FICHA TÉCNICA DE LASAÑA CARNE
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1. FICHA T CNICA pri cto DE TOPGEL 4666 LASA A CARNE GRATINADA 9 0 Rev 6 TGP 12banX0 3kg Fecha 15 09 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO LASA A GRATINADA PREMIUM 617421 4666 C digo EAN 13 8436024101614 C digo EAN 128 01 18436024101611 15 Fecha caducidad 10 Lote DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto DESCRIPCI N Alternancia de carne y pasta totalmente recubierto de salsa bechamel y queso gratinado COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes de los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto LECHE entera reconstituida 43 carnes de vacuno cerdo y pollo agua s mola de TRIGO cebolla tomate tomate sal acidulante E 330 harina de TRIGO carne de pollo separada mec nicamente queso QUESO MANTEQUILLA agua prote na L CTEA suero L CTEO sales fundentes E 452 E 331 conservante E 202 margarina aceites y grasas de palma girasol SOJA y colza hidrogenados y no hidrogenados agua emulgentes E 471 E 322 sal acidulante E 330 conservante E 202 aromas antioxidantes E 304 E 306 colorante E 160a almid n modificado pan rallado harina de TRIGO agua levadura y sal carne de cerdo separada mec nicamente sal aceite de girasol vino grasa2. animal GLUTEN especias alb mina de HUEVO en polvo y caldo de ave en polvo sal LACTOSA potenciador del sabor E 621 f cula de patata grasa de palma hidrogenada grasa de pollo extracto de levadura colorante E 150c cebolla c rcuma maltodextrina aromas zanahoria perejil fenogreco Contenido en carne 18 MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL X Si No entonces Marca proveedor Marca Blanca CADUCIDAD FICHA T CNICA pri cto DE TOPGEL 4666 LASA A CARNE GRATINADA 98202 Rev 6 TGP 12banX0 3kg Fecha 15 09 14 18 meses desde la fecha de fabricaci n MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N HORNO Caliente previamente el horno a 200 C durante unos 10 minutos Retire el envoltorio y coloque la bandeja en su interior y a media altura durante unos 35 min Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 25 min MICROONDAS Retire el envoltorio y coloque el producto en una bandeja apta para microondas no met lica Caliente a m xima potencia entre 7 y 8 min aparato de 850W Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 4 5 min EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje plato de 300g enfilmado y embalado en caja de cart n 12 platos por caja Unidad m nima de venta 1 caja Caja Largo cm 28 3 Ancho cm 26 7 Alto cm 11 6 Unidades caja 12 Kilos caja 3 6 Palet Europe Formato Palet O Cajas x fila 12 Fil
3. as x palet 14 Kg de Palet 604 8 VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 11 6 De los cuales az cares 2 4 Grasas 8 9 De las cuales saturadas 3 6 Prote nas 6 4 Sal 1 1 VALOR ENERGETICO POR 100 g Kcalor as 153 Kcal Kjulios 641 Kj INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica FICHA T CNICA pri ct DE TOPGEL 4666 LASA A CARNE GRATINADA 499 Rev 6 TGP 12banX0 3kg Fecha 15 09 14 M Coliformes totales 10000 ufc g Criterios internos basados RD 3484 2000 Grupo A E coli 100 ufc g Criterios internos basados RD 3484 2000 Grupo A Salmonella aureus Ausencia 25g Criterios internos basados RD 3484 2000 Grupo A Staphilococcus aureus 100 ufc g Criterios internos basados RD 3484 2000 Grupo A Listeria monocytogenes 100 ufc g Criterios internos basados en el Reglamento 1441 2007 INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS IX 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados IX a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena Je Espelta _ f Kamut IX 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos TRAZAS lx 3 Huevos y productos a base de huevo IX 4 Pescado y productos a base de pescado TRAZAS _ 5 Cacahuetes y producto
4. s a base de cacahuetes IX 6 Soja y productos a base de soja IX 7 Leche y derivados IX 8 Lactosa IX 9 Frutos de c scara TRAZAS IX a Avellanas IX f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia lx 10 Apio y derivados TRAZAS IX 11 Mostaza y productos derivados TRAZAS lx 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo TRAZAS _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces lx 15 Moluscos y productos a base de moluscos TRAZAS Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos INFORMACI N ORGANOL PTICA Color blanco marfil caracter stico de la salsa bechamel FICHA T CNICA pri cto DE TOPGEL 4666 LASA A CARNE GRATINADA P09 4 Rev 6 TGP 12banX0 3kg Fecha 15 09 14 Sabor caracter stico a la salsa bechamel a la carne y a las especias Textura mezcla heterog nea formada de una salsa cremosa y la carne juntamente con la pasta Olor caracter stico del producto Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad Impurezas cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado Sal Talla o calibre N piezas inyecci n Peso pieza unidad Origen Zona de FAO Nombre en lat n especie Pre
5. sentaci n abastos VAC O nooo r aran E nn nn nn EEEE E EEE EE nan _ HIGIENIZADO vaaan aoaaa aaan aana EL EEEE AEAEE E n nrnna _ INTERFOLIADO o ll n non nnonooonononnnnnnn non n non nn AEAEE ELELE EEE EEEE nan A Peso escurrido Contiene OMG s SI X NO
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