tortilla de patata con espinaca sin sal ultracongelada
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1. va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 6 minutos ambos lados durante 11 min espinacas agua y calentar por ambos a 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta sin sal lados aproximadamente 11 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de descongelada minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 10 d gitos cinco primeros indican el n mero asignado a cada tortilla los tres siguientes el d a natural del a o y los dos ltimos las ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso2. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar OMOE NCAS Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 128 Rev 0 Pag P gina 1 de 4 FICHA DE PRODUCTO TORTILLA DE PATATA CON ESPINACA SIN SAL ANADIDA ULTRACONGELADA DENOMINACI N DEL PRODUCTO COMPOSICI N DE MEZCLA CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO CRITERIOS MICROBIOL GICOS INFORMACI N SOBRE AL RGENOS INFORMACI N SOBRE OGMs ENVASADO Y PALETIZADO TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE CONSERVACI N PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE MODO DE EMPLEO LOTES DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR APROBADO POR Fecha Fecha RESP CALIDAD DIRECCI N Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar AORN E Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 128 Rev 0 Pag P gina 2 de 4 DENOMINACI N DEL PRODUCTO Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita con aceite de girasol alto oleico huevo entero l quido pasteurizado aceite de oliva virgen extra y espinaca Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a congelaci n COMPOSICI N DEL PRODUCTO La tortilla de espinaca estar formada por los siguientes co
3. e Modificados ENVASADO Y PALETIZADO Tortilla embolsada y a granel PESO TORTILLA DIAMETRO CAJA CAJAS PALET 500 grs 200 mm 12 UDS 132 Cajas Europalet 800 grs 220 mm 10 UDS 96 Cajas Europalet TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C Producto ultracongelado una vez descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigor fico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE Se encuentra indicado en los envases y embalajes Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 128 Rev 0 Pag P gina 4 de 4 MODO DE EMPLEO COMOENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a FORMATO DIAM HORNO MICRO SARTEN 500 200 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por a untar la bandeja con aceite y o microondas durante 7 min a ambos lados durante 14 min espinacas agua y calentar por ambos 800 W dejar reposar e
4. l En la sart n vuelta y vuelta sin sal lados aproximadamente 22 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de congelada minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 13 ambos lados durante 20 min espinacas agua y calentar por ambos minutos a 800 W dejar En la sart n vuelta y vuelta sin sal lados aproximadamente 28 reposar el producto 2 min Si a adiendo unas gotas de congelada minutos Dejar reposar el es posible calentar en el aceite o agua producto 2 minutos mismo plato que se va a servir FORMATO DIAM HORNO MICRO SARTEN 500 200 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por 7 untar la bandeja con aceite y o microondas durante 3 min a ambos lados durante 7 min espinacas agua y calentar por ambos 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta sin sal lados aproximadamente 6 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de descongelada minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se
5. mponentes Patata 49 Huevo l quido pasteurizado Espinaca 11 Aceite de girasol alto oleico Cebolla Ajo CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO El producto se presentar ntegro sin roturas y sin hielo en cantidad apreciable CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios totales a 30 C u f c g 1x107 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u f c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N SOBRE AL RGENOS Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar AORN E Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 128 Rev 0 Pag P gina 3 de 4 lo S 313 E E 5 2 2 5 2 PRODUCTO BIE SEE TE 5 gt ds 5 3 S p pa E gt lg 3 2 2 E gt S S A 5 g YN G a DS Dm A a 3 gt E z o e S Dn ES E IS E a a g E S S 2 5 h m F N o pa E 2 wE E E E E E 135 2 15 EE a 23 S Y WE E M EE E E e ae Tortilla de patata con NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO espinaca INFORMACI N SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticament
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