico COMUNIDADES AUT NOMAS PARTI CI PANTES Andaluc a Baleares N2 DE PRODUCTOS CONTROLADOS 32 N2 DE PRODUCTOS CORRECTOS Y 31 96 9 N2 DE PRODUCTOS CON IRREGULARIDADES Y 1 3 11 RESULTADOS MAS SI GNI FI CATIVOS La muestra no conforme contiene m s de 200 miligramos por kilogramo de gluten aunque en la etiqueta indica Galletas sin gluten DENOMINACI N Papillas sin gluten ni os corta edad Control anal tico COMUNIDADES AUT NOMAS PARTI CI PANTES Andaluc a Asturias N2 DE PRODUCTOS CONTROLADOS 21 N2 DE PRODUCTOS CORRECTOS Y 21 100 0 N2 DE PRODUCTOS CON IRREGULARIDADES Y O 0 0 RESULTADOS MAS S
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