tortilla de patata con jamón de york y bacon ultracongelada
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1. 9 ss ES E Do E a S Z o E S pan z 2 5 2 gt 53 ds S e E S ga g PRODUCTO 2 E 131 alal 3 g a V g gt E 3 5 al gt G 5 S S 5 L gt 3 ala 5 gt D Z a 3 T a gt Q o gt g gt v lt 3 omm s D 5 2 ru 5 Z o a gt a a z s S E a od S E E 2 Sle 13 518 elo lo 3 2 1 5 5 2132 9 NS 5 E E ORES pa E 2 S S 3 z E El Sle le lelje lo aliea ala lalalala Tortilla de patata NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO con jam n york y bacon INFORMACI N SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticamente Modificados ENVASADO Y PALETIZADO TORTILLA A GRANEL Envase primario Bolsa azul transl cida BOPP Unidades bolsa 30 Bolsas caja 1 Caja marr n R220 PALET 72 cajas europalet TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C Producto ultracongelado una vez descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigor fico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE Se encuentra indicado en los envases y embalajes Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A MDENCAR Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 120 Rev 0 Pag P2. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar OMOE NCAS Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 120 Rev 0 Pag P gina 1 de 4 FICHA DE PRODUCTO TORTILLA DE PATATA CON JAMON YORK Y BACON ULTRACONGELADA e DENOMINACI N DEL PRODUCTO e COMPOSICI N DE MEZCLA e CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO e CRITERIOS MICROBIOL GICOS e INFORMACI N SOBRE AL RGENOS e INFORMACI N SOBRE OGMs ENVASADO Y PALETIZADO e TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE e CONSERVACI N e PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE e MODO DE EMPLEO e LOTES DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR APROBADO POR Fecha Fecha RESP CALIDAD DIRECCI N Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A MDENCAR Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 120 Rev 0 Pag P gina 2 de 4 DENOMINACI N DEL PRODUCTO Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita jam n de york bacon huevo l quido pasteurizado y sal como ingredientes b sicos Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a ultracongelaci n COMPOSICI N DEL PRODUCTO La tortilla estar formada por los siguientes
3. componentes Patata 66 Huevo l quido pasteurizado Jam n york 10 compuesto por jam n de cerdo agua f cula de patata sal az car estabilizantes E 541 E 407 antioxidante E 316 conservador E 250 y especias Aceite de girasol Bacon 5 compuesto por bacon de cerdo agua sal almid n de patata proteina de soja estabilizadores E 450 E 407 y E 415 aroma natural antioxidantes E 331 y E 316 y conservador E 250 Sal Aroma de jam n CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO El producto se presentar ntegro sin roturas y sin hielo en cantidad apreciable CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios mes filos 30 C 1x10 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u f c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N SOBRE AL RGENOS Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 120 Rev 0 Pag P gina 3 de 4 COMOE NCASA Prococinados Naturales Riojanos s a Es T A Ela E E Za v E a 2 Q a
4. gina 4 de 4 Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan MODO DE EMPLEO Preparaci n Esta tortilla ha sido elaborada para poder ser consumida directamente del envase a su plato Si desea tomarla caliente sugerimos varias posibilidades Congelada Microondas Pinchar el envase de pl stico calentar la tortilla durante 4 minutos a 800 W Dejar reposar el producto Si es posible calentar en el mismo plato que se va a servir Horno Convencional Precalentar el horno a 240 C retirar la bolsa de la tortilla untar la bandeja con aceite o agua y calentar por ambos lados aproximadamente 18 minutos Dejar reposar el producto Sart n Retirar la bolsa calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 8 minutos En la sart n vuelta y vuelta a adiendo unas gotas de aceite o agua Descongelada Microondas Pinchar el envase de pl stico calentar la tortilla durante 1 minutos a 800 W Dejar reposar el producto Si es posible calentar en el mismo plato que se va a servir Horno Convencional Precalentar el horno a 240 C retirar la bolsa de la tortilla untar la bandeja con aceite o agua y calentar por ambos lados aproximadamente 5 minutos Dejar reposar el producto Sart n Retirar la bolsa calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 3 minutos En la sart n vuelta y vuelta a ad
5. iendo unas gotas de aceite o agua LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 10 d gitos cinco primeros indican el n mero asignado a cada tortilla los tres siguientes el d a natural del a o y los dos ltimos las ltimas cifras del a o en curso 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso
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