flamenquin york 2.88 k _3267
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1. H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03267 AS DATOS DEL PRODUCTO NOMBRE FLAMENQUIN YORK 2 88 K MARCA FRIPOZO PESO NETO ENVASE 2 88 KG PESO NETO EMBALAJE FORMATO 1 x 2 88 KG DESCRIPCION preparado de carne compuesto por una loncha de fiambre enrollada sobre un churro de carne picada enharinado encolado empanado y ultracongelado individualmente DATOS DEL FABRICANTE DIRECCION COMERCIAL DIRECCION FACTORIA AVDA JUAN CARLOS 99 30 565 LAS TORRES DE COTILLAS MURCIA LISTA DE INGREDIENTES Fiambre de carne 36 magro de cerdo agua f cula de patata sal prote na de soja prote na de leche dextrosa de ma z lactosa aromas estabilizadores E 450iii y E 407 antioxidante E 316 potenciador de sabor E 621 y colorante natural E 120 carne de cerdo 27 agua pan rallado harina de trigo agua sal levadura y colorantes E 160e y carotenos harina de trigo almid n de ma z ajo aromas prote na de soja sal dextrosa especias plantas arom ticas estabilizador E 451i y espesante E 464 COMPOSICION NUTRICIONAL ENERGIA KCAL 100 G 173 KJ 100 G 728 PROTEINAS G 100 G 9 2 HIDRATOS DE CARBONO G 100 G 20 7 de los cuales Az cares g 100 g 3 1 GRASAS G 100 G 5 9 de las cuales Saturadas g 100 g 2 5 SAL G 100 G 1 5 P gina 1 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03267 AS DECLARACION DE OMG Y ALERGENOS Este producto no contiene ning n2. ingrediente que contenga o est compuesto por Organismos Modificados Gen ticamente de acuerdo con los Reglamentos CE N2 1829 2003 y 1830 2003 ALERGENOS Contiene soja leche y gluten de trigo CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS ASPECTO Flamenquines bien formados y uniformemente empanados COLOR Propio de los diferentes ingredientes TEXTURA Recubrimiento muy ligero y crujiente n cleo firme y consistente SABOR Propio de los diferentes ingredientes CARACTERISTICAS FISICAS PARAMETROS TOLERANCIAS N2 unidades envase 32 Forma de la unidad cil ndrica Longitud unidad 160 mm Di metro unidad 27 mm Peso de la unidad 95 99 g Fiambre loncha 29 33 g Churro carne picada 36 38 g Recubrimiento 25 34 Tipo de pan rallado de adorno Grano medio fino color naranja CARACTERISTICAS QUIMICAS PARAMETROS TOLERANCIAS Humedad 63 2 m x Prote na 8 8 m n Hidratos de carbono 21 8 m x Grasa 5 3 m x VIDA UTIL 13 meses desde la fecha de fabricaci n si la temperatura de conservaci n es igual o inferior a 18 2C P gina 2 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03267 AS CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS paramermos CY om oo cm E coli 10 ufc g 10 ufc g Salmonella spp Ausencia 25g Ausencia 25g Listeria monocytogenes 10 ufc g 10 ufc g MODO DE EMPLEO A ada los Flamenquines directamente congelados y preferiblemente de uno en uno a la sart n o freidora con abundante aceite muy ca
3. 9 por el que se aprueba la Norma general de de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios Reglamento UE n2 10 2011 de 14 01 2011 relativo a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos R D 930 1992 BOE n2 187 de 05 08 1992 por el que se aprueba la Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios R D 142 2002 BOE n2 44 de 20 02 2002 por el que se aprueba la Lista positiva de de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci n de productos alimenticios Reglamento CE n2 2073 2005 de 15 11 2005 relativo a los criterios microbiol gicos aplicables a los productos alimenticios R D 1109 1991 BOE n2 170 de 17 071991 por el que se aprueba la Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentaci n humana Reglamento CE n2 853 2004 de 29 04 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento CE n2 852 2004 de 29 04 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios REVISADO APROBADO Fecha 16 03 2012 Fecha 16 03 2012 p E a S Fdo M2 Piedad Pi era Fdo Manuel Garre Control de Calidad Director T cnico P gina 4 de 4
4. liente 180 2C y fr alos hasta que se doren al gusto 4 5 minutos Si desea reducir el contenido de grasa del producto esc rralo bien y col quelo unos instantes sobre una servilleta de papel absorbente El posible fraccionamiento del producto permite darle varios usos conservando el que no se gaste en estado congelado El producto descongelado puede permanecer en el frigor fico durante 24 horas POBLACION DE DESTINO Todos los consumidores excepto al rgicos a los alimentos ver declaraci n de al rgenos POSIBLE MAL USO POR EL CONSUMIDOR No respetar la cadena de fr o No respetar la vida til del producto en funci n del equipo de conservaci n empleado en el hogar Superar la fecha de consumo preferente Descongelar previamente el producto antes del consumo no recomendado Volver a congelar una vez descongelado CONSERVACION Y TRANSPORTE Mantener a temperatura igual o inferior a 18 2C ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE P gina 3 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03267 A ESPECIFICACIONES DEL ENVASE MATERIAL caja de cart n ondulada marca Fripozo y bolsa de polietileno neutra IDENTIFICACION DEL LOTE expresado mediante 4 d gitos el primero es la ltima cifra del a o de fabricaci n y los 3 siguientes son el d a del a o de fabricaci n CONSUMO PREFERENTE expresado por mes 2 d gitos y a o 4 d gitos LEGISLACION APLICABLE R D 1334 1999 BOE n2 202 de 24 08 199
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