LYSIS INTENSE
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1. oF OENB RANCE vienes LYSIS INTENSE Preparaci n enzim tica microgranulada concentrada para la maceraci n pelicular CARACTER STICAS LYSIS INTENSE es una preparaci n enzim tica microgranulada de pectinasas especiales y celulasas obtenida a partir de Aspergillus niger Est complementada con actividades secundarias proteasas Perfectamente adaptada a la maceraci n pelicular LYSIS INTENSE es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa lo que evita la formaci n de fenoles vol tiles PROPIEDADES ENOL GICAS e Degradaci n de los compuestos de la pared de las c lulas vegetales para Facilitar la extracci n de los compuestos arom ticos Facilitar el prensado Mejorar la clarificaci n del mosto e Las actividades proteasas desestructuran las prote nas del mosto en variedades como la semillon o la sauvignon y las hacen m s reactivas con los polifenoles y la bentonita Concentraci n de tioles vol tiles en un vino acabado A a A LY SIS A e 800 o O 500 500 400 300 200 100 concentraci n en ng L Umbral de detecci n para el 3MH 60 ng L y para el A3MH 4 ng L 154 2014 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com SOFRALAB The Denological Company Illi oE S OEN S3RANCE mE E vienes APLICACIONES e Maceraci n pelicular de uvas b2. l usuario del respeto de la legislaci n y de la informaci n de seguridad en vigor Este documento es propiedad de SOFRALAB y no puede ser modificado sin su consentimiento 154 2014 2 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 333 26 51 87 60 www oenofrance com a SOPRALAB The Denological Company
3. lancas y rosadas para obtener vinos m s arom ticos y afrutados DOSIS Dosis recomendada 2 a 4 g 100 kg de vendimia en funci n de la variedad de uva la duraci n y la temperatura de maceraci n Dosis m xima legal seg n la reglamentaci n vigente no establecida MODO DE EMPLEO Diluir LYSIS INTENSE en 10 L de agua o mosto Esparcir sobre la vendimia antes de prensar Dejar en contacto de 12 a 18 horas entre 12 y 14 C Precauciones de utilizaci n Producto para uso enol gico y exclusivamente profesional Utilizar conforme a la reglamentaci n vigente INGREDIENTES Pectinasas celulasas maltodextrina No contiene OGM Actividades enzim ticas Pectinasas EC 3 2 1 15 gt 22 500 AJDU g Celulasas EC 3 2 1 4 gt 90 000 mSU g PRESENTACI N Bote de 100 y CONSERVACI N Conservar el envase lleno con el sellado original resguardado de la luz en un lugar seco y sin olores Desde su recepci n conservarlo a una temperatura inferior a 25 C Para conservarlo despu s de la vendimia guardar a una temperatura inferior a 8 C Una vez abierto el envase conservar a una temperatura inferior a 8 C y utilizar r pidamente Utilizar preferentemente antes de la FLUO que figura en el envase La informaci n proporcionada corresponde al estado actual de nuestros conocimientos Se suministra sin que ello suponga un compromiso o garant a en la medida que las condiciones de uso se encuentran fuera de nuestro control No eximen a
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