FICHA TÉCNICA DE PIZZA 4 ESTACIONES TG
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1. n 4 4 At n aceite de girasol y sal Pimiento rojo 2 4 Cebolla 2 4 Aceitunas negras 0 2 aceitunas negras laminadas agua sal y estabilizante E 579 Or gano FICHA T CNICA CULO DE TOPGEL 3095 PIZZA 4 ESTACIONES TG 2 Fecha 28 10 13 MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL O si LI No entonces Marca proveedor Marca Blanca CADUCIDAD meses 12 meses MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACION Modo de conservaci n mantener a 18 C Una vez descongelada no se puede volver a congelar Modo de preparaci n precalentar el horno a 220 C colocar la pizza sobre la bandeja en la posici n central del horno y hornear 8 10 minutos hasta que el queso se funda EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje film retractilado con base de cart n Unidad m nima de venta 10 Caja Largo cm 27 Ancho cm 27 Alto cm 21 5 Unidades caja 10 pizzas caja Kilos caja 0 24 Kg caja Palet Formato Palet EUR 80x120x15 cm Cajas x Fila 12 Filas x Palet 8 Kg de Palet 30 Kg VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria FICHA T CNICA ARTICULO DE TOPGEL 3095 PIZZA 4 ESTACIONES TG i Fecha 28 10 13 por 100g por raci n 205g CDR Valor energ tico kJ 906 1857 3 22 Valor energ tico Kcal 215 440 8 22 Grasas g 6 9 14 1 20 2 de las cuales cidos grasos sa2. nn Presentaci n FICHA TECNICA CU ART CULO DE TOPGEL 3095 Hoja 5 de 5 PIZZA 4 ESTACIONES TG E Fecha 28 10 13 L HIGIENIZADO eeeIRR eee I rene erre rre ree eerie rre L INTERFOLIADO L OTRO Peso escurrido No aplica
3. FICHA T CNICA ART CULO DE TOPGEL 3095 PIZZA 4 ESTACIONES TG 15 Fecha 28 10 13 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO Pizza 4 Estaciones congelada C digo EAN 13 8436024105056 C digo EAN 128 18436024105053 15 FC 10 LOTE DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS FOTO DESCRIPCI N Peso aproximado 410g Di metro 27cm COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes de los ingredientes y el o del de mayor proporci n e identificativos del producto Base 49 996 Harina de trigo agua levadura emulgente E 491 aceite de oliva y sal Queso 20 7 Queso Mozzarella 80 leche pasteurizada de vaca prote na de leche mantequilla sal acidulante E 330 suero l cteo cuajo fermentos l cticos conservador E 202 queso Gouda 20 leche pasteurizada de vaca sal fermentos l cticos cuajo colorante E 160a Salsa de tomate 9 7 Pur de tomate almid n modificado de patata sal aceite de girasol az car acidulante E 330 hierbas arom ticas y especias Champi ones 5 3 champi n sal conservador E 270 regulador de acidez E 575 Paleta de cerdo 4 996 paleta de cerdo agua f cula de patata sal az car estabilizantes E 407 E 4511 antioxidante E 316 conservador E 250 y especias At
4. ctos a base de soja FICHA T CNICA ARTICULO DE TOPGEL 3095 PIZZA 4 ESTACIONES TG 7 Fecha 28 10 13 8 Lactosa L 9 Frutos de c scara L a Avellanas L f Almendras L b Anacardos L c Pascanas L d Casta as de Par L e Pistachos L f Nueces L g Nueces de Macadamia LJ 10 Apio y derivados TRAZAS Li 11 Mostaza y productos derivados LJ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo L 13 Di xido de azufre y sulfitos L 14 Altramuces y productos derivados de altramuces C 15 Moluscos y productos a base de moluscos H 7 Leche y derivados Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos INFORMACI N ORGANOL PTICA Color Sobre un fondo rojo sobresale el color del queso salteado de or gano Sabor Caracter stico del producto Textura Crujiente Olor Caracter stico del producto Otros datos cualitativos pH No aplica Grados Brix No aplica Humedad 51 4 cidos grasos libres No aplica ndice de per xidos No aplica OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo No aplica Jo Rebozado No aplica Empanado No aplica Jo Sal 1 25g 100g producto Talla o calibre 27 cm di metro N piezas 1 inyecci n No aplica Peso pieza unidad 410 g Origen Vegetal animal Zona FAO No aplica Nombre en lat n especie No aplica M todo de producci n CO Extractiva Acuicultura Otro
5. turados g 34 7 34 9 cidos grasos monoinsaturados g 2 5 5 1 cidos grasos poliinsaturados g 0 9 1 8 Hidratos de carbono g 26 3 53 9 5 9 de los cuales Az cares g 2 6 53 5 9 Fibra alimentaria g 2 6 5 3 Proteinas g 10 7 21 9 43 8 Sal g 1 25 2 6 43 3 INFORMACION MICROBIOLOGICA Indicar seg n legislaci n que aplica Reglamento CE 2073 2005 de la Comisi n de 15 de noviembre relativo a los criterios microbiol gicos aplicables a los productos alimenticios Modificado por el Reglamento CE 135 2010 G rmenes Aerobios mes filos 100 000 ufc g Coliformes totales 100 ufc g Escherichia coli ausencia 25g Estafilococos aureus 100 ufc g Salmonella ausencia 25 g List ria monocytogenes ausencia 25g Clasificaci n del producto pastas y masas frescas y o precocidas con relleno refrigeradas o congeladas Otras normas no aplica INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS O 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados Da Trigo L b Centeno L c Cebada L d Avena e Espelta L f Kamut TRAZAS O 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos C 3 Huevos y productos a base de huevo O 4 Pescado y productos a base de pescado L 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes TRAZAS 7 6 Soja y produ
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