Etiquetado de Alimentos
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1. productos l cteos quesos mantequilla leche y nata fermenta da a los que se les haya a adido lo impres cindible para su fabricaci n Determinados ingredientes tendr n que indi carse siempre porque se trata de sustancias que pueden provocar alergias como los cereales que contengan gluten es decir trigo centeno cebada avena crust ceos moluscos huevos pescado cacahuetes soja leche frutos de c s cara almendras avellanas nueces apio mos taza granos de s samo altramuces 3 La cantidad de determinados ingredientes 4 El grado alcoh lico en bebidas con gradua ci n superior en volumen al 1 2 5 La cantidad neta para productos envasados 6 La fecha de duraci n m nima o la de caduci dad para productos muy perecederos 7 Las condiciones especiales de conservaci n y de utilizaci n 8 El modo de empleo si es necesario para su correcta utilizaci n 9 Identificaci n de la empresa el nombre la ra z n social o la denominaci n del fabricante envasador o vendedor establecido dentro de la Uni n Europea con su domicilio 10 El lote que se refiere al conjunto de unidades del alimento producido fabricado o envasa do en condiciones pr cticamente iguales 11 El lugar de origen o procedencia si proviene de pa ses que no pertenecen a la Uni n Eu ropea o si su omisi n puede inducir a error al consumidor 12 Toda la informaci n de la etiqueta tiene que figurar en lengua espa ol2. De duraci n m nima o consumo preferente Hasta esa fecha se mantienen sus propiedades espec ficas en condiciones de conservaci n adecuadas Pasa da la misma el producto no tiene plena capacidad nutricional se puede consumir pero no se debe en contrar comercializado Caducidad Se ala el l mite de consumo del alimen to s lo es obligatoria en los microbiol gicamente muy perecederos y que por ello puedan suponer un peligro inmediato para la salud despu s de un corto per odo de tiempo Pasada esa fecha no se pueden consumir Hay que leer las etiquetas para saber qu esta mos comprando y en el caso de los alimentos lo que es m s importante qu estamos comiendo Si nos fijamos bien podremos diferenciar el pro ducto de otros similares para decidir seg n nues tras necesidades y comprobar la relaci n calidad precio En el caso de que el producto planteara alg n problema es la manera de conocer a qui n le podemos reclamar Esta informaci n constituye el compromiso del fabricante de que el art culo re ne las condiciones que exige la normativa Si hemos adquirido un producto pasada la fecha de caducidad se debe devolver al establecimien to Si se detecta se le debe comunicar al comer ciante Gerencia C Atarazanas 8 1 06800 M rida TIf 924 00 47 09 Fax 924 00 47 17 Centro Mancomunado de Consumo Sierra Suroeste Calle Rodeo s n Local 10 06380 Jerez de los Caballeros Tif 924 73 0960 Centro Man
3. a Y qu pasa con los alimentos sin envase Para estos productos para los envasados en los luga res de venta a petici n del comprador y para los que sos y embutidos que se venden fraccionadamente se deber indicar al menos gt El nombre del producto La categor a de calidad la variedad y el origen cuando lo exija la Norma de Calidad correspon diente gt Enel caso de carnes la clase o el tipo de canal de procedencia y el nombre comercial de la pieza gt En productos de la pesca la forma de presen taci n comercial gt El grado alcoh lico en las bebidas con gra duaci n superior en volumen al 1 2
4. comunado de Consumo L cara Sur C Rosario 8 06490 Puebla de la Calzada TIf 924 45 69 52 Centro Mancomunado de Consumo La Serena Vegas Altas C Santa Amalia 4 06716 Villar de Rena Tlf 92483 53 70 Centro Mancomunado de Consumo Campi a Sur C Concepci n Arenal 17 06920 Azuaga Tif 924 89 07 92 Consorcio Extreme o de Ni Informaci n al Consumidor Centro Mancomunado de Consumo Villuercas Ibores Jara Calle Iglesia 36 10120 Logros n TIf 927 15 98 12 Centro Mancomunado de Consumo Tajo Salor C Oscura 10 10900 Arroyo de la Luz Tif 927 272 259 Centro Mancomunado de Consumo La Vera Plaza Juan de Austria 2 10430 Cuacos de Yuste TIf 927 17 22 94 Centro Mancomunado de Consumo Valle del Alag n Plaza de Espa a 1 10810 Montehermoso TIf 927 67 56 23 JUNTA DE EXTREMADURA Vicepresidencia Primera y Portavoc a WM Consorcio Exeranme o de Informaci n al Consumidor JUNTA DE EXTREMADURA Sabes lo que compras Esta informaci n nos la proporciona la etiqueta de los alimentos El etiquetado es toda aquella informaci n bajo cual quier forma indicaciones marcas dibujos que nos advierte sobre las caracter sticas de un producto A trav s de los datos que nos facilita se satisfacen dos derechos del consumidor el derecho a la se guridad y el derecho a la informaci n La etiqueta NO PUEDE inducir a ERROR a Sobre las caracter sticas del producto alimenti cio y en concre
5. to sobre su naturaleza identi dad cualidades composici n cantidad dura ci n origen modo de fabricaci n b Atribuyendo al producto alimenticio efectos o propiedades falsos c Insinuando que el alimento posee caracter s ticas espec ficas cuando todos los productos parecidos tienen estas mismas propiedades d Otorg ndole propiedades preventivas o curati vas de una enfermedad salvo cuando se trata de productos alimenticios destinados a una alimentaci n especial Esta garant a de veracidad ha de manifestarse en el etiquetado en la presentaci n del producto y en su publicidad Qu nos dice la etiqueta Existen dos tipos de informaci n gt Nutricional Es opcional Aunque la mayor a de los productos la contienen S lo es necesaria cuando en la etiqueta en la presentaci n o en la publicidad del producto se se ale que tiene pro piedades nutritivas Nos informa sobre valor energ tico prote nas grasas fibra hidratos de carbono vitaminas sales minerales General Obligatoria para todos los alimentos Es la que nos asesora sobre sus caracter sticas Contenido obligatorio salvo excepciones 1 Nombre del producto 2 Lista de ingredientes en orden decreciente de sus pesos A veces no es necesaria esta lista por ejemplo cuando s lo est compuesto por un ingre diente en el caso de frutas hortalizas frescas los vinagres de fermentaci n que procedan de un solo producto o los
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