Mod:MCV/12C
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1. 08 2009 Mod MCV 12C Production code DELTA 12 3 Z15 027 V01 Querido Cliente Nos felicitamos con Ud par haber elegido un producto de calidad que seguramente satisfacera Sus espectativas Agradeci ndoLe la preferencia que Ud nos ha concedido Le rogamos examine este manual de empleo antes de utilizar su nuevo aparato CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES 5 4 Utilizaci n del TIMER ooooccocccnnnnncccccononnnconoss 10 PARALA SEGURIDAD cooncccccocccncccinannncnnnannranannnnnas 4 5 5 Descongelaci n del tino oooonniccininnicicnnnn mm 10 5 6 Accesorios y su utilizaci n 10 DATOS TECNICOS esciiccioicriicicaainiiniaain amare 5 6 LAVADO Y SANITARIZACION o 41 2 1 Placa datos t cnicos y marca CE 0 5 2 2 Nivel de presi n ac stica 5 6 1 Precauciones y consejos 0oooccccccnnnococccccccnnnnns 11 NS a 6 2 Fases del lavado oooocociccocccnnnnonccccnnnoconnnnnoss 12 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE sssssssssssssssssse 5 BS PAVE UGIEUIDAB OSS de los ACESS NOS ainiai La 7 MANUTENCI N siocasisarasiatosiists 14 INSTALACION cion 6 A icenian 14 AA CONOCI Naci iia 6 7 2 Manutenci n anual ccccccccccccccccccececeeceeceseess 15 42 MONO nic a a a 6 7 3 Instrucciones para el encargado de la 4 3 Conexi n ala red el ctrica 0 0 E MANUTENCION ccoococnnoccconnonnnoncnonanonanonnnnnonononns 15 UTILIZACI N DEL APARATO 0 s ssesssssesssesereeees 7 8 TEMPORAD2. los valores de tensi n V de frecuencia Hz del n mero de fases Ph y las absorciones el ctricas de potencia kW y corriente A la marca CE 2 2 Nivel de presi n ac stica El nivel de presi n ac stica continuo equivalente ponderado de este aparato es inferior a 70 dB A Las medidas han sido cumplidas a 1 metro de la superficie del aparato y a 1 60m de altura del suelo durante el funcionamiento 3 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE Los pesos neto y con embalaje de este aparato est n indicados en los documentos de transporte y tambi n en el interior del embalaje mismo KO G Al fin de evitar que el aceite contenido en el compresor se w derrame en el circuito de refrigeraci n es necesario que el aparato quede siempre en posici n vertical sea durante el A transporte sea durante la instalaci n y la utilizaci n Respete ae las indicaciones indicadas sobre el embalaje Para el desembalaje del aparato cortar el precinto abrir el cart n sacar los cartones internos de protecci n y sacar el aparato del embalaje Tras haber quitado el embalaje asegurarse de la integridad del aparato En caso de duda no lo utilize y dirijaSe al distribuidor que Se lo ha vendido Nota el embalaje es de material completamente reciclable cart n 6 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico 4 INSTALACI N LA INSTALACI N TIENE QUE SER CUMPLIDA OBSERVANDO LAS NORMAS EN VIGOR SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE 4
3. do funcionar la bomba durante el tiempo anteriormente programado electronicamente Aprete el Pulsador TIMER Oy compruebe que el piloto relativo relampaguee El tiempo de distribuci n viene indicado en el Display oon oo regle el tiempo de distribuci n apretando los pulsadores y y leyendo el nuevo valor en el Display Es posible elegir un valor entre Co 01 90 Co 01 90 etc Eligiendo Co y apretando el Pulsador DISTRIBUCI N la bomba funcio nara sin parar hasta cuando Ud no apretara de nuevo el Pulsador DISTRIBU CION O esta programaci n es muy til durante el lavado Nota Con fin de tener un cambio r pido de los valores quede apretado uno de los dos pulsadores durante unos segundos con fin de desactivar el temporizador aprete de nuevo el Pulsador TIMER 5 5 Descongelaci n del tino Como en cada otra instalaci n frigor fica est tica indirecta el vaporizador o sea el tino de refrigeraci n recoje la hume dad atmosf rica y la congela Al fin de evitar formaciones excesivas de hielo en las paredes del tino peri dicamente dos o tres veces par semana es aconsejable descongelar el cubo apagando el aparato a trav s del Pulsador PUESTA EN MARCHA Y Girar el tubo de aspiraci n 15 hacia arriba o sacarlo de su sede en el regulador de aire sacar la cubeta 19 y poner en la nevera la nata que eventualmente ha quedado Dejar descongelar el cubo a temperatura ambiente y antes de ence
4. calificado Cualquier utilizaci n del aparato que no sea la de producci n de nata batida semifrio o mousse se considera impropio No alimente y o accione el aparato cuando est sin alguna pieza No introduzca objetos instrumentos u otro en los tragaluces del aparato El aparato ha sido projectado para que s lo personas adultas lo utilizen eviten que sea utilizado por personas incapaces y no permitan a los ni os de acercarse en el intento de jugar Modificar o intentar modificar este aparato adem s la perdida de la garant a puede ser peligroso Utilizar siempre piezas originales Si decide no utilizar m s el aparato Le recomendamos hacerlo inoperante a trav s del corte de su cable de alimen taci n tras haber sacado la clavija de la toma de alimentaci n el ctrica Le recomendamos adem s de e evitar la dispersi n en el ambiente del gas y del aceite contenidos en el compresor e efectuar el desage y o la recuperaci n de los materiales siguiendo las disposiciones legales en vigor Espa ol 5 Modo de empleo Z15 027 VO1 2 DATOS T CNICOS 2 1 Placa datos t cnicos y marca CE La placa datos t cnicos y marca CE no tiene que ser removida Se encuentra en la parte posterior del aparato e indica en nombre y la direcci n del fabricante F la clase del modelo MOD y relativo n mero de serie S N el tipo GAS y la cantidad gr de gas frigor fico contenido ela o de construcci n ANNO
5. 1 Colocaci n Colocar el aparato sobre una superficie llana y estable Instalar el aparato lejos de fuentes de calor evitando la exposici n directa a los rayos de sol de modo que el aire circule libremente alrededor de cada lado En particular el espacio libre delante la rejilla del condensador debe ser al menos de 20 cm Asegurarse que el cuerpo bomba 3 est completo de la v lvula de reglaje del aire 11 del p mulo de la v lvula de no regreso 24 de los p mulos de fijamiento de la tapadera bomba 27 y del tubo de aspiraci n 15 Comprobar que al interior del embalaje est n grifo de distribuci n 6 completo de ca o y laberintos interno 4 y externo 21 cubeta 19 cubo recoge gotas 8 escobillas 16 y 20 y recogedor en pl stico 17 bolsita de dotaci n recambios 18 Asegurarse adem s que est n presentes el Libreto T cnico la Declaraci n de conformaci n CEE y la tarjeta de las pruebas el ctricas 4 2 Montaje Proceder al montaje de las piezas de esta manera inserir totalmente el laberinto interno 4 en el laberinto externo 21 y ponerlos en la bomba 3 a trav s del agujero del panel anterior montar el ca o del grifo 6 en el laberinto empuj ndolo hasta el momento en que se empalma en la bomba 3 haci ndolo girar en el sentido contrario a las agujas del reloj 45 Comprobar que el surtidor de nata 7 est dirigido correctamente hac a aba
6. AS DE INACTIVIDAD 0 000000 15 5 1 Mandos e indicadores cccccnnoccccccnnnonccnccnnnos 8 5 2 Funcionamiento ooccccccconoccnnnnccconnnnnnnonnnnnnnnnnos 8 9 MALOS FUNCIONAMIENTOS ccccccccccoccnoninncananns 15 5 3 Reglaje de la v lvula del aire 9 ATENCI N A PELIGRO GEN RICO A TENSI N EL CTRICA O MECANICO PELIGROSA EL TEXTO EN LETRA MAY SCULA EVIDENCIADO POR UNO DE LOS S MBOLOS ANTERIORMENTE INDICADOS CONTIENE INSTRUCCIONES QUE SI NO SON SEGUIDAS PODRIAN CAUSAR PELIGRO A LAS PERSONAS G El texto en letra min scula evidenciado par este s mbolo contiene instrucciones que si no son seguidas podrian causar da os o malos funcionamientos del aparato o hacer decaer la calidad del producto 4 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico 1 CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES PARA LA SEGU RIDAD AN LEAN ATENTAMENTE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR EL APARATO AN ESTE MANUAL PROVEE LAS INFORMACIONES PARA EFECTUAR LA INSTALACI N LA UTILIZA CI N Y LA MANUTENCI N EN CONDICIONES DE SEGURIDAD SI NO TUVIERAN QUE SEGUIR TODO LO INDICADO PODR AN COMPROMETER SERIAMENTE LA SEGURIDAD LAS PRESTACIONES Y EL BUENO FUNCIONAMIENTO ADEM S DE PRESCRIBIR CUALQUIER GARANT A La documentaci n t cnica que Uds encontrar n con el MONTA NATA llamado a partir de ahora APARATO se tiene que considerar PARTE INTEGRANTE del mismo y tiene q
7. REEeEEeEEHEEHEEHEEEEEEEREEHEHeREHEHeEHREEHEHEHEHEHEEeEEeEHeEeEEeEeEeEeeeeeeeeeeeEeeeeeeeeeeeeeeeeeeees ENE La sonda de la temperatura del tino esta estropeada en corto circuito o los cables relativos estan Causa estropeados Dirijanse al Servicio Asistencia Sobre el Display aparece el c digo HC La instalaci n frigor fica est apagada Dirijase al Servicio Asistencia para la regulaci n de la tempera Causa tura de conservaci n P rdida de nata y o agua bajo el aparato Causa Anillo de estanquedad del motor bomba estropeado Dirijase al Servicio Asistencia para la sustituci n Ruidos an malos Causa Fallo interno en el aparato Dir jase al Servicio Asistencia
8. Recalentamiento del motor bomba debido a una excesiva utilizaci n Ha intervenido el protector t rmi co Esperar acerca de unos veinte minutos Causa Inconveniente el ctrico aver a en el motor bomba o bomba bajo esfuerzo mec nico Dir jase al Servi cio Asistencia Sobre el Display aparece un c digo de alarma AE o PE Nota La se al de alarma es un hecho muy raro pero podr a ocurrir en presencia de condiciones particulares Entonces antes de considerar el aparato estropeado ap guenlo durante todo el tiempo necesario para la normalizaci n de las temperaturas 10 20 minutos Despu s intenten otra vez utilizar el aparato y comprueben si la alarma se repite C digo de alarma AE ha sido notada una temperatura del tino fuera de los l mites de seguridad Causa El aparato ha sido suministrado con nata demasiado fr a o con l quidos demasiado calientes durante el lavado Echen s lo l quidos con una temperatura aproximadamente entre 2 y 40 C Causa La instalaci n frigor fica ha funcionado vac a el cubito est vac o o no ha sido posicionado en el tino Eviten que esto pase durante tiempos demasiado largos Causa La sonda de la temperatura del tino est estropeada interrumpida o fuera de tolerancia Dirijanse al Servicio Asistencia C digo de alarma PE ha sido notado un corto circuito en la sonda de la temperatura del tino Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico BHeEeEE
9. aciones elencadas en el P r 7 1 Inyector nata en acero El inyector nata en acero tiene que ser lavado con agua caliente y soluci n detergen te y desinfectante hasta quitar todas los residuos de nata al interno y en los agujeros sobre la punta y luego desaguado con agua fr a 14 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico Alargadera de llenamiento destornillar el distribuidor de la nata 34 de la empu adura 35 lavar los agujeros del distribuidor de nata y el interior de la empu adura con un cepillo id neo lavar todas las partes con agua caliente y soluci n detergente y desinfectante hasta quitar todas los residuos de nata controlando en transparencia que el interno del tubo est limpio desague todo con cuantiosa agua fr a haci ndola fluir tambi n al interior del tubo Alargadera de decoraci n quitar la espita 39 destornillando la abrazadera 40 y sacar el portaespita 37 de la bolsa 36 lavar todas las partes con agua caliente y soluci n detergente y desinfectante hasta quitar todas los residuos de nata lavar el interior de la bolsa y del tubo vertendo la soluci n en la saca haci ndola fluir tambi n al interior del tubo y controlando el limpiaje en transparencia desague todo con cuantiosa agua fr a haci ndola fluir tambi n al interior del tubo 7 MANUTENCI N 7 1 Revisiones peri dicas Durante el desmontaje de las piezas para su lavado compruebe de vez
10. alentamiento debido a la falta de aeraci n Limpiar los tragaluces restablecer las distancias m ni mas para la circulaci n del aire y eventualmente esperar unos veinte minutos Los tragaluces est n libres hay espacio para la circulaci n del aire alrededor del aparato y el espacio libre enfrente al condensador a aire es correcto min 20cm Causa La instalaci n frigor fica ha sido puesta en marcha y parada varias veces OPERACI N QUE SE TIENE QUE EVITAR y el compresor ha sido desactivado de su protecci n t rmica Apaguen el apara to por el Pulsador PUESTA EN MARCHA 0 esperen 5 10 minutos y p ngalo en marcha otra vez Nota Controlen leyendo el Display que el tino se enfr e correctamente no se limiten a controlar si el aparato emite un zumbido ya que viene producido por el VENTILADOR y no por el compresor Causa Temperatura de conservaci n demasiado alta Dirijase al Servicio Asistencia para reglarla Causa Condensador sucio Pedir la limpieza al Servicio Asistencia Causa Inconveniente a la instalaci n frigor fica Dir jase al Servicio Asistencia La distribuci n no se activa o se interrumpe de repente el motor bomba parece apagado sin causar el disparo de la protecci n el ctricas o la interrupci n de los fusibles Causa Recalentamiento debido a la falta de airaci n Limpiar los tragaluces restablecer las distancias m ni mas para la circulaci n del aire y eventualmente esperar unos veinte minutos
11. alta Dirijase al Servicio Asistencia para reglarla Causa Fallo en la instalaci n frigor fica Dir jase al Servicio Asistencia La nata sale liquida del grifo Ed Causa V lvula del aire obturada Desmontarla y lavarla como se ha descrito en la Secci n 6 Ninguna distribuci n de nata eventual formaci n de espuma en la cubeta El motor de la bomba parece funcionar G Causa Formaci n de mantequilla en el laberinto y o en el distribuidor de la nata Desmontarlo y lavarlo Causa Clase de nata no apta al laberinto contenido de grasas demasiado alto Intente diluir la nata con leche o agua En caso de dificultad dir jase al Servicio Asistencia Causa Tubo de aspiraci n obturado Desmontarlo y lavarlo Causa Infiltraciones de aire a lo largo de la conducci n de la nata Compruebe el correcto montaje de las piezas y la integridad de las juntas en particular sobre el tubo de aspiraci n Causa Electrov lvula de presurizaci n bloqueada Dirigirse al Servicio Asistencia Causa V lvula de no regreso bloqueada Desmontarla y limpiarla Causa Inconveniente en la bomba Dir jase al Servicio Asistencia Espa ol 17 Modo de empleo Z15 027 VO1 Tendencia a emitir salpicadas de nata Causa V lvula del aire demasiada abierta Reducir el aire gir ndola hasta un numero m s bajo Insuficiencia o falta de refrigeraci n El aparato tiene los paneles o los tragaluces para la aeraci n obstruidos Causa Rec
12. anutenci n chequeo general del aparato y de su efectivo funcionamiento chequeo particular de las piezas de la bomba desmontaje y limpieza de la electrov lvula 32 limpieza del condensador a aire 7 3 Instrucciones para el encargado de la manutenci n A TODAS LAS OPERACIONES SOBRE LOS CIRCUITOS O SOBRE LOS RGANOS INTERNOS PARA CUYA REALIZACI N SEA NE CESARIO EL QUITAR LOS PANELES LATERALES DE PROTEC CI N TIENEN QUE SER CUMPLIDAS CON EL APARATO APA GADO Y S LO TRAS HABER QUITADO LA TENSI N A SE TIENE QUE DAR TENSI N Y ENCENDER EL APARATO S LO ont TRAS HABER ALEJADO LAS PIEZAS O CUALQUIER TIPO DE INSTRUMENTO DE LOS ORGANOS SUJETOS A MOVIMIENTOS DE LOS ELEMENTOS QUE PODR AN ESTAR EN TENSION 8 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD Si se prevee una temporada durante la que el aparato no ser utilizado proceder de esta manera efectuar un lavado cuidadoso del aparato ver Par 6 2 6 3 quitar la alimentaci n el ctrica a trav s del conveniente interruptor previsto en fase de instalaci n y sacar la clavija de la toma 9 MALOS FUNCIONAMIENTOS AN SI NOTARAN MALOS FUNCIONAMIENTOS DIFERENTE DE LAS DESCRITOS LLAMAN DIRECTA MENTE EL SERVICIO ASISTENCIA AUTORIZADO El aparato no parece funcionar El Piloto ALIMENTACI N 0 no se enciende Causa La clavija no est insertada correctamente en la toma Causa La toma est defectuosa Reemplazarla par un t cnico calificado Causa Un fusi
13. ble de protecci n de la instalaci n el ctrica se ha interrumpido Individuen y eliminen la causa de sobrecarga y reemplacen los fusibles interrumpidos con otros parecidos 16 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico Causa Falta energ a el ctrica en la toma Controlar que los seccionadores los interruptores omnipolares y los diferenciales salvavidas en la instalaci n el ctrica sobre la toma est n cerrados Si no lo estuvieran antes de cerrarlos comprobar que nadie est efectuando alguna reparaci n el ctrica Causa El cable de alimentaci n est defectuoso Dir jase al Servicio Asistencia Causa Aver a en la electr nica de revisi n Dirijase al Servicio Asistencia El Piloto ALIMENTACI N vf SE ENCIENDE pero el aparato no funciona Causa Aver a interna en el aparato o en la electr nica de revisi n Dir jase al Servicio Asistencia Durante el encendido o la distribuci n el aparato causa el disparo de las protecciones el ctri cas o la interrupci n de los fusibles Causa Fallo interno del aparato Dir jase al Servicio Asistencia La nata sale mojada o blanda Causa V lvula del aire demasiado cerrada Aumentar la abertura girando el mando de regulaci n hasta un n mero m s alto Causa Natas demasiado azucaradas o con contenido de grasas demasiado bajo Reemplazar el tipo de nata Clase de nata no apta al laberinto Dirijase al Servicio Asistencia Causa Temperatura de conservaci n demasiado
14. de nata batida lavar y desaguar el aparato con una soluci n detergente y desinfec tante vea Secci n 6 Nota la nata demasiado magra no monta mientras la nata demasiado grasa tiende a mantequillar La nata cuanto m s azucarada menos aumenta Evitar a adiduras de az car de todas maneras siempre l quida superiores al 5 La temperatura ideal de la nata l quida est entre 2 y 4 C Temperaturas m s altas no aseguran la conservaci n y impiden a la nata de montar Temperaturas m s fr as separan las grasas de la nata o la congelan El aparato ha sido reglado en fase de estreno para mantener la temperatura apropiada a las clases de nata m s difusas Las natas de larga conservaci n tienen que ser mezcladas y bien amalgamadas porqu tienden a formar grumos de grasas 3 Echar en la cubeta solo nata fr a con las mejores caracter sticas y en cantidad adecuada Utilizar siempre nata en perfecto estado de conservaci n id Nota Tras largas temporadas de pausa la nata tiende a separarse Es I aconsejable par eso mezclarla en la cubeta para hacerla homog nea mese 007 G Echar la nata liquida en el interior de la cubeta y no directa mente en el tino de refrigeraci n 4 Regular oportunamente la v lvula del aire ver p rrafo 5 3 para obtener el aumento de volumen deseado 5 Si desea utilizar el TIMER act velo y regle el tiempo de distribuci n ver Par 5 4 Utilizaci n del TIMER 6 Distribue la
15. emonte el regulador del aire y p ngalo otra vez en su sede Las piezas est n construidas de manera que se pueden evitar fallos durante la fase de remontaje 3 Desmontaje y lavado del grifo ca o y laberinto bomba e quitar la presi n de la conducci n nata levantando el tubo de aspiraci n 15 y apretando durante un momento el Pulsador DISTRIBUCI N lt gt quitar la bobina 22 destornillando el p mulo 46 y sacandola de la electrov lvula 32 e desmontar el grifo 6 gir ndolo a 45 en el sentido de las agujas del reloj y sacarlo de la boca de la bomba 3 e sacarlos laberintos 4 y 21 desmonte el surtidor de la nata 7 destornill ndolo en el sentido de las agu jas del reloj liberando tambi n si presente el para salpicadas en pl stico 23 y destornille el distribuidor de la nata 10 sirvi ndose eventualmente de la astita de fijaci n 2 NO UTILIZE PINZAS al fin de no estropear los filetes Espa ol 13 Modo ae empleo Z15 027 VO1 Incluso Le aconsejamos para un limpiaje cuidadoso desmontar la tapadera de la bomba de esta manera e destornillar el p mulo de la v lvula de no regreso 24 de la bomba 3 y sacar la esfera 25 intentando no perderla e destomillar por completo los p mulos 27 y separar la tapadera 28 de la bomba del cuerpo 3 e sacar cuidadosamente las paletas 29 de la bomba intentando no perder los resortes 30 Durante la extrac ci n los resortes tie
16. en cuando la integridad de los juntos indicados por G en el dibujo y remplaze los que se presenten estropeados o dilatados respecto a su sede Utilize exclusivamente juntos originales realizados en goma para los alimentos La bolsita en dotaci n recambios contiene una serie completa de juntos con caracter sticas aprobadas por el constructor Le aconsejamos remplazar todos los juntos las paletas 29 y los resortes 30 por lo menos una vez cada a o Le aconsejamos guardar siempre una dotaci n almacenada para el pedido haga referencia a la Secci n Recambios contenida en el Libreto T cnico Espa ol 15 Modo de empleo Z15 027 VO1 Para reemplazar correctamente los juntos hace falta remover los viejos juntos utilizando un instrumento puntiagudo posiblemente no met lico intentando no ara ar las sedes lubrificar los nuevos juntos con grasa para alimentos en el momento en que se reemplazan Las paletas 29 tienen que ser reemplazados por lo menos una vez cada a o Tras haber sacado las paletas del conjunto bomba comprobar que no est n estropeadas Las partes que de costumbre se estropean est n indicados con U 7 2 Manutenci n anual De vez en cuando depende a las condiciones ambientales en que el aparato est trabajando y de todas mandos por los menos una vez cada a o haga efectuar al Servicio Asistencia autorizado o sin embargo a personal profesionalmente calificado y habilitado las siguientes operaciones de m
17. idor de nata 10 del grifo atornillar el portagoma 33 de la alargadera sobre el distribuidor de nata 10 atornillar el surtidor 7 sobre el distribuidor de nata 34 montado en la extremidad de la empu adura 35 Nota En la alargadera de llenamiento es posible montar tambi n el surtidor en acero tipo estrecho 42 opcional o el Inyector nata en acero 41 Alargadera de decoraci n Para utilizar una alargadera de decoraci n es suficiente destornillar el surtidor del distribuidor de nata 10 del grifo atornillar el portagoma 33 de la alargadera sobre el distribuidor de nata 10 inserir a la extremidad de la bolsa 36 el portaespita 37 sacado del set decoraci n 38 elegir una espita 39 de forma apropiada a la decoraci n que se tiene que efectuar y fijarla al portaespita 37 por medio de la abrazadera 40 Accionar el monta nata hasta el momento en que se ha llenado la bolsa y apretarla manualmente para efectuar las decoraciones Cuando la bolsa est vac a accionar de nuevo el monta nata 6 LAVADO Y SANITARIZACI N 6 1 Precauciones y consejos LAS GRASAS ALIMENTARAS SON LUGARES IDEALES PARA UN R PIDO DESARROLLO DE LAS BACTERIAS SER NECESARIO ENTONCES EFECTUAR EL LAVADO Y LA SANITARIZACI N DIARIA DEL APARATO En lo que se refiere al lavado Le aconsejamos utilizar productos detergentes anti espuma COMPATIBLES POR ALI MENTOS siguiendo cuidadosamente las precauciones de
18. jo inserir la bobina 22 en la electrov lvula 32 instale si presente la cobertura 48 y bloque todo con el p mulo apropiado 46 Espa ol 7 Modo de empleo Z15 027 VO1 ponga el cubo recoge gotas 8 en su tragaluz del panel frontal en los modelos con mando a pedal para la distribuci n si Usted quiere utilizarlo conecte la clavija del pedal con la toma marcada par el apropiado s mbolo Es posible utilizar el pulsador de distribuci n tambi n con el pedal conecta do 43 Conexi n a la red el ctrica LA SEGURIDAD EL CTRICA DE ESTE APARATO SE ALCANZA S LO CUANDO EST CORRECTAMENTE CONECTADO POR UN PERSONAL PROFESIONALMENTE CALIFICADO Y HABILITADO A UNA INSTALACI N DE ALIMENTACI N DOTADA DE UNA EFI CAZ CONEXI N DE TIERRA OPERACI N QUE DEBE SER CUMPLIDA SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES A COMPROBAR QUE LA TENSI N PRESENTE EN LA RED EL C TRICA EST APTA A LA TENSI N PEDIDA POR EL APARATO INDICADA EN LA TARJETA DATOS T CNICOS O EN EL LIBRE TO T CNICO No se puede considerar responsable el constructor en caso de da os causados por una instalaci n de alimenta ci n el ctrica o de puesta al suelo no adecuados Comprobar que la capacidad el ctrica de la instalaci n este conforme a la potencia m xima del aparato indicada en la tarjeta datos t cnicos Comprobar que la secci n de los cables de la instalaci n est conforme a la potencia de absorci n del aparato Le recomendamos predi
19. n der de nuevo el aparato eliminar el agua que se habr formado utilizando una esponja Secar entonces las superficies del cubo con un tropo limpio G No despegue el hielo rascando el cubo con objetos duros o puntiagudos 5 6 Accesorios y su utilizaci n Nota Los accesorios son opcionales En lo que se refiere a su pedido ver Pedido piezas de recambios en el Libreto T cnico Es muy importante lavar cuidadosamente los accesorios inmediatamente despu s la utiliza ci n antes que la nata seque al interior de los accesorios mismos como explicado en el Par 6 3 Lavado cuidadoso de los accesorios Surtidor de nata en acero Adem s del surtidor normalmente en dotaci n con el aparato 7 es disponible como accesorio un surtidor m s estrecho 42 que aumenta la velocidad de distribuci n y permite decoraciones m s precisas y localizadas El montaje la utilizaci n y el lava do del surtidor accesorio son id nticas a los del surtidor en dotaci n Inyector nata en acero El inyector nata en acero 41 se instala en lugar del surtidor de nata por eso puede utilizarse sea sobre el grifo del monta nata sea sobre la empu adura de la alargadera de llenamiento si presente AN EL INYECTOR NATA ES PUNTIAGUDO UTILIZARLO CUIDADO SAMENTE Espa ol 11 Modo ae empleo Z15 027 VO1 Alargadera de llenamiento Para utilizar una alargadera de llenamiento es suficiente destornillar el surtidor del distribu
20. nata por el Pulsador DISTRIBUCI N 5 3 Reglaje de la v lvula del aire Situandose frente al aparato y girando el mando graduado de regulaci n en el sentido de las agujas del reloj se tendr en posici n 0 la v lvula completamente cerrada Girando en el sentido contrario a las agujas del reloj se abrir gradualmen te la v lvula del aire Con natas normales y correctamente frias la regulaci n normal se encuentra entre las posiciones 2 y 5 Nota Cuando falta el aire la nata que sale se presenta mojada y blanda si al rev s hay demasiado aire del surtidor de nata salen salpica das Si el aire fuera excesivo la nata podr a mantequillarse De la misma manera algunas natas particulares se convierten en mantequilla incluso cuando la nata en la cubeta se acaba y el mon ta nata aspira s lo aire La nata convertida en mantequilla atasca el laberinto y de esta manera bloquea el aparato mismo En este caso girar el mando graduado de regulaci n en la posici n 0 distribuir a trav s del pulsador hasta la obtenci n de una nata l quida y rehacer la regulaci n del aire en la posici n id nea Si no se alcanzaran resultados satisfactorios de esta manera hace falta desmontar el laberinto y el grifo y lavarlos como se ha descrito en la Secci n 6 10 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico 5 4 Utilizaci n del TIMER El empleo de la funci n TIMER permite dosificar las porciones de nata batida hacien
21. nden a empujar las paletas fuera G Durante las operaciones de remontaje inserir las paletas en la bomba con la parte redondeada hacia abajo e cada pieza desmontada tendr que ser lavada cuidadosamente con agua caliente y detergente y aclarada con cuantiosa agua fria Utilize la escobilla en dotaci n al fin de limpiar el interior del grifo de distribuci n 6 y del laberinto externo 21 Limpie los agujeros del distribuidor 10 sirvi ndose de un cepillo id neo Nota Le aconsejamos dejar de todos modos las piezas hundidas durante unas horas en la soluci n deter gente por ejemplo durante la pausa de cierre para derretir los residuos en los intersticios e lubrifique los juntos con grasa para alimentos antes de remontar las piezas 4 Sanitarizaci n e Prepare la SOLUCI N DESINFECTANTE siguiendo las instrucciones del producto y chela en el cubito e empieze la distribuci n durante el tiempo necesario Si fuera necesario dejar trabajar la soluci n durante un tiempo prolongado apague el aparato para no hacer funcionar in tilmente la instalaci n frigor fica e si necesario efect e un enjuague haciendo funcionar el aparato con agua fr a despu s de la sanitarizaci n no toque con las manos las piezas que estar n en contacto con los alimentos 6 3 Lavado cuidadoso de los accesorios Durante las operaci n del desmontaje de los accesorios para su cuidadoso lavado controlar los juntos de los mismos siguiendo las indic
22. ndo uno de estos dos pulsadores cuando el Piloto TIMER O relampaguea se cambia el tiempo de distribu ci n anteriormente programado para la dosificaci n autom tica En lo que se refiere al empleo pormenorizado ver Par 5 4 Utilizaci n del TIMER Pulsador DISTRIBUCI N Apretando el pulsador se obtiene la distribuci n de la nata e sino se utiliza la funci n TIMER O la distribuci n durar hasta el momento en que Ud dejar el pulsador e si se utiliza la funci n TIMER la distribuci n durar durante el tiempo programado anteriormente ver Par 5 4 Utilizaci n del TIMER NM y ee U DISPLAY digital Cuando se pone en marcha y de todas maneras cuando el Piloto TIMER est apagado el Display indica la temperatura de conservaci n en el interior de la ba era de refrigeraci n en C Cuando el Piloto TIMER relampaguea el Display indica el tiempo de distribuci n anteriormente programado 5 2 Funcionamiento 1 Ponga en marcha el aparato apretando el Pulsador PUESTA EN MARCHA Y Nota El Display indica la temperatura de la ba era de refrigeraci n en C Le aconsejamos esperar la refrigeraci n de la ba era 4 C antes de poner en el aparato la nata No apretar el Pulsador DISTRIBUCI N lt Q antes de haber puestos los l quidos en la cubeta La bomba no debe nunca funcionar en seco ya que se puede estropear Espa ol 9 Modo de empleo Z15 027 VO1 2 Antes de empezar la producci n
23. r PUESTA EN MARCHA Piloto ALIMENTACION Apretando el pulsador se pone en marcha el aparato la instalaci n frigor fica se activa y se habilita el funcionamiento de la bomba de distribuci n El Display indica la temperatura de conservaci n presente en la ba era de refrigeraci n Eviten repetidos arranques del Pulsador PUESTA EN MARCHA 0 Si despu s de haber apaga do el aparato quisieran ponerlo de nuevo en marcha esperen siempre unos minutos al fin de evitar sobrecargas al compresor que podr an resultar da osas Nota De costumbre en caso de sobrecarga el compresor viene desactivado de su protecci n interna En estas condiciones la instalaci n frigor fica NO PRODUCE FRIO aunque el zumbido del aparato que sale del VENTILADOR puede hacer pensar que est en marcha Apretando el pulsador el relativo piloto relampaguea se habilita el funcionamiento temporizado de la bomba para la dosificaci n autom tica de las porciones de nata batida De esta manera en el Display se indica el tiempo de distribu ci n anteriormente programado En lo que se refiere al empleo pormenorizado ver Par 5 4 Utilizaci n del TIMER Apretando otra vez el pulsador se apaga el piloto relativo y el funcionamiento temporizado se desactiva la distribu ci n durar s lo durante toda la presi n sobre el Pulsador DISTRIBUCION D El Display vuelve a indicar la tempe ratura de conservaci n Pulsadores y Apreta
24. sponer para una correcta y segura instalaci n del aparato una apropiada toma controlada par un seccionador conforme a las normas de seguridad en vigor con diferencial asociado y colocado de manera de poder ser f cilmente alcanzado par el operador La toma adem s debe estar protegida par fusibles con caracter sticas conformes a la corriente absorbida par el aparato indicada en la tarjeta datos t cnicos o en el Libreto T cnico CONV la clavija y poner el seccionador de la toma en posici n 1 Se tiene que encender el piloto verde ALIMENTA CI NY 5 UTILIZACI N DEL APARATO LA UTILIZACI N DEL APARATO COMO DE CUALQUIER M QUINA EL CTRICA IMPLICA LA OB SERVANCIA DE UNAS NORMAS FUNDAMENTALES EN PARTICULAR No lo toquen con manos o con pies mojados o h medos No lo utilizen si est n descalzos No tiren el cable de alimentaci n para desconectarlo de la red el ctrica No pongan el aparato bajo la lluvia y eviten que entren l quidos al interior del aparato por ejemplo durante la limpieza En caso de aver a y o de mal funcionamiento del aparato y cada vez que se noten da os evidentes sobretodo al cable de alimentaci n quiten la alimentaci n el ctrica y dirijanse al Servicio de Asistencia para la reparaci n AN RESPETEN SIEMPRE LAS PRECAUCIONES FUNDAMENTALES PARA LA SEGURIDAD REF SEC CI N 1 8 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico 5 1 Mandos e indicadores W Pulsado
25. ue guardarse durante toda la vida del aparato La documentaci n como pedido por las normas vigentes directivas CEE para los requisitos esenciales de seguridad y de salud tiene e MODO DE EMPLEO este manual tiene que ser leido por el UTILIZADOR y por el INSTALADOR AUTORIZA DO Provee todas las informaciones necesarias a una correcta instalaci n a la correcta utilizaci n del aparato a la manutenci n corriente y a la soluci n de posibles malos funcionamientos e LIBRETO T CNICO contiene las informaciones t cnicas espec ficas del aparato caracter sticas esquemas piezas de recambios etc Tendr que ser consultado por el personal t cnico del SERVICIO DE ASISTENCIA AUTORIZADO cuya intervenci n tendr que ser pedida e DECLARACI N DE CONFORMIDAD CE seg n las directivas CEE con referencia al aparato FICHA DE LAS PRUEBAS ELECTRICAS de los ex menes periciales funcionales En caso de venta o de traslado del aparato a otra persona toda esta documentaci n tiene que ser entregada al nuevo utilizador para que pueda conocer la correcta utilizaci n del aparato las relativas informaciones t cnicas y las indicaciones para la seguridad Sacar siempre la clavija de la toma antes de empezar cualquier operaci n de manutenci n que tendr que ser efectuada par un personal profesionalmente calificado y capacitado Cualquier modificaci n sea necesaria a la instalaci n el ctrica tendr que ser cumplida por un personal t cnico
26. utilizaci n Durante el lavado y la sanitarizaci n es posible hacer funcionar la bomba sin parar por medio del planteamiento Co del TIMER pero s lo cuando hay soluci n detergente y desinfectante en el cubito Al fin de no estropear la bomba evite absolutamente que funcione a seco 12 Espa ol Z15 027 VO1 Monta nata autom tico 6 2 Fases del lavado 1 Lavado de las partes en contacto con la nata tubo de aspiraci n bomba ca o laberinto y grifo Quite la nata que ha sobrado y p ngala en la nevera e eche en el cubito el detergente diluido con aproximadamente un litro de agua tibia e haga funcionar el aparato hasta cuando el cubito no est vac o e repita la operaci n con agua fria al fin de eliminar el detergente del aparato y del cubito 2 Desmontaje y limpieza del regulador del aire La falta de limpieza del regulador del aire es la causa m s frecuente de malos funcionamientos del aparato e Quitar el tubo de aspiraci n 15 de la bomba 3 y sacar el regulador 11 destornill ndolo de su sede en el sentido contrario a las agujas del reloj e destornille por completo el mando de regulaci n 12 en el sentido contrario a las agujas del reloj e sacar el porta v lvula 13 tir ndolo hacia arriba y quite la v lvula 14 e compruebe haciendo pasar del agua que el tubo de aspiraci n no est obturado e lave cuidadosamente las piezas desmontadas al fin de quitar completamente los residuos de nata e r
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