TECHNICAL DATASHEET FICHA TECNICA CRECIPAN CRECIPAN
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1. ximo 100 000 NMP coliformes 7 gr lt 3 Recuentos mohos y levaduras UFC gr lt 150 NMP coliformes fecales gr lt 3 Escherichiacoli gr Ausente PRESENTATION PRESENTACION Polypropylene bag with sealed interior polyethylene bag 30 Kg Sacos de polipropileno con bolsa interior de polietileno sellada capacidad de 30 Kgs STORAGE CONDITIONS AND USEFUL LIFE CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL This product should be stored in a clean fresh dry place away from direct sunlight Under these conditions this product shall have a six 6 month useful life El producto debe ser almacenado en un lugar limpio fresco y protegido contra el sol Manteniendo las anteriores condiciones el producto tiene una vida til de seis 6 meses DIRECTIONS AND DOSAGE MODO DE EMPLEO Y DOSIFICACI N This product should be mixed directly with flour in a ratio of 0 5 gr per 1 gr over the net weight of the flour El producto debe mezclarse directamente con la harina en una proporci n de 0 5 gr a 1 gr sobre el peso de la harina APPLICATIONS USOS It is suggested for baking bread with high contents of margarine and sugar hot dog buns and burger buns Se sugiere usar el producto con panes de alto contenido de margarina y az car pan perro y pan hamburguesa2. TECHNICAL DATASHEET FICHA TECNICA CRECIPAN CRECIPAN baking powder CRECIPAN 1 PRODUCT DESCRIPTION DESCRIPCION DEL PRODUCTO CRECIPAN is a powder improver for bread dough formed by enzymes and emulsifying agents hence offering top quality products CRECIPNAN Es un mejorador en polvo para masas de pan compuesto de enzimas y Emulsificantes dando productos de ptima calidad 2 COMPOSITION COMPISICION Wheat flour Emulsifying agents mono and diglycerides Reducing sugar Tricalcium phosphate Glucosidase Vitamin C Harina de Trigo Emulsificantes mono y digliceridos Azucares reductores Fosfato tric lcico Glucoxidasa Vitamina C 3 PHYSICAL CHEMICAL CHARACTERISTICS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Color Creamy Humidity 9 maximum Granulometry 100 passes through a 100 mesh screen Appearance Fine poder Color Crema Humedad M ximo 9 Granulometr a Pasa en un 10 por malla 100 MESH Aspecto Polvo fino 4 MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS The following microbiological characteristics are guaranteed for this product Aerobic microorganisms count Mesophilic bacterium UFC gr 100 000 maximum NMP coliform bacteria gr lt 3 Mildew and yeast count UFC gr lt 150 NMP fecal coliform gr lt 3 Escherichia coli gr Absent Se garantizan en el producto las siguientes caracter sticas microbiol gicas Recuento microorganismos aerobios Mes filos UFC gr M
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