FICHA TÉCNICA GUINDILLAS CON AOVE SAHITA
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1. c SAATA FICHA T CNICA GUINDILLAS CON AOVE SAHITA 1 DESCRIPCI N DEL PRODUCTO Guindillas riojanas con un picante suave en aceite de oliva virgen extra variedad Picual Elaboradas de forma artesanal manteniendo la tradici n y los mismos procesos de desecado y conservaci n que los que se utilizaban antiguamente en los hogares convirtiendo el producto en una aut ntica joya Es un producto que no aporta grasa y tiene un alto poder nutritivo Ideales como pinchos o para acompa ar cocidos 2 INGREDIENTES Guindillas aceite de oliva virgen extra variedad Picual ajo sal y cido c trico acidulante E 330 3 ESTABILIDAD conserva cida Muestra 1 7d as a 372C Muestra 2 7 dias a 5529C Muestra 3 testigo a temperatura ambiente Ausencia de alteraci n del envase y rezumado del producto Ausencia de modificaci n de textura color y aroma del alimento Variaci n del pH entre la muestra incubada y no incubada 0 5 pH 4 5 Adicionalmente se pueden realizar los siguientes an lisis microbiol gicos Se indican los resultados ptimos Muestra 1 y 3 Mes filos aerobios 1Ufc g Mes filos anaerobios 1Ufc g Lactobacilus 1Ufc g Mohos y levaduras 1Ufc g Muestra 2 Term filos aerobios 1Ufc g Term filos anaerobios 1Ufc g Par metros organol pticos color sabor y textura t picos del producto 4 VALOR NUTRICIONAL La informaci n nutricional por cada 100g de producto es la siguiente 178 Kcal 72. 33 K OOOO delos cuales Peso neto 2908 Peso neto escurrido 165g 5 FECHA DE CADUCIDAD Consumir antes de 9 10 meses a partir de la fecha de elaboraci n 6 CONDICIONES DE CONSERVACI N Y MODO DE EMPLEO Conservar en lugar fresco seco y alejado de la luz solar Una vez abierto el envase guardar en el frigor fico y consumir antes de 10 d as 7 PRESENTACIONES COMERCIALES e Material de empaque Envase de vidrio transparente 314ml Embalaje en cajas de cart n e Rotulaci n En cada envase se indica el nombre del producto contenido neto informaci n nutricional ingredientes fecha de consumo preferente num de lote origen y envasador 8 SISTEMA PARA IDENTIFICAR EL PRODUCTO C digo de producto N mero de lote 9 DESTINO Consumidor final 10 NORMATIVAS De acuerdo a la legislaci n espa ola vigente y de la U E vigente
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